瑞士洛桑酒店管理學(xué)院 Lausanne Hotel School
學(xué)校簡介
瑞士酒店管理學(xué)院
Ecole hôtelière de Lausanne
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理學(xué)院，創(chuàng)建于1893年，也是唯一一所被瑞士政府承認的，在中國也是唯一一所被中國政府承認的大學(xué)。與美國康奈爾大學(xué)并列世界酒店管理專業(yè)第1。學(xué)校非常國際化，學(xué)校來自與87個國家，學(xué)校有1700個學(xué)生，以法文、英文教學(xué)，學(xué)生可以選擇以英文或者是法文進行學(xué)習(xí)。洛桑酒店管理學(xué)院以治學(xué)嚴謹而聞名，并且十分注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，力圖使教學(xué)與實踐既體現(xiàn)出傳統(tǒng)酒店的技術(shù)服務(wù)特點，又能反映出現(xiàn)代酒店管理的精髓所在。
入學(xué)要求及時間
Bachelor 本科
⒈高中畢業(yè)證書，在中國申請的學(xué)生要求出示高考成績。
⒉入學(xué)時必需年滿s十八周歲。
⒊托福 ibt 至少100，pbt至少600，cbt至少250?；蛘叱鍪狙潘汲煽?，至少7分。
MHA(Master of Hotel administration)
⒈你所入讀過的所有學(xué)校(可以是colleges,universities和professional schools)所出具的畢業(yè)證書和成績單，需要中英文原件，不愿意的話也可以是寄送公證件。其 瑞士洛桑酒店管理學(xué)院
中必須包括你所完成的所有課程和等級
⒉Graduate Management Admission Test (GMAT)
值得注意的是，MHA辦公室從不把GMAT成績作為唯一的學(xué)術(shù)能力考察標準。一個高的的成績并不能保證你被錄取，同樣的，他們也不會因為低的分數(shù)就把申請者排除。
Diploma
⒈至少一年在本行業(yè)工作的經(jīng)驗。
⒉高中畢業(yè)證書。
⒊托福至少90，雅思至少6.5。
⒋入學(xué)時必需滿20周歲。
主要特色
這是一所沒有圍墻的大學(xué)?？梢哉f，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學(xué)院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。
洛桑酒店管理學(xué)院是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學(xué)院之一，是瑞士十二家酒店管理學(xué)校協(xié)會成員之一，他提供從證書、文憑、學(xué)士一直到碩士的課程。就讀于該院的學(xué)生畢業(yè)時可以拿到瑞士、美國和英國三個不同國家的文憑與學(xué)位。另外，學(xué)校會安排學(xué)生在各級酒店實習(xí)，將理論知識與實際經(jīng)驗相結(jié)合，同時也會協(xié)助畢業(yè)生尋找各種就業(yè)機會。
地理環(huán)境
瑞士位于歐洲的中心，是歐洲風(fēng)景最美，犯罪率較低的國家之一。瑞士大約有七百多萬人口，而且這里的居民和藹友善，非常好客。瑞士分為法語區(qū)、德語區(qū)和意大利語區(qū)，而瑞士酒店管理學(xué)院就位于屬于法語區(qū)的CAUX。
設(shè)施與服務(wù)
洛桑歷屆畢業(yè)生共有約25000名，分布在全球106個國家，現(xiàn)在校友會共有7000名成員，其中65.5%的人在酒店行業(yè)、餐飲行業(yè)工作。在酒店行業(yè)有非常巨大的影響力。全球幾乎所有國際酒店連鎖品牌都有洛桑的校友，很多人擔(dān)任高層職位。全球25家著名酒店集團中有18家的董事長和總經(jīng)理是洛桑畢業(yè)生。和酒店行業(yè)的長期合作，為洛桑實現(xiàn)教學(xué)實習(xí)、就業(yè)推薦創(chuàng)造了良好的條件。
Language requirement：
1.托福600分(iBT需要至少100分)，或者同等程度的雅思成績(7分)
2.不要求任何的歐洲語言，但是建議學(xué)習(xí)一點法語，以給你將來的學(xué)習(xí)生活帶來方便。
General requirement:
至少兩年的全職酒店管理，或者與酒店相關(guān)的工作經(jīng)驗。(Hospitality是一個概念很寬泛的詞)
Recommendation letter:
兩封推薦信：推薦信表格請在網(wǎng)上下載
最有價值的推薦信是從能夠近距離觀察到你在學(xué)術(shù)和工作表現(xiàn)的人，所以我們建議你將推薦信表格一封交給你的前教授，一封交給你的雇主來寫。
Essay：
申請MHA，你必須提交兩篇論文，題目如下：
⒈Which current trend in the hospitality industry fascinates you most? What role do you see yourself playing in this industry in the future?
⒉Choose both an achievement and a failure from your professional or personal life and describe why you see it as such. What lessons did you learn from each incident?
每篇至少500字
Application fee：
申請費300CHF
完成網(wǎng)上申請表格
BOS（Bachelor of Science）
一。Academic requirements:
⒈Secondary education credentials accepted :
International Baccalaureat (IB) 或者 高中畢業(yè)證書+高考成績
⒉高中畢業(yè)證書和成績單中英文原件或者公證減
⒊申請者在入讀EHL時必須年滿18周歲。
Language requirement：
For English section:
TOEFL: internet-based TOEFL (iBT): overall score 100
TOEFL PBT (paper-based): minimum score 600
TOEFL CBT (computer-based): minimum score 250
IELTS: overall band 7.
