2011年12月08日,出國留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com報(bào)道.
法國廚神保羅·博古斯無人不曉。自1990年由廚神本人創(chuàng)立的保羅·博古斯學(xué)院，已經(jīng)成功培養(yǎng)出眾多國際酒店的烹飪 和管理人才。近日，這座廚神學(xué)院的校長HerveFleury來到滬上，親自開啟中法美食文化交流的新項(xiàng)目：博古斯學(xué)院法國西餐廳?！斑@個(gè)項(xiàng)目對于中法學(xué) 生來說，都是一塊真正的跳板”，HerveFleury在接受《上海僑報(bào)》記者（以下統(tǒng)稱記者）采訪時(shí)表示。
推動中法美食文化交流
據(jù)《上海僑報(bào)》報(bào)道，自今年11月，博古斯學(xué)院法國西餐廳正是在位于上海世博會城市最佳實(shí)踐區(qū)的原羅阿館四樓開業(yè)。 餐廳的烹飪和服務(wù)完全由一個(gè)國際團(tuán)隊(duì)來完成：保羅·博古斯學(xué)院同其中方合作伙伴上海旅游高等?？茖W(xué)校（SIT）合作，每年接收40余名SIT中國學(xué)生進(jìn)行 烹飪藝術(shù)和酒店管理方面的培訓(xùn)。
據(jù)介紹，該項(xiàng)目僅在上海開展，目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生在將來的職業(yè)生涯中穩(wěn)定的多文化管理能力。“經(jīng)過對國際標(biāo)準(zhǔn)和法國文化知識的培訓(xùn)，中國學(xué)生能很快適應(yīng)職業(yè)領(lǐng)域的工作。對于法國學(xué)生來說，他們獲得了責(zé)任感，并從東方文化中獲得靈感。得益于和很多高級餐廳的牢固合作伙
伴關(guān)系，學(xué)院的年輕中國學(xué)生一畢業(yè)就會獲得國際酒店中不錯(cuò)的職位?！盚erveFleurys說。
此次合作項(xiàng)目頒發(fā)的是兩所學(xué)校合作證書，但某種意義上而言，此餐廳的設(shè)立可以說是保羅·博古斯學(xué)院的“活招牌”。“我們非常歡迎對烹飪有激情的中國人，來法國攻讀我們學(xué)院的學(xué)位。”HerveFleury表示。
烹飪藝術(shù)每年只招40人
據(jù)HerveFleury介紹，學(xué)院目前共有400位學(xué)生，每個(gè)年級大約有100多位。
保羅·博古斯學(xué)院中，競爭最激烈的莫過于烹飪藝術(shù)專業(yè)?！皩τ谝粋€(gè)每年只收40個(gè)學(xué)生的專業(yè)來說，我們?yōu)樗麄兲峁﹥?yōu)秀的師資力量?！盚erveFleury說：“一方面，我們的師
資隊(duì)伍中包括‘法國最佳工藝大師’，這是在法國一個(gè)非常高的榮譽(yù)資格，還包括中國人熟悉的米其林星級導(dǎo)師；另一方面，我們也會邀請一些美國大學(xué)的雙語教授來演講和組織研討會。”
關(guān)于學(xué)費(fèi)，HerveFleury說：“一年學(xué)費(fèi)大約在9800歐元，學(xué)生自學(xué)院畢業(yè)后不僅可以獲得保羅·博古斯學(xué)院的文憑，還可以同時(shí)獲得里昂第三大學(xué)一起頒發(fā)的雙學(xué)位本科畢業(yè)證?！?BR> 在發(fā)布會現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)了不少已經(jīng)就讀于此學(xué)院的中國學(xué)生。“我是大學(xué)時(shí)期，自己通過網(wǎng)申，然后面試進(jìn)入這個(gè)學(xué)校的?！辟芟壬嬖V記者，“至于申請的秘訣，一個(gè)是法語要好，另一個(gè)就是要讓面試官感覺到你對烹飪的熱情?！?BR> 《法國廚神學(xué)院來滬招生 自稱是中法學(xué)生的好跳板 - 華人 - 歐洲新聞》本文來源:(留學(xué) liuxue86.com)
