制定方案之前，我們需要對問題或目標進行充分的調(diào)研和了解。在制定方案之前，我們可以進行相關(guān)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，以獲取更全面的信息。不同行業(yè)和領(lǐng)域的方案案例，展示了不同問題的解決方法和實踐經(jīng)驗。
廚藝比賽方案策劃篇一
活動目的：通過對不同年代的特點進行知識性競賽，圍繞音樂特點，重大事件等普及各個年代的知識，是大家在玩的同時，可以加強對社會、生活點滴的關(guān)注。
活動時間：xx年3月下旬。
活動地點：教學(xué)樓。
策劃主辦單位：電信學(xué)院分團委學(xué)生會文藝部。
參與對象：我校所有學(xué)生。
活動流程：
(一)報名階段：
1.報名時間：xx年3月22日至3月27日中午12點;。
2.報名方式：
(2)直接上報給各班班長或文體委員，班長或文體委員將最終名單上報給文藝部。
(二)正式比賽：
正式比賽分為初賽和決賽兩部分。
1.初賽：
(1)時間：xx年3月27日晚17：30至19:00;。
(4)評選結(jié)果：分數(shù)由高至低，前50%至60%的選手進入決賽。
備注：初賽結(jié)束后，由主持人當(dāng)場宣布進入決賽的名單。
2.決賽：
(1)時間：xx年3月30日晚19:00至21:00;。
(2)形式：主要分為90、00、10三個年代，比賽分為兩輪。
第一輪：參賽選手抽簽選擇演唱年代，選手自行演唱有關(guān)所抽年代的歌曲，伴奏自備;。
第二輪：參賽選手抽簽選擇演唱年代和演唱曲目，每個年代定義5首具有代表性的歌曲，參賽選手進行演唱。演唱完畢后，回答每首歌曲后的附加試題。
(3)評分方式：
第二輪：演唱方面根據(jù)第一輪評分方式進行評分，附加題答對加3分，答錯不扣分;。
(4)評選結(jié)果：參賽選手總分為兩輪比賽分數(shù)總和，根據(jù)分數(shù)高低，依次評選出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。
評委席：
1.初賽階段由電信學(xué)院文藝部部長、副部長及干事?lián)?。
2.決賽階段由其他各個學(xué)院文藝部部長擔(dān)任。
人員安排：
職務(wù)。
姓名。
ppt制作及會場布置。
劉豆、晉軍。
歌曲及相關(guān)題目搜索。
王妍、李燕。
會場秩序。
郭雷、李亮、夏雨。
ppt播放及歌曲拷貝播放。
侯葉杉。
應(yīng)急。
龐少杰、鄭凱杰。
備注：
1.初賽不需要伴奏，決賽第一輪選手自備歌曲伴奏;。
2.選手抽簽完畢后將伴奏資料拷貝至計算機，然后到選手區(qū)就位。.
經(jīng)費預(yù)算：一等獎鋼筆1支。
二等獎杯子2個。
三等獎厚筆記本3本。
獎狀。
共約50元。
電子信息工程學(xué)院分團委文藝部。
廚藝比賽方案策劃篇二
陽春三月，桃李爭艷。為了慶?！叭恕眹H勞動婦女節(jié)，豐富教師的精神生活和業(yè)余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰(zhàn)斗力，學(xué)校決定開展以下活動。為了扎扎實實為職工群眾做好事、辦實事，構(gòu)建和諧校園，學(xué)校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。
二、活動時間。
20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00。
三、活動地點。
xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園。
四、參加人員。
全體教職工。
五、活動領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xxx。
副組長：xxxxxx。
成員：全校行政、工會委員。
女教師必須參加比賽，在比賽現(xiàn)場進行配料加工。
參賽女教師的菜品由組長和副組長根據(jù)菜品的色、香、味打分，根據(jù)得分評選5名巧媳婦。
七、活動流程。
1、王校長致辭。
2、王主席致辭。
3、開展活動。
4、紀念品發(fā)放。
5、用餐。
廚藝比賽方案策劃篇三
午時12點，在152班來了一場廚藝比賽。
這次食材是前晚買的，菜是當(dāng)晚炒的，因為我家的菜要是想要好吃，就一定要炒，第二次沒做剩菜才是精華。我把黏糊糊的肉給沖干凈，然后就是一展刀工得時候，雖然差點把手指頭剁了，但依舊不妨礙我切肉。肉是切得剛好，可就是好幾下沒切斷，導(dǎo)致下鍋時肉一大塊一大塊的。刀豆，小米辣，大蒜，反正全都切成片或末然后下鍋這肉一會兒像變老80歲一樣瞬間就小了，我翻來翻去，最后放生抽，還有味極鮮，這可是肉提味，加變嫩的，兩樣至尊級法寶。
倒下去之后，接著放水，肉一下子也變得亮了起來，香氣是隨之而來。大火收鍋，這些汁兒都是精華。
我把這雞胸鋪給裝了起來，盼望第二天老楊的絕命牛肉。
第二天有請李裁判，現(xiàn)在是試菜環(huán)節(jié)，先從顏色來講，不知道是老袁眼瞎，還是老袁眼瞎，竟然和我說菜很惡心，我是看不出來。你該去眼科復(fù)診了，但老楊的也是好看一點點。
不論色光是香味就可以比他高無數(shù)倍，這點是毋庸置疑的，我先嘗嘗他的，不知為什么好像有點兒酸，不合我口味。我只能給七分，但我的判決是沒用的，還是要聽裁判的，可憐的老李年紀輕輕也瞎了，說了和老袁差不多的話。她嘗過后說兩個都好吃，都和她的胃口，這沒用的評價和你胃口有啥用，怎么看我的辣菜更適合廣大人口的胃，可狡辯也沒用。
所以下次一定找個靠譜的裁判。
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廚藝比賽方案策劃篇四
為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會的經(jīng)典活動，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動實施流程。
1.活動目的、意義。
一、活動主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。
二、活動口號：上得學(xué)堂，下得廚房。
三、活動目的：
(2)為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺;。
(3)通過本次活動加強本部門與學(xué)生會其他部門的聯(lián)系;。
(4)展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;。
(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng);。
(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。
四、活動宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動擬解決主要問題及可行性分析。
1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救。
3、規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時間出現(xiàn)混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復(fù)平靜。
4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。
5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。
8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫?；蜓悠谂e行。
10、如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫?；蜓悠?。
3.活動當(dāng)天具體時間流程安排。
(1)下午12點男生負責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負責(zé)場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。
(2)1點之后開始將會有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預(yù)定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機，拍攝花絮。
(3)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
(4)選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。
(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評委為獲獎?wù)哳C獎，點評的時間。
(6)全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。
三、活動項目管理。
1.活動項目人員組成及分工(15分)。
一、報名工作：
(1)時間：預(yù)計2——3天(預(yù)計是4月28號和4月29號)。
(2)比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數(shù)量限制(但有時間限制，參賽者可在規(guī)定時間內(nèi)準備多種菜式)，結(jié)果以選手準備的所有菜式的平均分計算。
(3)報名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報名點，要報名的同學(xué)可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯(lián)系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預(yù)計使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。使用的材料自己準備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品(報名時具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁?BR> (4)報名人數(shù)：每天供15組報名。
(5)在報名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式2張，方便參賽隊伍與本組負責(zé)人的聯(lián)系。
補充說明：若由于天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學(xué)院大堂。
二、邀請人員：
a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)。
b學(xué)院老師1名(張老師，莊老師)。
c食堂大廚代表1名。
d學(xué)生會主席或副主席1名。
e團委副書記。
f外校學(xué)生代表(如有參加)。
g大一大二年級每班選1名代表，共14名。
h大三大四年級共選7名代表。
(以上人員均作為評委)。
(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)。
三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作。
(1)活動申請：
1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請。
2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.
