教案的編寫過程應(yīng)當注重學科知識的合理組織和呈現(xiàn)方式的選擇。那么我們該如何編寫一份科學而有效的教案呢？首先，教師應(yīng)該充分了解教學目標和教學內(nèi)容，根據(jù)學生的特點和需求進行靈活的選擇。其次，在教學方法的選擇上，教師要結(jié)合學生的實際情況，采用多種教學方法，例如講解、示范、討論、實踐等，以激發(fā)學生的學習興趣和提高學習效果。此外，教師還需要合理安排教學過程，明確每一環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求，以確保教學的連續(xù)性和系統(tǒng)性。最后，教師需要對教案進行反思和修改，不斷完善和提升教學的質(zhì)量和效果。我們精選了一批高質(zhì)量的教案范文，供大家借鑒和參考，希望對大家有所幫助。
夏季食品安全教育教案篇一
小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習！小朋友們，你們知道嗎？我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧?。úシ湃粘Ｊ澄锏淖灾菩′浵?，引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。）。
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？說說看，為什么？（討論發(fā)言）板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力；大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課。
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認識如果大豆變質(zhì)了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會怎么樣呢？（討論發(fā)言）。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么？錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢？（引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。）。
三、聯(lián)系實際，提高認識，指導行為。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢？（討論發(fā)言）。
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家——小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴展話題，提出祝愿。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，（張貼條幅）養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見！
健康寶塔。
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計營養(yǎng)菜譜。
合理膳食示意圖。
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）。
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）。
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）。
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）。
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）。
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。
9、延伸活動：在區(qū)角活動里為自己設(shè)計一份食譜。
夏季食品安全教育教案篇二
1．使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2．使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力；并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
指導學生學習一些有關(guān)食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。
一、談話引入。
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1．正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2．路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3．不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4．購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5．防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6．禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1．夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2．除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦。
1．立即停止食用可疑食品。
2．飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3．催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4．用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5．出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
夏季食品安全教育教案篇三
一、教學目的：
1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、了解在學校注意一些食品方面的安全。
二、教學形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、教學前準備:。
1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。
四、活動過程:。
(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)。
大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（c）。
a、蔬菜和水果。
b、綠顏色的食品。
c、安全無污染食品。
d、有豐富營養(yǎng)價值的食品。
2、哪些食物不能一起吃？（a）。
a、豆腐和菠菜。
b、葡萄和蘋果。
c、面包和牛奶。
d、饅頭和豆?jié){。
(三)搶答題。
這一輪的'比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）。
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）。
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）。
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）。
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）。
(四)辯論題。
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
夏季食品安全教育教案篇四
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
對食品污染和中毒的預(yù)防。
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)：
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
夏季食品安全教育教案篇五
夏季要注意冷藏好已經(jīng)加工好的熟食，常溫下熟食品的存放時間應(yīng)控制在2小時內(nèi);對于經(jīng)冷藏的食品食用前應(yīng)徹底再加熱。
大家都喜歡在夏季做涼拌菜吃，加工涼拌菜的蔬果一定要洗凈消毒。夏令季節(jié)由于病蟲害較多，蔬菜中使用農(nóng)藥的幾率相對增大。經(jīng)試驗證明，浸泡30分鐘再沖凈，可除去蔬菜上30%的農(nóng)藥，若再經(jīng)燙泡1分鐘，則可減少80%。但浸泡時間也不宜超過半小時，否則易腐爛。
飲品。
冷飲、飲料等食品是夏令的暢銷食品，從近年來的檢查情況來看，正規(guī)廠家的產(chǎn)品合格率已達95%以上。因此，選購冷飲、飲料一定要選購標識齊全、感觀良好的正規(guī)廠家的產(chǎn)品，千萬不要購買無證攤點的“三無”產(chǎn)品。補充了足夠的水分后，不要暴飲暴食冷飲、飲料類食品，因為高溫使人體的大部分內(nèi)臟血管都處在舒張狀態(tài)，食用大量冷飲后會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等癥狀。
夏季的飲料，首選是我們傳統(tǒng)的綠茶飲或金銀花、菊花等配成的涼茶飲。這些飲品都具有清熱生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神之功效，還有抗癌作用和防齲齒功能。最方便實惠的，還是民間傳統(tǒng)綠豆湯。綠豆味甘、性涼，富含蛋白質(zhì)、磷脂、胡蘿卜素，核黃素、尼克酸等，有益氣，除熱毒風功能，不僅利水消暑、清熱解毒、健脾止瀉功能極佳，且具有治療風濕痹痛的.作用。
補充營養(yǎng)。
夏季，應(yīng)多食清淡質(zhì)軟易于消化的食物，少吃肥膩厚味及辛辣上火之物，從清熱和營養(yǎng)的角度講，清淡的食物大體分三類：一是富含蛋白質(zhì)的魚、瘦肉、蛋、奶及豆類食品。高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，排泄增加，所以應(yīng)該增加蛋白質(zhì)的攝取量。二是清淡粥類。夏季吃粥與冬季不同，應(yīng)多吃綠豆粥、赤豆粥、茶葉粥、百合粥、蓮子粥、蓮子薏米粥最為適宜。三是富含各種維生素的新鮮蔬菜水果。夏天人體維生素的需要量比普通標準要高l倍以上。
加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。
夏季口味偏苦酸外，還應(yīng)該多吃一些具有消炎殺菌能力的蔬菜和調(diào)料。比如，可以多吃點大蒜、食醋都有很強的殺菌作用，還有利于生津開胃、幫助消化，是夏季飲食不能少的調(diào)料。
還有，注意補充鹽分和維生素，由于出汗多，氯化鈉大量喪失，故應(yīng)在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)水電解質(zhì)代謝平衡和滲透壓的相對穩(wěn)定。
1、幼兒大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。
2、幼兒園除了要把好食品采購、儲藏、烹任等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如園內(nèi)投放的各種花花綠綠的毒鼠藥，因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。因此，教職工在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。
4、孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導下服用。
5、飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養(yǎng)。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷;吃魚時，要把魚刺挑于凈，以免魚刺卡在喉嚨里;進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。
夏季食品安全教育教案篇六
2.學習簡單的自我保護方法。
3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習慣。
（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）。
（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋。
一.觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能。
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么。
里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？
小豆子在胃里還看見了什么？
我們怎樣來保護我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）。
（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？
小豆子在小腸里看到些什么呢？
小豆子為什么沒有從小門里出去呢？
（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）。
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？
大腸里都是些什么呢？什么叫。
殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時大便。
二.分組找順序排圖。
（圖略）。
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護各消化器官。
例：（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。
（3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。
（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。）。
三.進行健康知識有獎?chuàng)尨鸹顒?，把幼兒分成四隊?BR> 準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？回答得又多又對者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水，飯后劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內(nèi)容）。
防食物中毒。
(一)教學目標：
1、指導小學生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。
(二)情感目標：
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、對于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進行阻止的態(tài)度。
(三)行為目標：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。
2、對于不健康的飲食行為敢于制止。
教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識。教具準備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
一、導入新課。
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)。
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課。
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認識如果大豆變質(zhì)了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)。
三、聯(lián)系實際，提高認識，指導行為。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)。
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴展話題，提出祝愿。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
夏季食品安全教育教案篇七
1.使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2.使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3.培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學生：
1.分成小組，選出發(fā)言人。
2.搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
1.學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2.教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。
3.學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4.各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。
5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。
學生：閱讀資料，小組討論思考題。
夏季食品安全教育教案篇八
1．知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
2．增強食品安全意識，有初步的食品安全自我保護能力，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
一、談話導入：平時你最喜歡喜歡吃什么東西。
幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）。
二、區(qū)分各類食品。
1．師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）。
（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）。
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）。
2．了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處。
（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品。
（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）。
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
1．提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）。
2．請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）。
師：他怎么了？為什么會這樣？
引導幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。
3．認識生產(chǎn)日期和安全標記。
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。小結(jié)：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
夏季食品安全教育教案篇九
食品是我們每天都要接觸到的，我們離不開食品!所以食品安全對大家來說極其重要!下面是小編為大家收集的關(guān)于食品安全教育。
教案。
歡迎大家閱讀!
1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。
3、了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。
4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
知道如何健康飲食?
培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感。
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的?(學生各抒己見)。
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。)。
2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說?
早餐對我們有多重要呢?
