一個好的方案應該能夠發(fā)揮團隊成員的優(yōu)勢，協(xié)調資源，實現(xiàn)預定的目標。借鑒過去的經(jīng)驗和教訓，可以幫助我們制定更好的方案。以下是一些關于方案制定的專家分享的經(jīng)驗和見解。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇一
“teamengland主題社區(qū)”
中國大陸市場項目推廣計劃書。
2014年5月。
目錄。
1.市消牌營機場。
項目名稱場費定模界推。
分分。
析析位式定廣———第二部分：全國招商——2.—2.1。
1.招。
招
商商。
方執(zhí)。
法行。
—————--2.2會議營銷招商執(zhí)行方案——--2.3。
現(xiàn)有資源招商執(zhí)行方案。
5.1加盟者清華大學培訓方案及預算————---28。
5.2會議營銷招商執(zhí)行方案費用預算————29。
5.3展會招商及預算—————--30。
5.4市場調研及費用預算————-32。
第四部分：招商政策————-35。
“teamengland主題社區(qū)”總體項目預算。
—————-38。
項目簡介。
“teamengland”，是從英國國家足球隊延伸出來的一個產品。
品牌，主要以授權的模式進行球隊標志及隊員肖像權等各項英國。
國家足球隊相關產品的開發(fā)和市場運作。隨著英國足球在世界范。
圍內影響的逐漸擴大，奠定了“teamengland”良好的品牌基礎。
近年來，通過一系列的市場化運作和傳播推廣，品牌知名度和形。
象進一步提升，teamengland快速的成長為一個世界性的品牌，特別是在歐洲更是取得了不俗的成績。
較小，逐漸成為各個商家爭奪的重點。為了打開亞洲市場，特別。
是中國巨大的市場，確立“teamengland”在全世界的品牌地位。
和贏利，我們制定了一套完整的市場推廣和運作方案。
第一部分：項目推廣。
1.項目名稱。
“teamengland主題社區(qū)”
特色。并且通過品牌的效應來吸引投資者，促使其投入到“teamengland主題社區(qū)”中國大陸市場的事業(yè)中。
2.中國市場分析。
足球產業(yè)落后，發(fā)展空間巨大。
中國足球產業(yè)相對落后，但人口眾多，根據(jù)國內兩大著名體育類。
魅以求的市場。
足球運動火爆，產業(yè)面臨機遇。
隨著足球運動的普及和火爆，中超聯(lián)賽的推出、女超聯(lián)賽的即將。
摘要。
(四)外部環(huán)境分析9。
(一)營銷目標的確定…1。
3(二)市場定位……1。
42產品策略……15。
2渠道策略……16。
四、費用預算（略）20。
五、效果預測………20。
資料來源。
附件一。
摘要：本推廣方案主要針對###市場而作，歐蘭萱作為一個新產品進入###市場，通過活動策劃推廣要獲得穩(wěn)定的客戶群和市場占有率，同時入駐大型商超和屈臣氏等，歐蘭萱同時還要拓展銷售渠道，提高對消費者的精品服務。
本方案在細致的市場調查和認真的分析的基礎上，抓住了女性對健康自然肌膚的心理追求，與歐蘭萱所宣揚的“純凈自然，關懷尊重”相吻合。通過這次推廣，讓###消費者了解歐蘭萱系列產品、認可歐蘭萱品牌，接受歐蘭萱系列產品。
一市場分析、企業(yè)目標和任務。
杭州珀萊雅化妝品有限公司，憑借其不斷創(chuàng)新與追求完美品質的經(jīng)營理念，在國內迅速崛起。公司采用國際上最優(yōu)良的原料、先進的設備，選拔最優(yōu)秀的人才作為發(fā)展后盾。生產規(guī)模不斷擴大，產品不斷更新，營銷網(wǎng)絡遍布全國各地，并啟動了富有競爭力優(yōu)勢的連鎖店項目。成為目前首屈一指的集研發(fā)、生產、銷售為一體的大型化妝品公司之一。
1、企業(yè)目標：成為化妝品行業(yè)的一流企業(yè)。
實現(xiàn)這個宏偉目標是我們珀萊雅人的使命之一。從公司創(chuàng)業(yè)之日起，珀萊雅就樹立起了自己的使命：“締造美麗而不懈努力”。作為國內專業(yè)的化妝品生產、營銷企業(yè)，珀萊雅不斷深入探索化妝品新技術領域，視“美的事業(yè)”為己任，不斷創(chuàng)新，持續(xù)進步。與此同時，公司始終將宣揚“美麗兼具涵養(yǎng)”的新時尚納入企業(yè)目標，讓社會充滿“美”，讓社會和諧發(fā)展，這是珀萊雅能夠存在并持續(xù)發(fā)展的強大動力。
2、企業(yè)任務。
實現(xiàn)多品牌、多渠道的發(fā)展模式，并以塑造“美麗兼具涵養(yǎng)”的新形象為基礎，著力培育核心競爭力，成長為科技、時尚、美麗的化妝品產業(yè)優(yōu)秀民族品牌，并實現(xiàn)快速穩(wěn)健的可持續(xù)發(fā)展。
3、品牌展望。
1、中國化妝品業(yè)發(fā)展狀況。
被稱為“美麗經(jīng)濟”的中國化妝品產業(yè)，經(jīng)過20多年的迅猛發(fā)展，現(xiàn)今已經(jīng)取得了前所未有的成就。中國的化妝品市場是全世界最大的新興市場，在短短的20多年里，中國化妝品產業(yè)從小到大，由弱到強，從簡單粗放到科技領先、集團化經(jīng)營，全行業(yè)形成了一個初具規(guī)模、極富生機活力的產業(yè)大軍?；瘖y品企業(yè)如雨后春筍般越來越多，名目繁多的化妝品品牌層出不窮，市場競爭愈演愈烈。國內亦涌現(xiàn)出一批以美加凈、六神、大寶、郁美凈、舒蕾、歐珀萊、隆力奇等為代表的優(yōu)秀民族化妝品品牌。
化妝品市場是個成熟的市場。目前市場上高、中、低檔各種產品俱全，且各自擁有自己固定的消費群體。消費者從十幾歲接觸化妝品并逐漸形成自己的“化妝觀念”，選擇自己喜愛的品牌，這一切一但形成，就會在消費者自己心中形成堡壘，沒有強大的外力，很難改變。這使新品牌擠入市場有相當大的困難。
2、國內外化妝品推廣策略比較。
國內的化妝品公司非常熱衷電視廣告，原因可能是覺得大眾化的產品就的靠大眾傳播去支持，所以每天我們看到了許許多多不怎么樣的化妝品廣告，但基本上又是一年一個新牌子，一年一個新公司。整個行業(yè)在傳播上的落后，使得不少企業(yè)市場溝通方法與方式仍很單一與枯燥，在溝通策略上盲目跟風，如此陳舊的思路勢必將企業(yè)引入噬金的歧途。
國際品牌的廣告投入正從以大眾媒體傳播為主轉向促銷活動、公關活動、事件贊助、數(shù)據(jù)庫營銷等多種形式。例如：在文化傳播方面，企業(yè)刊物的傳播作用也不可小視?！杜碎_講》作為雅芳品牌宣傳陣地與新品信息發(fā)布窗口，對消費者有著相當影響；而《安利新姿》對安利轉型也發(fā)揮了良好的市場引導作用。企業(yè)內部刊物有著相對自由的傳播空間，可以在深度與廣度兩個方面突破其他媒體的局限性，有效地傳播品牌理念與企業(yè)文化，利于培養(yǎng)忠誠的消費群，這對于避開大眾傳播路線的美容品牌來說，尤其對路。一些品牌正在實行以影視劇的制作播映來獲取國內電視臺廣告時間的策略，甚至把有關產品的信息寫入劇本情節(jié)，從而更有效更巧妙地影響消費者的購買決策。
理性推廣應該說有很多可以做的工作，雖然相對感性的廣告促銷他顯得有些默默無聞，顯得有些繁雜瑣碎，但真正的專家恰恰是靠這些樹立起來的。
3、品牌多元化策略。
品牌多元化是國際化妝品集團的市場策略之一?？v觀各個實力雄厚的化妝品集團，無一不是擁有多個品牌，并且品牌各具特色。品牌多元化可以使產品分出不同的檔次，滿足不同層級的消費者的需求，避免使自己的經(jīng)營鏈出現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，有效的和競爭對手爭奪市場。
4、網(wǎng)絡營銷。
著美容化妝品業(yè)傳統(tǒng)的生產方式和服務方式，美容化妝品企業(yè)只有適時而變，才能免遭淘汰。對于網(wǎng)絡時代消費者生活方式(價值觀念與人生態(tài)度)的這種變化，企業(yè)應該應該清醒地認識到，當今的消費市場已由賣方壟斷向買方壟斷演變，一個以消費者為主導的營銷時代已經(jīng)來臨了。其次，基于互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡營銷是一種劃時代的營銷方式，是傳統(tǒng)企業(yè)融入知識經(jīng)濟的管理工具和思維方法，對此美容化妝品企業(yè)應該有充分的認識。美容化妝品業(yè)的網(wǎng)絡化進程還是比較快的?；瘖y品具有體積小價值高，方便訂購和風險認知低的特點，近年來廣受綜合門戶網(wǎng)站的網(wǎng)上商城和專門購物網(wǎng)站的青睞，一時之間，化妝品成為僅次于圖書、音像制品等少數(shù)幾種在網(wǎng)上的熱賣商品。在這股網(wǎng)絡熱潮中，網(wǎng)上銷售和電子商務似乎與網(wǎng)絡營銷成為同義語。然而這是三個不同的概念，是認識上的誤區(qū)。網(wǎng)上銷售就是在網(wǎng)上賣東西，電子商務主要是指交易方式的電子化，網(wǎng)絡營銷則是互聯(lián)網(wǎng)時代企業(yè)的一項基礎性的工作，是企業(yè)整體營銷戰(zhàn)略的重要組成部分。網(wǎng)絡營銷的基本目的雖然是為了促進銷售，但其職能卻是多方面的，比如提升企業(yè)品牌價值、加強與客戶之間的溝通、拓展對外信息發(fā)布的渠道、改善顧客服務等等。網(wǎng)絡營銷本身并不是一個完整的商業(yè)交易過程，而只是促進商業(yè)交易的一種手段，對此企業(yè)應該有充分的認識。
5、化妝品應重視服務營銷、從化妝品競爭環(huán)境而言，化妝品的銷售現(xiàn)是三國鼎立，呈洋品牌、合資品牌、內資品牌三分天下的局面。但無論哪類品牌在科技創(chuàng)新、新品開發(fā)、銷售通路、價格策略、促銷手段等營銷組合方面都各顯神通，競爭幾乎白熱化(國內大部分中小化妝品企業(yè)還很難做到前兩點)。在如此競爭環(huán)境下要想將一個品牌盡量經(jīng)營維護且最大化地延長品牌生命周期，就不是僅重視以上所列營銷組合所能解決了的。還必須重視產品的附加價值----服務的重要性。、從化妝品商品特點而言，化妝品是美化人的肌膚類產品，而肌膚是人生理結構的一部分，它由各層皮膚組織構成。因此為人之肌膚推薦化妝品就變成含有技術專業(yè)類成份的工作。這樣，就需要提供專業(yè)類服務。、從化妝品的營銷現(xiàn)象來看，由于中國生活資料市場已進入買方市場，因此營銷領域競爭激烈。特別隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，服務業(yè)占gdp國民生產總值的含量越來越高。消費者已基本進入講服務、講質量、愿購買的時期。
主要競爭對手通過對各個數(shù)據(jù)表的分析及其他市場調查資料的分析，我們得出以下結論：
（一）dhc。
簡介。
dhc的品牌產品在全球影響深廣。作為日本通信銷售第一的化妝品品牌，彩妝、香水、美白防曬、護膚、瘦身等應有盡有!dhc在潔面,卸妝,保濕品占據(jù)通信銷售市場領先地位。它的化妝水，乳液，凝露，乳霜，美容油，面膜，原液，美容液深受大家喜愛，彩妝產品同樣也令人著迷。
dhc產品中最受人矚目的精品暢銷套裝——橄欖滋養(yǎng)套裝，采用經(jīng)過嚴格挑選，產自西班牙完全有機栽培的鮮嫩橄欖果實，萃取其珍貴的精華油，凝聚了橄欖美肌的精華，致力于運用自然的力量讓肌膚新生，簡單的4步護理法，完成卸妝、潔面、滋潤、呵護的護膚過程，盡情發(fā)揮橄欖精華油自然之力，喚醒透明潤澤的肌膚。
品牌先試用再購買的免費試用裝推廣，更是讓dhc一躍成為護膚品市場一匹黑馬。
dhc采取的是一種叫做“通信銷售”的獨特銷售模式。這家創(chuàng)立于1972年的公司憑借其獨樹一幟的銷售模式風靡國際市場。在日本通信銷售化妝品市場的潔面、卸妝、保濕品等領域的占有率是no.1。同時，也在美國、瑞士和韓國等全球市場風行。
總結：其核心產品與歐蘭萱有相似之處，并且其強調“天然”的理念也與歐蘭萱的理念相似，但其市場地位高于歐蘭萱很多，是歐蘭萱未來的主要競爭對手。
（二）相宜本草。
品牌理念：中醫(yī)強調的“標本兼治”理念，正是相宜本草養(yǎng)膚之道的來由。因為，女人的美，從來都是由內而外。即使外表平凡，強大的內在力量亦讓美麗綻放；倘若麗質天生，內在力量更令你魅力加分。肌膚更是如此，強韌的肌膚能量，內在的活力和健康，才是肌膚真正的美麗源泉。
相宜本草與上海中醫(yī)藥大學基礎醫(yī)學院長期合作，創(chuàng)立本草護膚研究中心。通過研究大量養(yǎng)顏古方秘方，不斷探索發(fā)現(xiàn)本草護膚養(yǎng)顏的獨到功效。歷經(jīng)十年致力于本草護膚品的研究，獨創(chuàng)“肌芯養(yǎng)膚科技”，將漢方本草和現(xiàn)代科技相結合，開發(fā)出一系列功效卓著，使用安全本草護膚品。以“內在力，外在美”為核心的本草養(yǎng)膚之道，正是由此誕生。“肌芯養(yǎng)膚科技”能讓肌膚內在重獲健康，不再依賴外在的修飾和維持，自然、主動、持久地筑起肌膚外在的美麗。
相宜本草攜手上海中醫(yī)藥大學基礎醫(yī)學院萃取地道本草精華添加自創(chuàng)“導入元”使活性成份穿透角質層深達“肌膚芯部”調理養(yǎng)護有效改善膚質膚色。
1、管理法規(guī)的完善。
2007年7月1日，中國實施了《化妝品衛(wèi)生規(guī)范（2007年版）》。新版《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的頒布，說明國家對化妝品的管理法規(guī)越來越完善，尤其是對原料的管理更加嚴格，比如新規(guī)要求化妝品在選擇和使用化工原料時更注重其純度。對于原料的提供者化工企業(yè)來說，禁用化工原料的增加對于他們的生產會有不同程度的影響。可以預料，部分化工產品將會因此失去傳統(tǒng)市場。而對整個精細化工領域來說，開發(fā)新的高效、環(huán)保產品將是必然趨勢。
2、新年伊始需要開始對化妝品成分進行解析。
隨著中華人民共和國衛(wèi)生部的要求，從2010年開始，所有化妝品都要標注其成分，這對于消費者絕對是一件負責任的事情。因此可以預見，在新的一年里，人們會更多地關注化妝品的成分和功效，化妝品領域也將經(jīng)歷一場科學的飛躍。消費者會慢慢從評論簡單使用產品后的感覺，逐步進入到對產品成分的評價上。
3、競爭態(tài)勢。
中國的化妝品產業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，已經(jīng)成為新的消費熱點。由于中國已經(jīng)放開對進口化妝品的限制，國際化妝品巨頭正在加速拓展中國市場，本土品牌經(jīng)受著來自外部的巨大沖擊。在中國美容化妝品市場中，外資或合資企業(yè)所占的市場份額已接近80%，而國內化妝品生產只有通過中外合資，推出中低檔產品才能迎合中國消費者的需求。這實在是一個令人憂心的現(xiàn)實。中國本土企業(yè)應該制定整體發(fā)展戰(zhàn)略，如此才能從容應對挑戰(zhàn)并不斷保持競爭力。
化妝品已經(jīng)成為中國市場最為活躍的日用消費品之一，從1987年到2000年，化妝品行業(yè)產值的年均增長率達到18%左右。進入2005年，化妝品市場呈現(xiàn)出全新的態(tài)勢，競爭更加劇烈，大量國際知名品牌進入中國市場，各大品牌都在不斷增強自身競爭實力的同時密切關注市場份額的變化，敏銳地發(fā)現(xiàn)市場變化并及時調整自身發(fā)展戰(zhàn)略的品牌將最終將被市場所認同。
4、越來越受到重視的天然環(huán)?；瘖y品。
在很多情況下，人們對“天然”和“健康活性”這樣的詞語感到親切，似乎這樣的產品不會給皮膚帶來傷害，或者對皮膚健康更為有利?，F(xiàn)在全球都關注環(huán)境保護，化妝品領域更是環(huán)保概念比比皆是。然而，許多化妝品所宣傳的所謂“純植物”、“天然”、以及“健康”等概念，多處于市場利益，而并非真正意義上的環(huán)保和針對皮膚健康。因此網(wǎng)絡和其它平面媒體對環(huán)保和天然化妝品有更多的宣傳，讓消費者了解這類產品與傳統(tǒng)意義上的化妝品有什么區(qū)別。
內部環(huán)境分析。
1、歐蘭萱產品分析。
（1）優(yōu)勢。
產品優(yōu)勢:。
來自法國普羅旺斯的自然風情，讓您足不出戶就可感受到異國浪漫風情文化;品種豐富，挑選產品隨心所欲。結構完善，擁有頭部、面部、身體、手部、足部、眼部、精油、歐式spa系列，完全滿足顧客需求。產品瓶子、包裝、宣傳資料類都遵循環(huán)保原則，更多的適用了環(huán)保材質，支持環(huán)保工作。產品原料采集世界各地有機植物精華，特別添加植物精油，盡顯大自然的護膚藝術。
價格優(yōu)勢:產品價格主體在60－130元左右，符合新興潮流族，時尚群體消費支出水平，能很好起到承上啟下不同消費層次。
推廣優(yōu)勢:雜志、網(wǎng)絡媒體宣傳，樹立品牌形象；完善的會員管理體系，輕松入會，好禮不斷，提高會員對歐蘭萱品牌的忠誠度；豐富多彩的促銷活動，不斷提升店鋪人氣和店鋪銷售業(yè)績。
2004年，通過大量的廣告投，在運做周期短短半年多的時間里，珀萊雅公司已在全國28個省市自治區(qū)建立起5000多家零售終端，旗下“珀萊”、“珀萊雅”逐漸成為國內化妝品知名品牌。
2005年1月，榮獲中國化妝品十大暢銷品牌；4月，聘請當紅女星陳好為鉑金彩妝形象代言人；9月，旗下品牌珀萊雅、珀萊、泊萊美被評為“中國著名品牌”；11月專業(yè)男士系列品牌紳寶上市；12月，專業(yè)嬰幼兒系列化妝品珀萊小丸子上市。
2006年，預備總投資數(shù)億在湖州建立國際一流的花園式化妝品工業(yè)城。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇二
供應商是我們供應鏈中的一個重要環(huán)節(jié)。
我們購買的所有材料和服務既是機會也是風險。
在采購時可貨比三家時，機會出現(xiàn)。
在無法了解或掌控供應商規(guī)避瑕疵(功能性和相關安全性)的能力導致在最糟情況下要進行產品召回時，風險出現(xiàn)。
因而，我們需要仔細選擇和管理我們的供應商。
我們還需讓供應商從財務上負責其不合格產品(供應商承擔產品缺陷的財務后果)我們旨在通過這種方式推動我們的供應商不斷改進所交貨物的質量。
2.流程。
通則：
采購部負責研究和預選可能的供應商，并通知供應商評估小組開始質量評估和批準程序。
供應商評估小組對現(xiàn)有供應商進行追蹤，以及新的潛在供應商的正式的質量評估。
與生產有關的新的物品只能向董事長核準的供應商購買。
解釋流程：
2.1.由于瑕疵風險和問題通常難以預測，因此，作為一項標準，我們的公司政策是旨在向可靠的供應商購買可靠的材料。按照本流程中的解釋(參見附錄)，實現(xiàn)這一目的的途徑被解釋為一個循環(huán)。
2.2.《材料入廠檢驗標準》和gb18581/gb18582/gb18583是評估“可靠的供應商購買可靠的材料”的重要文件，是采購合同附件的重要組成部分。
2.3.與我們產品有關的各材料種類必須都有材料入廠檢驗標準。
2.4.采購合同附件由下列要素組成：
材料種類上普遍適用的法律要求，尤其是遵守國家重要的質量安全立法。
一般條件：所需性能和功能的明顯要素，批次、可追溯性、衛(wèi)生條件、運輸條件(如防火、防爆運輸?shù)?。
《材料入廠檢驗標準》。
參考分析方法。
包裝的瑕疵種類說明和合格質量標準(如標識、保質期)。
包裝的規(guī)格說明(如槽車運輸)。
出現(xiàn)不合格情況時所執(zhí)行的`規(guī)程。
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餐飲營銷活動策劃推廣方案篇三
一年一度的端午節(jié)也慢慢臨近了，20__年端午節(jié)是幾月幾日你知道嗎?哈哈，還是我來告訴大家吧。因為我們那邊是過農歷生日，而我的生日剛好在端午節(jié)的前兩天，所以20__年的端午節(jié)是6月6號哦，到時別忘了吃粽子哦~當然今天我主要講解的不是怎么做粽子啦，而是來探討下餐飲酒店端午節(jié)促銷方案。促銷歷來是各大商家在重大節(jié)假日常用的手段，因此端午節(jié)也不能“放過”。促銷活動方案的撰寫和擬定是很費勁的事，不僅要新穎有吸引力，而且還得考慮成本和收益。為此呢，我特在中國吃網(wǎng)資料庫里整理了一些實用的餐飲酒店端午節(jié)促銷方案范例以供大家參考借鑒。
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費者的過節(jié)樂趣。
2、整合資源促銷。相關的配套促銷，可以進一步體現(xiàn)酒店服務的人性化，整合一切可以調用的資源進行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團購價。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預購價。可以刺激消費者提前預定。
5、廣告創(chuàng)意。
(1)廣告口號：
“品位出棕，眾不同“。
“選品牌，當然體面過人”
“華粽子第品”
(2)媒介標題：
“選品牌，當然體面過人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作。
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一：
稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：
端午特惠期：5月27日-30日。
客房優(yōu)惠活動：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜。
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動：
贈送鳳凰嶺自然風景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
地址：北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇四
快餐最新營銷方案一、打破傳統(tǒng)快餐模式，確立以中、西餐結合的“新派快餐，所謂“新派，即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時尚、營養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐、進而逐漸改變人們對快餐的固有觀念，隨之更多人接受并喜愛快餐。
二、營銷方式分兩塊，由以下兩個因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務辦公區(qū)及批發(fā)市場固定上班族組成，他們將會固定地持續(xù)地購買我們的快餐，那么對于他們的營銷方式如下：1)成立以快餐車為基礎的銷售團隊，團隊成員由現(xiàn)場銷售和業(yè)務員組成。
2)將快餐車停放在商務辦公核心區(qū)附近停車場，現(xiàn)場銷售人員在快餐車停車位展開銷售工作，業(yè)務員到附近寫字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)市場)進行業(yè)務工作。
現(xiàn)場銷售人員工作：現(xiàn)場促銷與宣傳為業(yè)務員展開公關提供平臺支持，現(xiàn)場的促銷方式可以有現(xiàn)場贈送禮品、發(fā)放打折券等等方式業(yè)務員工作：“掃樓，即不放過任何一個目標客戶，將快餐車覆蓋區(qū)內每一個單位都去到都做到有過業(yè)務工作。
盡可能談成與物業(yè)的合作，即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷售點。
2、集散客戶：主要由人才市場和展覽中心組成，這些客戶不固定，他們受招聘會和展會限制，不能每天都有購買，但每次的購買量是巨大的，對他們的營銷方式如下：1)公關招聘會和展會的主辦單位，簽訂集體供餐合同，建立長期合作關系2)在人才市場或展覽中心附近停放快餐車，現(xiàn)場銷售。
三、
品牌宣傳與形象建立1.制作類似于麥當勞、肯德基那種可撕優(yōu)惠券，客戶憑券可得到券面上的優(yōu)惠2.制作快餐車所用噴繪、易拉寶、遮陽傘、促銷臺、擴音設備、促銷服裝、帶有哈桑標識的禮品等3.制作餐盒用“壽帶，要求制作精美，帶有“哈桑標識及所選餐品明示4.建立與公交公司合作伙伴關系，利用“百通卡爭取到更多上班族客戶5.餐品推出不同組合形式的菜品盒飯和西餐套餐，詳細如下：1)不同組合形式的菜品盒飯：由于我們的盒飯為提前封裝好不能由客戶現(xiàn)場自主挑選菜品組合，所以眾口難調可能出現(xiàn)因為某一個菜客戶不喜歡吃而不選擇我們的快餐，失去客戶，那么解決方法為推出不同組合形式的菜品盒飯，例如：8元餐可分為8元a餐、8元b餐、8元c餐等等，菜品的組合可以為紅燒茄子+魚香肉絲+番茄雞蛋;酸辣土豆絲+魚香肉絲+燒青菜;土豆燒牛肉+番茄雞蛋+燒青菜等等形式2)西餐套餐：借鑒麥當勞、肯德基配餐形式，我們也可以推出類似套餐，首先要豐富西餐單品，套餐由西餐單品組合而成，例如：10元套餐單品組合為水果沙拉+蛋撻+牛肉腸，這些單品我們可以單獨配餐銷售業(yè)可以以這種形式組合成套餐銷售，豐富我們的產品種類。
并且我們還可以推出特色套餐，比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成，并推出不同組合。
6.建立vip客戶，預存一定金額可成為不同等級的vip客戶，享受不同的優(yōu)惠待遇，預存越多享受到的優(yōu)惠就越大，并可得到更多貼心服務，例如：生日贈送禮品、享受新產品免費試吃、購買哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠(包括早餐、熟食和形象店消費)7.間斷推出促銷活動，并選擇大品牌產品作為贈品，例如：選擇立頓奶茶小包裝產品與我們的餐品捆綁銷售，立頓奶茶則為贈品。
大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質量穩(wěn)定客戶群龐大，我們可以借勢提升自己品牌和提高銷量，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛。
8.建立400統(tǒng)一訂餐電話和服務熱線，設專人接聽，所有接線員及客服人員均要接受嚴格培訓四、大客戶大客戶即，學校、醫(yī)院、工廠、機關等大型單位，有固定大量的消費人群，這類客戶有訂單穩(wěn)定、合作長期、購買量大等特點，屬于我們的重要客戶。
建議設專人跟蹤公關這類單位，制作供餐合同書，建立長期穩(wěn)定合作關系。
在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)、打品牌、服務、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。
這是一種更高水平的競爭。
當然，在市場經(jīng)濟條件下，價格的競爭、產品質量的競爭、永遠是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經(jīng)營者，不僅要善于運用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時根據(jù)市場情況的變化而調整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。
二)從競爭規(guī)模看，重點由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。
隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風味餐館、快餐店、地方風味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風情的專營店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。
與此同時，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴大，在向集團化，連鎖化，大賣場發(fā)展。
據(jù)2001年統(tǒng)計，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業(yè)額占到100強的85.6%。
在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。
這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復雜性與激烈程度。
三)從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。
縱觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據(jù)外地市場、甚至打進中心城市和國際性大都市。
如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。
四)從競爭對象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主，進而發(fā)展到國有企業(yè)與外資企業(yè)的競爭加劇。
餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，個體、私營企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。
目前全國的餐飲企業(yè)，98%以上屬于非國有性質。
2001營業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國有獨資企業(yè)僅15家，其營業(yè)額只占8.7%。
今后，國有性質的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會進一步減少，
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇五
20xx年9月至今公司成立長沙易凌分公司，它是公司探索新管理模式的重大變革。在經(jīng)過快一年之后，與目標的差距還是很大的，多次投標失利，集團客戶沒有取得突破，人員招聘，培訓沒到位，人員流失大，團隊發(fā)展過慢，整體業(yè)績不理想。但在公司領導高層的支持和我們不斷地學習中，在后幾個月的工作中也探索我們的生存和發(fā)展之路，在與各分公司的市場拓展，公司資源整合過程中，不斷進步，業(yè)績也稍有起色，在接下來的時間里，我們將再接再厲，把長沙易凌做大，做強。
二、長沙市場客戶分析和市場潛力分析。
1)地產客戶：地產客戶是我們最重要的客戶群體，也是能產生最大經(jīng)濟效益的客戶群，長沙在售樓盤270個，待售樓盤328個，市場潛力是相當大的，目前找到負責人并跟進的項目有130多個，重點跟進客戶30多個，已合作客戶有瀟湘國際，馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圓夢完美生活。接下來的一段時間地產將繼續(xù)成為我們跟進客戶的重點。
2)大型商業(yè)機構以及各大電器品牌，如沃爾瑪、家樂福、國美、蘇寧、美的、格力、tcl、創(chuàng)維、長虹等，在這塊上我們下的功夫太少，需要加強跟進力度，長沙這塊的市場還是很大的。
3)汽車銷售，汽車4s店，新車上市推廣或促銷活動推廣，長沙汽車行業(yè)做短彩信推廣不是很多，人手足夠的時候可以跟進，也合作客戶有蘭天集團。
4)大型會展，如房展、車展、服裝展，在這塊我們有一定的跟進，但是效果不明顯，主要給本地公司占據(jù)了，在有一定條件的情況下可以做跟進。
5)金融，銀行個人零售部，基金發(fā)售的推廣，這些長沙基本是做內部平臺的推廣，不作為重點跟進客戶。
三、
同行業(yè)分析。
長沙短信市場的競爭是非常激烈的，開展短信業(yè)務的公司超過100家，比較活躍的有三十多家的樣子，經(jīng)常碰頭的有星空傳媒、茉莉花開、旭為、東信、漢納、精準、面對面、飛網(wǎng)、納蘭、焦點、匯弘等等。茉莉花開50多號人，這邊最早做短信的，關系比較多，每個月都有自己的期刊，星空200多號人，是集團公司來的。遇上很多次了，價格給他們壓得很低，喜歡搞免費試發(fā)，贈送平臺，給樓盤安裝電話來訪自動回復短信的設備，配合樓盤做活動，組團看房什么的，還有個旭為，辦公室很大，有自己機房，喜歡帶別人去他們公司看，門面工夫做得比較到位。再有就是東信也有些名氣了。
四、業(yè)務人員開拓市場的計劃。
公司規(guī)模的擴大需要業(yè)務人員進一步拓展市場、提高市場占有率這是公司市場開拓的根本目標。根據(jù)市場狀況和客戶特征，公司在現(xiàn)有市場基礎上確定了未來的市場拓展計劃：
1)重視大客戶開發(fā)與培育。大客戶是公司的核心客戶，公司通過提供高效、優(yōu)質的服務保證核心客戶群穩(wěn)定，確?；A市場并推動公司擴大市場規(guī)模。另一方面，加大開發(fā)新客戶及潛在客戶，充分挖掘市場潛力。
2)區(qū)域營銷策略。區(qū)域營銷的重點仍是市區(qū)，包括雨花，芙蓉，開福，岳麓，星沙。
3)深化服務營銷戰(zhàn)略公司將以最大限度滿足客戶需求為目標，在產品銷售中不斷強化服務營銷理念，將技術支持和配套服務工作貫穿于整個銷售過程，進而提升公司市場競爭力。
4)加強營銷隊伍建設。擴充營銷隊伍，這個現(xiàn)階段最重要的，需要公司的大力支持，現(xiàn)在開拓市場人手嚴重不足，需要通過不斷的培訓和人才引進，提高銷售人員的專業(yè)素質和營銷技巧，建立一支精通業(yè)務、勤勉盡責、忠誠度高、戰(zhàn)斗力強的營銷隊伍。健全和完善銷售激勵機制，對銷售人員和代理商實施業(yè)績考核獎懲政策，充分調動銷售隊伍的積極性和創(chuàng)造性。
5)實施品牌戰(zhàn)略，樹立良好品牌形象。公司產品在市場上已有了良好的信譽，未來幾年將重點實施品牌戰(zhàn)略，借助本次發(fā)行上市，進一步樹立產品的品牌形象，提高公司品牌知名度，增強產品的市場競爭能力。
五、業(yè)務人員現(xiàn)在面臨的問題。
1)硬件方便公司辦公室太少，不利于人員擴張，人才的引進，電腦配備不足，需要引進新的業(yè)務，但是電腦已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業(yè)務員來算也最少還要配置電腦一臺。
2)軟件方面主要是培訓力度不夠，業(yè)務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網(wǎng)上搜索和下載業(yè)務培訓資料進行統(tǒng)一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。
3)在激烈的競爭環(huán)境中大家的壓力教大，業(yè)績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。
六、業(yè)務人員管理方案。
1)新業(yè)務員到崗后，由公司統(tǒng)一安排參加崗前培訓。每個業(yè)務員需通過基本培訓后方可正式上崗。培訓內容包括企業(yè)文化培訓、職業(yè)道德培訓、基本的業(yè)務知識培訓、客戶的交流，溝通，公關培訓等。
2)業(yè)務前期由老業(yè)務或我先帶段時間，陪同外出拜訪，彼此交流，互相學習進步。
3)為了讓新業(yè)務員早日熟悉公司業(yè)務，公司對新業(yè)務員采取無定額制，差旅補貼及提成的工資發(fā)放制度，鼓勵新業(yè)務員大膽拓展業(yè)務范圍。
4)新業(yè)務員試用期一般為3個月，如連續(xù)三個月未出單作自動離職，表現(xiàn)積極者視情況可再錄用觀察。
5)為達到責任目的及確定責任體制，公司可以貫徹重獎重罰政策。
七、提高業(yè)務人員的銷售業(yè)績。
1)肯定業(yè)務員，認可業(yè)務員，激勵業(yè)務員，給業(yè)務樹立自信，銷售活動最重要的組成要素是業(yè)務員。業(yè)務員要接受自己，肯定自己、喜歡自己。如果我們自己都看不起自己，卻指望顧客會喜歡我們，那實在太難為顧客了。
2)養(yǎng)成良好的習慣。無特殊必須按時上下班，堅持每天至少打50個業(yè)務電話，安排至少1-2家客戶拜訪......每一個人都是習慣的奴隸，一個良好的習慣會使他們一輩子受益。
3)有計劃地工作。誰是你的顧客?他住在哪里?做什么工作?有什么愛好?你如何去接觸他?針對每一個客戶深入了解其動向或此區(qū)域的特性，使自己和目標顧客擁有相同的話題或特點。
4)多培訓專業(yè)知識。銷售員要具有商品、業(yè)務、行業(yè)、區(qū)域及其有關的知識。
5)幫助業(yè)務建立顧客群。通過網(wǎng)絡，拜訪，同行媒體，老客戶尋找新客戶和潛在客戶，多交流，要掌握20xx萬人，是天方夜譚，但要掌握200人卻不是不可能的。通過廣結善緣的努力認識1000人永遠比只認識10個人機會多。從認識進一步成為顧客，顧客還能衍生顧客，逐步建立自己的客戶群，業(yè)績就會自然而然地增長。
6)培養(yǎng)業(yè)務不怕苦，不怕拒絕，堅持不懈的精神。被顧客拒絕一次，10個銷售員有5個會從此打住;被拒絕第二次，5個人中又少掉2個;再被拒絕第三次，就只剩下一個人會做第四次努力了，這時他已經(jīng)沒有了競爭對手。成功的銷售員是屢敗屢戰(zhàn)的，他們不相信失敗，只認為成功是一個階段，失敗只是到達成功過程中出現(xiàn)的不正確方式。短暫的失敗，他們學會了更改的方法，促成自己進步。不斷的進步，不斷的改善，一次又一次的再從頭開始，便有了最后的美好結果。一位生意場上的高手說的好：一份心血一份財，心血不到財不來。
7)做正確的事。跟對人，做對事，是每個業(yè)務員首先要面對的，既然有緣在一起了我們就有責任引導他們找準自己的方向的，朝著自己的目標去奮斗，并幫助他們成功。
8)營造好的工作環(huán)境。首先是洋掃大家都有一個正面，積極的思考模式，每個人的優(yōu)點都不盡相同，大家要多交流溝通，一起勉勵，幫助，學習，努力，進步，讓大業(yè)務有歸屬感。抱成一團，一起使力，把長沙市場做大，做強。
八、怎么提高老業(yè)務的積極性的問題。
1)制定有效的激勵機制。注重企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，要讓老業(yè)務員看到企業(yè)的遠大志向、目標與美好的前景，造就出一種適合進取型老業(yè)務員生存、成長的人文氛圍。幫助他們實施職業(yè)生涯規(guī)劃，不斷為老業(yè)務員設置更高的奮斗目標，幫助員工進步，不要讓老業(yè)務員感到在本企業(yè)已干到了頭。
2)加強培訓工作。滿足營老業(yè)務員的求知欲與上進心，企業(yè)自己培養(yǎng)、逐步提升上來的人員一般對企業(yè)都具有較高的認同感、歸屬感與良好適應性，我這邊會每兩周做一次培訓。
3)提供空間?？蔀槔蠘I(yè)務員業(yè)務能力的拓展提供更大的空間，保障足夠的資源和支持?？梢钥紤]通過對物質上進行補償或給予一定的幫助。
4)配備人員。將新業(yè)務人員分配給老業(yè)務員帶領，并給予一定的獎勵報酬。
5)賦予權利。把適合的老業(yè)務員提拔到管理崗位上，可以激勵其他員工，形成良性循環(huán)。老業(yè)務員的經(jīng)驗豐富，讓其業(yè)務能力通過團隊傳承下去，實現(xiàn)效能最大化。
九、長沙市場準備做多少業(yè)績。
1)6，7，8的銷售日標是突破月平均銷售6萬。
2)金九銀十，9，10月是我們的旺季，在人員齊備的情況下爭取突破月銷售過10萬。
3)11，12重點是穩(wěn)定和鞏固市場，整合整理，爭取把來年招標的客戶關系搞清楚，打好關系。
4)把握好每次機會，爭取2年內突破月銷售額20萬。
十、面臨的問題和建議解決方案。
1)營銷隊伍：業(yè)務員嚴重不足，急需招聘，全年合格的營銷人員不少于7人，今需招聘4-6人，統(tǒng)一培訓上崗，打好金九銀十的攻堅戰(zhàn)。
2)硬件方便公司辦公室太少：不利于公司擴張，人才的引進。、3)電腦配備不足，需要引進新的業(yè)務，但是已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業(yè)務員來算也最少還要配置電腦一臺。
4)軟件方面主要是培訓力度不夠，業(yè)務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網(wǎng)上搜索和下載業(yè)務培訓資料進行統(tǒng)一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。
5)在激烈的競爭環(huán)境中大家的壓力教大，業(yè)績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。可以考慮公司出一部分，員工自己出一部分在附近租房。
20xx營銷推廣活動策劃方案范文2今年初秋一到，烏市白酒市場就開始熱鬧了起來。那么到底誰能在烏市市場中能分得一杯湯水，誰又能在烏市市場充分顯示自己與眾不同的魅力，那得看各家企業(yè)的各種市場營銷方案是否貼近消費者，是否符合整個消費系統(tǒng)的規(guī)律，如果有了這兩條，那么今年的市場至少你可以分得豐收的一小杯，天山劍來了，帶著一種勇氣和魄力來到這個西北邊上的大城市，它又將是扮演一個什么樣的角色進入這個市場呢?這就是策劃的關鍵，本案旨在解決以下問題：
1、營銷隊伍的基礎建設;。
2、烏市營銷網(wǎng)絡的設計;。
3、烏市市場的營銷導入;。
4、烏市市場的廣告策略;。
5、烏市工作排期執(zhí)行。
一、營銷隊伍的基礎建設。
建立一支強硬的，有戰(zhàn)斗力的營銷隊伍非常重要，這是贏得銷售市場的基礎。但天山劍目前還談不上營銷隊伍基礎，還是屬于一張白紙。為此，建立一個有一定素質的營銷隊伍是非常有必要的，我們對營銷隊伍的按排，將走以下幾步：
第一、于本月x日起對現(xiàn)招的營銷人員進行營銷基礎培訓，培訓的主要課程有：
1、營銷理念和白酒市場終端開發(fā)的要求;。
2、終端開拓的基本步驟。
3、營銷網(wǎng)絡的基本構架。
4、服務營銷的心理觀念。
5、白酒營銷的基本技巧。
培訓的主要辦法采用互動、倒置的反逆向培訓方式進行實踐性培訓，時間需要一個星期，市場模擬一個星期。
第二、定于本月x日開始進行隊伍分工及市場自我完善：
1、實際操作過程，完成月工作計劃，周執(zhí)行計劃和自我心得完善，和市場的基本操作。
2、完成服務與溝通的軟性實踐，進行全面與終端商的溝通實踐，與兄弟片區(qū)的。
總結。
交流，完成心理的溝通總結分析。
3、市場排期表制作的基本技能操作。
第三，營銷隊伍的區(qū)域劃分，完成營銷隊伍的組織合成。
二、烏市營銷網(wǎng)絡的設計。
營銷網(wǎng)絡是營銷隊伍在市場中運作的戰(zhàn)場，網(wǎng)絡建立的科學與否，是企業(yè)走向成功的關鍵，為此，我們對營銷網(wǎng)絡進行初步設計。
營銷網(wǎng)絡的分類：
a、基礎零售終端分為a、b、c三類。
基礎酒店終端分為a、b、c三類。
b、基礎酒店的市場網(wǎng)絡方案基本屬于市場基礎層消費，而烏市的特點是基礎零售終端由于區(qū)域的不一樣，其投入的方式也不同。
首先，我們從c類終端即零售小店和小超市開始抓起，而這類終端還要分為abc三類，a類是屬于人氣旺、銷量大的終端，b類是屬于有一定量的終端，c類是屬于店小生意輕，一天的營業(yè)額沒有超過100元以上的終端。
爾后我們把區(qū)域也分為abc三類戰(zhàn)區(qū)，我們的基本思路是a類戰(zhàn)區(qū)是指偏遠的，網(wǎng)絡滲透性差的區(qū)域，但又是白酒主消費區(qū)域，如頭屯河區(qū)、東山區(qū)、烏魯木齊縣，因為這些區(qū)域，假如我們啟用誆釣差異法營銷方案，容易進入市場終端。b類戰(zhàn)區(qū)如水磨溝區(qū)、新市區(qū)，由于靠近城市邊緣，業(yè)主對誆釣差異法容易接受，上貨快。c類是天山區(qū)、沙區(qū)，這兩個區(qū)域是城市的中心區(qū)，是高價位消費的集散地，天山劍酒要攻克這個區(qū)域有許多難度，只能慢慢啃，我們?yōu)槭裁窗褏^(qū)域劃得如此之細，關鍵是要打好這第一場硬仗。
第二戰(zhàn)區(qū)是水磨溝區(qū)和天山區(qū)，在第一個時間內配備2人，摸清市場情況，完成意向市場調查，并開展逐步鋪貨工作。等第一戰(zhàn)區(qū)完成第一階段工作后，抽調6名人員，集中攻克第二戰(zhàn)區(qū)，后續(xù)在15天內完成400家的鋪貨。
第三戰(zhàn)區(qū)為天山區(qū)、沙區(qū)，在第一時間內配備2個人員，在20天內完成市場終端和初步鋪貨工作。進入第三階段后再配入6名業(yè)務能力極強的能手，進行大面積的攻克，達到第三階段完成該戰(zhàn)區(qū)600家的鋪貨量，最終合計完成xx家的終端鋪貨任務。
酒店終端市場在零售終端完成1500家后，組織十個人的酒店開發(fā)隊伍，開始主攻c類酒店終端，主打產品為248ml天山劍窖，鋪貨策略運用雙品牌彈空方案(方案另案提供)。主要廣告?zhèn)鞑ネ黄泣c為五條烏市美食街。每一條街上的所有酒店安排不少于四個促銷小姐。同時其它人員分到各個片區(qū)進行鋪貨，需要注意的是酒店絕對不能和其它終端合在一起或一個人同時管轄二個不同類型的終端，以便造成業(yè)務人員占市場價格的孔子，亂打價格戰(zhàn)。
這些任務的完成，要依靠以下幾個營銷策略：
1、指標量化，現(xiàn)階段鋪貨期不能講總任務，而要按天任務、三天任務、一周任務、十天任務、十五天任務、二十天任務、二十五天任務，和三十天任務來量化。這樣，不但在第一時間發(fā)生問題，可以極時補救，不傷筋骨。業(yè)務員完成的任務也比較輕松，為后續(xù)的營銷任務完成帶來保證。
2、其量化指標為：第一階段每天三件(雙品牌計為6件)，主要方向向各大小區(qū)零售店、小超市鋪設，再次是向各散住區(qū)鋪設，最后鋪向商業(yè)區(qū)。并進行難易四分法，對各自的片區(qū)實行分類，達到最速率有效攻克。
第二階段，即四個星期后每天增加到5件，主要向辦公區(qū)域和小酒店鋪設;第三階段任務5件，但主要集中打攻堅戰(zhàn)，向中心區(qū)域鋪設;對第二步酒店的鋪設從第二階段開始，并與零售分開，采用與零售進行工作競爭，但不能滲入零售的策略。當然，酒店先鋪設c類，也可鋪設一部分b類，但不能鋪設a類，這是策略，必須遵守游戲規(guī)則。
3、終端數(shù)據(jù)錄入，業(yè)務員在進入鋪貨期中，必須完成與業(yè)主的合同簽訂，業(yè)務登記和回公司數(shù)據(jù)錄入，并結清款項，絕對不能拖到第二天，拖一天要做出相應的處罰，終端數(shù)據(jù)錄入后等第二次回款時，進入業(yè)務員網(wǎng)絡積分累積，累計越多，工資基數(shù)越大，一般以5元為一個終端，每個終端必須完成不少于三次以上的回款行為，假如三個月內無發(fā)生兩次以上進貨行為，或銷售額不足保證點，該終端基礎工資將取消，一切以電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)為準，達到100家終端以上之后通過網(wǎng)絡數(shù)據(jù)實際回款總額，給予提成。對同一門牌、同一電話號碼、同一地址和同一個店出現(xiàn)二個人名的情況將予以取消，并給與罰款。
4、終端數(shù)據(jù)錄入員必須每天清理數(shù)據(jù)庫一次，一周向營銷老總遞交情況報告。
5、計算業(yè)務員工資有3條規(guī)定：
(1)鋪貨終端數(shù);。
(2)鋪貨量基本底線。
(3)鋪貨回款標準頻次。
6、要求主推品牌為兩件：一件為特曲，一件為老窖，老窖要求去掉包裝，改為牛皮紙古典包裝。
三、營銷導入過程。
營銷導入要采用各種不同的方式進行導入，本次營銷導入將采用差異法營銷導入法進行工作：
差異營銷導入法的方案為：在進行鋪貨時，采用釣魚的形式進行，鋪貨必須形成合同協(xié)議形式，一件酒的價格必須當場收回，但合同規(guī)定，當該酒在710天內售完后，再進第二件時，可以把第一件酒的70%的貨款予以退回，作為公司對終端的支持和酬謝。這種方式的優(yōu)點是有小便宜可沾，一般c類終端業(yè)主都會接受，并有合同為準，其信任度大提高。由于完成首次購買，大量酒品庫壓在業(yè)主終端，迫使他們進行積極銷售。本活動不適用a類和b類終端。
當進入到第二次購買時，我們開始進行大規(guī)模的差異促銷活動，這種促銷是通過酒中探寶，來提起消費者的購買欲望，達到完成二次購買的熱潮，迫使業(yè)主動進第三批貨。完成第三次購買與我們設計投遞的五封qq信件也有密切關系，把五封qq信設計成有促銷行為的方案，達到消費者自動上門購買的目的。
我們認為運用這三種方式是完全能夠解決市場導入xx家終端的目標。
特別提醒的一點：由于此種鋪貨方式有一定的風險，后續(xù)要是廣告?zhèn)鞑ジ簧?，會造成市場價格體系的大混亂，甚至會就此而把產品做死。假若做不到互相對應，請放棄這種形式。
四、天山劍酒的廣告策略。
天山劍酒的廣告策略分為以下步驟：
1、五封信策略：在招聘中，我們?yōu)槭裁匆惺找慌麄鲉T，就是用在這個方面。我們將策劃創(chuàng)意出五封不同風格的、極有煽動性的qq家書，主要講述天山劍酒的動人由來和讓人心動的購買契機，一步一步把消費者的胃口吊起來，讓消費者無法忘記這種叫天山劍的酒，直到看完第五封信時，讓人非得去嘗試一口不可，為期為20至30天，發(fā)行每期不少于5萬份。
2、立花策略：由于現(xiàn)在貼pop一般工商局會干涉，但立花沒人能管。我們印制一大批立花，打上天山劍的廣告語和天山劍品牌，布置到各個終端和部分家庭，進行氣勢宣傳，與眾不同，肯定會帶來不一樣的收獲。用膠帶把天山劍大盒包裝箱合六為一擺設在各個零售終端外面，以作宣傳，這樣既與眾不同，工商局也不會管。
3、大門口放置一些小展板，進行宣傳，展板上只要有天山劍酒已到字樣均可。
4、制作一部15秒的廣告片，待促銷活動完成后制作，主題為義氣男兒天山劍。
5、促銷的啟事廣告，詳細內容在后續(xù)的促銷策劃案中。要求以酒店終端為主要目標，以小超市為輔助進行宣傳。
6、終端小禮品，要趕制一批送給客戶的小禮品，價值在5元錢左右，要求形象活潑，有收藏價值。
7、一個連續(xù)的平面報紙廣告，主要是推動高檔酒的銷售。
尾語。
一切策劃，不可能百分之一百到位，但只要能夠完成其80%以上，我們的市場將大有起色。當然，執(zhí)行中肯定會有許多磨擦，愿我們互相理解，互相支持，只有一個目標，把市場做大，把蛋糕做大，這才是真理。
20xx營銷推廣活動策劃方案范文3一、促銷目的以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長10%20%。
二、促銷內容。
1、買中秋月餅送可口可樂。
買90元以上中秋月餅送355ml可口可樂2聽。(價值3。6元)。
買200元以上中秋月餅送1250ml可口可樂2瓶。(價值9。2元)。
買300元以上中秋月餅送20xxml可口可樂2瓶。(價值13。6元)。
2、禮籃：分別為298元、198元、98元三個檔次。
298元禮籃：七星香煙+加州樂事+價值80元中秋月餅+腦白金。
198元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價值60元中秋月餅+腦輕松。
98元禮籃：價值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅。
3、在促銷期間(9、39、12)，在賣場凡購滿300元者，均可獲贈一盒精美月餅(價值20元/盒)。
4、在9月10日的教師節(jié)，進行面向教師的促銷：凡9月910日兩天在**購物與消費的教師，憑教師證可領取一份精美月餅或禮品(價值20元左右的)。
三、整合促銷。
1、媒體。
在音樂交通頻道，隔天滾動播出促銷廣告，時間8、179、12，每天播出16次，15秒/次。
2、購物指南。
在9、19、13的購物指南上，積極推出各類的促銷信息。
3、店內廣播。
從賣場的上午開業(yè)到打烊，每隔兩個小時就播一次相關促銷信息的廣播。
4、賣場布置。
(1)場外。
a、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳;。
b、在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節(jié)日的彩頁來造勢;。
c、在廣場，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅;。
d、在入口，掛**購物廣場禧中秋的橫幅。
(2)場內。
a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節(jié)日的氣氛;。
b、整個賣場的上空，懸掛可口可樂公司提供的掛旗;。
c、在月餅區(qū)，背景與兩個柱上布千禧月送好禮的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳;。
d、月餅區(qū)的上空掛大紅燈籠。
5、其他支持。
保健品進行讓利15%的特價銷售。
團體購滿3000元或購買月餅數(shù)量達20盒，可享受免費送貨。
四、促銷費用。
媒體廣告費：1、2萬元。
可口可樂系列贈品：6萬。
場內、場外的布置費：0、6萬。
月餅費用：6萬。
共計：13、8萬人民幣。
五、具體作業(yè)。
1、交通頻道的15秒廣告，由公司委托**廣告制作，在廣告合同中應當明確不同階段的廣告內容;預定在8月報16日完成。
2、購物指南由采購部負責擬出商品清單，市場部負責與**晚報印刷廠聯(lián)系制作;具體見該期的制作時間安排。
3、場內廣播的廣播稿由市場部來提供，共三份促銷廣播稿，每份均應提前兩天交到廣播室。
4、場內、外布置的具體設計應市場部、美工組負責，公司可以制作的，由美工組負責，無能力制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來完成。行政部做好采購協(xié)調工作;預定場內布置在8月18日完成。
5、采購部負責引進月餅廠家，每個廠家收取500元以上的促銷費。同時負責制訂月餅價格及市場調查計劃，在8月5日前完成相關計劃。
