? ??營養(yǎng)學(xué)專家說：“考生在考試前補(bǔ)充DHA可以考出更好成績?！盌HA，俗稱腦黃金，是大腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一。DHA作為一種必需脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。DHA主要存在于魚類中，尤其是鱸魚、海魚含有豐富的DHA，從營養(yǎng)和健腦的角度來說，如果想要獲得足夠的DHA，最簡(jiǎn)便有效的理想途徑就是——吃魚。
糖醋魚排
主料：魚排 糖 醋
輔料：鹽 料酒 香蔥 淀粉 面粉 蔥姜
做法
1 草魚洗凈去頭，取魚整條脊椎骨，剁成塊。
2 加入料酒 鹽 蔥姜腌制2小時(shí)。
3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 鹽攪拌均勻備用。
4 淀粉，面粉，清水，1;1;1的比例調(diào)成糊。將魚排裹上面糊。
5 鍋中放油燒至7成熱。下入裹好面糊的魚排。
6 炸至金黃焦脆。
7 鍋中留底油。
8 下入碗汁燒開至粘稠，放入炸好的魚排。
9 快速翻炒均勻。
10 撒上香蔥即可。
糖醋魚排
主料：魚排 糖 醋
輔料：鹽 料酒 香蔥 淀粉 面粉 蔥姜
做法
1 草魚洗凈去頭，取魚整條脊椎骨，剁成塊。
2 加入料酒 鹽 蔥姜腌制2小時(shí)。
3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 鹽攪拌均勻備用。
4 淀粉，面粉，清水，1;1;1的比例調(diào)成糊。將魚排裹上面糊。
5 鍋中放油燒至7成熱。下入裹好面糊的魚排。
6 炸至金黃焦脆。
7 鍋中留底油。
8 下入碗汁燒開至粘稠，放入炸好的魚排。
9 快速翻炒均勻。
10 撒上香蔥即可。
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