制定方案是解決問題的第一步，它能夠幫助我們更有目標(biāo)地進行工作。制定方案的過程需要充分的溝通和協(xié)商，以確保各方對方案的共識和支持。在制定一個方案時，除了專業(yè)知識外，以下范文也可以為你提供一些建議。
學(xué)生飲食安全方案篇一
隨著社會的發(fā)展，食品卻安全每況愈下。因食品安全不過關(guān)而引發(fā)的疾病逐日增多，食品安全問題也越來越引發(fā)注意。也正是因此，從而延伸了許許多多關(guān)于食品安全的順口溜，提倡人們衛(wèi)生飲食，以免身體受到損傷，牢記順口溜，食品安全你我他。
【1】。
同學(xué)們，快快來。
一日三餐有規(guī)律。
飯前記得要洗手。
垃圾食品不要吃。
安全質(zhì)量沒保證。
食品安全靠大家。
一起行動你我他。
【2】。
同學(xué)們，要記住。
油炸食品方便面。
不能把它當(dāng)飯吃。
辛辣食品不多吃。
冷飲不能當(dāng)水喝。
腐爛食品切莫吃。
多吃水果和蔬菜。
面食米飯為主食。
切忌零食莫多食。
我的健康我做主。
【3】。
同學(xué)們，要當(dāng)心。
野菜好吃莫亂采。
確認(rèn)無毒方可吃。
發(fā)覺不適別耽誤。
速送醫(yī)院救得快。
土豆生芽切莫食。
扁豆不熟會中毒。
不潔飲水不要喝。
多喝開水好處多。
食物中毒莫驚慌。
壓舌催吐策為上。
速用清水多洗胃。
重癥求醫(yī)莫彷徨。
【4】。
食品市場真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。
如果安全無保證，生活水平怎提高?
一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。
有苦別往肚里咽，快到消協(xié)來舉報。
【5】。
小朋友，進學(xué)校，學(xué)知識，長本領(lǐng)。
文化知識要學(xué)好，健康安全也重要。
病從口入危害大，食品質(zhì)量數(shù)第一。
食品挑選要細(xì)心，三無食品需留意。
蘇丹紅、吊白塊，樣樣都是有害物。
看清廠家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。
安全意識人人有，爭當(dāng)食品小衛(wèi)士。
【6】。
熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪。
運輸儲存與加工，處理不當(dāng)污染快。
生熟工具不分開，天然細(xì)菌繁殖快。
食前燒開忘腦外，進入胃腸準(zhǔn)要壞。
上吐下瀉真難受，必須催吐莫要怪。
生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊。
病從口入嚴(yán)把關(guān)，不可疏忽和懈怠。
食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。
【7】。
清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。
清水浸后堿水泡，多數(shù)農(nóng)藥可洗掉。
蔬菜瓜果皮不要，易沾農(nóng)藥不吃好。
煮沸加熱陽光照，儲存分解也有效。
儲存方法有的選，冷凍保鮮分兩邊。
嚴(yán)把餐具清洗關(guān)，避免食物受污染。
食物加熱要徹底，溫度七十是最低。
烹飪食物間隔長，細(xì)菌繁殖有得長。
食材污染不要用，生熟食品分開弄。
土豆生芽切莫食，扁豆不熟會中毒。
食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。
【8】。
現(xiàn)代生活什么好，健康身體最重要。
無毒無害有營養(yǎng)，食品安全要記牢。
選購食品有技巧，六類產(chǎn)品不能要。
無證無照無保障，三無食品不能要。
標(biāo)簽不全隱患多，成分不明不能要。
打開包裝看質(zhì)量，變色變味不能要。
假冒偽劣防上當(dāng)，以次充好不能要。
露天經(jīng)營易污染，衛(wèi)生不嚴(yán)不能要。
過期食品易中毒，腐化變質(zhì)不能要。
買賣票證記得要，入庫臺賬要不能忘。
【9】。
食品安全有制度，進貨查驗是義務(wù);。
采購原料要建賬，索證索票不要忘;。
逐項登記別嫌煩，追根溯源才不難;。
三無產(chǎn)品不能要，防患未然要做到;。
進貨查驗供貨商，執(zhí)照證件樣樣要;。
合格認(rèn)證和質(zhì)檢，食品衛(wèi)生加動檢;。
食堂管理很重要，陳列整齊要做到;。
食品貯存有講究，隔墻離地把類分;。
原副材料常檢查，過期食品要扔掉;。
餐廚垃圾隨時清，剩飯剩菜及時倒;。
健康體檢是關(guān)鍵，清早上班要晨檢;。
熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪;。
病從口入嚴(yán)把關(guān)，餐具消毒記心間;。
運輸儲存與加工，處理不當(dāng)污染快;。
生熟葷素不分開，天然細(xì)菌繁殖快;。
食前燒開忘腦外，進入胃腸準(zhǔn)要壞;。
上吐下瀉真難受，必須催吐莫要快;。
生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊;。
病從口入嚴(yán)把關(guān)，不可疏忽和懈怠;。
食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。
學(xué)生飲食安全方案篇二
活動時間9.17。
記錄人白計安。
參加人數(shù)43。
老師：同學(xué)們，不知你們是否看到教室里，墻壁污跡斑斑?再看課桌椅，更是不堪入目，它們仿佛都在控訴虐待狂們所犯下的“罪行”。還有那教室里的長明燈......這是一種什么現(xiàn)象?學(xué)生：破壞公物的現(xiàn)象。老師：你們怎么看待這種現(xiàn)象?學(xué)生：是一種不文明的行為??老師：你們還能舉一些類似的現(xiàn)象嗎?學(xué)生甲：有的同學(xué)在教師亂扔粉筆頭，破壞衛(wèi)生又浪費。學(xué)生乙：有的同學(xué)在課間打鬧，破壞桌椅。????老師：大家認(rèn)為這些是小事嗎?學(xué)生：不是??老師：“一個人有了崇高偉大的理想，還一定要有高尚的品德。沒有高尚的`品德，再崇高再偉大的理想也是不能達到?！倍粋€人的品德，就是從平常這些所謂的“小事”中體現(xiàn)出來的。我們想要健康的發(fā)展，想要將來事業(yè)上有所成就，首先就必須嚴(yán)格要求自己。作為學(xué)生，我認(rèn)為我們應(yīng)該提倡愛護公物，節(jié)約水電，反對破壞公物。大家認(rèn)為是不是?學(xué)生：同意老師的觀點??老師：那么下面請同學(xué)各抒己見，說說應(yīng)該如何從“小事”做起，有效地杜絕破壞公物的現(xiàn)象。學(xué)生甲：不要在雪白的墻壁上蹬踏留痕。學(xué)生乙：不要讓電燈開關(guān)粉身碎骨。學(xué)生丙：挪動桌椅，小心翼翼;開門開窗，輕手輕腳。學(xué)生?。簱炱鸬厣系募埿疾㈦S手關(guān)燈。????老師：沒錯。首先，愛護公物是集體生活的需要。校園里的一切設(shè)施，都是為全體學(xué)生服務(wù)的公共設(shè)施，試想，一個同學(xué)不愛護公物，十位同學(xué)不愛護公物，百位同學(xué)不愛護公物，那么，我們的校園將不成其為校園，也必將對每個同學(xué)的生活、學(xué)習(xí)帶來許多的不便和負(fù)面影響。其次，愛護公物是培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣的需要。學(xué)生階段，是學(xué)習(xí)知識，更是學(xué)會做人的黃金時期。這一時期，良好習(xí)慣的形成，對于今后步入社會，成家立業(yè)，立于社會都不無裨益。成功是好習(xí)慣的積累，有了好的習(xí)慣，它總有一天會生輝，會把人照得光明，美麗。作為學(xué)生現(xiàn)在所作的一切，均是為自己的將來夯實基礎(chǔ)，舍棄不良習(xí)慣，培養(yǎng)良好品性對自己的未來至關(guān)重要。人為損壞公物的行為將為社會所不容，將為人們所不齒。通過組織學(xué)生活動，學(xué)生知道了愛護公物是一名小學(xué)生應(yīng)該做的事，學(xué)會了如何去愛護公物，學(xué)生間養(yǎng)成了愛護公物的良好氛圍。
學(xué)生飲食安全方案篇三
食品，是人類不可缺少的東西。故人說“民以食為天”，說明食品和人類息息相關(guān)，人類無法離開食品。如果沒有了食品，人類將會無法生存。
隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來越豐富，各式各樣的食品應(yīng)有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃。可就是有些商家為獲取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來極大的損害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然，老遠(yuǎn)就能夠聞到食品的香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無產(chǎn)品”，還有的細(xì)菌超標(biāo)，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。
為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國家相應(yīng)提高了食品標(biāo)準(zhǔn)，并實行市場準(zhǔn)入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、成分等等。所以，食品好與壞，有國家標(biāo)準(zhǔn)，完全能夠鑒別。
因此說，我們在購買食品時，要在正規(guī)的商場購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、qs標(biāo)志等，不要在學(xué)校門口、路邊小攤里隨意購買，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會變得更完美。
親愛的同學(xué)們：
食品安全，是我們生命健康之源。講究飲食衛(wèi)生，安全消費食品更是我們大家的共同心愿。時值春季，萬物復(fù)蘇，各種病菌迅速繁殖，廣泛傳播，學(xué)生食物中毒引發(fā)的食品安全事故時有發(fā)生。為認(rèn)真預(yù)防和控制食品安全事故，切實保障廣大同學(xué)的身體健康和生命安全，特向同學(xué)們發(fā)出如下倡議：
1、樹立食品衛(wèi)生安全觀念，提高食品安全自我防范能力。盡可能少在校外就餐，不從學(xué)校周圍小攤小販購買無衛(wèi)生許可的.餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。不食用流動攤點銷售的盒飯，抵制價低質(zhì)劣的食品，預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生。
2、增強自我保護意識，杜絕一切不衛(wèi)生食品。不買、不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品和過期變質(zhì)食品;不采摘或不食用野果(菜)和來歷不明的可疑食物。
3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。平時多了解健康食品知識，防止急性腸道傳染病傳播。不喝生水，少吃生冷、涼拌的食物。生吃的蔬菜、瓜果等食物要去皮或在清水里浸半小時后再食用。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。從我做起，嚴(yán)防病從口入。注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣，盡量不要用手直接接觸食物，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。
5、到校內(nèi)食堂就餐。為了讓同學(xué)們飲食安全有保障，建議同學(xué)們盡量到學(xué)校食堂就餐。
6、養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。加強體育鍛煉，保證充足的休息，不暴飲暴食，養(yǎng)成健康衛(wèi)生的生活習(xí)慣。
同學(xué)們，民以食為天，食以安為先。讓我們立即行動起來，從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，關(guān)注健康，關(guān)愛自己，關(guān)注食品安全，增強食品安全意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕疾病的發(fā)生，共同做好校園食品衛(wèi)生安全工作，共建安全和諧的校園環(huán)境!
學(xué)生飲食安全方案篇四
通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。下面由小編為大家整理的大學(xué)生飲食安全教育主題班會，歡迎大家閱讀!
2、了解在學(xué)校應(yīng)注意的一些食品方面的安全。
以問答、競賽、游戲為形式，以競賽小組為單位。
1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。
2、制作道具、準(zhǔn)備獎品。
3、選定主持人和參賽隊員，搞好班級布置。
競賽規(guī)則。
1、全班同學(xué)除6名評委和一名主持人外，其余分兩組，每組指派4人作為代表進行比賽。
2、在活動過程中尊重參賽同學(xué)和評委，不能大聲喧嘩，中途不能無故離開座位，整個活動時間為40分鐘。
3、在比賽的每一個環(huán)節(jié)，都要聽清主持人所說的答題注意事項，再進行答題。
4、競賽結(jié)束后，當(dāng)場公布比賽成績，頒發(fā)獎品。
主持人：喜歡零食是孩子們的天性，但我們往往在吃得高興的同時，卻忘記了要看看食品是否過期，是否變質(zhì)。因此，這就存在著一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，在生活中還做到以下幾點：
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
主持人：下面進行第一個環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加3分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品?(c)。
a、蔬菜和水果b、綠顏色的食品c、安全無污染食品d有豐富營養(yǎng)價值的食品。
2、哪些食物不能一起吃?(a)。
a、豆腐和菠菜b、葡萄和蘋果c、面包和牛奶d、饅頭和豆?jié){。
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，現(xiàn)在讓我們一起來看看得分情況吧!
主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是搶答題，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以舉手搶答。每答對一題加3分，答錯不扣分。舉手搶答者答錯后不再繼續(xù)搶答，直接進行下一題的搶答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)。
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)。
3、方便面是不是可以作為主食?(不是)。
4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)。
5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)。
主持人：現(xiàn)在是辯論賽環(huán)節(jié)。小組討論(可以離開座位和組內(nèi)其他成員進行討論交流)，每組派一個代表說出你們的意見和結(jié)論，組內(nèi)其他成員可補充。說得好的小組加5分，次之加3分。
主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
主持人：好啦，辯論賽到此結(jié)束了。從雙方的辯論中，我們知道了使用一次性筷子、塑料餐具有弊也有利，但總地說來，是弊大于利，應(yīng)停止使用?，F(xiàn)在請評委們對兩組同學(xué)的辯論情況進行舉牌評價。(如成績相等，則兩組各加5分)。
“食品衛(wèi)生安全知識競賽”到這里就全部結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。(算積分)。
比賽結(jié)果已經(jīng)出來了，組獲勝。讓我們以熱烈的掌聲向組表示祝賀。
五、唱《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。
主持人：現(xiàn)在，讓我們拍起手來，一起來唱《食品衛(wèi)生安全童謠》。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
是呀，“食品安全真重要，病從口入危害大?！蓖ㄟ^這節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家都懂得了很多食品衛(wèi)生安全方面的知識，希望同學(xué)們今后更加注意食品衛(wèi)生與安全，吃得開心，吃得健康!
