每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了5.23高考每日食譜，幫助大家有個(gè)健康營養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
高考每日食譜大全>>> 點(diǎn)擊查看
| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
小編推薦
香菇豬肉包子
材料：
面皮：中筋面粉500g，安琪干酵母粉6g，小蘇打5g，溫水280ml(約30-40度)，白糖15g
肉餡：瘦肉500g，大蔥1根，香菇10朵，白胡椒粉1/2茶匙，鹽1茶匙，生抽25ml，花生油20ml，雞精1茶匙，清水50ml
做法：
1、活化酵母菌：把干酵母粉倒入溫水里，搞伴至其融化，靜置5分鐘。
2、把面粉置于一大盆中，順著同一個(gè)方向擦盆子內(nèi)壁至光亮無粘著。
3、一手緩慢向面粉里加入酵母水，一手迅速把面粉抓成絮狀，直至加完酵母水。(這里需要自我感覺面團(tuán)的軟硬程度，做包子一般需要軟一些。如果覺得水不夠，可繼續(xù)添加至合適為止。)
4、不停地揉搓面粉，直至手上和盆子里都沒有多余面粉，揉成光滑均勻的面團(tuán)，蓋上保鮮膜。
5、準(zhǔn)備一蒸鍋，放入蒸架，鍋里注入適量水(不能沒過蒸架)，水溫控制在60-度左右，把裝有面團(tuán)的盆子放在蒸架上，盆子不能與水直接接觸，蒸鍋加蓋靜待20分鐘左右，讓面團(tuán)發(fā)酵。
6、把瘦肉攪成肉沫，放入大碗，緩慢注入清水，同時(shí)同筷子朝著用一個(gè)方向迅速攪拌，使內(nèi)餡充分吃水富有粘性;香菇去根蒂泡發(fā)切小粒，大蔥切碎，都放入大碗里。
7、加入胡椒粉、鹽、生抽、花生油和雞精，用手抓勻調(diào)成肉餡。
8、這時(shí)可以看見面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵至原來的兩倍大多了。取出面團(tuán)，揉搓把空氣排出，再重新揉圓，重復(fù)步驟5，做二次發(fā)酵。
9、取出發(fā)酵完的面團(tuán)，搓成長條，捏成大小相當(dāng)?shù)男┳?我捏的小劑子是跟我們做廣式酥角時(shí)的小劑子一般大)，滾圓按平，搟成圓形面皮。
10、取一面皮平攤在左手手掌上，放上足夠的肉餡，右手打褶，包成包子，記得包好之后讓包子們靜靜地休息10-20分鐘。
11、蒸盤內(nèi)壁抹上油，把包子碼在蒸盤上，一定要有足夠的間隔，以免包子蒸發(fā)起來黏在一起。
12、蒸鍋里放入足夠清水，把裝有包子的蒸盤放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。蒸好的包子不著急馬上吃，先讓它們在鍋里捂大約10分鐘再取出開餐吧。
午餐
小編推薦
呆萌可愛的"大白"便當(dāng)
材料：
大米100g、雞翅根4個(gè)、培根2片、火腿腸1根、雞蛋4個(gè)、甜玉米半個(gè)、蘆筍2根、西蘭花1棵、香菇4朵，口蘑4朵、小番茄4個(gè)、甜豆20g、生菜1顆、海苔少許、淀粉30g、面包糠50g、胡椒粉1g、料酒5ml、生抽10ml、鹽少許、油適量
做法：
1、大米淘洗干凈，放入電飯煲中加水煮成米飯。
2、雞翅根劃兩刀用料酒、生抽、胡椒粉和鹽腌制30分鐘，
3、雞蛋1個(gè)用水煮熟撈出去殼切半，剩余3個(gè)加入鹽攪散成蛋液，留出一個(gè)蛋液的分量備用，剩余的煎成蛋餅切件。
4、腌好的雞翅裹一層淀粉、裹一層蛋液，再裹上面包糠，入油鍋中炸至金黃色撈出;
5、西蘭花切小塊放入加了鹽的滾水中汆熟，撈出控水，玉米切小段，生菜剝片洗凈;
6、培根一切為四段，蘆筍洗凈切長段，取一小片培根卷起蘆筍，并用牙簽封口;
7、炒鍋燒熱放油，放入玉米、香菇、口蘑、甜豆、火腿腸、培根蘆筍卷剪熟，加胡椒粉、生抽和鹽調(diào)味后盛出;
8、米飯降溫后取適量放入保鮮膜中，分別捏成大白的頭部、身體及四肢造型，定型后揭開保鮮膜，用海苔剪出眼睛和嘴巴。便當(dāng)盒內(nèi)墊上生菜葉片，放入大白，傍邊圍上煮好的肉類和各種蔬菜即可。
晚餐
小編推薦
油爆蝦
材料：
蝦1斤、姜3片、蔥1根、鹽1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油適量。
做法：
1、蝦挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳，洗凈后瀝干水分;
2、鍋中放油，油熱后放入蝦，炸至蝦殼酥脆時(shí)，撈出瀝油;
3、鍋中留適量底油，爆香姜片、蔥白;
4、放入炸好的蝦，翻炒片刻;
5、加入鹽、白糖、料酒、生抽和適量清水，大火燒開;
6、快速翻炒至收汁，關(guān)火后撒入蔥段，炒勻后即可出鍋。
| 高考語文復(fù)習(xí)資料 | 高考數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)資料 | 高考英語復(fù)習(xí)資料 | 高考文綜復(fù)習(xí)資料 | 高考理綜復(fù)習(xí)資料 |
| 高考語文模擬試題 | 高考數(shù)學(xué)模擬試題 | 高考英語模擬試題 | 高考文綜模擬試題 | 高考理綜模擬試題 |
| 高中學(xué)習(xí)方法 | 高考復(fù)習(xí)方法 | 高考狀元學(xué)習(xí)方法 | 高考飲食攻略 | 高考勵(lì)志名言 |