通過總結(jié)，我們可以將零散的信息整理出來，形成有條理、有邏輯的知識體系。總結(jié)的前提是要對自己的所學所得進行充分的回顧和思考。我們?yōu)榇蠹艺砹艘环萦行У墓ぷ饔媱澐段?，供大家參考?BR> 酒店的安全應(yīng)急預案篇一
為了提高酒店全員的火災防范意識，普及火災常識，掌握火災逃生自救知識和技能，有效預防各類火災事故，各部本著以直觀、規(guī)范的火災演練觀摩，使職工掌握基本的火災預防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力(檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓能力)的建設(shè)。
成立“一部六組”組織機構(gòu)：指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通信聯(lián)絡(luò)及設(shè)備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。
冬季是火災隱患的高發(fā)期。進入冬季以來，生活區(qū)用電、用火日趨增加，有發(fā)火災的各種可能因素逐漸增加。
酒店、7部、專職安全員及全體員工等。
(1)消防演練指揮中心。
總指揮：酒店總經(jīng)理：
職責：負責根據(jù)事故的性質(zhì)、程度決定是否啟動應(yīng)急救援程序和啟動級別。負責應(yīng)急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：常務(wù)副總經(jīng)理：
職責：與總指揮一起負責應(yīng)急演練期間總體工作的`安排或受總指揮委托行使總指揮職責。
滅火行動組。
1、組長：
2、成員:保安部剩余員工出品部當班人員。
3、職責：立刻趕到著火現(xiàn)場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內(nèi)消火栓進行有效撲救，并向指揮指揮中心總指揮反饋火勢情況。
4、通知方式：用對講機向指揮中心報告。
5、集結(jié)地點：
1：前車場。
2：起火部位集結(jié)。
疏散引導組。
1、1：組長：
2：組長：
3：組長：
2、成員：各部門員工。
3、職責：按照指揮部的指令，引導人員有序疏散，在現(xiàn)場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。
4、通知方式：發(fā)生火情的部門領(lǐng)導就近口頭通知：工作時間各部門負責人在收到“酒店發(fā)生火險”電話通知后，通知各部門人員。
5、集結(jié)地點：員工通道門口安全區(qū)。
設(shè)備保障及通訊聯(lián)絡(luò)組。
1、組長：
2、成員：工程部。
3、職責：電工負責切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負責查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結(jié)合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯;消防中心人員正確操控自動消防設(shè)施設(shè)備，能根據(jù)火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設(shè)施，為滅火和疏散創(chuàng)造條件提供各種保障;人力資源部負責演習現(xiàn)場的拍攝工作，并負責檢查各演習點人員情況，是否按照要求執(zhí)行，并負責演習結(jié)束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。
4、通知方式：總機發(fā)出“酒店_部位發(fā)生火情”電話通知，再由部門負責人通知各成員。
酒店的安全應(yīng)急預案篇二
應(yīng)急的預案是為了更好的確保人員的安全，以下是小編整理的酒店安全生產(chǎn)。
歡迎閱讀參考！
一、發(fā)現(xiàn)案情立即報警。
每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。
l.員工在發(fā)現(xiàn)案情時，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）報警。
2.報警時，應(yīng)語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3.總機室、監(jiān)控室值班員應(yīng)迅速準確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4.安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。
5.總經(jīng)理或總支書記接到報告到達現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
二、有關(guān)部門的職責和任務(wù)。
1.安保部：a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員到達后，由他們決定。b、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進入，維護現(xiàn)場秩序。c、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。d、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。e、如被害人傷勢嚴重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時，做好配合工作。g、記錄整個案件的處理情況。
2.客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬x鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
3.工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
4.前廳部：a.負責提供涉案客人的資料信息；b.負責提供辦案人員調(diào)查案件的臨時辦公、休息地點；c.保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5.有關(guān)部門：按總經(jīng)理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
一、?容易發(fā)生問題的部位。
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域。
2、家常菜館、中餐廳、宴會廳。
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家。
4、停車場、后門區(qū)域。
二、安保部的職責。
l、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時通報監(jiān)控室。
三、餐飲、娛樂場所服務(wù)員的職責。
1、嚴格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即通報監(jiān)控室（xxx），同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時報告監(jiān)控室（xxx）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序。
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)員應(yīng)及時報告監(jiān)控室（xxx）。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報清自己的姓名或工號。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，a.立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室；b.立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；c.立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場；d.立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；e.立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應(yīng)立即報告總經(jīng)理或總支書記，并迅速與長航公安局治安大隊取得聯(lián)系，請他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負責人，接到報警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：a.保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；b.保護其他客人撤離現(xiàn)場；c.指派專人保護貴重物品；d.配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場的部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護國家財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無兇器，如有，應(yīng)及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場后，安保部注意保護現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施：
一、防范。
采購人員把好采購關(guān)，收貨人員把好驗貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師把好制作關(guān)。
二、應(yīng)急措施。
發(fā)現(xiàn)人的職責。
1、發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數(shù)、中毒程度及癥狀等。
2、報告人應(yīng)就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現(xiàn)場。
總機值班員職責。
1、總機值班員接到食物中毒報告后，應(yīng)問清時間、地點、中毒人數(shù)、中毒程度及癥狀，作好記錄。
2、立即通知安保部經(jīng)理(或安保領(lǐng)班)，大堂副理，發(fā)生食物中毒地點的部門經(jīng)理趕到現(xiàn)場。
3、當總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時，及時與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。
安保部職責。
1、安保部經(jīng)理、領(lǐng)班立即趕到現(xiàn)場，保護好現(xiàn)場，控制無關(guān)人員進入和圍觀。
2、迅速展開初步調(diào)查，弄清中毒人數(shù)、中毒人的身份、中毒程度及癥狀等情況，向總經(jīng)理匯報。
3、當總經(jīng)理決定通知公安機關(guān)時，應(yīng)及時與公安機關(guān)聯(lián)系，做好協(xié)助配合工作。
4、配合急救中心醫(yī)護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫(yī)院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
5、如中毒者已死亡，應(yīng)保護好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。
6、如系投毒，應(yīng)立即查找、控制嫌疑人，配合公安人員展開調(diào)查偵破工作。
總經(jīng)理或副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理職責。
1、聽取安保部匯報后，應(yīng)迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機關(guān)的決定。
2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。
