奇妙的人類語言世界，總結(jié)了讓人心生敬畏。總結(jié)應(yīng)著重突出自己的觀點和見解，可以適當(dāng)給出建議和展望。在以下范文中，我們可以看到不同領(lǐng)域不同人的總結(jié)方式和寫作風(fēng)格。
好笑的魚香肉絲篇一
魚香肉絲味兒好，看相也好。一個盤子中有碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜，還有黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，真是令人垂涎三尺??！
魚香肉絲和米飯一起吃最可口了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，馬上那種又香有辣的香味就出來了。我最愛吃里面的肉了，因為肉絲上面一旦加上了辣湯之后就變得可口了。它既不膩，又有一股辣絲絲的味道，所以我非常愛吃。
做魚香肉絲的方法很簡單：把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲，把魚香肉絲的調(diào)料拿出來。把肉、胡蘿卜、青椒放進(jìn)鍋中翻炒，并放上調(diào)料，再炒上5分鐘，一盤香噴噴的魚香肉絲就做成了。
有一次，我和爸爸媽媽到飯店吃飯，我馬上就點了魚香肉絲這道菜，過了一會，服務(wù)員馬上便把這道菜上了，我趕緊就狼吞虎咽的吃了一會兒，媽媽和爸爸看見我的“狼狽相”，不禁笑了。吃著吃著，有一個肉絲、青椒和胡蘿卜好像疊在了一起，仿佛一只小猴子，它目不轉(zhuǎn)睛的看著我，好像在說“快來吃我??！”我立馬把它夾了起來放進(jìn)了嘴里。
魚香肉絲看著好吃。在涼爽的冬天，吃上一盤香辣可口的美味真是太好了，讓人全身變的暖和和的，不再有一絲涼爽。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎裕滴了，那就趕緊在家自己做做吧！祝你好運(yùn)！
好笑的魚香肉絲篇二
肉黃中帶白，在燈光下閃著金光，再配上那翠色的青筍和烏黑油亮的木耳，看起來就讓人垂涎三尺呀！
這是什么呢？這就是遠(yuǎn)近聞名的魚香肉絲！端上盤子，只見條線的肉和青筍縱橫交錯，再加上那柔軟肥胖的木耳，泡在紅紅的魚香中，真是養(yǎng)眼！魚香肉絲，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的魚香所得名。那香味，說是甜，可又不膩；說是辣，可又不嗆，給人一種奇妙的感覺！他勾引著你的味蕾，使你迫不及待地想嘗一嘗那閃著油光的肉絲，那香脆可口的青筍，那烏黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉絲甜中帶著一絲微辣，香甜可口；那青筍咬起來清脆而有十分利落；那木耳華潤爽口，根本就不用咬，順著腸道就下去了，要是再拌上一碗米飯，那可真叫錦上添花，湯汁與米飯完美結(jié)合，每一粒米中都飽含著魚香，那就真的是令人難以忘懷了，真可謂：“此餐只應(yīng)天上有，人間難得嘗幾回”呀！
魚香肉絲不僅味道迷人，做法其實也很簡單。先把肉絲倒入紅油中翻炒，直到肉絲完全變色之后，再倒入青筍和木耳，再次進(jìn)行爆炒，等待調(diào)料均勻時，再倒入魚香汁和香油，就完美出鍋了！
魚香肉絲和別的佳肴不一樣，并非空穴來風(fēng)，它有著耐人尋味的佳話。相傳，在很久很久以前，四川有一戶生意人家，他們家人非常愛吃魚，對調(diào)料也很講究。一天，女主人忘記買魚，在炒菜時，就把上次燒魚剩下的配料放到菜里，家里人吃了都覺得這道菜味道鮮美，而這就是——魚香肉絲！
中華美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的魚香肉絲！
好笑的魚香肉絲篇三
今天下午回家我肚子餓了，我問媽媽：“今天吃什么飯？”媽媽說：“就吃你最喜歡的米飯吧！”我又問媽媽：“吃什么菜？”媽媽說：“就吃你最喜歡吃的菜，那就是魚香肉絲啦！”媽媽就開始做魚香肉絲。
首先我和媽媽一起去買菜，做魚香肉絲要用四種菜，要用的菜有木耳、萵筍、紅蘿卜、大肉，買完菜媽媽就到廚房去洗菜，我問媽媽：“我可以看你做菜嗎？”媽媽說：“好的！”
然后媽媽把紅蘿卜、萵筍和大肉切成絲，木耳切小，先把油倒到鍋里，油紅了以后把切好的蔥姜蒜放進(jìn)去，再放一點豆瓣醬，接著把切好的菜放進(jìn)去，先放肉再放紅蘿卜和萵筍，下來放木耳。下來放上需要的調(diào)料，要放的調(diào)料有，糖、鹽、醋、豆瓣醬。
最后一道色香味俱全的魚香肉絲就出鍋了，我用筷子嘗了一口，味道好極了！下一次我要親手做給媽媽吃。
好笑的魚香肉絲篇四
俗話說“民以食為天”，講的是美食非常重要，天下的山珍海味我都不愛吃，只愛吃媽媽的拿手好菜——魚香肉絲。
