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口腔潰瘍能吃螃蟹嗎
秋風(fēng)起,蟹黃肥，馬上又快到吃螃蟹的旺季。不過，口腔潰瘍患者能吃螃蟹嗎?
口腔潰瘍能吃螃蟹嗎口腔潰瘍能不能吃螃蟹，取決于螃蟹具體的烹飪方式。比如清淡的烹飪方式口腔潰瘍能吃。螃蟹性寒，從中醫(yī)的理論上來說吃螃蟹還對治療口腔潰瘍有好處。但是，這僅限于清淡的烹飪方法做的螃蟹，不刺激潰瘍面的情況下可幫助潰瘍的修復(fù)。
可是，口腔潰瘍不能吃麻辣螃蟹的。很多人吃海鮮河鮮都喜歡吃麻辣口味，這種螃蟹味道鮮美，但這對口腔的刺激很大，尤其是有口腔潰瘍的人，食用這類螃蟹很容易加重癥狀。
口腔潰瘍吃螃蟹的最佳吃法：蟹粥材料：糯米，粳米，螃蟹，食鹽等。
做法：
1.將糯米和粳米混合，洗凈，加過量的水，開大火煮開，再轉(zhuǎn)為小火慢煮
2.螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹后殼的蓋，兩頭用勺攪動幾下，再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質(zhì)，再將蟹黃取出來。
3.當(dāng)粥熬煮到八成熟時(shí)參加姜片，再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。
4.煮好后加鹽調(diào)味，最后倒入小蔥末攪拌平均。
口腔潰瘍吃螃蟹的注意事項(xiàng)1.保證螃蟹熟透
口腔潰瘍患者是螃蟹更要保證螃蟹充分熟透，避免螃蟹中的菌類或病毒通過潰瘍面感染全身，引起感染性疾病。
2.不宜咬螃蟹殼
口腔潰瘍患者吃螃蟹不建議咬螃蟹殼，最好時(shí)用鉗子夾開，直接食用其肉，避免堅(jiān)硬的螃蟹殼劃傷口腔潰瘍面，加重潰瘍癥狀或引起新的潰瘍面。
3.清淡螃蟹也要適量
口腔潰瘍就算吃清淡的螃蟹吃對了能起到降火作用，對口腔潰瘍的治療有好處?？墒?，也不宜過量食用，食用過多也容易引起能量、膽固醇攝入過多，反而又有引起口腔潰瘍的可能。因此，口腔潰瘍者一次吃螃蟹吃一只即可。
4.不宜吃麻辣螃蟹
口腔潰瘍不能吃麻辣螃蟹。很多人吃海鮮河鮮都喜歡吃麻辣口味的，這種螃蟹味道鮮美，但這對口腔的刺激很大，尤其是有口腔潰瘍的人，食用這類螃蟹很容易加重癥狀。