2018年高考晚餐推薦:怎么做嶗山十珍會

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    2018年高考晚餐推薦:怎么做嶗山十珍會
    菜系及功效:魯菜 老人食譜 延緩衰老食譜 益智補腦食譜
    口味:原本味
    工藝:熟炒
    嶗山十珍會的制作材料:
    主料:核桃50克,松子仁50克,腰果50克,荸薺50克,白果(干)50克,草菇50克,滑子菇50克,香菇(鮮)50克,百合(干)50克,桂圓50克
    調(diào)料:鹽4克,味精3克,植物油50克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克
    嶗山十珍會的特色:
    此菜脆香清爽,料豐味合。營養(yǎng)豐富,色香味形合諧統(tǒng)一,系筵席中之素菜佳肴。
    教您嶗山十珍會怎么做,如何做嶗山十珍會才好吃:
    1. 核桃仁一切兩半,同松子、龍眼肉、腰果一起放溫油中炸酥;
    2. 荸薺切丁,草菇一切兩半,冬菇切四半,同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出;
    3. 勺中加底油燒熱,加蔥蒜烹出香味,先加入氽水的六種料翻炒調(diào)味;
    4. 再加入過油的四種料,炒勻出勺盛盤。
    
    小帖士-食物相克:
    核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
    核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。
    特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
    
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