食品安全工作自評(píng)報(bào)告（優(yōu)質(zhì)22篇）

    報(bào)告是一種通過(guò)對(duì)事實(shí)、情況、問(wèn)題等內(nèi)容進(jìn)行分析和描述，向相關(guān)人員提供信息或建議的一種書(shū)面材料。它可以用于學(xué)術(shù)研究、企業(yè)管理、政府決策等領(lǐng)域。寫(xiě)報(bào)告可以幫助我們系統(tǒng)地整理和歸納所獲得的信息，提高我們的分析和表達(dá)能力，對(duì)解決問(wèn)題和做出決策具有重要意義。撰寫(xiě)報(bào)告時(shí)，我們應(yīng)該注意時(shí)間管理，合理安排時(shí)間以確保報(bào)告按時(shí)完成。如果大家還有其他關(guān)于報(bào)告寫(xiě)作的疑問(wèn)或需求，歡迎隨時(shí)向小編提問(wèn)。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇一
    20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識(shí)，取得了良好的宣傳效果。
    為了開(kāi)展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長(zhǎng)楊洪浩任組長(zhǎng)，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書(shū)股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
    充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢(shì)，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開(kāi)設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開(kāi)展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過(guò)電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門(mén)的重視并得以整改落實(shí)。
    在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識(shí)。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識(shí)，取得了良好的效果。
    20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開(kāi)展好食品安全工作。
    1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢(shì)，在電視臺(tái)開(kāi)設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識(shí)。
    2.開(kāi)展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過(guò)板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識(shí)。
    3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過(guò)健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇二
    20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識(shí)，取得了良好的宣傳效果。
    （一）周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
    為了開(kāi)展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長(zhǎng)楊洪浩任組長(zhǎng)，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書(shū)股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
    （二）扎實(shí)宣傳，有效開(kāi)展工作。
    充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢(shì)，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開(kāi)設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開(kāi)展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過(guò)電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門(mén)的重視并得以整改落實(shí)。
    在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識(shí)。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識(shí)，取得了良好的效果。
    20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開(kāi)展好食品安全工作。
    1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢(shì)，在電視臺(tái)開(kāi)設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識(shí)。
    2.開(kāi)展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過(guò)板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識(shí)。
    3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過(guò)健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇三
    首先，我代表xxxxx人民政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎。下面，我就上半年食品安全工作情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào)：
    (一)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，周密部署各項(xiàng)工作。全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議召開(kāi)之后，我縣及時(shí)召開(kāi)了首屆食品藥品安全暨商務(wù)工作會(huì)議，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及部分企業(yè)代表參加了會(huì)議。會(huì)議深入學(xué)習(xí)貫徹了全國(guó)整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序電視電話會(huì)議、全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，認(rèn)真分析總結(jié)當(dāng)前食品安全工作的優(yōu)劣得失和面臨的形勢(shì)，對(duì)全縣食品安全工作做了全面的部署，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，明確了工作要求，增強(qiáng)了工作的責(zé)任感。
    (二)健全工作機(jī)制，落實(shí)安全責(zé)任。按照上級(jí)要求，我縣全面落實(shí)了食品安全責(zé)任制，及時(shí)制定出臺(tái)《20xx年xxx縣食品安全工作安排意見(jiàn)》、《xxxxx縣食品安全監(jiān)管部門(mén)工作職責(zé)》、《xxxxx縣食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》、《xxxxx縣食品放心工程三年規(guī)劃》和《xxxxx縣地產(chǎn)副食品整治方案》等。進(jìn)一步明確了食品安全工作鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手負(fù)總責(zé)的要求和各監(jiān)管部門(mén)的工作職責(zé)。按照“橫向到邊，縱向到底”的原則，確保人員、管理、措施、經(jīng)費(fèi)“四到位”，形成“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)全面抓，工作人員具體抓”的工作格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也相應(yīng)成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備了專職工作人員。另外我縣嚴(yán)格實(shí)行食品安全責(zé)任追究制，已將食品安全工作納入了縣對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子和縣直部門(mén)工作實(shí)績(jī)考核內(nèi)容之中，真正將食品安全工作列入了縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府工作議事日程。
    (三)加強(qiáng)綜合執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊不法行為。針對(duì)當(dāng)前食品安全工作中存在的突出問(wèn)題，我縣積極發(fā)揮部門(mén)職能作用，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法監(jiān)管，實(shí)施嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步打擊假冒偽劣食品，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食品行為，深化創(chuàng)建“食品安全無(wú)憂”市場(chǎng)環(huán)境活動(dòng)，營(yíng)造放心安全的消費(fèi)環(huán)境。考慮到夏季是食品衛(wèi)生安全問(wèn)題的多發(fā)期，我縣及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的緊急通知》，并多次組成聯(lián)合執(zhí)法組，對(duì)夏季時(shí)令食品市場(chǎng)進(jìn)行了專項(xiàng)整治。今年上半年，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員536人次，出動(dòng)檢查車(chē)輛168輛次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶134戶，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶34戶，罰沒(méi)金額3。2萬(wàn)元。查獲假冒偽劣食品3563公斤，總值5000余元。
    (四)加大投入，確保食品安全工作有序開(kāi)展。
    為了確保食品安全工作有序開(kāi)展，我縣在經(jīng)費(fèi)方面給予了大力支持。20xx年，將食品安全經(jīng)費(fèi)列入縣財(cái)政年度預(yù)算之中，并根據(jù)食品安全工作開(kāi)展情況隨時(shí)予以追加。為了充分發(fā)揮各職能部門(mén)的作用，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極協(xié)調(diào)資金6萬(wàn)元，用于配備必須的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施和定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。在檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施配備上，我縣充分利用現(xiàn)有的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，并已開(kāi)始著手籌建服務(wù)全縣、覆蓋食品行業(yè)、功能完善的檢測(cè)中心，除普通檢測(cè)設(shè)備外，我縣嚴(yán)格避免各部門(mén)重復(fù)配置。
    (五)大力開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，力爭(zhēng)使食品安全意識(shí)深入人心。
    我縣利用3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市集中開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，大造食品安全聲勢(shì)，充分利用報(bào)紙、電視等新聞媒體開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)。xxxxx電視臺(tái)《法制時(shí)空》欄目對(duì)全縣食品安全工作作了4次專題宣傳報(bào)道，并曝光了xxxxx等一批衛(wèi)生嚴(yán)重不合格的餐飲企業(yè)。另外，我縣還將食品安全工作與我縣開(kāi)展的黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，與愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和精神文明建設(shè)結(jié)合起來(lái)。在縣“兩會(huì)”期間，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)向所有與會(huì)代表和委員們贈(zèng)送了《食品藥品安全常識(shí)》宣傳冊(cè)，并抓住下鄉(xiāng)工作隊(duì)員深入基層的有利契機(jī)，為其印制1萬(wàn)余份食品藥品安全宣傳資料，千方百計(jì)的擴(kuò)大了食品安全工作的知曉率，提高了廣大人民群眾的自我防范意識(shí)。
    (六)各司其職，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，全面推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作。
    為了搞好食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位按照《xxxxx食品安全監(jiān)管部門(mén)工作職責(zé)》的要求，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，各司其職，密切配合，認(rèn)真開(kāi)展了監(jiān)管工作。
    農(nóng)牧業(yè)部門(mén)積極開(kāi)展初級(jí)農(nóng)牧產(chǎn)品的源頭治理，嚴(yán)格控制高毒農(nóng)藥的施用，加大了對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)力度。
    質(zhì)監(jiān)部門(mén)以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)整治對(duì)象，以糧、油、豆制品、兒童食品為重點(diǎn)品種，著力打擊長(zhǎng)期處于監(jiān)管薄弱地帶的生產(chǎn)條件極差的無(wú)證小作坊。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)。上半年定點(diǎn)屠宰生豬4942口，菜牛36頭，菜羊6405只，基本杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。
    工商部門(mén)重點(diǎn)開(kāi)展了食品流通環(huán)節(jié)的整治工作，以超市、食品店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糧油店、兒童食品經(jīng)營(yíng)店為整治重點(diǎn)，對(duì)假劣食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品、化學(xué)物質(zhì)污染食品進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。
    衛(wèi)生部門(mén)將學(xué)校、民工食堂，旅游餐飲、街頭小吃做為整治重點(diǎn)，推行了飲食中毒責(zé)任追究制度，并逐步推進(jìn)食堂量化分級(jí)管理制度。
    糧食部門(mén)將糧食市場(chǎng)整治作為工作重點(diǎn)，嚴(yán)格《糧食經(jīng)營(yíng)許可證》審批程序，加大執(zhí)法力度，使非法收購(gòu)原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。
    食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)作為食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)下設(shè)的辦公室，認(rèn)真履行了其綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能，切實(shí)發(fā)揮了政府“抓手”的作用，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的安排，積極工作，狠抓落實(shí)，多次牽頭組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到綜合監(jiān)督有力，組織協(xié)調(diào)到位。
    加強(qiáng)企業(yè)信用建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對(duì)此十分重視。在3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)期間，我縣積極倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展了《誠(chéng)信宣言》的承諾簽名活動(dòng)，并將引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律做為一項(xiàng)重要的監(jiān)管措施，先后與60余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和加工戶簽訂了食品安全承諾書(shū)。我縣還結(jié)合食品安全準(zhǔn)入工程的實(shí)施，為企業(yè)建立了誠(chéng)信檔案，積極推進(jìn)糧油、肉制品等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案示范文本的應(yīng)用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門(mén)的行政執(zhí)法檔案。通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場(chǎng)運(yùn)作和社會(huì)監(jiān)督等措施，加大了對(duì)失信企業(yè)的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。
    (一)食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，但對(duì)無(wú)證小作坊監(jiān)管缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)，導(dǎo)致執(zhí)法軟弱無(wú)力，只好由配合部門(mén)衛(wèi)生局套用《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行監(jiān)管。
    (二)技術(shù)力量不足，檢測(cè)設(shè)施、檢測(cè)手段滯后。
    (三)食品安全信用體系建設(shè)工作開(kāi)展不系統(tǒng)、不完善，有待于在今后的工作中逐步提高。
    (一)加強(qiáng)宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識(shí)。我縣將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺(tái)，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹(shù)立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。
    (二)加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
    (三)堅(jiān)持標(biāo)本兼治，進(jìn)一步抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，我縣將繼續(xù)抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，堅(jiān)持“政府推動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”的原則，把信用體系建設(shè)與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質(zhì)、提升食品監(jiān)管水平結(jié)合起來(lái)，通過(guò)食品信用體系建設(shè)，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇四
    根據(jù)閬食安辦[2017]25號(hào)文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大投入力度，開(kāi)展一系列專項(xiàng)整治，一年來(lái)，鎮(zhèn)內(nèi)無(wú)食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識(shí)更進(jìn)一步提高，切實(shí)保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對(duì)照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評(píng)細(xì)則進(jìn)行自評(píng)，自評(píng)得100分?，F(xiàn)分項(xiàng)匯報(bào)如下：
    2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點(diǎn)工作來(lái)抓，成立了領(lǐng)導(dǎo)組，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整充實(shí)了相關(guān)人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責(zé)任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評(píng)。及時(shí)上報(bào)了相關(guān)信息，主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持召開(kāi)工作會(huì)議，做到了年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，健全鎮(zhèn)食品安全工作機(jī)構(gòu)；有牌子，有辦公場(chǎng)所，有工作制度，有工作經(jīng)費(fèi)，有辦公設(shè)備。
    鎮(zhèn)堅(jiān)持辦公室會(huì)議制度，召開(kāi)辦公室工作會(huì)議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場(chǎng)監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進(jìn)行了聯(lián)合行動(dòng)10次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并限期業(yè)主整改、并實(shí)行全程跟蹤問(wèn)效、牽頭開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)整治，農(nóng)村假冒偽劣食品，過(guò)期食品“三無(wú)”食品得到有效遏制，強(qiáng)力推動(dòng)?xùn)|興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預(yù)期成效。
    一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了獸藥、飼料、添加劑等專項(xiàng)整治。二是深入開(kāi)展了中小學(xué)、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動(dòng)，與工商、畜牧等聯(lián)合開(kāi)展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無(wú)證經(jīng)營(yíng)及屠濫宰行為，推進(jìn)“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設(shè)情況。三是切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報(bào)渠道，每年共開(kāi)展各種大小巡回檢查12余次。加強(qiáng)了餐飲店、兒童食品中小學(xué)食堂巡查力度。開(kāi)展了飲食服務(wù)許可和保健食品餐飲食品安全專項(xiàng)整治，我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，下大力氣加強(qiáng)對(duì)學(xué)校，農(nóng)村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無(wú)食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利。學(xué)校通過(guò)了量化分級(jí)驗(yàn)收，票證率達(dá)98%，切實(shí)加強(qiáng)了進(jìn)貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實(shí)保障了公眾的食品安全和合法權(quán)益，促進(jìn)食品安全工作的健康發(fā)展。
    鎮(zhèn)成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，文成市場(chǎng)管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了應(yīng)急預(yù)案，隨時(shí)對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)急處置，今年我鎮(zhèn)沒(méi)有食品安全突發(fā)情況。
    認(rèn)真開(kāi)展了新《中華人民共和國(guó)食品安全法》宣傳教育工作，對(duì)我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識(shí)培訓(xùn)和對(duì)轄區(qū)食品從業(yè)人員開(kāi)展了法律法規(guī)和新食品安全法進(jìn)行培訓(xùn)，及時(shí)向上級(jí)上報(bào)相關(guān)信息，在東興場(chǎng)開(kāi)展了2017年“食品安全宣傳月”活動(dòng)，在中學(xué)、小學(xué)開(kāi)展了校園食品安全知識(shí)和科普宣傳等專題宣傳，專項(xiàng)整治檢查有效地推進(jìn)食品安全工作，取得了明顯效果。
    食品安全各項(xiàng)資料、記錄、信息檔案完備，分類(lèi)存放，按要求及時(shí)上報(bào)各種資料和參加與食品相關(guān)的各種會(huì)議等。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇五
    近年來(lái)，柘城縣認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，牢記“責(zé)任重于泰山”的囑托，以評(píng)議考核省級(jí)食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，以落實(shí)責(zé)任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會(huì)三方力量，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督，具有柘城特點(diǎn)的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長(zhǎng)期穩(wěn)定良好的局面，推動(dòng)了全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。為認(rèn)真落實(shí)豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于對(duì)全市已命名省級(jí)食品安全縣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣開(kāi)展跟蹤評(píng)價(jià)的通知》的要求，嚴(yán)格對(duì)照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則（2020年版）》，我縣對(duì)食品安全工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
    食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益。近年來(lái)，縣委縣政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，始終堅(jiān)持把使命記在心上、責(zé)任扛在肩上、任務(wù)抓在手上，堅(jiān)持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標(biāo)考評(píng)、納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、納入縣財(cái)政預(yù)算。2019年全市食品安全評(píng)議考核被市政府食安委評(píng)定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣。近年來(lái)我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無(wú)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
    （一）黨委政府重視。縣委縣政府歷來(lái)高度重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)“黨政同責(zé)”，縣委、縣政府出臺(tái)《關(guān)于落實(shí)食品安全責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內(nèi)容，列入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部政績(jī)考核內(nèi)容，寫(xiě)入政府工作報(bào)告和“十四五”規(guī)劃，對(duì)重大食品安全事故實(shí)行“一票否決”。
    （二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。2021年，我們?cè)诳h委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，各部門(mén)抓監(jiān)管，抓投入，不斷強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)和規(guī)范管理，開(kāi)展各類(lèi)專項(xiàng)治理行動(dòng)，以x市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負(fù)責(zé)人任指揮長(zhǎng)的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對(duì)創(chuàng)建任務(wù)進(jìn)行分解。定期組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全形勢(shì)會(huì)商、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全鞏固提升年活動(dòng)，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。
    （三）完善評(píng)議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門(mén)目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，作為干部獎(jiǎng)懲和使用、調(diào)整的重要參考，推動(dòng)食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到位。食品安全工作重點(diǎn)考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報(bào)告對(duì)食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)、成立食品安全委員會(huì)及辦事機(jī)構(gòu)、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、規(guī)范農(nóng)村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅(jiān)持考用結(jié)合，加強(qiáng)考核結(jié)果的綜合運(yùn)用，將考核結(jié)果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵(lì)約束、追責(zé)問(wèn)責(zé)等結(jié)合起來(lái)，最大限度調(diào)動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