3、通知有關(guān)部門做好善后工作。
有關(guān)部門經(jīng)理職責。
l、嚴格執(zhí)行總經(jīng)理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮。
2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩(wěn)定客人情緒。
三、首長、貴賓預防食物中毒措施。
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務(wù)上桌。
4、食品留樣待查。
酒店的安全應(yīng)急預案篇三
1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢有復延的趨勢，火災信息會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情信息正確記錄，確認起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時進行報警（119），通知公安消防并將地點、火情情況進行如實地報告。
2、報警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時迅速通知消防和維修人員到達現(xiàn)場。
二、成立撲救指揮部。
酒店最高領(lǐng)導在最短的時間內(nèi)召集各部門人員、安保、工程及日常義務(wù)消防隊員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領(lǐng)導為指揮部（總經(jīng)理不在時，由總經(jīng)理助理具體負責）。
總指揮的職責：
1、根據(jù)火災實際情況，確定撲救的各項措施。
2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊匯報火情以及現(xiàn)場的情況，并負責現(xiàn)場配合加快火警。
三、通報。
火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，人員相互通知向被困人員進行宣傳，進行通報，主要宣傳火源發(fā)生點，穩(wěn)定被困人員情緒，引導人員疏散、撤離。
四、撲救指揮部的職責。
1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢情況，通報發(fā)生及蔓延情況，對被困人員進行果斷的撤離。
2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導，護送被困人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導員，向被困人員指明方向。
3、在掌握及控制火勢的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的.措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。
4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。
5、公安消防隊到達后，及時將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊，服從公安消防統(tǒng)一指揮。
五、組織機構(gòu)。
防火安全責任人兼總指揮：***，防火安全副總指揮：***。
1、滅火行動組***。
2、疏散引導組：***。
3、通訊聯(lián)絡(luò)組：***。
4、安全防護救護組：***。
六、疏散和救護。
劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點和周圍情況，又根據(jù)著火點情況及時定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或義務(wù)消防隊伍，引導和護送人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，接待安置疏散下來的人員和穩(wěn)定疏散人員情緒。
疏散被困人員及疏散物資的次序：
1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；
3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區(qū)，引導護送行動不便的人員安全疏散；
4、現(xiàn)場救護，組織本單位義務(wù)人員在安全區(qū)及時對傷員進行處理或送醫(yī)院救治。
七、組織自救滅火。
在著火現(xiàn)場，由撲救負責人、指揮義務(wù)消防隊員全面到對燃火層進行撲救，撲救負責人全面指揮消防隊員為撲救火災全過程。
滅火指揮組的職責：
1、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢頭。
2、及時向救災指揮部匯報火情情況；
3、根據(jù)火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；
4、指揮參戰(zhàn)人員實施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。
5、派出人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求；
7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
八、防煙、排煙。
開啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。
九、安全警戒。
建筑外圍警戒任務(wù)是：消防路障，指導一切無關(guān)車輛離開現(xiàn)場，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，聽從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。
建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不準無關(guān)人員進入燃火區(qū)域，知道疏散人員離開燃火范圍，看管從燃火層疏散下來的構(gòu)件，保證消防隊的滅火行動，有利于滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不準已疏散的人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護好一切設(shè)備器材，指導疏散人員向安全區(qū)有序的撤離。
火災撲滅后，在火災區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進入，配合公安消防部門調(diào)查火災原因。
十、通訊聯(lián)絡(luò)。
酒店的安全應(yīng)急預案篇四
20xx年6月24日9：00―11：30(暫定)。
2、參與消防疏散區(qū)域：宴會廳、三樓、三樓半、四樓、各辦公室。
3、疏散集合區(qū)域：酒店庭院集合點。
(共91人)。
1、讓參與員工掌握突發(fā)情況下如何疏散逃生和自救;。
3、酒店消防設(shè)施的.運轉(zhuǎn)情況和操作人員對設(shè)備操作情況;。
4、發(fā)現(xiàn)存在問題，重點培訓。
1、準備：
a作好動員工作并得到酒店管理層支持;。
b提前向每個房間放演習通知、公共區(qū)域放通告;。
c消防演習橫幅;。
d酒店各部門和聯(lián)營單位參加人員名單;。
e確保消防設(shè)施正常運行;。
f報公司各領(lǐng)導;。
g提前通知市消防支隊。
2、時間安排：
8：50―9：10參加人員簽到。
9：10―9：20總經(jīng)理作培訓前動員。
9：20―11：00消防理論知識培訓。
11：00―11：10消防疏散演習。
11：10―11：30疏散后的。
11：30―11：40總經(jīng)理總結(jié)講話，演習結(jié)束。
3、步驟：a酒店總經(jīng)理在培訓前作動員講話;。
b由安全培訓員作消防理論培訓;。
d酒店義務(wù)消防隊到場，與宴會廳服務(wù)人員一同對被培訓人員進行疏散;。
e義務(wù)消防員同時對宴會廳,各辦公室人員進行疏散;。
g所有人員在酒店后庭院集合點集合;。
h各部門按照簽到表清點人數(shù);。
i保衛(wèi)部經(jīng)理按照記錄內(nèi)容進行點評;。
j由總經(jīng)理作總結(jié)講話，演習結(jié)束;。
k形成書面報告遞交總經(jīng)理，對不足之處已書面形式告之各部門。
2、消防維管單位：確保設(shè)備的正常運行;。
3、客房部：濕毛巾、礦泉水;。
4、餐飲部：義務(wù)消防員疏散的配合;。
5、酒店總機、am、值班工程師、酒店醫(yī)生;。
6、酒店其他各部門。
酒店的安全應(yīng)急預案篇五
1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢有復延的趨勢，火災信息會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情信息正確記錄，確認起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時進行報警（119），通知公安消防并將地點、火情情況進行如實地報告。
2、報警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時迅速通知消防和維修人員到達現(xiàn)場。
酒店最高領(lǐng)導在最短的時間內(nèi)召集各部門人員、安保、工程及日常義務(wù)消防隊員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領(lǐng)導為指揮部（總經(jīng)理不在時，由總經(jīng)理助理具體負責）。
總指揮的職責：
1、根據(jù)火災實際情況，確定撲救的各項措施。
2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊匯報火情以及現(xiàn)場的情況，并負責現(xiàn)場配合加快火警。
火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，人員相互通知向被困人員進行宣傳，進行通報，主要宣傳火源發(fā)生點，穩(wěn)定被困人員情緒，引導人員疏散、撤離。
1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢情況，通報發(fā)生及蔓延情況，對被困人員進行果斷的撤離。
2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導，護送被困人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導員，向被困人員指明方向。
3、在掌握及控制火勢的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。
4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。
5、公安消防隊到達后，及時將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊，服從公安消防統(tǒng)一指揮。
防火安全責任人兼總指揮：xxx，防火安全副總指揮：xxx
1、滅火行動組xxx
2、疏散引導組：xxx
3、通訊聯(lián)絡(luò)組：xxx
4、安全防護救護組：xxx
劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點和周圍情況，又根據(jù)著火點情況及時定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或義務(wù)消防隊伍，引導和護送人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，接待安置疏散下來的人員和穩(wěn)定疏散人員情緒。
疏散被困人員及疏散物資的次序：
1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；
3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區(qū)，引導護送行動不便的人員安全疏散；
4、現(xiàn)場救護，組織本單位義務(wù)人員在安全區(qū)及時對傷員進行處理或送醫(yī)院救治。
在著火現(xiàn)場，由撲救負責人、指揮義務(wù)消防隊員全面到對燃火層進行撲救，撲救負責人全面指揮消防隊員為撲救火災全過程。
