在每一個學(xué)期或者工作周期的結(jié)束，總結(jié)都是必不可少的環(huán)節(jié)。寫作總結(jié)時，可以采用適當?shù)膱D表和統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行輔助，以使讀者更清晰地了解你的工作或?qū)W習成果。在以下的總結(jié)范文中，我們可以看到不同領(lǐng)域或不同主題的總結(jié)方式和思路。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇一
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
(五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責任和義務(wù)。
(二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
(四）原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
準備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
(二）準備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
(二）通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇二
為認真貫徹落實中央、省、市、縣會議精神，進一步抓好當前疫情防控常態(tài)化工作。鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，落實常態(tài)化疫情防控工作。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視。
鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，及時召開黨政聯(lián)席會，防疫專題會，啟動問責機制，鎮(zhèn)主要負責人第一時間深入村(居)開展疫情防控工作督查。
二、防控方式。
全鎮(zhèn)把境外擬回國人員信息摸排和遠端防控、邊境口岸及重點地區(qū)返(來)舒人員管理作為常態(tài)化疫情防控工作來抓，對各村、社區(qū)嚴格要求，要求所有村(居)深入摸排，力求做到“一人不漏”對摸排到的信息第一時間上報，對境外及重點地區(qū)已返舒來舒人員及時上報，納入健康管理。
三、摸排情況。
截至目前，鎮(zhèn)已摸排上半年擬返舒來舒人員29人。對北京返(來)舒人員已摸排62人，已納入管理。
四、存在問題。
一是鎮(zhèn)由于是縣委縣政府駐地，人口多，工作量大，全鎮(zhèn)人口近20萬人，人員流動量大，境外務(wù)工、上學(xué)、旅游等情況十分多。摸排難度大，由于社區(qū)工作人沒有執(zhí)法權(quán)，有很多居民對社區(qū)上門宣傳和采集信息不配合。
二是社區(qū)干部防護工具簡單，幾乎所有干部上門只有一個薄薄的口罩，也易形成交叉感染。
五、整改措施：
1、建議境外返舒來舒人員由出入境管理部門嚴格監(jiān)控管理，鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極做好配合和服務(wù)。
2、鎮(zhèn)將加大宣傳力度，強化屬地、部門、單位、個人及家庭四方責任，落實“四早”措施，充分發(fā)揮社區(qū)(村)網(wǎng)格化管理的作用，全面摸排高中風險地區(qū)來舒人員和密切接觸者，嚴格落實核酸檢測和隔離措施。
3、在所有小區(qū)出入口張貼安康碼，要求人員掃碼進入;爭取公安配合，加大上門摸排力度;嚴格摸排，精準掌握，責任到人，確保各項防控措施落實落細，落地見效。
4、組織防疫物資，對一線干部加強身體防護。
5、強化督查，由鎮(zhèn)防控指揮部制定督查方案，對各村(居)常態(tài)化疫情防控工作各項措施落實情況開展督查，并及時通報，對因工作不到位、防控措施不力，造成疫情反彈，要依法依規(guī)追究領(lǐng)導(dǎo)責任和直接責任人責任。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇三
新世紀的辦學(xué)格局，給學(xué)校的后勤工作增加了難度，提出了更深層次的`要求。眾所周知，后勤工作繁亂復(fù)雜，且時刻體現(xiàn)著緊迫性和重要性，而且該項工作是服務(wù)性工作，直接影響到學(xué)校教育教學(xué)工作，所以我充分認識到，在新形勢下，更應(yīng)具有強烈的服務(wù)意識，服務(wù)到位，在工作上主動積極，不斷創(chuàng)新。
如何使食堂工作有秩序地進行，那必須嚴格按照管理制度，讓每個食堂工作人員，懂得《食品衛(wèi)生法》，做到分工負責，責任到人，認真安排一天三餐，并特別注意清潔衛(wèi)生工作，堅持洗菜間與洗滌間分開，生菜與熟菜分開，堅持食堂工作的拖、掃、沖、擦，認真消毒，從全方位考慮全體師生的健康。
在學(xué)生用膳上，根據(jù)學(xué)生的心理狀態(tài)，中、晚餐靈活掌握，使每一位學(xué)生能吃上新鮮可口的飯菜。特別是冬季與夏季，在冬季時，為學(xué)生熱菜、熱飯，在夏季時，注重飯菜的衛(wèi)生與新鮮并且全天提供熱水，服務(wù)到位。
作為食堂工作人員的班長，要做好食堂的后勤保障工作，真正起到服務(wù)育人作用，必須自己以身作則，嚴以律己。我與全體工作人員一起，樹立全心全意為學(xué)校師生服務(wù)的思想。在休息日，也時而到學(xué)校轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并定時地向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報后勤食堂工作情況。
我校與社會接觸面較廣，且與省、市校有一定聯(lián)系，所以臨時安排的招待次數(shù)頻繁，這樣勢必增加不少工作量，我與食堂工作人員齊心協(xié)力及時周到地完成每一次招待工作。精心配置菜肴，做到熱情服務(wù)，使用膳同志有賓至如歸的感覺。
總之，我與食堂工作人員團結(jié)工作，和睦相處，嚴格要求，生活上互相關(guān)心，以積極的姿態(tài)去做這份長期持久而又艱辛的工作。當然，在今后工作中，我會不斷探討工作套路，增強創(chuàng)新意識，為我校生存發(fā)展多做貢獻。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇四
民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準經(jīng)過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責重大，工作重要性認識到位，有職責心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全職責狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準入食品進學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和堅持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
為了進一步加強學(xué)校新冠肺炎肺炎疫情的防治，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前和復(fù)學(xué)后的食品安全工作，確保師生生命和食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》和《轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)督局、教育廳、公安廳》〈關(guān)于組織學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防治和2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知〉根據(jù)《通知》文件規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和幼兒園食堂進行全面監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查總結(jié)如下:。
根據(jù)國家和市局文件精神，結(jié)合我市實際情況，為確保專項檢查有序開展，我局召開專題會議，對專項檢查工作進行了具體安排，明確了工作任務(wù)、范圍、重點和要求，制定并發(fā)布了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
品經(jīng)營加工場所未達到標準的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入；
2.佩戴口罩并配合體溫檢測，如遇排隊請師生保持距離并耐心等候；
3.進入食堂后請先洗手，再買飯就餐。
1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；
3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。
1.學(xué)校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；
3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
(五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責任和義務(wù)。
(二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
(四）原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
準備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
(二）準備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
(二）通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
為進一步加強學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實際，為確保此次專項檢查有序開展，我局召開了專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實食品安全防控責任情況。防控消毒物資準備情況，食品加工場所及就餐場所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴格落實食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場所等要實行一日三次的消毒并記錄。二是重點學(xué)校食堂《食品經(jīng)營許可證》、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對食品庫存進行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進行采購，要嚴把原料采購關(guān)，落實采索證及驗收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識教育幾個方面開展自查；四是加強與教育部門溝通配合，對食品經(jīng)營加工場所未達到標準的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇五
總之，這場疫情防控阻擊戰(zhàn)是全民之戰(zhàn)，黨員干部要堅定站在疫情防控第一線，引領(lǐng)群眾在疫情應(yīng)對上不“麻痹”、不“僥幸”、不“焦慮”，出“實招”“硬招”防止出現(xiàn)掀開“護心口罩”隨處“裸跑”的現(xiàn)象，真正當好群眾的“貼心人”和“主心骨”，在這場“疫考”中交出一份讓人民群眾滿意的答卷。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇六
為進一步加強學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實際，為確保此次專項檢查有序開展，我局召開了專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實食品安全防控責任情況。防控消毒物資準備情況，食品加工場所及就餐場所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴格落實食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場所等要實行一日三次的消毒并記錄。二是重點學(xué)校食堂《食品經(jīng)營許可證》、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對食品庫存進行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進行采購，要嚴把原料采購關(guān)，落實采索證及驗收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識教育幾個方面開展自查；四是加強與教育部門溝通配合，對食品經(jīng)營加工場所未達到標準的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準經(jīng)過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責重大，工作重要性認識到位，有職責心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全職責狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準入食品進學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和堅持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇七
3.進入食堂后請先洗手，再買飯就餐。
1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；
3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。
1.學(xué)校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；
3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇八
新型冠狀病毒，來勢洶洶，為進一步做好防控工作，更為響應(yīng)教育系統(tǒng)針對新冠狀病毒感染的防控工作號召，__幼兒園高度重視此次疫情，并迅速組織力量，全面有序地開展疫情防控工作。
一、全民動員機制建立。
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要指示，為保護全園師幼健康和生命安全，維護幼兒園穩(wěn)定，促進幼兒園的發(fā)展，深刻認識做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的重要性和緊迫性，把廣大師幼生命安全和身體健康放在第一位，切實把思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院決策部署上來，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，堅定不移把黨中央各項決策部署落到實處，特制定應(yīng)急預(yù)案及措施。
(一)聯(lián)絡(luò)組:負責疫情防控工作的組織協(xié)調(diào)、溝通聯(lián)絡(luò);監(jiān)督全園教師防控情況。
(二)預(yù)防組:指導(dǎo)全園教職工做好班級、園內(nèi)環(huán)境、教室內(nèi)的消毒工作，指導(dǎo)教職工了解冠狀病毒肺炎的消毒隔離要求。
(三)宣傳組:對教職工、幼兒、家長進行防治冠狀病毒感染的肺炎知識的普及宣傳。
(四)后勤組：落實督查全園防治工作的物資儲備;負責防治疫情工作保障、交通、通訊等。
二、家長社會宣傳。
教師們借助微信平臺掌通家園，加大宣傳政府部門發(fā)布的有關(guān)疫情資訊，不斷提高全體教師和家長的思想認知;學(xué)校通過發(fā)送《給家長的一封信》，讓家長全面了解新型冠狀病毒引起的肺炎臨床特征、傳播途徑、防控方法等相關(guān)知識，號召全體家長要高度重視，不能存僥幸心理，春節(jié)期間嚴格做到不外出、不聚餐、不聚會，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇九
根據(jù)學(xué)?！斗揽匦滦凸跔畈《靖腥镜姆窝滓咔橛嘘P(guān)工作部署會會議紀要》精神，學(xué)院黨政高度重視、精心安排，學(xué)院師生能夠嚴格遵守各級政府和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，師生同心共抗疫情，目前學(xué)院各項工作均有序開展，未出現(xiàn)師生感染或疑似病例，現(xiàn)將學(xué)院有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、黨委統(tǒng)抓，充分發(fā)揮黨的戰(zhàn)斗堡壘作用。
提高政治站位，服從防控大局，學(xué)院黨委堅決執(zhí)行黨中央、教育部、省市和學(xué)校的各項要求，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全，把防控工作作為當前的極端重要的工作，暫停一切可能影響疫情防控的業(yè)務(wù)工作。學(xué)院各黨支部要靠前指揮，把疫情防控作為當前的唯一工作來抓，充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，組織好本支部的人員管理，關(guān)心教職工的身心健康。廣大黨員要充分發(fā)揮模范帶頭作用，帶頭遵守國家和學(xué)校的各項防控措施，關(guān)鍵時候要能站得出來、頂?shù)蒙先?。疫情期間，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子及時召開防疫工作部署視頻會議兩次，明確部署了以下幾方面防疫工作：