Cambridge Advanced or Proficiency: minimum B.
For French section:
Diplôme Supérieur Langue et Culture Françaises (DSLCF)
DALF C1 (Diplôme Approfondi de Langue Française)
TOEFL (Test of English as a Foreign Language) minimum score 550 (paper-based) or 213 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 80; or
Cambridge Advanced Certificate,minimum grade C,or
IELTS (International English Language Testing System),minimum overall band 6.0
Teacher evaluation
教師評估表，請從學(xué)校網(wǎng)站上下載。為你填寫表格的老師必須是你的高中或者大學(xué)的學(xué)術(shù)課程老師，語言中心的語言老師將不被承認。
Essays:
也是兩篇論文：
⒈What does hospitality mean to you?
⒉Why do you believe you should be admitted to Ecole hôtelière de Lausanne and what will you be able to contribute that is unique and would make you a valuable member of the EHL community?
Application fee
申請費260CHF
申請表格需從網(wǎng)上下載后寄回學(xué)校
OPS (Associate Programme)
一。Academic requirements
參考BOS
二。Language requirements:
For English section:
TOEFL (Test of English as a Foreign Language),minimum score 577 (paper-based) or 233 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 90.
Cambridge Advanced Certificate,minimum grade B.
IELTS (International English Language Testing System),minimum overall band 6.5
For French section:
Evidence that for the last four years of secondary school you studied in an institution where French is the main medium of instruction (transcripts,certificate),or
Diplôme de l'Alliance Française,or
DELF (Diplôme d'études en langue française) niveau A4
TOEFL (Test of English as a Foreign Language),minimum score 523 (paper-based) or 193 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 70.
Cambridge First Certificate,minimum grade B.
IELTS (International English Language Testing System),minimum overall band 5.5
Preliminary Internship
至少兩個月的全職實習(xí)
四。Report:
實習(xí)工作報告，其中需要包括你在哪個部門工作，參加了哪些活動和工作了多長時間。
五。Employer evaluation:
表格請到學(xué)校網(wǎng)站下載，由你的雇主填寫
六。Letter of Motivation:
相當與MHA和BOS的ESSAYS，需要寫明為什么你想到EHL讀書，為什么你選擇OPS課程。
七。Application fee:
申請費260CHF
八。申請表格需從學(xué)校網(wǎng)站上下載，填寫完整后寄回學(xué)校。
所有的EHL課程申請，都須經(jīng)過面試。學(xué)校本身相當傾向與on-campus的面試，但是絕大多數(shù)的中國學(xué)生條件所限，也可以請求學(xué)校為你安排電話面試。但是我建議，除了正在讀高三的學(xué)生，盡可能的去學(xué)校與教授做個面對面的交流。
從申請材料的準備，到面試，整個過程是一個整體，學(xué)校會對于每個學(xué)生進行綜合考慮，只有綜合素質(zhì)最為優(yōu)秀的人才能被學(xué)校錄取。這也就是說，如果你的背景夠硬，面試只要不出現(xiàn)大問題，你就會被學(xué)校錄取;同樣，如果你其他各個方面的條件都不夠出色，但是你在面試的時候出彩了，給面試官留下非常深刻的印象，你同樣會有很大的機會被錄取。
學(xué)校為了能夠招入最優(yōu)秀的學(xué)生入讀，他們的方式也一直在改變。從面試的決定性，到面試和申請材料的更趨平衡;在材料審查階段被淘汰的人，從一成提高到了三成。我們可以看到，學(xué)校在強調(diào)學(xué)生學(xué)生能力的同時，更開始注重了學(xué)生的學(xué)術(shù)能力和經(jīng)歷。這也為今后的申請者確定了自己的能力培養(yǎng)方向，學(xué)術(shù)與能力并重。
就像我上面提到的，你必須清楚你自己的性格和能力，是否適合酒店管理這個專業(yè)，是否適合洛桑酒店管理學(xué)院，我們可以從學(xué)校的選擇準則上略知一二，了解到什么樣的學(xué)生才是他們所需要的：
Selection criteria
How do we choose our future students? We look for a good balance among the following criteria:
?Academic potential: Past performance in school,rigorous courses of study,school reports,teacher evaluations,special achievements.
?Motivation: As shown by activities which demonstrate interest in hospitality issues and eagerness to experience the realities of the hospitality industry.
?Talents needed for the hospitality industry: Creativity,resourcefulness,organization skills,as demonstrated in extra-curricular activities ; excellence in sports or performing arts.
?Leadership potential / teamwork skills: Initiative and commitment as shown in group work at school or other activities.
?International outlook: A knowledge of other countries,interest in other cultures,a positive,open outlook.
