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旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇一
校辦企業(yè)模式是指一些有實力并且主要開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校創(chuàng)辦自己的實踐基地來培訓(xùn)學(xué)生的模式。學(xué)院建立旅行社、酒店等實訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實習(xí)場所，將教與學(xué)結(jié)合起來，一方面提高了學(xué)生的動手操作能力，另一方面也為高職院校旅游管理專業(yè)教師與企業(yè)零距離接觸提供了良好的平臺，使教師能不斷提高自身的實踐能力，促進教學(xué)質(zhì)量的提高。
（一）理念滯后是制約高職院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)深度合作的重大瓶頸。
高職教育的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)市場需要的高技能型人才，但實際上校企雙方?jīng)]有真正領(lǐng)會到其中的深意，影響到了校企深度合作的質(zhì)量。當(dāng)前，高職院校發(fā)展的趨勢較好，學(xué)校生源比較充足，就業(yè)形勢也比普通本科學(xué)校要好，學(xué)校缺乏開展校企合作的熱情和動力。而企業(yè)認為培養(yǎng)人才是學(xué)校的事，與企業(yè)無關(guān)，無需過多地去介入和參與。很顯然，從目前的形勢來看，如果不進行校企之間的深度合作，高職院校的生存與發(fā)展遲早會面臨更大的壓力和挑戰(zhàn)，其辦學(xué)目標(biāo)很難實現(xiàn)。
（二）校企合作過程中，政府主導(dǎo)地位缺失，運行機制不健全。
在職業(yè)教育領(lǐng)域，如果沒有政府的推動，僅僅依靠學(xué)校和企業(yè)是遠遠不行的，必須要有政府的扶持。要確立政府在高職教育校企合作過程中的主導(dǎo)地位，國家和地方政府應(yīng)制定相應(yīng)的政策和制度保障高職院校的校企合作教育。目前，在校企深度合作中，由于沒有制度和法律來制約雙方的合作行為，學(xué)校一方積極參與，企業(yè)一方消極應(yīng)付，致使校企雙方的深度合作難以為繼。鑒于校企深度合作的問題層出不窮，高職院校應(yīng)與政府、企業(yè)一起共同制定校企合作有關(guān)政策制度，想方設(shè)法化解合作過程中出現(xiàn)的難題，推動雙方的發(fā)展。因此，在政府推動下，構(gòu)建學(xué)校與企業(yè)互利、共贏的合作機制已迫在眉睫。
（三）校企雙方的人力資源缺乏共享。
當(dāng)前，我國高職院校都非常重視雙師教師隊伍建設(shè)，鼓勵教師考取職業(yè)資格證書，很多學(xué)校專任教師中雙師教師的比例都非常高，但目前存在的一個突出問題是，在具有雙師型身份的教師中，往往是理論知識水平較高，但旅游實踐經(jīng)驗卻不足，自然也就不能對企業(yè)的經(jīng)營管理活動起到好的指導(dǎo)作用。此外，企業(yè)專家由于受時間、待遇等問題的制約也不能很好的參與到學(xué)校的人才培養(yǎng)上，校企事業(yè)雙方的人力資源不能真正共享。
目前，我國很多高職院校的專業(yè)培養(yǎng)計劃中大多沿用以學(xué)科知識為核心的專業(yè)培養(yǎng)計劃，即仍將傳授理論知識作為課程的核心，在課程設(shè)置上，忽視就業(yè)崗位對學(xué)生能力的要求，教學(xué)過程缺乏實踐性，能力本位的課程模式落實不到位。
（一）深化認識，轉(zhuǎn)變觀念，政、校、企合力推動校企合作共贏。
校企深度合作是我國高職教育改革和發(fā)展的重要途徑之一，它要求高職院校和企業(yè)要全方位、深入進行合作，解決好在合作中遇到的諸如教育理念、合作機制、人力資源共享、課程設(shè)置等方面的問題，對推動高職旅游管理專業(yè)向?qū)I(yè)化、實踐化、社會化方向發(fā)展具有重要促進作用。高職院校旅游管理專業(yè)校企深度合作的問題及思考高月萍校企合作是政府引導(dǎo)、學(xué)校與企業(yè)雙方直接參與的合作教育。政府作為其中重要的.一方首先要轉(zhuǎn)變認識。全國教育“十二五”規(guī)劃指出，要建立以政府為主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的校企合作體制，明確了政府在校企合作中的主導(dǎo)地位。提高企業(yè)的“育人”社會責(zé)任感；高職院校也應(yīng)認識到企業(yè)追求利益的本質(zhì)屬性，應(yīng)以企業(yè)需求為目標(biāo)、開展互惠互利的合作。
（二）構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方聯(lián)動的合作機制，促進校企深度合作的發(fā)展。
在校企合作中，改變以學(xué)校為中心的傳統(tǒng)校企合作機制，構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方聯(lián)動的合作機制，使校企合作能夠深入開展。作為校企合作的主體之一的高職院校，其追求的是提高專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，而企業(yè)的核心目標(biāo)是需要具有較強的操作技能、知識面較寬和綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型旅游人才，增強企業(yè)在市場上的競爭力，促進企業(yè)持續(xù)發(fā)展。因此，學(xué)生是聯(lián)系高職院校和企業(yè)的共同紐帶。在校企深度合作中，要充分考慮學(xué)生的需求。以學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，根據(jù)旅游企業(yè)需求，在專業(yè)設(shè)置、課程體系構(gòu)建、學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)的組織等方面與旅游企業(yè)進行深度合作，并將旅游企業(yè)的工作流程及工作標(biāo)準引入到教學(xué)過程中，使專業(yè)培養(yǎng)與旅游企業(yè)經(jīng)營管理相融合。
（三）加強高職院校教師和企業(yè)兼職教師的交流與溝通，建立校企人才共享制度。
充分發(fā)揮校企雙方自身人才資源優(yōu)勢，實現(xiàn)人才資源共享。對于旅游企業(yè)而言，要培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，就要求專業(yè)教師不僅要有扎實的理論知識，更要具備較強實踐能力與素質(zhì)。高職院校要鼓勵青年教師積極考取導(dǎo)游證等專業(yè)資格證書，鼓勵教師在星級酒店、旅行社、旅游景區(qū)兼職，提升崗位職業(yè)能力，從而提高教師參與校企合作的主動性。另一方面，聘請旅游業(yè)一線優(yōu)秀的員工作為學(xué)校兼職教師，通過參與人才培養(yǎng)方案設(shè)計、實踐教學(xué)指導(dǎo)、專題講座、就業(yè)指導(dǎo)等方式為學(xué)生提供來自業(yè)界最新行業(yè)動態(tài)和管理思想，培養(yǎng)適應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的、高素質(zhì)應(yīng)用型旅游行業(yè)的專業(yè)人才。
（四）根據(jù)旅游企業(yè)需求，設(shè)置課程體系，提升學(xué)生職業(yè)能力。
課程體系的構(gòu)建是實現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。高職院校應(yīng)根據(jù)旅游企業(yè)的需求，確立以培養(yǎng)融“知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)”為一體的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，設(shè)置旅游管理專業(yè)的課程體系。從企業(yè)經(jīng)營工作崗位分析入手，根據(jù)崗位工作知識要求、能力要求和素質(zhì)要求設(shè)置課程，將課程體系與企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)節(jié)結(jié)合起來。校企深度合作是促進高職院校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)發(fā)展，實現(xiàn)社會、學(xué)校、企業(yè)三方共贏的一種先進的教育模式。高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)依照我國校企合作的現(xiàn)狀，不斷探索校企深度合作的模式，形成良好的運行機制，在為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才的同時，推動我國高職旅游管理專業(yè)向?qū)I(yè)化、實踐化、社會化方向發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇二
國外職業(yè)院校開展校企合作已經(jīng)有百年歷史，已形成較為完善、操作性較強的模式，如德國“雙元制”模式(分別指企業(yè)和職業(yè)院校)、日本的“企業(yè)訪問”模式、英國的“三明治”模式即“學(xué)習(xí)—實踐—學(xué)習(xí)”模式、美國的“合作教育”模式以及韓國“產(chǎn)學(xué)合作”模式，各模式都結(jié)合各自國家的實際情況，有利的推動了校企合作的開展。國外職業(yè)院校開展校企合作有較好的條件，首先國家有完善的法律制度保障其實施，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方也可通過良好的利益分層機制取得長遠發(fā)展，并且各國多建立專門的協(xié)調(diào)或監(jiān)督機構(gòu)促使學(xué)校和企業(yè)間進一步合作，有前面三個作為前提，校企合作則更多元化的開展起來。國內(nèi)校企合作主要在高職院校開展，常見的校企合作主要分三個層次開展，第一，淺層次合作，如設(shè)立指導(dǎo)委員會、參觀訪問、簽訂校企合作協(xié)議等。第二，中層次合作，則高?？梢詾槠髽I(yè)提供咨詢培訓(xùn)服務(wù)、聘請企業(yè)教師兼職、頂崗實習(xí)等。而效果較好的深層次合作，如共建實習(xí)實訓(xùn)基地、開設(shè)訂單班、開展橫向課題甚至合資辦學(xué)則在實踐中開展得較少。
應(yīng)用型本科是指以應(yīng)用型為辦學(xué)定位的本科院校，現(xiàn)數(shù)量約占全國本科高?？倲?shù)30%。但是由于受傳統(tǒng)研究型本科思想的影響，同時也尚缺乏行之有效的經(jīng)驗借鑒，國內(nèi)應(yīng)用型本科校企合作收效甚微，問題較突出。一是實踐教學(xué)觀念不統(tǒng)一。由于受到長期理論教學(xué)模式的限制，師生普遍對實踐教學(xué)認識不到位，學(xué)生看熱鬧心理占上風(fēng)，很多學(xué)生受不了企業(yè)較惡劣的工作壞境而排斥企業(yè)實習(xí)，使實踐教學(xué)無法有效開展。二是企業(yè)積極性不高。企業(yè)雖需大量的一線員工，但對校企合作卻意愿不強。主要原因在于缺乏良好的利益分層機制，學(xué)生實習(xí)費用幾乎為企業(yè)全部承擔(dān)，如果學(xué)生實習(xí)過后跳槽，或者實習(xí)中途出現(xiàn)罷工、不配合等問題，前期投入即刻化為烏有。三是缺乏專門的溝通協(xié)調(diào)機構(gòu)。現(xiàn)在校企合作幾乎都是由學(xué)校牽頭，各學(xué)校各自為政，利用學(xué)校教師的人脈關(guān)系簽訂過多校企合作協(xié)議，致使合作深度低、力度不強。如廈門市旭初會計師事務(wù)所先后與集美大學(xué)、廈門興才職業(yè)技術(shù)學(xué)院等本專科層次的多所大學(xué)簽訂協(xié)議，最終導(dǎo)致合作僅停留于參觀階段，難以兌現(xiàn)共同辦學(xué)的承諾。四是師資力量有待加強。應(yīng)用型本科培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)要求必須有高教育背景及強實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師隊伍，同時結(jié)合必要的傳統(tǒng)研究型及教學(xué)型教師隊伍。目前從業(yè)教師多為畢業(yè)后即上崗，實踐經(jīng)驗不足是其最大缺點。五是教學(xué)評價機制缺位?，F(xiàn)行的實踐教學(xué)多為課程實踐及實習(xí)兩種形式，對于課程實踐在操作過程中多流為形式，很少真實到位的開展，而實習(xí)多為學(xué)生自主實習(xí)，組織性不強。同時這兩種形式對教師工作量的折算、學(xué)生實踐成績的評判均無較好的參考標(biāo)準，主要取決于教師本身的理解，因此可靠性較差。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇三
(一)創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案，課程標(biāo)準，網(wǎng)絡(luò)課程資源，旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進行教學(xué)實習(xí)和頂崗實習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動，密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴大了專業(yè)知名度，增強了團隊建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二)構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的.課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求的課程體系。實現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實用性、先進性。實現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)過程中，從新生入學(xué)第一天開始，就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進行專業(yè)教育，企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置，根據(jù)學(xué)科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進行改革，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1—3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4—6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主，其中第6學(xué)期進行分方向培養(yǎng)，分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個方向)，為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。為加強學(xué)生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實訓(xùn)學(xué)期。在實訓(xùn)課程的設(shè)計上，全面開展課內(nèi)實訓(xùn)、實訓(xùn)周(學(xué)期)、頂崗實習(xí)三個層次的實訓(xùn)，實施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗，校內(nèi)情境模擬實踐、案例教學(xué)、頂崗實戰(zhàn)等教學(xué)，邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實訓(xùn)進行專業(yè)指導(dǎo)，參與實訓(xùn)課程及線路的設(shè)計與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三)構(gòu)建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案，共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進來，突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗交流，并使之制度化，促進專業(yè)教師積累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團隊，聘請來自生產(chǎn)一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達到95%以上。
二、與企業(yè)對接，建設(shè)實訓(xùn)基地，構(gòu)建實習(xí)實訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一)實施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地，使其成為以專業(yè)實踐教學(xué)為主，集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地;加強了校外實習(xí)基地建設(shè)，建立了實習(xí)基地管理運行機制及評價標(biāo)準。實施“163”工程，即搭建一個龍江旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、美食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū)，實現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實踐教學(xué)資源共享平臺。
(二)依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團隊承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)，導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游企業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三)與企業(yè)深度合作，建設(shè)實習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運行機制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作，與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進一步明確了培訓(xùn)項目和內(nèi)容，共同建立校企合作制度和考核標(biāo)準;底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作，建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇四
校企合作是一種利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和資源，采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實訓(xùn)工作有機結(jié)合的方式，培養(yǎng)適合用人單位需要的具有職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力人才的教育模式。校企合作意義重大,它是高職院校培養(yǎng)適應(yīng)市場需求人才的有效途徑，是為企業(yè)提供有用、實用勞動力的渠道，有利于解決學(xué)校和企業(yè)間的人才供需矛盾，減輕學(xué)生就業(yè)壓力，促進高職院校、企業(yè)和學(xué)生的共同發(fā)展，但是校企合作還面臨著很多困難和問題。
1.校企合作存在的問題。
l.i校企合作深度不夠。
現(xiàn)在高職院校旅游管理專業(yè)大多通過頂崗實習(xí)和訂單班形式進行合作，但對校企合作的意義認識不到位。學(xué)校會定期與企業(yè)聯(lián)系,主要表現(xiàn)為實習(xí)指導(dǎo)教師與企業(yè)就頂崗實習(xí)學(xué)生的管理問題進行探討，很少有院校主管教學(xué)的教師與企業(yè)進行定期交流，探討人才培養(yǎng)的問題，甚至個別院校在學(xué)生實習(xí)過程中沒有將實習(xí)情況及時總結(jié)反饋到教學(xué)和管理中，安排學(xué)生實習(xí)實為旅游企業(yè)提供的是一定時間的廉價勞動力,校企合作流于形式，以至于多年來學(xué)校在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置方面幾乎沒有大的調(diào)整，無法根據(jù)企業(yè)需求、社會需求進行人才培養(yǎng)。在授課環(huán)芾，教師自然不能按照企業(yè)需求進行授課。另一方面是校企合作主要在學(xué)生中進行，高職院校教師很少進人企業(yè)進行深人系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，導(dǎo)致“雙師型“教師缺乏，企業(yè)的技能型人才也鮮有進人高校課堂進行教學(xué)?？傊Ｆ蠛献鬟€有很大的發(fā)展空間。
1.2企業(yè)缺乏合作積極性。
校企合作需要學(xué)校和企業(yè)雙方的積極參與，但現(xiàn)在很多企業(yè)在學(xué)校多次請求之后才同意參與，主荽是因為旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)后流動率較髙，企業(yè)參與培養(yǎng)學(xué)生后，不能保證學(xué)生長期為本單位所有，所以他們不愿過多的投人人力、財力、物力，一些企業(yè)甚至為接受廉價勞動力而被動與學(xué)校鑒定校企合作的協(xié)議。同時學(xué)院卻非常積極，主要原因為:一方面高職院校的目標(biāo)之一是培養(yǎng)高技能型人才，院校需要與企業(yè)進行合作，教學(xué)中保持技能的先進性?，另一方面就業(yè)難問題突出，要解決這個問題就要與企業(yè)保持溝通,培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。學(xué)生在校企合作中也難以積極、主動參與。如何讓學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生在校企合作過程中實現(xiàn)共贏,是值得深人研究的問題。
1.3合作機制不完善。
雖然教育部提出高職教育應(yīng)該走校企合作的道路，但是校企合作中缺乏宏觀政策的支持和保障，缺乏政府的督導(dǎo)、協(xié)調(diào)，使得校企之間合作關(guān)系很脆弱，容易受到一些因素的干擾,影響校企合作的有效運行。部分高職院校和企業(yè)之間雖然成立了校企合作理事會、校企合作辦公室等合作組織，但這些組織大多有名無實，沒有發(fā)揮作用。校企合作形式松散，合作質(zhì)量難以保證。浙江寧波出臺了保護與促進職業(yè)院校與企業(yè)合作的法規(guī)《寧波市職業(yè)教育校企合作促進條例》以及實施細則，在高職教育界引起強烈反響，很多政府、院校、企業(yè)也認識到，高職院校與企業(yè)是兩個不同的系統(tǒng)，有著不同的機制、管理方式、價值取向，要在兩大系統(tǒng)中找到共同的利益空間，發(fā)揮1+12的效果，需要政府介人來促進、協(xié)調(diào)他們之間的合作。
盡管校企合作存在諸多問題和困難，但是髙職院校的旅游管理專業(yè)要想取得良好的教學(xué)效果，培養(yǎng)出適合行業(yè)、企業(yè)需求的人才，必須克服困難，找到適合的校企合作途徑。
2.1建立校企合作共贏機制。
要實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的順利合作，首先雙方要呼吁政府建立相關(guān)的政策進行支持和保障，而要實現(xiàn)共贏就要在運作過程中找到校企雙方的共同興趣點和利益點。從企業(yè)角度來看，企業(yè)是要以營利為目的的，所以要在合作過程中讓企業(yè)得到利益。從學(xué)校角度來看，要培養(yǎng)企業(yè)所需的人才，保證這些人才的就業(yè)和發(fā)展。以校企合作的導(dǎo)游訂單班為例，在成立訂單班之前要廣泛宣傳，學(xué)生自愿報名，學(xué)校和企業(yè)共同選拔，并且規(guī)定學(xué)生在完成訂單班課程學(xué)習(xí)后，至少要在該企業(yè)就業(yè)一定年限。學(xué)校在和企業(yè)合作培養(yǎng)人才的過程中，企業(yè)要向?qū)W校預(yù)先支付一定的培養(yǎng)經(jīng)費，學(xué)校和企業(yè)協(xié)商制定培養(yǎng)計劃，學(xué)校安排師資進行培養(yǎng)，如果企業(yè)撤出，預(yù)先支付的培養(yǎng)經(jīng)費不予退還，如果學(xué)生在訂單班學(xué)習(xí)之后不到此企業(yè)就業(yè)，要賠付一定額度的培養(yǎng)經(jīng)費，這樣三方的利益都能得到一定的保障。
2.2培養(yǎng)過程中體現(xiàn)企業(yè)要求。
校企合作不是簽訂合作協(xié)議就實現(xiàn)了合作，重要的是培養(yǎng)的`人才能否符合企業(yè)要求。這就要發(fā)揮校企合作理事會或者校企合作辦公室的作用，這些組織要邀請校企合作的旅游企業(yè)管理人員分析市場人才需求狀況，列出職業(yè)崗位要求，制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，并參與院校的課程設(shè)置，為了保證培養(yǎng)效果，可以聘請企業(yè)人士深入課堂進行教學(xué)評價。其次在教師的授課過程中，注重理論與實踐相結(jié)合，這就要求教師在掌握理論的基礎(chǔ)上，提升技能，不能僅僅依靠積累的點滴實踐經(jīng)驗，而是要走出去向企業(yè)進行學(xué)習(xí)交流，將旅游企業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展的最新信息帶到課堂中，同時可以在課程中引進企業(yè)人員進行一定比例的授課，比如《導(dǎo)游實務(wù)》這門課，可以選擇課程的30%且實踐性強的章節(jié)交予企業(yè)人士授課，這樣企業(yè)也能在授課中關(guān)注學(xué)生表現(xiàn)，利于選拔適合自己企業(yè)的人才。
2.3發(fā)揮學(xué)生主動性和積極性。
學(xué)生是校企共同培養(yǎng)的對象,如果在合作過程中能調(diào)動學(xué)生的積極性，提高其主動參與度，將會提高校企合作的效率。很多高職院校已經(jīng)嘗試工學(xué)結(jié)合,這是校企合作的模式之一，旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)自身特點探索合適的合作方式d旅游的季節(jié)性較強，針對這一特點，校企合作的企業(yè)可以在旺季到來之前到學(xué)校進行招聘，學(xué)校鼓勵學(xué)生到企業(yè)進行旺季實習(xí)、實踐。有導(dǎo)游證的學(xué)生利用旺季的周末和寒、暑假到旅行社去帶團，沒有導(dǎo)游證的同學(xué)可以到景區(qū)或旅游企業(yè)進行其他實踐活動，這不僅緩解旅游企業(yè)的旺季人才短缺問題，學(xué)生還可以增加實踐機會，獲得一定的報酬。這種校企合作方式的實施也需要制度保障，高職院校可成立工學(xué)服務(wù)部,對接企業(yè)和學(xué)生，為雙方提供便利。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇五
2015年11月，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生團隊申報的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目入選國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”——“實踐服務(wù)型英才項目”。該項目經(jīng)過一年的建設(shè)，超計劃完成了張家界景區(qū)志愿服務(wù)任務(wù)。作為指導(dǎo)教師，基于指導(dǎo)學(xué)生建設(shè)項目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務(wù)概述。
（一）志愿服務(wù)概念。
志愿服務(wù)是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識、技能、體能與財富等貢獻社會的宗旨，不以獲得報酬為目的，以提高公共事務(wù)效能和促進社會公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項活動。志愿服務(wù)是公眾參與社會生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務(wù)方式。志愿服務(wù)具有志愿性、社會性、公益性、非營利性、組織性和規(guī)范性等特點，但我們不能把志愿服務(wù)理解為助人為樂、好人好事、慈善活動，特別是不能把非營利性理解為志愿者的服務(wù)絕對沒有任何報酬，而是指志愿服務(wù)活動不以營利為目的。
（二）旅游志愿服務(wù)對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務(wù)的實踐學(xué)生，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生實踐難。而旅游志愿服務(wù)作為一種特有的公共服務(wù)方式，對提高目的地旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務(wù)，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務(wù)獲得名利，學(xué)生通過旅游志愿服務(wù)學(xué)得了知識和技能，學(xué)校通過旅游志愿服務(wù)完善了實踐教學(xué)模式。因此，旅游志愿服務(wù)是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務(wù)現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務(wù)方式和內(nèi)容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)時了解到，其旅游志愿服務(wù)以旅游咨詢、文明旅游宣導(dǎo)、導(dǎo)覽講解為主，另有應(yīng)急救援和質(zhì)量監(jiān)督等服務(wù)。這些服務(wù)以常規(guī)服務(wù)為主，而針對特定的服務(wù)對象，需要專業(yè)化水平高的服務(wù)比較少。
（二）志愿服務(wù)發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務(wù)發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務(wù)，如我們團隊的志愿服務(wù)，這也是我國旅游志愿服務(wù)最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張旅集團在金鞭溪設(shè)置的咨詢服務(wù)；三是由協(xié)會發(fā)起的志愿服務(wù)，如張家界導(dǎo)游協(xié)會發(fā)起的導(dǎo)覽講解服務(wù)。
張家界三類型的旅游志愿服務(wù)中，張旅集團發(fā)起的旅游咨詢服務(wù)已成為一種常態(tài)，服務(wù)人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會發(fā)起的旅游志愿服務(wù)，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務(wù)后，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，構(gòu)建旅游景區(qū)志愿服務(wù)新模式，使之常態(tài)化運轉(zhuǎn)下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務(wù)模式構(gòu)建。
作為高職學(xué)院構(gòu)建的旅游志愿服務(wù)模式，應(yīng)有利于學(xué)生實踐活動的開展，有利于學(xué)院實踐教學(xué)模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目。
1.政府重視，項目引導(dǎo)。
國家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動萬名旅游英才計劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領(lǐng)示范作用，期間眾多立項的子計劃都是旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目，從政府審批的角度可見，政府也認可旅游服務(wù)質(zhì)量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務(wù)入手。
2.企業(yè)重視，配合實現(xiàn)。
作為國家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務(wù)，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務(wù)更是形成長效機制?；诖?，我們?nèi)埣医缏眯猩绾透骶皡^(qū)聯(lián)系時受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務(wù)時間、方式，并形成志愿服務(wù)工作方案，正是企業(yè)對志愿服務(wù)的認知，使項目得以順利進行。
3.學(xué)校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學(xué)校非常重視這個旅游志愿服務(wù)項目的建設(shè)。在建設(shè)之初，就派專人負責(zé)，按階段了解項目實施情況并全程監(jiān)管，落實項目成效。同時，后期還將采用本項目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務(wù)實踐教學(xué)大綱》，將旅游志愿服務(wù)實踐教學(xué)項目納入我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃之實踐教學(xué)體系。
4.引導(dǎo)學(xué)生，認知志愿服務(wù)。
在我國，由于社會對志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對志愿服務(wù)缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風(fēng)頭”“博名利”，借服務(wù)“作秀”和吸引社會關(guān)注。二是有些人誤解志愿者是“廉價勞力”“免費勞力”，不僅瑣碎事務(wù)都占用志愿者時間精力，而且隨意支配斥責(zé)，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認知誤區(qū)嚴重地妨礙了大學(xué)生主動參與志愿服務(wù)。
我們在項目申報前，加大了對學(xué)生志愿服務(wù)的宣講，引導(dǎo)學(xué)生正確認知志愿服務(wù)，積極投身志愿服務(wù)。故團隊成員積極性高，在項目建設(shè)中，始終充滿激情和熱情，為我們超計劃完成項目活動任務(wù)，取得良好的成效和社會、行業(yè)影響打下了堅實的基礎(chǔ)。
國家旅游局批準的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目本身就是個大型的專業(yè)志愿服務(wù)項目，適合以項目教學(xué)法為理論依據(jù)來建構(gòu)以項目為導(dǎo)向的志愿活動。
項目教學(xué)法最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，即在教師的'指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項目實施及最終評價，都由學(xué)生完成。通過實踐摸索，筆者認為志愿服務(wù)應(yīng)成為高職旅游管理專業(yè)項目實踐教學(xué)必不可少的部分，可按表形成志愿服務(wù)實踐教學(xué)體系：
（三）建立政行企校“五共”志愿服務(wù)項目運行模式。
建構(gòu)科學(xué)合理的旅游景區(qū)志愿服務(wù)實踐教學(xué)模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導(dǎo)，以專項撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學(xué)校共同培育人才，共同建設(shè)、共同監(jiān)督來實施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長效運行機制。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇六
