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中高考食品安全工作總結篇一
為認真貫徹落實xx縣食安委辦文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學校等單位對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結如下：
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。
（一）對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，對各學校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進行檢查，責令限期整改兩家。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)
原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶，現(xiàn)場要求整改4戶，限期整改2戶。
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證； 三是部分學校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善，留存沒有落實到位，食品安全難于保證。
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
中高考食品安全工作總結篇二
為了保障廣大人民群眾“五一”假日期間的食品安全，在縣委、縣政府和市局的正確領導和支持下，在各有關部門的大力配合下，我局按照國家質檢總局“狠抓三個專項整治”、“抓好三個安全”、“全面推進以質取勝戰(zhàn)略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰(zhàn)，確保全縣城鄉(xiāng)居民用上放心的食品，努力為我縣創(chuàng)造良好的投資環(huán)境、公平的競爭環(huán)境、寬松的購物環(huán)境、安全的消費環(huán)境。
在日常工作中抓好食品監(jiān)督檢查，確保重大節(jié)日安全渡過。一是開展了“查食品、保五一”活動。從與百姓生活息息相關的熟食、糕點、調味品著手，對35家食品生產企業(yè)、3個集貿市場進行了檢查，二是積極配合有關部門對全縣各大景區(qū)、飯店進行了檢查，保證了“五一”節(jié)的安全渡過。
五一節(jié)前我局組織專人嚴格把關，抓好食品生產廠門安全，確保出廠產品質量。認真落實食品生產查驗制度，加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)管，嚴厲查處損害消費者安全、健康的行為。一是集中力量對35家食品生產企業(yè)的5種產品進行了監(jiān)督抽查，抽取蛋糕、豆制品、熟食、純凈水等樣品。抽樣檢驗合格率為98%。二是對16家食品生產企業(yè)的定量包裝進行檢查，共抽查定量包裝食品32批次。
為了保障全縣百姓五一假日期間食品入口安全，我局在節(jié)前共組織開展了2次大型食品安全專項整治。開展了五一節(jié)前“食品生產許可”證獲證企業(yè)專項檢查。對獲得食品生產許可證的9家食品生產企業(yè)從生產運行狀況、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑的使用、食品生產檢驗制度的落實、食品標準體系的完善、定量包裝以及產品包裝標注、“qs”標志的規(guī)范等方面進行了專項檢查。
一是食品生產加工企業(yè)多數均分布在農村及城鄉(xiāng)接合部，企業(yè)法人代表文化水平較低、管理能力差、法律意識和食品安全意識淡薄。
二是我縣食品生產小企業(yè)小作坊多，生產加工技術落后，生產環(huán)境條件差。盡管我們面臨任務重、范圍廣、人手少的客觀實際，但是我局全體干部職工在縣委、縣政府和市局的領導下，一定會履職盡責，做出應有的努力。
中高考食品安全工作總結篇三
——日常監(jiān)管目標：全年共對518家藥械單位實施日常監(jiān)督檢查1100次，監(jiān)督檢查率100%。
——藥品“兩網”建設示范縣創(chuàng)建目標：積極落實創(chuàng)建舉措，藥品供應網和監(jiān)督網建設不斷加強，11月中旬順利通過省級驗收。
——稽查目標：全年共查處違法案件114起，結案110起，結案率96.5%。
——食品安全監(jiān)管目標：大力實施“食品安全惠民工程”，啟動了新一輪“四放心”社會評議活動，食品安全“三網”建設完善到位，成功承辦南通市食品安全事故應急演練活動。順利通過省級食品安全示范縣創(chuàng)建驗收，獲得國家級食品安全示范縣創(chuàng)建資格，南通市僅如東一家。
xx年，我局緊緊圍繞年初目標任務，重點突出了以下五個方面的具體工作：
（一）堅持科學監(jiān)管理念，保障公眾用藥安全有效
xx年，我局以專項檢查為載體，以鞏固成果為目標，切實加強藥品市場監(jiān)管，主要開展了以下幾個方面的工作：
1、積極開展含物質藥品專項檢查。今年是奧運年，上級統(tǒng)一部署開展含物質藥品專項檢查，我局高度重視，把這項工作作為政治任務抓實抓好，對全縣各藥品經營企業(yè)進行了一次拉網式全面檢查，共出動執(zhí)法人員672人次，檢查232家藥品經營企業(yè)（藥品批發(fā)企業(yè)5家、藥品零售企業(yè)227家），檢查覆蓋率達100%，做到了監(jiān)管地域無盲區(qū)、監(jiān)管單位無盲點、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷層、監(jiān)管品種無遺漏。
2、嚴格整頓和規(guī)范藥品市場秩序。利用含藥品專項檢查的契機，我局以gsp跟蹤檢查為重點，積極開展對藥品市場秩序的整頓和規(guī)范行動，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局共提出檢查意見1395條、整改意見439條，成效明顯。
3、嚴查涉藥違法行為。我局認真制訂藥品抽驗計劃，安排專人對稽查信息平臺、省假劣藥信息平臺及國家和外省市發(fā)布的假劣藥信息進行收集整理，與檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行核對，做到不放過任何一個疑點，全年共完成監(jiān)督性抽樣215批次，立案114起，結案110起，結案率96.5%。
（二）履行綜合監(jiān)督職能，營造食品放心消費環(huán)境
1、啟動實施了新一輪“惠民工程”。xx年，我局在認真總結前一階段成功做法的基礎上，著力抓好新一輪食品“放心工程”群眾評議活動。一是從“條”向“塊”拓展。我們在鞏固前期放心工程成效的基礎上，組織開展了“放心基地、放心企業(yè)、放心市場、放心鎮(zhèn)村”群眾評議活動。二是從“上”向“下”延伸，把食品“放心工程”的實施重點下移，在各鎮(zhèn)推廣實施“放心肉、放心糧油、放心蔬菜、放心藥品”等工程，縣食品安全委員會出臺了《關于在鎮(zhèn)級推廣實施“四放心工程”的意見》，相關部門加強了對鎮(zhèn)級工作的組織和指導。
2、切實加強食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管。作為綜合監(jiān)督部門，xx年，我局積極牽頭相關部門加強環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是在生產環(huán)節(jié)，在進一步加大農業(yè)地方標準制定和修訂力度的基礎上，重點加強檢驗檢測，特別是結合如東特點，加強了水產品的生產管理。二是在加工環(huán)節(jié)，加快食品質量安全市場準入進程，大部分食品企業(yè)加入電子監(jiān)管網，實行動態(tài)監(jiān)管。三是在流通領域，僅上半年，就出動執(zhí)行人員7653人，檢查食品經營戶11190戶，檢查集貿市場、批發(fā)市場156個，取締無照經營戶153戶，搗毀假售假窩點2個，查和制售假冒偽劣食品案件29件。四是在消費領域，在全縣范圍內組織開展了以保障學校食品衛(wèi)生安全為重點的“藍盾一號”專項行動，成效明顯。
中高考食品安全工作總結篇四
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，因此十分有必須要寫一份總結哦。總結怎么寫才是正確的呢？以下是小編幫大家整理的食品安全工作總結，歡迎閱讀與收藏。
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據市食品安全委員會辦公室關于2020年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施?，F(xiàn)對2020年四月份以來的景區(qū)內的關于食品安全工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制為了加強景區(qū)內食品安全工作的組織和領導，本單位領導高度重視，一是切實加強食品安全工作領導，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促景區(qū)內攤點負責人建立相應組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內攤點負責人建立和完善應急處理機制，制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各攤點應對食品安全事故的反應能力。
二、嚴格檢查，重點整治突出按照組長要求，一是每周至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現(xiàn)場隨機抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責令期限整改。二是加強節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
三、強化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓、食品安全周等形式加大面向公眾的.宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護能力。
四、科學治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工的監(jiān)管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環(huán)?？山到獾氖称钒b。
曹縣濕地公園管理處
中高考食品安全工作總結篇五
20xx年是食品安全監(jiān)管職能調整的第一年，區(qū)質量技術監(jiān)督分局按照省、市局和區(qū)政府的部署，認真履行了食品質量安全監(jiān)管職能，整頓和規(guī)范了食品生產加工業(yè)，完成了食品生產加工業(yè)質量安全監(jiān)管工作。
（一）加強領導，實行了食品安全監(jiān)管責任制。
1、成立了食品安全領導小組。為加強食品質量安全監(jiān)管工作，分局成立了食品質量安全監(jiān)管工作領導小組，負責食品生產加工業(yè)整治工作的領導。領導小組下設辦公室，負責食品生產加工業(yè)整治的具體工作。
2、制定了食品生產加工企業(yè)專項整治工作方案。為更好開展好食品質量安全監(jiān)管，我局制定了食品生產加工企業(yè)專項整治工作方案。并下發(fā)給各食品生產加工企業(yè)。方案以城鄉(xiāng)結合和農村為重點區(qū)域，以小食品加工點和無證照的黑窩點為重點對象，以十五類食品為重點產品開展專項整治。加大查處無證生產力度，嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品等違法行為。
3、完善了食品質量安全區(qū)域監(jiān)管責任制。將全區(qū)劃定二個監(jiān)管區(qū)域，設六個監(jiān)管責任區(qū)，每個責任區(qū)設一名具體監(jiān)管負責人，監(jiān)管責任區(qū)實行了“四定”，即定人員、定職責、定區(qū)域、定企業(yè)；按照分類監(jiān)管的原則，突出重點，加強對高風險食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全隱患的監(jiān)督檢查，落實巡查、回訪、定檢和監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，建立對企業(yè)巡查工作記錄，對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)要督促其限期整改，并對整改情況進行跟蹤檢查，確保食品質量安全。
4、開展了食品生產加工企業(yè)普查建檔。為切實加強食品安全監(jiān)管，撐握食品生產加工企業(yè)的基本情況，建立和完善了食品生產加工企業(yè)質量安全檔案。全年共普查登記食品生產企業(yè)124家，其中建檔118戶，獲食品證20戶，白酒4戶，有衛(wèi)生許可無營業(yè)照的30戶，無證74戶。
5、健全各項食品生產企業(yè)質量安全監(jiān)管制度。為加強食品質量安全監(jiān)管，制定了食品生產企業(yè)質量安全監(jiān)管七項制度：一是食品添加劑使用備案管理制度，要求食品生產加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度，目前已有35家企業(yè)建立了食品添加劑進貨、使用臺帳；二是質量信息通報制度，確保了信息的發(fā)布的準確、及時、客觀、公正，加強了食品安全監(jiān)管信息的管理。三是食品企業(yè)質量安全承諾制度；四是食品加工企業(yè)質量安全強制檢驗制度；五是食品加工企業(yè)巡查回訪制度；六是不合格產品后處理制度；七是重大食品質量安全應處置急預案。
（二）加強監(jiān)管，完成各項監(jiān)管工作。
1、嚴格實施食品市場準入制度。通過對十五類食品的嚴格審核、市場準入，目前我區(qū)已有20家食品生產企業(yè)獲得了食品生產許可證，其中大米生產企業(yè)10家，豆油生產企業(yè)2家，醬油、醋生產企業(yè)3家，飲用水生產企業(yè)4家，冷凍飲品生產企業(yè)1家。
2、開展了食品質量安全強制檢驗。按照定檢計劃安排，我區(qū)食品定期檢驗企業(yè)共114家，應檢批次為208個，現(xiàn)已抽檢198個批次，抽檢率為94.7%。
4、加強食品生產加工企業(yè)質量安全巡查工作。為了保證食品的質量安全，從源頭上遏制假冒偽類食品，防止食品安全事故的發(fā)生，我們對食品生產加工企業(yè)開展了經常性的監(jiān)督巡查，根據食品企業(yè)質量安全等級，a類企業(yè)巡查了1次，b類企業(yè)巡查了2次，c類企業(yè)巡查了4次，全年共對食品生產加工企業(yè)巡查450次，并將重點企業(yè)、重點產品、重點情況的巡查記錄記入檔案，切實加強了巡查工作。
今年，我們共組織開展了七次食品安全整治戰(zhàn)役，這七次戰(zhàn)役是“三綠工作宣傳月”、食品質量安全月、春節(jié)、五一、六一、中秋節(jié)和國慶節(jié)食品安全整治、肉制品專項整治等七次專項整治工作，出動執(zhí)法人員700余人次，檢查食品生產企業(yè)124家，抽檢樣品180多個批次，批次合格率為93.2%。立案查處了食品違法案件31件。通過整治，從源頭有效遏制了假冒偽劣食品流入市場，保證了人民群眾的身體健康，確保了食品質量安全。
