大家喜歡吃粽子嗎？喜歡的話，小編又想問喜歡吃甜的還是咸的？下面就讓出國留學(xué)網(wǎng)小編帶大家了解一下，希望大家喜歡，僅供參考。
北粽清香甜 南粽味咸鮮
豆腐腦有南甜北咸之爭，粽子的口味也南北有別。北方粽子以甜味為主，有紅棗粽、赤豆粽、蜜餞粽等；南方粽子以咸味為主，有豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽等。
北京粽子是北方粽子的代表。北京粽子較大，原料以糯米為主，部分地區(qū)用大黃米，餡料多為金絲小棗、紅豆、蜜餞，形狀為斜四角形或三角形，口感黏韌，味道清香。此外，河南省魯山縣西部、西南部山區(qū)在端午節(jié)會吃一種特殊的粽子——槲墜，槲墜以小米、黍子、紅豆、豆角籽制成，有的人家還要加上板栗和大棗。蜂蜜涼粽子是西安、關(guān)中和陜南一帶特有的品種，它形似菱角，白瑩如玉，用絲線或竹刀割成小片，再淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，吃起來筋軟涼甜，芳香可口。
-南方的粽子不止廣東咸肉粽，客家灰水粽、嘉興粽等等。廣東粽子是南方粽子的代表，除常見的肉粽、咸蛋黃粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆蓉等為餡料的什錦粽。嘉興粽子也是南方粽子中的知名品種。嘉興粽子為四角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種，尤以鮮肉粽著名。制作鮮肉粽時(shí)，會在瘦肉間夾入一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油脂滲入糯米，使粽子入口肥而不膩、潤滑細(xì)嫩。
客家灰水粽是沒有任何餡，用天然植物堿水（布荊草，燃燒灰燼用水過濾）然后把糯米倒入灰水里浸泡，讓糯米染上淡淡的黃色，用浸泡好的葦葉包成尖三角形，用一種天然的葉扎緊。煮熟后的灰水粽剝開黃澄澄的顏色，有葦葉的香味，蘸上白砂糖，香香甜甜，軟軟糯糯，特別好吃。
無論你是北方人還是南方人，有人愛吃咸粽子，有人愛吃甜粽子，或者兩者都能愛吃。
小編我還是推薦客家灰水粽，蘸冰糖簡直人間美味，白糖和灰水粽就是絕配。