芒種吃青梅

    大家知道芒種為什么要吃青梅嗎？下面就讓出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編帶大家了解一下，希望大家喜歡，僅供參考。
    
    芒種煮青梅的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)夏朝就有了。初夏是青梅的時(shí)節(jié)，正月開(kāi)花的梅樹(shù)在這時(shí)剛好結(jié)出梅子，但青梅鮮果酸澀，如果直接吃，梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是，古人就發(fā)明了各種煮梅的方法。芒種當(dāng)天動(dòng)手做，既飽口福，又很有風(fēng)雅的形式感。
    芒種吃青梅的寓意
    芒種時(shí)節(jié)氣候炎熱，吃青梅有著美好的寓意。芒種時(shí)節(jié)有煮梅的習(xí)俗，這一習(xí)俗歷史悠久，早在夏朝便已經(jīng)有了。由于梅子味道酸澀，很難直接食用，必須要加工后方可食用，便有了煮梅。而芒種煮梅的習(xí)俗也就這樣流傳了下來(lái)。
    青梅有什么效果
    青梅適合在炎熱的夏季食用。青梅主要生長(zhǎng)在廣東、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸以及維生素C。具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如鹽漬、制作蜜餞、取汁、熏制、釀酒、制藥等。夏季食欲不振的時(shí)候，可以適量吃些青梅。
    大家也可以多吃點(diǎn)青梅哦！