（二）加大了食品生產加工業(yè)無證查處力度。開展了食品生產加工企業(yè)的無證查處工作。一是對全區(qū)無證生產老“五類”食品和白酒的違法行為進行了查處。在執(zhí)法檢查過程中，共查處獲證企業(yè)生產無生產日期的大米案件4件、生產冒用qs質量標志大米案件1件，無證生產大米案件1件。并責令其改正；二是加強了對肉制品等十類食品檢查，按照國家總局的統(tǒng)一部署從今年7月1日開始，開展對肉制品、飲料、餅干、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品等十類食品的無證查處工作。共檢查食品生產企業(yè)41家，對未申請辦證和經審查不合格的2家飲用水、5家碳酸飲料、27家肉制品生產企業(yè)，責令其立即停止生產銷售，限期取得生產許可的處罰；三是加強對實行生產許可證食品定期質量監(jiān)督檢查。對于生產不符合保障人體健康和人身、財產安全的強制性標準以及在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好等嚴重違法行為的，依法給予了從重處罰；確保了食品質量安全。使廣大人民群眾吃上滿意放心的食品，為雙陽經濟創(chuàng)造一個公平競爭的環(huán)境。
（三）加強了對食品加工小作坊的監(jiān)管。一是建立食品加工小作坊質量檔案，目前普查的食品加工小作坊有66家，建立檔案的有30家，40家食品加工小作坊簽訂質量安全承諾書。
為迎接20xx年31個城市食品放心工作綜合評價，切實加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)管，開展了食品放心工程綜合評價工作，從政府及領導重視情況、工作協(xié)調情況、部門落實情況、食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管情況、宣傳教育措施落實情況、宣傳教育效果情況等幾方面做了大量準備工作，特別是對食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作中，我們從原料進貨索證和檢驗、黑加工點整治、使用非食品原料、非食品添加劑加工食品整治、產品標準和標識的執(zhí)行、生產許可（qs）、企業(yè)通過iso9000、haccp認證、日常監(jiān)管制度及落實、兒童食品整治等做了大量周密細致的工作，共整理各項背景材料60多份，建立食品安全監(jiān)管制度七個，規(guī)范了食品生產加工企業(yè)原料進貨索證和檢驗，督促企業(yè)建立原料進貨檢查驗收制度和檢驗制度，食品添加劑使用備案制度及相關制度。為迎接評價工作做好了準備。
中高考食品安全工作總結篇六
為深入貫徹執(zhí)行xx市水主畜牧獸醫(yī)局關于印發(fā)20xx年度xx市水產畜牧產品質量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計劃的通知及xx縣水產畜牧獸醫(yī)局《20xx年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神，根據上級有關工作部署，結合我縣具體情況，水產畜牧獸醫(yī)局在20xx年采取了一系列工作措施，加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內沒有發(fā)生動物重大疫病和水產畜牧產品食源性衛(wèi)生安全事件?，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結如下：
縣水產畜牧獸醫(yī)局成立了xx縣水產畜牧產品質量安全監(jiān)管工作領導小組。
組長：
副組長：
成?員：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站站長
領導小組辦公室設在局辦公室，主要負責監(jiān)管工作的綜合協(xié)調、信息收集和上報等日常工作。由動物衛(wèi)生監(jiān)督所、組織動物疫病預防控制中心，水產站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作。
1、強化動物、動物產品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產地檢疫、屠宰檢疫，產地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進入流通環(huán)節(jié)。1-9月產地檢疫生豬7.85萬頭，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬。
2、監(jiān)督檢查全縣11個動物交易市場，未發(fā)現(xiàn)有患病動物上市交易。
3、加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。20xx年1-9月以來，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥、飼料經營企業(yè)進行全面檢查;對2家獸藥經營企業(yè)的獸藥進行獸藥質量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進行獸藥殘留監(jiān)測抽檢。
4、加大對瘦肉精的監(jiān)測。20xx年1-9月，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進行全面排查，對生豬進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結果為陰性率100%。
5、1-9月抽檢水產養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。
檢查表明，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：
1、要配合相關部門加強動物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育，讓每個業(yè)主和廣大人民群眾學法知法，自覺維護食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實施。
2、要定期和不定期對動物養(yǎng)殖場、水產養(yǎng)殖場、動物交易市場、動物屠宰場等進行經常性檢查，做到經常性預防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題。
3、繼續(xù)加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動物產品質量安全。
4、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產畜牧產品安全衛(wèi)生。
中高考食品安全工作總結篇七
xx年以來，以創(chuàng)建省級食品安全城市為抓手，以落實責任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會三方力量，緊盯政府監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任、社會監(jiān)督責任，形成縱向貫通、橫向結合、科學嚴密的責任體系，構建政府監(jiān)管、企業(yè)負責、社會監(jiān)督，食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全市經濟社會又好又快發(fā)展。近日，市政府組織相關部門，成立檢查組，對照《xx省食品安全先進市、縣(市、區(qū))驗收細則(xx)》，對全市創(chuàng)建工作進行了自查自評，自評得分106.8分。各項指標自查情況如下：
1、近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為。近年來我市持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，全市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。
2、群眾食品安全總體滿意度達70%。10月份，省食安辦組織對我市創(chuàng)建工作進行了群眾食品安全總體滿意度測評，達到了70%以上。
3、黨委政府重視。市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，認真落實“黨政同責”，把食品安全工作納入經濟社會發(fā)展大規(guī)劃，納入民生建設大工程，納入城市管理工作大格局。市政府常務會議每年專題研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市長既提思路要求，又具體指導抓落實，先后多次對創(chuàng)建工作進行現(xiàn)場視察調研。將創(chuàng)建工作作為全市重點工作安排寫入市政府的工作報告、列入十三五規(guī)劃以及市政府重點督查事項和市人大、市政協(xié)專題調研視察計劃。
與創(chuàng)建三區(qū)、市直相關部門簽訂了食品安全和創(chuàng)建工作目標責任書，層層建立目標責任制和責任追究制。市政府成立了由市長任組長，3位分管副市長任副組長，26個市食安委成員部門主要負責人和區(qū)政府主要領導為成員的創(chuàng)建工作領導小組。領導小組下設辦公室，具體負責創(chuàng)建工作的組織協(xié)調、督導檢查和考核評估。
并設立了綜合協(xié)調、宣傳、食用農產品監(jiān)管等14個工作組。市創(chuàng)建領導小組先后出臺了《市創(chuàng)建省級食品安全城市工作方案》、《關于開展省級食品安全城市創(chuàng)建工作督導檢查的通知》等28個創(chuàng)建文件，明確了創(chuàng)建工作的工作目標、實施步驟、保障措施，將60個創(chuàng)建項目逐條逐項分解落實到各創(chuàng)建責任單位，進一步明確創(chuàng)建評價標準，細化了任務分工，夯實了工作責任，嚴格規(guī)定完成時限，確保了創(chuàng)建工作事事有人管、件件有著落。建立了調度督導機制，先后召開了創(chuàng)建動員會、部門推進會以及一系列調度會議，實行創(chuàng)建進度月調度、季通報、年考核等工作機制，定期通報創(chuàng)建情況，研究重點工作，穩(wěn)步推進各項工作任務。
組織各相關部門組成聯(lián)合督導組，按照“標準精細化、問題清單化、督導經常化”的要求，對照創(chuàng)建任務表和驗收細則，對各業(yè)態(tài)現(xiàn)場檢查點的創(chuàng)建情況進行檢查督導，并通報督查結果，及時查找問題短板，建立工作臺帳，對問題掛賬銷號。共下發(fā)市創(chuàng)建辦《督辦通知書》10件，督導整改問題112項。建立了創(chuàng)建工作推進機制，實行重點工作項目化管理，實施了餐具集中消毒、病死畜禽無害化處理等“十項工程”，開展了食用農產品產地環(huán)境整治、食品快檢進市場等“十項行動”，啟動了旅游景區(qū)食品安全示范單位創(chuàng)建、網上訂餐規(guī)范治理等“雙十項目”，有力地推動了創(chuàng)建工作的深入開展。市食安委每年對各縣市區(qū)、市直部門落實食品安全職責的情況進行綜合考核，對于工作成績突出、經驗做法在市級以上推廣的單位，給予加分獎勵;對于當年考核成績排名末位的縣市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市直部門主要負責人實行責任追究。嚴格落實食品監(jiān)管“三定”方案，明確屬地目標管理責任，完善協(xié)調聯(lián)動和協(xié)同決策機制，形成了職責明確、內容全面、結構嚴密的食品安全綜合保障體系。
4、加強隊伍建設。落實食品安全監(jiān)管有責、有崗、有人、有手段的要求，織密、織實、織牢監(jiān)管網絡，保障了監(jiān)管工作順利開展。在xx年食品藥品監(jiān)管體制改革的基礎上，按照屬地管理、重心下移、縱橫結合、全面覆蓋的原則，探索建立“4+x”監(jiān)管組織體系，建立網格化管理制度和機制。橫向上，各級公安、農業(yè)、林業(yè)、水利漁業(yè)、畜牧等職能部門各負其責，形成食品監(jiān)管的合力。縱向上，實行市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村4級監(jiān)管。市、縣落實屬地管理責任，均設立了行政管理機構、執(zhí)法稽查機構、檢驗檢測機構，公安機關設立了食藥環(huán)偵機構。全市87個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道(包括創(chuàng)建區(qū)域)都設立了食品藥品監(jiān)管所和農產品質量監(jiān)管所。建立了村(社區(qū))食品安全協(xié)管員隊伍，全市3600多個村(社區(qū))都配備了協(xié)管員，落實了工資待遇。廣泛開展監(jiān)管人員、食品從業(yè)人員、協(xié)管員的教育培訓，不斷夯實食品監(jiān)管效能提升的能力基礎。鎮(zhèn)街監(jiān)管隊伍、食藥環(huán)偵大隊、行政執(zhí)法大隊和協(xié)管員隊伍等多方通力合作，形成了權責明確、協(xié)調一致、高效運轉的監(jiān)管體系，構筑起保衛(wèi)食品安全的銅墻鐵壁。
5、設施裝備達標。認真落實國家食品藥品監(jiān)管總局關于印發(fā)《全國食品藥品監(jiān)督管理機構執(zhí)法基本裝備指導標準的通知》(食藥監(jiān)財〔xx〕204號)及《食品藥品監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)派出機構辦公業(yè)務用房建設指導意見的通知》(食藥監(jiān)財〔xx〕218號)有關規(guī)定，持續(xù)加大基本裝備、取證工具、快速檢測及應急處置等4類裝備的投入力度，確保滿足辦公用房、業(yè)務用房和輔助用房需求，為監(jiān)管執(zhí)法尤其是一線執(zhí)法提供了強而有力的工作保障。創(chuàng)建區(qū)域內8個食品藥品監(jiān)管所均達到了裝備配備“十個一”標準。采取工商行政管理部門劃轉或鎮(zhèn)街政府提供的方式，統(tǒng)籌解決食品藥品監(jiān)管所用房問題，8個監(jiān)管所的辦公、業(yè)務及輔助用房面積均超過320平方米，滿足了監(jiān)管執(zhí)法的需要，全面提升了基層監(jiān)管機構建設水平。
6、加強經費保障。時刻繃緊“食品安全無小事”這根弦，緊扣全市食品安全工作重點，健全監(jiān)管經費財政投入保障機制。xx年度，我市深挖自身潛力，積極爭取財政支持，多渠道、多舉措落實食品安全保障資金，xx年全市各級投入5900多萬元用于食品安全工作，投入檢驗檢測經費2400多萬元，抽檢批次達到每年千人4.4批次，增長幅度持續(xù)攀升。投入8000萬元，用于檢驗檢測能力提升工程;投入專項資金500余萬元，用于“智慧監(jiān)管”信息化建設。
7、加強能力建設。為了適應新形勢下食品安全工作對檢驗檢測能力的需要，我市累計投入8000萬元，在高新區(qū)規(guī)劃建設新的市食品藥品檢驗檢測中心。xx年2月市食品藥品檢驗檢測中心投入使用，目前，中心共有職工66人，其中高、中級職稱專業(yè)技術及同等能力人員45人，占比68%，實驗室面積達到9200平方米，儀器設備總值3600萬元，各項實驗參數15000個，成為全省區(qū)域性食品藥品檢驗檢測中心。泰山區(qū)、高新區(qū)、景區(qū)食品藥品監(jiān)管局均設置了食品快檢室。同時，我市持續(xù)加強一線監(jiān)管能力建設，創(chuàng)建區(qū)域8個基層所全部建立起快檢室或配備了快檢車。全市基本形成了以市食品藥品檢驗檢測中心為龍頭，以各縣市區(qū)、各部門檢驗檢測機構為骨干，以各基層監(jiān)管所快檢、生產經營單位自檢為基礎的項目完備、技術先進、覆蓋全面的檢驗檢測體系。全面推廣應用食品藥品安全“智慧監(jiān)管”工程。
