韓國(guó)素有“禮儀之國(guó)”的稱號(hào),韓國(guó)人十分重視禮儀道德的培養(yǎng),尊敬長(zhǎng)是韓國(guó)民族屬恪守的傳統(tǒng)禮儀。
穿襪子進(jìn)韓國(guó)人家里要脫鞋,到韓國(guó)式食堂進(jìn)餐也要脫鞋,因此一定要注意穿干凈的襪子。襪子不干凈或有破洞是失禮行為,被人看作沒(méi)有教養(yǎng)。入座時(shí),賓主都要盤腿席地而坐,不能將腿伸直,更不能叉開(kāi)。
韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時(shí),男人盤腿而坐,女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用。現(xiàn)在的韓國(guó)女性平時(shí)不穿韓服,所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
韓國(guó)人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣,但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上,沒(méi)有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量,不碰它是合情合理的。至于碗蓋,可以取下來(lái)隨意放在桌上。
既然不端碗,左手就一定要聽(tīng)話,老實(shí)地藏在桌子下面,不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序。勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要,它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻?lái),你也不能用筷子。這首先是食禮的問(wèn)題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上??曜釉诓粖A菜時(shí),傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是這了便于拿起來(lái)再用。(完)