3)在辦公室領(lǐng)取活動申請表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準后再交給三樓羅老師,由他負責(zé)安排場地.(經(jīng)費預(yù)算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)。
4)經(jīng)學(xué)校批準后方可展開活動。
(2)場地申請：
1)大堂的使用請示黃美東老師。
2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。
3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。
(3)對評委臨時培訓(xùn)工作：
本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。
(4)場地布置所需物品和橫幅：
場地布置需要的桌椅在活動申請是給予說明，請示老師批準。在活動舉行的當(dāng)天上午在羅老師那里確認，中午12點開始布置場地。活動期間需要的音響和麥克風(fēng)需從文娛部那里借，此工作在一周前要與孫文川確認，并邀請一名文娛部人員在當(dāng)天中午布置場地是進行設(shè)備調(diào)試，確保麥克風(fēng)和音響的的正常使用。
四、報名表設(shè)計：
內(nèi)容：
若以個人名義參賽，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設(shè)備，聯(lián)系電話(長號和短號)，宿舍號。如因個人原因不了解規(guī)則的，概不負責(zé)。
五、選擇大眾評委：
大眾評委由班級自行產(chǎn)出，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正。
六、場地設(shè)計：
廚藝比賽方案策劃篇五
培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點）
活動地點：三樓食堂大廳
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費另算）。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
9、為做到比賽的'公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人）。
10、競賽安排如有變動，大賽負責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
15、不準使用他人原料（物品）及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜（六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具；
2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。
2、熱菜的細加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。
廚藝比賽方案策劃篇六
一.活動主題：
學(xué)生烹飪比賽。
二.活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三.活動時間地點：
時間：5月n日(10=n=31)。
地點：長沙南方職業(yè)學(xué)院。
四.組織機構(gòu)：
主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會。
承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會生活部。
贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部。
(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分;。
六.報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。
場外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。
2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調(diào)。
賽場提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。
自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領(lǐng)取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務(wù))臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。
2.賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導(dǎo)講話。
比賽第一項：餐飲知識問答。
比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。
3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。
4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項。
5.評委對各獲獎參賽組點評，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。
九.比賽規(guī)則：
賽場規(guī)則。
點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
不準使用他人原料(物品)及半成品。
嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。
裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。
裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。
遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分數(shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實行扣分制。
2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。
3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。
5.團隊合作整體形象分30分。
時間規(guī)則。
第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。
第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。
第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評分規(guī)則。
另付評分細則表。
十.設(shè)置獎項：
最佳廚師獎1個。
優(yōu)秀廚師獎1個。
廚師高手獎1個。
帥哥廚師獎1個。
美女廚師獎1個。
最佳廚師人氣獎1個。
這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費預(yù)算：
1.獎品。
所需資金。
a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購買物品來回車費。
十二.比賽總結(jié)：
說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：______。
聯(lián)系電話：______。
烹飪比賽籌備組。
廚藝比賽方案策劃篇七
x年11月2日，在全班同學(xué)們的熱切期盼中，x大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。x班全體學(xué)生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。
本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗和產(chǎn)生的`問題，在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀感和營養(yǎng)衛(wèi)生四個方面都一流的廚藝大賽?；顒踊玖鞒藤惽皽蕚?，正式開賽，公布結(jié)果。
計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個比賽時間僅限于一天之內(nèi)完成。經(jīng)過各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當(dāng)和周到。之前組織者也擔(dān)心日期的延后會影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。
比賽當(dāng)天，每個人的臉上都洋溢著的歡樂表情，伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應(yīng)俱全，充分保證了活動當(dāng)天都井然有序地進行。把隊伍分為10個組，每支隊伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品。
大賽評委由我校老師及校外廚師擔(dān)任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據(jù)觀眾的投票評出人氣獎。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當(dāng)觀眾們在品嘗區(qū)爭先恐后地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來回忙碌著，同時還要維持現(xiàn)場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當(dāng)比賽結(jié)束的時候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
隨著廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學(xué)生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。
全班學(xué)生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺總是的，當(dāng)每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。
廚藝比賽方案策劃篇八
比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00―6：
太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)
食堂一、二層
（1）自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進行評分。
（2）現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人
3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼
5、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）
6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意
7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料
前期準備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責(zé)處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。
3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的`部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準備。
7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進行總結(jié)。
后期收尾工作
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）
2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。
廚藝比賽方案策劃篇九
____師范大學(xué)作為國家211重點建設(shè)院校，在____省享有盛譽，是眾多學(xué)生向往的高等學(xué)府。我校作為一所師范類綜合性研究型重點大學(xué)，在努力讓學(xué)生獲得知識的同時，更重視學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的社會實踐能力。我校積極鼓勵社團活動，如今我校已正式注冊社團已達108個，對豐富學(xué)生們的課余生活起到了不可取代的作用。社團文化已成為校園文化的重要組成部分，一個學(xué)校的社團發(fā)展程度逐漸成為一個學(xué)校發(fā)展程度的標志。
新生入學(xué)后一月有余，新生的熱情將社團活動再次推向高潮，豐富多彩的社團活動讓新生進入大學(xué)后首次感受到大學(xué)的濃厚氣氛。已有社團正在通過各種形式舉辦活動，招納人才，大力宣傳自己。
在這個社團活動的黃金時期，新社團也不斷涌現(xiàn)，新生的獨特創(chuàng)意正在不斷豐富師大的學(xué)生生活。東北師范大學(xué)____年招生，本部3268人，凈月2869人，新生給師大帶來無限活力，也將為企業(yè)帶來無限商機。
在此環(huán)鏡下，我們文學(xué)院學(xué)生社團聯(lián)合會決定舉辦這次全校性的社團創(chuàng)意大賽，大賽涉及凈月和本部兩個校區(qū)。
二、活動目的和意義。
1.在全校范圍內(nèi)，挖掘新生潛能，幫助他們組建自己的社團，實現(xiàn)自己的夢想。
2.為已有的優(yōu)秀社團展示自己正在舉辦或即將舉辦的創(chuàng)意活動。
3.豐富東北師大的學(xué)生活動，抓住我校本階段社團活動的黃金時期，宣傳我院社聯(lián)和社團。
4.為社團人提供展示自我的平臺，鼓勵他們將自己的社團做大做強。
三、活動名稱。
______杯"社團創(chuàng)意大賽。
四、活動形式。
分為初賽、復(fù)賽和決賽三個階段。初賽以文字資料和現(xiàn)場答辯為競賽模式，從兩個校區(qū)兩組選手中保留12支參賽隊伍進入復(fù)賽;復(fù)賽以社團實踐活動為比賽模式;決賽暨頒獎典禮以社團團隊整體展示為比賽模式。
五、活動時間和地點。
____年____月中旬到____月末。(具體時間可與贊助商協(xié)調(diào))。
六、授權(quán)單位和主辦單位。
____師范大學(xué)學(xué)生社團聯(lián)合會授權(quán)，文學(xué)院學(xué)生社團聯(lián)合會主辦。
七、活動對象。
東北師范大學(xué)在籍學(xué)生(包括本部、凈月兩個校區(qū)，允許研究生參加)。
八、活動期間人員安排。
1.準備階段和初賽階段：
評委邀請：本部劉一宏主席，凈月社聯(lián)合作伙伴。
海報、展板和條幅制作：宣傳部。
邀請函、社團創(chuàng)意大賽立項書：秘書處。
場地申請：
校園媒體邀請：
音響設(shè)備等借用：
物品購買：注冊培訓(xùn)部魏微麗。
推介會：社團創(chuàng)意大賽組委會全體成員。
2.復(fù)賽階段：
十二支隊伍人員派駐：____負責(zé)，派駐人員為組委會成員。
調(diào)研材料收集整理：秘書處葛顏飛。
評委邀請：
3.決賽暨頒獎典禮。
評委邀請：社聯(lián)主席團成員。
預(yù)邀評委：校社聯(lián)、校學(xué)生會指導(dǎo)老師王娜;凈月校區(qū)校社聯(lián)指導(dǎo)老師;贊助商。
海報、展板和條幅制作：
場地申請：
校園媒體邀請：
組織觀眾入場：
主持人邀請：
活動現(xiàn)場維護：
現(xiàn)場設(shè)備調(diào)試：
攝影：
新聞稿寫作：
宣傳報紙制作：編輯部。
禮儀：
會后整理：
財務(wù)管理：
為觀眾頒獎：
九、活動注意事項。
1.文學(xué)院社聯(lián)、社團成員齊心協(xié)力辦好活動。如無特殊原因，活動組織者和節(jié)目參與者嚴禁遲到和缺席。
2.活動參與者態(tài)度要端正，應(yīng)盡量避免個人因素破壞整個活動。
3.決賽活動開始之前，總調(diào)度者應(yīng)告訴全體工作人員統(tǒng)一的指揮手勢以及其他命令方式，以應(yīng)對突發(fā)事件。
4.注重與其他社聯(lián)合作的方式方法。
5.注意對贊助商的宣傳，嚴禁造成負面影響。
6.活動期間工作人員注意服飾要求，注意言語舉止要求。
廚藝比賽方案策劃篇十
預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。
打印資料費：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費用：35元。
總計50元。
廚藝比賽方案策劃篇十一
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