魚香肉絲的制作過程沒有那些名菜復(fù)雜，卻很美味。做之前要準(zhǔn)備好：肉絲，青椒，魚調(diào)料，茭白，蔥，姜，少許油，糖，老抽。準(zhǔn)備好后，將肉絲放入醬油內(nèi)泡5分鐘左右，泡的目的'是讓肉絲更嫩。然后將鍋燒熱加少許油潤鍋底。接著放入肉絲爆炒，待到7分熟時，把已經(jīng)切成細(xì)絲的姜，蔥，青椒，茭白和調(diào)味料倒入鍋中，再次炒5到6分鐘，即可裝盤上桌了。放在盤子里的肉絲香氣撲鼻，站在老遠(yuǎn)就能聞到它散發(fā)出的陣陣香味，情不自禁地咽了咽口水。走近細(xì)看，〖〗盤子里有綠，黃，紅，白等許多顏色，讓人看了不禁食欲大增，拿起筷子嘗一嘗，香甜中帶有一絲微辣。肉絲吃起來柔嫩鮮香，別有特色。
如果有機(jī)會，你一定要嘗一嘗。
好笑的魚香肉絲篇五
魚香肉絲是一道很有名的川菜，因為川菜一般比較辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜歡。但唯獨這道川菜卻讓我“愛不釋口”每次媽媽做這道菜我都會將它一掃而光。
在我第一次吃到這道菜時不由自主的冒出一個問題：為什么魚香肉絲里沒有魚？原來，在很久以前的四川有一戶生意人家，很愛吃魚，每次煮魚都會放許多調(diào)料用來解除魚的腥味。一次女主人想炒肉絲的時候，卻發(fā)現(xiàn)家里沒油了靈機(jī)一動就用昨天剩下的魚鹵來炒，本以為魚的腥味會傳給肉絲，不會好吃沒想到魚香和肉香融合在一起，家人吃了都連連稱贊。就給這道菜取名為“魚香肉絲”。
魚香肉絲賣相好，味道也好，做法不復(fù)雜。首先準(zhǔn)備豬肉、胡蘿卜、冬筍、木耳，還有一個“秘密武器”——豆瓣醬。將豬肉切成絲腌制半小時，再降胡蘿卜、冬筍、木耳都切成絲。準(zhǔn)備工作做好了就開始炒菜啦！在鍋里放入油然后將肉絲放進(jìn)去翻炒，再放入其它食材，快起鍋時放入豆瓣醬調(diào)味魚香肉絲就做好啦！肉絲是膚色的，胡蘿卜是橘紅色的。，冬筍是白色的，木耳是黑色的，為了顏色更好看還可以放入一些青椒絲，真是五顏六色啊！終于做好了我迫不及待的拿起筷子品嘗起來，由于放了豆瓣醬，有一些微辣，吃得我直冒汗，這道菜很適合在秋天、冬天吃。
魚香肉絲來歷有趣，長得五顏六色，味道更是好的沒話說，我太喜歡吃了！
好笑的魚香肉絲篇六
今天，爸爸燒了我最愛的魚香肉絲，我看到了直流口水。媽媽連忙說：“小饞貓，別急，已經(jīng)可以吃飯了。”
我高興地奔向餐桌，等著魚香肉絲的到來。魚香肉絲整體呈暗紅色，聞起來有魚的香味，可卻沒有魚，是一道“名不副實”的菜！夾一些菜放到碗里，跟飯拌一下，噴香的米飯和美味的湯汁完美結(jié)合，那帶著一點酸甜的味道讓人回味無窮。
關(guān)于魚香肉絲，還有一個小故事呢！民國時期，一戶生意人家愛好美食，尤其是魚。有一次，女主人為了節(jié)省材料，把做魚的材料和肉絲一起炒，就做成了這道菜。后來，經(jīng)過后人的改進(jìn)，這道菜添加了木耳、胡蘿卜、茄子等蔬菜，就成了今天的魚香肉絲。
有一次，我一進(jìn)門就聽到廚房里傳來噼里啪啦的聲音，于是就斷定那天要吃魚香肉絲，結(jié)果真被我猜中了！
好笑的魚香肉絲篇七
今天過節(jié)，媽媽終于要大展身手做飯了!這天阿姨也回家與她家人團(tuán)圓了，我便成了媽媽的幫廚。媽媽說要做一道“魚香肉絲”，我一聽就興奮，這道菜太好吃了。
媽媽先把竹筍、辣椒、木耳和肉塊放在水龍頭下洗凈，再用鋒利的菜刀把肉切成肉絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成片。媽媽切菜的動作很美，速度很快，膀子不動，只是手腕持刀上下飛舞。不像爸爸渾身使勁，好像用了九牛二虎之力，切完菜直喊累。
媽媽切出來的菜，不像菜，倒像是藝術(shù)品。你看啊，不管是絲還是條，是丁還是片，都是那么均勻，賞心悅目。一切預(yù)備停當(dāng)，開始炒菜了，油在菜里吱吱作響，菜從鍋里直往上沖，我真有些擔(dān)心菜會從鍋里跑出來。正在這時，只見媽媽捉住鍋把讓菜跳了一段舞，就這樣，鍋里的菜完美翻了一個身，又很聽話地回到鍋中，我的擔(dān)心完全多余。
眼看菜快熟了，媽媽用鍋炒挖了一點菜汁，眉頭一皺，兩眼一瞇，嘴巴一噘，吸了一點菜汁，露出一個很享受的微笑。
魚香肉絲起鍋了，媽媽從廚房里端出來，我迫不及待夾了一筷子，香，真香!
好笑的魚香肉絲篇八
我喜歡的吃的很多，有怎么吃都想再吃的零食，還有媽媽做的家常菜等等，我做愛吃的還是魚香肉絲。
魚香肉絲是我們?nèi)易類鄢缘牟酥弧?BR> 魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調(diào)料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，它還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調(diào)料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調(diào)料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費(fèi)配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當(dāng)時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代?？