德國(guó)美食推薦——酒
（1）啤酒
德國(guó)的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德國(guó)是世界飲酒大國(guó)，酒類(lèi)年消耗量居世界第二位，其中啤酒的銷(xiāo)量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德國(guó)家家必備的飲料，朋友相聚必有酒來(lái)助興。
在慕尼黑，隨處可以看到啤酒的外賣(mài)小店，大約3.4歐元左右一杯，也隨處可以看到挺著啤酒肚的男人在街頭走來(lái)走去。人們慣稱(chēng)慕尼黑為“啤酒之都”，因?yàn)閷?duì)慕尼黑人來(lái)說(shuō)，不可一日無(wú)啤酒。德國(guó)啤酒與德國(guó)香腸一樣，品種極其繁多，大約有超過(guò)4000種不同的牌子。據(jù)說(shuō)在德國(guó)，每人每年可以喝掉145升啤酒。
啤酒是德國(guó)人必不可少的飲料，德國(guó)啤酒舉世聞名，最大特點(diǎn)就是純度高，不同的地區(qū)有各自獨(dú)特的口味。啤酒的三大著名產(chǎn)區(qū)乃以慕尼黑為中心的拜恩區(qū)(Bay-ern)、漢堡(Hamburg)北部及多特蒙德(Dort-mund)，桶裝生啤是愛(ài)酒人士的首選。
慕尼黑啤酒節(jié)(Oktoberfest)是德國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年9月的第三個(gè)周六，慕尼黑人便開(kāi)始慶祝。啤酒節(jié)在慕尼黑皇宮院子旁邊的啤酒廣場(chǎng)開(kāi)幕，各種各樣的慕尼黑啤酒登場(chǎng)亮相，還有狂歡游行、賽馬、街頭戲劇表演、民歌表演和音樂(lè)會(huì)等各式民間藝術(shù)表演。慕尼黑啤酒節(jié)可以追溯到1810年，巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主于10月完婚，官方的慶祝活動(dòng)持續(xù)了5天，人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上唱歌、跳舞、賽馬和痛飲啤酒。從此，這個(gè)深受歡迎的活動(dòng)便被延續(xù)下來(lái)，流傳至今，每年9月的第三個(gè)星期六至10月第一個(gè)星期日就固定成為啤酒節(jié)。
品嘗德國(guó)的啤酒
小啤酒大學(xué)問(wèn)德國(guó)啤酒因?yàn)榉N類(lèi)繁多而聞名于世，大約有超過(guò)4，000種不同的牌子。釀造啤酒的最高原則就是純。德國(guó)對(duì)于啤酒純度的要求因?yàn)橛邢嚓P(guān)法令的配合，顧客大可放心。喜歡喝啤酒的人也許應(yīng)該認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)啤酒的屬性與種類(lèi)，即使是同種類(lèi)的啤酒也會(huì)因不同的牌子而有不同的味道。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，按照麥汁濃度可將啤酒分為以下3種：
1. SCHANKBIER：麥汁濃度為7%-8%，酒精濃度大約是2.5%，
2. VOLLBIER：麥汁濃度為11%-14%，酒精濃度大約是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麥汁濃度為16%，酒精濃度大約是4.5%-7%。
（2）葡萄酒
德國(guó)的氣候條件很適合葡萄的生長(zhǎng)，全國(guó)有13個(gè)葡萄種植區(qū)、60個(gè)大型種植場(chǎng)、2600個(gè)小型種植地，主要集中在德國(guó)西南部和北部的阿爾河、萊茵河七峰嶺及摩澤河兩岸。這里山清水秀、氣候怡人。最大的葡萄種植區(qū)諾依施塔特?fù)碛?000頃葡萄園，在這里綠油油的葡萄架一眼望不到頭，整個(gè)空氣中都彌漫著誘人的葡萄清香。一串串芳香撲鼻的葡萄，紅艷艷地閃著晶瑩的亮光，令人垂涎，摘一顆放在嘴里蜜汁浸齒，香溢舌間。上等的葡萄釀造出優(yōu)質(zhì)的名酒。
具有代表性的葡萄酒區(qū)：
萊茵河-是酒味溫和的白酒與IESLING 有點(diǎn)相似。一般儲(chǔ)藏在茶色酒瓶里。 摩澤爾河-有濃郁的鮮果酸味，容易入口，儲(chǔ)在長(zhǎng)長(zhǎng)的綠瓶?jī)?nèi)。
葡萄酒類(lèi)
由于采用長(zhǎng)期吸收了礦物質(zhì)成分的葡萄來(lái)釀酒，德國(guó)酒的味道高貴、獨(dú)特，85% 的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性或半烈性字樣都會(huì)在酒瓶標(biāo)簽上注明，沒(méi)有注明的，一般酒性較柔和。