活動時間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)。
活動地點:三樓食堂大廳。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力。
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注:隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動，大賽負責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
15、不準使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具;。
2、所需調(diào)料由各代表隊帶給清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火:在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的`菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常。
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負責(zé)維護場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評委規(guī)則:。
1、評分時務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則:。
1、按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團體第一、第二、第三名。
2、人氣獎一名、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品:第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
廚藝比賽方案策劃篇十二
為了培養(yǎng)大學(xué)生的.動手能力，增加同學(xué)們對中國飲食的興趣，讓大學(xué)生在“吃”的方面變得更加健康、豐富；也為了弘揚校園美食文化，為愛好廚藝的同學(xué)提供展現(xiàn)自我的平臺，因此揚州大學(xué)學(xué)生會生活部聯(lián)合揚州大學(xué)伙食管理委員會舉辦本屆廚藝大賽。
培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，考驗學(xué)生的動手實踐能力，培養(yǎng)團隊合作精神，激發(fā)創(chuàng)新意識。同時豐富校園生活，響應(yīng)美食文化節(jié)的精神，提倡健康飲食，使同學(xué)們在學(xué)習(xí)文化知識的同時不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
揚州大學(xué)全體在校學(xué)生
預(yù)備賽階段通過報名點組隊報名與院推方式，經(jīng)過預(yù)備賽角逐，在每個學(xué)院選拔出4～5人為一組的隊伍，另加校學(xué)生會2隊選手，共29隊參加決賽。（最后以實際情況為準）
（一）預(yù)備賽流程
預(yù)備賽分為兩個環(huán)節(jié)，將根據(jù)兩個環(huán)節(jié)分數(shù)高低依次決出勝負。
第一環(huán)節(jié)：調(diào)味大比拼
1.食堂提供餡料、調(diào)味品等食材。
2.選手根據(jù)食堂提供的食材和餡，總時長10分鐘。
3.時間到達后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對各隊餡料進行打分。
第二環(huán)節(jié)：完美速度
1.以小組為單位，在5分鐘時間內(nèi)，以最快速度包餃子。餃子數(shù)量多且美觀者獲勝。
2.現(xiàn)場評委打分，綜合第一環(huán)節(jié)分數(shù)選出參加決賽的每院的一組隊伍。
3.比賽結(jié)束后，現(xiàn)場工作人員會將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。
（二）決賽流程
決賽分為三個環(huán)節(jié)，將根據(jù)三個環(huán)節(jié)分數(shù)高低依次決出勝負。
第一環(huán)節(jié)：各盡其能
1.各組選手根據(jù)之前上報的菜名進行烹飪，時間為30分鐘。
2.選手可根據(jù)需要自帶少量輔助型調(diào)味料，但必須保證現(xiàn)場所做的菜品與上報的菜名相符。（普通調(diào)味料及主食材由學(xué)校食堂提供）
3.評分嘉賓嘗菜并打分。
4.本環(huán)節(jié)共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5.本環(huán)節(jié)采用淘汰賽，將根據(jù)第一環(huán)節(jié)評定分數(shù)并淘汰分數(shù)最低的10組選手。
第二環(huán)節(jié)：刀工大比拼
1.經(jīng)淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個土豆，對土豆進行切絲，時間為30分鐘。（本環(huán)節(jié)主要考察學(xué)生的刀工能力。）
2.評分嘉賓評分，共10分。
3.本環(huán)節(jié)仍然采用淘汰制，將根據(jù)分數(shù)淘汰最低的10組選手。
第三環(huán)節(jié)：美食比拼
1.本環(huán)節(jié)最后將剩下最后八組選手，主持人將根據(jù)前面兩個環(huán)節(jié)的得分依次宣讀排名。八組選手根據(jù)排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜（根據(jù)需要可適當(dāng)調(diào)整）
3.在選手做菜時，必須用到上一環(huán)節(jié)的土豆。
4.選手取得食材進行烹飪，時間為30分鐘。
5.評分嘉賓嘗菜并評分。
6.本環(huán)節(jié)共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。
（有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四環(huán)節(jié)：我的地盤我打掃
1.選手回到自己所在隊（即第一環(huán)節(jié)所在位置），打掃灶臺、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊整理的速度（誰先整理好）。
2.嘉賓評委上前檢查打分。
3.本環(huán)節(jié)共10分。
（一）預(yù)備賽階段
1.報名時，需要以4~5人為一組的組隊形式參加，需要有兩人以上有燒菜經(jīng)驗。
2.預(yù)備賽階段的材料需由食堂提供。
3.時間為5分鐘，需要在規(guī)定時間內(nèi)完成。
4.選手完成比賽須打掃桌面。
（二）決賽階段
1.決賽比賽用具和食材由飲食服務(wù)中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調(diào)料。
2.每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過程等等。
3.每環(huán)節(jié)結(jié)束后選手將有15分鐘的時間休息。
4.選手名單確定后，不可隨意更改人員。
5.選手在比賽開始前15分鐘到場，至檢錄處報到，如果遲到則視為自動放棄比賽資格(除揚子津校區(qū)外，其他校區(qū)的選手有校車接送）。
6.選手必須在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時間的成績無效。
7.在比賽期間，各選手應(yīng)遵循比賽規(guī)則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。
8.比賽當(dāng)天請各位選手提前準備，會有校車到各校區(qū)接選手比賽。
1.本次活動工作人員為各校區(qū)伙管分會成員、校學(xué)生會生活部全體成員。
2.在預(yù)備賽階段前期需要工作人員在各個校區(qū)設(shè)置報名點，收集報名表。
3.所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤期間，不得隨意走動，保持現(xiàn)場的秩序。
4.預(yù)備賽階段評審為所在校區(qū)的伙管委員與校學(xué)生會主席團、部長團。決賽嘉賓評審為飲食服務(wù)中心主任、各校區(qū)食堂經(jīng)理、旅烹學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師及校學(xué)生會主席團，大眾評審為26個學(xué)院代表。
5.比賽期間，決賽階段一部分廚師會對現(xiàn)場秩序、選手做菜方式進行考察評分（10分），也作為附加分。
（一）前期活動宣傳、招收參賽選手
（二）預(yù)備賽階段：
1.校生活部通知各院的伙管委員并上報院推名單。
2.工作人員各個校區(qū)收集報名表，確定報名人數(shù)。
3.借各個校區(qū)的場地、比賽的桌子、椅子。
4.橫幅準備、海報的張貼宣傳。
（三）決賽階段
飲食服務(wù)中心：
1.借旅烹實驗室、候場教室。
2.聯(lián)系旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師、通知到場的食堂經(jīng)理、廚師。
3.準備60個土豆（每隊2個，剩下4個備用）、油鹽醬醋等調(diào)味料（每兩組合用一份，共14份）。
4.第三環(huán)節(jié)的七道菜準備足夠50個人品嘗的量。
校學(xué)生會生活部：
1.聯(lián)系各校區(qū)伙管委員召集選手。
2.將比賽需知事項告知參賽選手。
3.準備一塊大展板，作為觀眾評委貼票時使用。
4.借好音響、話筒。
5.做好報名表格和選手編號牌。
6.拉好橫幅。
7.做好宣傳展板，放置于各校區(qū)食堂門口。
8.確定主持人并提前溝通好。
9.實地考察，比賽開始前檢查設(shè)備。
10.所有工作人員提前兩小時到場簽到、布置比賽現(xiàn)場（打掃、掛橫幅和氣球）。
11制作獎狀。
本次比賽通過預(yù)備賽選拔出每個學(xué)院進行決賽的隊伍，決賽設(shè)一等獎1隊、二等獎2隊、三等獎3隊，另設(shè)優(yōu)秀獎、人氣獎、美味獎、創(chuàng)意獎若干。
本次決賽共四個環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)30分，第二環(huán)節(jié)10分第三環(huán)節(jié)50分，第四環(huán)節(jié)10分，另外有附加分（廚師考察加分）。
廚藝比賽方案策劃篇十三
報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發(fā)了社會各界的共鳴和積極響應(yīng)。國家之美離不開生態(tài)文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和進步，社區(qū)作為社會的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個社會的微觀映射，社區(qū)文明則社會文明，社區(qū)和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創(chuàng)建工作啟動之際，為進一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用，現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動?；顒訛槠趦蓚€月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎典禮暨匯報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區(qū)頒獎授牌。
“民以食為天”，社區(qū)中蘊藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容，以家庭廚藝比拼為形式，社區(qū)居民走出家門，以廚會友、以食為樂，進一步豐富居民的業(yè)余文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。
二.活動優(yōu)勢。
3.廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。
三.活動組織。
主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺。
協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會、市勞動局廚師培訓(xùn)中心。
承辦單位:市廣播電視臺城市公共頻道。
四.活動周期。
1.3月25日——4月1日活動宣傳推廣期;。
2.4月2日——15日各大社區(qū)分賽場初賽;。
3.4月20日上午市區(qū)大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;。
4.5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區(qū)節(jié)各系列活動的獲獎選手及社區(qū)頒獎授牌。
五.活動詳解。
1.初賽:以家庭為單位，在社區(qū)廣場現(xiàn)場制作自家的私房菜，邀請?zhí)丶墢N師、社區(qū)居民等現(xiàn)場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設(shè)在新浦區(qū)3個社區(qū)、海州區(qū)1個社區(qū)、連云區(qū)1個社區(qū)。社區(qū)負責(zé)場地、音響、人氣氛圍營造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。
2.決賽:晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區(qū)某飯店大堂進行集中比賽。
比賽流程為:。
a.領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
b.主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。
c.比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
d.選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現(xiàn)場提出的相關(guān)營養(yǎng)知識問答。
e.評審團現(xiàn)場亮分,公布獲獎情況。
考評內(nèi)容:原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?在烹飪過程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值;各個家庭的團隊協(xié)作能力。
3.參賽須知:。
a.參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當(dāng)天，地點為同一家大型超市內(nèi)。
b.每支參賽隊伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。
c.隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
d.各社區(qū)代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
e.參賽選手應(yīng)按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。
f.比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。
g.注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
h.領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
i.不準使用他人原料(物品)及半成品。
j.比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進行;無關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。
k.比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
l.比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
4.獎項獎品:。
b.亞軍2名，各獲1000元現(xiàn)金或等值獎品;。
c.季軍3名，分獲500元現(xiàn)金或等值獎品;。
e.社區(qū)團體獎3名，視各社區(qū)代表隊在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范，并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低，評出社區(qū)團體金銀銅獎。金獎20xx元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。
5.報名方式:全市社區(qū)居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報名。報名熱線:85469110.
