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高考食譜及做法：香菇雞湯
主料：柴雞腿一個(gè)香菇 ， 適量枸杞 ， 適量姜 ， 適量蔥 ， 一根白糖半小勺，鹽適量，料酒兩勺
做法：
1. 提前兩個(gè)小時(shí)把干香菇泡發(fā)，雞腿切塊洗凈。姜切片，蔥切段。準(zhǔn)備一小把枸杞
2. 涼水放入雞塊，放兩勺料酒，大火燒開(kāi)焯一下雞塊。然后把雞塊撈出備用
3. 另起鍋，放入雞塊和蔥姜，倒水。這時(shí)候最好是放入開(kāi)水。誰(shuí)可以多一點(diǎn)，因?yàn)橐獰醯臅r(shí)間比較久，水會(huì)越來(lái)越少的
4. 大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后持續(xù)十分鐘放入香菇枸杞。接著大火再燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)中小火燉三十分鐘
5. 作為資深顏控，為了好看我換了個(gè)鍋^_^三十分鐘后可以放入小半勺糖，雞湯放一點(diǎn)點(diǎn)白糖會(huì)提鮮。著急的朋友這之后就可以加入適量鹽調(diào)味可以出鍋了
6. 希望雞肉更爛湯味更濃的可以轉(zhuǎn)到小火再煲會(huì)。