很多中國學(xué)生到英國留學(xué)后都覺得在飲食方面有很多不習(xí)慣的地方，比如一些愛吃辣的朋友們會找不到合適的菜肴解饞。但事實上，在英國大家可以找到世界上最辣的紅辣椒作為食材自己烹飪美食。
在英國，無辣不歡的人們現(xiàn)在又有了新口福，英國最大規(guī)模的超市特易購最近對外出售多塞特納加辣椒，已經(jīng)被美國香辛料貿(mào)易協(xié)會認定為“世界上最辣的紅辣椒”。記者在倫敦當(dāng)?shù)氐奶匾踪彸锌吹?，這種鮮紅的小辣椒已經(jīng)擺上了貨架，每袋10克，價格為89便士。雖然小辣椒價錢不貴，可是卻輕易嘗不得，因為按照英國媒體的描述，即使是愛辣之人嘗多了也會“把腦袋辣掉”。
傳說中能把腦袋辣掉的“多塞特納加”辣椒
“多塞特納加”辣椒的名字就取自于它的誕生地，培育出這種辣椒的米喬德夫婦將一份辣椒樣本寄到美國香料貿(mào)易協(xié)會設(shè)在紐約的實驗室，以檢驗它的“辣度”。結(jié)果出乎意料，這種辣椒比吉尼斯世界紀錄大全所記載的墨西哥“沙維那埃布爾內(nèi)洛紅辣椒”還要辣60%。這種甚至不能用直接觸摸的辣椒在媒體的關(guān)注下立刻成了英國的明星，很多能吃辣的英國人都慕名而來想嘗個鮮，因此在超市里購買的人也不在少數(shù)。米喬德夫人則說：“ 這種東西我不會吃的，但是有些人肯定會喜歡。”有顧客對記者說，他們買回去多數(shù)是吃飯時切一丁點炒一炒當(dāng)配菜吃，或是腌制起來做成小菜慢慢食用。在英格蘭南部城市伯恩茅斯一家印度餐館擔(dān)任廚師的阿克塔說，碰觸過這種殺手級辣椒切菜砧板一定要洗凈。否則這張砧板碰觸過的菜也會辣味十足。
倫敦大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家霍爾博士說，對于大多數(shù)人來說偶爾吃點辣椒對身體還是有好處的，因為鮮辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、腫瘤及一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病風(fēng)險。
而目前在英國，喜愛食用辣椒的人數(shù)也呈增長趨勢。去年英國人在吃辣椒方面的消費金額高達900萬英鎊。不過無論是這種辛辣無比的超級辣椒還是一般的辣椒，都不該過多食用，因為辣椒尤其是這種辣味過重的辣椒對于人體內(nèi)的腸胃刺激太過劇烈?；紵嵝圆 儾?、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，更不宜大量食用辣椒。 瘦人也不宜多吃辣椒，如果多吃辣椒不僅會使咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒等癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥。