燒烤，很多人都喜歡吃。那么燒烤有什么危害健康的呢?下面是出國留學網(wǎng)的小編為大家整理的吃燒烤的危害有哪些?希望可以幫助到你。
吃燒烤的危害有哪些?
春風和日，隨著天氣越來越暖和，很多人總是喜歡在晚上閑暇之時約三五老友，啤酒大串，順便聊些“閑篇”作陪。但是，關于燒烤，有些事情可能你并不知道。
路邊燒烤危險之處：
很多人喜歡吃路邊燒烤，但是有很多危害是需要大家去注意的，在路邊擺攤的很多都是沒有營業(yè)執(zhí)照的小商版，為了節(jié)省成本，他們通常會把切碎的牛肉或豬肉用羊油和一些所謂的”添加劑“浸泡涂抹或者是在豬肉上直接涂上羊油來冒充羊肉。
外面售賣的羊肉串等烤肉制品為了保證外焦里嫩，一般很容易造成”外熟里不熟“，而這樣的情況很容易就導致一些有害微生物的侵襲，從而威脅到我們身體的健康。
而且一般燒烤食物需要明火高溫烹調(diào)，但是肉類等一些動物性食品當中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在經(jīng)過高溫烹調(diào)之后都會產(chǎn)生雜環(huán)胺，而雜環(huán)胺是一類化合物，它其中包括氨基咔啉都有很強的致癌的作用，當溫度從200度升到300度的時候，生成的雜環(huán)胺也會越來越多，也就是說當食品加熱溫度越高，產(chǎn)生的雜環(huán)胺就會越多，而長時間食用高溫的燒烤食物，就會存在致癌的風險。
還有一個事情需要大家去注意，夏季炎熱，一般情況大家都喜歡在外燒烤，而外界的環(huán)境本身就存在很多威脅健康的因素。所以，路邊燒烤，您得慎重。
從另一個角度來講，燒烤本身來說會使食物當中營養(yǎng)素破壞，而且吸收率下降;烤完之后的肉類蛋白質(zhì)很難消化，而且還會增加攝入的脂肪含量，這也就是為什么大家經(jīng)常見到夏季大多數(shù)人會變胖的一個原因。
燒烤，這么吃可不太健康。
如何健康吃燒烤
1、怎樣做，可以盡量減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生?
烤肉的時候可以涂抹醬汁兒來減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，這樣做一則可以降低烤肉的溫度，二則烤肉醬中含有的一些有益成分也可以阻礙致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，當然這個醬可不是平常您用的醬哈，建議大家可以在烤肉的時候可以刷蒜汁、檸檬汁以及番茄醬(汁)，這樣既可以增進食欲，還能減少有害物質(zhì)的生成。
2、燒烤該吃些啥?
簡單幾個詞：蔬菜，豆類及豆制品，菌菇食品。其實這樣大家經(jīng)常吃，只不過比重您應該換一些，烤韭菜、金針菇、烤尖椒、烤茄子神馬的要多吃一些。
3、地方怎么選?
路邊燒烤，盡量選擇一些具備一定衛(wèi)生條件的經(jīng)營場所;自家燒烤，無污染、純天然的才是王道，當然，我說的是環(huán)境。liuxue86.com
而且還有一點最重要的，也是您在吃燒烤之前就應該知道的一點是，限量才是真理，建議大家減少烤肉或者燒烤的食用次數(shù)，自己的健康由自己負責。
燒烤配啤酒，感情越喝越有，但是究竟該咋喝才靠譜?
NO.1 飲酒別過量
適宜的飲酒量是：男士每天酒精量不超過25克，女士不超過15克。比如說，4度左右的白酒，男性每天喝一瓶左右也就可以了。當然，有銀會說，啤酒不是11、12度嗎?別再無知了，您說的那是麥芽含量。
NO.2 喝酒之前無論吃啥，
其實都很好，關鍵要吃
本來胃壁上有一層粘膜，是用來保護胃體的，而酒精可以輕易穿透粘膜，直接損傷胃。如果有一些食物“墊底”，會對這種損傷起到一定的緩沖作用。喝酒前可以吃點主食、酸奶、蔬菜水果等食物，甚至建議吃一片復合維生素B族，以及時補充被酒精消耗殆盡的維生素。及時補充蔬菜水果，可以及時提供各種維生素、礦物質(zhì)，為酒精的分解提供必須的物質(zhì)基礎，而且其中的膳食纖維還會延緩酒精的吸收，也在一定程度上保護我們的腸胃。
喝酒前吃點淀粉類食品，因為淀粉中的碳水化合物有解毒的作用，尤其是減輕酒精對肝臟的損傷。許多場合下，飯前吃主食是不大合適的，此時可以點一個涼拌土豆絲、桂花藕片等含淀粉多的涼菜，也可以先來一碗粗糧粥，這不僅能提供解毒用的碳水化合物，更含有維生素B族來加速酒精的代謝。
弱弱的問一句，喝多了咋辦?
能咋辦，當然得“吐”啊;
自己主動嘔吐，作用好比洗胃，是減少乙醇繼續(xù)吸收的最好方法
盡量多的大聲說話，使一部分乙醇或其代謝產(chǎn)物由肺派出，加強活動并出汗。
還是多喝水，稀釋血液中的乙醇，并促使乙醇代謝物由尿排出。