僧?dāng)她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的'配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的，我總愛先用吃上面的辣湯。然后再吃進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。我總是吃的狼吞虎咽，就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯。啊！魚香肉絲簡直就是人間美味啊。
好笑的魚香肉絲篇九
調(diào)好調(diào)味汁；
炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后，加入肉絲滑炒；
炒至肉絲變白，加入調(diào)味汁，炒勻；
再倒入青椒和木耳，用裝調(diào)味汁的小碗裝點水，加進(jìn)去，翻炒至醬汁濃稠并均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
調(diào)味料里沒有鹽和雞精，這是因為耗油和生抽配合在一起就有咸、鮮的味道，不用再加其他的`調(diào)味料了，中途還可以加點醬油讓顏色更好看。
好笑的魚香肉絲篇十
竹筍250g。
木耳適量。
胡蘿卜250g。
豆瓣醬1大勺。
白糖1小勺。
淀粉適量。
蔥適量。
蒜適量。
醋適量。
雞精適量。
第一步：準(zhǔn)備好所有食材，胡蘿卜、竹筍切絲、木耳泡發(fā)切絲；
第二步：鍋里放油，油熱后放入蔥絲、蒜片、豆瓣醬爆香；
第三步：放入肉絲均勻翻炒；
第四步：肉絲至5成熟時加入筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲繼續(xù)炒；
第五步：少許水加入淀粉攪拌均勻，加入適量白糖、食醋、雞精；
第六步：肉炒至九成熟時均勻淋上淀粉調(diào)料水至變透明；
第七步：出鍋盛入盤中。
魚香肉絲有很多版本，這只是其中一種。
好笑的魚香肉絲篇十一
制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：3~4人。
主料：豬里脊400g、尖椒50g、冬筍80g、胡蘿80g、木耳80g、紅泡椒2湯勺。
輔料：醋1湯勺、生抽1湯勺、料酒適量、糖2勺、鹽適量、胡椒粉適量、蛋清適量、水淀粉適量、蔥適量、蒜末適量、姜適量。
鍋燒熱，放少量油后，將肉絲滑散，變色即盛出；
在將配菜滑炒一下，盛出備用；
鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜末，加入2勺紅泡椒炒出香味和紅油；
下入肉絲快速翻炒；立即加入其余配菜，翻炒幾下后烹入調(diào)好的碗汁，快速翻炒均勻，即可起鍋。
好笑的魚香肉絲篇十二
：豬里脊肉300克，竹筍200克，木耳(干)10朵。
：食鹽3克，醬油15毫升，醋30毫升，蔥15克，姜15克，蒜15克，料酒5毫升，香油3毫升，白砂糖15毫升，剁椒40克，水45毫升。
準(zhǔn)備時間：15分鐘。
：2人份。
：5分鐘。
將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中，調(diào)入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用。
燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟到鍋的一側(cè)，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合。
倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘后，倒入調(diào)好的`汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。
在切肉的時候，要記住“橫切牛羊豎切豬”的“名言”哈。就是說，豬肉要順著肉的紋理來切。
浸泡木耳的時候，可以撒些淀粉在水里，更容易清潔木耳上的雜質(zhì)。
一定提前將料汁調(diào)好備用。在炒這個菜時，如果一點點去依次放調(diào)料，拖延了時間，肉絲出來后的口感，和整個菜的味道，就不一樣了。
好笑的魚香肉絲篇十三
1.將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻。
2.蔥姜蒜洗凈切絲備用。
3.木耳和胡蘿卜切絲備用。
4.把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、淀粉調(diào)成魚香汁。
