(2011 模擬)懷柔區(qū)
(二)閱讀下面短文，完成第 20～21 題。
(共 8 分) 琴里知聞唯綠水 茶中故舊是蒙山 選自《人民政協(xié)報(bào)》2010 年 3 月 2 日 A4 版(有改動(dòng))
①虎年春節(jié)前夕，蒙頂山綻放新綠，春茶已開始采摘。來(lái)自浙江、江蘇等地的茶商顧不 上過(guò)節(jié)，跑到雅安搶購(gòu)蒙頂山名茶。隨即 2010 年第一杯蒙頂山名茶最早面世于京、滬。
②蒙頂山，因“雨霧蒙沫”而得名。這里因常年雨量達(dá) 2000 毫米以上，故稱“西蜀漏 天” 。蒙頂山下的雅安市則有“漏城”之名;又有“雅安多雨，中心蒙山”之說(shuō)。雨多而形 成云多、霧多的景象。雅安地處北緯 30 度，位于四川盆地的邊緣地帶。西進(jìn)為青藏高原， 向東是成都平原。夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒。常年雨水充沛，四季云霧繚繞。這里的海拔高度、 土壤、氣候等，最適于茶葉的生長(zhǎng)。
③蜀中三大名山中，峨眉天下秀，青城天下幽 ，蒙頂山下茶。追溯蒙頂山茶的歷史， 起始于西漢，距今已有兩千多年。 《中國(guó)茶經(jīng)》 “中國(guó)茶葉大事記”載： “西漢時(shí)，甘露祖師 吳理真結(jié)廬蒙山， 親植茶樹。 公元前 53 年， ” 吳理真在蒙頂山馴化野生茶樹， 研究制茶工藝， 開始了世界人工種植茶葉的先河。 據(jù)此蒙頂山成為我國(guó)歷史上有文字記載人工種植茶葉最早 的地方。
④蒙頂山茶品質(zhì)特佳。到了唐代，備受珍視。飲一杯蒙頂山茶，滋味清甘醇厚，唇齒留 香，回味悠長(zhǎng)。在常璩(qǘ) 《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中，我們可以尋找到蒙頂山茶最初的故跡。 當(dāng)年周武王會(huì)合四川的少數(shù)民族共同伐紂， 巴蜀之茶就有進(jìn)貢之記載—— “園有芳翦香茗” 。
⑤最讓人稱道的史實(shí)則是，茶祖吳理真在蒙頂山上開始了他一項(xiàng)傳奇的植茶之行。7 棵 仙茶“高不盈尺，不生不滅，迥異尋?！?。唐代《元和郡縣志》載： “蒙山在縣南十里，今每 歲貢茶，為蜀之最。 ”到清代時(shí)，蒙頂山五峰被辟為禁地，七珠仙茶用石欄圍起來(lái)，命名為 “皇茶園” ?，F(xiàn)今，皇茶園遺址仍矗立在蒙頂山之巔。
⑥在我國(guó)，贊茶的名聯(lián)佳句首推以民諺方式流傳甚廣的“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶” 。 唐代大詩(shī)人白居易《琴茶》詩(shī)有“琴里知聞唯綠水，茶中故舊是蒙山”的吟唱。唐宋大家孟 郊、韋處厚、歐陽(yáng)修、陸游、梅堯臣等，都留下不少以蒙山茶為題的詩(shī)文。明清時(shí)代的詩(shī)文 題詞則更為豐富。當(dāng)代詩(shī)人、文學(xué)藝術(shù)家也留下了許多吟誦蒙頂山茶的華章佳句，形成了特 色獨(dú)具的蒙頂山茶文化。
⑦如今， “蒙山茶” 已獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)， “蒙頂山茶” 證明商標(biāo)批準(zhǔn)注冊(cè)。 2008 年，雅安藏茶傳統(tǒng)制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。同年，蒙頂山茶傳統(tǒng)制 作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
⑧在蒙頂山天蓋寺，有一塊清代的石碑——《天下大蒙山》 ，上面記載的史實(shí)都已經(jīng)遠(yuǎn)用心 愛(ài)心 專心 1 去，但茶文化早已深深植根 于蒙頂山的泥土中。2004 年 9 月，第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)暨 首屆蒙頂山國(guó)際茶文化旅游節(jié)在蒙頂山下的雅安舉行。來(lái)自世界 28 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的專家、 學(xué)者共同發(fā)表了 《蒙頂山國(guó)際茶文化宣言》 —— “蒙頂山世界茶文化發(fā)源地， 茶文明發(fā)祥地， 蒙頂山是世界茶文化圣山” 。
20.閱讀文章③——⑧段，完成下面表格。 (4 品質(zhì) 特佳 茶祖 吳理真植 仙茶 蒙頂 山茶 傳統(tǒng) 制作技藝 最早 不生 不滅 皇茶 園 特色 獨(dú)具茶文 化 開發(fā) 保護(hù) 蒙頂 山茶崇高 地位 21.閱讀下面材料，從“蒙頂黃芽”中選擇最突出的兩點(diǎn)，具體說(shuō)明蒙頂山茶的特征。 (4 分) 答： 蒙 頂黃芽：是黃茶之珍品。宋代詩(shī)人文彥博《蒙頂茶詩(shī)》稱“舊譜最稱蒙山味，露芽 云液勝醍醐” 。蒙頂黃芽自唐至清皆為貢品。蒙頂黃芽采用早、嫩、鮮、壯獨(dú)芽為原料，沿 襲傳統(tǒng)“包黃”獨(dú)特工藝，精心制作而成，每千克蒙頂黃芽約 8 萬(wàn) 粒茶芽組成。其形嫩芽 肥壯，扁平勻齊;色黃潤(rùn)隱毫;湯黃透碧，香甜而鮮嫩，味甘醇鮮爽;沖泡品飲時(shí)，葉態(tài)似 嫩筍，直立起伏。
【參考答案】 ：
20. (本題滿分 4 分，填對(duì)一空給 1 分) 悠久 歷史 西漢 清甘 醇厚，唇 齒留香， 回味悠長(zhǎng) 名 聯(lián) 佳句 眾多 世界茶文化 發(fā)源地茶文明發(fā) 祥地世界茶文化 圣山 21.答題要點(diǎn)：最早、選料精、工藝獨(dú)特、形、色、味、態(tài)俱佳均可。 (本題滿分 4 分，兩點(diǎn)各 2 分;特點(diǎn)、材料對(duì)應(yīng)滿分，不對(duì)應(yīng)扣 1 分，語(yǔ)言不通順扣 1 分) 用心 愛(ài)心 專心 2 用心 愛(ài)心 專心 3 、(2011 模擬)門頭溝區(qū)
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