現(xiàn)階段，高職院校內(nèi)旅游管理專業(yè)涉及面廣，綜合性和實踐性強，要求培養(yǎng)的人才應(yīng)是理論與實踐相結(jié)合的能力型、復(fù)合型人才。然而許多高校對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的目標(biāo)定位不準確，教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，關(guān)于實踐教學(xué)的目標(biāo)是什么、學(xué)生通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)掌握哪些知識、練習(xí)什么技能、培養(yǎng)什么素質(zhì)等問題，沒有規(guī)范的要求。針對這些問題，本文提出了基于cbe模式下，高職旅游管理專業(yè)開展校企合作的一些途徑。
一、關(guān)于cbe模式的介紹。
cbe模式的最大特點是整個教學(xué)目標(biāo)的基點是如何使受教育者具備從事某種職業(yè)所必需的能力，其目標(biāo)具體，針對性強。這種教學(xué)模式具有鮮明的職業(yè)性和突出的實踐性，與職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)要求完全吻合，它吸收了當(dāng)代職業(yè)技術(shù)教育的一些改革成果，反映了一種新的教育觀念。以能力為基礎(chǔ)的cbe模式，強調(diào)知識綜合和掌握核心知識與能力。cbe以能力為基礎(chǔ)和從企業(yè)需要出發(fā)的思想，有效地沖擊了我國以知識為基礎(chǔ)、以學(xué)科為中心的傳統(tǒng)教育觀念。
高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生可從事的主要專業(yè)工作崗位包括旅行社部門經(jīng)理、導(dǎo)游員、旅游行政管理部門職員、前廳賓客接待員、餐廳餐飲服務(wù)員等，下面將介紹主要的幾種崗位的能力。
(一)導(dǎo)游員崗位能力分析。
能夠運用禮貌服務(wù)進行對客服務(wù);能夠熟練講解游覽內(nèi)容;能夠有效溝通和協(xié)調(diào)團隊運作了能夠做好娛樂工作和調(diào)控團隊;能夠處理好突發(fā)事件;能夠有效地反饋和評價產(chǎn)品質(zhì)量;能夠推銷和提升旅游產(chǎn)品。
(二)計調(diào)員崗位能力分析。
能夠?qū)β糜问袌龅淖兓皶r覺察和翻譯;具有良好的語言表達和溝通協(xié)調(diào)能力;能夠運營計調(diào)相關(guān)知識熟練處理常規(guī)工作和日常事務(wù)了能夠巧妙處理旅游活動中出現(xiàn)的突發(fā)事件和投訴問題;能夠通過談判努力降低團隊操作成本。
運營禮貌服務(wù)為游客和同業(yè)提供接待服務(wù)的能力;宣傳和推銷旅行社產(chǎn)品的能力;與游客簽訂有效旅游合同的能力;業(yè)務(wù)投訴處理能力。
具備科學(xué)合理地制定部門和團隊工作計劃的能力;具備根據(jù)計劃組織與實施，帶領(lǐng)團隊共同作戰(zhàn)的能力;具備帶領(lǐng)團隊開發(fā)新產(chǎn)品、維護和管理客戶的能力;具備發(fā)現(xiàn)危機管理危機、管理團隊和領(lǐng)導(dǎo)團隊的能力;具備控制質(zhì)量、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
(五)餐廳服務(wù)員崗位能力分析。
主動問候客戶，并能主動引導(dǎo)客人入座，熱情服務(wù);餐前能做好酒水(飲料)、餐具等各項準備工作及餐巾折疊技藝;能夠運營正確方法進行特殊酒店斟倒服務(wù)和進行宴會分菜服務(wù)。
首先，我們應(yīng)當(dāng)意識到能力本位教育是社會對旅游專業(yè)教育的本質(zhì)要求?，F(xiàn)代社會對旅游高級技能人才的要求是動態(tài)的能力結(jié)構(gòu)而非靜態(tài)的知識水平，而相對應(yīng)的檢驗教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準則是社會實踐。所以成功、高效的旅游專業(yè)教育應(yīng)該把能力的培養(yǎng)作為基本點。旅游專業(yè)的教育目標(biāo)是培養(yǎng)旅游高級應(yīng)用型人才，重視職業(yè)能力的培養(yǎng)。[2]旅游行業(yè)所需人才的職業(yè)能力，要求內(nèi)涵豐富且強調(diào)綜合性，除了行業(yè)基本技能外，還特別注重合作能力、公關(guān)能力、應(yīng)急能力等非技術(shù)性綜合能力的'運用。
另一方面，校企合作人才培養(yǎng)模式，是學(xué)校與企業(yè)建立共同合作的一種模式。在當(dāng)前社會競爭愈發(fā)激烈的情況下，各高職院校很多都根據(jù)自身的特點，采取與企業(yè)合作的方式，有針對性的為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實用性和實效性。校企合作人才培養(yǎng)模式的目的是要達到學(xué)生在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實踐相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)資源及信息共享、學(xué)生就業(yè)三方“共贏”的目的。
基于cbe的校企合作人才培養(yǎng)模式，是以cbe模式作為指導(dǎo)，以課程開發(fā)(dacum)為基礎(chǔ)，通過組建專業(yè)指導(dǎo)委員會，校企雙方共同進行課程開發(fā)，共同制定以培養(yǎng)專業(yè)崗位能力為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案。其中職業(yè)崗位確定及專業(yè)能力分析是基礎(chǔ)cbd的校企合作人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵，主要由企業(yè)專家根據(jù)企業(yè)對人才需求的變化及校企合作中學(xué)生在具體崗位中的實際操作能力而逐年進行調(diào)整。
四、結(jié)語。
構(gòu)建以能力本位教育(cbe)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系，是培養(yǎng)符合社會發(fā)展需求的、創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才的重要途徑。要培養(yǎng)符合旅游行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，必須在保證理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，注重實踐技能的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)是使學(xué)生掌握旅游從業(yè)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)意識，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)化為實際工作能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。[3]從實踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的制定、實踐教學(xué)項目設(shè)計及實踐教學(xué)保障體系建設(shè)等方面進行改革，使學(xué)生具備運用所學(xué)知識創(chuàng)造性地解決實際問題的能力。只有立足旅游行業(yè)的特點和旅游管理專業(yè)的性質(zhì)，不斷進行實踐教學(xué)模式創(chuàng)新，才能更好地為社會培養(yǎng)重實踐、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才，以適應(yīng)21世紀社會發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需要。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇七
為保證校企合作模式的良好開展，真正將其落實到實處，需要從以下幾方面著手:一是政府的大力支持。在近年廈門市教育局高教處牽頭，廈門市物流協(xié)會主辦，廈門市全體高校物流管理專業(yè)代表及部分企業(yè)代表參與的“校企合作研討會”中，學(xué)校代表普遍反映，現(xiàn)今校企合作是校方一頭熱，企業(yè)普遍缺乏積極性。企業(yè)方代表普遍反映校企合作企業(yè)方合作意愿不高的最主要原因是成本問題，中小企業(yè)無力承擔(dān)高昂的學(xué)生培養(yǎng)費用，同時學(xué)生忠誠度較低，企業(yè)人力資源回報較低。因此，企業(yè)方希望政府給予相應(yīng)支持，同時可以借鑒國外情況，給予適當(dāng)稅收補貼。雖然廈門市教育局已經(jīng)于即提出要促進校企合作相關(guān)立法工作進行，但是迄今為止尚未出臺相應(yīng)政策，其他地區(qū)亦是如此，沒有政府的大力支持，校企合作最終只能是蝸牛爬行，見效甚緩。二是企業(yè)大力配合。首先企業(yè)特別是高層必須轉(zhuǎn)變觀念，真正接受高校學(xué)生去企業(yè)實踐，并為實習(xí)學(xué)生提供較好的實習(xí)條件。其次，適當(dāng)投資，企業(yè)接受學(xué)生實踐的同時可以挑選適合的未來員工進行重點培養(yǎng)，而不能僅從短期利益出發(fā)忽視對實習(xí)學(xué)生的培訓(xùn)與指導(dǎo)。最后企業(yè)還需與學(xué)校和政府經(jīng)常溝通協(xié)調(diào)，確保最合適的學(xué)生送到最適宜的企業(yè)實習(xí)。三是校方積極推動。一直以來校企合作在我國都是校方較企業(yè)更為積極，因此，校方需要一如既往的積極推進校企合作的進行，成立專門的校企合作委員會，與行業(yè)協(xié)會、政府及企業(yè)聯(lián)系，促進合作平臺的完善，同時搜集學(xué)生的實習(xí)意向，安排合理的校企合作項目。四是學(xué)生廣泛參與。本科學(xué)生多為二十出頭的年輕人，一方面對社會充滿幻想，希望通過實習(xí)了解企業(yè)的工作情況，為以后職業(yè)發(fā)展做準備;另一方面卻規(guī)劃性差，容易受誘惑，甚至嬌生慣養(yǎng)，很多學(xué)生在實習(xí)過程中受不了工作的辛苦罷工走人，或者實習(xí)完畢即跳槽，讓企業(yè)感覺學(xué)生誠信度較低、不能吃苦耐勞，一定程度上影響到校企合作的開展。因此學(xué)生需要在大一大二的社會實踐中了解基本的工作環(huán)境及情況，做到心中有數(shù)，調(diào)整心態(tài)，同時積極認真地投身于實習(xí)工作中。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇八
近年來，我國大力推進校企合作，實行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式。3月，廣西教育廳下發(fā)了《關(guān)于同意河池學(xué)院等5所新建本科高校開展整體向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展試點工作的通知》，同意廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院(以下簡稱相思湖學(xué)院)將應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)試點方式由“專業(yè)集群轉(zhuǎn)型方式”變更為“學(xué)校整體轉(zhuǎn)型方式”。在此背景下，如何加強校企之間的合作，積極結(jié)合學(xué)院轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，著力培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)是每個轉(zhuǎn)型院校需面臨解決的問題。旅游管理專業(yè)是實踐性較強的交叉學(xué)科，展開校企間的深層次合作對于深化旅游管理專業(yè)教學(xué)改革、培養(yǎng)符合市場需求的人才具有重要的理論和現(xiàn)實意義。
相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)體系完備，現(xiàn)已形成了出國班實行“3+1”培養(yǎng)模式(即學(xué)生在本國學(xué)習(xí)3年，到語言對象國學(xué)習(xí)1年)，不出國班實行校內(nèi)學(xué)習(xí)+校外行業(yè)實習(xí)為一體的教學(xué)體系。目前與廈門日月谷溫泉度假村、深圳觀瀾湖高爾夫球會等八家企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，學(xué)生以扎實的理論基礎(chǔ)、較強的適應(yīng)能力和動手能力、較高的綜合素質(zhì)受到了實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
(一)不出國學(xué)生畢業(yè)實習(xí)穩(wěn)步開展，效果顯著。，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)開始與南寧朗悅酒店、廈門日月谷溫泉度假村進行校企合作;同年11月，級旅游管理專業(yè)(含酒管)不出國班25名學(xué)生前往該企業(yè)進行為期不少于6個月的畢業(yè)實習(xí)。為擴大學(xué)生的實習(xí)選擇面，系部教師積極開拓校企合作單位，目前校外合作單位從最初2家增加到8家，如表1所示。此外，為了更好地進行學(xué)生實習(xí)管理工作，系部逐步出臺了相關(guān)的實習(xí)管理制度，如《旅游管理專業(yè)教學(xué)實訓(xùn)安全承諾書》《管理系關(guān)于加強2011級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)管理的補充決定》等，對學(xué)生的實習(xí)進行嚴格的考核和管理。
(二)企業(yè)類型偏向酒店管理方向，結(jié)構(gòu)不夠合理。目前，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是“具有系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，掌握英語或一門東南亞國家語言，能在各級旅游企事業(yè)單位從事接待、管理、翻譯、教學(xué)等工作的本科應(yīng)用型人才”。學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向應(yīng)主要集中在旅游酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃公司、旅游院校等旅游企事業(yè)單位。因此，結(jié)合學(xué)生綜合實踐能力的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理專業(yè)的校外實訓(xùn)基地應(yīng)該是多樣化、多層次性的，至少應(yīng)該包含旅游酒店、旅游景區(qū)、旅行社三大類。但是，由于相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)的校外實訓(xùn)基地建設(shè)處于起步階段，而且酒店對于基層員工的需求量大，能夠一次性接收的實習(xí)生多，導(dǎo)致目前學(xué)校管理系校企合作單位主要集中于酒店方面，企業(yè)類型結(jié)構(gòu)不夠合理。
(三)學(xué)校與實訓(xùn)基地合作層次低，深入度不足。由于相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作剛剛處于起步階段，因此與實訓(xùn)基地的合作正處于單純向旅游企業(yè)輸送實習(xí)生這一低層次的合作水平上，還很難在專業(yè)建設(shè)、課程體系改革、教材建設(shè)、師資隊伍的培養(yǎng)、實踐教學(xué)、資源共享等方面進行深層次的合作。低層次的合作，盡管解決了學(xué)生實習(xí)安排的問題，增強了學(xué)院的辦學(xué)實力，也彌補了企業(yè)“用工荒”的局面，一定程度上降低了企業(yè)的營業(yè)成本，但從長遠的合作來看，校企雙方合作的共同利益點太少，并不利于雙方穩(wěn)定地長效合作。
目前，除了深圳觀瀾湖高爾夫球會，其他省外的實習(xí)基地主要以接收學(xué)生實習(xí)為主，觀瀾湖每年會到相思湖學(xué)院來進行實習(xí)生的選拔，可順便開展校企合作文化交流、專題講座等形式;此外，由于觀瀾湖集團與全國各大院校建立了較為長期的校企合作關(guān)系，在校企合作方面積累了較多經(jīng)驗，更愿意與相思湖學(xué)院進行深度的校企合作關(guān)系。
(四)與景區(qū)、旅行社之間的校企合作較難開展。首先，由于酒店行業(yè)需要大量的勞動密集型崗位的酒店管理專業(yè)勞動力，因此這些專業(yè)企業(yè)一次性可提供的崗位多，每次能夠大規(guī)模地接收10-30人的實習(xí)生;但是景區(qū)和旅行社企業(yè)表示，每個企業(yè)能夠接收的實習(xí)崗位僅為3-5人。景區(qū)、旅行社一次性能接收實習(xí)生較少。其次，相思湖學(xué)院酒店實習(xí)基地福利待遇遠遠高于景區(qū)及旅行社，學(xué)生去景區(qū)、旅行社實習(xí)積極性不高。酒店實習(xí)基地能夠給學(xué)生提供免費住宿、餐飲，每月能夠提供1000-1800元不等的實習(xí)工資。景區(qū)方面，以伊嶺巖、廣西民族博物館為例，伊嶺巖講解崗位能夠提供包吃包住，但實習(xí)工資僅為600-800元;而廣西民族博物館只提供一頓午餐，不包住，實習(xí)工資500元;而旅行社更是不包吃不包住，第一個月基本沒有實習(xí)工資，后期每月只有500-800元左右的實習(xí)補貼。
(一)以“檔次高、類型多、結(jié)構(gòu)合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地。選擇合適的實訓(xùn)基地，需要從院校自身的專業(yè)設(shè)置情況、所處地區(qū)的概況、旅游企業(yè)需求、工作環(huán)境及待遇、學(xué)生發(fā)展等方面來進行綜合評價。力爭以“檔次高、類型多、結(jié)構(gòu)合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地，以滿足學(xué)生的實習(xí)需求。根據(jù)相思湖學(xué)院的實際情況，目前每年大概有60人左右的學(xué)生需要安排統(tǒng)一實習(xí)。按照每個實習(xí)基地平均10人左右的配置，建立5-6個穩(wěn)定的校外實訓(xùn)點基本能夠滿足學(xué)生實習(xí)需求。
為解決相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作存在“企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理”等問題，教研室教師開展了大力的調(diào)研及認證工作，目前系部初步已擬定在廣西區(qū)內(nèi)建立11家實訓(xùn)基地(商務(wù)型酒店4家――金紫荊酒店、萬達文華酒店、南寧迪拜七星酒店、朗悅酒店;旅行社4家――康輝旅行社、南國旅行社、桃源旅行社、中青旅遨游旅行社;景區(qū)3家――廣西民族博物館、青秀山、伊嶺巖)，區(qū)外經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)建立2家集景區(qū)、娛樂休閑、酒店為一體的綜合性較強的實訓(xùn)基地(深圳觀瀾湖、廈門日月谷)，區(qū)外景區(qū)1家(萬達電影樂園)，共計14家校企合作單位。
(二)建立及完善企業(yè)兼職教師制度。在校友調(diào)查中，針對旅游管理專業(yè)在辦學(xué)中存在的問題，有36.84%的學(xué)生認為專業(yè)師資教學(xué)水平參差不齊;38.01%認為本專業(yè)應(yīng)在師資力量上加強和改進。校企合作關(guān)系的建立，不僅僅只限于學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)這個方面，應(yīng)該聘用更多的企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任相關(guān)課程的老師。
(三)實施“一課一講座”計劃，不斷深化教學(xué)改革。聘請企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)院上課，在實際操作方面有時候會因為“上課課酬太低，企業(yè)人員無較多空余時間”等原因而無法實施。對此，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)提出了專業(yè)課“一課一講座”的教學(xué)改革方案，采用“一門專業(yè)核心課程安排一次與課程相關(guān)內(nèi)容的講座”的.形式，邀請企業(yè)相關(guān)人員來給學(xué)生做課程講座，進一步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，增強其對行業(yè)的了解。在酒店餐飲管理課程中，曾邀請南寧沃頓酒店采購部經(jīng)理給學(xué)生做講座;酒店管理則邀請了深圳高爾夫球會人力資源部經(jīng)理做職業(yè)生涯規(guī)劃講座，均取得了良好的效果。“一課一講座”計劃由上專業(yè)課的教師自行聯(lián)系企業(yè)人員，自行安排講座時間，主持講座、負責(zé)企業(yè)人員相關(guān)接待工作，講座時間以3個課時為計，課時費按照常規(guī)算給專業(yè)課教師，由學(xué)院來支付相關(guān)企業(yè)人員的講座課酬費。這種模式，在一定形式上補貼了專業(yè)教師的勞務(wù)費，能夠激勵專業(yè)教師積極開展該授課模式，學(xué)生也從中受益，對于企業(yè)人員而言，偶爾的一兩次講座還是可以辦到，操作性強。
(四)落實相關(guān)政策，鼓勵內(nèi)聘專業(yè)教師到企業(yè)掛職。相思湖學(xué)院已經(jīng)出臺了相關(guān)“雙師型”教師資格認定及管理政策，擬培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)教師到企業(yè)一線進行進修學(xué)習(xí)，超過一個月的，學(xué)院給予差旅補助。此外，系部應(yīng)鼓勵一定數(shù)量的專業(yè)教師到行業(yè)企業(yè)進行培訓(xùn)、項目開發(fā)真正做到聯(lián)系一家企業(yè)，學(xué)精一門技術(shù)，結(jié)識一批專家，帶好一批學(xué)生。
(五)調(diào)整旅游管理學(xué)生實習(xí)觀念，進一步加強旅游管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)工作。如前所述，旅游管理方向的景區(qū)、旅行社兩種類型的實習(xí)基地因為企業(yè)自身的原因，不可能像酒店一樣給學(xué)生提供更好的實習(xí)福利待遇，導(dǎo)致之前與學(xué)校合作兩年的廣西民族博物館實習(xí)基地都沒有學(xué)生愿意選擇到該實習(xí)點實習(xí)。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該多跟學(xué)生在這方面進行溝通解釋，讓學(xué)生把目光放長遠一些，如果學(xué)生不選擇學(xué)校校企合作的實習(xí)點實習(xí)，那么校企合作的關(guān)系也無法更好地長遠走下去。
(六)進一步加強人才培養(yǎng)計劃共同制訂、合作科研的校企合作形式。旅游企業(yè)對于市場需要什么樣的人才更有發(fā)言權(quán)，在未來的校企合作形式上，應(yīng)更進一步加強人才培養(yǎng)計劃共同制定的形式，可以共同開發(fā)課程，進行課程體系重構(gòu)建設(shè)。圍繞核心課程的課程標(biāo)準、教材開發(fā)、教學(xué)軟件開發(fā)、教學(xué)方法手段改革和課程教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)內(nèi)容，校企人員有各自不同的側(cè)重和分工。校企雙方骨干教師分工協(xié)作，共同完成核心課程建設(shè)內(nèi)容。其次，在科研方面，進一步加強聯(lián)合申報、攻關(guān)不同層次的科研課題和產(chǎn)學(xué)項目。
【作者簡介】盧娜(1984―)，女，廣西賓陽人，廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院管理系旅游管理專業(yè)講師，碩士。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇九
在當(dāng)今的大數(shù)據(jù)時代，信息數(shù)據(jù)快速更新，學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識和技術(shù)都存在一定的滯后性。本文主要針對旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)模式進行研究，分析傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，并對大數(shù)據(jù)背景下產(chǎn)生的新學(xué)習(xí)模式“互聯(lián)網(wǎng)+”進行分析。
隨著近些年來旅游業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，旅游行業(yè)的不斷完善，旅游管理專業(yè)已經(jīng)躍入人們的視線，成為學(xué)生高考升學(xué)時的一個專業(yè)選擇。我國各大院校也紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)需要的專門人才。由于我國旅游業(yè)起步比較晚，旅游學(xué)科建設(shè)時間較短，旅游管理專業(yè)的建設(shè)仍處于不斷發(fā)展與成長的狀態(tài)。目前，旅游學(xué)科還未形成完善的學(xué)科體系，這就要求在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力時，需要注重培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)方式，除了要結(jié)合旅游行業(yè)的需求外，還要考慮學(xué)科的特點及開設(shè)本專業(yè)院校的特點，選擇適合學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。
學(xué)習(xí)模式是假定能夠使個人達到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)的方法?！皩W(xué)習(xí)模式”的思想起源于20世紀70年代，近年來獲得普及。學(xué)習(xí)模式即為學(xué)生在長期學(xué)習(xí)過程中形成的，相對穩(wěn)定的，在獲取知識時所采用的方式。不同個性特點及教育背景下的學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)模式也不盡相同，本文主要列舉幾種傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式。
（一）接受性學(xué)習(xí)模式。
在傳統(tǒng)教育的背景下，學(xué)生接觸最多的是“填鴨式”教學(xué)模式，人們也習(xí)慣于這種被動接受知識傳授的模式。這種接受性學(xué)習(xí)，是以教師講授為主進行的知識傳授，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動接受的地位。
（二）參與性學(xué)習(xí)模式。
參與性學(xué)習(xí)模式是學(xué)生通過教師給出的任務(wù)或情景參與到學(xué)習(xí)情境中，而非機械地接受教師的想法或思路，學(xué)生可以通過參與進一步認識所學(xué)內(nèi)容，但也相對耗費時間和精力。
旅游行業(yè)區(qū)別于其他的實體企業(yè)，其主要提供的是服務(wù)產(chǎn)品。針對這種行業(yè)的特點，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，不僅要有一定的理論基礎(chǔ)，還要具備一定的基本技能。在這種要求下，就需要學(xué)生進行實踐性學(xué)習(xí)，通過實踐的方式發(fā)現(xiàn)問題，進而加深對專業(yè)問題的認識。但這種方式也會受到學(xué)生個體認知水平的影響，預(yù)期效果不定。
二、大數(shù)據(jù)下新學(xué)習(xí)模式的'產(chǎn)生。
隨著時代的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到當(dāng)今每一個行業(yè)和業(yè)務(wù)職能領(lǐng)域，成為重要的生產(chǎn)因素。人們對海量數(shù)據(jù)的挖掘和運用，已經(jīng)拓展到各行各業(yè)中，現(xiàn)今對學(xué)生的學(xué)習(xí)也產(chǎn)生了影響，逐漸形成了新的學(xué)習(xí)模式。
（一）大數(shù)據(jù)對旅游專業(yè)的影響。
1.大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指無法在一定時間范圍內(nèi)用常規(guī)軟件工具進行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合，是需要新處理模式才能具有更強的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長率和多樣化的信息資產(chǎn)。2.大數(shù)據(jù)對旅游的影響。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，使信息更為全面和完善，對旅游行業(yè)的影響主要分為兩方面；一方面是對旅游者的影響，另一方面是對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)的影響。通過大量數(shù)據(jù)，旅游者可以了解目的地的環(huán)境、氣候、風(fēng)俗民情等相關(guān)旅游信息，建立縱向和橫向的數(shù)據(jù)指數(shù)，有效了解旅游行業(yè)現(xiàn)行的相關(guān)政策等信息。對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)來講，通過數(shù)據(jù)分析可以了解游客的喜好和特征，有針對性地提供旅游產(chǎn)品服務(wù)，同時還可以對旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢進行分析，創(chuàng)立新的旅游產(chǎn)品。
（二）基于大數(shù)據(jù)建立的新學(xué)習(xí)模式——“互聯(lián)網(wǎng)+”
1.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的產(chǎn)生。傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)包括兩部分內(nèi)容：一是理論知識，二是實際操作。對旅游專業(yè)的學(xué)生來講，不僅僅是這兩部分內(nèi)容，還包括實時的旅游信息和政策，通過現(xiàn)有的信息，結(jié)合旅游目的地的情況及旅游者的特點制訂適合旅游者的線路和方案。旅游線路方案的設(shè)計，不僅依靠設(shè)計者的經(jīng)驗，還需要大量的信息，面對現(xiàn)在快速更新的信息，對如何正確、及時地獲取不斷更新的信息，成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的一個重要目標(biāo)。傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)模式及教材知識已經(jīng)不能適應(yīng)信息的更新速度，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式應(yīng)運而生，為適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求提供了更好的學(xué)習(xí)模式。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的特點?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式，不是單純的互聯(lián)網(wǎng)+學(xué)習(xí)的簡單疊加，而是運用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)據(jù)，將大量的知識進行分析、選擇、整合、運用的過程。對于旅游專業(yè)的學(xué)生來講，旅游產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，容易被新產(chǎn)品替代，這就需要設(shè)計者站在旅游行業(yè)的前沿，了解旅游者的需求及政策等不斷更新的知識。而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式更能適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式主要有以下特點。第一，信息及時化?；ヂ?lián)網(wǎng)信息更新及時、迅速，更貼近現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，反映企業(yè)的要求和前瞻性技術(shù)。課本知識由于出版時間等問題，滯后于當(dāng)前企業(yè)的信息技術(shù)。但同時由于網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達，“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式同樣會給學(xué)生帶來了一定的困擾和難題，面對龐大的數(shù)據(jù)信息，難以甄別信息的真?zhèn)?。這就需要具備一定的理論知識作為基礎(chǔ)，找到合適的網(wǎng)絡(luò)信息途徑，取其精華，去其糟粕。第二，學(xué)習(xí)的大眾化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，為更多的人提供了繼續(xù)學(xué)習(xí)的途徑，不再是只能依靠學(xué)校的課堂獲取知識，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以獲得所需的知識，為更多的讀書人敞開了大門。
三、結(jié)語。
時代的發(fā)展帶來了科技的進步，大數(shù)據(jù)時代的到來，為不同的行業(yè)帶來了變化，同時也為高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)提供了新的學(xué)習(xí)模式。雖然現(xiàn)在這種新模式還不完善，會受到網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、政策等諸多因素的影響，但這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式已經(jīng)進入了人們的生活和學(xué)習(xí)中，更適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，可以使學(xué)生不斷更新知識。筆者希望在網(wǎng)絡(luò)的不斷規(guī)范下，能夠完善這種新的學(xué)習(xí)模式，并擴展到其他的學(xué)科學(xué)習(xí)中。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十
隨著社會的發(fā)展，機械專業(yè)也在不斷發(fā)展，其專業(yè)人才培養(yǎng)問題得到了廣泛的關(guān)注。本文將對校企合作的機械專業(yè)人才模式進行簡單的分析，同時根據(jù)校企合作的機械專業(yè)人才模式中存在的問題，提出促進其發(fā)展的建議。
1.校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的概況。
(1)校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的含義。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式主要是通過職業(yè)學(xué)校與企業(yè)進行合作，根據(jù)學(xué)校與企業(yè)的需求制訂合適的機械專業(yè)培養(yǎng)計劃，最終實現(xiàn)對機械專業(yè)人才的培養(yǎng)，實現(xiàn)資源的合理配置，并有效地結(jié)合學(xué)校教育與實訓(xùn)工作。
(2)校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的特點。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式具有以下幾項特點:其一，結(jié)合了理論與實踐。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)了學(xué)生對機械專業(yè)知識的系統(tǒng)掌握，同時，學(xué)生通過實踐鍛煉，進而獲得實踐能力。最終，學(xué)生的綜合能力將得到提升。其二，合理配置了學(xué)校與企業(yè)的資源。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)了學(xué)校教育資源與企業(yè)設(shè)備資源的合理配置，通過兩者的結(jié)合，學(xué)校的資源利于企業(yè)的科研;企業(yè)的資源利于學(xué)校的教學(xué)。其三，保證了學(xué)生由學(xué)習(xí)生活向職業(yè)規(guī)劃的轉(zhuǎn)變。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式中結(jié)合了產(chǎn)學(xué)、工學(xué)與產(chǎn)學(xué)研等諸多方面，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠根據(jù)就業(yè)需求進行學(xué)習(xí)，進而為職業(yè)規(guī)劃提供保障。