5.鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。
色澤紅亮，入口爽滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸辣咸甜。
廚師一點通：
切肉絲時刀功要嚴(yán)謹(jǐn)，粗細(xì)、長短要適宜，不可連刀。
好笑的魚香肉絲篇十四
豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克（在四川常用萵筍絲）、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕淀粉25克、食用油100克。
將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末；
將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌；
將泡紅辣椒跺成末；
將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁；
鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散；
加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香；
加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下；
倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
好笑的魚香肉絲篇十五
魚香肉絲是我們?nèi)易類鄢缘牟酥?，也是媽媽最拿手的一道菜?BR> 魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調(diào)料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，他還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調(diào)料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調(diào)料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費(fèi)配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當(dāng)時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代。可當(dāng)她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的，吃茭白時，我總愛先用吃上面的辣湯味。然后再吃進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。又一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上臺，我便迫不及待地夾起一筷子來大口吃著，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。
就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，媽媽看我這副狼狽樣，都哈哈大笑起來。
好笑的魚香肉絲篇十六
：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜、蔥、蒜、姜、自制剁椒、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）、淀粉。
1.準(zhǔn)備材料。
2.將將泡發(fā)的黑木耳切絲，冬筍切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。
3.將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調(diào)味汁。
4.熱鍋下冷油，油溫?zé)岷?，下肉絲迅速劃炒散開。
5.炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6.將肉絲翻炒均勻。
7.加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。
8.然后下入冬筍絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。
9.倒入芡汁。
10.待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