用信息技術助推食品監(jiān)管工作。投入專項資金500余萬元，用于“智慧監(jiān)管”信息化建設，實現(xiàn)了食品經營許可、食品監(jiān)督抽檢、投訴舉報等項目的網上辦理。依托市城市管理數字化指揮調度中心和市公安局大數據中心，收集各類食品監(jiān)管信息，建立食品監(jiān)管數據庫，普及應用移動執(zhí)法終端，并加強數據的處理、分析和應用，為科學監(jiān)管提供數據支撐。全部建立了轄區(qū)監(jiān)管相對人的許可審批、監(jiān)督抽檢、稽查執(zhí)法、日常檢查結果等電子檔案，實現(xiàn)了日常管理更加精細、業(yè)務流程更加規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)法更加高效快捷，“智慧監(jiān)管”、“數字監(jiān)管”成為我市食品監(jiān)管的新亮點。
8、積極開展創(chuàng)新工作。xx年5月4日至6日，全省食品安全先進市創(chuàng)建現(xiàn)場會在新泰市召開。省食安辦副主任王建政及12個地市食安辦、27個創(chuàng)建縣市區(qū)政府100名代表參加。與會人員參觀了汶南鎮(zhèn)一中食堂、益客食品產業(yè)園、病死畜禽無害化處理廠等10個創(chuàng)建現(xiàn)場，聽取了新泰市所做的典型發(fā)言。省食安辦副主任王建政講話指出，創(chuàng)建省級食品安全先進市以來，新泰市夯基礎、創(chuàng)模式，聚合力、強保障，探索實施“四個三”工作法，食品市場秩序穩(wěn)定向好，社會認可度和群眾滿意率逐步攀升，創(chuàng)建經驗可復制、可借鑒、可推廣，工作走在了全省前列。
中高考食品安全工作總結篇八
為確保“xx省第十一屆全運會、省第八屆殘運會”期間豬牛羊肉品（以下簡稱“肉品”）與酒類食品供應安全，保障人民群眾肉品、酒類食品消費安全，規(guī)范我市肉品、酒類市場秩序，xx市商務執(zhí)法支隊（以下簡稱“支隊”）認真按照市委、市政府提出的“平安省運”要求和商務局制定的《關于印發(fā)〈xx市商務局“平安省運行動”工作方案〉的通知》（潭商發(fā)【20xx】47號）精神，結合本市肉品、酒類工作實際情況，開展了扎實有效的工作，現(xiàn)將省運會期間肉酒食品供應安全工作總結如下。
一、高度重視 制定方案
支隊遵照上級要求，以“放心肉”、“放心酒”為目標，成立了以副局長兼支隊長周啟漢同志、副局長兼政委李中同志為核心的“平安省運”食品安全工作領導小組，分別設立肉品與酒類食品安全工作辦公室，由副支隊長趙立軍、謝一湘分別兼任肉品與酒類食品安全工作辦公室主任，并按照《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《xx省酒類管理條例》要求，詳細制定了《省運會期間開展肉品與酒類食品安全專項整治行動實施方案》，支隊全體人員圍繞肉品與酒類食品安全，認真開展了扎實有效的工作。
二、周密部署 整治扎實
1、召開動員大會，認真安排部署。
支隊專門組織召開了加強省運會期間肉品、酒類食品安全的商務行政執(zhí)法工作會議，對整治工作作出了周密安排，制定具體檢查和整治措施，并把整治任務和責任逐級分解到一大隊、二大隊和有關人員。大家統(tǒng)一了思想，提高了認識，切實負起了高度的政治責任感和強烈的使命感，確保了省運會期間沒有發(fā)生食用肉品和酒水的安全事故。
2、全面整頓生豬定點屠宰場。
支隊加強對定點屠宰場的監(jiān)督管理和制度健全、完善工作，嚴防了病死、注水、瘦肉精、未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格肉品進入流通、銷售、食用環(huán)節(jié)。積極主動的聯(lián)合市畜牧部門制定了《關于加強生豬定點屠宰場管理的意見》，在全市各賓館、農貿市場、超市、屠宰場、街道、社區(qū)及人員密集、流動量大的地方張貼、散發(fā)了《關于對豬牛羊鮮肉產品實行“兩章兩票”上市銷售的公告》。為了高質量的做好省運會各賓館運動員、工作人員的肉品供應，還專題向市省運會組委會呈送了《關于十一屆省運會、第八屆殘運會期間定點食用新五豐生豬肉產品的報告》，得到批準后，組長劉向陽、張鐵強兩同志每天早上對配送進入運動員居住的各個賓館的肉品進行檢查、把關，發(fā)放、粘貼市省運會組委統(tǒng)一定制的“肉類流通標識”。
3、開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治工作。
支隊聯(lián)合畜牧、工商、公安等部門加強了對生豬定點屠宰的執(zhí)法工作，經常堅持在凌晨2時30分左右，牽頭組織市直各職能部門清查生豬定點屠宰場和肉品市場。據統(tǒng)計，支隊共開展聯(lián)合執(zhí)法行動15次，出動執(zhí)法人員675人（次），執(zhí)法車輛90臺（次），取締私屠濫宰窩點3個，收繳白板肉300公斤，病死、病害豬肉488公斤。
4、指定了省運會賓館的肉品供應。
為確保省運會期間運動員食用肉品絕對安全，高質量地做好省運會賓館的肉品供應工作，支隊對運動員食用的肉品做到了“六個指定”，即指定屠宰場宰殺生豬、指定人員檢疫檢驗、指定配送車輛、指定配送賓館、指定配送時間、指定執(zhí)法人員檢查、把關并粘貼“省運會肉品流通”供應標識，做到肉品宰殺、流通和食用環(huán)環(huán)相扣，全部使用絕對合格的肉產品，確保了省運會肉品供應安全。
5、開展迎省運酒類消費安全專項檢查工作。
支隊按照《食品安全法》和《xx省酒類管理條例》、《商務部酒類流通管理辦法》的要求，以整頓我市酒類市場為重點，切實規(guī)范酒類行業(yè)管理，確保省運期間酒類市場消費安全。支隊加大了對酒類市場的執(zhí)法檢查密度，采取巡查和抽查相結合的辦法，查獲、沒收假冒偽劣酒類商品387瓶，還聯(lián)合文化、公安等部門重點對酒吧、ktv進行檢查，要求他們購進和銷售的酒必須具有酒類流通隨附單。針對檢查出來的不合格單位，當即下達了《責令整改通知書》，并對銷售假冒偽劣酒品的單位進行了行政處罰；同時要求全市各酒品經銷單位，必須在其醒目位置張貼“溫馨提示”，告之酒品消費者在購買時的一些注意事項。從而使我市酒類市場經營進一步正規(guī)有序。
三、依法處置 從嚴從快
通過有效的整治，肉類、酒類市場得到了較好的凈化。整治期間，對寶慶路生豬定點屠宰場、鄉(xiāng)里美食生豬定點屠宰場、岳塘生豬定點屠宰場檢測含有“瘦肉精”的生豬，分批次進行了無害化處理，共計焚燒生豬78頭。9月8日，支隊在市雙馬垃圾場組織集中銷毀病死、病害豬肉及假冒偽劣酒類商品的現(xiàn)場會，將查獲的價值近2萬元計488公斤病死病害豬肉、價值30萬元計387瓶假冒偽劣白酒，進行了集中銷毀。市內各大媒體均將現(xiàn)場銷毀活動進行了專題報道，社會反應相當好。這既是對我局確?！捌桨彩∵\”，開展肉品、酒類專項整治工作成果的展示和檢閱，更是對制售病死病害豬肉、假冒偽劣酒類商品違法行為的打擊和震懾，同時也表明了支隊從嚴格監(jiān)管肉類、酒類市場，確保人民群眾食品安全的堅強決心和信心！
四、下一步的工作
我們要以此次省運會為契機，繼續(xù)發(fā)揚支隊這種特別能戰(zhàn)斗、特別能吃苦、敢干打硬仗、善于連續(xù)作戰(zhàn)的頑強作風，認真搞好肉品和酒類市場檢查整治，加強日?；楣ぷ鳎貏e是加強對重要地段、重點部位的監(jiān)管，排查“釘子”戶，有針對性地開展專項打擊活動，以確保人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”，做到讓政府滿意、領導放心、自己稱心、群眾贊賞，以優(yōu)異成績迎接市里對商務局的績效考核，局黨委對支隊的檢查驗收。
中高考食品安全工作總結篇九
食品安全工作圓滿結束了，為這次工作作一總結，下面是小編為大家?guī)怼?BR> 歡迎大家閱讀借鑒。
為切實做好我鄉(xiāng)“十一”、“中秋”期間食品安全工作,維護全鄉(xiāng)食品市場秩序和社會穩(wěn)定,防止重大食品安全事故發(fā)生,保障廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日,現(xiàn)將“十一”和“中秋”期間食品安全專項整治行動工作總結如下:。
一、領導重視,機構健全。
鄉(xiāng)上專門成立了以政府副鄉(xiāng)長賈雪蓮同志任組長,鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長席忠生任副組長,以黨政辦、綜治辦、派出所、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負責人及其工作人員為成員的食品安全專項整治工作領導小組,切實加強食品安全工作的領導。于9月底召開了鄉(xiāng)食品安全工作領導小組成員會議,對全鄉(xiāng)食品安全工作進行研究分析,并作出部署,要求各有關部門按照部門職責,既分工,又合作,各司其職,深入到轄區(qū)內的食品運輸經營單位和個體進行食品安全大檢查,從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產經營秩序良好,確保廣大人民群眾在“十一”、“中秋”期間能夠放心的購買和飲用食品。
二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識。
通過張貼墻報標語,出動宣傳車,分發(fā)宣傳資料等形勢廣泛宣傳食品安全知識,科學引導正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力。據統(tǒng)計共出動宣傳車3次,張貼標語30多條,分發(fā)宣傳資料800多份,形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
鄉(xiāng)食品安全專項整治工作領導小組組織有關人員對全鄉(xiāng)轄區(qū)內的食品銷售攤點、商店、學校等重點區(qū)域進行深入細致的專項檢查整治。
(一)把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規(guī)定,鄉(xiāng)涉農的有關部門對轄區(qū)內的農藥獸藥經營點進行整治,發(fā)現(xiàn)一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥,或不設立高毒農藥專柜,不懸掛農藥安全知識掛圖的向其發(fā)出整改。
通知書。
限期整改。此外我們還加強對自種蔬菜的農戶進行農藥安全生產培訓提高其安全意識保證了蔬菜安全。
(二)開展包裝食品、重要農產品、加工品等安全檢查。鄉(xiāng)畜牧站加強對肉品屠宰及銷售環(huán)節(jié)的檢查,杜絕病死肉上柜銷售;其它有關部門重點對飲料、酒類、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品進行“六查六看”,查處非法使用有害化學品的水果、水產品、農產品等。在檢查肉類銷售門市部的肉類和禽類產品時,要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫,家禽類無病雞上市。并加大對肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度,對食品加工點、經營點進行徹底清查,有效凈化了節(jié)日食品市場。
(三)加強對農村小食店、雜貨店的整治。要求包片領導負總責,包村干部具體抓,村上干部協(xié)調抓的工作思路,對各村的小食店、雜貨店的糧油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查,確保群眾的身體健康。
(四)加強監(jiān)管學校、單位食堂食品安全。針對鄉(xiāng)教育輔導站、衛(wèi)生院等設食堂的單位,以及對各中小學的食堂進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購銷渠道登記,使用前對食品進行最基本的安全檢測,確保學生健康。并大力整治學校周邊小食店環(huán)境,取締一批“三無”產品,消除食品安全隱患。
總之,利用“兩節(jié)”這個有利時機,鄉(xiāng)食品安全專項整治工作領導小組采取多種形勢和手段對我鄉(xiāng)的食品安全進行了一次徹底的專項整治行動,并取得了一定的成績,控制食品污染,減少食源性疾病,進一步推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,提高食品衛(wèi)生監(jiān)督效率上做出了一定貢獻。
中高考食品安全工作總結篇十
市食安委：
2015年上半年，在市委、市政府的堅強領導下，在市食安委、省糧食局的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全市糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全?，F(xiàn)將2015年上半年工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任。
市糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長蔣顯超為組長，相關科室人員為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監(jiān)督檢查工作目標計劃。二是明確目標任務。印發(fā)了全市糧食行業(yè)《食品安全監(jiān)督工作實施意見》，與各縣(市、區(qū))糧食局簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點，狠抓落實。
市糧食局認真履行食品安全監(jiān)督職責。一是組織開展了“兩節(jié)、兩會”期間糧油專項整治活動。全市糧食系統(tǒng)重點加大了對糧油加工、銷售企業(yè)等進行動態(tài)專項監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間的食品質量安全。二是加強調入糧油質量安全監(jiān)管。各級糧食行政主管部門，嚴格按照糧油質量國家標準有關規(guī)定，切實加強了對調入轄區(qū)內糧食的質量安全監(jiān)管工作。對調運、銷售和競價拍賣入市或本地的糧油核實質量檢驗報告，對調出、調入方均出具質量檢驗報告。今年2月，利用10天時間，組織協(xié)調并配合完成好了省糧食局派出的重金屬檢測扦樣組對我市轄區(qū)2014年所有最低收購價稻谷逐倉近400個樣品的扦樣工作。三是強化糧油收購質量安全整治。各級糧食行政管理部門，嚴格執(zhí)行國家糧食質量標準，對收購、入庫的糧食質量進行了認真檢驗。進一步強化了糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經營者執(zhí)行國家糧食質量安全標準和相關政策的查處力度。上半年全市查處糧食行政違法案件10件，共處罰金xxxx余元。四是強化大宗商品監(jiān)管。我局2015年對各縣市區(qū)下達了136個糧食樣品抽樣檢測任務，同時安排好檢測資金15萬元，為開展好大宗商品全產業(yè)鏈監(jiān)管檢測工作提供支持。五是開展產新質量安全監(jiān)測。根據省糧食局5月初工作部署，我市2015年收獲糧食質量安全監(jiān)測和質量會檢工作，按照收獲季節(jié)和各地糧食播種面積積極開展。安全監(jiān)測和質量會檢采樣點覆蓋了4個縣(市、區(qū))所有糧食主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采樣品種包括稻谷、小麥、玉米等我市主產品種。其中的32個樣品送往四川省國家糧食質量檢測中心進行安全監(jiān)測，其余樣品作為質量調查、品質測報委托各縣(市)糧油質檢站檢測。此次安全監(jiān)測，我局高度重視，制定了詳細的工作實施方案，要求各縣(市、區(qū))糧食行政管理部門要站在維護人民群眾根本利益，確保消費者吃上“放心糧”的高度，加強領導，精心安排，要對本行政區(qū)域糧食質量安全監(jiān)測樣品的真實性、代表性負責，確保檢測結果準確可靠和可追溯，確保任務圓滿完成。六是建立巡查制度，確保托市稻谷儲存安全。為確保全市2014年入庫的11.4萬噸最低收購價稻谷儲存安全，今年2月，xx市糧食局、農發(fā)行xx市分行、中儲糧xx直屬庫三家聯(lián)合，對轄區(qū)最低收購價稻谷庫存建立定期與不定期巡查制度。突擊巡查內容包括入庫稻谷質量是否逐倉檢驗合格，省級復查檢驗是否達標;是否存在“倉房帶病”儲糧、違規(guī)存糧、超裝儲糧;儲糧安全責任是否落實，糧情檢查是否規(guī)范，記錄是否完整;責任保管員和駐庫監(jiān)管員是否落實到位。儲糧安全管理制度是否落實，人員及消防、防汛設施、物資、器材是否到位等，確保儲存的稻谷不出現(xiàn)霉爛、變質、受潮、發(fā)燒等質量問題。從近期幾次巡查情況看，未發(fā)現(xiàn)質量安全問題。