2.校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀。
(1)學(xué)校方面的問題。學(xué)校對校企合作的人才培養(yǎng)模式未能形成深刻的認識。學(xué)校對機械專業(yè)的人才培養(yǎng)還沿用傳統(tǒng)的教學(xué)理念與教學(xué)方法，不利于學(xué)生綜合能力的提升;學(xué)校關(guān)于校企合作的機制不完善;學(xué)校在校企合作的深度不足，校企合作的人才培養(yǎng)模式要求學(xué)校在教學(xué)過程中要與企業(yè)進行緊密的結(jié)合，才能讓學(xué)生在掌握專業(yè)知識的同時，具有一定的實踐能力，但在實際的教學(xué)過程中，學(xué)校與企業(yè)的合作未能達到合作教學(xué)的需求。
(2)企業(yè)方面的問題。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式需要企業(yè)的配合，但現(xiàn)階段企業(yè)在發(fā)展過程中由于受到諸多因素的影響，對校企合作的模式缺乏主動性，未能認識到校企合作人才培養(yǎng)模式對企業(yè)發(fā)展的重要性;企業(yè)過于關(guān)注短期利益，校企合作的人才培養(yǎng)模式需要長期才能獲得效益，企業(yè)對其興趣不足;同時，國家相關(guān)的法律法規(guī)不健全，對校企合作的規(guī)章制度較少，致使企業(yè)對校企合作缺少責(zé)任感。
(1)學(xué)校轉(zhuǎn)變教學(xué)模式。學(xué)校要逐漸擴大校企合作的規(guī)模，轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，從而促進教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)效率的提高;同時，學(xué)校要完善教學(xué)理念，按照素質(zhì)教育改革的需求，培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，實現(xiàn)教學(xué)改革。機械專業(yè)課程設(shè)置要符合企業(yè)的需求，實現(xiàn)專業(yè)的拓展，為企業(yè)培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高的人才。學(xué)校與企業(yè)的合作，雙方要對人才培養(yǎng)模式進行全面的研究，從而保證持續(xù)合作。
(2)企業(yè)注重高技能人才的培養(yǎng)。通過校企合作的.方式，實現(xiàn)對人才的培養(yǎng)，企業(yè)要重視人才的重要性，企業(yè)的人才影響著其持續(xù)發(fā)展。因此，企業(yè)要重視人才培養(yǎng)，提高其核心競爭力。企業(yè)重視人才培養(yǎng)，將其視為一種投資，積極參與到校企合作中，對其教學(xué)計劃、考核標(biāo)準與實訓(xùn)規(guī)劃等進行系統(tǒng)的研究，最終實現(xiàn)對人才的培養(yǎng)，并為企業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的人才。
(3)實施監(jiān)督和評估。校企合作人才培養(yǎng)模式的實現(xiàn)要對其進行有效的監(jiān)督與評估，通過國家、社會的監(jiān)督，真正實現(xiàn)校企合作的人才培養(yǎng)模式，并不斷擴大其影響，逐漸為國家、為社會提供高素質(zhì)的人才。同時，通過可靠的、科學(xué)的評估，促進校企合作人才培養(yǎng)模式不斷調(diào)整與創(chuàng)新，進而實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的雙贏。
校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式對學(xué)生、學(xué)校與企業(yè)都有著重要的意義，文中對此模式進行了深入的分析與研究，旨在提高學(xué)生的就業(yè)率，促進學(xué)校與企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十一
1.校企合作能有效培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。
通過參與社會實踐,能夠讓學(xué)生在實踐過程中樹立責(zé)任、愛崗和服務(wù)意識,讓學(xué)生體會到業(yè)無尊卑高低貴賤之分,有利于學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德觀。
2.校企合作有利于提升企業(yè)的競爭力。
對于企業(yè)來講,其最迫切需要的是有某種職業(yè)能力的、有專長的,具有創(chuàng)新精神的技術(shù)技能型高素質(zhì)人才。校企合作能促使學(xué)校對學(xué)生的培養(yǎng)規(guī)格與企業(yè)對員工的要求有機結(jié)合起來,使培養(yǎng)的人才適應(yīng)企業(yè)、行業(yè)、社會的需要,有利于降低企業(yè)的培訓(xùn)和勞動成本,有力地提升企業(yè)的競爭力。
1.政府相關(guān)政策的缺失。
在中國這樣一個以政府改革和發(fā)展為主導(dǎo)的國家,國家的法律、政策的支持將會成為推動我國企業(yè)界深度參與校企合作的強大動力。從我國目前高職教育校企合作的現(xiàn)狀分析,國家尚未出臺校企長效合作的激勵機制、尚未出臺約束校企雙方權(quán)利和義務(wù)的相關(guān)法律法規(guī)、尚未設(shè)置專門負責(zé)和管理校企合作的協(xié)調(diào)機構(gòu)。因此,制度層面的制約是校企合作難以深入展開的關(guān)鍵因素。
2.企業(yè)參與程度低。
由于缺乏政策上的傾斜和有力保護,企業(yè)毫無安全感可言。校企合作中,企業(yè)普遍認為:校企合作只對學(xué)校和學(xué)生有利,而企業(yè)卻無利可圖。比如強化了學(xué)生的操作技能,為學(xué)校提供了實習(xí)基地,培養(yǎng)了“雙師型”教師,提升了學(xué)校的知名度等;而對企業(yè)來說,只不過暫時緩解了對勞動力的需求,盡管培養(yǎng)了大批技術(shù)技能型人才,最終還是未能解決企業(yè)對勞動力的需求問題。在這種觀念的影響之下,校企合作對他們而言采取的'僅是被動接受且給學(xué)校提供的資助,亦都停留在提供實習(xí)基地、員工上崗前的粗略培訓(xùn)、以體力勞動為主的重復(fù)性工作崗位等方面。
3.學(xué)校在觀念和管理上存在偏差。
首先,校方認為校企合作是企業(yè)的神圣職責(zé),企業(yè)應(yīng)將產(chǎn)學(xué)結(jié)合教育作為自己的義務(wù)和使命。而在市場經(jīng)濟體制下,現(xiàn)代企業(yè)的任何行為都以相應(yīng)的經(jīng)濟和社會回報作為自己的出發(fā)點和歸宿。其次,高校旅游管理專業(yè)院系未能從學(xué)生的實際技能需求和身心發(fā)展考慮,往往只是根據(jù)教學(xué)任務(wù)把學(xué)生推向旅游企業(yè),而不管酒店企業(yè)的等級和設(shè)備設(shè)施條件如何。最后,高職院校“雙師型”教師質(zhì)量不高。原因主要是由于院校對“雙師型”教師缺乏行之有效的激勵和保障機制且不善于利用企業(yè)的資源優(yōu)勢,定期將專業(yè)教師委派到企業(yè)進行培訓(xùn)和教學(xué)實踐的學(xué)習(xí)。
1.政府方面。
首先,政府應(yīng)認識到校企合作是一個互利多贏的職教辦學(xué)形式。由于制度建設(shè)是職業(yè)教育最薄弱的環(huán)節(jié),然而卻是校企長效合作的強大動力。因此,制定校企長效合作的激勵政策和制度,為校企合作提供良好的政策環(huán)境勢在必行。其次,從多方面加大對高職教育的傾斜力度。如加大對高職院校的投資力度,以此來提升高職院校的競爭力和影響力,并對提供校企合作的企業(yè)實行減免稅收、優(yōu)先安排就業(yè)等實實在在的政策上的優(yōu)惠,讓企業(yè)切身體會到校企合作所帶來的利益。
2.企業(yè)方面。
首先,企業(yè)應(yīng)改變校企合作只是對學(xué)生和學(xué)校有利的錯誤觀念。應(yīng)樹立校企合作是實現(xiàn)互惠多贏的社會價值觀;應(yīng)認識到校企合作教育是優(yōu)化企業(yè)人才質(zhì)量,減少人力資本的最佳途徑和實現(xiàn)多贏的最佳選擇。其次,改變以往被動的地位,積極擴大對學(xué)校提供的資助范圍。如:向?qū)W校定期派遣資深專家和管理者,為學(xué)生進行職業(yè)前期的培訓(xùn)和傳達該領(lǐng)域的最新動態(tài),使學(xué)生提前做好上崗前的準備工作,不打無準備之仗;以學(xué)生的興趣為出發(fā)點,實行工作輪崗制和分配有挑戰(zhàn)性的工作,以此來增強學(xué)生的成就感和歸屬感。
3.學(xué)校方面。
首先,學(xué)校應(yīng)改變產(chǎn)學(xué)結(jié)合是企業(yè)的義務(wù)和使命這一偏見,應(yīng)充分認識到自己在校企合作中所扮演的角色以及所承擔(dān)的義務(wù)。多以企業(yè)的利益為出發(fā)點,如對企業(yè)員工進行在職培訓(xùn),以此來實現(xiàn)企業(yè)人力資源的優(yōu)化配置、增強企業(yè)人力資本的競爭力。其次,以學(xué)生的職業(yè)能力需要和身心發(fā)展為中心選擇實習(xí)單位,而不是為了完成教學(xué)任務(wù),盲目選擇那些社會責(zé)任意識淡薄、人文關(guān)懷匱乏、不利于學(xué)生身心發(fā)展的企業(yè)。
最后,提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)?！半p師型”教師隊伍質(zhì)量。高職院校應(yīng)提供優(yōu)惠政策吸收和引進企業(yè)技術(shù)專家、管理者作為學(xué)校的兼職教師,突出技能訓(xùn)練替代傳統(tǒng)講授為主的職教教學(xué)形式;同時,學(xué)校應(yīng)定期委派旅游專業(yè)教師到企業(yè)進行培訓(xùn)和教學(xué)實踐的學(xué)習(xí),不僅有利于提高“雙師型”教師的質(zhì)量,亦有利于適時適應(yīng)旅游市場上對人才的需求。
綜上所述實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)校企合作的順利進展,我們不能閉門造車,應(yīng)堅持改革開放的旗幟、堅持拿來主義,這就需要我們借鑒德國的雙元制、借鑒澳大利亞的tafe,充分發(fā)揮政府主導(dǎo)、企業(yè)主體的作用。需要以政策為驅(qū)動力,為企業(yè)建立利益相關(guān)的保障機制;需要院校為企業(yè)提供盡可能最大化的權(quán)利,讓企業(yè)特別是知名企業(yè)深入?yún)⑴c到職業(yè)教育教學(xué)的各個環(huán)節(jié);需要企業(yè)能以社會利益和經(jīng)濟發(fā)展為價值取向,深度參與校企合作當(dāng)中,發(fā)揮資源優(yōu)勢、實現(xiàn)資源合理利用,為職教的協(xié)調(diào)發(fā)展助一臂之力。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十二
實踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實施中，具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動，實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個應(yīng)用性非常強的專業(yè)，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游行政單位和外事接待單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。
作為高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強調(diào)厚基礎(chǔ)、強能力、廣適應(yīng)的素質(zhì)教育是旅游管理專業(yè)的大方向，因此必須加強專業(yè)教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)。實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)，更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。專業(yè)實踐的具體目的既包括最基層服務(wù)技能的掌握，更包括職業(yè)意識的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對旅游業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認識和對旅游行業(yè)實際管理活動的考察和見習(xí)。
二、“四模塊#實踐教學(xué)模式。
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色，旅游專業(yè)教學(xué)一般包括認識實習(xí)、教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)四個階段。這四個階段在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學(xué)模式，以達到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。我們認為旅游管理專業(yè)應(yīng)配置四個模塊的實踐教學(xué)模式：
1.校內(nèi)實習(xí)基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實習(xí)環(huán)境。
建設(shè)校內(nèi)實習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研宄問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實習(xí)效率，還省去了一定的實習(xí)費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學(xué)經(jīng)費真正用到了刀刃上。
根據(jù)對國內(nèi)多所院校的考察與實踐經(jīng)驗的探索，我們認為，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游電子商務(wù)實驗室三個實訓(xùn)室。實訓(xùn)項目包括以下幾方面：(1)導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實訓(xùn)：模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進行模擬導(dǎo)游，同時進行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進行現(xiàn)場導(dǎo)游。(2)旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn)：通過模型、地理信息系統(tǒng)等對旅游資源進行規(guī)劃評價，并進行開發(fā)設(shè)計，使學(xué)生掌握旅游資源評價與開發(fā)利用和保護的基本方法。(3)旅游電子商務(wù)等計算機應(yīng)用實訓(xùn)：學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會對相關(guān)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。(4)旅游地理實訓(xùn)：通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色。(5)綜合技能實訓(xùn)：包括形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機、攝影機的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.校外實習(xí)基地模塊，為學(xué)習(xí)提供真實戰(zhàn)場。
建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
目前我院旅游系已經(jīng)建立了幾個穩(wěn)定的校外實踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游單位實習(xí)。實習(xí)期間，學(xué)生對即將從事的工作有了比較深刻的認識，同時也為自己將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗，打下了堅實的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
3.課程認識實習(xí)模塊，鞏固基礎(chǔ)知識。
作為旅游專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如《旅游概論》、《旅游地理》、《旅游經(jīng)濟學(xué)》等課程，在此階段，實踐的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認識，同時也對專業(yè)知識進行認知。在課程實習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習(xí)外，還要在假期安排野外集中實習(xí)。
經(jīng)過探索我們認為野外集中可以采取兩種方式進行：一是直接讓學(xué)生參加旅行團，以一個游客的身分對自己所生活的周邊風(fēng)景名勝進行認識實習(xí)，同時也觀察旅行團中全陪、導(dǎo)游的工作，并進行模擬導(dǎo)游講解，將他們領(lǐng)進旅游工作的門檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認識實習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實習(xí)項目，如旅游資源調(diào)查實習(xí)、游客市場調(diào)查實習(xí)、旅游景點模擬規(guī)劃實習(xí)等，讓學(xué)生帶著這些項目參與實習(xí)。
4.走出去，請進來，創(chuàng)建一體化的實踐教學(xué)模式。
社會經(jīng)濟的發(fā)展要求開放辦學(xué)，高職高專大學(xué)生必須具備較強的實踐能力。作為旅游管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求，他們必須走向社會，認識社會，了解社會。
走出去，就是走向社會，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向。可以有目的地參觀幾個著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進行旅游路線設(shè)計，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請進來，根據(jù)旅游專業(yè)的特點，采用各種方式請企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來校作報告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游業(yè)發(fā)展的`狀況，介紹旅游企業(yè)在市場競爭中求發(fā)展的經(jīng)驗，以及旅游企業(yè)中青年員工的成長過程等，使學(xué)生在步入社會之前，更好地了解社會，懂得競爭之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進一步提高學(xué)習(xí)的自覺性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。
為此，新生入學(xué)教育時，我們通常請來各大旅行社的總經(jīng)理對學(xué)生進行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習(xí)階段，對于一些實踐性較強的課程，更是直接聘請旅游企業(yè)有經(jīng)驗的從業(yè)人員進行授課。這樣，學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)中，做到與社會同步發(fā)展，對行業(yè)信息了解非常及時。
三、實踐教學(xué)模式的實施保障。
旅游專業(yè)學(xué)科的應(yīng)用型決定了教學(xué)中必須將實踐教學(xué)放在第一位，為保障上述四個實踐模式的順利實施，我們認為應(yīng)做到以下幾點：
1.建立校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理體系。
校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實訓(xùn)管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓(xùn)教學(xué)師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
2.加強旅游專業(yè)師資隊伍的建設(shè)。
教師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。實訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實踐能力的專業(yè)教師。比如主講模擬導(dǎo)游課程的教師要在導(dǎo)游崗位上工作過，主講旅游信息管理課程的老師曾參加過相應(yīng)的工作，這樣，既精簡了機構(gòu)，又提高了效率，符合高職高專的實際需求和理論與實踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
為提高教師的實踐水平，學(xué)校應(yīng)選派教師去國外進修，到國內(nèi)各大旅行社、旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進的管理經(jīng)驗，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。
3.建立合理的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是旅游教學(xué)的重要部分，在具體實訓(xùn)上述四個實踐教學(xué)模式過程中，需要建立從“感性!理性”，由“理論!實踐!理論!實踐”的符合認識論的新的教學(xué)環(huán)節(jié)，切不可將教學(xué)秩序打亂，否則就會失去邏輯性與發(fā)展性。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十三
摘要：
在高校轉(zhuǎn)型的時期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，將體驗式教學(xué)引入到專業(yè)的教學(xué)過程中。體驗式教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗式教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗式教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的構(gòu)建。
一、體驗式學(xué)習(xí)和體驗式教學(xué)。
1984年，美國學(xué)者大衛(wèi)庫鉑在其著作《體驗式學(xué)習(xí)——讓體驗學(xué)習(xí)成為學(xué)習(xí)和發(fā)展的源泉》中，提出體驗式學(xué)習(xí)（experientiallearning）模型。將其歸納為通過精心設(shè)計的活動讓人們體驗，引導(dǎo)體驗者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗，使心智得到改善與建設(shè)的一種學(xué)習(xí)方式。將體驗式學(xué)習(xí)這種方式運用到教育領(lǐng)域，稱為“體驗式教學(xué)”。國外學(xué)者將體驗式教學(xué)的模式分成如圖1所示的四個階段。
通過“學(xué)生的體驗——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實現(xiàn)教學(xué)活動。體驗式教學(xué)是在教學(xué)過程中，根據(jù)課程的教學(xué)特點和目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生實際認知情況，將教學(xué)內(nèi)容和實踐情境相結(jié)合，讓學(xué)生在親歷感受中主動地理解并建構(gòu)知識。體驗式教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動的狀態(tài)，以學(xué)生為主導(dǎo)，鼓勵學(xué)生實現(xiàn)自主探索和合作學(xué)習(xí)，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗式教學(xué)的核心是關(guān)注學(xué)生體驗和感悟，通過學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造，實踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，從而實現(xiàn)知識的傳承和能力的拓展。
（一）體驗式教學(xué)模式是實現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式。
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx——20xx年）》提出要優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)。地方高校在現(xiàn)代教育體系中的科學(xué)定位就相當(dāng)重要。要解決這一問題，地方高校轉(zhuǎn)型是首要任務(wù)，也是必然趨勢。高校肩負著培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才、開展應(yīng)用研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟及促進終身學(xué)習(xí)等多重使命。因此，高校的人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出應(yīng)用性和技術(shù)性，在人才培養(yǎng)過程中重視理論與實踐相結(jié)合，研究側(cè)重于應(yīng)用性研發(fā)創(chuàng)新。
（二）旅游的學(xué)科性質(zhì)決定了體驗式教學(xué)的必然。
旅游管理專業(yè)具有鮮明的學(xué)科性質(zhì)，同其它專業(yè)相比，有很強的實踐性和體驗性。根據(jù)旅游活動“體驗式”的特點，推進“體驗式教育”。采取專業(yè)理論教學(xué)與實踐操作結(jié)合，校內(nèi)教學(xué)和校外實習(xí)并重。使旅游專業(yè)課程學(xué)習(xí)擺脫傳統(tǒng)游離于實踐，空泛的說教形式，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就可以動手操作，增強了實踐工作能力。這樣的教學(xué)形式既突出了行業(yè)特色，還可以基于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的契機，構(gòu)建“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”三型合一的旅游專門人才。
（一）構(gòu)建的理論基礎(chǔ)。
科爾布（kolb，1984）提出了體驗式學(xué)習(xí)的四階段學(xué)習(xí)圈，其精髓在于：最佳的學(xué)習(xí)效果是經(jīng)歷了這四個階段循環(huán)之后達到的。根據(jù)kolb的四階段體驗式學(xué)習(xí)，將體驗式教學(xué)劃分為“啟動（準備）”、“體驗”、“反思、分享”和“總結(jié)應(yīng)用”四個過程?！绑w驗式教學(xué)”是教師進行教學(xué)準備，在組織和實施教學(xué)過程中，以增強學(xué)生的體驗為目的。
（二）體驗式教學(xué)模式的實際應(yīng)用。
體驗式教學(xué)要達到最佳效果，必須對教學(xué)過程進行精心的設(shè)計。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生介入的積極性。教師應(yīng)對選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關(guān)系、涉及的知識范圍等，在授課過程中充當(dāng)引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者的角色，通過創(chuàng)造相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，適度引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動中來，讓每一位學(xué)生能從中獲得自己的體驗和感受。教師另外還要運用恰當(dāng)?shù)氖侄喂膭顚W(xué)生進行反思，互相分享自己的體驗感受。最后完成總結(jié)和歸納，達到認知上的領(lǐng)悟和升華。體驗式教學(xué)的課堂就是由多個基本環(huán)節(jié)循環(huán)完成的，師生在其中共同設(shè)計和參與。
四、《旅行社管理》課程的體驗式教學(xué)模式構(gòu)建。
（一）課程體驗式教學(xué)設(shè)計理念。
以旅行社業(yè)務(wù)操作與管理崗位的要求為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點，緊密與企業(yè)相結(jié)，開展實踐性、開放性的指導(dǎo)教學(xué)。
（二）課程體驗式教學(xué)設(shè)計思路。
1、以職業(yè)崗位能力要求確定教學(xué)重點。
課程緊緊圍繞旅行社計調(diào)、外聯(lián)、接待、市場等基本崗位和人力資源、財務(wù)等輔助崗位，明確崗位知識要點和能力要求。特別安排了針對基本崗位的實務(wù)技能模塊，在課時安排上達到了34學(xué)時，約占總學(xué)時的70%，利于培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力。
2、以校企結(jié)合為途徑強化實踐教學(xué)。
本課程注重理論聯(lián)系實際，積極走“校企結(jié)合”之路，加強學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。一是增加了實踐教學(xué)課時，為12課時，實踐與理論課時比達到1：3。二是加強與校外企業(yè)的聯(lián)系，安排學(xué)生到旅行社進行為期半年的專業(yè)實習(xí)。三是與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等其他旅行社方向課程結(jié)合，全面完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)。（3）以“走出去、請進來”實施開放式教學(xué)。一是主講教師到旅行社等相關(guān)企業(yè)鍛煉，有導(dǎo)游證的教師利用假期帶團實踐，豐富教學(xué)案例。二是邀請校外行業(yè)專家和企業(yè)兼職教師舉辦專題講座和實訓(xùn)指導(dǎo)。三是鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生參加各項專業(yè)技能比賽，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
（三）課程體驗式教學(xué)的設(shè)計環(huán)節(jié)。
1、啟動階段（準備階段）。
這是教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計過程。教師在這一環(huán)節(jié)中需要對整體教學(xué)內(nèi)容進行處理，精心準備能讓學(xué)生充分體驗的內(nèi)容。教師可收集有關(guān)“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設(shè)置情境。課程中的《旅行社營銷管理知識》一章節(jié)就可以采用角色扮演設(shè)置情境，讓學(xué)生運用所學(xué)的知識達到銷售目的，學(xué)生提前準備不同的場景，比如：旅行社內(nèi)，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學(xué)質(zhì)量，收到更好的教學(xué)效果。
2、活動體驗階段。
根據(jù)課程教學(xué)要求，突出以“理論知識與實踐教學(xué)相結(jié)合”的特點，注重旅行社各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和知識技能的整合運用。摒棄了傳統(tǒng)按“章節(jié)”設(shè)置課程體系，遵循“項目課程”的思維，突出以項目為導(dǎo)向、以項目為驅(qū)動的模式，構(gòu)建“項目、任務(wù)、子任務(wù)”的架構(gòu)體系。注重教學(xué)內(nèi)容的.實踐性、應(yīng)用性和操作性。將全課程分為基礎(chǔ)知識模塊、實務(wù)技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設(shè)十一個項目，包括旅行社基礎(chǔ)知識、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、旅游服務(wù)采購、旅行社產(chǎn)品、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社的組團與接團業(yè)務(wù)、旅行社質(zhì)量管理、旅行社財務(wù)管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務(wù)等。每個項目由“引導(dǎo)案例”引發(fā)學(xué)生思考，下設(shè)“任務(wù)”模塊，“任務(wù)”模塊下每個“子任務(wù)”環(huán)節(jié)包含有“提示”、“指導(dǎo)案例”、“拓展材料”及“相關(guān)鏈接”等不同的支撐理論教學(xué)的內(nèi)容。在這個階段，重點是要明確學(xué)生在體驗中的主體地位。通過課程設(shè)置的模塊，讓學(xué)生在設(shè)定的情境中模擬體驗。教師帶領(lǐng)學(xué)生進入模塊情境中感受。教師可以進行語言的解釋，對學(xué)生的體驗認知起指導(dǎo)作用。
3、反思分享階段。
4、總結(jié)應(yīng)用階段。
這是體驗式教學(xué)的第四個階段。在這個階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自己進行總結(jié)，進行分析和提煉，以達到學(xué)生對認知的整體升華。《旅行社管理》課程，在每一個項目之后，分別設(shè)置了“小測試”、“案例分析”、“實訓(xùn)任務(wù)”等多種環(huán)節(jié)供學(xué)生進行自我檢查和學(xué)習(xí)提高。學(xué)生可以借助這些環(huán)節(jié)進一步鞏固知識。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結(jié)，對比傳統(tǒng)教學(xué)模式進行思考，提升自己的能力，創(chuàng)造更好的課堂和授課結(jié)果。時代的發(fā)展和科技的進步，要求一個合格的人才既要掌握理論又要懂得實踐操作。旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，將學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主動性作為突破，促使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。體驗式教學(xué)模式是創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)，提高教師教學(xué)水平，實施素質(zhì)教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學(xué)生主體式發(fā)展的創(chuàng)新教育理念。同時，體驗式教學(xué)需要反復(fù)地進行理論上的研討和實踐上的總結(jié)，它的存在、發(fā)展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實現(xiàn)。
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旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十四