學(xué)生飲食安全方案篇五
首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15至17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素c、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法首先應(yīng)擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素c、維生素b，特別是缺乏維生素a，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。
老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時予以補充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。
學(xué)生飲食安全方案篇六
我校自鎮(zhèn)中心學(xué)校會后，立即返校召開了前線，后勤教師會議，商議學(xué)校整改方案，我們采取了以下整改措施：
一．學(xué)校后勤方面，學(xué)校規(guī)定了進貨渠道，并對每天的食物由后勤管理小組嚴(yán)格流程進行簽字，并做好記錄。堅決做到嚴(yán)把進糧關(guān)，實行了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，非要有合格證，方可開票?；匦：?，首先由學(xué)校丁主任檢驗方可進入保管室。且做到，隔墻離地妥善保管，每天每餐出庫均由當(dāng)事人當(dāng)面完善手續(xù)，后可入鍋。
二．學(xué)校師生用菜，由管伙人員嚴(yán)把購菜關(guān)。做到質(zhì)量好，新鮮方可購買，同時由后勤事務(wù)長王順田同志監(jiān)管，達到生活達標(biāo)。
三．蔬菜衛(wèi)生防毒處理。所有蔬菜入庫后，必須出袋平放，通風(fēng)除濕，防止堆積而造成腐爛變質(zhì)，引起中毒事故的發(fā)生。對于葉類蔬菜先要擇后切，再漂洗，然后才能下鍋加工。以防農(nóng)藥殘留超標(biāo)而引起食物中毒，以確保安全萬無一失。
四．計劃生產(chǎn)，嚴(yán)格計劃管理，減少剩飯。對于可繼續(xù)食用飯菜，要送入保鮮間或低溫柜內(nèi)，以防止飯菜變質(zhì)，每頓飯前由食堂管理部正、副主管對剩食做出評估，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食物，杜絕再用，否則，除重罰外，還要追究法律責(zé)任。米飯嚴(yán)禁過夜，當(dāng)晚必須炒食用掉。每頓飯前由值周教師提前30分鐘試餐，嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定運行，對于此項工作玩忽職守者，后果一律自負(fù)。五．食堂衛(wèi)生的防范。嚴(yán)格實行食堂封閉，杜絕外來人員進入操作間。嚴(yán)格要求后勤工作人員穿衣戴帽，并保證食堂人員工作時服裝干凈整潔，切實保證學(xué)校的飲食安全。每星期對食堂周圍消毒，滅蠅一次，以殺死蟲卵，以減少來年蚊、蠅的數(shù)量，優(yōu)化食堂環(huán)境。
六．建立監(jiān)督機制，把食堂置于學(xué)校和師生的監(jiān)督之下。食堂的主管部門是學(xué)校，服務(wù)對象是學(xué)生，只有學(xué)校和師生共同參與管理、監(jiān)督，食堂的服務(wù)質(zhì)量和飲食安全才會多一分保障。在學(xué)校辦理專門欄目，宣傳食品飲食衛(wèi)生知識，提高廣大師生的衛(wèi)生安全監(jiān)督意識，積極地參與監(jiān)督，促進我們的飲食安全工作。
我校始終樹立重如泰山的飲食安全理念，為保障飲食安全，提高廣大師生的衛(wèi)生安全監(jiān)督意識，積極共同努力把我校的飲食安全衛(wèi)生工作做實做好。
學(xué)生飲食安全方案篇七
1、認(rèn)真對待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報告。
2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。
3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲存。
4、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內(nèi)溫度升高。
5、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
6、記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。
7、處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調(diào)過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8、認(rèn)真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。
9、熱食物應(yīng)該很熱，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
10、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削皮或扔掉”。
食物中毒的潛在危機可由適當(dāng)?shù)氖澄锾幚?、保存和烹調(diào)步驟來消除。注意飲食安全應(yīng)從以下幾方面來防范：
1、安全保存守則。
在低溫下保持低溫食物，適當(dāng)?shù)谋４婵山档图?xì)菌的生長和交叉污染的危機。適當(dāng)?shù)匕b和儲存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，將生鮮肉、禽肉和海鮮分別包裝。確定冰箱的溫度在4℃以下，維持冷凍庫的溫度在-18℃以下。已打開包裝的食品應(yīng)在2—3天內(nèi)食用完畢或是將產(chǎn)品冷凍。請于冰箱或微波爐中將冷凍肉解凍，解凍后請立即烹調(diào)。
2、食物處理安全守則。
遵守以下基本原則可減少交叉污染：使用不同的器具來處理生食和熟食；如果使用相同的器具、則應(yīng)在使用前用肥皂水和熱水清洗；絕對不要將煮好的肉放在盛裝生肉的盤子：腌漬食物時，應(yīng)使用有蓋的非金屬容器，并將其放在冰箱中；處理食物前，一定要用溫和肥皂水洗手；并清洗所有的食物接觸表面；當(dāng)您生病或覺得不舒服時，請讓別人處理食物。
3、食物烹調(diào)安全守則。
烹調(diào)是避免食物中毒很重要的步驟，細(xì)菌可很快地被高溫殺死。請遵守以下事項：
肉應(yīng)烹調(diào)至最少75℃，產(chǎn)品中心不再是粉紅色、流出的肉汁為透明的；不建議食用非常生的肉類；熟肉應(yīng)在食用后立即冷藏，或在烹調(diào)2小時內(nèi)冷藏；剩肉應(yīng)加熱到75℃以上。
三、生活中飲食衛(wèi)生注意事項。
生話中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。生活中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生。
一般來說，生水是不能飲用的、飲用水必須經(jīng)煮沸消毒過濾。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，不要饑不擇食、不要暴飲暴食。
對于外賣的食品。要確保其生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全可信度。自己烹調(diào)食物，要注意合理搭配，避免發(fā)生食物相克中毒事故。
四、怎樣預(yù)防食物中毒。
食物中毒是指由于食用了被細(xì)菌污染后腐敗變質(zhì)的食物，或食用了被有毒化學(xué)物質(zhì)污染和本身有毒的食品后而發(fā)生的以急性過程為主的疾病。食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內(nèi)有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病，所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。
預(yù)防食物中毒要做到以下幾點：
(1)不吃變質(zhì)、腐爛的食品。
(2)不吃被有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品。
(3)不生吃海鮮、河鮮、肉類等。
(4)生、熟食品應(yīng)分開放置。
(5)切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食。
(6)不食用病死的禽畜肉。
(7)不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
五、為什么不能喝生水及變質(zhì)飲料。
生水中可能含有一些致病微生物如細(xì)菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等，此外還可能含有一些對人體有害的化學(xué)成份。當(dāng)飲用了這些不衛(wèi)生的生水后，就容易患病。而經(jīng)過加熱煮開后的水，致病微生物已被殺死，某些有害化學(xué)成份經(jīng)加熱后分解，對人體致病的可能性大大降低或消除了。
變質(zhì)飲料中有大量的細(xì)菌繁殖，這些細(xì)菌產(chǎn)生的有毒、有害產(chǎn)物會致人體中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、高熱、抽搐等癥狀，甚至危及生命，所以變質(zhì)飲料不能喝。
六、蔬菜中的毒物有哪些。
蔬菜富含人體所必需的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，是每天必須攝人的食物，對于人體健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。中國營養(yǎng)學(xué)會的《中國居民膳食指南》建議，每天要吃500克左右的蔬菜。雖然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質(zhì)的，會影響人體辭康。
生物堿：未成熟的青番茄含生物堿，食用后可導(dǎo)致中毒，引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。
龍葵素：土豆貯存時間過長易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會中毒。一般來說最好不要食用發(fā)芽的土豆，如果要食用也必須先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時以上。
皂素：未炒熟的豆莢類食物(刀豆、扁豆、油豆角)中含有皂素，食用后會中毒。防止方法主要是烹調(diào)時不要貪圖脆嫩或色澤，要充分加熱破壞其所含毒素、最好采用燒煮等方法，使其由綠變黃燒熟后再食用。
光敏性物質(zhì)：芹菜、莧菜、萵苣、菠菜、胡蘿卜、茴香、油菜、馬齒莧、紫云英、馬蘭頭等蔬菜，在人體內(nèi)可分解出一種光敏性物質(zhì)，導(dǎo)致過敏體質(zhì)者產(chǎn)生蔬菜日光性皮炎，出現(xiàn)局部皮膚瘙癢、灼熱感、水腫、瘀斑或水泡等癥狀。
秋水仙堿：鮮黃花菜(又名金針萊)中含有毒物質(zhì)秋水仙堿。這種物質(zhì)進入人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。食用鮮黃花菜時，一定要放入水中浸泡2小時以上，待秋水仙堿溶解后再食用。
酵米面黃桿菌：腐爛變質(zhì)的'白木耳會產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
黃樟素：腐爛的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
霉變毒素：山芋儲藏不當(dāng)，特別是在碰傷裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉變。若食用可中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔放大等癥狀，甚至危及生命。
亞硝酸鹽：有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質(zhì)，儲藏過久，會發(fā)生腐爛變質(zhì)，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。腌制不透的泡菜、醬菜和酸菜中，有害的亞硝酸鹽大多在腌制后約一星期達到高峰，如果此時食用，可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。
七、純凈水飲用中存在的問題。
現(xiàn)在許多單位和家庭都在使用飲水機飲用純凈水，喝桶裝純凈水正在逐漸成為現(xiàn)代都市人生括的一種新時尚，但是人們往往忽略的是：對于純凈水而言，比純凈更重要的是干凈、衛(wèi)生。
有關(guān)監(jiān)督單位做過抽查，發(fā)現(xiàn)市面上存在著一些不合格的桶裝純凈水。主要是因為生產(chǎn)廠商在未得到有關(guān)部門的衛(wèi)生許可下，就擅自灌裝純凈水并且對外銷售，這些假冒偽劣的水，衛(wèi)生狀況必然存在嚴(yán)重問題，并且對人體也會構(gòu)成很大危害。因此，消費者購買純凈水時一定要選擇正規(guī)的供應(yīng)點和廠家，不能夠為了省幾塊錢，置自己和家人的健康于不顧。
除了水的質(zhì)量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細(xì)菌超標(biāo)的一個主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質(zhì)水桶不僅質(zhì)量輕，而且堅固，無接縫，透明度也較好。而許多小型水站的雜牌水桶就制作租糙，里面也不干凈。因此消費者在購買水的時候，也應(yīng)該注意一下水桶的質(zhì)量。
除了上面提到的兩點外，飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。據(jù)了解、飲水機如果長時間不清洗或消毒。機內(nèi)的儲水膽就會滋生和寄生大量的細(xì)菌，對人體構(gòu)成危害。
八、旅行中飲食衛(wèi)生注意事項。
旅行中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生。
一般來說，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為量理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。
高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。
4、學(xué)會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。
5、在車船或飛機上要節(jié)制飲食。
乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。
九、節(jié)日要注意飲食衛(wèi)生。
節(jié)日期間，互相宴請是傳統(tǒng)的禮節(jié)。但是，如今宴請的菜肴都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛(wèi)生，常常會吃出令人不愉快的結(jié)果。
過節(jié)時，每家都會多買些食品，餐桌上冷拼熱炒、各色點心品種繁多，如果在操作時生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當(dāng)天吃不完，隔天又未再徹底加熱、就可能引起以嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀的食物中毒。
春節(jié)正值感冒、病毒性肝炎易發(fā)季節(jié)，而現(xiàn)今大多數(shù)家庭都沒有使用公用筷的習(xí)慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過食品、食具以及吐沫常使這些傳染病得以傳播。
在多吃雞、鴨、魚、肉等富含麩酸鈉的食品后，在體內(nèi)會被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細(xì)菌作用下又會轉(zhuǎn)化成能干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞功能的有毒物質(zhì)，通常會在餐后0.5至1小時間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木的所謂“美味綜合癥”。
人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶，當(dāng)胰蛋白酶分泌量過多時，就會消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。
高脂肪飲食是膽囊炎、結(jié)石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。
過飽食，過咸食，酗酒及吸煙，或過度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風(fēng)。
酒精實際上是一種毒物、飲少量低度酒一般不會產(chǎn)生明顯的健康損害、但飲酒過量或酗酒則會出現(xiàn)語無倫次、行動不穩(wěn)、意志失控等酒精中毒癥狀以及其他一些“樂極生悲”的不良后果。
有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過度疲勞極易誘發(fā)跖趾、拇趾或其他關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫、疼痛等為特征的痛風(fēng)病癥。
因此建議在飲食時要注意飲食衛(wèi)生、要細(xì)嚼慢咽、不要暴飲暴食，不要只吃葷菜，要少吃油膩的食品，少飲酒，不要忘了應(yīng)同時多吃些蔬菜和適量的糧食，讓吃進去的營養(yǎng)達到相對平衡，其代謝產(chǎn)物達到酸堿平衡，防止出現(xiàn)高血脂、體重驟增及其他不良后果。
十、洋快餐的不衛(wèi)生隱患。
你肯定吃過洋快餐，那薯條容易散落、沒有餐具可用、吸管誰都能抓，這些安全隱患應(yīng)當(dāng)引起人們的重視。
首先是薯條。熱騰騰的薯條被服務(wù)員迅速盛入紙袋后，無法立足的薯條袋便立即躺倒在托盤上，蓬松的薯條迅速散落出來，托盤上是一張色彩繽紛的廣告單，這張紙不是由可食用的油墨印制的而且也未經(jīng)過消毒。
接著是吃薯條的問題。店方?jīng)]有提供可用的餐具，如牙簽或小塑料叉之類，于是顧客只能用手直接抓著薯條吃。洋餐廳確實有洗手間，但并不寬敞，而且直接用手抓著吃不是大多數(shù)中國人的就餐習(xí)慣。有些人將用手抓過的薯條頭剩下，還有極少數(shù)人小心翼翼地借著餐巾紙抓取薯條，而大多數(shù)人，特別是孩子都是直接拿著薯條大吃大嚼。
吸管的取用也是個問題。在較著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定處，或放在交款臺前。如吸管一旦被污染的手摸過，無論觸及何處，總逃不過插進飲料或人口的命運。而在交款臺取吸管更為危險，它意味著顧客一手交完錢，一手就要去接觸吸管。這時的衛(wèi)生條件實在是難以保證的。
學(xué)生飲食安全方案篇八
1、食品安全是金，百姓健康是福。
2、構(gòu)筑食品安全?防火墻?，撐起師生健康?保護傘?。
3、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。
4、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。
5、學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
6、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。
7、食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
8、食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。
9、食品安全牢記心，健康幸福伴你行。
10、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
11、手牽手維護食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。
12、手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。
13、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
14、對食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)。
15.健康生活從選擇安全食品開始
16.強化食品安全觀念 提高自我保護能力
17.食品安全共同監(jiān)督 和諧校園你我共享
18.講文明 樹新風(fēng) 創(chuàng)建健康和諧就餐環(huán)境
19.營造安全飲食環(huán)境 共享健康幸福生活
20.拒絕不安全食品 爭做健康衛(wèi)士
21、規(guī)范食品安全管理 保障師生健康生活
22、科學(xué)膳食 合理營養(yǎng) 健康生活 和諧共享
23、師生利益無小事 食品安全是大事
24、食品安全聯(lián)萬家 健康幸福你我他
25、食品安全有保障 綠色消費享健康
26、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
27、人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。
28、法行天下，食者無憂。
29、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
30、欲食天下鮮，安全記心間。
學(xué)生飲食安全方案篇九
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國學(xué)校衛(wèi)生工作條例》是學(xué)校開展衛(wèi)生防疫管理的法律依據(jù)，各學(xué)校必須認(rèn)真學(xué)習(xí)并堅持貫徹執(zhí)行。
一、飲食衛(wèi)生
1、人員配置
根據(jù)需要設(shè)立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責(zé)任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個人健康證和相關(guān)的技術(shù)、職稱等級證書。
2、責(zé)任制度
建立健全食堂衛(wèi)生崗位責(zé)任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
3、操作規(guī)程
（1）食堂工作間和餐廳要通風(fēng)、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴(yán)格區(qū)分，在加工時，嚴(yán)格按食堂工藝流程進行操作，防止出現(xiàn)混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標(biāo)記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
（2）堅持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┓艤缦x藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購買鼠藥，由經(jīng)過受訓(xùn)的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
（3）食物采購，要嚴(yán)密把好采買、運輸、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，要堅持食品原料索證原則，堅持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價供貨網(wǎng)點，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業(yè)標(biāo)簽和無生產(chǎn)日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質(zhì)量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
（4）庫房要通氣、透氣，進入庫房的食物驗收登記后，要分門別類存放，標(biāo)記標(biāo)識要清楚，要注意先進先出，防止過期失效、腐爛變質(zhì)。保管人員要做到心中有數(shù)，在領(lǐng)取和發(fā)放食物時，保管人員對發(fā)放的食物種類、數(shù)量要作好登記，領(lǐng)取人員對食物要進行檢查驗收，對感觀情況進行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進入食堂進行加工。
（5）食堂管理人員要堅持試嘗菜肴，要實行成品菜留樣，次日24小時后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識
（1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對著食物咳嗽、打噴嚏。
（2）加工食物時，不準(zhǔn)用手摳鼻屎。烹調(diào)食物時，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對著口腔品嘗。烹菜時，要將湯汁置入事先備好的碗勺內(nèi)然后再進行品嘗。
（3）在盛裝食物時，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應(yīng)放在規(guī)定的架子或操作臺上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴(yán)禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁赤膊上崗。
二、衛(wèi)生防疫
1、學(xué)校飲水衛(wèi)生
使用自來水的學(xué)校，要定時、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質(zhì)影響水的質(zhì)量。
要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負(fù)責(zé)，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗水質(zhì)，加強水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
2、學(xué)生飲用水衛(wèi)生
采購飲用水時，要核準(zhǔn)供水商家提供的.各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報告及衛(wèi)生指數(shù)。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標(biāo)的飲用水，不采買無證經(jīng)營商販提供的飲用水，不采買未取得生產(chǎn)經(jīng)營許可權(quán)或未經(jīng)生產(chǎn)廠家批準(zhǔn)同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不完善的飲用水具。
3、流行性傳染病的防與治
（1）學(xué)校要堅持對學(xué)生進行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。要主動和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門取得聯(lián)系，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下對校園環(huán)境進行整治。要定期組織學(xué)生參加體檢，及時發(fā)現(xiàn)疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進行檢查，將防與治結(jié)合起來。
（2）發(fā)現(xiàn)疫情后，處理要及時、果斷，要立即將病員進行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時與學(xué)生家長取得聯(lián)系，告知家長，讓家長了解學(xué)生的發(fā)病情況。再盡學(xué)校所能，組織救治的同時，迅速通知傳染病預(yù)防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當(dāng)?shù)卣蟾嫔霞壷鞴懿块T。學(xué)校要采取有力措施，動員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對有關(guān)環(huán)境和病員接觸過的物品進行全面消毒處理。
4、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育
（1）要教育學(xué)生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
（2）要教育學(xué)生按時進餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經(jīng)營的食品和飲料，防止病從口入。
（3）要教育和組織學(xué)生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
（4）要注意生長發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機能的正常運行，切忌過度疲憊。保護好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
為保證學(xué)生飲食衛(wèi)生安全，保障學(xué)生健康成長，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法規(guī)、政策規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本規(guī)定。
一、認(rèn)真實行《食品衛(wèi)生法》，落實崗位責(zé)任制和衛(wèi)生檢驗制度。師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營場所，其內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生措施、工藝流程、生產(chǎn)用水、個人衛(wèi)生、生產(chǎn)用具、貯存、消毒、運輸?shù)缺仨毞稀吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條有關(guān)規(guī)定。
三、操作人員應(yīng)按時到指定醫(yī)院體檢，并持有身體健康合格證，操作間禁止非工作人員入內(nèi)，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)按規(guī)定經(jīng)體檢合格取得健康證后方可上崗。凡患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺炎、化膿性和滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員不得從事師生用餐工作。未辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證手續(xù)，任何單位和個人不得在校內(nèi)經(jīng)營食品、冷飲等商品。
四、師生用餐必須采用新鮮潔凈的原料制作，嚴(yán)禁使用《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁用的食品制售師生用餐。食品、包裝材料和容器必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。師生集體用餐不得直接供應(yīng)未經(jīng)加熱的食品、制售涼拌食品和上級明確規(guī)定的禁售菜肴。
五、辦公室、庫房、更-衣室要有必要的安全防范措施。
六、經(jīng)常檢查燃?xì)庠罹?，防止氣體泄漏。灶具間應(yīng)按規(guī)定安裝排風(fēng)扇及防泄漏報警裝置。嚴(yán)禁在灶具間放置冰箱、冰柜等電器。
七、配備必要的消防器材，工作人員應(yīng)具備一定的消防常識。防止因電線老化、明氣體泄漏引起的火災(zāi)。
八、使用電動炊事機械應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程辦事，定期檢修，使用后及時切斷電源。
九、采購食品必須“三證”齊全，嚴(yán)禁過期、變質(zhì)等到食品進入校園。
十、每餐實行48小時留樣制度。
學(xué)生飲食安全方案篇十
2、活動中學(xué)生通過自己參與、自主體驗、自我感受，從而養(yǎng)成良好的品德，有利于他們的健康成長。
二、活動準(zhǔn)備。
1、讓同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識和自護技能。
2、組織學(xué)生排演小品。
3、選好及訓(xùn)練班會主持。
三、活動過程。
主持人：
同學(xué)們，祖國的未來屬于我們，我們未來的生活將是多么美好。但是，生活中還有許多需要我們注意的事情，我們需要增強自我保護的能力。據(jù)統(tǒng)計，去年，我國有1.6萬多名中小學(xué)生因食物中毒、溺水、交通事故等導(dǎo)致非正常死亡。同學(xué)們們，面對危險和困難，我們該怎么辦?讓我們行動起來，學(xué)習(xí)和掌握自護自救的知識，團結(jié)起來，互幫互助，從容地面對危險和挑戰(zhàn)，讓我們與自護相伴，與平安同行!