    做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級(jí)黨委政府的重大政治責(zé)任，我們要以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，切實(shí)做好新形勢(shì)下的食品安全工作。
    （一）解決食品安全突出問(wèn)題。一是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，補(bǔ)齊工作短板，解決如初問(wèn)題，消除安全隱患，特別是農(nóng)村集體聚餐和學(xué)校食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出、病死畜禽無(wú)害化處理等制度機(jī)制；積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)力度；加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開(kāi)展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)；三是深化專項(xiàng)整治。針對(duì)問(wèn)題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，大力開(kāi)展專項(xiàng)整治，什么問(wèn)題突出就整治什么問(wèn)題。
    （二）加強(qiáng)科學(xué)規(guī)范監(jiān)管。結(jié)合在全縣開(kāi)展的食品安全鞏固提升年活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營(yíng)者、食品生產(chǎn)者為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范；二是落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)復(fù)雜，食品加工小作坊、食品攤販無(wú)固定場(chǎng)所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)也悄然興起。引導(dǎo)廣大經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)擔(dān)負(fù)起責(zé)任，牢固樹(shù)立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德意識(shí)，主動(dòng)接受政府監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)公眾的監(jiān)督；三是加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合實(shí)際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學(xué)校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實(shí)將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)。
    （三）構(gòu)建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會(huì)共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認(rèn)同和支持。一是全面發(fā)動(dòng)，協(xié)同推進(jìn)。充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識(shí)以及學(xué)生課堂教育，深入開(kāi)展“六進(jìn)”活動(dòng)，增強(qiáng)全民食品安全意識(shí)；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過(guò)報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內(nèi)容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導(dǎo)和引導(dǎo)食品消費(fèi)行為；三是強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)。創(chuàng)建辦認(rèn)真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)向創(chuàng)建工作指揮部匯報(bào)相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，落實(shí)聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中存在的問(wèn)題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍。開(kāi)展公開(kāi)征集群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題活動(dòng)，開(kāi)通12345政府熱線、12315投訴舉報(bào)渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會(huì)各界了解和征集對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領(lǐng)域關(guān)心的問(wèn)題。及時(shí)匯總分析社情民意，研究提出解決問(wèn)題的措施辦法，切實(shí)解決百姓關(guān)注的食品安全問(wèn)題，并通過(guò)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等方式向群眾公開(kāi)問(wèn)題解決結(jié)果，進(jìn)一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
    （四）營(yíng)造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市宣傳工作是推進(jìn)我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作的關(guān)鍵內(nèi)容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責(zé)任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標(biāo)，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領(lǐng)域，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，打造寬領(lǐng)域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報(bào)刊有文、網(wǎng)絡(luò)有言，形成“目標(biāo)明確、權(quán)責(zé)清晰、協(xié)作聯(lián)動(dòng)、氛圍濃厚”的宣傳局面，營(yíng)造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
    耕地土壤環(huán)境治理是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺(tái)了《關(guān)于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實(shí)施方案等3個(gè)方案的通知》（柘政辦【2018】35號(hào)）。加大對(duì)涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測(cè)，對(duì)省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開(kāi)展調(diào)查走訪，共走訪4個(gè)自然村，填寫(xiě)走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過(guò)排查，我縣無(wú)受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭綜合治理，建立健全食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系和食品安全監(jiān)管信息平臺(tái)。以“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證為抓手，縣政府出臺(tái)了《柘城縣加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作實(shí)施方案》，建立健全“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)力度，截止目前，我縣已認(rèn)證綠色食品4個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)，全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個(gè)。正在創(chuàng)建全國(guó)綠色原料（小麥、辣椒）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè)，正在申報(bào)綠色食品2個(gè)。我縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類(lèi)別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬(wàn)畝耕地（含園地），共劃分出22個(gè)優(yōu)先保護(hù)類(lèi)單元，不存在安全利用與嚴(yán)格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類(lèi)別均為優(yōu)先保護(hù)等級(jí)。環(huán)保部門(mén)按照省市要求，開(kāi)展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無(wú)涉鎘企業(yè)。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年制定了《創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市農(nóng)產(chǎn)品源頭治理攻堅(jiān)戰(zhàn)行動(dòng)實(shí)施方案》、《2021年柘城縣農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法》、《柘城縣農(nóng)藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)行為告知書(shū)》等，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購(gòu)買(mǎi)制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴(kuò)大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。
    一是按照“全面監(jiān)管、分類(lèi)指導(dǎo)，打扶結(jié)合、分步實(shí)施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為?？h農(nóng)業(yè)、畜牧部門(mén)與市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)聯(lián)合建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接機(jī)制，出臺(tái)《柘城縣推行農(nóng)產(chǎn)品基地準(zhǔn)出工作實(shí)施方案》《柘城縣農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接制度》，完善農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品購(gòu)買(mǎi)索證索票、經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬制度，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計(jì)劃，開(kāi)展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計(jì)劃要求，對(duì)生產(chǎn)小作坊進(jìn)行食品抽檢，檢測(cè)結(jié)果全部合格。我縣以鞏固省級(jí)食品安全示范縣成果為契機(jī)，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進(jìn)推行“6s”先進(jìn)管理模式，提升企業(yè)和小作坊質(zhì)量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進(jìn)管理“6s”模式。
    一是加強(qiáng)疫情防控，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，對(duì)進(jìn)入轄區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?shí)施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺(tái)體系建設(shè)。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點(diǎn)工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場(chǎng)監(jiān)管所為單位，促進(jìn)網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強(qiáng)監(jiān)管人員教育培訓(xùn)，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊(duì)伍素質(zhì)；四是全面強(qiáng)化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營(yíng)良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)責(zé)任，加大源頭治理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題。
    截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營(yíng)戶1803家，處罰商超、奶粉專賣(mài)店共165家，責(zé)令整改34家，罰沒(méi)款合計(jì)49.3717萬(wàn)元，移交公安機(jī)關(guān)7起。
    一是督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，梳理餐飲服務(wù)單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問(wèn)題，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查。
    二是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。深化風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，按時(shí)完成了對(duì)持證餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
    三是深入開(kāi)展飛行檢查。組織開(kāi)展了中高考、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊等專項(xiàng)督查。聯(lián)合縣教育體育局開(kāi)展了全縣學(xué)校食堂及集體用餐配送單位專項(xiàng)飛行監(jiān)督檢查。
    四是創(chuàng)新引領(lǐng)監(jiān)管方式。對(duì)已開(kāi)展為期3年的省級(jí)食品安全示范創(chuàng)建開(kāi)展了鞏固提升年活動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及社會(huì)餐飲開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進(jìn)行初評(píng)驗(yàn)收，并對(duì)先進(jìn)單位通報(bào)表?yè)P(yáng)。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營(yíng)者也能夠從食品進(jìn)貨臺(tái)賬和進(jìn)貨查驗(yàn)等繁瑣工作中解脫出來(lái)。
    五是積極推進(jìn)社會(huì)共治。一是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)檢查培訓(xùn)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)查找問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)教育引導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)幫助整改，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對(duì)象提升食品安全管理水平。對(duì)執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓(xùn)班。二是推動(dòng)社會(huì)共治。在食品安全鞏固提升年活動(dòng)期間，邀請(qǐng)部分消費(fèi)者代表及基層所負(fù)責(zé)人，走進(jìn)果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場(chǎng)參觀食品加工制作及流程。
    截至目前，共檢查各類(lèi)餐飲食品經(jīng)營(yíng)者2086戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)46份，立案157起，罰款44.296萬(wàn)元，移交公安機(jī)關(guān)6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
    制定柘城縣2021年度食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計(jì)劃，檢驗(yàn)總量達(dá)到每年4批次/千人以上，增長(zhǎng)幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)，今年計(jì)劃抽檢肉類(lèi)、魚(yú)、蔬菜等相關(guān)食品2740個(gè)批次，截止目前，已抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預(yù)包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽(yáng)性21批次，食品抽驗(yàn)合格率保持在98.7%以上。2021年以來(lái)年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心對(duì)蔬菜、水果種植基地進(jìn)行了樣品抽樣檢測(cè)，共抽檢樣品60批次850個(gè)樣品，對(duì)抽檢樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格率達(dá)到99%以上。抽檢結(jié)果定期向社會(huì)發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認(rèn)知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
    建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實(shí)“處罰到人”要求，綜合運(yùn)用各種法律手段，對(duì)違法企業(yè)及其法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門(mén)各司其職，圍繞突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢(shì)力量先后深入開(kāi)展涉及民生、量大面廣的學(xué)校周邊食品、深入開(kāi)展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，開(kāi)展餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動(dòng)、未成年人食品安全工作專項(xiàng)檢查、農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范專項(xiàng)行動(dòng)、2021年夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)、餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)行動(dòng)、校外集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)行動(dòng)、2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動(dòng)、2021年中秋國(guó)慶雙節(jié)期間食品安全專項(xiàng)行動(dòng)等。深入貫徹網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開(kāi)展了全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團(tuán)外賣(mài)分支機(jī)構(gòu)開(kāi)展備案及自查自糾工作，及時(shí)下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者等等。
    2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒(méi)款金額116萬(wàn)元。
    （一）“基層吹哨，部門(mén)響應(yīng)”作用進(jìn)一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門(mén)響應(yīng)”食品問(wèn)題發(fā)現(xiàn)工作機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化屬地食品安全責(zé)任落實(shí)，以縣級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)為主體，加強(qiáng)鄉(xiāng)、村食品安全二級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)控點(diǎn)；由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門(mén)共同做好對(duì)食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長(zhǎng)、路長(zhǎng)職責(zé)、制度等的培訓(xùn)，每年不少于40學(xué)時(shí)，提高依法開(kāi)展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。加強(qiáng)基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識(shí)的宣傳教育工作，結(jié)合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市”等活動(dòng)，配合執(zhí)法人員開(kāi)展宣傳，提高群眾對(duì)食品安全的滿意度。
    （二）檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系進(jìn)一步優(yōu)化。在全縣22個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所設(shè)置食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室，確定專人負(fù)責(zé)，20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測(cè)人員，配備快速檢測(cè)箱、試劑盒，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)快速檢測(cè)工作，提升食品現(xiàn)場(chǎng)定性速測(cè)能力。利用“快檢車(chē)”開(kāi)展我為群眾辦實(shí)事“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)，對(duì)蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，極大提高了問(wèn)題食品發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)了抽檢和監(jiān)管針對(duì)性，使快檢過(guò)程更加透明，增強(qiáng)了政府與群眾的互動(dòng)，提高了群眾參與度。
    （三）應(yīng)急管理體系進(jìn)一步加強(qiáng)。制定并完善了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；每年組織開(kāi)展1次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練；能夠及時(shí)組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、大中型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)制定應(yīng)急預(yù)案，能夠按照《食品安全法》的要求落實(shí)食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測(cè)和應(yīng)對(duì)處置規(guī)定，積極應(yīng)對(duì)輿情處置，加強(qiáng)媒體、網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測(cè)工作，建立輿情監(jiān)測(cè)和報(bào)告體系，完善食品安全信息發(fā)布機(jī)制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)輿情組織召開(kāi)輿情分析研判會(huì)議。
    為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時(shí)為助力x成功創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開(kāi)展了食品安全“鞏固提升年”活動(dòng)。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營(yíng)者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范。發(fā)動(dòng)企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營(yíng)戶以及群眾等社會(huì)力量，全面整改，逐戶提升，共同加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
    今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶“6s”或“4d”管理達(dá)到80%，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達(dá)到100%，特定區(qū)域社會(huì)餐飲的“明廚亮灶”比率達(dá)到70%以上。通過(guò)搭建智慧監(jiān)管平臺(tái)，借助軟件系統(tǒng)，采取手機(jī)視頻展示的方式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號(hào)上傳至縣局華邁視頻平臺(tái)，通過(guò)手機(jī)，就可以實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
    為更好全面直接了解消費(fèi)者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車(chē)，開(kāi)展我為群眾辦實(shí)事“你送我檢”活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，讓群眾參與到活動(dòng)過(guò)程中來(lái)，使群眾進(jìn)一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場(chǎng)主體的責(zé)任感，構(gòu)建社會(huì)各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動(dòng)被x日?qǐng)?bào)客戶端、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)平臺(tái)報(bào)道。
    我縣計(jì)劃推進(jìn)“智慧食安”食品追溯平臺(tái)建設(shè)，由市場(chǎng)監(jiān)督局主導(dǎo)，商會(huì)牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務(wù)平臺(tái)、農(nóng)商銀行聯(lián)合建設(shè)“智慧食安”平臺(tái)。十月十二日，由市場(chǎng)監(jiān)督局帶隊(duì)，市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、商會(huì)、銀行、超市負(fù)責(zé)人十二人，到x汝州市參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
    目前“智慧食安”食品追溯建設(shè)推廣工作正在有序進(jìn)行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺(tái)，計(jì)劃今年年底在全縣流通領(lǐng)域全面鋪開(kāi)，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標(biāo)，全面凈化食品市場(chǎng)，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。
    為廣泛接受社會(huì)監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評(píng)情況向社會(huì)公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會(huì)各界提出寶貴意見(jiàn)和建議。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇六
    為十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全保障工作，十一運(yùn)x賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標(biāo)本兼治、長(zhǎng)效監(jiān)管，工作，并了。
    健全機(jī)構(gòu)，組織。成立了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管，由主要任組長(zhǎng)，黨委任副組長(zhǎng)，人和各分（市）局局長(zhǎng)為；我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運(yùn)會(huì)流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法和要求。成立督查組，不間斷地實(shí)地檢查、明查暗訪，通報(bào)情況，督促整改。
    規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格。從_月下旬開(kāi)始到__月底，了十一運(yùn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。各級(jí)各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行動(dòng)，食品案件，為十一運(yùn)舉辦營(yíng)造了的市場(chǎng)環(huán)境牽頭作用，無(wú)照經(jīng)營(yíng)清理規(guī)范。一，十一運(yùn)賽場(chǎng)及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點(diǎn)、車(chē)站碼頭等游客的消費(fèi)場(chǎng)所，對(duì)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營(yíng)主體，與的協(xié)作，堅(jiān)決經(jīng)營(yíng)主體證照不齊、有證無(wú)照或有照無(wú)證的，解決了無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