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠遠跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負責(zé)管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進入實訓(xùn)室練習(xí)，增強其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
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旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十五
會計電算化是財會專業(yè)的核心課程,是一門集理論性與實踐性于一體的強調(diào)能力應(yīng)用的課程。其旨在培養(yǎng)學(xué)生具備利用會計電算化軟件在會計崗位群完成會計核算工作的職業(yè)能力,通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)生需要理解如何將電算化應(yīng)用到會計工作的相關(guān)理論,同時需要掌握會計電算化軟件在會計各核算崗位的操作技能。會計電算化是會計人員從業(yè)資格準入的必備技能,也是企事業(yè)單位管理信息化的重要基礎(chǔ)。目前,高校對會計電算化課程的教學(xué)主要采用課堂教學(xué)和實操訓(xùn)練相結(jié)合的模式,該種教學(xué)模式主要以教師前期教授基本理論然后演示操作步驟,學(xué)生被動接受知識、機械地模仿操作,由于忽略了學(xué)生的主體地位,教學(xué)的結(jié)果往往是學(xué)生只能掌握一種練習(xí)性的操作,卻不能將知識進行有效地整合,難以學(xué)以致用。為此,如何改革會計電算化課程的教學(xué)模式,有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)能力,提升教學(xué)效果顯得尤為重要。
一、“化被動為主動”翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式應(yīng)用的優(yōu)勢。
翻轉(zhuǎn)教學(xué)譯自“flippedteaching”,是指重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時間,將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。在這種教學(xué)模式下,學(xué)生需要在課堂上學(xué)習(xí)的新知識并由在課前觀看教師制作的教學(xué)視頻替代,在課堂上,教師不再講授知識點,而變成輔導(dǎo)學(xué)生完成原來需要在課后完成的作業(yè)。這樣將課外的時間轉(zhuǎn)變成了課堂的延伸,讓局限的上課時間變成無限,教師有更多的時間關(guān)注學(xué)生是否掌握了知識點,學(xué)生面對疑難也能更好的得到教師針對性的輔導(dǎo),同時學(xué)生之間還能有更多的交流。因此,這種教學(xué)模式也叫做反向課堂、反向指導(dǎo)等。
將翻轉(zhuǎn)教學(xué)應(yīng)用于會計電算化課程,可以改變傳統(tǒng)以教師為中心的教學(xué)模式為以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)模式。在這種教學(xué)模式下,教師不再占用課堂的時間來講授會計電算化的理論和操作,這些信息需要學(xué)生在課后完成自主學(xué)習(xí),他們可以看視頻講座、聽播客、閱讀功能增強的電子書,還能在網(wǎng)絡(luò)上與別的同學(xué)討論,能在任何時候去查閱需要的材料。課堂內(nèi)的寶貴時間,學(xué)生能夠更專注于主動的基于項目的學(xué)習(xí),共同研究解決通過個人自學(xué)所不能解決的疑問,從而獲得更深層次的理解。在課堂上教師的時間被釋放,可輔導(dǎo)每一位有需求的學(xué)生,調(diào)動學(xué)生的積極性與主動性,也培養(yǎng)了學(xué)生設(shè)定目標(biāo)和管理自己時間的.能力,實現(xiàn)教學(xué)過程中預(yù)先設(shè)計的教學(xué)目的,引起教學(xué)共振的效果。
(一)依據(jù)會計電算化工作崗位的要求設(shè)計基于工作過程的工作任務(wù)。
在傳統(tǒng)的會計電算化課程教學(xué)中,教師作為知識的講解者和傳授者控制課堂,學(xué)生只能機械式的學(xué)習(xí)和聽教師講解的知識。在整個課堂活動中,教師是整個教學(xué)過程的中心,學(xué)生始終要跟隨教師的思路和設(shè)計的規(guī)定模式,這樣就壓制了學(xué)生自身的創(chuàng)造思維和主動思維。“以學(xué)生為中心的教學(xué)方法”強調(diào)在整個教學(xué)活動中,學(xué)生才是真正的主體,是整個教學(xué)活動的推動者,而教師的角色不再是不停地推薦知識,而是學(xué)生學(xué)習(xí)的一個輔助者,為此,在會計電算化課堂上教師應(yīng)該確定和制定合適的以學(xué)生為中心的教學(xué)活動,提供有效的實踐教學(xué),達到開發(fā)學(xué)生必要的職業(yè)技術(shù)和就業(yè)技能的教學(xué)目標(biāo)。
為調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,就需要將目前以理論為基礎(chǔ)的會計電算化課程開發(fā)為以項目為核心的課程,教師要深入企業(yè)進行實踐和調(diào)研,明確企業(yè)內(nèi)實際會計工作崗位對會計電算化應(yīng)用的各項要求,按照崗位工作需求設(shè)計教學(xué)模塊,從職業(yè)活動的實際需要出發(fā)來組織教學(xué)內(nèi)容,將企業(yè)一線員工的會計電算化工作內(nèi)化為以能力為本位的基于工作過程的項目教學(xué)任務(wù)。以制造業(yè)會計電算化核算為例,可根據(jù)工業(yè)企業(yè)籌建期設(shè)計啟用財務(wù)系統(tǒng)、財務(wù)初始化工作任務(wù),根據(jù)企業(yè)采購業(yè)務(wù)、生產(chǎn)業(yè)務(wù)、銷售業(yè)務(wù)、固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)、工資處理業(yè)務(wù)等作業(yè)程序根據(jù)不同的情景設(shè)計不同的工作任務(wù)。
(二)基于會計電算化工作任務(wù)制作微課程以供學(xué)生課前學(xué)習(xí)。
由于翻轉(zhuǎn)教學(xué)需要學(xué)生在課前進行自主學(xué)習(xí),因此,教師需要依據(jù)每節(jié)課的核心內(nèi)容提前制作微課以供學(xué)生進行學(xué)習(xí)。微課不是短小的教學(xué)片斷,而是圍繞某個知識點(重點難點疑點)或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的教學(xué)活動全過程。由于一般人注意力集中的有效時間為10分鐘左右,微課的時長一般為5至8分鐘。微課相對于傳統(tǒng)課堂更加精簡,主要是為了突出課堂教學(xué)中某個知識點的教學(xué),其問題聚集、主題突出的特點與任務(wù)驅(qū)動的會計電算化項目教學(xué)模式更加吻合。教師可以根據(jù)不同的會計崗位設(shè)計不同的會計電算化工作情景,依據(jù)特定情景將如何完成會計電算化核算的過程制作成一個微課,全部微課可以設(shè)計成連貫的會計工作流程,學(xué)生完成所有微課的學(xué)習(xí)也就完成了整個會計電算化崗位的工作。
在課前自學(xué)微課的方式,能更加體現(xiàn)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念,由于每個學(xué)生的理解和掌握能力不同,在自學(xué)微課的過程中,理解能力較弱的學(xué)生則可以反復(fù)觀看微課進行學(xué)習(xí),甚至在觀看微課中可以暫停視頻,根據(jù)自身情況合理規(guī)劃學(xué)習(xí)時間,這些是課堂統(tǒng)一學(xué)習(xí)所不能實現(xiàn)的。
(三)課內(nèi)模擬工作情景設(shè)計多環(huán)節(jié)、多渠道教學(xué)活動內(nèi)化知識提升學(xué)生技能。
由于學(xué)生已經(jīng)在課前通過微課對每一節(jié)課的工作任務(wù)進行了學(xué)習(xí)理解,因此在課內(nèi)主要是強化學(xué)生的知識,教師在課堂中需要設(shè)計多種活動,讓學(xué)生將知識融會貫通。在課堂中學(xué)生是中心,教師是輔導(dǎo),通過觀察學(xué)生在課堂完成課內(nèi)活動的表現(xiàn),教師針對有困難的學(xué)生給與指導(dǎo)和輔助,解釋疑難幫助學(xué)生理解。
相結(jié)合,集中練習(xí)與分散練習(xí)相結(jié)合。如采用分組教學(xué)法,以實際工作中典型的經(jīng)濟業(yè)務(wù)為主,將學(xué)生分組按照現(xiàn)實工作中的企業(yè)財務(wù)部門設(shè)置的會計人員工作崗位建立模擬財務(wù)部門,每組就是一個模擬財務(wù)部,組內(nèi)成員分為會計主管,出納、總賬會計、工資會計、固定資產(chǎn)會計、往來會計、材料會計等崗位和職務(wù),以在一個會計期間內(nèi)企業(yè)所發(fā)生的各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)為基礎(chǔ),各會計崗位的工作傳遞程序為依據(jù),設(shè)計教學(xué)模擬實踐的內(nèi)容,按照實際會計電算化運作模式設(shè)計單項教學(xué)活動和綜合教學(xué)活動,在課堂活動中每隔一定時間學(xué)生變換職務(wù)。這樣,課堂活動再現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動,不但能讓課堂教學(xué)和崗位需求零距離,學(xué)生也可以通過不同職務(wù)的實踐熟悉各崗位的業(yè)務(wù)。在課堂中,針對大部分學(xué)生在操作中產(chǎn)生的共同問題,教師可以采用講授和協(xié)作法來為學(xué)生進行深入解釋,促成學(xué)生的個性化學(xué)習(xí),讓學(xué)生利用課堂的時間能起到舉一反三的效果。在課堂的最后,針對整個實踐教學(xué)的工作過程,教師可以適當(dāng)講解一些相關(guān)的數(shù)據(jù)庫維護及會計電算化軟件數(shù)據(jù)整理方面的知識,給予學(xué)生理論知識和實踐練習(xí)后的進一步提升,擴展學(xué)生的學(xué)科知識。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十六
隨著旅游行業(yè)的日益發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模。很多高等院校開設(shè)并發(fā)展了旅游管理專業(yè)，意在培養(yǎng)高素質(zhì)高水平旅游行業(yè)人才，但是實際情況卻是，畢業(yè)生在旅游相關(guān)行業(yè)的就業(yè)情況卻不盡如人意。通過對首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進行問卷分析，調(diào)查畢業(yè)生的就業(yè)形勢及現(xiàn)狀，以及社會環(huán)境、旅游高校、自身能力三方面對旅游管理專業(yè)就業(yè)的影響并重點分析本科旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在的問題，提出了相應(yīng)的改進思路。
中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，20我國旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展。國內(nèi)旅游市場繼續(xù)較快增長，入境旅游市場小幅下降，出境旅游市場持續(xù)快速增長。國內(nèi)旅游人數(shù)32。62億人次，收入26276。12億元人民幣，分別比上年增長10。3%和15。7%；入境旅游人數(shù)1。29億人次，實現(xiàn)國際旅游（外匯）收入516。64億美元，分別比上年下降2。5%和增長3。3%；中國公民出境人數(shù)達到9818。52萬人次，比上年增長18。0%；全年實現(xiàn)旅游業(yè)總收入2。95萬億元人民幣，比上年增長14。0%［1］。旅游管理是隨著經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經(jīng)濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求。
旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，決定了這個專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景。據(jù)教育部高教司公布了兩年（、年）全國和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個專業(yè)就榜上有名、列入其中。據(jù)統(tǒng)計，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達90%~95%［3］。
1。1專業(yè)概況。
首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導(dǎo)游員資格考試培訓(xùn)定點單位，同時也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開展人才培訓(xùn)工作，開創(chuàng)校企聯(lián)合辦學(xué)的新模式。
1。2培養(yǎng)目標(biāo)及要求。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開發(fā)及管理的基本理論、基本知識、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級專門人才；能夠勝任旅游資源開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計、旅游導(dǎo)游、旅游經(jīng)營管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論、基本知識，重點學(xué)習(xí)旅游資源開發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論。旅游管理專業(yè)學(xué)生可受到旅游經(jīng)營管理、資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的研究和資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能。
1。3課程設(shè)置。
專業(yè)課程主要有：管理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游學(xué)導(dǎo)論、旅游資源學(xué)、旅游開發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會展旅游、旅游英語、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計、飯店管理、財務(wù)管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游學(xué)、禮儀學(xué)等。實習(xí)環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實習(xí)、旅行社實習(xí)、教學(xué)實習(xí)等。
2研究內(nèi)容。
《首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)查問卷》內(nèi)容涉及針對旅游管理專業(yè)學(xué)生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設(shè)置等研究問題。通過對首都師范大學(xué)級~級旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查訪問，發(fā)放235份調(diào)查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結(jié)論。
2。1調(diào)查對象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況。
通過調(diào)查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人。其中在旅游行業(yè)，有旅行社會展、計調(diào)、領(lǐng)隊、銷售、門市、人力等多個崗位，企事業(yè)單位包括有學(xué)校、政府、公會等文職人員，轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問、編輯等崗位。
畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調(diào)查一直堅持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示。63。3%的被調(diào)查者因?qū)I(yè)對口選擇了堅持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個人興趣等因素。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對旅游行業(yè)發(fā)展前景的認知對旅游管理專業(yè)本科生是否進入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］。由于近年來中國的旅游行業(yè)正處在一個上升發(fā)展的時期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動的經(jīng)濟作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢較好。但是也有學(xué)者認為由于旅游行業(yè)內(nèi)人力資源認識的片面，缺乏對大學(xué)生進行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學(xué)生對于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好。調(diào)查在各行業(yè)中就業(yè)者的對整體就業(yè)形勢的認知，具體分布如圖1所示。
在被調(diào)查的人員中，通過后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59。02%的被調(diào)查者表示認為就業(yè)形勢較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40。98%認為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴峻或不清楚的被調(diào)查者，主要進入非旅游行業(yè)就業(yè)。
2。3離職原因。
畢業(yè)后轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的占51%，調(diào)查轉(zhuǎn)換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示。有67。7%的被調(diào)查者表示，鑒于個人發(fā)展選擇離開旅游行業(yè)，而對專業(yè)、薪酬的不滿也是導(dǎo)致離職的原因。
通過對比兩個表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調(diào)查者，進入旅游行業(yè)的原因歸結(jié)為與所學(xué)專業(yè)相對應(yīng)，而離開旅游行業(yè)則是考慮到個人發(fā)展和薪資與預(yù)期的差異。
其中51。61%的畢業(yè)生是考慮到個人發(fā)展而轉(zhuǎn)行，有人表示就業(yè)前對行業(yè)的認知自認為比較全面，而工作一段時間后會發(fā)現(xiàn)，理論和實踐相差太多了，所做的事都是過于基礎(chǔ)的工作，長久下來發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展?fàn)顩r，從而希望通過改變工作環(huán)境與內(nèi)容。
而薪酬方面，現(xiàn)階段大學(xué)生已經(jīng)比較能適應(yīng)社會環(huán)境，對入職的薪資不是很苛求，然而進入旅游企業(yè)內(nèi)，本科生和?？粕?、中專生員工相比，在工作內(nèi)容、晉升條件上幾乎沒什么差別。這種情況難免會使在職本科生產(chǎn)生“知識貶值”的想法［5］，認為自己的能力沒有展現(xiàn)出來，從而轉(zhuǎn)而選擇其他職業(yè)。
2。4學(xué)校課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應(yīng)用。
2。4。1基礎(chǔ)課程。
目前首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學(xué)院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學(xué)科，在師資配備、教學(xué)理念、課程設(shè)置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調(diào)查“首師大旅游管理專業(yè)你認為不必要的課程”這一問題，統(tǒng)計結(jié)果如圖2所示。
其中旅游生態(tài)學(xué)、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學(xué)分別占36。07%、32。79%、29。51%。這幾項基于地理背景設(shè)置的專業(yè)課程，被調(diào)查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時也有32。79%的人表示，這些是旅游管理的基礎(chǔ)學(xué)科，可以擴展知識面，有必要在大學(xué)期間研習(xí)。
2。4。2專業(yè)課程。
國內(nèi)很多旅游管理高校專業(yè)課程另設(shè)有語言類，經(jīng)濟類等，與旅游業(yè)密切相關(guān)的其他領(lǐng)域課程，在調(diào)查“你認為以下哪些是旅游管理專業(yè)學(xué)生有必要學(xué)習(xí)的課程”這一問題，具體比例如圖3所示。
會議與會展策劃、第二外語、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過50%的被調(diào)查者表示希望能夠在大學(xué)期間學(xué)到相應(yīng)的知識。
2。4。3實踐課程。
旅游管理是一門典型的應(yīng)用性專業(yè)，各高校在低年級層次的理論學(xué)習(xí)后，高年級課程則會設(shè)置相應(yīng)的實踐教學(xué)，而這一些課程在設(shè)置方面既強調(diào)對操作能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時旅游管理本科層次學(xué)生就業(yè)質(zhì)量較低與當(dāng)前本科層次的實踐實訓(xùn)課程教學(xué)存在的諸多問題密切相關(guān)。
隨著世界經(jīng)濟全球化的發(fā)展，會展業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展，會展又稱mice（會議meetings；獎勵旅游incentive；大會conventions；展覽exhibitions），在貿(mào)易往來、技術(shù)交流、信息溝通、經(jīng)濟合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］。會展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會關(guān)聯(lián)到廣告，公關(guān)以及專業(yè)的會展策劃公司，因此會議與會展策劃這一課程有70。49%的被調(diào)查者希望學(xué)校進行相關(guān)的課程安排。主要原因是各行業(yè)對會展的需求量越來越多，會展包括會議、獎勵旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時也需要人際溝通，組織協(xié)調(diào)的能力。
問題“你認為旅游管理專業(yè)的實踐課程應(yīng)設(shè)置哪幾項”中各項所占比例如圖4所示。
實踐課程的調(diào)查過程中，多數(shù)人表示需要將理論知識變成可以操作執(zhí)行的能力。所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對應(yīng)課程，需求也很多。如果說前幾項的實踐課程在工作中可能會有專門培訓(xùn)，那禮儀和應(yīng)用語言基本以作為基礎(chǔ)的能力，企業(yè)在招聘過程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項也是必需的。
2。4。4基礎(chǔ)能力。
除了專業(yè)學(xué)科的課程設(shè)置外，大學(xué)作為高等教育學(xué)府，在整體的專業(yè)教育中也需要對學(xué)生的基礎(chǔ)素質(zhì)進行提高，在“大學(xué)專業(yè)教育中哪些方面需要進一步加強”這一問題的結(jié)果如圖5所示。
分別有78。69%及70。49%的被調(diào)查者表示，學(xué)校應(yīng)加強人際交往和組織協(xié)作能力、外語和計算機等使用技能這兩項。但不可否認的是，如果單純的依靠學(xué)校進行課堂式的教學(xué)，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學(xué)習(xí)理解，活學(xué)活用以便適應(yīng)自己的工作環(huán)境。
2。4。5旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題。
因而課程體系設(shè)置雖然體現(xiàn)了本科教育對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求但在實踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示。
其中72。13%的被調(diào)查者認為校企互動較少，校企互動是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流。這樣的.形勢即保證了學(xué)生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識、能力和素質(zhì)增強了適應(yīng)市場需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通。企業(yè)員工亦可接受高校的培訓(xùn)或到高校進修，解決了旅游市場專業(yè)人才匱乏的難題。67。21%的被調(diào)查者認為目前學(xué)校重理論，輕實踐。有研究表示大多高校開設(shè)的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的理論知識與實踐技能得不到有機的結(jié)合。
大量課程重復(fù)，設(shè)置學(xué)科交叉嚴重。旅游學(xué)科課程體系中不同層次課程重復(fù)設(shè)置的現(xiàn)象比較普遍。一方面在學(xué)科專業(yè)必修課中旅游學(xué)類中又涉及到一級學(xué)科的基本理論知識呈現(xiàn)“大而全”的特點。另一方面學(xué)科專業(yè)各方向內(nèi)部及各方向之間課程重復(fù)設(shè)置，缺乏有效綜合［8］。
3結(jié)論。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十七
擁有完善的教育程序是對每個教學(xué)模式的最基本要求。但關(guān)鍵在于，教育程序一定要運用靈活，要根據(jù)不同形式做出相應(yīng)的調(diào)整。而在旅游管理學(xué)科方面，應(yīng)該采用情感教學(xué)以及后現(xiàn)代知識論等方面與旅游管理學(xué)科相融合，以此基礎(chǔ)來搭建一個有關(guān)于旅游管理專業(yè)方面的體驗式教學(xué)通過調(diào)查與研究，教育工作者發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)管理法可以與旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式相融合。學(xué)校在制定教學(xué)目標(biāo)的時候要從學(xué)生的角度出發(fā)，并在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上要結(jié)合著旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)來做最終決定。這樣的話，學(xué)生在給自己制定目標(biāo)的時候就可以做到有的放矢，可以完全依照自己的特點和能力來進行，解決了從前只能受限于傳統(tǒng)教育理念的困擾。而且不僅是學(xué)生，教師在這樣的模式下，也可以結(jié)合自身的教學(xué)特點來制定相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。這樣，教師和學(xué)生都能夠在自己所承擔(dān)的任務(wù)中得到滿足。應(yīng)該說無論是對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是充分發(fā)揮教師的教學(xué)藝術(shù)都起到了非常大的幫助作用。而在評價體系的建設(shè)上，要考慮到兩點，一是關(guān)于教師和學(xué)生之間的互評，二是關(guān)于各部門之間的互評以及自我評價。在師生的這一環(huán)節(jié)上，通過師生之間的互相溝通和評價，能夠拉近師生之間的距離，非常有利于增進彼此之間了解，這對以后教學(xué)任務(wù)的完成會帶來很大的幫助。而且在活動的開展方面，也可以起到很好的協(xié)調(diào)作用，更為重要的是，通過對自我的評價，能夠很好的起到自我鞭策，這對于今后提高自己的綜合素質(zhì)，主動去完善自我會起到非常大的幫助。
二、體驗式教學(xué)的必要性。
對每個人來說，旅游都是一件很快樂的事。而對于旅游業(yè)的管理者，目的就是要讓旅游者充分的感受到這份快力。因此，學(xué)校應(yīng)該讓旅游專業(yè)的設(shè)計者體驗到旅游的感受，這樣才能夠更好的制定出完善的旅游計劃。在這個教學(xué)任務(wù)確定后，學(xué)校應(yīng)該積極配合，來對這個教學(xué)任務(wù)進行構(gòu)建。而此項教學(xué)目標(biāo)的核心思想是以體驗為主，所以，引入體驗式教學(xué)模式來幫助完成此項任務(wù)再合適不過了。多參加實踐活動對于學(xué)好旅游管理專業(yè)也非常的重要。盡管培養(yǎng)高級管理型人才是人們對旅游管理學(xué)科的普遍定義，不過如果要想做好高層管理工作的'話，提高旅游行業(yè)基層的業(yè)務(wù)水準與實踐能力也是非常重要的。因此，對于每一名學(xué)生來講，加強基層業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)、體驗基層服務(wù)的實踐工作是將來做好旅游管理的關(guān)鍵。從以往的調(diào)查來看，該專業(yè)中很多剛?cè)胄械拇髮W(xué)生都是從基層做起的。而通過得出結(jié)論不難總結(jié)出，學(xué)校在進行教學(xué)期間，不僅要重視理論培養(yǎng)，而且更要與實踐相結(jié)合，只有在這種真實的體驗中才能讓他們更好感受到工作的苦與甜，從而為他們將來參加實際工作做好充足的心理準備。
三、體驗式教學(xué)的方法。
隨著我國經(jīng)濟的快速增長，旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。近些年，旅游人次與凈收入均成績斐然。較比以往，兩項均增加了5%和10%的百分點。而且國內(nèi)旅游人次與凈收入分別達到21.0億人次與12000.00億人民幣，比過往也都有明顯的提高。而出境人數(shù)與凈收入也比以往有大幅度的上升。不僅如此，我國的旅游教育方面，也成為了數(shù)一數(shù)二的大國。目前，有關(guān)旅游的高等院校一共在國內(nèi)有將近1000所，創(chuàng)了歷史新高。而學(xué)生也有近50多萬人，也比過去有很大的提升。盡管成績喜人，但是在教學(xué)模式上，還是存在著以往的詬病。上面我們提到過，教師往往成為課堂的主宰，很少與學(xué)生互動交流，因此教師很難的了解學(xué)生的想法，而學(xué)生很無法表達內(nèi)心真實的感受，久而久之就會讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)心態(tài)。那么如何改變這種現(xiàn)狀呢，下面來具體討論一下。
（一）教學(xué)的理念。
要改變學(xué)生為主，教師為輔一直是體驗式教學(xué)模式的主導(dǎo)思想。在每堂課之前，教師要設(shè)立好學(xué)習(xí)場景，而設(shè)立場景的作用在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增加師生之間的互動，讓彼此更了解對方。而在授課的過程中，不能因為要突出體驗式教學(xué)而輕視理論學(xué)習(xí)的重要性，而是要做到理論學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的方式。沒有足夠的理論基礎(chǔ)作支撐，何談實踐感受，那么實體驗式教學(xué)也會變的毫無意義。因此只有做到兩者齊頭并進，互相取長補短，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的教學(xué)目標(biāo)。
（二）教學(xué)方法。
1、案例體驗教學(xué)教師可以自己找一些著名案例來進行授課，讓學(xué)生在高水平的教學(xué)中更好的理解所學(xué)的知識。然后，老師可以根據(jù)案例的內(nèi)容來設(shè)置場景，并將學(xué)生帶入其中，讓他們有一種身臨其境的感覺。此時，教師要讓學(xué)生主動的去進行思考，并提出相應(yīng)的問題讓他們自己去解決。而在這樣的教育模式下，就逐步培養(yǎng)了他們分析以及解決問題的能力。
2、角色扮演體驗教學(xué)顧名思義，意思是說根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置“舞臺”，然后讓學(xué)生扮演其中的角色。根據(jù)所表演的內(nèi)容，來讓學(xué)生獲得真實的體驗。舉個例子，教師可以讓若干學(xué)生分別扮演導(dǎo)游和游客，讓“導(dǎo)游”引導(dǎo)“游客”進行參觀，而在這樣的過程中，學(xué)生就能夠充分的體驗到導(dǎo)游的一些服務(wù)方式和技巧，從而為將來的實際工作做好充足的準備。
3、討論體驗教學(xué)首先，教師要將進行討論的場景與題目布置好，然后在讓學(xué)生進行分組討論。并且要在討論的過程中，既要形成一個統(tǒng)一的觀點，但也可以保留一些自己的意見。舉個例子，教師可以提出一個旅游景區(qū)門票是否應(yīng)該漲價的問題來讓學(xué)生進行討論，而在討論的過程中，學(xué)生就會從為何票價會上漲以及上漲幅度等等角度出發(fā)，逐漸的就會對此類問題有個詳細的了解，那么教師的教學(xué)目的也就達到了。
4、現(xiàn)場體驗教學(xué)這種教學(xué)方法是要讓教師把學(xué)生帶入現(xiàn)實環(huán)境當(dāng)中去，利用真實場景來讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識，也同時能夠體會到實踐的樂趣。此方法增添了教學(xué)的生動性，容易提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，教師在傳授完關(guān)于酒店管理方面的理論知識后，可以將學(xué)生帶入酒店，并在得到前臺的允許后，與前臺進行有關(guān)服務(wù)管理內(nèi)容的交流。而通過與專業(yè)人士的交流，就更能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識加深理解。這樣的教學(xué)方式，不僅能夠讓學(xué)生更好的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，還能為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。
（三）教學(xué)設(shè)備要完善。
如今早已進入網(wǎng)絡(luò)時代，學(xué)?？梢岳镁W(wǎng)絡(luò)，將一些書本上的文字變成動態(tài)影像展現(xiàn)在學(xué)生眼前，會對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與教學(xué)質(zhì)量會有非常大的幫助。而且，學(xué)校還可以引進一些諸如旅游管理體統(tǒng)的軟件，以此可以更加的豐富教學(xué)的手段，從而能夠更好的實施體驗式教學(xué)。五、結(jié)束語旅游管理專業(yè)是一項理論與實踐必須相結(jié)合的學(xué)科，為了能夠很好的完成教學(xué)任務(wù)，引入以人為本的體驗式教學(xué)理念非常的重要。他不僅能夠很好的幫助學(xué)生鞏固理論知識，還可以通過實踐體驗，為將來的實際工作打下堅實的基礎(chǔ)。因此，廣大教育工作者應(yīng)該不斷努力，大膽創(chuàng)新，讓我國旅游管理專業(yè)的體驗式教學(xué)邁向新的高度。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇一