一是學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員要以高度的責任心和使命感，做好疫情防控工作，院長是防控工作的第一責任人，黨政同責，各分管院領(lǐng)導(dǎo)是具體工作的責任人。
二是成立學(xué)院防控新冠病毒領(lǐng)導(dǎo)小組：
三是根據(jù)現(xiàn)有工作，學(xué)院成立七個工作組：教工工作組負責學(xué)院各項數(shù)據(jù)的搜集和報送工作，務(wù)必精準摸排，不漏一人，切實準確掌握并及時更新本單位每一位教職工的情況;宣傳組負責宣傳國家、部委、地方政府、學(xué)校相關(guān)防控政策、知識等，挖掘防控工作中的先進典型，統(tǒng)一思想，營造積極防控的良好氛圍;學(xué)生工作組負責學(xué)生各類信息收集、報送工作，做好在校學(xué)生的防控工作，做好學(xué)生思想教育，做好開學(xué)學(xué)生返校的工作預(yù)案、突發(fā)事件的處置和心理疏導(dǎo)工作;本科教學(xué)組負責新學(xué)期教學(xué)工作的準備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，畢業(yè)設(shè)計的組織管理工作，制定本科教學(xué)防控預(yù)案;研究生教學(xué)組負責負責新學(xué)期教學(xué)工作的準備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，做好研究生錄取的各項準備工作，做好留學(xué)生的學(xué)院管理工作;科學(xué)研究工作組加強科學(xué)研究的管理，做好國家自然科學(xué)基金項目等的組織申報工作;后勤保障組負責保障學(xué)院防控工作的物質(zhì)保障，特別是開學(xué)后的消毒、防控、體溫檢測等物資保障。
防疫期間，學(xué)院黨委要求，各支部加強宣傳教育和思想政治工作，積極宣傳黨中央、各級政府和學(xué)校有關(guān)防控措施，做好相關(guān)說明解釋工作，引導(dǎo)師生員工響應(yīng)黨和政府號召，配合學(xué)校做好各項防控工作，主動及時上報本人及一同居住家屬信息。同時，要教育本單位師生員工不發(fā)布不實信息，不傳播未確認的信息，不信謠、不傳謠。
學(xué)院加強對師生員工的關(guān)心關(guān)愛。對現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工，安排專人一對一聯(lián)系，每天更新信息并報學(xué)校辦;對在校留觀的師生員工，要與其簽訂《居家留觀承諾書》并落實專人一對一聯(lián)系，幫助解決日常生活困難，監(jiān)督執(zhí)行承諾書。
自新型冠狀病毒肺炎疫情蔓延以來，學(xué)院認真落實__關(guān)于疫情防控工作重要指示精神和省、市、學(xué)校相關(guān)部署要求，通過點對點的管控，快速、全面掌握全院師生身體健康狀況;利用學(xué)院網(wǎng)站、微信公眾號等宣傳平臺積極開展疫情防控宣傳教育工作，通過“同心抗疫”、“抗疫故事”“答‘疫’解惑”等專題的發(fā)布引導(dǎo)師生共渡難關(guān)、同心抗疫;在學(xué)院的大力宣傳和號召，副院長楊亮、教師李道江、輔導(dǎo)員慶曉勇、學(xué)生黨員王馳宇、大一新生梁柱等多名師生踴躍報名，志愿走上學(xué)校和家鄉(xiāng)的防疫第一線，為防控工作奉獻了自己的一份力量;面對突發(fā)事件，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)有方、部署及時，院長助理張龍、輔導(dǎo)員廉杰堅守崗位、勇于承擔，用自己的實際行動共同守護全院師生的生命安全和身體健康。
三、制定_學(xué)院關(guān)于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控各項預(yù)案。
學(xué)院制定學(xué)院防控工作預(yù)案，對現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工管理，師生確認感染的處置辦法，新學(xué)期按時開學(xué)和不能按時開學(xué)的工作方案，目前形勢下學(xué)院教學(xué)、科研工作的開展等，充分認識疫情防控的長期性和艱巨性。目前，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子按照責任分工擬制定“_學(xué)院疫情防控期間人事管理防控預(yù)案、學(xué)生管理防控預(yù)案、科研與保密等工作應(yīng)急措施、研究生教學(xué)管理防控預(yù)案、本科生教學(xué)防控預(yù)案等多項緊急預(yù)案”，確保營造學(xué)院在疫情防控期間的安全穩(wěn)定與科學(xué)有序發(fā)展環(huán)境。學(xué)院也先后制定了《_學(xué)院關(guān)于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《_學(xué)院關(guān)于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作安排》、《_學(xué)院關(guān)于疫情防控期間嚴格進出學(xué)院辦公大樓的通知》。
四、以黨支部為依托，精準摸排，及時上報各類防控信息。
學(xué)院黨委、黨支部負責同志高度重視信息統(tǒng)計工作，壓實工作責任，逐級做好工作，運用信息化手段，精準摸排，不漏一人，切實準確掌握并及時更新本單位每一位師生員工(含非事業(yè)編、單位自聘人員、外籍師生的情況(尤其是近期返校的外出旅游或探親訪友的教職工或教職工家屬情況)，對本單位上報的所有數(shù)據(jù)逐級親自審核，做到確保無誤。同時，按照省委教育工委要求，學(xué)院逐級建群，覆蓋到每名師生員工，確保信息的及時傳遞。截止目前，學(xué)院共摸排上報了《20_年寒假教職工信息統(tǒng)計表》、《陜西教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作日報臺賬》、《湖北來(返)陜?nèi)藛T健康情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)20_年寒假教職工返校(西安)情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)教職工在外地情況登記表》、《20_年寒假離校學(xué)生防控信息統(tǒng)計表》、《20_年寒假在校學(xué)生防控信息統(tǒng)計表》、《每日監(jiān)測情況統(tǒng)計表》等。目前學(xué)院教職工233人(含非事業(yè)編人)，截止目前，目前已從外地返校教職工12人，現(xiàn)在外地教職工50人;學(xué)院已經(jīng)按照學(xué)校要求宣貫外地師生暫不返校。學(xué)院湖北籍教職工9人，其中，_籍教職工1人，湖北籍教職工返校人數(shù)4人體溫測試正常并已經(jīng)過了隔離期，近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人、現(xiàn)在陜近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人。
目前，學(xué)院共有學(xué)生1820余人，其中本科生813人、，研究生1007人(含碩士生635人、博士372人)。其中湖北籍學(xué)生共89人，目前在湖北學(xué)生共77人，其中7人在_。學(xué)院通過副_、輔導(dǎo)員、班主任、導(dǎo)師分別與77名同學(xué)進行一對一電話溝通，詢問和關(guān)心學(xué)生身體健康狀況。經(jīng)過統(tǒng)計，77名在鄂同學(xué)及其家人身體健康狀況良好，無任何異常。
而湖北籍留校學(xué)生共3人，其中1人(王同學(xué))放假沒回家，一直在校;另外2人分別是劉同學(xué)(1月23日從煙臺返回西安)和黃同學(xué)(1月25日從孝感返回西安)均是在學(xué)校正式發(fā)布不準返校通知前返校的。按照規(guī)定，王同學(xué)在學(xué)校4舍集中住宿，學(xué)校統(tǒng)一管理。劉同學(xué)和黃同學(xué)在學(xué)校正禾賓館先進行了單獨隔離觀察，觀察期滿后一切正常，分別于2月9日、2月10日轉(zhuǎn)到4舍集中住宿、統(tǒng)一管理。
防疫期間，各支部通過網(wǎng)絡(luò)集中學(xué)習了《_：完善重大疫情防控體制機制，健全國家公共衛(wèi)生應(yīng)急管理體系》、《關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作的重要指示精神》等內(nèi)容，按時繳納黨費和特殊黨費。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要講話和批示精神，認真落實黨中央、國務(wù)院、省、市決策部署，做好全市學(xué)校食堂新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，現(xiàn)就各級各類學(xué)校（幼兒園）食堂春季開學(xué)前后防控工作要求如下。
一、供餐前準備工作。
1、制定預(yù)案，全員培訓(xùn)。要認真分析研判開學(xué)疫情防控風險隱患，根據(jù)《指南》和防控要求，結(jié)合學(xué)校實際，制定學(xué)校食堂疫情防控工作方案、應(yīng)急預(yù)案等，做到一校一案，無預(yù)案不開餐。嚴格落實主體責任，確保校外員工平安順利返崗。同時制定師生錯峰就餐預(yù)案。
要對食堂管理、從業(yè)人員提前進行疾病防控知識宣傳普及，開展體溫監(jiān)測、清潔消毒、應(yīng)急處置等專題培訓(xùn)。疫情期間，教育并要求所有從業(yè)人員上下班途中正確佩戴醫(yī)用口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務(wù)必全程佩戴口罩、手套，途中盡量避免用手觸摸車上物品。
2、全面排查，條件保障。開學(xué)前要對所有食堂從業(yè)人員進行全面排查并建立健康臺賬，精準掌握每一名員工返工前14天的可疑接觸經(jīng)歷、旅居經(jīng)歷和身體健康狀況，特別關(guān)注假期是否曾前往疫情防控重點地區(qū)、是否接觸過疫情防控高危人員等。對排查的重點人員，要一人一策確定返工方案。
要落實好疫情防控所需物資，提前儲備好足以維持一定時間的疫情防控應(yīng)急所需物資，包括醫(yī)用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外線消毒燈、消毒洗手液、肥皂、膠皮手套、體溫計、紅外測溫儀、噴霧器、應(yīng)急藥品等。食堂餐廳設(shè)置充足的洗手水龍頭。設(shè)置臨時應(yīng)急隔離空間，配備相應(yīng)生活、防護設(shè)施設(shè)備。
3、清潔消毒，食材準備。應(yīng)對食堂加工用設(shè)施設(shè)備、工具容器等，進行開學(xué)供餐使用前的全面檢查清理。對食堂、食堂周邊環(huán)境等場所進行徹底清潔消毒，消除細菌、病毒滋生環(huán)境，不留死角。餐廳每日公示消毒情況。同時，做好食材籌備工作。提前對食堂食品原材料的庫存情況進行清點和清理，確保食品原材料安全、充足，可適當增加庫存量。
（一）日常管理。
1、測溫管理。嚴格實行實名晨檢制度、測體溫上崗制度。食堂員工每天上下午（每餐工作前）各檢測體溫一次，并建立檔案。對體溫超過37.3℃或出現(xiàn)乏力、咳嗽等癥狀，以及有礙食品安全病癥的，及時督促到醫(yī)院就診，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
對進入食堂餐廳的學(xué)生、教職員工等用餐人員，要求其佩戴口罩，按規(guī)定進行登記等。
2、人員管理。加強管理和從業(yè)員工自我防控意識。以微信群、qq工作群等形式及時向在外地的員工發(fā)布疫情防控信息、自我防護措施、疫情防控相關(guān)知識和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
3、健康管理。學(xué)校食堂應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。返工前，要組織食堂食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并建立健康檔案。同時，在學(xué)校食堂顯著位置進行統(tǒng)一公示。
4、留樣管理。每日每餐供應(yīng)的每個品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125g。
（二）采購管理。
1、禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、嚴格食堂食材源頭管理。不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）；不得使用來源不明的家禽、家畜。嚴格食品采購進貨查驗和索證索票制度，確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證、動物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
3、采購中交接貨物管控。供應(yīng)商送貨人每天檢測體溫并向?qū)W校報備，供貨商、學(xué)校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離。采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手，做好個人防護。
4、食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
5、抽樣檢測。在有條件的情況下，對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機構(gòu)檢測的措施。
（三）烹飪與銷售。
1、烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
2、嚴禁生冷食品。學(xué)校食堂禁止制售即食生菜（冷葷類食品、生食類食品）。不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。
3、生熟食品分開。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
4、加強食品保護。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。疫情期間應(yīng)以供應(yīng)套餐為主，暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風險。
5、公用餐具保護。公用餐具（使用前應(yīng)嚴格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵學(xué)生自備餐具，及時清洗消毒。建議使用一次性飯盒。
6、銷售管理。從業(yè)人員售飯時一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。飯菜統(tǒng)一由工作人員分發(fā)，禁止自行取用。
7、工作服、口罩要求。強化二次更衣管理，售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。工作期間，從業(yè)人員必須全程佩戴口罩，疫情期間不得佩戴pe材質(zhì)敞開式透明口罩，口罩不得重復(fù)使用，定時更換。
（四）后廚管理。
1、后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進入后廚，食堂管理部門相關(guān)人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
2、個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
3、功能間通風管理。后廚要定時開窗通風或使用中央空調(diào)新風系統(tǒng)全新風運行，保持空氣流通，中央空調(diào)系統(tǒng)建議停止使用，確有必要開啟須定期進行消毒處理。
4、智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時督導(dǎo)整改到位。
（五）餐廳管理。
1、餐廳通風管理。餐廳通風換氣每天不少于2次，每次不少于30分鐘。要通過定時開窗或運行新風系統(tǒng)保持食堂就餐場所通風良好。
2、洗手池、洗手液管理。學(xué)生和教職員工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設(shè)施正常使用，引導(dǎo)師生餐前洗手并成為習慣。
3、規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。
4、就餐方式。疫情期間不提倡集中用餐。一是適當延長供餐時間，采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，減少食堂就餐區(qū)域人員密度，降低交叉感染風險。二是鼓勵打包就餐。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。三是可分餐到班，學(xué)?？梢虻刂埔?，提倡分區(qū)域、分班級、班級內(nèi)學(xué)生錯時就餐。往班級送餐的從業(yè)人員應(yīng)做好自身防護，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班級門口指定位置即可，不得進入班級。送餐后，需對工作服、工作帽，送餐用工具和車輛進行徹底消毒、清潔。四是餐廳就餐師生要隔座就餐，人與人之間要保持一定安全距離，避免扎堆就餐。
5、個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
