督導(dǎo)者必須對(duì)組織盡義務(wù)，并處于一種承上啟下的地位。以下是出國(guó)留學(xué)實(shí)用資料欄目小編為您整理餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)，供您參考，希望對(duì)你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊出國(guó)留學(xué)網(wǎng)查看。
餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)1
1、督導(dǎo)、管理和實(shí)施對(duì)餐廳前場(chǎng)員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;
2、協(xié)助運(yùn)營(yíng)總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營(yíng)體系搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的制定;
3、執(zhí)行并追蹤餐廳營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對(duì)員工的培訓(xùn)并評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果;
4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問(wèn)題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;
5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢(shì)，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長(zhǎng)期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行;
6、合理處理各類(lèi)突發(fā)事件。
7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo);
8、營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、指揮前場(chǎng)各部門(mén)的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，餐后給予溝通指導(dǎo);
餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)2
1、指導(dǎo)加盟商新店籌備工作：開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、培訓(xùn)安排、店鋪裝修、配貨、發(fā)貨等;
2、做好公司與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作，幫助加盟商提升業(yè)績(jī);
3、負(fù)責(zé)維護(hù)加盟商正常營(yíng)業(yè)，對(duì)加盟商進(jìn)行門(mén)店?duì)I運(yùn)指導(dǎo)。
餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)3
1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門(mén)年度工作重點(diǎn)，編制分解各階段督導(dǎo)計(jì)劃;
2.熟悉公司運(yùn)營(yíng)的工作流程，協(xié)助運(yùn)營(yíng)經(jīng)理制定各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序;
3.負(fù)責(zé)落實(shí)營(yíng)運(yùn)部的決策和運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、并針對(duì)運(yùn)營(yíng)部下發(fā)的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督、考核;
4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門(mén)店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況，推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項(xiàng)系統(tǒng)和日常工作，達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo);
5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門(mén)店的運(yùn)營(yíng)、人員、以及KPI的達(dá)成情況;
6.負(fù)責(zé)公司所屬門(mén)店的運(yùn)營(yíng)會(huì)議及運(yùn)營(yíng)部團(tuán)體活動(dòng)的安排;
7.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，完成部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)。
餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)4
1、對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計(jì)劃實(shí)施工作，并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導(dǎo)本班組員工的服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對(duì)客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問(wèn)題并適當(dāng)處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動(dòng)本班組員工的積極性。
5、嚴(yán)格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等，做到財(cái)物相符，保持完好率，做好交班記錄。
餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)5
1.協(xié)助門(mén)店經(jīng)理督導(dǎo)執(zhí)行餐廳運(yùn)營(yíng)規(guī)劃，保證餐廳運(yùn)營(yíng)體系的完善和順暢運(yùn)行
2.負(fù)責(zé)吧臺(tái)的管理
3.客戶(hù)關(guān)系管理
4.負(fù)責(zé)協(xié)助門(mén)店經(jīng)理對(duì)餐廳的財(cái)物進(jìn)行管理
5.嚴(yán)格執(zhí)行餐廳運(yùn)營(yíng)管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證餐廳運(yùn)營(yíng)工作的規(guī)范化管理
6.負(fù)責(zé)餐廳的安全管理
7.負(fù)責(zé)協(xié)助門(mén)店經(jīng)理對(duì)門(mén)店員工進(jìn)行管理
餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位職責(zé)6
1、象對(duì)待顧客一樣對(duì)待管理組并給他們建議幫助其完成工作目標(biāo)。
2、面試和招聘，提升符合門(mén)店需求的管理組 成員。
3、訓(xùn)練店長(zhǎng)并完成對(duì)他們的工作考核。
4、協(xié)助店長(zhǎng)改進(jìn)營(yíng)運(yùn)體系 。
5、完成現(xiàn)金和保全審核 。
6、幫助公司開(kāi)設(shè)新店。
7、幫助店長(zhǎng)完成全年人員計(jì)劃，達(dá)到 管理組人員目標(biāo) 。
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