費用
住宿押金：1000瑞士法朗
學(xué)費：證書、文憑、高級文憑及學(xué)位課程：21300瑞士法朗
研究生文憑：21800瑞士法朗
(此費用包括注冊費、學(xué)費、標準雙人間住宿費、一個學(xué)期的三餐。學(xué)生帶薪實習(xí)期間，食宿由所在酒店安排解決。)
其他費用
第一年研究生文憑和在職人員課程：3000瑞士法朗
第二年和第三年 2300瑞士法朗
(該費用在去學(xué)校之前作為留位費，去學(xué)校后此費用為學(xué)生在學(xué)校的所有雜費，比如書費和其他資料，健康和意外人生保險，校服，與課程有關(guān)的旅游費，旅游稅，入境許可費等。)
瑞士酒店管理學(xué)院
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院對中國旅游從業(yè)人員，尤其是酒店業(yè)的員工并不陌生。作為世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽最高的國際酒店管理人員培訓(xùn)院校，洛桑酒店管理學(xué)院每年要接受400余名來自世界各地的學(xué)子就讀，在校學(xué)生總量通常為2000人，其中1000人在校內(nèi)學(xué)習(xí)，另外1000人在世界各地的酒店實習(xí)。學(xué)院培養(yǎng)出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據(jù)統(tǒng)計，當前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。洛桑酒店管理學(xué)院在這一領(lǐng)域的實力及影響可見一斑。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式洛桑位于瑞士西部，日內(nèi)瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風(fēng)景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學(xué)院都設(shè)在這里。
1893年，洛桑酒店管理學(xué)院創(chuàng)立于日內(nèi)瓦湖畔(法語稱為萊蒙湖)的一家旅館里，是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人員的學(xué)校。1975年，學(xué)校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮(zhèn)。1998年，洛桑酒店管理學(xué)院被瑞士聯(lián)邦政府列入高等職業(yè)院校序列，是迄今為止得到聯(lián)邦政府承認的惟一一所酒店業(yè)職業(yè)大學(xué)。瑞士聯(lián)邦政府與州政府不僅派官員參加學(xué)校董事會，而且給予30%左右的經(jīng)費補助。在瑞士的數(shù)十所酒店學(xué)校之中，洛桑酒店管理學(xué)院也是得到瑞士酒店業(yè)民間行業(yè)協(xié)會———瑞士酒店學(xué)校協(xié)會認可的12所酒店學(xué)校之一，并被認為是其中的最佳代表。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)特色是強調(diào)理論與實踐相結(jié)合;教學(xué)方式是書本知識的教授與實際操作的指導(dǎo)相結(jié)合。學(xué)院在課程設(shè)置、師資選擇、教材編寫和學(xué)生管理上都十分重視這一原則。無論是學(xué)制兩年至四年的學(xué)位學(xué)習(xí)，還是短期培訓(xùn)，學(xué)院都會嚴格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學(xué)院的教師均經(jīng)過嚴格的選拔，絕大多數(shù)有在酒店長期工作的經(jīng)歷，有豐富的職業(yè)經(jīng)驗，不少人甚至擔(dān)任過總經(jīng)理等高級職務(wù)。為了使教師隊伍始終處于高水平狀態(tài)，學(xué)院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔(dān)當一定的職務(wù)，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔(dān)任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓(xùn)班的幾天里，我們對聞名遐邇的“洛桑模式”有了一次真實的體驗。
這是一所沒有圍墻的大學(xué)?？梢哉f，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學(xué)院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。
可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵。
隨著中國經(jīng)濟逐漸融入世界經(jīng)濟大格局，洛桑酒店管理學(xué)院也將目光投向中國這個旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速的東方古國，并于四年前開始與中國旅游界合作，培訓(xùn)中國酒店業(yè)的中、高級管理人員。四年來已經(jīng)先后接受了340余位中國的酒店總經(jīng)理或高級管理人員到學(xué)院進行短期培訓(xùn)。學(xué)院還與上海錦江集團國際管理公司達成合作協(xié)議，按照計劃每年派專家到該公司所屬的培訓(xùn)中心授課。近幾年，特別是在前任董事長吉達女士和現(xiàn)任董事長托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項目與規(guī)模進一步擴大，并產(chǎn)生了良好的效果，使學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)層對中國市場充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應(yīng)國家旅游局有關(guān)部門的邀請來華訪問，并參加了在?？谂e辦的中外酒店國際論壇。參觀、訪問了京滬兩地的一些高星級酒店后，他提出了多學(xué)科、多層次、高素質(zhì)的、廣泛的合作培訓(xùn)構(gòu)想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養(yǎng)酒店職業(yè)經(jīng)理人員方面，他表示愿與中方進行全方位的合作。托里亞尼先生還對陪同他的該校中國顧問、駐華代表張祖望先生說，我要運用學(xué)院遍布全世界的5000余位校友，特別是香港地區(qū)的校友的力量，加強中國酒店業(yè)的國際交流，提高中國酒店業(yè)經(jīng)營管理的整體水平。他還表示，回國后，他一定要爭取瑞士聯(lián)邦政府的支持，進一步加強與中國的合作。