6、餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行餐桌、椅和環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
7、餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
（六）清洗消毒。
1、公用餐具洗消。公用餐具進行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標準要求進行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
2、餐用具熱力消毒。熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15－20分鐘；洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上?；虿捎煤认緞ㄓ行葷舛?50mg/l－500mg/l）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。
3、餐用具化學(xué)方法消毒。必須用流水將消毒后餐用具進行沖洗，避免洗滌劑陰離子殘留超標，并使用消毒柜等進一步消殺。
4、食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進行嚴格的洗消和衛(wèi)生保管。
5、回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
6、環(huán)境管理。對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進行全面消毒，不留死角。
7、餐用具保潔與存放。餐具進行消毒后，要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間，具備條件的應(yīng)存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
（七）貯存管理。
1、庫房管理。疫情存續(xù)期間禁止提供即食生菜。庫房做到通風換氣、分區(qū)分架分類、離墻離地存放、防蠅防鼠防蟲設(shè)施完好，并定期檢查庫存，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
2、食品管理。貯存散裝食品，應(yīng)當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式等內(nèi)容。用于保存食品的冷藏冷凍設(shè)備，應(yīng)當貼有標識，原料、半成品和成品應(yīng)當分柜存放。
3、消毒液管理。實行專柜管理，并做好標識。嚴禁將消毒液與食品混放，尤其是75%酒精，存放時應(yīng)避光熱存放在陰涼通風處，避免高溫發(fā)生爆炸，嚴禁使用無蓋的容器盛放，且每次取用后必須立即將容器上蓋封閉，貼好標簽，避免揮發(fā)，嚴禁敞開放置。
三、外購食品用餐管理。
（一）訂餐資質(zhì)。應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級a級，具有集體用餐配送單位資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位訂餐。
（二）接餐驗收。應(yīng)設(shè)接餐專用間，配備消毒設(shè)施、食品留樣設(shè)施、洗手設(shè)施以及工作服、工作帽、口罩、手套等。指定專人進行配送餐的交接查驗，嚴格查驗食品感官、溫度和標簽等，要確定送餐車輛車廂內(nèi)及運輸容器是否清洗消毒，并認真做好交接記錄和查驗記錄。
接餐專用間接餐前、接餐后，應(yīng)做好消毒、通風等防控工作。
（三）分時分餐。排好師生領(lǐng)餐的時間和順序，減少領(lǐng)餐人員聚集。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十一
近日來，縣科教局嚴格按照縣委、縣政府和市教育局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作要求，夯實工作舉措，壓實工作責任，建立了“四個三”工作機制，扎實做好教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，確保疫情早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早隔離、早治療，全力打贏疫情防控工作阻擊戰(zhàn)。
一是完善三項制度，落實網(wǎng)格管理。一是建立主要負責人坐班及班子成員值帶班制度。落實門禁制度，嚴格控制進入校園人員及車輛，對進出人員進行體溫監(jiān)測登記。二是建立教職工及學(xué)生日排查制度。通過班級微信群，實行學(xué)生及家長日報告，班主任日統(tǒng)計，學(xué)校日匯總師生排查情況，實現(xiàn)了橫向到邊，縱向到底的排查機制。三是建立日報告、零報告制度。各單位及時將日排查情況簽字蓋章上報匯總，確保了教育系統(tǒng)信息暢通準確。
二是制定三類文件，明確工作責任。一是制定下發(fā)了教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案和預(yù)案，指導(dǎo)各單位開展防控工作。二是督促各單位制定防控工作方案，成立組織機構(gòu)，明確分工，夯實責任，落實黨政同責。三是規(guī)范各單位有關(guān)疫情防控工作的文件、安排及檔案資料。
三是突出三項宣傳，正確引導(dǎo)輿論。一是通過微信公眾號、微信群、qq群等形式及時宣傳疫情防控信息，普及各項防控知識，積極引導(dǎo)廣大師生理性應(yīng)對，消除恐慌心理，做到不造謠、不信謠、不傳謠。二是督促各單位及時張貼上級下發(fā)的通告，懸掛宣傳標語，制作門禁警示牌，進行宣傳引導(dǎo)。三是及時總結(jié)宣傳疫情防控工作好的經(jīng)驗做法。
四是落實三條措施，強化疫情防控。一是按要求做好問題師生的`隔離工作。二是按規(guī)定做好師生的日排查工作。三是堅決杜絕師生參與各類群體性活動。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十二
龐松同志，區(qū)商促局局長，中國共產(chǎn)黨黨員，也是一名商貿(mào)行業(yè)疫情防控一線工作人員，1月8日請假做手術(shù)，1月18日托著尚未完全康復(fù)的身體投入工作，1月22日，接到上級關(guān)于全面防控疫情的通知后，一直堅守在工作崗位，連續(xù)工作至今沒有休息，緊鑼密鼓的安排、部署、再部署，動員全局上下，發(fā)揚萬眾一心、眾志成城、迎難而上、敢于勝利的精神，與這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭抗爭到底。作為全局帶頭人，始終發(fā)揚共產(chǎn)黨員的先進模范帶頭作用，發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，走在疫情防控最前線，帶領(lǐng)全局人員打贏這場戰(zhàn)役。
一、疫情防控，不分晝夜。
疫情期間，龐松同志積極開展商貿(mào)領(lǐng)域防疫工作，及時將各上級文件傳達給各商貿(mào)企業(yè)，詳細為企業(yè)解讀政策信息，指導(dǎo)企業(yè)貫徹落實，連續(xù)工作不分晝夜、持之以恒。1月25日龐松同志多方聯(lián)系，購置口罩1萬個，于1月29日晚直接發(fā)放給鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道一線工作人員，確保一線防疫人員安全。連續(xù)2個月不間斷檢查商場超市、農(nóng)貿(mào)市場，督查和宣傳全區(qū)292家單位，發(fā)放橫幅241條，充分體現(xiàn)一名共產(chǎn)黨員的敬業(yè)精神。
二、率先垂范，勤政務(wù)實。
面對疫情，他勇于把責任抗在自己肩上，每日堅持對全區(qū)各大商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、飯店、洗浴中心、藥房和金店等各類商貿(mào)流通領(lǐng)域企業(yè)開展巡察，督促工作人員及時上報每日工作信息和物質(zhì)儲備日報表。對辦理出入通行證的商貿(mào)企業(yè)，認真核查信息，做好備案登記，保證辦理及時性和安全性的有機統(tǒng)一;對美容美發(fā)行業(yè)復(fù)工情況，及時制定復(fù)工方案，主動聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道進行資料審查及現(xiàn)場核驗，確保復(fù)工安全;對限上企業(yè)及西商農(nóng)批物流園復(fù)工需求，積極幫助協(xié)調(diào)口罩等防控物資，指導(dǎo)企業(yè)做好復(fù)工準備工作。商貿(mào)行業(yè)疫情防控各項工作的開展，充分體現(xiàn)黨員干部的率先垂范作用。
三、關(guān)心同事，為民服務(wù)。
龐松同志自手術(shù)結(jié)束后，克服身體不適，堅持把休息的機會留給了別人，從年前值班以來，他時刻關(guān)心同事的身心情況，面對思想壓力大的年輕同志，細心地談心談話加以開導(dǎo);面對辦理業(yè)務(wù)的人民群眾，耐心地解讀政策文件;面對防疫物資缺乏的商貿(mào)企業(yè)，主動聯(lián)系協(xié)調(diào)口罩、體溫槍等。他將為民服務(wù)的信念轉(zhuǎn)化為工作的動力，繼續(xù)堅守在工作崗位上，第一時間帶頭向疫情區(qū)捐款，并鼓勵黨員同志積極募捐，幫助疫區(qū)人民打贏這場沒有硝煙的硬仗，體現(xiàn)黨員干部為民服務(wù)的優(yōu)良美德。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十三
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的'生命健康安全，特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的，做好登記。
2，做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風。
(3)通風時間：早上8：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法。
儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧。
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧。
4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單，除禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
8.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合學(xué)校實際情況，原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點。
學(xué)生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯時就餐制。
就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11：50在教室排隊打餐；四年級中午11：50排隊打餐；五年級中午12：00排隊打餐；六年級中午12：10隊打餐。教師就餐與各級學(xué)生就餐時間一致。
3.注意事項。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
(4)學(xué)生用餐結(jié)束后，佩就好口罩，檢查桌面保持干浄，按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應(yīng)回收桶。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十四
在疫情防控關(guān)鍵時刻，如何在基層做好疫情防控是一個令人頭疼的問題，必須做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療”。但是在農(nóng)村一提到疫情老百姓就不夠重視，不聽勸，出門始終不愿意戴口罩，總覺得“非典”都經(jīng)歷過，還有什么可怕的?一提到返鄉(xiāng)人員要進行醫(yī)學(xué)觀察，就陷入了恐慌。所以，做好群眾的宣傳與疏導(dǎo)工作顯得尤為重要。怎么辦，別著急，辦法總比困難多，人民群眾的智慧是無窮盡的。
土味標語時尚化，防疫知識入鄉(xiāng)入村入腦入心。“省小錢不戴口罩，花大錢臥床治病”“現(xiàn)在請吃的飯都是鴻門宴”，這些“話糙理不糙”的土味標語，顯得十分接地氣，老百姓聽的明白。這樣的宣傳形式讓他們明白了疫情的嚴重性，主動做到了少出門、不串門，宅在家中就是對國家重大的貢獻。
小喇叭發(fā)揮大作用，既保護自己又提高村民知曉率。防控疫情，我們在行動。你瞧，南川區(qū)的車載小喇叭發(fā)揮大作用啦?！案魑淮迕衽笥?，在這非常時期，外地回來人員莫亂跑，傳染肺炎不得了，人多莫去湊熱鬧，出門記得戴口罩”，流動車喇叭循環(huán)播放，在口罩有限的情況下，既保護了自己，又做到了全方位宣傳。在基層一線，眾多鄉(xiāng)鎮(zhèn)還組織村社干部、衛(wèi)生院工作人員、基層民警利用人力手拉音箱循環(huán)往復(fù)地向群眾宣傳防控新型冠狀病毒知識，提高了村民的知曉率。他們帶頭做好疫情防控，在關(guān)鍵時刻為村里的群眾扛事”，時刻牢記自己的初心與使命，用接地氣的方式打通疫情防控最后一公里。
微信群聯(lián)系你我他，全力構(gòu)建疫情防控安全網(wǎng)。在線上，一些不實輿論誤導(dǎo)。
村民，老百姓的鑒別能力有限，于是各個村民小組建立了微信群，對一些不實消息及時辟謠。同時，他們運用互聯(lián)網(wǎng)安全高效開展疫情防控工作消除老百姓的恐慌，讓村民不信謠、不傳謠、不造謠。這樣的硬核操作，實現(xiàn)了讓信息流多跑路，讓人員少跑腿，提高了工作效率，降低了交叉感染的風險。
眾志成城，齊心協(xié)力，依靠人民堅決打好打贏農(nóng)村疫情防控阻擊戰(zhàn)!
隨著新型冠狀病毒肺炎疫情的蔓延，每個人的日常生活都被打斷，各行各業(yè)也面臨極大困難。這既是一場全國人民對抗疫情的戰(zhàn)役，也是一場用實干檢驗主題教育成果的大考，作為一名基層黨員干部，我們要發(fā)揮黨員的戰(zhàn)斗堡壘作用，守住初心、匯聚民心、堅定信心才能打贏這場抗疫攻堅戰(zhàn)。
首先要守住我們作為黨員干部的初心。這份初心表現(xiàn)在“關(guān)鍵時刻站得出來，危急關(guān)頭豁得出去”。只有做好防控摸排工作，才能最大限度地減輕前線醫(yī)務(wù)工作者的負擔，真正做到防微杜漸。就個人而言，自從接到摸排值守任務(wù)，我就將此次抗擊疫情工作當成組織對我黨性品格的考驗，始終抱著“不辜負組織信任”的信念努力工作，將這份“初心”貫穿其中。這樣方能起到表率作用，更掌握了做實做細工作的不二法門。
最后是要保持一顆持續(xù)作戰(zhàn)的恒心。現(xiàn)階段全國大部分地區(qū)的疫情已經(jīng)得到有效控制。但一種新型病毒從出現(xiàn)到戰(zhàn)勝它，還需一段時間。高度緊張的疫情排查與防控工作仍需持續(xù)。荀子有云，“不積跬步，無以至千里;不積小流，無以成江?！?，戰(zhàn)勝疫情需要保持恒心，時刻繃緊思想之弦，堅決筑牢責任之堤，始終以最飽滿的工作熱情、最堅實的工作擔當面對挑戰(zhàn)，直至我們完全打贏這場抗疫攻堅戰(zhàn)!
牢記使命”
主題教育。
成果
的生動實踐;將黨員的力量全面發(fā)揮，向防控一線出發(fā)，為自己、更為人民群眾的生命健康，交上一份滿意的答卷!
總結(jié)。
風雨同舟，披荊斬棘。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，全國上下眾志成城，萬眾一心，采取各種“硬核”措施防止疫情擴散蔓延，以責任和擔當筑起了疫情防控堤壩。但隨著時間的推移，少數(shù)“未感染群眾”也準備抱著“試試看”“反正街上沒人”“出去曬曬太陽”的心理去“以身試毒”。如何抵擋“麻痹”“僥幸”“焦躁”的“心理飛沫”，守住全民戰(zhàn)疫階段“戰(zhàn)果”，還需各地政府和黨員干部繼續(xù)壓實責任，多措并舉，為群眾戴好“護心口罩”，直到這場“疫情阻擊戰(zhàn)”取得最終勝利。
拴緊為民“兩端系帶”，抵擋“麻痹心理飛沫”。連日來，在各級政府、黨員干部和群眾的共同努力下，交通管制、居家隔離已成為遏制新型冠狀病毒傳播蔓延的有效手段。但隨著管制和隔離時間的延長，很多群眾也沒有了武漢“封城”之初的驚慌，慢慢放松了警惕，“反正我沒事”“有什么可怕的”心理也有所顯現(xiàn)。接下來的一段時間，將是疫情防控最關(guān)鍵的“窗口期”，全民提高警惕顯得尤為重要。各級黨員干部一定要提高政治站位，把中央決策部署要求落實到最末端，把自己與群眾的“兩端系帶”拴緊拴好，“軟硬結(jié)合”抓好宣傳與排查，切實克服麻痹思想，把“反正”心理徹底消除，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)做好充分思想準備。
緊壓醒民“金屬護條”，抵擋“僥幸心理飛沫”。隨著季節(jié)的變換，春天真真切切踱步而來。居家隔離一段時日，再見春日暖陽，恍若隔世，一些人也開始有了“出去曬曬太陽”的想法。但新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，從初期“沒有證據(jù)顯示人傳人”，到目前指出“可能造成持續(xù)的人傳人”，甚至可能發(fā)生變異。
早隔離早診斷早治療，嚴嚴實實織好全民“防控網(wǎng)”。
信息。新增多少確診病人、官方發(fā)布的確診病人行動路線、醫(yī)療物資是否充足，每遇“重點”趕緊看看自己是否“入列”，甚至有的人只是平常感冒也不敢出戶，怕“被隔離”。加之不能走親訪友，不能逛街旅游，甚至怕口罩不夠用，出門散步都是能免則免，“忐忑不安”“看報道就流淚”的焦慮心理也有所見。所以，需要各級政府動員和組織力量，堅持線上與線下咨詢相結(jié)合、身體健康與心理安定并重、確診患者與疑似人員心理輔導(dǎo)相結(jié)合，做好戰(zhàn)疫期大眾心理干預(yù)工作，把困擾群眾心的“中間褶皺”拉開，聚力增強“鎮(zhèn)定感”，確保安穩(wěn)“過關(guān)”。
