離高考的日子越來越近了，在此期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道編輯特意為廣大考生整理了大量高考食譜及做法,我們會(huì)持續(xù)更新,最后，愿各位考生以最佳狀態(tài)迎接高考!!!
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難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
臘肉 80克 折耳根 200克
輔料
糍粑辣椒50克 姜絲 適量
蒜片 適量
臘肉炒折耳根的做法步驟
1. 折耳根折成一寸長(zhǎng)小段，臘肉切片過沸水
2. 起鍋，油溫5成熱，保持小火，把糍粑辣椒倒入，慢炒，出紅油
3. 倒入姜絲，調(diào)大火，炒出香味，倒入臘肉，快速翻炒一會(huì)，倒小半杯水，蓋鍋蓋悶至水快干的時(shí)候倒入蒜片和折耳根，翻炒2分鐘，加鹽味精調(diào)味。
小貼士
很干的生臘肉建議蒸煮15分鐘晾涼后再操作。
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