2011年12月08日,出國留學網(wǎng)liuxue86.com報道.
法國廚神保羅·博古斯無人不曉。自1990年由廚神本人創(chuàng)立的保羅·博古斯學院，已經(jīng)成功培養(yǎng)出眾多國際酒店的烹飪 和管理人才。近日，這座廚神學院的校長HerveFleury來到滬上，親自開啟中法美食文化交流的新項目：博古斯學院法國西餐廳。“這個項目對于中法學 生來說，都是一塊真正的跳板”，HerveFleury在接受《上海僑報》記者（以下統(tǒng)稱記者）采訪時表示。
推動中法美食文化交流
據(jù)《上海僑報》報道，自今年11月，博古斯學院法國西餐廳正是在位于上海世博會城市最佳實踐區(qū)的原羅阿館四樓開業(yè)。 餐廳的烹飪和服務完全由一個國際團隊來完成：保羅·博古斯學院同其中方合作伙伴上海旅游高等專科學校（SIT）合作，每年接收40余名SIT中國學生進行 烹飪藝術和酒店管理方面的培訓。
據(jù)介紹，該項目僅在上海開展，目標是培養(yǎng)學生在將來的職業(yè)生涯中穩(wěn)定的多文化管理能力?！敖?jīng)過對國際標準和法國文化知識的培訓，中國學生能很快適應職業(yè)領域的工作。對于法國學生來說，他們獲得了責任感，并從東方文化中獲得靈感。得益于和很多高級餐廳的牢固合作伙
伴關系，學院的年輕中國學生一畢業(yè)就會獲得國際酒店中不錯的職位?！盚erveFleurys說。
此次合作項目頒發(fā)的是兩所學校合作證書，但某種意義上而言，此餐廳的設立可以說是保羅·博古斯學院的“活招牌”。“我們非常歡迎對烹飪有激情的中國人，來法國攻讀我們學院的學位?！盚erveFleury表示。
烹飪藝術每年只招40人
據(jù)HerveFleury介紹，學院目前共有400位學生，每個年級大約有100多位。
保羅·博古斯學院中，競爭最激烈的莫過于烹飪藝術專業(yè)?！皩τ谝粋€每年只收40個學生的專業(yè)來說，我們?yōu)樗麄兲峁﹥?yōu)秀的師資力量?！盚erveFleury說：“一方面，我們的師
資隊伍中包括‘法國最佳工藝大師’，這是在法國一個非常高的榮譽資格，還包括中國人熟悉的米其林星級導師；另一方面，我們也會邀請一些美國大學的雙語教授來演講和組織研討會?！?BR> 關于學費，HerveFleury說：“一年學費大約在9800歐元，學生自學院畢業(yè)后不僅可以獲得保羅·博古斯學院的文憑，還可以同時獲得里昂第三大學一起頒發(fā)的雙學位本科畢業(yè)證?！?BR> 在發(fā)布會現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)了不少已經(jīng)就讀于此學院的中國學生。“我是大學時期，自己通過網(wǎng)申，然后面試進入這個學校的?！辟芟壬嬖V記者，“至于申請的秘訣，一個是法語要好，另一個就是要讓面試官感覺到你對烹飪的熱情?！?BR> 《法國廚神學院來滬招生 自稱是中法學生的好跳板 - 華人 - 歐洲新聞》本文來源:(留學 liuxue86.com)
法國廚神保羅·博古斯無人不曉。自1990年由廚神本人創(chuàng)立的保羅·博古斯學院，已經(jīng)成功培養(yǎng)出眾多國際酒店的烹飪 和管理人才。近日，這座廚神學院的校長HerveFleury來到滬上，親自開啟中法美食文化交流的新項目：博古斯學院法國西餐廳。“這個項目對于中法學 生來說，都是一塊真正的跳板”，HerveFleury在接受《上海僑報》記者（以下統(tǒng)稱記者）采訪時表示。
推動中法美食文化交流
據(jù)《上海僑報》報道，自今年11月，博古斯學院法國西餐廳正是在位于上海世博會城市最佳實踐區(qū)的原羅阿館四樓開業(yè)。 餐廳的烹飪和服務完全由一個國際團隊來完成：保羅·博古斯學院同其中方合作伙伴上海旅游高等專科學校（SIT）合作，每年接收40余名SIT中國學生進行 烹飪藝術和酒店管理方面的培訓。
據(jù)介紹，該項目僅在上海開展，目標是培養(yǎng)學生在將來的職業(yè)生涯中穩(wěn)定的多文化管理能力?！敖?jīng)過對國際標準和法國文化知識的培訓，中國學生能很快適應職業(yè)領域的工作。對于法國學生來說，他們獲得了責任感，并從東方文化中獲得靈感。得益于和很多高級餐廳的牢固合作伙
伴關系，學院的年輕中國學生一畢業(yè)就會獲得國際酒店中不錯的職位?！盚erveFleurys說。
此次合作項目頒發(fā)的是兩所學校合作證書，但某種意義上而言，此餐廳的設立可以說是保羅·博古斯學院的“活招牌”。“我們非常歡迎對烹飪有激情的中國人，來法國攻讀我們學院的學位?！盚erveFleury表示。
烹飪藝術每年只招40人
據(jù)HerveFleury介紹，學院目前共有400位學生，每個年級大約有100多位。
保羅·博古斯學院中，競爭最激烈的莫過于烹飪藝術專業(yè)?！皩τ谝粋€每年只收40個學生的專業(yè)來說，我們?yōu)樗麄兲峁﹥?yōu)秀的師資力量?！盚erveFleury說：“一方面，我們的師
資隊伍中包括‘法國最佳工藝大師’，這是在法國一個非常高的榮譽資格，還包括中國人熟悉的米其林星級導師；另一方面，我們也會邀請一些美國大學的雙語教授來演講和組織研討會?！?BR> 關于學費，HerveFleury說：“一年學費大約在9800歐元，學生自學院畢業(yè)后不僅可以獲得保羅·博古斯學院的文憑，還可以同時獲得里昂第三大學一起頒發(fā)的雙學位本科畢業(yè)證?！?BR> 在發(fā)布會現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)了不少已經(jīng)就讀于此學院的中國學生。“我是大學時期，自己通過網(wǎng)申，然后面試進入這個學校的?！辟芟壬嬖V記者，“至于申請的秘訣，一個是法語要好，另一個就是要讓面試官感覺到你對烹飪的熱情?！?BR> 《法國廚神學院來滬招生 自稱是中法學生的好跳板 - 華人 - 歐洲新聞》本文來源:(留學 liuxue86.com)