    質(zhì)量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類(lèi)、蔬菜、奶制品、飲料、酒類(lèi)、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運(yùn)期間市場(chǎng)消費(fèi)的食品，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管?！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對(duì)監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，責(zé)令下架、退市、召回和銷(xiāo)毀；對(duì)制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
    駐場(chǎng)監(jiān)管，經(jīng)營(yíng)者自律制度。為xxx商場(chǎng)、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂(lè)福超市名達(dá)店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，分（市）局定人定點(diǎn)的方法，駐場(chǎng)監(jiān)管，奧運(yùn)食品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)工作?；A(chǔ)上，分（市）局也都制定了的十一運(yùn)食品安全保障工作措施，了工作流程，細(xì)化了工作任務(wù)，了工作制度。，對(duì)食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進(jìn)貨、銷(xiāo)貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷(xiāo)食品檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告的檢查經(jīng)銷(xiāo)食品包裝、標(biāo)識(shí)的檢查，商場(chǎng)專供食品的質(zhì)量。
    總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度的意見(jiàn)》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場(chǎng)監(jiān)管四項(xiàng)制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的工作，以十一運(yùn)賽場(chǎng)周邊商場(chǎng)超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場(chǎng)等區(qū)域?yàn)楸O(jiān)管，食品安全“四項(xiàng)制度”標(biāo)準(zhǔn)和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場(chǎng)、食品添加劑經(jīng)銷(xiāo)店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個(gè)分（市）消?？崎L(zhǎng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查_(kāi)_個(gè)工商所，__個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，___個(gè)商場(chǎng)、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者和了食品安全監(jiān)管“四項(xiàng)制度”建設(shè)，并了制度的。
    市場(chǎng)主體準(zhǔn)入管理制度。對(duì)區(qū)域入市經(jīng)營(yíng)主體資格的監(jiān)管，了信用等級(jí)分類(lèi)監(jiān)管機(jī)制，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品市場(chǎng)監(jiān)管“四項(xiàng)制度”。
    食品市場(chǎng)巡查制度。食品市場(chǎng)巡查，“食品安全專項(xiàng)整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個(gè)筆錄的填寫(xiě)和備案工作。在食品經(jīng)營(yíng)者索證索票制度、進(jìn)貨臺(tái)帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者和自律制度，監(jiān)管和效能。
    食品退市制度。食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任人意識(shí)，了食品質(zhì)量責(zé)任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項(xiàng)制度”建設(shè)，起食品市場(chǎng)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇七
    2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級(jí)主管部門(mén)的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治，積極探索建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)自查報(bào)告如下：
    食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個(gè)，其中蔬菜種植8個(gè)、畜禽養(yǎng)殖廠68個(gè)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)29個(gè)，種子經(jīng)營(yíng)戶60個(gè)，獸藥經(jīng)營(yíng)戶30個(gè)，長(zhǎng)期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶43個(gè)，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)店74個(gè)、化肥經(jīng)營(yíng)店37個(gè)、飼料經(jīng)營(yíng)店30個(gè)。
    食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊(cè)33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書(shū)，涉及九類(lèi)食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對(duì)象共有498戶。
    食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營(yíng)戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營(yíng)戶為3353戶，其他食品經(jīng)營(yíng)戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營(yíng)單位118戶，其中專賣(mài)18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)37個(gè)。
    食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機(jī)關(guān)食堂43個(gè)，學(xué)校食堂等其他食堂共計(jì)200個(gè)。餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
    供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
    全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)；有醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營(yíng)醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)，2個(gè)美沙酮治療點(diǎn)。有化妝品經(jīng)營(yíng)單位204戶，其中專賣(mài)45戶。
    全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機(jī)關(guān)38名，州食品藥品檢驗(yàn)所24名，各縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
    1.及時(shí)召開(kāi)會(huì)議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開(kāi)會(huì)議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開(kāi)了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會(huì)議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書(shū)記提出的食品安全“黨政同責(zé)”政治任務(wù)得到進(jìn)一步落實(shí)。12月2日召開(kāi)了州政府食品安全委員會(huì)全體會(huì)議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問(wèn)題，提出保障我州食品安全的工作思路。
    2.層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)。全州將食品藥品安全工作納入對(duì)黨政“一把手”的年度考核指標(biāo)體系，納入地方政府工作目標(biāo)責(zé)任考核和社會(huì)治安綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，州、縣政府與食品安全委員會(huì)各成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，建立食品安全工作責(zé)任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局。
    1.各縣已掛牌組建市場(chǎng)監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門(mén)“四合一”，州府所在地**縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)“三合一”。各縣認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，按照“黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治”和“四有兩責(zé)”要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府和各監(jiān)管部門(mén)職責(zé)，建立相應(yīng)責(zé)任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所設(shè)置為副科級(jí)機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度。全州29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級(jí)層面，全州26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個(gè)行政村，共聘請(qǐng)283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報(bào)酬納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，形成長(zhǎng)效機(jī)制。
    1.調(diào)整充實(shí)州政府食品安全委員會(huì)。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會(huì)成員單位及其成員和職責(zé)的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號(hào)），調(diào)整充實(shí)**州人民政府食品安全委員會(huì)，增加州中級(jí)人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會(huì)成員單位，成員單位增加到28個(gè)。并根據(jù)部門(mén)職能職責(zé)的調(diào)整變化，進(jìn)一步明確了各自工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。
    2.規(guī)范各項(xiàng)工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會(huì)工作規(guī)則、聯(lián)席會(huì)議、形勢(shì)分析、信息報(bào)告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報(bào)投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機(jī)制、責(zé)任追究、專家委員會(huì)、工作績(jī)效評(píng)估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責(zé)分工，有效規(guī)范了工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
    3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時(shí)制定了《**州2016年食品安全工作要點(diǎn)》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號(hào)印發(fā)。按照《**州縣級(jí)人民政府對(duì)本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)試點(diǎn)實(shí)施方案》，在**、**、**、**4縣全面開(kāi)展試點(diǎn)。同時(shí)充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報(bào)送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評(píng)作用，及時(shí)研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問(wèn)題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
    根據(jù)省政府食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，我州集中開(kāi)展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認(rèn)真開(kāi)展問(wèn)題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項(xiàng)整治。
    1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測(cè)7538個(gè)樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個(gè)樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個(gè)樣品，合格率100%。專項(xiàng)畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個(gè)樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心開(kāi)展馬鈴薯農(nóng)殘檢測(cè)2批次共24個(gè)樣品。動(dòng)物檢疫方面，全州動(dòng)物定點(diǎn)屠宰場(chǎng)4家，臨時(shí)屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬(wàn)頭（只、羽），其中生豬10.7562萬(wàn)頭、牛羊0.4569萬(wàn)、禽33.6264443萬(wàn)羽。全州動(dòng)物產(chǎn)地檢疫58.1405萬(wàn)頭（只、羽），其中生豬11.362萬(wàn)頭、牛2.8623萬(wàn)頭、羊3.0532萬(wàn)只、禽40.86265萬(wàn)羽。
    2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達(dá)我州食品安全國(guó)家級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等20大類(lèi)。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)抽樣送省級(jí)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達(dá)省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等18大類(lèi)。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實(shí)施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)1批次不合格，為**送檢糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)。收到x省食品藥品檢驗(yàn)所寄來(lái)的5批次保健食品，已完成檢驗(yàn)，全部合格。
    3.食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測(cè)10大類(lèi)116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)8大類(lèi)182件。省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)6類(lèi)共計(jì)95件460項(xiàng)。衛(wèi)生疾控部門(mén)共完成國(guó)家和省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)393件，其中國(guó)家任務(wù)食源性致病菌檢測(cè)8類(lèi)產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國(guó)家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測(cè)檢測(cè)10類(lèi)產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類(lèi)薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過(guò)國(guó)家限值，其余產(chǎn)品無(wú)超標(biāo)；省級(jí)任務(wù)食源性致病菌檢測(cè)3類(lèi)產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級(jí)任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測(cè)檢測(cè)3類(lèi)產(chǎn)品共40件，無(wú)超標(biāo)樣品。生活飲用水監(jiān)測(cè)方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標(biāo)34項(xiàng)412份水樣檢測(cè)，其中城區(qū)飲用水：檢測(cè)148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測(cè)264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)通過(guò)“國(guó)家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”上報(bào)至中國(guó)疾病預(yù)防控制中心。
    4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測(cè)。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測(cè)股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格。補(bǔ)充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗(yàn)國(guó)抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測(cè)共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報(bào)告140份，其中，新的一般的60份，嚴(yán)重的報(bào)告8份，一般的72份，全年零死亡報(bào)告；收集可疑醫(yī)療器械報(bào)表15份，收到兩家美沙酮門(mén)診上報(bào)藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報(bào)告8份，為一般報(bào)告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)上報(bào)省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心。
    針對(duì)元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在全州范圍開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。對(duì)存在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)單位責(zé)令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點(diǎn)監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會(huì)”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會(huì)活動(dòng)保障任務(wù)。出動(dòng)執(zhí)法人員2634人次，檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類(lèi)不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進(jìn)行行政處罰3起。
    一是加強(qiáng)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過(guò)率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會(huì)堂開(kāi)展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責(zé)任書(shū)。**縣開(kāi)展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開(kāi)展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識(shí)輪流培訓(xùn)。二是開(kāi)展3.15消費(fèi)者權(quán)益日、科技活動(dòng)周等宣傳活動(dòng)，充分利用宣傳咨詢臺(tái)、電視、板報(bào)等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識(shí)，共布置展板28塊，發(fā)放各類(lèi)宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點(diǎn)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動(dòng)儀式，州政府食品安全委員會(huì)成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級(jí)和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級(jí)新聞媒體以及社會(huì)各界人士100余人參加，時(shí)任州政府副秘書(shū)長(zhǎng)胡學(xué)花出席啟動(dòng)儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計(jì)生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個(gè)部門(mén)，依次舉辦主題日活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信守法意識(shí)，動(dòng)員全社會(huì)廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。四是強(qiáng)化媒體宣傳力度。**廣播電視臺(tái)推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號(hào)同步推出，共報(bào)道食品藥品安全主題報(bào)道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報(bào)社整合各類(lèi)媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報(bào)》刊登59條，愛(ài)在**微信公眾號(hào)刊登36條，**大峽谷微信公眾號(hào)刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動(dòng)連環(huán)畫(huà)系列故事》（傈僳語(yǔ)與漢語(yǔ)），農(nóng)民宣講團(tuán)等宣講和演出中，都將食品安全常識(shí)融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
    州食安辦對(duì)照《2016年食品藥品安全情況指標(biāo)考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真進(jìn)行了自查。通過(guò)自查，我州2016年食品藥品安全自查評(píng)分為100分，加分3分，合計(jì)總分為103分。
    具體自查項(xiàng)目及評(píng)分情況如下：
    第一項(xiàng)組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評(píng)分20分。我州在2016年度政府工作報(bào)告中對(duì)食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會(huì)制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃并專門(mén)文件部署了食品安全重點(diǎn)工作，并向社會(huì)公布并組強(qiáng)實(shí)施。
    第二項(xiàng)保障措施賦分10分，自查評(píng)分10分。州人民政府貫徹落實(shí)國(guó)家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點(diǎn)工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級(jí)食品藥品監(jiān)管體制改革。
    第三項(xiàng)建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評(píng)分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠(chéng)信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責(zé)任約談制度并落實(shí)了食品、藥品監(jiān)管責(zé)任；三是食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享。
    第四項(xiàng)深化治理整頓賦分20分，自查評(píng)分得分20分。2016年開(kāi)展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)、有方案、有落實(shí)、有總結(jié)。
    第五項(xiàng)完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評(píng)分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊(duì)伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進(jìn)行了四級(jí)應(yīng)急演練。
    第六項(xiàng)食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評(píng)分得20分。一是按時(shí)完成國(guó)家級(jí)、省級(jí)食品、藥品安全抽檢監(jiān)測(cè)；二是開(kāi)展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強(qiáng)藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場(chǎng)檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點(diǎn)》。
    第七項(xiàng)創(chuàng)新工作為加分項(xiàng)，自查評(píng)分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級(jí)通報(bào)表?yè)P(yáng)1次、受到廳局級(jí)通報(bào)表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)4次。（文件號(hào)：云辦通[2015]53號(hào)、云教保[2016]11號(hào)、云食藥監(jiān)人[2017]12號(hào)、怒辦通[2017]3號(hào)、怒委[2016]170號(hào)）。
    我州食品安全工作雖然取得了一定的成績(jī)，但也還存在一些不容忽視的困難和問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
    （一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機(jī)構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴(yán)重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進(jìn)展緩慢，機(jī)構(gòu)人員、辦公場(chǎng)所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時(shí)打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
    （二）執(zhí)法保障薄弱。財(cái)政投入不足，工作經(jīng)費(fèi)匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗(yàn)檢測(cè)能力不足，針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測(cè)手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
    （三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，小餐飲、小作坊、小攤點(diǎn)在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問(wèn)題突出。無(wú)證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無(wú)定點(diǎn)屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
    （四）主體意識(shí)薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)淡薄，主體責(zé)任缺失，誠(chéng)信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識(shí)假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時(shí)存在。
    針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我州將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
    （一）推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運(yùn)行，做到“四有兩責(zé)”，在村級(jí)配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問(wèn)題。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實(shí)行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
