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高考營養(yǎng)食譜及做法：麻辣雞翅
材料：雞中翼 九個，鹽 適量，柴火高山辣椒 四個，姜絲 少許，醋 一勺，料酒 一勺，糖 少許，麻辣優(yōu)選辣椒面 一勺，優(yōu)選花椒面 一小勺，油 適量，大蒜末 適量，老抽 適量，骨湯 少許，小蔥 三根，去皮熟白芝麻 少許
做法：
1.雞翅洗凈并宰成小塊，小蔥切末備用。
2. 將舔碗匠柴火辣椒用手搓碎，放入碗中備用。
3.放少量糖，鹽，料酒，麻辣優(yōu)選辣椒面用手抓勻
4.放入少量的油，待油溫合適，放入姜絲，柴火辣椒碎末、蒜末以及雞翅塊翻炒;
5.放入麻辣優(yōu)選辣椒面，花椒面
6. 放入少許老抽，料酒，醋，并倒入少許骨湯，并小火燜制
7.水快干時，放入小蔥，鹽，和白芝麻，并翻炒混合
8.盛出，上桌，大功告成!