做這個菜盡量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆瓣醬，這會使菜的口味變得很重，有醬香但卻聞不到魚香。
好笑的魚香肉絲篇一
魚香肉絲味兒好，看相也好。一個盤子中有碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜，還有黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，真是令人垂涎三尺??！
魚香肉絲和米飯一起吃最可口了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，馬上那種又香有辣的香味就出來了。我最愛吃里面的肉了，因為肉絲上面一旦加上了辣湯之后就變得可口了。它既不膩，又有一股辣絲絲的味道，所以我非常愛吃。
做魚香肉絲的方法很簡單：把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲，把魚香肉絲的調(diào)料拿出來。把肉、胡蘿卜、青椒放進(jìn)鍋中翻炒，并放上調(diào)料，再炒上5分鐘，一盤香噴噴的魚香肉絲就做成了。
有一次，我和爸爸媽媽到飯店吃飯，我馬上就點了魚香肉絲這道菜，過了一會，服務(wù)員馬上便把這道菜上了，我趕緊就狼吞虎咽的吃了一會兒，媽媽和爸爸看見我的“狼狽相”，不禁笑了。吃著吃著，有一個肉絲、青椒和胡蘿卜好像疊在了一起，仿佛一只小猴子，它目不轉(zhuǎn)睛的看著我，好像在說“快來吃我??！”我立馬把它夾了起來放進(jìn)了嘴里。
魚香肉絲看著好吃。在涼爽的冬天，吃上一盤香辣可口的美味真是太好了，讓人全身變的暖和和的，不再有一絲涼爽。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎裕滴了，那就趕緊在家自己做做吧！祝你好運(yùn)！
好笑的魚香肉絲篇二
肉黃中帶白，在燈光下閃著金光，再配上那翠色的青筍和烏黑油亮的木耳，看起來就讓人垂涎三尺呀！
這是什么呢？這就是遠(yuǎn)近聞名的魚香肉絲！端上盤子，只見條線的肉和青筍縱橫交錯，再加上那柔軟肥胖的木耳，泡在紅紅的魚香中，真是養(yǎng)眼！魚香肉絲，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的魚香所得名。那香味，說是甜，可又不膩；說是辣，可又不嗆，給人一種奇妙的感覺！他勾引著你的味蕾，使你迫不及待地想嘗一嘗那閃著油光的肉絲，那香脆可口的青筍，那烏黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉絲甜中帶著一絲微辣，香甜可口；那青筍咬起來清脆而有十分利落；那木耳華潤爽口，根本就不用咬，順著腸道就下去了，要是再拌上一碗米飯，那可真叫錦上添花，湯汁與米飯完美結(jié)合，每一粒米中都飽含著魚香，那就真的是令人難以忘懷了，真可謂：“此餐只應(yīng)天上有，人間難得嘗幾回”呀！
魚香肉絲不僅味道迷人，做法其實也很簡單。先把肉絲倒入紅油中翻炒，直到肉絲完全變色之后，再倒入青筍和木耳，再次進(jìn)行爆炒，等待調(diào)料均勻時，再倒入魚香汁和香油，就完美出鍋了！
魚香肉絲和別的佳肴不一樣，并非空穴來風(fēng)，它有著耐人尋味的佳話。相傳，在很久很久以前，四川有一戶生意人家，他們家人非常愛吃魚，對調(diào)料也很講究。一天，女主人忘記買魚，在炒菜時，就把上次燒魚剩下的配料放到菜里，家里人吃了都覺得這道菜味道鮮美，而這就是——魚香肉絲！
中華美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的魚香肉絲！
好笑的魚香肉絲篇三
今天下午回家我肚子餓了，我問媽媽：“今天吃什么飯？”媽媽說：“就吃你最喜歡的米飯吧！”我又問媽媽：“吃什么菜？”媽媽說：“就吃你最喜歡吃的菜，那就是魚香肉絲啦！”媽媽就開始做魚香肉絲。
首先我和媽媽一起去買菜，做魚香肉絲要用四種菜，要用的菜有木耳、萵筍、紅蘿卜、大肉，買完菜媽媽就到廚房去洗菜，我問媽媽：“我可以看你做菜嗎？”媽媽說：“好的！”
然后媽媽把紅蘿卜、萵筍和大肉切成絲，木耳切小，先把油倒到鍋里，油紅了以后把切好的蔥姜蒜放進(jìn)去，再放一點豆瓣醬，接著把切好的菜放進(jìn)去，先放肉再放紅蘿卜和萵筍，下來放木耳。下來放上需要的調(diào)料，要放的調(diào)料有，糖、鹽、醋、豆瓣醬。
最后一道色香味俱全的魚香肉絲就出鍋了，我用筷子嘗了一口，味道好極了！下一次我要親手做給媽媽吃。
好笑的魚香肉絲篇四
俗話說“民以食為天”，講的是美食非常重要，天下的山珍海味我都不愛吃，只愛吃媽媽的拿手好菜——魚香肉絲。
