美麗的意大利是美食的天堂。意大利人飲食特點(diǎn)：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱，并喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。意大利人吃飯的習(xí)慣一般在六七成熟就吃，這是其他國(guó)家所沒(méi)有的?？谖稅?ài)好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛(ài)吃。
意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨(dú)特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國(guó)美食家向往的天堂。傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會(huì)有四至五道菜式：頭盤(pán)：意大利文稱Antipasto，是用餐之前的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會(huì)讓您食欲大振，胃口大開(kāi)。第一道菜主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto)，意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量會(huì)較少。
意大利面食飲譽(yù)全球，所以您可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道可口的面點(diǎn)。第二道菜即主菜：是整個(gè)正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào)，享用時(shí)隨意加點(diǎn)桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現(xiàn)為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是'甜'的意思。通常是在享用主菜后才點(diǎn)選的。
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國(guó)人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好
意大利冰激凌到過(guò)意大利的人們，品嘗到意大利冰激凌文化，無(wú)不為其可口的味道以及精致的外形所驚嘆。 由于現(xiàn)場(chǎng)一般在現(xiàn)場(chǎng)制作，看來(lái)就比較軟，冰的顆粒也較細(xì)，口感也更好。因此，意式冰淇淋是高檔冰激凌的主要代表。