滅火指揮組的職責：
1、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢頭。
2、及時向救災指揮部匯報火情情況；
3、根據(jù)火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；
4、指揮參戰(zhàn)人員實施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。
5、派出人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求；
7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
開啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。
建筑外圍警戒任務(wù)是：消防路障，指導一切無關(guān)車輛離開現(xiàn)場，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，聽從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。
建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不準無關(guān)人員進入燃火區(qū)域，知道疏散人員離開燃火范圍，看管從燃火層疏散下來的構(gòu)件，保證消防隊的滅火行動，有利于滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不準已疏散的人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護好一切設(shè)備器材，指導疏散人員向安全區(qū)有序的撤離。
火災撲滅后，在火災區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進入，配合公安消防部門調(diào)查火災原因。
酒店的安全應(yīng)急預案篇六
2、家常菜館、中餐廳、宴會廳。
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家。
4、停車場、后門區(qū)域。
1、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時通報監(jiān)控室。
1、嚴格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即通報監(jiān)控室，同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時報告監(jiān)控室。
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)員應(yīng)及時報告監(jiān)控室。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報清自己的姓名或工號。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，a、立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室；b.立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；c.立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場；d、立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；e.立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應(yīng)立即報告總經(jīng)理或總支書記，并迅速與長航公安局治安大隊取得聯(lián)系，請他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負責人，接到報警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：a、保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；b、保護其他客人撤離現(xiàn)場；c.指派專人保護貴重物品；d、配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場的部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護國家財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無兇器，如有，應(yīng)及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場后，安保部注意保護現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的`程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
酒店的安全應(yīng)急預案篇七
一、演練目的：
此次，__酒店在20__年x月x日開展消防演練，此次消防演練的直接目的在于，讓廣大酒店員工能深入意識到消防安全的`重要性，并能深入了解消防逃生知識，切實樹立起消防意識，真正掌握好消防安全知識，并具備自救互救的能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，能有組織、迅速地引導客人安全、快速地疏散，學會正確使用滅火器以及掌握逃生的方法。
二、酒店消防演練時間與地點：
時間：20__年__月__日。
地點：__酒店。
三、演練內(nèi)容：
（1）火情報警；
（2）滅火器滅火流程；
（3）客房遇到火災時的安全疏散。
四、組織領(lǐng)導：
__（省略）。
五、講解消防知識及使用滅火器滅火流程：
（１）酒店員工在主樓停車場，學習消防知識及觀看滅火器滅火流程；
（２）由保安部主管進行講解消防知識及滅火器使用方法；
（３）滅火組在主樓停車場位置生起四堆煙火；
（４）抽調(diào)個別員工進行滅火操作；
（５）滅火演練完成，滅火組清理火情現(xiàn)場。
六、演練現(xiàn)場組織：
總指揮：__。
現(xiàn)場指揮：__。
報警員：__。
客房疏散。
a組：__負責客人及員工疏散。餐廳疏散。
b組：__負責客人及員工疏散。
七、疏散演練步驟：
（１）由酒店領(lǐng)導宣布消防演練開始。
（２）各部門負責人指揮整理好演練隊伍；
（４）消防演練完成。
八、提前準備的事項：
（１）滅火組：準備燃油、木塊、燃燒的器皿（或鐵桶）、滅火器等；
（３）美工：制作《20__年__黎酒店消防演練》的橫幅，做好攝影記錄的準備工作；
酒店的安全應(yīng)急預案篇八
根據(jù)本酒店實際情況，對20xx年雨季防洪工作特制定本預案：
按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產(chǎn)安全，酒店各項工作正常進行。
酒店防汛搶險工作，實行“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一部署、快速反應(yīng)、科學應(yīng)對、分級實施”的原則。
1、酒店成立防汛搶險工作領(lǐng)導小組：
組長：xxx(電話：139922xxx20)。
職責：負責防汛搶險全面工作，負責發(fā)布酒店防汛預案啟動的指令。
副組長：xxx(電話：187002xxx55)。
xxx(電話：150091xxx59)張效奇(187002xxx18)職責：負責酒店預案的實施，負責酒店防汛組織協(xié)調(diào)指揮工作。
成員：xxxx。
xx。
職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作。
下設(shè)救災搶險隊、物資供應(yīng)隊：
救災搶險隊：
隊長：張效奇。
副隊長：李紅生。
隊員：張茂升張茂軍張玉東張利軍張治榮。
王寶蛇陳增華郭茂榮李紅生賀林。
劉宏雄楊旭東王來倉徐平段小雨。
石宏偉池名忠。
物資供應(yīng)隊。
隊長：徐振明。
隊員：郝勇曹占海魏軍芳張海燕。
2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：
值班電話：8800xxx。
值班人員工作：按當月經(jīng)理值班表排序執(zhí)行。
(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現(xiàn)大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，并組織救災搶險隊救援搶險。
(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災工作。
(3)地下室出現(xiàn)漏水情況，并有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經(jīng)理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應(yīng)在第一時間內(nèi)由值班經(jīng)理打開疏散通道口，保證員工安全撤離災區(qū)。
(4)值班經(jīng)理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。
(5)疏散員工時，應(yīng)本著女士優(yōu)先的原則，值班經(jīng)理確保安全疏散有秩序進行，不得出現(xiàn)混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務(wù)協(xié)助搶險。
(6)酒店應(yīng)組織不少于一次防汛演習。
(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。
(2)尤其注意環(huán)境衛(wèi)生，堅持每日滅蠅消毒工作。
(3)做好防暑降溫的藥品發(fā)放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現(xiàn)象發(fā)生。
(4)酒店防汛應(yīng)急預案根據(jù)上級要求及時補充修訂。
酒店的安全應(yīng)急預案篇九
1．發(fā)現(xiàn)溺水客人時，救生員應(yīng)立即入水救助，并根據(jù)情況及時匯報領(lǐng)班、主管和賓館主管領(lǐng)導。
2．輕微溺水的客人，上岸后，應(yīng)安撫客人并提示客人到醫(yī)院檢查。
3．嚴重溺水的客人，應(yīng)及時通知總服務(wù)臺，呼叫120急救車。
二、緊急救助。
1．上岸后立即清除溺水者口鼻內(nèi)的污物，檢查溺水者口中是否有假牙。如有，則應(yīng)取出，以免假牙堵塞呼吸道。
2．墊高溺水者腹部，使其頭朝下，并壓拍其背部，使吸入的水從口、鼻流出。這個過程要盡快，不可占過多時間，以便進行下一步搶救。
3．檢查溺水者是否有自主呼吸，如沒有，應(yīng)馬上進行人工呼吸，方法是：使溺水者仰臥于硬板上或地面上，一只手托起其下頜，打開氣道，另一只手捏住其鼻孔，口對口吹氣，約每分鐘16～18次。
4．在做人工呼吸的同時，檢查溺水者的脈搏，以判斷心跳是否停止。如心跳停止，則應(yīng)在進行人工呼吸的同時進行體外心臟擠壓，方法是：雙手疊加對溺者心臟部位進行每分鐘60～80次的擠壓。
三、送客人到醫(yī)院救治。
1．迅速將溺水者送醫(yī)院急救，在送醫(yī)院途中不要中斷搶救。
2．陪同人員隨時與單位領(lǐng)導保持聯(lián)絡(luò)。
四、記錄。
事后，應(yīng)對整個處理過程進行詳細記錄。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十
酒店所有員工在酒店區(qū)域內(nèi)，發(fā)現(xiàn)爭吵及有打架斗毆傾向者，情況允許下須第一時間前往勸說和制止，以免給酒店造成不必要發(fā)生的事件，如果打架斗毆事假已發(fā)生須在第一時間內(nèi)通知保安部。
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域。
2、中餐廳、宴會廳。
3、保齡球、桑拿部。
4、停車場、后門區(qū)域。
1、監(jiān)控室應(yīng)密切注視酒店內(nèi)所有監(jiān)控視頻，如若發(fā)現(xiàn)可疑人員及打架斗毆酗酒事件，應(yīng)立即通知警衛(wèi)前往現(xiàn)場并報告保衛(wèi)部經(jīng)理。
