中文專業(yè)名稱：酒店管理專業(yè)
英文專業(yè)名稱：Hospitality Management
專業(yè)定義
酒店企業(yè)為實(shí)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)，對酒店內(nèi)的人、財(cái)、物和信息等資源進(jìn)行有機(jī)整合，并運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理論和方法所做的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)與控制等工作的總稱。
主要課程
? 管理的基礎(chǔ)知識（內(nèi)容包括：跨國文化交流、商業(yè)管理、組織架構(gòu)、電子商務(wù)）
? 酒店與旅游管理（內(nèi)容包括：酒店與旅游業(yè)最新發(fā)展、國際旅游業(yè)營銷、競爭性人力資源管理、總體質(zhì)量管理、可持續(xù)發(fā)展、操作管理）
? 選修課（比如策略性溝通管理、酒店與旅游業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理、房地產(chǎn)、內(nèi)部設(shè)計(jì)與維護(hù)等）
? 實(shí)習(xí)/論文（內(nèi)容將面向?qū)嶋H操作與管理，涉及到酒店與旅游管理的多學(xué)科問題以及可行性研究、規(guī)劃研究、游客行為分析等理論性較強(qiáng)的題目）
就業(yè)領(lǐng)域及機(jī)會
隨著近年旅游行業(yè)的高速發(fā)展，酒店管理也隨之成為熱門專業(yè)，傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)式管理逐漸被現(xiàn)代化理念所取代，從國內(nèi)相繼出現(xiàn)的速8、如家、錦江之星、7天等快捷酒店，不難看出酒店業(yè)的發(fā)展已與國際接軌，需要現(xiàn)代化的管理和執(zhí)行人才。具體就業(yè)領(lǐng)域：
? 酒店、餐廳、酒吧、咖啡廳、商務(wù)會館等獨(dú)立運(yùn)營和連鎖行業(yè)
? 大型購物廣場和商業(yè)街區(qū)的餐飲娛樂版塊的管理和經(jīng)營
? 旅行社，航空、鐵路的供應(yīng)商
? 咨詢公司
? 公共關(guān)系或傳媒業(yè)（如：酒店類的雜志、關(guān)于美食的電視節(jié)目等等）
? 文化交流機(jī)構(gòu)
在荷蘭學(xué)習(xí)酒店管理
荷蘭的酒店管理專業(yè)更注本土和國際上的實(shí)習(xí)，如荷蘭斯坦得大學(xué)擁有自己的四星級酒店，可以直接供學(xué)生實(shí)習(xí)和教學(xué)。酒店管理專業(yè)歐洲排第三，世界排第八。學(xué)生可以選擇到45個不同國家實(shí)習(xí)，酒店管理專業(yè)的學(xué)生多選擇美國大酒店，月薪800~1500美金，一般小費(fèi)要多余正常薪水。很多國家的酒店會定期到學(xué)校進(jìn)行正式招聘和實(shí)習(xí)生招聘。
馬斯特里赫特酒店管理學(xué)院：歐洲最知名的酒店業(yè)管理學(xué)院之一，2000年，該學(xué)院被三種不同的刊物評為荷蘭最好的酒店管理學(xué)院.
國家教育體制決定底學(xué)費(fèi)，荷蘭的酒店管理專業(yè)在世界占有很靠前的位置，如斯坦德大學(xué)的酒店管理專業(yè)在世界排名中也是位居前十，但是荷蘭的學(xué)費(fèi)卻很低，堪稱物美價(jià)廉，又有豐富的帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會，在資金方面門檻很低。
荷蘭先進(jìn)的餐飲和旅游業(yè)為去荷蘭學(xué)習(xí)酒店和旅游管理專業(yè)提供了得天獨(dú)厚條件。荷蘭的喜力啤酒博物館，小人國，羊角村，庫肯霍夫的郁金香花田，風(fēng)車村等等都是讓人嘆為觀止的旅游景觀。
推薦院校
馬斯特里赫特酒店管理學(xué)院，斯坦德大學(xué)