總之，這場疫情。
防控。
阻擊戰(zhàn)是全民之戰(zhàn)，黨員干部要堅定站在疫情防控第一線，引領(lǐng)群眾在疫情應(yīng)對上不“麻痹”、不“僥幸”、不“焦慮”，出“實招”“硬招”防止出現(xiàn)掀開“護心口罩”隨處“裸跑”的現(xiàn)象，真正當好群眾的“貼心人”和“主心骨”，在這場“疫考”中交出一份讓人民群眾滿意的答卷。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十五
新冠肺炎以來，_局迅速動員部署、主動擔當作為，第一時間進入戰(zhàn)時狀態(tài)，全員上崗、全時在位、全域覆蓋，沖鋒在前、連續(xù)作戰(zhàn)，以最堅決的態(tài)度、最堅定的決心、最扎實的措施筑牢疫情防控阻擊堡壘，打好“四仗”全力助推全區(qū)“戰(zhàn)疫”工作。截至目前，_區(qū)新冠肺炎患者實現(xiàn)“零確診”“零疑似”，疫情防控工作取得了階段性勝利。
一、強化全力動員，打好戰(zhàn)疫聯(lián)防聯(lián)控“組織仗”。
一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。疫情防控工作開展之初，該局迅速成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)同志任組長，其他班子成員任副組長，各基層所、機關(guān)各科室、直屬各單位主要負責人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)及材料組、社區(qū)排查防控組、國省道及縣界道路卡口查控組、集中隔離觀察及醫(yī)療點秩序安保組、緊急情況現(xiàn)場處置組、情報信息研判組、輿情導(dǎo)控組、物資保障及內(nèi)部安全防控組、宣傳及內(nèi)部排查組、紀律督察組十個專項工作組，各組細化分工、明確責任，切實把各項工作做實做細做到位。
二是突出黨建引領(lǐng)。在各疫情防控卡點設(shè)立黨員先鋒崗_個，成立黨員突擊隊_個，志愿者青年團_個，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，發(fā)布倡議書，組織戰(zhàn)時動員、重溫入黨誓詞、向黨旗莊嚴宣誓。在黨旗感召下，該局先后有_余名青年民警、輔警在防控一線向黨組織遞交了入黨申請書，經(jīng)局黨委研究決定，已向區(qū)委組織部推薦申報_名人員火線入黨。
三是加強典型激勵。及時收集掌握“戰(zhàn)疫”過程中隊伍中涌現(xiàn)出來的好人好事、英勇事跡，大力開展正面典型宣傳，傳播公安正能量，提振隊伍作戰(zhàn)士氣。3月_日，該局對在疫情防控工作中表現(xiàn)突出的_個集體、__名個人予以戰(zhàn)時嘉獎表彰，有力激發(fā)了全局民警的工作熱情和斗志。
二、強化精準制導(dǎo)，打好戰(zhàn)疫外防輸入“查控仗”。
一是主動發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，及時梳理重點人員。
二是迅速成立工作專班，及時研判涉疫數(shù)據(jù)。為進一步梳理、研判各類涉疫數(shù)據(jù)，該局從指揮中心、刑警大隊、網(wǎng)安大隊、技偵工作站抽調(diào)_名業(yè)務(wù)骨干成立研判工作專班，針對后期上級推送和基層單位上報的大量數(shù)據(jù)，進行24小時不間斷進行清洗、梳理以及二次研判，精確指導(dǎo)派出所上門排查管控，切實解決基層所隊的實際需求。截止目前已梳理市局推送數(shù)據(jù)__余條，篩選后獲取有效數(shù)據(jù)__余條，并及時將數(shù)據(jù)推送給一線基層所隊，強有力支撐了全區(qū)疫情防控工作。
三是運用梳網(wǎng)清格方式，重點做好外來人員管控。堅持“外防流入、內(nèi)防擴散”原則，充分發(fā)揮制度優(yōu)勢，運用“梳網(wǎng)清格”這一法寶，組織社區(qū)干部、社區(qū)民警、網(wǎng)格員“一戶一戶過、一家一家清”，關(guān)門封口、格中找人，全力查找重點疫區(qū)來城人員，截至目前通過梳網(wǎng)清格工作共排查出疫情重點人員__人次，有效隔離防控了相關(guān)“風險源”。同時，加大防疫工作宣傳力度，累計印制下發(fā)來徐(在徐)人員出入小區(qū)(單位)健康登記系統(tǒng)操作指南_萬余份，在各社區(qū)、村委、企業(yè)、公交站臺、交通卡點、商業(yè)中心等顯著位置張貼，極力營造全民自覺防疫、主動防疫的氛圍。
三、強化主責主業(yè)，打好戰(zhàn)疫違法犯罪“阻擊仗”。
一是持續(xù)升級社會巡邏查控。疫情防控以來，該局按照市局統(tǒng)一部署，持續(xù)提升社會面防控等級，每天在主城區(qū)投入警力_人次，開展全天候、不間斷巡邏防控工作。同時，配合交通、巡特警、衛(wèi)健部門在國省道設(shè)置交通防疫卡點_處、縣際交界處設(shè)置聯(lián)合防疫檢測點__處，動員村委會及居委會在村頭踟路口設(shè)置疫情防控卡點__余處，日均投入警力__名，全天候嚴防死守，堅持逢車必查、逢人必測，日均檢查車輛__余輛、人員__余名，全力阻斷疫情傳播渠道。
二是迅速提升應(yīng)急處突能力。為高效應(yīng)對疫情防控中出現(xiàn)的各種緊急情況，該局提早謀劃、科學(xué)部署，抽調(diào)__名處突隊員，成立應(yīng)急處置工作小組，配備防化服、防化面具等專業(yè)裝備，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置訓(xùn)練演練，隨時做好對拒不服從隔離治療、拒不配合醫(yī)療部門工作的病人或疑似病人進行強制收治。
三是依法打擊涉疫違法犯罪。針對因疫情引發(fā)的詐騙、網(wǎng)絡(luò)謠言、沖卡堵卡等違法犯罪，該局相關(guān)職能警種會同各派出所協(xié)同作戰(zhàn)、密切配合，堅決予以打擊。截止目前，已打擊處理各類違法犯罪人員_名，其中刑事打擊_名、行政拘留_名、教育訓(xùn)誡__名。
四、強化內(nèi)部防控，打好戰(zhàn)疫內(nèi)防擴散“安全仗”。
一是加強內(nèi)部人員排查。對所有民警、職工、輔警的家屬、親屬和子女春節(jié)前后從外省市回城的情況進行逐一排查統(tǒng)計、登記，逐人落實了防范措施，要求凡有與外來人員密切接觸的自行居家隔離，不要外出，遇有發(fā)熱等癥狀的要及時就診。同時，安排督察和后勤人員在單位門口對每一位上班人員進行體溫檢測，體溫異常的一律不得進單位辦公，確保內(nèi)部不出現(xiàn)疫情。
二是加強監(jiān)所疫防工作?？词厮鶎嵭斜O(jiān)管民警、輔警封閉式管理，采取“九嚴格”措施，定期輪流住所_天值班備勤，嚴格落實24小時值班制度，堅持領(lǐng)導(dǎo)帶班靠前指揮，狠抓責任落實;強化在押人員的一日生活制度落實，合理安排在押人員作息時間，確保監(jiān)區(qū)內(nèi)每日兩次噴灑藥液消毒，監(jiān)室每日兩次紫外線燈消毒以及監(jiān)室通風，增加駐所醫(yī)生巡診力度和測量體溫次數(shù)，對監(jiān)所病號早發(fā)現(xiàn)、早匯報、早治療，確保在押人員安全健康。
三是加強機關(guān)內(nèi)部防疫。嚴格落實機關(guān)工作人員防范措施，充分做好防控物資準備，在防護物資供應(yīng)緊缺的情況下，投入_萬元，劃撥_萬元支持疫情防控單位，通過多途徑采購調(diào)撥口罩、防護服以及護目鏡、膠手套等各類防護裝備、物資。同時，機關(guān)大樓所有公共場所每日三次消毒，推行錯峰就餐和分餐制度，全力確保辦公場所安全。
回顧新冠肺炎疫情防控工作以來，雖然取得階段性成效，全市疫情防控形勢持續(xù)向好，但仍然存在思想站位不夠高，缺乏疫情防控是壓倒一切的頭等大事來抓;連續(xù)作戰(zhàn)的工作作風不實，缺乏一不怕苦、一戰(zhàn)到底的拼搏精神;防控物資保障不夠到位，缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)籌、多措并舉的思路方法;聯(lián)防聯(lián)控制度機制不健全，缺乏通力協(xié)作、信息共享的整體戰(zhàn)意識。面對新形勢新挑戰(zhàn)，我們要認清形勢，直面這場疫情防控人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)和保障經(jīng)濟發(fā)展保衛(wèi)戰(zhàn)兩不誤，要一手抓疫情防控，一手抓社會安全穩(wěn)定，堅決做到“兩手抓、兩手硬、兩促進”，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和維護經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十六
20_年1月以來，面對當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控嚴峻形勢，肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定了應(yīng)對新型冠狀病毒疫情防控方案，成立了防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照上級要求，在認真做好防控工作同時，全力做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)和保障“菜籃子”供應(yīng)工作。
一、認真部署。自20_年1月20日以來，我局多次召開應(yīng)對新型冠狀病毒疫情防控工作會議，嚴密部署，深化措施。制定了《肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情做好重大動物疫病防控工作方案》，明確責任，細化措施。
二、強化宣傳。通過微信群、電話等形式做好養(yǎng)殖場戶的宣傳工作，印制和網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)發(fā)和群發(fā)《應(yīng)對新型冠狀病毒疫情養(yǎng)殖場戶倡議書》。廣泛開展應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控科普知識的宣傳，提高群眾自我防護意識。督促防疫主體加強對獸醫(yī)、飼養(yǎng)員等相關(guān)人員的自身防護。
三、嚴格防控管理。嚴格做好應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，緊盯重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，加大排除監(jiān)測力度，嚴格落實現(xiàn)行有效防控措施。自1月20日以來排查生豬養(yǎng)殖場(戶)9924場次，排查生豬109.0972萬頭次，無異常。嚴落實生豬養(yǎng)殖企業(yè)“密罐式”管理，指導(dǎo)企業(yè)嚴格落實“八要八禁止”措施，強化人流、物流、車流、豬流管控力度，進一步深化生豬養(yǎng)殖企業(yè)“密罐式”封閉管理，構(gòu)建防控疫情的有效屏障。組織對生豬養(yǎng)殖、屠宰、病死豬無害化處理等場所，以及生豬養(yǎng)殖密集區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)村開展一次徹底的大清理大清洗大消毒，有效殺滅病毒病菌。同時毫不松懈抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感等重大動物疫病防控工作，加大監(jiān)測力度，對陽性牲畜嚴格按要求撲殺并無害化處理。
四、加強消毒滅源。督促養(yǎng)殖場、屠宰場、病死畜禽無害化處理場、飼料場等落實防疫主體責任，按照防治重大動物疫病指揮部辦公室制定的消毒作業(yè)指導(dǎo)書，結(jié)合愛國衛(wèi)生運動，開展一次環(huán)境雜物大清理，統(tǒng)一組織開展環(huán)境大清理大清洗大消毒，特別是凈化屠宰場廠區(qū)環(huán)境，確保生物安全。養(yǎng)殖場累計消毒面積101.75萬平方米，屠宰場累計消毒111萬平米。累計使用消毒液8.25噸。
五、加強疫病監(jiān)測。堅持日常監(jiān)測和應(yīng)急監(jiān)測相結(jié)合，開展血清學(xué)和病原學(xué)監(jiān)測工作，及時掌握疫情動態(tài)。開展高致病性禽流感應(yīng)急監(jiān)測，在2個養(yǎng)禽場各采樣3份，進行抗體監(jiān)測，檢測結(jié)果合格。同時抓好布病、結(jié)核病等人畜共患病防控工作，加大監(jiān)測力度，對我縣2個奶牛場進行了監(jiān)測，檢測血清140份，檢測結(jié)果合格。
六、加強檢疫監(jiān)管。加強動物產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴格按照檢疫規(guī)程實施檢疫，確保上市動物及產(chǎn)品無疫安全,1月26日以來共檢疫動物398.9萬頭只，動物產(chǎn)品產(chǎn)品5039.9噸。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家林草局《關(guān)于禁止野生動物交易的公告》要求，自公告發(fā)布之日起至全國疫情解除期間，全縣官方獸醫(yī)禁止為野生動物(含貂、狐貍、貉、)出具動物檢疫合格證明。嚴格落實生豬運輸車輛備案制度，禁止未經(jīng)備案的車輛運輸生豬。積極配合市場監(jiān)管部門關(guān)閉活禽交易市場，同時按照要求嚴格做好禽類產(chǎn)地檢疫工作，嚴禁活禽目的地到達交易市場。嚴厲打擊違法違規(guī)調(diào)運、私屠濫宰、屠宰販賣病死畜禽等行為。
七、促進復(fù)工企業(yè)，解決當前養(yǎng)殖戶存在的困難。
對復(fù)工的8個屠宰場，嚴格監(jiān)管，督促企業(yè)做好人員排查和管控基礎(chǔ)上，官方獸醫(yī)和指定協(xié)檢人員強化屠宰場的進場查驗、日常消毒、屠宰檢疫和無害化處理等環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)管。對復(fù)工的獸藥經(jīng)營企業(yè)，強化人員排查和管控，加強日常消毒，指導(dǎo)其盡量通過微信、電話等方式進行銷售，避免人員集中，并每天通過微信反饋相關(guān)情況。全面排查企業(yè)復(fù)工后人員發(fā)熱情況和企業(yè)信息，制發(fā)《關(guān)于新型冠狀病毒肺炎防控期間涉農(nóng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的若干規(guī)定》和《肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在疫情防控期間屠宰企業(yè)復(fù)工的專項工作方案》指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各企業(yè)做好當前復(fù)工企業(yè)的人員管控和重大動物疫病防控工作。積極協(xié)調(diào)屠宰場解決當前養(yǎng)殖戶存在的出欄難，飼料獸藥、畜禽及產(chǎn)品運輸受阻等問題。經(jīng)協(xié)調(diào)恢復(fù)為運往山東的活禽檢疫出證。并通過智慧獸醫(yī)平臺數(shù)據(jù)，積極為肉雞肉鴨養(yǎng)殖戶提供收購信息，協(xié)調(diào)解決肉雞肉鴨出欄難問題。
八、確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通。
全面落實《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳交通運輸部辦公廳公安部辦公廳關(guān)于確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知》(農(nóng)辦牧〔20_〕7號)、《滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局滄州市交通運輸局滄州市公安局關(guān)確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知》，指導(dǎo)飼料企業(yè)和養(yǎng)殖場戶在做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的基礎(chǔ)上，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，保障肉、蛋、奶等“菜籃子”產(chǎn)品以及飼料正常供應(yīng)。肅寧縣有飼料生產(chǎn)企業(yè)9家，全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，開工人數(shù)176人。開工后，各企業(yè)按照相關(guān)要求，嚴格落實“六個到位”,返崗人員不存在“四類”人員。各企業(yè)多次對生產(chǎn)車間、倉庫、辦公室、院落進行全面消毒，消毒面積達237740平方米。同時飼料企業(yè)配備測溫儀，對本單位上崗員工及外來人員每天測體溫，做好入場登記管理，工作人員必須佩帶口罩和防護，用消毒液洗手，嚴禁員工扎堆聚集串崗，所有車輛進出廠嚴格消毒，對防控型冠狀病毒感染的肺炎疫情起到了積極作用。在做好疫情防護的同時，各飼料生產(chǎn)企業(yè)做到了穩(wěn)生產(chǎn)，日產(chǎn)量達600余噸，保證了全縣畜禽養(yǎng)殖場(戶)的飼料需求。
落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司《關(guān)于進一步加強新冠肺炎疫情防控期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的通知》文件，加大宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。通過電話、微信、視頻等方式宣傳農(nóng)藥安全科學(xué)使用知識，并到園區(qū)種植現(xiàn)場進行技術(shù)指導(dǎo)。全力支持蔬菜企業(yè)的復(fù)產(chǎn)復(fù)工。疫情期間為農(nóng)業(yè)系統(tǒng)發(fā)放綠色通行證307個，確保了“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通。督促新復(fù)工復(fù)產(chǎn)蔬菜企業(yè)完善疫情防控措施并制定疫情防控公示牌，同時，要求蔬菜生產(chǎn)企業(yè)要遵循防控制度，做到規(guī)范生產(chǎn)，做好蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇一