(一)“自護”能力表演和知識競賽：
1.舞蹈小品《我們?nèi)ソ加巍贰?BR> 事故：效游途中，一位同學(xué)不小心擦傷了，怎么辦呢?——現(xiàn)場請同學(xué)提出解決辦法。
處理方法：先用鹽水沖洗傷面，再用消毒棉球扶干，而后用碘酒涂擦傷面，再用酒精球涂擦。輕者不必包扎，重者蓋上清毒紗布包扎。包扎最常用方法是把繃帶的尾端對半剪開，而后打結(jié)。
(2)不小心碰到一根帶電的電線，怎么辦呢在這危急關(guān)頭，孩子們用自己的聰明智慧解決了問題，保護了自己。
急救辦法：用木棍將觸電者挑開。(要注意，不能用手直接去拉觸電者的身體，以免傳電。)。
(3)(繼續(xù)表演)：郊游中一個同學(xué)不小心燙傷了手……。
處理方法：對輕度的燙傷，可用清潔的油類、醬油或牙膏，涂抹在傷面上。
(4)天氣太炎熱了，在回家的路上，一位同學(xué)發(fā)生中暑。
救護方法：立即將病人抬到陰涼的地方，讓患者仰臥，解開衣扣，可同時用扇子扇風(fēng)，幫助散熱?？捎们鍥鲇筒粱颊叩奶栄?，也可用涼水輕輕地噴灑。
(5)回到家中，亮亮發(fā)現(xiàn)奶奶因煤氣中毒而躺在地上，他連忙用學(xué)校學(xué)到的急救辦法對奶奶進行急救。
搶救方法：將病人立即移到空氣流通的地方，同時打開門窗，解開衣服的扣子，再給病人喝點醋，最后撥打急救電話“120”
(二).知識問答。
(1)我國把每年的哪一天定為“全國中小學(xué)生安全教育日”
(2)路口的交通指揮信號有哪些。
(3)如果因不慎，你身上被火燃著，你是順風(fēng)跑，還是逆風(fēng)跑。
(5)剛吃過晚飯，亮亮就吵著要爸爸帶他去游泳，這樣對嗎為什么。
主持人：
小品表演：劇2。
c1：(讀白)好大一個家，我獨自一個人，爸爸媽媽都上班，我可自由啦!
(高興地跳)我打開電視機，唉，都不好看——(這時，傳來敲門聲)誰呀?
d：我，你李叔叔，
c1：李叔叔，怎么沒聽爸爸說過呀!
d：噢，我是新來的，時間不長，是你爸爸讓我來拿東西的。
c1：(開門，讓d進來)。
d：(左看右看)小朋友，你一個人在家呀?
c1：(倒茶)叔叔請喝茶，我爸爸讓你來拿什么東西?
d：(嘿嘿一笑)來……拿——錢。
c1：(大吃一驚)。
d：(拿出小刀，恐嚇道)不準(zhǔn)喊叫，不然的話，我要你的小命，動作快點。
c1：(乖乖地到抽屜去拿錢給d)。
下面，我們再來看看b劇中另外一個同學(xué)是怎樣做的。
小品表演：劇3。
d：我，你李叔叔。
c2：李叔叔，怎么沒聽爸爸說過呀?
d：噢，我是新來的，時間不長，是你爸爸讓我來東西的。
c2：(動腦筋想)既然是我爸爸讓你來的，那你說我爸爸是什么樣兒。
d：嗯，嘴巴大大的，眼睛圓圓的.，鼻子高高的，這樣。
c2：有絡(luò)腮胡子嗎?
d：沒有。
c2：戴眼鏡了嗎?
d：戴了。
c2：哦，你是來拿公文包的吧。
d：是的。
c2：那你等著，我去拿。
d：哎，你開門呀!
c2：(走到一邊)哼，肯定是個冒牌的，我爸爸從不戴眼鏡，而且，今天早晨我明明看見他拿著公文包上門的，讓他等著吧，他要是再叫呀，我就撥110。
師問：看了這兩個表演后，你認(rèn)為哪一次的同學(xué)做得對呢?對在哪里?如果的情況發(fā)生在你身上你會怎樣做呢?(小組討論后，指名匯報)。
小結(jié)：獨自在家時，生人敲門別理他，是熟人敲門還要多答答話，剛才a劇中的小朋友就吃了這個虧。冒牌“叔叔”被抓去了，真令人高興，這樣的喜事，真該放串鞭炮，慶賀慶賀。
(三)結(jié)束語。
時代召喚跨世紀(jì)人才，而跨世紀(jì)人才首先要學(xué)會生存。同學(xué)們，別忘了，日常生活中一定要注意安全，學(xué)會保護自己，讓我們戴上“自護”小獎?wù)?，邁出通向21世紀(jì)的起跑線;讓所有的孩子們天天快樂，日日平安。
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學(xué)生飲食安全方案篇十一
膳食中應(yīng)多補充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。
多補充含蛋氨酸的食物。
蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。
適量補充無機鹽。
醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。
多吃含vb2、va、vc的食物。
寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素b2(核黃素)，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素b2主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素a能增強人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素a的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素c可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，對血管具有良好的保護作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。
不要喝過熱的飲料。
在冬季，一些人為了御寒喜歡喝熱飲，比如滾燙的羊肉湯、牛奶等等，其實飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43°c開始變性，胃腸道粘液在達60°c時會產(chǎn)生不可逆的降解，在47°c以上時，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
不宜經(jīng)常食用砂鍋菜。
一些家庭喜歡用砂鍋燉一鍋菜來滋補身體，殊不知使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的分解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中，生成對人體有害的物質(zhì)。
吃火鍋要燙熟才吃。
天寒時人們總喜歡吃涮羊肉和火鍋，但是吃火鍋需注意:火鍋不宜單純講究肉“嫩”，以七分熟的羊肉片吃起來才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲病。第二，吃炭火火鍋的時間不宜過長。因為，吃火鍋時往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧。尤其是燒木炭容易使人中毒。第三，不宜貪食火鍋湯。火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“嘌呤”的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病。對于一些高脂血癥和高膽固醇血癥的患者，火鍋的底湯含有較多的膽固醇和動物脂肪，也不宜喝太多。
立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調(diào)整我們的飲食呢?中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內(nèi)陽氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。
冬季膳食的特點。
多吃主食，適當(dāng)吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。
此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。
學(xué)生飲食安全方案篇十二
為規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊無《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動及餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”、亞硝酸鹽、羅丹明b等非法添加物質(zhì)的嚴(yán)重違法行為，構(gòu)建公平競爭、有序發(fā)展的市場環(huán)境，確保人民群眾的飲食安全，按照上級要求，結(jié)合我縣實際，經(jīng)局務(wù)會研究，決定開展為期半年的餐飲服務(wù)食品安全專項行動，制定如下實施方案。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，堅持以人為本、科學(xué)監(jiān)管的理念，針對我縣餐飲服務(wù)行業(yè)中存在的無《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動及餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等問題，繼續(xù)采取“疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的原則，堅持政策疏導(dǎo)與經(jīng)營者自律相結(jié)合，日常監(jiān)管和集中查處相結(jié)合，綜合治理和重點打擊相結(jié)合。
通過整治，努力做到三個“一批”：即依法規(guī)范一批，進一步規(guī)范餐飲行業(yè)食品安全管理工作，倡導(dǎo)守法經(jīng)營；疏導(dǎo)解決一批，幫助和指導(dǎo)不符合規(guī)定要求的無證無照餐飲，通過整改符合申辦條件，核發(fā)相關(guān)證照；整治取締一批，對周邊群眾反映強烈的無證無照餐飲經(jīng)營單位，又拒不服從管理的，堅決予以查處。同時，建立有效的餐飲監(jiān)管責(zé)任制和長效監(jiān)管機制，從根本上遏制無《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動行為，保障人民群眾飲食安全，促進我縣餐飲消費經(jīng)濟的持續(xù)、規(guī)范、健康發(fā)展。
整治范圍：大型、中型和小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、學(xué)校及機關(guān)企、事業(yè)單位食堂及各類“農(nóng)家樂”餐飲經(jīng)營單位。
整治重點：以居民小區(qū)，車站及周邊，旅游景區(qū)，集貿(mào)市場附近，學(xué)校周邊為重點部位。
重點查處以下行為：
（二）新開辦的未申請取得《餐飲服務(wù)許可證》而從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的；
（三）超出《餐飲服務(wù)許可證》批準(zhǔn)的經(jīng)營范圍的；
（四）使用“地溝油”及食用油來源不明、資質(zhì)手續(xù)不全的；
（五）濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的'；
（六）使用過期、變質(zhì)食品原料的；
（七）未建立和執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度的；
（八）從業(yè)人員未進行健康體檢的；
(九）餐飲服務(wù)環(huán)境嚴(yán)重“臟亂差”的。
（一）嚴(yán)把行政許可關(guān)，規(guī)范許可行為。認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，加強餐飲服務(wù)許可管理，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，保證餐飲服務(wù)提供者符合經(jīng)營的法定條件。定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。
（二）加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。堅持重拳出擊，重典治亂。要在“餐飲服務(wù)食品安全公開承諾”活動的基礎(chǔ)上，按照法律程序嚴(yán)格執(zhí)法，切實加大餐飲服務(wù)食品安全整治力度。要以執(zhí)法檢查、懲處違法、落實責(zé)任為主，加大對餐飲服務(wù)單位的檢查力度、督導(dǎo)力度和處罰力度，對所有違法犯罪行為要依法處理。檢查工作務(wù)必要細(xì)，處罰務(wù)必要嚴(yán)，堅決依法打擊違法違規(guī)行為，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，用嚴(yán)厲懲處給予違法分子深刻教育，讓其付出高昂的代價。同時，要加強與刑事司法的銜接，對專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定及時向公安機關(guān)通報，禁止以罰代刑、有案不移、壓案不報。
（三）加大抽檢力度，及時消除安全隱患。充分發(fā)揮抽檢的技術(shù)支撐作用，有針對性地加大對食用油、肉類、自制火鍋底料、調(diào)味品等的抽檢力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，并作出相應(yīng)處罰。同時，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時通報、移交相關(guān)部門，相互配合，一查到底，從源頭上避免問題食品進入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
（四）落實索證索票制度，嚴(yán)查違法行為。進一步落實餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗、索證索票制度，強化食品原料追蹤溯源，重點檢查進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品資格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品等重點品種的專項抽查力度，嚴(yán)厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行為；加大對餐廚垃圾、廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油或地溝油等違法違規(guī)行為；加大對一次性餐飲器具、集中消毒餐飲具購進使用情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防不合格一次性筷子、餐盒流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處采購和使用劣質(zhì)乳制品行為；加大對采購、保管、使用食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品添加劑使用管理制度，嚴(yán)厲查處超越使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)限量濫用食品添加劑的行為。
（一）分類核查和宣傳階段（20xx年10月20日至20xx年11月30日）。
稽查大隊要密切聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站和相關(guān)職能部門，共同對各轄區(qū)認(rèn)真進行分類核查，準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)無證無照餐飲服務(wù)單位的基本情況，分類進行登記造冊。同時，辦公室及餐飲股要加大餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，通過多種形式開展社會公眾食品安全宣傳，積極營造全社會共同關(guān)注、支持和自覺抵制無證無照餐飲經(jīng)營行為的良好社會氛圍。
（二）規(guī)范取締階段（20xx年12月1日至20xx年11月30日）。
根據(jù)全縣餐飲服務(wù)單位的分類情況，聯(lián)系工商、公安等相關(guān)職能部門，聯(lián)合執(zhí)法，依法對未取得《餐飲服務(wù)許可證》而從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的單位進行規(guī)范和取締，逐步實現(xiàn)被規(guī)范和取締的餐飲服務(wù)單位數(shù)量達到本縣總數(shù)的60%以上，逐步實現(xiàn)餐飲服務(wù)單位無使用“地溝油”、無采購、使用散裝食用油的行為。
（三）總結(jié)驗收階段（20xx年12月1日至12月31日）。
對專項整治工作進行全面總結(jié)，重點總結(jié)各項目標(biāo)任務(wù)的完成情況、采取的措施和工作中存在的問題，以及對違法違規(guī)行為的處理情況。對拒不改正違法違規(guī)行為的單位和個人，分別采取停業(yè)整頓、吊銷餐飲服務(wù)許可證等處罰措施，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，將依法移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。
（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以張璽局長任組長，各班子成員任副組長，各相關(guān)中層人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)這次專項整治工作，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在稽查大隊，陳杰兼任辦公室主任。
（二）嚴(yán)查違法違規(guī)行為。堅持執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的原則，嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時進行核實處理。進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對大案要案的查處力度，強化行政問責(zé)，落實人員責(zé)任。
（三）建立健全長效機制。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)專項整治工作經(jīng)驗，積極探索績效考評、信用獎懲、社會參與、典型示范、責(zé)任追究、應(yīng)急處置等制度機制建設(shè)，形成激勵與約束、自律與他律、動力與壓力相結(jié)合的工作局面，進一步增強監(jiān)管合力，落實監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。
（四）加強信息報告和新聞宣傳。切實做好餐飲服務(wù)食品安全信息報送工作，積極宣傳專項整治工作進展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報導(dǎo)，為專項整治工作營造良好氛圍。
學(xué)生飲食安全方案篇十三
飲白開水不光能滿足小學(xué)生對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
小學(xué)生，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，因此，對水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。
長期過量吃冷飲有損健康。
一次讓小學(xué)生吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對他們的健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會引起小學(xué)生胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致小學(xué)生消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過食冷飲會增加小學(xué)生患消化系統(tǒng)疾病的機會。
易拉罐飲料對小學(xué)生有危害。
備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致小學(xué)生智力下降、行為異常，不利于小學(xué)生骨骼及牙齒發(fā)育。
彩色汽水會影響體格發(fā)育。
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。
除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對人體無益，多飲用還對健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會給孩子帶來潛在傷害。過量色素和香精進入小學(xué)生體內(nèi)后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對小學(xué)生的發(fā)育有害而無利，也建議不要食用。
膨化食品盡量少吃或不吃。
油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學(xué)生最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
膨化食品從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若小學(xué)生運動不足，會造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
小學(xué)生經(jīng)常食用膨化食品，會影響正常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易患高血壓和心血管病。這些對于孩子的茁壯成長都是不利的。
常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收。
市場、銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的.，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃。
即便洋快餐中不含“蘇丹紅”，但是在營養(yǎng)配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以，倘若經(jīng)常光顧，對小學(xué)生身體帶來的危害，是不容忽視的。
據(jù)農(nóng)北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院霍教授介紹：洋快餐以油炸煎烤為主。經(jīng)測算，一份洋快餐小學(xué)生套餐脂肪提供的能量占總能量的50%，而維生素的含量不足脂肪量的10%。
而科學(xué)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是：食物熱量的58%來自碳水化合物，30%來自脂肪，12%來自蛋白質(zhì)。按照這個標(biāo)準(zhǔn)，以漢堡包為主的洋快餐則正好與之相反，具有“三高”；高熱量、高脂肪、高蛋白；“三低”，低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維的特點。高熱量、高脂肪會導(dǎo)致肥胖。霍教授還指出，對于小學(xué)生來說，洋快餐的影響會更加明顯，若小學(xué)生長期食用洋快餐，久而久之還會對身體發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
在洋快餐的“老家”，每4個人中就有1個人吃快餐，因此37%的美國人超重?，F(xiàn)在歐美、日本等一些發(fā)達國家已經(jīng)把肯德基等快餐食品視為垃圾食品。就是因為其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，常吃可導(dǎo)致高血壓、高血脂等疾病。
學(xué)生飲食安全方案篇十四
醉酒之后，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱這些難受的癥狀呢?最近研究人員發(fā)現(xiàn)，8種食物對以上癥狀具有良好的效果。
1、蜂蜜治酒后頭痛。
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會頭痛。
2、新鮮葡萄治酒后反胃、惡心。
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
3、西瓜汁治酒后全身發(fā)熱。
西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
4、柚子消除口中酒氣。
實驗發(fā)現(xiàn)，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的作用。
5、芹菜汁治酒后胃腸不適。
這是因為芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。
6、酸奶治酒后煩躁。
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。
7、香蕉治酒后心悸、胸悶。
酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
8、橄欖治酒后厭食。
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的良藥，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
學(xué)生飲食安全方案篇十五
為進一步提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，切實履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能，健全餐飲服務(wù)單位食品安全自身管理，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范操作水平，特制訂《2013年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作方案》。
以學(xué)習(xí)《食品安全法》及其《實施條例》等系列法律法規(guī)為主題，深入貫徹落實《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊伍依法行政能力，強化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識，全面提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和企業(yè)自身管理的水平，保障餐飲服務(wù)食品安全。
（一）通過崗位培訓(xùn)，全面提升餐飲服務(wù)監(jiān)管人員的執(zhí)法能力和管理水平，推進依法行政，規(guī)范執(zhí)法行為。