六.媒體推廣。
1.宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區(qū)報、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。
2.報道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。
七.活動招商。
1.活動總冠名費:20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)。
2.分項招商:場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。
3.贊助商回報:帶有贊助企業(yè)標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續(xù)滾動播出;初賽、決賽現(xiàn)場主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店;活動現(xiàn)場懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標識;《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動或商品預(yù)告;飯店菜品制作過程專題展示推介等。
連云港廣播電視總臺城市公共頻道20xx年2月。
活動主題:“舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽。
活動地址:。
活動目的:美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受?；顒右饬x:廚藝與金融理財業(yè)務(wù)，看似毫無關(guān)系的兩者，其實也有著緊密的聯(lián)系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區(qū)居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產(chǎn)品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。
活動目標群體:家庭主婦。
活動組織。
主辦單位:。
協(xié)辦單位:。
承辦單位:。
活動日期:
1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期。
2、幾月幾日---幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽。
3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預(yù)賽:以一個社區(qū)為單位，在各個社區(qū)廣場現(xiàn)場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區(qū)有20個參賽名額。
決賽:三個社區(qū)選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現(xiàn)場進行最后的廚藝比拼，由專業(yè)人士進行評判。
大賽現(xiàn)場流程:。
1、大賽組委會致辭。
2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區(qū)代表。
一等獎:。
二等獎:。
三等獎:。
鼓勵獎:。
需要拉的贊助商有:電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。
比賽賽制:。
預(yù)賽——決賽2個環(huán)節(jié)。
進制:。
20進5(三個社區(qū))。
15進6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)。
媒體推廣:本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現(xiàn)場拍攝跟蹤，錄制比賽的預(yù)賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現(xiàn)就比賽工作制定如下方案:。
一、比賽目標。
進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
二、比賽時間。
20xx年8月。
三、比賽主題。
主題:健康廚藝，快樂生活。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
海淀區(qū)健康促進工作委員會負責(zé)此次活動的組織實施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”)，具體負責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實。
五、工作分工。
(一)區(qū)衛(wèi)生局:負責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(二)區(qū)疾控中心:負責(zé)具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報道比賽活動。
(三)各街鎮(zhèn):負責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責(zé)本轄區(qū)參賽隊參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
六、工作安排。
(一)啟動階段(20xx年6月12日前)。
海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調(diào)會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)。
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊報名表(詳見附件2)報至區(qū)比賽活動辦公室。
(三)比賽階段(20xx年8月)。
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。
七、參賽細則。
(一)參賽對象及要求。
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
(二)參賽物資。
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
(三)比賽流程。
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。
6、評審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績。
(四)參賽內(nèi)容。
1、健康飲食問答。
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場菜肴制作。
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內(nèi)制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進行評分。
(五)比賽規(guī)則。
1.將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2.每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3.遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4.參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5.參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。
6.參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7.參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
(六)評分標準。
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛(wèi)生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
(七)獎項設(shè)置。
區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
廚藝比賽方案策劃篇十四
增進同學(xué)之間的交流，集體榮譽感及凝聚力。
為了增強學(xué)生體育鍛煉的意識，以組織比賽的形式為平時缺乏體育鍛煉的`大學(xué)生們創(chuàng)造運動機會，提供展現(xiàn)集體風(fēng)采的舞臺，通過拔河比賽發(fā)揚團隊精神，增強凝聚力，使學(xué)生們集合集體的力量，以提高我系學(xué)生團體合作和堅忍不拔的精神;豐富大學(xué)生的校園生活，增強師生之間的相互了解;促進同學(xué)之間的友好相處，使得校園氣氛更加活躍，加強各屆同學(xué)間的交流。
大一新生
20xx年11月20日
校田徑場
信息工程學(xué)院學(xué)生自治委員會
學(xué)生會體育部
1、以班級為單位組成各參賽隊伍
2、每班限報一隊每隊共20人，男生×人，女生×人，并任命一名隊長。
3、參賽隊員必須是本班學(xué)生，其余人不得參加
4、07屆各班級必須參加。
1、11月18號向各班級發(fā)通知，11月19日各隊長將各班級報名表于7：30交到學(xué)生會辦公室。11月19日通知各班體育委員開會，安排20日到23日的活動。
2、11月20日下午2：30比賽正式開始，比賽實行淘汰制，比賽雙方由各自抽簽決定，如果比賽隊伍呈單數(shù)，將直接晉級(按抽簽結(jié)果而定)3 比賽進行四天，最后選出冠。亞。季軍。
1、比賽時由于雙方都是用力拉，所以拔完后一場后不可立即松繩，以免造成對方隊員受傷，各體育委員謹記，轉(zhuǎn)告給各班隊員。
2、各班級需努力完成比賽，不可有縮水現(xiàn)象。
3、比賽要做到文明比賽，遵循友誼第一，比賽第二。
4、比賽時不得有冒名頂替，拉拉隊不可上場幫忙。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消。
5、由于比賽場面比較大，需裁判二名，維護秩序工作人員10名。
6、 需借繩一根，口哨二只。
廚藝比賽方案策劃篇十五
為了提高我園教師的課堂語言組織能力，提高全體教師的綜合素質(zhì)，加強教師的基本功訓(xùn)練、提高教師的語言教學(xué)技能，增強教師為幼兒講故事的感染力和表現(xiàn)力，促進教師在專業(yè)道路上快速成長。我園于20xx年10月開始舉辦全體教師講故事比賽活動。
1.為檢驗幼兒園教師的專業(yè)技能，促進教師專業(yè)水平發(fā)展
2.為提高教師對語言的感受能力、表達和掌控力。
3.以活動來促進幼兒園教師流利、規(guī)范、生動地講標準普通話，提高與幼兒的語言感染力，從而在教師影響下促進幼兒語言能力的`發(fā)展。
時間：初定10月27號
地點：舞蹈室
全體教職工
1.教師自然大方、語言有感染力、普通話標準。
2.故事內(nèi)容重點突出、內(nèi)容清晰。
3.內(nèi)容能提高幼兒的學(xué)習(xí)興趣，對幼兒具有一定的教育作用。
4.講故事過程中可以插入音樂，表演等內(nèi)容。
5.故事講述時間：5分鐘以上，10分鐘以內(nèi)。
按抽簽順序講述故事，評出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎
1.評委：各級級長及2個行政人員（麥燕文、關(guān)惠英）
2.統(tǒng)分：歐陽春草
3.要求評委公平、公開、公正，實事求是的原則給全體教師打分。
4.評委不記名計分
5.計分去掉一個最高分，去掉一個最低分取平均分。
6.主持：劉小華
1.普通話（4分）語速適當(dāng)，吐字清晰，普通話標準，講究講述技巧。
2.感情（2分）語感豐富，富有表現(xiàn)力，能打動聽眾。
3.流利（2分）在規(guī)定時間內(nèi)脫稿講述，表達流暢，思路清晰。
4.肢體語言（2分）肢體動作豐富、恰當(dāng)，聲情并茂。
自備內(nèi)容，參賽教師充分準備，比賽前通過抽簽確定具體比賽次序。
廚藝比賽方案策劃篇十六
為了慶祝三八國際婦女節(jié)誕生xx周年，特舉行廚藝大賽：
20xx年3月7日13：00—16：00。
工業(yè)園食堂。
xxx。
組長：
成員：
職責(zé)：
1、人員報名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場人員投票；
2、食堂場地、比賽用具等聯(lián)系；
3、榮譽證書等購買，橫幅制作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影人員、服務(wù)人員。
各女工根據(jù)自身擅長，自帶材料，自由發(fā)揮。
1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料；
2、對于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的`補貼；
3、屆時將組織人員對選手的廚藝水平進行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎”、“優(yōu)秀廚藝獎”、“特色風(fēng)味獎”，并給于一定的獎勵。
1、比賽用具準備及現(xiàn)場布置；
2、開場詞及活動規(guī)則介紹；
3、參賽人員現(xiàn)場抽簽；
5、比賽菜肴展示；
6、現(xiàn)場觀眾品嘗；
7、集體投票；
8、菜肴做法提問解釋；
9、宣布獲獎人員。
1、評分標準：色、香、味、形各占25%。
一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎項人員除外）。
比賽用具2套，餐盤2個、小碗50個、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。
廚藝比賽方案策劃篇十七
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動?，F(xiàn)就比賽工作制定如下方案：
進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
20xx年8月。
主題：健康廚藝，快樂生活。
海淀區(qū)健康促進工作委員會負責(zé)此次活動的組織實施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”（以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”），具體負責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實。
（一）區(qū)衛(wèi)生局：負責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
（二）區(qū)疾控中心：負責(zé)具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報道比賽活動。
（三）各街鎮(zhèn)：負責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
（四）各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：負責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責(zé)本轄區(qū)參賽隊參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
（一）啟動階段（20xx年6月12日前）。
海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調(diào)會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405xx6，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
（二）推廣和報名階段（20xx年6月中旬—8月3日）。
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊報名表（詳見附件2）報至區(qū)比賽活動辦公室。
（三）比賽階段（20xx年8月）。
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級比賽（比賽具體時間、地點另行通知）。
（一）參賽對象及要求。
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳（詳見附件1）至少推選1支參賽隊參加比賽。
（二）參賽物資。
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等（如需其他物資，請自行攜帶）。
（三）比賽流程。
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。
6、評審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績。
（四）參賽內(nèi)容。
1、健康飲食問答。
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場菜肴制作。
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內(nèi)制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進行評分。
（五）比賽規(guī)則。
1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組；社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。
6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
（六）評分標準。
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答（15分），廚師講解（20分），菜肴制作（色、香、味、形、口感）（40分），營養(yǎng)成分（10分），油鹽用量（10分），操作臺衛(wèi)生（5分）。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
（七）獎項設(shè)置。
區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
廚藝比賽方案策劃篇十八
主辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院。
承辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團委學(xué)生會贊助單位。
三、活動時間。
報名時間：20xx年4月5日-4月8日。
準備時間：20xx年4月5日-8日。
比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00-6：00。
四、活動面向?qū)ο螅禾砉ご髮W(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)。
五、活動地點：食堂一、二層。
六、活動內(nèi)容：
（1）自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進行評分。
（2）現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
七、大賽規(guī)則。
1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分。
2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人。
3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手。
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼。
5、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
八、活動賽程。
前期準備工作。
1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責(zé)處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。
3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準備。
7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進行總結(jié)。
后期收尾工作。
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）。
2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。
廚藝比賽方案策劃篇十九
為了提高學(xué)生對英語書法的興趣，規(guī)范英語書寫，豐富校園文化生活，營造學(xué)校的英語學(xué)習(xí)氛圍，為同學(xué)們提供一個展示自我的舞臺。通過英語書寫比賽活動，讓學(xué)生欣賞英語的書寫美及認識到自己能夠把英語寫得很漂亮，從而提高學(xué)生英語書寫能力。
3月27日(星期五)下午三點。
三年級各班級。
三年級學(xué)生。
1.要求參賽選手使用比賽統(tǒng)一用紙，鋼筆書寫。
2.比賽要求即席書寫，30分鐘完成。
3.首先各班英語教師要充分發(fā)動學(xué)生參加，然后自行篩選，各班選出25名學(xué)生作為參賽選手。
4.參賽選手要根據(jù)要求進行正確書寫。
評委由英語教師組成。
1.筆勢與運力占2分、整潔與美觀占4分;。
2.正確與速度占4分：
錯別單詞或漏單詞，每單詞扣1分，未及時完成者每單詞扣3分。
3.為求公平、公正，任課教師之間交換評選出各年級書法優(yōu)秀的學(xué)生。
比賽評出一等獎20名、二等獎30名和三等獎50名。
廚藝比賽方案策劃篇一
活動目的：通過對不同年代的特點進行知識性競賽，圍繞音樂特點，重大事件等普及各個年代的知識，是大家在玩的同時，可以加強對社會、生活點滴的關(guān)注。
活動時間：xx年3月下旬。
活動地點：教學(xué)樓。
策劃主辦單位：電信學(xué)院分團委學(xué)生會文藝部。
參與對象：我校所有學(xué)生。
活動流程：
(一)報名階段：
1.報名時間：xx年3月22日至3月27日中午12點;。
2.報名方式：
(2)直接上報給各班班長或文體委員，班長或文體委員將最終名單上報給文藝部。
(二)正式比賽：
正式比賽分為初賽和決賽兩部分。
1.初賽：
(1)時間：xx年3月27日晚17：30至19:00;。
(4)評選結(jié)果：分數(shù)由高至低，前50%至60%的選手進入決賽。
備注：初賽結(jié)束后，由主持人當(dāng)場宣布進入決賽的名單。
2.決賽：
(1)時間：xx年3月30日晚19:00至21:00;。
(2)形式：主要分為90、00、10三個年代，比賽分為兩輪。
第一輪：參賽選手抽簽選擇演唱年代，選手自行演唱有關(guān)所抽年代的歌曲，伴奏自備;。
第二輪：參賽選手抽簽選擇演唱年代和演唱曲目，每個年代定義5首具有代表性的歌曲，參賽選手進行演唱。演唱完畢后，回答每首歌曲后的附加試題。
(3)評分方式：
第二輪：演唱方面根據(jù)第一輪評分方式進行評分，附加題答對加3分，答錯不扣分;。
(4)評選結(jié)果：參賽選手總分為兩輪比賽分數(shù)總和，根據(jù)分數(shù)高低，依次評選出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。
評委席：
1.初賽階段由電信學(xué)院文藝部部長、副部長及干事?lián)?。
2.決賽階段由其他各個學(xué)院文藝部部長擔(dān)任。
人員安排：
職務(wù)。
姓名。
ppt制作及會場布置。
劉豆、晉軍。
歌曲及相關(guān)題目搜索。
王妍、李燕。
會場秩序。
郭雷、李亮、夏雨。
ppt播放及歌曲拷貝播放。
侯葉杉。
應(yīng)急。
龐少杰、鄭凱杰。
備注：
1.初賽不需要伴奏，決賽第一輪選手自備歌曲伴奏;。
2.選手抽簽完畢后將伴奏資料拷貝至計算機，然后到選手區(qū)就位。.