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
為什么需要這么多的水呢?因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、您現(xiàn)在正在眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。
良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失;不恰當?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，b族維生素和維生素c。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素c。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
夏季食品安全教育教案篇十
1．幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。
2．教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。
3．幫助孩子進一步了解吃的科學，培養(yǎng)幼兒自覺保護身體健康的意識。
ppt課件《垃圾食品我不吃》。
1．談話導入。
（1）．小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？
例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
（2）．小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？
師小結(jié)：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。
2．欣賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》。
動物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事！（下面老師要給你們講一個故事，看看故事里的小猴子發(fā)生了什么事?。?。
3．提問。
（1）．有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了？
（2）．兔子先生對皮皮猴說了些什么？
（3）．小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結(jié)：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養(yǎng)不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！
4．看圖辨別對錯。
逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。
小朋友們要記住，路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。
欣賞《安全兒歌》。
小朋友，拍拍手，我們來把健康找。
健康健康在哪里，就在我們嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉，營養(yǎng)全面不能少。
葷素搭配要均衡，挑食偏食損健康。
樣樣食物都愛吃，個子高高身體棒。
夏季食品安全教育教案篇十一
教學目標。
2、關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。
3、學習購買安全食品。
4、透過本課的學習養(yǎng)成熱愛勞動的習慣，并學習先進人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。
重點和難點。
重點：
1、購買有外包裝食品的注意事項。
2、如何購買沒有外包裝的食品。
難點：
包裝食品標簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?BR> 1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
三、發(fā)生身體不適怎樣辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、小結(jié)：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
教學目的：
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教學重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎樣辦。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)：
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。透過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
透過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。期望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
教育目的：
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。
2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教育重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防。
授課資料：
教學過程：
一、圖片導入。
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)。
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點講述。
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護認識。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒。
1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。2、選取新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
三、總結(jié)。
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。
活動目標：
1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、潛力目標：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護潛力。
活動重、難點：
重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，明白這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
活動準備：
1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動過程：
(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
(二)觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。
2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋透過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有超多有害細菌，不能食用。
(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
(四)延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領(lǐng)，明白了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
活動目標：
1.初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。
3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
活動準備：
1.活動課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1.(。
ppt。
第一頁)你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢(幼兒猜測原因)。
2.教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)。
4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(幼兒根據(jù)錄音回答)。
5.教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎。
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1.教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么(。
ppt。
展示)4.教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎你們明白這些標記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。
6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)活動延伸：
1.家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。
2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
教學目標:。
1、使學生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性;。
2、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育;。
3、培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣。
重難點:。
教(學)法:。
舉例、實際材料，來打動學生行為。到達個人飲食衛(wèi)生安全教育。
教學過程:。
一、談話導入:。
你明白什么叫“病從口入”嗎。
學生討論交流。
二、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育;。
在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意:。
1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每一天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因為細菌超多繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。
常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下:。
1、好熱鬧喜聚餐:每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不貼合飲食衛(wèi)生，個性是當前這一十分時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的?？墒聦嵣希准堅谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍內(nèi)含不少化學成分，會污染食物小學食品安全教育教案小學食品安全教育教案。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。
3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣能夠到達消毒的目的。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時:實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔，狀況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗證明，許多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細菌;即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。
6、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，能夠放心食用，無須再用干毛巾擦拭。
7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就能夠徹底消滅細菌。醫(yī)學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是十分耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學專家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已透過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
10、不購買三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。
活動目標。
1、學習分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強自我保護意識，注意飲食安全。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)。
教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。
重點與。
難點。
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。
活動過程：
一、說一說：怎樣了。
1、老師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃。
1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛。
老師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。
價值分析：
第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣，導入主題。
第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗。
第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗快樂。
活動目標。
1、透過活動，使幼兒了解廚房里的危險有哪些，并具有必須的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發(fā)生。
活動準備：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
活動過程:。
一、出示圖(一)，提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方(廚房)。
2、從什么地方看出來是廚房(有刀、鏟、爐等物)。
3、你家有廚房嗎(有)廚房在什么地方。
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢因為廚房中隱藏了很多種危險。
三、明白：第一種危險：廚房中刀具的危險。
1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。
3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險。
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎有哪些危險。
2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃氣泄漏會中毒，還會引發(fā)燃氣爆炸的。
五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
六、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會被燙傷的。
七、要避免這些危險，有什么辦法(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)。
夏季食品安全教育教案篇十二
指導學生學習一些有關(guān)食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。教學過程：
一、觀察日記引入：每天放學都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學不是向?qū)W校食堂走去，而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹。
案例一、雙匯瘦肉精事件。
20xx年315特別行動中，央視曝光了河南知名企業(yè)雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高豬肉的瘦肉率?！笆萑饩敝饕C布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現(xiàn)腿抽搐，站不穩(wěn)，爬坡困難；宰后豬的肌肉特別鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉特別薄。
危害：
“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
識別方法。
（1）看該豬肉是否具有脂肪（豬油），如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
（2）喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別??；而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
（3）購買時一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
案例二上海染色饅頭事件。
20xx年3月，上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭，它是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，可以使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。
危害：
如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
案例三、浙江地溝油事件。
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害：
垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
三、十大“垃圾”食品及其危害。
（一）油炸類食品，主要危害是。
1、油炸淀粉導致心血管疾病。
2、含致癌物質(zhì)；
3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
（二）腌制類食品，主要危害是：
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；
2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）；
3、易得潰瘍和發(fā)炎。
（三）加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
（四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：
1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；