三、落實措施，強力推進。
“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”。近年來，市政府高度重視“放心糧油”工程建設，將“全面實施‘放心糧油’工程”寫入了年度《政府工作報告》，并納入了市政府政務目標考核。為進一步推進“放心糧油”工程建設，市糧食局落實四項措施強力推進“放心糧油”工程，確保市民吃上“放心糧油”。一是分解下達目標任務。市糧食局將推進“放心糧油”工程建設作為今年產業(yè)發(fā)展的重點工作來抓，分解下達任務目標至各縣(市、區(qū))，落實工作措施，倒排建設工期，加大推進力度，力爭全年建成標準化配送中心4個，標準化示范店20個。二是加大爭取支持力度。認真編制“放心糧油”工程建設項目實施方案，積極向上爭取項目資金支持，同時向當地政府匯報，爭取本地財政資金或產糧(油)大縣獎勵資金支持“放心糧油”工程建設。三是嚴格規(guī)范建設標準。嚴格按照《四川省糧食局關于啟用放心糧油工程標識及相關標志的通知》、《市級放心糧油示范企業(yè)(店)評審實施辦法》等文件要求，積極打造“放心糧油”標準化配送中心和示范店，力爭實現(xiàn)“放心糧油”全覆蓋。四是加強市場監(jiān)督管理。按照統(tǒng)一經營方式、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一店名標識、統(tǒng)一規(guī)章制度、統(tǒng)一服務承諾、統(tǒng)一報表臺賬的“六統(tǒng)一”管理要求，加大執(zhí)法監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)認真執(zhí)行糧油產品質量管理、衛(wèi)生管理、服務承諾、購銷臺帳、統(tǒng)計報送、不合格糧油退換貨等制度，確保糧油產品質量安全。
四、強化宣傳，營造氛圍。
為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，市糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照國家、省糧食局安排，市、縣(市、區(qū))糧食行政管理部門及相關單位認真組織開展了“食品安全宣傳周”活動。一是集中開展街頭宣傳活動。5月21日，市糧食局和市教育局、市婦聯(lián)聯(lián)合組織雁江區(qū)糧食局、力源糧油、東旭糧油、家樂福超市等20多家知名企業(yè)和單位，在xx市人員活動最密集的好萊塢會演中心廣場，集中開展了以“科學食糧，健康圓夢——糧食科普進社區(qū)進家庭”為主題的糧食科技宣傳活動。市政府副市長何正月同志蒞臨現(xiàn)場指導，xx日報、xx電視臺進行了宣傳報道。6月10日，按照市食安委安排，我局同雁江區(qū)糧食局組隊，，在雁江區(qū)和平路，參加了“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題街頭宣傳活動。兩次大型活動共制作展板8塊，懸掛標語3副，發(fā)放宣傳資料xxxx余份，發(fā)放活動紀念品300份，回答群眾咨詢700余人次。二是開展宣傳活動“進學校、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村”。5月29日，由市糧食局食品安全活動周領導小組成員、直屬企業(yè)負責人和技術人員參加的宣傳組一行15人，在市糧食局紀檢組長王申偉的帶領下，赴樂至縣土橋九義校和安岳縣馴龍鎮(zhèn)棚安村開展了宣傳活動。在樂至土橋九義校，發(fā)放了“愛糧節(jié)糧”、“科學食糧”活動相關資料，向該校捐贈了價值xx余元的圖書和體育用品，向學生發(fā)放愛糧節(jié)糧營養(yǎng)健康知識手冊等宣傳資料xx余份。在安岳縣棚安村，接受村民咨詢250人次，免費發(fā)放農戶科學種糧、儲糧及食品安全資料共計500余份。三是開展食品安全宣傳周系列宣傳活動。各縣(市、區(qū))糧食行政管理部門和教育、婦聯(lián)等單位共同組織，在人員集中區(qū)域、重點糧食企業(yè)、餐飲場所及學校，通過現(xiàn)場發(fā)放宣傳單、懸掛宣傳標語等形式，大力宣傳糧食行業(yè)“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的優(yōu)良傳統(tǒng)及“愛糧節(jié)糧反對浪費”的社會道德理念。邀請倉儲企業(yè)、糧油質檢站科技人員進行科普知識試驗演示，圍繞糧食文化、糧食流通環(huán)節(jié)損失情況、科學儲糧技術、規(guī)范化管理和綠色儲糧等方面開展了宣傳和咨詢服務，展示了農戶科學儲糧成果，介紹“放心糧油”知識，現(xiàn)場接受群眾的咨詢，為群眾解答了大量關于在種糧和儲糧方面的疑問，并發(fā)放了有關儲糧技術、糧油食品安全、怎樣使用綠色環(huán)保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單xx余份，接待咨詢群眾xx余人次。本次食品安全宣傳周活動，讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動給他們帶來的好處和實惠，讓群眾更方便、更詳細的了解到節(jié)糧減損、科學食糧和糧油食品安全知識，增強了公眾愛糧節(jié)糧意識，引導廣大群眾樹立“節(jié)糧愛糧反對浪費”的社會道德理念，形成“節(jié)糧愛糧，從我做起”的良好社會氛圍。
五、存在的問題及解決措施。
一是我市糧油質量檢測機構還未建立，與我市食品安全工作要求不相適應。目前我局正在積極于市委、市政府及市委編辦等部門匯報協(xié)調，力爭今年完成市糧油質檢站的組建工作。
二是因待遇等問題，縣級糧油質量監(jiān)測站專業(yè)技術人員配備不足，不能保證應急需要。各縣正在想辦法，積極協(xié)調相關部門，同時向社會招聘專業(yè)人才。
六、下半年工作打算。
(一)建全管理機制。我局將進一步完善糧食行業(yè)的食品安全責任體系;進一步完善糧油的進貨、出廠登記和索證、索票等制度，逐步實現(xiàn)產品及產品質量責任的可追溯;進一步完善糧油企業(yè)誠信體系建設;進一步完善食品質量安全突發(fā)事件應急預案，建立和完善對食品質量安全突發(fā)事件的預測預警、信息報告、應急響應、應急處置、恢復重建及調查評估等工作機制，逐步建立食品安全風險監(jiān)測分析、預警及快速反應機制，健全完善食品安全突發(fā)事件應急處理相關制度，提高應急處理能力，使食品質量安全突發(fā)事件的發(fā)生在事前、事發(fā)、事中、事后等各環(huán)節(jié)得到及時有效監(jiān)控和處理。
(二)強化執(zhí)法整治。我局將進一步強化行政執(zhí)法，嚴厲打擊各種違法生產經營行為，建立糧油質量“黑名單”;規(guī)范整治潛在的企業(yè)質量安全隱患;規(guī)范整治濫用食品添加劑和使用非食用物質生產加工食品的違法行為;提高糧油安全保障水平，確保人民群眾生命安全。
(三)加強宣傳普及。我局將采取多種形式，大力宣傳糧油安全相關法律法規(guī)制度，督促食品生產經營企業(yè)提高法制意識、質量意識、誠信意識、責任意識和食品安全意識，依法規(guī)范生產經營行為;大力宣傳食品安全科普知識，使廣大群眾切實增強食源性疾病的意識，獲得基本的食品安全知識和依法維權的法律知識，提高防范能力。
【篇二】。
半年來，按照縣委、縣政府和縣食安委的統(tǒng)一部署，xx縣商務局加強領導，明確責任，不斷加大宣傳，認真履行食品安全監(jiān)督職責，扎實抓好全縣酒類流通、生豬定點屠宰肉品的質量安全監(jiān)管。1-6月，年全縣共計定點屠宰生豬xxxxx頭，同比增長21.2%，縣城生豬屠宰進點率xxx%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰進點率97%以上，全縣生豬定點屠宰場生豬肉品出場合格率xxxx%，沒有發(fā)生生豬肉品質量安全和酒類流通安全事故。
為加強對商務領域食品安全的監(jiān)管工作，重點突出對生豬肉品質量安全、酒類流通質量安全的監(jiān)督管理，明確一名副局長主要負責，主抓生豬定點屠宰工作和酒類管理工作，并建立了商務局食品安全工作協(xié)調機制，以便對商務領域食品安全工作統(tǒng)一協(xié)調安全監(jiān)管、檢查工作的實施。制定下發(fā)了《xx縣商務局2015年食品安全工作計劃》，明確了2015年食品安全工作任務和責任目標。
二、加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。
為全面落實食品安全工作各項任務，確保工作質量和成效，我局切實加大了實施放心肉工程的宣傳力度，工作中充分利用宣傳欄、宣傳橫幅等形式及xx商務之窗等網絡媒體，加大了對《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)的宣傳力度。半年來，在“3.15消費者權益日”、縣首屆政務公開活動日和6月縣里組織開展的安全生產宣傳活動和食品安全宣傳周期間，通過設立咨詢臺、宣傳板報和發(fā)放宣傳資料等形式進行宣傳，共發(fā)放宣傳資料xxxxx余份，接受群眾咨詢80多人次，同時通過“xx商務之窗”及時宣傳食品安全工作信息，取得了較好的宣傳效果。
三、突出重點，加強監(jiān)管，食品安全常態(tài)化管理有序推進。
(一)加大投入，進一步完善縣城生豬定點屠宰場升級改造。上半年縣城屠宰場積極籌資對屠宰場附屬設施進行了完善，相關工程施工已完成，我縣城區(qū)肉品放心工程的實施得到了更有力的保障。在規(guī)范檢驗檢疫上，實現(xiàn)機械化屠宰與科學化檢疫檢驗的同步進行，有效規(guī)范生豬定點屠宰、檢驗檢疫的管理，確保市場肉品供應安全。
(二)認真落實屠宰企業(yè)食品安全第一責任人制度。我局與全縣15家屠宰場(點)簽訂了《肉品質量安全責任狀》，屠宰場企業(yè)鄭重承諾：嚴格執(zhí)行肉品質量安全責任制;守法誠信經營;建立肉食品質量安全可追溯體制;嚴格生豬收購、屠宰加工、檢疫檢驗;不宰殺含“瘦肉精”的生豬;嚴格執(zhí)行病害豬無害化處理。
(三)嚴格落實食品安全臺帳管理制度。開展了對屠宰場(點)執(zhí)行生豬進場(廠)查驗登記、生豬產品流向登記、病害豬(肉)無害化處理登記、生豬貨主和肉商(用肉單位)備案登記等情況和酒類流通經營商進貨臺賬、銷售臺賬以及酒類產品流通隨附單使用情況督查，進一步完善屠宰環(huán)節(jié)生豬肉品質量安全和酒類流通質量安全可溯源制度。
(四)組織開展專項整治行動。5-6月組織開展了嚴厲打擊制售病害肉及肉類摻假行為專項整治行動和5-11月打擊生豬私屠濫宰確保肉品質量安全專項整治工作，期間共出動聯(lián)合執(zhí)法檢查6次，32人次，檢查屠宰企業(yè)11個(次)，沒有發(fā)現(xiàn)私屠濫宰不法行為和制售病害肉及肉類摻假行為，確保了上市生豬肉品質量安全。
(五)加大日常執(zhí)法監(jiān)管力度。1-6月，共出動商務綜合執(zhí)法41次，xxxx人次，檢查督查酒類經營戶12家，定點屠宰場(點)21家(次)，有力打擊了商貿領域不法行為。
四、下一步工作打算。
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經營者的食品安全意識。
中高考食品安全工作總結篇十一
按照縣食品安全協(xié)調委員會工作部署，羅江縣經濟和商務局嚴格按照責任分工，結合行業(yè)特點，切實履行監(jiān)管職能，認真抓好酒類食品安全工作任務的落實和酒類流通監(jiān)管工作，認真開展一系列酒類食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的酒類食品安全水平，維護人民群眾飲酒安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結如下：
為認真貫徹落實商務部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》，凈化酒類生產與銷售市場，保障人民群眾的`生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經濟和商務局成立了產品質量和食品安全工作領導小組，以構建和諧社會為宗旨，以科技發(fā)展觀為指導，以建立誠信、法制、健康、規(guī)范的酒類市場流通秩序為目標，堅持積極穩(wěn)妥，有序推進的工作方針，認真落實酒類經營登記備案制度和酒類流通隨附單制度，建立我縣酒類商品流通管理體系，規(guī)范酒類市場流通秩序，提高行業(yè)經營管理水平，推動我縣酒類商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中，我們注重宣傳教育，堅持依法行政。按照服務為主，執(zhí)罰為輔的原則，嚴格執(zhí)法監(jiān)管，力戒以罰代管，強化管理隊伍，為酒類流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒。
一是重點抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點品種的整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進食品質量安全市場準入制度，對食品生產加工企業(yè)定時進行檢查，杜絕無證經營，嚴格按照標準生產，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農貿市場、超市、賓館、飯店進行經常性抽驗，強化日常監(jiān)督，建立健全食品質量準入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門，對市場、商場進行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴重食品質量安全事件的，追究有關責任人和主管領導的責任。
中高考食品安全工作總結篇十二
為貫徹落實**有關食品安全監(jiān)管工作部署，全力做好餐飲服務食品安全風險排查工作，根據*****食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展**餐飲服務食品安全風險排查工作及加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》（**?20xx?**號）文件精神，我局于20xx 年9月下旬開始，在全市餐飲業(yè)迅速開展餐飲服務食品安全風險排查工作，現(xiàn)將有關情況總結如下：
