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食堂學(xué)校防工作計(jì)劃模板【篇1】
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想
以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
三、工作設(shè)想
（一）安全衛(wèi)生
1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時(shí)刻注意安全。
５、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時(shí)清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強(qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理。
9、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn)，做好記錄。
10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái)。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所。
11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會(huì)議，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作計(jì)劃。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。
（二）服務(wù)要求
1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對(duì)待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動(dòng)。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事先請(qǐng)假。
9、工作期間要堅(jiān)守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。
食堂學(xué)校防工作計(jì)劃模板【篇2】
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，強(qiáng)烈責(zé)任感。能熱心、周到、文明、優(yōu)質(zhì)為廣大教職工服務(wù)。
二、建立完整的食堂管理制度：
1、組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生安管理?xiàng)l例》等相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次，每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
2、嚴(yán)格操作流程，做到生熟、葷素分開。分工明確，操作規(guī)范，責(zé)任到人。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔、整齊、明亮。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。
3、學(xué)校食堂公用餐具、容器、用具，定期進(jìn)行物理消毒、化學(xué)消毒。按規(guī)定進(jìn)入配餐間存放保潔。
4、為了保證食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步加強(qiáng)過程管理。采購食品繼續(xù)堅(jiān)持工會(huì)代表陪購制，及時(shí)索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證及安全認(rèn)證標(biāo)志。驗(yàn)收食物堅(jiān)持“三人制”。做到“一看、二聞、三手感”。杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)庫。食品原材料進(jìn)出庫房必須有完整的記錄。
5、堅(jiān)持行政值班人員飯菜先食制，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項(xiàng)登記。飯菜留樣堅(jiān)持標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間。
6、堅(jiān)持民主管理，每月召開一次師生代表座談會(huì)，廣泛征求整改意見。不斷提高伙食質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)情況和師生的承受能力，科學(xué)、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、滿意。
7、健全食堂財(cái)務(wù)管理制度，實(shí)行由教工代表參加的膳管會(huì)參與財(cái)務(wù)監(jiān)督管理的制度，堅(jiān)持“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，成本核算，收支平衡”的原則。食堂財(cái)務(wù)由學(xué)?？倓?wù)處統(tǒng)一管理，設(shè)置食堂現(xiàn)金、總帳。單獨(dú)開設(shè)基本帳戶，實(shí)行專項(xiàng)成本核算，保持收支平衡。每年度進(jìn)行一次財(cái)務(wù)審查，并列入校務(wù)公開項(xiàng)目。
食堂學(xué)校防工作計(jì)劃模板【篇3】
WOED格式
鼠、蟑螂是嚴(yán)重威脅人類健康的主要病媒生物，直接危害人類的健康和生命安全，為確保省級(jí)衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作目標(biāo)任務(wù)圓滿完成，建設(shè)良好的學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境，保障廣大師生身體健康，特制訂xx縣xx實(shí)驗(yàn)學(xué)校201x年春季滅鼠滅蟑工作實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想和原則
堅(jiān)持以人為本，以保障師生身體健康、優(yōu)化學(xué)校環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合治理的方針和以塊為主、條塊結(jié)合的原則，人人動(dòng)手，消滅兩害確保我校滅鼠滅蟑工作達(dá)到縣教育局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。二、工作目標(biāo)
（一）滅鼠標(biāo)準(zhǔn)：達(dá)到有鼠洞、鼠類、鼠咬痕等痕跡的房間不超過2﹪，重點(diǎn)防鼠設(shè)施不合格不超過5﹪.不同類型的外環(huán)境累計(jì)2000米鼠跡不超過5處。（二）滅蟑螂標(biāo)準(zhǔn)