    （二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責(zé)定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
    （三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場(chǎng)所這些高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對(duì)性地對(duì)全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報(bào)、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴(kuò)大案源，深挖細(xì)追，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
    （四）健全社會(huì)共治的制度機(jī)制。加大信息公開(kāi)力度，健全投訴舉報(bào)體系，暢通公眾舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面維護(hù)食品安全的積極性。
    （五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識(shí)，重點(diǎn)宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒體作用，報(bào)道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動(dòng)權(quán)。
    （六）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的原則強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。同時(shí)積極探索建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊(duì)伍，及時(shí)處置各類(lèi)食品安全事件。
    （七）逐步建立食品安全誠(chéng)信體系。推動(dòng)建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信系統(tǒng)，完善各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級(jí)分類(lèi)管理制度，定期組織開(kāi)展信用評(píng)價(jià)，建立誠(chéng)信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。
    （一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個(gè)工作目標(biāo)責(zé)任進(jìn)行整合，早簽訂，同部署，同考核。
    （二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標(biāo)責(zé)任書(shū)內(nèi)容與考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，利于開(kāi)展工作，避免造成混亂。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇八
    根據(jù)壽縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評(píng)議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號(hào)文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評(píng)議考核的自評(píng)情況匯報(bào)如下：
    1、明確黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員責(zé)任分工；（得2分）。
    8、及時(shí)制定整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)方案，及時(shí)建立整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)工作機(jī)制，建立工作臺(tái)賬；整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)開(kāi)展專項(xiàng)檢查、督查。（嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治；解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題；整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。）按要求報(bào)送聯(lián)合行動(dòng)宣傳素材。得20分。
    9、按計(jì)劃組織開(kāi)展食品安全宣傳周等科普宣傳活動(dòng)，按時(shí)上報(bào)總結(jié)資料。得3分。
    11、開(kāi)展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
    13、集體聚餐管理推進(jìn)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓(xùn)、備案、指導(dǎo)（得6分）、
    4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
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    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇九
    縣工商局把食品安全監(jiān)管工作作為市場(chǎng)監(jiān)管的重中之重抓緊抓實(shí)，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，全面落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)措施，為維護(hù)全縣的食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)做出了積極貢獻(xiàn)。抓好四個(gè)環(huán)節(jié):
    堅(jiān)持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構(gòu)建和諧社會(huì)、建設(shè)“平安工商”的作為一項(xiàng)中心工作來(lái)抓，進(jìn)一步充實(shí)縣工商行政管理系統(tǒng)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各工商所也相應(yīng)成立監(jiān)管機(jī)構(gòu)，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結(jié)合的執(zhí)法監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。進(jìn)一步對(duì)食品監(jiān)管工作重點(diǎn),層層落實(shí)責(zé)任制，將責(zé)任目標(biāo)納入單位和干部的工作實(shí)績(jī)進(jìn)行年度考核，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局。嚴(yán)格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施。同時(shí)建立違法案件信息庫(kù)，完善監(jiān)管檔案，切實(shí)提高日常巡查的針對(duì)性和有效性。
    通過(guò)采取各種有效途徑，加強(qiáng)宣傳教育，動(dòng)員廣大群眾廣泛參與，提高食品安全意識(shí),形成全社會(huì)共同關(guān)心食品安全的良好氛圍。在全縣范圍舉行"3.15"現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，向廣大消費(fèi)者發(fā)放宣傳資料，并通過(guò)宣傳車(chē)巡回宣傳,不斷提高廣大群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，在全社會(huì)營(yíng)造了共同維護(hù)食品安全的濃厚氛圍。
    一是加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管力度，一是強(qiáng)化行業(yè)自律，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主開(kāi)展以加強(qiáng)職業(yè)道德教育、提高職業(yè)道德素質(zhì)教育，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自律意識(shí)和信用觀念。
    二是嚴(yán)格食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入。加大對(duì)食品生產(chǎn)者履行法定責(zé)任的監(jiān)督力度，鼓勵(lì)和督促生產(chǎn)者建立和完善協(xié)議準(zhǔn)入、質(zhì)量自檢、質(zhì)量承諾和不合格食品退市等自律制度，嚴(yán)格食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入和保障銷(xiāo)售食品質(zhì)量。
    以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，深入重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，有效地凈化了食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，確保了消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害。深入重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度,對(duì)兒童食品、老年食品、腌制食品、冷凍食品、超市自制食品、調(diào)味品和食用油進(jìn)行全面的清查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者自律，堅(jiān)決打擊銷(xiāo)售不合格食品的不法行為。緊緊圍繞學(xué)生喜歡食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷凍食品等重點(diǎn)品種，開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，努力營(yíng)造社會(huì)滿意、家長(zhǎng)放心的校園及周邊食品消費(fèi)環(huán)境，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費(fèi)安全。結(jié)合節(jié)假日食品市場(chǎng)監(jiān)管檢查，適時(shí)組織開(kāi)展了節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)整治，全縣共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶多個(gè)，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照戶，搗毀制假售假窩點(diǎn)個(gè)，查處制售假冒偽劣食品案件件。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十
    為強(qiáng)化今年我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)的專項(xiàng)整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監(jiān)督水平，根據(jù)上級(jí)的專項(xiàng)工作部署，我鎮(zhèn)制定了具體工作計(jì)劃，確定了重點(diǎn)整治的重點(diǎn)對(duì)象和環(huán)節(jié)，并按照工作安排，開(kāi)展了食品市場(chǎng)秩序的整治。現(xiàn)將第今年的工作情況總結(jié)如下：
    今年年初，經(jīng)鎮(zhèn)政府批準(zhǔn)，食品安全委員會(huì)召開(kāi)了第一次全體成員會(huì)議，在會(huì)議上總結(jié)了去年我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，對(duì)今年工作的開(kāi)展提出了五項(xiàng)建議措施。一是繼續(xù)健全鎮(zhèn)各單位食品安全工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)高效的平臺(tái)運(yùn)作；二是完善和落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制；三是深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治；四是盡快建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制；五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。
    根據(jù)工作開(kāi)展的需要，為加強(qiáng)部門(mén)間的溝通，組織召開(kāi)了第二次食品安全委員會(huì)辦公會(huì)議，既1月10日的會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了區(qū)政府《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮(zhèn)食品安全工作形勢(shì)，查找監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，明確元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的工作重點(diǎn)、監(jiān)管要求和任務(wù)分工等，并對(duì)節(jié)前聯(lián)合檢查工作做了詳細(xì)部署。
    1、調(diào)整了龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員；建立健全了龍王鎮(zhèn)20xx年健康教育組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)；制定了：食品安全委員會(huì)成員單位職責(zé)、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、20xx年度食品監(jiān)督管理工作計(jì)劃、20xx年食品安全培訓(xùn)計(jì)劃和發(fā)放了《龍王鎮(zhèn)食品安全告知書(shū)》。
    2、食品安全培訓(xùn)。第一次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年4月2日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)）。參加培訓(xùn)的人員有鎮(zhèn)村干部、肉類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者和流動(dòng)廚師，共計(jì)108人。第二次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年6月28日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第六、七、八章和《食品加工、銷(xiāo)售、飲食業(yè)衛(wèi)生五。四制》，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)）。參加培訓(xùn)的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計(jì)67人。
    元旦春節(jié)期間，我鎮(zhèn)按照食品安全年度工作部署和區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門(mén)在食品安全工作上各司其職，各負(fù)其責(zé)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。
    1、針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，加強(qiáng)高毒高殘留農(nóng)藥的查處力度。元月17日，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，開(kāi)展毒鼠強(qiáng)等農(nóng)業(yè)高危險(xiǎn)化學(xué)品的專項(xiàng)整治檢查行動(dòng)，元旦至春節(jié)的一段時(shí)期，對(duì)豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。
    2、對(duì)生產(chǎn)食品、炒貨、糕點(diǎn)等應(yīng)節(jié)食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)違法業(yè)主。
    3、1月24日，鎮(zhèn)食品委員會(huì)辦公室牽頭組織食品藥品監(jiān)管人員、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門(mén)組成聯(lián)合檢查組，針對(duì)春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位產(chǎn)品消費(fèi)量大、節(jié)日接待任務(wù)重、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全問(wèn)題多的情況，對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結(jié)果，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
    4、2月12日—13日，對(duì)春節(jié)前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過(guò)督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責(zé)任感和緊迫感，保障了消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害和身體健康，在督查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常食品，但存在有無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主。
    5、為做好兩節(jié)期間的食品安全工作，一是對(duì)全鎮(zhèn)中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)有的餐飲業(yè)主無(wú)消毒設(shè)施、有的清洗設(shè)施不齊全，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格率為86。7％；二是針對(duì)學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時(shí)，結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”、節(jié)前食品監(jiān)督檢查等工作對(duì)學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，均比較衛(wèi)生；三是開(kāi)展超市等單位的節(jié)前應(yīng)節(jié)食品檢查工作，全鎮(zhèn)共檢查超市4家，在檢查過(guò)程中，衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場(chǎng)提出了衛(wèi)生監(jiān)督要求、意見(jiàn)。
    6、4月8日的會(huì)議傳達(dá)了區(qū)食品安全委員《關(guān)于調(diào)整青白區(qū)食品安全委員會(huì)成員的通知》精神，同時(shí)部署了當(dāng)前食品安全工作，再次明確龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員的工作職責(zé)。
    7、7月份，對(duì)全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了全面的調(diào)查造冊(cè)登記，摸清了家底。
    8、在8—12月期間，對(duì)食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)，多次開(kāi)展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，12家食品生產(chǎn)小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠8家，面條2家，豆腐1家，粉條2家。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)督查、宣傳政策，結(jié)果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮(zhèn)龍勝街龍供酒廠和龍王鎮(zhèn)紅樹(shù)村13組豆腐生產(chǎn)等的衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照已經(jīng)辦齊；有的小作坊還在繼續(xù)努力爭(zhēng)取早日辦齊證照；有的還沒(méi)有行動(dòng)，還在觀望形式；有的已經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)。
    9、全鎮(zhèn)流動(dòng)廚師，經(jīng)過(guò)排查，有11個(gè)，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)，并進(jìn)行了公示。
    今年我鎮(zhèn)食品安全工作，通過(guò)上下聯(lián)合、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、有機(jī)結(jié)合、齊抓共管，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著，嚴(yán)厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮(zhèn)人民群眾的生命安全和財(cái)產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)***，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
    今年，我鎮(zhèn)通過(guò)對(duì)食品安全進(jìn)行執(zhí)法檢查，在食品安全的綜合監(jiān)督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品人員思想認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)食品安全工作持觀望態(tài)度，鎮(zhèn)食品委員會(huì)人員和執(zhí)法人員對(duì)其及時(shí)進(jìn)行面對(duì)面的教育，并要求及時(shí)改正。
    1、以食品安全委員會(huì)為載體，健全和完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責(zé)、規(guī)范事故處理程序。
    2、繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管。包括對(duì)藥品（醫(yī)械）的經(jīng)營(yíng)業(yè)主的監(jiān)管，對(duì)特殊藥品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑的監(jiān)管，對(duì)保健品化妝品市場(chǎng)的監(jiān)管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向上匯報(bào)，第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
    3、繼續(xù)與公安部門(mén)合作，堅(jiān)決打擊影響大、群眾反映強(qiáng)烈的制售假劣食品的大案要案；開(kāi)展對(duì)非法添加化學(xué)藥品的專項(xiàng)整治和經(jīng)營(yíng)秩序的專項(xiàng)整治。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十一
    （一）以強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)為平臺(tái)，持續(xù)深入推進(jìn)食品安全綜合監(jiān)督。
    一是安排部署全年食品安全工作。出臺(tái)年度全市食品安全工作計(jì)劃，圍繞食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)，明確主抓點(diǎn)，并將各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)分解到相應(yīng)監(jiān)管部門(mén)，推動(dòng)食品安全工作深入開(kāi)展。組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展鮮肉和肉制品安全等整頓治理。
    二是抓好節(jié)會(huì)期間食品安全保障。餐?；O(jiān)管開(kāi)局良好，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理，將量化分級(jí)管理率從40%提升到65%以上，圓滿完成美食節(jié)、臺(tái)商論壇等重大會(huì)議和活動(dòng)的餐飲安全保障任務(wù)。
    三是開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。市政府召開(kāi)全市學(xué)校食品安全工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品安全工作提出明確要求，各相關(guān)部門(mén)、各縣（區(qū)）開(kāi)展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。
    四是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測(cè)引導(dǎo)。出臺(tái)《市食品安全輿情監(jiān)測(cè)和處置工作制度》，構(gòu)建了輿情預(yù)警、引導(dǎo)、應(yīng)對(duì)處理聯(lián)動(dòng)、分類(lèi)處置等四項(xiàng)機(jī)制，建立了網(wǎng)絡(luò)信息員、發(fā)言人和評(píng)論員隊(duì)伍，加大輿情關(guān)注力度，及時(shí)發(fā)布政策信息，清除虛假不良信息影響，營(yíng)造了良好的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)氛圍。我市這一工作受到國(guó)務(wù)院食安辦的充分肯定，在全國(guó)食品安全年中會(huì)議上作大會(huì)交流。
    （二）以推進(jìn)省市共建為契機(jī)，建立健全藥品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。以省局與市政府簽署共建藥品安全示范區(qū)合作備忘錄為契機(jī)，深入開(kāi)展藥品安全示范縣創(chuàng)建工作，大力推進(jìn)藥品安全責(zé)任體系建設(shè)，為提高我市藥品安全監(jiān)管能力搭建了更高的平臺(tái)。
    一是強(qiáng)化生產(chǎn)源頭監(jiān)管。市局把新版gmp實(shí)施推進(jìn)工作納入年度藥品安全監(jiān)管要點(diǎn)，積極落實(shí)新版gmp實(shí)施的相關(guān)要求，推動(dòng)企業(yè)實(shí)施新版gmp，已有3家企業(yè)通過(guò)了新版gmp。結(jié)合問(wèn)題膠囊的排查，對(duì)企業(yè)委托檢驗(yàn)情況開(kāi)展監(jiān)督檢查，促使企業(yè)把好進(jìn)廠原輔料關(guān)。重點(diǎn)關(guān)注中標(biāo)價(jià)格與生產(chǎn)成本倒掛品種的生產(chǎn)，重點(diǎn)檢查近年在市場(chǎng)抽查不合格的基本藥物品種生產(chǎn)，突出做好基本藥物生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管。
    二是強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開(kāi)展gsp認(rèn)證及跟蹤檢查。組織全市13家基本藥物配送企業(yè)簽訂承諾書(shū)，建立基本藥物配送企業(yè)監(jiān)管檔案，并開(kāi)展專項(xiàng)檢查，著力強(qiáng)化對(duì)基本藥物定點(diǎn)配送企業(yè)的監(jiān)管。
    三是強(qiáng)化醫(yī)療器械監(jiān)管。加強(qiáng)醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，對(duì)實(shí)施《醫(yī)療器械質(zhì)量管理規(guī)范》生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行規(guī)范檢查，對(duì)有舉報(bào)的3家企業(yè)進(jìn)行核查。組織企業(yè)對(duì)照《醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范規(guī)》進(jìn)行自查自糾，對(duì)56家經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況開(kāi)展檢查。開(kāi)展裝飾性彩色平光隱形眼鏡市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，積極做好醫(yī)療器械行政許可、不良事件回顧性檢查及推進(jìn)、誠(chéng)信體系建設(shè)等綜合業(yè)務(wù)工作。
    四是藥品示范縣創(chuàng)建扎實(shí)推進(jìn)。對(duì)參創(chuàng)的、洪澤、盱眙、淮陰4縣區(qū)開(kāi)展2次督查，確保年內(nèi)按期完成創(chuàng)建任務(wù)。
    （三）以解決突出問(wèn)題為重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動(dòng)。根據(jù)國(guó)家局、省局統(tǒng)一部署，及時(shí)啟動(dòng)部署藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動(dòng)。
    一是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨來(lái)源把關(guān)不嚴(yán)或從非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品、購(gòu)銷(xiāo)資質(zhì)檔案不全、處方藥銷(xiāo)售不符合規(guī)定要求、違規(guī)銷(xiāo)售含特殊藥品復(fù)方制劑、含興奮劑制劑、超方式或超范圍經(jīng)營(yíng)、執(zhí)業(yè)藥師不在崗、冷鏈管理不符合要求、遠(yuǎn)程監(jiān)管不符合要求的企業(yè)，依法作出處理決定。嚴(yán)格涉藥廣告監(jiān)管。全市共監(jiān)測(cè)廣告1716條，共提請(qǐng)工商部門(mén)查處違法藥品、保健食品、醫(yī)療器械廣告95個(gè)，13個(gè)品種被省局暫停銷(xiāo)售。
    二是加強(qiáng)協(xié)作聯(lián)動(dòng)。加強(qiáng)稽查執(zhí)法與刑事司法的銜接，完善“四方聯(lián)席會(huì)議”、“7+1”藥品稽查聯(lián)防協(xié)作、打假保名牌、重大案件查處獎(jiǎng)勵(lì)等制度機(jī)制，提升稽查執(zhí)法質(zhì)量和效能。今年相繼查辦了張某、王某等人利用互聯(lián)網(wǎng)制售假藥案，賈某等人利用郵政快遞銷(xiāo)售假藥等4起在全國(guó)全省有重大影響的大要案件，累計(jì)涉案金額1。16億元，已抓獲制假售假涉案人員121人，網(wǎng)上追逃76人；其中2起案件被公安部、省公安廳督辦；2起案件被國(guó)家局督辦；3起案件被省局督辦，有力凈化了全市藥品市場(chǎng)秩序。
    三是做好應(yīng)急處置工作。加強(qiáng)藥品抽驗(yàn)工作，注重風(fēng)險(xiǎn)研判，抽樣藥品1421批次，其中基本藥物評(píng)價(jià)694批次，技術(shù)支撐作用發(fā)揮明顯。突出做好鉻超標(biāo)藥用膠囊事件處置工作。鉻超標(biāo)事件曝光之后，全系統(tǒng)在第一時(shí)間相應(yīng)，在全市范圍內(nèi)部署開(kāi)展對(duì)藥用空心膠囊、藥用明膠及膠囊劑藥品生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)監(jiān)督檢查工作，組織企業(yè)開(kāi)展自查和批批檢工作，該事件始終處于有序可控的狀態(tài)。
    （四）以開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)為載體，著力加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍能力素質(zhì)建設(shè)。