校辦企業(yè)模式是指一些有實力并且主要開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校創(chuàng)辦自己的實踐基地來培訓(xùn)學(xué)生的模式。學(xué)院建立旅行社、酒店等實訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實習(xí)場所，將教與學(xué)結(jié)合起來，一方面提高了學(xué)生的動手操作能力，另一方面也為高職院校旅游管理專業(yè)教師與企業(yè)零距離接觸提供了良好的平臺，使教師能不斷提高自身的實踐能力，促進教學(xué)質(zhì)量的提高。
（一）理念滯后是制約高職院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)深度合作的重大瓶頸。
高職教育的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)市場需要的高技能型人才，但實際上校企雙方?jīng)]有真正領(lǐng)會到其中的深意，影響到了校企深度合作的質(zhì)量。當(dāng)前，高職院校發(fā)展的趨勢較好，學(xué)校生源比較充足，就業(yè)形勢也比普通本科學(xué)校要好，學(xué)校缺乏開展校企合作的熱情和動力。而企業(yè)認為培養(yǎng)人才是學(xué)校的事，與企業(yè)無關(guān)，無需過多地去介入和參與。很顯然，從目前的形勢來看，如果不進行校企之間的深度合作，高職院校的生存與發(fā)展遲早會面臨更大的壓力和挑戰(zhàn)，其辦學(xué)目標(biāo)很難實現(xiàn)。
（二）校企合作過程中，政府主導(dǎo)地位缺失，運行機制不健全。
在職業(yè)教育領(lǐng)域，如果沒有政府的推動，僅僅依靠學(xué)校和企業(yè)是遠遠不行的，必須要有政府的扶持。要確立政府在高職教育校企合作過程中的主導(dǎo)地位，國家和地方政府應(yīng)制定相應(yīng)的政策和制度保障高職院校的校企合作教育。目前，在校企深度合作中，由于沒有制度和法律來制約雙方的合作行為，學(xué)校一方積極參與，企業(yè)一方消極應(yīng)付，致使校企雙方的深度合作難以為繼。鑒于校企深度合作的問題層出不窮，高職院校應(yīng)與政府、企業(yè)一起共同制定校企合作有關(guān)政策制度，想方設(shè)法化解合作過程中出現(xiàn)的難題，推動雙方的發(fā)展。因此，在政府推動下，構(gòu)建學(xué)校與企業(yè)互利、共贏的合作機制已迫在眉睫。
（三）校企雙方的人力資源缺乏共享。
當(dāng)前，我國高職院校都非常重視雙師教師隊伍建設(shè)，鼓勵教師考取職業(yè)資格證書，很多學(xué)校專任教師中雙師教師的比例都非常高，但目前存在的一個突出問題是，在具有雙師型身份的教師中，往往是理論知識水平較高，但旅游實踐經(jīng)驗卻不足，自然也就不能對企業(yè)的經(jīng)營管理活動起到好的指導(dǎo)作用。此外，企業(yè)專家由于受時間、待遇等問題的制約也不能很好的參與到學(xué)校的人才培養(yǎng)上，校企事業(yè)雙方的人力資源不能真正共享。
目前，我國很多高職院校的專業(yè)培養(yǎng)計劃中大多沿用以學(xué)科知識為核心的專業(yè)培養(yǎng)計劃，即仍將傳授理論知識作為課程的核心，在課程設(shè)置上，忽視就業(yè)崗位對學(xué)生能力的要求，教學(xué)過程缺乏實踐性，能力本位的課程模式落實不到位。
（一）深化認識，轉(zhuǎn)變觀念，政、校、企合力推動校企合作共贏。
校企深度合作是我國高職教育改革和發(fā)展的重要途徑之一，它要求高職院校和企業(yè)要全方位、深入進行合作，解決好在合作中遇到的諸如教育理念、合作機制、人力資源共享、課程設(shè)置等方面的問題，對推動高職旅游管理專業(yè)向?qū)I(yè)化、實踐化、社會化方向發(fā)展具有重要促進作用。高職院校旅游管理專業(yè)校企深度合作的問題及思考高月萍校企合作是政府引導(dǎo)、學(xué)校與企業(yè)雙方直接參與的合作教育。政府作為其中重要的.一方首先要轉(zhuǎn)變認識。全國教育“十二五”規(guī)劃指出，要建立以政府為主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的校企合作體制，明確了政府在校企合作中的主導(dǎo)地位。提高企業(yè)的“育人”社會責(zé)任感；高職院校也應(yīng)認識到企業(yè)追求利益的本質(zhì)屬性，應(yīng)以企業(yè)需求為目標(biāo)、開展互惠互利的合作。
（二）構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方聯(lián)動的合作機制，促進校企深度合作的發(fā)展。
在校企合作中，改變以學(xué)校為中心的傳統(tǒng)校企合作機制，構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方聯(lián)動的合作機制，使校企合作能夠深入開展。作為校企合作的主體之一的高職院校，其追求的是提高專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，而企業(yè)的核心目標(biāo)是需要具有較強的操作技能、知識面較寬和綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型旅游人才，增強企業(yè)在市場上的競爭力，促進企業(yè)持續(xù)發(fā)展。因此，學(xué)生是聯(lián)系高職院校和企業(yè)的共同紐帶。在校企深度合作中，要充分考慮學(xué)生的需求。以學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，根據(jù)旅游企業(yè)需求，在專業(yè)設(shè)置、課程體系構(gòu)建、學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)的組織等方面與旅游企業(yè)進行深度合作，并將旅游企業(yè)的工作流程及工作標(biāo)準引入到教學(xué)過程中，使專業(yè)培養(yǎng)與旅游企業(yè)經(jīng)營管理相融合。
（三）加強高職院校教師和企業(yè)兼職教師的交流與溝通，建立校企人才共享制度。
充分發(fā)揮校企雙方自身人才資源優(yōu)勢，實現(xiàn)人才資源共享。對于旅游企業(yè)而言，要培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，就要求專業(yè)教師不僅要有扎實的理論知識，更要具備較強實踐能力與素質(zhì)。高職院校要鼓勵青年教師積極考取導(dǎo)游證等專業(yè)資格證書，鼓勵教師在星級酒店、旅行社、旅游景區(qū)兼職，提升崗位職業(yè)能力，從而提高教師參與校企合作的主動性。另一方面，聘請旅游業(yè)一線優(yōu)秀的員工作為學(xué)校兼職教師，通過參與人才培養(yǎng)方案設(shè)計、實踐教學(xué)指導(dǎo)、專題講座、就業(yè)指導(dǎo)等方式為學(xué)生提供來自業(yè)界最新行業(yè)動態(tài)和管理思想，培養(yǎng)適應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的、高素質(zhì)應(yīng)用型旅游行業(yè)的專業(yè)人才。
（四）根據(jù)旅游企業(yè)需求，設(shè)置課程體系，提升學(xué)生職業(yè)能力。
課程體系的構(gòu)建是實現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。高職院校應(yīng)根據(jù)旅游企業(yè)的需求，確立以培養(yǎng)融“知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)”為一體的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，設(shè)置旅游管理專業(yè)的課程體系。從企業(yè)經(jīng)營工作崗位分析入手，根據(jù)崗位工作知識要求、能力要求和素質(zhì)要求設(shè)置課程，將課程體系與企業(yè)經(jīng)營管理環(huán)節(jié)結(jié)合起來。校企深度合作是促進高職院校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)發(fā)展，實現(xiàn)社會、學(xué)校、企業(yè)三方共贏的一種先進的教育模式。高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)依照我國校企合作的現(xiàn)狀，不斷探索校企深度合作的模式，形成良好的運行機制，在為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才的同時，推動我國高職旅游管理專業(yè)向?qū)I(yè)化、實踐化、社會化方向發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇二
國外職業(yè)院校開展校企合作已經(jīng)有百年歷史，已形成較為完善、操作性較強的模式，如德國“雙元制”模式(分別指企業(yè)和職業(yè)院校)、日本的“企業(yè)訪問”模式、英國的“三明治”模式即“學(xué)習(xí)—實踐—學(xué)習(xí)”模式、美國的“合作教育”模式以及韓國“產(chǎn)學(xué)合作”模式，各模式都結(jié)合各自國家的實際情況，有利的推動了校企合作的開展。國外職業(yè)院校開展校企合作有較好的條件，首先國家有完善的法律制度保障其實施，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方也可通過良好的利益分層機制取得長遠發(fā)展，并且各國多建立專門的協(xié)調(diào)或監(jiān)督機構(gòu)促使學(xué)校和企業(yè)間進一步合作，有前面三個作為前提，校企合作則更多元化的開展起來。國內(nèi)校企合作主要在高職院校開展，常見的校企合作主要分三個層次開展，第一，淺層次合作，如設(shè)立指導(dǎo)委員會、參觀訪問、簽訂校企合作協(xié)議等。第二，中層次合作，則高?？梢詾槠髽I(yè)提供咨詢培訓(xùn)服務(wù)、聘請企業(yè)教師兼職、頂崗實習(xí)等。而效果較好的深層次合作，如共建實習(xí)實訓(xùn)基地、開設(shè)訂單班、開展橫向課題甚至合資辦學(xué)則在實踐中開展得較少。
應(yīng)用型本科是指以應(yīng)用型為辦學(xué)定位的本科院校，現(xiàn)數(shù)量約占全國本科高?？倲?shù)30%。但是由于受傳統(tǒng)研究型本科思想的影響，同時也尚缺乏行之有效的經(jīng)驗借鑒，國內(nèi)應(yīng)用型本科校企合作收效甚微，問題較突出。一是實踐教學(xué)觀念不統(tǒng)一。由于受到長期理論教學(xué)模式的限制，師生普遍對實踐教學(xué)認識不到位，學(xué)生看熱鬧心理占上風(fēng)，很多學(xué)生受不了企業(yè)較惡劣的工作壞境而排斥企業(yè)實習(xí)，使實踐教學(xué)無法有效開展。二是企業(yè)積極性不高。企業(yè)雖需大量的一線員工，但對校企合作卻意愿不強。主要原因在于缺乏良好的利益分層機制，學(xué)生實習(xí)費用幾乎為企業(yè)全部承擔(dān)，如果學(xué)生實習(xí)過后跳槽，或者實習(xí)中途出現(xiàn)罷工、不配合等問題，前期投入即刻化為烏有。三是缺乏專門的溝通協(xié)調(diào)機構(gòu)。現(xiàn)在校企合作幾乎都是由學(xué)校牽頭，各學(xué)校各自為政，利用學(xué)校教師的人脈關(guān)系簽訂過多校企合作協(xié)議，致使合作深度低、力度不強。如廈門市旭初會計師事務(wù)所先后與集美大學(xué)、廈門興才職業(yè)技術(shù)學(xué)院等本專科層次的多所大學(xué)簽訂協(xié)議，最終導(dǎo)致合作僅停留于參觀階段，難以兌現(xiàn)共同辦學(xué)的承諾。四是師資力量有待加強。應(yīng)用型本科培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)要求必須有高教育背景及強實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師隊伍，同時結(jié)合必要的傳統(tǒng)研究型及教學(xué)型教師隊伍。目前從業(yè)教師多為畢業(yè)后即上崗，實踐經(jīng)驗不足是其最大缺點。五是教學(xué)評價機制缺位?，F(xiàn)行的實踐教學(xué)多為課程實踐及實習(xí)兩種形式，對于課程實踐在操作過程中多流為形式，很少真實到位的開展，而實習(xí)多為學(xué)生自主實習(xí)，組織性不強。同時這兩種形式對教師工作量的折算、學(xué)生實踐成績的評判均無較好的參考標(biāo)準，主要取決于教師本身的理解，因此可靠性較差。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇三
(一)創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案，課程標(biāo)準，網(wǎng)絡(luò)課程資源，旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進行教學(xué)實習(xí)和頂崗實習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動，密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴大了專業(yè)知名度，增強了團隊建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二)構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的.課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求的課程體系。實現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實用性、先進性。實現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)過程中，從新生入學(xué)第一天開始，就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進行專業(yè)教育，企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置，根據(jù)學(xué)科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進行改革，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1—3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4—6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主，其中第6學(xué)期進行分方向培養(yǎng)，分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個方向)，為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。為加強學(xué)生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實訓(xùn)學(xué)期。在實訓(xùn)課程的設(shè)計上，全面開展課內(nèi)實訓(xùn)、實訓(xùn)周(學(xué)期)、頂崗實習(xí)三個層次的實訓(xùn)，實施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗，校內(nèi)情境模擬實踐、案例教學(xué)、頂崗實戰(zhàn)等教學(xué)，邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實訓(xùn)進行專業(yè)指導(dǎo)，參與實訓(xùn)課程及線路的設(shè)計與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三)構(gòu)建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案，共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進來，突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗交流，并使之制度化，促進專業(yè)教師積累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團隊，聘請來自生產(chǎn)一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達到95%以上。
二、與企業(yè)對接，建設(shè)實訓(xùn)基地，構(gòu)建實習(xí)實訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一)實施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地，使其成為以專業(yè)實踐教學(xué)為主，集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地;加強了校外實習(xí)基地建設(shè)，建立了實習(xí)基地管理運行機制及評價標(biāo)準。實施“163”工程，即搭建一個龍江旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、美食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū)，實現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實踐教學(xué)資源共享平臺。
(二)依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團隊承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)，導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游企業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三)與企業(yè)深度合作，建設(shè)實習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運行機制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作，與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進一步明確了培訓(xùn)項目和內(nèi)容，共同建立校企合作制度和考核標(biāo)準;底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作，建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇四
校企合作是一種利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和資源，采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實訓(xùn)工作有機結(jié)合的方式，培養(yǎng)適合用人單位需要的具有職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力人才的教育模式。校企合作意義重大,它是高職院校培養(yǎng)適應(yīng)市場需求人才的有效途徑，是為企業(yè)提供有用、實用勞動力的渠道，有利于解決學(xué)校和企業(yè)間的人才供需矛盾，減輕學(xué)生就業(yè)壓力，促進高職院校、企業(yè)和學(xué)生的共同發(fā)展，但是校企合作還面臨著很多困難和問題。
1.校企合作存在的問題。
l.i校企合作深度不夠。
現(xiàn)在高職院校旅游管理專業(yè)大多通過頂崗實習(xí)和訂單班形式進行合作，但對校企合作的意義認識不到位。學(xué)校會定期與企業(yè)聯(lián)系,主要表現(xiàn)為實習(xí)指導(dǎo)教師與企業(yè)就頂崗實習(xí)學(xué)生的管理問題進行探討，很少有院校主管教學(xué)的教師與企業(yè)進行定期交流，探討人才培養(yǎng)的問題，甚至個別院校在學(xué)生實習(xí)過程中沒有將實習(xí)情況及時總結(jié)反饋到教學(xué)和管理中，安排學(xué)生實習(xí)實為旅游企業(yè)提供的是一定時間的廉價勞動力,校企合作流于形式，以至于多年來學(xué)校在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置方面幾乎沒有大的調(diào)整，無法根據(jù)企業(yè)需求、社會需求進行人才培養(yǎng)。在授課環(huán)芾，教師自然不能按照企業(yè)需求進行授課。另一方面是校企合作主要在學(xué)生中進行，高職院校教師很少進人企業(yè)進行深人系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，導(dǎo)致“雙師型“教師缺乏，企業(yè)的技能型人才也鮮有進人高校課堂進行教學(xué)?？傊Ｆ蠛献鬟€有很大的發(fā)展空間。
1.2企業(yè)缺乏合作積極性。
校企合作需要學(xué)校和企業(yè)雙方的積極參與，但現(xiàn)在很多企業(yè)在學(xué)校多次請求之后才同意參與，主荽是因為旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)后流動率較髙，企業(yè)參與培養(yǎng)學(xué)生后，不能保證學(xué)生長期為本單位所有，所以他們不愿過多的投人人力、財力、物力，一些企業(yè)甚至為接受廉價勞動力而被動與學(xué)校鑒定校企合作的協(xié)議。同時學(xué)院卻非常積極，主要原因為:一方面高職院校的目標(biāo)之一是培養(yǎng)高技能型人才，院校需要與企業(yè)進行合作，教學(xué)中保持技能的先進性?，另一方面就業(yè)難問題突出，要解決這個問題就要與企業(yè)保持溝通,培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。學(xué)生在校企合作中也難以積極、主動參與。如何讓學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生在校企合作過程中實現(xiàn)共贏,是值得深人研究的問題。
1.3合作機制不完善。
雖然教育部提出高職教育應(yīng)該走校企合作的道路，但是校企合作中缺乏宏觀政策的支持和保障，缺乏政府的督導(dǎo)、協(xié)調(diào)，使得校企之間合作關(guān)系很脆弱，容易受到一些因素的干擾,影響校企合作的有效運行。部分高職院校和企業(yè)之間雖然成立了校企合作理事會、校企合作辦公室等合作組織，但這些組織大多有名無實，沒有發(fā)揮作用。校企合作形式松散，合作質(zhì)量難以保證。浙江寧波出臺了保護與促進職業(yè)院校與企業(yè)合作的法規(guī)《寧波市職業(yè)教育校企合作促進條例》以及實施細則，在高職教育界引起強烈反響，很多政府、院校、企業(yè)也認識到，高職院校與企業(yè)是兩個不同的系統(tǒng)，有著不同的機制、管理方式、價值取向，要在兩大系統(tǒng)中找到共同的利益空間，發(fā)揮1+12的效果，需要政府介人來促進、協(xié)調(diào)他們之間的合作。
盡管校企合作存在諸多問題和困難，但是髙職院校的旅游管理專業(yè)要想取得良好的教學(xué)效果，培養(yǎng)出適合行業(yè)、企業(yè)需求的人才，必須克服困難，找到適合的校企合作途徑。
2.1建立校企合作共贏機制。
要實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的順利合作，首先雙方要呼吁政府建立相關(guān)的政策進行支持和保障，而要實現(xiàn)共贏就要在運作過程中找到校企雙方的共同興趣點和利益點。從企業(yè)角度來看，企業(yè)是要以營利為目的的，所以要在合作過程中讓企業(yè)得到利益。從學(xué)校角度來看，要培養(yǎng)企業(yè)所需的人才，保證這些人才的就業(yè)和發(fā)展。以校企合作的導(dǎo)游訂單班為例，在成立訂單班之前要廣泛宣傳，學(xué)生自愿報名，學(xué)校和企業(yè)共同選拔，并且規(guī)定學(xué)生在完成訂單班課程學(xué)習(xí)后，至少要在該企業(yè)就業(yè)一定年限。學(xué)校在和企業(yè)合作培養(yǎng)人才的過程中，企業(yè)要向?qū)W校預(yù)先支付一定的培養(yǎng)經(jīng)費，學(xué)校和企業(yè)協(xié)商制定培養(yǎng)計劃，學(xué)校安排師資進行培養(yǎng)，如果企業(yè)撤出，預(yù)先支付的培養(yǎng)經(jīng)費不予退還，如果學(xué)生在訂單班學(xué)習(xí)之后不到此企業(yè)就業(yè)，要賠付一定額度的培養(yǎng)經(jīng)費，這樣三方的利益都能得到一定的保障。
2.2培養(yǎng)過程中體現(xiàn)企業(yè)要求。
校企合作不是簽訂合作協(xié)議就實現(xiàn)了合作，重要的是培養(yǎng)的`人才能否符合企業(yè)要求。這就要發(fā)揮校企合作理事會或者校企合作辦公室的作用，這些組織要邀請校企合作的旅游企業(yè)管理人員分析市場人才需求狀況，列出職業(yè)崗位要求，制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，并參與院校的課程設(shè)置，為了保證培養(yǎng)效果，可以聘請企業(yè)人士深入課堂進行教學(xué)評價。其次在教師的授課過程中，注重理論與實踐相結(jié)合，這就要求教師在掌握理論的基礎(chǔ)上，提升技能，不能僅僅依靠積累的點滴實踐經(jīng)驗，而是要走出去向企業(yè)進行學(xué)習(xí)交流，將旅游企業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展的最新信息帶到課堂中，同時可以在課程中引進企業(yè)人員進行一定比例的授課，比如《導(dǎo)游實務(wù)》這門課，可以選擇課程的30%且實踐性強的章節(jié)交予企業(yè)人士授課，這樣企業(yè)也能在授課中關(guān)注學(xué)生表現(xiàn)，利于選拔適合自己企業(yè)的人才。
2.3發(fā)揮學(xué)生主動性和積極性。
學(xué)生是校企共同培養(yǎng)的對象,如果在合作過程中能調(diào)動學(xué)生的積極性，提高其主動參與度，將會提高校企合作的效率。很多高職院校已經(jīng)嘗試工學(xué)結(jié)合,這是校企合作的模式之一，旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)自身特點探索合適的合作方式d旅游的季節(jié)性較強，針對這一特點，校企合作的企業(yè)可以在旺季到來之前到學(xué)校進行招聘，學(xué)校鼓勵學(xué)生到企業(yè)進行旺季實習(xí)、實踐。有導(dǎo)游證的學(xué)生利用旺季的周末和寒、暑假到旅行社去帶團，沒有導(dǎo)游證的同學(xué)可以到景區(qū)或旅游企業(yè)進行其他實踐活動，這不僅緩解旅游企業(yè)的旺季人才短缺問題，學(xué)生還可以增加實踐機會，獲得一定的報酬。這種校企合作方式的實施也需要制度保障，高職院校可成立工學(xué)服務(wù)部,對接企業(yè)和學(xué)生，為雙方提供便利。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇五
2015年11月，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生團隊申報的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目入選國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”——“實踐服務(wù)型英才項目”。該項目經(jīng)過一年的建設(shè)，超計劃完成了張家界景區(qū)志愿服務(wù)任務(wù)。作為指導(dǎo)教師，基于指導(dǎo)學(xué)生建設(shè)項目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務(wù)概述。
（一）志愿服務(wù)概念。
志愿服務(wù)是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識、技能、體能與財富等貢獻社會的宗旨，不以獲得報酬為目的，以提高公共事務(wù)效能和促進社會公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項活動。志愿服務(wù)是公眾參與社會生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務(wù)方式。志愿服務(wù)具有志愿性、社會性、公益性、非營利性、組織性和規(guī)范性等特點，但我們不能把志愿服務(wù)理解為助人為樂、好人好事、慈善活動，特別是不能把非營利性理解為志愿者的服務(wù)絕對沒有任何報酬，而是指志愿服務(wù)活動不以營利為目的。
（二）旅游志愿服務(wù)對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務(wù)的實踐學(xué)生，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生實踐難。而旅游志愿服務(wù)作為一種特有的公共服務(wù)方式，對提高目的地旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務(wù)，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務(wù)獲得名利，學(xué)生通過旅游志愿服務(wù)學(xué)得了知識和技能，學(xué)校通過旅游志愿服務(wù)完善了實踐教學(xué)模式。因此，旅游志愿服務(wù)是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務(wù)現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務(wù)方式和內(nèi)容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)時了解到，其旅游志愿服務(wù)以旅游咨詢、文明旅游宣導(dǎo)、導(dǎo)覽講解為主，另有應(yīng)急救援和質(zhì)量監(jiān)督等服務(wù)。這些服務(wù)以常規(guī)服務(wù)為主，而針對特定的服務(wù)對象，需要專業(yè)化水平高的服務(wù)比較少。
（二）志愿服務(wù)發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務(wù)發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務(wù)，如我們團隊的志愿服務(wù)，這也是我國旅游志愿服務(wù)最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張旅集團在金鞭溪設(shè)置的咨詢服務(wù)；三是由協(xié)會發(fā)起的志愿服務(wù)，如張家界導(dǎo)游協(xié)會發(fā)起的導(dǎo)覽講解服務(wù)。
張家界三類型的旅游志愿服務(wù)中，張旅集團發(fā)起的旅游咨詢服務(wù)已成為一種常態(tài)，服務(wù)人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會發(fā)起的旅游志愿服務(wù)，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務(wù)后，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，構(gòu)建旅游景區(qū)志愿服務(wù)新模式，使之常態(tài)化運轉(zhuǎn)下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務(wù)模式構(gòu)建。
作為高職學(xué)院構(gòu)建的旅游志愿服務(wù)模式，應(yīng)有利于學(xué)生實踐活動的開展，有利于學(xué)院實踐教學(xué)模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目。
1.政府重視，項目引導(dǎo)。
國家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動萬名旅游英才計劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領(lǐng)示范作用，期間眾多立項的子計劃都是旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目，從政府審批的角度可見，政府也認可旅游服務(wù)質(zhì)量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務(wù)入手。
2.企業(yè)重視，配合實現(xiàn)。
作為國家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務(wù)，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務(wù)更是形成長效機制?；诖?，我們?nèi)埣医缏眯猩绾透骶皡^(qū)聯(lián)系時受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務(wù)時間、方式，并形成志愿服務(wù)工作方案，正是企業(yè)對志愿服務(wù)的認知，使項目得以順利進行。
3.學(xué)校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學(xué)校非常重視這個旅游志愿服務(wù)項目的建設(shè)。在建設(shè)之初，就派專人負責(zé)，按階段了解項目實施情況并全程監(jiān)管，落實項目成效。同時，后期還將采用本項目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務(wù)實踐教學(xué)大綱》，將旅游志愿服務(wù)實踐教學(xué)項目納入我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃之實踐教學(xué)體系。
4.引導(dǎo)學(xué)生，認知志愿服務(wù)。
在我國，由于社會對志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對志愿服務(wù)缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風(fēng)頭”“博名利”，借服務(wù)“作秀”和吸引社會關(guān)注。二是有些人誤解志愿者是“廉價勞力”“免費勞力”，不僅瑣碎事務(wù)都占用志愿者時間精力，而且隨意支配斥責(zé)，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認知誤區(qū)嚴重地妨礙了大學(xué)生主動參與志愿服務(wù)。
我們在項目申報前，加大了對學(xué)生志愿服務(wù)的宣講，引導(dǎo)學(xué)生正確認知志愿服務(wù)，積極投身志愿服務(wù)。故團隊成員積極性高，在項目建設(shè)中，始終充滿激情和熱情，為我們超計劃完成項目活動任務(wù)，取得良好的成效和社會、行業(yè)影響打下了堅實的基礎(chǔ)。
國家旅游局批準的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目本身就是個大型的專業(yè)志愿服務(wù)項目，適合以項目教學(xué)法為理論依據(jù)來建構(gòu)以項目為導(dǎo)向的志愿活動。
項目教學(xué)法最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，即在教師的'指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項目實施及最終評價，都由學(xué)生完成。通過實踐摸索，筆者認為志愿服務(wù)應(yīng)成為高職旅游管理專業(yè)項目實踐教學(xué)必不可少的部分，可按表形成志愿服務(wù)實踐教學(xué)體系：
（三）建立政行企校“五共”志愿服務(wù)項目運行模式。
建構(gòu)科學(xué)合理的旅游景區(qū)志愿服務(wù)實踐教學(xué)模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導(dǎo)，以專項撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學(xué)校共同培育人才，共同建設(shè)、共同監(jiān)督來實施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長效運行機制。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇六