魚香肉絲的制作過程沒有那些名菜復(fù)雜，卻很美味。做之前要準(zhǔn)備好：肉絲，青椒，魚調(diào)料，茭白，蔥，姜，少許油，糖，老抽。準(zhǔn)備好后，將肉絲放入醬油內(nèi)泡5分鐘左右，泡的目的'是讓肉絲更嫩。然后將鍋燒熱加少許油潤鍋底。接著放入肉絲爆炒，待到7分熟時，把已經(jīng)切成細(xì)絲的姜，蔥，青椒，茭白和調(diào)味料倒入鍋中，再次炒5到6分鐘，即可裝盤上桌了。放在盤子里的肉絲香氣撲鼻，站在老遠(yuǎn)就能聞到它散發(fā)出的陣陣香味，情不自禁地咽了咽口水。走近細(xì)看，〖〗盤子里有綠，黃，紅，白等許多顏色，讓人看了不禁食欲大增，拿起筷子嘗一嘗，香甜中帶有一絲微辣。肉絲吃起來柔嫩鮮香，別有特色。
如果有機(jī)會，你一定要嘗一嘗。
好笑的魚香肉絲篇五
魚香肉絲是一道很有名的川菜，因為川菜一般比較辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜歡。但唯獨這道川菜卻讓我“愛不釋口”每次媽媽做這道菜我都會將它一掃而光。
在我第一次吃到這道菜時不由自主的冒出一個問題：為什么魚香肉絲里沒有魚？原來，在很久以前的四川有一戶生意人家，很愛吃魚，每次煮魚都會放許多調(diào)料用來解除魚的腥味。一次女主人想炒肉絲的時候，卻發(fā)現(xiàn)家里沒油了靈機(jī)一動就用昨天剩下的魚鹵來炒，本以為魚的腥味會傳給肉絲，不會好吃沒想到魚香和肉香融合在一起，家人吃了都連連稱贊。就給這道菜取名為“魚香肉絲”。
魚香肉絲賣相好，味道也好，做法不復(fù)雜。首先準(zhǔn)備豬肉、胡蘿卜、冬筍、木耳，還有一個“秘密武器”——豆瓣醬。將豬肉切成絲腌制半小時，再降胡蘿卜、冬筍、木耳都切成絲。準(zhǔn)備工作做好了就開始炒菜啦！在鍋里放入油然后將肉絲放進(jìn)去翻炒，再放入其它食材，快起鍋時放入豆瓣醬調(diào)味魚香肉絲就做好啦！肉絲是膚色的，胡蘿卜是橘紅色的。，冬筍是白色的，木耳是黑色的，為了顏色更好看還可以放入一些青椒絲，真是五顏六色啊！終于做好了我迫不及待的拿起筷子品嘗起來，由于放了豆瓣醬，有一些微辣，吃得我直冒汗，這道菜很適合在秋天、冬天吃。
魚香肉絲來歷有趣，長得五顏六色，味道更是好的沒話說，我太喜歡吃了！
好笑的魚香肉絲篇六
今天，爸爸燒了我最愛的魚香肉絲，我看到了直流口水。媽媽連忙說：“小饞貓，別急，已經(jīng)可以吃飯了。”
我高興地奔向餐桌，等著魚香肉絲的到來。魚香肉絲整體呈暗紅色，聞起來有魚的香味，可卻沒有魚，是一道“名不副實”的菜！夾一些菜放到碗里，跟飯拌一下，噴香的米飯和美味的湯汁完美結(jié)合，那帶著一點酸甜的味道讓人回味無窮。
關(guān)于魚香肉絲，還有一個小故事呢！民國時期，一戶生意人家愛好美食，尤其是魚。有一次，女主人為了節(jié)省材料，把做魚的材料和肉絲一起炒，就做成了這道菜。后來，經(jīng)過后人的改進(jìn)，這道菜添加了木耳、胡蘿卜、茄子等蔬菜，就成了今天的魚香肉絲。
有一次，我一進(jìn)門就聽到廚房里傳來噼里啪啦的聲音，于是就斷定那天要吃魚香肉絲，結(jié)果真被我猜中了！
好笑的魚香肉絲篇七
今天過節(jié)，媽媽終于要大展身手做飯了!這天阿姨也回家與她家人團(tuán)圓了，我便成了媽媽的幫廚。媽媽說要做一道“魚香肉絲”，我一聽就興奮，這道菜太好吃了。
媽媽先把竹筍、辣椒、木耳和肉塊放在水龍頭下洗凈，再用鋒利的菜刀把肉切成肉絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成片。媽媽切菜的動作很美，速度很快，膀子不動，只是手腕持刀上下飛舞。不像爸爸渾身使勁，好像用了九牛二虎之力，切完菜直喊累。
媽媽切出來的菜，不像菜，倒像是藝術(shù)品。你看啊，不管是絲還是條，是丁還是片，都是那么均勻，賞心悅目。一切預(yù)備停當(dāng)，開始炒菜了，油在菜里吱吱作響，菜從鍋里直往上沖，我真有些擔(dān)心菜會從鍋里跑出來。正在這時，只見媽媽捉住鍋把讓菜跳了一段舞，就這樣，鍋里的菜完美翻了一個身，又很聽話地回到鍋中，我的擔(dān)心完全多余。
眼看菜快熟了，媽媽用鍋炒挖了一點菜汁，眉頭一皺，兩眼一瞇，嘴巴一噘，吸了一點菜汁，露出一個很享受的微笑。
魚香肉絲起鍋了，媽媽從廚房里端出來，我迫不及待夾了一筷子，香，真香!
好笑的魚香肉絲篇八
我喜歡的吃的很多，有怎么吃都想再吃的零食，還有媽媽做的家常菜等等，我做愛吃的還是魚香肉絲。
魚香肉絲是我們?nèi)易類鄢缘牟酥弧?BR> 魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調(diào)料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，它還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調(diào)料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調(diào)料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費(fèi)配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當(dāng)時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代?？