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2018高考前一周吃什么
考前飲食總原則
避免任何形式的食物中毒。最好父母親自選購食物，為孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發(fā)生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。
考試本身是一場體力與心理巨大消耗的戰(zhàn)斗，需要即刻補充足夠的能量，以保證考試過程中大腦所需的充分養(yǎng)料。讓大腦始終保持高速、高效運轉，讓考試間隙大腦能得到充分的補給，這是飲食必須滿足的基本要求，尤其提示家長重視富含蛋白質、低糖食物以及補充水分這兩個要點。
飲食安排一定要以孩子滿意作為前提，尤其重視如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出現在高考餐的飯桌上。考試期間的中餐，建議吃富含蛋白質與低糖的食物，并備少量黑巧克力或者香蕉等富含維生素B，抗氧化劑的提升能量的小零食下午考試時食用。
高考前切忌亂進補，安排好考前考中營養(yǎng)。考前大量的進補，容易紊亂孩子內分泌，一不小心還會引起上火等問題。營養(yǎng)應注意均衡，葷素合理搭配。高考前及期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。
三餐之間的安排要不同對待。在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。
三餐食譜推薦
早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎。一頓好的早餐或者說營養(yǎng)早餐應該包括以下幾類食物：谷類、牛奶或奶制品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說明這頓早餐質量不好。早餐應該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應更敏捷。否則容易發(fā)生低血糖暈厥現象。
早餐食譜搭配
1. 牛奶、雞蛋、蘋果
2. 牛奶 250ml、全麥面包200g、煮雞蛋1個
3. 饅頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、雞蛋1個、醬黃瓜、水果適量
4. 蝦皮餛飩、牛奶250ml
5. 牛奶250ml、雞蛋煎餅、生菜色拉
6. 菜包子、小米粥、煮雞蛋1個
7. 花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1個、水果適量
8. 面包、豆?jié){、雞蛋1個、鹵五香豆腐干、水果：草莓(或李子)5-6個
9. 玉米餅(或饅頭)、豆?jié){、熗白菜、咸菜、煮雞蛋、枇杷(或圣女果)4-5個
10. 包子(餡為豬肉、小白菜、香菇、海米)、綠豆粥(加枸杞子、蓮子)、牛奶、桃1-2個
午餐是考生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張學習能不能得到營養(yǎng)補充，孩子下午的刻苦努力能不能得到營養(yǎng)上的準備，就看午飯了。家長一定要給孩子精心準備午飯，在保證合孩子口味的基礎上，午飯要有充足的熱量和各種營養(yǎng)素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補腦的食物：魚、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜。
午餐食譜搭配
1. 米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子
2. 大米黑豆飯、清蒸海魚、豆腐干炒卷心菜、紫菜雞蛋湯
3. 大米紅豆飯、宮爆雞丁(加青椒、胡蘿卜、花生米)、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯
4. 米飯、紅燒魚、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯
5. 米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯
6. 米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯
7. 米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯
8. 米飯、地三鮮(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基圍蝦
9. 米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊魚、三鮮豆腐羹
10. 米飯、糖醋魚塊、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯
家長在給孩子準備晚餐時，需精心安排，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。當孩子感到累時，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃;看書時間過久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等。不要吃得過飽，臨睡前可喝一杯熱奶。
晚餐食譜搭配
1. 綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/面片
2. 米飯、干煎帶魚、木須肉、醬燜茄子番茄土豆湯
3. 米飯、紅燒鴨腿、西蘭花炒肉片、蠔油生菜、番茄蛋湯
4. 三鮮水餃、炒菜筧、油豆腐海帶、榨菜肉絲湯
5. 小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉面/面片
6. 糖醋帶魚、清炒菠菜、土豆絲或拉面/餃子
7. 大餅(或米飯)、清炒芥藍、燒黃魚、海米冬瓜湯
8. 米飯、黃燜雞塊、粉絲白菜、蘿卜絲海米湯
9. 花卷(加黑芝麻)、熘大蝦、菠菜豆腐湯、小米粥(加桂圓肉、蓮子)
10. 饅頭、雞脯肉炒花菜胡蘿卜、瘦肉炒芹菜(加平菇)、玉米馇粥
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