（二）對餐飲服務(wù)重點崗位人員進行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，促使企業(yè)樹立食品安全第一責(zé)任人意識，強化從業(yè)人員的食品安全守法意識、自律意識，提高自身食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
（二）餐飲服務(wù)重點崗位人員包括中型及以上餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校、企業(yè)、建筑工地食堂）負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員、農(nóng)村土廚師等。
（三）餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管形勢和任務(wù)；餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒；餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場監(jiān)督等。
2.培訓(xùn)對象：局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員。
3.培訓(xùn)時間：4-7月份。
（二）中型及以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂培訓(xùn)班。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒知識等。
2.培訓(xùn)對象：縣轄區(qū)內(nèi)中型及以上餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及專職食品安全管理人員等。
3.培訓(xùn)時間：4-5月份。
（三）企業(yè)、建筑工地食堂培訓(xùn)班。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)；企業(yè)、建筑工地食堂的許可條件與管理經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；常見的食物中毒及處理等食品安全知識。
2.培訓(xùn)對象：企業(yè)、建筑工地食堂負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員。
3.培訓(xùn)時間：全年（由當(dāng)?shù)劓?zhèn)街政府與中隊協(xié)定）。
（四）農(nóng)村土廚師培訓(xùn)班。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，食物中毒預(yù)防知識等。
2.培訓(xùn)對象：縣轄區(qū)農(nóng)村土廚師等。
3.培訓(xùn)時間：6-9月份。
（五）餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)班。
餐飲服務(wù)單位根據(jù)培訓(xùn)大綱制定培訓(xùn)內(nèi)容，由各單位專（兼）職食品安全管理人員組織開展對本單位其他從業(yè)人員的培訓(xùn)。
（一）局餐飲食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員、中型以上（含中型）餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和專（兼）職食品安全管理人員的培訓(xùn)工作由局餐飲科負(fù)責(zé)組織開展，中隊配合。
（二）企業(yè)及建筑工地食堂負(fù)責(zé)人、專（兼）職食品安全管理人員，農(nóng)村土廚師的培訓(xùn)工作由當(dāng)?shù)劓?zhèn)（街）牽頭組織，轄區(qū)中隊負(fù)責(zé)實施。
（三）餐飲服務(wù)單位專（兼）職食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織開展對本單位從業(yè)人員的培訓(xùn)。
（一）集中培訓(xùn)與自學(xué)相結(jié)合。除本局餐飲科及各中隊自行集中授課外，必要時邀請上級餐飲服務(wù)食品安全專家集中授課，下發(fā)專家授課的相關(guān)培訓(xùn)材料。同時，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員應(yīng)當(dāng)利用業(yè)余時間加強自學(xué)，不斷提高執(zhí)法水平與業(yè)務(wù)技能。
（二）崗前培訓(xùn)與日常培訓(xùn)相結(jié)合。餐飲單位對本單位新招從業(yè)人員進行上崗前培訓(xùn)，其他從業(yè)人員每年進行強化培訓(xùn)。
（三）交流考察學(xué)習(xí)。適時開展交流考察活動，向先進地區(qū)、先進單位學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管先進經(jīng)驗，取長補短，提高自身能力和水平。
（一）局餐飲科，各中隊負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)和考核工作的指導(dǎo)及其監(jiān)督管理，制訂培訓(xùn)及考核的年度計劃和具體操作方案，并負(fù)責(zé)組織對轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和餐飲單位食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核工作。
（二）餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)組織本單位餐飲從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)和考核。從業(yè)人員經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可上崗；并按照培訓(xùn)大綱的要求組織本單位餐飲從業(yè)人員參加上崗前的初次培訓(xùn)和在崗期間的每年強化培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)有記錄。
（三）餐飲科，各中隊要將重點餐飲服務(wù)單位對其自身從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管的內(nèi)容之一，督促餐飲服務(wù)單位每年對其從業(yè)人員進行一次相關(guān)知識考核。對考核不合格的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)停止其上崗資格，并按要求經(jīng)過培訓(xùn)和考核合格后方可重新上崗。
（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視餐飲服務(wù)食品安全工作，必須狠抓培訓(xùn)，強化考核，充分認(rèn)識培訓(xùn)是加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要組成部分，各科室長、中隊長應(yīng)帶頭參加培訓(xùn)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。
（二）明確責(zé)任，狠抓落實。要明確培訓(xùn)工作的職責(zé)，形成分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭抓、主辦科室和中隊負(fù)責(zé)人具體抓的工作格局，將培訓(xùn)作為全年餐飲服務(wù)食品安全工作考核的重要內(nèi)容。
（三）創(chuàng)新方式，聯(lián)合培訓(xùn)。要不斷創(chuàng)新培訓(xùn)方式，大力提倡通過政府、主管部門和行業(yè)協(xié)會開展培訓(xùn)工作，形成監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、社會培訓(xùn)力量共同培訓(xùn)的大格局，并使培訓(xùn)工作常態(tài)化。
學(xué)生飲食安全方案篇十六
活動目的：
通過本次主題班會，讓學(xué)生了解“垃圾食品”對身體健康的影響，增強學(xué)生食品安全意識，樹立健康飲食觀念，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
活動目標(biāo)：
知識目標(biāo)：
1、了解飲食與健康的聯(lián)系，關(guān)注自己的健康；
2、通過這次班會，了解食品安全現(xiàn)狀，學(xué)會鑒別垃圾食品，懂得用法律維護消費者的合法權(quán)益。
能力目標(biāo)：能做到遠(yuǎn)離垃圾食品，科學(xué)合理飲食。
情感目標(biāo)：增強學(xué)生食品安全意識，樹立健康飲食觀念。
活動重、難點：
了解食品安全現(xiàn)狀，學(xué)會鑒別垃圾食品，樹立健康飲食觀念。
活動準(zhǔn)備：
1、教師：
課件、垃圾食品制作過程視頻。
2、學(xué)生調(diào)查：
（1）調(diào)查地點：學(xué)校附近街頭小攤、食品店，家附近的超市。
（2）調(diào)查對象：學(xué)生喜愛的常見食品：辣條，燒烤、膨化食品、飲品等等。
教學(xué)方法：講授法、組織學(xué)生討論。
活動過程：
一、激趣導(dǎo)入，揭示主題。
1、激趣導(dǎo)入。
師：同學(xué)們，你們好！今天能給大家上一節(jié)主題班會，龍老師特別高興。為了表達我喜悅的心情，特意給你們帶了些見面禮。（出示各類零食）。
師：從你們的表情就知道，你們常吃這些零食。看來這些零食的忠實粉絲都不少??！今天我們將要進行的主題班會就與吃有關(guān)，主題是——健康飲食，從我做起。（出示課題,師板書課題）。
二、認(rèn)識垃圾食品及其危害，受到啟迪。
師：俗話說“民以食為天,食以安為先”，一日三餐是人們生活中必不可少的。我們只有吃上健康安全的食品才會擁有健康的身體。然而，現(xiàn)在越來越多的不法廠商只顧賺錢生產(chǎn)出許多垃圾食品，無視人們的生死。那么，同學(xué)們，當(dāng)你在享用那些花樣繁多、種類齊全的美味食品時，你是否想到了安全問題呢？把你調(diào)查到的.情況跟大家分享一下！
1、檢查學(xué)生對垃圾食品的調(diào)查情況，指名說。
2、師展示垃圾食品圖片作補充。
3、為何這些色、香、味俱全的食品會被作“垃圾食品”呢？我們來看一段視頻你就明白了。
（1）、播放常見垃圾食品的制作過程視頻。
（2）、生談感受。
4、了解“垃圾食品”的概念及其特點。
就是因為有這些黑心的廠商，才會出現(xiàn)這么多危害我們身體健康的垃圾食品，接下來我們再來看一組圖片，具體了解垃圾食品的危害性。
（1）看食品安全大事件圖片。
（2）認(rèn)識“三無食品”
師：我們所說的垃圾食品也被稱作“三無產(chǎn)品”，就是沒有商標(biāo);沒有生產(chǎn)日期;沒有生產(chǎn)廠址的，通過不正規(guī)的制作方法或是過多地、非法地使用了添加劑制作出來食品。
5、認(rèn)識安全食品及其標(biāo)志。（課件出示各類安全食品）。
師：那么同學(xué)們，究竟什么樣食品才是安全的呢？
（1）指名說安全食品。
（2）安全的食品必須有哪些標(biāo)識。
6、鑒別垃圾食品的方法。
（2）不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，夠買食品時要進行選擇和鑒別，就是沒有安全商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買，一定要購買綠色食品。
7、滲透法制教育：
為了吃上健康安全的綠色食品和懲罰缺乏社會公德的黑心商人，我們必須用知識武裝我們的頭腦，拿起法律的武器捍衛(wèi)我們的尊嚴(yán)，靠綠色為我們脆弱的生命保駕起航。
（1）《中華人民共和國食品安全法》第二十四條制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。
（2）《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》規(guī)定：消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、性能、規(guī)格、等級、成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗合格證明、使用方法說明書、等有關(guān)情況。
三、豐富知識，探究體驗。
我們現(xiàn)在已經(jīng)能鑒別垃圾食品和安全食品了，但要真正擁有健康的身體除了要遠(yuǎn)離垃圾食品，我們還要養(yǎng)成合理膳食、衛(wèi)生飲食的好習(xí)慣。
1、膳食金字塔（出示膳食金字塔圖片）。
寶塔中不同種類食物的食用量又告訴我們什么？（要合理搭配營養(yǎng)）。
2、飲食好習(xí)慣。（出示健康飲食習(xí)慣課件）。
（1）講衛(wèi)生，預(yù)防病從口入。
（2）識記健康飲食的常識。
四、飲食好習(xí)慣，知識大闖關(guān)。
通過搶答鞏固有關(guān)食品安全的方面知識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
五、總結(jié)收獲，愉快結(jié)束。
師：通過這次班會的召開，相信大家對食品安全有了一個更深刻的了解和認(rèn)識，希望大家以后再購買食品時要進行選擇和鑒別，購買綠色、安全的食品。同時，希望你能把你學(xué)到的傳播給你身邊的其他人。
學(xué)生飲食安全方案篇十七
家中一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、服痛等癥狀時，千萬不要驚慌失措，應(yīng)冷靜地分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應(yīng)急措施：
1、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
2、導(dǎo)瀉：如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的.目的。
3、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。
如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張。病人應(yīng)注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
學(xué)生飲食安全方案篇十八
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、選購冷飲食品的方法。
1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。
2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。
3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。
4、品滋味：產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味______酒精飲料除外______。
5、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象，導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。
三、怎樣鑒別奶類食品。
奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質(zhì)。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質(zhì)量，可按以下方法進行。
鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。
奶粉：正常感官性狀應(yīng)為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結(jié)快和異味。選購奶粉時，應(yīng)檢查包裝是否嚴(yán)密，因為不嚴(yán)密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質(zhì)期，過期奶粉，其衛(wèi)生質(zhì)量沒有保證。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。
甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛(wèi)生質(zhì)量不良，不能食用。
10、已加工的食物被污染。
四、預(yù)防食源性疾病的十項建議。
1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;。
2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品;。
3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品;。
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
9、進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。
1、鯽魚汆湯最適合。
魚湯應(yīng)以鮮美為貴，汆湯的魚必須新鮮。在各種魚中，以鯽魚湯口味最佳。
這種魚肉質(zhì)嫩、鮮味大、營養(yǎng)價值高。同時，汆出的湯乳白似奶、味鮮醇香，是其他魚所不能比擬的。
2、如何燉出奶白色的魚湯?
奶白色的魚湯色澤誘人、營養(yǎng)豐富，如何才能做出這樣的魚湯呢?
先用油把魚煸一下，再用熱水燉湯即可，因為用涼水燉容易使魚肉中的蛋白質(zhì)收縮凝固，不易分解而成不了奶白色。
3、燉排骨加醋好處多。
燉排骨或煮骨頭湯時滴入幾滴醋，不但能將骨頭中的鈣、磷、鐵等溶解出來，有利于人體吸收，而且還能保護骨頭中的維生素不被破壞，提高利用率。
4、牛奶燉魚更美味。
燉魚時放入一湯匙牛奶，不僅去除魚腥味，而且使魚肉酥軟鮮嫩，魚湯雪白味美。
5、牛奶使菜花更白嫩。
炒菜花時加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口。
學(xué)生飲食安全方案篇十九
活動目的：
讓學(xué)生進一步了解食物中毒的不可忽視性和預(yù)防食物中毒的必要性，及其怎樣有效預(yù)防食物中毒。
活動準(zhǔn)備：
1、收集資料。
2、排練節(jié)目。
3、選出兩名主持人。
活動時間：
一課時(40分鐘左右，留5分鐘作為機動時間)。
活動過程：
主持人甲：尊敬的老師、親愛的同學(xué)們合：大家下午好。
主持人乙：有個偉人說過我們是八點鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于我們每個人來說都只有一次，所以我們應(yīng)該珍視它，才能為祖國的未來貢獻一份力量。
主持人甲：那么同學(xué)們，你們有沒有做到“珍視生命”呢?
主持人乙：也許同學(xué)們會茫然，不知道何以有此一問，那么就請同學(xué)先看一看下面的節(jié)目吧。(由兩名學(xué)生表演在外面小攤吃燒烤中毒的一個小片段)。
主持人甲：其實不僅僅是在外面吃燒烤會給出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，食物中毒離我們也并不遙遠(yuǎn)，下面請同學(xué)們聽聽以下新聞。
新華社電記者從吉林省蛟河市有關(guān)部門了解到，9月20日晚間，吉林省蛟河市漂河鎮(zhèn)發(fā)生一起學(xué)生食物中毒事件，該鎮(zhèn)九年制學(xué)校的三名學(xué)生中毒，其中一名學(xué)生死亡。中毒原因是學(xué)生吃了校外攤點的燒烤所致。比亞迪員工疑似食物中毒2人死亡南方都市報202月23日11時左右，深圳市龍崗區(qū)寶龍工業(yè)區(qū)一間小食店發(fā)生一起疑似中毒事件，事后經(jīng)確認(rèn)是附近深圳比亞迪公司的63名員工出現(xiàn)疑似中毒癥狀并被送院治療，其中2人經(jīng)搶救無效死亡，住院治療19人，醫(yī)學(xué)觀察42人。
南方都市報記者豐雷消息:23日18:05分，記者在醫(yī)院看到打點滴的比亞迪員工有40多人,有些員工打完點滴就自行離開了。據(jù)正在打點滴的員工介紹，由于他們回去遲了，工廠飯?zhí)脹]有飯了,只得在附近的那家無牌無證的小店里吃飯，點了六個菜，其中有油豆腐、茄子、土豆絲、青椒，吃完后就感覺不舒服。主持人乙：多么讓人惋惜啊，因為在外面吃個快餐而食物中毒失去了寶貴的生命。
主持人甲：在座的各位同學(xué)，你們是不是也經(jīng)常在外面吃燒烤，在外面的小店吃飯呢?(停一分鐘，讓學(xué)生思考)。
主持人乙：請同學(xué)們再聽聽以下新聞。
中國年報告食物中毒事件506起死亡258人中國網(wǎng)時間：2019-03-03中新社北京三月三日電(記者曾利明)國家衛(wèi)生部今天透露：2019年中國內(nèi)地疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到食物中毒報告五百零六起，中毒一萬三千二百八十人，死亡二百五十八人。報告涉及一百人以上的食物中毒十一起，比2019年減少百分之十五點一，中毒人數(shù)減少百分之二十六點四八，死亡人數(shù)增加百分之三十一點六三。專家分析稱，去年有毒動植物引起的食物中毒的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總數(shù)的三成七和六成四。導(dǎo)致食物中毒的有毒植物以毒蘑菇為主，共發(fā)生八十八起，五百二十六人中毒，一百一十三人死亡，死亡人數(shù)占食物中毒死亡總?cè)藬?shù)的百分之四十三以上。去年第三季度是食物中毒報告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)最多的季度，食物中毒事故的發(fā)生受季節(jié)影響比較明顯。在食物中毒發(fā)生場所中，家庭食物中毒的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多;其次是在學(xué)校發(fā)生的食物中毒，全年報告一百一十七起，中毒三千七百七十三人，死亡六人。主持人甲：多么驚人的數(shù)據(jù)啊，食物中毒應(yīng)該引起我們的重視了，我們要學(xué)會自我保護，預(yù)防食物中毒。
主持人乙：那么同學(xué)們你們知道該怎樣預(yù)防食物中毒嗎?(學(xué)生討論后推舉代表回答)。
主持人甲總結(jié)如下：
食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內(nèi)有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病、所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。預(yù)防食物中毒要做到以下幾點：
1、不吃變質(zhì)、腐爛的食品;不食用病死的禽畜肉;。
2、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品;。
3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等;。
4、生、熟食品應(yīng)分開放置;。
5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食;。
6、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
7、不到外面的小攤小販出吃東西，也不要到無照經(jīng)營的小吃店吃飯。
主持人乙：俗話說不怕一萬就怕萬一，假設(shè)我們不慎食物中毒了怎么辦呢?
主持人甲：請看下面的小品(4個學(xué)生表演一個學(xué)生中毒其他人如何幫助這位同學(xué)自救)。
主持人乙總結(jié)解說：
一旦出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前，可以采取以下自救措施：催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時停止催吐。導(dǎo)瀉。如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導(dǎo)瀉的目的。保留食物樣本。由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。當(dāng)然，這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理后，患者應(yīng)該馬上進入醫(yī)院進行治療。同時注意要保留導(dǎo)致中毒的食物，以便醫(yī)生確定中毒物質(zhì)。
主持人乙：好了，我們已經(jīng)知道了食物中毒應(yīng)該如何預(yù)防，也了解了食物中毒后應(yīng)該如何自救，這節(jié)安全教育課也接近結(jié)束了，下面請老師給我們說幾句。
班主任：生命之花是美麗的，我們要欣賞它、珍惜它。希望在這次班會之后不會在校外的燒烤處見到同學(xué)們的身影，也希望不會再有同學(xué)到無證經(jīng)營的小店吃飯了。希望同學(xué)們都能養(yǎng)成良好習(xí)慣，遠(yuǎn)離食物中毒。
主持人宣布班會結(jié)束課后反思：
這節(jié)班會課學(xué)生參與意識較為強烈，學(xué)生學(xué)到了不少安全知識，達到了預(yù)期的效果，但是要學(xué)生利用課余時間排練節(jié)目占用了學(xué)生不少時間。
學(xué)生飲食安全方案篇一
隨著社會的發(fā)展，食品卻安全每況愈下。因食品安全不過關(guān)而引發(fā)的疾病逐日增多，食品安全問題也越來越引發(fā)注意。也正是因此，從而延伸了許許多多關(guān)于食品安全的順口溜，提倡人們衛(wèi)生飲食，以免身體受到損傷，牢記順口溜，食品安全你我他。
【1】。
同學(xué)們，快快來。
一日三餐有規(guī)律。
飯前記得要洗手。
垃圾食品不要吃。
安全質(zhì)量沒保證。
食品安全靠大家。
一起行動你我他。
【2】。
同學(xué)們，要記住。
油炸食品方便面。
不能把它當(dāng)飯吃。
辛辣食品不多吃。
冷飲不能當(dāng)水喝。
腐爛食品切莫吃。
多吃水果和蔬菜。
面食米飯為主食。
切忌零食莫多食。
我的健康我做主。
【3】。
同學(xué)們，要當(dāng)心。
野菜好吃莫亂采。
確認(rèn)無毒方可吃。
發(fā)覺不適別耽誤。
速送醫(yī)院救得快。
土豆生芽切莫食。
扁豆不熟會中毒。
不潔飲水不要喝。
多喝開水好處多。
食物中毒莫驚慌。
壓舌催吐策為上。
速用清水多洗胃。
重癥求醫(yī)莫彷徨。
【4】。
食品市場真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。
如果安全無保證，生活水平怎提高?
