香港人的衣食住行
衣食住行是一個(gè)人的基本需要。人是生活在社會(huì)上的，他的各種活動(dòng)都會(huì)受 到社會(huì)的發(fā)展水平和主流認(rèn)識的影響，他的生活離不開社會(huì)。 那么人們在衣食住 行這些方面的需要和得到的滿足無可非議的一定受到社會(huì)的限制和影響，因此， 反過來我們則從衣食住行看社會(huì)的變化。香港地，這座小而珍美的城市，最具魅 力的，是她密密切切容納著無數(shù)的生活方式，亦中亦西，華洋雜處，港派風(fēng)流， 是看不完的風(fēng)情萬種。
先說“衣” 。
回顧香港時(shí)裝的發(fā)展歷程，根據(jù)資料的顯示，大約從 上世紀(jì)中開始, 早期香港流行中式唐裝衫褲;到了30年代，制衣的 生產(chǎn)以家庭式經(jīng)營;同時(shí)上海時(shí)裝風(fēng)氣開始引入香港，上海師傅也開 始在香港開設(shè)服裝店鋪，香港時(shí)裝由此正式萌芽。而到了50年代， 由于大量大陸移民涌入香港，為制衣行業(yè)提供了技術(shù)和廉價(jià)的勞動(dòng) 力，二香港此時(shí)則制作襯衫、西褲、童裝等銷售美國等地。在50年 代，由于普羅大眾開始注重儀表打扮，所以男士們漸漸開始穿西裝， 漸漸地唐裝被取代了。而事業(yè)型的女性就以穿旗袍為正統(tǒng)服裝，但是 基層的婦女依然穿唐裝為主。后來，在好萊塢文化的潛移默化下，女 性開始穿西服和洋裙。60年代，可算是香港時(shí)裝改革期，大百貨公 司開始銷售外國高級時(shí)裝等，時(shí)裝設(shè)計(jì)業(yè)開始發(fā)展。在流行文化大盛 之下，帶動(dòng)了香港人西化的打扮，迷你裙熱潮、連身A字短裙等深 刻反映了60年代香港女性追趕潮流的心態(tài)。踏入70年代，香港逐漸 成為國際化城市，制衣業(yè)蓬勃發(fā)展，男裝流行闊大襟領(lǐng)等款式、便裝 有喇叭褲、T恤、牛仔褲等，旗袍已成為高價(jià)時(shí)裝，在香港小姐競選 中，旗袍成為為展現(xiàn)東方體態(tài)美的服飾。而TVB劇集在那時(shí)大受歡迎, 劇中人形象也成了市民爭相模仿的對象。 80年代是香港的制衣業(yè) 黃金期，很多本地時(shí)裝設(shè)計(jì)師都在此時(shí)努力建立自己品牌，國際時(shí)裝 名牌也被陸續(xù)引入來港，本地偶像大走日本偶像風(fēng)格，令東洋打扮成 為其中一個(gè)主流，牛仔褲、波鞋甚為流行。90年代香港品牌的時(shí)裝 銷往世界各地。社會(huì)上時(shí)流行Grunge Look，又時(shí)興簡約風(fēng)格，時(shí)裝 以大自然色彩、細(xì)條紋為主，講究用料、造工。由于香港回歸在即， 全球吹起一片東方熱，香港時(shí)裝設(shè)計(jì)紛紛加入本土、中國元素，實(shí)行 東方傳統(tǒng)技藝加西方款式互相結(jié)合。踏入千禧年代，香港被譽(yù)為東南 亞最具衣著品味的城市。人們不再只追求一年四季有得穿就夠了，時(shí) 尚化、健康化、個(gè)性化、品牌化的服飾，已經(jīng)變成人們?nèi)粘Ｉ钪斜?不可少的話題，亦已經(jīng)成為了人們追求美、追求個(gè)性的“審美標(biāo)準(zhǔn)” 。 透過香港人衣著的變化，我們看出了香港社會(huì)的進(jìn)步和香港人內(nèi) 心觀念的轉(zhuǎn)變。服飾的變化是以經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為前提的，是物質(zhì)文明和 精神文明共同進(jìn)步的真實(shí)寫照，是香港騰飛的真實(shí)寫照。同時(shí)也反映 了人們的思想觀念隨著時(shí)代的變化而變化，從以往的“從眾”心理到 “追求個(gè)性” 。服飾的變化是人們生活質(zhì)量提高的一個(gè)表現(xiàn)。