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
(五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責任和義務(wù)。
(二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
(四）原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
準備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
(二）準備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
(二）通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇二
為認真貫徹落實中央、省、市、縣會議精神，進一步抓好當前疫情防控常態(tài)化工作。鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，落實常態(tài)化疫情防控工作。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視。
鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，及時召開黨政聯(lián)席會，防疫專題會，啟動問責機制，鎮(zhèn)主要負責人第一時間深入村(居)開展疫情防控工作督查。
二、防控方式。
全鎮(zhèn)把境外擬回國人員信息摸排和遠端防控、邊境口岸及重點地區(qū)返(來)舒人員管理作為常態(tài)化疫情防控工作來抓，對各村、社區(qū)嚴格要求，要求所有村(居)深入摸排，力求做到“一人不漏”對摸排到的信息第一時間上報，對境外及重點地區(qū)已返舒來舒人員及時上報，納入健康管理。
三、摸排情況。
截至目前，鎮(zhèn)已摸排上半年擬返舒來舒人員29人。對北京返(來)舒人員已摸排62人，已納入管理。
四、存在問題。
一是鎮(zhèn)由于是縣委縣政府駐地，人口多，工作量大，全鎮(zhèn)人口近20萬人，人員流動量大，境外務(wù)工、上學(xué)、旅游等情況十分多。摸排難度大，由于社區(qū)工作人沒有執(zhí)法權(quán)，有很多居民對社區(qū)上門宣傳和采集信息不配合。
二是社區(qū)干部防護工具簡單，幾乎所有干部上門只有一個薄薄的口罩，也易形成交叉感染。
五、整改措施：
1、建議境外返舒來舒人員由出入境管理部門嚴格監(jiān)控管理，鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極做好配合和服務(wù)。
2、鎮(zhèn)將加大宣傳力度，強化屬地、部門、單位、個人及家庭四方責任，落實“四早”措施，充分發(fā)揮社區(qū)(村)網(wǎng)格化管理的作用，全面摸排高中風險地區(qū)來舒人員和密切接觸者，嚴格落實核酸檢測和隔離措施。
3、在所有小區(qū)出入口張貼安康碼，要求人員掃碼進入;爭取公安配合，加大上門摸排力度;嚴格摸排，精準掌握，責任到人，確保各項防控措施落實落細，落地見效。
4、組織防疫物資，對一線干部加強身體防護。
5、強化督查，由鎮(zhèn)防控指揮部制定督查方案，對各村(居)常態(tài)化疫情防控工作各項措施落實情況開展督查，并及時通報，對因工作不到位、防控措施不力，造成疫情反彈，要依法依規(guī)追究領(lǐng)導(dǎo)責任和直接責任人責任。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇三
新世紀的辦學(xué)格局，給學(xué)校的后勤工作增加了難度，提出了更深層次的`要求。眾所周知，后勤工作繁亂復(fù)雜，且時刻體現(xiàn)著緊迫性和重要性，而且該項工作是服務(wù)性工作，直接影響到學(xué)校教育教學(xué)工作，所以我充分認識到，在新形勢下，更應(yīng)具有強烈的服務(wù)意識，服務(wù)到位，在工作上主動積極，不斷創(chuàng)新。
如何使食堂工作有秩序地進行，那必須嚴格按照管理制度，讓每個食堂工作人員，懂得《食品衛(wèi)生法》，做到分工負責，責任到人，認真安排一天三餐，并特別注意清潔衛(wèi)生工作，堅持洗菜間與洗滌間分開，生菜與熟菜分開，堅持食堂工作的拖、掃、沖、擦，認真消毒，從全方位考慮全體師生的健康。
在學(xué)生用膳上，根據(jù)學(xué)生的心理狀態(tài)，中、晚餐靈活掌握，使每一位學(xué)生能吃上新鮮可口的飯菜。特別是冬季與夏季，在冬季時，為學(xué)生熱菜、熱飯，在夏季時，注重飯菜的衛(wèi)生與新鮮并且全天提供熱水，服務(wù)到位。
作為食堂工作人員的班長，要做好食堂的后勤保障工作，真正起到服務(wù)育人作用，必須自己以身作則，嚴以律己。我與全體工作人員一起，樹立全心全意為學(xué)校師生服務(wù)的思想。在休息日，也時而到學(xué)校轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并定時地向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報后勤食堂工作情況。
我校與社會接觸面較廣，且與省、市校有一定聯(lián)系，所以臨時安排的招待次數(shù)頻繁，這樣勢必增加不少工作量，我與食堂工作人員齊心協(xié)力及時周到地完成每一次招待工作。精心配置菜肴，做到熱情服務(wù)，使用膳同志有賓至如歸的感覺。
總之，我與食堂工作人員團結(jié)工作，和睦相處，嚴格要求，生活上互相關(guān)心，以積極的姿態(tài)去做這份長期持久而又艱辛的工作。當然，在今后工作中，我會不斷探討工作套路，增強創(chuàng)新意識，為我校生存發(fā)展多做貢獻。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇四
民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準經(jīng)過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責重大，工作重要性認識到位，有職責心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全職責狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準入食品進學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和堅持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
為了進一步加強學(xué)校新冠肺炎肺炎疫情的防治，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前和復(fù)學(xué)后的食品安全工作，確保師生生命和食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》和《轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)督局、教育廳、公安廳》〈關(guān)于組織學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防治和2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知〉根據(jù)《通知》文件規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和幼兒園食堂進行全面監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查總結(jié)如下:。
根據(jù)國家和市局文件精神，結(jié)合我市實際情況，為確保專項檢查有序開展，我局召開專題會議，對專項檢查工作進行了具體安排，明確了工作任務(wù)、范圍、重點和要求，制定并發(fā)布了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
品經(jīng)營加工場所未達到標準的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入；
2.佩戴口罩并配合體溫檢測，如遇排隊請師生保持距離并耐心等候；
3.進入食堂后請先洗手，再買飯就餐。
1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；
3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。
1.學(xué)校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；
3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
(五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責任和義務(wù)。
(二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
(四）原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
準備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
(二）準備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
(二）通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
為進一步加強學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實際，為確保此次專項檢查有序開展，我局召開了專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實食品安全防控責任情況。防控消毒物資準備情況，食品加工場所及就餐場所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴格落實食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場所等要實行一日三次的消毒并記錄。二是重點學(xué)校食堂《食品經(jīng)營許可證》、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對食品庫存進行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進行采購，要嚴把原料采購關(guān)，落實采索證及驗收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識教育幾個方面開展自查；四是加強與教育部門溝通配合，對食品經(jīng)營加工場所未達到標準的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇五
總之，這場疫情防控阻擊戰(zhàn)是全民之戰(zhàn)，黨員干部要堅定站在疫情防控第一線，引領(lǐng)群眾在疫情應(yīng)對上不“麻痹”、不“僥幸”、不“焦慮”，出“實招”“硬招”防止出現(xiàn)掀開“護心口罩”隨處“裸跑”的現(xiàn)象，真正當好群眾的“貼心人”和“主心骨”，在這場“疫考”中交出一份讓人民群眾滿意的答卷。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇六
為進一步加強學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實際，為確保此次專項檢查有序開展，我局召開了專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實食品安全防控責任情況。防控消毒物資準備情況，食品加工場所及就餐場所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴格落實食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場所等要實行一日三次的消毒并記錄。二是重點學(xué)校食堂《食品經(jīng)營許可證》、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對食品庫存進行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進行采購，要嚴把原料采購關(guān)，落實采索證及驗收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識教育幾個方面開展自查；四是加強與教育部門溝通配合，對食品經(jīng)營加工場所未達到標準的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準經(jīng)過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責重大，工作重要性認識到位，有職責心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全職責狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準入食品進學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和堅持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇七
3.進入食堂后請先洗手，再買飯就餐。
1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；
3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。
1.學(xué)校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；
3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇八
新型冠狀病毒，來勢洶洶，為進一步做好防控工作，更為響應(yīng)教育系統(tǒng)針對新冠狀病毒感染的防控工作號召，__幼兒園高度重視此次疫情，并迅速組織力量，全面有序地開展疫情防控工作。
一、全民動員機制建立。
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要指示，為保護全園師幼健康和生命安全，維護幼兒園穩(wěn)定，促進幼兒園的發(fā)展，深刻認識做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的重要性和緊迫性，把廣大師幼生命安全和身體健康放在第一位，切實把思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院決策部署上來，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，堅定不移把黨中央各項決策部署落到實處，特制定應(yīng)急預(yù)案及措施。
(一)聯(lián)絡(luò)組:負責疫情防控工作的組織協(xié)調(diào)、溝通聯(lián)絡(luò);監(jiān)督全園教師防控情況。
(二)預(yù)防組:指導(dǎo)全園教職工做好班級、園內(nèi)環(huán)境、教室內(nèi)的消毒工作，指導(dǎo)教職工了解冠狀病毒肺炎的消毒隔離要求。
(三)宣傳組:對教職工、幼兒、家長進行防治冠狀病毒感染的肺炎知識的普及宣傳。
(四)后勤組：落實督查全園防治工作的物資儲備;負責防治疫情工作保障、交通、通訊等。
二、家長社會宣傳。
教師們借助微信平臺掌通家園，加大宣傳政府部門發(fā)布的有關(guān)疫情資訊，不斷提高全體教師和家長的思想認知;學(xué)校通過發(fā)送《給家長的一封信》，讓家長全面了解新型冠狀病毒引起的肺炎臨床特征、傳播途徑、防控方法等相關(guān)知識，號召全體家長要高度重視，不能存僥幸心理，春節(jié)期間嚴格做到不外出、不聚餐、不聚會，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇九
根據(jù)學(xué)?！斗揽匦滦凸跔畈《靖腥镜姆窝滓咔橛嘘P(guān)工作部署會會議紀要》精神，學(xué)院黨政高度重視、精心安排，學(xué)院師生能夠嚴格遵守各級政府和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，師生同心共抗疫情，目前學(xué)院各項工作均有序開展，未出現(xiàn)師生感染或疑似病例，現(xiàn)將學(xué)院有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、黨委統(tǒng)抓，充分發(fā)揮黨的戰(zhàn)斗堡壘作用。
提高政治站位，服從防控大局，學(xué)院黨委堅決執(zhí)行黨中央、教育部、省市和學(xué)校的各項要求，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全，把防控工作作為當前的極端重要的工作，暫停一切可能影響疫情防控的業(yè)務(wù)工作。學(xué)院各黨支部要靠前指揮，把疫情防控作為當前的唯一工作來抓，充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，組織好本支部的人員管理，關(guān)心教職工的身心健康。廣大黨員要充分發(fā)揮模范帶頭作用，帶頭遵守國家和學(xué)校的各項防控措施，關(guān)鍵時候要能站得出來、頂?shù)蒙先?。疫情期間，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子及時召開防疫工作部署視頻會議兩次，明確部署了以下幾方面防疫工作：