一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。
有苦別往肚里咽，快到消協(xié)來舉報。
【5】。
小朋友，進學(xué)校，學(xué)知識，長本領(lǐng)。
文化知識要學(xué)好，健康安全也重要。
病從口入危害大，食品質(zhì)量數(shù)第一。
食品挑選要細(xì)心，三無食品需留意。
蘇丹紅、吊白塊，樣樣都是有害物。
看清廠家出廠期，切莫超過保質(zhì)期。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。
安全意識人人有，爭當(dāng)食品小衛(wèi)士。
【6】。
熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪。
運輸儲存與加工，處理不當(dāng)污染快。
生熟工具不分開，天然細(xì)菌繁殖快。
食前燒開忘腦外，進入胃腸準(zhǔn)要壞。
上吐下瀉真難受，必須催吐莫要怪。
生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊。
病從口入嚴(yán)把關(guān)，不可疏忽和懈怠。
食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。
【7】。
清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。
清水浸后堿水泡，多數(shù)農(nóng)藥可洗掉。
蔬菜瓜果皮不要，易沾農(nóng)藥不吃好。
煮沸加熱陽光照，儲存分解也有效。
儲存方法有的選，冷凍保鮮分兩邊。
嚴(yán)把餐具清洗關(guān)，避免食物受污染。
食物加熱要徹底，溫度七十是最低。
烹飪食物間隔長，細(xì)菌繁殖有得長。
食材污染不要用，生熟食品分開弄。
土豆生芽切莫食，扁豆不熟會中毒。
食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。
【8】。
現(xiàn)代生活什么好，健康身體最重要。
無毒無害有營養(yǎng)，食品安全要記牢。
選購食品有技巧，六類產(chǎn)品不能要。
無證無照無保障，三無食品不能要。
標(biāo)簽不全隱患多，成分不明不能要。
打開包裝看質(zhì)量，變色變味不能要。
假冒偽劣防上當(dāng)，以次充好不能要。
露天經(jīng)營易污染，衛(wèi)生不嚴(yán)不能要。
過期食品易中毒，腐化變質(zhì)不能要。
買賣票證記得要，入庫臺賬要不能忘。
【9】。
食品安全有制度，進貨查驗是義務(wù);。
采購原料要建賬，索證索票不要忘;。
逐項登記別嫌煩，追根溯源才不難;。
三無產(chǎn)品不能要，防患未然要做到;。
進貨查驗供貨商，執(zhí)照證件樣樣要;。
合格認(rèn)證和質(zhì)檢，食品衛(wèi)生加動檢;。
食堂管理很重要，陳列整齊要做到;。
食品貯存有講究，隔墻離地把類分;。
原副材料常檢查，過期食品要扔掉;。
餐廚垃圾隨時清，剩飯剩菜及時倒;。
健康體檢是關(guān)鍵，清早上班要晨檢;。
熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪;。
病從口入嚴(yán)把關(guān)，餐具消毒記心間;。
運輸儲存與加工，處理不當(dāng)污染快;。
生熟葷素不分開，天然細(xì)菌繁殖快;。
食前燒開忘腦外，進入胃腸準(zhǔn)要壞;。
上吐下瀉真難受，必須催吐莫要快;。
生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊;。
病從口入嚴(yán)把關(guān)，不可疏忽和懈怠;。
食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。
學(xué)生飲食安全方案篇二
活動時間9.17。
記錄人白計安。
參加人數(shù)43。
老師：同學(xué)們，不知你們是否看到教室里，墻壁污跡斑斑?再看課桌椅，更是不堪入目，它們仿佛都在控訴虐待狂們所犯下的“罪行”。還有那教室里的長明燈......這是一種什么現(xiàn)象?學(xué)生：破壞公物的現(xiàn)象。老師：你們怎么看待這種現(xiàn)象?學(xué)生：是一種不文明的行為??老師：你們還能舉一些類似的現(xiàn)象嗎?學(xué)生甲：有的同學(xué)在教師亂扔粉筆頭，破壞衛(wèi)生又浪費。學(xué)生乙：有的同學(xué)在課間打鬧，破壞桌椅。????老師：大家認(rèn)為這些是小事嗎?學(xué)生：不是??老師：“一個人有了崇高偉大的理想，還一定要有高尚的品德。沒有高尚的`品德，再崇高再偉大的理想也是不能達到?！倍粋€人的品德，就是從平常這些所謂的“小事”中體現(xiàn)出來的。我們想要健康的發(fā)展，想要將來事業(yè)上有所成就，首先就必須嚴(yán)格要求自己。作為學(xué)生，我認(rèn)為我們應(yīng)該提倡愛護公物，節(jié)約水電，反對破壞公物。大家認(rèn)為是不是?學(xué)生：同意老師的觀點??老師：那么下面請同學(xué)各抒己見，說說應(yīng)該如何從“小事”做起，有效地杜絕破壞公物的現(xiàn)象。學(xué)生甲：不要在雪白的墻壁上蹬踏留痕。學(xué)生乙：不要讓電燈開關(guān)粉身碎骨。學(xué)生丙：挪動桌椅，小心翼翼;開門開窗，輕手輕腳。學(xué)生?。簱炱鸬厣系募埿疾㈦S手關(guān)燈。????老師：沒錯。首先，愛護公物是集體生活的需要。校園里的一切設(shè)施，都是為全體學(xué)生服務(wù)的公共設(shè)施，試想，一個同學(xué)不愛護公物，十位同學(xué)不愛護公物，百位同學(xué)不愛護公物，那么，我們的校園將不成其為校園，也必將對每個同學(xué)的生活、學(xué)習(xí)帶來許多的不便和負(fù)面影響。其次，愛護公物是培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣的需要。學(xué)生階段，是學(xué)習(xí)知識，更是學(xué)會做人的黃金時期。這一時期，良好習(xí)慣的形成，對于今后步入社會，成家立業(yè)，立于社會都不無裨益。成功是好習(xí)慣的積累，有了好的習(xí)慣，它總有一天會生輝，會把人照得光明，美麗。作為學(xué)生現(xiàn)在所作的一切，均是為自己的將來夯實基礎(chǔ)，舍棄不良習(xí)慣，培養(yǎng)良好品性對自己的未來至關(guān)重要。人為損壞公物的行為將為社會所不容，將為人們所不齒。通過組織學(xué)生活動，學(xué)生知道了愛護公物是一名小學(xué)生應(yīng)該做的事，學(xué)會了如何去愛護公物，學(xué)生間養(yǎng)成了愛護公物的良好氛圍。
學(xué)生飲食安全方案篇三
食品，是人類不可缺少的東西。故人說“民以食為天”，說明食品和人類息息相關(guān)，人類無法離開食品。如果沒有了食品，人類將會無法生存。
隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來越豐富，各式各樣的食品應(yīng)有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃。可就是有些商家為獲取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來極大的損害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然，老遠(yuǎn)就能夠聞到食品的香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無產(chǎn)品”，還有的細(xì)菌超標(biāo)，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。
為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國家相應(yīng)提高了食品標(biāo)準(zhǔn)，并實行市場準(zhǔn)入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、成分等等。所以，食品好與壞，有國家標(biāo)準(zhǔn)，完全能夠鑒別。
因此說，我們在購買食品時，要在正規(guī)的商場購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、qs標(biāo)志等，不要在學(xué)校門口、路邊小攤里隨意購買，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會變得更完美。
親愛的同學(xué)們：
食品安全，是我們生命健康之源。講究飲食衛(wèi)生，安全消費食品更是我們大家的共同心愿。時值春季，萬物復(fù)蘇，各種病菌迅速繁殖，廣泛傳播，學(xué)生食物中毒引發(fā)的食品安全事故時有發(fā)生。為認(rèn)真預(yù)防和控制食品安全事故，切實保障廣大同學(xué)的身體健康和生命安全，特向同學(xué)們發(fā)出如下倡議：
1、樹立食品衛(wèi)生安全觀念，提高食品安全自我防范能力。盡可能少在校外就餐，不從學(xué)校周圍小攤小販購買無衛(wèi)生許可的.餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。不食用流動攤點銷售的盒飯，抵制價低質(zhì)劣的食品，預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生。
2、增強自我保護意識，杜絕一切不衛(wèi)生食品。不買、不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品和過期變質(zhì)食品;不采摘或不食用野果(菜)和來歷不明的可疑食物。
3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。平時多了解健康食品知識，防止急性腸道傳染病傳播。不喝生水，少吃生冷、涼拌的食物。生吃的蔬菜、瓜果等食物要去皮或在清水里浸半小時后再食用。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。從我做起，嚴(yán)防病從口入。注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣，盡量不要用手直接接觸食物，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。
5、到校內(nèi)食堂就餐。為了讓同學(xué)們飲食安全有保障，建議同學(xué)們盡量到學(xué)校食堂就餐。
6、養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。加強體育鍛煉，保證充足的休息，不暴飲暴食，養(yǎng)成健康衛(wèi)生的生活習(xí)慣。
同學(xué)們，民以食為天，食以安為先。讓我們立即行動起來，從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，關(guān)注健康，關(guān)愛自己，關(guān)注食品安全，增強食品安全意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕疾病的發(fā)生，共同做好校園食品衛(wèi)生安全工作，共建安全和諧的校園環(huán)境!
學(xué)生飲食安全方案篇四
通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。下面由小編為大家整理的大學(xué)生飲食安全教育主題班會，歡迎大家閱讀!
2、了解在學(xué)校應(yīng)注意的一些食品方面的安全。
以問答、競賽、游戲為形式，以競賽小組為單位。
1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。
2、制作道具、準(zhǔn)備獎品。
3、選定主持人和參賽隊員，搞好班級布置。
競賽規(guī)則。
1、全班同學(xué)除6名評委和一名主持人外，其余分兩組，每組指派4人作為代表進行比賽。
2、在活動過程中尊重參賽同學(xué)和評委，不能大聲喧嘩，中途不能無故離開座位，整個活動時間為40分鐘。
3、在比賽的每一個環(huán)節(jié)，都要聽清主持人所說的答題注意事項，再進行答題。
4、競賽結(jié)束后，當(dāng)場公布比賽成績，頒發(fā)獎品。
主持人：喜歡零食是孩子們的天性，但我們往往在吃得高興的同時，卻忘記了要看看食品是否過期，是否變質(zhì)。因此，這就存在著一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，在生活中還做到以下幾點：
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
主持人：下面進行第一個環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加3分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品?(c)。
a、蔬菜和水果b、綠顏色的食品c、安全無污染食品d有豐富營養(yǎng)價值的食品。
2、哪些食物不能一起吃?(a)。
a、豆腐和菠菜b、葡萄和蘋果c、面包和牛奶d、饅頭和豆?jié){。
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，現(xiàn)在讓我們一起來看看得分情況吧!
主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是搶答題，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以舉手搶答。每答對一題加3分，答錯不扣分。舉手搶答者答錯后不再繼續(xù)搶答，直接進行下一題的搶答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)。
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)。
3、方便面是不是可以作為主食?(不是)。
4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)。
5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)。
主持人：現(xiàn)在是辯論賽環(huán)節(jié)。小組討論(可以離開座位和組內(nèi)其他成員進行討論交流)，每組派一個代表說出你們的意見和結(jié)論，組內(nèi)其他成員可補充。說得好的小組加5分，次之加3分。
主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
主持人：好啦，辯論賽到此結(jié)束了。從雙方的辯論中，我們知道了使用一次性筷子、塑料餐具有弊也有利，但總地說來，是弊大于利，應(yīng)停止使用?，F(xiàn)在請評委們對兩組同學(xué)的辯論情況進行舉牌評價。(如成績相等，則兩組各加5分)。
“食品衛(wèi)生安全知識競賽”到這里就全部結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。(算積分)。
比賽結(jié)果已經(jīng)出來了，組獲勝。讓我們以熱烈的掌聲向組表示祝賀。
五、唱《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。
主持人：現(xiàn)在，讓我們拍起手來，一起來唱《食品衛(wèi)生安全童謠》。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
是呀，“食品安全真重要，病從口入危害大?！蓖ㄟ^這節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家都懂得了很多食品衛(wèi)生安全方面的知識，希望同學(xué)們今后更加注意食品衛(wèi)生與安全，吃得開心，吃得健康!