經(jīng)費預(yù)算：一等獎鋼筆1支。
二等獎杯子2個。
三等獎厚筆記本3本。
獎狀。
共約50元。
電子信息工程學(xué)院分團委文藝部。
廚藝比賽方案策劃篇二
陽春三月，桃李爭艷。為了慶?！叭恕眹H勞動婦女節(jié)，豐富教師的精神生活和業(yè)余生活，以便更有利于教師提高工作效率，增強團隊意識和戰(zhàn)斗力，學(xué)校決定開展以下活動。為了扎扎實實為職工群眾做好事、辦實事，構(gòu)建和諧校園，學(xué)校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。
二、活動時間。
20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00。
三、活動地點。
xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園。
四、參加人員。
全體教職工。
五、活動領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xxx。
副組長：xxxxxx。
成員：全校行政、工會委員。
女教師必須參加比賽，在比賽現(xiàn)場進行配料加工。
參賽女教師的菜品由組長和副組長根據(jù)菜品的色、香、味打分，根據(jù)得分評選5名巧媳婦。
七、活動流程。
1、王校長致辭。
2、王主席致辭。
3、開展活動。
4、紀念品發(fā)放。
5、用餐。
廚藝比賽方案策劃篇三
午時12點，在152班來了一場廚藝比賽。
這次食材是前晚買的，菜是當(dāng)晚炒的，因為我家的菜要是想要好吃，就一定要炒，第二次沒做剩菜才是精華。我把黏糊糊的肉給沖干凈，然后就是一展刀工得時候，雖然差點把手指頭剁了，但依舊不妨礙我切肉。肉是切得剛好，可就是好幾下沒切斷，導(dǎo)致下鍋時肉一大塊一大塊的。刀豆，小米辣，大蒜，反正全都切成片或末然后下鍋這肉一會兒像變老80歲一樣瞬間就小了，我翻來翻去，最后放生抽，還有味極鮮，這可是肉提味，加變嫩的，兩樣至尊級法寶。
倒下去之后，接著放水，肉一下子也變得亮了起來，香氣是隨之而來。大火收鍋，這些汁兒都是精華。
我把這雞胸鋪給裝了起來，盼望第二天老楊的絕命牛肉。
第二天有請李裁判，現(xiàn)在是試菜環(huán)節(jié)，先從顏色來講，不知道是老袁眼瞎，還是老袁眼瞎，竟然和我說菜很惡心，我是看不出來。你該去眼科復(fù)診了，但老楊的也是好看一點點。
不論色光是香味就可以比他高無數(shù)倍，這點是毋庸置疑的，我先嘗嘗他的，不知為什么好像有點兒酸，不合我口味。我只能給七分，但我的判決是沒用的，還是要聽裁判的，可憐的老李年紀輕輕也瞎了，說了和老袁差不多的話。她嘗過后說兩個都好吃，都和她的胃口，這沒用的評價和你胃口有啥用，怎么看我的辣菜更適合廣大人口的胃，可狡辯也沒用。
所以下次一定找個靠譜的裁判。
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廚藝比賽方案策劃篇四
為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會的經(jīng)典活動，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動實施流程。
1.活動目的、意義。
一、活動主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。
二、活動口號：上得學(xué)堂，下得廚房。
三、活動目的：
(2)為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺;。
(3)通過本次活動加強本部門與學(xué)生會其他部門的聯(lián)系;。
(4)展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;。
(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng);。
(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。
四、活動宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動擬解決主要問題及可行性分析。
1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救。
3、規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時間出現(xiàn)混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復(fù)平靜。
4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。
5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。
8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫?；蜓悠谂e行。
10、如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫?；蜓悠?。
3.活動當(dāng)天具體時間流程安排。
(1)下午12點男生負責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負責(zé)場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。
(2)1點之后開始將會有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預(yù)定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機，拍攝花絮。
(3)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
(4)選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。
(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評委為獲獎?wù)哳C獎，點評的時間。
(6)全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。
三、活動項目管理。
1.活動項目人員組成及分工(15分)。
一、報名工作：
(1)時間：預(yù)計2——3天(預(yù)計是4月28號和4月29號)。
(2)比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數(shù)量限制(但有時間限制，參賽者可在規(guī)定時間內(nèi)準備多種菜式)，結(jié)果以選手準備的所有菜式的平均分計算。
(3)報名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報名點，要報名的同學(xué)可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯(lián)系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預(yù)計使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。使用的材料自己準備，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品(報名時具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁?BR> (4)報名人數(shù)：每天供15組報名。
(5)在報名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式2張，方便參賽隊伍與本組負責(zé)人的聯(lián)系。
補充說明：若由于天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學(xué)院大堂。
二、邀請人員：
a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)。
b學(xué)院老師1名(張老師，莊老師)。
c食堂大廚代表1名。
d學(xué)生會主席或副主席1名。
e團委副書記。
f外校學(xué)生代表(如有參加)。
g大一大二年級每班選1名代表，共14名。
h大三大四年級共選7名代表。
(以上人員均作為評委)。
(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)。
三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作。
(1)活動申請：
1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請。
2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.
3)在辦公室領(lǐng)取活動申請表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準后再交給三樓羅老師,由他負責(zé)安排場地.(經(jīng)費預(yù)算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)。
4)經(jīng)學(xué)校批準后方可展開活動。
(2)場地申請：
1)大堂的使用請示黃美東老師。
2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。
3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。
(3)對評委臨時培訓(xùn)工作：
本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。
(4)場地布置所需物品和橫幅：
場地布置需要的桌椅在活動申請是給予說明，請示老師批準。在活動舉行的當(dāng)天上午在羅老師那里確認，中午12點開始布置場地。活動期間需要的音響和麥克風(fēng)需從文娛部那里借，此工作在一周前要與孫文川確認，并邀請一名文娛部人員在當(dāng)天中午布置場地是進行設(shè)備調(diào)試，確保麥克風(fēng)和音響的的正常使用。
四、報名表設(shè)計：
內(nèi)容：
若以個人名義參賽，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設(shè)備，聯(lián)系電話(長號和短號)，宿舍號。如因個人原因不了解規(guī)則的，概不負責(zé)。
五、選擇大眾評委：
大眾評委由班級自行產(chǎn)出，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正。
六、場地設(shè)計：
廚藝比賽方案策劃篇五
培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點）
活動地點：三樓食堂大廳
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費另算）。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。
7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
9、為做到比賽的'公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人）。
10、競賽安排如有變動，大賽負責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
15、不準使用他人原料（物品）及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜（六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具；
2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。
2、熱菜的細加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。
廚藝比賽方案策劃篇六
一.活動主題：
學(xué)生烹飪比賽。
二.活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三.活動時間地點：
時間：5月n日(10=n=31)。
地點：長沙南方職業(yè)學(xué)院。
四.組織機構(gòu)：
主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會。
承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會生活部。
贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部。
(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。
(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分;。
六.報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。
場外加工。
1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。
2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調(diào)。
賽場提供物品。
廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。
調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。
服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。
以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。
自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。
上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。
八.比賽流程：
1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領(lǐng)取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務(wù))臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。
2.賽場：
由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導(dǎo)講話。
比賽第一項：餐飲知識問答。
比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。
比賽第三項：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。
3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。
4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項。
5.評委對各獲獎參賽組點評，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。
九.比賽規(guī)則：
賽場規(guī)則。
點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。
賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
不準使用他人原料(物品)及半成品。
嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。
比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。
裁判員規(guī)則。
裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。
裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。
裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。
工作人員守則。
按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。
遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
分數(shù)規(guī)則。
1.比賽滿分450分，實行扣分制。
2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。
3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。
5.團隊合作整體形象分30分。
時間規(guī)則。
第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。
第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。
第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。
評分規(guī)則。
另付評分細則表。
十.設(shè)置獎項：
最佳廚師獎1個。
優(yōu)秀廚師獎1個。
廚師高手獎1個。
帥哥廚師獎1個。
美女廚師獎1個。
最佳廚師人氣獎1個。
這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。
十一.所需物品和經(jīng)費預(yù)算：
1.獎品。
所需資金。
a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。
2.其他物品。
a.礦泉水40瓶n。
b打印資料150份n。
c.購買物品來回車費。
十二.比賽總結(jié)：
說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。
本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。
本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。
凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。
為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。
為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。
聯(lián)系地址：______。
聯(lián)系電話：______。
烹飪比賽籌備組。
廚藝比賽方案策劃篇七
x年11月2日，在全班同學(xué)們的熱切期盼中，x大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。x班全體學(xué)生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。
本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗和產(chǎn)生的`問題，在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀感和營養(yǎng)衛(wèi)生四個方面都一流的廚藝大賽?；顒踊玖鞒藤惽皽蕚?，正式開賽，公布結(jié)果。
計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個比賽時間僅限于一天之內(nèi)完成。經(jīng)過各方面的考慮，爐灶、作料的采購以及場地的申請與布置都基本籌備完畢，安排也更加妥當(dāng)和周到。之前組織者也擔(dān)心日期的延后會影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來的事實證明本次大賽的主辦對于組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。
比賽當(dāng)天，每個人的臉上都洋溢著的歡樂表情，伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場觀眾的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套灶與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應(yīng)俱全，充分保證了活動當(dāng)天都井然有序地進行。把隊伍分為10個組，每支隊伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品。
大賽評委由我校老師及校外廚師擔(dān)任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據(jù)觀眾的投票評出人氣獎。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝，當(dāng)觀眾們在品嘗區(qū)爭先恐后地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來回忙碌著，同時還要維持現(xiàn)場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當(dāng)比賽結(jié)束的時候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
隨著廚藝大賽在完成了頒獎儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了眾多食客的好評。本次比賽中學(xué)生們在菜肴造型上帶來了新的靈感。
全班學(xué)生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食為天，看到并吃到美食的感覺總是的，當(dāng)每一個為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最為欣慰的。
廚藝比賽方案策劃篇八
比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00―6：
太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)
食堂一、二層
（1）自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進行評分。
（2）現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分
2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人
3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼
5、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）
6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意
7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料
前期準備工作
1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責(zé)處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。
3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的`部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準備。
7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進行總結(jié)。
后期收尾工作
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）
2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。
廚藝比賽方案策劃篇九
____師范大學(xué)作為國家211重點建設(shè)院校，在____省享有盛譽，是眾多學(xué)生向往的高等學(xué)府。我校作為一所師范類綜合性研究型重點大學(xué)，在努力讓學(xué)生獲得知識的同時，更重視學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的社會實踐能力。我校積極鼓勵社團活動，如今我校已正式注冊社團已達108個，對豐富學(xué)生們的課余生活起到了不可取代的作用。社團文化已成為校園文化的重要組成部分，一個學(xué)校的社團發(fā)展程度逐漸成為一個學(xué)校發(fā)展程度的標志。
新生入學(xué)后一月有余，新生的熱情將社團活動再次推向高潮，豐富多彩的社團活動讓新生進入大學(xué)后首次感受到大學(xué)的濃厚氣氛。已有社團正在通過各種形式舉辦活動，招納人才，大力宣傳自己。
在這個社團活動的黃金時期，新社團也不斷涌現(xiàn)，新生的獨特創(chuàng)意正在不斷豐富師大的學(xué)生生活。東北師范大學(xué)____年招生，本部3268人，凈月2869人，新生給師大帶來無限活力，也將為企業(yè)帶來無限商機。
在此環(huán)鏡下，我們文學(xué)院學(xué)生社團聯(lián)合會決定舉辦這次全校性的社團創(chuàng)意大賽，大賽涉及凈月和本部兩個校區(qū)。
二、活動目的和意義。
1.在全校范圍內(nèi)，挖掘新生潛能，幫助他們組建自己的社團，實現(xiàn)自己的夢想。
2.為已有的優(yōu)秀社團展示自己正在舉辦或即將舉辦的創(chuàng)意活動。
3.豐富東北師大的學(xué)生活動，抓住我校本階段社團活動的黃金時期，宣傳我院社聯(lián)和社團。
4.為社團人提供展示自我的平臺，鼓勵他們將自己的社團做大做強。
三、活動名稱。
______杯"社團創(chuàng)意大賽。
四、活動形式。
分為初賽、復(fù)賽和決賽三個階段。初賽以文字資料和現(xiàn)場答辯為競賽模式，從兩個校區(qū)兩組選手中保留12支參賽隊伍進入復(fù)賽;復(fù)賽以社團實踐活動為比賽模式;決賽暨頒獎典禮以社團團隊整體展示為比賽模式。
五、活動時間和地點。
____年____月中旬到____月末。(具體時間可與贊助商協(xié)調(diào))。
六、授權(quán)單位和主辦單位。
____師范大學(xué)學(xué)生社團聯(lián)合會授權(quán)，文學(xué)院學(xué)生社團聯(lián)合會主辦。
七、活動對象。
東北師范大學(xué)在籍學(xué)生(包括本部、凈月兩個校區(qū)，允許研究生參加)。
八、活動期間人員安排。
1.準備階段和初賽階段：
評委邀請：本部劉一宏主席，凈月社聯(lián)合作伙伴。
海報、展板和條幅制作：宣傳部。
邀請函、社團創(chuàng)意大賽立項書：秘書處。
場地申請：
校園媒體邀請：
音響設(shè)備等借用：
物品購買：注冊培訓(xùn)部魏微麗。
推介會：社團創(chuàng)意大賽組委會全體成員。
2.復(fù)賽階段：
十二支隊伍人員派駐：____負責(zé)，派駐人員為組委會成員。
調(diào)研材料收集整理：秘書處葛顏飛。
評委邀請：
3.決賽暨頒獎典禮。
評委邀請：社聯(lián)主席團成員。
預(yù)邀評委：校社聯(lián)、校學(xué)生會指導(dǎo)老師王娜;凈月校區(qū)校社聯(lián)指導(dǎo)老師;贊助商。
海報、展板和條幅制作：
場地申請：
校園媒體邀請：
組織觀眾入場：
主持人邀請：
活動現(xiàn)場維護：
現(xiàn)場設(shè)備調(diào)試：
攝影：
新聞稿寫作：
宣傳報紙制作：編輯部。
禮儀：
會后整理：
財務(wù)管理：
為觀眾頒獎：
九、活動注意事項。
1.文學(xué)院社聯(lián)、社團成員齊心協(xié)力辦好活動。如無特殊原因，活動組織者和節(jié)目參與者嚴禁遲到和缺席。
2.活動參與者態(tài)度要端正，應(yīng)盡量避免個人因素破壞整個活動。
3.決賽活動開始之前，總調(diào)度者應(yīng)告訴全體工作人員統(tǒng)一的指揮手勢以及其他命令方式，以應(yīng)對突發(fā)事件。
4.注重與其他社聯(lián)合作的方式方法。
5.注意對贊助商的宣傳，嚴禁造成負面影響。
6.活動期間工作人員注意服飾要求，注意言語舉止要求。
廚藝比賽方案策劃篇十
預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)。
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動。預(yù)計推選一組參加院里決賽。
打印資料費：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費用：35元。
總計50元。
廚藝比賽方案策劃篇十一
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
活動時間:校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點)。
活動地點:三樓食堂大廳。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力。
1、我院在校學(xué)生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注:隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動，大賽負責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。
12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。
15、不準使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。
20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團委。
3、活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。
4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會宣傳部負責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。
7、由院學(xué)生會生活部負責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具;。
2、所需調(diào)料由各代表隊帶給清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。
1、活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。
2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動當(dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工:整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。
3、費工費火:在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。
4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的`菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。
10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常。
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負責(zé)維護場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評委規(guī)則:。