一、加強領導，及時部署
為保證此次排查工作取得實效，我局高度重視，成立專項整治工作領導小組，局長***任組長，副局長***擔任副組長，食品科、稽查科、辦公室相關人員為組員，領導小組下設辦公室，辦公室設在食品科，具體負責協(xié)調此次排查工作，形成了領導親自抓全面落實工作，分管領導直接負責的良好局面，整治工作領導小組定期召開專題會議，研究部署相關檢查工作。嚴格實施責任倒查機制，確保工作部署到位、排查到位、整治到位。
二．明確職責，落實責任
擔負起開展排查和整改工作的職責。要求檢查人員深化薄弱領域、重點品種的治理和整頓，全局統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務食品安全風險排查工作，突出重點，強化措施，切實抓出成效。
三、敦促餐飲服務單位自查，強化食品安全第一責任人意識
局機關召開餐飲服務單位約談會，簽訂相關責任書，要求各類餐飲單位加強內部管理，認真仔細地排查，注重影響食品安全的關鍵點，消除食品安全隱患，為廣大人民群眾的飲食安全切實負責。
四、全面排查、集中整治
重點加強高風險環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，以學校食堂、大中型餐飲服務單位及旅游景點農家樂等為重點監(jiān)督對象，以食品加工、貯存、傳送過程中清洗、消毒以及溫度、時間等為重點環(huán)節(jié)，以中秋、國慶為重點時段，集中力量組織開展專項監(jiān)督檢查，最大程度消除食品安全隱患，有效預防群體性食物中毒事件。
貨查驗制度的執(zhí)行情況、食品留樣及制度的執(zhí)行情況等。要求學校成立食品安全領導小組，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。針對在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場給予指導，要求負責人立即進行整改，整改到位后檢查人員再進行復查。
二是對大中型餐飲單位及旅游景點農家樂開展檢查，重點對其衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒情況、設施設備、采購與貯存加工等方面進行檢查。
三是開展重點品種的治理。對月餅、食用油、鮮肉和肉制品、調味品和食品添加劑等重點品種開展專項治理工作，加強學校（幼兒園）食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位等重點場所的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務企業(yè)切實建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，如實記錄。嚴厲查處各類餐飲服務單位使用不合格食品原料，經營過期及劣質食品、病死畜禽及其制品、劣質食用油，使用劣質餐具等違法行為，進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向，嚴防“地溝油”回流餐桌。
品安全事件的應對準備工作，確保突發(fā)事件得到及時妥善處理
五、強化宣傳引導，大力營造專項整治氛圍
深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)和食品安全知識，提高食品經營者和從業(yè)人員，尤其是重點崗位、重點人員貫徹實施相關法律法規(guī)的自覺性，用科學易懂的食品安全知識引導人民群眾健康消費。同時，在《****報》、***網站發(fā)布有關信息，積極宣傳專項整治工作進展、成效，鼓勵社會各界進行投訴舉報，引導新聞媒體客觀準確報道，為專項整治工作營造良好氛圍。
此次排查行動中，我局共出動執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20余次，下發(fā)責令改正通知書40多份，通過此次排查行動，使我市的餐飲服務行業(yè)自律意識顯著增強，餐飲服務單位經營行為得到了進一步規(guī)范，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實得到解決；進一步健全餐飲服務食品安全監(jiān)管長效機制，提高監(jiān)管能力，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，促進了我市餐飲服務食品安全水平不段提高。
中高考食品安全工作總結篇十三
食品安全事關人民健康和生命安全，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年，在縣食品安全協(xié)調委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹《食品安全法》，把食品安全工作列入黨委，政府的議事日程，統(tǒng)籌安排，周密部署，制定食品安全工作重點，健全食品安全工作機構，落實專人，制定工作措施，安排工作經費，加強工作保障，，積極配合縣級有關部門加強食品安全工作，扎實開展食品安全監(jiān)管，確保全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕危害人民生命健康的食品安全違法行為，規(guī)范化、規(guī)范化食品安全監(jiān)管，食品安全形勢得到根本改善。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入黨委、政府的重要議事日程。根據人員變動情況，及時調整和充實食品安全領導機構和工作機構。成立了以xx鎮(zhèn)市長為組長、黨委委員鄒學忠為副組長、黨政辦公室、財政辦公室、農技站、工商站、派出所、醫(yī)院等負責人的食品安全領導小組，獸醫(yī)站等部門為會員。領導小組設辦公室，xxx兼任辦公室主任，辦公室設兼職人員2人。每個村（社區(qū)）配備一名食品安全協(xié)調員，村（居民）組配備一名食品安全信息員。鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度、食品安全辦工作制度、工作人員工作制度、，為加強食品安全監(jiān)管的制度化，制定了村（社區(qū)）協(xié)調員工作制度和村（居民）群體舉報人工作制度。制定了xx鎮(zhèn)20xx食品安全重點和xx鎮(zhèn)食品安全檢查制度，各級簽訂了xx鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書，加強食品安全監(jiān)管規(guī)范化。
制定《xx鎮(zhèn)農村集體用餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村集體用餐的監(jiān)督責任主體。建立健全農村集體用餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證書齊全、培訓合格、持證上崗的原則。實施農村集體用餐申報登記制度。管轄區(qū)內5人以上的所有晚餐均應申報并登記。加強農村集體聚餐的現(xiàn)場指導。對于每次農村集體晚餐，鎮(zhèn)食品安全辦公室應安排一名工作人員與衛(wèi)生中心負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員合作，村（社區(qū)）協(xié)調員和村（居民）組線人進行現(xiàn)場檢查和指導，確保安全，并獲得現(xiàn)場指導和檢查小組的批準。20xx年，全區(qū)共舉辦農村集體聚餐131次，現(xiàn)場指導、檢查、監(jiān)督131次，實現(xiàn)了指導、檢查、監(jiān)督的全覆蓋，確保了農村集體聚餐的安全。
銳意進取，協(xié)調農業(yè)技術服務部門，加強農資市場監(jiān)管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協(xié)調教育衛(wèi)生部門，加強對學校食堂、企業(yè)食堂、養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。配合畜牧部門加強對生豬屠宰場、肉類食品市場和死豬無害化處理的監(jiān)管，確保畜產品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局加強對食品車間、小吃店、小餐館、小販的日常巡查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“克倫特羅”等專項整治措施，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾健康和生命安全的違法犯罪行為。在元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、中秋節(jié)和國慶節(jié)開展專項檢查，確保節(jié)假日食品安全。
xx鎮(zhèn)是xx地區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產經營范圍大，安全監(jiān)管難度大。根據縣食品安全委員會的統(tǒng)一部署，該鎮(zhèn)重點打擊了非法添加食品、農村集體用餐、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全、地溝油、死豬等專項整治。在專項整治活動中，我們會同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整頓了非法增加食品生產經營企業(yè)、農村集體用餐、學校公共食品安全、食品安全等食品安全違法行為，幼兒園、食堂、地溝油、病死牲畜作業(yè)等。查處了益氣非法加工精制地溝油案，成功查獲了益氣販賣病死豬案，收繳并無害化處理了18頭病死豬。對農村集體食堂、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全存在的問題進行檢查、監(jiān)督和整改。針對這些問題，制定了一系列安全監(jiān)管措施，并逐步完善和完善了長效管理機制。
1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、傳單、社區(qū)文藝演出等形式宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳。大力宣傳嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作，宣傳《食品安全法》和《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農民”的“五進”活動，讓人民群眾了解食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高消費者的自我預防和自我保護意識，形成自覺抵制非法添加食品的良好氛圍。
2、加強對基層食品安全監(jiān)督員的培訓，依法提高食品安全監(jiān)管隊伍的.行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關知識，引導人們安全合理消費，增強人們對食品安全的社會責任感。
3、在以“人人關心食品安全，人人享有健康生活”為主題的食品安全宣傳周中，我鎮(zhèn)結合工商、醫(yī)院、市政管理、個體協(xié)會等部門，扎實開展食品安全宣傳教育培訓活動，認真學習食品安全法律法規(guī)，開展警示教育，進一步向群眾闡明和證明了國家對食品安全的高度重視，大力打擊食品安全違法行為，，生動有效的主題活動，使食品生產經營者的食品安全意識增強，消費者對食品安全的重要性有了深刻的認識。
制定xx鎮(zhèn)食品安全事故報告制度。轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故時，村（社區(qū)）聯(lián)合管理人、村（居民）組舉報人必須在10分鐘內趕到現(xiàn)場，查明原因，并向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室報告，并根據事故情況和等級向縣上報。制定了xx鎮(zhèn)食品安全應急預案，建立了食品安全應急機制，確保食品安全突發(fā)事件一旦發(fā)生，能夠得到妥善有效的處理。
中高考食品安全工作總結篇十四
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
今年以來，我局在縣委縣政府的`領導下和食藥監(jiān)局的帶領下，扎實開展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會辦公室《xxxx年xx縣食品安全工作目標考核細則》（寶食安辦發(fā)〔xxxx〕15號）文件要求，我局作為食安委成員單位，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效?，F(xiàn)將今年食品安全工作總結報告如下：
年初，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開專題會議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀檢組長、副局長任副組長的食品安全工作領導小組，明確分管領導和具體經辦人員，明確職責，形成齊抓共管的良好局面，制定全年工作計劃，按時上報相關信息總結，做好記錄歸檔。
今年以來，我們把食品安全作為經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據食品安全工作重點，主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。責任范圍內沒有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故，制定應急預案。
今年，我局精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時加強宣傳報道，利用縣電視臺廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關政策、法律法規(guī)宣傳灌輸到生產經營第一線，從而進一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實，人人參與的良好局面。
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經營者的食品安全意識。圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高。
中高考食品安全工作總結篇十五
俗話說：民以食為天，食以潔為本。食品安全問題是關系到人的健康和國計民生的重大問題。維護人民群眾的健康權益是法律賦予我們的職責。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用?，F(xiàn)將我市20xx年食品安全工作總結如下：
為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實省人大《關于印發(fā)的通知》精神。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所切實履行餐飲食品安全監(jiān)管職責。
