在日常生活中，蓮藕是很常見的一種食物，它的做法多樣，以下是出國留學網(wǎng)范文欄目小編為您整理蓮藕變淡綠色能吃嗎，供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細內(nèi)容請點擊出國留學網(wǎng)查看。
蓮藕變淡綠色能吃嗎?一般情況下，蓮藕發(fā)綠最好不要吃了。蓮藕發(fā)綠就說明蓮藕已經(jīng)受到細菌侵襲，生成有害物質(zhì)，是不能繼續(xù)食用的，以免對身體產(chǎn)生不良的影響。那么吃了綠色的蓮藕怎么辦?
蓮藕發(fā)綠能吃嗎：
蓮藕發(fā)綠最好是不要吃了。
正常的蓮藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黃色，蓮藕變成綠色，可能是蓮藕中含有的單寧物質(zhì)與鐵發(fā)生反應，生成深色的鞣質(zhì)鹽，而且蓮藕發(fā)綠還可能是因為受到細菌的侵襲，使蓮藕的表面顏色發(fā)生變化，這樣的蓮藕是不宜食用的。
為什么不能吃綠色的蓮藕：
一般情況下蓮藕變綠色了，還在繼續(xù)食用的話，會將綠色蓮藕中的細菌帶到體內(nèi)，從而造成腸胃的不適，可能就會出現(xiàn)肚子不舒服的情況，造成腹痛、腹瀉等癥狀，有些人的體質(zhì)比較差的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐的情況，影響人體的正常代謝。
吃了綠色的蓮藕怎么辦：
如果說吃的綠色蓮藕比較少，情況不是很嚴重的話，建議多喝水或者吃點膳食纖維含量豐富的食物，將體內(nèi)的有毒物質(zhì)快速的排出體外。
如果食用量比較多，而且還出現(xiàn)了腹痛、腹瀉等身體不適的情況，最好是去醫(yī)院檢查，在醫(yī)生的指導下進行排毒。
如何挑選正常的蓮藕：
1、挑選蓮藕時，先看蓮藕的外皮，正常的蓮藕是土黃色的，如果有出現(xiàn)變黑、變綠等情況，就不要購買這種蓮藕。
2、再看蓮藕的形狀，要選擇比較肥胖，藕節(jié)比較短的蓮藕，另外蓮藕的孔比較小的也是比較好的。
3、挑選蓮藕時，最好還要選擇表面帶有點泥巴的，這樣的蓮藕比較純天然，不要選擇顏色很白的蓮藕。