2、大堂警衛(wèi)要密切觀察酒店入口、大堂內(nèi)、及餐廳的異常情況；員工通道警衛(wèi)要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
3、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和杜絕打架斗毆鬧事的苗頭。
4、在巡視過程中，注意觀察酒店各個部位有無飲酒過量及酗酒的人員，發(fā)現(xiàn)后要及時安撫客人回房休息及安排車輛離開酒店，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保衛(wèi)部。
1、對獨身的客人飲酒量密切關(guān)注，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即報告保衛(wèi)部：報警電話：0110，同時通知餐飲部、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時報告監(jiān)控室報警電話：0110。
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)人員應(yīng)及時報告保安部（0110）。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶槍或其它兇器，并報清自己的姓名。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，
a．立即通知保安主管、帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室及防止事件惡化的增援。
b.立即通知保安部經(jīng)理、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；
c.立即通知保安部休息的所有人員趕赴現(xiàn)場；
d．立即通知大堂警衛(wèi)，員工通道警衛(wèi)密切注視大堂和員工通道的情況；
e.立即通知案發(fā)部門經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、保安部經(jīng)理、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領(lǐng)警衛(wèi)及案發(fā)部門服務(wù)人員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至保安部，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有槍或兇器，應(yīng)立即報告總經(jīng)理。并立刻向公安機關(guān)報警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理接到報警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合保安部開展工作：
a．保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；
b．保護其他客人撤離現(xiàn)場；
c.指派專人保護貴重物品；
d．配合保安部將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護酒店財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往保衛(wèi)部途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)斗毆人員或肇事者身上有無攜帶兇器，如有，應(yīng)及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安機關(guān)趕到現(xiàn)場后，保安部注意保護現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，設(shè)警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查是否有證據(jù)及遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，保安部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，應(yīng)控制行兇者保護封鎖現(xiàn)場，協(xié)助公安機關(guān)處理意外死亡案件。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十一
為了有效預防、及時控制各消除突發(fā)性事故的危害，最大限度地減少設(shè)備系統(tǒng)故障造成的損失，維護酒店穩(wěn)定，確保酒店各項經(jīng)營的順利開展，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本應(yīng)急預案，希全體員工遵照執(zhí)行。
各部門使用的設(shè)備發(fā)生重大故障時，應(yīng)第一時間報告工程部，由工程經(jīng)理根據(jù)設(shè)備故障情況，立即安排相應(yīng)專業(yè)技術(shù)人員第一時間進行緊急搶修，盡快完成修復任務(wù)，恢復正常營業(yè)并采取預防措施。
1.處理設(shè)備系統(tǒng)重大故障時，當值的設(shè)備操作人員、主管應(yīng)保持沉著冷靜，分析故障原因，訴速采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，并立即逐級（經(jīng)理、主管副總、總經(jīng)理）向上匯報。
2.工程經(jīng)理與使用部門領(lǐng)導共同協(xié)商，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，采取應(yīng)急措施，控制影響范圍，同時分析故障原因，找出解決方案和預防措施。
3.設(shè)備維修時，專業(yè)主管需在現(xiàn)場進行技術(shù)督導，工程部專業(yè)人員應(yīng)按照設(shè)備操作規(guī)范進行維修，維修現(xiàn)場應(yīng)設(shè)立醒目的警示標志，以免發(fā)生意外。
4.在確保安全的前提下，做好緊急故障的臨時處理工作：
a．市政電源停電時，應(yīng)啟動酒店備用發(fā)電系統(tǒng)進行供電。
b．地下層集水坑排污潛水泵故障，應(yīng)使用臨時抽水泵排污。
c．供水設(shè)備發(fā)生故障時，應(yīng)啟動備用泵進行供水。
d．中央空調(diào)主機發(fā)生故障時，應(yīng)啟動備用中央空調(diào)主機。
5.如遇水管、油管、蒸汽管泄漏，應(yīng)先做臨時封堵。之后，逐級（主管、經(jīng)理、主管副總、總經(jīng)理）向上匯報，并采取徹底封補或更換管道的技術(shù)處理。
6.緊急事故現(xiàn)場若產(chǎn)生大量濃煙或?qū)е禄痣U時，應(yīng)立即報告保安消防中心。緊急調(diào)用臨時排風設(shè)備進行排煙，并根據(jù)事故情況佩戴防毒面具或氧氣呼吸器進入現(xiàn)場處理。
7.當載人電梯（特別是客用電梯）發(fā)生緊急情況（困人、開門運行、溜梯、沖頂、夾人和傷人等）時，其解救方法及處理程序詳見酒店電梯救援應(yīng)急預案。
8.處理停電事故，在確認已經(jīng)處理完畢，必須再做絕緣測試后方可送電。
9.事故處理后，應(yīng)將所有防護用品清洗干凈，工作人員要清理個人衛(wèi)生。工程部應(yīng)組織相關(guān)專業(yè)人員分析事故原因，提出改進措施，做出總結(jié)，并記錄備案。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十二
牢固樹立“職責重于泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛(wèi)生安全事件造成的負面影響。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
1、相關(guān)人員立即向單位領(lǐng)導報告，單位應(yīng)急小組確認后立即向食藥監(jiān)局和衛(wèi)生部門報告。報告資料：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數(shù)、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、立即撥打12o急救電話或與附近醫(yī)院聯(lián)系，及時將中毒者送醫(yī)院進行治療。
3、立即停止食用可疑食品；
4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關(guān)人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總?cè)藬?shù)、同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關(guān)部門反映。
5、保護現(xiàn)場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據(jù)。
6、相關(guān)部門現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后要對食品安全事故場所進行相應(yīng)的消毒處理。
(1)對被污染的食品及用具進行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理。
1、加強食品安全管理的教育。
(1)嚴把食品原料進貨關(guān)，落實臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關(guān)。對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛(wèi)生知識宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，提高全體職工的食品衛(wèi)生知識水平。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十三
每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。
l、員工在發(fā)現(xiàn)案情時，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）報警。
2、報警時，應(yīng)語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3、總機室、監(jiān)控室值班員應(yīng)迅速準確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4、安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。
5、總經(jīng)理或總支書記接到報告到達現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
1、安保部：
a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員到達后，由他們決定。
b、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進入，維護現(xiàn)場秩序。
c、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。
d、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。
e、如被害人傷勢嚴重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。
f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時，做好配合工作。
g、記錄整個案件的處理情況。
2、客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬x鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
a、負責提供涉案客人的資料信息；
b、負責提供辦案人員調(diào)查案件的臨時辦公、休息地點；
c、保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5、有關(guān)部門：按總經(jīng)理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
