韓國牛肉之貴全世界聞名，每斤牛肉通常在人民幣200元左右?？v然韓國民眾收入約為人民幣每月1萬元，面對價(jià)格如此高昂的牛肉，大部分民眾都難有大快朵頤的機(jī)會。作為世界上工業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一，韓國人向全世界提供了廉價(jià)的汽車、手機(jī)、相機(jī)等數(shù)碼產(chǎn)品，在飲食方面的窘迫，不免讓人有些尷尬。
韓國的牛肉為什么那么貴?原因要?dú)w結(jié)到貿(mào)易保護(hù)政策。韓國曾是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家，人多地少，農(nóng)業(yè)缺乏競爭力。二戰(zhàn)以后，韓國實(shí)行出口導(dǎo)向的經(jīng)濟(jì)政策，大量人口被吸引到城市。城市規(guī)模不斷擴(kuò)大，農(nóng)村人口不斷減少，韓國成為世界上屈指可數(shù)的工業(yè)強(qiáng)國。農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中開始變得無足輕重。一些怠于身份轉(zhuǎn)化的農(nóng)民結(jié)成協(xié)會，疾聲倡導(dǎo)“身土不二”的理念。所謂“身土不二”，簡單說就是“韓國人吃韓國水土生長出的食物”。這種民族主義的口號迎合了韓國人的民族狂熱心理，當(dāng)時(shí)的樸正熙政府為配合“新村運(yùn)動(dòng)”，討好農(nóng)協(xié)勢力，于是大力補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)，同時(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅。
韓國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力有限，又脫離世界農(nóng)業(yè)貿(mào)易大圈。據(jù)韓國貿(mào)易研究機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，韓國的馬鈴薯、蘋果、胡蘿卜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都屬于世界最高水平。并且由于市場封閉，產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的幅度特別大，每遇臺風(fēng)、寒潮天氣，價(jià)格則成倍上漲。
每個(gè)國家內(nèi)部都有不同的利益團(tuán)體，韓農(nóng)為保住自己的壟斷地位，通過向政府施壓，要求加大補(bǔ)貼，提高關(guān)稅，這是以犧牲其他韓國人的利益為代價(jià)。事實(shí)是，每當(dāng)韓國政府在外界壓力下稍微放開牛肉市場，提高進(jìn)口配額，韓國牛肉價(jià)格就會應(yīng)聲下跌。消費(fèi)者嘴上把“身土不二”說得多么像一回事，可是一旦走入超市的時(shí)候，還是不自覺地選擇又好又便宜的商品。
主張貿(mào)易保護(hù)的人們，通常強(qiáng)調(diào)本行業(yè)的特殊性。“身土不二”的原則如果通行世界，后果是什么呢?麥當(dāng)勞只能是美國餐飲，通心粉特供給意大利人，中國人吃不到東南亞水果。世界上絕大多數(shù)人的生活水平都會下降。
近年以來，韓國民眾要求放開進(jìn)口的聲音越來越大，國外也在敦促韓國放棄貿(mào)易保護(hù)。自由貿(mào)易的趨勢不可避免，現(xiàn)在韓國進(jìn)口牛肉占市場一半以上，其他大米蔬菜的進(jìn)口也在緩慢提高?？紤]到遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際水平的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，這種開放程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?？梢韵胍姡绻耆砰_農(nóng)產(chǎn)品市場，韓國農(nóng)業(yè)所占比重還將降低，民眾將靠從工業(yè)所賺的錢，享受全世界廉價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品。