2、嚴重破壞維生素；
3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。
（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；
2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
（六）方便類食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：
1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；
2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。
（七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：
1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；
2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。
（八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；
2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
（九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：
1、含奶油極易引起肥胖；
2、含糖量過高影響正餐。
（十）燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質(zhì)。
3、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒；
夏季食品安全教育教案篇十三
1、了解生活中的食品安全消費的常識。
2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機食品的知識。
1．四人小組討論：你知道哪些關(guān)于食品安全消費方面的知識？
2．推薦一人進行發(fā)言，師相機點評。
3．給優(yōu)勝隊頒發(fā)小禮品。
1、正確選擇食品的購買場所。最好到具有經(jīng)營資格、信譽好的商場或連鎖店去購買。
2、注意食品包裝標識是否齊全。按照國家規(guī)定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
3、注意選購已獲得國家認證的并標注有綠色食品、“qs”（食品安全認證）等標志的食品。國家針對綠色食品實行綠色食品使用標志，從2004年4月1日起，對米、面、食用油、醬油、醋五類食品實行市場準入，要求此五類食品必須通過“qs”認證，并在外包裝上加貼“qs”標志及準入證號，才能上市銷售。
4、注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)認真查看是否臨近失效日期。
5、購買散裝食品，除了要選擇標簽標注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標注真實外，更應(yīng)注意查看是否有改動跡象。
6、注意食品的`色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷、好看，在食品加工過程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越容易帶來污染。
7、注意保健食品的適用范圍。做到科學食用，不要盲目跟風，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機能的作用。因此在選購保健食品時一定要仔細看使用說明書，看有無禁忌，同時還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當做藥品來服用，以免影響及時正常就醫(yī)。
8、提高安全防范意識，擦亮雙眼，做到理智消費，科學選購。在購買食品時要注意索要保存購物憑證，出現(xiàn)問題后以便投訴舉證，如發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品，要及時向有關(guān)部門舉報或到各地消費者協(xié)會投訴，以保護自身合法權(quán)益。
食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
此次活動同學們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全消費的常識，那么在此之后，請同學們要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，切實做起來，做一個有知識的健康人！
夏季食品安全教育教案篇十四
一、教學目的：
1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、了解在學校注意一些食品方面的安全。
二、教學形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、教學前準備：
1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。
四、活動過程：
（一）宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
（二）食品安全問題進行知識競賽。（必答題）。
大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（c）。
a、蔬菜和水果b、綠顏色的食品c、安全無污染食品d有豐富營養(yǎng)價值的食品。
2、哪些食物不能一起吃？（a）。
（三）搶答題。
這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）。
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）。
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）。
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）。
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）。
（四）辯論題。
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
（五）《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
（六）老師小結(jié)。
一、教學內(nèi)容：
二、教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。
三、教學過程：
（1）圖片導入：
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）。
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
（2）重點講述：
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清潔食物。
c、不吃變質(zhì)剩飯菜。
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e、不要長期吃辛辣食品。
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。
i、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（qs）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
夏季食品安全教育教案篇十五
活動主題：
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活。
活動背景：
現(xiàn)在社會上不健康的食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，想盡辦法去買那些垃圾食品。所以食品安全已成為人們倍感關(guān)注的問題。通過全班交流，同學們一致認為研究“垃圾食品”很有意義，為了讓學生們親身體會到垃圾食品對人體的`危害，決定開展《拒絕垃圾食品倡導綠色生活》的綜合實踐活動。
活動目的。
1、通過“實踐活動”，了解辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法，以及常見的幾種食品添加劑，增強關(guān)注社會熱點問題的意識。
2、通過“實踐活動”，關(guān)注一些社會熱點話題，增強自我分析、判斷意識，增強自身的社會責任感。
3、學會設(shè)計簡單的調(diào)查問卷，并實踐問卷調(diào)查；
4、學會如何進行實地觀察，并進行觀察記錄；
5、學會撰寫簡單的倡議書；
6、充分運用各種資源，如圖書館、新華書店、網(wǎng)絡(luò)等，收集資料。從收集資料、記錄資料到整理、分析、得出結(jié)論，使學生們逐步形成運用資料說明問題的能力。
7、以活動為主要開展形式，強調(diào)學生的親身經(jīng)歷，要求學生積極參與到各項活動中去，在“做”、“考察”、“實驗”、“探究”等一系列活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗和感受生活，發(fā)展實踐能力和創(chuàng)新能力。
8、培養(yǎng)學生相互協(xié)作的團隊精神。學會交流，學會合作，正確地處理個人與團隊的關(guān)系。
活動目標：
1、知識與技能：
了解日常生活中垃圾食品對人體的危害和造成這種現(xiàn)狀的原因；了解學生食品安全意識，預(yù)防食物中毒；初步了解和掌握辨別綠色食品的基本方法；了解貼近人們?nèi)粘Ｉ畹木G色生活準則，規(guī)范自己的日常生活習慣。
2、過程與方法：
利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、采訪等渠道收集相關(guān)資料、信息。能夠在教師的指導下小組合作完成調(diào)研和訪談，填寫調(diào)查表、寫倡議書、學會自己動手制作手抄報。
3、情感態(tài)度價值觀。
通過本主題活動使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任。
活動重點：
充分認識到垃圾食品給人體帶來的危害，堅決拒絕垃圾食品入口。
活動難點：
形成自我保護意識和安全意識，拒絕垃圾食品的誘惑。
活動設(shè)計：
1、總體設(shè)計。
課內(nèi)活動則主要安排在課室內(nèi)，課外活動主要安排在校園、社區(qū)內(nèi)進行。由學生進行小組調(diào)研。在調(diào)研實踐中整理出調(diào)查結(jié)果，然后進行交流評價活動，最后把學生的成果進行展示。
2、課型設(shè)計開題活動。
3、方法指導展示交流。
4、調(diào)查與展示時間：20xx年5月11日―5月30日為調(diào)查時間，6月1日―7日為展示時間。
5、調(diào)查內(nèi)容：本校學生的飲食和零食情況、身邊的食品安全隱患、有關(guān)食品安全的重要性和相關(guān)知識。
6、調(diào)查方式：班級中或放學后校門外實地調(diào)查，上網(wǎng)查找有關(guān)資料。
7、活動成果形式：填寫《“生活中的食品安全”研究活動評價表》，說感受、寫感受，講“我身邊的食品安全故事”、辦“食品安全手抄報”。
活動準備：
1、教師設(shè)計引導性的問題，幫助學生了解本校、本班存在那些食品安全隱患。
2、學生通過調(diào)查了解收集相關(guān)的資料。
3、教師或有條件的學生可準備照相機或攝像機。
活動過程：
第一階段――活動準備（開題活動）。
1、誘發(fā)問題生成主題幻燈片展示：a、食品攤點出售的食品類型等；b、近幾年世界環(huán)境日我們中國提出的主題。
教師提出問題：
（1）小學生應(yīng)如何響應(yīng)號召倡導綠色生活？
（2）食品安全對我們的生活有很多的聯(lián)系和影響？同學們想多了解嗎？引發(fā)學生對了解食品安全和身體健康及多吃綠色食品與倡導綠色生活的聯(lián)系，確立班級活動主題“拒絕垃圾食品倡導綠色生活”的主題活動。
2、分解班級活動主題。
根據(jù)班級活動主題分解成四個小組，每組6人，每組確立一位小組長由組長負責相關(guān)事宜，小組成員根據(jù)分工不同，負責各自的分工任務(wù)。每組活動主題分別是：垃圾食品知多少、垃圾食品的危害、我眼中的綠色食品、呼喚綠色食品。
3、制定方案：小組合作制定活動方案，寫好計劃書。
4、確立實踐活動時間：20xx年5月11日――6月7日四周時間。
5、收集有關(guān)資料。
1）內(nèi)容：相關(guān)的“生活中的食品安全”知識。
2）途徑：走進圖書館查閱相關(guān)；上網(wǎng)收集相關(guān)資料；通過實地調(diào)查獲取相關(guān)資料。
6、檢查準備工作。
指導教師檢查各組人員準備的工作情況，并交代若干注意事項。（例：活動內(nèi)容、時間、地點、活動器材、活動人員安全等）。
第二階段――活動實施過程。
1、教師集中指導，進一步完善各小組活動安排。
2、在教師指導下，各小組明確活動過程。
（1）第一小組主題：垃圾食品知多少。
活動過程：小組各成員互相交流自己所了解到的垃圾食品的種類，再通過查找書籍、上網(wǎng)查找、訪問等形式豐富調(diào)查的結(jié)果，最后交流討論整理收集到的資料。
（2）第二小組主題：垃圾食品的危害。
活動過程：小組各成通過采訪校園里的師生了解他們對垃圾食品危害的知識知道多少先，然后查閱書籍上網(wǎng)查找資料，對垃圾食品的危害進行了解。最后通過調(diào)查采訪表等形式豐富調(diào)查研究的結(jié)果。
（3）第三小組主題：我眼中的綠色食品。
活動過程：上網(wǎng)查找資料了解和辨別食品衛(wèi)生、安全的方法，認清綠色食品標志，再上超市走訪調(diào)查，用實物來展示辨別綠色食品標志。
（4）第四小組主題：呼喚綠色食品實踐過程：設(shè)計調(diào)查問卷開展問卷調(diào)查、查找書籍、上網(wǎng)查找等形式豐富活動內(nèi)容。
3、撰寫“選購安全食品”倡議書，對“生活中的食品安全”提出看法和建議。
第三階段――匯報交流。
1、回顧導入。
（1）教師導言導入新課。
（2）各小組進行交流回顧所開展的實踐活動，選擇合適的人選和方式交流。
2、風采展示（展示方式：1、手抄報展示；2、調(diào)查報告展示）。
（1）第一小組：垃圾食品知多少。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式向?qū)W生展示垃圾食品的分類。并且想以實物的形式提醒同學們垃圾食品就在我們身邊。我們非常有必要認識垃圾食品，了解它們的危害。
（2）第二小組：垃圾食品的危害。
這個小組的同學將把調(diào)查采訪的結(jié)果分析給同學們，然后通過豐富的視頻資料告訴同學們垃圾食品的危害。
（3）第三小組：我眼中的綠色食品。
這個小組的同學將收集整理的資料制成了幻燈片，將以幻燈片的形式向同學們展示綠色食品方面的知識。還從網(wǎng)絡(luò)上下載了如何辨別綠色食品的視頻資料。
（4）第四小組：呼喚綠色食品。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式告訴同學什么是綠色食品及貼近生活綠色消費準則有哪項。還制作了倡議書，倡議更多的人加入到綠色生活的行列中來。
3、討論辨認。
教師課堂展示許多食品，學生應(yīng)用收獲的知識辨別哪些是綠色食品？
4、教師小結(jié)。
根據(jù)本課的收獲和體會，以倡議書的形式告訴身邊的人。
5、拓展延伸。
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活，我們在行動。走進社區(qū)、到商場路口等去宣傳綠色生活理念。
活動效果。
這次綜合實踐活動密切聯(lián)系學生實際，學生自主地參與探究、分析、處理信息材料，充分體現(xiàn)了“自主性、開放性、實踐性”的原則。
通過本次實踐活動的開展，學生的發(fā)現(xiàn)問題、篩選問題、解決問題的能力得到了鍛煉，激發(fā)了他們探究的熱情，讓學生知道了不健康食品對身體的危害，豐富了知識面；讓學生通過自主調(diào)查、訪問、探討心得，讓學生在自己實踐操作中去收獲知識，使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力，懂得了與人交流合作的重要性；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任，促使了他們更加關(guān)注身邊的社會問題，社會責任感增強了，并開始關(guān)注生命。
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夏季食品安全教育教案篇十六
2、學習簡單的自我保護方法。
3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習慣。
（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）。
（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋。
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么，里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？
小豆子在胃里還看見了什么？
我們怎樣來保護我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的`功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）。
（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？
小豆子在小腸里看到些什么呢？
小豆子為什么沒有從小門里出去呢？
（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）。
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？
大腸里都是些什么呢？什么叫。
殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時大便。
（圖略）。
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護各消化器官。
例：
（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。
（3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。
（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。）。
準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？回答得又多又對者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水，飯后劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋。
夏季食品安全教育教案篇十七
1、使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2、使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3、培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學生：
1、分成小組，選出發(fā)言人。
2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的`資料和信息。
1、學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2、教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。
3、學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4、各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。
5、各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。
夏季食品安全教育教案篇十八
老師們、同學們：
大家好！
今天我國旗下講話的主題是《夏季防雷防電安全教育》。為提高大家的安全防范意識，請大家注意如果在室內(nèi)遇到雷電天氣，應(yīng)該做到：