6、工程部安排人員負責對現(xiàn)場相關電源安排及燈光的安裝，要求于8月10日前完成。
7、防損部負責賣場防損及防盜工作。
8、生鮮部負責自制精美月餅的制作。
六、注意事項。
2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時，可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳;。
3、市場部應進行嚴格的跟蹤，對出現(xiàn)的任何異樣及時進行糾正。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇六
一、活動目的1、邯鄲盛昌長城汽車4s店一直倡導“以客戶為中心，以服務為先導”的經(jīng)營理念。利用本次的營銷活動最大限度的吸引目標客戶，使得邯鄲盛昌長城汽車4s店的良好形象成功根植于社會公眾心目中，并用實際行動架起了一座座心靈相通的橋梁。
2、事實上，活動營銷最主要的作用不僅在于促銷，而是成為“公司對外宣傳的一個新窗口”，通過這個窗口，車型宣傳得到了有力推廣，品牌宣傳得到進一步延伸。
3、搞活動并不可能在銷售上立竿見影，明智的目標定位應該是讓參與了活動的這些人，“有朝一日想要買車時，第一個想到的就會是我們?！?BR> 4、目前，同一價位車型在性能、配置等方面非常接近，單純從性能等各項指標來比較同一價位車型孰優(yōu)孰劣，難度較大。因此要在銷售上占據(jù)優(yōu)勢，除了汽車品牌的知名度、美譽度外，經(jīng)銷商提供的服務和汽車文化認同度也成了消費者重點考察的指標。
5、通過邯鄲盛昌長城汽車4s店的文化、優(yōu)惠活動，真正有利于民，達到紅火、熱烈、吸引人，造成較大的聲勢。
二、活動總策略。
1、圍繞長城汽車的文化、優(yōu)惠活動突出“輕松購車在新丹蘭”，并以此為中心開展一系列的汽車品牌活動，引起重大強烈的反響。
2、本次活動具有針對性、延續(xù)性，通過有趣、有利的的活動形式的開展把汽車愛好者、購車意向者等聚集于此，營造出火紅熱烈的良好氛圍。
三、活動特點。
1、每周定期推選1-2個長城汽車品牌在新丹蘭廣場舉行活動。
2、活動形式多樣，精彩豐富，包括比賽、新款汽車上市儀式、講座、免費檢測等，形成一周一個主題，引起社會公眾的興趣并使行銷直抵目標消費群。
3、文化與優(yōu)惠的結合，容易產生興趣與參與愿望。
4、三個主協(xié)辦單位的強強聯(lián)合，能使邯鄲盛昌長城汽車4s店的活動動態(tài)得到及時、準確地報道與宣傳，在提升了邯鄲盛昌商企業(yè)形象的同時，也提高了長城汽車汽車的實際銷售量。
第一周：長城凌傲。
1、基于長城凌傲前衛(wèi)、硬朗、富有未來感的外形，第一周的活動以“阿凡達”真人秀為主題，在靈動和未來感找到兩者的切合點，作為吸引受眾的一個焦點。
2、現(xiàn)場解說人員并充當主持人角色，在解說長城凌傲的同時，可以很好的控制現(xiàn)場氣氛，煽動情緒。
3、準備立拍得，有意向購車的客戶留下姓名跟聯(lián)系方式，即可與凌傲跟“阿凡達”模特合影，拍出照片送于客戶留念，并附贈汽車資料。
4、模特走秀，與凌傲時尚、前衛(wèi)的外形相對，吸引這一人群。
1、現(xiàn)場布置4m*8m背景板“靠近‘阿凡達’——長城凌傲與未來有約”親民活動。
2、在背景板后設遮陽傘與桌椅，筆、紙，有意向客戶可留下聯(lián)系方式與姓名。
3、裝束成“阿凡達”的男、女模特立于車旁，在解說下變換姿勢，并熱情與客戶拍照。
4、眾模特穿新丹蘭服裝走。
活動流程。
1、10:00背景板、紅毯、舞臺、遮陽傘、桌椅、筆紙、禮品車及工作人員到位。
2、10:30銷售人員告知觀眾活動內容及今天購車的優(yōu)惠及禮品，并說明阿凡達真人秀將出現(xiàn)并可與觀眾合影留念，合影的觀眾留下聯(lián)系方式。
3、11:00阿凡達真人秀登場，帶著眾美女模特走上舞臺，亮相后，走到車旁邊站定。
4、11:10五位模特身著時尚小禮服走秀走秀期間，一旁的銷售顧問要介紹提供禮服的店面，解說詞可把時尚的衣服與凌傲的特征結合。
5、11:30第一場秀結束模特站于車旁銷售顧問可繼續(xù)介紹車型及今天的活動并鼓勵觀眾與模特合影。
6、12:00第二場時裝秀開始過程同4。
7、12:30上午場結束。
8、2：00下午場開始。
9、2:10銷售人員告知觀眾活動內容及今天購車的優(yōu)惠及禮品，并說明阿凡達真人秀將出現(xiàn)并可與觀眾合影留念，合影的觀眾留下聯(lián)系方式。
10、2:30阿凡達真人秀登場，帶著眾美女模特走上舞臺，亮相后，走到車旁邊站定。
11、2:40五位模特身著時尚小禮服走秀走秀期間，一旁的銷售顧問要介紹提供禮。
服的店面，解說詞可把時尚的衣服與凌傲的特征結合。
12、3:00第一場秀結束模特站于車旁銷售顧問可繼續(xù)介紹車型及今天的活動并鼓勵觀眾與模特合影。
13、3:30第二場時裝秀開始過程同上。
15、4:30活動結束。
注：每場秀之間可與現(xiàn)場觀眾互動。
做些回答問題的小游戲并贈送禮品。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇七
本次廣告活動旨在提高俱樂部在杭州文教區(qū)的品牌知名度，打開大學生細分市場，擴大市場占有率，并提升俱樂部品牌美譽度，培養(yǎng)目標消費者戶外運動消費觀念。
1、大學生細分市場占有率高于普通旅行社;
2、俱樂部品牌知名度達到一定程度，成為細分市場的領導者。
2、俱樂部品牌知名度達到80%以上，形成一定品牌忠誠度;
3、會員發(fā)展規(guī)模達到500人。
在一定的市場調研基礎上，結合俱樂部自身特點，我們將俱樂部目標市場細分如下：
18~28歲年齡段的年輕人，他們精力旺盛，興趣廣泛，充滿激情，敢于接受挑戰(zhàn)，是戶外運動最主要的參與人群。
第一目標消費人群：在校大學生。
大學生族群是一個個性鮮明、特征突出的細分市場，這一細分市場年齡基本在18~25歲之間，年輕、活力充沛、好冒險、敢于接受挑戰(zhàn)、并且空余時間相對豐富，是戶外運動理想的消費市場。
第二目標消費人群：已工作的年輕人
這部分人群同樣年輕有活力，并且有一定經(jīng)濟基礎，但是空余時間有限，可以作為俱樂部次要目標對象。
主要推廣區(qū)域：杭州市各高教區(qū)。西湖文教區(qū)、下沙高教區(qū)、浙大紫金港校區(qū)等。
其他推廣區(qū)域：杭州老市區(qū)。西湖、上城、下城、拱墅、濱江、江干六區(qū)。
根據(jù)《杭州市大學生戶外運動現(xiàn)狀問卷調查》統(tǒng)計分析報告和杭州市戶外運動俱樂部發(fā)展現(xiàn)狀分析報告，對戶外運動俱樂部作如下定位。
俱樂部經(jīng)營范圍：
據(jù)《杭州市大學生戶外運動現(xiàn)狀問卷調查》統(tǒng)計分析報告顯示，大學生在選擇活動持續(xù)時間上基本為1~2天，約占51%;其次為3~4天，占34%;5天以上的活動選擇比例僅為15%。學生一般愿意選擇短途游，基本不超過4天。
另外，在杭大學生選擇出游目的地的范圍時以其它省份和浙江省內為最，杭州周邊地區(qū)和杭州周邊省份為次。分析原因主要有二，首先，在杭大學生對杭州周邊地區(qū)戶外運動資源的認識存在誤區(qū)，認為杭州周邊地區(qū)沒什么好玩的，都是開發(fā)殆盡的景點。其實不然，杭州附近地區(qū)丘陵起伏，山川河流溪谷瀑布遍布，有待開發(fā)，正是開展戶外運動、野外生存拓展的理想場所。其次，在校大學生敢于迎接挑戰(zhàn)，富有冒險精神，渴望遠行，由于杭州及其周邊省份的地理位置因素，不符合大學生心中理想的出行目的地要求。針對這種情況，我們首先要做的就是改變目標消費者對杭州周邊地區(qū)戶外運動資源的認識，開出符合目標消費者口味的杭州周邊地區(qū)短途旅行線路，這個要求主要指出游持續(xù)時間，符合大學生4日以內的短途線路，杭州周邊地區(qū)以及周邊省份由于距離近，無疑是首選。其次，適當開出中長途旅行線路，浙江省內，尤其是浙東浙南浙西;其它省份西藏、青海、新疆、云南等，長短線結合，滿足一部分學生遠足的需要。
調查同時顯示大學生消費群體中登山、野營兩項喜好程度最高，均達到70%以上;其次為漂流、探洞和溯溪，在30%~50%之間;攀巖、潛水、徒步喜好程度在20%~30%之間;速降由于技術要求和危險程度過高，選擇比例最低。
在校大學生的經(jīng)濟能力決定了可以承受的活動費用，63%的大學生能夠承受250元以內;31%的大學生能夠承受251~450元的費用;能夠承受450元以上的僅占7%。從費用的承受能力也可以反映出正好符合目標消費者對于4天以內的短途旅行的需求。
綜合以上分析，作為最主要的經(jīng)營項目，組團活動應以短途線路為主，活動持續(xù)時間一般為兩天一夜、兩天兩夜，活動內容以登山、野營、漂流等大學生喜好程度較高的項目為主。同時為滿足一部分學生中長途旅行的需要，適當開辟省外長途線路。
調查顯示大部分在校大學生個人戶外運動基本用具擁有程度為一無所有，需要租或借，這一人群占58%;其次，即便擁有一些戶外運動用品，也因戶外運動基本用品的昂貴費用而不得不擇要購買，其中又以登山鞋、登山包為多;至于帳篷、睡袋、防雨衣褲等擁有者寥寥無幾。
針對上述情況，俱樂部在戶外用品零售上以中檔實用的登山鞋、登山包等大宗戶外用具為主，同時適當經(jīng)營一些戶外運動類及休閑類服飾。另外，由于大部分目標消費者個人戶外運動基本用具擁有程度為一無所有，需要租或借，俱樂部開展相關戶外用具的出租，其中以帳篷、睡袋、防潮墊、地席、燒烤用具等需求較大的用具為主。
在校大學生的經(jīng)濟能力決定了可以承受的活動費用，調查反映出大學生對不同檔次費用的承受程度，63%的學生能夠承受250元以內;31%能夠承受251~450元的費用;能夠承受450元以上的僅占7%。
鑒于大學生的經(jīng)濟能力，我們在俱樂部定價策略上應以物美價廉為主旨，突出實惠性、實用性、實際性。倡導以中低檔次的價格享受中高檔次的產品。
1、名稱詮釋：
xx是人類的一項壯舉，走過xx的人都是英雄，戶外運動有其探險性、艱難性、不可預見性、需要有堅強的意志，超人的膽量，正與xx挑戰(zhàn)自然戰(zhàn)勝自我的精神吻合。
紅色象征年輕、激情、活力，體現(xiàn)當代大學生朝氣蓬勃，奮發(fā)向上，敢于挑戰(zhàn)自我的精神風貌。
2、俱樂部個性形象定位：
年輕活躍激情
3、俱樂部品質定位：
自信，勇敢，堅毅，誠信，合作
4、俱樂部核心廣告語：try my best!
5、俱樂部核心理念詮釋：
you try best，挑戰(zhàn)自然，煉就自我，征服自我，放飛自我。
第一訴求對象：xxxx的廣告訴求對象主要為在杭高校大學生。這部分人群年齡基本在18~25歲之間，年輕、活力充沛、好冒險、敢于接受挑戰(zhàn)，對于戶外運動興趣濃厚。同時，大學生以學校為單位，人群密集，便于展開集中的廣告宣傳活動。
第二訴求對象：已工作的年輕人。這部分訴求對象年齡主要在18~28歲，年輕、好動、活躍，并具有一定經(jīng)濟實力，同樣是俱樂部重要的目標消費者。
try my best!
通過展現(xiàn)俱樂部激情、年輕、活躍的個性形象，自信、勇敢、堅毅、誠信、合作的品質以及戶外運動的挑戰(zhàn)性和刺激性，詮釋xxxx戶外運動俱樂部try my best!的核心理念，讓目標消費者感知俱樂部的個性魅力。
針對廣告訴求對象的特點，廣告采用感性訴求方法，其特點是“以境動人”通過營造理性化、實體化的意境畫面，刺激目標消費者的感官系統(tǒng)，引導他們進入一種浪漫化的境界。感性化訴求方式的表述語言充滿了刺激性和鼓動性，能夠影響目標消費者的聯(lián)想心理和夢幻心理，在年輕群體中頗具影響力。
根據(jù)廣告訴求重點，提煉出xxxx的廣告主題為：try my best!
通過展現(xiàn)xxxx戶外運動俱樂部激情、年輕、活躍的個性形象，自信、勇敢、堅毅、誠信、合作的品質以及戶外運動的挑戰(zhàn)性和刺激性，最終詮釋try my best!的核心理念。
從xxxx這一名稱內涵、戶外運動特色等多個角度出發(fā)，進行一系列聯(lián)想，通過多種抽象、具象物體有創(chuàng)意的結合，有效表現(xiàn)廣告主題，廣告創(chuàng)意注重體現(xiàn)俱樂部核心理念、品質和個性形象定位。
風格：cool運動活力四射激情迸發(fā)
基調：激情刺激浪漫
色調：亮麗跳躍
從目標消費者的媒介接觸習慣出發(fā)，合理的選擇廣告媒介，有效的進行媒介整合，以最經(jīng)濟的成本，達到最好的宣傳效果。
根據(jù)目標消費區(qū)域定位確定主要廣告投放區(qū)域為杭州市各高教區(qū)，其次為杭州市六區(qū)。
根據(jù)目標消費者的媒介接觸習慣，以及杭州市有關媒體指標選擇以下媒介進行廣告投放：
電視媒介：杭州有線電視臺
報紙媒介：青年時報
路牌、候車亭：文一路、教工路
海報、傳單：各大高校信息欄
以在年輕人中覆蓋率和影響力較高的杭州有線電視臺、青年時報為主，展開廣告攻勢，同時以路牌候車亭廣告?zhèn)葢?，以海報、傳單滲透。
xxxx擬施行先高頻率發(fā)布，以迅速有力的攻勢，滲透大學生細分市場，短期內提高俱樂部知名度，擴大細分市場占有率;后低頻率發(fā)布，以求持續(xù)長久，時刻提醒目標消費者的策略。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇八
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。
真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。
這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗。
豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發(fā)。
視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調整。
趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標。
市場。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方。
(包括政府和。
軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無。
暇顧及，有所怠慢。
但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突。
擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和。
散客消費的份額就有所抬頭。
而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯
得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如。
3.8婦女節(jié)，很多單位就。
會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都。
舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往。
來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預。
案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。
而在淡季，適度的營銷活。
品牌宣動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法。
2.對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善。
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓。
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌。
形象。
春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)。
贏取更多的利益。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇九
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費熟客的'消費習慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計劃，供總辦審閱。
東莞山莊xxxx情人節(jié)粉紅之旅。
玫瑰、粉紅、物語。
主要地點：麗駿會大廳。
次要地點：客房桑拿房。
1、透過浪漫的場景布置，為消費者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。
2、設立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。
3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
夜總會：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進大門橫梁上注明活動主題。
3、二樓玻璃墻處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、信息發(fā)布：3000元。
3、內部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
a、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)。
b、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)。
c、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”party恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作。
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作。
4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元。
2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元。
3、巧克力：100盒x20元=xx元。
4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元。
5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元。
6、噴畫：200平方x10元=xx元。
7、其它：500元。
合計：9800元。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十
要想生意火爆，出了做好前期籌備外，還要做好開張后的營銷策劃，以便穩(wěn)定顧客群體。結合小吃店成本低等特點，本文就不談那些不切實際的高成本的宣傳營銷手法了，這里只談談簡單的營銷方式：
在江西南昌有一家非常有名的煨湯店，看上去這10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不過店主劉國云說，煨湯這東西就是喜歡喝的人才會來喝，自然有一定的顧客群。
在隔開的一間廚房里，只見一只高約1。2米的大瓦罐擺在那里，這就是劉國云的`當家寶貝，也是煨好湯的工具。劉國云介紹說，大瓦罐底部可以燒火，罐內置有鐵架，裝有不同原料的小瓦罐則一層層放置在鐵架上，然后點燃木炭，蓋上蓋，用火慢慢煨。久煨之下，原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，成為香濃味美的滋補品。由于加入了人參等藥材，精心烹制出來的煨湯不僅味道鮮美，而且具有藥補功效。
根據(jù)氣候，結合本地人的口味，劉國云現(xiàn)賣的煨湯有人參烏雞湯、海帶排骨湯、黨參鵪鶉湯等等，每份5至10元?！跋阄稉浔?、味鮮不膩、滋補養(yǎng)顏，這就是煨湯的特色。”劉國云驕傲地說，在杭州等大城市的一些大飯店，同材同料的煨湯可以賣到六七十元一份，而且很受人歡迎。
店主利用人們喝湯的習慣專門開了一家煨湯店，主要靠固定的顧客群來維持經(jīng)營，價格實惠、營養(yǎng)又高，很受歡迎。這是利用了人們一傳十，十傳百的口碑效應，讓這家小吃店能夠堅持屹立不倒。
1、創(chuàng)意營銷。
說到創(chuàng)意，可能很多創(chuàng)業(yè)者覺得有難度，畢竟創(chuàng)意這東西并不是所有人都能想出來的。但其實創(chuàng)意這東西一點都不難，甚至說很容易。比如在菜單，可以做到豐富多彩來吸引顧客，比如今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節(jié)菜單等來進行宣傳和營銷，在色彩和形狀設計方面也盡量讓顧客看著有食欲。
2、廣告宣傳。
首先就是吸引流動顧客的交通廣告。一般顧客是不太愿意進入客人稀少店內購買食品的，所以靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。
然后是自制店內廣告。店內廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內廣告時應注意選擇適當?shù)膹V告數(shù)量以及注意張貼位置。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，所以在進行街頭傳單促銷時應注意廣告的內容和重視對分發(fā)員工的培訓。
3、價格促銷。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十一
餐飲廣告策劃文案策劃背景：本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預計的效果并未突出；表現(xiàn)為：
1、消費顧客的延續(xù)工作未到位（即常見的廣告活動當中較“熱”，廣告活動之后則較“冷”）。
2、本身的品牌（特色）定位不夠全面，同時也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。
3、銷方式和服務品質同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無特色化。因此，構筑特色品牌并有效定位是本方案的一個重點。
策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務品質結合促銷手段，把元朗人家推向市場，達到市場的知名度，增加消費客源。
策劃目的的實施方式：從本身可利用的優(yōu)勢入手進行整合包裝、定位，再結合媒體和活動的推廣宣傳。
龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對于飲食。
文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”（商務性）、“享受性飲食”（即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務品質感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團聚）等等，人們對飲食的心理也越來越細化、復雜化了，這同時對飲食業(yè)也提出了新的競爭和挑戰(zhàn)。
那么，在眾多的競爭中，元朗人家該如何做呢。
龍崗九洲食街已基本形成一個格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進駐，也造成了一個競爭的格局。當然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎，在產品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關系；對于元朗人家來說，這是一種競爭的沖擊。
但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街。”這也就為其中的商家?guī)砹藱C遇，也正是元朗人家的一種機遇。
因此，本方案的實施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務品質。消費行為分析：
根據(jù)市調后，認為消費行為基本可分為：
1、商業(yè)性——以商務、關系聯(lián)絡為重點。
2、敘天倫——全家一同出來消費。
3、朋友敘舊。
4、情人相會。
以上消費形式除注重特色品質外，更注重服務內容及飲食文化品位、氣氛。相對來說，普通性消費所占的比例越來越少了。
區(qū)域的主要競爭對手有：
1、萊莉雅西餐酒廊；
2、草原興發(fā)。
3、小肥羊。
4、原林餐飲。
5、新第一城酒店等等。
以上競爭對手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點吸引人們消費；在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會與普通的大排檔無異，更談不上同對手作競爭了。
主題廣告語：元朗人家，至尚生活。
該廣告語的闡述旨在渲染一種消費的境界，讓人體會一種飲食之外的品位（比如服務品質及消費氣氛等），突出元朗的特色。廣告語的確定是一個企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。
品牌的定位從市場的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個既符合龍崗區(qū)域大眾化消費的水平，同時又符合龍崗經(jīng)濟發(fā)展對飲食消費更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務品質的個性化，服務品質應從細做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：
1、對開車來消費的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結等小禮品（印有廣告）。
2、對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具（印有廣告）。
3、對消費之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內容如：
你認為元朗的服務有哪些不足你認為有哪些需要改正等等。同時在意見卡上注明“下次來消費時可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評選一次（意見卡），對意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎以“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等；此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務品質加以溝通、貼近。