再說“食” 。香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在， 發(fā)展出了一個(gè)揉合粵菜和西餐的飲食習(xí)慣，因而被譽(yù)為“美食天堂” 。 作為全球各地人們的匯聚點(diǎn)，日、韓、臺灣、越南、泰、印度等餐廳 于現(xiàn)在的香港均十分常見。 這些外來飲食文化亦豐富了香港本地飲食 文化。而說起香港的特色飲食文化的時(shí)候，茶餐廳首先浮現(xiàn)在人們的 腦海里。以前，大牌檔曾經(jīng)是香港非常普遍的食肆，但是由于嚴(yán)苛的 衛(wèi)生條例以及政府不再向公眾發(fā)出有關(guān)的經(jīng)營牌照， 大牌檔在香港逐 漸面臨絕跡的命運(yùn)。大牌檔慢慢把茶水檔搬進(jìn)室內(nèi)，并且結(jié)合了以菠 蘿冰、雜果冰和紅豆冰作招牌的冰室，逐漸變成今天的茶餐廳。在被稱 為“大眾食肆”的香港茶餐廳里，五湖四海的地道食物可謂云集一處， 如西多士、咖啡等，中式的生滾粥、煲仔飯、餐蛋面等，由早市到夜 宵。時(shí)至今日，茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重。在殖民地 時(shí)期，由于香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化，成為茶餐廳的主要部份。當(dāng)中最著名的就是“絲襪奶茶”—— 一個(gè)迷人的文化融合。 “鴛鴦”則是香港另一特色飲料。在餅店及茶 餐廳可以找到蛋撻與菠蘿包這兩種中西文化混合而成的香港特色食 品。街頭小食亦是香港飲食文化的一部分，魚蛋、碗仔翅、缽仔糕等 都是很受歡迎的街頭小食。 過去流動(dòng)小販所賣的食物在今天已登大雅 之堂，成為酒樓美食，部分則在店鋪銷售，反應(yīng)街頭小吃在香港有一 定的市場要求。車仔面出現(xiàn)在50年代，因?yàn)榇箨憙?nèi)地難民涌入香港， 謀生困難，所以涌現(xiàn)了流動(dòng)攤販。由于顧客可以選擇面條、配料、湯 汁，而且價(jià)錢實(shí)惠，所以受到大眾歡迎。 過去這么多年經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)的急速發(fā)展為香港人的飲食文化帶 來全新的風(fēng)貌。今時(shí)今日，香港人的飲食觀念已由過去的簡單果腹， 發(fā)展到對色香味美的追求;從定量到質(zhì)量;食肆亦由樸實(shí)簡陋，以至 講求裝潢華麗;菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一爐，足以反 映香港人飲食結(jié)構(gòu)的變化，飲食態(tài)度及生活質(zhì)素的轉(zhuǎn)變。
三說“住” 。寮屋在1940年代末的香港開始增多。原因是中國大 陸內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)， 大量難民涌入香港。 難民便在市區(qū)邊緣和山邊建造寮屋。 簡陋密集的寮屋，居民生活環(huán)境惡劣，大人和小孩均缺乏理想的活動(dòng) 空間，更經(jīng)常發(fā)生火災(zāi)意外。而香港的公屋前身是徙置區(qū)。1953年， 深水埗石硤尾村大火，香港政府為了盡快為災(zāi)民提供安神之所，便火 速在原址興建徙置大廈。當(dāng)時(shí)的公屋沒有獨(dú)立的廁所或者廚房。在頂 層有設(shè)置天臺小學(xué)，方便住在徙置區(qū)的兒童上學(xué)。在60年代，香港 政府推出公共屋邨，迎合白領(lǐng)階級中的低薪者。在彈丸之地的香港， 寸土寸金。 “鴿子籠”房屋應(yīng)運(yùn)而生。 “鴿子籠” ，空間非常小，可謂 蝸居房的前身。隨著時(shí)代的變遷，公屋類型推陳出新，樓層也越來越 高，在解決各種問題的過程中逐漸形成一套完善的公共房屋制度。香 港政府不斷推出政策實(shí)現(xiàn)“居者有其屋” ，更重要的是“居者優(yōu)其屋” 的目標(biāo)。 人人皆希望“安得其所” ，每個(gè)人都希望為前途未來辛苦拼搏一 整天后，能夠有個(gè)心靈的棲息地“家”讓自己好好放松一下。從香港人住房條件情況的變遷可以了解到，人們從當(dāng)初只要有“屋頂蓋頭” 的簡單愿望到現(xiàn)在的完善的社區(qū)配套設(shè)施的要求，從簡陋到舒適的變 化體現(xiàn)了人們的生活水平提高，既追求物質(zhì)生活的滿足，也追求精神 文明的發(fā)展。