現(xiàn)階段，高職院校內(nèi)旅游管理專業(yè)涉及面廣，綜合性和實踐性強，要求培養(yǎng)的人才應(yīng)是理論與實踐相結(jié)合的能力型、復(fù)合型人才。然而許多高校對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的目標(biāo)定位不準確，教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，關(guān)于實踐教學(xué)的目標(biāo)是什么、學(xué)生通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)掌握哪些知識、練習(xí)什么技能、培養(yǎng)什么素質(zhì)等問題，沒有規(guī)范的要求。針對這些問題，本文提出了基于cbe模式下，高職旅游管理專業(yè)開展校企合作的一些途徑。
一、關(guān)于cbe模式的介紹。
cbe模式的最大特點是整個教學(xué)目標(biāo)的基點是如何使受教育者具備從事某種職業(yè)所必需的能力，其目標(biāo)具體，針對性強。這種教學(xué)模式具有鮮明的職業(yè)性和突出的實踐性，與職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)要求完全吻合，它吸收了當(dāng)代職業(yè)技術(shù)教育的一些改革成果，反映了一種新的教育觀念。以能力為基礎(chǔ)的cbe模式，強調(diào)知識綜合和掌握核心知識與能力。cbe以能力為基礎(chǔ)和從企業(yè)需要出發(fā)的思想，有效地沖擊了我國以知識為基礎(chǔ)、以學(xué)科為中心的傳統(tǒng)教育觀念。
高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生可從事的主要專業(yè)工作崗位包括旅行社部門經(jīng)理、導(dǎo)游員、旅游行政管理部門職員、前廳賓客接待員、餐廳餐飲服務(wù)員等，下面將介紹主要的幾種崗位的能力。
(一)導(dǎo)游員崗位能力分析。
能夠運用禮貌服務(wù)進行對客服務(wù);能夠熟練講解游覽內(nèi)容;能夠有效溝通和協(xié)調(diào)團隊運作了能夠做好娛樂工作和調(diào)控團隊;能夠處理好突發(fā)事件;能夠有效地反饋和評價產(chǎn)品質(zhì)量;能夠推銷和提升旅游產(chǎn)品。
(二)計調(diào)員崗位能力分析。
能夠?qū)β糜问袌龅淖兓皶r覺察和翻譯;具有良好的語言表達和溝通協(xié)調(diào)能力;能夠運營計調(diào)相關(guān)知識熟練處理常規(guī)工作和日常事務(wù)了能夠巧妙處理旅游活動中出現(xiàn)的突發(fā)事件和投訴問題;能夠通過談判努力降低團隊操作成本。
運營禮貌服務(wù)為游客和同業(yè)提供接待服務(wù)的能力;宣傳和推銷旅行社產(chǎn)品的能力;與游客簽訂有效旅游合同的能力;業(yè)務(wù)投訴處理能力。
具備科學(xué)合理地制定部門和團隊工作計劃的能力;具備根據(jù)計劃組織與實施，帶領(lǐng)團隊共同作戰(zhàn)的能力;具備帶領(lǐng)團隊開發(fā)新產(chǎn)品、維護和管理客戶的能力;具備發(fā)現(xiàn)危機管理危機、管理團隊和領(lǐng)導(dǎo)團隊的能力;具備控制質(zhì)量、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
(五)餐廳服務(wù)員崗位能力分析。
主動問候客戶，并能主動引導(dǎo)客人入座，熱情服務(wù);餐前能做好酒水(飲料)、餐具等各項準備工作及餐巾折疊技藝;能夠運營正確方法進行特殊酒店斟倒服務(wù)和進行宴會分菜服務(wù)。
首先，我們應(yīng)當(dāng)意識到能力本位教育是社會對旅游專業(yè)教育的本質(zhì)要求?，F(xiàn)代社會對旅游高級技能人才的要求是動態(tài)的能力結(jié)構(gòu)而非靜態(tài)的知識水平，而相對應(yīng)的檢驗教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準則是社會實踐。所以成功、高效的旅游專業(yè)教育應(yīng)該把能力的培養(yǎng)作為基本點。旅游專業(yè)的教育目標(biāo)是培養(yǎng)旅游高級應(yīng)用型人才，重視職業(yè)能力的培養(yǎng)。[2]旅游行業(yè)所需人才的職業(yè)能力，要求內(nèi)涵豐富且強調(diào)綜合性，除了行業(yè)基本技能外，還特別注重合作能力、公關(guān)能力、應(yīng)急能力等非技術(shù)性綜合能力的'運用。
另一方面，校企合作人才培養(yǎng)模式，是學(xué)校與企業(yè)建立共同合作的一種模式。在當(dāng)前社會競爭愈發(fā)激烈的情況下，各高職院校很多都根據(jù)自身的特點，采取與企業(yè)合作的方式，有針對性的為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實用性和實效性。校企合作人才培養(yǎng)模式的目的是要達到學(xué)生在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實踐相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)資源及信息共享、學(xué)生就業(yè)三方“共贏”的目的。
基于cbe的校企合作人才培養(yǎng)模式，是以cbe模式作為指導(dǎo)，以課程開發(fā)(dacum)為基礎(chǔ)，通過組建專業(yè)指導(dǎo)委員會，校企雙方共同進行課程開發(fā)，共同制定以培養(yǎng)專業(yè)崗位能力為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案。其中職業(yè)崗位確定及專業(yè)能力分析是基礎(chǔ)cbd的校企合作人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵，主要由企業(yè)專家根據(jù)企業(yè)對人才需求的變化及校企合作中學(xué)生在具體崗位中的實際操作能力而逐年進行調(diào)整。
四、結(jié)語。
構(gòu)建以能力本位教育(cbe)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系，是培養(yǎng)符合社會發(fā)展需求的、創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才的重要途徑。要培養(yǎng)符合旅游行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，必須在保證理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，注重實踐技能的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)是使學(xué)生掌握旅游從業(yè)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)意識，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)化為實際工作能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。[3]從實踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的制定、實踐教學(xué)項目設(shè)計及實踐教學(xué)保障體系建設(shè)等方面進行改革，使學(xué)生具備運用所學(xué)知識創(chuàng)造性地解決實際問題的能力。只有立足旅游行業(yè)的特點和旅游管理專業(yè)的性質(zhì)，不斷進行實踐教學(xué)模式創(chuàng)新，才能更好地為社會培養(yǎng)重實踐、高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才，以適應(yīng)21世紀社會發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需要。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇七
為保證校企合作模式的良好開展，真正將其落實到實處，需要從以下幾方面著手:一是政府的大力支持。在近年廈門市教育局高教處牽頭，廈門市物流協(xié)會主辦，廈門市全體高校物流管理專業(yè)代表及部分企業(yè)代表參與的“校企合作研討會”中，學(xué)校代表普遍反映，現(xiàn)今校企合作是校方一頭熱，企業(yè)普遍缺乏積極性。企業(yè)方代表普遍反映校企合作企業(yè)方合作意愿不高的最主要原因是成本問題，中小企業(yè)無力承擔(dān)高昂的學(xué)生培養(yǎng)費用，同時學(xué)生忠誠度較低，企業(yè)人力資源回報較低。因此，企業(yè)方希望政府給予相應(yīng)支持，同時可以借鑒國外情況，給予適當(dāng)稅收補貼。雖然廈門市教育局已經(jīng)于即提出要促進校企合作相關(guān)立法工作進行，但是迄今為止尚未出臺相應(yīng)政策，其他地區(qū)亦是如此，沒有政府的大力支持，校企合作最終只能是蝸牛爬行，見效甚緩。二是企業(yè)大力配合。首先企業(yè)特別是高層必須轉(zhuǎn)變觀念，真正接受高校學(xué)生去企業(yè)實踐，并為實習(xí)學(xué)生提供較好的實習(xí)條件。其次，適當(dāng)投資，企業(yè)接受學(xué)生實踐的同時可以挑選適合的未來員工進行重點培養(yǎng)，而不能僅從短期利益出發(fā)忽視對實習(xí)學(xué)生的培訓(xùn)與指導(dǎo)。最后企業(yè)還需與學(xué)校和政府經(jīng)常溝通協(xié)調(diào)，確保最合適的學(xué)生送到最適宜的企業(yè)實習(xí)。三是校方積極推動。一直以來校企合作在我國都是校方較企業(yè)更為積極，因此，校方需要一如既往的積極推進校企合作的進行，成立專門的校企合作委員會，與行業(yè)協(xié)會、政府及企業(yè)聯(lián)系，促進合作平臺的完善，同時搜集學(xué)生的實習(xí)意向，安排合理的校企合作項目。四是學(xué)生廣泛參與。本科學(xué)生多為二十出頭的年輕人，一方面對社會充滿幻想，希望通過實習(xí)了解企業(yè)的工作情況，為以后職業(yè)發(fā)展做準備;另一方面卻規(guī)劃性差，容易受誘惑，甚至嬌生慣養(yǎng)，很多學(xué)生在實習(xí)過程中受不了工作的辛苦罷工走人，或者實習(xí)完畢即跳槽，讓企業(yè)感覺學(xué)生誠信度較低、不能吃苦耐勞，一定程度上影響到校企合作的開展。因此學(xué)生需要在大一大二的社會實踐中了解基本的工作環(huán)境及情況，做到心中有數(shù)，調(diào)整心態(tài)，同時積極認真地投身于實習(xí)工作中。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇八
近年來，我國大力推進校企合作，實行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式。3月，廣西教育廳下發(fā)了《關(guān)于同意河池學(xué)院等5所新建本科高校開展整體向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展試點工作的通知》，同意廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院(以下簡稱相思湖學(xué)院)將應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)試點方式由“專業(yè)集群轉(zhuǎn)型方式”變更為“學(xué)校整體轉(zhuǎn)型方式”。在此背景下，如何加強校企之間的合作，積極結(jié)合學(xué)院轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，著力培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)是每個轉(zhuǎn)型院校需面臨解決的問題。旅游管理專業(yè)是實踐性較強的交叉學(xué)科，展開校企間的深層次合作對于深化旅游管理專業(yè)教學(xué)改革、培養(yǎng)符合市場需求的人才具有重要的理論和現(xiàn)實意義。
相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)體系完備，現(xiàn)已形成了出國班實行“3+1”培養(yǎng)模式(即學(xué)生在本國學(xué)習(xí)3年，到語言對象國學(xué)習(xí)1年)，不出國班實行校內(nèi)學(xué)習(xí)+校外行業(yè)實習(xí)為一體的教學(xué)體系。目前與廈門日月谷溫泉度假村、深圳觀瀾湖高爾夫球會等八家企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，學(xué)生以扎實的理論基礎(chǔ)、較強的適應(yīng)能力和動手能力、較高的綜合素質(zhì)受到了實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
(一)不出國學(xué)生畢業(yè)實習(xí)穩(wěn)步開展，效果顯著。，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)開始與南寧朗悅酒店、廈門日月谷溫泉度假村進行校企合作;同年11月，級旅游管理專業(yè)(含酒管)不出國班25名學(xué)生前往該企業(yè)進行為期不少于6個月的畢業(yè)實習(xí)。為擴大學(xué)生的實習(xí)選擇面，系部教師積極開拓校企合作單位，目前校外合作單位從最初2家增加到8家，如表1所示。此外，為了更好地進行學(xué)生實習(xí)管理工作，系部逐步出臺了相關(guān)的實習(xí)管理制度，如《旅游管理專業(yè)教學(xué)實訓(xùn)安全承諾書》《管理系關(guān)于加強2011級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)管理的補充決定》等，對學(xué)生的實習(xí)進行嚴格的考核和管理。
(二)企業(yè)類型偏向酒店管理方向，結(jié)構(gòu)不夠合理。目前，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是“具有系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，掌握英語或一門東南亞國家語言，能在各級旅游企事業(yè)單位從事接待、管理、翻譯、教學(xué)等工作的本科應(yīng)用型人才”。學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向應(yīng)主要集中在旅游酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃公司、旅游院校等旅游企事業(yè)單位。因此，結(jié)合學(xué)生綜合實踐能力的掌握和畢業(yè)后的就業(yè)方向，旅游管理專業(yè)的校外實訓(xùn)基地應(yīng)該是多樣化、多層次性的，至少應(yīng)該包含旅游酒店、旅游景區(qū)、旅行社三大類。但是，由于相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)的校外實訓(xùn)基地建設(shè)處于起步階段，而且酒店對于基層員工的需求量大，能夠一次性接收的實習(xí)生多，導(dǎo)致目前學(xué)校管理系校企合作單位主要集中于酒店方面，企業(yè)類型結(jié)構(gòu)不夠合理。
(三)學(xué)校與實訓(xùn)基地合作層次低，深入度不足。由于相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作剛剛處于起步階段，因此與實訓(xùn)基地的合作正處于單純向旅游企業(yè)輸送實習(xí)生這一低層次的合作水平上，還很難在專業(yè)建設(shè)、課程體系改革、教材建設(shè)、師資隊伍的培養(yǎng)、實踐教學(xué)、資源共享等方面進行深層次的合作。低層次的合作，盡管解決了學(xué)生實習(xí)安排的問題，增強了學(xué)院的辦學(xué)實力，也彌補了企業(yè)“用工荒”的局面，一定程度上降低了企業(yè)的營業(yè)成本，但從長遠的合作來看，校企雙方合作的共同利益點太少，并不利于雙方穩(wěn)定地長效合作。
目前，除了深圳觀瀾湖高爾夫球會，其他省外的實習(xí)基地主要以接收學(xué)生實習(xí)為主，觀瀾湖每年會到相思湖學(xué)院來進行實習(xí)生的選拔，可順便開展校企合作文化交流、專題講座等形式;此外，由于觀瀾湖集團與全國各大院校建立了較為長期的校企合作關(guān)系，在校企合作方面積累了較多經(jīng)驗，更愿意與相思湖學(xué)院進行深度的校企合作關(guān)系。
(四)與景區(qū)、旅行社之間的校企合作較難開展。首先，由于酒店行業(yè)需要大量的勞動密集型崗位的酒店管理專業(yè)勞動力，因此這些專業(yè)企業(yè)一次性可提供的崗位多，每次能夠大規(guī)模地接收10-30人的實習(xí)生;但是景區(qū)和旅行社企業(yè)表示，每個企業(yè)能夠接收的實習(xí)崗位僅為3-5人。景區(qū)、旅行社一次性能接收實習(xí)生較少。其次，相思湖學(xué)院酒店實習(xí)基地福利待遇遠遠高于景區(qū)及旅行社，學(xué)生去景區(qū)、旅行社實習(xí)積極性不高。酒店實習(xí)基地能夠給學(xué)生提供免費住宿、餐飲，每月能夠提供1000-1800元不等的實習(xí)工資。景區(qū)方面，以伊嶺巖、廣西民族博物館為例，伊嶺巖講解崗位能夠提供包吃包住，但實習(xí)工資僅為600-800元;而廣西民族博物館只提供一頓午餐，不包住，實習(xí)工資500元;而旅行社更是不包吃不包住，第一個月基本沒有實習(xí)工資，后期每月只有500-800元左右的實習(xí)補貼。
(一)以“檔次高、類型多、結(jié)構(gòu)合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地。選擇合適的實訓(xùn)基地，需要從院校自身的專業(yè)設(shè)置情況、所處地區(qū)的概況、旅游企業(yè)需求、工作環(huán)境及待遇、學(xué)生發(fā)展等方面來進行綜合評價。力爭以“檔次高、類型多、結(jié)構(gòu)合理、滿意度高”為原則，建立校企合作基地，以滿足學(xué)生的實習(xí)需求。根據(jù)相思湖學(xué)院的實際情況，目前每年大概有60人左右的學(xué)生需要安排統(tǒng)一實習(xí)。按照每個實習(xí)基地平均10人左右的配置，建立5-6個穩(wěn)定的校外實訓(xùn)點基本能夠滿足學(xué)生實習(xí)需求。
為解決相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作存在“企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理”等問題，教研室教師開展了大力的調(diào)研及認證工作，目前系部初步已擬定在廣西區(qū)內(nèi)建立11家實訓(xùn)基地(商務(wù)型酒店4家――金紫荊酒店、萬達文華酒店、南寧迪拜七星酒店、朗悅酒店;旅行社4家――康輝旅行社、南國旅行社、桃源旅行社、中青旅遨游旅行社;景區(qū)3家――廣西民族博物館、青秀山、伊嶺巖)，區(qū)外經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)建立2家集景區(qū)、娛樂休閑、酒店為一體的綜合性較強的實訓(xùn)基地(深圳觀瀾湖、廈門日月谷)，區(qū)外景區(qū)1家(萬達電影樂園)，共計14家校企合作單位。
(二)建立及完善企業(yè)兼職教師制度。在校友調(diào)查中，針對旅游管理專業(yè)在辦學(xué)中存在的問題，有36.84%的學(xué)生認為專業(yè)師資教學(xué)水平參差不齊;38.01%認為本專業(yè)應(yīng)在師資力量上加強和改進。校企合作關(guān)系的建立，不僅僅只限于學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)這個方面，應(yīng)該聘用更多的企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任相關(guān)課程的老師。
(三)實施“一課一講座”計劃，不斷深化教學(xué)改革。聘請企業(yè)中高層領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)院上課，在實際操作方面有時候會因為“上課課酬太低，企業(yè)人員無較多空余時間”等原因而無法實施。對此，相思湖學(xué)院旅游管理專業(yè)提出了專業(yè)課“一課一講座”的教學(xué)改革方案，采用“一門專業(yè)核心課程安排一次與課程相關(guān)內(nèi)容的講座”的.形式，邀請企業(yè)相關(guān)人員來給學(xué)生做課程講座，進一步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，增強其對行業(yè)的了解。在酒店餐飲管理課程中，曾邀請南寧沃頓酒店采購部經(jīng)理給學(xué)生做講座;酒店管理則邀請了深圳高爾夫球會人力資源部經(jīng)理做職業(yè)生涯規(guī)劃講座，均取得了良好的效果。“一課一講座”計劃由上專業(yè)課的教師自行聯(lián)系企業(yè)人員，自行安排講座時間，主持講座、負責(zé)企業(yè)人員相關(guān)接待工作，講座時間以3個課時為計，課時費按照常規(guī)算給專業(yè)課教師，由學(xué)院來支付相關(guān)企業(yè)人員的講座課酬費。這種模式，在一定形式上補貼了專業(yè)教師的勞務(wù)費，能夠激勵專業(yè)教師積極開展該授課模式，學(xué)生也從中受益，對于企業(yè)人員而言，偶爾的一兩次講座還是可以辦到，操作性強。
(四)落實相關(guān)政策，鼓勵內(nèi)聘專業(yè)教師到企業(yè)掛職。相思湖學(xué)院已經(jīng)出臺了相關(guān)“雙師型”教師資格認定及管理政策，擬培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)教師到企業(yè)一線進行進修學(xué)習(xí)，超過一個月的，學(xué)院給予差旅補助。此外，系部應(yīng)鼓勵一定數(shù)量的專業(yè)教師到行業(yè)企業(yè)進行培訓(xùn)、項目開發(fā)真正做到聯(lián)系一家企業(yè)，學(xué)精一門技術(shù)，結(jié)識一批專家，帶好一批學(xué)生。
(五)調(diào)整旅游管理學(xué)生實習(xí)觀念，進一步加強旅游管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)工作。如前所述，旅游管理方向的景區(qū)、旅行社兩種類型的實習(xí)基地因為企業(yè)自身的原因，不可能像酒店一樣給學(xué)生提供更好的實習(xí)福利待遇，導(dǎo)致之前與學(xué)校合作兩年的廣西民族博物館實習(xí)基地都沒有學(xué)生愿意選擇到該實習(xí)點實習(xí)。旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該多跟學(xué)生在這方面進行溝通解釋，讓學(xué)生把目光放長遠一些，如果學(xué)生不選擇學(xué)校校企合作的實習(xí)點實習(xí)，那么校企合作的關(guān)系也無法更好地長遠走下去。
(六)進一步加強人才培養(yǎng)計劃共同制訂、合作科研的校企合作形式。旅游企業(yè)對于市場需要什么樣的人才更有發(fā)言權(quán)，在未來的校企合作形式上，應(yīng)更進一步加強人才培養(yǎng)計劃共同制定的形式，可以共同開發(fā)課程，進行課程體系重構(gòu)建設(shè)。圍繞核心課程的課程標(biāo)準、教材開發(fā)、教學(xué)軟件開發(fā)、教學(xué)方法手段改革和課程教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)內(nèi)容，校企人員有各自不同的側(cè)重和分工。校企雙方骨干教師分工協(xié)作，共同完成核心課程建設(shè)內(nèi)容。其次，在科研方面，進一步加強聯(lián)合申報、攻關(guān)不同層次的科研課題和產(chǎn)學(xué)項目。
【作者簡介】盧娜(1984―)，女，廣西賓陽人，廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院管理系旅游管理專業(yè)講師，碩士。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇九
在當(dāng)今的大數(shù)據(jù)時代，信息數(shù)據(jù)快速更新，學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識和技術(shù)都存在一定的滯后性。本文主要針對旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)模式進行研究，分析傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，并對大數(shù)據(jù)背景下產(chǎn)生的新學(xué)習(xí)模式“互聯(lián)網(wǎng)+”進行分析。
隨著近些年來旅游業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，旅游行業(yè)的不斷完善，旅游管理專業(yè)已經(jīng)躍入人們的視線，成為學(xué)生高考升學(xué)時的一個專業(yè)選擇。我國各大院校也紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)需要的專門人才。由于我國旅游業(yè)起步比較晚，旅游學(xué)科建設(shè)時間較短，旅游管理專業(yè)的建設(shè)仍處于不斷發(fā)展與成長的狀態(tài)。目前，旅游學(xué)科還未形成完善的學(xué)科體系，這就要求在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力時，需要注重培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)方式，除了要結(jié)合旅游行業(yè)的需求外，還要考慮學(xué)科的特點及開設(shè)本專業(yè)院校的特點，選擇適合學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。
學(xué)習(xí)模式是假定能夠使個人達到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)的方法?！皩W(xué)習(xí)模式”的思想起源于20世紀70年代，近年來獲得普及。學(xué)習(xí)模式即為學(xué)生在長期學(xué)習(xí)過程中形成的，相對穩(wěn)定的，在獲取知識時所采用的方式。不同個性特點及教育背景下的學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)模式也不盡相同，本文主要列舉幾種傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式。
（一）接受性學(xué)習(xí)模式。
在傳統(tǒng)教育的背景下，學(xué)生接觸最多的是“填鴨式”教學(xué)模式，人們也習(xí)慣于這種被動接受知識傳授的模式。這種接受性學(xué)習(xí)，是以教師講授為主進行的知識傳授，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動接受的地位。
（二）參與性學(xué)習(xí)模式。
參與性學(xué)習(xí)模式是學(xué)生通過教師給出的任務(wù)或情景參與到學(xué)習(xí)情境中，而非機械地接受教師的想法或思路，學(xué)生可以通過參與進一步認識所學(xué)內(nèi)容，但也相對耗費時間和精力。
旅游行業(yè)區(qū)別于其他的實體企業(yè)，其主要提供的是服務(wù)產(chǎn)品。針對這種行業(yè)的特點，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，不僅要有一定的理論基礎(chǔ)，還要具備一定的基本技能。在這種要求下，就需要學(xué)生進行實踐性學(xué)習(xí)，通過實踐的方式發(fā)現(xiàn)問題，進而加深對專業(yè)問題的認識。但這種方式也會受到學(xué)生個體認知水平的影響，預(yù)期效果不定。
二、大數(shù)據(jù)下新學(xué)習(xí)模式的'產(chǎn)生。
隨著時代的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到當(dāng)今每一個行業(yè)和業(yè)務(wù)職能領(lǐng)域，成為重要的生產(chǎn)因素。人們對海量數(shù)據(jù)的挖掘和運用，已經(jīng)拓展到各行各業(yè)中，現(xiàn)今對學(xué)生的學(xué)習(xí)也產(chǎn)生了影響，逐漸形成了新的學(xué)習(xí)模式。
（一）大數(shù)據(jù)對旅游專業(yè)的影響。
1.大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指無法在一定時間范圍內(nèi)用常規(guī)軟件工具進行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合，是需要新處理模式才能具有更強的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長率和多樣化的信息資產(chǎn)。2.大數(shù)據(jù)對旅游的影響。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，使信息更為全面和完善，對旅游行業(yè)的影響主要分為兩方面；一方面是對旅游者的影響，另一方面是對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)的影響。通過大量數(shù)據(jù)，旅游者可以了解目的地的環(huán)境、氣候、風(fēng)俗民情等相關(guān)旅游信息，建立縱向和橫向的數(shù)據(jù)指數(shù)，有效了解旅游行業(yè)現(xiàn)行的相關(guān)政策等信息。對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)來講，通過數(shù)據(jù)分析可以了解游客的喜好和特征，有針對性地提供旅游產(chǎn)品服務(wù)，同時還可以對旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢進行分析，創(chuàng)立新的旅游產(chǎn)品。
（二）基于大數(shù)據(jù)建立的新學(xué)習(xí)模式——“互聯(lián)網(wǎng)+”
1.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的產(chǎn)生。傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)包括兩部分內(nèi)容：一是理論知識，二是實際操作。對旅游專業(yè)的學(xué)生來講，不僅僅是這兩部分內(nèi)容，還包括實時的旅游信息和政策，通過現(xiàn)有的信息，結(jié)合旅游目的地的情況及旅游者的特點制訂適合旅游者的線路和方案。旅游線路方案的設(shè)計，不僅依靠設(shè)計者的經(jīng)驗，還需要大量的信息，面對現(xiàn)在快速更新的信息，對如何正確、及時地獲取不斷更新的信息，成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的一個重要目標(biāo)。傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)模式及教材知識已經(jīng)不能適應(yīng)信息的更新速度，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式應(yīng)運而生，為適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求提供了更好的學(xué)習(xí)模式。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的特點?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式，不是單純的互聯(lián)網(wǎng)+學(xué)習(xí)的簡單疊加，而是運用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)據(jù)，將大量的知識進行分析、選擇、整合、運用的過程。對于旅游專業(yè)的學(xué)生來講，旅游產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，容易被新產(chǎn)品替代，這就需要設(shè)計者站在旅游行業(yè)的前沿，了解旅游者的需求及政策等不斷更新的知識。而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式更能適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式主要有以下特點。第一，信息及時化?；ヂ?lián)網(wǎng)信息更新及時、迅速，更貼近現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，反映企業(yè)的要求和前瞻性技術(shù)。課本知識由于出版時間等問題，滯后于當(dāng)前企業(yè)的信息技術(shù)。但同時由于網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達，“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式同樣會給學(xué)生帶來了一定的困擾和難題，面對龐大的數(shù)據(jù)信息，難以甄別信息的真?zhèn)?。這就需要具備一定的理論知識作為基礎(chǔ)，找到合適的網(wǎng)絡(luò)信息途徑，取其精華，去其糟粕。第二，學(xué)習(xí)的大眾化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，為更多的人提供了繼續(xù)學(xué)習(xí)的途徑，不再是只能依靠學(xué)校的課堂獲取知識，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以獲得所需的知識，為更多的讀書人敞開了大門。
三、結(jié)語。
時代的發(fā)展帶來了科技的進步，大數(shù)據(jù)時代的到來，為不同的行業(yè)帶來了變化，同時也為高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)提供了新的學(xué)習(xí)模式。雖然現(xiàn)在這種新模式還不完善，會受到網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、政策等諸多因素的影響，但這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式已經(jīng)進入了人們的生活和學(xué)習(xí)中，更適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，可以使學(xué)生不斷更新知識。筆者希望在網(wǎng)絡(luò)的不斷規(guī)范下，能夠完善這種新的學(xué)習(xí)模式，并擴展到其他的學(xué)科學(xué)習(xí)中。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十
隨著社會的發(fā)展，機械專業(yè)也在不斷發(fā)展，其專業(yè)人才培養(yǎng)問題得到了廣泛的關(guān)注。本文將對校企合作的機械專業(yè)人才模式進行簡單的分析，同時根據(jù)校企合作的機械專業(yè)人才模式中存在的問題，提出促進其發(fā)展的建議。
1.校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的概況。
(1)校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的含義。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式主要是通過職業(yè)學(xué)校與企業(yè)進行合作，根據(jù)學(xué)校與企業(yè)的需求制訂合適的機械專業(yè)培養(yǎng)計劃，最終實現(xiàn)對機械專業(yè)人才的培養(yǎng)，實現(xiàn)資源的合理配置，并有效地結(jié)合學(xué)校教育與實訓(xùn)工作。
(2)校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的特點。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式具有以下幾項特點:其一，結(jié)合了理論與實踐。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)了學(xué)生對機械專業(yè)知識的系統(tǒng)掌握，同時，學(xué)生通過實踐鍛煉，進而獲得實踐能力。最終，學(xué)生的綜合能力將得到提升。其二，合理配置了學(xué)校與企業(yè)的資源。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式實現(xiàn)了學(xué)校教育資源與企業(yè)設(shè)備資源的合理配置，通過兩者的結(jié)合，學(xué)校的資源利于企業(yè)的科研;企業(yè)的資源利于學(xué)校的教學(xué)。其三，保證了學(xué)生由學(xué)習(xí)生活向職業(yè)規(guī)劃的轉(zhuǎn)變。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式中結(jié)合了產(chǎn)學(xué)、工學(xué)與產(chǎn)學(xué)研等諸多方面，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠根據(jù)就業(yè)需求進行學(xué)習(xí)，進而為職業(yè)規(guī)劃提供保障。