4、組合定價策略：一般情況下人們會認為在餐飲當中酒水的價格往往高于菜肴的價格；元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價來吸引顧客（在夏天，酒水的消費是一個重點），而在菜肴上增加價格來平衡利潤——酒水菜肴的消費是相輔相成的。
5、布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調，主臺上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當中沒有必要。在平常，可以將主臺空出來，以一兩個樂手表演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費當中的氣氛。
6、將主打菜肴設計并付上有趣味性內容的文案題材，供顧客閱讀，同時也是一種促銷。
送商務禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風格、多特色來吸引顧客消費，也增添了企業(yè)的文化內涵。（各類套餐詳細內容另付）。
眾所周知，滿足消費是吸引消費的前提，否則，再大的廣告活動也只能是嘩眾取寵，其效果往往會適得其反?；顒拥闹攸c是要突出企業(yè)的品質和優(yōu)勢，并借助媒體教育或說服訴求對象。針對元朗人家本身條件，在詞策劃（以下）活動方案：
活動標題：真誠攜手，傾情奉獻。
付標題：——元朗人家答謝新老顧客既xx（酒水商）與元朗人家攜手活動；
活動內容：在夏天，酒水消費無疑會增大。營銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價的策略來吸引顧客，同時在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。
本次活動前需要招標一家酒水商進行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權和一定程度的壟斷（促銷價格由元朗人家控制），同時在廣告訴求當中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應來做，達到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費者的信任感和認可程度。
參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。（區(qū)域代理商也可以考慮）。
后續(xù)的活動中由元朗人家同酒水商一同進行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費喝酒水。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十二
****公館是廣西******品牌旗下的餐飲品牌，****公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。
二、產品分析
1、產品描述
******位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公館（餐飲會所）、歌倫部（娛樂會所）、藍調吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）、天韻男士spa、水云間（******vip房）、水上高爾夫等頂級配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式，引領****城市文化生活品味的風尚。******目前開放對外服務的場所有****公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv娛樂會所）。
****公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂采用最前沿的主流設計風格，格局大氣細節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務宴請。這里是“江湖豪杰”風云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風云。
4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風格的經(jīng)典設計，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術的巧妙結合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。
1、 產品的swot分析
2、產品定位：
我認為產品應該定位與****市高端產品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致。
三、目標市場分析
餐飲業(yè)是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經(jīng)濟發(fā)展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務業(yè)處于全國中等水平，****的中低擋餐飲比較多，相對****經(jīng)濟來說，高端餐飲供應量不足。經(jīng)過調查因生意應酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產品更符合他們的需求。
四、營銷策略
1、產品策略
第一、加強培訓，改善服務：主要是針對服務員，在招收服務員
前，對其進行兩周的崗前培訓，讓沒有服務經(jīng)驗的服務員，有基本的服務知識和服務理論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務員微笑認真服務。班后例會總結服務和配合不到位的地方，要求服務員改善服務質量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務質量更上一個臺階努力。每月一次培訓，內容有：服務技能、服務心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關系到餐飲企業(yè)的生存，在****公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的重點，****沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。
第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓公司的會議，給他們提供免費的場地換取他們的廣告權益和讓他們帶來參觀了解的人群。
2、定價策略
（1）總體定價策略：所有菜品價格與****飯店的持平。
（2）促銷價格：退出10元一只醉雞的促銷價格，吸引游離消費者來場地了解產品與服務。
（3）活動推廣期間，退出針對特定人群的價格優(yōu)惠，比如三八節(jié)針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節(jié)預定婚宴的返現(xiàn)總價2%等優(yōu)惠。
（4）大型企業(yè)協(xié)議價格：與年消費20萬以上的企業(yè)簽訂協(xié)議優(yōu)惠價格，在原價的基礎上企業(yè)招待返現(xiàn)或者是打折。協(xié)議是可以個人簽訂或者是企業(yè)簽訂，但是并不接受企業(yè)的月付或者季度付款，只返現(xiàn)或者只打折。
3、廣告策略
（1）戶外廣告：一年五星街戶外廣告，廣告主題分月進行，五星街戶外廣告是****市戶外廣告最貴的，廣告效應是最好的。打個簡單的比方，企業(yè)花一元錢沒有賣出任何東西，那么這個廣告是浪費錢的。如果企業(yè)花100萬賣了上億的產品，那么這個廣告成本投入對企業(yè)來說的值得的。
（2）微信營銷：微信預定服務，客戶通過微信端口可以直接訂餐，或者指定點哪幾個菜。
（3）引導性廣告：跟大型企業(yè)合作聯(lián)誼，大型企業(yè)包括****煙廠、恒大、萬達和華潤等企業(yè)，我們提供場地給企業(yè)在這里做客戶活動，我們在場地適當進行我們自己的宣傳。
4、活動策略
按照每個月的節(jié)日推出活動主題，2015年的主題如下：
（1）6月父親節(jié)：爸爸今天讓我來訂餐吧。為父親訂餐的獲得八折優(yōu)惠。
(2) 7月暑假強檔：商務訂餐消費5000元以上送價值1000元家
庭餐一桌。
（3）8月 情人結婚季： 凡是7夕在****公館定婚宴的，婚宴總價優(yōu)惠2%。
（4）9月 謝師宴 ：999元謝師宴，感謝老師辛勤勞動。
（5）10月 邊看f1邊享受午宴 f1期間推出江景看f1午宴大優(yōu)惠。每天只接受12桌預定。
（6）11月 萬圣節(jié)待定
（7） 12月 圣誕節(jié)和冬至待定
五、營銷團隊建立
建立競爭機制，建立合作機制，建立規(guī)范的管理制度和團隊意識，建立共同成長的制度，淘汰制度。
引言：在20世紀和21世紀交叉時段，產生了90后，就賦予了他們獨立、個性、好強的性格特色，也形成了不一樣的世界觀、價值觀和消費觀，90后主題餐廳營銷就是跟隨90后特有的個性、思維方式孕育而生的，他們既要求個性創(chuàng)新，又要求完美刺激，就此，主題餐廳應新時代的要求而產生，也產生了不一樣的營銷方式，但也有許多缺點，根據(jù)固有的營銷方式，發(fā)現(xiàn)其缺點，并根據(jù)其缺點更新和完善營銷方式，更加注重餐廳的文化營銷、網(wǎng)絡營銷和特色營銷，創(chuàng)造出屬于自己的個性餐廳。
1、營銷目的。
1.1隨著經(jīng)濟的發(fā)展，市場營銷對于一個企業(yè)來說也來越重要，其意義不言而喻，進行90后主題餐廳市場營銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產品。
1.2當然，做產品營銷目的也是為了讓產品銷售得更好，對產品進行營銷可以得到更多的銷售機會，從而使產品可以有更好的銷售業(yè)績，最好的效果就是在產品營銷之后，是產品推銷成為多余的一項工作。
1.3營銷的第三個目的，也是使消費者了解產品的各種信息，更加明確自己的消費需求，從而滿足消費者的消費需求，達到雙贏的效果，也使企業(yè)達到自己的銷售目標。
2、營銷原因。
2.1現(xiàn)在主題餐廳營銷現(xiàn)狀。許許多多的主題餐廳在各個地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數(shù)人知道，而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內營銷，其原因不言而喻，營銷肯定是其中之一。
2.2現(xiàn)在主題餐廳營銷所存在的問題。
2.2.1企業(yè)營銷只是短期的推廣而已，大多數(shù)主題餐廳營銷只是試一試的心態(tài)，沒有長時間的堅持和整體的規(guī)劃，結果就導致營銷亂的一塌糊涂，慘劇收場。
2.2.2營銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如kfc、肯德基等知名餐飲巨頭采用的營銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯的效果，但是其花費了大量的人力、物力和財力，并且在消費逐漸提高的`今天，假冒偽劣產品越來越多，消費者越來越難以判斷產品的真假，很難信任企業(yè)，從而讓企業(yè)的營銷更加困難。
2.2.3營銷定位不清晰，不知道企業(yè)的主題是什么，導致營銷五花八門讓消費者眼花撩輪難以真正的了解企業(yè)到底要干什么。
2.2.4現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)營銷，只是向錢看，只注重營銷產品的豪華程度，奢侈多金，而忽視了產品的內在美真正的內涵所在，看似完美無瑕無懈可擊的營銷，實質上很難觸動消費者真正的敏感神經(jīng)，缺少文化內涵。
3、營銷方案（針對以上營銷問題）
3.1針對主題餐廳的短期推廣問題，現(xiàn)在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營銷推廣，并不是長遠的有目的性的推廣，這樣就導致效果差，切成本高，就次問題，餐廳應該做一些類似于商場的促銷活動，但是不是常年只對一種產品做促銷，而是在不同時間段，不同季節(jié)，交換促銷，促銷的產品種類繁多，顧客就會隨時注意自己喜歡的產品是否在搞促銷活動，不會忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由于不喜歡促銷的產品而很少光顧餐廳，第二，可以辦理會員卡，會員卡可以是積分的也可以是打折的，對老會員實行很多優(yōu)惠政策，比如，在主題餐廳有什么優(yōu)惠活動的時候，通知他們等等。
3.2針對營銷方式單一問題，這也是營銷的關鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳，
針對這一問題，出現(xiàn)了新的營銷方式，網(wǎng)絡營銷，其包括3個方面。
3.2.1第一，微博營銷，隨著微薄的普及與深入人心，據(jù)2012年新華網(wǎng)公布，新浪微博注冊用戶已經(jīng)達到5億，日活躍用戶達到4620萬，且微博用戶與活躍用戶保持穩(wěn)定增長，其作用也越來越凸顯，比如通過微博來輔助產品營銷，效果非常不錯，企業(yè)品牌通過微博傳播廣告片、配合網(wǎng)站利用微博搞抽獎活動，帶動用戶的積極性，參與到活動中去，微博使用方便，企業(yè)品牌通過用戶的轉發(fā)，傳播到世界各地，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業(yè)品牌力也拉近了與用戶的距離，可以及時得到反饋。
3.2.2第二，博客營銷，也類似于軟文營銷，將產品的各類信息以寫文章的形式展現(xiàn)出來，文章既要精煉又要體現(xiàn)產品的特色，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯(lián)系方式，博客營銷最好是使用名人效應，比如利用各種美食家的博客，發(fā)布關于本餐廳的各種信息，讓眾多的愛美食者慕名而去。
3.2.3第三，淘寶營銷，現(xiàn)在的網(wǎng)民越來越多，愛網(wǎng)購的人更是多不勝數(shù)，所以，主題餐廳可以在網(wǎng)上實行團購優(yōu)惠，或者在各種節(jié)假日提出優(yōu)惠政策，先打響主題餐廳的知名度以后，再進行適當?shù)膬r格調整。3.2.4、網(wǎng)絡營銷的優(yōu)點，網(wǎng)絡營銷成本低、速度快、更改靈活，影響力越來越大，不受時空限制，傳播范圍廣，產品內容介紹詳細生動，可以互動交流，反饋快。3.3、營銷定位不清晰問題解決方案。
3.3.1人群定位，現(xiàn)在許多企業(yè)在銷售產品時，銷售方式五花八門，銷售內容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位，其消費人群主要是90后，就決定了其人群定位在90后，不是說70、80不可以是消費人群，而起營銷的人物目標應該是90后，營銷重點要放在90后的特色、個性、愛好上。
3.3.2主題餐廳產品定位，在人群定位好的基礎上，主題餐廳的基本人物是搞好產品的立意和創(chuàng)新，產品一定要鮮明，營銷人員則在產品的基礎上創(chuàng)新營銷方式，用各種方式突出產品的特色，有針對性的分檔次的營銷。
3.4主題餐廳的產品內涵，主題餐廳主要是針對90后的主題餐廳，其更重要的是一種文化餐飲，與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)相比，其中增添了許多人性化、個性化、時代性的東西在里面，不僅僅只是代表一種餐飲，更是90后人群對自己過去的懷念和回憶，所以在其營銷過程中應該更加注重文化營銷，感情營銷，比如法拉利跑車的在中國的成功營銷經(jīng)驗（1），其公司就是利用文化營銷，中國人民對奧運會的喜愛，通過提升城市形象，從而讓廣大的中國人民接受其品牌，雖然花費了很多，但是卻獲得了中國人民給予的“意大利國寶”稱號，為其在以后在中國市場的20年里打下了良好的基礎，主題餐廳也可以做類似的營銷，由于餐飲業(yè)本身的局限，不可能像汽車巨頭財大氣粗，但是可以仿照其文化營銷方式，這也是一種成功的定位方式。
3.5營銷人員。
3.5.1現(xiàn)在許多企業(yè)的營銷人員，對其企業(yè)產品根本一無所知，不了解產品的歷史，更不知道其未來發(fā)展趨勢，對于這種情況，公司應該設立培訓機構，定期的培養(yǎng)營銷人員，一旦有研發(fā)的新產品，馬產品的內涵、意義等讓營銷人員了解。
3.5.2現(xiàn)在的許多營銷人員在營銷產品時，只會向錢看，忽視企業(yè)的聲譽，也欺騙顧客的感情，胡亂營銷，進行不合乎實情的營銷，胡亂夸大產品的功效，這樣一來，顧客就會對企業(yè)失去信心，從而影響企業(yè)的長久發(fā)展，所以，對于營銷人員來講，一定要真實營銷，對產品營銷有激情，對顧客熱情。
4、綠色營銷。
4.1在經(jīng)濟越來越發(fā)達的今天，人們更加傾向于綠色消費，于是就產生了綠色營銷的概念
主題餐廳的綠色營銷，主要注重生態(tài)綠色的食物，和節(jié)約不鋪張浪費為主題，通過廣告媒體對公眾宣傳綠色知識、綠色產品等相關內容，引導消費者關注、理解和接受綠色產品，并最終購買綠色產品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。
5、總結：主題餐廳的運營好壞，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術，也要得益于其餐廳的營銷方案。
綠色營銷：綠色營銷是指企業(yè)以環(huán)境保護為經(jīng)營指導思想，以綠色文化為價值觀念，以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點的營銷觀念、營銷方式和營銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營中貫徹自身利益、消費者利益和環(huán)境利益相結合的原則，并以此為中心，對產品和服務進行構思、設計和銷售。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十三
感謝廣大親朋好友一直以來對校學生會微博的鼎力支持與厚愛!
至此“青春、大學、未來”主題交流會到來之計，本平臺將拿出十張講座門票來開展活動，答謝廣大親朋好友。
一、活動時間6月16日-6月18日。
二、活動背景：
2014年6月19日16:00—18:30，我校將在世紀講壇舉辦主題為“青春、大學、未來”的主題交流會。屆時，會邀請國務院參事室參事湯敏、中國與全球化研究中心主任王輝耀、北京大學教育學院副院長閻鳳橋、零點研究咨詢集團董事長兼總裁袁岳、綠點戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)造人總裁兼首席執(zhí)行官唐興、勞瑞德教育亞洲、中東非洲區(qū)首席執(zhí)行官timdaniels等人的到來。同時來到現(xiàn)場的還有張放平校長、李思炎市場總監(jiān)、鞠晨曦主任等領導。
三、參與方式。
轉發(fā)該微博@校學生會官方微博并回答問題：你認為什么是學習，即可參與活動。
四、獎品設置。
2、工作人員將會在所交截圖中選擇回答優(yōu)異的朋友給予入場券;。
3、發(fā)送的姓名和聯(lián)系方式必須為真實信息，如有虛假信息將取消中獎資格;。
5、中獎者需在工作人員指定的時間地點領取，過期不予辦理。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十四
中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。
9月12日——9月22日。
打折；贈送；抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十五
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清風吹柳絮，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的`組合產品，以此拉動濟南、聊城溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺，促進節(jié)假日消費，提高酒店營業(yè)額。
3、展示我店五星級優(yōu)良服務品質，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。
踏青青明節(jié)，愛慕御臨泉。
20xx年x月xx日——20xx年x月xx日。
探尋魯西的西雙版納，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒江北水城文化。
游湖：xx湖x平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：200余畝酒店江南園林美景，20平方公里東昌湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。
御臨泉兩日游：
x元特惠套餐：含溫泉門票x張，高級標準間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉x元，客房：x元，西餐：x元，返傭提成：x元。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十六
一、市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領。
商標/定價/重要促銷手段/目標市場。
1、在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，不能太嚴謹，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學生的“好想家”快餐廳。
2、定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產品的差異中占據(jù)一定的市場份額。
3、促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。
4、目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。
二、目前營銷狀況。
1、市場狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導致市場份額很大。
2、競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3、宏觀環(huán)境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰(zhàn)術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。
三、服務策略。
學生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學生服務員。學生為學生服務，可以讓學生感覺更加親切，而且學生的素質普遍較高，變于培訓教育。
一、做好旺季與淡季的營銷轉換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3、8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關于練內功，我有如下一些建議：
1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;。
2、對已經(jīng)制定的`后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;。
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓;。
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十七
一、時間：
1、20xx年12月24日—20xx年12月25日。
2、20xx年1月1日—20xx年1月3日。
二、活動內容：
1、圣誕裝飾。
2、圣誕套餐。
3、禮品贈送。
三、執(zhí)行任務分配。
1、圣誕節(jié)，店內裝飾，時間要求：20xx年12月20日前完畢到位。
2、圣誕節(jié)店內海報展示品：圣誕節(jié)店內易拉寶，海報等展示品，時間要求：20xx年12月20日前全部到位。
3、圣誕套餐出品及品質把控，時間要求：20xx年12月6日提交。
具體套餐如下：
雙人套餐：
核桃黑米露2杯32元。
麻油筍尖1例27元。
蟹黃海鮮豆腐煲1例37元。
非主流酸湯魚1例46元。
鹵水拼盤(小)1例39元。
油淋芥蘭1例19元。
鮮香米飯2例4元。
原價：204元，節(jié)日價：128元。
四人套餐：
核桃黑米露4杯64元。
麻油筍尖1例27元。
石鍋肥牛1例49元。
鹵水拼盤(大)1例59元。
黑椒蒸鮰魚1例48元。
泰式噴檸雞1例39元。
辣汁焗百葉1例47元。
油淋芥蘭1例19元。
鮮香米飯4碗8元。
原價：360元節(jié)日價：228元。
六人套餐：
田園玉米露6杯96元。
鹵水板鴨1例29元。
苦菊拌鳥貝1例27元。
石鍋肥牛1例49元。
黑椒蒸鮰魚1例48元。
新蒂香燜雞1例42元。
泰式蝦仁菊花茄1例37元。
芝士焗野菌1例28元。
新蒂下飯寶1例27元。
迷你黃金小土豆1例27元。
清炒西蘭花1例23元。
鮮香米飯6例12元。
原價：445元節(jié)日價：319元。
5、平安果備貨，時間要求：20xx年12月23日下午前到貨，平安果市場價格在4.5元/斤左右，包裝可用：此包裝成本在0.5元左右。贈送時間：20xx年12月24日晚餐，平安果由店內自行準備，建議數(shù)量150個，若當晚贈送不完可在水吧作為原料使用，包裝袋由營運中心負責采購。
6、圣誕節(jié)營業(yè)時間為：20xx年12月24日，廣場的營業(yè)結束時間延遲至當晚的24點。20xx年12月31日，廣場的營業(yè)結束時間延遲至次日1時;節(jié)日期間晚上22:00以后套餐均享受半價優(yōu)惠，要求：店內交接班做好安排，財務收銀工作安排妥當，提前與會計做好溝通。
