每年都會有很多食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的同學(xué)選擇考研提升學(xué)歷，那么本專業(yè)主要考研方向有哪些呢?下面是由出國留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的考研方向”，僅供參考，歡迎大家閱讀本文。
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)考研方向
1、臨床營養(yǎng)學(xué)
臨床營養(yǎng)學(xué)是營養(yǎng)學(xué)的重要組成成份，而且隨著臨床醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)科學(xué)的迅速發(fā)展，使這兩個(gè)領(lǐng)域的聯(lián)系更為密切，臨床營養(yǎng)學(xué)不只是營養(yǎng)缺乏病的防治，也不僅限于疾病的營養(yǎng)治療，其內(nèi)涵發(fā)生了新的變化，它覆蓋了營養(yǎng)因素在發(fā)病過程中的機(jī)制，營養(yǎng)與機(jī)體對疾病抵抗力的關(guān)系以及營養(yǎng)在預(yù)防、防治、治療、康復(fù)和保健中的作用諸方面。
2、食品營養(yǎng)學(xué)
食品營養(yǎng)學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)邊緣科學(xué)。近年來,營養(yǎng)學(xué)知識正越來越多地應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)之中,營養(yǎng)療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養(yǎng)學(xué)發(fā)展的'內(nèi)部原因和外在條件,從分析臨床營養(yǎng)學(xué)在我國醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的地位入手,探討其生存價(jià)值和今后的發(fā)展前景。
3、生化與分子營養(yǎng)學(xué)
了解生化與分子營養(yǎng)學(xué)的研究方法、細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡、細(xì)胞增殖和細(xì)胞凋亡、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、基因表達(dá)和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遺傳修飾食物和食物過敏的分子機(jī)理等。
拓展閱讀：食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向
本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域很廣，涉及醫(yī)學(xué)和非醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的各相關(guān)專業(yè)。1)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域可從事臨床工作(進(jìn)傳染病科室)。從事臨床科研工作(進(jìn)流行病、地方病研究所)，或者從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生宣傳普及，衛(wèi)生事業(yè)管理、社會醫(yī)學(xué)研究等相關(guān)工作。2)非醫(yī)領(lǐng)域可從事環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測、海關(guān)疫檢等。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在醫(yī)療、快速消費(fèi)品、酒店等行業(yè)工作，大致如下：
1 醫(yī)療/護(hù)理/衛(wèi)生;
2 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品);
3 酒店/旅游;
4 教育/培訓(xùn)/院校;
5 餐飲業(yè)。
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事營養(yǎng)師、廚師等工作，大致如下：
1 營養(yǎng)師;
2 廚師。