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東阿阿膠百科
東阿縣地處魯西平原，東依泰山，南臨黃河，北接茌平、高唐，西靠東昌府光岳樓，隸屬"江北水城"--聊城市，為喜鵲之鄉(xiāng)、國家級生態(tài)示范區(qū)，被譽為"萬戶喜鵲吉祥地，千年阿膠福壽鄉(xiāng)"。東阿縣生產(chǎn)阿膠企業(yè)3264家。知名企業(yè)中包含東阿阿膠、東阿曹植酒等。
2015年11月，東阿阿膠股份有限公司榮獲全國質(zhì)量獎組織獎，國家級東阿阿膠技藝傳承人、總裁秦玉峰被評為中國杰出質(zhì)量人。
阿膠的食用功效
1、補血益氣。阿膠對血紅蛋白和紅細(xì)胞增長速度的有很好的療效，甚至超過了鐵劑，所以它補血的作用，針對失血性、營養(yǎng)性等各種貧血癥有非常好的作用。
2、強筋健骨。阿膠有補血的作用，而血則能養(yǎng)筋，能潤滑關(guān)節(jié)，補充骨髓、腦髓等等，因此有了強筋健骨的作用，有力抗擊風(fēng)濕等作用。
3、增強體質(zhì)。阿膠里面含有大量的蛋白質(zhì)，有利于人體的吸收，它能增加人體的抵抗能力，減少疾病的發(fā)生，適用于年老多病的人，身體虛弱，愛患感冒的人。
4、緩延衰老。阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5、抗癌。阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質(zhì)，增強藥物耐受性。
6、補鈣。阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
7、美容養(yǎng)顏。阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
8、調(diào)經(jīng)安胎。阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9、擴(kuò)張血管。阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。
阿膠的適用人群
阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。
很多人認(rèn)為阿膠具有有病治病，無病強身的作用，其實，濫用阿膠也會出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
另外，脾胃虛弱、消化功能不好的人，身體濕熱、患感冒者和高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群;淤血未排清，例如月經(jīng)期和女性產(chǎn)后惡露未凈的人，均不適合服用阿膠。
東阿阿膠的副作用
東阿阿膠的作用非常多，由于每個人的身體體質(zhì)不一樣，食用的效果也略有差別，還有食用方法不當(dāng)，就會出現(xiàn)一些不良癥狀，下面我們來看看東阿阿膠的副作用吧。
1、有些人在服用東阿阿膠以后，就會出現(xiàn)火氣旺盛的表現(xiàn)，例如口唇、鼻腔等部位出現(xiàn)很多熱瘡，或著眼睛發(fā)紅、干澀、眼眵增多，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或著大便帶血等多種癥狀。產(chǎn)生以上癥狀的主要原因是服用了新鮮的東阿阿膠所導(dǎo)致的。所以小編建議體內(nèi)虛火旺盛的人群，盡量不要食用東阿阿膠。
2、東阿阿膠性滋膩，很容易引起消化不良的癥狀。脾胃乃是后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物食用以后人體也無法消受的。因此，服用東阿阿膠，特別是脾胃功能比較差的人群，最好是配以調(diào)理脾胃的藥材一同食用，這樣能夠有效促進(jìn)東阿阿膠的消化吸收，食用效果自然倍增。
食用東阿阿膠的注意事項
1、忌油膩食物。
2、東阿阿膠宜飯前服用。
3、感冒的病人不宜服用東阿阿膠。
4、兒童服用東阿阿膠必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。
5、東阿阿膠形狀改變時禁止服用。
6、脾胃虛弱、腹脹便溏、嘔吐泄瀉，咳嗽痰多者禁用。
7、高血壓、孕婦、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
8、如果正在服用其他藥品，在食用東阿阿膠前請咨詢相關(guān)醫(yī)生。
鑒別其他假阿膠的方法
1、牛皮膠是阿膠偽品，質(zhì)硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴。
2、雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數(shù)油點。
3、骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側(cè)面有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬不易打碎，氣微臭。
4、明膠類，平滑光亮，質(zhì)脆，氣微或具墨汁樣臭。火試后變?yōu)榘咨瑺罘?，不黏結(jié)。
阿膠的保存方法
阿膠容易受潮，保存不好，很容易發(fā)霉;不耐高溫，天氣炎熱會溶化。按照古代的儲藏之法，是在夏季天氣濕熱時放儲于石灰缸內(nèi)，或者埋入谷糠中密閉貯存，石灰和谷糠吸收濕氣，從而起到保護(hù)的作用。
現(xiàn)代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑，如吃完其他食物剩下的食品干燥劑包，用厚紙隔開，然后放入用紙包好的東阿阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處即可。
長期保存應(yīng)該在紙包內(nèi)應(yīng)襯一層老油紙，每層膠之間也應(yīng)墊一張老油紙，以防阿膠與紙粘連。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之。放東阿阿膠的容器要放置于陰涼干燥處。
其實隨著生產(chǎn)工藝的提高，大公司出產(chǎn)的阿膠已經(jīng)不那么容易潮軟了。當(dāng)然碰上梅雨季節(jié)可也難說。所以最簡單的方式，可將東阿阿膠放入食用包裝袋內(nèi)，扎緊口，然后再放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。家庭熬制好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱里。
如果家里貯存的東阿阿膠出由于潮解出現(xiàn)軟化的現(xiàn)象，東阿阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，東阿阿膠出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象就不能再食用了，食用發(fā)霉變質(zhì)的東阿阿膠會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀，影響您的健康。