7、語言：迎賓語言，節(jié)日祝福語，點餐語，節(jié)日期間會員卡推銷語言及送客語言培訓及執(zhí)行，督導，負責整理節(jié)日期間的接待語言，可以由營運中心配合整理，要求的到位時間是20xx年12月22日前。
8、店內背景音樂更換及播放，更換為節(jié)日氣氛的圣誕歌曲，每店最少20首歌，可上網(wǎng)查到百度圣誕音樂，節(jié)日音樂等。
節(jié)日音樂的播放時間：20xx年12月22日—1月3日，全天滾動播放。
9、節(jié)日期間的財務管理，如：點菜系統(tǒng)的套餐錄入，時間要求：20xx年12月22日前錄入完畢，節(jié)日期間出現(xiàn)臨時性財務問題需配合的工作。
10、節(jié)日期間人員的排班安排，需協(xié)助補缺空位人員，時間要求：20xx年12月15日前提報營運中心。
11、收尾工作：節(jié)日結束后2天內，所有裝飾品的回收，店內需配合整理。
12、結算工作：節(jié)日活動結束后，財務測算，利潤統(tǒng)計，報表等。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十八
(1)市場狀況分析。
餐飲業(yè)市場規(guī)模人非常講究吃，使得餐飲市場規(guī)模很大，發(fā)展速度很快。20__年全國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，超過了化妝品、汽車等行業(yè);同比增長17.7%，連續(xù)15年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，比gdp增長率高7.8%，比社會消費品零售總額增幅高出4.8%。餐飲市場是一個巨大的并且在迅速擴大的蛋糕，看起來十分誘人。
(2)川菜的市場地位。
川菜以其風味獨特，適應強，早為全國各地矚目。、上海等大城市均開設有川味餐廳、飯店。早在五十年代，周總理出席日內瓦會議期間，宴請各國首腦和與會使節(jié)，就有川廚高用范俊康治廚，使川菜廚藝直接為我國的外交事業(yè)服務;七十年代，川廚長輩張德善任赴朝烹飪專家級副組長，應邀赴朝傳授烹飪技藝，促進了中朝的友誼，為國爭了光，為川菜獲得了榮譽。八十年代初，川菜應邀赴表演烹飪技藝，轟動港九地區(qū)，迅速在上掀起了一股[川菜熱"，使川菜烹飪技藝迅速進入市場。不少國家紛紛聘請川廚高手執(zhí)掌廚政，促進了間的友好交往。
(3)競爭狀況分析。
川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食的統(tǒng)稱。改革開放30年來，全國餐飲業(yè)群雄逐鹿，川菜在八大菜系競爭中脫穎而出，取得了市場占有率第一的地位，享譽中外。
三、swot分析。
(一)優(yōu)勢。
1、川菜有麻、辣、甜、咸、、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。
2、川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用[三椒"(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有[一菜一格，百菜百味"的美譽。
(二)劣勢。
1、很多消費者片面的認為川菜就是辣，這個誤區(qū)使得很多人不敢嘗試川菜。
2、針對煲飯類餐飲發(fā)展的政策還不成熟。
3、消費者的消費觀念不斷轉變。隨著生活水平的提高，人們對口味的要求也在不斷變化和提高。
(三)機會。
1、目前市場上有眾多的川菜館，但是，沒有足夠規(guī)模和資產的川菜餐飲企業(yè)。
2、川菜餐飲已經(jīng)成功躋身與美食大家庭，更是以迅猛的速度逐步向國外蔓延。
(四)威脅。
1、競爭對手眾多，給企業(yè)帶來較大的影響。
2、原料價格的不斷升高，使得菜品的成本不斷增高。
四、營銷目標。
躋身餐飲業(yè)前列，樹立自己的企業(yè)品牌形象、美譽和特等。實現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力。
五、營銷戰(zhàn)略。
(一)stp戰(zhàn)略。
1、市場細分。
(1)按地理因素劃分川菜是我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食，進國內市場可以將市場劃分為華中、華北、華南、華西和華東。
(2)按年齡層次劃分。
2、目標市場川菜是我國著名的地方菜之一，它和京菜、粵菜、蘇菜組成四大菜系。
在進國內市場時具體市場如下:。
b.地域以華東華南華中地區(qū)為主要市場競爭地。
3、市場定位。
(1)功能定位。
川王府作為餐飲業(yè)的一員，自然屬于衣、食、住、行中的[食"。隨著生產迅速發(fā)展，生活不斷提高，市場日趨繁榮，友好交往日益增多，旅游事業(yè)迅猛發(fā)展，烹飪事為顯得更加重要。川王府為消費者專門設計了高級宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分，滿足廣大消費者的不同需求。通過功能的介紹，把川王府塑造成一個高品質，高規(guī)格的餐館。
(2)情感定位。
川菜系是一個歷史悠久的菜系，人們對其有特殊的情感。川菜烹調講究其烹飪技術精、制作工藝細、作要求嚴;品種豐富、味多味美，所以受到人們的喜愛和推崇。
(二)川菜營銷策略。
1產品。
川菜的派系分為上河幫、下河幫和小河幫等，川王府采用的是上河幫的菜系做法，其特點是小吃，親民為主，比較清淡，傳統(tǒng)菜品較多。上河幫川菜講求用料精細準確，嚴格以傳統(tǒng)經(jīng)典菜譜為準，其味溫和，綿香悠長。通常頗具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、干煸鱔片、東坡墨魚、清蒸團等。
2價格。
定價策略直接影響菜品的銷售和利潤，是重要的因素。
(1)菜品價格的構成因素。
原料成本，人工成本、經(jīng)營費用，稅金和利潤。菜肴的價格不應該忽視這些因素。企業(yè)在制定價格一定要把每一種因素都考慮到，以免影響自己的利潤空間。
(2)川菜價格形成的特點。
菜肴的價格要能夠反映市場的供求關系，質次價高必然會因價非所值勤而失去市場;而質高價低雖然能夠吸引客人，卻又使企業(yè)負擔過重，和得不償失。
(3)川菜的定價方法。
a.成本加成定價法，將產品的成本加上預期的利潤，但要考慮市場行情和競爭狀況。
b.目標收益率訂價法。即先定一個目標收益率，作為核定價格的標準，根據(jù)目標收益率計算出目標利潤率，計算出目標利潤額。在達到預計的銷售量時，能實現(xiàn)預定的收益目標。根據(jù)成本制定的價格，是餐廳必須達到的價格，如果低于這個價格，餐廳經(jīng)濟效益會受損。另一方面，運用以成本為中心的訂價策略，只考慮成本單方面因素，忽略了市場需求和客人心理，不能全面反映餐廳經(jīng)營效果。
3川菜的促銷策略。
促銷可以幫助企業(yè)在短時間內獲得業(yè)績的提升，是現(xiàn)在營銷工作中必不可少的一種銷售方法。
(1)設置戶外廣告。
(2)發(fā)放宣傳資料。
雇傭一批在校的學生幫主餐館發(fā)放宣傳單，讓更多的人知道餐館將要開業(yè)，擴大宣傳效果。
(3)媒體宣傳資料。
以報紙、電視為主媒體、進行廣為宣傳，制造聲勢，塑造產品獨特形象。廣告時機最好選在星期六、星期天及法定節(jié)假日、以達到最佳宣傳效果。
(4)激勵內部員工。
建立獎勵制度，實行過勞多得，少勞少得的制度。還可里建立一些獎項，使員工們主動引導消費者消費。
4渠道策略。
(1)建立營銷門店。
營業(yè)門店心是消費者消費的場所。布置舒適氣派，可以讓顧客長生良好的印象，得詳實的企業(yè)實力。公司應選擇能力高、反應機智、經(jīng)驗豐富、服務人情、熟悉市場及消費習的服務人員，進行菜品的介紹和推薦。
(2)網(wǎng)絡直銷。
公司請人建立自己的網(wǎng)站，把有川菜的消息信息掛在網(wǎng)上，讓消費者自住選擇，然后通過預定的方式進行外賣銷售。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇一
“teamengland主題社區(qū)”
中國大陸市場項目推廣計劃書。
2014年5月。
目錄。
1.市消牌營機場。
項目名稱場費定模界推。
分分。
析析位式定廣———第二部分：全國招商——2.—2.1。
1.招。
招
商商。
方執(zhí)。
法行。
—————--2.2會議營銷招商執(zhí)行方案——--2.3。
現(xiàn)有資源招商執(zhí)行方案。
5.1加盟者清華大學培訓方案及預算————---28。
5.2會議營銷招商執(zhí)行方案費用預算————29。
5.3展會招商及預算—————--30。
5.4市場調研及費用預算————-32。
第四部分：招商政策————-35。
“teamengland主題社區(qū)”總體項目預算。
—————-38。
項目簡介。
“teamengland”，是從英國國家足球隊延伸出來的一個產品。
品牌，主要以授權的模式進行球隊標志及隊員肖像權等各項英國。
國家足球隊相關產品的開發(fā)和市場運作。隨著英國足球在世界范。
圍內影響的逐漸擴大，奠定了“teamengland”良好的品牌基礎。
近年來，通過一系列的市場化運作和傳播推廣，品牌知名度和形。
象進一步提升，teamengland快速的成長為一個世界性的品牌，特別是在歐洲更是取得了不俗的成績。
較小，逐漸成為各個商家爭奪的重點。為了打開亞洲市場，特別。
是中國巨大的市場，確立“teamengland”在全世界的品牌地位。
和贏利，我們制定了一套完整的市場推廣和運作方案。
第一部分：項目推廣。
1.項目名稱。
“teamengland主題社區(qū)”
特色。并且通過品牌的效應來吸引投資者，促使其投入到“teamengland主題社區(qū)”中國大陸市場的事業(yè)中。
2.中國市場分析。
足球產業(yè)落后，發(fā)展空間巨大。
中國足球產業(yè)相對落后，但人口眾多，根據(jù)國內兩大著名體育類。
魅以求的市場。
足球運動火爆，產業(yè)面臨機遇。
隨著足球運動的普及和火爆，中超聯(lián)賽的推出、女超聯(lián)賽的即將。
摘要。
(四)外部環(huán)境分析9。
(一)營銷目標的確定…1。
3(二)市場定位……1。
42產品策略……15。
2渠道策略……16。
四、費用預算（略）20。
五、效果預測………20。
資料來源。
附件一。
摘要：本推廣方案主要針對###市場而作，歐蘭萱作為一個新產品進入###市場，通過活動策劃推廣要獲得穩(wěn)定的客戶群和市場占有率，同時入駐大型商超和屈臣氏等，歐蘭萱同時還要拓展銷售渠道，提高對消費者的精品服務。
本方案在細致的市場調查和認真的分析的基礎上，抓住了女性對健康自然肌膚的心理追求，與歐蘭萱所宣揚的“純凈自然，關懷尊重”相吻合。通過這次推廣，讓###消費者了解歐蘭萱系列產品、認可歐蘭萱品牌，接受歐蘭萱系列產品。
一市場分析、企業(yè)目標和任務。
杭州珀萊雅化妝品有限公司，憑借其不斷創(chuàng)新與追求完美品質的經(jīng)營理念，在國內迅速崛起。公司采用國際上最優(yōu)良的原料、先進的設備，選拔最優(yōu)秀的人才作為發(fā)展后盾。生產規(guī)模不斷擴大，產品不斷更新，營銷網(wǎng)絡遍布全國各地，并啟動了富有競爭力優(yōu)勢的連鎖店項目。成為目前首屈一指的集研發(fā)、生產、銷售為一體的大型化妝品公司之一。
1、企業(yè)目標：成為化妝品行業(yè)的一流企業(yè)。
實現(xiàn)這個宏偉目標是我們珀萊雅人的使命之一。從公司創(chuàng)業(yè)之日起，珀萊雅就樹立起了自己的使命：“締造美麗而不懈努力”。作為國內專業(yè)的化妝品生產、營銷企業(yè)，珀萊雅不斷深入探索化妝品新技術領域，視“美的事業(yè)”為己任，不斷創(chuàng)新，持續(xù)進步。與此同時，公司始終將宣揚“美麗兼具涵養(yǎng)”的新時尚納入企業(yè)目標，讓社會充滿“美”，讓社會和諧發(fā)展，這是珀萊雅能夠存在并持續(xù)發(fā)展的強大動力。
2、企業(yè)任務。
實現(xiàn)多品牌、多渠道的發(fā)展模式，并以塑造“美麗兼具涵養(yǎng)”的新形象為基礎，著力培育核心競爭力，成長為科技、時尚、美麗的化妝品產業(yè)優(yōu)秀民族品牌，并實現(xiàn)快速穩(wěn)健的可持續(xù)發(fā)展。
3、品牌展望。
1、中國化妝品業(yè)發(fā)展狀況。
被稱為“美麗經(jīng)濟”的中國化妝品產業(yè)，經(jīng)過20多年的迅猛發(fā)展，現(xiàn)今已經(jīng)取得了前所未有的成就。中國的化妝品市場是全世界最大的新興市場，在短短的20多年里，中國化妝品產業(yè)從小到大，由弱到強，從簡單粗放到科技領先、集團化經(jīng)營，全行業(yè)形成了一個初具規(guī)模、極富生機活力的產業(yè)大軍?；瘖y品企業(yè)如雨后春筍般越來越多，名目繁多的化妝品品牌層出不窮，市場競爭愈演愈烈。國內亦涌現(xiàn)出一批以美加凈、六神、大寶、郁美凈、舒蕾、歐珀萊、隆力奇等為代表的優(yōu)秀民族化妝品品牌。
化妝品市場是個成熟的市場。目前市場上高、中、低檔各種產品俱全，且各自擁有自己固定的消費群體。消費者從十幾歲接觸化妝品并逐漸形成自己的“化妝觀念”，選擇自己喜愛的品牌，這一切一但形成，就會在消費者自己心中形成堡壘，沒有強大的外力，很難改變。這使新品牌擠入市場有相當大的困難。
2、國內外化妝品推廣策略比較。
國內的化妝品公司非常熱衷電視廣告，原因可能是覺得大眾化的產品就的靠大眾傳播去支持，所以每天我們看到了許許多多不怎么樣的化妝品廣告，但基本上又是一年一個新牌子，一年一個新公司。整個行業(yè)在傳播上的落后，使得不少企業(yè)市場溝通方法與方式仍很單一與枯燥，在溝通策略上盲目跟風，如此陳舊的思路勢必將企業(yè)引入噬金的歧途。
國際品牌的廣告投入正從以大眾媒體傳播為主轉向促銷活動、公關活動、事件贊助、數(shù)據(jù)庫營銷等多種形式。例如：在文化傳播方面，企業(yè)刊物的傳播作用也不可小視?！杜碎_講》作為雅芳品牌宣傳陣地與新品信息發(fā)布窗口，對消費者有著相當影響；而《安利新姿》對安利轉型也發(fā)揮了良好的市場引導作用。企業(yè)內部刊物有著相對自由的傳播空間，可以在深度與廣度兩個方面突破其他媒體的局限性，有效地傳播品牌理念與企業(yè)文化，利于培養(yǎng)忠誠的消費群，這對于避開大眾傳播路線的美容品牌來說，尤其對路。一些品牌正在實行以影視劇的制作播映來獲取國內電視臺廣告時間的策略，甚至把有關產品的信息寫入劇本情節(jié)，從而更有效更巧妙地影響消費者的購買決策。
理性推廣應該說有很多可以做的工作，雖然相對感性的廣告促銷他顯得有些默默無聞，顯得有些繁雜瑣碎，但真正的專家恰恰是靠這些樹立起來的。
3、品牌多元化策略。
品牌多元化是國際化妝品集團的市場策略之一?？v觀各個實力雄厚的化妝品集團，無一不是擁有多個品牌，并且品牌各具特色。品牌多元化可以使產品分出不同的檔次，滿足不同層級的消費者的需求，避免使自己的經(jīng)營鏈出現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，有效的和競爭對手爭奪市場。
4、網(wǎng)絡營銷。
著美容化妝品業(yè)傳統(tǒng)的生產方式和服務方式，美容化妝品企業(yè)只有適時而變，才能免遭淘汰。對于網(wǎng)絡時代消費者生活方式(價值觀念與人生態(tài)度)的這種變化，企業(yè)應該應該清醒地認識到，當今的消費市場已由賣方壟斷向買方壟斷演變，一個以消費者為主導的營銷時代已經(jīng)來臨了。其次，基于互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡營銷是一種劃時代的營銷方式，是傳統(tǒng)企業(yè)融入知識經(jīng)濟的管理工具和思維方法，對此美容化妝品企業(yè)應該有充分的認識。美容化妝品業(yè)的網(wǎng)絡化進程還是比較快的?；瘖y品具有體積小價值高，方便訂購和風險認知低的特點，近年來廣受綜合門戶網(wǎng)站的網(wǎng)上商城和專門購物網(wǎng)站的青睞，一時之間，化妝品成為僅次于圖書、音像制品等少數(shù)幾種在網(wǎng)上的熱賣商品。在這股網(wǎng)絡熱潮中，網(wǎng)上銷售和電子商務似乎與網(wǎng)絡營銷成為同義語。然而這是三個不同的概念，是認識上的誤區(qū)。網(wǎng)上銷售就是在網(wǎng)上賣東西，電子商務主要是指交易方式的電子化，網(wǎng)絡營銷則是互聯(lián)網(wǎng)時代企業(yè)的一項基礎性的工作，是企業(yè)整體營銷戰(zhàn)略的重要組成部分。網(wǎng)絡營銷的基本目的雖然是為了促進銷售，但其職能卻是多方面的，比如提升企業(yè)品牌價值、加強與客戶之間的溝通、拓展對外信息發(fā)布的渠道、改善顧客服務等等。網(wǎng)絡營銷本身并不是一個完整的商業(yè)交易過程，而只是促進商業(yè)交易的一種手段，對此企業(yè)應該有充分的認識。
5、化妝品應重視服務營銷、從化妝品競爭環(huán)境而言，化妝品的銷售現(xiàn)是三國鼎立，呈洋品牌、合資品牌、內資品牌三分天下的局面。但無論哪類品牌在科技創(chuàng)新、新品開發(fā)、銷售通路、價格策略、促銷手段等營銷組合方面都各顯神通，競爭幾乎白熱化(國內大部分中小化妝品企業(yè)還很難做到前兩點)。在如此競爭環(huán)境下要想將一個品牌盡量經(jīng)營維護且最大化地延長品牌生命周期，就不是僅重視以上所列營銷組合所能解決了的。還必須重視產品的附加價值----服務的重要性。、從化妝品商品特點而言，化妝品是美化人的肌膚類產品，而肌膚是人生理結構的一部分，它由各層皮膚組織構成。因此為人之肌膚推薦化妝品就變成含有技術專業(yè)類成份的工作。這樣，就需要提供專業(yè)類服務。、從化妝品的營銷現(xiàn)象來看，由于中國生活資料市場已進入買方市場，因此營銷領域競爭激烈。特別隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，服務業(yè)占gdp國民生產總值的含量越來越高。消費者已基本進入講服務、講質量、愿購買的時期。
主要競爭對手通過對各個數(shù)據(jù)表的分析及其他市場調查資料的分析，我們得出以下結論：
（一）dhc。
簡介。
dhc的品牌產品在全球影響深廣。作為日本通信銷售第一的化妝品品牌，彩妝、香水、美白防曬、護膚、瘦身等應有盡有!dhc在潔面,卸妝,保濕品占據(jù)通信銷售市場領先地位。它的化妝水，乳液，凝露，乳霜，美容油，面膜，原液，美容液深受大家喜愛，彩妝產品同樣也令人著迷。
dhc產品中最受人矚目的精品暢銷套裝——橄欖滋養(yǎng)套裝，采用經(jīng)過嚴格挑選，產自西班牙完全有機栽培的鮮嫩橄欖果實，萃取其珍貴的精華油，凝聚了橄欖美肌的精華，致力于運用自然的力量讓肌膚新生，簡單的4步護理法，完成卸妝、潔面、滋潤、呵護的護膚過程，盡情發(fā)揮橄欖精華油自然之力，喚醒透明潤澤的肌膚。
品牌先試用再購買的免費試用裝推廣，更是讓dhc一躍成為護膚品市場一匹黑馬。
dhc采取的是一種叫做“通信銷售”的獨特銷售模式。這家創(chuàng)立于1972年的公司憑借其獨樹一幟的銷售模式風靡國際市場。在日本通信銷售化妝品市場的潔面、卸妝、保濕品等領域的占有率是no.1。同時，也在美國、瑞士和韓國等全球市場風行。
總結：其核心產品與歐蘭萱有相似之處，并且其強調“天然”的理念也與歐蘭萱的理念相似，但其市場地位高于歐蘭萱很多，是歐蘭萱未來的主要競爭對手。
（二）相宜本草。
品牌理念：中醫(yī)強調的“標本兼治”理念，正是相宜本草養(yǎng)膚之道的來由。因為，女人的美，從來都是由內而外。即使外表平凡，強大的內在力量亦讓美麗綻放；倘若麗質天生，內在力量更令你魅力加分。肌膚更是如此，強韌的肌膚能量，內在的活力和健康，才是肌膚真正的美麗源泉。
相宜本草與上海中醫(yī)藥大學基礎醫(yī)學院長期合作，創(chuàng)立本草護膚研究中心。通過研究大量養(yǎng)顏古方秘方，不斷探索發(fā)現(xiàn)本草護膚養(yǎng)顏的獨到功效。歷經(jīng)十年致力于本草護膚品的研究，獨創(chuàng)“肌芯養(yǎng)膚科技”，將漢方本草和現(xiàn)代科技相結合，開發(fā)出一系列功效卓著，使用安全本草護膚品。以“內在力，外在美”為核心的本草養(yǎng)膚之道，正是由此誕生。“肌芯養(yǎng)膚科技”能讓肌膚內在重獲健康，不再依賴外在的修飾和維持，自然、主動、持久地筑起肌膚外在的美麗。
相宜本草攜手上海中醫(yī)藥大學基礎醫(yī)學院萃取地道本草精華添加自創(chuàng)“導入元”使活性成份穿透角質層深達“肌膚芯部”調理養(yǎng)護有效改善膚質膚色。
1、管理法規(guī)的完善。
2007年7月1日，中國實施了《化妝品衛(wèi)生規(guī)范（2007年版）》。新版《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的頒布，說明國家對化妝品的管理法規(guī)越來越完善，尤其是對原料的管理更加嚴格，比如新規(guī)要求化妝品在選擇和使用化工原料時更注重其純度。對于原料的提供者化工企業(yè)來說，禁用化工原料的增加對于他們的生產會有不同程度的影響。可以預料，部分化工產品將會因此失去傳統(tǒng)市場。而對整個精細化工領域來說，開發(fā)新的高效、環(huán)保產品將是必然趨勢。
2、新年伊始需要開始對化妝品成分進行解析。
隨著中華人民共和國衛(wèi)生部的要求，從2010年開始，所有化妝品都要標注其成分，這對于消費者絕對是一件負責任的事情。因此可以預見，在新的一年里，人們會更多地關注化妝品的成分和功效，化妝品領域也將經(jīng)歷一場科學的飛躍。消費者會慢慢從評論簡單使用產品后的感覺，逐步進入到對產品成分的評價上。
3、競爭態(tài)勢。
中國的化妝品產業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，已經(jīng)成為新的消費熱點。由于中國已經(jīng)放開對進口化妝品的限制，國際化妝品巨頭正在加速拓展中國市場，本土品牌經(jīng)受著來自外部的巨大沖擊。在中國美容化妝品市場中，外資或合資企業(yè)所占的市場份額已接近80%，而國內化妝品生產只有通過中外合資，推出中低檔產品才能迎合中國消費者的需求。這實在是一個令人憂心的現(xiàn)實。中國本土企業(yè)應該制定整體發(fā)展戰(zhàn)略，如此才能從容應對挑戰(zhàn)并不斷保持競爭力。
化妝品已經(jīng)成為中國市場最為活躍的日用消費品之一，從1987年到2000年，化妝品行業(yè)產值的年均增長率達到18%左右。進入2005年，化妝品市場呈現(xiàn)出全新的態(tài)勢，競爭更加劇烈，大量國際知名品牌進入中國市場，各大品牌都在不斷增強自身競爭實力的同時密切關注市場份額的變化，敏銳地發(fā)現(xiàn)市場變化并及時調整自身發(fā)展戰(zhàn)略的品牌將最終將被市場所認同。
4、越來越受到重視的天然環(huán)?；瘖y品。
在很多情況下，人們對“天然”和“健康活性”這樣的詞語感到親切，似乎這樣的產品不會給皮膚帶來傷害，或者對皮膚健康更為有利?，F(xiàn)在全球都關注環(huán)境保護，化妝品領域更是環(huán)保概念比比皆是。然而，許多化妝品所宣傳的所謂“純植物”、“天然”、以及“健康”等概念，多處于市場利益，而并非真正意義上的環(huán)保和針對皮膚健康。因此網(wǎng)絡和其它平面媒體對環(huán)保和天然化妝品有更多的宣傳，讓消費者了解這類產品與傳統(tǒng)意義上的化妝品有什么區(qū)別。
內部環(huán)境分析。
1、歐蘭萱產品分析。
（1）優(yōu)勢。
產品優(yōu)勢:。
來自法國普羅旺斯的自然風情，讓您足不出戶就可感受到異國浪漫風情文化;品種豐富，挑選產品隨心所欲。結構完善，擁有頭部、面部、身體、手部、足部、眼部、精油、歐式spa系列，完全滿足顧客需求。產品瓶子、包裝、宣傳資料類都遵循環(huán)保原則，更多的適用了環(huán)保材質，支持環(huán)保工作。產品原料采集世界各地有機植物精華，特別添加植物精油，盡顯大自然的護膚藝術。
價格優(yōu)勢:產品價格主體在60－130元左右，符合新興潮流族，時尚群體消費支出水平，能很好起到承上啟下不同消費層次。
推廣優(yōu)勢:雜志、網(wǎng)絡媒體宣傳，樹立品牌形象；完善的會員管理體系，輕松入會，好禮不斷，提高會員對歐蘭萱品牌的忠誠度；豐富多彩的促銷活動，不斷提升店鋪人氣和店鋪銷售業(yè)績。
2004年，通過大量的廣告投，在運做周期短短半年多的時間里，珀萊雅公司已在全國28個省市自治區(qū)建立起5000多家零售終端，旗下“珀萊”、“珀萊雅”逐漸成為國內化妝品知名品牌。
2005年1月，榮獲中國化妝品十大暢銷品牌；4月，聘請當紅女星陳好為鉑金彩妝形象代言人；9月，旗下品牌珀萊雅、珀萊、泊萊美被評為“中國著名品牌”；11月專業(yè)男士系列品牌紳寶上市；12月，專業(yè)嬰幼兒系列化妝品珀萊小丸子上市。
2006年，預備總投資數(shù)億在湖州建立國際一流的花園式化妝品工業(yè)城。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇二
供應商是我們供應鏈中的一個重要環(huán)節(jié)。
我們購買的所有材料和服務既是機會也是風險。
在采購時可貨比三家時，機會出現(xiàn)。
在無法了解或掌控供應商規(guī)避瑕疵(功能性和相關安全性)的能力導致在最糟情況下要進行產品召回時，風險出現(xiàn)。
因而，我們需要仔細選擇和管理我們的供應商。
我們還需讓供應商從財務上負責其不合格產品(供應商承擔產品缺陷的財務后果)我們旨在通過這種方式推動我們的供應商不斷改進所交貨物的質量。
2.流程。
通則：
采購部負責研究和預選可能的供應商，并通知供應商評估小組開始質量評估和批準程序。
供應商評估小組對現(xiàn)有供應商進行追蹤，以及新的潛在供應商的正式的質量評估。
與生產有關的新的物品只能向董事長核準的供應商購買。
解釋流程：
2.1.由于瑕疵風險和問題通常難以預測，因此，作為一項標準，我們的公司政策是旨在向可靠的供應商購買可靠的材料。按照本流程中的解釋(參見附錄)，實現(xiàn)這一目的的途徑被解釋為一個循環(huán)。
2.2.《材料入廠檢驗標準》和gb18581/gb18582/gb18583是評估“可靠的供應商購買可靠的材料”的重要文件，是采購合同附件的重要組成部分。
2.3.與我們產品有關的各材料種類必須都有材料入廠檢驗標準。
2.4.采購合同附件由下列要素組成：
材料種類上普遍適用的法律要求，尤其是遵守國家重要的質量安全立法。
一般條件：所需性能和功能的明顯要素，批次、可追溯性、衛(wèi)生條件、運輸條件(如防火、防爆運輸?shù)?。
《材料入廠檢驗標準》。
參考分析方法。
包裝的瑕疵種類說明和合格質量標準(如標識、保質期)。
包裝的規(guī)格說明(如槽車運輸)。
出現(xiàn)不合格情況時所執(zhí)行的`規(guī)程。
以上這篇關于酒店餐飲營銷方案為您介紹到這里，希望它對您有幫助。更多內容請下載后查看。如果您對我們的資料感到滿意，請關注，謝謝支持!