1、室內(nèi)有蟑螂成蟲或幼蟲性房間不超過3﹪，平均每間房大蠊不超過5只，小蠊不超過10只。
2、有活蟑螂卵房間不超過2﹪，平均每間房不超過4只。3、有蟑螂糞便蛻皮等蟑跡的房間不超過5﹪.三、時(shí)間安排
（一）準(zhǔn)備階段(5月6日-10日)1、成立學(xué)校滅鼠滅蟑工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、完善兩害密度本底監(jiān)測(cè)資料，落實(shí)監(jiān)測(cè)工作。
3、籌集經(jīng)費(fèi)，開展滅鼠滅蟑藥物的市場(chǎng)調(diào)研，做好藥物效果評(píng)估的前期準(zhǔn)備工作。(二)宣傳發(fā)動(dòng)階段（5月11日-5月16日）
1、開展滅鼠滅蟑宣傳工作。成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定兩滅工作實(shí)施方案，，確定兩滅工作具體負(fù)責(zé)人，
2、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，開展鼠密度監(jiān)測(cè)和鼠情調(diào)查。3、選定、購買滅鼠滅蟑藥物，開展藥物效果評(píng)價(jià)。（三）投藥殺滅階段（5月17日-5月30日）
1、5月17日至5月19日為領(lǐng)購兩滅藥物，5月20日至22日，5月27日至29日兩次集中投放滅鼠、滅蟑藥物時(shí)間。
2、加強(qiáng)檢查，督導(dǎo)投藥的覆蓋率、到位率、合格率，查遺補(bǔ)漏。3、著重抓好重點(diǎn)地段藥物滅殺，確保滅鼠滅蟑效果。
4、做好投藥后的善后工作：注意藥品保管，確保安全，整治室內(nèi)。外環(huán)境衛(wèi)生，開展愛國主義衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)；清楚鼠跡，填洞補(bǔ)縫；完善鞏固措施；做好殺滅后的密度測(cè)定；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救。
（四）自查自糾階段（6月1日-7日）
組織自查，查出問題及時(shí)補(bǔ)救，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對(duì)性地進(jìn)行集中整改，采取補(bǔ)救措施，，補(bǔ)投藥物和集中消滅。
（五）迎檢階段（6月-6月15日）全面完成滅鼠滅蟑工作，做好資料收集，匯總、歸納、裝訂成冊(cè)，接受縣愛辦檢查考核，確保通過縣級(jí)檢查驗(yàn)收。四、保障措施
（一）廣泛宣傳教育，充分發(fā)動(dòng)師生開展滅鼠滅蟑活動(dòng)。講究衛(wèi)生、消滅兩害，是防止疾病暴發(fā)流行，保護(hù)廣大師生身體健康，促進(jìn)教育健康發(fā)展的一項(xiàng)重要措施。5月8日學(xué)校召開動(dòng)員會(huì)，宣傳滅鼠滅蟑工作的意義、要求和方法，組織師生積極投身滅鼠滅蟑活動(dòng)，使我校滅鼠滅蟑工作取得實(shí)實(shí)在在的效果。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步健全滅鼠滅蟑工作機(jī)制。
專業(yè)資料整理
WOED格式
成立xx縣xx學(xué)校滅鼠滅蟑工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)滅鼠滅蟑活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)、技術(shù)指導(dǎo)。成立工作專班，具體負(fù)責(zé)本單位的滅鼠滅蟑工作，配備3名專（邱友志、胡文輝、周秋紅）職滅鼠滅蟑工作人員，具體負(fù)責(zé)滅鼠滅蟑藥物的分發(fā)、投藥及殘留藥物的回收，死鼠死蟑的收集處理工作。
（三）狠抓重點(diǎn)，實(shí)行綜合防制的技術(shù)措施。
清除滋生地，搞好重點(diǎn)場(chǎng)所的滅鼠滅蟑工作，對(duì)于全面開展兩害防控有著重要意義。大力開展愛國主義衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，動(dòng)員廣大師生打掃衛(wèi)生、清理垃圾污物、凈化環(huán)境，并完善防制設(shè)施。（四）落實(shí)責(zé)任，實(shí)行滅鼠滅蟑工作目標(biāo)責(zé)任制。
學(xué)校將納入工作管理。層層分解任務(wù)，抓好落實(shí)，保證滅鼠滅蟑工作達(dá)標(biāo)。要按照相關(guān)工作，加強(qiáng)對(duì)滅鼠滅蟑工作的督促檢查。確保滅鼠滅蟑措施的落實(shí)。
專業(yè)資料整理
滅鼠工作計(jì)劃
社區(qū)滅鼠工作計(jì)劃
春季滅鼠工作計(jì)劃
滅鼠工作總結(jié)
秋季滅鼠工作總結(jié)
食堂學(xué)校防工作計(jì)劃模板【篇4】
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)食堂《衛(wèi)生法》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，能順利的進(jìn)餐，健康快樂的成長，特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗的食品，堅(jiān)決不予采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅、防鼠措施，冬季做好保溫工作。
八、采購食品、蔬菜要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，要勤儉節(jié)約。
九、食堂人員要相互支持，友好相處協(xié)同工作。
十、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
劉新莊學(xué)校細(xì)化管理檔案材料
十一、個(gè)人方面要注意：堅(jiān)持四勤，工作服要穿戴整齊，頭發(fā)要塞入內(nèi)，不外露。上班時(shí)不佩戴金銀首飾、手表等貴重物品，不化妝、不染指甲，不抹香水。上班時(shí)不準(zhǔn)喝酒、吸煙及做其它有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。不準(zhǔn)穿工作衣帽進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)場(chǎng)所。
十二、充分發(fā)揮膳委會(huì)的只能，定期召開會(huì)議及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
總之新學(xué)期開始，食堂人員要以新的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)，為保證食堂工作的全面開展，我們要遵守好學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好地學(xué)校整體形象做出應(yīng)有的努力。
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