轉(zhuǎn)眼2014年高考就要來臨了，各位高考的考生的家長一定比孩子還著急，但是切記不要給孩子造成太大的壓力，高考食譜不用太補，營養(yǎng)均衡就好，下面請看看出國留學(xué)網(wǎng)高考食譜頻道為您推薦的幾道佳肴吧。
早餐：番茄奶酪面包
材料
主料：高粉200克;細砂糖20克;鹽2克;番茄醬10克;蛋清30克(一個雞蛋的蛋清);酵母3克;水85克;油15克;
輔料：番茄6片;奶酪6片;歐芹少許;黑胡椒少許;(表面裝飾)
制作步驟：
1、將除黃油外的所有材料放入面包機內(nèi)，啟動和面程序，20分鐘后加入黃油，再啟動和面程序，約20分鐘后可拉出大片薄膜即可。蓋上保鮮膜放入盆中，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2、將發(fā)酵好的面團排氣。面團分成6等分后滾圓。
3、面團壓扁些，用剪刀剪4個口以免烤時膨脹變形。二次發(fā)酵至兩倍大小。
4、面包胚上鋪上奶酪片和番茄片。再撒少許歐芹和黑胡椒?？鞠?00度預(yù)熱，烤18分鐘左右。
小貼士：
西紅柿的挑選：挑選西紅柿?xí)r，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。
營養(yǎng)：
在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具哦。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。避免高考考生曬傷中暑。
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