2.校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀。
(1)學(xué)校方面的問題。學(xué)校對校企合作的人才培養(yǎng)模式未能形成深刻的認識。學(xué)校對機械專業(yè)的人才培養(yǎng)還沿用傳統(tǒng)的教學(xué)理念與教學(xué)方法，不利于學(xué)生綜合能力的提升;學(xué)校關(guān)于校企合作的機制不完善;學(xué)校在校企合作的深度不足，校企合作的人才培養(yǎng)模式要求學(xué)校在教學(xué)過程中要與企業(yè)進行緊密的結(jié)合，才能讓學(xué)生在掌握專業(yè)知識的同時，具有一定的實踐能力，但在實際的教學(xué)過程中，學(xué)校與企業(yè)的合作未能達到合作教學(xué)的需求。
(2)企業(yè)方面的問題。校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式需要企業(yè)的配合，但現(xiàn)階段企業(yè)在發(fā)展過程中由于受到諸多因素的影響，對校企合作的模式缺乏主動性，未能認識到校企合作人才培養(yǎng)模式對企業(yè)發(fā)展的重要性;企業(yè)過于關(guān)注短期利益，校企合作的人才培養(yǎng)模式需要長期才能獲得效益，企業(yè)對其興趣不足;同時，國家相關(guān)的法律法規(guī)不健全，對校企合作的規(guī)章制度較少，致使企業(yè)對校企合作缺少責(zé)任感。
(1)學(xué)校轉(zhuǎn)變教學(xué)模式。學(xué)校要逐漸擴大校企合作的規(guī)模，轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，從而促進教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)效率的提高;同時，學(xué)校要完善教學(xué)理念，按照素質(zhì)教育改革的需求，培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，實現(xiàn)教學(xué)改革。機械專業(yè)課程設(shè)置要符合企業(yè)的需求，實現(xiàn)專業(yè)的拓展，為企業(yè)培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高的人才。學(xué)校與企業(yè)的合作，雙方要對人才培養(yǎng)模式進行全面的研究，從而保證持續(xù)合作。
(2)企業(yè)注重高技能人才的培養(yǎng)。通過校企合作的.方式，實現(xiàn)對人才的培養(yǎng)，企業(yè)要重視人才的重要性，企業(yè)的人才影響著其持續(xù)發(fā)展。因此，企業(yè)要重視人才培養(yǎng)，提高其核心競爭力。企業(yè)重視人才培養(yǎng)，將其視為一種投資，積極參與到校企合作中，對其教學(xué)計劃、考核標(biāo)準與實訓(xùn)規(guī)劃等進行系統(tǒng)的研究，最終實現(xiàn)對人才的培養(yǎng)，并為企業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的人才。
(3)實施監(jiān)督和評估。校企合作人才培養(yǎng)模式的實現(xiàn)要對其進行有效的監(jiān)督與評估，通過國家、社會的監(jiān)督，真正實現(xiàn)校企合作的人才培養(yǎng)模式，并不斷擴大其影響，逐漸為國家、為社會提供高素質(zhì)的人才。同時，通過可靠的、科學(xué)的評估，促進校企合作人才培養(yǎng)模式不斷調(diào)整與創(chuàng)新，進而實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的雙贏。
校企合作的機械專業(yè)人才培養(yǎng)模式對學(xué)生、學(xué)校與企業(yè)都有著重要的意義，文中對此模式進行了深入的分析與研究，旨在提高學(xué)生的就業(yè)率，促進學(xué)校與企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十一
1.校企合作能有效培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。
通過參與社會實踐,能夠讓學(xué)生在實踐過程中樹立責(zé)任、愛崗和服務(wù)意識,讓學(xué)生體會到業(yè)無尊卑高低貴賤之分,有利于學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德觀。
2.校企合作有利于提升企業(yè)的競爭力。
對于企業(yè)來講,其最迫切需要的是有某種職業(yè)能力的、有專長的,具有創(chuàng)新精神的技術(shù)技能型高素質(zhì)人才。校企合作能促使學(xué)校對學(xué)生的培養(yǎng)規(guī)格與企業(yè)對員工的要求有機結(jié)合起來,使培養(yǎng)的人才適應(yīng)企業(yè)、行業(yè)、社會的需要,有利于降低企業(yè)的培訓(xùn)和勞動成本,有力地提升企業(yè)的競爭力。
1.政府相關(guān)政策的缺失。
在中國這樣一個以政府改革和發(fā)展為主導(dǎo)的國家,國家的法律、政策的支持將會成為推動我國企業(yè)界深度參與校企合作的強大動力。從我國目前高職教育校企合作的現(xiàn)狀分析,國家尚未出臺校企長效合作的激勵機制、尚未出臺約束校企雙方權(quán)利和義務(wù)的相關(guān)法律法規(guī)、尚未設(shè)置專門負責(zé)和管理校企合作的協(xié)調(diào)機構(gòu)。因此,制度層面的制約是校企合作難以深入展開的關(guān)鍵因素。
2.企業(yè)參與程度低。
由于缺乏政策上的傾斜和有力保護,企業(yè)毫無安全感可言。校企合作中,企業(yè)普遍認為:校企合作只對學(xué)校和學(xué)生有利,而企業(yè)卻無利可圖。比如強化了學(xué)生的操作技能,為學(xué)校提供了實習(xí)基地,培養(yǎng)了“雙師型”教師,提升了學(xué)校的知名度等;而對企業(yè)來說,只不過暫時緩解了對勞動力的需求,盡管培養(yǎng)了大批技術(shù)技能型人才,最終還是未能解決企業(yè)對勞動力的需求問題。在這種觀念的影響之下,校企合作對他們而言采取的'僅是被動接受且給學(xué)校提供的資助,亦都停留在提供實習(xí)基地、員工上崗前的粗略培訓(xùn)、以體力勞動為主的重復(fù)性工作崗位等方面。
3.學(xué)校在觀念和管理上存在偏差。
首先,校方認為校企合作是企業(yè)的神圣職責(zé),企業(yè)應(yīng)將產(chǎn)學(xué)結(jié)合教育作為自己的義務(wù)和使命。而在市場經(jīng)濟體制下,現(xiàn)代企業(yè)的任何行為都以相應(yīng)的經(jīng)濟和社會回報作為自己的出發(fā)點和歸宿。其次,高校旅游管理專業(yè)院系未能從學(xué)生的實際技能需求和身心發(fā)展考慮,往往只是根據(jù)教學(xué)任務(wù)把學(xué)生推向旅游企業(yè),而不管酒店企業(yè)的等級和設(shè)備設(shè)施條件如何。最后,高職院校“雙師型”教師質(zhì)量不高。原因主要是由于院校對“雙師型”教師缺乏行之有效的激勵和保障機制且不善于利用企業(yè)的資源優(yōu)勢,定期將專業(yè)教師委派到企業(yè)進行培訓(xùn)和教學(xué)實踐的學(xué)習(xí)。
1.政府方面。
首先,政府應(yīng)認識到校企合作是一個互利多贏的職教辦學(xué)形式。由于制度建設(shè)是職業(yè)教育最薄弱的環(huán)節(jié),然而卻是校企長效合作的強大動力。因此,制定校企長效合作的激勵政策和制度,為校企合作提供良好的政策環(huán)境勢在必行。其次,從多方面加大對高職教育的傾斜力度。如加大對高職院校的投資力度,以此來提升高職院校的競爭力和影響力,并對提供校企合作的企業(yè)實行減免稅收、優(yōu)先安排就業(yè)等實實在在的政策上的優(yōu)惠,讓企業(yè)切身體會到校企合作所帶來的利益。
2.企業(yè)方面。
首先,企業(yè)應(yīng)改變校企合作只是對學(xué)生和學(xué)校有利的錯誤觀念。應(yīng)樹立校企合作是實現(xiàn)互惠多贏的社會價值觀;應(yīng)認識到校企合作教育是優(yōu)化企業(yè)人才質(zhì)量,減少人力資本的最佳途徑和實現(xiàn)多贏的最佳選擇。其次,改變以往被動的地位,積極擴大對學(xué)校提供的資助范圍。如:向?qū)W校定期派遣資深專家和管理者,為學(xué)生進行職業(yè)前期的培訓(xùn)和傳達該領(lǐng)域的最新動態(tài),使學(xué)生提前做好上崗前的準備工作,不打無準備之仗;以學(xué)生的興趣為出發(fā)點,實行工作輪崗制和分配有挑戰(zhàn)性的工作,以此來增強學(xué)生的成就感和歸屬感。
3.學(xué)校方面。
首先,學(xué)校應(yīng)改變產(chǎn)學(xué)結(jié)合是企業(yè)的義務(wù)和使命這一偏見,應(yīng)充分認識到自己在校企合作中所扮演的角色以及所承擔(dān)的義務(wù)。多以企業(yè)的利益為出發(fā)點,如對企業(yè)員工進行在職培訓(xùn),以此來實現(xiàn)企業(yè)人力資源的優(yōu)化配置、增強企業(yè)人力資本的競爭力。其次,以學(xué)生的職業(yè)能力需要和身心發(fā)展為中心選擇實習(xí)單位,而不是為了完成教學(xué)任務(wù),盲目選擇那些社會責(zé)任意識淡薄、人文關(guān)懷匱乏、不利于學(xué)生身心發(fā)展的企業(yè)。
最后,提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)?！半p師型”教師隊伍質(zhì)量。高職院校應(yīng)提供優(yōu)惠政策吸收和引進企業(yè)技術(shù)專家、管理者作為學(xué)校的兼職教師,突出技能訓(xùn)練替代傳統(tǒng)講授為主的職教教學(xué)形式;同時,學(xué)校應(yīng)定期委派旅游專業(yè)教師到企業(yè)進行培訓(xùn)和教學(xué)實踐的學(xué)習(xí),不僅有利于提高“雙師型”教師的質(zhì)量,亦有利于適時適應(yīng)旅游市場上對人才的需求。
綜上所述實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)校企合作的順利進展,我們不能閉門造車,應(yīng)堅持改革開放的旗幟、堅持拿來主義,這就需要我們借鑒德國的雙元制、借鑒澳大利亞的tafe,充分發(fā)揮政府主導(dǎo)、企業(yè)主體的作用。需要以政策為驅(qū)動力,為企業(yè)建立利益相關(guān)的保障機制;需要院校為企業(yè)提供盡可能最大化的權(quán)利,讓企業(yè)特別是知名企業(yè)深入?yún)⑴c到職業(yè)教育教學(xué)的各個環(huán)節(jié);需要企業(yè)能以社會利益和經(jīng)濟發(fā)展為價值取向,深度參與校企合作當(dāng)中,發(fā)揮資源優(yōu)勢、實現(xiàn)資源合理利用,為職教的協(xié)調(diào)發(fā)展助一臂之力。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十二
實踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實施中，具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動，實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個應(yīng)用性非常強的專業(yè)，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游行政單位和外事接待單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。
作為高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強調(diào)厚基礎(chǔ)、強能力、廣適應(yīng)的素質(zhì)教育是旅游管理專業(yè)的大方向，因此必須加強專業(yè)教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)。實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)，更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。專業(yè)實踐的具體目的既包括最基層服務(wù)技能的掌握，更包括職業(yè)意識的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對旅游業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認識和對旅游行業(yè)實際管理活動的考察和見習(xí)。
二、“四模塊#實踐教學(xué)模式。
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色，旅游專業(yè)教學(xué)一般包括認識實習(xí)、教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)四個階段。這四個階段在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學(xué)模式，以達到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。我們認為旅游管理專業(yè)應(yīng)配置四個模塊的實踐教學(xué)模式：
1.校內(nèi)實習(xí)基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實習(xí)環(huán)境。
建設(shè)校內(nèi)實習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研宄問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實習(xí)效率，還省去了一定的實習(xí)費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學(xué)經(jīng)費真正用到了刀刃上。
根據(jù)對國內(nèi)多所院校的考察與實踐經(jīng)驗的探索，我們認為，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游電子商務(wù)實驗室三個實訓(xùn)室。實訓(xùn)項目包括以下幾方面：(1)導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實訓(xùn)：模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進行模擬導(dǎo)游，同時進行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進行現(xiàn)場導(dǎo)游。(2)旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn)：通過模型、地理信息系統(tǒng)等對旅游資源進行規(guī)劃評價，并進行開發(fā)設(shè)計，使學(xué)生掌握旅游資源評價與開發(fā)利用和保護的基本方法。(3)旅游電子商務(wù)等計算機應(yīng)用實訓(xùn)：學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會對相關(guān)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。(4)旅游地理實訓(xùn)：通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色。(5)綜合技能實訓(xùn)：包括形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機、攝影機的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.校外實習(xí)基地模塊，為學(xué)習(xí)提供真實戰(zhàn)場。
建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
目前我院旅游系已經(jīng)建立了幾個穩(wěn)定的校外實踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游單位實習(xí)。實習(xí)期間，學(xué)生對即將從事的工作有了比較深刻的認識，同時也為自己將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗，打下了堅實的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
3.課程認識實習(xí)模塊，鞏固基礎(chǔ)知識。
作為旅游專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如《旅游概論》、《旅游地理》、《旅游經(jīng)濟學(xué)》等課程，在此階段，實踐的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認識，同時也對專業(yè)知識進行認知。在課程實習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習(xí)外，還要在假期安排野外集中實習(xí)。
經(jīng)過探索我們認為野外集中可以采取兩種方式進行：一是直接讓學(xué)生參加旅行團，以一個游客的身分對自己所生活的周邊風(fēng)景名勝進行認識實習(xí)，同時也觀察旅行團中全陪、導(dǎo)游的工作，并進行模擬導(dǎo)游講解，將他們領(lǐng)進旅游工作的門檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認識實習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實習(xí)項目，如旅游資源調(diào)查實習(xí)、游客市場調(diào)查實習(xí)、旅游景點模擬規(guī)劃實習(xí)等，讓學(xué)生帶著這些項目參與實習(xí)。
4.走出去，請進來，創(chuàng)建一體化的實踐教學(xué)模式。
社會經(jīng)濟的發(fā)展要求開放辦學(xué)，高職高專大學(xué)生必須具備較強的實踐能力。作為旅游管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求，他們必須走向社會，認識社會，了解社會。
走出去，就是走向社會，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向。可以有目的地參觀幾個著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進行旅游路線設(shè)計，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請進來，根據(jù)旅游專業(yè)的特點，采用各種方式請企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來校作報告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游業(yè)發(fā)展的`狀況，介紹旅游企業(yè)在市場競爭中求發(fā)展的經(jīng)驗，以及旅游企業(yè)中青年員工的成長過程等，使學(xué)生在步入社會之前，更好地了解社會，懂得競爭之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進一步提高學(xué)習(xí)的自覺性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。
為此，新生入學(xué)教育時，我們通常請來各大旅行社的總經(jīng)理對學(xué)生進行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習(xí)階段，對于一些實踐性較強的課程，更是直接聘請旅游企業(yè)有經(jīng)驗的從業(yè)人員進行授課。這樣，學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)中，做到與社會同步發(fā)展，對行業(yè)信息了解非常及時。
三、實踐教學(xué)模式的實施保障。
旅游專業(yè)學(xué)科的應(yīng)用型決定了教學(xué)中必須將實踐教學(xué)放在第一位，為保障上述四個實踐模式的順利實施，我們認為應(yīng)做到以下幾點：
1.建立校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理體系。
校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實訓(xùn)管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓(xùn)教學(xué)師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
2.加強旅游專業(yè)師資隊伍的建設(shè)。
教師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。實訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實踐能力的專業(yè)教師。比如主講模擬導(dǎo)游課程的教師要在導(dǎo)游崗位上工作過，主講旅游信息管理課程的老師曾參加過相應(yīng)的工作，這樣，既精簡了機構(gòu)，又提高了效率，符合高職高專的實際需求和理論與實踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
為提高教師的實踐水平，學(xué)校應(yīng)選派教師去國外進修，到國內(nèi)各大旅行社、旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進的管理經(jīng)驗，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。
3.建立合理的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是旅游教學(xué)的重要部分，在具體實訓(xùn)上述四個實踐教學(xué)模式過程中，需要建立從“感性!理性”，由“理論!實踐!理論!實踐”的符合認識論的新的教學(xué)環(huán)節(jié)，切不可將教學(xué)秩序打亂，否則就會失去邏輯性與發(fā)展性。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十三
摘要：
在高校轉(zhuǎn)型的時期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，將體驗式教學(xué)引入到專業(yè)的教學(xué)過程中。體驗式教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗式教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗式教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的構(gòu)建。
一、體驗式學(xué)習(xí)和體驗式教學(xué)。
1984年，美國學(xué)者大衛(wèi)庫鉑在其著作《體驗式學(xué)習(xí)——讓體驗學(xué)習(xí)成為學(xué)習(xí)和發(fā)展的源泉》中，提出體驗式學(xué)習(xí)（experientiallearning）模型。將其歸納為通過精心設(shè)計的活動讓人們體驗，引導(dǎo)體驗者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗，使心智得到改善與建設(shè)的一種學(xué)習(xí)方式。將體驗式學(xué)習(xí)這種方式運用到教育領(lǐng)域，稱為“體驗式教學(xué)”。國外學(xué)者將體驗式教學(xué)的模式分成如圖1所示的四個階段。
通過“學(xué)生的體驗——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實現(xiàn)教學(xué)活動。體驗式教學(xué)是在教學(xué)過程中，根據(jù)課程的教學(xué)特點和目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生實際認知情況，將教學(xué)內(nèi)容和實踐情境相結(jié)合，讓學(xué)生在親歷感受中主動地理解并建構(gòu)知識。體驗式教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動的狀態(tài)，以學(xué)生為主導(dǎo)，鼓勵學(xué)生實現(xiàn)自主探索和合作學(xué)習(xí)，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗式教學(xué)的核心是關(guān)注學(xué)生體驗和感悟，通過學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造，實踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，從而實現(xiàn)知識的傳承和能力的拓展。
（一）體驗式教學(xué)模式是實現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式。
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx——20xx年）》提出要優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)。地方高校在現(xiàn)代教育體系中的科學(xué)定位就相當(dāng)重要。要解決這一問題，地方高校轉(zhuǎn)型是首要任務(wù)，也是必然趨勢。高校肩負著培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才、開展應(yīng)用研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟及促進終身學(xué)習(xí)等多重使命。因此，高校的人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出應(yīng)用性和技術(shù)性，在人才培養(yǎng)過程中重視理論與實踐相結(jié)合，研究側(cè)重于應(yīng)用性研發(fā)創(chuàng)新。
（二）旅游的學(xué)科性質(zhì)決定了體驗式教學(xué)的必然。
旅游管理專業(yè)具有鮮明的學(xué)科性質(zhì)，同其它專業(yè)相比，有很強的實踐性和體驗性。根據(jù)旅游活動“體驗式”的特點，推進“體驗式教育”。采取專業(yè)理論教學(xué)與實踐操作結(jié)合，校內(nèi)教學(xué)和校外實習(xí)并重。使旅游專業(yè)課程學(xué)習(xí)擺脫傳統(tǒng)游離于實踐，空泛的說教形式，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就可以動手操作，增強了實踐工作能力。這樣的教學(xué)形式既突出了行業(yè)特色，還可以基于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的契機，構(gòu)建“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”三型合一的旅游專門人才。
（一）構(gòu)建的理論基礎(chǔ)。
科爾布（kolb，1984）提出了體驗式學(xué)習(xí)的四階段學(xué)習(xí)圈，其精髓在于：最佳的學(xué)習(xí)效果是經(jīng)歷了這四個階段循環(huán)之后達到的。根據(jù)kolb的四階段體驗式學(xué)習(xí)，將體驗式教學(xué)劃分為“啟動（準備）”、“體驗”、“反思、分享”和“總結(jié)應(yīng)用”四個過程?！绑w驗式教學(xué)”是教師進行教學(xué)準備，在組織和實施教學(xué)過程中，以增強學(xué)生的體驗為目的。
（二）體驗式教學(xué)模式的實際應(yīng)用。
體驗式教學(xué)要達到最佳效果，必須對教學(xué)過程進行精心的設(shè)計。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生介入的積極性。教師應(yīng)對選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關(guān)系、涉及的知識范圍等，在授課過程中充當(dāng)引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者的角色，通過創(chuàng)造相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，適度引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動中來，讓每一位學(xué)生能從中獲得自己的體驗和感受。教師另外還要運用恰當(dāng)?shù)氖侄喂膭顚W(xué)生進行反思，互相分享自己的體驗感受。最后完成總結(jié)和歸納，達到認知上的領(lǐng)悟和升華。體驗式教學(xué)的課堂就是由多個基本環(huán)節(jié)循環(huán)完成的，師生在其中共同設(shè)計和參與。
四、《旅行社管理》課程的體驗式教學(xué)模式構(gòu)建。
（一）課程體驗式教學(xué)設(shè)計理念。
以旅行社業(yè)務(wù)操作與管理崗位的要求為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點，緊密與企業(yè)相結(jié)，開展實踐性、開放性的指導(dǎo)教學(xué)。
（二）課程體驗式教學(xué)設(shè)計思路。
1、以職業(yè)崗位能力要求確定教學(xué)重點。
課程緊緊圍繞旅行社計調(diào)、外聯(lián)、接待、市場等基本崗位和人力資源、財務(wù)等輔助崗位，明確崗位知識要點和能力要求。特別安排了針對基本崗位的實務(wù)技能模塊，在課時安排上達到了34學(xué)時，約占總學(xué)時的70%，利于培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力。
2、以校企結(jié)合為途徑強化實踐教學(xué)。
本課程注重理論聯(lián)系實際，積極走“校企結(jié)合”之路，加強學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。一是增加了實踐教學(xué)課時，為12課時，實踐與理論課時比達到1：3。二是加強與校外企業(yè)的聯(lián)系，安排學(xué)生到旅行社進行為期半年的專業(yè)實習(xí)。三是與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等其他旅行社方向課程結(jié)合，全面完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)。（3）以“走出去、請進來”實施開放式教學(xué)。一是主講教師到旅行社等相關(guān)企業(yè)鍛煉，有導(dǎo)游證的教師利用假期帶團實踐，豐富教學(xué)案例。二是邀請校外行業(yè)專家和企業(yè)兼職教師舉辦專題講座和實訓(xùn)指導(dǎo)。三是鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生參加各項專業(yè)技能比賽，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
（三）課程體驗式教學(xué)的設(shè)計環(huán)節(jié)。
1、啟動階段（準備階段）。
這是教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計過程。教師在這一環(huán)節(jié)中需要對整體教學(xué)內(nèi)容進行處理，精心準備能讓學(xué)生充分體驗的內(nèi)容。教師可收集有關(guān)“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設(shè)置情境。課程中的《旅行社營銷管理知識》一章節(jié)就可以采用角色扮演設(shè)置情境，讓學(xué)生運用所學(xué)的知識達到銷售目的，學(xué)生提前準備不同的場景，比如：旅行社內(nèi)，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學(xué)質(zhì)量，收到更好的教學(xué)效果。
2、活動體驗階段。
根據(jù)課程教學(xué)要求，突出以“理論知識與實踐教學(xué)相結(jié)合”的特點，注重旅行社各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和知識技能的整合運用。摒棄了傳統(tǒng)按“章節(jié)”設(shè)置課程體系，遵循“項目課程”的思維，突出以項目為導(dǎo)向、以項目為驅(qū)動的模式，構(gòu)建“項目、任務(wù)、子任務(wù)”的架構(gòu)體系。注重教學(xué)內(nèi)容的.實踐性、應(yīng)用性和操作性。將全課程分為基礎(chǔ)知識模塊、實務(wù)技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設(shè)十一個項目，包括旅行社基礎(chǔ)知識、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、旅游服務(wù)采購、旅行社產(chǎn)品、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社的組團與接團業(yè)務(wù)、旅行社質(zhì)量管理、旅行社財務(wù)管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務(wù)等。每個項目由“引導(dǎo)案例”引發(fā)學(xué)生思考，下設(shè)“任務(wù)”模塊，“任務(wù)”模塊下每個“子任務(wù)”環(huán)節(jié)包含有“提示”、“指導(dǎo)案例”、“拓展材料”及“相關(guān)鏈接”等不同的支撐理論教學(xué)的內(nèi)容。在這個階段，重點是要明確學(xué)生在體驗中的主體地位。通過課程設(shè)置的模塊，讓學(xué)生在設(shè)定的情境中模擬體驗。教師帶領(lǐng)學(xué)生進入模塊情境中感受。教師可以進行語言的解釋，對學(xué)生的體驗認知起指導(dǎo)作用。
3、反思分享階段。
4、總結(jié)應(yīng)用階段。
這是體驗式教學(xué)的第四個階段。在這個階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自己進行總結(jié)，進行分析和提煉，以達到學(xué)生對認知的整體升華。《旅行社管理》課程，在每一個項目之后，分別設(shè)置了“小測試”、“案例分析”、“實訓(xùn)任務(wù)”等多種環(huán)節(jié)供學(xué)生進行自我檢查和學(xué)習(xí)提高。學(xué)生可以借助這些環(huán)節(jié)進一步鞏固知識。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結(jié)，對比傳統(tǒng)教學(xué)模式進行思考，提升自己的能力，創(chuàng)造更好的課堂和授課結(jié)果。時代的發(fā)展和科技的進步，要求一個合格的人才既要掌握理論又要懂得實踐操作。旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，將學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主動性作為突破，促使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。體驗式教學(xué)模式是創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)，提高教師教學(xué)水平，實施素質(zhì)教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學(xué)生主體式發(fā)展的創(chuàng)新教育理念。同時，體驗式教學(xué)需要反復(fù)地進行理論上的研討和實踐上的總結(jié)，它的存在、發(fā)展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實現(xiàn)。
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旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十四
