2013高考食譜推薦:紅燒鯧魚(yú)

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  離高考的日子越來(lái)越近了,在此期間,學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重,大腦處在高度緊張狀態(tài),身體能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活規(guī)律被打亂,身體抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好這個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng),對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道編輯特意為廣大考生整理了大量高考營(yíng)養(yǎng)食譜,我們會(huì)持續(xù)更新,最后,預(yù)祝各位考生在今年的高考中能夠取得優(yōu)異成績(jī)!!!
    材料:鯧魚(yú)、蔥、姜、蒜。
    調(diào)料:料酒、醬油、鹽、白糖。
    做法 :
    1 鯧魚(yú)去凈鰓,內(nèi)臟洗凈,在魚(yú)的兩面用刀劃上幾道;
    2 蔥、姜、蒜切末;
    3 鍋燒熱后放油燒至九成熱,將魚(yú)下鍋煎成金黃紅色時(shí)撈出控凈油;
    4 另起油鍋燒熱,放入蔥姜蒜末煸香;
    5 再放入魚(yú),烹入料酒,加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸,改用微火慢燜,令滋味充分滲入魚(yú)肉之中;
    6 燒至湯汁濃稠時(shí),將魚(yú)盛入盤(pán)內(nèi),灑上蔥花即可。
    
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