“我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與我們沒有絲毫關(guān)系”
在洛桑學(xué)習(xí)期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學(xué)院國際交流委員會副主席海德先生和學(xué)院對外部主任迪恩先生，就學(xué)院對中國市場及中國學(xué)員的看法、學(xué)院接受學(xué)生的標準、學(xué)院與中國的合作前景等問題進行了一次愉快的交流。談到與中國合作辦酒店經(jīng)理人員培訓(xùn)班，海德先生說，對洛桑酒店管理學(xué)院來說，毫無疑問，中國是現(xiàn)在最大的市場，是學(xué)校發(fā)展規(guī)劃中很重要的一部分。舉辦培訓(xùn)班對中國服務(wù)業(yè)從業(yè)人員水平的提高有重要意義。但是，學(xué)院對中國酒店從業(yè)人員的培養(yǎng)是著眼于長期的學(xué)術(shù)交流，而不是把它當作一個商業(yè)機會。與其他酒店學(xué)校最重要的區(qū)別在于，我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。因此，學(xué)院與中國的聯(lián)系是通過我校的中國顧問張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責(zé)任公司。同時，我們還與中國酒店業(yè)的行業(yè)協(xié)會、酒店集團公司進行多方面的合作。學(xué)院從來不在中國設(shè)立招生點或委托什么公司招生。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與洛桑酒店管理學(xué)院沒有絲毫關(guān)系。
至于中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀和前景，海德先生認為，現(xiàn)在中國正在發(fā)生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運會這兩大因素使中國日益開放、變化、發(fā)展?，F(xiàn)在中國酒店業(yè)的硬件不使人擔(dān)心，使人擔(dān)心的是軟件。因為今后幾年前往中國的客人是見過世面的，能否為他們提供使其滿意的服務(wù)十分關(guān)鍵。中國的酒店從業(yè)人員應(yīng)該認識到當今國際社會新的競爭標準。這個標準不僅僅是針對五星級酒店。旅游業(yè)的發(fā)展需要二、三星級酒店的服務(wù)員、出租車司機等群體都能為客人提供標準的、好的服務(wù)，而不是只有五星級酒店才有這樣的服務(wù)質(zhì)量。海德先生認為，現(xiàn)在中國有一些著名的工科學(xué)府，但還沒有像洛桑酒店管理學(xué)院這樣的世界級的酒店教育院校。中國至少需要一至兩所這樣的學(xué)府。建立這樣的學(xué)府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說，有資料顯示，酒店中有60%的問題是由于工作人員缺乏培訓(xùn)造成的。酒店業(yè)不同于IT業(yè)，IT業(yè)中，機器即是一切。而酒店業(yè)中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務(wù)，才能使一個好的酒店建筑變成一個好的酒店，這就是人性化因素在服務(wù)業(yè)中的重要作用的體現(xiàn)。這一切，需要好的、不間斷的培訓(xùn)來實現(xiàn)。海德先生對到學(xué)院進修的中國學(xué)員有很深的印象，中國學(xué)員豐富的職業(yè)經(jīng)驗和對先進管理經(jīng)驗的積極探索他頗為贊許。海德先生說，針對中國學(xué)員的時間、特點和需求，學(xué)院為學(xué)員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設(shè)計定位為讓學(xué)員盡可能多地了解國際先進的酒店管理現(xiàn)狀，了解洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式。力求在短時間內(nèi)，給予學(xué)員一種理念和氛圍。
理論與實踐相結(jié)合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理學(xué)院首創(chuàng)，因此，學(xué)院十分重視學(xué)生的專業(yè)背景和素質(zhì)。學(xué)院的招生簡章明確要求：申請入學(xué)者一要有中學(xué)畢業(yè)證書，二要有在酒店或餐館連續(xù)工作一年的證明(在申請人親屬開辦的酒店或餐館實習(xí)的證明無效)。相對于一般外國大學(xué)的寬進嚴出，洛桑酒店管理學(xué)院是嚴進嚴出。入學(xué)新生的質(zhì)量和畢業(yè)生的質(zhì)量同樣有保證。那么，洛桑酒店管理學(xué)院接受中國學(xué)生時有什么標準呢?迪恩先生介紹說，除上述兩個條件外，學(xué)生還需具備托福成績550分以上的英語成績。因為國際服務(wù)業(yè)通用語言是英語，因此，學(xué)生最好具備良好的英語教育背景，至少有非常好的英語或法語水平。
“洛桑模式”的廣泛影響使得瑞士旅游教育，特別是酒店管理的教育和培訓(xùn)在中國具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越來越高。國際酒店業(yè)著名的AHMA職業(yè)經(jīng)理人員證書通常會對洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生“開綠燈”。無怪乎人們把EHL(洛桑酒店管理學(xué)院的簡稱)畢業(yè)證書視為“金派司”。因此，近幾年有許多中國年輕學(xué)子及他們的家長不惜巨資前往瑞士學(xué)習(xí)酒店管理。但由于許多人對瑞士的教育制度、辦學(xué)規(guī)則不甚了解，致使一些資質(zhì)不好的私人酒店學(xué)校和國內(nèi)、外的非法中介鉆了空子。2000年以來，陸續(xù)有中國學(xué)生在瑞士學(xué)校受騙的消息見諸報端。對此，海德先生特別指出，確實有些學(xué)校正在敗壞瑞士的酒店學(xué)校的名聲。而名譽和聲譽對洛桑酒店管理學(xué)院是最重要的?，F(xiàn)在，洛桑酒店管理學(xué)院內(nèi)有來自71個國家和地區(qū)的學(xué)生。學(xué)院的營銷策略是不打廣告，不賣學(xué)位，而是通過嚴格的測試，使學(xué)生達到校方的要求。他認為，中國很大，年輕人很熱情，有很多優(yōu)秀的人才，但需要引導(dǎo)。所以，學(xué)院鼓勵中國學(xué)生到洛桑酒店管理學(xué)院進行高層次的學(xué)習(xí)，而不是最基本的學(xué)習(xí)。他還強調(diào)，今后，學(xué)院將進一步加強與中國的合作。這種合作將以人力、師資、學(xué)術(shù)的交流為主要形式。
