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2018年高考營(yíng)養(yǎng)早餐：玉米面發(fā)糕
材料
普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，細(xì)砂糖20g，酵母3g，葡萄干適量
做法
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻
3.面粉中加入細(xì)砂糖
4.將玉米粉溶液倒入面粉中
5.將面粉揉成團(tuán)，微微收?qǐng)A
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤(rùn)紗布，將面團(tuán)放入，放置溫暖處發(fā)酵
7.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面撒上泡軟的葡萄干
8.鍋中燒水，水開(kāi)后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右
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