一是學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員要以高度的責任心和使命感，做好疫情防控工作，院長是防控工作的第一責任人，黨政同責，各分管院領(lǐng)導(dǎo)是具體工作的責任人。
二是成立學(xué)院防控新冠病毒領(lǐng)導(dǎo)小組：
三是根據(jù)現(xiàn)有工作，學(xué)院成立七個工作組：教工工作組負責學(xué)院各項數(shù)據(jù)的搜集和報送工作，務(wù)必精準摸排，不漏一人，切實準確掌握并及時更新本單位每一位教職工的情況;宣傳組負責宣傳國家、部委、地方政府、學(xué)校相關(guān)防控政策、知識等，挖掘防控工作中的先進典型，統(tǒng)一思想，營造積極防控的良好氛圍;學(xué)生工作組負責學(xué)生各類信息收集、報送工作，做好在校學(xué)生的防控工作，做好學(xué)生思想教育，做好開學(xué)學(xué)生返校的工作預(yù)案、突發(fā)事件的處置和心理疏導(dǎo)工作;本科教學(xué)組負責新學(xué)期教學(xué)工作的準備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，畢業(yè)設(shè)計的組織管理工作，制定本科教學(xué)防控預(yù)案;研究生教學(xué)組負責負責新學(xué)期教學(xué)工作的準備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，做好研究生錄取的各項準備工作，做好留學(xué)生的學(xué)院管理工作;科學(xué)研究工作組加強科學(xué)研究的管理，做好國家自然科學(xué)基金項目等的組織申報工作;后勤保障組負責保障學(xué)院防控工作的物質(zhì)保障，特別是開學(xué)后的消毒、防控、體溫檢測等物資保障。
防疫期間，學(xué)院黨委要求，各支部加強宣傳教育和思想政治工作，積極宣傳黨中央、各級政府和學(xué)校有關(guān)防控措施，做好相關(guān)說明解釋工作，引導(dǎo)師生員工響應(yīng)黨和政府號召，配合學(xué)校做好各項防控工作，主動及時上報本人及一同居住家屬信息。同時，要教育本單位師生員工不發(fā)布不實信息，不傳播未確認的信息，不信謠、不傳謠。
學(xué)院加強對師生員工的關(guān)心關(guān)愛。對現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工，安排專人一對一聯(lián)系，每天更新信息并報學(xué)校辦;對在校留觀的師生員工，要與其簽訂《居家留觀承諾書》并落實專人一對一聯(lián)系，幫助解決日常生活困難，監(jiān)督執(zhí)行承諾書。
自新型冠狀病毒肺炎疫情蔓延以來，學(xué)院認真落實__關(guān)于疫情防控工作重要指示精神和省、市、學(xué)校相關(guān)部署要求，通過點對點的管控，快速、全面掌握全院師生身體健康狀況;利用學(xué)院網(wǎng)站、微信公眾號等宣傳平臺積極開展疫情防控宣傳教育工作，通過“同心抗疫”、“抗疫故事”“答‘疫’解惑”等專題的發(fā)布引導(dǎo)師生共渡難關(guān)、同心抗疫;在學(xué)院的大力宣傳和號召，副院長楊亮、教師李道江、輔導(dǎo)員慶曉勇、學(xué)生黨員王馳宇、大一新生梁柱等多名師生踴躍報名，志愿走上學(xué)校和家鄉(xiāng)的防疫第一線，為防控工作奉獻了自己的一份力量;面對突發(fā)事件，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)有方、部署及時，院長助理張龍、輔導(dǎo)員廉杰堅守崗位、勇于承擔，用自己的實際行動共同守護全院師生的生命安全和身體健康。
三、制定_學(xué)院關(guān)于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控各項預(yù)案。
學(xué)院制定學(xué)院防控工作預(yù)案，對現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工管理，師生確認感染的處置辦法，新學(xué)期按時開學(xué)和不能按時開學(xué)的工作方案，目前形勢下學(xué)院教學(xué)、科研工作的開展等，充分認識疫情防控的長期性和艱巨性。目前，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子按照責任分工擬制定“_學(xué)院疫情防控期間人事管理防控預(yù)案、學(xué)生管理防控預(yù)案、科研與保密等工作應(yīng)急措施、研究生教學(xué)管理防控預(yù)案、本科生教學(xué)防控預(yù)案等多項緊急預(yù)案”，確保營造學(xué)院在疫情防控期間的安全穩(wěn)定與科學(xué)有序發(fā)展環(huán)境。學(xué)院也先后制定了《_學(xué)院關(guān)于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《_學(xué)院關(guān)于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作安排》、《_學(xué)院關(guān)于疫情防控期間嚴格進出學(xué)院辦公大樓的通知》。
四、以黨支部為依托，精準摸排，及時上報各類防控信息。
學(xué)院黨委、黨支部負責同志高度重視信息統(tǒng)計工作，壓實工作責任，逐級做好工作，運用信息化手段，精準摸排，不漏一人，切實準確掌握并及時更新本單位每一位師生員工(含非事業(yè)編、單位自聘人員、外籍師生的情況(尤其是近期返校的外出旅游或探親訪友的教職工或教職工家屬情況)，對本單位上報的所有數(shù)據(jù)逐級親自審核，做到確保無誤。同時，按照省委教育工委要求，學(xué)院逐級建群，覆蓋到每名師生員工，確保信息的及時傳遞。截止目前，學(xué)院共摸排上報了《20_年寒假教職工信息統(tǒng)計表》、《陜西教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作日報臺賬》、《湖北來(返)陜?nèi)藛T健康情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)20_年寒假教職工返校(西安)情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)教職工在外地情況登記表》、《20_年寒假離校學(xué)生防控信息統(tǒng)計表》、《20_年寒假在校學(xué)生防控信息統(tǒng)計表》、《每日監(jiān)測情況統(tǒng)計表》等。目前學(xué)院教職工233人(含非事業(yè)編人)，截止目前，目前已從外地返校教職工12人，現(xiàn)在外地教職工50人;學(xué)院已經(jīng)按照學(xué)校要求宣貫外地師生暫不返校。學(xué)院湖北籍教職工9人，其中，_籍教職工1人，湖北籍教職工返校人數(shù)4人體溫測試正常并已經(jīng)過了隔離期，近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人、現(xiàn)在陜近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人。
目前，學(xué)院共有學(xué)生1820余人，其中本科生813人、，研究生1007人(含碩士生635人、博士372人)。其中湖北籍學(xué)生共89人，目前在湖北學(xué)生共77人，其中7人在_。學(xué)院通過副_、輔導(dǎo)員、班主任、導(dǎo)師分別與77名同學(xué)進行一對一電話溝通，詢問和關(guān)心學(xué)生身體健康狀況。經(jīng)過統(tǒng)計，77名在鄂同學(xué)及其家人身體健康狀況良好，無任何異常。
而湖北籍留校學(xué)生共3人，其中1人(王同學(xué))放假沒回家，一直在校;另外2人分別是劉同學(xué)(1月23日從煙臺返回西安)和黃同學(xué)(1月25日從孝感返回西安)均是在學(xué)校正式發(fā)布不準返校通知前返校的。按照規(guī)定，王同學(xué)在學(xué)校4舍集中住宿，學(xué)校統(tǒng)一管理。劉同學(xué)和黃同學(xué)在學(xué)校正禾賓館先進行了單獨隔離觀察，觀察期滿后一切正常，分別于2月9日、2月10日轉(zhuǎn)到4舍集中住宿、統(tǒng)一管理。
防疫期間，各支部通過網(wǎng)絡(luò)集中學(xué)習了《_：完善重大疫情防控體制機制，健全國家公共衛(wèi)生應(yīng)急管理體系》、《關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作的重要指示精神》等內(nèi)容，按時繳納黨費和特殊黨費。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要講話和批示精神，認真落實黨中央、國務(wù)院、省、市決策部署，做好全市學(xué)校食堂新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，現(xiàn)就各級各類學(xué)校（幼兒園）食堂春季開學(xué)前后防控工作要求如下。
一、供餐前準備工作。
1、制定預(yù)案，全員培訓(xùn)。要認真分析研判開學(xué)疫情防控風險隱患，根據(jù)《指南》和防控要求，結(jié)合學(xué)校實際，制定學(xué)校食堂疫情防控工作方案、應(yīng)急預(yù)案等，做到一校一案，無預(yù)案不開餐。嚴格落實主體責任，確保校外員工平安順利返崗。同時制定師生錯峰就餐預(yù)案。
要對食堂管理、從業(yè)人員提前進行疾病防控知識宣傳普及，開展體溫監(jiān)測、清潔消毒、應(yīng)急處置等專題培訓(xùn)。疫情期間，教育并要求所有從業(yè)人員上下班途中正確佩戴醫(yī)用口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務(wù)必全程佩戴口罩、手套，途中盡量避免用手觸摸車上物品。
2、全面排查，條件保障。開學(xué)前要對所有食堂從業(yè)人員進行全面排查并建立健康臺賬，精準掌握每一名員工返工前14天的可疑接觸經(jīng)歷、旅居經(jīng)歷和身體健康狀況，特別關(guān)注假期是否曾前往疫情防控重點地區(qū)、是否接觸過疫情防控高危人員等。對排查的重點人員，要一人一策確定返工方案。
要落實好疫情防控所需物資，提前儲備好足以維持一定時間的疫情防控應(yīng)急所需物資，包括醫(yī)用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外線消毒燈、消毒洗手液、肥皂、膠皮手套、體溫計、紅外測溫儀、噴霧器、應(yīng)急藥品等。食堂餐廳設(shè)置充足的洗手水龍頭。設(shè)置臨時應(yīng)急隔離空間，配備相應(yīng)生活、防護設(shè)施設(shè)備。
3、清潔消毒，食材準備。應(yīng)對食堂加工用設(shè)施設(shè)備、工具容器等，進行開學(xué)供餐使用前的全面檢查清理。對食堂、食堂周邊環(huán)境等場所進行徹底清潔消毒，消除細菌、病毒滋生環(huán)境，不留死角。餐廳每日公示消毒情況。同時，做好食材籌備工作。提前對食堂食品原材料的庫存情況進行清點和清理，確保食品原材料安全、充足，可適當增加庫存量。
（一）日常管理。
1、測溫管理。嚴格實行實名晨檢制度、測體溫上崗制度。食堂員工每天上下午（每餐工作前）各檢測體溫一次，并建立檔案。對體溫超過37.3℃或出現(xiàn)乏力、咳嗽等癥狀，以及有礙食品安全病癥的，及時督促到醫(yī)院就診，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
對進入食堂餐廳的學(xué)生、教職員工等用餐人員，要求其佩戴口罩，按規(guī)定進行登記等。
2、人員管理。加強管理和從業(yè)員工自我防控意識。以微信群、qq工作群等形式及時向在外地的員工發(fā)布疫情防控信息、自我防護措施、疫情防控相關(guān)知識和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
3、健康管理。學(xué)校食堂應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。返工前，要組織食堂食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并建立健康檔案。同時，在學(xué)校食堂顯著位置進行統(tǒng)一公示。
4、留樣管理。每日每餐供應(yīng)的每個品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125g。
（二）采購管理。
1、禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、嚴格食堂食材源頭管理。不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）；不得使用來源不明的家禽、家畜。嚴格食品采購進貨查驗和索證索票制度，確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證、動物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
3、采購中交接貨物管控。供應(yīng)商送貨人每天檢測體溫并向?qū)W校報備，供貨商、學(xué)校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離。采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手，做好個人防護。
4、食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
5、抽樣檢測。在有條件的情況下，對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機構(gòu)檢測的措施。
（三）烹飪與銷售。
1、烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
2、嚴禁生冷食品。學(xué)校食堂禁止制售即食生菜（冷葷類食品、生食類食品）。不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品。
3、生熟食品分開。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
4、加強食品保護。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。疫情期間應(yīng)以供應(yīng)套餐為主，暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風險。
5、公用餐具保護。公用餐具（使用前應(yīng)嚴格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵學(xué)生自備餐具，及時清洗消毒。建議使用一次性飯盒。
6、銷售管理。從業(yè)人員售飯時一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。飯菜統(tǒng)一由工作人員分發(fā)，禁止自行取用。
7、工作服、口罩要求。強化二次更衣管理，售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。工作期間，從業(yè)人員必須全程佩戴口罩，疫情期間不得佩戴pe材質(zhì)敞開式透明口罩，口罩不得重復(fù)使用，定時更換。
（四）后廚管理。
1、后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進入后廚，食堂管理部門相關(guān)人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
2、個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
3、功能間通風管理。后廚要定時開窗通風或使用中央空調(diào)新風系統(tǒng)全新風運行，保持空氣流通，中央空調(diào)系統(tǒng)建議停止使用，確有必要開啟須定期進行消毒處理。
4、智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時督導(dǎo)整改到位。
（五）餐廳管理。
1、餐廳通風管理。餐廳通風換氣每天不少于2次，每次不少于30分鐘。要通過定時開窗或運行新風系統(tǒng)保持食堂就餐場所通風良好。
2、洗手池、洗手液管理。學(xué)生和教職員工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設(shè)施正常使用，引導(dǎo)師生餐前洗手并成為習慣。
3、規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。
4、就餐方式。疫情期間不提倡集中用餐。一是適當延長供餐時間，采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，減少食堂就餐區(qū)域人員密度，降低交叉感染風險。二是鼓勵打包就餐。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。三是可分餐到班，學(xué)?？梢虻刂埔?，提倡分區(qū)域、分班級、班級內(nèi)學(xué)生錯時就餐。往班級送餐的從業(yè)人員應(yīng)做好自身防護，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班級門口指定位置即可，不得進入班級。送餐后，需對工作服、工作帽，送餐用工具和車輛進行徹底消毒、清潔。四是餐廳就餐師生要隔座就餐，人與人之間要保持一定安全距離，避免扎堆就餐。
5、個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
6、餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行餐桌、椅和環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
7、餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