四說“行” 。當(dāng)年香港開埠，當(dāng)時(shí)人們出行靠的是馬車、人力車 和轎子等簡陋的交通工具，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，這些交通該工具根本 滿足不了市民的需求。 于是政府提議引進(jìn)電車， 香港人俗稱為 “叮叮” 。 可是當(dāng)時(shí)的英國人只對山頂纜車有興趣。1912年，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的 發(fā)展，上班族日益增加，電車的乘客持續(xù)增長，社會(huì)上出現(xiàn)了雙層電 車， 。一開始雙層電車的上層沒有蓋子的，后來為了使雨天時(shí)上層仍 可載客，所以上層加設(shè)了帆布帳篷。在1920年代，香港市民已經(jīng)可 以靠公共巴士出行，人們的出行更為靈活。在1972年前，電車具有 等級制度的，72年后，才取消并統(tǒng)一收費(fèi)。1970年代末期，香港出 現(xiàn)了地鐵，大大方便了市民的出行。到后來，香港成為了世界上其中 一個(gè)交通最繁忙以及發(fā)達(dá)的地方。 香港社會(huì)的發(fā)展，為香港交通業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)以及市場 需求;而香港交通業(yè)的發(fā)展，不斷解決人們出行不便的問題，則為社 會(huì)的發(fā)展提供了動(dòng)力。 從馬車等簡陋的交通工具到現(xiàn)在香港為人們所 稱贊學(xué)習(xí)的完善的交通系統(tǒng)，從體力到便捷， “人往高處走，水往低 處流” ，在日新月異的香港社會(huì)，人們的出行工具將更加趨向安全化、 智能化、高速化方向發(fā)展，如此明顯的變遷過程，讓人們既驚嘆歲月 的飛速流逝，也讓人們對香港交通系統(tǒng)的“茁壯成長”感到欣慰。 走進(jìn)香港人衣食住行的歷史，無疑的是，都存在一個(gè)共同點(diǎn)—— 香港的前進(jìn)快，步伐穩(wěn)。而回歸十五年后的今天，在變與不變之間， 香港依然充滿榮景、動(dòng)感、祥和，依然是璀璨耀眼的東方明珠，依然 是引領(lǐng)時(shí)代潮流的國際大都會(huì)，而它背后那耐人尋味的歷史故事，則 等著我們?nèi)グl(fā)掘探索。
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海外生活衣食住行全攻略
住
三種住宿方式可供選擇宿舍、租房、寄宿
中國留學(xué)生在住宿方面一般有三個(gè)選擇大多數(shù)本科生會(huì)選擇住在學(xué)校宿舍(多為雙人間)除此之外也可以在外租房或寄宿在當(dāng)?shù)厝说募依铩?BR> 吳昊介紹在美國的大學(xué)如果住學(xué)校宿舍那么必須在食堂吃飯這樣一來一個(gè)月吃住的費(fèi)用大約是1500美元而如果在校外租房則會(huì)便宜不少而且居住環(huán)境甚至比校內(nèi)更好。
“我的朋友在紐約租房一個(gè)月房租在600美元左右而在密歇根州有時(shí)一個(gè)房間還不到300美元。”馬黎明說如果學(xué)生想要住校內(nèi)宿舍那么還需要提前申請不過不少專業(yè)的留學(xué)機(jī)構(gòu)在學(xué)生的簽證通過后就會(huì)為學(xué)生申請省去了很多麻煩。
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