1、盡可能的關(guān)閉各類家用電器，拔掉一切電源插頭，以防雷電從電源線入侵，造成火災(zāi)或人員觸電傷亡。如果不慎家中浸水，要立即切斷電源，以防止正在使用的家用電器因進水而發(fā)生事故。
2、衛(wèi)生間的水管多為金屬體，導電性強。所以雷雨天不要觸摸或靠近金屬水管以及與屋頂相連的上下水管道、不要在電燈下站立。盡量不要使用電話、手機，以防雷電波沿通信信號線入侵，造成危險。
3、關(guān)好門窗。打雷時，不要開窗戶、不要把頭或手伸出窗外。
4、不要在室外參加體育活動，如賽跑、打球、游泳等。
5、不要到室外收取晾曬在鐵絲上的衣物。
如果在室外，當雷雨來臨時應(yīng)該做到：
1、遠離大樹，立即尋找避雷場所。并盡可能下蹲，兩腳并攏，雙手抱膝，減少人體與地面的接觸面積。因為樹木比較高大，容易受雷電襲擊。
2、在行走時不要赤腳，應(yīng)仔細觀察地形、謹慎行路。避免在電線桿附近走動，以免踩到電線。遇到垂落的電線和積水的地方也應(yīng)繞行。
3、應(yīng)立即停止戶外活動。不要待在露天游泳池、開闊的水域或小船上；不要在曠野中打金屬骨架的雨傘或高舉羽毛球拍。
4、要避免開摩托車和自行車，更不能開摩托車、騎自行車在雷雨中狂奔；人在汽車里要關(guān)好車門窗。
5、多人一起在野外時，應(yīng)相互拉開幾米距離，不要擠在一起。如果遇到觸電事故，首先要馬上切斷電源，關(guān)閉開關(guān)或用干燥的木棍、竹竿、干布等不導電物挑開電線、電器。千萬不可用手或潮濕的物體直接接觸觸電人員，并在第一時間通過電話通知急救部門。如果遇到被雷擊者，應(yīng)該將傷者就地平臥，松解衣扣、腰帶，并聯(lián)系急救部門?？傊纂娢：艽?，我們要時刻提防。
夏季食品安全教育教案篇十九
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計營養(yǎng)菜譜。
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）。
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）。
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）。
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）。
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）。
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。
9、延伸活動：
在區(qū)角活動里為自己設(shè)計一份食譜。
夏季食品安全教育教案篇二十
1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
2、了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。
數(shù)個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品。
1、談話導入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？
引導幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
教師小結(jié)：在購買食品時要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。
教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。
你在哪里找到保質(zhì)期？
師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里?。浚诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥陌。◣煟耗潜Ｙ|(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。）。
我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要認真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
夏季食品安全教育教案篇二十一
活動目標：
1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、能力目標：提高自我保護的意識及應(yīng)對安全事件的能力。
3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
活動準備：
1、物質(zhì)準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；一些不可食用的食物圖片；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂。
2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西。
3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中。
4、環(huán)境準備：留一面帶有邊框的主題墻。
活動過程：
一、興趣導入。
1、播放“120急救車”聲音。
師：“發(fā)生什么事啦？”（幼兒大膽猜測，相互交流）。
2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你？”
二、故事導入。
1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》。
2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會這樣？醫(yī)生對龍龍說了什么？你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？”
三、課件及情景表演深入。
1、課件《進餐時》。
內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。
觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？
小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》。
觀看圖片：
（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
（2）過期的食物。
（3）腐爛變質(zhì)的食物。
（4）假冒、劣質(zhì)的食物。
（5）沒洗干凈的食物。
提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。
買食物一定要有質(zhì)量安全標志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。
三、游戲判斷對錯。
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
小結(jié)：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。
4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。
小結(jié)：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。
夏季食品安全教育教案篇二十二
活動主題：
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活。
活動背景：
現(xiàn)在社會上不健康的食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，想盡辦法去買那些垃圾食品。所以食品安全已成為人們倍感關(guān)注的問題。通過全班交流，同學們一致認為研究“垃圾食品”很有意義，為了讓學生們親身體會到垃圾食品對人體的`危害，決定開展《拒絕垃圾食品倡導綠色生活》的綜合實踐活動。
活動目的。
1、通過“實踐活動”，了解辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法，以及常見的幾種食品添加劑，增強關(guān)注社會熱點問題的意識。
2、通過“實踐活動”，關(guān)注一些社會熱點話題，增強自我分析、判斷意識，增強自身的社會責任感。
3、學會設(shè)計簡單的調(diào)查問卷，并實踐問卷調(diào)查；
4、學會如何進行實地觀察，并進行觀察記錄；
5、學會撰寫簡單的倡議書；
6、充分運用各種資源，如圖書館、新華書店、網(wǎng)絡(luò)等，收集資料。從收集資料、記錄資料到整理、分析、得出結(jié)論，使學生們逐步形成運用資料說明問題的能力。
7、以活動為主要開展形式，強調(diào)學生的親身經(jīng)歷，要求學生積極參與到各項活動中去，在“做”、“考察”、“實驗”、“探究”等一系列活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗和感受生活，發(fā)展實踐能力和創(chuàng)新能力。
8、培養(yǎng)學生相互協(xié)作的團隊精神。學會交流，學會合作，正確地處理個人與團隊的關(guān)系。
活動目標：
1、知識與技能：
了解日常生活中垃圾食品對人體的危害和造成這種現(xiàn)狀的原因；了解學生食品安全意識，預(yù)防食物中毒；初步了解和掌握辨別綠色食品的基本方法；了解貼近人們?nèi)粘Ｉ畹木G色生活準則，規(guī)范自己的日常生活習慣。
2、過程與方法：
利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、采訪等渠道收集相關(guān)資料、信息。能夠在教師的指導下小組合作完成調(diào)研和訪談，填寫調(diào)查表、寫倡議書、學會自己動手制作手抄報。
3、情感態(tài)度價值觀。
通過本主題活動使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任。
活動重點：
充分認識到垃圾食品給人體帶來的危害，堅決拒絕垃圾食品入口。
活動難點：
形成自我保護意識和安全意識，拒絕垃圾食品的誘惑。
活動設(shè)計：
1、總體設(shè)計。
課內(nèi)活動則主要安排在課室內(nèi)，課外活動主要安排在校園、社區(qū)內(nèi)進行。由學生進行小組調(diào)研。在調(diào)研實踐中整理出調(diào)查結(jié)果，然后進行交流評價活動，最后把學生的成果進行展示。
2、課型設(shè)計開題活動。
3、方法指導展示交流。
4、調(diào)查與展示時間：20xx年5月11日―5月30日為調(diào)查時間，6月1日―7日為展示時間。
5、調(diào)查內(nèi)容：本校學生的飲食和零食情況、身邊的食品安全隱患、有關(guān)食品安全的重要性和相關(guān)知識。
6、調(diào)查方式：班級中或放學后校門外實地調(diào)查，上網(wǎng)查找有關(guān)資料。
7、活動成果形式：填寫《“生活中的食品安全”研究活動評價表》，說感受、寫感受，講“我身邊的食品安全故事”、辦“食品安全手抄報”。
活動準備：
1、教師設(shè)計引導性的問題，幫助學生了解本校、本班存在那些食品安全隱患。
2、學生通過調(diào)查了解收集相關(guān)的資料。
3、教師或有條件的學生可準備照相機或攝像機。
活動過程：
第一階段――活動準備（開題活動）。
1、誘發(fā)問題生成主題幻燈片展示：a、食品攤點出售的食品類型等；b、近幾年世界環(huán)境日我們中國提出的主題。
教師提出問題：
（1）小學生應(yīng)如何響應(yīng)號召倡導綠色生活？
（2）食品安全對我們的生活有很多的聯(lián)系和影響？同學們想多了解嗎？引發(fā)學生對了解食品安全和身體健康及多吃綠色食品與倡導綠色生活的聯(lián)系，確立班級活動主題“拒絕垃圾食品倡導綠色生活”的主題活動。
2、分解班級活動主題。
根據(jù)班級活動主題分解成四個小組，每組6人，每組確立一位小組長由組長負責相關(guān)事宜，小組成員根據(jù)分工不同，負責各自的分工任務(wù)。每組活動主題分別是：垃圾食品知多少、垃圾食品的危害、我眼中的綠色食品、呼喚綠色食品。
3、制定方案：小組合作制定活動方案，寫好計劃書。
4、確立實踐活動時間：20xx年5月11日――6月7日四周時間。
5、收集有關(guān)資料。
1）內(nèi)容：相關(guān)的“生活中的食品安全”知識。
2）途徑：走進圖書館查閱相關(guān)；上網(wǎng)收集相關(guān)資料；通過實地調(diào)查獲取相關(guān)資料。
6、檢查準備工作。
指導教師檢查各組人員準備的工作情況，并交代若干注意事項。（例：活動內(nèi)容、時間、地點、活動器材、活動人員安全等）。
第二階段――活動實施過程。
1、教師集中指導，進一步完善各小組活動安排。
2、在教師指導下，各小組明確活動過程。
（1）第一小組主題：垃圾食品知多少。
活動過程：小組各成員互相交流自己所了解到的垃圾食品的種類，再通過查找書籍、上網(wǎng)查找、訪問等形式豐富調(diào)查的結(jié)果，最后交流討論整理收集到的資料。
（2）第二小組主題：垃圾食品的危害。
活動過程：小組各成通過采訪校園里的師生了解他們對垃圾食品危害的知識知道多少先，然后查閱書籍上網(wǎng)查找資料，對垃圾食品的危害進行了解。最后通過調(diào)查采訪表等形式豐富調(diào)查研究的結(jié)果。
（3）第三小組主題：我眼中的綠色食品。
活動過程：上網(wǎng)查找資料了解和辨別食品衛(wèi)生、安全的方法，認清綠色食品標志，再上超市走訪調(diào)查，用實物來展示辨別綠色食品標志。
（4）第四小組主題：呼喚綠色食品實踐過程：設(shè)計調(diào)查問卷開展問卷調(diào)查、查找書籍、上網(wǎng)查找等形式豐富活動內(nèi)容。
3、撰寫“選購安全食品”倡議書，對“生活中的食品安全”提出看法和建議。
第三階段――匯報交流。
1、回顧導入。
（1）教師導言導入新課。
（2）各小組進行交流回顧所開展的實踐活動，選擇合適的人選和方式交流。
2、風采展示（展示方式：1、手抄報展示；2、調(diào)查報告展示）。
（1）第一小組：垃圾食品知多少。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式向?qū)W生展示垃圾食品的分類。并且想以實物的形式提醒同學們垃圾食品就在我們身邊。我們非常有必要認識垃圾食品，了解它們的危害。
（2）第二小組：垃圾食品的危害。
這個小組的同學將把調(diào)查采訪的結(jié)果分析給同學們，然后通過豐富的視頻資料告訴同學們垃圾食品的危害。
（3）第三小組：我眼中的綠色食品。
這個小組的同學將收集整理的資料制成了幻燈片，將以幻燈片的形式向同學們展示綠色食品方面的知識。還從網(wǎng)絡(luò)上下載了如何辨別綠色食品的視頻資料。
（4）第四小組：呼喚綠色食品。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式告訴同學什么是綠色食品及貼近生活綠色消費準則有哪項。還制作了倡議書，倡議更多的人加入到綠色生活的行列中來。
3、討論辨認。
教師課堂展示許多食品，學生應(yīng)用收獲的知識辨別哪些是綠色食品？
4、教師小結(jié)。
根據(jù)本課的收獲和體會，以倡議書的形式告訴身邊的人。
5、拓展延伸。
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活，我們在行動。走進社區(qū)、到商場路口等去宣傳綠色生活理念。
活動效果。
這次綜合實踐活動密切聯(lián)系學生實際，學生自主地參與探究、分析、處理信息材料，充分體現(xiàn)了“自主性、開放性、實踐性”的原則。
通過本次實踐活動的開展，學生的發(fā)現(xiàn)問題、篩選問題、解決問題的能力得到了鍛煉，激發(fā)了他們探究的熱情，讓學生知道了不健康食品對身體的危害，豐富了知識面；讓學生通過自主調(diào)查、訪問、探討心得，讓學生在自己實踐操作中去收獲知識，使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力，懂得了與人交流合作的重要性；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任，促使了他們更加關(guān)注身邊的社會問題，社會責任感增強了，并開始關(guān)注生命。
夏季食品安全教育教案篇二十三
通過本次活動，使學生懂得同學之間如何相處，培養(yǎng)學生人際交往的能力。
（一）談話導入： 孩子們，讓生活失去色彩的不是傷痛，而是內(nèi)心的困惑，讓臉上失去笑容的，不是磨難而是靜閉的內(nèi)心世界，沒有人的心靈永遠一塵不染，讓我們的心靈灑滿陽光，擁抱健康對于我們每個人來說至關(guān)重要。今天，就讓我們一起走進心理健康教育課，來探討研究同學之間如何相處，同學之間如何交往。先來看情境表演：
（二）情境表演
1．《跳皮筋》 小欣、小芳、小英和小紅跳皮筋，怎么玩呢？小芳說：我不和小英一組，她那么胖，笨死了！”聽到小芳說自己笨，小英頓時火了，他指著小芳的鼻子：“你才笨呢！你又胖又蠢，活像一個小母豬！”小英聽到小芳罵她，傷心地跑到一邊，哭了起來。 師：小芳她們?yōu)槭裁赐娌坏揭粔K？小英又為什么會哭呢？誰來說說？（生充分說） 生：小芳不合群，說別人。因為小芳說她，嘲笑她，她受不了。 師：面對這種情形，應(yīng)該怎樣解決呢？ 生：小芳不應(yīng)該說別人的缺點，同學之間應(yīng)該和和氣氣。（生充分說） 師小結(jié)：這幾個同學說得很對，同學之間就應(yīng)該友好相處，不要嘲笑同學的缺點。要學會尊重別人，不侮辱他人，這是我們每個人做人的原則。接下來請大家繼續(xù)看情境表演《上課鈴響了》。
2．《上課鈴響了》： 上課鈴響了，同學們快進教室！王小燕和同學們從外面擁擠著走進教室，這時一位同學不小踩到她的腳后跟，王小燕大叫一聲：“哎呀！踩我的腳干什么，你的眼睛長哪去了？”同時跺著雙腳，大發(fā)脾氣，用雙手捂住眼睛哭泣，那個同學再三向她說對不起，其他同學都勸王小燕別哭了，王小燕不予理睬，繼續(xù)發(fā)脾氣，直到教師從外面走進來，王小燕才停止哭泣，回到座位上，還在生氣。
師：孩子們看完了表演，大家來說說，王小燕做得對不對？為什么？（生充分說） 生：她愛生氣不好，對身體有害。 生：那個男同學已經(jīng)說對不起了，她還生氣，誰愿意和這樣的同學玩呢！
師小結(jié)：是，我們應(yīng)該有寬容之心。同學之間遇到了矛盾，不要斤斤計較，要有寬容之心原諒他人，即使別人有做得不當?shù)牡胤?，在他意識到了自己的錯誤，并向你到了歉，我們就應(yīng)該原諒他，更何況，常生氣對身心健康沒有好處，只有與同學和諧相處，你才能擁有更多的.快樂。下面（出示）我們一起來看以下同學之間友好相處的正確做法，老師給大家的建議是：（1、師讀、2、生齊讀、3、男女生讀）
同學之間 學會友好，不嘲笑缺點。 學會尊重，不欺小凌弱。 學會寬容，不斤斤計較。 學會理解，不撒嬌任性。
師：同學們每天生活在一起，難免磕磕碰碰，有了上面的原則，遇到下列情況，你又該怎樣做？相信你會正確處理。（出示）
（三）．說句心里話
（1）你的同桌要在桌子中間畫一條“三八線”。
（2）考試時，你的同桌沒帶橡皮，可是昨天你跟他借筆，他沒有借給你。
（3）選班長時，你的好朋友當選，你卻落選了。 生：遇到這種情況我會這樣做： 生：遇到這種情況我會這樣做：
師小結(jié)：是呀！同學之間就應(yīng)該友好相處，你對別人友好關(guān)愛，別人也會還你一份友好關(guān)愛，奉獻一份，收獲十份，付出本身就是一種快樂！奉獻著，相信你也會快樂著！
（四）、出示《小學生的心理健康標準》
（1）具有良好的認識自己，接納自己的心態(tài)意識；
（2）能調(diào)節(jié)、控制自己的情緒、使之保持愉悅、平靜；
（3）能承受挫折；
（4）能較正確地認識周圍的環(huán)境，適應(yīng)環(huán)境和改造環(huán)境；
（5）人際關(guān)系協(xié)調(diào)，具有合群、同情、愛心、助人的精神；
（6）具有健康的生活方式與生活習慣；
（7）思維發(fā)展正常，并能激發(fā)創(chuàng)造力；
（8）有積極的人生態(tài)度。道德觀、價值和良好的行為規(guī)范。
（六）、 師總結(jié)： 同學們，多一份寬容，就多一份理解，多一份理解，就多一份尊重，多一份尊重，就多一份自信。多一份自信，就多一份健康。讓我們都擁有健康的心理，學會相處，學會交往，擁有更多的朋友，相知、相伴。請欣賞歌曲《永遠是朋友》。
（七）、欣賞歌曲《永遠是朋友》
夏季食品安全教育教案篇一
小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習！小朋友們，你們知道嗎？我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧?。úシ湃粘Ｊ澄锏淖灾菩′浵?，引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。）。
