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高考涼菜食譜推薦：涼拌黃瓜卷
主料：黃瓜一根
輔料：蒜末兩瓣，白糖一勺，米醋兩勺，味極鮮兩勺，干辣椒兩三個，花生油適量
做法：
1.黃瓜一根，選直溜的，刮皮器一個
2.由上往下，或由下往上，根據(jù)自己習(xí)慣，刮一條一條的薄片
3.如圖刮成一片一片的
4.薄片卷卷
5.全部卷好擺盤
6.蒜瓣兒切末，辣椒切段直接擺放于黃瓜卷上
7.白糖，味極鮮，米醋混合調(diào)汁，澆黃瓜卷上
8.油燒至七八成熱澆蒜末辣椒上即可
9.一道賞心悅目的黃瓜卷小菜就完成了