出國留學(xué)網(wǎng)(liuxue86.com)為即將留學(xué)的中國學(xué)生提供留學(xué)新聞:《把愛好做成事業(yè)》05月10日報道。
自稱“澳飄”,從小酷愛做菜,歸國后組建了一個4人的“80后”創(chuàng)業(yè)團隊,將云海肴云南餐館從一家開到4家,把愛好做成了一份事業(yè),這就是80后海歸呂志韜。
在澳洲積累經(jīng)驗
和很多低齡海歸一樣,16歲就赴澳大利亞留學(xué)的呂志韜經(jīng)歷過很多挫折:曾經(jīng)因被盜而身無分文地露宿在公園里,也曾因合伙人欺騙而對創(chuàng)業(yè)心灰意冷。但回首留學(xué)經(jīng)歷,呂志韜卻滿懷平靜與感恩:“不僅積累了經(jīng)驗,也磨練了自己的意志和品質(zhì)?!?BR> 無論在澳洲的留學(xué)生活多么艱辛,呂志韜都始終保持著對做菜的濃厚興趣。而開一家餐館,更是他一直堅守的夢想。在澳大利亞讀完高中后,呂志韜考取了中央昆士蘭大學(xué)的酒店管理專業(yè)。“大學(xué)期間我在奶茶店、西餐館都打過工,那時候也是自己經(jīng)歷最豐富、成長最快的時候”,呂志韜不無興奮地說,“當(dāng)然也做過不少小生意,比如把國外的產(chǎn)品賣到國內(nèi),雖然都沒有成功,但我學(xué)到的遠比失去的要多?!?BR> 創(chuàng)業(yè)從“臥底”開始
回國創(chuàng)業(yè)的呂志韜變得更加專注:“我們首先考察了市場,方式很簡單,就是去吃各個餐館的各類美食?!笨此齐S意的“考察”背后,是呂志韜和他的團隊審慎的態(tài)度。面對全新而陌生的中國餐館,僅熟悉西式餐廳經(jīng)營的呂志韜開始在一家很有名的餐廳“臥底”打工,在不到一年的時間里就從服務(wù)員做到了前廳經(jīng)理。呂志韜對這段辛苦的歷程充滿感慨:“在這一年里,我?guī)缀踝鲞^了餐館經(jīng)營管理的所有事情,對在國內(nèi)開辦一家餐館也有了更多的信心?!?BR> 在“臥底”的時候,呂志韜不斷在中西餐館的對比中尋找最科學(xué)的經(jīng)營理念:“相比西方的餐館,我覺得國內(nèi)餐館最大的問題是員工待遇太低,不能充分調(diào)動員工的積極性”,這些經(jīng)驗和總結(jié)成了呂志韜和他的團隊日后經(jīng)營云海肴的核心理念?!霸坪k鹊膯T工福利很高,我們還堅持人性化管理,這樣服務(wù)才能上去,即使在經(jīng)營之初一直賠錢的時候,我們都沒有降低過標準,因此服務(wù)質(zhì)量也一直很好?!?BR> 實現(xiàn)最初的夢想
2009年,呂志韜和他的團隊開辦的云海肴云南菜館在北京后海開始營業(yè)。但云海肴最初的經(jīng)營并不順利,“我們想了很多辦法,逢周幾就打幾折,還舉辦單身派對,也發(fā)過傳單,但開業(yè)的第一年一直虧損?!笔〉臓I銷經(jīng)歷使呂志韜和他的團隊漸漸總結(jié)出了經(jīng)驗,一方面開始充分利用網(wǎng)絡(luò)的宣傳推廣來聚集人氣,同時將餐館的經(jīng)營和大型商場相結(jié)合。功夫不負有心人,2011年之后,云海肴開始盈利了,分店也開到兩家?!鞍巡宛^開到商場里是我們的重要經(jīng)驗,第二家分店就毫不猶豫地開在了中關(guān)村歐美匯。”呂志韜興奮地總結(jié)道。
以前既做廚師又做服務(wù)生的呂志韜,如今只負責(zé)餐館的經(jīng)營管理事務(wù),但他對做菜的興趣絲毫未減,對實現(xiàn)最初的夢想也更加堅定,“偶爾還是會親自去做菜,這是興趣所在,更多時候都是帶著廚師去吃其它餐館的菜,主要是為了確保云海肴菜品的不斷更新,我們要把云海肴做成全國云南菜的第一,還要爭取上市,這也是我們最初的夢想?!?出國留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)