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？說說看，為什么？（討論發(fā)言）板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力；大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課。
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認識如果大豆變質(zhì)了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會怎么樣呢？（討論發(fā)言）。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么？錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢？（引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。）。
三、聯(lián)系實際，提高認識，指導行為。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢？（討論發(fā)言）。
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家——小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴展話題，提出祝愿。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，（張貼條幅）養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見！
健康寶塔。
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計營養(yǎng)菜譜。
合理膳食示意圖。
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）。
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）。
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）。
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）。
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）。
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。
9、延伸活動：在區(qū)角活動里為自己設(shè)計一份食譜。
夏季食品安全教育教案篇二
1．使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2．使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力；并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
指導學生學習一些有關(guān)食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。
一、談話引入。
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1．正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2．路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3．不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4．購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5．防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6．禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1．夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2．除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦。
1．立即停止食用可疑食品。
2．飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3．催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4．用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5．出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
夏季食品安全教育教案篇三
一、教學目的：
1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、了解在學校注意一些食品方面的安全。
二、教學形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、教學前準備:。
1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。
四、活動過程:。
(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)。
大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（c）。
a、蔬菜和水果。
b、綠顏色的食品。
c、安全無污染食品。
d、有豐富營養(yǎng)價值的食品。
2、哪些食物不能一起吃？（a）。
a、豆腐和菠菜。
b、葡萄和蘋果。
c、面包和牛奶。
d、饅頭和豆?jié){。
(三)搶答題。
這一輪的'比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）。
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）。
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）。
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）。
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）。
(四)辯論題。
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
夏季食品安全教育教案篇四
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
對食品污染和中毒的預(yù)防。
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)：
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
夏季食品安全教育教案篇五
夏季要注意冷藏好已經(jīng)加工好的熟食，常溫下熟食品的存放時間應(yīng)控制在2小時內(nèi);對于經(jīng)冷藏的食品食用前應(yīng)徹底再加熱。
大家都喜歡在夏季做涼拌菜吃，加工涼拌菜的蔬果一定要洗凈消毒。夏令季節(jié)由于病蟲害較多，蔬菜中使用農(nóng)藥的幾率相對增大。經(jīng)試驗證明，浸泡30分鐘再沖凈，可除去蔬菜上30%的農(nóng)藥，若再經(jīng)燙泡1分鐘，則可減少80%。但浸泡時間也不宜超過半小時，否則易腐爛。
飲品。
冷飲、飲料等食品是夏令的暢銷食品，從近年來的檢查情況來看，正規(guī)廠家的產(chǎn)品合格率已達95%以上。因此，選購冷飲、飲料一定要選購標識齊全、感觀良好的正規(guī)廠家的產(chǎn)品，千萬不要購買無證攤點的“三無”產(chǎn)品。補充了足夠的水分后，不要暴飲暴食冷飲、飲料類食品，因為高溫使人體的大部分內(nèi)臟血管都處在舒張狀態(tài)，食用大量冷飲后會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等癥狀。
夏季的飲料，首選是我們傳統(tǒng)的綠茶飲或金銀花、菊花等配成的涼茶飲。這些飲品都具有清熱生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神之功效，還有抗癌作用和防齲齒功能。最方便實惠的，還是民間傳統(tǒng)綠豆湯。綠豆味甘、性涼，富含蛋白質(zhì)、磷脂、胡蘿卜素，核黃素、尼克酸等，有益氣，除熱毒風功能，不僅利水消暑、清熱解毒、健脾止瀉功能極佳，且具有治療風濕痹痛的.作用。
補充營養(yǎng)。
夏季，應(yīng)多食清淡質(zhì)軟易于消化的食物，少吃肥膩厚味及辛辣上火之物，從清熱和營養(yǎng)的角度講，清淡的食物大體分三類：一是富含蛋白質(zhì)的魚、瘦肉、蛋、奶及豆類食品。高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，排泄增加，所以應(yīng)該增加蛋白質(zhì)的攝取量。二是清淡粥類。夏季吃粥與冬季不同，應(yīng)多吃綠豆粥、赤豆粥、茶葉粥、百合粥、蓮子粥、蓮子薏米粥最為適宜。三是富含各種維生素的新鮮蔬菜水果。夏天人體維生素的需要量比普通標準要高l倍以上。
加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。
夏季口味偏苦酸外，還應(yīng)該多吃一些具有消炎殺菌能力的蔬菜和調(diào)料。比如，可以多吃點大蒜、食醋都有很強的殺菌作用，還有利于生津開胃、幫助消化，是夏季飲食不能少的調(diào)料。
還有，注意補充鹽分和維生素，由于出汗多，氯化鈉大量喪失，故應(yīng)在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)水電解質(zhì)代謝平衡和滲透壓的相對穩(wěn)定。
1、幼兒大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。
2、幼兒園除了要把好食品采購、儲藏、烹任等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如園內(nèi)投放的各種花花綠綠的毒鼠藥，因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。因此，教職工在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。
4、孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導下服用。
5、飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養(yǎng)。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷;吃魚時，要把魚刺挑于凈，以免魚刺卡在喉嚨里;進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。
夏季食品安全教育教案篇六
2.學習簡單的自我保護方法。
3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習慣。
（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）。
（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋。
一.觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能。
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么。
里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？
小豆子在胃里還看見了什么？
我們怎樣來保護我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）。
（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？
小豆子在小腸里看到些什么呢？
小豆子為什么沒有從小門里出去呢？
（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）。
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？
大腸里都是些什么呢？什么叫。
殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時大便。
二.分組找順序排圖。
（圖略）。
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護各消化器官。
例：（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。
（3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。
（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。）。
三.進行健康知識有獎?chuàng)尨鸹顒?，把幼兒分成四隊?BR> 準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？回答得又多又對者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水，飯后劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習慣方面的內(nèi)容）。
防食物中毒。
(一)教學目標：
1、指導小學生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。
(二)情感目標：
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、對于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進行阻止的態(tài)度。
(三)行為目標：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。
2、對于不健康的飲食行為敢于制止。
教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識。教具準備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
一、導入新課。
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)。
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課。
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認識如果大豆變質(zhì)了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)。
三、聯(lián)系實際，提高認識，指導行為。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)。
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴展話題，提出祝愿。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
夏季食品安全教育教案篇七
1.使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2.使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3.培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學生：
1.分成小組，選出發(fā)言人。
2.搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
1.學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2.教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。
3.學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4.各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。
5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。
學生：閱讀資料，小組討論思考題。
夏季食品安全教育教案篇八
1．知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。
2．增強食品安全意識，有初步的食品安全自我保護能力，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
一、談話導入：平時你最喜歡喜歡吃什么東西。
幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）。
二、區(qū)分各類食品。
1．師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）。
（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）。
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）。
2．了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處。
（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品。
（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）。
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
1．提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）。
2．請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）。
師：他怎么了？為什么會這樣？
引導幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。
3．認識生產(chǎn)日期和安全標記。
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。小結(jié)：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
夏季食品安全教育教案篇九
食品是我們每天都要接觸到的，我們離不開食品!所以食品安全對大家來說極其重要!下面是小編為大家收集的關(guān)于食品安全教育。
教案。
歡迎大家閱讀!
1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。
3、了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。
4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
知道如何健康飲食?
培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感。
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的?(學生各抒己見)。
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。)。
2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說?
早餐對我們有多重要呢?
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