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇三
一年一度的端午節(jié)也慢慢臨近了，20__年端午節(jié)是幾月幾日你知道嗎?哈哈，還是我來告訴大家吧。因為我們那邊是過農歷生日，而我的生日剛好在端午節(jié)的前兩天，所以20__年的端午節(jié)是6月6號哦，到時別忘了吃粽子哦~當然今天我主要講解的不是怎么做粽子啦，而是來探討下餐飲酒店端午節(jié)促銷方案。促銷歷來是各大商家在重大節(jié)假日常用的手段，因此端午節(jié)也不能“放過”。促銷活動方案的撰寫和擬定是很費勁的事，不僅要新穎有吸引力，而且還得考慮成本和收益。為此呢，我特在中國吃網(wǎng)資料庫里整理了一些實用的餐飲酒店端午節(jié)促銷方案范例以供大家參考借鑒。
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費者的過節(jié)樂趣。
2、整合資源促銷。相關的配套促銷，可以進一步體現(xiàn)酒店服務的人性化，整合一切可以調用的資源進行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團購價。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預購價。可以刺激消費者提前預定。
5、廣告創(chuàng)意。
(1)廣告口號：
“品位出棕，眾不同“。
“選品牌，當然體面過人”
“華粽子第品”
(2)媒介標題：
“選品牌，當然體面過人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作。
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一：
稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：
端午特惠期：5月27日-30日。
客房優(yōu)惠活動：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜。
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動：
贈送鳳凰嶺自然風景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
地址：北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇四
快餐最新營銷方案一、打破傳統(tǒng)快餐模式，確立以中、西餐結合的“新派快餐，所謂“新派，即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時尚、營養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐、進而逐漸改變人們對快餐的固有觀念，隨之更多人接受并喜愛快餐。
二、營銷方式分兩塊，由以下兩個因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務辦公區(qū)及批發(fā)市場固定上班族組成，他們將會固定地持續(xù)地購買我們的快餐，那么對于他們的營銷方式如下：1)成立以快餐車為基礎的銷售團隊，團隊成員由現(xiàn)場銷售和業(yè)務員組成。
2)將快餐車停放在商務辦公核心區(qū)附近停車場，現(xiàn)場銷售人員在快餐車停車位展開銷售工作，業(yè)務員到附近寫字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)市場)進行業(yè)務工作。
現(xiàn)場銷售人員工作：現(xiàn)場促銷與宣傳為業(yè)務員展開公關提供平臺支持，現(xiàn)場的促銷方式可以有現(xiàn)場贈送禮品、發(fā)放打折券等等方式業(yè)務員工作：“掃樓，即不放過任何一個目標客戶，將快餐車覆蓋區(qū)內每一個單位都去到都做到有過業(yè)務工作。
盡可能談成與物業(yè)的合作，即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷售點。
2、集散客戶：主要由人才市場和展覽中心組成，這些客戶不固定，他們受招聘會和展會限制，不能每天都有購買，但每次的購買量是巨大的，對他們的營銷方式如下：1)公關招聘會和展會的主辦單位，簽訂集體供餐合同，建立長期合作關系2)在人才市場或展覽中心附近停放快餐車，現(xiàn)場銷售。
三、
品牌宣傳與形象建立1.制作類似于麥當勞、肯德基那種可撕優(yōu)惠券，客戶憑券可得到券面上的優(yōu)惠2.制作快餐車所用噴繪、易拉寶、遮陽傘、促銷臺、擴音設備、促銷服裝、帶有哈桑標識的禮品等3.制作餐盒用“壽帶，要求制作精美，帶有“哈桑標識及所選餐品明示4.建立與公交公司合作伙伴關系，利用“百通卡爭取到更多上班族客戶5.餐品推出不同組合形式的菜品盒飯和西餐套餐，詳細如下：1)不同組合形式的菜品盒飯：由于我們的盒飯為提前封裝好不能由客戶現(xiàn)場自主挑選菜品組合，所以眾口難調可能出現(xiàn)因為某一個菜客戶不喜歡吃而不選擇我們的快餐，失去客戶，那么解決方法為推出不同組合形式的菜品盒飯，例如：8元餐可分為8元a餐、8元b餐、8元c餐等等，菜品的組合可以為紅燒茄子+魚香肉絲+番茄雞蛋;酸辣土豆絲+魚香肉絲+燒青菜;土豆燒牛肉+番茄雞蛋+燒青菜等等形式2)西餐套餐：借鑒麥當勞、肯德基配餐形式，我們也可以推出類似套餐，首先要豐富西餐單品，套餐由西餐單品組合而成，例如：10元套餐單品組合為水果沙拉+蛋撻+牛肉腸，這些單品我們可以單獨配餐銷售業(yè)可以以這種形式組合成套餐銷售，豐富我們的產品種類。
并且我們還可以推出特色套餐，比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成，并推出不同組合。
6.建立vip客戶，預存一定金額可成為不同等級的vip客戶，享受不同的優(yōu)惠待遇，預存越多享受到的優(yōu)惠就越大，并可得到更多貼心服務，例如：生日贈送禮品、享受新產品免費試吃、購買哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠(包括早餐、熟食和形象店消費)7.間斷推出促銷活動，并選擇大品牌產品作為贈品，例如：選擇立頓奶茶小包裝產品與我們的餐品捆綁銷售，立頓奶茶則為贈品。
大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質量穩(wěn)定客戶群龐大，我們可以借勢提升自己品牌和提高銷量，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛。
8.建立400統(tǒng)一訂餐電話和服務熱線，設專人接聽，所有接線員及客服人員均要接受嚴格培訓四、大客戶大客戶即，學校、醫(yī)院、工廠、機關等大型單位，有固定大量的消費人群，這類客戶有訂單穩(wěn)定、合作長期、購買量大等特點，屬于我們的重要客戶。
建議設專人跟蹤公關這類單位，制作供餐合同書，建立長期穩(wěn)定合作關系。
在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)、打品牌、服務、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。
這是一種更高水平的競爭。
當然，在市場經(jīng)濟條件下，價格的競爭、產品質量的競爭、永遠是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經(jīng)營者，不僅要善于運用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時根據(jù)市場情況的變化而調整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。
二)從競爭規(guī)模看，重點由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。
隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風味餐館、快餐店、地方風味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風情的專營店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。
與此同時，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴大，在向集團化，連鎖化，大賣場發(fā)展。
據(jù)2001年統(tǒng)計，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業(yè)額占到100強的85.6%。
在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。
這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復雜性與激烈程度。
三)從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。
縱觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據(jù)外地市場、甚至打進中心城市和國際性大都市。
如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。
四)從競爭對象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主，進而發(fā)展到國有企業(yè)與外資企業(yè)的競爭加劇。
餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，個體、私營企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。
目前全國的餐飲企業(yè)，98%以上屬于非國有性質。
2001營業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國有獨資企業(yè)僅15家，其營業(yè)額只占8.7%。
今后，國有性質的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會進一步減少，
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇五
20xx年9月至今公司成立長沙易凌分公司，它是公司探索新管理模式的重大變革。在經(jīng)過快一年之后，與目標的差距還是很大的，多次投標失利，集團客戶沒有取得突破，人員招聘，培訓沒到位，人員流失大，團隊發(fā)展過慢，整體業(yè)績不理想。但在公司領導高層的支持和我們不斷地學習中，在后幾個月的工作中也探索我們的生存和發(fā)展之路，在與各分公司的市場拓展，公司資源整合過程中，不斷進步，業(yè)績也稍有起色，在接下來的時間里，我們將再接再厲，把長沙易凌做大，做強。
二、長沙市場客戶分析和市場潛力分析。
1)地產客戶：地產客戶是我們最重要的客戶群體，也是能產生最大經(jīng)濟效益的客戶群，長沙在售樓盤270個，待售樓盤328個，市場潛力是相當大的，目前找到負責人并跟進的項目有130多個，重點跟進客戶30多個，已合作客戶有瀟湘國際，馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圓夢完美生活。接下來的一段時間地產將繼續(xù)成為我們跟進客戶的重點。
2)大型商業(yè)機構以及各大電器品牌，如沃爾瑪、家樂福、國美、蘇寧、美的、格力、tcl、創(chuàng)維、長虹等，在這塊上我們下的功夫太少，需要加強跟進力度，長沙這塊的市場還是很大的。
3)汽車銷售，汽車4s店，新車上市推廣或促銷活動推廣，長沙汽車行業(yè)做短彩信推廣不是很多，人手足夠的時候可以跟進，也合作客戶有蘭天集團。
4)大型會展，如房展、車展、服裝展，在這塊我們有一定的跟進，但是效果不明顯，主要給本地公司占據(jù)了，在有一定條件的情況下可以做跟進。
5)金融，銀行個人零售部，基金發(fā)售的推廣，這些長沙基本是做內部平臺的推廣，不作為重點跟進客戶。
三、
同行業(yè)分析。
長沙短信市場的競爭是非常激烈的，開展短信業(yè)務的公司超過100家，比較活躍的有三十多家的樣子，經(jīng)常碰頭的有星空傳媒、茉莉花開、旭為、東信、漢納、精準、面對面、飛網(wǎng)、納蘭、焦點、匯弘等等。茉莉花開50多號人，這邊最早做短信的，關系比較多，每個月都有自己的期刊，星空200多號人，是集團公司來的。遇上很多次了，價格給他們壓得很低，喜歡搞免費試發(fā)，贈送平臺，給樓盤安裝電話來訪自動回復短信的設備，配合樓盤做活動，組團看房什么的，還有個旭為，辦公室很大，有自己機房，喜歡帶別人去他們公司看，門面工夫做得比較到位。再有就是東信也有些名氣了。
四、業(yè)務人員開拓市場的計劃。
公司規(guī)模的擴大需要業(yè)務人員進一步拓展市場、提高市場占有率這是公司市場開拓的根本目標。根據(jù)市場狀況和客戶特征，公司在現(xiàn)有市場基礎上確定了未來的市場拓展計劃：
1)重視大客戶開發(fā)與培育。大客戶是公司的核心客戶，公司通過提供高效、優(yōu)質的服務保證核心客戶群穩(wěn)定，確?；A市場并推動公司擴大市場規(guī)模。另一方面，加大開發(fā)新客戶及潛在客戶，充分挖掘市場潛力。
2)區(qū)域營銷策略。區(qū)域營銷的重點仍是市區(qū)，包括雨花，芙蓉，開福，岳麓，星沙。
3)深化服務營銷戰(zhàn)略公司將以最大限度滿足客戶需求為目標，在產品銷售中不斷強化服務營銷理念，將技術支持和配套服務工作貫穿于整個銷售過程，進而提升公司市場競爭力。
4)加強營銷隊伍建設。擴充營銷隊伍，這個現(xiàn)階段最重要的，需要公司的大力支持，現(xiàn)在開拓市場人手嚴重不足，需要通過不斷的培訓和人才引進，提高銷售人員的專業(yè)素質和營銷技巧，建立一支精通業(yè)務、勤勉盡責、忠誠度高、戰(zhàn)斗力強的營銷隊伍。健全和完善銷售激勵機制，對銷售人員和代理商實施業(yè)績考核獎懲政策，充分調動銷售隊伍的積極性和創(chuàng)造性。
5)實施品牌戰(zhàn)略，樹立良好品牌形象。公司產品在市場上已有了良好的信譽，未來幾年將重點實施品牌戰(zhàn)略，借助本次發(fā)行上市，進一步樹立產品的品牌形象，提高公司品牌知名度，增強產品的市場競爭能力。
五、業(yè)務人員現(xiàn)在面臨的問題。
1)硬件方便公司辦公室太少，不利于人員擴張，人才的引進，電腦配備不足，需要引進新的業(yè)務，但是電腦已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業(yè)務員來算也最少還要配置電腦一臺。
2)軟件方面主要是培訓力度不夠，業(yè)務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網(wǎng)上搜索和下載業(yè)務培訓資料進行統(tǒng)一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。
3)在激烈的競爭環(huán)境中大家的壓力教大，業(yè)績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。
六、業(yè)務人員管理方案。
1)新業(yè)務員到崗后，由公司統(tǒng)一安排參加崗前培訓。每個業(yè)務員需通過基本培訓后方可正式上崗。培訓內容包括企業(yè)文化培訓、職業(yè)道德培訓、基本的業(yè)務知識培訓、客戶的交流，溝通，公關培訓等。
2)業(yè)務前期由老業(yè)務或我先帶段時間，陪同外出拜訪，彼此交流，互相學習進步。
3)為了讓新業(yè)務員早日熟悉公司業(yè)務，公司對新業(yè)務員采取無定額制，差旅補貼及提成的工資發(fā)放制度，鼓勵新業(yè)務員大膽拓展業(yè)務范圍。
4)新業(yè)務員試用期一般為3個月，如連續(xù)三個月未出單作自動離職，表現(xiàn)積極者視情況可再錄用觀察。
5)為達到責任目的及確定責任體制，公司可以貫徹重獎重罰政策。
七、提高業(yè)務人員的銷售業(yè)績。
1)肯定業(yè)務員，認可業(yè)務員，激勵業(yè)務員，給業(yè)務樹立自信，銷售活動最重要的組成要素是業(yè)務員。業(yè)務員要接受自己，肯定自己、喜歡自己。如果我們自己都看不起自己，卻指望顧客會喜歡我們，那實在太難為顧客了。
2)養(yǎng)成良好的習慣。無特殊必須按時上下班，堅持每天至少打50個業(yè)務電話，安排至少1-2家客戶拜訪......每一個人都是習慣的奴隸，一個良好的習慣會使他們一輩子受益。
3)有計劃地工作。誰是你的顧客?他住在哪里?做什么工作?有什么愛好?你如何去接觸他?針對每一個客戶深入了解其動向或此區(qū)域的特性，使自己和目標顧客擁有相同的話題或特點。
4)多培訓專業(yè)知識。銷售員要具有商品、業(yè)務、行業(yè)、區(qū)域及其有關的知識。
5)幫助業(yè)務建立顧客群。通過網(wǎng)絡，拜訪，同行媒體，老客戶尋找新客戶和潛在客戶，多交流，要掌握20xx萬人，是天方夜譚，但要掌握200人卻不是不可能的。通過廣結善緣的努力認識1000人永遠比只認識10個人機會多。從認識進一步成為顧客，顧客還能衍生顧客，逐步建立自己的客戶群，業(yè)績就會自然而然地增長。
6)培養(yǎng)業(yè)務不怕苦，不怕拒絕，堅持不懈的精神。被顧客拒絕一次，10個銷售員有5個會從此打住;被拒絕第二次，5個人中又少掉2個;再被拒絕第三次，就只剩下一個人會做第四次努力了，這時他已經(jīng)沒有了競爭對手。成功的銷售員是屢敗屢戰(zhàn)的，他們不相信失敗，只認為成功是一個階段，失敗只是到達成功過程中出現(xiàn)的不正確方式。短暫的失敗，他們學會了更改的方法，促成自己進步。不斷的進步，不斷的改善，一次又一次的再從頭開始，便有了最后的美好結果。一位生意場上的高手說的好：一份心血一份財，心血不到財不來。
7)做正確的事。跟對人，做對事，是每個業(yè)務員首先要面對的，既然有緣在一起了我們就有責任引導他們找準自己的方向的，朝著自己的目標去奮斗，并幫助他們成功。
8)營造好的工作環(huán)境。首先是洋掃大家都有一個正面，積極的思考模式，每個人的優(yōu)點都不盡相同，大家要多交流溝通，一起勉勵，幫助，學習，努力，進步，讓大業(yè)務有歸屬感。抱成一團，一起使力，把長沙市場做大，做強。
八、怎么提高老業(yè)務的積極性的問題。
1)制定有效的激勵機制。注重企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，要讓老業(yè)務員看到企業(yè)的遠大志向、目標與美好的前景，造就出一種適合進取型老業(yè)務員生存、成長的人文氛圍。幫助他們實施職業(yè)生涯規(guī)劃，不斷為老業(yè)務員設置更高的奮斗目標，幫助員工進步，不要讓老業(yè)務員感到在本企業(yè)已干到了頭。
2)加強培訓工作。滿足營老業(yè)務員的求知欲與上進心，企業(yè)自己培養(yǎng)、逐步提升上來的人員一般對企業(yè)都具有較高的認同感、歸屬感與良好適應性，我這邊會每兩周做一次培訓。
3)提供空間?？蔀槔蠘I(yè)務員業(yè)務能力的拓展提供更大的空間，保障足夠的資源和支持?？梢钥紤]通過對物質上進行補償或給予一定的幫助。
4)配備人員。將新業(yè)務人員分配給老業(yè)務員帶領，并給予一定的獎勵報酬。
5)賦予權利。把適合的老業(yè)務員提拔到管理崗位上，可以激勵其他員工，形成良性循環(huán)。老業(yè)務員的經(jīng)驗豐富，讓其業(yè)務能力通過團隊傳承下去，實現(xiàn)效能最大化。
九、長沙市場準備做多少業(yè)績。
1)6，7，8的銷售日標是突破月平均銷售6萬。
2)金九銀十，9，10月是我們的旺季，在人員齊備的情況下爭取突破月銷售過10萬。
3)11，12重點是穩(wěn)定和鞏固市場，整合整理，爭取把來年招標的客戶關系搞清楚，打好關系。
4)把握好每次機會，爭取2年內突破月銷售額20萬。
十、面臨的問題和建議解決方案。
1)營銷隊伍：業(yè)務員嚴重不足，急需招聘，全年合格的營銷人員不少于7人，今需招聘4-6人，統(tǒng)一培訓上崗，打好金九銀十的攻堅戰(zhàn)。
2)硬件方便公司辦公室太少：不利于公司擴張，人才的引進。、3)電腦配備不足，需要引進新的業(yè)務，但是已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業(yè)務員來算也最少還要配置電腦一臺。
4)軟件方面主要是培訓力度不夠，業(yè)務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網(wǎng)上搜索和下載業(yè)務培訓資料進行統(tǒng)一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。
5)在激烈的競爭環(huán)境中大家的壓力教大，業(yè)績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。可以考慮公司出一部分，員工自己出一部分在附近租房。
20xx營銷推廣活動策劃方案范文2今年初秋一到，烏市白酒市場就開始熱鬧了起來。那么到底誰能在烏市市場中能分得一杯湯水，誰又能在烏市市場充分顯示自己與眾不同的魅力，那得看各家企業(yè)的各種市場營銷方案是否貼近消費者，是否符合整個消費系統(tǒng)的規(guī)律，如果有了這兩條，那么今年的市場至少你可以分得豐收的一小杯，天山劍來了，帶著一種勇氣和魄力來到這個西北邊上的大城市，它又將是扮演一個什么樣的角色進入這個市場呢?這就是策劃的關鍵，本案旨在解決以下問題：
1、營銷隊伍的基礎建設;。
2、烏市營銷網(wǎng)絡的設計;。
3、烏市市場的營銷導入;。
4、烏市市場的廣告策略;。
5、烏市工作排期執(zhí)行。
一、營銷隊伍的基礎建設。
建立一支強硬的，有戰(zhàn)斗力的營銷隊伍非常重要，這是贏得銷售市場的基礎。但天山劍目前還談不上營銷隊伍基礎，還是屬于一張白紙。為此，建立一個有一定素質的營銷隊伍是非常有必要的，我們對營銷隊伍的按排，將走以下幾步：
第一、于本月x日起對現(xiàn)招的營銷人員進行營銷基礎培訓，培訓的主要課程有：
1、營銷理念和白酒市場終端開發(fā)的要求;。
2、終端開拓的基本步驟。
3、營銷網(wǎng)絡的基本構架。
4、服務營銷的心理觀念。
5、白酒營銷的基本技巧。
培訓的主要辦法采用互動、倒置的反逆向培訓方式進行實踐性培訓，時間需要一個星期，市場模擬一個星期。
第二、定于本月x日開始進行隊伍分工及市場自我完善：
1、實際操作過程，完成月工作計劃，周執(zhí)行計劃和自我心得完善，和市場的基本操作。
2、完成服務與溝通的軟性實踐，進行全面與終端商的溝通實踐，與兄弟片區(qū)的。
總結。
交流，完成心理的溝通總結分析。
3、市場排期表制作的基本技能操作。
第三，營銷隊伍的區(qū)域劃分，完成營銷隊伍的組織合成。
二、烏市營銷網(wǎng)絡的設計。
營銷網(wǎng)絡是營銷隊伍在市場中運作的戰(zhàn)場，網(wǎng)絡建立的科學與否，是企業(yè)走向成功的關鍵，為此，我們對營銷網(wǎng)絡進行初步設計。
營銷網(wǎng)絡的分類：
a、基礎零售終端分為a、b、c三類。
基礎酒店終端分為a、b、c三類。
b、基礎酒店的市場網(wǎng)絡方案基本屬于市場基礎層消費，而烏市的特點是基礎零售終端由于區(qū)域的不一樣，其投入的方式也不同。
首先，我們從c類終端即零售小店和小超市開始抓起，而這類終端還要分為abc三類，a類是屬于人氣旺、銷量大的終端，b類是屬于有一定量的終端，c類是屬于店小生意輕，一天的營業(yè)額沒有超過100元以上的終端。
爾后我們把區(qū)域也分為abc三類戰(zhàn)區(qū)，我們的基本思路是a類戰(zhàn)區(qū)是指偏遠的，網(wǎng)絡滲透性差的區(qū)域，但又是白酒主消費區(qū)域，如頭屯河區(qū)、東山區(qū)、烏魯木齊縣，因為這些區(qū)域，假如我們啟用誆釣差異法營銷方案，容易進入市場終端。b類戰(zhàn)區(qū)如水磨溝區(qū)、新市區(qū)，由于靠近城市邊緣，業(yè)主對誆釣差異法容易接受，上貨快。c類是天山區(qū)、沙區(qū)，這兩個區(qū)域是城市的中心區(qū)，是高價位消費的集散地，天山劍酒要攻克這個區(qū)域有許多難度，只能慢慢啃，我們?yōu)槭裁窗褏^(qū)域劃得如此之細，關鍵是要打好這第一場硬仗。
第二戰(zhàn)區(qū)是水磨溝區(qū)和天山區(qū)，在第一個時間內配備2人，摸清市場情況，完成意向市場調查，并開展逐步鋪貨工作。等第一戰(zhàn)區(qū)完成第一階段工作后，抽調6名人員，集中攻克第二戰(zhàn)區(qū)，后續(xù)在15天內完成400家的鋪貨。
第三戰(zhàn)區(qū)為天山區(qū)、沙區(qū)，在第一時間內配備2個人員，在20天內完成市場終端和初步鋪貨工作。進入第三階段后再配入6名業(yè)務能力極強的能手，進行大面積的攻克，達到第三階段完成該戰(zhàn)區(qū)600家的鋪貨量，最終合計完成xx家的終端鋪貨任務。
酒店終端市場在零售終端完成1500家后，組織十個人的酒店開發(fā)隊伍，開始主攻c類酒店終端，主打產品為248ml天山劍窖，鋪貨策略運用雙品牌彈空方案(方案另案提供)。主要廣告?zhèn)鞑ネ黄泣c為五條烏市美食街。每一條街上的所有酒店安排不少于四個促銷小姐。同時其它人員分到各個片區(qū)進行鋪貨，需要注意的是酒店絕對不能和其它終端合在一起或一個人同時管轄二個不同類型的終端，以便造成業(yè)務人員占市場價格的孔子，亂打價格戰(zhàn)。
這些任務的完成，要依靠以下幾個營銷策略：
1、指標量化，現(xiàn)階段鋪貨期不能講總任務，而要按天任務、三天任務、一周任務、十天任務、十五天任務、二十天任務、二十五天任務，和三十天任務來量化。這樣，不但在第一時間發(fā)生問題，可以極時補救，不傷筋骨。業(yè)務員完成的任務也比較輕松，為后續(xù)的營銷任務完成帶來保證。
2、其量化指標為：第一階段每天三件(雙品牌計為6件)，主要方向向各大小區(qū)零售店、小超市鋪設，再次是向各散住區(qū)鋪設，最后鋪向商業(yè)區(qū)。并進行難易四分法，對各自的片區(qū)實行分類，達到最速率有效攻克。
第二階段，即四個星期后每天增加到5件，主要向辦公區(qū)域和小酒店鋪設;第三階段任務5件，但主要集中打攻堅戰(zhàn)，向中心區(qū)域鋪設;對第二步酒店的鋪設從第二階段開始，并與零售分開，采用與零售進行工作競爭，但不能滲入零售的策略。當然，酒店先鋪設c類，也可鋪設一部分b類，但不能鋪設a類，這是策略，必須遵守游戲規(guī)則。
3、終端數(shù)據(jù)錄入，業(yè)務員在進入鋪貨期中，必須完成與業(yè)主的合同簽訂，業(yè)務登記和回公司數(shù)據(jù)錄入，并結清款項，絕對不能拖到第二天，拖一天要做出相應的處罰，終端數(shù)據(jù)錄入后等第二次回款時，進入業(yè)務員網(wǎng)絡積分累積，累計越多，工資基數(shù)越大，一般以5元為一個終端，每個終端必須完成不少于三次以上的回款行為，假如三個月內無發(fā)生兩次以上進貨行為，或銷售額不足保證點，該終端基礎工資將取消，一切以電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)為準，達到100家終端以上之后通過網(wǎng)絡數(shù)據(jù)實際回款總額，給予提成。對同一門牌、同一電話號碼、同一地址和同一個店出現(xiàn)二個人名的情況將予以取消，并給與罰款。
4、終端數(shù)據(jù)錄入員必須每天清理數(shù)據(jù)庫一次，一周向營銷老總遞交情況報告。
5、計算業(yè)務員工資有3條規(guī)定：
(1)鋪貨終端數(shù);。
(2)鋪貨量基本底線。
(3)鋪貨回款標準頻次。
6、要求主推品牌為兩件：一件為特曲，一件為老窖，老窖要求去掉包裝，改為牛皮紙古典包裝。
三、營銷導入過程。
營銷導入要采用各種不同的方式進行導入，本次營銷導入將采用差異法營銷導入法進行工作：
差異營銷導入法的方案為：在進行鋪貨時，采用釣魚的形式進行，鋪貨必須形成合同協(xié)議形式，一件酒的價格必須當場收回，但合同規(guī)定，當該酒在710天內售完后，再進第二件時，可以把第一件酒的70%的貨款予以退回，作為公司對終端的支持和酬謝。這種方式的優(yōu)點是有小便宜可沾，一般c類終端業(yè)主都會接受，并有合同為準，其信任度大提高。由于完成首次購買，大量酒品庫壓在業(yè)主終端，迫使他們進行積極銷售。本活動不適用a類和b類終端。
當進入到第二次購買時，我們開始進行大規(guī)模的差異促銷活動，這種促銷是通過酒中探寶，來提起消費者的購買欲望，達到完成二次購買的熱潮，迫使業(yè)主動進第三批貨。完成第三次購買與我們設計投遞的五封qq信件也有密切關系，把五封qq信設計成有促銷行為的方案，達到消費者自動上門購買的目的。
我們認為運用這三種方式是完全能夠解決市場導入xx家終端的目標。
特別提醒的一點：由于此種鋪貨方式有一定的風險，后續(xù)要是廣告?zhèn)鞑ジ簧?，會造成市場價格體系的大混亂，甚至會就此而把產品做死。假若做不到互相對應，請放棄這種形式。
四、天山劍酒的廣告策略。
天山劍酒的廣告策略分為以下步驟：
1、五封信策略：在招聘中，我們?yōu)槭裁匆惺找慌麄鲉T，就是用在這個方面。我們將策劃創(chuàng)意出五封不同風格的、極有煽動性的qq家書，主要講述天山劍酒的動人由來和讓人心動的購買契機，一步一步把消費者的胃口吊起來，讓消費者無法忘記這種叫天山劍的酒，直到看完第五封信時，讓人非得去嘗試一口不可，為期為20至30天，發(fā)行每期不少于5萬份。
2、立花策略：由于現(xiàn)在貼pop一般工商局會干涉，但立花沒人能管。我們印制一大批立花，打上天山劍的廣告語和天山劍品牌，布置到各個終端和部分家庭，進行氣勢宣傳，與眾不同，肯定會帶來不一樣的收獲。用膠帶把天山劍大盒包裝箱合六為一擺設在各個零售終端外面，以作宣傳，這樣既與眾不同，工商局也不會管。
3、大門口放置一些小展板，進行宣傳，展板上只要有天山劍酒已到字樣均可。
4、制作一部15秒的廣告片，待促銷活動完成后制作，主題為義氣男兒天山劍。
5、促銷的啟事廣告，詳細內容在后續(xù)的促銷策劃案中。要求以酒店終端為主要目標，以小超市為輔助進行宣傳。
6、終端小禮品，要趕制一批送給客戶的小禮品，價值在5元錢左右，要求形象活潑，有收藏價值。
7、一個連續(xù)的平面報紙廣告，主要是推動高檔酒的銷售。
尾語。
一切策劃，不可能百分之一百到位，但只要能夠完成其80%以上，我們的市場將大有起色。當然，執(zhí)行中肯定會有許多磨擦，愿我們互相理解，互相支持，只有一個目標，把市場做大，把蛋糕做大，這才是真理。
20xx營銷推廣活動策劃方案范文3一、促銷目的以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預計日均銷量在促銷期間增長10%20%。
二、促銷內容。
1、買中秋月餅送可口可樂。
買90元以上中秋月餅送355ml可口可樂2聽。(價值3。6元)。
買200元以上中秋月餅送1250ml可口可樂2瓶。(價值9。2元)。
買300元以上中秋月餅送20xxml可口可樂2瓶。(價值13。6元)。
2、禮籃：分別為298元、198元、98元三個檔次。
298元禮籃：七星香煙+加州樂事+價值80元中秋月餅+腦白金。
198元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價值60元中秋月餅+腦輕松。
98元禮籃：價值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅。
3、在促銷期間(9、39、12)，在賣場凡購滿300元者，均可獲贈一盒精美月餅(價值20元/盒)。
4、在9月10日的教師節(jié)，進行面向教師的促銷：凡9月910日兩天在**購物與消費的教師，憑教師證可領取一份精美月餅或禮品(價值20元左右的)。