為了提高酒店全員的火災防范意識，普及火災常識，掌握火災逃生自救知識和技能，有效預防各類火災事故，各部本著以直觀、規(guī)范的火災演練觀摩，使職工掌握基本的火災預防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力(檢查消除火災隱患能力、組織撲救初起火災能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓能力)的建設(shè)。
成立“一部六組”組織機構(gòu)：指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通信聯(lián)絡(luò)及設(shè)備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。
冬季是火災隱患的高發(fā)期。進入冬季以來，生活區(qū)用電、用火日趨增加，有發(fā)火災的各種可能因素逐漸增加。
酒店、7部、專職安全員及全體員工等。
(1)消防演練指揮中心。
總指揮：酒店總經(jīng)理：
職責：負責根據(jù)事故的性質(zhì)、程度決定是否啟動應(yīng)急救援程序和啟動級別。負責應(yīng)急演練期間總體工作的安排。
副總指揮：常務(wù)副總經(jīng)理：
職責：與總指揮一起負責應(yīng)急演練期間總體工作的`安排或受總指揮委托行使總指揮職責。
滅火行動組。
1、組長：
2、成員:保安部剩余員工出品部當班人員。
3、職責：立刻趕到著火現(xiàn)場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內(nèi)消火栓進行有效撲救，并向指揮指揮中心總指揮反饋火勢情況。
4、通知方式：用對講機向指揮中心報告。
5、集結(jié)地點：
1：前車場。
2：起火部位集結(jié)。
疏散引導組。
1、1：組長：
2：組長：
3：組長：
2、成員：各部門員工。
3、職責：按照指揮部的指令，引導人員有序疏散，在現(xiàn)場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。
4、通知方式：發(fā)生火情的部門領(lǐng)導就近口頭通知：工作時間各部門負責人在收到“酒店發(fā)生火險”電話通知后，通知各部門人員。
5、集結(jié)地點：員工通道門口安全區(qū)。
設(shè)備保障及通訊聯(lián)絡(luò)組。
1、組長：
2、成員：工程部。
3、職責：電工負責切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負責查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結(jié)合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯;消防中心人員正確操控自動消防設(shè)施設(shè)備，能根據(jù)火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設(shè)施，為滅火和疏散創(chuàng)造條件提供各種保障;人力資源部負責演習現(xiàn)場的拍攝工作，并負責檢查各演習點人員情況，是否按照要求執(zhí)行，并負責演習結(jié)束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。
4、通知方式：總機發(fā)出“酒店_部位發(fā)生火情”電話通知，再由部門負責人通知各成員。
酒店的安全應(yīng)急預案篇二
應(yīng)急的預案是為了更好的確保人員的安全，以下是小編整理的酒店安全生產(chǎn)。
歡迎閱讀參考！
一、發(fā)現(xiàn)案情立即報警。
每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。
l.員工在發(fā)現(xiàn)案情時，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）報警。
2.報警時，應(yīng)語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3.總機室、監(jiān)控室值班員應(yīng)迅速準確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4.安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。
5.總經(jīng)理或總支書記接到報告到達現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
二、有關(guān)部門的職責和任務(wù)。
1.安保部：a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員到達后，由他們決定。b、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進入，維護現(xiàn)場秩序。c、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。d、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。e、如被害人傷勢嚴重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時，做好配合工作。g、記錄整個案件的處理情況。
2.客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬x鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
3.工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
4.前廳部：a.負責提供涉案客人的資料信息；b.負責提供辦案人員調(diào)查案件的臨時辦公、休息地點；c.保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5.有關(guān)部門：按總經(jīng)理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
一、?容易發(fā)生問題的部位。
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域。
2、家常菜館、中餐廳、宴會廳。
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家。
4、停車場、后門區(qū)域。
二、安保部的職責。
l、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時通報監(jiān)控室。
三、餐飲、娛樂場所服務(wù)員的職責。
1、嚴格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即通報監(jiān)控室（xxx），同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時報告監(jiān)控室（xxx）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序。
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)員應(yīng)及時報告監(jiān)控室（xxx）。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報清自己的姓名或工號。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，a.立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室；b.立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；c.立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場；d.立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；e.立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應(yīng)立即報告總經(jīng)理或總支書記，并迅速與長航公安局治安大隊取得聯(lián)系，請他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負責人，接到報警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：a.保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；b.保護其他客人撤離現(xiàn)場；c.指派專人保護貴重物品；d.配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場的部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護國家財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無兇器，如有，應(yīng)及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場后，安保部注意保護現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施：
一、防范。
采購人員把好采購關(guān)，收貨人員把好驗貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師把好制作關(guān)。
二、應(yīng)急措施。
發(fā)現(xiàn)人的職責。
1、發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數(shù)、中毒程度及癥狀等。
2、報告人應(yīng)就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現(xiàn)場。
總機值班員職責。
1、總機值班員接到食物中毒報告后，應(yīng)問清時間、地點、中毒人數(shù)、中毒程度及癥狀，作好記錄。
2、立即通知安保部經(jīng)理(或安保領(lǐng)班)，大堂副理，發(fā)生食物中毒地點的部門經(jīng)理趕到現(xiàn)場。
3、當總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時，及時與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。
安保部職責。
1、安保部經(jīng)理、領(lǐng)班立即趕到現(xiàn)場，保護好現(xiàn)場，控制無關(guān)人員進入和圍觀。
2、迅速展開初步調(diào)查，弄清中毒人數(shù)、中毒人的身份、中毒程度及癥狀等情況，向總經(jīng)理匯報。
3、當總經(jīng)理決定通知公安機關(guān)時，應(yīng)及時與公安機關(guān)聯(lián)系，做好協(xié)助配合工作。
4、配合急救中心醫(yī)護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫(yī)院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
5、如中毒者已死亡，應(yīng)保護好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。
6、如系投毒，應(yīng)立即查找、控制嫌疑人，配合公安人員展開調(diào)查偵破工作。
總經(jīng)理或副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理職責。
1、聽取安保部匯報后，應(yīng)迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機關(guān)的決定。
2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。
3、通知有關(guān)部門做好善后工作。
有關(guān)部門經(jīng)理職責。
l、嚴格執(zhí)行總經(jīng)理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮。