“ART&SCIENCE”的“洛桑精神”
學(xué)校簡介
瑞士酒店管理學(xué)院
Ecole hôtelière de Lausanne
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院(EHL)位于瑞士西部，是世界上第一所酒店管理學(xué)院，創(chuàng)建于1893年，也是唯一一所被瑞士政府承認的，在中國也是唯一一所被中國政府承認的大學(xué)。與美國康奈爾大學(xué)并列世界酒店管理專業(yè)第1。學(xué)校非常國際化，學(xué)校來自與87個國家，學(xué)校有1700個學(xué)生，以法文、英文教學(xué)，學(xué)生可以選擇以英文或者是法文進行學(xué)習(xí)。洛桑酒店管理學(xué)院以治學(xué)嚴謹而聞名，并且十分注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，力圖使教學(xué)與實踐既體現(xiàn)出傳統(tǒng)酒店的技術(shù)服務(wù)特點，又能反映出現(xiàn)代酒店管理的精髓所在。
入學(xué)要求及時間
Bachelor 本科
⒈高中畢業(yè)證書，在中國申請的學(xué)生要求出示高考成績。
⒉入學(xué)時必需年滿s十八周歲。
⒊托福 ibt 至少100，pbt至少600，cbt至少250?；蛘叱鍪狙潘汲煽?，至少7分。
MHA(Master of Hotel administration)
⒈你所入讀過的所有學(xué)校(可以是colleges,universities和professional schools)所出具的畢業(yè)證書和成績單，需要中英文原件，不愿意的話也可以是寄送公證件。其 瑞士洛桑酒店管理學(xué)院
中必須包括你所完成的所有課程和等級
⒉Graduate Management Admission Test (GMAT)
值得注意的是，MHA辦公室從不把GMAT成績作為唯一的學(xué)術(shù)能力考察標準。一個高的的成績并不能保證你被錄取，同樣的，他們也不會因為低的分數(shù)就把申請者排除。
Diploma
⒈至少一年在本行業(yè)工作的經(jīng)驗。
⒉高中畢業(yè)證書。
⒊托福至少90，雅思至少6.5。
⒋入學(xué)時必需滿20周歲。
主要特色
這是一所沒有圍墻的大學(xué)?？梢哉f，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學(xué)院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。
洛桑酒店管理學(xué)院是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學(xué)院之一，是瑞士十二家酒店管理學(xué)校協(xié)會成員之一，他提供從證書、文憑、學(xué)士一直到碩士的課程。就讀于該院的學(xué)生畢業(yè)時可以拿到瑞士、美國和英國三個不同國家的文憑與學(xué)位。另外，學(xué)校會安排學(xué)生在各級酒店實習(xí)，將理論知識與實際經(jīng)驗相結(jié)合，同時也會協(xié)助畢業(yè)生尋找各種就業(yè)機會。
地理環(huán)境
瑞士位于歐洲的中心，是歐洲風(fēng)景最美，犯罪率較低的國家之一。瑞士大約有七百多萬人口，而且這里的居民和藹友善，非常好客。瑞士分為法語區(qū)、德語區(qū)和意大利語區(qū)，而瑞士酒店管理學(xué)院就位于屬于法語區(qū)的CAUX。
設(shè)施與服務(wù)
洛桑歷屆畢業(yè)生共有約25000名，分布在全球106個國家，現(xiàn)在校友會共有7000名成員，其中65.5%的人在酒店行業(yè)、餐飲行業(yè)工作。在酒店行業(yè)有非常巨大的影響力。全球幾乎所有國際酒店連鎖品牌都有洛桑的校友，很多人擔(dān)任高層職位。全球25家著名酒店集團中有18家的董事長和總經(jīng)理是洛桑畢業(yè)生。和酒店行業(yè)的長期合作，為洛桑實現(xiàn)教學(xué)實習(xí)、就業(yè)推薦創(chuàng)造了良好的條件。
Language requirement：
1.托福600分(iBT需要至少100分)，或者同等程度的雅思成績(7分)
2.不要求任何的歐洲語言，但是建議學(xué)習(xí)一點法語，以給你將來的學(xué)習(xí)生活帶來方便。
General requirement:
至少兩年的全職酒店管理，或者與酒店相關(guān)的工作經(jīng)驗。(Hospitality是一個概念很寬泛的詞)
Recommendation letter:
兩封推薦信：推薦信表格請在網(wǎng)上下載
最有價值的推薦信是從能夠近距離觀察到你在學(xué)術(shù)和工作表現(xiàn)的人，所以我們建議你將推薦信表格一封交給你的前教授，一封交給你的雇主來寫。
Essay：
申請MHA，你必須提交兩篇論文，題目如下：
⒈Which current trend in the hospitality industry fascinates you most? What role do you see yourself playing in this industry in the future?
⒉Choose both an achievement and a failure from your professional or personal life and describe why you see it as such. What lessons did you learn from each incident?
每篇至少500字
Application fee：
申請費300CHF
完成網(wǎng)上申請表格
BOS（Bachelor of Science）
一。Academic requirements:
⒈Secondary education credentials accepted :
International Baccalaureat (IB) 或者 高中畢業(yè)證書+高考成績
⒉高中畢業(yè)證書和成績單中英文原件或者公證減
⒊申請者在入讀EHL時必須年滿18周歲。
Language requirement：
For English section:
TOEFL: internet-based TOEFL (iBT): overall score 100
TOEFL PBT (paper-based): minimum score 600
TOEFL CBT (computer-based): minimum score 250
IELTS: overall band 7.
Cambridge Advanced or Proficiency: minimum B.