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠遠跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負責(zé)管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進入實訓(xùn)室練習(xí)，增強其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
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旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十五
會計電算化是財會專業(yè)的核心課程,是一門集理論性與實踐性于一體的強調(diào)能力應(yīng)用的課程。其旨在培養(yǎng)學(xué)生具備利用會計電算化軟件在會計崗位群完成會計核算工作的職業(yè)能力,通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)生需要理解如何將電算化應(yīng)用到會計工作的相關(guān)理論,同時需要掌握會計電算化軟件在會計各核算崗位的操作技能。會計電算化是會計人員從業(yè)資格準入的必備技能,也是企事業(yè)單位管理信息化的重要基礎(chǔ)。目前,高校對會計電算化課程的教學(xué)主要采用課堂教學(xué)和實操訓(xùn)練相結(jié)合的模式,該種教學(xué)模式主要以教師前期教授基本理論然后演示操作步驟,學(xué)生被動接受知識、機械地模仿操作,由于忽略了學(xué)生的主體地位,教學(xué)的結(jié)果往往是學(xué)生只能掌握一種練習(xí)性的操作,卻不能將知識進行有效地整合,難以學(xué)以致用。為此,如何改革會計電算化課程的教學(xué)模式,有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)能力,提升教學(xué)效果顯得尤為重要。
一、“化被動為主動”翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式應(yīng)用的優(yōu)勢。
翻轉(zhuǎn)教學(xué)譯自“flippedteaching”,是指重新調(diào)整課堂內(nèi)外的時間,將學(xué)習(xí)的決定權(quán)從教師轉(zhuǎn)移給學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。在這種教學(xué)模式下,學(xué)生需要在課堂上學(xué)習(xí)的新知識并由在課前觀看教師制作的教學(xué)視頻替代,在課堂上,教師不再講授知識點,而變成輔導(dǎo)學(xué)生完成原來需要在課后完成的作業(yè)。這樣將課外的時間轉(zhuǎn)變成了課堂的延伸,讓局限的上課時間變成無限,教師有更多的時間關(guān)注學(xué)生是否掌握了知識點,學(xué)生面對疑難也能更好的得到教師針對性的輔導(dǎo),同時學(xué)生之間還能有更多的交流。因此,這種教學(xué)模式也叫做反向課堂、反向指導(dǎo)等。
將翻轉(zhuǎn)教學(xué)應(yīng)用于會計電算化課程,可以改變傳統(tǒng)以教師為中心的教學(xué)模式為以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)模式。在這種教學(xué)模式下,教師不再占用課堂的時間來講授會計電算化的理論和操作,這些信息需要學(xué)生在課后完成自主學(xué)習(xí),他們可以看視頻講座、聽播客、閱讀功能增強的電子書,還能在網(wǎng)絡(luò)上與別的同學(xué)討論,能在任何時候去查閱需要的材料。課堂內(nèi)的寶貴時間,學(xué)生能夠更專注于主動的基于項目的學(xué)習(xí),共同研究解決通過個人自學(xué)所不能解決的疑問,從而獲得更深層次的理解。在課堂上教師的時間被釋放,可輔導(dǎo)每一位有需求的學(xué)生,調(diào)動學(xué)生的積極性與主動性,也培養(yǎng)了學(xué)生設(shè)定目標(biāo)和管理自己時間的.能力,實現(xiàn)教學(xué)過程中預(yù)先設(shè)計的教學(xué)目的,引起教學(xué)共振的效果。
(一)依據(jù)會計電算化工作崗位的要求設(shè)計基于工作過程的工作任務(wù)。
在傳統(tǒng)的會計電算化課程教學(xué)中,教師作為知識的講解者和傳授者控制課堂,學(xué)生只能機械式的學(xué)習(xí)和聽教師講解的知識。在整個課堂活動中,教師是整個教學(xué)過程的中心,學(xué)生始終要跟隨教師的思路和設(shè)計的規(guī)定模式,這樣就壓制了學(xué)生自身的創(chuàng)造思維和主動思維。“以學(xué)生為中心的教學(xué)方法”強調(diào)在整個教學(xué)活動中,學(xué)生才是真正的主體,是整個教學(xué)活動的推動者,而教師的角色不再是不停地推薦知識,而是學(xué)生學(xué)習(xí)的一個輔助者,為此,在會計電算化課堂上教師應(yīng)該確定和制定合適的以學(xué)生為中心的教學(xué)活動,提供有效的實踐教學(xué),達到開發(fā)學(xué)生必要的職業(yè)技術(shù)和就業(yè)技能的教學(xué)目標(biāo)。
為調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,就需要將目前以理論為基礎(chǔ)的會計電算化課程開發(fā)為以項目為核心的課程,教師要深入企業(yè)進行實踐和調(diào)研,明確企業(yè)內(nèi)實際會計工作崗位對會計電算化應(yīng)用的各項要求,按照崗位工作需求設(shè)計教學(xué)模塊,從職業(yè)活動的實際需要出發(fā)來組織教學(xué)內(nèi)容,將企業(yè)一線員工的會計電算化工作內(nèi)化為以能力為本位的基于工作過程的項目教學(xué)任務(wù)。以制造業(yè)會計電算化核算為例,可根據(jù)工業(yè)企業(yè)籌建期設(shè)計啟用財務(wù)系統(tǒng)、財務(wù)初始化工作任務(wù),根據(jù)企業(yè)采購業(yè)務(wù)、生產(chǎn)業(yè)務(wù)、銷售業(yè)務(wù)、固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)、工資處理業(yè)務(wù)等作業(yè)程序根據(jù)不同的情景設(shè)計不同的工作任務(wù)。
(二)基于會計電算化工作任務(wù)制作微課程以供學(xué)生課前學(xué)習(xí)。
由于翻轉(zhuǎn)教學(xué)需要學(xué)生在課前進行自主學(xué)習(xí),因此,教師需要依據(jù)每節(jié)課的核心內(nèi)容提前制作微課以供學(xué)生進行學(xué)習(xí)。微課不是短小的教學(xué)片斷,而是圍繞某個知識點(重點難點疑點)或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的教學(xué)活動全過程。由于一般人注意力集中的有效時間為10分鐘左右,微課的時長一般為5至8分鐘。微課相對于傳統(tǒng)課堂更加精簡,主要是為了突出課堂教學(xué)中某個知識點的教學(xué),其問題聚集、主題突出的特點與任務(wù)驅(qū)動的會計電算化項目教學(xué)模式更加吻合。教師可以根據(jù)不同的會計崗位設(shè)計不同的會計電算化工作情景,依據(jù)特定情景將如何完成會計電算化核算的過程制作成一個微課,全部微課可以設(shè)計成連貫的會計工作流程,學(xué)生完成所有微課的學(xué)習(xí)也就完成了整個會計電算化崗位的工作。
在課前自學(xué)微課的方式,能更加體現(xiàn)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念,由于每個學(xué)生的理解和掌握能力不同,在自學(xué)微課的過程中,理解能力較弱的學(xué)生則可以反復(fù)觀看微課進行學(xué)習(xí),甚至在觀看微課中可以暫停視頻,根據(jù)自身情況合理規(guī)劃學(xué)習(xí)時間,這些是課堂統(tǒng)一學(xué)習(xí)所不能實現(xiàn)的。
(三)課內(nèi)模擬工作情景設(shè)計多環(huán)節(jié)、多渠道教學(xué)活動內(nèi)化知識提升學(xué)生技能。
由于學(xué)生已經(jīng)在課前通過微課對每一節(jié)課的工作任務(wù)進行了學(xué)習(xí)理解,因此在課內(nèi)主要是強化學(xué)生的知識,教師在課堂中需要設(shè)計多種活動,讓學(xué)生將知識融會貫通。在課堂中學(xué)生是中心,教師是輔導(dǎo),通過觀察學(xué)生在課堂完成課內(nèi)活動的表現(xiàn),教師針對有困難的學(xué)生給與指導(dǎo)和輔助,解釋疑難幫助學(xué)生理解。
相結(jié)合,集中練習(xí)與分散練習(xí)相結(jié)合。如采用分組教學(xué)法,以實際工作中典型的經(jīng)濟業(yè)務(wù)為主,將學(xué)生分組按照現(xiàn)實工作中的企業(yè)財務(wù)部門設(shè)置的會計人員工作崗位建立模擬財務(wù)部門,每組就是一個模擬財務(wù)部,組內(nèi)成員分為會計主管,出納、總賬會計、工資會計、固定資產(chǎn)會計、往來會計、材料會計等崗位和職務(wù),以在一個會計期間內(nèi)企業(yè)所發(fā)生的各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)為基礎(chǔ),各會計崗位的工作傳遞程序為依據(jù),設(shè)計教學(xué)模擬實踐的內(nèi)容,按照實際會計電算化運作模式設(shè)計單項教學(xué)活動和綜合教學(xué)活動,在課堂活動中每隔一定時間學(xué)生變換職務(wù)。這樣,課堂活動再現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動,不但能讓課堂教學(xué)和崗位需求零距離,學(xué)生也可以通過不同職務(wù)的實踐熟悉各崗位的業(yè)務(wù)。在課堂中,針對大部分學(xué)生在操作中產(chǎn)生的共同問題,教師可以采用講授和協(xié)作法來為學(xué)生進行深入解釋,促成學(xué)生的個性化學(xué)習(xí),讓學(xué)生利用課堂的時間能起到舉一反三的效果。在課堂的最后,針對整個實踐教學(xué)的工作過程,教師可以適當(dāng)講解一些相關(guān)的數(shù)據(jù)庫維護及會計電算化軟件數(shù)據(jù)整理方面的知識,給予學(xué)生理論知識和實踐練習(xí)后的進一步提升,擴展學(xué)生的學(xué)科知識。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十六
隨著旅游行業(yè)的日益發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模。很多高等院校開設(shè)并發(fā)展了旅游管理專業(yè)，意在培養(yǎng)高素質(zhì)高水平旅游行業(yè)人才，但是實際情況卻是，畢業(yè)生在旅游相關(guān)行業(yè)的就業(yè)情況卻不盡如人意。通過對首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進行問卷分析，調(diào)查畢業(yè)生的就業(yè)形勢及現(xiàn)狀，以及社會環(huán)境、旅游高校、自身能力三方面對旅游管理專業(yè)就業(yè)的影響并重點分析本科旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在的問題，提出了相應(yīng)的改進思路。
中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，20我國旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展。國內(nèi)旅游市場繼續(xù)較快增長，入境旅游市場小幅下降，出境旅游市場持續(xù)快速增長。國內(nèi)旅游人數(shù)32。62億人次，收入26276。12億元人民幣，分別比上年增長10。3%和15。7%；入境旅游人數(shù)1。29億人次，實現(xiàn)國際旅游（外匯）收入516。64億美元，分別比上年下降2。5%和增長3。3%；中國公民出境人數(shù)達到9818。52萬人次，比上年增長18。0%；全年實現(xiàn)旅游業(yè)總收入2。95萬億元人民幣，比上年增長14。0%［1］。旅游管理是隨著經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經(jīng)濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求。
旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，決定了這個專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景。據(jù)教育部高教司公布了兩年（、年）全國和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個專業(yè)就榜上有名、列入其中。據(jù)統(tǒng)計，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達90%~95%［3］。
1。1專業(yè)概況。
首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導(dǎo)游員資格考試培訓(xùn)定點單位，同時也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開展人才培訓(xùn)工作，開創(chuàng)校企聯(lián)合辦學(xué)的新模式。
1。2培養(yǎng)目標(biāo)及要求。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開發(fā)及管理的基本理論、基本知識、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級專門人才；能夠勝任旅游資源開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計、旅游導(dǎo)游、旅游經(jīng)營管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論、基本知識，重點學(xué)習(xí)旅游資源開發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論。旅游管理專業(yè)學(xué)生可受到旅游經(jīng)營管理、資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的研究和資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能。
1。3課程設(shè)置。
專業(yè)課程主要有：管理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游學(xué)導(dǎo)論、旅游資源學(xué)、旅游開發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會展旅游、旅游英語、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計、飯店管理、財務(wù)管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游學(xué)、禮儀學(xué)等。實習(xí)環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實習(xí)、旅行社實習(xí)、教學(xué)實習(xí)等。
2研究內(nèi)容。
《首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)查問卷》內(nèi)容涉及針對旅游管理專業(yè)學(xué)生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設(shè)置等研究問題。通過對首都師范大學(xué)級~級旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查訪問，發(fā)放235份調(diào)查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結(jié)論。
2。1調(diào)查對象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況。
通過調(diào)查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人。其中在旅游行業(yè)，有旅行社會展、計調(diào)、領(lǐng)隊、銷售、門市、人力等多個崗位，企事業(yè)單位包括有學(xué)校、政府、公會等文職人員，轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問、編輯等崗位。
畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調(diào)查一直堅持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示。63。3%的被調(diào)查者因?qū)I(yè)對口選擇了堅持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個人興趣等因素。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對旅游行業(yè)發(fā)展前景的認知對旅游管理專業(yè)本科生是否進入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］。由于近年來中國的旅游行業(yè)正處在一個上升發(fā)展的時期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動的經(jīng)濟作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢較好。但是也有學(xué)者認為由于旅游行業(yè)內(nèi)人力資源認識的片面，缺乏對大學(xué)生進行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學(xué)生對于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好。調(diào)查在各行業(yè)中就業(yè)者的對整體就業(yè)形勢的認知，具體分布如圖1所示。
在被調(diào)查的人員中，通過后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59。02%的被調(diào)查者表示認為就業(yè)形勢較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40。98%認為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴峻或不清楚的被調(diào)查者，主要進入非旅游行業(yè)就業(yè)。
2。3離職原因。
畢業(yè)后轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的占51%，調(diào)查轉(zhuǎn)換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示。有67。7%的被調(diào)查者表示，鑒于個人發(fā)展選擇離開旅游行業(yè)，而對專業(yè)、薪酬的不滿也是導(dǎo)致離職的原因。
通過對比兩個表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調(diào)查者，進入旅游行業(yè)的原因歸結(jié)為與所學(xué)專業(yè)相對應(yīng)，而離開旅游行業(yè)則是考慮到個人發(fā)展和薪資與預(yù)期的差異。
其中51。61%的畢業(yè)生是考慮到個人發(fā)展而轉(zhuǎn)行，有人表示就業(yè)前對行業(yè)的認知自認為比較全面，而工作一段時間后會發(fā)現(xiàn)，理論和實踐相差太多了，所做的事都是過于基礎(chǔ)的工作，長久下來發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展?fàn)顩r，從而希望通過改變工作環(huán)境與內(nèi)容。
而薪酬方面，現(xiàn)階段大學(xué)生已經(jīng)比較能適應(yīng)社會環(huán)境，對入職的薪資不是很苛求，然而進入旅游企業(yè)內(nèi)，本科生和?？粕?、中專生員工相比，在工作內(nèi)容、晉升條件上幾乎沒什么差別。這種情況難免會使在職本科生產(chǎn)生“知識貶值”的想法［5］，認為自己的能力沒有展現(xiàn)出來，從而轉(zhuǎn)而選擇其他職業(yè)。
2。4學(xué)校課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應(yīng)用。
2。4。1基礎(chǔ)課程。
目前首都師范大學(xué)旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學(xué)院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學(xué)科，在師資配備、教學(xué)理念、課程設(shè)置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調(diào)查“首師大旅游管理專業(yè)你認為不必要的課程”這一問題，統(tǒng)計結(jié)果如圖2所示。
其中旅游生態(tài)學(xué)、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學(xué)分別占36。07%、32。79%、29。51%。這幾項基于地理背景設(shè)置的專業(yè)課程，被調(diào)查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時也有32。79%的人表示，這些是旅游管理的基礎(chǔ)學(xué)科，可以擴展知識面，有必要在大學(xué)期間研習(xí)。
2。4。2專業(yè)課程。
國內(nèi)很多旅游管理高校專業(yè)課程另設(shè)有語言類，經(jīng)濟類等，與旅游業(yè)密切相關(guān)的其他領(lǐng)域課程，在調(diào)查“你認為以下哪些是旅游管理專業(yè)學(xué)生有必要學(xué)習(xí)的課程”這一問題，具體比例如圖3所示。
會議與會展策劃、第二外語、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過50%的被調(diào)查者表示希望能夠在大學(xué)期間學(xué)到相應(yīng)的知識。
2。4。3實踐課程。
旅游管理是一門典型的應(yīng)用性專業(yè)，各高校在低年級層次的理論學(xué)習(xí)后，高年級課程則會設(shè)置相應(yīng)的實踐教學(xué)，而這一些課程在設(shè)置方面既強調(diào)對操作能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時旅游管理本科層次學(xué)生就業(yè)質(zhì)量較低與當(dāng)前本科層次的實踐實訓(xùn)課程教學(xué)存在的諸多問題密切相關(guān)。
隨著世界經(jīng)濟全球化的發(fā)展，會展業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展，會展又稱mice（會議meetings；獎勵旅游incentive；大會conventions；展覽exhibitions），在貿(mào)易往來、技術(shù)交流、信息溝通、經(jīng)濟合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］。會展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會關(guān)聯(lián)到廣告，公關(guān)以及專業(yè)的會展策劃公司，因此會議與會展策劃這一課程有70。49%的被調(diào)查者希望學(xué)校進行相關(guān)的課程安排。主要原因是各行業(yè)對會展的需求量越來越多，會展包括會議、獎勵旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時也需要人際溝通，組織協(xié)調(diào)的能力。
問題“你認為旅游管理專業(yè)的實踐課程應(yīng)設(shè)置哪幾項”中各項所占比例如圖4所示。
實踐課程的調(diào)查過程中，多數(shù)人表示需要將理論知識變成可以操作執(zhí)行的能力。所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對應(yīng)課程，需求也很多。如果說前幾項的實踐課程在工作中可能會有專門培訓(xùn)，那禮儀和應(yīng)用語言基本以作為基礎(chǔ)的能力，企業(yè)在招聘過程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項也是必需的。
2。4。4基礎(chǔ)能力。
除了專業(yè)學(xué)科的課程設(shè)置外，大學(xué)作為高等教育學(xué)府，在整體的專業(yè)教育中也需要對學(xué)生的基礎(chǔ)素質(zhì)進行提高，在“大學(xué)專業(yè)教育中哪些方面需要進一步加強”這一問題的結(jié)果如圖5所示。
分別有78。69%及70。49%的被調(diào)查者表示，學(xué)校應(yīng)加強人際交往和組織協(xié)作能力、外語和計算機等使用技能這兩項。但不可否認的是，如果單純的依靠學(xué)校進行課堂式的教學(xué)，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學(xué)習(xí)理解，活學(xué)活用以便適應(yīng)自己的工作環(huán)境。
2。4。5旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題。
因而課程體系設(shè)置雖然體現(xiàn)了本科教育對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求但在實踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示。
其中72。13%的被調(diào)查者認為校企互動較少，校企互動是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流。這樣的.形勢即保證了學(xué)生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識、能力和素質(zhì)增強了適應(yīng)市場需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通。企業(yè)員工亦可接受高校的培訓(xùn)或到高校進修，解決了旅游市場專業(yè)人才匱乏的難題。67。21%的被調(diào)查者認為目前學(xué)校重理論，輕實踐。有研究表示大多高校開設(shè)的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的理論知識與實踐技能得不到有機的結(jié)合。
大量課程重復(fù)，設(shè)置學(xué)科交叉嚴重。旅游學(xué)科課程體系中不同層次課程重復(fù)設(shè)置的現(xiàn)象比較普遍。一方面在學(xué)科專業(yè)必修課中旅游學(xué)類中又涉及到一級學(xué)科的基本理論知識呈現(xiàn)“大而全”的特點。另一方面學(xué)科專業(yè)各方向內(nèi)部及各方向之間課程重復(fù)設(shè)置，缺乏有效綜合［8］。
3結(jié)論。
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式分析論文篇十七
擁有完善的教育程序是對每個教學(xué)模式的最基本要求。但關(guān)鍵在于，教育程序一定要運用靈活，要根據(jù)不同形式做出相應(yīng)的調(diào)整。而在旅游管理學(xué)科方面，應(yīng)該采用情感教學(xué)以及后現(xiàn)代知識論等方面與旅游管理學(xué)科相融合，以此基礎(chǔ)來搭建一個有關(guān)于旅游管理專業(yè)方面的體驗式教學(xué)通過調(diào)查與研究，教育工作者發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)管理法可以與旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式相融合。學(xué)校在制定教學(xué)目標(biāo)的時候要從學(xué)生的角度出發(fā)，并在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上要結(jié)合著旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)來做最終決定。這樣的話，學(xué)生在給自己制定目標(biāo)的時候就可以做到有的放矢，可以完全依照自己的特點和能力來進行，解決了從前只能受限于傳統(tǒng)教育理念的困擾。而且不僅是學(xué)生，教師在這樣的模式下，也可以結(jié)合自身的教學(xué)特點來制定相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。這樣，教師和學(xué)生都能夠在自己所承擔(dān)的任務(wù)中得到滿足。應(yīng)該說無論是對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是充分發(fā)揮教師的教學(xué)藝術(shù)都起到了非常大的幫助作用。而在評價體系的建設(shè)上，要考慮到兩點，一是關(guān)于教師和學(xué)生之間的互評，二是關(guān)于各部門之間的互評以及自我評價。在師生的這一環(huán)節(jié)上，通過師生之間的互相溝通和評價，能夠拉近師生之間的距離，非常有利于增進彼此之間了解，這對以后教學(xué)任務(wù)的完成會帶來很大的幫助。而且在活動的開展方面，也可以起到很好的協(xié)調(diào)作用，更為重要的是，通過對自我的評價，能夠很好的起到自我鞭策，這對于今后提高自己的綜合素質(zhì)，主動去完善自我會起到非常大的幫助。
二、體驗式教學(xué)的必要性。
對每個人來說，旅游都是一件很快樂的事。而對于旅游業(yè)的管理者，目的就是要讓旅游者充分的感受到這份快力。因此，學(xué)校應(yīng)該讓旅游專業(yè)的設(shè)計者體驗到旅游的感受，這樣才能夠更好的制定出完善的旅游計劃。在這個教學(xué)任務(wù)確定后，學(xué)校應(yīng)該積極配合，來對這個教學(xué)任務(wù)進行構(gòu)建。而此項教學(xué)目標(biāo)的核心思想是以體驗為主，所以，引入體驗式教學(xué)模式來幫助完成此項任務(wù)再合適不過了。多參加實踐活動對于學(xué)好旅游管理專業(yè)也非常的重要。盡管培養(yǎng)高級管理型人才是人們對旅游管理學(xué)科的普遍定義，不過如果要想做好高層管理工作的'話，提高旅游行業(yè)基層的業(yè)務(wù)水準與實踐能力也是非常重要的。因此，對于每一名學(xué)生來講，加強基層業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)、體驗基層服務(wù)的實踐工作是將來做好旅游管理的關(guān)鍵。從以往的調(diào)查來看，該專業(yè)中很多剛?cè)胄械拇髮W(xué)生都是從基層做起的。而通過得出結(jié)論不難總結(jié)出，學(xué)校在進行教學(xué)期間，不僅要重視理論培養(yǎng)，而且更要與實踐相結(jié)合，只有在這種真實的體驗中才能讓他們更好感受到工作的苦與甜，從而為他們將來參加實際工作做好充足的心理準備。
三、體驗式教學(xué)的方法。
隨著我國經(jīng)濟的快速增長，旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。近些年，旅游人次與凈收入均成績斐然。較比以往，兩項均增加了5%和10%的百分點。而且國內(nèi)旅游人次與凈收入分別達到21.0億人次與12000.00億人民幣，比過往也都有明顯的提高。而出境人數(shù)與凈收入也比以往有大幅度的上升。不僅如此，我國的旅游教育方面，也成為了數(shù)一數(shù)二的大國。目前，有關(guān)旅游的高等院校一共在國內(nèi)有將近1000所，創(chuàng)了歷史新高。而學(xué)生也有近50多萬人，也比過去有很大的提升。盡管成績喜人，但是在教學(xué)模式上，還是存在著以往的詬病。上面我們提到過，教師往往成為課堂的主宰，很少與學(xué)生互動交流，因此教師很難的了解學(xué)生的想法，而學(xué)生很無法表達內(nèi)心真實的感受，久而久之就會讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)心態(tài)。那么如何改變這種現(xiàn)狀呢，下面來具體討論一下。
（一）教學(xué)的理念。
要改變學(xué)生為主，教師為輔一直是體驗式教學(xué)模式的主導(dǎo)思想。在每堂課之前，教師要設(shè)立好學(xué)習(xí)場景，而設(shè)立場景的作用在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增加師生之間的互動，讓彼此更了解對方。而在授課的過程中，不能因為要突出體驗式教學(xué)而輕視理論學(xué)習(xí)的重要性，而是要做到理論學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的方式。沒有足夠的理論基礎(chǔ)作支撐，何談實踐感受，那么實體驗式教學(xué)也會變的毫無意義。因此只有做到兩者齊頭并進，互相取長補短，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的教學(xué)目標(biāo)。
（二）教學(xué)方法。
1、案例體驗教學(xué)教師可以自己找一些著名案例來進行授課，讓學(xué)生在高水平的教學(xué)中更好的理解所學(xué)的知識。然后，老師可以根據(jù)案例的內(nèi)容來設(shè)置場景，并將學(xué)生帶入其中，讓他們有一種身臨其境的感覺。此時，教師要讓學(xué)生主動的去進行思考，并提出相應(yīng)的問題讓他們自己去解決。而在這樣的教育模式下，就逐步培養(yǎng)了他們分析以及解決問題的能力。
2、角色扮演體驗教學(xué)顧名思義，意思是說根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置“舞臺”，然后讓學(xué)生扮演其中的角色。根據(jù)所表演的內(nèi)容，來讓學(xué)生獲得真實的體驗。舉個例子，教師可以讓若干學(xué)生分別扮演導(dǎo)游和游客，讓“導(dǎo)游”引導(dǎo)“游客”進行參觀，而在這樣的過程中，學(xué)生就能夠充分的體驗到導(dǎo)游的一些服務(wù)方式和技巧，從而為將來的實際工作做好充足的準備。
3、討論體驗教學(xué)首先，教師要將進行討論的場景與題目布置好，然后在讓學(xué)生進行分組討論。并且要在討論的過程中，既要形成一個統(tǒng)一的觀點，但也可以保留一些自己的意見。舉個例子，教師可以提出一個旅游景區(qū)門票是否應(yīng)該漲價的問題來讓學(xué)生進行討論，而在討論的過程中，學(xué)生就會從為何票價會上漲以及上漲幅度等等角度出發(fā)，逐漸的就會對此類問題有個詳細的了解，那么教師的教學(xué)目的也就達到了。
4、現(xiàn)場體驗教學(xué)這種教學(xué)方法是要讓教師把學(xué)生帶入現(xiàn)實環(huán)境當(dāng)中去，利用真實場景來讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識，也同時能夠體會到實踐的樂趣。此方法增添了教學(xué)的生動性，容易提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，教師在傳授完關(guān)于酒店管理方面的理論知識后，可以將學(xué)生帶入酒店，并在得到前臺的允許后，與前臺進行有關(guān)服務(wù)管理內(nèi)容的交流。而通過與專業(yè)人士的交流，就更能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識加深理解。這樣的教學(xué)方式，不僅能夠讓學(xué)生更好的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，還能為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。
（三）教學(xué)設(shè)備要完善。
如今早已進入網(wǎng)絡(luò)時代，學(xué)?？梢岳镁W(wǎng)絡(luò)，將一些書本上的文字變成動態(tài)影像展現(xiàn)在學(xué)生眼前，會對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與教學(xué)質(zhì)量會有非常大的幫助。而且，學(xué)校還可以引進一些諸如旅游管理體統(tǒng)的軟件，以此可以更加的豐富教學(xué)的手段，從而能夠更好的實施體驗式教學(xué)。五、結(jié)束語旅游管理專業(yè)是一項理論與實踐必須相結(jié)合的學(xué)科，為了能夠很好的完成教學(xué)任務(wù)，引入以人為本的體驗式教學(xué)理念非常的重要。他不僅能夠很好的幫助學(xué)生鞏固理論知識，還可以通過實踐體驗，為將來的實際工作打下堅實的基礎(chǔ)。因此，廣大教育工作者應(yīng)該不斷努力，大膽創(chuàng)新，讓我國旅游管理專業(yè)的體驗式教學(xué)邁向新的高度。