    一是大力推進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)。召開(kāi)機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)大會(huì)，大力弘揚(yáng)敢于負(fù)責(zé)、勇于擔(dān)當(dāng)、狠抓落實(shí)的工作作風(fēng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了全系統(tǒng)干部職工干事創(chuàng)業(yè)的責(zé)任心、主動(dòng)性和凝聚力。認(rèn)真開(kāi)展領(lǐng)導(dǎo)干部下基層“三解三促”“三進(jìn)三幫”活動(dòng)，了解群眾意愿，傾聽(tīng)基層聲音，幫助企業(yè)和群眾排憂解難。對(duì)市委市政府、省局重大部署決策、年度重點(diǎn)工作開(kāi)展督查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全、藥品示范創(chuàng)建、食品藥品突發(fā)事件應(yīng)急處置、責(zé)任體系建設(shè)、保密工作重點(diǎn)進(jìn)行了督查督辦，有力推動(dòng)了各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。
    二是打造群眾滿意民心工程。開(kāi)通12331咨詢投訴舉報(bào)熱線，深入開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)“群眾滿意窗口”活動(dòng)、“三走進(jìn)三服務(wù)”主題實(shí)踐活動(dòng)，以及開(kāi)展食品安全宣傳周、組織參選全省百佳執(zhí)業(yè)藥師、開(kāi)展執(zhí)業(yè)藥師為社會(huì)公眾合理用藥服務(wù)等活動(dòng)，幫助基層和企業(yè)解決發(fā)展中面臨的實(shí)際困難，幫助群眾解決飲食用藥中遇到的各類(lèi)問(wèn)題。做好人事人才工作。加強(qiáng)藥品流通行業(yè)從業(yè)人員崗位證書(shū)管理，對(duì)清河、清浦、淮陰、四區(qū)500余名從業(yè)人員進(jìn)行了上崗培訓(xùn)。
    三是創(chuàng)造條件推進(jìn)職能調(diào)整?？茖W(xué)劃分監(jiān)管事權(quán)，清河區(qū)局、清浦區(qū)局正式履行藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管職能。市食品藥品檢驗(yàn)所實(shí)現(xiàn)更名擴(kuò)項(xiàng)，并加掛“市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心”牌子，增加事業(yè)編制20名；保健食品、化妝品擴(kuò)項(xiàng)通過(guò)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織的實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，食品通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定初評(píng)。市食品藥品監(jiān)督稽查支隊(duì)獲市編委同意成立，核定事業(yè)編制15名。
    四是加強(qiáng)培訓(xùn)提升隊(duì)伍素質(zhì)。做好省市組織的各級(jí)各類(lèi)學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，選拔7名同志參加醫(yī)療器械、食品工程碩士班，大力培養(yǎng)專業(yè)監(jiān)管人才。
    （五）以抓落實(shí)彰特色為主題，突出加強(qiáng)黨風(fēng)廉政和軟環(huán)境建設(shè)。一是狠抓黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制的落實(shí)。各單位和市局機(jī)關(guān)處室主要負(fù)責(zé)人切實(shí)履行黨風(fēng)廉政建設(shè)第一責(zé)任人的職責(zé)，強(qiáng)化“一崗雙責(zé)”意識(shí)。市局黨組年初工作會(huì)議上與各縣（區(qū)）局分別簽訂了行風(fēng)建設(shè)責(zé)任狀，同時(shí)與市所和市局機(jī)關(guān)各處室負(fù)責(zé)人簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書(shū)，機(jī)關(guān)全體人員向市局黨組遞交廉潔自律承諾書(shū)，形成層層簽狀、傳遞壓力、落實(shí)責(zé)任的工作格局，確保全年黨風(fēng)廉政建設(shè)各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。二是強(qiáng)化廉政教育。進(jìn)一步加強(qiáng)日常教育和崗位廉政教育的制度化、常態(tài)化，繼續(xù)深化警示教育活動(dòng)，成效顯著。三是抓好“重點(diǎn)項(xiàng)目”的組織實(shí)施。圍繞全市懲防體系建設(shè)重點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)中第21項(xiàng)“開(kāi)展食品藥品安全專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)肅查處違法違紀(jì)行為”具體任務(wù)分解落實(shí)、監(jiān)督檢查，按照序時(shí)進(jìn)度組織推進(jìn)。四是廉政文化建設(shè)特色明顯。深入挖掘和提煉特色亮點(diǎn)，形成了具有部門(mén)特色的廉政文化，榮獲“市級(jí)廉政文化示范點(diǎn)”稱號(hào)。省局在今年全國(guó)系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議上對(duì)我們廉政文化創(chuàng)建工作進(jìn)行了介紹，具有藥監(jiān)特色的廉政文化建設(shè)全國(guó)有影響，先后接待了國(guó)家局、安徽、湖南、吉林省局及省內(nèi)外兄弟市局來(lái)我局參觀考察調(diào)研。五是突出抓好101%服務(wù)制度建設(shè)。新建完善五辦制度、首問(wèn)負(fù)責(zé)制度、服務(wù)承諾制度、預(yù)約服務(wù)制度、限時(shí)辦結(jié)制度等五項(xiàng)制度，深入推進(jìn)101%服務(wù)企業(yè)活動(dòng)。
    xx年，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將圍繞“依托兩大抓手、實(shí)施兩大行動(dòng)、搭建兩大平臺(tái)、完善六大體系”的目標(biāo)，著力細(xì)化指標(biāo)、落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)管、服務(wù)民生，進(jìn)一步提升食品藥品監(jiān)管保障能力，確保全市人民飲食用藥安全放心，提高全市人民民生幸福指數(shù)。
    依托兩大抓手，致力推進(jìn)食品藥品示范區(qū)建設(shè)步伐：依托食品安全綜合監(jiān)督、局市共建藥品安全示范區(qū)兩個(gè)抓手，進(jìn)一步強(qiáng)化“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是主體責(zé)任人”的監(jiān)管責(zé)任體系，積極落實(shí)推進(jìn)年度合作共建重點(diǎn)工作和具體事項(xiàng)，努力把打造成全省食品藥品安全的示范區(qū)、先行區(qū)、創(chuàng)新區(qū)，確保全市人民群眾飲食用藥安全放心。
    實(shí)施兩大行動(dòng)，全力提高食品藥品市場(chǎng)安全水平：按照市委市政府關(guān)于積極推進(jìn)民生幸福行動(dòng)的部署，分別組織實(shí)施食品、藥品安全行動(dòng)計(jì)劃。食品安全行動(dòng)計(jì)劃方面，繼續(xù)在高平臺(tái)上強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)督，充分發(fā)揮政府抓手作用。提升加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管業(yè)務(wù)能力建設(shè)。開(kāi)展食品安全執(zhí)法監(jiān)察“放心行動(dòng)”，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法責(zé)任和信用管理“兩大體系”建設(shè)，實(shí)施“校園食品安全”、“放心廚房”等建設(shè)工程，嚴(yán)格責(zé)任督查，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，全面提高食品安全監(jiān)管水平，維護(hù)公眾飲食消費(fèi)安全。藥品安全行動(dòng)計(jì)劃方面，嚴(yán)格藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管，突出做好基本藥物監(jiān)管，確?；舅幬镔|(zhì)量安全。組織開(kāi)展醫(yī)療器械企業(yè)專項(xiàng)檢查。完善打假辦案聯(lián)絡(luò)機(jī)制，建立行政執(zhí)法和刑事執(zhí)法銜接平臺(tái)，深入開(kāi)展食品藥品安全專項(xiàng)整治工作，保持打假治劣和查辦大要案件的高壓態(tài)勢(shì)，提高稽查應(yīng)急處置能力，及時(shí)有效處置突發(fā)食品藥品事件。
    一是搭建信息化監(jiān)管平臺(tái)。爭(zhēng)取省食品藥品監(jiān)督管理局將我市列為信息化建設(shè)試點(diǎn)市，共建信息化技術(shù)平臺(tái)和制度體系，大力推動(dòng)藥品電子化監(jiān)管建設(shè)。推動(dòng)藥品非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管信息系統(tǒng)建設(shè)，加強(qiáng)行政審批、行政檢查、行政處罰等的信息化管理。
    二是搭建服務(wù)發(fā)展平臺(tái)，積極引導(dǎo)扶持醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
    完善六大體系，著力強(qiáng)化食品藥品長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制：
    一是完善責(zé)任考核體系。按照“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是主體責(zé)任人”的要求，將食品藥品安全工作納入市政府年度綜合考評(píng)內(nèi)容和市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)政府考核目標(biāo)，建立健全系統(tǒng)督查督辦和績(jī)效考評(píng)機(jī)制，確保監(jiān)管工作的統(tǒng)一、高效和權(quán)威。
    二是完善監(jiān)管體制體系。大力推進(jìn)監(jiān)管體制改革步伐，強(qiáng)化市、縣兩級(jí)政府食安辦建設(shè)，增強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)的權(quán)威性；積極探索、研究完善基層食品藥品監(jiān)管體系的途徑和方法。
    三是完善風(fēng)險(xiǎn)管理體系。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種的抽檢，推廣食品藥品安全快速檢驗(yàn)技術(shù)，建立在快速檢驗(yàn)及篩查基礎(chǔ)上開(kāi)展監(jiān)督抽驗(yàn)工作的新模式。組織實(shí)施藥品監(jiān)督抽驗(yàn)計(jì)劃，全面完成年度監(jiān)督抽驗(yàn)和快檢任務(wù)。加強(qiáng)對(duì)本地藥企生產(chǎn)品種的監(jiān)測(cè)和評(píng)估，研究探索藥品安全警戒和評(píng)價(jià)機(jī)制。
    四是完善技術(shù)支撐體系。穩(wěn)妥推進(jìn)餐保化產(chǎn)品檢驗(yàn)擴(kuò)項(xiàng)工作，為食品藥品安全監(jiān)管提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。堅(jiān)持行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督“兩輪驅(qū)動(dòng)”，建立健全監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加大藥品檢驗(yàn)科研創(chuàng)新力度，提高市食品藥品檢驗(yàn)所應(yīng)急檢驗(yàn)?zāi)芰Α?BR>    五是完善誠(chéng)信自律體系。全面推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)量化分級(jí)管理工作，繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)，在全市建成一批餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范街及示范單位。積極參與國(guó)家藥品安全示范縣創(chuàng)建。開(kāi)展醫(yī)療器械風(fēng)險(xiǎn)管理及分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管，推動(dòng)醫(yī)療企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。
    六是完善應(yīng)急處置體系。暢通市民溝通渠道，完善食品藥品安全信息發(fā)布機(jī)制，健全完善藥品安全應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步完善重大食品藥品安全事故和突發(fā)事件應(yīng)急管理機(jī)制，全面提升應(yīng)急處置能力。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十二
    食品安全關(guān)系到人民群眾的健康乃至生命,關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。下文是食品安全。
    歡迎閱讀!
    我局對(duì)照本部門(mén)職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對(duì)我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
    一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)。
    為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開(kāi)展，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門(mén)，明確到責(zé)任人。
    二、任務(wù)明確，重點(diǎn)突出。
    20xx年，我局繼續(xù)堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
    一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷(xiāo)售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。四是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全。
    承諾書(shū)。
    》。
    三、超前謀劃，制定方案。
    肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)了全國(guó)、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。
    四、精心組織，落實(shí)有力。
    自我局成立以來(lái)，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問(wèn)題，深入開(kāi)展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治，通過(guò)集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。
    對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷(xiāo)售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒(méi)有檢測(cè)到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒(méi)有接到舉報(bào)投訴。
    五、多舉并措，力爭(zhēng)實(shí)效。
    一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷(xiāo)售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。
    二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對(duì)擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
    三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷(xiāo)售，做到及時(shí)報(bào)告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對(duì)報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。
    四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對(duì)豬肉批發(fā)、零售市場(chǎng)開(kāi)展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。
    今年以來(lái)，通過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類(lèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
    六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識(shí)。
    為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識(shí)，樹(shù)立自我保護(hù)意識(shí)，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。
    七、存在的問(wèn)題。
    一是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對(duì)“瘦肉精”等一些最新檢測(cè)設(shè)備相對(duì)缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測(cè)難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
    二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
    八、下一步的工作打算。
    1、進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過(guò)規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的長(zhǎng)效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)縣城的執(zhí)法力度。
    為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開(kāi)展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。
    一、學(xué)校基本情況。
    我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門(mén)衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
    二、主要工作及措施。
    1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
    我校一直以來(lái)，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
    2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
    有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過(guò)有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。
    3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。
    加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門(mén)的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門(mén)的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹(shù)立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    我園按照會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
    我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
    一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
    二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
    三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的。
    規(guī)章制度。
    從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
    四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
    五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
    六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
    七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
    八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
    九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
    幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
    辦園多年來(lái)，我園在衛(wèi)生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。
    我園還有專用的食品庫(kù)房，有專用菜類(lèi)的細(xì)加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十三
    在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，縣食品安全委員會(huì)的指導(dǎo)下，聯(lián)合工商、鎮(zhèn)畜牧站、派出所、鎮(zhèn)安辦，做好了以下幾方面的工作：
    在年初，我鎮(zhèn)就成立了食品安全工作監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由分管安全的副鎮(zhèn)長(zhǎng)同志擔(dān)任，副組長(zhǎng)由派出所、畜牧站、鎮(zhèn)安辦負(fù)責(zé)人擔(dān)任，成員為各村（居）委員村主任，并簽訂了20xx年的食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
    由鎮(zhèn)安辦組織工商、派出所、畜牧站、學(xué)校對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、超市、副食品店、飲食店、零售的水果副食攤點(diǎn)、銷(xiāo)售豬飼料的攤點(diǎn)進(jìn)行了三次食品安全檢查，在檢查的過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)有我鎮(zhèn)飼料經(jīng)銷(xiāo)商非法瘦肉精和對(duì)用豬水喂養(yǎng)畜禽的情況。
    副食品經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)有非法添加和濫用添加劑，沒(méi)有問(wèn)題乳粉，只發(fā)現(xiàn)一家小賣(mài)部由十幾袋兒童食品過(guò)期，檢查組當(dāng)即要求其整改，并沒(méi)收其商品進(jìn)行了集中銷(xiāo)毀。
    鎮(zhèn)聚集地開(kāi)展了多次的食品安全法的宣傳，鎮(zhèn)政府開(kāi)會(huì)時(shí)，多次組織干部學(xué)習(xí)了《食品安全法》并要求各村進(jìn)行宣傳，講解食品安全工作，并組織人民群眾學(xué)習(xí)《食品安全法》，并進(jìn)行了檢查，了解人民群眾對(duì)掌握食品安全方面的知識(shí)和對(duì)《食品安全法》的掌握程度。
    企業(yè)承包的學(xué)校食堂、小賣(mài)部進(jìn)行留樣、進(jìn)貨渠道、發(fā)票等，以避免食品安全事故的發(fā)生。以上是我鎮(zhèn)今年對(duì)食品安全方面所做的工作，得到了鎮(zhèn)黨委、政府的肯定和各單位的認(rèn)可，總體自評(píng)結(jié)果為優(yōu)秀。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十四
    按照州政協(xié)20xx年工作安排意見(jiàn)，州政協(xié)組成由李永義副主席任組長(zhǎng)，州政協(xié)辦公室、科教文衛(wèi)體委員會(huì)部分委員和州食品安全委員會(huì)部分成員單位參加的調(diào)研組，于20xx年12月15日至20xx年12月16日對(duì)我州食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研組在縣市政府和相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)陪同下，采取實(shí)地查看、聽(tīng)取匯報(bào)、進(jìn)行座談的方式，深入到勐海彩云之南茶廠、xx縣酒廠、景洪民族幼兒園食堂、景洪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、嘎灑曼暖龍米線米干加工點(diǎn)，實(shí)地查看了解情況，聽(tīng)取了州食品安全委員會(huì)辦公室、xx縣人民政府和xx市食品安全委員辦公室的匯報(bào)，并同與會(huì)者進(jìn)行了座談，對(duì)全州食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了較為全面的了解。
    通過(guò)調(diào)研，調(diào)研組認(rèn)為，我州是一個(gè)多民族聚居區(qū)，又是旅游勝地，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、責(zé)任大。州委州政府十分重視食品安全工作，把食品安全列入重要議事日程，在機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作部署、年終考核、經(jīng)費(fèi)保障等方面突出食品安全工作。各縣市和有關(guān)部門(mén)，按照州委州政府的統(tǒng)一部署，真抓實(shí)干，形成了一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局，使全州多年以來(lái)未發(fā)生大的食品安全責(zé)任事故，為我州的社會(huì)和諧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，食品安全工作還存在監(jiān)管力量不足、企業(yè)質(zhì)量意識(shí)不高、監(jiān)管有死角、配套法規(guī)不健全、經(jīng)費(fèi)緊張等問(wèn)題。解決這些問(wèn)題，首先是要提高對(duì)食品安全的重要性、必要性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，只有認(rèn)識(shí)到位，行動(dòng)才會(huì)到位；其次就是要因病施治、對(duì)癥下藥。針對(duì)存在的問(wèn)題，認(rèn)真研究和解決。只有這樣，才能不斷消除食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾的食品安全?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下。
    （一）調(diào)整監(jiān)管職能，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。
    一是調(diào)整職能。《食品安全法》頒布實(shí)施后，我州按照法律規(guī)定和上級(jí)要求，對(duì)一些部門(mén)的職能進(jìn)行了調(diào)整和充實(shí)。xx年1月7日，州政府辦公室下發(fā)了《關(guān)于調(diào)整充實(shí)西雙版納州食品安全委員會(huì)的通知》，將州食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)置在州衛(wèi)生局，并對(duì)州食品安全委員會(huì)的組成單位進(jìn)行了調(diào)整充實(shí)。1月20日，州政府組織州食品安全監(jiān)管職能移交會(huì)議，正式將餐飲服務(wù)監(jiān)管職能從衛(wèi)生部門(mén)移交到食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，將食品安全綜合協(xié)調(diào)職能從食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)移交到衛(wèi)生部門(mén)。7月至8月，xx市、xx縣按照州政府的要求先后作了相應(yīng)的調(diào)整；二是實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理。在年初召開(kāi)的全州食品安全工作會(huì)議上，州政府與各縣市政府、州食品安全委員會(huì)主要成員單位簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，縣市政府又與縣市食品安全委員會(huì)成員單位簽訂責(zé)任狀（xx市還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又與各村委會(huì)簽訂了責(zé)任狀，xx縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮抽調(diào)各轄區(qū)的食品安全工作），形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局；三是狠抓食品安全重點(diǎn)工作。年初，州政府常務(wù)會(huì)議討論通過(guò)了《西雙版納州人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，州政府辦公室印發(fā)了《西雙版納州xx年食品安全重點(diǎn)工作安排》明確了全年食品安全工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種。并圍繞這些重點(diǎn)開(kāi)展工作、常抓不懈；四是積極開(kāi)展各項(xiàng)保障工作。在春節(jié)、潑水節(jié)、五一節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、中高考、兩會(huì)等重要節(jié)日和活動(dòng)期間，都組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。對(duì)重要場(chǎng)所、重要環(huán)節(jié)、重要人員的食品安全進(jìn)行報(bào)障。
    （二）開(kāi)展專項(xiàng)整治，確保食品安全。
    目前，全州共有食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等企業(yè)11653戶，監(jiān)管工作任務(wù)十分繁重。食品安全監(jiān)管部門(mén)除日常監(jiān)管外，還要根據(jù)食品安全存在的突出問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)整治。今年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下專項(xiàng)整治行動(dòng)：
    1、嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)。