For French section:
Diplôme Supérieur Langue et Culture Françaises (DSLCF)
DALF C1 (Diplôme Approfondi de Langue Française)
TOEFL (Test of English as a Foreign Language) minimum score 550 (paper-based) or 213 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 80; or
Cambridge Advanced Certificate,minimum grade C,or
IELTS (International English Language Testing System),minimum overall band 6.0
Teacher evaluation
教師評估表，請從學(xué)校網(wǎng)站上下載。為你填寫表格的老師必須是你的高中或者大學(xué)的學(xué)術(shù)課程老師，語言中心的語言老師將不被承認。
Essays:
也是兩篇論文：
⒈What does hospitality mean to you?
⒉Why do you believe you should be admitted to Ecole hôtelière de Lausanne and what will you be able to contribute that is unique and would make you a valuable member of the EHL community?
Application fee
申請費260CHF
申請表格需從網(wǎng)上下載后寄回學(xué)校
OPS (Associate Programme)
一。Academic requirements
參考BOS
二。Language requirements:
For English section:
TOEFL (Test of English as a Foreign Language),minimum score 577 (paper-based) or 233 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 90.
Cambridge Advanced Certificate,minimum grade B.
IELTS (International English Language Testing System),minimum overall band 6.5
For French section:
Evidence that for the last four years of secondary school you studied in an institution where French is the main medium of instruction (transcripts,certificate),or
Diplôme de l'Alliance Française,or
DELF (Diplôme d'études en langue française) niveau A4
TOEFL (Test of English as a Foreign Language),minimum score 523 (paper-based) or 193 (computer-based). New Internet-based TOEFL (Ibt) - minimum score: 70.
Cambridge First Certificate,minimum grade B.
IELTS (International English Language Testing System),minimum overall band 5.5
Preliminary Internship
至少兩個月的全職實習(xí)
四。Report:
實習(xí)工作報告，其中需要包括你在哪個部門工作，參加了哪些活動和工作了多長時間。
五。Employer evaluation:
表格請到學(xué)校網(wǎng)站下載，由你的雇主填寫
六。Letter of Motivation:
相當與MHA和BOS的ESSAYS，需要寫明為什么你想到EHL讀書，為什么你選擇OPS課程。
七。Application fee:
申請費260CHF
八。申請表格需從學(xué)校網(wǎng)站上下載，填寫完整后寄回學(xué)校。
所有的EHL課程申請，都須經(jīng)過面試。學(xué)校本身相當傾向與on-campus的面試，但是絕大多數(shù)的中國學(xué)生條件所限，也可以請求學(xué)校為你安排電話面試。但是我建議，除了正在讀高三的學(xué)生，盡可能的去學(xué)校與教授做個面對面的交流。
從申請材料的準備，到面試，整個過程是一個整體，學(xué)校會對于每個學(xué)生進行綜合考慮，只有綜合素質(zhì)最為優(yōu)秀的人才能被學(xué)校錄取。這也就是說，如果你的背景夠硬，面試只要不出現(xiàn)大問題，你就會被學(xué)校錄取;同樣，如果你其他各個方面的條件都不夠出色，但是你在面試的時候出彩了，給面試官留下非常深刻的印象，你同樣會有很大的機會被錄取。
學(xué)校為了能夠招入最優(yōu)秀的學(xué)生入讀，他們的方式也一直在改變。從面試的決定性，到面試和申請材料的更趨平衡;在材料審查階段被淘汰的人，從一成提高到了三成。我們可以看到，學(xué)校在強調(diào)學(xué)生學(xué)生能力的同時，更開始注重了學(xué)生的學(xué)術(shù)能力和經(jīng)歷。這也為今后的申請者確定了自己的能力培養(yǎng)方向，學(xué)術(shù)與能力并重。
就像我上面提到的，你必須清楚你自己的性格和能力，是否適合酒店管理這個專業(yè)，是否適合洛桑酒店管理學(xué)院，我們可以從學(xué)校的選擇準則上略知一二，了解到什么樣的學(xué)生才是他們所需要的：
Selection criteria
How do we choose our future students? We look for a good balance among the following criteria:
?Academic potential: Past performance in school,rigorous courses of study,school reports,teacher evaluations,special achievements.
?Motivation: As shown by activities which demonstrate interest in hospitality issues and eagerness to experience the realities of the hospitality industry.
?Talents needed for the hospitality industry: Creativity,resourcefulness,organization skills,as demonstrated in extra-curricular activities ; excellence in sports or performing arts.
?Leadership potential / teamwork skills: Initiative and commitment as shown in group work at school or other activities.
?International outlook: A knowledge of other countries,interest in other cultures,a positive,open outlook.