僧?dāng)她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的'配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的，我總愛先用吃上面的辣湯。然后再吃進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。我總是吃的狼吞虎咽，就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯。啊！魚香肉絲簡直就是人間美味啊。
好笑的魚香肉絲篇九
調(diào)好調(diào)味汁；
炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后，加入肉絲滑炒；
炒至肉絲變白，加入調(diào)味汁，炒勻；
再倒入青椒和木耳，用裝調(diào)味汁的小碗裝點水，加進(jìn)去，翻炒至醬汁濃稠并均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
調(diào)味料里沒有鹽和雞精，這是因為耗油和生抽配合在一起就有咸、鮮的味道，不用再加其他的`調(diào)味料了，中途還可以加點醬油讓顏色更好看。
好笑的魚香肉絲篇十
竹筍250g。
木耳適量。
胡蘿卜250g。
豆瓣醬1大勺。
白糖1小勺。
淀粉適量。
蔥適量。
蒜適量。
醋適量。
雞精適量。
第一步：準(zhǔn)備好所有食材，胡蘿卜、竹筍切絲、木耳泡發(fā)切絲；
第二步：鍋里放油，油熱后放入蔥絲、蒜片、豆瓣醬爆香；
第三步：放入肉絲均勻翻炒；
第四步：肉絲至5成熟時加入筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲繼續(xù)炒；
第五步：少許水加入淀粉攪拌均勻，加入適量白糖、食醋、雞精；
第六步：肉炒至九成熟時均勻淋上淀粉調(diào)料水至變透明；
第七步：出鍋盛入盤中。
魚香肉絲有很多版本，這只是其中一種。
好笑的魚香肉絲篇十一
制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：3~4人。
主料：豬里脊400g、尖椒50g、冬筍80g、胡蘿80g、木耳80g、紅泡椒2湯勺。
輔料：醋1湯勺、生抽1湯勺、料酒適量、糖2勺、鹽適量、胡椒粉適量、蛋清適量、水淀粉適量、蔥適量、蒜末適量、姜適量。
鍋燒熱，放少量油后，將肉絲滑散，變色即盛出；
在將配菜滑炒一下，盛出備用；
鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜末，加入2勺紅泡椒炒出香味和紅油；
下入肉絲快速翻炒；立即加入其余配菜，翻炒幾下后烹入調(diào)好的碗汁，快速翻炒均勻，即可起鍋。
好笑的魚香肉絲篇十二
：豬里脊肉300克，竹筍200克，木耳(干)10朵。
：食鹽3克，醬油15毫升，醋30毫升，蔥15克，姜15克，蒜15克，料酒5毫升，香油3毫升，白砂糖15毫升，剁椒40克，水45毫升。
準(zhǔn)備時間：15分鐘。
：2人份。
：5分鐘。
將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中，調(diào)入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用。
燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟到鍋的一側(cè)，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合。
倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘后，倒入調(diào)好的`汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。
在切肉的時候，要記住“橫切牛羊豎切豬”的“名言”哈。就是說，豬肉要順著肉的紋理來切。
浸泡木耳的時候，可以撒些淀粉在水里，更容易清潔木耳上的雜質(zhì)。
一定提前將料汁調(diào)好備用。在炒這個菜時，如果一點點去依次放調(diào)料，拖延了時間，肉絲出來后的口感，和整個菜的味道，就不一樣了。
好笑的魚香肉絲篇十三
1.將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻。
2.蔥姜蒜洗凈切絲備用。
3.木耳和胡蘿卜切絲備用。
4.把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、淀粉調(diào)成魚香汁。
5.鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。
