又到了吃荔枝的季節(jié)了，夏季的荔枝真可謂是鮮嫩多汁個個都很飽滿，那大家在夏季買荔枝的時候知道怎么挑選荔枝嗎？下面不妨一起跟隨出國留學網(wǎng)小編一起看下“如何挑選荔枝 精選小知識”希望你會喜歡，歡迎你的參閱！
如何挑選荔枝
1、看外皮顏色
荔枝有紅色的也有青色的，哪一種更好吃呢？10個人中9個人在挑選荔枝的時候，都會選擇顏色紅紅的荔枝，看上去像是熟透了很是誘人，其實這樣的荔枝口感并不是特別的好，因為過于成熟里面的水分缺失，所以口感相對來說差一點。一般來說，新鮮荔枝應該選擇外皮顏色紅綠相間的，綠色分布較多，這說明那個荔枝還不夠成熟就被采摘了，口感會比較酸澀，而紅到發(fā)黑，顏色偏暗的那一種就屬于留存時間比較長的荔枝了，不新鮮，大家就不要選擇了。所以在挑選時，最好選擇那些紅綠相間，顏色較為鮮艷的荔枝。
2、看外皮尖刺
荔枝外形上都有一層小刺，那一個個凸起的小刺，在荔枝完全成熟之后，就變得不扎手了，挑選荔枝以平刺為首選。如果比較密集，非常扎手就說明它還不夠成熟，相反成熟的荔枝外表比較平坦，小刺的密集程度很小，而且縫合線比較明顯，所以這樣的荔枝味道比較甘甜，建議購買時選擇這種。而如果外殼干裂或者是發(fā)黑發(fā)霉，就證明荔枝已經(jīng)不新鮮了。
3、看荔枝的果莖
觀察果柄和果皮交界的地方，這個部位最薄弱（害蟲經(jīng)常趁虛而入），避免買到有蟲的荔枝就一定要仔細看果實和果柄相接的這個位置，如果這個部位出現(xiàn)了害蟲或者蟲孔，說明里面有害蟲，盡量不要購買！還有的是，被剪下來的帶枝荔枝放得越久，荔枝就越容易脫落，脫落下來的荔枝就越容易招惹小蟲的侵害，故一般我們也不要買脫了莖枝的荔枝，這時的荔枝很容易就有蟲了。當然，剛摘下來的立刻吃完的除外。
4、看荔枝軟硬性
在挑選荔枝時，用手輕輕捏一下，新鮮的荔枝手感應該是有彈性的，而且比較微軟，就說明這種荔枝比較成熟，相反如果沒有彈性，非常硬的就是還沒成熟的荔枝，吃起來也是不甜的，還有就是又軟又爛沒彈性的，這種荔枝已經(jīng)不新鮮了，大家千萬不要買。
5、聞味道
最后就是湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，隨著荔枝放得越久，清新的香味就會逐步變成酸味，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。
這三種荔枝不要吃
1、氣味不正常的荔枝
正常的荔枝，有淡淡的果香味，沒有其它異味。但如果保存不當，導致荔枝變質(zhì)，會出現(xiàn)酒味、酸味，甚至臭味，這樣的荔枝是不能買的。買荔枝時一定要聞一聞，這樣才不吃虧。
2、外殼發(fā)黑的荔枝
正常的荔枝，外殼有青色、有紅色，但絕不會出現(xiàn)黑色。由于保存不當，外殼開始腐爛變質(zhì)，就會發(fā)黑，所以看到外殼上有黑色時，白送都不要。
3、外殼凸起多的荔枝
荔枝外殼有點像“龜背”，上面有很多凸起。如果凸起比較密集，也就是凸起比較多，就說明荔枝還不夠成熟。凸起比較少，說明果實的膨脹度大，把凸起撐開了，和榴蓮是一個道理，這樣的荔枝成熟度高，味道香甜，汁水多。
如何儲存荔枝
第一招
荔枝用保鮮袋裝起來，密封后放進清水中，再放入一些冰塊，就可以了。如果家里有很多冰塊，也可以把荔枝直接放在冰塊中，冰鮮的方法能保存3天。
第二招
用保鮮袋把荔枝裝好，放進冰箱里冷藏，也能保存3天。
雖然荔枝可以冷凍保存，能保存幾個月都沒問題，但口感和新鮮的差了很多，最好還是用冷藏、冰鮮的方法來保存荔枝。