    根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》和《云南省食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)云南省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》精神，我州認(rèn)真貫徹落實(shí)“確保宣傳不留死角，確保責(zé)任不留死角，確保排查不留死角，確保監(jiān)管不留死角，確保整治不留死角”的工作方針，堅(jiān)持整頓與規(guī)范并行、打擊與扶持并舉、專項(xiàng)整治與構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制并重的原則，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。為使整治行動(dòng)取得實(shí)效，一是及時(shí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，全面指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全州的專項(xiàng)整治工作；二是對(duì)專項(xiàng)整治實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，加強(qiáng)責(zé)任追究。州政府與三縣市政府和質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等主要監(jiān)管職能部門(mén)簽訂了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作任務(wù)書(shū)》，對(duì)各地各部門(mén)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查；三是深入調(diào)查、摸清底數(shù)。各縣市各部門(mén)按照專項(xiàng)整治工作要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑銷(xiāo)售和使用情況進(jìn)行摸底調(diào)查；四是廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。州委宣傳部制定下發(fā)了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管宣傳報(bào)道方案》。州內(nèi)媒體根據(jù)方案要求，加大了宣傳力度。各縣市各部門(mén)充分利用簡(jiǎn)報(bào)、宣傳單、標(biāo)語(yǔ)、網(wǎng)頁(yè)等媒介，加強(qiáng)專項(xiàng)行動(dòng)宣傳。向企業(yè)發(fā)放打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的相關(guān)公告，開(kāi)展“給監(jiān)管對(duì)象一封公開(kāi)信”及《生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書(shū)》等活動(dòng)；五是突出重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊。各監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊非法添加行為。整治期間累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員10882人次，出動(dòng)車(chē)輛2632輛次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)807戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)11282戶次，食品流通企業(yè)21709戶次，餐飲服務(wù)企業(yè)3688戶次，種養(yǎng)殖戶1182戶次，屠宰場(chǎng)346戶次，市場(chǎng)1779個(gè)次。封存、下架朱師傅綠茶粉、朱師傅面包饅頭速發(fā)改良劑、四川xx縣紅油豆瓣醬等非法使用物質(zhì)和不合格食品添加劑的食品。
    2、餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
    根據(jù)上級(jí)要求和我州餐飲具集中消毒服務(wù)存在的問(wèn)題，從今年3月開(kāi)始，全州衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)開(kāi)展了餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)整治工作。一是重點(diǎn)對(duì)規(guī)模較大的景洪“潔康餐具消毒服務(wù)有限公司”進(jìn)行監(jiān)管和整治。針對(duì)該公司在消毒場(chǎng)地、人員使用等方面存在的安全隱患，先后8次對(duì)該公司進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)，共抽檢套裝餐飲具80套400件，促使該公司按要求進(jìn)行了整改，消除了景洪地區(qū)餐飲業(yè)一大安全隱患。二是對(duì)全州轄區(qū)內(nèi)20家餐飲具集中消毒單位（其中景洪8家、勐臘5家、勐海7家）開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)7家消毒后餐飲具進(jìn)行隨機(jī)采樣。針對(duì)存在問(wèn)題，除現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改外，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)16份，對(duì)周?chē)h(huán)境不符合選址要求的2家單位提出重新選址意見(jiàn)，對(duì)檢驗(yàn)不合格的消毒單位給予了行政處罰。
    3、豬肉市場(chǎng)專項(xiàng)整治。
    根據(jù)我州豬肉市場(chǎng)存在的問(wèn)題，今年6月開(kāi)始，全州開(kāi)展了豬肉安全專項(xiàng)整治。以景洪城區(qū)生豬集中屠宰整治為重點(diǎn)，針對(duì)“私屠、私賣(mài)、私買(mǎi)”問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊私自屠宰、加工經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”的生豬及不合格豬肉產(chǎn)品的違法行為。商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，開(kāi)展突擊檢查、增加市場(chǎng)巡查頻次，加大處罰力度。嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰制度，督促企業(yè)改善屠宰設(shè)施，完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，加強(qiáng)生豬等畜禽屠宰檢疫監(jiān)管，屠宰企業(yè)實(shí)行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗，做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購(gòu)進(jìn)管理，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)私屠濫宰豬肉，制定《西雙版納州打擊生豬私屠濫宰舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》，動(dòng)員廣大群眾積極舉報(bào)生豬私屠濫宰的違法行為。通過(guò)整治，使豬肉市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，豬肉安全進(jìn)一步得到保證。
    根據(jù)省上要求，我州衛(wèi)生部門(mén)認(rèn)真組織了xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，完成了省級(jí)安排的xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作任務(wù)共311個(gè)樣品的采集和檢測(cè)任務(wù)。其中：乳制品、茶葉、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、鮮食用菌、糧食、水產(chǎn)品、蔬菜、油炸面食品、膨化食品、醬腌菜、熟肉制品、蜜餞、炒貨、酒類(lèi)等樣品共205份，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為食品中化學(xué)污染物及有害因素。蛋制品、糕點(diǎn)及餅干（邊貿(mào)食品）飲料（邊貿(mào)食品）等樣品106份，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為食品中食源性致病菌。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作對(duì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)掌握食品安全情況，制定食品安全工作規(guī)劃，下達(dá)食品安全工作任務(wù)提供了科學(xué)依據(jù)。
    （三）廣泛開(kāi)展宣傳，提高安全意識(shí)。
    6月13日至20日是“全國(guó)食品安全宣傳周”，圍繞“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”的宣傳活動(dòng)主題，全州開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。州食品安全委員會(huì)印制了15000份“xx年食品安全宣傳周食品安全系列宣傳小折頁(yè)”，編制了《食品添加劑監(jiān)管及相關(guān)知識(shí)》、《臺(tái)灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問(wèn)答》、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》等資料下發(fā)。州食品安全委員會(huì)、xx市政府聯(lián)合開(kāi)展了西雙版納州xx年食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳冊(cè)xx余冊(cè)，各類(lèi)宣傳材料5000余份，解答群眾咨詢100余人次。各新聞媒體利用自身優(yōu)勢(shì)，大力宣傳食品安全。西雙版納報(bào)社利用報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)設(shè)嚴(yán)打私屠濫宰、健康生活、傣鄉(xiāng)美食、衣食住行等專欄，宣傳我州食品安全動(dòng)態(tài)，傳播食品安全知識(shí)，西雙版納人民廣播電臺(tái)在《西雙版納新聞》、《傣鄉(xiāng)十分》、《農(nóng)墾之窗》、《熱線追蹤》等欄目，經(jīng)常播出食品安全動(dòng)態(tài)性消息和深度報(bào)道，邀請(qǐng)州食品藥品監(jiān)督管理局、州衛(wèi)生局、州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負(fù)責(zé)人參與三期《西雙版納熱線》直播，就全州食品安全工作，食品安全現(xiàn)狀和食品安全法規(guī)向全州聽(tīng)眾作深入權(quán)威的宣傳。通過(guò)宣傳、提高了社會(huì)對(duì)食品安全工作的知曉率，提高了群眾對(duì)假劣食品的防范意識(shí)。
    由于機(jī)構(gòu)落實(shí)、責(zé)任明確，措施得力，全州食品安全工作實(shí)現(xiàn)了全年的目標(biāo)任務(wù)。截止9月底，我州先后通過(guò)了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室組織的全國(guó)食品安全整頓工作考核評(píng)估和省食品安全督查組的食品安全工作專項(xiàng)督查。
    今年以來(lái)，全州食品安全工作取得了較好的成績(jī)，同時(shí)也存在一些問(wèn)題和困難：
    （一）人員編制緊缺，監(jiān)管力量不足。
    根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)分別負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)管職責(zé)加大，但人員編制并未相應(yīng)增加或增加過(guò)少，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、難度大。如食品藥品監(jiān)管部門(mén)，在機(jī)構(gòu)改革后，按照《食品安全法》規(guī)定和“三定方案”要求其工作任務(wù)較原先增加了約三分之二，但人員編制沒(méi)有增加，明顯感到監(jiān)管力量不足。
    （二）企業(yè)“第一責(zé)任人”的意識(shí)淡薄，食品安全存在隱患。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人。由于社會(huì)“道德滑坡、誠(chéng)信缺失”，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不能自覺(jué)履行食品安全責(zé)任，守法意識(shí)、道德意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)淡薄，為了追逐高額利潤(rùn)而制售假劣產(chǎn)品，食品攤販的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票敷衍了事等，給食品安全造成極大的隱患。
    （三）檢測(cè)力量分散，監(jiān)控力度不倒位。
    我州目前食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)主要分布在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)，檢驗(yàn)設(shè)備重復(fù)、落后，許多項(xiàng)目不能檢驗(yàn)。如今年工商部門(mén)在全州范圍內(nèi)開(kāi)展辣椒面抽驗(yàn)工作，共抽取77個(gè)樣品，其中胭脂紅、落葉黃等項(xiàng)目因我州不能檢驗(yàn)而送普洱綜合技術(shù)檢測(cè)中心檢驗(yàn)。各部門(mén)日常監(jiān)管的抽樣檢驗(yàn)結(jié)果只供本部門(mén)用，形成了檢測(cè)設(shè)備資源分散、落后，數(shù)據(jù)結(jié)果難以共享的局面。在技術(shù)層面上影響了食品安全監(jiān)控力度。
    （四）配套法規(guī)不健全，對(duì)“五小”食品加工經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管難度大。
    我州食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小型分散的“五小”（小攤販、小作坊、小餐飲、小食雜店、小屠宰點(diǎn)）數(shù)量較多?！妒称钒踩ā返诙艞l規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理辦法由各省、自治區(qū)、直轄市制定。目前，我省尚未制定相關(guān)法規(guī)，“五小”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)處于“多、小、散、亂、差”和無(wú)證無(wú)照難監(jiān)管狀態(tài)，安全隱患較大。
    （五）邊民互市頻繁，食品非法出入境難管控。
    我州邊境線長(zhǎng)、通道多，邊民互市頻繁、食品非法出入境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給防堵和監(jiān)管工作帶來(lái)較大困難。
    （六）職能調(diào)整不到位，依法行政有困難。
    《食品安全法》規(guī)定，食品安全綜合協(xié)調(diào)職能、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由衛(wèi)生部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)。這就意味著對(duì)不符合這一法律規(guī)定的部門(mén)職能要進(jìn)行調(diào)整。州政府、xx市政府和xx縣政府先后于今年的1月、7月和8月對(duì)相關(guān)部門(mén)的職能進(jìn)行了調(diào)整和工作交接。目前尚有xx縣因故未調(diào)整到位，使一些食品安全監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法資格不符合規(guī)定，給依法行政和監(jiān)管造成不必要的困難。
    食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)多而廣、遍布城鄉(xiāng)，安全監(jiān)管要求到現(xiàn)場(chǎng)檢查，監(jiān)管任務(wù)十分繁重。但監(jiān)管部門(mén)普遍存在裝備落后，經(jīng)費(fèi)困難的問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在，客觀上造成了執(zhí)法不力和管理松懈等弊端，使食品安全監(jiān)管工作難以真正落到實(shí)處。
    （一）增加和調(diào)整編制人員，充實(shí)監(jiān)管力量。
    面對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售點(diǎn)多面廣，監(jiān)管工作量大監(jiān)管力量不足的實(shí)際。一是要加強(qiáng)監(jiān)管部門(mén)和綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)管人員的工作效率和工作質(zhì)量；二是整合監(jiān)管力量，完善協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化部門(mén)配合，發(fā)揮一加一大于二的整合功能，整合監(jiān)管力量的另一個(gè)方面是在條件成熟后整合目前分散在各監(jiān)管部門(mén)的檢驗(yàn)室，避免設(shè)備重復(fù)、落后、使用效率低和重復(fù)投資的弊端；三是開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。制定和實(shí)施我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作方案，提高我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力和防范能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭；四是堅(jiān)持因事設(shè)編，因崗設(shè)人的原則。在條件許可的情況下，各級(jí)政府應(yīng)適當(dāng)增加和調(diào)整食品安全監(jiān)管部門(mén)的編制、人員。充實(shí)監(jiān)管力量，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
    （二）加強(qiáng)行政監(jiān)管和行業(yè)自律，加大失信懲戒和違法追究力度。
    深入開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及個(gè)體工商戶信用檔案，不斷充實(shí)食品安全信用體系基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。并通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，加大失信懲戒力度。對(duì)嚴(yán)重失信的企業(yè)和個(gè)人，要依法給予重罰，并實(shí)行市場(chǎng)退出機(jī)制，從而加強(qiáng)企業(yè)“第一責(zé)任人”的安全意識(shí)，從源頭上消除食品安全隱患。目前，我省尚未制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販（“五小”）的管理辦法，而監(jiān)管工作又亟需出臺(tái)這一管理法規(guī)，可用政協(xié)提案在xx年云南省“兩會(huì)”上提交的方式向省上反映，以求盡快解決當(dāng)前食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販存在的“多、小、散、亂、差”問(wèn)題。
    （三）建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，管控食品走私。
    為了防止和打擊不法分子利用邊民互市和出入境通道進(jìn)行食品走私治動(dòng)，海關(guān)、邊防駐軍、邊防武警、出入境檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)業(yè)、工商等打私成員單位要建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，密切配合、協(xié)調(diào)行動(dòng)，加強(qiáng)在主要通道上的查輯管控工作，有效防止和打擊食品非法入境。
    （四）依法調(diào)整職能，明確執(zhí)法主體。
    依法行政是建設(shè)社會(huì)主義法治社會(huì)的基本要求，食品安全一靠企業(yè)自律，二靠政府監(jiān)管。監(jiān)管需要法律法規(guī)的授權(quán)?！妒称钒踩ā穼?duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門(mén)都作了明確規(guī)定，沒(méi)有按此法規(guī)定調(diào)整部門(mén)職能的這些部門(mén)便沒(méi)有執(zhí)法的主體資格，也就不能依法監(jiān)管。因此，尚未進(jìn)行食品安全監(jiān)管職能調(diào)整的地方，要依法盡快調(diào)整，及早明確相關(guān)部門(mén)的執(zhí)法主體地位。依法行政、依法監(jiān)管，避免食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。
    （五）保障工作經(jīng)費(fèi)，保障食品安全。
    食品安全監(jiān)管涉及到日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、聯(lián)合檢查、安全保障、綜合協(xié)調(diào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估等方面的工作，以及執(zhí)法裝備的購(gòu)置和更新，都需要相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)保障才能使監(jiān)管工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。目前，州、縣、市政府在財(cái)力較困難的情況下對(duì)食品安全工作作了一定的安排，有的列入財(cái)政預(yù)算，有的未列入。“民以食為天，食以安為先”，食品安全是一項(xiàng)全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，是一項(xiàng)地地道道的民生工程，需要各級(jí)政府更加高度重視。應(yīng)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入各級(jí)政府的年度財(cái)政預(yù)算，使食品安全工作經(jīng)費(fèi)安排常態(tài)化。經(jīng)費(fèi)有了保障，監(jiān)管工作無(wú)后顧之憂，食品安全監(jiān)管就有保障，人民群眾的食品安全就不會(huì)是一句空話。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十五
    為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的.情況匯報(bào)如下：
    學(xué)期初，幼兒園專門(mén)召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
    二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
    三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
    幼兒園通過(guò)各種方式，對(duì)幼兒開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
    四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
    為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng)。
    五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
    幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
    六、檢查內(nèi)容及情況。
    1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
    2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷(xiāo)毀。
    3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
    4.采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
    七、整改措施。
    1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
    2.加大管理力度。
    3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
    八、存在問(wèn)題。
    1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
    2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣(mài)的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
    我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十六
    發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國(guó)慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國(guó)慶期間食品安全開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
    我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開(kāi)展。
    根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以xxx市大中型餐飲和農(nóng)家樂(lè)等節(jié)假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。
    20xx年9月20日-10月7日、全局分別開(kāi)展了國(guó)慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員xx人次，車(chē)輛xx臺(tái)次，檢查了xxx戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)。檢查重點(diǎn)為：
    1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫(xiě)及申報(bào)是否及時(shí)等情況；
    2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫(xiě)及填寫(xiě)是否規(guī)范；
    3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；
    4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；
    5.食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生狀況。針對(duì)存在的問(wèn)題，共下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)xxx份，要求針對(duì)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。
    認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。
    在接下來(lái)的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十七
    20xx年以來(lái)，在上級(jí)主管部門(mén)的關(guān)心指導(dǎo)、黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，街道辦事處高度重視食品安全工作，以食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，精心部署、細(xì)心安排，認(rèn)真貫徹《食品安全法》，突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)，有計(jì)劃有步驟的開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品宣傳、檢查活動(dòng)，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
    1、小作坊提升工作：縣局將2020年定為“小作坊規(guī)范提升年”，全面開(kāi)展小作坊規(guī)范提升工作。辦事處接到通知文件后，立即行動(dòng)，制定出臺(tái)工作方案，切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
    2、小餐飲規(guī)范工作：按照“規(guī)范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，從摸排建檔、培訓(xùn)教育、整頓示范和建章立制等方面，對(duì)轄區(qū)小餐飲進(jìn)行了整治，并對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊及群眾反映強(qiáng)烈的區(qū)域?qū)嵭性聶z查制度，截止目前共整頓規(guī)范小餐飲351家，全面完成縣局分配的工作任務(wù)。
    3、流動(dòng)攤點(diǎn)規(guī)范及證照辦理工作：為保證轄區(qū)群眾飲食安全，確保零事故發(fā)生，今年對(duì)政府駐地、學(xué)校周邊、旅游點(diǎn)周邊、各集貿(mào)市場(chǎng)的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了規(guī)范提升，并要求辦證經(jīng)營(yíng)、原材料公示、求索證索票齊全、按流動(dòng)攤點(diǎn)證上的時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。
    4、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)工作：根據(jù)縣局的部署要求，每天開(kāi)展“集集檢、百分百、全覆蓋”快檢活動(dòng)，重點(diǎn)檢測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)流通蔬菜中的農(nóng)藥殘留，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開(kāi)展快檢活動(dòng)200余次，抽檢7500批次，合格率達(dá)99.9%，覆蓋全鎮(zhèn)各主要集貿(mào)市場(chǎng)以及餐館超市。
    5、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對(duì)我鎮(zhèn)小作坊、小餐飲及流通行業(yè)進(jìn)行了抽檢，全面完成了縣局分配的工作任務(wù)。
    6、非洲豬瘟防控工作：接到上級(jí)通知后辦事處高度重視，充分認(rèn)識(shí)到非洲豬瘟疫情危害的嚴(yán)重性和防控工作的緊迫性，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，會(huì)同獸醫(yī)站、食藥所對(duì)各商超、集市的肉攤進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，與各大酒店、小餐飲店、學(xué)校食堂簽訂了泔水處理協(xié)議，并對(duì)外出務(wù)工人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，未發(fā)現(xiàn)在外地養(yǎng)殖廠工作的外出務(wù)工人員。
    7、宣傳工作：在全轄區(qū)各主要街道以及人員密集的地方開(kāi)展宣傳工作，今年以來(lái)共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份，在轄區(qū)所有的行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌，為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關(guān)知識(shí)，開(kāi)展食品安全宣傳周、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進(jìn)”科普宣傳等專項(xiàng)活動(dòng)，營(yíng)造良好的食品安全宣傳氛圍，達(dá)到人人共享食品安全的目的。
    8、培訓(xùn)工作：召開(kāi)轄區(qū)涉食單位食品安全培訓(xùn)會(huì)、各業(yè)態(tài)專門(mén)培訓(xùn)會(huì)以及食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)等4次，轄區(qū)所有涉食單位的負(fù)責(zé)人參加，通過(guò)培訓(xùn)提高了食品安全意識(shí)，增強(qiáng)了對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)。