色澤紅亮，入口爽滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸辣咸甜。
廚師一點通：
切肉絲時刀功要嚴(yán)謹(jǐn)，粗細(xì)、長短要適宜，不可連刀。
好笑的魚香肉絲篇十四
豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克（在四川常用萵筍絲）、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕淀粉25克、食用油100克。
將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末；
將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌；
將泡紅辣椒跺成末；
將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁；
鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散；
加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香；
加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下；
倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
好笑的魚香肉絲篇十五
魚香肉絲是我們?nèi)易類鄢缘牟酥?，也是媽媽最拿手的一道菜?BR> 魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調(diào)料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，他還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調(diào)料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調(diào)料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費(fèi)配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當(dāng)時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代。可當(dāng)她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的，吃茭白時，我總愛先用吃上面的辣湯味。然后再吃進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。又一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上臺，我便迫不及待地夾起一筷子來大口吃著，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。
就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，媽媽看我這副狼狽樣，都哈哈大笑起來。
好笑的魚香肉絲篇十六
：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜、蔥、蒜、姜、自制剁椒、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）、淀粉。
1.準(zhǔn)備材料。
2.將將泡發(fā)的黑木耳切絲，冬筍切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。
3.將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調(diào)味汁。
4.熱鍋下冷油，油溫?zé)岷?，下肉絲迅速劃炒散開。
5.炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6.將肉絲翻炒均勻。
7.加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。
8.然后下入冬筍絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。
9.倒入芡汁。
10.待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
做這個菜盡量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆瓣醬，這會使菜的口味變得很重，有醬香但卻聞不到魚香。