（1）啤酒
德國(guó)的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德國(guó)是世界飲酒大國(guó)，酒類(lèi)年消耗量居世界第二位，其中啤酒的銷(xiāo)量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德國(guó)家家必備的飲料，朋友相聚必有酒來(lái)助興。
在慕尼黑，隨處可以看到啤酒的外賣(mài)小店，大約3.4歐元左右一杯，也隨處可以看到挺著啤酒肚的男人在街頭走來(lái)走去。人們慣稱(chēng)慕尼黑為“啤酒之都”，因?yàn)閷?duì)慕尼黑人來(lái)說(shuō)，不可一日無(wú)啤酒。德國(guó)啤酒與德國(guó)香腸一樣，品種極其繁多，大約有超過(guò)4000種不同的牌子。據(jù)說(shuō)在德國(guó)，每人每年可以喝掉145升啤酒。
啤酒是德國(guó)人必不可少的飲料，德國(guó)啤酒舉世聞名，最大特點(diǎn)就是純度高，不同的地區(qū)有各自獨(dú)特的口味。啤酒的三大著名產(chǎn)區(qū)乃以慕尼黑為中心的拜恩區(qū)(Bay-ern)、漢堡(Hamburg)北部及多特蒙德(Dort-mund)，桶裝生啤是愛(ài)酒人士的首選。
慕尼黑啤酒節(jié)(Oktoberfest)是德國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年9月的第三個(gè)周六，慕尼黑人便開(kāi)始慶祝。啤酒節(jié)在慕尼黑皇宮院子旁邊的啤酒廣場(chǎng)開(kāi)幕，各種各樣的慕尼黑啤酒登場(chǎng)亮相，還有狂歡游行、賽馬、街頭戲劇表演、民歌表演和音樂(lè)會(huì)等各式民間藝術(shù)表演。慕尼黑啤酒節(jié)可以追溯到1810年，巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主于10月完婚，官方的慶祝活動(dòng)持續(xù)了5天，人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上唱歌、跳舞、賽馬和痛飲啤酒。從此，這個(gè)深受歡迎的活動(dòng)便被延續(xù)下來(lái)，流傳至今，每年9月的第三個(gè)星期六至10月第一個(gè)星期日就固定成為啤酒節(jié)。
品嘗德國(guó)的啤酒
小啤酒大學(xué)問(wèn)德國(guó)啤酒因?yàn)榉N類(lèi)繁多而聞名于世，大約有超過(guò)4，000種不同的牌子。釀造啤酒的最高原則就是純。德國(guó)對(duì)于啤酒純度的要求因?yàn)橛邢嚓P(guān)法令的配合，顧客大可放心。喜歡喝啤酒的人也許應(yīng)該認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)啤酒的屬性與種類(lèi)，即使是同種類(lèi)的啤酒也會(huì)因不同的牌子而有不同的味道。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，按照麥汁濃度可將啤酒分為以下3種：
1. SCHANKBIER：麥汁濃度為7%-8%，酒精濃度大約是2.5%，
2. VOLLBIER：麥汁濃度為11%-14%，酒精濃度大約是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麥汁濃度為16%，酒精濃度大約是4.5%-7%。
（2）葡萄酒
德國(guó)的氣候條件很適合葡萄的生長(zhǎng)，全國(guó)有13個(gè)葡萄種植區(qū)、60個(gè)大型種植場(chǎng)、2600個(gè)小型種植地，主要集中在德國(guó)西南部和北部的阿爾河、萊茵河七峰嶺及摩澤河兩岸。這里山清水秀、氣候怡人。最大的葡萄種植區(qū)諾依施塔特?fù)碛?000頃葡萄園，在這里綠油油的葡萄架一眼望不到頭，整個(gè)空氣中都彌漫著誘人的葡萄清香。一串串芳香撲鼻的葡萄，紅艷艷地閃著晶瑩的亮光，令人垂涎，摘一顆放在嘴里蜜汁浸齒，香溢舌間。上等的葡萄釀造出優(yōu)質(zhì)的名酒。
具有代表性的葡萄酒區(qū)：
萊茵河-是酒味溫和的白酒與IESLING 有點(diǎn)相似。一般儲(chǔ)藏在茶色酒瓶里。 摩澤爾河-有濃郁的鮮果酸味，容易入口，儲(chǔ)在長(zhǎng)長(zhǎng)的綠瓶?jī)?nèi)。
葡萄酒類(lèi)
由于采用長(zhǎng)期吸收了礦物質(zhì)成分的葡萄來(lái)釀酒，德國(guó)酒的味道高貴、獨(dú)特，85% 的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性或半烈性字樣都會(huì)在酒瓶標(biāo)簽上注明，沒(méi)有注明的，一般酒性較柔和。