下面是由出國留學網(wǎng)為大家整理的留學生簡易菜譜，一起來看看吧!
【留學生簡易菜譜】地三鮮
主料
長茄子一個 土豆一個
青椒一個 彩椒1/3個
蒜若干 蔥兩顆
花生油適量 生抽一勺
紅燒醬油1/3勺 淀粉兩勺
醋半勺 白糖一勺
鹽適量 清水半碗
1. 茄子洗凈切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘。
2. 土豆切滾刀塊，用水沖洗一下。
3. 三色辣椒，用手撕小塊。也可以只用青椒。
4. 蔥花和蒜末準備好。
5. 調(diào)一個醬汁。兩勺生抽，1/3勺紅燒醬油，一勺白糖，半勺醋，少量鹽，兩勺淀粉，調(diào)均勻，直到糖和鹽融化。勺子是家里用的小勺子，用量自己控制就可以。
6. 鍋里倒入適量的花生油，土豆塊倒進去炸。
7. 表皮變硬稍微有點焦就可以了，盛出來控油。
8. 茄子倒進去炸。
9. 微焦的時候出鍋控油。
10. 鍋里留一點點油，倒入蔥花和蒜，炒香。
11. 辣椒倒進去，翻炒。
12. 調(diào)好的醬汁倒進去，再加半碗清水。
13. 炸好的土豆塊和茄塊倒進去，翻炒均勻。
14. 大火收汁就可以了。嘗一下味道，如果淡可以再加一點點鹽。
15. 完成。好吃!