費用
住宿押金：1000瑞士法朗
學(xué)費：證書、文憑、高級文憑及學(xué)位課程：21300瑞士法朗
研究生文憑：21800瑞士法朗
(此費用包括注冊費、學(xué)費、標準雙人間住宿費、一個學(xué)期的三餐。學(xué)生帶薪實習(xí)期間，食宿由所在酒店安排解決。)
其他費用
第一年研究生文憑和在職人員課程：3000瑞士法朗
第二年和第三年 2300瑞士法朗
(該費用在去學(xué)校之前作為留位費，去學(xué)校后此費用為學(xué)生在學(xué)校的所有雜費，比如書費和其他資料，健康和意外人生保險，校服，與課程有關(guān)的旅游費，旅游稅，入境許可費等。)
瑞士酒店管理學(xué)院
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院對中國旅游從業(yè)人員，尤其是酒店業(yè)的員工并不陌生。作為世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽最高的國際酒店管理人員培訓(xùn)院校，洛桑酒店管理學(xué)院每年要接受400余名來自世界各地的學(xué)子就讀，在校學(xué)生總量通常為2000人，其中1000人在校內(nèi)學(xué)習(xí)，另外1000人在世界各地的酒店實習(xí)。學(xué)院培養(yǎng)出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據(jù)統(tǒng)計，當前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。洛桑酒店管理學(xué)院在這一領(lǐng)域的實力及影響可見一斑。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式洛桑位于瑞士西部，日內(nèi)瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風(fēng)景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學(xué)院都設(shè)在這里。
1893年，洛桑酒店管理學(xué)院創(chuàng)立于日內(nèi)瓦湖畔(法語稱為萊蒙湖)的一家旅館里，是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人員的學(xué)校。1975年，學(xué)校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮(zhèn)。1998年，洛桑酒店管理學(xué)院被瑞士聯(lián)邦政府列入高等職業(yè)院校序列，是迄今為止得到聯(lián)邦政府承認的惟一一所酒店業(yè)職業(yè)大學(xué)。瑞士聯(lián)邦政府與州政府不僅派官員參加學(xué)校董事會，而且給予30%左右的經(jīng)費補助。在瑞士的數(shù)十所酒店學(xué)校之中，洛桑酒店管理學(xué)院也是得到瑞士酒店業(yè)民間行業(yè)協(xié)會———瑞士酒店學(xué)校協(xié)會認可的12所酒店學(xué)校之一，并被認為是其中的最佳代表。
百余年來，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)特色是強調(diào)理論與實踐相結(jié)合;教學(xué)方式是書本知識的教授與實際操作的指導(dǎo)相結(jié)合。學(xué)院在課程設(shè)置、師資選擇、教材編寫和學(xué)生管理上都十分重視這一原則。無論是學(xué)制兩年至四年的學(xué)位學(xué)習(xí)，還是短期培訓(xùn)，學(xué)院都會嚴格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學(xué)院的教師均經(jīng)過嚴格的選拔，絕大多數(shù)有在酒店長期工作的經(jīng)歷，有豐富的職業(yè)經(jīng)驗，不少人甚至擔(dān)任過總經(jīng)理等高級職務(wù)。為了使教師隊伍始終處于高水平狀態(tài)，學(xué)院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔(dān)當一定的職務(wù)，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔(dān)任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經(jīng)營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓(xùn)班的幾天里，我們對聞名遐邇的“洛桑模式”有了一次真實的體驗。
這是一所沒有圍墻的大學(xué)?？梢哉f，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學(xué)院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。
可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，是洛桑酒店管理學(xué)院成為國際知名的酒店業(yè)高等學(xué)府之關(guān)鍵。
隨著中國經(jīng)濟逐漸融入世界經(jīng)濟大格局，洛桑酒店管理學(xué)院也將目光投向中國這個旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速的東方古國，并于四年前開始與中國旅游界合作，培訓(xùn)中國酒店業(yè)的中、高級管理人員。四年來已經(jīng)先后接受了340余位中國的酒店總經(jīng)理或高級管理人員到學(xué)院進行短期培訓(xùn)。學(xué)院還與上海錦江集團國際管理公司達成合作協(xié)議，按照計劃每年派專家到該公司所屬的培訓(xùn)中心授課。近幾年，特別是在前任董事長吉達女士和現(xiàn)任董事長托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項目與規(guī)模進一步擴大，并產(chǎn)生了良好的效果，使學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)層對中國市場充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應(yīng)國家旅游局有關(guān)部門的邀請來華訪問，并參加了在?？谂e辦的中外酒店國際論壇。參觀、訪問了京滬兩地的一些高星級酒店后，他提出了多學(xué)科、多層次、高素質(zhì)的、廣泛的合作培訓(xùn)構(gòu)想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養(yǎng)酒店職業(yè)經(jīng)理人員方面，他表示愿與中方進行全方位的合作。托里亞尼先生還對陪同他的該校中國顧問、駐華代表張祖望先生說，我要運用學(xué)院遍布全世界的5000余位校友，特別是香港地區(qū)的校友的力量，加強中國酒店業(yè)的國際交流，提高中國酒店業(yè)經(jīng)營管理的整體水平。他還表示，回國后，他一定要爭取瑞士聯(lián)邦政府的支持，進一步加強與中國的合作。