一是嚴把許可關、日常監(jiān)管關目前全市有餐飲食品經營單位620余家。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所秉著以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監(jiān)管人員現(xiàn)場審核不合格的不辦。條件變化的不辦，許可后堅持狠抓、嚴管。實行食品安全法人承諾制食品及原材料采購索證索票臺賬制度和消毒管理制，嚴查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進貨渠道，嚴查使用超保質期的食品原料及原料的行為。做到了“預防為主、防控結合”。通過有效的監(jiān)督管理，食品安全工作取得了一定的成績，維護了人民群眾的安全利益。
二是開展了食品安全宣傳周活動，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，使“人人關心食品安全，家家享受健康生活”。市領導、衛(wèi)生局領導和衛(wèi)生監(jiān)督員深入基層，深入一線。開展了進學校、進社區(qū)、進工地、進農村、進機關等“五進”活動，收到了較好的效果。
三是嚴厲打擊非法使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷售上取得更大的利益，往往會濫用食品添加劑，損害了消費者的健康權益，衛(wèi)生監(jiān)督人員認真貫徹上級有關精神，對非法使用添加劑的不法分子進行了嚴厲打擊。
四是全力保障高考、中考的順利進行。確保了近萬考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級領導和群眾的一致好評。
五是對全市中、小學和幼托機構食堂食品衛(wèi)生安全進行了專項整治。按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關于集中開展學校食堂食品安全專項整治的通知》精神。由衛(wèi)生局、教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所組成的聯(lián)合專項整治檢查小組，對全市32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個學校食堂進行了專項檢查，共制訂檢查表格220份；書寫監(jiān)督意見書58份，提出整改意見共計108條。整治結果通報已落實。通過此次整治，增強了學校食品安全意識，落實了管理責任，完善了管理制度，規(guī)范了食品加工制作行為，解決了學校食堂食品安全的突出問題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。
在）上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現(xiàn)相當一部分餐飲經營單位法律意識淡薄，誠信道德低下。部分經營業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現(xiàn)難度較大。在下一步的工作中我們將加強與工商、質監(jiān)、公安等有關部門聯(lián)合執(zhí)法行動，整合食品安全監(jiān)管資源，確保20xx年的專項整治取得良好成效。推進工作創(chuàng)新，扎實抓好餐飲安全。
一、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點抓好與人民生活關系密切的“五個種類、一個行業(yè)”（畜牧業(yè)產品、種植業(yè)產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場經濟秩序和食品專項打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實和鞏固“四個100%和一個95%”餐飲消費安全專項整治工作目標，推進我市的“食品放心工程”建設。
二、嚴格餐飲服務許可，加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購索票索證行為，規(guī)范臺賬行為；重點查處非法采購和使用劣質食用油，違法使用添加劑和使用不合格調味品行為。強化群眾舉報投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項整治行動。三、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測執(zhí)法力度，加強對學校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項治理和經常性檢查相結合的方式，對餐飲業(yè)和學校、企事業(yè)單位的食堂進行全面的整頓，全面落實從業(yè)人員體檢、培訓工作，要求覆蓋率達100％。
四、繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。根據全省實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理進度要求，結合餐飲服務許可證的發(fā)放與年審開展工作。
五、開展健康相關產品抽檢工作。開展對食品、涉水產品違法問題的專項整治活動。圍繞與消費者健康密切相關的重點、熱點和突出問題，落實好衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況及時向社會公布。加強各類食品和餐具消毒監(jiān)測工作，重點抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測工作。
中高考食品安全工作總結篇一
為認真貫徹落實xx縣食安委辦文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學校等單位對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結如下：
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。
（一）對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，對各學校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進行檢查，責令限期整改兩家。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)
原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶，現(xiàn)場要求整改4戶，限期整改2戶。
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證； 三是部分學校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善，留存沒有落實到位，食品安全難于保證。
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
中高考食品安全工作總結篇二
為了保障廣大人民群眾“五一”假日期間的食品安全，在縣委、縣政府和市局的正確領導和支持下，在各有關部門的大力配合下，我局按照國家質檢總局“狠抓三個專項整治”、“抓好三個安全”、“全面推進以質取勝戰(zhàn)略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰(zhàn)，確保全縣城鄉(xiāng)居民用上放心的食品，努力為我縣創(chuàng)造良好的投資環(huán)境、公平的競爭環(huán)境、寬松的購物環(huán)境、安全的消費環(huán)境。
在日常工作中抓好食品監(jiān)督檢查，確保重大節(jié)日安全渡過。一是開展了“查食品、保五一”活動。從與百姓生活息息相關的熟食、糕點、調味品著手，對35家食品生產企業(yè)、3個集貿市場進行了檢查，二是積極配合有關部門對全縣各大景區(qū)、飯店進行了檢查，保證了“五一”節(jié)的安全渡過。
五一節(jié)前我局組織專人嚴格把關，抓好食品生產廠門安全，確保出廠產品質量。認真落實食品生產查驗制度，加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)管，嚴厲查處損害消費者安全、健康的行為。一是集中力量對35家食品生產企業(yè)的5種產品進行了監(jiān)督抽查，抽取蛋糕、豆制品、熟食、純凈水等樣品。抽樣檢驗合格率為98%。二是對16家食品生產企業(yè)的定量包裝進行檢查，共抽查定量包裝食品32批次。
為了保障全縣百姓五一假日期間食品入口安全，我局在節(jié)前共組織開展了2次大型食品安全專項整治。開展了五一節(jié)前“食品生產許可”證獲證企業(yè)專項檢查。對獲得食品生產許可證的9家食品生產企業(yè)從生產運行狀況、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑的使用、食品生產檢驗制度的落實、食品標準體系的完善、定量包裝以及產品包裝標注、“qs”標志的規(guī)范等方面進行了專項檢查。
一是食品生產加工企業(yè)多數均分布在農村及城鄉(xiāng)接合部，企業(yè)法人代表文化水平較低、管理能力差、法律意識和食品安全意識淡薄。
二是我縣食品生產小企業(yè)小作坊多，生產加工技術落后，生產環(huán)境條件差。盡管我們面臨任務重、范圍廣、人手少的客觀實際，但是我局全體干部職工在縣委、縣政府和市局的領導下，一定會履職盡責，做出應有的努力。
中高考食品安全工作總結篇三
——日常監(jiān)管目標：全年共對518家藥械單位實施日常監(jiān)督檢查1100次，監(jiān)督檢查率100%。
——藥品“兩網”建設示范縣創(chuàng)建目標：積極落實創(chuàng)建舉措，藥品供應網和監(jiān)督網建設不斷加強，11月中旬順利通過省級驗收。
——稽查目標：全年共查處違法案件114起，結案110起，結案率96.5%。
——食品安全監(jiān)管目標：大力實施“食品安全惠民工程”，啟動了新一輪“四放心”社會評議活動，食品安全“三網”建設完善到位，成功承辦南通市食品安全事故應急演練活動。順利通過省級食品安全示范縣創(chuàng)建驗收，獲得國家級食品安全示范縣創(chuàng)建資格，南通市僅如東一家。
xx年，我局緊緊圍繞年初目標任務，重點突出了以下五個方面的具體工作：
（一）堅持科學監(jiān)管理念，保障公眾用藥安全有效
xx年，我局以專項檢查為載體，以鞏固成果為目標，切實加強藥品市場監(jiān)管，主要開展了以下幾個方面的工作：
1、積極開展含物質藥品專項檢查。今年是奧運年，上級統(tǒng)一部署開展含物質藥品專項檢查，我局高度重視，把這項工作作為政治任務抓實抓好，對全縣各藥品經營企業(yè)進行了一次拉網式全面檢查，共出動執(zhí)法人員672人次，檢查232家藥品經營企業(yè)（藥品批發(fā)企業(yè)5家、藥品零售企業(yè)227家），檢查覆蓋率達100%，做到了監(jiān)管地域無盲區(qū)、監(jiān)管單位無盲點、監(jiān)管環(huán)節(jié)無斷層、監(jiān)管品種無遺漏。
2、嚴格整頓和規(guī)范藥品市場秩序。利用含藥品專項檢查的契機，我局以gsp跟蹤檢查為重點，積極開展對藥品市場秩序的整頓和規(guī)范行動，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局共提出檢查意見1395條、整改意見439條，成效明顯。
3、嚴查涉藥違法行為。我局認真制訂藥品抽驗計劃，安排專人對稽查信息平臺、省假劣藥信息平臺及國家和外省市發(fā)布的假劣藥信息進行收集整理，與檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行核對，做到不放過任何一個疑點，全年共完成監(jiān)督性抽樣215批次，立案114起，結案110起，結案率96.5%。
（二）履行綜合監(jiān)督職能，營造食品放心消費環(huán)境
1、啟動實施了新一輪“惠民工程”。xx年，我局在認真總結前一階段成功做法的基礎上，著力抓好新一輪食品“放心工程”群眾評議活動。一是從“條”向“塊”拓展。我們在鞏固前期放心工程成效的基礎上，組織開展了“放心基地、放心企業(yè)、放心市場、放心鎮(zhèn)村”群眾評議活動。二是從“上”向“下”延伸，把食品“放心工程”的實施重點下移，在各鎮(zhèn)推廣實施“放心肉、放心糧油、放心蔬菜、放心藥品”等工程，縣食品安全委員會出臺了《關于在鎮(zhèn)級推廣實施“四放心工程”的意見》，相關部門加強了對鎮(zhèn)級工作的組織和指導。
2、切實加強食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管。作為綜合監(jiān)督部門，xx年，我局積極牽頭相關部門加強環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是在生產環(huán)節(jié)，在進一步加大農業(yè)地方標準制定和修訂力度的基礎上，重點加強檢驗檢測，特別是結合如東特點，加強了水產品的生產管理。二是在加工環(huán)節(jié)，加快食品質量安全市場準入進程，大部分食品企業(yè)加入電子監(jiān)管網，實行動態(tài)監(jiān)管。三是在流通領域，僅上半年，就出動執(zhí)行人員7653人，檢查食品經營戶11190戶，檢查集貿市場、批發(fā)市場156個，取締無照經營戶153戶，搗毀假售假窩點2個，查和制售假冒偽劣食品案件29件。四是在消費領域，在全縣范圍內組織開展了以保障學校食品衛(wèi)生安全為重點的“藍盾一號”專項行動，成效明顯。
中高考食品安全工作總結篇四
總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，因此十分有必須要寫一份總結哦。總結怎么寫才是正確的呢？以下是小編幫大家整理的食品安全工作總結，歡迎閱讀與收藏。
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據市食品安全委員會辦公室關于2020年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施?，F(xiàn)對2020年四月份以來的景區(qū)內的關于食品安全工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制為了加強景區(qū)內食品安全工作的組織和領導，本單位領導高度重視，一是切實加強食品安全工作領導，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促景區(qū)內攤點負責人建立相應組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內攤點負責人建立和完善應急處理機制，制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各攤點應對食品安全事故的反應能力。
二、嚴格檢查，重點整治突出按照組長要求，一是每周至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現(xiàn)場隨機抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責令期限整改。二是加強節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