1、評分時務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。
2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。
3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。
工作人員守則:。
1、按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團體第一、第二、第三名。
2、人氣獎一名、特色創(chuàng)新獎一名、風(fēng)味獎一名。
3、獎金獎品:第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。
廚藝比賽方案策劃篇十二
為了培養(yǎng)大學(xué)生的.動手能力，增加同學(xué)們對中國飲食的興趣，讓大學(xué)生在“吃”的方面變得更加健康、豐富；也為了弘揚校園美食文化，為愛好廚藝的同學(xué)提供展現(xiàn)自我的平臺，因此揚州大學(xué)學(xué)生會生活部聯(lián)合揚州大學(xué)伙食管理委員會舉辦本屆廚藝大賽。
培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，考驗學(xué)生的動手實踐能力，培養(yǎng)團隊合作精神，激發(fā)創(chuàng)新意識。同時豐富校園生活，響應(yīng)美食文化節(jié)的精神，提倡健康飲食，使同學(xué)們在學(xué)習(xí)文化知識的同時不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
揚州大學(xué)全體在校學(xué)生
預(yù)備賽階段通過報名點組隊報名與院推方式，經(jīng)過預(yù)備賽角逐，在每個學(xué)院選拔出4～5人為一組的隊伍，另加校學(xué)生會2隊選手，共29隊參加決賽。（最后以實際情況為準）
（一）預(yù)備賽流程
預(yù)備賽分為兩個環(huán)節(jié)，將根據(jù)兩個環(huán)節(jié)分數(shù)高低依次決出勝負。
第一環(huán)節(jié)：調(diào)味大比拼
1.食堂提供餡料、調(diào)味品等食材。
2.選手根據(jù)食堂提供的食材和餡，總時長10分鐘。
3.時間到達后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對各隊餡料進行打分。
第二環(huán)節(jié)：完美速度
1.以小組為單位，在5分鐘時間內(nèi)，以最快速度包餃子。餃子數(shù)量多且美觀者獲勝。
2.現(xiàn)場評委打分，綜合第一環(huán)節(jié)分數(shù)選出參加決賽的每院的一組隊伍。
3.比賽結(jié)束后，現(xiàn)場工作人員會將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。
（二）決賽流程
決賽分為三個環(huán)節(jié)，將根據(jù)三個環(huán)節(jié)分數(shù)高低依次決出勝負。
第一環(huán)節(jié)：各盡其能
1.各組選手根據(jù)之前上報的菜名進行烹飪，時間為30分鐘。
2.選手可根據(jù)需要自帶少量輔助型調(diào)味料，但必須保證現(xiàn)場所做的菜品與上報的菜名相符。（普通調(diào)味料及主食材由學(xué)校食堂提供）
3.評分嘉賓嘗菜并打分。
4.本環(huán)節(jié)共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5.本環(huán)節(jié)采用淘汰賽，將根據(jù)第一環(huán)節(jié)評定分數(shù)并淘汰分數(shù)最低的10組選手。
第二環(huán)節(jié)：刀工大比拼
1.經(jīng)淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個土豆，對土豆進行切絲，時間為30分鐘。（本環(huán)節(jié)主要考察學(xué)生的刀工能力。）
2.評分嘉賓評分，共10分。
3.本環(huán)節(jié)仍然采用淘汰制，將根據(jù)分數(shù)淘汰最低的10組選手。
第三環(huán)節(jié)：美食比拼
1.本環(huán)節(jié)最后將剩下最后八組選手，主持人將根據(jù)前面兩個環(huán)節(jié)的得分依次宣讀排名。八組選手根據(jù)排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜（根據(jù)需要可適當(dāng)調(diào)整）
3.在選手做菜時，必須用到上一環(huán)節(jié)的土豆。
4.選手取得食材進行烹飪，時間為30分鐘。
5.評分嘉賓嘗菜并評分。
6.本環(huán)節(jié)共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。
（有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四環(huán)節(jié)：我的地盤我打掃
1.選手回到自己所在隊（即第一環(huán)節(jié)所在位置），打掃灶臺、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊整理的速度（誰先整理好）。
2.嘉賓評委上前檢查打分。
3.本環(huán)節(jié)共10分。
（一）預(yù)備賽階段
1.報名時，需要以4~5人為一組的組隊形式參加，需要有兩人以上有燒菜經(jīng)驗。
2.預(yù)備賽階段的材料需由食堂提供。
3.時間為5分鐘，需要在規(guī)定時間內(nèi)完成。
4.選手完成比賽須打掃桌面。
（二）決賽階段
1.決賽比賽用具和食材由飲食服務(wù)中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調(diào)料。
2.每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過程等等。
3.每環(huán)節(jié)結(jié)束后選手將有15分鐘的時間休息。
4.選手名單確定后，不可隨意更改人員。
5.選手在比賽開始前15分鐘到場，至檢錄處報到，如果遲到則視為自動放棄比賽資格(除揚子津校區(qū)外，其他校區(qū)的選手有校車接送）。
6.選手必須在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時間的成績無效。
7.在比賽期間，各選手應(yīng)遵循比賽規(guī)則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。
8.比賽當(dāng)天請各位選手提前準備，會有校車到各校區(qū)接選手比賽。
1.本次活動工作人員為各校區(qū)伙管分會成員、校學(xué)生會生活部全體成員。
2.在預(yù)備賽階段前期需要工作人員在各個校區(qū)設(shè)置報名點，收集報名表。
3.所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤期間，不得隨意走動，保持現(xiàn)場的秩序。
4.預(yù)備賽階段評審為所在校區(qū)的伙管委員與校學(xué)生會主席團、部長團。決賽嘉賓評審為飲食服務(wù)中心主任、各校區(qū)食堂經(jīng)理、旅烹學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師及校學(xué)生會主席團，大眾評審為26個學(xué)院代表。
5.比賽期間，決賽階段一部分廚師會對現(xiàn)場秩序、選手做菜方式進行考察評分（10分），也作為附加分。
（一）前期活動宣傳、招收參賽選手
（二）預(yù)備賽階段：
1.校生活部通知各院的伙管委員并上報院推名單。
2.工作人員各個校區(qū)收集報名表，確定報名人數(shù)。
3.借各個校區(qū)的場地、比賽的桌子、椅子。
4.橫幅準備、海報的張貼宣傳。
（三）決賽階段
飲食服務(wù)中心：
1.借旅烹實驗室、候場教室。
2.聯(lián)系旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師、通知到場的食堂經(jīng)理、廚師。
3.準備60個土豆（每隊2個，剩下4個備用）、油鹽醬醋等調(diào)味料（每兩組合用一份，共14份）。
4.第三環(huán)節(jié)的七道菜準備足夠50個人品嘗的量。
校學(xué)生會生活部：
1.聯(lián)系各校區(qū)伙管委員召集選手。
2.將比賽需知事項告知參賽選手。
3.準備一塊大展板，作為觀眾評委貼票時使用。
4.借好音響、話筒。
5.做好報名表格和選手編號牌。
6.拉好橫幅。
7.做好宣傳展板，放置于各校區(qū)食堂門口。
8.確定主持人并提前溝通好。
9.實地考察，比賽開始前檢查設(shè)備。
10.所有工作人員提前兩小時到場簽到、布置比賽現(xiàn)場（打掃、掛橫幅和氣球）。
11制作獎狀。
本次比賽通過預(yù)備賽選拔出每個學(xué)院進行決賽的隊伍，決賽設(shè)一等獎1隊、二等獎2隊、三等獎3隊，另設(shè)優(yōu)秀獎、人氣獎、美味獎、創(chuàng)意獎若干。
本次決賽共四個環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)30分，第二環(huán)節(jié)10分第三環(huán)節(jié)50分，第四環(huán)節(jié)10分，另外有附加分（廚師考察加分）。
廚藝比賽方案策劃篇十三
報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發(fā)了社會各界的共鳴和積極響應(yīng)。國家之美離不開生態(tài)文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和進步，社區(qū)作為社會的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個社會的微觀映射，社區(qū)文明則社會文明，社區(qū)和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創(chuàng)建工作啟動之際，為進一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用，現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動?；顒訛槠趦蓚€月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區(qū)文化高端論壇”、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎典禮暨匯報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區(qū)頒獎授牌。
“民以食為天”，社區(qū)中蘊藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容，以家庭廚藝比拼為形式，社區(qū)居民走出家門，以廚會友、以食為樂，進一步豐富居民的業(yè)余文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。
二.活動優(yōu)勢。
3.廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。
三.活動組織。
主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺。
協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會、市勞動局廚師培訓(xùn)中心。
承辦單位:市廣播電視臺城市公共頻道。
四.活動周期。
1.3月25日——4月1日活動宣傳推廣期;。
2.4月2日——15日各大社區(qū)分賽場初賽;。
3.4月20日上午市區(qū)大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;。
4.5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區(qū)節(jié)各系列活動的獲獎選手及社區(qū)頒獎授牌。
五.活動詳解。
1.初賽:以家庭為單位，在社區(qū)廣場現(xiàn)場制作自家的私房菜，邀請?zhí)丶墢N師、社區(qū)居民等現(xiàn)場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設(shè)在新浦區(qū)3個社區(qū)、海州區(qū)1個社區(qū)、連云區(qū)1個社區(qū)。社區(qū)負責(zé)場地、音響、人氣氛圍營造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。
2.決賽:晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區(qū)某飯店大堂進行集中比賽。
比賽流程為:。
a.領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
b.主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。
c.比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
d.選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現(xiàn)場提出的相關(guān)營養(yǎng)知識問答。
e.評審團現(xiàn)場亮分,公布獲獎情況。
考評內(nèi)容:原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?在烹飪過程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值;各個家庭的團隊協(xié)作能力。
3.參賽須知:。
a.參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當(dāng)天，地點為同一家大型超市內(nèi)。
b.每支參賽隊伍先由主辦方發(fā)放100元菜金。
c.隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
d.各社區(qū)代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
e.參賽選手應(yīng)按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。
f.比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。
g.注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。
h.領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。
i.不準使用他人原料(物品)及半成品。
j.比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進行;無關(guān)人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。
k.比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。
l.比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
4.獎項獎品:。
b.亞軍2名，各獲1000元現(xiàn)金或等值獎品;。
c.季軍3名，分獲500元現(xiàn)金或等值獎品;。
e.社區(qū)團體獎3名，視各社區(qū)代表隊在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌、組織規(guī)范，并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低，評出社區(qū)團體金銀銅獎。金獎20xx元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。
5.報名方式:全市社區(qū)居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報名。報名熱線:85469110.