三、整合促銷。
1、媒體。
在音樂交通頻道，隔天滾動播出促銷廣告，時間8、179、12，每天播出16次，15秒/次。
2、購物指南。
在9、19、13的購物指南上，積極推出各類的促銷信息。
3、店內廣播。
從賣場的上午開業(yè)到打烊，每隔兩個小時就播一次相關促銷信息的廣播。
4、賣場布置。
(1)場外。
a、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳;。
b、在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節(jié)日的彩頁來造勢;。
c、在廣場，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅;。
d、在入口，掛**購物廣場禧中秋的橫幅。
(2)場內。
a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節(jié)日的氣氛;。
b、整個賣場的上空，懸掛可口可樂公司提供的掛旗;。
c、在月餅區(qū)，背景與兩個柱上布千禧月送好禮的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳;。
d、月餅區(qū)的上空掛大紅燈籠。
5、其他支持。
保健品進行讓利15%的特價銷售。
團體購滿3000元或購買月餅數(shù)量達20盒，可享受免費送貨。
四、促銷費用。
媒體廣告費：1、2萬元。
可口可樂系列贈品：6萬。
場內、場外的布置費：0、6萬。
月餅費用：6萬。
共計：13、8萬人民幣。
五、具體作業(yè)。
1、交通頻道的15秒廣告，由公司委托**廣告制作，在廣告合同中應當明確不同階段的廣告內容;預定在8月報16日完成。
2、購物指南由采購部負責擬出商品清單，市場部負責與**晚報印刷廠聯(lián)系制作;具體見該期的制作時間安排。
3、場內廣播的廣播稿由市場部來提供，共三份促銷廣播稿，每份均應提前兩天交到廣播室。
4、場內、外布置的具體設計應市場部、美工組負責，公司可以制作的，由美工組負責，無能力制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來完成。行政部做好采購協(xié)調工作;預定場內布置在8月18日完成。
5、采購部負責引進月餅廠家，每個廠家收取500元以上的促銷費。同時負責制訂月餅價格及市場調查計劃，在8月5日前完成相關計劃。
6、工程部安排人員負責對現(xiàn)場相關電源安排及燈光的安裝，要求于8月10日前完成。
7、防損部負責賣場防損及防盜工作。
8、生鮮部負責自制精美月餅的制作。
六、注意事項。
2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時，可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳;。
3、市場部應進行嚴格的跟蹤，對出現(xiàn)的任何異樣及時進行糾正。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇六
一、活動目的1、邯鄲盛昌長城汽車4s店一直倡導“以客戶為中心，以服務為先導”的經(jīng)營理念。利用本次的營銷活動最大限度的吸引目標客戶，使得邯鄲盛昌長城汽車4s店的良好形象成功根植于社會公眾心目中，并用實際行動架起了一座座心靈相通的橋梁。
2、事實上，活動營銷最主要的作用不僅在于促銷，而是成為“公司對外宣傳的一個新窗口”，通過這個窗口，車型宣傳得到了有力推廣，品牌宣傳得到進一步延伸。
3、搞活動并不可能在銷售上立竿見影，明智的目標定位應該是讓參與了活動的這些人，“有朝一日想要買車時，第一個想到的就會是我們?！?BR> 4、目前，同一價位車型在性能、配置等方面非常接近，單純從性能等各項指標來比較同一價位車型孰優(yōu)孰劣，難度較大。因此要在銷售上占據(jù)優(yōu)勢，除了汽車品牌的知名度、美譽度外，經(jīng)銷商提供的服務和汽車文化認同度也成了消費者重點考察的指標。
5、通過邯鄲盛昌長城汽車4s店的文化、優(yōu)惠活動，真正有利于民，達到紅火、熱烈、吸引人，造成較大的聲勢。
二、活動總策略。
1、圍繞長城汽車的文化、優(yōu)惠活動突出“輕松購車在新丹蘭”，并以此為中心開展一系列的汽車品牌活動，引起重大強烈的反響。
2、本次活動具有針對性、延續(xù)性，通過有趣、有利的的活動形式的開展把汽車愛好者、購車意向者等聚集于此，營造出火紅熱烈的良好氛圍。
三、活動特點。
1、每周定期推選1-2個長城汽車品牌在新丹蘭廣場舉行活動。
2、活動形式多樣，精彩豐富，包括比賽、新款汽車上市儀式、講座、免費檢測等，形成一周一個主題，引起社會公眾的興趣并使行銷直抵目標消費群。
3、文化與優(yōu)惠的結合，容易產生興趣與參與愿望。
4、三個主協(xié)辦單位的強強聯(lián)合，能使邯鄲盛昌長城汽車4s店的活動動態(tài)得到及時、準確地報道與宣傳，在提升了邯鄲盛昌商企業(yè)形象的同時，也提高了長城汽車汽車的實際銷售量。
第一周：長城凌傲。
1、基于長城凌傲前衛(wèi)、硬朗、富有未來感的外形，第一周的活動以“阿凡達”真人秀為主題，在靈動和未來感找到兩者的切合點，作為吸引受眾的一個焦點。
2、現(xiàn)場解說人員并充當主持人角色，在解說長城凌傲的同時，可以很好的控制現(xiàn)場氣氛，煽動情緒。
3、準備立拍得，有意向購車的客戶留下姓名跟聯(lián)系方式，即可與凌傲跟“阿凡達”模特合影，拍出照片送于客戶留念，并附贈汽車資料。
4、模特走秀，與凌傲時尚、前衛(wèi)的外形相對，吸引這一人群。
1、現(xiàn)場布置4m*8m背景板“靠近‘阿凡達’——長城凌傲與未來有約”親民活動。
2、在背景板后設遮陽傘與桌椅，筆、紙，有意向客戶可留下聯(lián)系方式與姓名。
3、裝束成“阿凡達”的男、女模特立于車旁，在解說下變換姿勢，并熱情與客戶拍照。
4、眾模特穿新丹蘭服裝走。
活動流程。
1、10:00背景板、紅毯、舞臺、遮陽傘、桌椅、筆紙、禮品車及工作人員到位。
2、10:30銷售人員告知觀眾活動內容及今天購車的優(yōu)惠及禮品，并說明阿凡達真人秀將出現(xiàn)并可與觀眾合影留念，合影的觀眾留下聯(lián)系方式。
3、11:00阿凡達真人秀登場，帶著眾美女模特走上舞臺，亮相后，走到車旁邊站定。
4、11:10五位模特身著時尚小禮服走秀走秀期間，一旁的銷售顧問要介紹提供禮服的店面，解說詞可把時尚的衣服與凌傲的特征結合。
5、11:30第一場秀結束模特站于車旁銷售顧問可繼續(xù)介紹車型及今天的活動并鼓勵觀眾與模特合影。
6、12:00第二場時裝秀開始過程同4。
7、12:30上午場結束。
8、2：00下午場開始。
9、2:10銷售人員告知觀眾活動內容及今天購車的優(yōu)惠及禮品，并說明阿凡達真人秀將出現(xiàn)并可與觀眾合影留念，合影的觀眾留下聯(lián)系方式。
10、2:30阿凡達真人秀登場，帶著眾美女模特走上舞臺，亮相后，走到車旁邊站定。
11、2:40五位模特身著時尚小禮服走秀走秀期間，一旁的銷售顧問要介紹提供禮。
服的店面，解說詞可把時尚的衣服與凌傲的特征結合。
12、3:00第一場秀結束模特站于車旁銷售顧問可繼續(xù)介紹車型及今天的活動并鼓勵觀眾與模特合影。
13、3:30第二場時裝秀開始過程同上。
15、4:30活動結束。
注：每場秀之間可與現(xiàn)場觀眾互動。
做些回答問題的小游戲并贈送禮品。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇七
本次廣告活動旨在提高俱樂部在杭州文教區(qū)的品牌知名度，打開大學生細分市場，擴大市場占有率，并提升俱樂部品牌美譽度，培養(yǎng)目標消費者戶外運動消費觀念。
1、大學生細分市場占有率高于普通旅行社;
2、俱樂部品牌知名度達到一定程度，成為細分市場的領導者。
2、俱樂部品牌知名度達到80%以上，形成一定品牌忠誠度;
3、會員發(fā)展規(guī)模達到500人。
在一定的市場調研基礎上，結合俱樂部自身特點，我們將俱樂部目標市場細分如下：
18~28歲年齡段的年輕人，他們精力旺盛，興趣廣泛，充滿激情，敢于接受挑戰(zhàn)，是戶外運動最主要的參與人群。
第一目標消費人群：在校大學生。
大學生族群是一個個性鮮明、特征突出的細分市場，這一細分市場年齡基本在18~25歲之間，年輕、活力充沛、好冒險、敢于接受挑戰(zhàn)、并且空余時間相對豐富，是戶外運動理想的消費市場。
第二目標消費人群：已工作的年輕人
這部分人群同樣年輕有活力，并且有一定經(jīng)濟基礎，但是空余時間有限，可以作為俱樂部次要目標對象。
主要推廣區(qū)域：杭州市各高教區(qū)。西湖文教區(qū)、下沙高教區(qū)、浙大紫金港校區(qū)等。
其他推廣區(qū)域：杭州老市區(qū)。西湖、上城、下城、拱墅、濱江、江干六區(qū)。
根據(jù)《杭州市大學生戶外運動現(xiàn)狀問卷調查》統(tǒng)計分析報告和杭州市戶外運動俱樂部發(fā)展現(xiàn)狀分析報告，對戶外運動俱樂部作如下定位。
俱樂部經(jīng)營范圍：
據(jù)《杭州市大學生戶外運動現(xiàn)狀問卷調查》統(tǒng)計分析報告顯示，大學生在選擇活動持續(xù)時間上基本為1~2天，約占51%;其次為3~4天，占34%;5天以上的活動選擇比例僅為15%。學生一般愿意選擇短途游，基本不超過4天。
另外，在杭大學生選擇出游目的地的范圍時以其它省份和浙江省內為最，杭州周邊地區(qū)和杭州周邊省份為次。分析原因主要有二，首先，在杭大學生對杭州周邊地區(qū)戶外運動資源的認識存在誤區(qū)，認為杭州周邊地區(qū)沒什么好玩的，都是開發(fā)殆盡的景點。其實不然，杭州附近地區(qū)丘陵起伏，山川河流溪谷瀑布遍布，有待開發(fā)，正是開展戶外運動、野外生存拓展的理想場所。其次，在校大學生敢于迎接挑戰(zhàn)，富有冒險精神，渴望遠行，由于杭州及其周邊省份的地理位置因素，不符合大學生心中理想的出行目的地要求。針對這種情況，我們首先要做的就是改變目標消費者對杭州周邊地區(qū)戶外運動資源的認識，開出符合目標消費者口味的杭州周邊地區(qū)短途旅行線路，這個要求主要指出游持續(xù)時間，符合大學生4日以內的短途線路，杭州周邊地區(qū)以及周邊省份由于距離近，無疑是首選。其次，適當開出中長途旅行線路，浙江省內，尤其是浙東浙南浙西;其它省份西藏、青海、新疆、云南等，長短線結合，滿足一部分學生遠足的需要。
調查同時顯示大學生消費群體中登山、野營兩項喜好程度最高，均達到70%以上;其次為漂流、探洞和溯溪，在30%~50%之間;攀巖、潛水、徒步喜好程度在20%~30%之間;速降由于技術要求和危險程度過高，選擇比例最低。
在校大學生的經(jīng)濟能力決定了可以承受的活動費用，63%的大學生能夠承受250元以內;31%的大學生能夠承受251~450元的費用;能夠承受450元以上的僅占7%。從費用的承受能力也可以反映出正好符合目標消費者對于4天以內的短途旅行的需求。
綜合以上分析，作為最主要的經(jīng)營項目，組團活動應以短途線路為主，活動持續(xù)時間一般為兩天一夜、兩天兩夜，活動內容以登山、野營、漂流等大學生喜好程度較高的項目為主。同時為滿足一部分學生中長途旅行的需要，適當開辟省外長途線路。
調查顯示大部分在校大學生個人戶外運動基本用具擁有程度為一無所有，需要租或借，這一人群占58%;其次，即便擁有一些戶外運動用品，也因戶外運動基本用品的昂貴費用而不得不擇要購買，其中又以登山鞋、登山包為多;至于帳篷、睡袋、防雨衣褲等擁有者寥寥無幾。
針對上述情況，俱樂部在戶外用品零售上以中檔實用的登山鞋、登山包等大宗戶外用具為主，同時適當經(jīng)營一些戶外運動類及休閑類服飾。另外，由于大部分目標消費者個人戶外運動基本用具擁有程度為一無所有，需要租或借，俱樂部開展相關戶外用具的出租，其中以帳篷、睡袋、防潮墊、地席、燒烤用具等需求較大的用具為主。
在校大學生的經(jīng)濟能力決定了可以承受的活動費用，調查反映出大學生對不同檔次費用的承受程度，63%的學生能夠承受250元以內;31%能夠承受251~450元的費用;能夠承受450元以上的僅占7%。
鑒于大學生的經(jīng)濟能力，我們在俱樂部定價策略上應以物美價廉為主旨，突出實惠性、實用性、實際性。倡導以中低檔次的價格享受中高檔次的產品。
1、名稱詮釋：
xx是人類的一項壯舉，走過xx的人都是英雄，戶外運動有其探險性、艱難性、不可預見性、需要有堅強的意志，超人的膽量，正與xx挑戰(zhàn)自然戰(zhàn)勝自我的精神吻合。
紅色象征年輕、激情、活力，體現(xiàn)當代大學生朝氣蓬勃，奮發(fā)向上，敢于挑戰(zhàn)自我的精神風貌。
2、俱樂部個性形象定位：
年輕活躍激情
3、俱樂部品質定位：
自信，勇敢，堅毅，誠信，合作
4、俱樂部核心廣告語：try my best!
5、俱樂部核心理念詮釋：
you try best，挑戰(zhàn)自然，煉就自我，征服自我，放飛自我。
第一訴求對象：xxxx的廣告訴求對象主要為在杭高校大學生。這部分人群年齡基本在18~25歲之間，年輕、活力充沛、好冒險、敢于接受挑戰(zhàn)，對于戶外運動興趣濃厚。同時，大學生以學校為單位，人群密集，便于展開集中的廣告宣傳活動。
第二訴求對象：已工作的年輕人。這部分訴求對象年齡主要在18~28歲，年輕、好動、活躍，并具有一定經(jīng)濟實力，同樣是俱樂部重要的目標消費者。
try my best!
通過展現(xiàn)俱樂部激情、年輕、活躍的個性形象，自信、勇敢、堅毅、誠信、合作的品質以及戶外運動的挑戰(zhàn)性和刺激性，詮釋xxxx戶外運動俱樂部try my best!的核心理念，讓目標消費者感知俱樂部的個性魅力。
針對廣告訴求對象的特點，廣告采用感性訴求方法，其特點是“以境動人”通過營造理性化、實體化的意境畫面，刺激目標消費者的感官系統(tǒng)，引導他們進入一種浪漫化的境界。感性化訴求方式的表述語言充滿了刺激性和鼓動性，能夠影響目標消費者的聯(lián)想心理和夢幻心理，在年輕群體中頗具影響力。
根據(jù)廣告訴求重點，提煉出xxxx的廣告主題為：try my best!
通過展現(xiàn)xxxx戶外運動俱樂部激情、年輕、活躍的個性形象，自信、勇敢、堅毅、誠信、合作的品質以及戶外運動的挑戰(zhàn)性和刺激性，最終詮釋try my best!的核心理念。
從xxxx這一名稱內涵、戶外運動特色等多個角度出發(fā)，進行一系列聯(lián)想，通過多種抽象、具象物體有創(chuàng)意的結合，有效表現(xiàn)廣告主題，廣告創(chuàng)意注重體現(xiàn)俱樂部核心理念、品質和個性形象定位。
風格：cool運動活力四射激情迸發(fā)
基調：激情刺激浪漫
色調：亮麗跳躍
從目標消費者的媒介接觸習慣出發(fā)，合理的選擇廣告媒介，有效的進行媒介整合，以最經(jīng)濟的成本，達到最好的宣傳效果。
根據(jù)目標消費區(qū)域定位確定主要廣告投放區(qū)域為杭州市各高教區(qū)，其次為杭州市六區(qū)。
根據(jù)目標消費者的媒介接觸習慣，以及杭州市有關媒體指標選擇以下媒介進行廣告投放：
電視媒介：杭州有線電視臺
報紙媒介：青年時報
路牌、候車亭：文一路、教工路
海報、傳單：各大高校信息欄
以在年輕人中覆蓋率和影響力較高的杭州有線電視臺、青年時報為主，展開廣告攻勢，同時以路牌候車亭廣告?zhèn)葢?，以海報、傳單滲透。
xxxx擬施行先高頻率發(fā)布，以迅速有力的攻勢，滲透大學生細分市場，短期內提高俱樂部知名度，擴大細分市場占有率;后低頻率發(fā)布，以求持續(xù)長久，時刻提醒目標消費者的策略。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇八
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。
真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。
這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗。
豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發(fā)。
視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調整。
趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標。
市場。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方。
(包括政府和。
軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無。
暇顧及，有所怠慢。
但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突。
擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和。
散客消費的份額就有所抬頭。
而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯
得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如。
3.8婦女節(jié)，很多單位就。
會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都。
舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往。
來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預。
案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。
而在淡季，適度的營銷活。
品牌宣動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法。
2.對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善。
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓。
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌。
形象。
春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)。
贏取更多的利益。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇九
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，根據(jù)常消費熟客的'消費習慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計劃，供總辦審閱。
東莞山莊xxxx情人節(jié)粉紅之旅。
玫瑰、粉紅、物語。
主要地點：麗駿會大廳。
次要地點：客房桑拿房。
1、透過浪漫的場景布置，為消費者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。
2、設立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛的摯言。
3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
夜總會：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進大門橫梁上注明活動主題。
3、二樓玻璃墻處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、信息發(fā)布：3000元。
3、內部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
a、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)。
b、春信綻放，玫瑰花開，感情來了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)。
c、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”party恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
1、營銷部：2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作。
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作。
4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元。
2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元。
3、巧克力：100盒x20元=xx元。
4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元。
5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元。
6、噴畫：200平方x10元=xx元。
7、其它：500元。
合計：9800元。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十
要想生意火爆，出了做好前期籌備外，還要做好開張后的營銷策劃，以便穩(wěn)定顧客群體。結合小吃店成本低等特點，本文就不談那些不切實際的高成本的宣傳營銷手法了，這里只談談簡單的營銷方式：
在江西南昌有一家非常有名的煨湯店，看上去這10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不過店主劉國云說，煨湯這東西就是喜歡喝的人才會來喝，自然有一定的顧客群。
在隔開的一間廚房里，只見一只高約1。2米的大瓦罐擺在那里，這就是劉國云的`當家寶貝，也是煨好湯的工具。劉國云介紹說，大瓦罐底部可以燒火，罐內置有鐵架，裝有不同原料的小瓦罐則一層層放置在鐵架上，然后點燃木炭，蓋上蓋，用火慢慢煨。久煨之下，原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，成為香濃味美的滋補品。由于加入了人參等藥材，精心烹制出來的煨湯不僅味道鮮美，而且具有藥補功效。
根據(jù)氣候，結合本地人的口味，劉國云現(xiàn)賣的煨湯有人參烏雞湯、海帶排骨湯、黨參鵪鶉湯等等，每份5至10元?！跋阄稉浔?、味鮮不膩、滋補養(yǎng)顏，這就是煨湯的特色。”劉國云驕傲地說，在杭州等大城市的一些大飯店，同材同料的煨湯可以賣到六七十元一份，而且很受人歡迎。
店主利用人們喝湯的習慣專門開了一家煨湯店，主要靠固定的顧客群來維持經(jīng)營，價格實惠、營養(yǎng)又高，很受歡迎。這是利用了人們一傳十，十傳百的口碑效應，讓這家小吃店能夠堅持屹立不倒。
1、創(chuàng)意營銷。
說到創(chuàng)意，可能很多創(chuàng)業(yè)者覺得有難度，畢竟創(chuàng)意這東西并不是所有人都能想出來的。但其實創(chuàng)意這東西一點都不難，甚至說很容易。比如在菜單，可以做到豐富多彩來吸引顧客，比如今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節(jié)菜單等來進行宣傳和營銷，在色彩和形狀設計方面也盡量讓顧客看著有食欲。
2、廣告宣傳。
首先就是吸引流動顧客的交通廣告。一般顧客是不太愿意進入客人稀少店內購買食品的，所以靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。
然后是自制店內廣告。店內廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內廣告時應注意選擇適當?shù)膹V告數(shù)量以及注意張貼位置。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，所以在進行街頭傳單促銷時應注意廣告的內容和重視對分發(fā)員工的培訓。
3、價格促銷。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十一
餐飲廣告策劃文案策劃背景：本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預計的效果并未突出；表現(xiàn)為：
1、消費顧客的延續(xù)工作未到位（即常見的廣告活動當中較“熱”，廣告活動之后則較“冷”）。
2、本身的品牌（特色）定位不夠全面，同時也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。
3、銷方式和服務品質同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無特色化。因此，構筑特色品牌并有效定位是本方案的一個重點。
策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務品質結合促銷手段，把元朗人家推向市場，達到市場的知名度，增加消費客源。
策劃目的的實施方式：從本身可利用的優(yōu)勢入手進行整合包裝、定位，再結合媒體和活動的推廣宣傳。
龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對于飲食。
文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”（商務性）、“享受性飲食”（即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務品質感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團聚）等等，人們對飲食的心理也越來越細化、復雜化了，這同時對飲食業(yè)也提出了新的競爭和挑戰(zhàn)。
那么，在眾多的競爭中，元朗人家該如何做呢。
龍崗九洲食街已基本形成一個格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進駐，也造成了一個競爭的格局。當然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎，在產品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關系；對于元朗人家來說，這是一種競爭的沖擊。
但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街。”這也就為其中的商家?guī)砹藱C遇，也正是元朗人家的一種機遇。
因此，本方案的實施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務品質。消費行為分析：
根據(jù)市調后，認為消費行為基本可分為：
1、商業(yè)性——以商務、關系聯(lián)絡為重點。
2、敘天倫——全家一同出來消費。
3、朋友敘舊。
4、情人相會。
以上消費形式除注重特色品質外，更注重服務內容及飲食文化品位、氣氛。相對來說，普通性消費所占的比例越來越少了。
區(qū)域的主要競爭對手有：
1、萊莉雅西餐酒廊；
2、草原興發(fā)。
3、小肥羊。
4、原林餐飲。
5、新第一城酒店等等。
以上競爭對手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點吸引人們消費；在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會與普通的大排檔無異，更談不上同對手作競爭了。
主題廣告語：元朗人家，至尚生活。
該廣告語的闡述旨在渲染一種消費的境界，讓人體會一種飲食之外的品位（比如服務品質及消費氣氛等），突出元朗的特色。廣告語的確定是一個企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。
品牌的定位從市場的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個既符合龍崗區(qū)域大眾化消費的水平，同時又符合龍崗經(jīng)濟發(fā)展對飲食消費更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務品質的個性化，服務品質應從細做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：
1、對開車來消費的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結等小禮品（印有廣告）。
2、對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具（印有廣告）。
3、對消費之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內容如：
你認為元朗的服務有哪些不足你認為有哪些需要改正等等。同時在意見卡上注明“下次來消費時可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評選一次（意見卡），對意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎以“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等；此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務品質加以溝通、貼近。
4、組合定價策略：一般情況下人們會認為在餐飲當中酒水的價格往往高于菜肴的價格；元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價來吸引顧客（在夏天，酒水的消費是一個重點），而在菜肴上增加價格來平衡利潤——酒水菜肴的消費是相輔相成的。
5、布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調，主臺上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當中沒有必要。在平常，可以將主臺空出來，以一兩個樂手表演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費當中的氣氛。
6、將主打菜肴設計并付上有趣味性內容的文案題材，供顧客閱讀，同時也是一種促銷。
送商務禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風格、多特色來吸引顧客消費，也增添了企業(yè)的文化內涵。（各類套餐詳細內容另付）。
眾所周知，滿足消費是吸引消費的前提，否則，再大的廣告活動也只能是嘩眾取寵，其效果往往會適得其反?；顒拥闹攸c是要突出企業(yè)的品質和優(yōu)勢，并借助媒體教育或說服訴求對象。針對元朗人家本身條件，在詞策劃（以下）活動方案：
活動標題：真誠攜手，傾情奉獻。
付標題：——元朗人家答謝新老顧客既xx（酒水商）與元朗人家攜手活動；
活動內容：在夏天，酒水消費無疑會增大。營銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價的策略來吸引顧客，同時在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。
本次活動前需要招標一家酒水商進行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權和一定程度的壟斷（促銷價格由元朗人家控制），同時在廣告訴求當中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應來做，達到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費者的信任感和認可程度。