    9、學(xué)校食品安工作：為保證師生用餐安全，辦事處食安辦會(huì)同市管所每月檢查一次學(xué)校食堂，并開(kāi)展學(xué)校(幼兒園)食堂開(kāi)放日活動(dòng)3次，在校園開(kāi)展了科普講座，向?qū)W生普及食品安全知識(shí)，組織家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表、社會(huì)監(jiān)督員參觀學(xué)校食堂，讓公眾了解食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、加工程序、餐飲具清潔消毒、食堂環(huán)境等，同時(shí)召開(kāi)了家長(zhǎng)師生座談會(huì)，聽(tīng)取大家意見(jiàn)建議。
    10、巡查工作：重點(diǎn)巡查學(xué)校食堂及其周邊食品店，開(kāi)學(xué)季聯(lián)合市管所檢查轄區(qū)5所學(xué)校食堂的食品安全隱患，包括原材料的購(gòu)入、加工、索證索票等。聯(lián)合安監(jiān)辦、教委、市管所等開(kāi)展學(xué)校食堂安全生產(chǎn)大檢查，確保學(xué)生在校期間的不出任何安全問(wèn)題;嚴(yán)格食品攤販規(guī)范管理，致力于攤販的集中整治;著重對(duì)流通業(yè)、小作坊、保健食品、化妝品、油坊等企業(yè)進(jìn)行巡查檢查。
    1、食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管人員少，致使監(jiān)管力度不夠。一是各食品行業(yè)比較松散，交通不便利，給監(jiān)管造成一定阻礙;二是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提升專業(yè)人員素質(zhì)。
    2、“低、小、散”問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，規(guī)模小、分布散亂，科技含量低，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上從業(yè)人員素質(zhì)低，管理混亂，流動(dòng)性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。因此，監(jiān)管工作難以覆蓋不留死角，監(jiān)管工作難度大。
    3、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶守法意識(shí)不強(qiáng)。農(nóng)村一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶整體素質(zhì)偏低，缺乏必要的生產(chǎn)、加工條件，原材料購(gòu)入不索證索票，有的甚至無(wú)證經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)、自我保護(hù)意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
    1、深化“三小”規(guī)范管理工作。
    2、持續(xù)促進(jìn)食品快檢常態(tài)化運(yùn)行。
    3、加大對(duì)學(xué)校食堂的執(zhí)法檢查，確保師生飲食安全。
    4、強(qiáng)化食品安全宣傳工作。
    5、強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)格食品監(jiān)管，確保食品安全零事故。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十八
    為進(jìn)一步加強(qiáng)管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境，我校長(zhǎng)期以來(lái)把食堂食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局的指示精神，我校食堂食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)全校的食品衛(wèi)生安全工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自查自評(píng)情況報(bào)告如下：
    校長(zhǎng)親自抓，親自部署，認(rèn)真履行食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人的管理職責(zé)。成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全員參與，分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。并把學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行部署，通過(guò)定期開(kāi)展全校性的食堂食品安全工作會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求各班及后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，認(rèn)真對(duì)照評(píng)價(jià)內(nèi)容抓好落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令整改。
    建立健全的食堂食品衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
    1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
    2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷(xiāo)毀。
    3、所有工作人員定期體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
    4、采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
    5、嚴(yán)格采購(gòu)索證制度，所有采購(gòu)食品都做到索證齊全。
    6、開(kāi)水定點(diǎn)供應(yīng)，小賣(mài)部所有商品均從正常渠道進(jìn)貨。
    7、所有的餐具、按相關(guān)要求做到定期及時(shí)消毒。
    8、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
    （1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)全體學(xué)生食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。
    （2）加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入校園；食堂食堂食品生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
    （3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
    （4）通過(guò)健康教育，教育學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，教育學(xué)生不到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。
    1、因經(jīng)費(fèi)原因，食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高，餐廳、倉(cāng)庫(kù)面積不足。
    2、食堂從業(yè)人員系臨時(shí)工，收入低，不夠安心。
    總之，要持之以恒地做好食堂食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕不良事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵(lì)，把食堂食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
    紅原學(xué)校。
    20xx年11月15日。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇十九
    市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組：
    按照會(huì)議安排，我就食品安全標(biāo)準(zhǔn)及我市食品安全監(jiān)管職責(zé)分工情況做如下匯報(bào)：
    1、何謂食品安全標(biāo)準(zhǔn)
    食品安全標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家為保證食品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，防止食源性疾病發(fā)生，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，本著最大限度釋放風(fēng)險(xiǎn)確保品質(zhì)安全的原則，對(duì)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn)、加工、貯存和銷(xiāo)售等方面所規(guī)定的技術(shù)要求和措施。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)國(guó)家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性條款的整合，它既是市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件，也是各級(jí)行政部門(mén)食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。
    2、食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
    建國(guó)初期，我國(guó)的食品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)較少，20 世紀(jì)70年代末以后我國(guó)食品類(lèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始日益豐富，當(dāng)時(shí)頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)較少。20 世紀(jì)80 年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在1981 年頒布的gb 2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)釀酒行業(yè)的新紀(jì)元。1983年頒布了gb 3865-83《中式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》和gb 3866-83《西式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》。1985年頒布了糧食、油料檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和一系列植物油脂檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。1986 年和1987 年頒布了gb 7100-86《糕點(diǎn)、餅干、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、糧食類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和以zbx 為編號(hào)的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1988年國(guó)家衛(wèi)生部又頒布了19 個(gè)食品類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。20 世紀(jì)90 年代初商檢局頒布了一系列的進(jìn)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。1995 年中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，xx 年頒布了第一批無(wú)公害食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著綠色食品和無(wú)公害食品在中國(guó)走向制度化，也說(shuō)明了人們食品安全意識(shí)的提高和國(guó)家對(duì)食品安全工作的重視。1996年、xx年和xx年中國(guó)對(duì)食品方面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍更加廣泛。這些工作，對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)打下了一定的基礎(chǔ)。
    歸結(jié)起來(lái)，在《食品安全法》實(shí)施以前，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)形成了四個(gè)層次，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從屬性方面看，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)類(lèi)型。這些標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)4700余項(xiàng)。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)制定的立足點(diǎn)不同，客觀上造成了食品標(biāo)準(zhǔn)政出多門(mén)的問(wèn)題，針對(duì)同一種食品，既有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如蘋(píng)果，既有標(biāo)準(zhǔn)委頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)、綠色標(biāo)準(zhǔn)、外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，還有原商業(yè)部頒布的蘋(píng)果銷(xiāo)售質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)往往規(guī)定各異，互相矛盾，造成食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域秩序混亂，令執(zhí)法部門(mén)和企業(yè)無(wú)所適從。與此同時(shí)，對(duì)一些重要的品種，各部門(mén)似乎都視而不見(jiàn)，迄今沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)世，留下空白和盲區(qū)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或執(zhí)法監(jiān)督無(wú)據(jù)可依。此外，一些標(biāo)準(zhǔn)數(shù)十年不作修訂，與形勢(shì)發(fā)展嚴(yán)重不相適應(yīng)，老化滯后現(xiàn)象十分突出。
    3、《食品安全法》對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
    為解決上述問(wèn)題，《食品安全法》要求對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標(biāo)準(zhǔn)，并明確規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定和公布、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委提供編號(hào)，強(qiáng)調(diào)了有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致。
    《食品安全法》第二十條規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括8個(gè)方面的內(nèi)容，即：食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求;對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
    其中，人體攝入致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會(huì)危害人體健康，因此必須測(cè)定一個(gè)保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。
    食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的.人工合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎(chǔ)原料，但是，濫用食品添加劑會(huì)危害人體健康，必須制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定其品種、使用范圍和限量。
    嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營(yíng)養(yǎng)，而且關(guān)系到他們的身體健康和生命安全，對(duì)主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標(biāo)準(zhǔn)。
    食品的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)具有指導(dǎo)、引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)、食用食品的作用，許多內(nèi)容都直接或間接關(guān)系到消費(fèi)者食用時(shí)的安全，這些內(nèi)容的標(biāo)示應(yīng)該真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法，需要制定標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的要求。
    食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)，其中的每一個(gè)流程都有一定的衛(wèi)生要求，對(duì)保護(hù)消費(fèi)者身體健康、預(yù)防疾病，具有重要意義，都需要制定標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一要求。
    與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求，主要包括營(yíng)養(yǎng)要求;食品的物理或化學(xué)要求，如酸、堿等指標(biāo);食品的感覺(jué)要求，如味道、顏色等，這些也屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
    檢驗(yàn)方法是指對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的具體方式或方法，檢驗(yàn)規(guī)程是指對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的具體操作流程或程序，采用不同的檢驗(yàn)方法或規(guī)程會(huì)得到不同的檢驗(yàn)結(jié)果，所以要對(duì)檢測(cè)或試驗(yàn)的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、數(shù)據(jù)計(jì)算、結(jié)果分析等檢驗(yàn)方法或規(guī)程作出統(tǒng)一規(guī)定。
    以上都是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾身體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)應(yīng)該積極主動(dòng)地研究制定相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)制定的，應(yīng)該根據(jù)情況的變化，及時(shí)進(jìn)行修訂，以保障公眾身體健康和生命安全。
    4、目前食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布情況
    《食品安全法》授權(quán)衛(wèi)生部為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)唯一的制定和發(fā)布機(jī)構(gòu)。近兩年來(lái)，衛(wèi)生部頒發(fā)了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，組建了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)，并頒布了一批新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已公布新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)176項(xiàng)，包括68項(xiàng)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑、真菌毒素限量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，完成了指定食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)58項(xiàng)。特別值得一提的是，為配合食品添加劑“嚴(yán)打”行動(dòng)，今年5月13日公布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，包括食品添加劑、食品加工助劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑和食用香料等2314個(gè)品種，涉及16大類(lèi)食品，23個(gè)功能類(lèi)別。從法律角度講，今后，在食品構(gòu)成中，除食品工藝配方核定的主料、輔料外，凡是發(fā)現(xiàn)不在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》品種目錄（總計(jì)2314種）之內(nèi)的任何成分，均可視為在食品中非法添加非食用物質(zhì)行為；凡是發(fā)現(xiàn)在食品加工過(guò)程中違反《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的特定限制，超范圍、超量使用目錄中的添加劑的，均可視為濫用食品添加劑行為。
    5、在檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)督執(zhí)法中，如何處置食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不全品類(lèi)殘缺的問(wèn)題
    《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織實(shí)施。但是在在檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)督執(zhí)法實(shí)踐中，時(shí)常會(huì)遇到食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不全品類(lèi)殘缺的問(wèn)題。在處置此類(lèi)問(wèn)題是，要把握以下原則：一是沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的食品，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)可以參照食品安全法有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂的規(guī)定，組織制定、修訂食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并報(bào)國(guó)務(wù)院授權(quán)負(fù)責(zé)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)備案；二是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施前，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品；三是既無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也無(wú)地方標(biāo)準(zhǔn)的，鼓勵(lì)企業(yè)制定符合食品質(zhì)量安全保障要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)須備案登記，必須嚴(yán)格遵守。監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程中也可作為參照。
    6、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)接軌的必要性
    近年 來(lái) ，隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，國(guó)際食品貿(mào)易也在飛速發(fā)展，食品安全問(wèn)題已成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，各國(guó)政府十分重視，因而貿(mào)易爭(zhēng)端也不斷出現(xiàn)。有不少發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于cac（國(guó)際食品法典委員會(huì)）等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，采取了比較高的技術(shù)壁壘措施。好在sp和tbt(貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議)協(xié)定規(guī)定，各成員國(guó)在發(fā)生食品貿(mào)易爭(zhēng)端時(shí)，必須以cac標(biāo)準(zhǔn)或風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)論為依據(jù)，可以在wto爭(zhēng)端解決機(jī)構(gòu)中解決。且wto規(guī)定了cac的標(biāo)準(zhǔn)要以科學(xué)性為基礎(chǔ)，采用風(fēng)險(xiǎn)分析的原理進(jìn)行制定。對(duì)于發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，若貿(mào)易對(duì)方國(guó)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于cac規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，可以要求其按照風(fēng)險(xiǎn)分析的原理提供科學(xué)依據(jù)，以保障自身國(guó)家的合法貿(mào)易權(quán)益。這對(duì)相關(guān)貿(mào)易國(guó)設(shè)立不合理的貿(mào)易壁壘有針對(duì)性的提出了公平合理的對(duì)策。因此，我國(guó)充分利用sps和tbt協(xié)定的規(guī)定，積極應(yīng)對(duì)，成立了專家委員會(huì)，開(kāi)始對(duì)我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制、修訂。檢驗(yàn)檢疫行業(yè)規(guī)劃在xx-xx年對(duì)本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制、修訂。但根據(jù)目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的不斷加嚴(yán)、更新及我國(guó)出口食品屢屢遭受技術(shù)壁壘的情況來(lái)看，我國(guó)在對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂過(guò)程中，要站高望遠(yuǎn)，加快步伐，以盡快與cac標(biāo)準(zhǔn)接軌，為我國(guó)的進(jìn)出口食品貿(mào)易保駕護(hù)航。
    （一）分工依據(jù)
    1、食品安全法及實(shí)施細(xì)則。從國(guó)際上看，監(jiān)管體制一般分三大類(lèi)，有多部門(mén)體系的、單部門(mén)體系的、綜合型體系的，目前中國(guó)實(shí)行的是多部門(mén)體系的模式。這種監(jiān)管體制，中國(guó)目前食品安全分階段管理的一個(gè)現(xiàn)實(shí)，就是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分了若干階段，現(xiàn)在我們按照這個(gè)特點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)管，是發(fā)揮各部門(mén)的優(yōu)勢(shì)，既體現(xiàn)相互分工，又能夠?qū)崿F(xiàn)綜合協(xié)調(diào)，這也是法律的要求。但是能不能真正做到無(wú)縫呢？有時(shí)候比較難。這是多部門(mén)監(jiān)管最容易出現(xiàn)的問(wèn)題。就是部門(mén)職能要么重疊，要么出現(xiàn)空白。針對(duì)這樣的情況，《食品安全法》特別對(duì)綜合協(xié)調(diào)和部門(mén)分工進(jìn)行了明確的規(guī)范。
    《食品安全法》第四條規(guī)定：國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定。
    國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
    國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
    《食品安全法》同時(shí)對(duì)各級(jí)人民政府的食品安全責(zé)任也進(jìn)行了明確?！妒称钒踩ā返谖鍡l規(guī)定：縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行評(píng)議、考核。
    縣級(jí)以上地方人民政府依照本法和國(guó)務(wù)院的規(guī)定確定本級(jí)衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。有關(guān)部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
    上級(jí)人民政府所屬部門(mén)在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。
    《食品安全法實(shí)施細(xì)則》對(duì)以上職責(zé)做了進(jìn)一步的細(xì)化。
    2、xxx人民政府辦公廳《關(guān)于明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》。為實(shí)現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管和無(wú)縫銜接，有效防范食品安全隱患，杜絕的實(shí)踐中存在食品安全監(jiān)管盲區(qū)，xx年12月29日，xxx人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》（x政辦發(fā)[xx]130號(hào)），對(duì)銷(xiāo)售非自產(chǎn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者監(jiān)管、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管、食品攤販監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者監(jiān)管、“小飯桌”、“農(nóng)家樂(lè)”、公開(kāi)舉辦農(nóng)村家宴、食品展銷(xiāo)、倉(cāng)儲(chǔ)、專業(yè)食品運(yùn)輸?shù)葟臉I(yè)者監(jiān)管、放心早餐食品安全監(jiān)管。放心早餐的生產(chǎn)加工單位食品安全由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。放心早餐銷(xiāo)售點(diǎn)的食品安全由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的兼營(yíng)行為監(jiān)管、無(wú)證照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為的監(jiān)管等情形進(jìn)行了明確和界定，堵塞了監(jiān)管漏洞。意見(jiàn)授權(quán)各市、縣區(qū)人民政府在實(shí)施本意見(jiàn)的過(guò)程中，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)食品安全監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)分工作適當(dāng)調(diào)整。同時(shí)，要求各級(jí)政府要按照“地方政府負(fù)總責(zé)”的原則，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào)，各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)溝通和配合。對(duì)于本意見(jiàn)沒(méi)有明確或新出現(xiàn)的事項(xiàng)，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的精神，確定相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén)，上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)予以支持。對(duì)難以界定具體監(jiān)管部門(mén)的一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，由當(dāng)?shù)卣M織相關(guān)部門(mén)通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法和綜合整治等辦法進(jìn)行監(jiān)管，各部門(mén)應(yīng)當(dāng)服從并積極參與或配合，杜絕監(jiān)管盲區(qū)。