2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩(wěn)定客人情緒。
三、首長、貴賓預防食物中毒措施。
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務(wù)上桌。
4、食品留樣待查。
酒店的安全應(yīng)急預案篇三
1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢有復延的趨勢，火災信息會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情信息正確記錄，確認起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時進行報警（119），通知公安消防并將地點、火情情況進行如實地報告。
2、報警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時迅速通知消防和維修人員到達現(xiàn)場。
二、成立撲救指揮部。
酒店最高領(lǐng)導在最短的時間內(nèi)召集各部門人員、安保、工程及日常義務(wù)消防隊員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領(lǐng)導為指揮部（總經(jīng)理不在時，由總經(jīng)理助理具體負責）。
總指揮的職責：
1、根據(jù)火災實際情況，確定撲救的各項措施。
2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊匯報火情以及現(xiàn)場的情況，并負責現(xiàn)場配合加快火警。
三、通報。
火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，人員相互通知向被困人員進行宣傳，進行通報，主要宣傳火源發(fā)生點，穩(wěn)定被困人員情緒，引導人員疏散、撤離。
四、撲救指揮部的職責。
1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢情況，通報發(fā)生及蔓延情況，對被困人員進行果斷的撤離。
2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導，護送被困人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導員，向被困人員指明方向。
3、在掌握及控制火勢的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的.措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。
4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。
5、公安消防隊到達后，及時將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊，服從公安消防統(tǒng)一指揮。
五、組織機構(gòu)。
防火安全責任人兼總指揮：***，防火安全副總指揮：***。
1、滅火行動組***。
2、疏散引導組：***。
3、通訊聯(lián)絡(luò)組：***。
4、安全防護救護組：***。
六、疏散和救護。
劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點和周圍情況，又根據(jù)著火點情況及時定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或義務(wù)消防隊伍，引導和護送人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，接待安置疏散下來的人員和穩(wěn)定疏散人員情緒。
疏散被困人員及疏散物資的次序：
1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；
3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區(qū)，引導護送行動不便的人員安全疏散；
4、現(xiàn)場救護，組織本單位義務(wù)人員在安全區(qū)及時對傷員進行處理或送醫(yī)院救治。
七、組織自救滅火。
在著火現(xiàn)場，由撲救負責人、指揮義務(wù)消防隊員全面到對燃火層進行撲救，撲救負責人全面指揮消防隊員為撲救火災全過程。
滅火指揮組的職責：
1、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢頭。
2、及時向救災指揮部匯報火情情況；
3、根據(jù)火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；
4、指揮參戰(zhàn)人員實施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。
5、派出人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求；
7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
八、防煙、排煙。
開啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。
九、安全警戒。
建筑外圍警戒任務(wù)是：消防路障，指導一切無關(guān)車輛離開現(xiàn)場，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，聽從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。
建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不準無關(guān)人員進入燃火區(qū)域，知道疏散人員離開燃火范圍，看管從燃火層疏散下來的構(gòu)件，保證消防隊的滅火行動，有利于滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不準已疏散的人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護好一切設(shè)備器材，指導疏散人員向安全區(qū)有序的撤離。
火災撲滅后，在火災區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進入，配合公安消防部門調(diào)查火災原因。
十、通訊聯(lián)絡(luò)。
酒店的安全應(yīng)急預案篇四
20xx年6月24日9：00―11：30(暫定)。
2、參與消防疏散區(qū)域：宴會廳、三樓、三樓半、四樓、各辦公室。
3、疏散集合區(qū)域：酒店庭院集合點。
(共91人)。
1、讓參與員工掌握突發(fā)情況下如何疏散逃生和自救;。
3、酒店消防設(shè)施的.運轉(zhuǎn)情況和操作人員對設(shè)備操作情況;。
4、發(fā)現(xiàn)存在問題，重點培訓。
1、準備：
a作好動員工作并得到酒店管理層支持;。
b提前向每個房間放演習通知、公共區(qū)域放通告;。
c消防演習橫幅;。
d酒店各部門和聯(lián)營單位參加人員名單;。
e確保消防設(shè)施正常運行;。
f報公司各領(lǐng)導;。
g提前通知市消防支隊。
2、時間安排：
8：50―9：10參加人員簽到。
9：10―9：20總經(jīng)理作培訓前動員。
9：20―11：00消防理論知識培訓。
11：00―11：10消防疏散演習。
11：10―11：30疏散后的。
11：30―11：40總經(jīng)理總結(jié)講話，演習結(jié)束。
3、步驟：a酒店總經(jīng)理在培訓前作動員講話;。
b由安全培訓員作消防理論培訓;。
d酒店義務(wù)消防隊到場，與宴會廳服務(wù)人員一同對被培訓人員進行疏散;。
e義務(wù)消防員同時對宴會廳,各辦公室人員進行疏散;。
g所有人員在酒店后庭院集合點集合;。
h各部門按照簽到表清點人數(shù);。
i保衛(wèi)部經(jīng)理按照記錄內(nèi)容進行點評;。
j由總經(jīng)理作總結(jié)講話，演習結(jié)束;。
k形成書面報告遞交總經(jīng)理，對不足之處已書面形式告之各部門。
2、消防維管單位：確保設(shè)備的正常運行;。
3、客房部：濕毛巾、礦泉水;。
4、餐飲部：義務(wù)消防員疏散的配合;。
5、酒店總機、am、值班工程師、酒店醫(yī)生;。
6、酒店其他各部門。
酒店的安全應(yīng)急預案篇五
1、酒店如發(fā)生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發(fā)生火勢有復延的趨勢，火災信息會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情信息正確記錄，確認起火源后，作為酒店第一反映應(yīng)及時進行報警（119），通知公安消防并將地點、火情情況進行如實地報告。
2、報警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領(lǐng)導（總經(jīng)理）以及值班經(jīng)理，同時迅速通知消防和維修人員到達現(xiàn)場。
酒店最高領(lǐng)導在最短的時間內(nèi)召集各部門人員、安保、工程及日常義務(wù)消防隊員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領(lǐng)導為指揮部（總經(jīng)理不在時，由總經(jīng)理助理具體負責）。
總指揮的職責：
1、根據(jù)火災實際情況，確定撲救的各項措施。
2、根據(jù)救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊匯報火情以及現(xiàn)場的情況，并負責現(xiàn)場配合加快火警。
火警發(fā)生根據(jù)救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰(zhàn)，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，人員相互通知向被困人員進行宣傳，進行通報，主要宣傳火源發(fā)生點，穩(wěn)定被困人員情緒，引導人員疏散、撤離。
1、根據(jù)酒店發(fā)生的火勢情況，通報發(fā)生及蔓延情況，對被困人員進行果斷的撤離。
2、劃分安全區(qū)。根據(jù)本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導，護送被困人員向安全區(qū)轉(zhuǎn)移，另外在各個環(huán)節(jié)哨口設(shè)立引導員，向被困人員指明方向。
3、在掌握及控制火勢的情況下，召集力量布置救人，轉(zhuǎn)移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。
4、建立通訊網(wǎng)絡(luò)，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。
5、公安消防隊到達后，及時將撲救指揮轉(zhuǎn)移公安消防隊，服從公安消防統(tǒng)一指揮。
防火安全責任人兼總指揮：xxx，防火安全副總指揮：xxx
1、滅火行動組xxx
2、疏散引導組：xxx
3、通訊聯(lián)絡(luò)組：xxx
4、安全防護救護組：xxx
劃酒店安全區(qū)，根據(jù)建筑特點和周圍情況，又根據(jù)著火點情況及時定人員疏散集結(jié)的安全區(qū)和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或義務(wù)消防隊伍，引導和護送人員向安全區(qū)疏散，撤離在疏散區(qū)域內(nèi)，接待安置疏散下來的人員和穩(wěn)定疏散人員情緒。
疏散被困人員及疏散物資的次序：
1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；
3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區(qū)，引導護送行動不便的人員安全疏散；
4、現(xiàn)場救護，組織本單位義務(wù)人員在安全區(qū)及時對傷員進行處理或送醫(yī)院救治。
在著火現(xiàn)場，由撲救負責人、指揮義務(wù)消防隊員全面到對燃火層進行撲救，撲救負責人全面指揮消防隊員為撲救火災全過程。
滅火指揮組的職責：
1、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況，確定火源及蔓延的勢頭。