三、強化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓、食品安全周等形式加大面向公眾的.宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護能力。
四、科學治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工的監(jiān)管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環(huán)?？山到獾氖称钒b。
曹縣濕地公園管理處
中高考食品安全工作總結篇五
20xx年是食品安全監(jiān)管職能調整的第一年，區(qū)質量技術監(jiān)督分局按照省、市局和區(qū)政府的部署，認真履行了食品質量安全監(jiān)管職能，整頓和規(guī)范了食品生產加工業(yè)，完成了食品生產加工業(yè)質量安全監(jiān)管工作。
（一）加強領導，實行了食品安全監(jiān)管責任制。
1、成立了食品安全領導小組。為加強食品質量安全監(jiān)管工作，分局成立了食品質量安全監(jiān)管工作領導小組，負責食品生產加工業(yè)整治工作的領導。領導小組下設辦公室，負責食品生產加工業(yè)整治的具體工作。
2、制定了食品生產加工企業(yè)專項整治工作方案。為更好開展好食品質量安全監(jiān)管，我局制定了食品生產加工企業(yè)專項整治工作方案。并下發(fā)給各食品生產加工企業(yè)。方案以城鄉(xiāng)結合和農村為重點區(qū)域，以小食品加工點和無證照的黑窩點為重點對象，以十五類食品為重點產品開展專項整治。加大查處無證生產力度，嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品等違法行為。
3、完善了食品質量安全區(qū)域監(jiān)管責任制。將全區(qū)劃定二個監(jiān)管區(qū)域，設六個監(jiān)管責任區(qū)，每個責任區(qū)設一名具體監(jiān)管負責人，監(jiān)管責任區(qū)實行了“四定”，即定人員、定職責、定區(qū)域、定企業(yè)；按照分類監(jiān)管的原則，突出重點，加強對高風險食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全隱患的監(jiān)督檢查，落實巡查、回訪、定檢和監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，建立對企業(yè)巡查工作記錄，對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)要督促其限期整改，并對整改情況進行跟蹤檢查，確保食品質量安全。
4、開展了食品生產加工企業(yè)普查建檔。為切實加強食品安全監(jiān)管，撐握食品生產加工企業(yè)的基本情況，建立和完善了食品生產加工企業(yè)質量安全檔案。全年共普查登記食品生產企業(yè)124家，其中建檔118戶，獲食品證20戶，白酒4戶，有衛(wèi)生許可無營業(yè)照的30戶，無證74戶。
5、健全各項食品生產企業(yè)質量安全監(jiān)管制度。為加強食品質量安全監(jiān)管，制定了食品生產企業(yè)質量安全監(jiān)管七項制度：一是食品添加劑使用備案管理制度，要求食品生產加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度，目前已有35家企業(yè)建立了食品添加劑進貨、使用臺帳；二是質量信息通報制度，確保了信息的發(fā)布的準確、及時、客觀、公正，加強了食品安全監(jiān)管信息的管理。三是食品企業(yè)質量安全承諾制度；四是食品加工企業(yè)質量安全強制檢驗制度；五是食品加工企業(yè)巡查回訪制度；六是不合格產品后處理制度；七是重大食品質量安全應處置急預案。
（二）加強監(jiān)管，完成各項監(jiān)管工作。
1、嚴格實施食品市場準入制度。通過對十五類食品的嚴格審核、市場準入，目前我區(qū)已有20家食品生產企業(yè)獲得了食品生產許可證，其中大米生產企業(yè)10家，豆油生產企業(yè)2家，醬油、醋生產企業(yè)3家，飲用水生產企業(yè)4家，冷凍飲品生產企業(yè)1家。
2、開展了食品質量安全強制檢驗。按照定檢計劃安排，我區(qū)食品定期檢驗企業(yè)共114家，應檢批次為208個，現(xiàn)已抽檢198個批次，抽檢率為94.7%。
4、加強食品生產加工企業(yè)質量安全巡查工作。為了保證食品的質量安全，從源頭上遏制假冒偽類食品，防止食品安全事故的發(fā)生，我們對食品生產加工企業(yè)開展了經常性的監(jiān)督巡查，根據食品企業(yè)質量安全等級，a類企業(yè)巡查了1次，b類企業(yè)巡查了2次，c類企業(yè)巡查了4次，全年共對食品生產加工企業(yè)巡查450次，并將重點企業(yè)、重點產品、重點情況的巡查記錄記入檔案，切實加強了巡查工作。
今年，我們共組織開展了七次食品安全整治戰(zhàn)役，這七次戰(zhàn)役是“三綠工作宣傳月”、食品質量安全月、春節(jié)、五一、六一、中秋節(jié)和國慶節(jié)食品安全整治、肉制品專項整治等七次專項整治工作，出動執(zhí)法人員700余人次，檢查食品生產企業(yè)124家，抽檢樣品180多個批次，批次合格率為93.2%。立案查處了食品違法案件31件。通過整治，從源頭有效遏制了假冒偽劣食品流入市場，保證了人民群眾的身體健康，確保了食品質量安全。
（二）加大了食品生產加工業(yè)無證查處力度。開展了食品生產加工企業(yè)的無證查處工作。一是對全區(qū)無證生產老“五類”食品和白酒的違法行為進行了查處。在執(zhí)法檢查過程中，共查處獲證企業(yè)生產無生產日期的大米案件4件、生產冒用qs質量標志大米案件1件，無證生產大米案件1件。并責令其改正；二是加強了對肉制品等十類食品檢查，按照國家總局的統(tǒng)一部署從今年7月1日開始，開展對肉制品、飲料、餅干、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品等十類食品的無證查處工作。共檢查食品生產企業(yè)41家，對未申請辦證和經審查不合格的2家飲用水、5家碳酸飲料、27家肉制品生產企業(yè)，責令其立即停止生產銷售，限期取得生產許可的處罰；三是加強對實行生產許可證食品定期質量監(jiān)督檢查。對于生產不符合保障人體健康和人身、財產安全的強制性標準以及在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好等嚴重違法行為的，依法給予了從重處罰；確保了食品質量安全。使廣大人民群眾吃上滿意放心的食品，為雙陽經濟創(chuàng)造一個公平競爭的環(huán)境。
（三）加強了對食品加工小作坊的監(jiān)管。一是建立食品加工小作坊質量檔案，目前普查的食品加工小作坊有66家，建立檔案的有30家，40家食品加工小作坊簽訂質量安全承諾書。
為迎接20xx年31個城市食品放心工作綜合評價，切實加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)管，開展了食品放心工程綜合評價工作，從政府及領導重視情況、工作協(xié)調情況、部門落實情況、食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管情況、宣傳教育措施落實情況、宣傳教育效果情況等幾方面做了大量準備工作，特別是對食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作中，我們從原料進貨索證和檢驗、黑加工點整治、使用非食品原料、非食品添加劑加工食品整治、產品標準和標識的執(zhí)行、生產許可（qs）、企業(yè)通過iso9000、haccp認證、日常監(jiān)管制度及落實、兒童食品整治等做了大量周密細致的工作，共整理各項背景材料60多份，建立食品安全監(jiān)管制度七個，規(guī)范了食品生產加工企業(yè)原料進貨索證和檢驗，督促企業(yè)建立原料進貨檢查驗收制度和檢驗制度，食品添加劑使用備案制度及相關制度。為迎接評價工作做好了準備。
中高考食品安全工作總結篇六
為深入貫徹執(zhí)行xx市水主畜牧獸醫(yī)局關于印發(fā)20xx年度xx市水產畜牧產品質量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計劃的通知及xx縣水產畜牧獸醫(yī)局《20xx年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神，根據上級有關工作部署，結合我縣具體情況，水產畜牧獸醫(yī)局在20xx年采取了一系列工作措施，加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內沒有發(fā)生動物重大疫病和水產畜牧產品食源性衛(wèi)生安全事件?，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結如下：
縣水產畜牧獸醫(yī)局成立了xx縣水產畜牧產品質量安全監(jiān)管工作領導小組。
組長：
副組長：
成?員：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站站長
領導小組辦公室設在局辦公室，主要負責監(jiān)管工作的綜合協(xié)調、信息收集和上報等日常工作。由動物衛(wèi)生監(jiān)督所、組織動物疫病預防控制中心，水產站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作。
1、強化動物、動物產品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產地檢疫、屠宰檢疫，產地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進入流通環(huán)節(jié)。1-9月產地檢疫生豬7.85萬頭，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬。
2、監(jiān)督檢查全縣11個動物交易市場，未發(fā)現(xiàn)有患病動物上市交易。
3、加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。20xx年1-9月以來，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥、飼料經營企業(yè)進行全面檢查;對2家獸藥經營企業(yè)的獸藥進行獸藥質量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進行獸藥殘留監(jiān)測抽檢。
4、加大對瘦肉精的監(jiān)測。20xx年1-9月，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進行全面排查，對生豬進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結果為陰性率100%。
5、1-9月抽檢水產養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。
檢查表明，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：
1、要配合相關部門加強動物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育，讓每個業(yè)主和廣大人民群眾學法知法，自覺維護食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實施。
2、要定期和不定期對動物養(yǎng)殖場、水產養(yǎng)殖場、動物交易市場、動物屠宰場等進行經常性檢查，做到經常性預防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題。
3、繼續(xù)加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動物產品質量安全。
4、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產畜牧產品安全衛(wèi)生。
中高考食品安全工作總結篇七
xx年以來，以創(chuàng)建省級食品安全城市為抓手，以落實責任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會三方力量，緊盯政府監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任、社會監(jiān)督責任，形成縱向貫通、橫向結合、科學嚴密的責任體系，構建政府監(jiān)管、企業(yè)負責、社會監(jiān)督，食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全市經濟社會又好又快發(fā)展。近日，市政府組織相關部門，成立檢查組，對照《xx省食品安全先進市、縣(市、區(qū))驗收細則(xx)》，對全市創(chuàng)建工作進行了自查自評，自評得分106.8分。各項指標自查情況如下：
1、近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為。近年來我市持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，全市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。
2、群眾食品安全總體滿意度達70%。10月份，省食安辦組織對我市創(chuàng)建工作進行了群眾食品安全總體滿意度測評，達到了70%以上。
3、黨委政府重視。市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，認真落實“黨政同責”，把食品安全工作納入經濟社會發(fā)展大規(guī)劃，納入民生建設大工程，納入城市管理工作大格局。市政府常務會議每年專題研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市長既提思路要求，又具體指導抓落實，先后多次對創(chuàng)建工作進行現(xiàn)場視察調研。將創(chuàng)建工作作為全市重點工作安排寫入市政府的工作報告、列入十三五規(guī)劃以及市政府重點督查事項和市人大、市政協(xié)專題調研視察計劃。
與創(chuàng)建三區(qū)、市直相關部門簽訂了食品安全和創(chuàng)建工作目標責任書，層層建立目標責任制和責任追究制。市政府成立了由市長任組長，3位分管副市長任副組長，26個市食安委成員部門主要負責人和區(qū)政府主要領導為成員的創(chuàng)建工作領導小組。領導小組下設辦公室，具體負責創(chuàng)建工作的組織協(xié)調、督導檢查和考核評估。
并設立了綜合協(xié)調、宣傳、食用農產品監(jiān)管等14個工作組。市創(chuàng)建領導小組先后出臺了《市創(chuàng)建省級食品安全城市工作方案》、《關于開展省級食品安全城市創(chuàng)建工作督導檢查的通知》等28個創(chuàng)建文件，明確了創(chuàng)建工作的工作目標、實施步驟、保障措施，將60個創(chuàng)建項目逐條逐項分解落實到各創(chuàng)建責任單位，進一步明確創(chuàng)建評價標準，細化了任務分工，夯實了工作責任，嚴格規(guī)定完成時限，確保了創(chuàng)建工作事事有人管、件件有著落。建立了調度督導機制，先后召開了創(chuàng)建動員會、部門推進會以及一系列調度會議，實行創(chuàng)建進度月調度、季通報、年考核等工作機制，定期通報創(chuàng)建情況，研究重點工作，穩(wěn)步推進各項工作任務。