    3、xx食品安全委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（x食安委發(fā)〔xx〕4號(hào)）。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常監(jiān)督檢查，確保學(xué)生飲食安全，進(jìn)一步明確各部門(mén)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的食品安全監(jiān)管職責(zé)，xx年4月27日，xx食品安全委員會(huì)制定印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（x食安委發(fā)[xx]4號(hào)），對(duì)各相關(guān)職能部門(mén)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)管中的職責(zé)進(jìn)行了明確。
    食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過(guò)程中食品安全的綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)和組織開(kāi)展對(duì)重大食品安全事故的查處工作；農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)全市范圍內(nèi)奶牛養(yǎng)殖、生鮮奶收購(gòu)及飼料、獸藥和養(yǎng)雞場(chǎng)的監(jiān)管工作。在省級(jí)有關(guān)部門(mén)未指定雞蛋供應(yīng)企業(yè)之前，由農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所用雞蛋供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行初步篩選，報(bào)請(qǐng)市食品安全委員會(huì)審定后，會(huì)同食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等部門(mén)對(duì)外公布。負(fù)責(zé)對(duì)雞蛋供應(yīng)企業(yè)所用飼料、防疫用藥及蛋品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)論定期公示；質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，審查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所用奶品的配方，對(duì)乳品生產(chǎn)企業(yè)的乳品組織抽樣檢測(cè)檢驗(yàn)，并定期公布檢測(cè)結(jié)論。協(xié)助相關(guān)部門(mén)對(duì)奶品中標(biāo)企業(yè)所設(shè)置的配送機(jī)構(gòu)及代理商進(jìn)行日常監(jiān)控，對(duì)配送機(jī)構(gòu)及代理商擅自改變合同約定最小包裝規(guī)格、再次灌裝、分拆等行為依法查處；工商部門(mén)負(fù)責(zé)奶品、蛋品配送機(jī)構(gòu)、中轉(zhuǎn)站及中標(biāo)企業(yè)代理商經(jīng)營(yíng)行為的日常監(jiān)管，制定并監(jiān)督實(shí)施配送機(jī)構(gòu)、中轉(zhuǎn)站及代理商倉(cāng)儲(chǔ)及物流配送質(zhì)量安全規(guī)范，對(duì)配送機(jī)構(gòu)及代理商供應(yīng)的奶品、蛋品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并公示檢驗(yàn)結(jié)論；衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所涉食品（含飲用水）進(jìn)入學(xué)校之后各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作，制定并監(jiān)督實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)蛋奶等品種儲(chǔ)藏、加工、食用及食用反應(yīng)監(jiān)測(cè)等進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)奶品、蛋品及飲用水等品種組織抽樣檢測(cè)檢驗(yàn)，并定期公布結(jié)果。負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生（餐飲服務(wù)）許可工作，對(duì)直接接觸蛋奶等食品的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，組織相關(guān)人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)；教育部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常管理工作，對(duì)總供銷(xiāo)合同項(xiàng)下所涉品種定期取樣送檢，對(duì)懷疑品種隨時(shí)送檢。負(fù)責(zé)制定并監(jiān)督實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全管理規(guī)范，落實(shí)學(xué)校內(nèi)部相關(guān)部門(mén)和負(fù)責(zé)人的管理職責(zé)，建立健全確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全運(yùn)行的基本制度，并監(jiān)督執(zhí)行。結(jié)合地域及學(xué)生分布情況，逐校或按片區(qū)配備學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專職質(zhì)量安全管理員，并組織專業(yè)培訓(xùn)。負(fù)責(zé)督促各實(shí)施學(xué)校加大資金投入，按學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范的要求，新增設(shè)施設(shè)備，改進(jìn)儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)食用的環(huán)境和條件；監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中各縣區(qū)、各級(jí)部門(mén)履行職責(zé)情況進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)察，依法依紀(jì)追究造成重大食品安全事故的有關(guān)單位和個(gè)人的責(zé)任；財(cái)政、商務(wù)、供銷(xiāo)、民族宗教事務(wù)、審計(jì)、旅游等部門(mén)在各自法定職能及市政府指定的職責(zé)范圍內(nèi)履行相應(yīng)安全監(jiān)管職責(zé)。
    （二）我市食品鏈條各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)分工情況
    市藥品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)對(duì)全市食品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對(duì)重大食品安全事故的查處；承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室的日常工作。
    市公安局主要負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、督促各級(jí)公安機(jī)關(guān)依法對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責(zé)任的案件立案查處；依法查處用暴力、威脅等手段干擾、阻礙、抗拒行政執(zhí)法活動(dòng)的治安案件和刑事案件；積極配合各職能部門(mén)開(kāi)展食品安全整治工作。
    市農(nóng)業(yè)局主要負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留進(jìn)行綜合整治；負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品跟蹤檢測(cè)和蔬菜安檢工作；負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）生豬、牛、羊的檢疫及其監(jiān)督。
    市經(jīng)貿(mào)委主要負(fù)責(zé)食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和管理，實(shí)施“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、建設(shè)綠色”戰(zhàn)略。
    市商務(wù)局主要負(fù)責(zé)酒類(lèi)市場(chǎng)及生豬屠宰的監(jiān)督管理。在屠宰環(huán)節(jié)，全面遏制注水肉、病害肉入市，凈化肉品市場(chǎng)監(jiān)管。在有關(guān)縣區(qū)，此項(xiàng)職責(zé)由經(jīng)貿(mào)局承擔(dān)。
    市財(cái)政局主要負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)年度預(yù)算，并予以保證。
    市衛(wèi)生局目前仍然負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。實(shí)施餐飲服務(wù)許可審查；依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違反《食品安全法》的行為；開(kāi)展對(duì)食物中毒和其他食源性事故的緊急醫(yī)療救治和調(diào)查處理并采取有效控制措施。根據(jù)市政府機(jī)改方案及衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局“三定方案”的有關(guān)規(guī)定，餐飲服務(wù)、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)將有衛(wèi)生局劃轉(zhuǎn)到市食品藥品監(jiān)管局。目前，劃轉(zhuǎn)工作已啟動(dòng)，預(yù)計(jì)本月底可完成。
    市工商行政管理局主要負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體資格的市場(chǎng)準(zhǔn)入審查，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為；對(duì)違法的食品廣告和虛假宣傳、商標(biāo)侵權(quán)和假冒商品、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等行為進(jìn)行查處。
    市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管（承擔(dān)原由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)）。實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查和發(fā)放生產(chǎn)許可證；組織制定、審批、發(fā)布食品地方標(biāo)準(zhǔn)。
    x出入境檢驗(yàn)檢疫局主要負(fù)責(zé)出入境食品及其裝載、包裝物和運(yùn)輸工具的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)管。
    市政府其它各有關(guān)部門(mén)根據(jù)各自職責(zé)，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作。市編辦、市法制辦、市藥監(jiān)局要根據(jù)省、市編辦劃分的食品安全監(jiān)管責(zé)任意見(jiàn)，積極推進(jìn)我市監(jiān)管體制創(chuàng)新，盡快提出我市食品安全監(jiān)管職能劃分意見(jiàn)，并抓好落實(shí)和銜接工作。
    （三）幾個(gè)特殊情況的處理
    1、食品加工小作坊的監(jiān)管。國(guó)家質(zhì)檢總局將小作坊監(jiān)管的范圍界定為：10人以下，有固定生產(chǎn)場(chǎng)所，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)），沒(méi)有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位和個(gè)人。在實(shí)踐中，由于食品加工小作坊存在數(shù)量多、分布隱蔽、生產(chǎn)條件差、生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、管理水平低、生產(chǎn)環(huán)境普遍較差等問(wèn)題，個(gè)監(jiān)管部門(mén)在對(duì)小作坊的認(rèn)識(shí)上存在差異，因而導(dǎo)致對(duì)小作坊的監(jiān)管存在職責(zé)不清的情況。我市在小作坊監(jiān)管上探索了一些有益的方法。
    對(duì)主體和特征都很明顯的小作坊，由質(zhì)監(jiān)部門(mén)依據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委頒布的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，本著對(duì)小作坊“既要管好，又要便民”的原則，實(shí)施許可管理。市質(zhì)監(jiān)局在全省率先探索制定了《xx質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》，加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)督管理。辦法規(guī)定：食品小作坊必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的7項(xiàng)要求，共計(jì)44條（具體內(nèi)容詳見(jiàn)gb/t23734-xx）。食品小作坊生產(chǎn)食品需向縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提出申請(qǐng)及相關(guān)材料。縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)其必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查合格后當(dāng)場(chǎng)隨機(jī)抽樣。樣品經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)在小作坊申請(qǐng)書(shū)上簽署“現(xiàn)場(chǎng)審查并產(chǎn)品抽檢合格”意見(jiàn)。小作坊業(yè)主持簽署意見(jiàn)的申請(qǐng)書(shū)在工商部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)為其出具開(kāi)業(yè)生產(chǎn)登記證明。不具備自檢能力的食品小作坊應(yīng)就近就地與法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議。理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)中含有技術(shù)參數(shù)的項(xiàng)目，每季度委托檢驗(yàn)一次?？偵椤U、鋁等重金屬指標(biāo)每年委托檢驗(yàn)一次。在同級(jí)財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障情況下，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)食品小作坊每年進(jìn)行全項(xiàng)目的監(jiān)督抽檢不少于2次。
    對(duì)存在交叉，不易界定范圍的小作坊，按照省政府x辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》（x政辦發(fā)[xx]130號(hào)）明確的部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管?！兑庖?jiàn)》規(guī)定：食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管。食品生產(chǎn)加工小作坊（不含現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者）由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者監(jiān)管，分兩種情形處置：依托食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（如商場(chǎng)、超市、食品店、集貿(mào)市場(chǎng)等）從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售的由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。在獨(dú)立且專屬的門(mén)店從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售的由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。
    2、食品攤販的管理。食品攤販指無(wú)固定店鋪，在集中交易市場(chǎng)或者所在地區(qū)縣政府允許的場(chǎng)所內(nèi)從事食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)的個(gè)人。食品零售攤販的食品安全由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。提供餐飲服務(wù)的食品攤販?zhǔn)称钒踩刹惋嫹?wù)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。城市綜合執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)食品攤販進(jìn)行規(guī)范管理。（主要指區(qū)域規(guī)劃、場(chǎng)所公共衛(wèi)生、攤點(diǎn)布局等）
    3、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品展銷(xiāo)會(huì)的食品監(jiān)管。這幾類(lèi)場(chǎng)所均有較明確的“四至”邊界，環(huán)境具有一定的封閉性。按照《食品安全法》的立法精神，本著便民高效、責(zé)任唯一的原則，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品展銷(xiāo)會(huì)等場(chǎng)所內(nèi)的所有食品從業(yè)行為，由工商部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)督管理。
    4、對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的監(jiān)管。省政府x辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》（x政辦發(fā)[xx]130號(hào)）規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在主業(yè)以外兼營(yíng)其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的，兼營(yíng)業(yè)務(wù)日常監(jiān)管由主營(yíng)業(yè)務(wù)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)兼營(yíng)活動(dòng)違法違規(guī)需要處罰的，應(yīng)及時(shí)移送依法負(fù)責(zé)的監(jiān)管部門(mén)處理。按照《意見(jiàn)》的精神，餐飲服務(wù)單位提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售酒、飲料等非自產(chǎn)及預(yù)包裝食品的，不再辦理食品流通許可證，而由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)管。
    5、運(yùn)輸中食品的監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)若直接運(yùn)輸食品，運(yùn)輸過(guò)程中由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管；生產(chǎn)企業(yè)若設(shè)庫(kù)中轉(zhuǎn)站的，視為流通行為，運(yùn)輸過(guò)程中由工商部門(mén)監(jiān)管；企業(yè)若委托第三方物流單位運(yùn)輸食品，運(yùn)輸過(guò)程中由工商部門(mén)監(jiān)管。對(duì)于監(jiān)管職責(zé)歸屬不清的食品安全監(jiān)管問(wèn)題，由市食安委進(jìn)行研究、協(xié)調(diào)后決定。
    6、幾類(lèi)農(nóng)副土特產(chǎn)品的監(jiān)管。豆腐生產(chǎn)加工屬于典型的小作坊，由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管；豆芽的生產(chǎn)過(guò)程非常特殊，雖符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特征，但是未經(jīng)過(guò)充分光合作用，若按初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)待，則可以使用化肥、助長(zhǎng)劑、漂白劑等，但是這些成分在其生長(zhǎng)過(guò)程中降解、轉(zhuǎn)化非常緩慢，殘留量較大，留下質(zhì)量安全隱患，因而，市食安委指定由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管。木耳、香菇、茶園符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特征，應(yīng)由農(nóng)業(yè)部門(mén)監(jiān)管。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇二十
    作為一間學(xué)校，食品安全是最基本的保證。為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開(kāi)展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。
    我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門(mén)衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
    1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
    我校一直以來(lái)，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
    2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
    有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過(guò)有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。
    3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。
    加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門(mén)的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門(mén)的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹(shù)立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇二十一
    今年3.15的主題是消費(fèi)與安全，我縣在3.15期間開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治及食品安全宣傳活動(dòng)，并取得了很大的成效，現(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：
    為做好3.15消費(fèi)都權(quán)益保護(hù)日專項(xiàng)整治和宣傳活動(dòng)，不斷擴(kuò)大廣大群眾對(duì)食品安全的知情權(quán)和自律意識(shí)，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)高度重視3.15期間食品安全專項(xiàng)整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《縣3.15食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔20xx〕1號(hào)），將專項(xiàng)整治活動(dòng)的內(nèi)容和開(kāi)展3.15食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門(mén)在3.15期間認(rèn)真開(kāi)展好專項(xiàng)整治，特別是加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各壞節(jié)的監(jiān)管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會(huì)成員單位集中開(kāi)展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對(duì)群眾食品安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，努力擴(kuò)大群眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉度，提高群眾的維權(quán)意識(shí)，正是在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我縣3.15食品安全整治和宣傳活動(dòng)得以順利開(kāi)展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的進(jìn)程。
    3.15期間，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，車(chē)輛40臺(tái)次，對(duì)城區(qū)及主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查和食品抽驗(yàn)，截止活動(dòng)結(jié)束，對(duì)全縣5家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)共檢查3次，無(wú)害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶781戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品戶6戶和當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機(jī)構(gòu)4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶，抽檢不合格企業(yè)2戶，對(duì)抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達(dá)限期整改意見(jiàn)書(shū)2份、提出整改意見(jiàn)19條、罰款1100元；對(duì)餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)55份，提出衛(wèi)生整改意見(jiàn)165條，驗(yàn)收合格發(fā)證驗(yàn)證79戶;農(nóng)藥殘留檢測(cè)224個(gè)，合格217個(gè)，合格率96.88%，達(dá)到國(guó)家安全水平，通過(guò)此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了商家行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)安全的消費(fèi)環(huán)境，市場(chǎng)秩序得到了有效規(guī)范。
    總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認(rèn)真工作下，我縣3.15食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績(jī)，食品安全工作進(jìn)一步深入人心，群眾的辯假識(shí)劣的水平得以提高，消費(fèi)者自身安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，自律意識(shí)有所提高，為今后食品安全各項(xiàng)工作高效有序開(kāi)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
    食品安全工作自評(píng)報(bào)告篇二十二
    為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于20__年全市“守護(hù)舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)實(shí)施方案的通知有關(guān)要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認(rèn)真實(shí)施?，F(xiàn)對(duì)20__年四月份以來(lái)的景區(qū)內(nèi)的關(guān)于食品安全工作總結(jié)如下。
    一、強(qiáng)化認(rèn)識(shí)，完善工作機(jī)制為了加強(qiáng)景區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，本單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視，一是切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，單位部分成員任成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)明確職責(zé)，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。并督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立相應(yīng)組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，制定了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案”，增強(qiáng)了各攤點(diǎn)應(yīng)對(duì)食品安全事故的反應(yīng)能力。
    二、嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)整治突出按照組長(zhǎng)要求，一是每周至少一次由組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)帶隊(duì)小組成員參加通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題按規(guī)定責(zé)令期限整改。二是加強(qiáng)節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
    三、強(qiáng)化宣傳，提高安全意識(shí)通過(guò)會(huì)議、培訓(xùn)、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)安全、健康的消費(fèi)，提高廣大游客的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
    四、科學(xué)治理，保證食品安全加強(qiáng)食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)管，強(qiáng)化“食品級(jí)”標(biāo)識(shí)管理，鼓勵(lì)使用環(huán)?？山到獾氖称钒b。