自稱“澳飄”,從小酷愛做菜,歸國后組建了一個4人的“80后”創(chuàng)業(yè)團隊,將云海肴云南餐館從一家開到4家,把愛好做成了一份事業(yè),這就是80后海歸呂志韜。
在澳洲積累經(jīng)驗
和很多低齡海歸一樣,16歲就赴澳大利亞留學(xué)的呂志韜經(jīng)歷過很多挫折:曾經(jīng)因被盜而身無分文地露宿在公園里,也曾因合伙人欺騙而對創(chuàng)業(yè)心灰意冷。但回首留學(xué)經(jīng)歷,呂志韜卻滿懷平靜與感恩:“不僅積累了經(jīng)驗,也磨練了自己的意志和品質(zhì)?!?BR> 無論在澳洲的留學(xué)生活多么艱辛,呂志韜都始終保持著對做菜的濃厚興趣。而開一家餐館,更是他一直堅守的夢想。在澳大利亞讀完高中后,呂志韜考取了中央昆士蘭大學(xué)的酒店管理專業(yè)。“大學(xué)期間我在奶茶店、西餐館都打過工,那時候也是自己經(jīng)歷最豐富、成長最快的時候”,呂志韜不無興奮地說,“當(dāng)然也做過不少小生意,比如把國外的產(chǎn)品賣到國內(nèi),雖然都沒有成功,但我學(xué)到的遠比失去的要多?!?BR> 創(chuàng)業(yè)從“臥底”開始
回國創(chuàng)業(yè)的呂志韜變得更加專注:“我們首先考察了市場,方式很簡單,就是去吃各個餐館的各類美食?!笨此齐S意的“考察”背后,是呂志韜和他的團隊審慎的態(tài)度。面對全新而陌生的中國餐館,僅熟悉西式餐廳經(jīng)營的呂志韜開始在一家很有名的餐廳“臥底”打工,在不到一年的時間里就從服務(wù)員做到了前廳經(jīng)理。呂志韜對這段辛苦的歷程充滿感慨:“在這一年里,我?guī)缀踝鲞^了餐館經(jīng)營管理的所有事情,對在國內(nèi)開辦一家餐館也有了更多的信心?!?BR> 在“臥底”的時候,呂志韜不斷在中西餐館的對比中尋找最科學(xué)的經(jīng)營理念:“相比西方的餐館,我覺得國內(nèi)餐館最大的問題是員工待遇太低,不能充分調(diào)動員工的積極性”,這些經(jīng)驗和總結(jié)成了呂志韜和他的團隊日后經(jīng)營云海肴的核心理念?!霸坪k鹊膯T工福利很高,我們還堅持人性化管理,這樣服務(wù)才能上去,即使在經(jīng)營之初一直賠錢的時候,我們都沒有降低過標準,因此服務(wù)質(zhì)量也一直很好?!?BR> 實現(xiàn)最初的夢想
2009年,呂志韜和他的團隊開辦的云海肴云南菜館在北京后海開始營業(yè)。但云海肴最初的經(jīng)營并不順利,“我們想了很多辦法,逢周幾就打幾折,還舉辦單身派對,也發(fā)過傳單,但開業(yè)的第一年一直虧損?!笔〉臓I銷經(jīng)歷使呂志韜和他的團隊漸漸總結(jié)出了經(jīng)驗,一方面開始充分利用網(wǎng)絡(luò)的宣傳推廣來聚集人氣,同時將餐館的經(jīng)營和大型商場相結(jié)合。功夫不負有心人,2011年之后,云海肴開始盈利了,分店也開到兩家?!鞍巡宛^開到商場里是我們的重要經(jīng)驗,第二家分店就毫不猶豫地開在了中關(guān)村歐美匯。”呂志韜興奮地總結(jié)道。
以前既做廚師又做服務(wù)生的呂志韜,如今只負責(zé)餐館的經(jīng)營管理事務(wù),但他對做菜的興趣絲毫未減,對實現(xiàn)最初的夢想也更加堅定,“偶爾還是會親自去做菜,這是興趣所在,更多時候都是帶著廚師去吃其它餐館的菜,主要是為了確保云海肴菜品的不斷更新,我們要把云海肴做成全國云南菜的第一,還要爭取上市,這也是我們最初的夢想?!?出國留學(xué)網(wǎng) liuxue86.com)