學(xué)生飲食安全方案篇五
首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15至17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素c、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法首先應(yīng)擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素c、維生素b，特別是缺乏維生素a，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。
老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時予以補充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。
學(xué)生飲食安全方案篇六
我校自鎮(zhèn)中心學(xué)校會后，立即返校召開了前線，后勤教師會議，商議學(xué)校整改方案，我們采取了以下整改措施：
一．學(xué)校后勤方面，學(xué)校規(guī)定了進貨渠道，并對每天的食物由后勤管理小組嚴(yán)格流程進行簽字，并做好記錄。堅決做到嚴(yán)把進糧關(guān)，實行了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，非要有合格證，方可開票?；匦：?，首先由學(xué)校丁主任檢驗方可進入保管室。且做到，隔墻離地妥善保管，每天每餐出庫均由當(dāng)事人當(dāng)面完善手續(xù)，后可入鍋。
二．學(xué)校師生用菜，由管伙人員嚴(yán)把購菜關(guān)。做到質(zhì)量好，新鮮方可購買，同時由后勤事務(wù)長王順田同志監(jiān)管，達到生活達標(biāo)。
三．蔬菜衛(wèi)生防毒處理。所有蔬菜入庫后，必須出袋平放，通風(fēng)除濕，防止堆積而造成腐爛變質(zhì)，引起中毒事故的發(fā)生。對于葉類蔬菜先要擇后切，再漂洗，然后才能下鍋加工。以防農(nóng)藥殘留超標(biāo)而引起食物中毒，以確保安全萬無一失。
四．計劃生產(chǎn)，嚴(yán)格計劃管理，減少剩飯。對于可繼續(xù)食用飯菜，要送入保鮮間或低溫柜內(nèi)，以防止飯菜變質(zhì)，每頓飯前由食堂管理部正、副主管對剩食做出評估，不符合標(biāo)準(zhǔn)的食物，杜絕再用，否則，除重罰外，還要追究法律責(zé)任。米飯嚴(yán)禁過夜，當(dāng)晚必須炒食用掉。每頓飯前由值周教師提前30分鐘試餐，嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定運行，對于此項工作玩忽職守者，后果一律自負(fù)。五．食堂衛(wèi)生的防范。嚴(yán)格實行食堂封閉，杜絕外來人員進入操作間。嚴(yán)格要求后勤工作人員穿衣戴帽，并保證食堂人員工作時服裝干凈整潔，切實保證學(xué)校的飲食安全。每星期對食堂周圍消毒，滅蠅一次，以殺死蟲卵，以減少來年蚊、蠅的數(shù)量，優(yōu)化食堂環(huán)境。
六．建立監(jiān)督機制，把食堂置于學(xué)校和師生的監(jiān)督之下。食堂的主管部門是學(xué)校，服務(wù)對象是學(xué)生，只有學(xué)校和師生共同參與管理、監(jiān)督，食堂的服務(wù)質(zhì)量和飲食安全才會多一分保障。在學(xué)校辦理專門欄目，宣傳食品飲食衛(wèi)生知識，提高廣大師生的衛(wèi)生安全監(jiān)督意識，積極地參與監(jiān)督，促進我們的飲食安全工作。
我校始終樹立重如泰山的飲食安全理念，為保障飲食安全，提高廣大師生的衛(wèi)生安全監(jiān)督意識，積極共同努力把我校的飲食安全衛(wèi)生工作做實做好。
學(xué)生飲食安全方案篇七
1、認(rèn)真對待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報告。
2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。
3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲存。
4、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內(nèi)溫度升高。
5、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
6、記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。
7、處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調(diào)過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8、認(rèn)真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。
9、熱食物應(yīng)該很熱，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
10、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削皮或扔掉”。
食物中毒的潛在危機可由適當(dāng)?shù)氖澄锾幚?、保存和烹調(diào)步驟來消除。注意飲食安全應(yīng)從以下幾方面來防范：
1、安全保存守則。
在低溫下保持低溫食物，適當(dāng)?shù)谋４婵山档图?xì)菌的生長和交叉污染的危機。適當(dāng)?shù)匕b和儲存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，將生鮮肉、禽肉和海鮮分別包裝。確定冰箱的溫度在4℃以下，維持冷凍庫的溫度在-18℃以下。已打開包裝的食品應(yīng)在2—3天內(nèi)食用完畢或是將產(chǎn)品冷凍。請于冰箱或微波爐中將冷凍肉解凍，解凍后請立即烹調(diào)。
2、食物處理安全守則。
遵守以下基本原則可減少交叉污染：使用不同的器具來處理生食和熟食；如果使用相同的器具、則應(yīng)在使用前用肥皂水和熱水清洗；絕對不要將煮好的肉放在盛裝生肉的盤子：腌漬食物時，應(yīng)使用有蓋的非金屬容器，并將其放在冰箱中；處理食物前，一定要用溫和肥皂水洗手；并清洗所有的食物接觸表面；當(dāng)您生病或覺得不舒服時，請讓別人處理食物。
3、食物烹調(diào)安全守則。
烹調(diào)是避免食物中毒很重要的步驟，細(xì)菌可很快地被高溫殺死。請遵守以下事項：
肉應(yīng)烹調(diào)至最少75℃，產(chǎn)品中心不再是粉紅色、流出的肉汁為透明的；不建議食用非常生的肉類；熟肉應(yīng)在食用后立即冷藏，或在烹調(diào)2小時內(nèi)冷藏；剩肉應(yīng)加熱到75℃以上。
三、生活中飲食衛(wèi)生注意事項。
生話中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。生活中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生。
一般來說，生水是不能飲用的、飲用水必須經(jīng)煮沸消毒過濾。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，不要饑不擇食、不要暴飲暴食。
對于外賣的食品。要確保其生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全可信度。自己烹調(diào)食物，要注意合理搭配，避免發(fā)生食物相克中毒事故。
四、怎樣預(yù)防食物中毒。
食物中毒是指由于食用了被細(xì)菌污染后腐敗變質(zhì)的食物，或食用了被有毒化學(xué)物質(zhì)污染和本身有毒的食品后而發(fā)生的以急性過程為主的疾病。食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內(nèi)有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病，所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。
預(yù)防食物中毒要做到以下幾點：
(1)不吃變質(zhì)、腐爛的食品。
(2)不吃被有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品。
(3)不生吃海鮮、河鮮、肉類等。
(4)生、熟食品應(yīng)分開放置。
(5)切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食。
(6)不食用病死的禽畜肉。
(7)不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
五、為什么不能喝生水及變質(zhì)飲料。
生水中可能含有一些致病微生物如細(xì)菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等，此外還可能含有一些對人體有害的化學(xué)成份。當(dāng)飲用了這些不衛(wèi)生的生水后，就容易患病。而經(jīng)過加熱煮開后的水，致病微生物已被殺死，某些有害化學(xué)成份經(jīng)加熱后分解，對人體致病的可能性大大降低或消除了。
變質(zhì)飲料中有大量的細(xì)菌繁殖，這些細(xì)菌產(chǎn)生的有毒、有害產(chǎn)物會致人體中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、高熱、抽搐等癥狀，甚至危及生命，所以變質(zhì)飲料不能喝。
六、蔬菜中的毒物有哪些。
蔬菜富含人體所必需的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，是每天必須攝人的食物，對于人體健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。中國營養(yǎng)學(xué)會的《中國居民膳食指南》建議，每天要吃500克左右的蔬菜。雖然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質(zhì)的，會影響人體辭康。
生物堿：未成熟的青番茄含生物堿，食用后可導(dǎo)致中毒，引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。
龍葵素：土豆貯存時間過長易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會中毒。一般來說最好不要食用發(fā)芽的土豆，如果要食用也必須先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時以上。
皂素：未炒熟的豆莢類食物(刀豆、扁豆、油豆角)中含有皂素，食用后會中毒。防止方法主要是烹調(diào)時不要貪圖脆嫩或色澤，要充分加熱破壞其所含毒素、最好采用燒煮等方法，使其由綠變黃燒熟后再食用。
光敏性物質(zhì)：芹菜、莧菜、萵苣、菠菜、胡蘿卜、茴香、油菜、馬齒莧、紫云英、馬蘭頭等蔬菜，在人體內(nèi)可分解出一種光敏性物質(zhì)，導(dǎo)致過敏體質(zhì)者產(chǎn)生蔬菜日光性皮炎，出現(xiàn)局部皮膚瘙癢、灼熱感、水腫、瘀斑或水泡等癥狀。
秋水仙堿：鮮黃花菜(又名金針萊)中含有毒物質(zhì)秋水仙堿。這種物質(zhì)進入人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。食用鮮黃花菜時，一定要放入水中浸泡2小時以上，待秋水仙堿溶解后再食用。
酵米面黃桿菌：腐爛變質(zhì)的'白木耳會產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
黃樟素：腐爛的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
霉變毒素：山芋儲藏不當(dāng)，特別是在碰傷裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉變。若食用可中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔放大等癥狀，甚至危及生命。
亞硝酸鹽：有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質(zhì)，儲藏過久，會發(fā)生腐爛變質(zhì)，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。腌制不透的泡菜、醬菜和酸菜中，有害的亞硝酸鹽大多在腌制后約一星期達到高峰，如果此時食用，可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。
七、純凈水飲用中存在的問題。
現(xiàn)在許多單位和家庭都在使用飲水機飲用純凈水，喝桶裝純凈水正在逐漸成為現(xiàn)代都市人生括的一種新時尚，但是人們往往忽略的是：對于純凈水而言，比純凈更重要的是干凈、衛(wèi)生。
有關(guān)監(jiān)督單位做過抽查，發(fā)現(xiàn)市面上存在著一些不合格的桶裝純凈水。主要是因為生產(chǎn)廠商在未得到有關(guān)部門的衛(wèi)生許可下，就擅自灌裝純凈水并且對外銷售，這些假冒偽劣的水，衛(wèi)生狀況必然存在嚴(yán)重問題，并且對人體也會構(gòu)成很大危害。因此，消費者購買純凈水時一定要選擇正規(guī)的供應(yīng)點和廠家，不能夠為了省幾塊錢，置自己和家人的健康于不顧。
除了水的質(zhì)量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細(xì)菌超標(biāo)的一個主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質(zhì)水桶不僅質(zhì)量輕，而且堅固，無接縫，透明度也較好。而許多小型水站的雜牌水桶就制作租糙，里面也不干凈。因此消費者在購買水的時候，也應(yīng)該注意一下水桶的質(zhì)量。
除了上面提到的兩點外，飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。據(jù)了解、飲水機如果長時間不清洗或消毒。機內(nèi)的儲水膽就會滋生和寄生大量的細(xì)菌，對人體構(gòu)成危害。
八、旅行中飲食衛(wèi)生注意事項。
旅行中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生。
一般來說，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為量理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。
高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。
4、學(xué)會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。
5、在車船或飛機上要節(jié)制飲食。
乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。
九、節(jié)日要注意飲食衛(wèi)生。
節(jié)日期間，互相宴請是傳統(tǒng)的禮節(jié)。但是，如今宴請的菜肴都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛(wèi)生，常常會吃出令人不愉快的結(jié)果。
過節(jié)時，每家都會多買些食品，餐桌上冷拼熱炒、各色點心品種繁多，如果在操作時生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當(dāng)天吃不完，隔天又未再徹底加熱、就可能引起以嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀的食物中毒。
春節(jié)正值感冒、病毒性肝炎易發(fā)季節(jié)，而現(xiàn)今大多數(shù)家庭都沒有使用公用筷的習(xí)慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過食品、食具以及吐沫常使這些傳染病得以傳播。
在多吃雞、鴨、魚、肉等富含麩酸鈉的食品后，在體內(nèi)會被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細(xì)菌作用下又會轉(zhuǎn)化成能干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞功能的有毒物質(zhì)，通常會在餐后0.5至1小時間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木的所謂“美味綜合癥”。
人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶，當(dāng)胰蛋白酶分泌量過多時，就會消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。
高脂肪飲食是膽囊炎、結(jié)石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。
過飽食，過咸食，酗酒及吸煙，或過度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風(fēng)。
酒精實際上是一種毒物、飲少量低度酒一般不會產(chǎn)生明顯的健康損害、但飲酒過量或酗酒則會出現(xiàn)語無倫次、行動不穩(wěn)、意志失控等酒精中毒癥狀以及其他一些“樂極生悲”的不良后果。
有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過度疲勞極易誘發(fā)跖趾、拇趾或其他關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫、疼痛等為特征的痛風(fēng)病癥。
因此建議在飲食時要注意飲食衛(wèi)生、要細(xì)嚼慢咽、不要暴飲暴食，不要只吃葷菜，要少吃油膩的食品，少飲酒，不要忘了應(yīng)同時多吃些蔬菜和適量的糧食，讓吃進去的營養(yǎng)達到相對平衡，其代謝產(chǎn)物達到酸堿平衡，防止出現(xiàn)高血脂、體重驟增及其他不良后果。
十、洋快餐的不衛(wèi)生隱患。
你肯定吃過洋快餐，那薯條容易散落、沒有餐具可用、吸管誰都能抓，這些安全隱患應(yīng)當(dāng)引起人們的重視。
首先是薯條。熱騰騰的薯條被服務(wù)員迅速盛入紙袋后，無法立足的薯條袋便立即躺倒在托盤上，蓬松的薯條迅速散落出來，托盤上是一張色彩繽紛的廣告單，這張紙不是由可食用的油墨印制的而且也未經(jīng)過消毒。
接著是吃薯條的問題。店方?jīng)]有提供可用的餐具，如牙簽或小塑料叉之類，于是顧客只能用手直接抓著薯條吃。洋餐廳確實有洗手間，但并不寬敞，而且直接用手抓著吃不是大多數(shù)中國人的就餐習(xí)慣。有些人將用手抓過的薯條頭剩下，還有極少數(shù)人小心翼翼地借著餐巾紙抓取薯條，而大多數(shù)人，特別是孩子都是直接拿著薯條大吃大嚼。
吸管的取用也是個問題。在較著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定處，或放在交款臺前。如吸管一旦被污染的手摸過，無論觸及何處，總逃不過插進飲料或人口的命運。而在交款臺取吸管更為危險，它意味著顧客一手交完錢，一手就要去接觸吸管。這時的衛(wèi)生條件實在是難以保證的。
學(xué)生飲食安全方案篇八
1、食品安全是金，百姓健康是福。
2、構(gòu)筑食品安全?防火墻?，撐起師生健康?保護傘?。
3、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。
4、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。
5、學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
6、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。
7、食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
8、食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。
9、食品安全牢記心，健康幸福伴你行。
10、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
11、手牽手維護食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。
12、手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。
13、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
14、對食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)。
15.健康生活從選擇安全食品開始
16.強化食品安全觀念 提高自我保護能力
17.食品安全共同監(jiān)督 和諧校園你我共享
18.講文明 樹新風(fēng) 創(chuàng)建健康和諧就餐環(huán)境
19.營造安全飲食環(huán)境 共享健康幸福生活
20.拒絕不安全食品 爭做健康衛(wèi)士
21、規(guī)范食品安全管理 保障師生健康生活
22、科學(xué)膳食 合理營養(yǎng) 健康生活 和諧共享
23、師生利益無小事 食品安全是大事
24、食品安全聯(lián)萬家 健康幸福你我他
25、食品安全有保障 綠色消費享健康
26、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
27、人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。
28、法行天下，食者無憂。
29、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
30、欲食天下鮮，安全記心間。
學(xué)生飲食安全方案篇九
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國學(xué)校衛(wèi)生工作條例》是學(xué)校開展衛(wèi)生防疫管理的法律依據(jù)，各學(xué)校必須認(rèn)真學(xué)習(xí)并堅持貫徹執(zhí)行。
一、飲食衛(wèi)生
1、人員配置
根據(jù)需要設(shè)立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責(zé)任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個人健康證和相關(guān)的技術(shù)、職稱等級證書。
2、責(zé)任制度
建立健全食堂衛(wèi)生崗位責(zé)任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
3、操作規(guī)程
（1）食堂工作間和餐廳要通風(fēng)、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴(yán)格區(qū)分，在加工時，嚴(yán)格按食堂工藝流程進行操作，防止出現(xiàn)混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標(biāo)記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
（2）堅持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┓艤缦x藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購買鼠藥，由經(jīng)過受訓(xùn)的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
（3）食物采購，要嚴(yán)密把好采買、運輸、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，要堅持食品原料索證原則，堅持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價供貨網(wǎng)點，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業(yè)標(biāo)簽和無生產(chǎn)日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質(zhì)量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
（4）庫房要通氣、透氣，進入庫房的食物驗收登記后，要分門別類存放，標(biāo)記標(biāo)識要清楚，要注意先進先出，防止過期失效、腐爛變質(zhì)。保管人員要做到心中有數(shù)，在領(lǐng)取和發(fā)放食物時，保管人員對發(fā)放的食物種類、數(shù)量要作好登記，領(lǐng)取人員對食物要進行檢查驗收，對感觀情況進行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進入食堂進行加工。
（5）食堂管理人員要堅持試嘗菜肴，要實行成品菜留樣，次日24小時后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識
（1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對著食物咳嗽、打噴嚏。
（2）加工食物時，不準(zhǔn)用手摳鼻屎。烹調(diào)食物時，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對著口腔品嘗。烹菜時，要將湯汁置入事先備好的碗勺內(nèi)然后再進行品嘗。
（3）在盛裝食物時，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應(yīng)放在規(guī)定的架子或操作臺上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴(yán)禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁赤膊上崗。
二、衛(wèi)生防疫
1、學(xué)校飲水衛(wèi)生
使用自來水的學(xué)校，要定時、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質(zhì)影響水的質(zhì)量。
要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負(fù)責(zé)，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗水質(zhì)，加強水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
2、學(xué)生飲用水衛(wèi)生
采購飲用水時，要核準(zhǔn)供水商家提供的.各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報告及衛(wèi)生指數(shù)。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標(biāo)的飲用水，不采買無證經(jīng)營商販提供的飲用水，不采買未取得生產(chǎn)經(jīng)營許可權(quán)或未經(jīng)生產(chǎn)廠家批準(zhǔn)同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不完善的飲用水具。
3、流行性傳染病的防與治
（1）學(xué)校要堅持對學(xué)生進行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。要主動和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門取得聯(lián)系，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下對校園環(huán)境進行整治。要定期組織學(xué)生參加體檢，及時發(fā)現(xiàn)疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進行檢查，將防與治結(jié)合起來。
（2）發(fā)現(xiàn)疫情后，處理要及時、果斷，要立即將病員進行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時與學(xué)生家長取得聯(lián)系，告知家長，讓家長了解學(xué)生的發(fā)病情況。再盡學(xué)校所能，組織救治的同時，迅速通知傳染病預(yù)防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當(dāng)?shù)卣蟾嫔霞壷鞴懿块T。學(xué)校要采取有力措施，動員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對有關(guān)環(huán)境和病員接觸過的物品進行全面消毒處理。
4、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育
（1）要教育學(xué)生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
（2）要教育學(xué)生按時進餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經(jīng)營的食品和飲料，防止病從口入。
（3）要教育和組織學(xué)生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
（4）要注意生長發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機能的正常運行，切忌過度疲憊。保護好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
為保證學(xué)生飲食衛(wèi)生安全，保障學(xué)生健康成長，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法規(guī)、政策規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本規(guī)定。
一、認(rèn)真實行《食品衛(wèi)生法》，落實崗位責(zé)任制和衛(wèi)生檢驗制度。師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營場所，其內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生措施、工藝流程、生產(chǎn)用水、個人衛(wèi)生、生產(chǎn)用具、貯存、消毒、運輸?shù)缺仨毞稀吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條有關(guān)規(guī)定。
三、操作人員應(yīng)按時到指定醫(yī)院體檢，并持有身體健康合格證，操作間禁止非工作人員入內(nèi)，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)按規(guī)定經(jīng)體檢合格取得健康證后方可上崗。凡患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺炎、化膿性和滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員不得從事師生用餐工作。未辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證手續(xù)，任何單位和個人不得在校內(nèi)經(jīng)營食品、冷飲等商品。
四、師生用餐必須采用新鮮潔凈的原料制作，嚴(yán)禁使用《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁用的食品制售師生用餐。食品、包裝材料和容器必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。師生集體用餐不得直接供應(yīng)未經(jīng)加熱的食品、制售涼拌食品和上級明確規(guī)定的禁售菜肴。
五、辦公室、庫房、更-衣室要有必要的安全防范措施。
六、經(jīng)常檢查燃?xì)庠罹?，防止氣體泄漏。灶具間應(yīng)按規(guī)定安裝排風(fēng)扇及防泄漏報警裝置。嚴(yán)禁在灶具間放置冰箱、冰柜等電器。
七、配備必要的消防器材，工作人員應(yīng)具備一定的消防常識。防止因電線老化、明氣體泄漏引起的火災(zāi)。
八、使用電動炊事機械應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程辦事，定期檢修，使用后及時切斷電源。
九、采購食品必須“三證”齊全，嚴(yán)禁過期、變質(zhì)等到食品進入校園。
十、每餐實行48小時留樣制度。
學(xué)生飲食安全方案篇十
2、活動中學(xué)生通過自己參與、自主體驗、自我感受，從而養(yǎng)成良好的品德，有利于他們的健康成長。
二、活動準(zhǔn)備。
1、讓同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識和自護技能。
2、組織學(xué)生排演小品。
3、選好及訓(xùn)練班會主持。
三、活動過程。
主持人：
同學(xué)們，祖國的未來屬于我們，我們未來的生活將是多么美好。但是，生活中還有許多需要我們注意的事情，我們需要增強自我保護的能力。據(jù)統(tǒng)計，去年，我國有1.6萬多名中小學(xué)生因食物中毒、溺水、交通事故等導(dǎo)致非正常死亡。同學(xué)們們，面對危險和困難，我們該怎么辦?讓我們行動起來，學(xué)習(xí)和掌握自護自救的知識，團結(jié)起來，互幫互助，從容地面對危險和挑戰(zhàn)，讓我們與自護相伴，與平安同行!
