西班牙美食
西班牙是旅游勝地，同時是美食家的天堂。國家不大，但是每個地方有它自己的特色美食。
?火腿jamón?：西班牙火腿世界有名，有一般的jamón serrano，有高檔次的jamón Ibérico。火腿檔次不同主要是豬種不同，還因為飼養(yǎng)方法不同，有圈養(yǎng)的和放養(yǎng)的， 豬的飼料也不同，致使制作的火腿口感大不相同。火腿可做餐前菜，也可作小吃。除了單獨地切片享用外，還有一道美味：火腿加香瓜。
?海鮮飯 paella?：海鮮飯以瓦倫西亞的為最美。瓦倫西亞的海鮮飯好吃是因為當?shù)禺a的大米，和當?shù)氐暮盟?。海鮮飯里有魷魚、魚塊、海紅、蛤蜊、大小不同的蝦等。也有不用海鮮的， 只用兔肉和雞肉，甚至只用蔬菜和豆類的，都叫做Paella。
?雞蛋土豆餅 tortilla española?：是用土豆和雞蛋，有時加點洋蔥，制成。食料簡單，制作也不難。上至國王，下至平民的餐桌上都會頻頻出現(xiàn)，可見是一道深受大家歡迎的美食。
?馬德里特色肉湯 cocido madrileño?：有牛肉、豬五花肉、豬血腸、香腸、蔬菜和鷹嘴豆等煮成。熱量較高，適合冬天食用。
?海鮮 marisco?：西班牙海岸線長。要吃好的海鮮，還是應當去大西洋沿岸的西北城市。但是，首都馬德里是全國海鮮銷量最高的城市。每天有轉機運送，可以吃到當天捕撈的海鮮。西班牙海鮮食法與中國不同，一般除了放橄欖油和粗鹽外，不再放其他調料，原滋原味。
?各色“tapas”(小吃)?：在西班牙大小酒吧或餐館都能吃到品種繁多的tapas。主要是在一小片面包上放置一點肉類或蔬菜類食品，加之橄欖油或色拉油。有的城市專門有吃tapas的街道，滿街都是小酒館，每個酒館自有不同的tapas。在西班牙北方巴斯克地區(qū)，尤其以其精致的小吃而出名，那里叫pintxos.
西班牙是旅游勝地，同時是美食家的天堂。國家不大，但是每個地方有它自己的特色美食。
?火腿jamón?：西班牙火腿世界有名，有一般的jamón serrano，有高檔次的jamón Ibérico。火腿檔次不同主要是豬種不同，還因為飼養(yǎng)方法不同，有圈養(yǎng)的和放養(yǎng)的， 豬的飼料也不同，致使制作的火腿口感大不相同。火腿可做餐前菜，也可作小吃。除了單獨地切片享用外，還有一道美味：火腿加香瓜。
?海鮮飯 paella?：海鮮飯以瓦倫西亞的為最美。瓦倫西亞的海鮮飯好吃是因為當?shù)禺a的大米，和當?shù)氐暮盟?。海鮮飯里有魷魚、魚塊、海紅、蛤蜊、大小不同的蝦等。也有不用海鮮的， 只用兔肉和雞肉，甚至只用蔬菜和豆類的，都叫做Paella。
?雞蛋土豆餅 tortilla española?：是用土豆和雞蛋，有時加點洋蔥，制成。食料簡單，制作也不難。上至國王，下至平民的餐桌上都會頻頻出現(xiàn)，可見是一道深受大家歡迎的美食。
?馬德里特色肉湯 cocido madrileño?：有牛肉、豬五花肉、豬血腸、香腸、蔬菜和鷹嘴豆等煮成。熱量較高，適合冬天食用。
?海鮮 marisco?：西班牙海岸線長。要吃好的海鮮，還是應當去大西洋沿岸的西北城市。但是，首都馬德里是全國海鮮銷量最高的城市。每天有轉機運送，可以吃到當天捕撈的海鮮。西班牙海鮮食法與中國不同，一般除了放橄欖油和粗鹽外，不再放其他調料，原滋原味。
?各色“tapas”(小吃)?：在西班牙大小酒吧或餐館都能吃到品種繁多的tapas。主要是在一小片面包上放置一點肉類或蔬菜類食品，加之橄欖油或色拉油。有的城市專門有吃tapas的街道，滿街都是小酒館，每個酒館自有不同的tapas。在西班牙北方巴斯克地區(qū)，尤其以其精致的小吃而出名，那里叫pintxos.