簡單好做、口味百變的卷餅，搭配牛奶、酸奶或豆?jié){就是一頓營養(yǎng)早餐;而配粥或配湯就成了豐富的快手晚餐，是不是很棒棒?今天留學(xué)網(wǎng)小編就給大家?guī)砹瞬煌谖都页＞盹灥淖龇?，美味又營養(yǎng)，讓你的味蕾感受無限驚喜!快來試試吧～
【美食篇】快速搞定營養(yǎng)早、晚餐，家常卷餅的美味72變!
如何將肉、菜、主食同時(shí)拿在手里吃，輕松搞定一頓飯?
做成卷餅啊!
又薄又軟有嚼勁的餅皮，包裹著新鮮爽脆的蔬菜和嫩滑多汁的肉，刷上咸香或甜辣的醬汁，咬一口，餅、肉、菜的香在口中融合、彌漫，別提多滿足了!
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土豆絲卷餅
▽
by Jackey貓
·主料·
土豆|1個(gè)
面粉|150克
·輔料·
蔥姜蒜|各25克
洋蔥|30克
紅椒|30克
生菜|1片
雞蛋|1個(gè)
糖|適量
鹽|適量
蠔油|1茶匙
·做法·
1. 面粉放入盆中。
2.放入雞蛋、鹽、五香粉、清水，攪至無顆粒狀。
3. 放入蔥花拌勻，靜置10～20分鐘。
4. 趁靜置的時(shí)間，把土豆去皮切絲，沖冼干凈上面的淀粉，紅椒、洋蔥、姜蒜均勻切細(xì)絲備用。
5.鍋燒熱，炒香姜蒜，放入洋蔥與紅椒、土豆絲入鍋翻炒。
6. 調(diào)入適量的鹽、糖、蠔油，炒至成熟出鍋盛盤備用。(這個(gè)過程跟平時(shí)炒土豆絲是一樣的操作，只是注意不要放水，以免造成水分過多，卷餅時(shí)容易流湯就不好了。)
7.鍋燒熱些，放少許油潤鍋，把多余的油再倒出來，以鍋內(nèi)沒有流動(dòng)的油為宜，接著舀一勺面糊倒入鍋內(nèi)。
8. 快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓面糊均勻地?cái)傞_。
9.兩面烙香即可。
10.在烙好的面皮上鋪上生菜和炒好的土豆絲，卷起即可食用。清爽美味的土豆絲卷餅，可以單獨(dú)做早餐，配粥吃也好吃～
小貼士
1. 面糊拌得略稀一點(diǎn)，以提起筷子面糊往下流時(shí)呈一條直線為宜。
2. 不用烙得過久，基本上顏色一變就已經(jīng)成熟，稍稍金黃色一點(diǎn)就很好吃了。烙久了餅內(nèi)水分容易流失，就沒那么柔軟了。
3. 卷的蔬菜可隨自己的喜好而定，喜歡豪華一點(diǎn)的，還可以放些肉類(如牛扒、雞扒、培根之類的)，還可以加入雞蛋、豆腐類，隨你喜歡。
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雞蛋午餐肉卷餅
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by 斯佳麗
·主料·
雞蛋|2個(gè)
全麥粉|60克
面粉|30克
午餐肉|50克
·輔料·
小蔥|半碟
油|適量
鹽|適量
·做法·
1. 備好原料。
2. 將面粉、全麥粉、少許鹽加入適量水，混合成面糊后， 加入幾滴油攪拌均勻。
3. 雞蛋中放入適量鹽后打散，再放入小蔥末攪拌均勻。
4. 加熱電餅鐺， 并在底部刷層薄薄的油。下入面糊， 攤成薄餅狀。(用平底鍋也可。)
5.薄餅熟后， 拿出來放在案板上。
6.再倒入雞蛋液，攤成餅狀。
7.當(dāng)雞蛋快要凝固時(shí)， 將薄餅蓋在上面，讓它們粘合在一起，繼續(xù)煎熟。
8.餅煎好后將雞蛋餅的一面朝下放在案板上， 一端擺放切好的午餐肉片。
9. 再卷起來切成小段。
10. 美味的早餐餅就完成啦～搭配一杯豆?jié){或牛奶，營養(yǎng)滿分!
3
煎餅牛肉卷
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by 微體兔
·主料·
中筋面粉|100克
水|250毫升
雞蛋|2個(gè)
生菜|2片
牛肉|1塊
·輔料·
小蔥|1小把
黑芝麻|少許
白芝麻|少許
泰國甜辣醬|適量
·做法·
1. 100克面粉中加入250毫升的水?dāng)嚢杈鶆颍?勺鹽，繼續(xù)攪拌成沒有顆粒的面糊。
2. 小蔥切蔥花，牛肉提前用料酒、鹽腌制1小時(shí)以上，切絲。(如果買的是腌制好的牛肉就直接切絲就可以了。)
3. 熱鍋倒油，放入牛肉絲炒熟。
4. 電餅鐺或不粘鍋刷油，將面糊倒在鍋上，翻動(dòng)鍋?zhàn)邮姑婧龜偝蓤A餅，定型后打入1個(gè)雞蛋。
5. 用鍋鏟攤開雞蛋，撒上蔥花、芝麻。
6.蓋上鍋蓋燜1分鐘等雞蛋液稍稍凝固后再翻面，擠上泰國甜辣醬。也可以換成番茄醬、沙拉醬、黑胡椒醬等自己喜歡的調(diào)料。
7. 放上生菜、牛肉絲卷起來。
8. 牛肉卷切半，每一口都是厚實(shí)的牛肉，滿滿營養(yǎng)和美味讓你一天都精神十足!
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蔬菜卷餅
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by 泡菜燉肉
·主料·
中筋面粉|300克
開水|150克
海帶絲|50克
干絲|50克
黃豆芽|50克
生菜|一棵
雞蛋|2個(gè)
·輔料·
沙茶醬|適量
甜面醬|適量
黑胡椒粉|少許
生抽|2勺
·做法·
1. 開水倒入面粉中，用筷子迅速攪拌成絮狀。
2. 揉成面團(tuán)后蓋上濕布醒發(fā)半小時(shí)。
3. 起油鍋，將海帶、黃豆芽、干絲放入，煸炒一會(huì)兒加入生抽、黑胡椒粉和適量開水一起煮。煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘。
4. 面團(tuán)醒發(fā)好后分成4份等重的，按壓成扁圓的形狀。在其中兩個(gè)面餅上刷一層色拉油。
5.將面餅疊加，按壓一下以幫助面餅更好地粘合。
6. 將面餅搟成薄而圓的餅皮，薄而不透最好。
7. 鍋燒熱后，在鍋內(nèi)刷一層色拉油，將餅皮放入?？吹斤炂す陌蠓?，轉(zhuǎn)小火煎，兩面各煎1分鐘即可。
8. 準(zhǔn)備4個(gè)煎蛋。
9. 蔬菜煮好后撈出，瀝干水分，餅皮一分為二。
10. 在餅皮上先刷一層沙茶醬，再刷一層甜面醬(或者替換成自己喜歡的醬料)。依次放上生菜、煎蛋、蔬菜，卷緊即可開動(dòng)，趁熱吃才最美味。餅皮軟而有嚼勁，老人小孩也可以吃。
這樣的甜品你一定沒見過!