法國廚神保羅·博古斯無人不曉。自1990年由廚神本人創(chuàng)立的保羅·博古斯學(xué)院，已經(jīng)成功培養(yǎng)出眾多國際酒店的烹飪 和管理人才。近日，這座廚神學(xué)院的校長HerveFleury來到滬上，親自開啟中法美食文化交流的新項(xiàng)目：博古斯學(xué)院法國西餐廳?！斑@個(gè)項(xiàng)目對于中法學(xué) 生來說，都是一塊真正的跳板”，HerveFleury在接受《上海僑報(bào)》記者（以下統(tǒng)稱記者）采訪時(shí)表示。
推動中法美食文化交流
據(jù)《上海僑報(bào)》報(bào)道，自今年11月，博古斯學(xué)院法國西餐廳正是在位于上海世博會城市最佳實(shí)踐區(qū)的原羅阿館四樓開業(yè)。 餐廳的烹飪和服務(wù)完全由一個(gè)國際團(tuán)隊(duì)來完成：保羅·博古斯學(xué)院同其中方合作伙伴上海旅游高等?？茖W(xué)校（SIT）合作，每年接收40余名SIT中國學(xué)生進(jìn)行 烹飪藝術(shù)和酒店管理方面的培訓(xùn)。
據(jù)介紹，該項(xiàng)目僅在上海開展，目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生在將來的職業(yè)生涯中穩(wěn)定的多文化管理能力。“經(jīng)過對國際標(biāo)準(zhǔn)和法國文化知識的培訓(xùn)，中國學(xué)生能很快適應(yīng)職業(yè)領(lǐng)域的工作。對于法國學(xué)生來說，他們獲得了責(zé)任感，并從東方文化中獲得靈感。得益于和很多高級餐廳的牢固合作伙
伴關(guān)系，學(xué)院的年輕中國學(xué)生一畢業(yè)就會獲得國際酒店中不錯(cuò)的職位?！盚erveFleurys說。
此次合作項(xiàng)目頒發(fā)的是兩所學(xué)校合作證書，但某種意義上而言，此餐廳的設(shè)立可以說是保羅·博古斯學(xué)院的“活招牌”。“我們非常歡迎對烹飪有激情的中國人，來法國攻讀我們學(xué)院的學(xué)位。”HerveFleury表示。
烹飪藝術(shù)每年只招40人
據(jù)HerveFleury介紹，學(xué)院目前共有400位學(xué)生，每個(gè)年級大約有100多位。
保羅·博古斯學(xué)院中，競爭最激烈的莫過于烹飪藝術(shù)專業(yè)?！皩τ谝粋€(gè)每年只收40個(gè)學(xué)生的專業(yè)來說，我們?yōu)樗麄兲峁﹥?yōu)秀的師資力量?！盚erveFleury說：“一方面，我們的師
資隊(duì)伍中包括‘法國最佳工藝大師’，這是在法國一個(gè)非常高的榮譽(yù)資格，還包括中國人熟悉的米其林星級導(dǎo)師；另一方面，我們也會邀請一些美國大學(xué)的雙語教授來演講和組織研討會。”
關(guān)于學(xué)費(fèi)，HerveFleury說：“一年學(xué)費(fèi)大約在9800歐元，學(xué)生自學(xué)院畢業(yè)后不僅可以獲得保羅·博古斯學(xué)院的文憑，還可以同時(shí)獲得里昂第三大學(xué)一起頒發(fā)的雙學(xué)位本科畢業(yè)證?！?BR> 在發(fā)布會現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)了不少已經(jīng)就讀于此學(xué)院的中國學(xué)生。“我是大學(xué)時(shí)期，自己通過網(wǎng)申，然后面試進(jìn)入這個(gè)學(xué)校的?！辟芟壬嬖V記者，“至于申請的秘訣，一個(gè)是法語要好，另一個(gè)就是要讓面試官感覺到你對烹飪的熱情?！?BR> 《法國廚神學(xué)院來滬招生 自稱是中法學(xué)生的好跳板 - 華人 - 歐洲新聞》本文來源:(留學(xué) liuxue86.com)