（六）清洗消毒。
1、公用餐具洗消。公用餐具進行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標準要求進行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
2、餐用具熱力消毒。熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15－20分鐘；洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上?；虿捎煤认緞ㄓ行葷舛?50mg/l－500mg/l）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。
3、餐用具化學(xué)方法消毒。必須用流水將消毒后餐用具進行沖洗，避免洗滌劑陰離子殘留超標，并使用消毒柜等進一步消殺。
4、食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進行嚴格的洗消和衛(wèi)生保管。
5、回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
6、環(huán)境管理。對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進行全面消毒，不留死角。
7、餐用具保潔與存放。餐具進行消毒后，要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間，具備條件的應(yīng)存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
（七）貯存管理。
1、庫房管理。疫情存續(xù)期間禁止提供即食生菜。庫房做到通風換氣、分區(qū)分架分類、離墻離地存放、防蠅防鼠防蟲設(shè)施完好，并定期檢查庫存，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
2、食品管理。貯存散裝食品，應(yīng)當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式等內(nèi)容。用于保存食品的冷藏冷凍設(shè)備，應(yīng)當貼有標識，原料、半成品和成品應(yīng)當分柜存放。
3、消毒液管理。實行專柜管理，并做好標識。嚴禁將消毒液與食品混放，尤其是75%酒精，存放時應(yīng)避光熱存放在陰涼通風處，避免高溫發(fā)生爆炸，嚴禁使用無蓋的容器盛放，且每次取用后必須立即將容器上蓋封閉，貼好標簽，避免揮發(fā)，嚴禁敞開放置。
三、外購食品用餐管理。
（一）訂餐資質(zhì)。應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級a級，具有集體用餐配送單位資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位訂餐。
（二）接餐驗收。應(yīng)設(shè)接餐專用間，配備消毒設(shè)施、食品留樣設(shè)施、洗手設(shè)施以及工作服、工作帽、口罩、手套等。指定專人進行配送餐的交接查驗，嚴格查驗食品感官、溫度和標簽等，要確定送餐車輛車廂內(nèi)及運輸容器是否清洗消毒，并認真做好交接記錄和查驗記錄。
接餐專用間接餐前、接餐后，應(yīng)做好消毒、通風等防控工作。
（三）分時分餐。排好師生領(lǐng)餐的時間和順序，減少領(lǐng)餐人員聚集。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十一
近日來，縣科教局嚴格按照縣委、縣政府和市教育局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作要求，夯實工作舉措，壓實工作責任，建立了“四個三”工作機制，扎實做好教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，確保疫情早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早隔離、早治療，全力打贏疫情防控工作阻擊戰(zhàn)。
一是完善三項制度，落實網(wǎng)格管理。一是建立主要負責人坐班及班子成員值帶班制度。落實門禁制度，嚴格控制進入校園人員及車輛，對進出人員進行體溫監(jiān)測登記。二是建立教職工及學(xué)生日排查制度。通過班級微信群，實行學(xué)生及家長日報告，班主任日統(tǒng)計，學(xué)校日匯總師生排查情況，實現(xiàn)了橫向到邊，縱向到底的排查機制。三是建立日報告、零報告制度。各單位及時將日排查情況簽字蓋章上報匯總，確保了教育系統(tǒng)信息暢通準確。
二是制定三類文件，明確工作責任。一是制定下發(fā)了教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案和預(yù)案，指導(dǎo)各單位開展防控工作。二是督促各單位制定防控工作方案，成立組織機構(gòu)，明確分工，夯實責任，落實黨政同責。三是規(guī)范各單位有關(guān)疫情防控工作的文件、安排及檔案資料。
三是突出三項宣傳，正確引導(dǎo)輿論。一是通過微信公眾號、微信群、qq群等形式及時宣傳疫情防控信息，普及各項防控知識，積極引導(dǎo)廣大師生理性應(yīng)對，消除恐慌心理，做到不造謠、不信謠、不傳謠。二是督促各單位及時張貼上級下發(fā)的通告，懸掛宣傳標語，制作門禁警示牌，進行宣傳引導(dǎo)。三是及時總結(jié)宣傳疫情防控工作好的經(jīng)驗做法。
四是落實三條措施，強化疫情防控。一是按要求做好問題師生的`隔離工作。二是按規(guī)定做好師生的日排查工作。三是堅決杜絕師生參與各類群體性活動。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十二
龐松同志，區(qū)商促局局長，中國共產(chǎn)黨黨員，也是一名商貿(mào)行業(yè)疫情防控一線工作人員，1月8日請假做手術(shù)，1月18日托著尚未完全康復(fù)的身體投入工作，1月22日，接到上級關(guān)于全面防控疫情的通知后，一直堅守在工作崗位，連續(xù)工作至今沒有休息，緊鑼密鼓的安排、部署、再部署，動員全局上下，發(fā)揚萬眾一心、眾志成城、迎難而上、敢于勝利的精神，與這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭抗爭到底。作為全局帶頭人，始終發(fā)揚共產(chǎn)黨員的先進模范帶頭作用，發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，走在疫情防控最前線，帶領(lǐng)全局人員打贏這場戰(zhàn)役。
一、疫情防控，不分晝夜。
疫情期間，龐松同志積極開展商貿(mào)領(lǐng)域防疫工作，及時將各上級文件傳達給各商貿(mào)企業(yè)，詳細為企業(yè)解讀政策信息，指導(dǎo)企業(yè)貫徹落實，連續(xù)工作不分晝夜、持之以恒。1月25日龐松同志多方聯(lián)系，購置口罩1萬個，于1月29日晚直接發(fā)放給鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道一線工作人員，確保一線防疫人員安全。連續(xù)2個月不間斷檢查商場超市、農(nóng)貿(mào)市場，督查和宣傳全區(qū)292家單位，發(fā)放橫幅241條，充分體現(xiàn)一名共產(chǎn)黨員的敬業(yè)精神。
二、率先垂范，勤政務(wù)實。
面對疫情，他勇于把責任抗在自己肩上，每日堅持對全區(qū)各大商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、飯店、洗浴中心、藥房和金店等各類商貿(mào)流通領(lǐng)域企業(yè)開展巡察，督促工作人員及時上報每日工作信息和物質(zhì)儲備日報表。對辦理出入通行證的商貿(mào)企業(yè)，認真核查信息，做好備案登記，保證辦理及時性和安全性的有機統(tǒng)一;對美容美發(fā)行業(yè)復(fù)工情況，及時制定復(fù)工方案，主動聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道進行資料審查及現(xiàn)場核驗，確保復(fù)工安全;對限上企業(yè)及西商農(nóng)批物流園復(fù)工需求，積極幫助協(xié)調(diào)口罩等防控物資，指導(dǎo)企業(yè)做好復(fù)工準備工作。商貿(mào)行業(yè)疫情防控各項工作的開展，充分體現(xiàn)黨員干部的率先垂范作用。
三、關(guān)心同事，為民服務(wù)。
龐松同志自手術(shù)結(jié)束后，克服身體不適，堅持把休息的機會留給了別人，從年前值班以來，他時刻關(guān)心同事的身心情況，面對思想壓力大的年輕同志，細心地談心談話加以開導(dǎo);面對辦理業(yè)務(wù)的人民群眾，耐心地解讀政策文件;面對防疫物資缺乏的商貿(mào)企業(yè)，主動聯(lián)系協(xié)調(diào)口罩、體溫槍等。他將為民服務(wù)的信念轉(zhuǎn)化為工作的動力，繼續(xù)堅守在工作崗位上，第一時間帶頭向疫情區(qū)捐款，并鼓勵黨員同志積極募捐，幫助疫區(qū)人民打贏這場沒有硝煙的硬仗，體現(xiàn)黨員干部為民服務(wù)的優(yōu)良美德。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十三
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的'生命健康安全，特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的，做好登記。
2，做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風。
(3)通風時間：早上8：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法。
儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧。
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧。
4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單，除禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
8.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合學(xué)校實際情況，原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點。
學(xué)生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯時就餐制。
就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11：50在教室排隊打餐；四年級中午11：50排隊打餐；五年級中午12：00排隊打餐；六年級中午12：10隊打餐。教師就餐與各級學(xué)生就餐時間一致。
3.注意事項。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
(4)學(xué)生用餐結(jié)束后，佩就好口罩，檢查桌面保持干浄，按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應(yīng)回收桶。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十四
在疫情防控關(guān)鍵時刻，如何在基層做好疫情防控是一個令人頭疼的問題，必須做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療”。但是在農(nóng)村一提到疫情老百姓就不夠重視，不聽勸，出門始終不愿意戴口罩，總覺得“非典”都經(jīng)歷過，還有什么可怕的?一提到返鄉(xiāng)人員要進行醫(yī)學(xué)觀察，就陷入了恐慌。所以，做好群眾的宣傳與疏導(dǎo)工作顯得尤為重要。怎么辦，別著急，辦法總比困難多，人民群眾的智慧是無窮盡的。
土味標語時尚化，防疫知識入鄉(xiāng)入村入腦入心。“省小錢不戴口罩，花大錢臥床治病”“現(xiàn)在請吃的飯都是鴻門宴”，這些“話糙理不糙”的土味標語，顯得十分接地氣，老百姓聽的明白。這樣的宣傳形式讓他們明白了疫情的嚴重性，主動做到了少出門、不串門，宅在家中就是對國家重大的貢獻。
小喇叭發(fā)揮大作用，既保護自己又提高村民知曉率。防控疫情，我們在行動。你瞧，南川區(qū)的車載小喇叭發(fā)揮大作用啦?！案魑淮迕衽笥?，在這非常時期，外地回來人員莫亂跑，傳染肺炎不得了，人多莫去湊熱鬧，出門記得戴口罩”，流動車喇叭循環(huán)播放，在口罩有限的情況下，既保護了自己，又做到了全方位宣傳。在基層一線，眾多鄉(xiāng)鎮(zhèn)還組織村社干部、衛(wèi)生院工作人員、基層民警利用人力手拉音箱循環(huán)往復(fù)地向群眾宣傳防控新型冠狀病毒知識，提高了村民的知曉率。他們帶頭做好疫情防控，在關(guān)鍵時刻為村里的群眾扛事”，時刻牢記自己的初心與使命，用接地氣的方式打通疫情防控最后一公里。
微信群聯(lián)系你我他，全力構(gòu)建疫情防控安全網(wǎng)。在線上，一些不實輿論誤導(dǎo)。
村民，老百姓的鑒別能力有限，于是各個村民小組建立了微信群，對一些不實消息及時辟謠。同時，他們運用互聯(lián)網(wǎng)安全高效開展疫情防控工作消除老百姓的恐慌，讓村民不信謠、不傳謠、不造謠。這樣的硬核操作，實現(xiàn)了讓信息流多跑路，讓人員少跑腿，提高了工作效率，降低了交叉感染的風險。
眾志成城，齊心協(xié)力，依靠人民堅決打好打贏農(nóng)村疫情防控阻擊戰(zhàn)!
隨著新型冠狀病毒肺炎疫情的蔓延，每個人的日常生活都被打斷，各行各業(yè)也面臨極大困難。這既是一場全國人民對抗疫情的戰(zhàn)役，也是一場用實干檢驗主題教育成果的大考，作為一名基層黨員干部，我們要發(fā)揮黨員的戰(zhàn)斗堡壘作用，守住初心、匯聚民心、堅定信心才能打贏這場抗疫攻堅戰(zhàn)。
首先要守住我們作為黨員干部的初心。這份初心表現(xiàn)在“關(guān)鍵時刻站得出來，危急關(guān)頭豁得出去”。只有做好防控摸排工作，才能最大限度地減輕前線醫(yī)務(wù)工作者的負擔，真正做到防微杜漸。就個人而言，自從接到摸排值守任務(wù)，我就將此次抗擊疫情工作當成組織對我黨性品格的考驗，始終抱著“不辜負組織信任”的信念努力工作，將這份“初心”貫穿其中。這樣方能起到表率作用，更掌握了做實做細工作的不二法門。
最后是要保持一顆持續(xù)作戰(zhàn)的恒心。現(xiàn)階段全國大部分地區(qū)的疫情已經(jīng)得到有效控制。但一種新型病毒從出現(xiàn)到戰(zhàn)勝它，還需一段時間。高度緊張的疫情排查與防控工作仍需持續(xù)。荀子有云，“不積跬步，無以至千里;不積小流，無以成江?！?，戰(zhàn)勝疫情需要保持恒心，時刻繃緊思想之弦，堅決筑牢責任之堤，始終以最飽滿的工作熱情、最堅實的工作擔當面對挑戰(zhàn)，直至我們完全打贏這場抗疫攻堅戰(zhàn)!
牢記使命”
主題教育。
成果
的生動實踐;將黨員的力量全面發(fā)揮，向防控一線出發(fā)，為自己、更為人民群眾的生命健康，交上一份滿意的答卷!
總結(jié)。
風雨同舟，披荊斬棘。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，全國上下眾志成城，萬眾一心，采取各種“硬核”措施防止疫情擴散蔓延，以責任和擔當筑起了疫情防控堤壩。但隨著時間的推移，少數(shù)“未感染群眾”也準備抱著“試試看”“反正街上沒人”“出去曬曬太陽”的心理去“以身試毒”。如何抵擋“麻痹”“僥幸”“焦躁”的“心理飛沫”，守住全民戰(zhàn)疫階段“戰(zhàn)果”，還需各地政府和黨員干部繼續(xù)壓實責任，多措并舉，為群眾戴好“護心口罩”，直到這場“疫情阻擊戰(zhàn)”取得最終勝利。
拴緊為民“兩端系帶”，抵擋“麻痹心理飛沫”。連日來，在各級政府、黨員干部和群眾的共同努力下，交通管制、居家隔離已成為遏制新型冠狀病毒傳播蔓延的有效手段。但隨著管制和隔離時間的延長，很多群眾也沒有了武漢“封城”之初的驚慌，慢慢放松了警惕，“反正我沒事”“有什么可怕的”心理也有所顯現(xiàn)。接下來的一段時間，將是疫情防控最關(guān)鍵的“窗口期”，全民提高警惕顯得尤為重要。各級黨員干部一定要提高政治站位，把中央決策部署要求落實到最末端，把自己與群眾的“兩端系帶”拴緊拴好，“軟硬結(jié)合”抓好宣傳與排查，切實克服麻痹思想，把“反正”心理徹底消除，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)做好充分思想準備。
緊壓醒民“金屬護條”，抵擋“僥幸心理飛沫”。隨著季節(jié)的變換，春天真真切切踱步而來。居家隔離一段時日，再見春日暖陽，恍若隔世，一些人也開始有了“出去曬曬太陽”的想法。但新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，從初期“沒有證據(jù)顯示人傳人”，到目前指出“可能造成持續(xù)的人傳人”，甚至可能發(fā)生變異。
早隔離早診斷早治療，嚴嚴實實織好全民“防控網(wǎng)”。
信息。新增多少確診病人、官方發(fā)布的確診病人行動路線、醫(yī)療物資是否充足，每遇“重點”趕緊看看自己是否“入列”，甚至有的人只是平常感冒也不敢出戶，怕“被隔離”。加之不能走親訪友，不能逛街旅游，甚至怕口罩不夠用，出門散步都是能免則免，“忐忑不安”“看報道就流淚”的焦慮心理也有所見。所以，需要各級政府動員和組織力量，堅持線上與線下咨詢相結(jié)合、身體健康與心理安定并重、確診患者與疑似人員心理輔導(dǎo)相結(jié)合，做好戰(zhàn)疫期大眾心理干預(yù)工作，把困擾群眾心的“中間褶皺”拉開，聚力增強“鎮(zhèn)定感”，確保安穩(wěn)“過關(guān)”。
總之，這場疫情。
防控。
