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荔枝的八招保存方法 ，食用更新鮮
荔枝是非常好有營養(yǎng)的一種食物，但是很多人都不知道該如何保存荔枝吧，下面來給大家講講荔枝的保存方法，八招保存不會壞哦!
荔枝作為華南最著名的水果品種，在國內(nèi)外均有相當(dāng)?shù)挠绊?，但由于荔枝采摘后容易發(fā)生褐變(變黑)，導(dǎo)致商品價(jià)值下降而影響了它的廣泛銷售。
荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點(diǎn)。這對于喜愛荔枝的我來說，真是件傷心的事兒。不過，經(jīng)過多年嘗試總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)得出了一個荔枝保鮮的方法，簡單方便，一般保存10天沒有問題。
荔枝保存方法之一
把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是，選購荔枝時應(yīng)挑選新鮮的，以利于較長時間的保存。
荔枝保存方法之二
艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因?yàn)榘~有殺菌防腐的作用。
荔枝保存方法之三
加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣，然后將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過高溫處理，所以細(xì)菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。
荔枝保存方法之四
把鮮荔枝放進(jìn)2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進(jìn)紙箱中置于通風(fēng)干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
荔枝保存方法之五
把鮮荔枝放進(jìn)沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時撈起放進(jìn)5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進(jìn)冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質(zhì)。
荔枝保存方法之六
將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果后，把它連枝帶葉放進(jìn)一個干凈的陶瓷罐內(nèi)，再取適量荔枝蜜(取荔枝開花季節(jié)蜜蜂采荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產(chǎn)荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內(nèi)(以能浸沒荔枝為宜)，最后加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風(fēng)干燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節(jié)期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。
荔枝保存方法之七
將鮮荔枝果實(shí)放在比較密封的容器內(nèi)，置于1—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下保存6天，品質(zhì)變化不大。
荔枝保存方法之八
為了保存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點(diǎn)水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
荔枝的食用方法
很多人把荔枝只是作為生吃的一種水果，但是你知道嗎?荔枝也是可以做成美食的哦。
荔枝雞球
材料：荔枝，雞肉，生抽，雞粉
做法
1、荔枝剝殼去核，盡量保留完整果型。
2、雞肉剁成肉末，加生抽和雞粉調(diào)勻。
3、將肉末釀入荔枝肉里，擺盤蒸六分鐘即成。
魚茸釀荔枝
材料：荔枝，魚茸
做法
1.荔枝去殼去核取肉，將魚茸釀進(jìn)荔枝里，上面點(diǎn)上一個紅枸杞。
2.入蒸鍋蒸十分鐘，即可。
溫馨提示
不厭其煩魚茸的做法： 買魚背上的肉，去掉主骨，去魚皮，取凈魚肉，快刀切成薄片，用肉錘錘成肉靡，取一個深口大碗，加鹽、油、姜絲、胡椒粉、料酒、蛋清、少許海鮮醬順一個方向攪打至可以拉絲，即是魚茸。