參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。（區(qū)域代理商也可以考慮）。
后續(xù)的活動中由元朗人家同酒水商一同進行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費喝酒水。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十二
****公館是廣西******品牌旗下的餐飲品牌，****公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。
二、產品分析
1、產品描述
******位于美麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公館（餐飲會所）、歌倫部（娛樂會所）、藍調吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）、天韻男士spa、水云間（******vip房）、水上高爾夫等頂級配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式，引領****城市文化生活品味的風尚。******目前開放對外服務的場所有****公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv娛樂會所）。
****公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂采用最前沿的主流設計風格，格局大氣細節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務宴請。這里是“江湖豪杰”風云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風云。
4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風格的經(jīng)典設計，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術的巧妙結合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。
1、 產品的swot分析
2、產品定位：
我認為產品應該定位與****市高端產品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致。
三、目標市場分析
餐飲業(yè)是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經(jīng)濟發(fā)展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務業(yè)處于全國中等水平，****的中低擋餐飲比較多，相對****經(jīng)濟來說，高端餐飲供應量不足。經(jīng)過調查因生意應酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務應酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產品更符合他們的需求。
四、營銷策略
1、產品策略
第一、加強培訓，改善服務：主要是針對服務員，在招收服務員
前，對其進行兩周的崗前培訓，讓沒有服務經(jīng)驗的服務員，有基本的服務知識和服務理論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務員微笑認真服務。班后例會總結服務和配合不到位的地方，要求服務員改善服務質量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務質量更上一個臺階努力。每月一次培訓，內容有：服務技能、服務心理、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關系到餐飲企業(yè)的生存，在****公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的重點，****沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。
第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓公司的會議，給他們提供免費的場地換取他們的廣告權益和讓他們帶來參觀了解的人群。
2、定價策略
（1）總體定價策略：所有菜品價格與****飯店的持平。
（2）促銷價格：退出10元一只醉雞的促銷價格，吸引游離消費者來場地了解產品與服務。
（3）活動推廣期間，退出針對特定人群的價格優(yōu)惠，比如三八節(jié)針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節(jié)預定婚宴的返現(xiàn)總價2%等優(yōu)惠。
（4）大型企業(yè)協(xié)議價格：與年消費20萬以上的企業(yè)簽訂協(xié)議優(yōu)惠價格，在原價的基礎上企業(yè)招待返現(xiàn)或者是打折。協(xié)議是可以個人簽訂或者是企業(yè)簽訂，但是并不接受企業(yè)的月付或者季度付款，只返現(xiàn)或者只打折。
3、廣告策略
（1）戶外廣告：一年五星街戶外廣告，廣告主題分月進行，五星街戶外廣告是****市戶外廣告最貴的，廣告效應是最好的。打個簡單的比方，企業(yè)花一元錢沒有賣出任何東西，那么這個廣告是浪費錢的。如果企業(yè)花100萬賣了上億的產品，那么這個廣告成本投入對企業(yè)來說的值得的。
（2）微信營銷：微信預定服務，客戶通過微信端口可以直接訂餐，或者指定點哪幾個菜。
（3）引導性廣告：跟大型企業(yè)合作聯(lián)誼，大型企業(yè)包括****煙廠、恒大、萬達和華潤等企業(yè)，我們提供場地給企業(yè)在這里做客戶活動，我們在場地適當進行我們自己的宣傳。
4、活動策略
按照每個月的節(jié)日推出活動主題，2015年的主題如下：
（1）6月父親節(jié)：爸爸今天讓我來訂餐吧。為父親訂餐的獲得八折優(yōu)惠。
(2) 7月暑假強檔：商務訂餐消費5000元以上送價值1000元家
庭餐一桌。
（3）8月 情人結婚季： 凡是7夕在****公館定婚宴的，婚宴總價優(yōu)惠2%。
（4）9月 謝師宴 ：999元謝師宴，感謝老師辛勤勞動。
（5）10月 邊看f1邊享受午宴 f1期間推出江景看f1午宴大優(yōu)惠。每天只接受12桌預定。
（6）11月 萬圣節(jié)待定
（7） 12月 圣誕節(jié)和冬至待定
五、營銷團隊建立
建立競爭機制，建立合作機制，建立規(guī)范的管理制度和團隊意識，建立共同成長的制度，淘汰制度。
引言：在20世紀和21世紀交叉時段，產生了90后，就賦予了他們獨立、個性、好強的性格特色，也形成了不一樣的世界觀、價值觀和消費觀，90后主題餐廳營銷就是跟隨90后特有的個性、思維方式孕育而生的，他們既要求個性創(chuàng)新，又要求完美刺激，就此，主題餐廳應新時代的要求而產生，也產生了不一樣的營銷方式，但也有許多缺點，根據(jù)固有的營銷方式，發(fā)現(xiàn)其缺點，并根據(jù)其缺點更新和完善營銷方式，更加注重餐廳的文化營銷、網(wǎng)絡營銷和特色營銷，創(chuàng)造出屬于自己的個性餐廳。
1、營銷目的。
1.1隨著經(jīng)濟的發(fā)展，市場營銷對于一個企業(yè)來說也來越重要，其意義不言而喻，進行90后主題餐廳市場營銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產品。
1.2當然，做產品營銷目的也是為了讓產品銷售得更好，對產品進行營銷可以得到更多的銷售機會，從而使產品可以有更好的銷售業(yè)績，最好的效果就是在產品營銷之后，是產品推銷成為多余的一項工作。
1.3營銷的第三個目的，也是使消費者了解產品的各種信息，更加明確自己的消費需求，從而滿足消費者的消費需求，達到雙贏的效果，也使企業(yè)達到自己的銷售目標。
2、營銷原因。
2.1現(xiàn)在主題餐廳營銷現(xiàn)狀。許許多多的主題餐廳在各個地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數(shù)人知道，而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內營銷，其原因不言而喻，營銷肯定是其中之一。
2.2現(xiàn)在主題餐廳營銷所存在的問題。
2.2.1企業(yè)營銷只是短期的推廣而已，大多數(shù)主題餐廳營銷只是試一試的心態(tài)，沒有長時間的堅持和整體的規(guī)劃，結果就導致營銷亂的一塌糊涂，慘劇收場。
2.2.2營銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如kfc、肯德基等知名餐飲巨頭采用的營銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯的效果，但是其花費了大量的人力、物力和財力，并且在消費逐漸提高的`今天，假冒偽劣產品越來越多，消費者越來越難以判斷產品的真假，很難信任企業(yè)，從而讓企業(yè)的營銷更加困難。
2.2.3營銷定位不清晰，不知道企業(yè)的主題是什么，導致營銷五花八門讓消費者眼花撩輪難以真正的了解企業(yè)到底要干什么。
2.2.4現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)營銷，只是向錢看，只注重營銷產品的豪華程度，奢侈多金，而忽視了產品的內在美真正的內涵所在，看似完美無瑕無懈可擊的營銷，實質上很難觸動消費者真正的敏感神經(jīng)，缺少文化內涵。
3、營銷方案（針對以上營銷問題）
3.1針對主題餐廳的短期推廣問題，現(xiàn)在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營銷推廣，并不是長遠的有目的性的推廣，這樣就導致效果差，切成本高，就次問題，餐廳應該做一些類似于商場的促銷活動，但是不是常年只對一種產品做促銷，而是在不同時間段，不同季節(jié)，交換促銷，促銷的產品種類繁多，顧客就會隨時注意自己喜歡的產品是否在搞促銷活動，不會忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由于不喜歡促銷的產品而很少光顧餐廳，第二，可以辦理會員卡，會員卡可以是積分的也可以是打折的，對老會員實行很多優(yōu)惠政策，比如，在主題餐廳有什么優(yōu)惠活動的時候，通知他們等等。
3.2針對營銷方式單一問題，這也是營銷的關鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳，
針對這一問題，出現(xiàn)了新的營銷方式，網(wǎng)絡營銷，其包括3個方面。
3.2.1第一，微博營銷，隨著微薄的普及與深入人心，據(jù)2012年新華網(wǎng)公布，新浪微博注冊用戶已經(jīng)達到5億，日活躍用戶達到4620萬，且微博用戶與活躍用戶保持穩(wěn)定增長，其作用也越來越凸顯，比如通過微博來輔助產品營銷，效果非常不錯，企業(yè)品牌通過微博傳播廣告片、配合網(wǎng)站利用微博搞抽獎活動，帶動用戶的積極性，參與到活動中去，微博使用方便，企業(yè)品牌通過用戶的轉發(fā)，傳播到世界各地，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業(yè)品牌力也拉近了與用戶的距離，可以及時得到反饋。
3.2.2第二，博客營銷，也類似于軟文營銷，將產品的各類信息以寫文章的形式展現(xiàn)出來，文章既要精煉又要體現(xiàn)產品的特色，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯(lián)系方式，博客營銷最好是使用名人效應，比如利用各種美食家的博客，發(fā)布關于本餐廳的各種信息，讓眾多的愛美食者慕名而去。
3.2.3第三，淘寶營銷，現(xiàn)在的網(wǎng)民越來越多，愛網(wǎng)購的人更是多不勝數(shù)，所以，主題餐廳可以在網(wǎng)上實行團購優(yōu)惠，或者在各種節(jié)假日提出優(yōu)惠政策，先打響主題餐廳的知名度以后，再進行適當?shù)膬r格調整。3.2.4、網(wǎng)絡營銷的優(yōu)點，網(wǎng)絡營銷成本低、速度快、更改靈活，影響力越來越大，不受時空限制，傳播范圍廣，產品內容介紹詳細生動，可以互動交流，反饋快。3.3、營銷定位不清晰問題解決方案。
3.3.1人群定位，現(xiàn)在許多企業(yè)在銷售產品時，銷售方式五花八門，銷售內容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位，其消費人群主要是90后，就決定了其人群定位在90后，不是說70、80不可以是消費人群，而起營銷的人物目標應該是90后，營銷重點要放在90后的特色、個性、愛好上。
3.3.2主題餐廳產品定位，在人群定位好的基礎上，主題餐廳的基本人物是搞好產品的立意和創(chuàng)新，產品一定要鮮明，營銷人員則在產品的基礎上創(chuàng)新營銷方式，用各種方式突出產品的特色，有針對性的分檔次的營銷。
3.4主題餐廳的產品內涵，主題餐廳主要是針對90后的主題餐廳，其更重要的是一種文化餐飲，與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)相比，其中增添了許多人性化、個性化、時代性的東西在里面，不僅僅只是代表一種餐飲，更是90后人群對自己過去的懷念和回憶，所以在其營銷過程中應該更加注重文化營銷，感情營銷，比如法拉利跑車的在中國的成功營銷經(jīng)驗（1），其公司就是利用文化營銷，中國人民對奧運會的喜愛，通過提升城市形象，從而讓廣大的中國人民接受其品牌，雖然花費了很多，但是卻獲得了中國人民給予的“意大利國寶”稱號，為其在以后在中國市場的20年里打下了良好的基礎，主題餐廳也可以做類似的營銷，由于餐飲業(yè)本身的局限，不可能像汽車巨頭財大氣粗，但是可以仿照其文化營銷方式，這也是一種成功的定位方式。
3.5營銷人員。
3.5.1現(xiàn)在許多企業(yè)的營銷人員，對其企業(yè)產品根本一無所知，不了解產品的歷史，更不知道其未來發(fā)展趨勢，對于這種情況，公司應該設立培訓機構，定期的培養(yǎng)營銷人員，一旦有研發(fā)的新產品，馬產品的內涵、意義等讓營銷人員了解。
3.5.2現(xiàn)在的許多營銷人員在營銷產品時，只會向錢看，忽視企業(yè)的聲譽，也欺騙顧客的感情，胡亂營銷，進行不合乎實情的營銷，胡亂夸大產品的功效，這樣一來，顧客就會對企業(yè)失去信心，從而影響企業(yè)的長久發(fā)展，所以，對于營銷人員來講，一定要真實營銷，對產品營銷有激情，對顧客熱情。
4、綠色營銷。
4.1在經(jīng)濟越來越發(fā)達的今天，人們更加傾向于綠色消費，于是就產生了綠色營銷的概念
主題餐廳的綠色營銷，主要注重生態(tài)綠色的食物，和節(jié)約不鋪張浪費為主題，通過廣告媒體對公眾宣傳綠色知識、綠色產品等相關內容，引導消費者關注、理解和接受綠色產品，并最終購買綠色產品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。
5、總結：主題餐廳的運營好壞，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術，也要得益于其餐廳的營銷方案。
綠色營銷：綠色營銷是指企業(yè)以環(huán)境保護為經(jīng)營指導思想，以綠色文化為價值觀念，以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點的營銷觀念、營銷方式和營銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營中貫徹自身利益、消費者利益和環(huán)境利益相結合的原則，并以此為中心，對產品和服務進行構思、設計和銷售。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十三
感謝廣大親朋好友一直以來對校學生會微博的鼎力支持與厚愛!
至此“青春、大學、未來”主題交流會到來之計，本平臺將拿出十張講座門票來開展活動，答謝廣大親朋好友。
一、活動時間6月16日-6月18日。
二、活動背景：
2014年6月19日16:00—18:30，我校將在世紀講壇舉辦主題為“青春、大學、未來”的主題交流會。屆時，會邀請國務院參事室參事湯敏、中國與全球化研究中心主任王輝耀、北京大學教育學院副院長閻鳳橋、零點研究咨詢集團董事長兼總裁袁岳、綠點戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)造人總裁兼首席執(zhí)行官唐興、勞瑞德教育亞洲、中東非洲區(qū)首席執(zhí)行官timdaniels等人的到來。同時來到現(xiàn)場的還有張放平校長、李思炎市場總監(jiān)、鞠晨曦主任等領導。
三、參與方式。
轉發(fā)該微博@校學生會官方微博并回答問題：你認為什么是學習，即可參與活動。
四、獎品設置。
2、工作人員將會在所交截圖中選擇回答優(yōu)異的朋友給予入場券;。
3、發(fā)送的姓名和聯(lián)系方式必須為真實信息，如有虛假信息將取消中獎資格;。
5、中獎者需在工作人員指定的時間地點領取，過期不予辦理。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十四
中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。
9月12日——9月22日。
打折；贈送；抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十五
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清風吹柳絮，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的`組合產品，以此拉動濟南、聊城溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺，促進節(jié)假日消費，提高酒店營業(yè)額。
3、展示我店五星級優(yōu)良服務品質，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。
踏青青明節(jié)，愛慕御臨泉。
20xx年x月xx日——20xx年x月xx日。
探尋魯西的西雙版納，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒江北水城文化。
游湖：xx湖x平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：200余畝酒店江南園林美景，20平方公里東昌湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。
御臨泉兩日游：
x元特惠套餐：含溫泉門票x張，高級標準間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉x元，客房：x元，西餐：x元，返傭提成：x元。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十六
一、市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領。
商標/定價/重要促銷手段/目標市場。
1、在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，不能太嚴謹，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學生的“好想家”快餐廳。
2、定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產品的差異中占據(jù)一定的市場份額。
3、促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。
4、目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。
二、目前營銷狀況。
1、市場狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導致市場份額很大。
2、競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3、宏觀環(huán)境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰(zhàn)術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。
三、服務策略。
學生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學生服務員。學生為學生服務，可以讓學生感覺更加親切，而且學生的素質普遍較高，變于培訓教育。
一、做好旺季與淡季的營銷轉換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3、8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關于練內功，我有如下一些建議：
1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;。
2、對已經(jīng)制定的`后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;。
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓;。
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十七
一、時間：
1、20xx年12月24日—20xx年12月25日。
2、20xx年1月1日—20xx年1月3日。
二、活動內容：
1、圣誕裝飾。
2、圣誕套餐。
3、禮品贈送。
三、執(zhí)行任務分配。
1、圣誕節(jié)，店內裝飾，時間要求：20xx年12月20日前完畢到位。
2、圣誕節(jié)店內海報展示品：圣誕節(jié)店內易拉寶，海報等展示品，時間要求：20xx年12月20日前全部到位。
3、圣誕套餐出品及品質把控，時間要求：20xx年12月6日提交。
具體套餐如下：
雙人套餐：
核桃黑米露2杯32元。
麻油筍尖1例27元。
蟹黃海鮮豆腐煲1例37元。
非主流酸湯魚1例46元。
鹵水拼盤(小)1例39元。
油淋芥蘭1例19元。
鮮香米飯2例4元。
原價：204元，節(jié)日價：128元。
四人套餐：
核桃黑米露4杯64元。
麻油筍尖1例27元。
石鍋肥牛1例49元。
鹵水拼盤(大)1例59元。
黑椒蒸鮰魚1例48元。
泰式噴檸雞1例39元。
辣汁焗百葉1例47元。
油淋芥蘭1例19元。
鮮香米飯4碗8元。
原價：360元節(jié)日價：228元。
六人套餐：
田園玉米露6杯96元。
鹵水板鴨1例29元。
苦菊拌鳥貝1例27元。
石鍋肥牛1例49元。
黑椒蒸鮰魚1例48元。
新蒂香燜雞1例42元。
泰式蝦仁菊花茄1例37元。
芝士焗野菌1例28元。
新蒂下飯寶1例27元。
迷你黃金小土豆1例27元。
清炒西蘭花1例23元。
鮮香米飯6例12元。
原價：445元節(jié)日價：319元。
5、平安果備貨，時間要求：20xx年12月23日下午前到貨，平安果市場價格在4.5元/斤左右，包裝可用：此包裝成本在0.5元左右。贈送時間：20xx年12月24日晚餐，平安果由店內自行準備，建議數(shù)量150個，若當晚贈送不完可在水吧作為原料使用，包裝袋由營運中心負責采購。
6、圣誕節(jié)營業(yè)時間為：20xx年12月24日，廣場的營業(yè)結束時間延遲至當晚的24點。20xx年12月31日，廣場的營業(yè)結束時間延遲至次日1時;節(jié)日期間晚上22:00以后套餐均享受半價優(yōu)惠，要求：店內交接班做好安排，財務收銀工作安排妥當，提前與會計做好溝通。
7、語言：迎賓語言，節(jié)日祝福語，點餐語，節(jié)日期間會員卡推銷語言及送客語言培訓及執(zhí)行，督導，負責整理節(jié)日期間的接待語言，可以由營運中心配合整理，要求的到位時間是20xx年12月22日前。
8、店內背景音樂更換及播放，更換為節(jié)日氣氛的圣誕歌曲，每店最少20首歌，可上網(wǎng)查到百度圣誕音樂，節(jié)日音樂等。
節(jié)日音樂的播放時間：20xx年12月22日—1月3日，全天滾動播放。
9、節(jié)日期間的財務管理，如：點菜系統(tǒng)的套餐錄入，時間要求：20xx年12月22日前錄入完畢，節(jié)日期間出現(xiàn)臨時性財務問題需配合的工作。
10、節(jié)日期間人員的排班安排，需協(xié)助補缺空位人員，時間要求：20xx年12月15日前提報營運中心。
11、收尾工作：節(jié)日結束后2天內，所有裝飾品的回收，店內需配合整理。
12、結算工作：節(jié)日活動結束后，財務測算，利潤統(tǒng)計，報表等。
餐飲營銷活動策劃推廣方案篇十八
(1)市場狀況分析。
餐飲業(yè)市場規(guī)模人非常講究吃，使得餐飲市場規(guī)模很大，發(fā)展速度很快。20__年全國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，超過了化妝品、汽車等行業(yè);同比增長17.7%，連續(xù)15年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，比gdp增長率高7.8%，比社會消費品零售總額增幅高出4.8%。餐飲市場是一個巨大的并且在迅速擴大的蛋糕，看起來十分誘人。
(2)川菜的市場地位。
川菜以其風味獨特，適應強，早為全國各地矚目。、上海等大城市均開設有川味餐廳、飯店。早在五十年代，周總理出席日內瓦會議期間，宴請各國首腦和與會使節(jié)，就有川廚高用范俊康治廚，使川菜廚藝直接為我國的外交事業(yè)服務;七十年代，川廚長輩張德善任赴朝烹飪專家級副組長，應邀赴朝傳授烹飪技藝，促進了中朝的友誼，為國爭了光，為川菜獲得了榮譽。八十年代初，川菜應邀赴表演烹飪技藝，轟動港九地區(qū)，迅速在上掀起了一股[川菜熱"，使川菜烹飪技藝迅速進入市場。不少國家紛紛聘請川廚高手執(zhí)掌廚政，促進了間的友好交往。
(3)競爭狀況分析。
川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食的統(tǒng)稱。改革開放30年來，全國餐飲業(yè)群雄逐鹿，川菜在八大菜系競爭中脫穎而出，取得了市場占有率第一的地位，享譽中外。
三、swot分析。
(一)優(yōu)勢。
1、川菜有麻、辣、甜、咸、、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。
2、川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用[三椒"(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有[一菜一格，百菜百味"的美譽。
(二)劣勢。
1、很多消費者片面的認為川菜就是辣，這個誤區(qū)使得很多人不敢嘗試川菜。
2、針對煲飯類餐飲發(fā)展的政策還不成熟。
3、消費者的消費觀念不斷轉變。隨著生活水平的提高，人們對口味的要求也在不斷變化和提高。
(三)機會。
1、目前市場上有眾多的川菜館，但是，沒有足夠規(guī)模和資產的川菜餐飲企業(yè)。
2、川菜餐飲已經(jīng)成功躋身與美食大家庭，更是以迅猛的速度逐步向國外蔓延。
(四)威脅。
1、競爭對手眾多，給企業(yè)帶來較大的影響。
2、原料價格的不斷升高，使得菜品的成本不斷增高。
四、營銷目標。
躋身餐飲業(yè)前列，樹立自己的企業(yè)品牌形象、美譽和特等。實現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力。
五、營銷戰(zhàn)略。
(一)stp戰(zhàn)略。
1、市場細分。
(1)按地理因素劃分川菜是我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特的飲食，進國內市場可以將市場劃分為華中、華北、華南、華西和華東。
(2)按年齡層次劃分。
2、目標市場川菜是我國著名的地方菜之一，它和京菜、粵菜、蘇菜組成四大菜系。
在進國內市場時具體市場如下:。
b.地域以華東華南華中地區(qū)為主要市場競爭地。
3、市場定位。
(1)功能定位。
川王府作為餐飲業(yè)的一員，自然屬于衣、食、住、行中的[食"。隨著生產迅速發(fā)展，生活不斷提高，市場日趨繁榮，友好交往日益增多，旅游事業(yè)迅猛發(fā)展，烹飪事為顯得更加重要。川王府為消費者專門設計了高級宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分，滿足廣大消費者的不同需求。通過功能的介紹，把川王府塑造成一個高品質，高規(guī)格的餐館。
(2)情感定位。
川菜系是一個歷史悠久的菜系，人們對其有特殊的情感。川菜烹調講究其烹飪技術精、制作工藝細、作要求嚴;品種豐富、味多味美，所以受到人們的喜愛和推崇。
(二)川菜營銷策略。
1產品。
川菜的派系分為上河幫、下河幫和小河幫等，川王府采用的是上河幫的菜系做法，其特點是小吃，親民為主，比較清淡，傳統(tǒng)菜品較多。上河幫川菜講求用料精細準確，嚴格以傳統(tǒng)經(jīng)典菜譜為準，其味溫和，綿香悠長。通常頗具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、干煸鱔片、東坡墨魚、清蒸團等。
2價格。
定價策略直接影響菜品的銷售和利潤，是重要的因素。
(1)菜品價格的構成因素。
原料成本，人工成本、經(jīng)營費用，稅金和利潤。菜肴的價格不應該忽視這些因素。企業(yè)在制定價格一定要把每一種因素都考慮到，以免影響自己的利潤空間。
(2)川菜價格形成的特點。
菜肴的價格要能夠反映市場的供求關系，質次價高必然會因價非所值勤而失去市場;而質高價低雖然能夠吸引客人，卻又使企業(yè)負擔過重，和得不償失。
(3)川菜的定價方法。
a.成本加成定價法，將產品的成本加上預期的利潤，但要考慮市場行情和競爭狀況。
b.目標收益率訂價法。即先定一個目標收益率，作為核定價格的標準，根據(jù)目標收益率計算出目標利潤率，計算出目標利潤額。在達到預計的銷售量時，能實現(xiàn)預定的收益目標。根據(jù)成本制定的價格，是餐廳必須達到的價格，如果低于這個價格，餐廳經(jīng)濟效益會受損。另一方面，運用以成本為中心的訂價策略，只考慮成本單方面因素，忽略了市場需求和客人心理，不能全面反映餐廳經(jīng)營效果。
3川菜的促銷策略。
促銷可以幫助企業(yè)在短時間內獲得業(yè)績的提升，是現(xiàn)在營銷工作中必不可少的一種銷售方法。
(1)設置戶外廣告。
(2)發(fā)放宣傳資料。
雇傭一批在校的學生幫主餐館發(fā)放宣傳單，讓更多的人知道餐館將要開業(yè)，擴大宣傳效果。
(3)媒體宣傳資料。
以報紙、電視為主媒體、進行廣為宣傳，制造聲勢，塑造產品獨特形象。廣告時機最好選在星期六、星期天及法定節(jié)假日、以達到最佳宣傳效果。
(4)激勵內部員工。
建立獎勵制度，實行過勞多得，少勞少得的制度。還可里建立一些獎項，使員工們主動引導消費者消費。
4渠道策略。
(1)建立營銷門店。
營業(yè)門店心是消費者消費的場所。布置舒適氣派，可以讓顧客長生良好的印象，得詳實的企業(yè)實力。公司應選擇能力高、反應機智、經(jīng)驗豐富、服務人情、熟悉市場及消費習的服務人員，進行菜品的介紹和推薦。
(2)網(wǎng)絡直銷。
公司請人建立自己的網(wǎng)站，把有川菜的消息信息掛在網(wǎng)上，讓消費者自住選擇，然后通過預定的方式進行外賣銷售。