為什么需要這么多的水呢?因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、您現(xiàn)在正在眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。
良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失;不恰當?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，b族維生素和維生素c。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素c。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
夏季食品安全教育教案篇十
1．幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。
2．教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。
3．幫助孩子進一步了解吃的科學，培養(yǎng)幼兒自覺保護身體健康的意識。
ppt課件《垃圾食品我不吃》。
1．談話導入。
（1）．小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？
例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
（2）．小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？
師小結(jié)：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。
2．欣賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》。
動物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事！（下面老師要給你們講一個故事，看看故事里的小猴子發(fā)生了什么事?。?。
3．提問。
（1）．有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了？
（2）．兔子先生對皮皮猴說了些什么？
（3）．小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結(jié)：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養(yǎng)不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！
4．看圖辨別對錯。
逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。
小朋友們要記住，路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。
欣賞《安全兒歌》。
小朋友，拍拍手，我們來把健康找。
健康健康在哪里，就在我們嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉，營養(yǎng)全面不能少。
葷素搭配要均衡，挑食偏食損健康。
樣樣食物都愛吃，個子高高身體棒。
夏季食品安全教育教案篇十一
教學目標。
2、關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。
3、學習購買安全食品。
4、透過本課的學習養(yǎng)成熱愛勞動的習慣，并學習先進人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。
重點和難點。
重點：
1、購買有外包裝食品的注意事項。
2、如何購買沒有外包裝的食品。
難點：
包裝食品標簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?BR> 1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
三、發(fā)生身體不適怎樣辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、小結(jié)：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
教學目的：
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教學重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎樣辦。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)：
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。透過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
透過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。期望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
教育目的：
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。
2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教育重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防。
授課資料：
教學過程：
一、圖片導入。
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)。
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點講述。
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護認識。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒。
1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。2、選取新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
三、總結(jié)。
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。
活動目標：
1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、潛力目標：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護潛力。
活動重、難點：
重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，明白這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
活動準備：
1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動過程：
(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
(二)觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。
2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋透過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有超多有害細菌，不能食用。
(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
(四)延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領(lǐng)，明白了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
活動目標：
1.初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。
3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
活動準備：
1.活動課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1.(。
ppt。
第一頁)你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢(幼兒猜測原因)。
2.教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)。
4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(幼兒根據(jù)錄音回答)。
5.教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎。
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1.教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么(。
ppt。
展示)4.教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎你們明白這些標記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。
6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)活動延伸：
1.家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。
2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
教學目標:。
1、使學生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性;。
2、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育;。
3、培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣。
重難點:。
教(學)法:。
舉例、實際材料，來打動學生行為。到達個人飲食衛(wèi)生安全教育。
教學過程:。
一、談話導入:。
你明白什么叫“病從口入”嗎。
學生討論交流。
二、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育;。
在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意:。
1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每一天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因為細菌超多繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。
常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下:。
1、好熱鬧喜聚餐:每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不貼合飲食衛(wèi)生，個性是當前這一十分時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的?？墒聦嵣希准堅谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍內(nèi)含不少化學成分，會污染食物小學食品安全教育教案小學食品安全教育教案。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。
3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣能夠到達消毒的目的。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時:實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔，狀況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗證明，許多衛(wèi)生紙(尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙)消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細菌;即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。
6、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，能夠放心食用，無須再用干毛巾擦拭。
7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就能夠徹底消滅細菌。醫(yī)學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是十分耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學專家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已透過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
10、不購買三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。
活動目標。
1、學習分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強自我保護意識，注意飲食安全。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)。
教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。
重點與。
難點。
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。
活動過程：
一、說一說：怎樣了。
1、老師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃。
1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛。
老師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。
價值分析：
第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣，導入主題。
第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗。
第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗快樂。
活動目標。
1、透過活動，使幼兒了解廚房里的危險有哪些，并具有必須的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發(fā)生。
活動準備：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
活動過程:。
一、出示圖(一)，提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方(廚房)。
2、從什么地方看出來是廚房(有刀、鏟、爐等物)。
3、你家有廚房嗎(有)廚房在什么地方。
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢因為廚房中隱藏了很多種危險。
三、明白：第一種危險：廚房中刀具的危險。
1、出示刀：玩具刀與真刀的比較。輕和重、大和小的比較。
3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險。
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎有哪些危險。
2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃氣泄漏會中毒，還會引發(fā)燃氣爆炸的。
五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
六、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會被燙傷的。
七、要避免這些危險，有什么辦法(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)。
夏季食品安全教育教案篇十二
指導學生學習一些有關(guān)食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。教學過程：
一、觀察日記引入：每天放學都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學不是向?qū)W校食堂走去，而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹。
案例一、雙匯瘦肉精事件。
20xx年315特別行動中，央視曝光了河南知名企業(yè)雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高豬肉的瘦肉率?！笆萑饩敝饕C布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現(xiàn)腿抽搐，站不穩(wěn)，爬坡困難；宰后豬的肌肉特別鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉特別薄。
危害：
“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
識別方法。
（1）看該豬肉是否具有脂肪（豬油），如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
（2）喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別??；而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
（3）購買時一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
案例二上海染色饅頭事件。
20xx年3月，上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭，它是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，可以使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。
危害：
如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
案例三、浙江地溝油事件。
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害：
垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
三、十大“垃圾”食品及其危害。
（一）油炸類食品，主要危害是。
1、油炸淀粉導致心血管疾病。
2、含致癌物質(zhì)；
3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
（二）腌制類食品，主要危害是：
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；
2、影響粘膜系統(tǒng)（對腸胃有害）；
3、易得潰瘍和發(fā)炎。
（三）加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
（四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：
1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；
2、嚴重破壞維生素；