六.媒體推廣。
1.宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經(jīng)濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區(qū)報、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體、廣場、社區(qū)、商超戶外大屏宣傳。
2.報道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。
七.活動招商。
1.活動總冠名費:20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調(diào)味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)。
2.分項招商:場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。
3.贊助商回報:帶有贊助企業(yè)標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續(xù)滾動播出;初賽、決賽現(xiàn)場主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店;活動現(xiàn)場懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標識;《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動或商品預(yù)告;飯店菜品制作過程專題展示推介等。
連云港廣播電視總臺城市公共頻道20xx年2月。
活動主題:“舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽。
活動地址:。
活動目的:美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受?；顒右饬x:廚藝與金融理財業(yè)務(wù)，看似毫無關(guān)系的兩者，其實也有著緊密的聯(lián)系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區(qū)居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產(chǎn)品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。
活動目標群體:家庭主婦。
活動組織。
主辦單位:。
協(xié)辦單位:。
承辦單位:。
活動日期:
1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期。
2、幾月幾日---幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽。
3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預(yù)賽:以一個社區(qū)為單位，在各個社區(qū)廣場現(xiàn)場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區(qū)有20個參賽名額。
決賽:三個社區(qū)選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現(xiàn)場進行最后的廚藝比拼，由專業(yè)人士進行評判。
大賽現(xiàn)場流程:。
1、大賽組委會致辭。
2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區(qū)代表。
一等獎:。
二等獎:。
三等獎:。
鼓勵獎:。
需要拉的贊助商有:電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。
比賽賽制:。
預(yù)賽——決賽2個環(huán)節(jié)。
進制:。
20進5(三個社區(qū))。
15進6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)。
媒體推廣:本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現(xiàn)場拍攝跟蹤，錄制比賽的預(yù)賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現(xiàn)就比賽工作制定如下方案:。
一、比賽目標。
進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
二、比賽時間。
20xx年8月。
三、比賽主題。
主題:健康廚藝，快樂生活。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
海淀區(qū)健康促進工作委員會負責(zé)此次活動的組織實施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”)，具體負責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實。
五、工作分工。
(一)區(qū)衛(wèi)生局:負責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(二)區(qū)疾控中心:負責(zé)具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報道比賽活動。
(三)各街鎮(zhèn):負責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心:負責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責(zé)本轄區(qū)參賽隊參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
六、工作安排。
(一)啟動階段(20xx年6月12日前)。
海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調(diào)會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)。
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊報名表(詳見附件2)報至區(qū)比賽活動辦公室。
(三)比賽階段(20xx年8月)。
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。
七、參賽細則。
(一)參賽對象及要求。
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
(二)參賽物資。
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
(三)比賽流程。
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。
6、評審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績。
(四)參賽內(nèi)容。
1、健康飲食問答。
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場菜肴制作。
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內(nèi)制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進行評分。
(五)比賽規(guī)則。
1.將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2.每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3.遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4.參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5.參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。
6.參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7.參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
(六)評分標準。
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛(wèi)生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
(七)獎項設(shè)置。
區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
廚藝比賽方案策劃篇十四
增進同學(xué)之間的交流，集體榮譽感及凝聚力。
為了增強學(xué)生體育鍛煉的意識，以組織比賽的形式為平時缺乏體育鍛煉的`大學(xué)生們創(chuàng)造運動機會，提供展現(xiàn)集體風(fēng)采的舞臺，通過拔河比賽發(fā)揚團隊精神，增強凝聚力，使學(xué)生們集合集體的力量，以提高我系學(xué)生團體合作和堅忍不拔的精神;豐富大學(xué)生的校園生活，增強師生之間的相互了解;促進同學(xué)之間的友好相處，使得校園氣氛更加活躍，加強各屆同學(xué)間的交流。
大一新生
20xx年11月20日
校田徑場
信息工程學(xué)院學(xué)生自治委員會
學(xué)生會體育部
1、以班級為單位組成各參賽隊伍
2、每班限報一隊每隊共20人，男生×人，女生×人，并任命一名隊長。
3、參賽隊員必須是本班學(xué)生，其余人不得參加
4、07屆各班級必須參加。
1、11月18號向各班級發(fā)通知，11月19日各隊長將各班級報名表于7：30交到學(xué)生會辦公室。11月19日通知各班體育委員開會，安排20日到23日的活動。
2、11月20日下午2：30比賽正式開始，比賽實行淘汰制，比賽雙方由各自抽簽決定，如果比賽隊伍呈單數(shù)，將直接晉級(按抽簽結(jié)果而定)3 比賽進行四天，最后選出冠。亞。季軍。
1、比賽時由于雙方都是用力拉，所以拔完后一場后不可立即松繩，以免造成對方隊員受傷，各體育委員謹記，轉(zhuǎn)告給各班隊員。
2、各班級需努力完成比賽，不可有縮水現(xiàn)象。
3、比賽要做到文明比賽，遵循友誼第一，比賽第二。
4、比賽時不得有冒名頂替，拉拉隊不可上場幫忙。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消。
5、由于比賽場面比較大，需裁判二名，維護秩序工作人員10名。
6、 需借繩一根，口哨二只。
廚藝比賽方案策劃篇十五
為了提高我園教師的課堂語言組織能力，提高全體教師的綜合素質(zhì)，加強教師的基本功訓(xùn)練、提高教師的語言教學(xué)技能，增強教師為幼兒講故事的感染力和表現(xiàn)力，促進教師在專業(yè)道路上快速成長。我園于20xx年10月開始舉辦全體教師講故事比賽活動。
1.為檢驗幼兒園教師的專業(yè)技能，促進教師專業(yè)水平發(fā)展
2.為提高教師對語言的感受能力、表達和掌控力。
3.以活動來促進幼兒園教師流利、規(guī)范、生動地講標準普通話，提高與幼兒的語言感染力，從而在教師影響下促進幼兒語言能力的`發(fā)展。
時間：初定10月27號
地點：舞蹈室
全體教職工
1.教師自然大方、語言有感染力、普通話標準。
2.故事內(nèi)容重點突出、內(nèi)容清晰。
3.內(nèi)容能提高幼兒的學(xué)習(xí)興趣，對幼兒具有一定的教育作用。
4.講故事過程中可以插入音樂，表演等內(nèi)容。
5.故事講述時間：5分鐘以上，10分鐘以內(nèi)。
按抽簽順序講述故事，評出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎
1.評委：各級級長及2個行政人員（麥燕文、關(guān)惠英）
2.統(tǒng)分：歐陽春草
3.要求評委公平、公開、公正，實事求是的原則給全體教師打分。
4.評委不記名計分
5.計分去掉一個最高分，去掉一個最低分取平均分。
6.主持：劉小華
1.普通話（4分）語速適當(dāng)，吐字清晰，普通話標準，講究講述技巧。
2.感情（2分）語感豐富，富有表現(xiàn)力，能打動聽眾。
3.流利（2分）在規(guī)定時間內(nèi)脫稿講述，表達流暢，思路清晰。
4.肢體語言（2分）肢體動作豐富、恰當(dāng)，聲情并茂。
自備內(nèi)容，參賽教師充分準備，比賽前通過抽簽確定具體比賽次序。
廚藝比賽方案策劃篇十六
為了慶祝三八國際婦女節(jié)誕生xx周年，特舉行廚藝大賽：
20xx年3月7日13：00—16：00。
工業(yè)園食堂。
xxx。
組長：
成員：
職責(zé)：
1、人員報名處理、參賽人員抽簽、現(xiàn)場人員投票；
2、食堂場地、比賽用具等聯(lián)系；
3、榮譽證書等購買，橫幅制作；
4、比賽現(xiàn)場布置；
5、現(xiàn)場攝影人員、服務(wù)人員。
各女工根據(jù)自身擅長，自帶材料，自由發(fā)揮。
1、參賽人員需自帶材料及相關(guān)特殊佐料；
2、對于員工自帶材料公司將給于一定數(shù)額的`補貼；
3、屆時將組織人員對選手的廚藝水平進行投票選舉產(chǎn)生“最佳廚藝獎”、“優(yōu)秀廚藝獎”、“特色風(fēng)味獎”，并給于一定的獎勵。
1、比賽用具準備及現(xiàn)場布置；
2、開場詞及活動規(guī)則介紹；
3、參賽人員現(xiàn)場抽簽；
5、比賽菜肴展示；
6、現(xiàn)場觀眾品嘗；
7、集體投票；
8、菜肴做法提問解釋；
9、宣布獲獎人員。
1、評分標準：色、香、味、形各占25%。
一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎項人員除外）。
比賽用具2套，餐盤2個、小碗50個、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、簽20個、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。
廚藝比賽方案策劃篇十七
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動?，F(xiàn)就比賽工作制定如下方案：
進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力。
20xx年8月。
主題：健康廚藝，快樂生活。
海淀區(qū)健康促進工作委員會負責(zé)此次活動的組織實施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”（以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”），具體負責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo)。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實。
（一）區(qū)衛(wèi)生局：負責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
（二）區(qū)疾控中心：負責(zé)具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設(shè)備及聯(lián)系媒體報道比賽活動。
（三）各街鎮(zhèn)：負責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
（四）各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：負責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責(zé)本轄區(qū)參賽隊參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作。
（一）啟動階段（20xx年6月12日前）。
海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調(diào)會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405xx6，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負責(zé)人和聯(lián)系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
（二）推廣和報名階段（20xx年6月中旬—8月3日）。
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊報名表（詳見附件2）報至區(qū)比賽活動辦公室。
（三）比賽階段（20xx年8月）。
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級比賽（比賽具體時間、地點另行通知）。
（一）參賽對象及要求。
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳（詳見附件1）至少推選1支參賽隊參加比賽。
（二）參賽物資。
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調(diào)味料等（如需其他物資，請自行攜帶）。
（三）比賽流程。
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結(jié)果。
6、評審工作結(jié)束之后，統(tǒng)一公布成績。
（四）參賽內(nèi)容。
1、健康飲食問答。
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場菜肴制作。
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內(nèi)制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進行評分。
（五）比賽規(guī)則。
1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組；社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調(diào)料由選手自備。
3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調(diào)料信息，制作過程。
6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
（六）評分標準。
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答（15分），廚師講解（20分），菜肴制作（色、香、味、形、口感）（40分），營養(yǎng)成分（10分），油鹽用量（10分），操作臺衛(wèi)生（5分）。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
（七）獎項設(shè)置。
區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
廚藝比賽方案策劃篇十八
主辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院。
承辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團委學(xué)生會贊助單位。
三、活動時間。
報名時間：20xx年4月5日-4月8日。
準備時間：20xx年4月5日-8日。
比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00-6：00。
四、活動面向?qū)ο螅禾砉ご髮W(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)。
五、活動地點：食堂一、二層。
六、活動內(nèi)容：
（1）自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進行評分。
（2）現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。
（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。
七、大賽規(guī)則。
1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分。
2、比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人。
3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手。
4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼。
5、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
八、活動賽程。
前期準備工作。
1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書、報名表。
2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責(zé)處理宣傳問題（海報宣傳，記者采訪、攝影）以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。
3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。
4、初賽場地、時間和食堂負責(zé)人與校維權(quán)部商議。
5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。
6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準備。
7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進行總結(jié)。
后期收尾工作。
1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）。
2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。
3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。
廚藝比賽方案策劃篇十九
為了提高學(xué)生對英語書法的興趣，規(guī)范英語書寫，豐富校園文化生活，營造學(xué)校的英語學(xué)習(xí)氛圍，為同學(xué)們提供一個展示自我的舞臺。通過英語書寫比賽活動，讓學(xué)生欣賞英語的書寫美及認識到自己能夠把英語寫得很漂亮，從而提高學(xué)生英語書寫能力。
3月27日(星期五)下午三點。
三年級各班級。
三年級學(xué)生。
1.要求參賽選手使用比賽統(tǒng)一用紙，鋼筆書寫。
2.比賽要求即席書寫，30分鐘完成。
3.首先各班英語教師要充分發(fā)動學(xué)生參加，然后自行篩選，各班選出25名學(xué)生作為參賽選手。
4.參賽選手要根據(jù)要求進行正確書寫。
評委由英語教師組成。
1.筆勢與運力占2分、整潔與美觀占4分;。
2.正確與速度占4分：
錯別單詞或漏單詞，每單詞扣1分，未及時完成者每單詞扣3分。
3.為求公平、公正，任課教師之間交換評選出各年級書法優(yōu)秀的學(xué)生。
比賽評出一等獎20名、二等獎30名和三等獎50名。