“我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與我們沒有絲毫關(guān)系”
在洛桑學(xué)習(xí)期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學(xué)院國際交流委員會副主席海德先生和學(xué)院對外部主任迪恩先生，就學(xué)院對中國市場及中國學(xué)員的看法、學(xué)院接受學(xué)生的標準、學(xué)院與中國的合作前景等問題進行了一次愉快的交流。談到與中國合作辦酒店經(jīng)理人員培訓(xùn)班，海德先生說，對洛桑酒店管理學(xué)院來說，毫無疑問，中國是現(xiàn)在最大的市場，是學(xué)校發(fā)展規(guī)劃中很重要的一部分。舉辦培訓(xùn)班對中國服務(wù)業(yè)從業(yè)人員水平的提高有重要意義。但是，學(xué)院對中國酒店從業(yè)人員的培養(yǎng)是著眼于長期的學(xué)術(shù)交流，而不是把它當作一個商業(yè)機會。與其他酒店學(xué)校最重要的區(qū)別在于，我們的學(xué)院是非盈利性的社會公益機構(gòu)。因此，學(xué)院與中國的聯(lián)系是通過我校的中國顧問張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責(zé)任公司。同時，我們還與中國酒店業(yè)的行業(yè)協(xié)會、酒店集團公司進行多方面的合作。學(xué)院從來不在中國設(shè)立招生點或委托什么公司招生。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機構(gòu)均與洛桑酒店管理學(xué)院沒有絲毫關(guān)系。
至于中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀和前景，海德先生認為，現(xiàn)在中國正在發(fā)生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運會這兩大因素使中國日益開放、變化、發(fā)展?，F(xiàn)在中國酒店業(yè)的硬件不使人擔(dān)心，使人擔(dān)心的是軟件。因為今后幾年前往中國的客人是見過世面的，能否為他們提供使其滿意的服務(wù)十分關(guān)鍵。中國的酒店從業(yè)人員應(yīng)該認識到當今國際社會新的競爭標準。這個標準不僅僅是針對五星級酒店。旅游業(yè)的發(fā)展需要二、三星級酒店的服務(wù)員、出租車司機等群體都能為客人提供標準的、好的服務(wù)，而不是只有五星級酒店才有這樣的服務(wù)質(zhì)量。海德先生認為，現(xiàn)在中國有一些著名的工科學(xué)府，但還沒有像洛桑酒店管理學(xué)院這樣的世界級的酒店教育院校。中國至少需要一至兩所這樣的學(xué)府。建立這樣的學(xué)府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說，有資料顯示，酒店中有60%的問題是由于工作人員缺乏培訓(xùn)造成的。酒店業(yè)不同于IT業(yè)，IT業(yè)中，機器即是一切。而酒店業(yè)中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務(wù)，才能使一個好的酒店建筑變成一個好的酒店，這就是人性化因素在服務(wù)業(yè)中的重要作用的體現(xiàn)。這一切，需要好的、不間斷的培訓(xùn)來實現(xiàn)。海德先生對到學(xué)院進修的中國學(xué)員有很深的印象，中國學(xué)員豐富的職業(yè)經(jīng)驗和對先進管理經(jīng)驗的積極探索他頗為贊許。海德先生說，針對中國學(xué)員的時間、特點和需求，學(xué)院為學(xué)員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設(shè)計定位為讓學(xué)員盡可能多地了解國際先進的酒店管理現(xiàn)狀，了解洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式。力求在短時間內(nèi)，給予學(xué)員一種理念和氛圍。
理論與實踐相結(jié)合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理學(xué)院首創(chuàng)，因此，學(xué)院十分重視學(xué)生的專業(yè)背景和素質(zhì)。學(xué)院的招生簡章明確要求：申請入學(xué)者一要有中學(xué)畢業(yè)證書，二要有在酒店或餐館連續(xù)工作一年的證明(在申請人親屬開辦的酒店或餐館實習(xí)的證明無效)。相對于一般外國大學(xué)的寬進嚴出，洛桑酒店管理學(xué)院是嚴進嚴出。入學(xué)新生的質(zhì)量和畢業(yè)生的質(zhì)量同樣有保證。那么，洛桑酒店管理學(xué)院接受中國學(xué)生時有什么標準呢?迪恩先生介紹說，除上述兩個條件外，學(xué)生還需具備托福成績550分以上的英語成績。因為國際服務(wù)業(yè)通用語言是英語，因此，學(xué)生最好具備良好的英語教育背景，至少有非常好的英語或法語水平。
“洛桑模式”的廣泛影響使得瑞士旅游教育，特別是酒店管理的教育和培訓(xùn)在中國具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越來越高。國際酒店業(yè)著名的AHMA職業(yè)經(jīng)理人員證書通常會對洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生“開綠燈”。無怪乎人們把EHL(洛桑酒店管理學(xué)院的簡稱)畢業(yè)證書視為“金派司”。因此，近幾年有許多中國年輕學(xué)子及他們的家長不惜巨資前往瑞士學(xué)習(xí)酒店管理。但由于許多人對瑞士的教育制度、辦學(xué)規(guī)則不甚了解，致使一些資質(zhì)不好的私人酒店學(xué)校和國內(nèi)、外的非法中介鉆了空子。2000年以來，陸續(xù)有中國學(xué)生在瑞士學(xué)校受騙的消息見諸報端。對此，海德先生特別指出，確實有些學(xué)校正在敗壞瑞士的酒店學(xué)校的名聲。而名譽和聲譽對洛桑酒店管理學(xué)院是最重要的?，F(xiàn)在，洛桑酒店管理學(xué)院內(nèi)有來自71個國家和地區(qū)的學(xué)生。學(xué)院的營銷策略是不打廣告，不賣學(xué)位，而是通過嚴格的測試，使學(xué)生達到校方的要求。他認為，中國很大，年輕人很熱情，有很多優(yōu)秀的人才，但需要引導(dǎo)。所以，學(xué)院鼓勵中國學(xué)生到洛桑酒店管理學(xué)院進行高層次的學(xué)習(xí)，而不是最基本的學(xué)習(xí)。他還強調(diào)，今后，學(xué)院將進一步加強與中國的合作。這種合作將以人力、師資、學(xué)術(shù)的交流為主要形式。
“ART&SCIENCE”的“洛桑精神”