3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。
（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；
2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
（六）方便類食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：
1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；
2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。
（七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：
1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；
2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。
（八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；
2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
（九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：
1、含奶油極易引起肥胖；
2、含糖量過高影響正餐。
（十）燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質(zhì)。
3、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒；
夏季食品安全教育教案篇十三
1、了解生活中的食品安全消費的常識。
2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機食品的知識。
1．四人小組討論：你知道哪些關(guān)于食品安全消費方面的知識？
2．推薦一人進行發(fā)言，師相機點評。
3．給優(yōu)勝隊頒發(fā)小禮品。
1、正確選擇食品的購買場所。最好到具有經(jīng)營資格、信譽好的商場或連鎖店去購買。
2、注意食品包裝標識是否齊全。按照國家規(guī)定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
3、注意選購已獲得國家認證的并標注有綠色食品、“qs”（食品安全認證）等標志的食品。國家針對綠色食品實行綠色食品使用標志，從2004年4月1日起，對米、面、食用油、醬油、醋五類食品實行市場準入，要求此五類食品必須通過“qs”認證，并在外包裝上加貼“qs”標志及準入證號，才能上市銷售。
4、注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)認真查看是否臨近失效日期。
5、購買散裝食品，除了要選擇標簽標注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標注真實外，更應(yīng)注意查看是否有改動跡象。
6、注意食品的`色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷、好看，在食品加工過程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越容易帶來污染。
7、注意保健食品的適用范圍。做到科學食用，不要盲目跟風，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機能的作用。因此在選購保健食品時一定要仔細看使用說明書，看有無禁忌，同時還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當做藥品來服用，以免影響及時正常就醫(yī)。
8、提高安全防范意識，擦亮雙眼，做到理智消費，科學選購。在購買食品時要注意索要保存購物憑證，出現(xiàn)問題后以便投訴舉證，如發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品，要及時向有關(guān)部門舉報或到各地消費者協(xié)會投訴，以保護自身合法權(quán)益。
食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
此次活動同學們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全消費的常識，那么在此之后，請同學們要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，切實做起來，做一個有知識的健康人！
夏季食品安全教育教案篇十四
一、教學目的：
1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、了解在學校注意一些食品方面的安全。
二、教學形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、教學前準備：
1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。
四、活動過程：
（一）宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
（二）食品安全問題進行知識競賽。（必答題）。
大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（c）。
a、蔬菜和水果b、綠顏色的食品c、安全無污染食品d有豐富營養(yǎng)價值的食品。
2、哪些食物不能一起吃？（a）。
（三）搶答題。
這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）。
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）。
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）。
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）。
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）。
（四）辯論題。
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
（五）《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
（六）老師小結(jié)。
一、教學內(nèi)容：
二、教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。
三、教學過程：
（1）圖片導入：
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）。
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
（2）重點講述：
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒：
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清潔食物。
c、不吃變質(zhì)剩飯菜。
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e、不要長期吃辛辣食品。
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。
i、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（qs）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
夏季食品安全教育教案篇十五
活動主題：
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活。
活動背景：
現(xiàn)在社會上不健康的食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，想盡辦法去買那些垃圾食品。所以食品安全已成為人們倍感關(guān)注的問題。通過全班交流，同學們一致認為研究“垃圾食品”很有意義，為了讓學生們親身體會到垃圾食品對人體的`危害，決定開展《拒絕垃圾食品倡導綠色生活》的綜合實踐活動。
活動目的。
1、通過“實踐活動”，了解辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法，以及常見的幾種食品添加劑，增強關(guān)注社會熱點問題的意識。
2、通過“實踐活動”，關(guān)注一些社會熱點話題，增強自我分析、判斷意識，增強自身的社會責任感。
3、學會設(shè)計簡單的調(diào)查問卷，并實踐問卷調(diào)查；
4、學會如何進行實地觀察，并進行觀察記錄；
5、學會撰寫簡單的倡議書；
6、充分運用各種資源，如圖書館、新華書店、網(wǎng)絡(luò)等，收集資料。從收集資料、記錄資料到整理、分析、得出結(jié)論，使學生們逐步形成運用資料說明問題的能力。
7、以活動為主要開展形式，強調(diào)學生的親身經(jīng)歷，要求學生積極參與到各項活動中去，在“做”、“考察”、“實驗”、“探究”等一系列活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗和感受生活，發(fā)展實踐能力和創(chuàng)新能力。
8、培養(yǎng)學生相互協(xié)作的團隊精神。學會交流，學會合作，正確地處理個人與團隊的關(guān)系。
活動目標：
1、知識與技能：
了解日常生活中垃圾食品對人體的危害和造成這種現(xiàn)狀的原因；了解學生食品安全意識，預(yù)防食物中毒；初步了解和掌握辨別綠色食品的基本方法；了解貼近人們?nèi)粘Ｉ畹木G色生活準則，規(guī)范自己的日常生活習慣。
2、過程與方法：
利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、采訪等渠道收集相關(guān)資料、信息。能夠在教師的指導下小組合作完成調(diào)研和訪談，填寫調(diào)查表、寫倡議書、學會自己動手制作手抄報。
3、情感態(tài)度價值觀。
通過本主題活動使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任。
活動重點：
充分認識到垃圾食品給人體帶來的危害，堅決拒絕垃圾食品入口。
活動難點：
形成自我保護意識和安全意識，拒絕垃圾食品的誘惑。
活動設(shè)計：
1、總體設(shè)計。
課內(nèi)活動則主要安排在課室內(nèi)，課外活動主要安排在校園、社區(qū)內(nèi)進行。由學生進行小組調(diào)研。在調(diào)研實踐中整理出調(diào)查結(jié)果，然后進行交流評價活動，最后把學生的成果進行展示。
2、課型設(shè)計開題活動。
3、方法指導展示交流。
4、調(diào)查與展示時間：20xx年5月11日―5月30日為調(diào)查時間，6月1日―7日為展示時間。
5、調(diào)查內(nèi)容：本校學生的飲食和零食情況、身邊的食品安全隱患、有關(guān)食品安全的重要性和相關(guān)知識。
6、調(diào)查方式：班級中或放學后校門外實地調(diào)查，上網(wǎng)查找有關(guān)資料。
7、活動成果形式：填寫《“生活中的食品安全”研究活動評價表》，說感受、寫感受，講“我身邊的食品安全故事”、辦“食品安全手抄報”。
活動準備：
1、教師設(shè)計引導性的問題，幫助學生了解本校、本班存在那些食品安全隱患。
2、學生通過調(diào)查了解收集相關(guān)的資料。
3、教師或有條件的學生可準備照相機或攝像機。
活動過程：
第一階段――活動準備（開題活動）。
1、誘發(fā)問題生成主題幻燈片展示：a、食品攤點出售的食品類型等；b、近幾年世界環(huán)境日我們中國提出的主題。
教師提出問題：
（1）小學生應(yīng)如何響應(yīng)號召倡導綠色生活？
（2）食品安全對我們的生活有很多的聯(lián)系和影響？同學們想多了解嗎？引發(fā)學生對了解食品安全和身體健康及多吃綠色食品與倡導綠色生活的聯(lián)系，確立班級活動主題“拒絕垃圾食品倡導綠色生活”的主題活動。
2、分解班級活動主題。
根據(jù)班級活動主題分解成四個小組，每組6人，每組確立一位小組長由組長負責相關(guān)事宜，小組成員根據(jù)分工不同，負責各自的分工任務(wù)。每組活動主題分別是：垃圾食品知多少、垃圾食品的危害、我眼中的綠色食品、呼喚綠色食品。
3、制定方案：小組合作制定活動方案，寫好計劃書。
4、確立實踐活動時間：20xx年5月11日――6月7日四周時間。
5、收集有關(guān)資料。
1）內(nèi)容：相關(guān)的“生活中的食品安全”知識。
2）途徑：走進圖書館查閱相關(guān)；上網(wǎng)收集相關(guān)資料；通過實地調(diào)查獲取相關(guān)資料。
6、檢查準備工作。
指導教師檢查各組人員準備的工作情況，并交代若干注意事項。（例：活動內(nèi)容、時間、地點、活動器材、活動人員安全等）。
第二階段――活動實施過程。
1、教師集中指導，進一步完善各小組活動安排。
2、在教師指導下，各小組明確活動過程。
（1）第一小組主題：垃圾食品知多少。
活動過程：小組各成員互相交流自己所了解到的垃圾食品的種類，再通過查找書籍、上網(wǎng)查找、訪問等形式豐富調(diào)查的結(jié)果，最后交流討論整理收集到的資料。
（2）第二小組主題：垃圾食品的危害。
活動過程：小組各成通過采訪校園里的師生了解他們對垃圾食品危害的知識知道多少先，然后查閱書籍上網(wǎng)查找資料，對垃圾食品的危害進行了解。最后通過調(diào)查采訪表等形式豐富調(diào)查研究的結(jié)果。
（3）第三小組主題：我眼中的綠色食品。
活動過程：上網(wǎng)查找資料了解和辨別食品衛(wèi)生、安全的方法，認清綠色食品標志，再上超市走訪調(diào)查，用實物來展示辨別綠色食品標志。
（4）第四小組主題：呼喚綠色食品實踐過程：設(shè)計調(diào)查問卷開展問卷調(diào)查、查找書籍、上網(wǎng)查找等形式豐富活動內(nèi)容。
3、撰寫“選購安全食品”倡議書，對“生活中的食品安全”提出看法和建議。
第三階段――匯報交流。
1、回顧導入。
（1）教師導言導入新課。
（2）各小組進行交流回顧所開展的實踐活動，選擇合適的人選和方式交流。
2、風采展示（展示方式：1、手抄報展示；2、調(diào)查報告展示）。
（1）第一小組：垃圾食品知多少。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式向?qū)W生展示垃圾食品的分類。并且想以實物的形式提醒同學們垃圾食品就在我們身邊。我們非常有必要認識垃圾食品，了解它們的危害。
（2）第二小組：垃圾食品的危害。
這個小組的同學將把調(diào)查采訪的結(jié)果分析給同學們，然后通過豐富的視頻資料告訴同學們垃圾食品的危害。
（3）第三小組：我眼中的綠色食品。
這個小組的同學將收集整理的資料制成了幻燈片，將以幻燈片的形式向同學們展示綠色食品方面的知識。還從網(wǎng)絡(luò)上下載了如何辨別綠色食品的視頻資料。
（4）第四小組：呼喚綠色食品。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式告訴同學什么是綠色食品及貼近生活綠色消費準則有哪項。還制作了倡議書，倡議更多的人加入到綠色生活的行列中來。
3、討論辨認。
教師課堂展示許多食品，學生應(yīng)用收獲的知識辨別哪些是綠色食品？
4、教師小結(jié)。
根據(jù)本課的收獲和體會，以倡議書的形式告訴身邊的人。
5、拓展延伸。
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活，我們在行動。走進社區(qū)、到商場路口等去宣傳綠色生活理念。
活動效果。
這次綜合實踐活動密切聯(lián)系學生實際，學生自主地參與探究、分析、處理信息材料，充分體現(xiàn)了“自主性、開放性、實踐性”的原則。
通過本次實踐活動的開展，學生的發(fā)現(xiàn)問題、篩選問題、解決問題的能力得到了鍛煉，激發(fā)了他們探究的熱情，讓學生知道了不健康食品對身體的危害，豐富了知識面；讓學生通過自主調(diào)查、訪問、探討心得，讓學生在自己實踐操作中去收獲知識，使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力，懂得了與人交流合作的重要性；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任，促使了他們更加關(guān)注身邊的社會問題，社會責任感增強了，并開始關(guān)注生命。
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夏季食品安全教育教案篇十六
2、學習簡單的自我保護方法。
3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習慣。
（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）。
（2）健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋。
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么，里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小豆子從哪里進去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？
小豆子在胃里還看見了什么？
我們怎樣來保護我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的`功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習慣會使胃生病。）。
（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？
小豆子在小腸里看到些什么呢？
小豆子為什么沒有從小門里出去呢？
（這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）。
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？
大腸里都是些什么呢？什么叫。
殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時大便。
（圖略）。
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護各消化器官。
例：
（1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。
（3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以大便以后要洗手。
（這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。）。
準備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯？為什么？回答得又多又對者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水，飯后劇烈運動，吃湯飽飯等。延伸活動：玩健康行為棋。
夏季食品安全教育教案篇十七
1、使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2、使學生能夠運用所學知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3、培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學生：
1、分成小組，選出發(fā)言人。
2、搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的`資料和信息。
1、學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2、教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。
3、學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4、各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。
5、各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。