(一)“自護”能力表演和知識競賽：
1.舞蹈小品《我們?nèi)ソ加巍贰?BR> 事故：效游途中，一位同學(xué)不小心擦傷了，怎么辦呢?——現(xiàn)場請同學(xué)提出解決辦法。
處理方法：先用鹽水沖洗傷面，再用消毒棉球扶干，而后用碘酒涂擦傷面，再用酒精球涂擦。輕者不必包扎，重者蓋上清毒紗布包扎。包扎最常用方法是把繃帶的尾端對半剪開，而后打結(jié)。
(2)不小心碰到一根帶電的電線，怎么辦呢在這危急關(guān)頭，孩子們用自己的聰明智慧解決了問題，保護了自己。
急救辦法：用木棍將觸電者挑開。(要注意，不能用手直接去拉觸電者的身體，以免傳電。)。
(3)(繼續(xù)表演)：郊游中一個同學(xué)不小心燙傷了手……。
處理方法：對輕度的燙傷，可用清潔的油類、醬油或牙膏，涂抹在傷面上。
(4)天氣太炎熱了，在回家的路上，一位同學(xué)發(fā)生中暑。
救護方法：立即將病人抬到陰涼的地方，讓患者仰臥，解開衣扣，可同時用扇子扇風(fēng)，幫助散熱?？捎们鍥鲇筒粱颊叩奶栄?，也可用涼水輕輕地噴灑。
(5)回到家中，亮亮發(fā)現(xiàn)奶奶因煤氣中毒而躺在地上，他連忙用學(xué)校學(xué)到的急救辦法對奶奶進行急救。
搶救方法：將病人立即移到空氣流通的地方，同時打開門窗，解開衣服的扣子，再給病人喝點醋，最后撥打急救電話“120”
(二).知識問答。
(1)我國把每年的哪一天定為“全國中小學(xué)生安全教育日”
(2)路口的交通指揮信號有哪些。
(3)如果因不慎，你身上被火燃著，你是順風(fēng)跑，還是逆風(fēng)跑。
(5)剛吃過晚飯，亮亮就吵著要爸爸帶他去游泳，這樣對嗎為什么。
主持人：
小品表演：劇2。
c1：(讀白)好大一個家，我獨自一個人，爸爸媽媽都上班，我可自由啦!
(高興地跳)我打開電視機，唉，都不好看——(這時，傳來敲門聲)誰呀?
d：我，你李叔叔，
c1：李叔叔，怎么沒聽爸爸說過呀!
d：噢，我是新來的，時間不長，是你爸爸讓我來拿東西的。
c1：(開門，讓d進來)。
d：(左看右看)小朋友，你一個人在家呀?
c1：(倒茶)叔叔請喝茶，我爸爸讓你來拿什么東西?
d：(嘿嘿一笑)來……拿——錢。
c1：(大吃一驚)。
d：(拿出小刀，恐嚇道)不準(zhǔn)喊叫，不然的話，我要你的小命，動作快點。
c1：(乖乖地到抽屜去拿錢給d)。
下面，我們再來看看b劇中另外一個同學(xué)是怎樣做的。
小品表演：劇3。
d：我，你李叔叔。
c2：李叔叔，怎么沒聽爸爸說過呀?
d：噢，我是新來的，時間不長，是你爸爸讓我來東西的。
c2：(動腦筋想)既然是我爸爸讓你來的，那你說我爸爸是什么樣兒。
d：嗯，嘴巴大大的，眼睛圓圓的.，鼻子高高的，這樣。
c2：有絡(luò)腮胡子嗎?
d：沒有。
c2：戴眼鏡了嗎?
d：戴了。
c2：哦，你是來拿公文包的吧。
d：是的。
c2：那你等著，我去拿。
d：哎，你開門呀!
c2：(走到一邊)哼，肯定是個冒牌的，我爸爸從不戴眼鏡，而且，今天早晨我明明看見他拿著公文包上門的，讓他等著吧，他要是再叫呀，我就撥110。
師問：看了這兩個表演后，你認(rèn)為哪一次的同學(xué)做得對呢?對在哪里?如果的情況發(fā)生在你身上你會怎樣做呢?(小組討論后，指名匯報)。
小結(jié)：獨自在家時，生人敲門別理他，是熟人敲門還要多答答話，剛才a劇中的小朋友就吃了這個虧。冒牌“叔叔”被抓去了，真令人高興，這樣的喜事，真該放串鞭炮，慶賀慶賀。
(三)結(jié)束語。
時代召喚跨世紀(jì)人才，而跨世紀(jì)人才首先要學(xué)會生存。同學(xué)們，別忘了，日常生活中一定要注意安全，學(xué)會保護自己，讓我們戴上“自護”小獎?wù)?，邁出通向21世紀(jì)的起跑線;讓所有的孩子們天天快樂，日日平安。
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學(xué)生飲食安全方案篇十一
膳食中應(yīng)多補充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。
多補充含蛋氨酸的食物。
蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。
適量補充無機鹽。
醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。
多吃含vb2、va、vc的食物。
寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素b2(核黃素)，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素b2主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素a能增強人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素a的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素c可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，對血管具有良好的保護作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。
不要喝過熱的飲料。
在冬季，一些人為了御寒喜歡喝熱飲，比如滾燙的羊肉湯、牛奶等等，其實飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43°c開始變性，胃腸道粘液在達60°c時會產(chǎn)生不可逆的降解，在47°c以上時，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
不宜經(jīng)常食用砂鍋菜。
一些家庭喜歡用砂鍋燉一鍋菜來滋補身體，殊不知使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的分解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中，生成對人體有害的物質(zhì)。
吃火鍋要燙熟才吃。
天寒時人們總喜歡吃涮羊肉和火鍋，但是吃火鍋需注意:火鍋不宜單純講究肉“嫩”，以七分熟的羊肉片吃起來才有味，這樣做容易感染上旋毛蟲病。第二，吃炭火火鍋的時間不宜過長。因為，吃火鍋時往往是人多房間小，室內(nèi)溫度高、空氣不流通，室內(nèi)缺氧。尤其是燒木炭容易使人中毒。第三，不宜貪食火鍋湯。火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮后形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“嘌呤”的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病。對于一些高脂血癥和高膽固醇血癥的患者，火鍋的底湯含有較多的膽固醇和動物脂肪，也不宜喝太多。
立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調(diào)整我們的飲食呢?中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內(nèi)陽氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。
冬季膳食的特點。
多吃主食，適當(dāng)吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。
此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。
學(xué)生飲食安全方案篇十二
為規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊無《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動及餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”、亞硝酸鹽、羅丹明b等非法添加物質(zhì)的嚴(yán)重違法行為，構(gòu)建公平競爭、有序發(fā)展的市場環(huán)境，確保人民群眾的飲食安全，按照上級要求，結(jié)合我縣實際，經(jīng)局務(wù)會研究，決定開展為期半年的餐飲服務(wù)食品安全專項行動，制定如下實施方案。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，堅持以人為本、科學(xué)監(jiān)管的理念，針對我縣餐飲服務(wù)行業(yè)中存在的無《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動及餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等問題，繼續(xù)采取“疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的原則，堅持政策疏導(dǎo)與經(jīng)營者自律相結(jié)合，日常監(jiān)管和集中查處相結(jié)合，綜合治理和重點打擊相結(jié)合。
通過整治，努力做到三個“一批”：即依法規(guī)范一批，進一步規(guī)范餐飲行業(yè)食品安全管理工作，倡導(dǎo)守法經(jīng)營；疏導(dǎo)解決一批，幫助和指導(dǎo)不符合規(guī)定要求的無證無照餐飲，通過整改符合申辦條件，核發(fā)相關(guān)證照；整治取締一批，對周邊群眾反映強烈的無證無照餐飲經(jīng)營單位，又拒不服從管理的，堅決予以查處。同時，建立有效的餐飲監(jiān)管責(zé)任制和長效監(jiān)管機制，從根本上遏制無《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動行為，保障人民群眾飲食安全，促進我縣餐飲消費經(jīng)濟的持續(xù)、規(guī)范、健康發(fā)展。
整治范圍：大型、中型和小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、學(xué)校及機關(guān)企、事業(yè)單位食堂及各類“農(nóng)家樂”餐飲經(jīng)營單位。
整治重點：以居民小區(qū)，車站及周邊，旅游景區(qū)，集貿(mào)市場附近，學(xué)校周邊為重點部位。
重點查處以下行為：
（二）新開辦的未申請取得《餐飲服務(wù)許可證》而從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的；
（三）超出《餐飲服務(wù)許可證》批準(zhǔn)的經(jīng)營范圍的；
（四）使用“地溝油”及食用油來源不明、資質(zhì)手續(xù)不全的；
（五）濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的'；
（六）使用過期、變質(zhì)食品原料的；
（七）未建立和執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度的；
（八）從業(yè)人員未進行健康體檢的；
(九）餐飲服務(wù)環(huán)境嚴(yán)重“臟亂差”的。
（一）嚴(yán)把行政許可關(guān)，規(guī)范許可行為。認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，加強餐飲服務(wù)許可管理，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，保證餐飲服務(wù)提供者符合經(jīng)營的法定條件。定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。
（二）加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。堅持重拳出擊，重典治亂。要在“餐飲服務(wù)食品安全公開承諾”活動的基礎(chǔ)上，按照法律程序嚴(yán)格執(zhí)法，切實加大餐飲服務(wù)食品安全整治力度。要以執(zhí)法檢查、懲處違法、落實責(zé)任為主，加大對餐飲服務(wù)單位的檢查力度、督導(dǎo)力度和處罰力度，對所有違法犯罪行為要依法處理。檢查工作務(wù)必要細(xì)，處罰務(wù)必要嚴(yán)，堅決依法打擊違法違規(guī)行為，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，用嚴(yán)厲懲處給予違法分子深刻教育，讓其付出高昂的代價。同時，要加強與刑事司法的銜接，對專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定及時向公安機關(guān)通報，禁止以罰代刑、有案不移、壓案不報。
（三）加大抽檢力度，及時消除安全隱患。充分發(fā)揮抽檢的技術(shù)支撐作用，有針對性地加大對食用油、肉類、自制火鍋底料、調(diào)味品等的抽檢力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，并作出相應(yīng)處罰。同時，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時通報、移交相關(guān)部門，相互配合，一查到底，從源頭上避免問題食品進入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
（四）落實索證索票制度，嚴(yán)查違法行為。進一步落實餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗、索證索票制度，強化食品原料追蹤溯源，重點檢查進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品資格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品等重點品種的專項抽查力度，嚴(yán)厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行為；加大對餐廚垃圾、廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油或地溝油等違法違規(guī)行為；加大對一次性餐飲器具、集中消毒餐飲具購進使用情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防不合格一次性筷子、餐盒流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處采購和使用劣質(zhì)乳制品行為；加大對采購、保管、使用食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品添加劑使用管理制度，嚴(yán)厲查處超越使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)限量濫用食品添加劑的行為。
（一）分類核查和宣傳階段（20xx年10月20日至20xx年11月30日）。
稽查大隊要密切聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站和相關(guān)職能部門，共同對各轄區(qū)認(rèn)真進行分類核查，準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)無證無照餐飲服務(wù)單位的基本情況，分類進行登記造冊。同時，辦公室及餐飲股要加大餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，通過多種形式開展社會公眾食品安全宣傳，積極營造全社會共同關(guān)注、支持和自覺抵制無證無照餐飲經(jīng)營行為的良好社會氛圍。
（二）規(guī)范取締階段（20xx年12月1日至20xx年11月30日）。
根據(jù)全縣餐飲服務(wù)單位的分類情況，聯(lián)系工商、公安等相關(guān)職能部門，聯(lián)合執(zhí)法，依法對未取得《餐飲服務(wù)許可證》而從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的單位進行規(guī)范和取締，逐步實現(xiàn)被規(guī)范和取締的餐飲服務(wù)單位數(shù)量達到本縣總數(shù)的60%以上，逐步實現(xiàn)餐飲服務(wù)單位無使用“地溝油”、無采購、使用散裝食用油的行為。
（三）總結(jié)驗收階段（20xx年12月1日至12月31日）。
對專項整治工作進行全面總結(jié)，重點總結(jié)各項目標(biāo)任務(wù)的完成情況、采取的措施和工作中存在的問題，以及對違法違規(guī)行為的處理情況。對拒不改正違法違規(guī)行為的單位和個人，分別采取停業(yè)整頓、吊銷餐飲服務(wù)許可證等處罰措施，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，將依法移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。
（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以張璽局長任組長，各班子成員任副組長，各相關(guān)中層人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)這次專項整治工作，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在稽查大隊，陳杰兼任辦公室主任。
（二）嚴(yán)查違法違規(guī)行為。堅持執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的原則，嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時進行核實處理。進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對大案要案的查處力度，強化行政問責(zé)，落實人員責(zé)任。
（三）建立健全長效機制。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)專項整治工作經(jīng)驗，積極探索績效考評、信用獎懲、社會參與、典型示范、責(zé)任追究、應(yīng)急處置等制度機制建設(shè)，形成激勵與約束、自律與他律、動力與壓力相結(jié)合的工作局面，進一步增強監(jiān)管合力，落實監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。
（四）加強信息報告和新聞宣傳。切實做好餐飲服務(wù)食品安全信息報送工作，積極宣傳專項整治工作進展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報導(dǎo)，為專項整治工作營造良好氛圍。
學(xué)生飲食安全方案篇十三
飲白開水不光能滿足小學(xué)生對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
小學(xué)生，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，因此，對水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。
長期過量吃冷飲有損健康。
一次讓小學(xué)生吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對他們的健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會引起小學(xué)生胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致小學(xué)生消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過食冷飲會增加小學(xué)生患消化系統(tǒng)疾病的機會。
易拉罐飲料對小學(xué)生有危害。
備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致小學(xué)生智力下降、行為異常，不利于小學(xué)生骨骼及牙齒發(fā)育。
彩色汽水會影響體格發(fā)育。
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。
除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對人體無益，多飲用還對健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會給孩子帶來潛在傷害。過量色素和香精進入小學(xué)生體內(nèi)后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對小學(xué)生的發(fā)育有害而無利，也建議不要食用。
膨化食品盡量少吃或不吃。
油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學(xué)生最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
膨化食品從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若小學(xué)生運動不足，會造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
小學(xué)生經(jīng)常食用膨化食品，會影響正常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易患高血壓和心血管病。這些對于孩子的茁壯成長都是不利的。
常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收。
市場、銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的.，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃。
即便洋快餐中不含“蘇丹紅”，但是在營養(yǎng)配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以，倘若經(jīng)常光顧，對小學(xué)生身體帶來的危害，是不容忽視的。
據(jù)農(nóng)北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院霍教授介紹：洋快餐以油炸煎烤為主。經(jīng)測算，一份洋快餐小學(xué)生套餐脂肪提供的能量占總能量的50%，而維生素的含量不足脂肪量的10%。
而科學(xué)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是：食物熱量的58%來自碳水化合物，30%來自脂肪，12%來自蛋白質(zhì)。按照這個標(biāo)準(zhǔn)，以漢堡包為主的洋快餐則正好與之相反，具有“三高”；高熱量、高脂肪、高蛋白；“三低”，低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維的特點。高熱量、高脂肪會導(dǎo)致肥胖。霍教授還指出，對于小學(xué)生來說，洋快餐的影響會更加明顯，若小學(xué)生長期食用洋快餐，久而久之還會對身體發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
在洋快餐的“老家”，每4個人中就有1個人吃快餐，因此37%的美國人超重?，F(xiàn)在歐美、日本等一些發(fā)達國家已經(jīng)把肯德基等快餐食品視為垃圾食品。就是因為其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，常吃可導(dǎo)致高血壓、高血脂等疾病。
學(xué)生飲食安全方案篇十四
醉酒之后，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱這些難受的癥狀呢?最近研究人員發(fā)現(xiàn)，8種食物對以上癥狀具有良好的效果。
1、蜂蜜治酒后頭痛。
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會頭痛。
2、新鮮葡萄治酒后反胃、惡心。
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
3、西瓜汁治酒后全身發(fā)熱。
西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
4、柚子消除口中酒氣。
實驗發(fā)現(xiàn)，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的作用。
5、芹菜汁治酒后胃腸不適。
這是因為芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。
6、酸奶治酒后煩躁。
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。
7、香蕉治酒后心悸、胸悶。
酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
8、橄欖治酒后厭食。
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的良藥，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
學(xué)生飲食安全方案篇十五
為進一步提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，切實履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能，健全餐飲服務(wù)單位食品安全自身管理，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范操作水平，特制訂《2013年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作方案》。
以學(xué)習(xí)《食品安全法》及其《實施條例》等系列法律法規(guī)為主題，深入貫徹落實《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊伍依法行政能力，強化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識，全面提升我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和企業(yè)自身管理的水平，保障餐飲服務(wù)食品安全。