2、及時向救災指揮部匯報火情情況；
3、根據(jù)火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；
4、指揮參戰(zhàn)人員實施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。
5、派出人員關(guān)閉著火層區(qū)的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求；
7、配合公安消防協(xié)同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
開啟燃火層上區(qū)層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。
建筑外圍警戒任務(wù)是：消防路障，指導一切無關(guān)車輛離開現(xiàn)場，維持好建筑外圍的秩序。接待消防隊，移交消防滅火的指揮權(quán)給119，聽從公安消防的調(diào)遣，為消防滅火工作的開展創(chuàng)造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態(tài)。
建筑燃火層出入口的警戒任務(wù)是：不準無關(guān)人員進入燃火區(qū)域，知道疏散人員離開燃火范圍，看管從燃火層疏散下來的構(gòu)件，保證消防隊的滅火行動，有利于滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務(wù)是：不準已疏散的人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造混亂，保護好一切設(shè)備器材，指導疏散人員向安全區(qū)有序的撤離。
火災撲滅后，在火災區(qū)域設(shè)立警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進入，配合公安消防部門調(diào)查火災原因。
酒店的安全應(yīng)急預案篇六
2、家常菜館、中餐廳、宴會廳。
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家。
4、停車場、后門區(qū)域。
1、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時通報監(jiān)控室。
1、嚴格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即通報監(jiān)控室，同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時報告監(jiān)控室。
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)員應(yīng)及時報告監(jiān)控室。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報清自己的姓名或工號。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，a、立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室；b.立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；c.立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場；d、立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；e.立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應(yīng)立即報告總經(jīng)理或總支書記，并迅速與長航公安局治安大隊取得聯(lián)系，請他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負責人，接到報警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：a、保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；b、保護其他客人撤離現(xiàn)場；c.指派專人保護貴重物品；d、配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場的部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護國家財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無兇器，如有，應(yīng)及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場后，安保部注意保護現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的`程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
酒店的安全應(yīng)急預案篇七
一、演練目的：
此次，__酒店在20__年x月x日開展消防演練，此次消防演練的直接目的在于，讓廣大酒店員工能深入意識到消防安全的`重要性，并能深入了解消防逃生知識，切實樹立起消防意識，真正掌握好消防安全知識，并具備自救互救的能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，能有組織、迅速地引導客人安全、快速地疏散，學會正確使用滅火器以及掌握逃生的方法。
二、酒店消防演練時間與地點：
時間：20__年__月__日。
地點：__酒店。
三、演練內(nèi)容：
（1）火情報警；
（2）滅火器滅火流程；
（3）客房遇到火災時的安全疏散。
四、組織領(lǐng)導：
__（省略）。
五、講解消防知識及使用滅火器滅火流程：
（１）酒店員工在主樓停車場，學習消防知識及觀看滅火器滅火流程；
（２）由保安部主管進行講解消防知識及滅火器使用方法；
（３）滅火組在主樓停車場位置生起四堆煙火；
（４）抽調(diào)個別員工進行滅火操作；
（５）滅火演練完成，滅火組清理火情現(xiàn)場。
六、演練現(xiàn)場組織：
總指揮：__。
現(xiàn)場指揮：__。
報警員：__。
客房疏散。
a組：__負責客人及員工疏散。餐廳疏散。
b組：__負責客人及員工疏散。
七、疏散演練步驟：
（１）由酒店領(lǐng)導宣布消防演練開始。
（２）各部門負責人指揮整理好演練隊伍；
（４）消防演練完成。
八、提前準備的事項：
（１）滅火組：準備燃油、木塊、燃燒的器皿（或鐵桶）、滅火器等；
（３）美工：制作《20__年__黎酒店消防演練》的橫幅，做好攝影記錄的準備工作；
酒店的安全應(yīng)急預案篇八
根據(jù)本酒店實際情況，對20xx年雨季防洪工作特制定本預案：
按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產(chǎn)安全，酒店各項工作正常進行。
酒店防汛搶險工作，實行“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一部署、快速反應(yīng)、科學應(yīng)對、分級實施”的原則。
1、酒店成立防汛搶險工作領(lǐng)導小組：
組長：xxx(電話：139922xxx20)。
職責：負責防汛搶險全面工作，負責發(fā)布酒店防汛預案啟動的指令。
副組長：xxx(電話：187002xxx55)。
xxx(電話：150091xxx59)張效奇(187002xxx18)職責：負責酒店預案的實施，負責酒店防汛組織協(xié)調(diào)指揮工作。
成員：xxxx。
xx。
職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作。
下設(shè)救災搶險隊、物資供應(yīng)隊：
救災搶險隊：
隊長：張效奇。
副隊長：李紅生。
隊員：張茂升張茂軍張玉東張利軍張治榮。
王寶蛇陳增華郭茂榮李紅生賀林。
劉宏雄楊旭東王來倉徐平段小雨。
石宏偉池名忠。
物資供應(yīng)隊。
隊長：徐振明。
隊員：郝勇曹占海魏軍芳張海燕。
2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：
值班電話：8800xxx。
值班人員工作：按當月經(jīng)理值班表排序執(zhí)行。
(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現(xiàn)大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，并組織救災搶險隊救援搶險。
(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災工作。
(3)地下室出現(xiàn)漏水情況，并有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經(jīng)理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應(yīng)在第一時間內(nèi)由值班經(jīng)理打開疏散通道口，保證員工安全撤離災區(qū)。
(4)值班經(jīng)理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。
(5)疏散員工時，應(yīng)本著女士優(yōu)先的原則，值班經(jīng)理確保安全疏散有秩序進行，不得出現(xiàn)混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務(wù)協(xié)助搶險。
(6)酒店應(yīng)組織不少于一次防汛演習。
(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。
(2)尤其注意環(huán)境衛(wèi)生，堅持每日滅蠅消毒工作。
(3)做好防暑降溫的藥品發(fā)放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現(xiàn)象發(fā)生。
(4)酒店防汛應(yīng)急預案根據(jù)上級要求及時補充修訂。
酒店的安全應(yīng)急預案篇九
1．發(fā)現(xiàn)溺水客人時，救生員應(yīng)立即入水救助，并根據(jù)情況及時匯報領(lǐng)班、主管和賓館主管領(lǐng)導。
2．輕微溺水的客人，上岸后，應(yīng)安撫客人并提示客人到醫(yī)院檢查。
3．嚴重溺水的客人，應(yīng)及時通知總服務(wù)臺，呼叫120急救車。
二、緊急救助。
1．上岸后立即清除溺水者口鼻內(nèi)的污物，檢查溺水者口中是否有假牙。如有，則應(yīng)取出，以免假牙堵塞呼吸道。
2．墊高溺水者腹部，使其頭朝下，并壓拍其背部，使吸入的水從口、鼻流出。這個過程要盡快，不可占過多時間，以便進行下一步搶救。
3．檢查溺水者是否有自主呼吸，如沒有，應(yīng)馬上進行人工呼吸，方法是：使溺水者仰臥于硬板上或地面上，一只手托起其下頜，打開氣道，另一只手捏住其鼻孔，口對口吹氣，約每分鐘16～18次。
4．在做人工呼吸的同時，檢查溺水者的脈搏，以判斷心跳是否停止。如心跳停止，則應(yīng)在進行人工呼吸的同時進行體外心臟擠壓，方法是：雙手疊加對溺者心臟部位進行每分鐘60～80次的擠壓。
三、送客人到醫(yī)院救治。
1．迅速將溺水者送醫(yī)院急救，在送醫(yī)院途中不要中斷搶救。
2．陪同人員隨時與單位領(lǐng)導保持聯(lián)絡(luò)。
四、記錄。
事后，應(yīng)對整個處理過程進行詳細記錄。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十
酒店所有員工在酒店區(qū)域內(nèi)，發(fā)現(xiàn)爭吵及有打架斗毆傾向者，情況允許下須第一時間前往勸說和制止，以免給酒店造成不必要發(fā)生的事件，如果打架斗毆事假已發(fā)生須在第一時間內(nèi)通知保安部。
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域。
2、中餐廳、宴會廳。
3、保齡球、桑拿部。
4、停車場、后門區(qū)域。
1、監(jiān)控室應(yīng)密切注視酒店內(nèi)所有監(jiān)控視頻，如若發(fā)現(xiàn)可疑人員及打架斗毆酗酒事件，應(yīng)立即通知警衛(wèi)前往現(xiàn)場并報告保衛(wèi)部經(jīng)理。