夏季食品安全教育教案篇十八
老師們、同學們：
大家好！
今天我國旗下講話的主題是《夏季防雷防電安全教育》。為提高大家的安全防范意識，請大家注意如果在室內(nèi)遇到雷電天氣，應(yīng)該做到：
1、盡可能的關(guān)閉各類家用電器，拔掉一切電源插頭，以防雷電從電源線入侵，造成火災(zāi)或人員觸電傷亡。如果不慎家中浸水，要立即切斷電源，以防止正在使用的家用電器因進水而發(fā)生事故。
2、衛(wèi)生間的水管多為金屬體，導電性強。所以雷雨天不要觸摸或靠近金屬水管以及與屋頂相連的上下水管道、不要在電燈下站立。盡量不要使用電話、手機，以防雷電波沿通信信號線入侵，造成危險。
3、關(guān)好門窗。打雷時，不要開窗戶、不要把頭或手伸出窗外。
4、不要在室外參加體育活動，如賽跑、打球、游泳等。
5、不要到室外收取晾曬在鐵絲上的衣物。
如果在室外，當雷雨來臨時應(yīng)該做到：
1、遠離大樹，立即尋找避雷場所。并盡可能下蹲，兩腳并攏，雙手抱膝，減少人體與地面的接觸面積。因為樹木比較高大，容易受雷電襲擊。
2、在行走時不要赤腳，應(yīng)仔細觀察地形、謹慎行路。避免在電線桿附近走動，以免踩到電線。遇到垂落的電線和積水的地方也應(yīng)繞行。
3、應(yīng)立即停止戶外活動。不要待在露天游泳池、開闊的水域或小船上；不要在曠野中打金屬骨架的雨傘或高舉羽毛球拍。
4、要避免開摩托車和自行車，更不能開摩托車、騎自行車在雷雨中狂奔；人在汽車里要關(guān)好車門窗。
5、多人一起在野外時，應(yīng)相互拉開幾米距離，不要擠在一起。如果遇到觸電事故，首先要馬上切斷電源，關(guān)閉開關(guān)或用干燥的木棍、竹竿、干布等不導電物挑開電線、電器。千萬不可用手或潮濕的物體直接接觸觸電人員，并在第一時間通過電話通知急救部門。如果遇到被雷擊者，應(yīng)該將傷者就地平臥，松解衣扣、腰帶，并聯(lián)系急救部門?？傊纂娢：艽?，我們要時刻提防。
夏季食品安全教育教案篇十九
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計營養(yǎng)菜譜。
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）。
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）。
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）。
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）。
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）。
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。
9、延伸活動：
在區(qū)角活動里為自己設(shè)計一份食譜。
夏季食品安全教育教案篇二十
1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
2、了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。
數(shù)個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品。
1、談話導入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？
引導幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
教師小結(jié)：在購買食品時要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。
教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。
你在哪里找到保質(zhì)期？
師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里?。浚诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥陌。◣煟耗潜Ｙ|(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。）。
我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要認真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
夏季食品安全教育教案篇二十一
活動目標：
1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、能力目標：提高自我保護的意識及應(yīng)對安全事件的能力。
3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
活動準備：
1、物質(zhì)準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；一些不可食用的食物圖片；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂。
2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西。
3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中。
4、環(huán)境準備：留一面帶有邊框的主題墻。
活動過程：
一、興趣導入。
1、播放“120急救車”聲音。
師：“發(fā)生什么事啦？”（幼兒大膽猜測，相互交流）。
2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你？”
二、故事導入。
1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》。
2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會這樣？醫(yī)生對龍龍說了什么？你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？”
三、課件及情景表演深入。
1、課件《進餐時》。
內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。
觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？
小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》。
觀看圖片：
（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
（2）過期的食物。
（3）腐爛變質(zhì)的食物。
（4）假冒、劣質(zhì)的食物。
（5）沒洗干凈的食物。
提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。
買食物一定要有質(zhì)量安全標志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。
三、游戲判斷對錯。
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
小結(jié)：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。
4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。
小結(jié)：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。
夏季食品安全教育教案篇二十二
活動主題：
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活。
活動背景：
現(xiàn)在社會上不健康的食品沖擊著整個食品市場，特別是在校園門口的各小店中的垃圾食品，數(shù)不勝數(shù)。那些食品從形狀、色彩、口味都特別受小學生的青睞，孩子們往往經(jīng)不起這些食品的誘惑，想盡辦法去買那些垃圾食品。所以食品安全已成為人們倍感關(guān)注的問題。通過全班交流，同學們一致認為研究“垃圾食品”很有意義，為了讓學生們親身體會到垃圾食品對人體的`危害，決定開展《拒絕垃圾食品倡導綠色生活》的綜合實踐活動。
活動目的。
1、通過“實踐活動”，了解辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法，以及常見的幾種食品添加劑，增強關(guān)注社會熱點問題的意識。
2、通過“實踐活動”，關(guān)注一些社會熱點話題，增強自我分析、判斷意識，增強自身的社會責任感。
3、學會設(shè)計簡單的調(diào)查問卷，并實踐問卷調(diào)查；
4、學會如何進行實地觀察，并進行觀察記錄；
5、學會撰寫簡單的倡議書；
6、充分運用各種資源，如圖書館、新華書店、網(wǎng)絡(luò)等，收集資料。從收集資料、記錄資料到整理、分析、得出結(jié)論，使學生們逐步形成運用資料說明問題的能力。
7、以活動為主要開展形式，強調(diào)學生的親身經(jīng)歷，要求學生積極參與到各項活動中去，在“做”、“考察”、“實驗”、“探究”等一系列活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗和感受生活，發(fā)展實踐能力和創(chuàng)新能力。
8、培養(yǎng)學生相互協(xié)作的團隊精神。學會交流，學會合作，正確地處理個人與團隊的關(guān)系。
活動目標：
1、知識與技能：
了解日常生活中垃圾食品對人體的危害和造成這種現(xiàn)狀的原因；了解學生食品安全意識，預(yù)防食物中毒；初步了解和掌握辨別綠色食品的基本方法；了解貼近人們?nèi)粘Ｉ畹木G色生活準則，規(guī)范自己的日常生活習慣。
2、過程與方法：
利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、采訪等渠道收集相關(guān)資料、信息。能夠在教師的指導下小組合作完成調(diào)研和訪談，填寫調(diào)查表、寫倡議書、學會自己動手制作手抄報。
3、情感態(tài)度價值觀。
通過本主題活動使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任。
活動重點：
充分認識到垃圾食品給人體帶來的危害，堅決拒絕垃圾食品入口。
活動難點：
形成自我保護意識和安全意識，拒絕垃圾食品的誘惑。
活動設(shè)計：
1、總體設(shè)計。
課內(nèi)活動則主要安排在課室內(nèi)，課外活動主要安排在校園、社區(qū)內(nèi)進行。由學生進行小組調(diào)研。在調(diào)研實踐中整理出調(diào)查結(jié)果，然后進行交流評價活動，最后把學生的成果進行展示。
2、課型設(shè)計開題活動。
3、方法指導展示交流。
4、調(diào)查與展示時間：20xx年5月11日―5月30日為調(diào)查時間，6月1日―7日為展示時間。
5、調(diào)查內(nèi)容：本校學生的飲食和零食情況、身邊的食品安全隱患、有關(guān)食品安全的重要性和相關(guān)知識。
6、調(diào)查方式：班級中或放學后校門外實地調(diào)查，上網(wǎng)查找有關(guān)資料。
7、活動成果形式：填寫《“生活中的食品安全”研究活動評價表》，說感受、寫感受，講“我身邊的食品安全故事”、辦“食品安全手抄報”。
活動準備：
1、教師設(shè)計引導性的問題，幫助學生了解本校、本班存在那些食品安全隱患。
2、學生通過調(diào)查了解收集相關(guān)的資料。
3、教師或有條件的學生可準備照相機或攝像機。
活動過程：
第一階段――活動準備（開題活動）。
1、誘發(fā)問題生成主題幻燈片展示：a、食品攤點出售的食品類型等；b、近幾年世界環(huán)境日我們中國提出的主題。
教師提出問題：
（1）小學生應(yīng)如何響應(yīng)號召倡導綠色生活？
（2）食品安全對我們的生活有很多的聯(lián)系和影響？同學們想多了解嗎？引發(fā)學生對了解食品安全和身體健康及多吃綠色食品與倡導綠色生活的聯(lián)系，確立班級活動主題“拒絕垃圾食品倡導綠色生活”的主題活動。
2、分解班級活動主題。
根據(jù)班級活動主題分解成四個小組，每組6人，每組確立一位小組長由組長負責相關(guān)事宜，小組成員根據(jù)分工不同，負責各自的分工任務(wù)。每組活動主題分別是：垃圾食品知多少、垃圾食品的危害、我眼中的綠色食品、呼喚綠色食品。
3、制定方案：小組合作制定活動方案，寫好計劃書。
4、確立實踐活動時間：20xx年5月11日――6月7日四周時間。
5、收集有關(guān)資料。
1）內(nèi)容：相關(guān)的“生活中的食品安全”知識。
2）途徑：走進圖書館查閱相關(guān)；上網(wǎng)收集相關(guān)資料；通過實地調(diào)查獲取相關(guān)資料。
6、檢查準備工作。
指導教師檢查各組人員準備的工作情況，并交代若干注意事項。（例：活動內(nèi)容、時間、地點、活動器材、活動人員安全等）。
第二階段――活動實施過程。
1、教師集中指導，進一步完善各小組活動安排。
2、在教師指導下，各小組明確活動過程。
（1）第一小組主題：垃圾食品知多少。
活動過程：小組各成員互相交流自己所了解到的垃圾食品的種類，再通過查找書籍、上網(wǎng)查找、訪問等形式豐富調(diào)查的結(jié)果，最后交流討論整理收集到的資料。
（2）第二小組主題：垃圾食品的危害。
活動過程：小組各成通過采訪校園里的師生了解他們對垃圾食品危害的知識知道多少先，然后查閱書籍上網(wǎng)查找資料，對垃圾食品的危害進行了解。最后通過調(diào)查采訪表等形式豐富調(diào)查研究的結(jié)果。
（3）第三小組主題：我眼中的綠色食品。
活動過程：上網(wǎng)查找資料了解和辨別食品衛(wèi)生、安全的方法，認清綠色食品標志，再上超市走訪調(diào)查，用實物來展示辨別綠色食品標志。
（4）第四小組主題：呼喚綠色食品實踐過程：設(shè)計調(diào)查問卷開展問卷調(diào)查、查找書籍、上網(wǎng)查找等形式豐富活動內(nèi)容。
3、撰寫“選購安全食品”倡議書，對“生活中的食品安全”提出看法和建議。
第三階段――匯報交流。
1、回顧導入。
（1）教師導言導入新課。
（2）各小組進行交流回顧所開展的實踐活動，選擇合適的人選和方式交流。
2、風采展示（展示方式：1、手抄報展示；2、調(diào)查報告展示）。
（1）第一小組：垃圾食品知多少。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式向?qū)W生展示垃圾食品的分類。并且想以實物的形式提醒同學們垃圾食品就在我們身邊。我們非常有必要認識垃圾食品，了解它們的危害。
（2）第二小組：垃圾食品的危害。
這個小組的同學將把調(diào)查采訪的結(jié)果分析給同學們，然后通過豐富的視頻資料告訴同學們垃圾食品的危害。
（3）第三小組：我眼中的綠色食品。
這個小組的同學將收集整理的資料制成了幻燈片，將以幻燈片的形式向同學們展示綠色食品方面的知識。還從網(wǎng)絡(luò)上下載了如何辨別綠色食品的視頻資料。
（4）第四小組：呼喚綠色食品。
這個小組的同學準備以幻燈片的形式告訴同學什么是綠色食品及貼近生活綠色消費準則有哪項。還制作了倡議書，倡議更多的人加入到綠色生活的行列中來。
3、討論辨認。
教師課堂展示許多食品，學生應(yīng)用收獲的知識辨別哪些是綠色食品？
4、教師小結(jié)。
根據(jù)本課的收獲和體會，以倡議書的形式告訴身邊的人。
5、拓展延伸。
拒絕垃圾食品，倡導綠色生活，我們在行動。走進社區(qū)、到商場路口等去宣傳綠色生活理念。
活動效果。
這次綜合實踐活動密切聯(lián)系學生實際，學生自主地參與探究、分析、處理信息材料，充分體現(xiàn)了“自主性、開放性、實踐性”的原則。
通過本次實踐活動的開展，學生的發(fā)現(xiàn)問題、篩選問題、解決問題的能力得到了鍛煉，激發(fā)了他們探究的熱情，讓學生知道了不健康食品對身體的危害，豐富了知識面；讓學生通過自主調(diào)查、訪問、探討心得，讓學生在自己實踐操作中去收獲知識，使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人；養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力，懂得了與人交流合作的重要性；能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認識到作為社會一員自身應(yīng)承擔的義務(wù)和責任，促使了他們更加關(guān)注身邊的社會問題，社會責任感增強了，并開始關(guān)注生命。
夏季食品安全教育教案篇二十三
通過本次活動，使學生懂得同學之間如何相處，培養(yǎng)學生人際交往的能力。
（一）談話導入： 孩子們，讓生活失去色彩的不是傷痛，而是內(nèi)心的困惑，讓臉上失去笑容的，不是磨難而是靜閉的內(nèi)心世界，沒有人的心靈永遠一塵不染，讓我們的心靈灑滿陽光，擁抱健康對于我們每個人來說至關(guān)重要。今天，就讓我們一起走進心理健康教育課，來探討研究同學之間如何相處，同學之間如何交往。先來看情境表演：
（二）情境表演
1．《跳皮筋》 小欣、小芳、小英和小紅跳皮筋，怎么玩呢？小芳說：我不和小英一組，她那么胖，笨死了！”聽到小芳說自己笨，小英頓時火了，他指著小芳的鼻子：“你才笨呢！你又胖又蠢，活像一個小母豬！”小英聽到小芳罵她，傷心地跑到一邊，哭了起來。 師：小芳她們?yōu)槭裁赐娌坏揭粔K？小英又為什么會哭呢？誰來說說？（生充分說） 生：小芳不合群，說別人。因為小芳說她，嘲笑她，她受不了。 師：面對這種情形，應(yīng)該怎樣解決呢？ 生：小芳不應(yīng)該說別人的缺點，同學之間應(yīng)該和和氣氣。（生充分說） 師小結(jié)：這幾個同學說得很對，同學之間就應(yīng)該友好相處，不要嘲笑同學的缺點。要學會尊重別人，不侮辱他人，這是我們每個人做人的原則。接下來請大家繼續(xù)看情境表演《上課鈴響了》。
2．《上課鈴響了》： 上課鈴響了，同學們快進教室！王小燕和同學們從外面擁擠著走進教室，這時一位同學不小踩到她的腳后跟，王小燕大叫一聲：“哎呀！踩我的腳干什么，你的眼睛長哪去了？”同時跺著雙腳，大發(fā)脾氣，用雙手捂住眼睛哭泣，那個同學再三向她說對不起，其他同學都勸王小燕別哭了，王小燕不予理睬，繼續(xù)發(fā)脾氣，直到教師從外面走進來，王小燕才停止哭泣，回到座位上，還在生氣。
師：孩子們看完了表演，大家來說說，王小燕做得對不對？為什么？（生充分說） 生：她愛生氣不好，對身體有害。 生：那個男同學已經(jīng)說對不起了，她還生氣，誰愿意和這樣的同學玩呢！
師小結(jié)：是，我們應(yīng)該有寬容之心。同學之間遇到了矛盾，不要斤斤計較，要有寬容之心原諒他人，即使別人有做得不當?shù)牡胤?，在他意識到了自己的錯誤，并向你到了歉，我們就應(yīng)該原諒他，更何況，常生氣對身心健康沒有好處，只有與同學和諧相處，你才能擁有更多的.快樂。下面（出示）我們一起來看以下同學之間友好相處的正確做法，老師給大家的建議是：（1、師讀、2、生齊讀、3、男女生讀）
同學之間 學會友好，不嘲笑缺點。 學會尊重，不欺小凌弱。 學會寬容，不斤斤計較。 學會理解，不撒嬌任性。
師：同學們每天生活在一起，難免磕磕碰碰，有了上面的原則，遇到下列情況，你又該怎樣做？相信你會正確處理。（出示）
（三）．說句心里話
（1）你的同桌要在桌子中間畫一條“三八線”。
（2）考試時，你的同桌沒帶橡皮，可是昨天你跟他借筆，他沒有借給你。
（3）選班長時，你的好朋友當選，你卻落選了。 生：遇到這種情況我會這樣做： 生：遇到這種情況我會這樣做：
師小結(jié)：是呀！同學之間就應(yīng)該友好相處，你對別人友好關(guān)愛，別人也會還你一份友好關(guān)愛，奉獻一份，收獲十份，付出本身就是一種快樂！奉獻著，相信你也會快樂著！
（四）、出示《小學生的心理健康標準》
（1）具有良好的認識自己，接納自己的心態(tài)意識；
（2）能調(diào)節(jié)、控制自己的情緒、使之保持愉悅、平靜；
（3）能承受挫折；
（4）能較正確地認識周圍的環(huán)境，適應(yīng)環(huán)境和改造環(huán)境；
（5）人際關(guān)系協(xié)調(diào)，具有合群、同情、愛心、助人的精神；
（6）具有健康的生活方式與生活習慣；
（7）思維發(fā)展正常，并能激發(fā)創(chuàng)造力；
（8）有積極的人生態(tài)度。道德觀、價值和良好的行為規(guī)范。
（六）、 師總結(jié)： 同學們，多一份寬容，就多一份理解，多一份理解，就多一份尊重，多一份尊重，就多一份自信。多一份自信，就多一份健康。讓我們都擁有健康的心理，學會相處，學會交往，擁有更多的朋友，相知、相伴。請欣賞歌曲《永遠是朋友》。
（七）、欣賞歌曲《永遠是朋友》