（一）通過崗位培訓(xùn)，全面提升餐飲服務(wù)監(jiān)管人員的執(zhí)法能力和管理水平，推進依法行政，規(guī)范執(zhí)法行為。
（二）對餐飲服務(wù)重點崗位人員進行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，促使企業(yè)樹立食品安全第一責(zé)任人意識，強化從業(yè)人員的食品安全守法意識、自律意識，提高自身食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
（二）餐飲服務(wù)重點崗位人員包括中型及以上餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校、企業(yè)、建筑工地食堂）負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員、農(nóng)村土廚師等。
（三）餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管形勢和任務(wù)；餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒；餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場監(jiān)督等。
2.培訓(xùn)對象：局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員。
3.培訓(xùn)時間：4-7月份。
（二）中型及以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂培訓(xùn)班。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；餐飲服務(wù)食物中毒預(yù)防及餐飲具消毒知識等。
2.培訓(xùn)對象：縣轄區(qū)內(nèi)中型及以上餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及專職食品安全管理人員等。
3.培訓(xùn)時間：4-5月份。
（三）企業(yè)、建筑工地食堂培訓(xùn)班。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)；企業(yè)、建筑工地食堂的許可條件與管理經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；常見的食物中毒及處理等食品安全知識。
2.培訓(xùn)對象：企業(yè)、建筑工地食堂負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員。
3.培訓(xùn)時間：全年（由當(dāng)?shù)劓?zhèn)街政府與中隊協(xié)定）。
（四）農(nóng)村土廚師培訓(xùn)班。
1.培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，食物中毒預(yù)防知識等。
2.培訓(xùn)對象：縣轄區(qū)農(nóng)村土廚師等。
3.培訓(xùn)時間：6-9月份。
（五）餐飲服務(wù)單位其他餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)班。
餐飲服務(wù)單位根據(jù)培訓(xùn)大綱制定培訓(xùn)內(nèi)容，由各單位專（兼）職食品安全管理人員組織開展對本單位其他從業(yè)人員的培訓(xùn)。
（一）局餐飲食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員、中型以上（含中型）餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和專（兼）職食品安全管理人員的培訓(xùn)工作由局餐飲科負(fù)責(zé)組織開展，中隊配合。
（二）企業(yè)及建筑工地食堂負(fù)責(zé)人、專（兼）職食品安全管理人員，農(nóng)村土廚師的培訓(xùn)工作由當(dāng)?shù)劓?zhèn)（街）牽頭組織，轄區(qū)中隊負(fù)責(zé)實施。
（三）餐飲服務(wù)單位專（兼）職食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織開展對本單位從業(yè)人員的培訓(xùn)。
（一）集中培訓(xùn)與自學(xué)相結(jié)合。除本局餐飲科及各中隊自行集中授課外，必要時邀請上級餐飲服務(wù)食品安全專家集中授課，下發(fā)專家授課的相關(guān)培訓(xùn)材料。同時，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和協(xié)管員應(yīng)當(dāng)利用業(yè)余時間加強自學(xué)，不斷提高執(zhí)法水平與業(yè)務(wù)技能。
（二）崗前培訓(xùn)與日常培訓(xùn)相結(jié)合。餐飲單位對本單位新招從業(yè)人員進行上崗前培訓(xùn)，其他從業(yè)人員每年進行強化培訓(xùn)。
（三）交流考察學(xué)習(xí)。適時開展交流考察活動，向先進地區(qū)、先進單位學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管先進經(jīng)驗，取長補短，提高自身能力和水平。
（一）局餐飲科，各中隊負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)和考核工作的指導(dǎo)及其監(jiān)督管理，制訂培訓(xùn)及考核的年度計劃和具體操作方案，并負(fù)責(zé)組織對轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和餐飲單位食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核工作。
（二）餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)組織本單位餐飲從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)和考核。從業(yè)人員經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可上崗；并按照培訓(xùn)大綱的要求組織本單位餐飲從業(yè)人員參加上崗前的初次培訓(xùn)和在崗期間的每年強化培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)有記錄。
（三）餐飲科，各中隊要將重點餐飲服務(wù)單位對其自身從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管的內(nèi)容之一，督促餐飲服務(wù)單位每年對其從業(yè)人員進行一次相關(guān)知識考核。對考核不合格的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)停止其上崗資格，并按要求經(jīng)過培訓(xùn)和考核合格后方可重新上崗。
（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視餐飲服務(wù)食品安全工作，必須狠抓培訓(xùn)，強化考核，充分認(rèn)識培訓(xùn)是加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要組成部分，各科室長、中隊長應(yīng)帶頭參加培訓(xùn)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。
（二）明確責(zé)任，狠抓落實。要明確培訓(xùn)工作的職責(zé)，形成分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭抓、主辦科室和中隊負(fù)責(zé)人具體抓的工作格局，將培訓(xùn)作為全年餐飲服務(wù)食品安全工作考核的重要內(nèi)容。
（三）創(chuàng)新方式，聯(lián)合培訓(xùn)。要不斷創(chuàng)新培訓(xùn)方式，大力提倡通過政府、主管部門和行業(yè)協(xié)會開展培訓(xùn)工作，形成監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、社會培訓(xùn)力量共同培訓(xùn)的大格局，并使培訓(xùn)工作常態(tài)化。
學(xué)生飲食安全方案篇十六
活動目的：
通過本次主題班會，讓學(xué)生了解“垃圾食品”對身體健康的影響，增強學(xué)生食品安全意識，樹立健康飲食觀念，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
活動目標(biāo)：
知識目標(biāo)：
1、了解飲食與健康的聯(lián)系，關(guān)注自己的健康；
2、通過這次班會，了解食品安全現(xiàn)狀，學(xué)會鑒別垃圾食品，懂得用法律維護消費者的合法權(quán)益。
能力目標(biāo)：能做到遠(yuǎn)離垃圾食品，科學(xué)合理飲食。
情感目標(biāo)：增強學(xué)生食品安全意識，樹立健康飲食觀念。
活動重、難點：
了解食品安全現(xiàn)狀，學(xué)會鑒別垃圾食品，樹立健康飲食觀念。
活動準(zhǔn)備：
1、教師：
課件、垃圾食品制作過程視頻。
2、學(xué)生調(diào)查：
（1）調(diào)查地點：學(xué)校附近街頭小攤、食品店，家附近的超市。
（2）調(diào)查對象：學(xué)生喜愛的常見食品：辣條，燒烤、膨化食品、飲品等等。
教學(xué)方法：講授法、組織學(xué)生討論。
活動過程：
一、激趣導(dǎo)入，揭示主題。
1、激趣導(dǎo)入。
師：同學(xué)們，你們好！今天能給大家上一節(jié)主題班會，龍老師特別高興。為了表達我喜悅的心情，特意給你們帶了些見面禮。（出示各類零食）。
師：從你們的表情就知道，你們常吃這些零食。看來這些零食的忠實粉絲都不少??！今天我們將要進行的主題班會就與吃有關(guān)，主題是——健康飲食，從我做起。（出示課題,師板書課題）。
二、認(rèn)識垃圾食品及其危害，受到啟迪。
師：俗話說“民以食為天,食以安為先”，一日三餐是人們生活中必不可少的。我們只有吃上健康安全的食品才會擁有健康的身體。然而，現(xiàn)在越來越多的不法廠商只顧賺錢生產(chǎn)出許多垃圾食品，無視人們的生死。那么，同學(xué)們，當(dāng)你在享用那些花樣繁多、種類齊全的美味食品時，你是否想到了安全問題呢？把你調(diào)查到的.情況跟大家分享一下！
1、檢查學(xué)生對垃圾食品的調(diào)查情況，指名說。
2、師展示垃圾食品圖片作補充。
3、為何這些色、香、味俱全的食品會被作“垃圾食品”呢？我們來看一段視頻你就明白了。
（1）、播放常見垃圾食品的制作過程視頻。
（2）、生談感受。
4、了解“垃圾食品”的概念及其特點。
就是因為有這些黑心的廠商，才會出現(xiàn)這么多危害我們身體健康的垃圾食品，接下來我們再來看一組圖片，具體了解垃圾食品的危害性。
（1）看食品安全大事件圖片。
（2）認(rèn)識“三無食品”
師：我們所說的垃圾食品也被稱作“三無產(chǎn)品”，就是沒有商標(biāo);沒有生產(chǎn)日期;沒有生產(chǎn)廠址的，通過不正規(guī)的制作方法或是過多地、非法地使用了添加劑制作出來食品。
5、認(rèn)識安全食品及其標(biāo)志。（課件出示各類安全食品）。
師：那么同學(xué)們，究竟什么樣食品才是安全的呢？
（1）指名說安全食品。
（2）安全的食品必須有哪些標(biāo)識。
6、鑒別垃圾食品的方法。
（2）不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，夠買食品時要進行選擇和鑒別，就是沒有安全商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買，一定要購買綠色食品。
7、滲透法制教育：
為了吃上健康安全的綠色食品和懲罰缺乏社會公德的黑心商人，我們必須用知識武裝我們的頭腦，拿起法律的武器捍衛(wèi)我們的尊嚴(yán)，靠綠色為我們脆弱的生命保駕起航。
（1）《中華人民共和國食品安全法》第二十四條制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。
（2）《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》規(guī)定：消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、性能、規(guī)格、等級、成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗合格證明、使用方法說明書、等有關(guān)情況。
三、豐富知識，探究體驗。
我們現(xiàn)在已經(jīng)能鑒別垃圾食品和安全食品了，但要真正擁有健康的身體除了要遠(yuǎn)離垃圾食品，我們還要養(yǎng)成合理膳食、衛(wèi)生飲食的好習(xí)慣。
1、膳食金字塔（出示膳食金字塔圖片）。
寶塔中不同種類食物的食用量又告訴我們什么？（要合理搭配營養(yǎng)）。
2、飲食好習(xí)慣。（出示健康飲食習(xí)慣課件）。
（1）講衛(wèi)生，預(yù)防病從口入。
（2）識記健康飲食的常識。
四、飲食好習(xí)慣，知識大闖關(guān)。
通過搶答鞏固有關(guān)食品安全的方面知識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
五、總結(jié)收獲，愉快結(jié)束。
師：通過這次班會的召開，相信大家對食品安全有了一個更深刻的了解和認(rèn)識，希望大家以后再購買食品時要進行選擇和鑒別，購買綠色、安全的食品。同時，希望你能把你學(xué)到的傳播給你身邊的其他人。
學(xué)生飲食安全方案篇十七
家中一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、服痛等癥狀時，千萬不要驚慌失措，應(yīng)冷靜地分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應(yīng)急措施：
1、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
2、導(dǎo)瀉：如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的.目的。
3、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。
如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張。病人應(yīng)注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
學(xué)生飲食安全方案篇十八
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、選購冷飲食品的方法。
1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。
2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。
3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。
4、品滋味：產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味______酒精飲料除外______。
5、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象，導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。
三、怎樣鑒別奶類食品。
奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質(zhì)。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質(zhì)量，可按以下方法進行。
鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。
奶粉：正常感官性狀應(yīng)為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結(jié)快和異味。選購奶粉時，應(yīng)檢查包裝是否嚴(yán)密，因為不嚴(yán)密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質(zhì)期，過期奶粉，其衛(wèi)生質(zhì)量沒有保證。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。
甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛(wèi)生質(zhì)量不良，不能食用。
10、已加工的食物被污染。
四、預(yù)防食源性疾病的十項建議。
1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;。
2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品;。
3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品;。
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
9、進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
10、在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。
1、鯽魚汆湯最適合。
魚湯應(yīng)以鮮美為貴，汆湯的魚必須新鮮。在各種魚中，以鯽魚湯口味最佳。
這種魚肉質(zhì)嫩、鮮味大、營養(yǎng)價值高。同時，汆出的湯乳白似奶、味鮮醇香，是其他魚所不能比擬的。
2、如何燉出奶白色的魚湯?
奶白色的魚湯色澤誘人、營養(yǎng)豐富，如何才能做出這樣的魚湯呢?
先用油把魚煸一下，再用熱水燉湯即可，因為用涼水燉容易使魚肉中的蛋白質(zhì)收縮凝固，不易分解而成不了奶白色。
3、燉排骨加醋好處多。
燉排骨或煮骨頭湯時滴入幾滴醋，不但能將骨頭中的鈣、磷、鐵等溶解出來，有利于人體吸收，而且還能保護骨頭中的維生素不被破壞，提高利用率。
4、牛奶燉魚更美味。
燉魚時放入一湯匙牛奶，不僅去除魚腥味，而且使魚肉酥軟鮮嫩，魚湯雪白味美。
5、牛奶使菜花更白嫩。
炒菜花時加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口。
學(xué)生飲食安全方案篇十九
活動目的：
讓學(xué)生進一步了解食物中毒的不可忽視性和預(yù)防食物中毒的必要性，及其怎樣有效預(yù)防食物中毒。
活動準(zhǔn)備：
1、收集資料。
2、排練節(jié)目。
3、選出兩名主持人。
活動時間：
一課時(40分鐘左右，留5分鐘作為機動時間)。
活動過程：
主持人甲：尊敬的老師、親愛的同學(xué)們合：大家下午好。
主持人乙：有個偉人說過我們是八點鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于我們每個人來說都只有一次，所以我們應(yīng)該珍視它，才能為祖國的未來貢獻一份力量。
主持人甲：那么同學(xué)們，你們有沒有做到“珍視生命”呢?
主持人乙：也許同學(xué)們會茫然，不知道何以有此一問，那么就請同學(xué)先看一看下面的節(jié)目吧。(由兩名學(xué)生表演在外面小攤吃燒烤中毒的一個小片段)。
主持人甲：其實不僅僅是在外面吃燒烤會給出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，食物中毒離我們也并不遙遠(yuǎn)，下面請同學(xué)們聽聽以下新聞。
新華社電記者從吉林省蛟河市有關(guān)部門了解到，9月20日晚間，吉林省蛟河市漂河鎮(zhèn)發(fā)生一起學(xué)生食物中毒事件，該鎮(zhèn)九年制學(xué)校的三名學(xué)生中毒，其中一名學(xué)生死亡。中毒原因是學(xué)生吃了校外攤點的燒烤所致。比亞迪員工疑似食物中毒2人死亡南方都市報202月23日11時左右，深圳市龍崗區(qū)寶龍工業(yè)區(qū)一間小食店發(fā)生一起疑似中毒事件，事后經(jīng)確認(rèn)是附近深圳比亞迪公司的63名員工出現(xiàn)疑似中毒癥狀并被送院治療，其中2人經(jīng)搶救無效死亡，住院治療19人，醫(yī)學(xué)觀察42人。
南方都市報記者豐雷消息:23日18:05分，記者在醫(yī)院看到打點滴的比亞迪員工有40多人,有些員工打完點滴就自行離開了。據(jù)正在打點滴的員工介紹，由于他們回去遲了，工廠飯?zhí)脹]有飯了,只得在附近的那家無牌無證的小店里吃飯，點了六個菜，其中有油豆腐、茄子、土豆絲、青椒，吃完后就感覺不舒服。主持人乙：多么讓人惋惜啊，因為在外面吃個快餐而食物中毒失去了寶貴的生命。
主持人甲：在座的各位同學(xué)，你們是不是也經(jīng)常在外面吃燒烤，在外面的小店吃飯呢?(停一分鐘，讓學(xué)生思考)。
主持人乙：請同學(xué)們再聽聽以下新聞。
中國年報告食物中毒事件506起死亡258人中國網(wǎng)時間：2019-03-03中新社北京三月三日電(記者曾利明)國家衛(wèi)生部今天透露：2019年中國內(nèi)地疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到食物中毒報告五百零六起，中毒一萬三千二百八十人，死亡二百五十八人。報告涉及一百人以上的食物中毒十一起，比2019年減少百分之十五點一，中毒人數(shù)減少百分之二十六點四八，死亡人數(shù)增加百分之三十一點六三。專家分析稱，去年有毒動植物引起的食物中毒的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總數(shù)的三成七和六成四。導(dǎo)致食物中毒的有毒植物以毒蘑菇為主，共發(fā)生八十八起，五百二十六人中毒，一百一十三人死亡，死亡人數(shù)占食物中毒死亡總?cè)藬?shù)的百分之四十三以上。去年第三季度是食物中毒報告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)最多的季度，食物中毒事故的發(fā)生受季節(jié)影響比較明顯。在食物中毒發(fā)生場所中，家庭食物中毒的報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多;其次是在學(xué)校發(fā)生的食物中毒，全年報告一百一十七起，中毒三千七百七十三人，死亡六人。主持人甲：多么驚人的數(shù)據(jù)啊，食物中毒應(yīng)該引起我們的重視了，我們要學(xué)會自我保護，預(yù)防食物中毒。
主持人乙：那么同學(xué)們你們知道該怎樣預(yù)防食物中毒嗎?(學(xué)生討論后推舉代表回答)。
主持人甲總結(jié)如下：
食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內(nèi)有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病、所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。預(yù)防食物中毒要做到以下幾點：
1、不吃變質(zhì)、腐爛的食品;不食用病死的禽畜肉;。
2、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品;。
3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等;。
4、生、熟食品應(yīng)分開放置;。
5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食;。
6、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
7、不到外面的小攤小販出吃東西，也不要到無照經(jīng)營的小吃店吃飯。
主持人乙：俗話說不怕一萬就怕萬一，假設(shè)我們不慎食物中毒了怎么辦呢?
主持人甲：請看下面的小品(4個學(xué)生表演一個學(xué)生中毒其他人如何幫助這位同學(xué)自救)。
主持人乙總結(jié)解說：
一旦出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打中心120呼救。在急救車來到之前，可以采取以下自救措施：催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時停止催吐。導(dǎo)瀉。如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導(dǎo)瀉的目的。保留食物樣本。由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。當(dāng)然，這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理后，患者應(yīng)該馬上進入醫(yī)院進行治療。同時注意要保留導(dǎo)致中毒的食物，以便醫(yī)生確定中毒物質(zhì)。
主持人乙：好了，我們已經(jīng)知道了食物中毒應(yīng)該如何預(yù)防，也了解了食物中毒后應(yīng)該如何自救，這節(jié)安全教育課也接近結(jié)束了，下面請老師給我們說幾句。
班主任：生命之花是美麗的，我們要欣賞它、珍惜它。希望在這次班會之后不會在校外的燒烤處見到同學(xué)們的身影，也希望不會再有同學(xué)到無證經(jīng)營的小店吃飯了。希望同學(xué)們都能養(yǎng)成良好習(xí)慣，遠(yuǎn)離食物中毒。
主持人宣布班會結(jié)束課后反思：
這節(jié)班會課學(xué)生參與意識較為強烈，學(xué)生學(xué)到了不少安全知識，達到了預(yù)期的效果，但是要學(xué)生利用課余時間排練節(jié)目占用了學(xué)生不少時間。