阻擊戰(zhàn)是全民之戰(zhàn)，黨員干部要堅定站在疫情防控第一線，引領(lǐng)群眾在疫情應(yīng)對上不“麻痹”、不“僥幸”、不“焦慮”，出“實招”“硬招”防止出現(xiàn)掀開“護心口罩”隨處“裸跑”的現(xiàn)象，真正當好群眾的“貼心人”和“主心骨”，在這場“疫考”中交出一份讓人民群眾滿意的答卷。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十五
新冠肺炎以來，_局迅速動員部署、主動擔當作為，第一時間進入戰(zhàn)時狀態(tài)，全員上崗、全時在位、全域覆蓋，沖鋒在前、連續(xù)作戰(zhàn)，以最堅決的態(tài)度、最堅定的決心、最扎實的措施筑牢疫情防控阻擊堡壘，打好“四仗”全力助推全區(qū)“戰(zhàn)疫”工作。截至目前，_區(qū)新冠肺炎患者實現(xiàn)“零確診”“零疑似”，疫情防控工作取得了階段性勝利。
一、強化全力動員，打好戰(zhàn)疫聯(lián)防聯(lián)控“組織仗”。
一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。疫情防控工作開展之初，該局迅速成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)同志任組長，其他班子成員任副組長，各基層所、機關(guān)各科室、直屬各單位主要負責人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)及材料組、社區(qū)排查防控組、國省道及縣界道路卡口查控組、集中隔離觀察及醫(yī)療點秩序安保組、緊急情況現(xiàn)場處置組、情報信息研判組、輿情導(dǎo)控組、物資保障及內(nèi)部安全防控組、宣傳及內(nèi)部排查組、紀律督察組十個專項工作組，各組細化分工、明確責任，切實把各項工作做實做細做到位。
二是突出黨建引領(lǐng)。在各疫情防控卡點設(shè)立黨員先鋒崗_個，成立黨員突擊隊_個，志愿者青年團_個，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，發(fā)布倡議書，組織戰(zhàn)時動員、重溫入黨誓詞、向黨旗莊嚴宣誓。在黨旗感召下，該局先后有_余名青年民警、輔警在防控一線向黨組織遞交了入黨申請書，經(jīng)局黨委研究決定，已向區(qū)委組織部推薦申報_名人員火線入黨。
三是加強典型激勵。及時收集掌握“戰(zhàn)疫”過程中隊伍中涌現(xiàn)出來的好人好事、英勇事跡，大力開展正面典型宣傳，傳播公安正能量，提振隊伍作戰(zhàn)士氣。3月_日，該局對在疫情防控工作中表現(xiàn)突出的_個集體、__名個人予以戰(zhàn)時嘉獎表彰，有力激發(fā)了全局民警的工作熱情和斗志。
二、強化精準制導(dǎo)，打好戰(zhàn)疫外防輸入“查控仗”。
一是主動發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，及時梳理重點人員。
二是迅速成立工作專班，及時研判涉疫數(shù)據(jù)。為進一步梳理、研判各類涉疫數(shù)據(jù)，該局從指揮中心、刑警大隊、網(wǎng)安大隊、技偵工作站抽調(diào)_名業(yè)務(wù)骨干成立研判工作專班，針對后期上級推送和基層單位上報的大量數(shù)據(jù)，進行24小時不間斷進行清洗、梳理以及二次研判，精確指導(dǎo)派出所上門排查管控，切實解決基層所隊的實際需求。截止目前已梳理市局推送數(shù)據(jù)__余條，篩選后獲取有效數(shù)據(jù)__余條，并及時將數(shù)據(jù)推送給一線基層所隊，強有力支撐了全區(qū)疫情防控工作。
三是運用梳網(wǎng)清格方式，重點做好外來人員管控。堅持“外防流入、內(nèi)防擴散”原則，充分發(fā)揮制度優(yōu)勢，運用“梳網(wǎng)清格”這一法寶，組織社區(qū)干部、社區(qū)民警、網(wǎng)格員“一戶一戶過、一家一家清”，關(guān)門封口、格中找人，全力查找重點疫區(qū)來城人員，截至目前通過梳網(wǎng)清格工作共排查出疫情重點人員__人次，有效隔離防控了相關(guān)“風險源”。同時，加大防疫工作宣傳力度，累計印制下發(fā)來徐(在徐)人員出入小區(qū)(單位)健康登記系統(tǒng)操作指南_萬余份，在各社區(qū)、村委、企業(yè)、公交站臺、交通卡點、商業(yè)中心等顯著位置張貼，極力營造全民自覺防疫、主動防疫的氛圍。
三、強化主責主業(yè)，打好戰(zhàn)疫違法犯罪“阻擊仗”。
一是持續(xù)升級社會巡邏查控。疫情防控以來，該局按照市局統(tǒng)一部署，持續(xù)提升社會面防控等級，每天在主城區(qū)投入警力_人次，開展全天候、不間斷巡邏防控工作。同時，配合交通、巡特警、衛(wèi)健部門在國省道設(shè)置交通防疫卡點_處、縣際交界處設(shè)置聯(lián)合防疫檢測點__處，動員村委會及居委會在村頭踟路口設(shè)置疫情防控卡點__余處，日均投入警力__名，全天候嚴防死守，堅持逢車必查、逢人必測，日均檢查車輛__余輛、人員__余名，全力阻斷疫情傳播渠道。
二是迅速提升應(yīng)急處突能力。為高效應(yīng)對疫情防控中出現(xiàn)的各種緊急情況，該局提早謀劃、科學(xué)部署，抽調(diào)__名處突隊員，成立應(yīng)急處置工作小組，配備防化服、防化面具等專業(yè)裝備，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置訓(xùn)練演練，隨時做好對拒不服從隔離治療、拒不配合醫(yī)療部門工作的病人或疑似病人進行強制收治。
三是依法打擊涉疫違法犯罪。針對因疫情引發(fā)的詐騙、網(wǎng)絡(luò)謠言、沖卡堵卡等違法犯罪，該局相關(guān)職能警種會同各派出所協(xié)同作戰(zhàn)、密切配合，堅決予以打擊。截止目前，已打擊處理各類違法犯罪人員_名，其中刑事打擊_名、行政拘留_名、教育訓(xùn)誡__名。
四、強化內(nèi)部防控，打好戰(zhàn)疫內(nèi)防擴散“安全仗”。
一是加強內(nèi)部人員排查。對所有民警、職工、輔警的家屬、親屬和子女春節(jié)前后從外省市回城的情況進行逐一排查統(tǒng)計、登記，逐人落實了防范措施，要求凡有與外來人員密切接觸的自行居家隔離，不要外出，遇有發(fā)熱等癥狀的要及時就診。同時，安排督察和后勤人員在單位門口對每一位上班人員進行體溫檢測，體溫異常的一律不得進單位辦公，確保內(nèi)部不出現(xiàn)疫情。
二是加強監(jiān)所疫防工作?？词厮鶎嵭斜O(jiān)管民警、輔警封閉式管理，采取“九嚴格”措施，定期輪流住所_天值班備勤，嚴格落實24小時值班制度，堅持領(lǐng)導(dǎo)帶班靠前指揮，狠抓責任落實;強化在押人員的一日生活制度落實，合理安排在押人員作息時間，確保監(jiān)區(qū)內(nèi)每日兩次噴灑藥液消毒，監(jiān)室每日兩次紫外線燈消毒以及監(jiān)室通風，增加駐所醫(yī)生巡診力度和測量體溫次數(shù)，對監(jiān)所病號早發(fā)現(xiàn)、早匯報、早治療，確保在押人員安全健康。
三是加強機關(guān)內(nèi)部防疫。嚴格落實機關(guān)工作人員防范措施，充分做好防控物資準備，在防護物資供應(yīng)緊缺的情況下，投入_萬元，劃撥_萬元支持疫情防控單位，通過多途徑采購調(diào)撥口罩、防護服以及護目鏡、膠手套等各類防護裝備、物資。同時，機關(guān)大樓所有公共場所每日三次消毒，推行錯峰就餐和分餐制度，全力確保辦公場所安全。
回顧新冠肺炎疫情防控工作以來，雖然取得階段性成效，全市疫情防控形勢持續(xù)向好，但仍然存在思想站位不夠高，缺乏疫情防控是壓倒一切的頭等大事來抓;連續(xù)作戰(zhàn)的工作作風不實，缺乏一不怕苦、一戰(zhàn)到底的拼搏精神;防控物資保障不夠到位，缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)籌、多措并舉的思路方法;聯(lián)防聯(lián)控制度機制不健全，缺乏通力協(xié)作、信息共享的整體戰(zhàn)意識。面對新形勢新挑戰(zhàn)，我們要認清形勢，直面這場疫情防控人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)和保障經(jīng)濟發(fā)展保衛(wèi)戰(zhàn)兩不誤，要一手抓疫情防控，一手抓社會安全穩(wěn)定，堅決做到“兩手抓、兩手硬、兩促進”，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)和維護經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十六
20_年1月以來，面對當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控嚴峻形勢，肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定了應(yīng)對新型冠狀病毒疫情防控方案，成立了防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照上級要求，在認真做好防控工作同時，全力做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)和保障“菜籃子”供應(yīng)工作。
一、認真部署。自20_年1月20日以來，我局多次召開應(yīng)對新型冠狀病毒疫情防控工作會議，嚴密部署，深化措施。制定了《肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情做好重大動物疫病防控工作方案》，明確責任，細化措施。
二、強化宣傳。通過微信群、電話等形式做好養(yǎng)殖場戶的宣傳工作，印制和網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)發(fā)和群發(fā)《應(yīng)對新型冠狀病毒疫情養(yǎng)殖場戶倡議書》。廣泛開展應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控科普知識的宣傳，提高群眾自我防護意識。督促防疫主體加強對獸醫(yī)、飼養(yǎng)員等相關(guān)人員的自身防護。
三、嚴格防控管理。嚴格做好應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，緊盯重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，加大排除監(jiān)測力度，嚴格落實現(xiàn)行有效防控措施。自1月20日以來排查生豬養(yǎng)殖場(戶)9924場次，排查生豬109.0972萬頭次，無異常。嚴落實生豬養(yǎng)殖企業(yè)“密罐式”管理，指導(dǎo)企業(yè)嚴格落實“八要八禁止”措施，強化人流、物流、車流、豬流管控力度，進一步深化生豬養(yǎng)殖企業(yè)“密罐式”封閉管理，構(gòu)建防控疫情的有效屏障。組織對生豬養(yǎng)殖、屠宰、病死豬無害化處理等場所，以及生豬養(yǎng)殖密集區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)村開展一次徹底的大清理大清洗大消毒，有效殺滅病毒病菌。同時毫不松懈抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感等重大動物疫病防控工作，加大監(jiān)測力度，對陽性牲畜嚴格按要求撲殺并無害化處理。
四、加強消毒滅源。督促養(yǎng)殖場、屠宰場、病死畜禽無害化處理場、飼料場等落實防疫主體責任，按照防治重大動物疫病指揮部辦公室制定的消毒作業(yè)指導(dǎo)書，結(jié)合愛國衛(wèi)生運動，開展一次環(huán)境雜物大清理，統(tǒng)一組織開展環(huán)境大清理大清洗大消毒，特別是凈化屠宰場廠區(qū)環(huán)境，確保生物安全。養(yǎng)殖場累計消毒面積101.75萬平方米，屠宰場累計消毒111萬平米。累計使用消毒液8.25噸。
五、加強疫病監(jiān)測。堅持日常監(jiān)測和應(yīng)急監(jiān)測相結(jié)合，開展血清學(xué)和病原學(xué)監(jiān)測工作，及時掌握疫情動態(tài)。開展高致病性禽流感應(yīng)急監(jiān)測，在2個養(yǎng)禽場各采樣3份，進行抗體監(jiān)測，檢測結(jié)果合格。同時抓好布病、結(jié)核病等人畜共患病防控工作，加大監(jiān)測力度，對我縣2個奶牛場進行了監(jiān)測，檢測血清140份，檢測結(jié)果合格。
六、加強檢疫監(jiān)管。加強動物產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴格按照檢疫規(guī)程實施檢疫，確保上市動物及產(chǎn)品無疫安全,1月26日以來共檢疫動物398.9萬頭只，動物產(chǎn)品產(chǎn)品5039.9噸。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家林草局《關(guān)于禁止野生動物交易的公告》要求，自公告發(fā)布之日起至全國疫情解除期間，全縣官方獸醫(yī)禁止為野生動物(含貂、狐貍、貉、)出具動物檢疫合格證明。嚴格落實生豬運輸車輛備案制度，禁止未經(jīng)備案的車輛運輸生豬。積極配合市場監(jiān)管部門關(guān)閉活禽交易市場，同時按照要求嚴格做好禽類產(chǎn)地檢疫工作，嚴禁活禽目的地到達交易市場。嚴厲打擊違法違規(guī)調(diào)運、私屠濫宰、屠宰販賣病死畜禽等行為。
七、促進復(fù)工企業(yè)，解決當前養(yǎng)殖戶存在的困難。
對復(fù)工的8個屠宰場，嚴格監(jiān)管，督促企業(yè)做好人員排查和管控基礎(chǔ)上，官方獸醫(yī)和指定協(xié)檢人員強化屠宰場的進場查驗、日常消毒、屠宰檢疫和無害化處理等環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)管。對復(fù)工的獸藥經(jīng)營企業(yè)，強化人員排查和管控，加強日常消毒，指導(dǎo)其盡量通過微信、電話等方式進行銷售，避免人員集中，并每天通過微信反饋相關(guān)情況。全面排查企業(yè)復(fù)工后人員發(fā)熱情況和企業(yè)信息，制發(fā)《關(guān)于新型冠狀病毒肺炎防控期間涉農(nóng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的若干規(guī)定》和《肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在疫情防控期間屠宰企業(yè)復(fù)工的專項工作方案》指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各企業(yè)做好當前復(fù)工企業(yè)的人員管控和重大動物疫病防控工作。積極協(xié)調(diào)屠宰場解決當前養(yǎng)殖戶存在的出欄難，飼料獸藥、畜禽及產(chǎn)品運輸受阻等問題。經(jīng)協(xié)調(diào)恢復(fù)為運往山東的活禽檢疫出證。并通過智慧獸醫(yī)平臺數(shù)據(jù)，積極為肉雞肉鴨養(yǎng)殖戶提供收購信息，協(xié)調(diào)解決肉雞肉鴨出欄難問題。
八、確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通。
全面落實《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳交通運輸部辦公廳公安部辦公廳關(guān)于確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知》(農(nóng)辦牧〔20_〕7號)、《滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局滄州市交通運輸局滄州市公安局關(guān)確?！安嘶@子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序的緊急通知》，指導(dǎo)飼料企業(yè)和養(yǎng)殖場戶在做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的基礎(chǔ)上，盡快恢復(fù)生產(chǎn)，保障肉、蛋、奶等“菜籃子”產(chǎn)品以及飼料正常供應(yīng)。肅寧縣有飼料生產(chǎn)企業(yè)9家，全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，開工人數(shù)176人。開工后，各企業(yè)按照相關(guān)要求，嚴格落實“六個到位”,返崗人員不存在“四類”人員。各企業(yè)多次對生產(chǎn)車間、倉庫、辦公室、院落進行全面消毒，消毒面積達237740平方米。同時飼料企業(yè)配備測溫儀，對本單位上崗員工及外來人員每天測體溫，做好入場登記管理，工作人員必須佩帶口罩和防護，用消毒液洗手，嚴禁員工扎堆聚集串崗，所有車輛進出廠嚴格消毒，對防控型冠狀病毒感染的肺炎疫情起到了積極作用。在做好疫情防護的同時，各飼料生產(chǎn)企業(yè)做到了穩(wěn)生產(chǎn)，日產(chǎn)量達600余噸，保證了全縣畜禽養(yǎng)殖場(戶)的飼料需求。
落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司《關(guān)于進一步加強新冠肺炎疫情防控期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的通知》文件，加大宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。通過電話、微信、視頻等方式宣傳農(nóng)藥安全科學(xué)使用知識，并到園區(qū)種植現(xiàn)場進行技術(shù)指導(dǎo)。全力支持蔬菜企業(yè)的復(fù)產(chǎn)復(fù)工。疫情期間為農(nóng)業(yè)系統(tǒng)發(fā)放綠色通行證307個，確保了“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通。督促新復(fù)工復(fù)產(chǎn)蔬菜企業(yè)完善疫情防控措施并制定疫情防控公示牌，同時，要求蔬菜生產(chǎn)企業(yè)要遵循防控制度，做到規(guī)范生產(chǎn)，做好蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作。