2019年在這樣忙碌的工作里就過去了一半。半年的時間里，忙碌起來的時候整天不可開交，在公司與供貨商之間不停的奔波，白天忙著選貨購貨，晚上則要做著各種資料。采購的工作是非常復雜的，同一種物品我們常常需要“貨比三家”，選擇出品質(zhì)最好的，價格最低的那一種。而每一種物品需要購買的數(shù)量是多少，多久購買一次，這些都是我們要做的。
在上半年中，我們生鮮市場總計進購了蔬菜1300余噸，各類大米1000噸，魚類海鮮進購了800余噸，其余肉類進購了1200余噸。
在進購海鮮魚類的時候，我們前往了xx海鮮市場，xx海鮮市場是xx三角洲地區(qū)最大的魚類海鮮購買市場了，我們算是老顧客了，與這片市場里的攤主們都非常熟悉，合作時間差不多有2、3年了。所以我們在選購魚類的時候，都是挑選出最好的那一批次，一般這些大攤主都是會提前準備好給我們的貨，因為量比較大，所以在付款時，我們也會比其他進購商低上五個百分比左右，這樣能為我們省上一大部份錢。但是這樣的攤主共計的是比較頂尖的一類漁產(chǎn)，貴于精細，而不是數(shù)量。我們需要大量魚類的時候，我們常常是直接與漁船進行合作的。我們總計合作的漁船有十余條，每次我們都能拿到第一批的貨，在上半年的時間里，前幾個月的時間魚類的產(chǎn)量還是很充足的，但是在五月份的時候因為有休漁期，在產(chǎn)量無法滿足我們的供應了。五月份的時候，我們轉(zhuǎn)而去往了其他的魚類海鮮市場。
除去海鮮，我們還需要進購肉類。上半年里，進購量最大的是豬肉以及雞鴨等家禽，牛肉進購了300余噸，羊肉150余噸，其余如狗肉、驢肉等肉類因為消費量小，我們進購的比較少。在價格方面，我們是直接與肉聯(lián)廠進行合作的，每一批次的肉類都是在經(jīng)過檢查之后再進行購買的，價格是比不上直接從農(nóng)場主手里購買的價格低，但是我們的肉類不需要自己處理，而是由肉聯(lián)廠處理完后，經(jīng)過檢驗再售出，這樣也能為我們省下一部分處理成本。
在蔬菜進購方面，根據(jù)不同的蔬菜產(chǎn)地，分別進行購買，在時令蔬菜上進購的量較大，而一些不是當季的蔬菜，我們則是選擇和一些棚戶種植主合作，從他們手中還進口，大致上是滿足了上半年里的需求。
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