2、大堂警衛(wèi)要密切觀察酒店入口、大堂內(nèi)、及餐廳的異常情況；員工通道警衛(wèi)要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
3、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和杜絕打架斗毆鬧事的苗頭。
4、在巡視過程中，注意觀察酒店各個部位有無飲酒過量及酗酒的人員，發(fā)現(xiàn)后要及時安撫客人回房休息及安排車輛離開酒店，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保衛(wèi)部。
1、對獨身的客人飲酒量密切關(guān)注，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應(yīng)立即報告保衛(wèi)部：報警電話：0110，同時通知餐飲部、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時報告監(jiān)控室報警電話：0110。
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)人員應(yīng)及時報告保安部（0110）。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶槍或其它兇器，并報清自己的姓名。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，
a．立即通知保安主管、帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室及防止事件惡化的增援。
b.立即通知保安部經(jīng)理、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；
c.立即通知保安部休息的所有人員趕赴現(xiàn)場；
d．立即通知大堂警衛(wèi)，員工通道警衛(wèi)密切注視大堂和員工通道的情況；
e.立即通知案發(fā)部門經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、保安部經(jīng)理、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領(lǐng)警衛(wèi)及案發(fā)部門服務(wù)人員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至保安部，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有槍或兇器，應(yīng)立即報告總經(jīng)理。并立刻向公安機關(guān)報警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理接到報警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合保安部開展工作：
a．保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；
b．保護其他客人撤離現(xiàn)場；
c.指派專人保護貴重物品；
d．配合保安部將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護酒店財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往保衛(wèi)部途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)斗毆人員或肇事者身上有無攜帶兇器，如有，應(yīng)及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安機關(guān)趕到現(xiàn)場后，保安部注意保護現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，設(shè)警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查是否有證據(jù)及遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，保安部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，應(yīng)控制行兇者保護封鎖現(xiàn)場，協(xié)助公安機關(guān)處理意外死亡案件。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十一
為了有效預防、及時控制各消除突發(fā)性事故的危害，最大限度地減少設(shè)備系統(tǒng)故障造成的損失，維護酒店穩(wěn)定，確保酒店各項經(jīng)營的順利開展，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本應(yīng)急預案，希全體員工遵照執(zhí)行。
各部門使用的設(shè)備發(fā)生重大故障時，應(yīng)第一時間報告工程部，由工程經(jīng)理根據(jù)設(shè)備故障情況，立即安排相應(yīng)專業(yè)技術(shù)人員第一時間進行緊急搶修，盡快完成修復任務(wù)，恢復正常營業(yè)并采取預防措施。
1.處理設(shè)備系統(tǒng)重大故障時，當值的設(shè)備操作人員、主管應(yīng)保持沉著冷靜，分析故障原因，訴速采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，并立即逐級（經(jīng)理、主管副總、總經(jīng)理）向上匯報。
2.工程經(jīng)理與使用部門領(lǐng)導共同協(xié)商，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，采取應(yīng)急措施，控制影響范圍，同時分析故障原因，找出解決方案和預防措施。
3.設(shè)備維修時，專業(yè)主管需在現(xiàn)場進行技術(shù)督導，工程部專業(yè)人員應(yīng)按照設(shè)備操作規(guī)范進行維修，維修現(xiàn)場應(yīng)設(shè)立醒目的警示標志，以免發(fā)生意外。
4.在確保安全的前提下，做好緊急故障的臨時處理工作：
a．市政電源停電時，應(yīng)啟動酒店備用發(fā)電系統(tǒng)進行供電。
b．地下層集水坑排污潛水泵故障，應(yīng)使用臨時抽水泵排污。
c．供水設(shè)備發(fā)生故障時，應(yīng)啟動備用泵進行供水。
d．中央空調(diào)主機發(fā)生故障時，應(yīng)啟動備用中央空調(diào)主機。
5.如遇水管、油管、蒸汽管泄漏，應(yīng)先做臨時封堵。之后，逐級（主管、經(jīng)理、主管副總、總經(jīng)理）向上匯報，并采取徹底封補或更換管道的技術(shù)處理。
6.緊急事故現(xiàn)場若產(chǎn)生大量濃煙或?qū)е禄痣U時，應(yīng)立即報告保安消防中心。緊急調(diào)用臨時排風設(shè)備進行排煙，并根據(jù)事故情況佩戴防毒面具或氧氣呼吸器進入現(xiàn)場處理。
7.當載人電梯（特別是客用電梯）發(fā)生緊急情況（困人、開門運行、溜梯、沖頂、夾人和傷人等）時，其解救方法及處理程序詳見酒店電梯救援應(yīng)急預案。
8.處理停電事故，在確認已經(jīng)處理完畢，必須再做絕緣測試后方可送電。
9.事故處理后，應(yīng)將所有防護用品清洗干凈，工作人員要清理個人衛(wèi)生。工程部應(yīng)組織相關(guān)專業(yè)人員分析事故原因，提出改進措施，做出總結(jié)，并記錄備案。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十二
牢固樹立“職責重于泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛(wèi)生安全事件造成的負面影響。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
1、相關(guān)人員立即向單位領(lǐng)導報告，單位應(yīng)急小組確認后立即向食藥監(jiān)局和衛(wèi)生部門報告。報告資料：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數(shù)、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、立即撥打12o急救電話或與附近醫(yī)院聯(lián)系，及時將中毒者送醫(yī)院進行治療。
3、立即停止食用可疑食品；
4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關(guān)人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總?cè)藬?shù)、同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關(guān)部門反映。
5、保護現(xiàn)場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據(jù)。
6、相關(guān)部門現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后要對食品安全事故場所進行相應(yīng)的消毒處理。
(1)對被污染的食品及用具進行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理。
1、加強食品安全管理的教育。
(1)嚴把食品原料進貨關(guān)，落實臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關(guān)。對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛(wèi)生知識宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，提高全體職工的食品衛(wèi)生知識水平。
酒店的安全應(yīng)急預案篇十三
每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。
l、員工在發(fā)現(xiàn)案情時，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）報警。
2、報警時，應(yīng)語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3、總機室、監(jiān)控室值班員應(yīng)迅速準確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4、安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。
5、總經(jīng)理或總支書記接到報告到達現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
1、安保部：
a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員到達后，由他們決定。
b、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進入，維護現(xiàn)場秩序。
c、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。
d、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。
e、如被害人傷勢嚴重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。
f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時，做好配合工作。
g、記錄整個案件的處理情況。
2、客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬x鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
a、負責提供涉案客人的資料信息；
b、負責提供辦案人員調(diào)查案件的臨時辦公、休息地點；
c、保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5、有關(guān)部門：按總經(jīng)理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。