組織各相關部門組成聯(lián)合督導組，按照“標準精細化、問題清單化、督導經常化”的要求，對照創(chuàng)建任務表和驗收細則，對各業(yè)態(tài)現(xiàn)場檢查點的創(chuàng)建情況進行檢查督導，并通報督查結果，及時查找問題短板，建立工作臺帳，對問題掛賬銷號。共下發(fā)市創(chuàng)建辦《督辦通知書》10件，督導整改問題112項。建立了創(chuàng)建工作推進機制，實行重點工作項目化管理，實施了餐具集中消毒、病死畜禽無害化處理等“十項工程”，開展了食用農產品產地環(huán)境整治、食品快檢進市場等“十項行動”，啟動了旅游景區(qū)食品安全示范單位創(chuàng)建、網上訂餐規(guī)范治理等“雙十項目”，有力地推動了創(chuàng)建工作的深入開展。市食安委每年對各縣市區(qū)、市直部門落實食品安全職責的情況進行綜合考核，對于工作成績突出、經驗做法在市級以上推廣的單位，給予加分獎勵;對于當年考核成績排名末位的縣市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市直部門主要負責人實行責任追究。嚴格落實食品監(jiān)管“三定”方案，明確屬地目標管理責任，完善協(xié)調聯(lián)動和協(xié)同決策機制，形成了職責明確、內容全面、結構嚴密的食品安全綜合保障體系。
4、加強隊伍建設。落實食品安全監(jiān)管有責、有崗、有人、有手段的要求，織密、織實、織牢監(jiān)管網絡，保障了監(jiān)管工作順利開展。在xx年食品藥品監(jiān)管體制改革的基礎上，按照屬地管理、重心下移、縱橫結合、全面覆蓋的原則，探索建立“4+x”監(jiān)管組織體系，建立網格化管理制度和機制。橫向上，各級公安、農業(yè)、林業(yè)、水利漁業(yè)、畜牧等職能部門各負其責，形成食品監(jiān)管的合力。縱向上，實行市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村4級監(jiān)管。市、縣落實屬地管理責任，均設立了行政管理機構、執(zhí)法稽查機構、檢驗檢測機構，公安機關設立了食藥環(huán)偵機構。全市87個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道(包括創(chuàng)建區(qū)域)都設立了食品藥品監(jiān)管所和農產品質量監(jiān)管所。建立了村(社區(qū))食品安全協(xié)管員隊伍，全市3600多個村(社區(qū))都配備了協(xié)管員，落實了工資待遇。廣泛開展監(jiān)管人員、食品從業(yè)人員、協(xié)管員的教育培訓，不斷夯實食品監(jiān)管效能提升的能力基礎。鎮(zhèn)街監(jiān)管隊伍、食藥環(huán)偵大隊、行政執(zhí)法大隊和協(xié)管員隊伍等多方通力合作，形成了權責明確、協(xié)調一致、高效運轉的監(jiān)管體系，構筑起保衛(wèi)食品安全的銅墻鐵壁。
5、設施裝備達標。認真落實國家食品藥品監(jiān)管總局關于印發(fā)《全國食品藥品監(jiān)督管理機構執(zhí)法基本裝備指導標準的通知》(食藥監(jiān)財〔xx〕204號)及《食品藥品監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)派出機構辦公業(yè)務用房建設指導意見的通知》(食藥監(jiān)財〔xx〕218號)有關規(guī)定，持續(xù)加大基本裝備、取證工具、快速檢測及應急處置等4類裝備的投入力度，確保滿足辦公用房、業(yè)務用房和輔助用房需求，為監(jiān)管執(zhí)法尤其是一線執(zhí)法提供了強而有力的工作保障。創(chuàng)建區(qū)域內8個食品藥品監(jiān)管所均達到了裝備配備“十個一”標準。采取工商行政管理部門劃轉或鎮(zhèn)街政府提供的方式，統(tǒng)籌解決食品藥品監(jiān)管所用房問題，8個監(jiān)管所的辦公、業(yè)務及輔助用房面積均超過320平方米，滿足了監(jiān)管執(zhí)法的需要，全面提升了基層監(jiān)管機構建設水平。
6、加強經費保障。時刻繃緊“食品安全無小事”這根弦，緊扣全市食品安全工作重點，健全監(jiān)管經費財政投入保障機制。xx年度，我市深挖自身潛力，積極爭取財政支持，多渠道、多舉措落實食品安全保障資金，xx年全市各級投入5900多萬元用于食品安全工作，投入檢驗檢測經費2400多萬元，抽檢批次達到每年千人4.4批次，增長幅度持續(xù)攀升。投入8000萬元，用于檢驗檢測能力提升工程;投入專項資金500余萬元，用于“智慧監(jiān)管”信息化建設。
7、加強能力建設。為了適應新形勢下食品安全工作對檢驗檢測能力的需要，我市累計投入8000萬元，在高新區(qū)規(guī)劃建設新的市食品藥品檢驗檢測中心。xx年2月市食品藥品檢驗檢測中心投入使用，目前，中心共有職工66人，其中高、中級職稱專業(yè)技術及同等能力人員45人，占比68%，實驗室面積達到9200平方米，儀器設備總值3600萬元，各項實驗參數15000個，成為全省區(qū)域性食品藥品檢驗檢測中心。泰山區(qū)、高新區(qū)、景區(qū)食品藥品監(jiān)管局均設置了食品快檢室。同時，我市持續(xù)加強一線監(jiān)管能力建設，創(chuàng)建區(qū)域8個基層所全部建立起快檢室或配備了快檢車。全市基本形成了以市食品藥品檢驗檢測中心為龍頭，以各縣市區(qū)、各部門檢驗檢測機構為骨干，以各基層監(jiān)管所快檢、生產經營單位自檢為基礎的項目完備、技術先進、覆蓋全面的檢驗檢測體系。全面推廣應用食品藥品安全“智慧監(jiān)管”工程。
用信息技術助推食品監(jiān)管工作。投入專項資金500余萬元，用于“智慧監(jiān)管”信息化建設，實現(xiàn)了食品經營許可、食品監(jiān)督抽檢、投訴舉報等項目的網上辦理。依托市城市管理數字化指揮調度中心和市公安局大數據中心，收集各類食品監(jiān)管信息，建立食品監(jiān)管數據庫，普及應用移動執(zhí)法終端，并加強數據的處理、分析和應用，為科學監(jiān)管提供數據支撐。全部建立了轄區(qū)監(jiān)管相對人的許可審批、監(jiān)督抽檢、稽查執(zhí)法、日常檢查結果等電子檔案，實現(xiàn)了日常管理更加精細、業(yè)務流程更加規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)法更加高效快捷，“智慧監(jiān)管”、“數字監(jiān)管”成為我市食品監(jiān)管的新亮點。
8、積極開展創(chuàng)新工作。xx年5月4日至6日，全省食品安全先進市創(chuàng)建現(xiàn)場會在新泰市召開。省食安辦副主任王建政及12個地市食安辦、27個創(chuàng)建縣市區(qū)政府100名代表參加。與會人員參觀了汶南鎮(zhèn)一中食堂、益客食品產業(yè)園、病死畜禽無害化處理廠等10個創(chuàng)建現(xiàn)場，聽取了新泰市所做的典型發(fā)言。省食安辦副主任王建政講話指出，創(chuàng)建省級食品安全先進市以來，新泰市夯基礎、創(chuàng)模式，聚合力、強保障，探索實施“四個三”工作法，食品市場秩序穩(wěn)定向好，社會認可度和群眾滿意率逐步攀升，創(chuàng)建經驗可復制、可借鑒、可推廣，工作走在了全省前列。
中高考食品安全工作總結篇八
為確保“xx省第十一屆全運會、省第八屆殘運會”期間豬牛羊肉品（以下簡稱“肉品”）與酒類食品供應安全，保障人民群眾肉品、酒類食品消費安全，規(guī)范我市肉品、酒類市場秩序，xx市商務執(zhí)法支隊（以下簡稱“支隊”）認真按照市委、市政府提出的“平安省運”要求和商務局制定的《關于印發(fā)〈xx市商務局“平安省運行動”工作方案〉的通知》（潭商發(fā)【20xx】47號）精神，結合本市肉品、酒類工作實際情況，開展了扎實有效的工作，現(xiàn)將省運會期間肉酒食品供應安全工作總結如下。
一、高度重視 制定方案
支隊遵照上級要求，以“放心肉”、“放心酒”為目標，成立了以副局長兼支隊長周啟漢同志、副局長兼政委李中同志為核心的“平安省運”食品安全工作領導小組，分別設立肉品與酒類食品安全工作辦公室，由副支隊長趙立軍、謝一湘分別兼任肉品與酒類食品安全工作辦公室主任，并按照《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《xx省酒類管理條例》要求，詳細制定了《省運會期間開展肉品與酒類食品安全專項整治行動實施方案》，支隊全體人員圍繞肉品與酒類食品安全，認真開展了扎實有效的工作。
二、周密部署 整治扎實
1、召開動員大會，認真安排部署。
支隊專門組織召開了加強省運會期間肉品、酒類食品安全的商務行政執(zhí)法工作會議，對整治工作作出了周密安排，制定具體檢查和整治措施，并把整治任務和責任逐級分解到一大隊、二大隊和有關人員。大家統(tǒng)一了思想，提高了認識，切實負起了高度的政治責任感和強烈的使命感，確保了省運會期間沒有發(fā)生食用肉品和酒水的安全事故。
2、全面整頓生豬定點屠宰場。
支隊加強對定點屠宰場的監(jiān)督管理和制度健全、完善工作，嚴防了病死、注水、瘦肉精、未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格肉品進入流通、銷售、食用環(huán)節(jié)。積極主動的聯(lián)合市畜牧部門制定了《關于加強生豬定點屠宰場管理的意見》，在全市各賓館、農貿市場、超市、屠宰場、街道、社區(qū)及人員密集、流動量大的地方張貼、散發(fā)了《關于對豬牛羊鮮肉產品實行“兩章兩票”上市銷售的公告》。為了高質量的做好省運會各賓館運動員、工作人員的肉品供應，還專題向市省運會組委會呈送了《關于十一屆省運會、第八屆殘運會期間定點食用新五豐生豬肉產品的報告》，得到批準后，組長劉向陽、張鐵強兩同志每天早上對配送進入運動員居住的各個賓館的肉品進行檢查、把關，發(fā)放、粘貼市省運會組委統(tǒng)一定制的“肉類流通標識”。
3、開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治工作。
支隊聯(lián)合畜牧、工商、公安等部門加強了對生豬定點屠宰的執(zhí)法工作，經常堅持在凌晨2時30分左右，牽頭組織市直各職能部門清查生豬定點屠宰場和肉品市場。據統(tǒng)計，支隊共開展聯(lián)合執(zhí)法行動15次，出動執(zhí)法人員675人（次），執(zhí)法車輛90臺（次），取締私屠濫宰窩點3個，收繳白板肉300公斤，病死、病害豬肉488公斤。
4、指定了省運會賓館的肉品供應。
為確保省運會期間運動員食用肉品絕對安全，高質量地做好省運會賓館的肉品供應工作，支隊對運動員食用的肉品做到了“六個指定”，即指定屠宰場宰殺生豬、指定人員檢疫檢驗、指定配送車輛、指定配送賓館、指定配送時間、指定執(zhí)法人員檢查、把關并粘貼“省運會肉品流通”供應標識，做到肉品宰殺、流通和食用環(huán)環(huán)相扣，全部使用絕對合格的肉產品，確保了省運會肉品供應安全。
5、開展迎省運酒類消費安全專項檢查工作。
支隊按照《食品安全法》和《xx省酒類管理條例》、《商務部酒類流通管理辦法》的要求，以整頓我市酒類市場為重點，切實規(guī)范酒類行業(yè)管理，確保省運期間酒類市場消費安全。支隊加大了對酒類市場的執(zhí)法檢查密度，采取巡查和抽查相結合的辦法，查獲、沒收假冒偽劣酒類商品387瓶，還聯(lián)合文化、公安等部門重點對酒吧、ktv進行檢查，要求他們購進和銷售的酒必須具有酒類流通隨附單。針對檢查出來的不合格單位，當即下達了《責令整改通知書》，并對銷售假冒偽劣酒品的單位進行了行政處罰；同時要求全市各酒品經銷單位，必須在其醒目位置張貼“溫馨提示”，告之酒品消費者在購買時的一些注意事項。從而使我市酒類市場經營進一步正規(guī)有序。
三、依法處置 從嚴從快
通過有效的整治，肉類、酒類市場得到了較好的凈化。整治期間，對寶慶路生豬定點屠宰場、鄉(xiāng)里美食生豬定點屠宰場、岳塘生豬定點屠宰場檢測含有“瘦肉精”的生豬，分批次進行了無害化處理，共計焚燒生豬78頭。9月8日，支隊在市雙馬垃圾場組織集中銷毀病死、病害豬肉及假冒偽劣酒類商品的現(xiàn)場會，將查獲的價值近2萬元計488公斤病死病害豬肉、價值30萬元計387瓶假冒偽劣白酒，進行了集中銷毀。市內各大媒體均將現(xiàn)場銷毀活動進行了專題報道，社會反應相當好。這既是對我局確?！捌桨彩∵\”，開展肉品、酒類專項整治工作成果的展示和檢閱，更是對制售病死病害豬肉、假冒偽劣酒類商品違法行為的打擊和震懾，同時也表明了支隊從嚴格監(jiān)管肉類、酒類市場，確保人民群眾食品安全的堅強決心和信心！
四、下一步的工作
我們要以此次省運會為契機，繼續(xù)發(fā)揚支隊這種特別能戰(zhàn)斗、特別能吃苦、敢干打硬仗、善于連續(xù)作戰(zhàn)的頑強作風，認真搞好肉品和酒類市場檢查整治，加強日?；楣ぷ鳎貏e是加強對重要地段、重點部位的監(jiān)管，排查“釘子”戶，有針對性地開展專項打擊活動，以確保人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”，做到讓政府滿意、領導放心、自己稱心、群眾贊賞，以優(yōu)異成績迎接市里對商務局的績效考核，局黨委對支隊的檢查驗收。
中高考食品安全工作總結篇九
食品安全工作圓滿結束了，為這次工作作一總結，下面是小編為大家?guī)怼?BR> 歡迎大家閱讀借鑒。
為切實做好我鄉(xiāng)“十一”、“中秋”期間食品安全工作,維護全鄉(xiāng)食品市場秩序和社會穩(wěn)定,防止重大食品安全事故發(fā)生,保障廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日,現(xiàn)將“十一”和“中秋”期間食品安全專項整治行動工作總結如下:。
一、領導重視,機構健全。
鄉(xiāng)上專門成立了以政府副鄉(xiāng)長賈雪蓮同志任組長,鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長席忠生任副組長,以黨政辦、綜治辦、派出所、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負責人及其工作人員為成員的食品安全專項整治工作領導小組,切實加強食品安全工作的領導。于9月底召開了鄉(xiāng)食品安全工作領導小組成員會議,對全鄉(xiāng)食品安全工作進行研究分析,并作出部署,要求各有關部門按照部門職責,既分工,又合作,各司其職,深入到轄區(qū)內的食品運輸經營單位和個體進行食品安全大檢查,從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產經營秩序良好,確保廣大人民群眾在“十一”、“中秋”期間能夠放心的購買和飲用食品。
二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識。
通過張貼墻報標語,出動宣傳車,分發(fā)宣傳資料等形勢廣泛宣傳食品安全知識,科學引導正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力。據統(tǒng)計共出動宣傳車3次,張貼標語30多條,分發(fā)宣傳資料800多份,形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
鄉(xiāng)食品安全專項整治工作領導小組組織有關人員對全鄉(xiāng)轄區(qū)內的食品銷售攤點、商店、學校等重點區(qū)域進行深入細致的專項檢查整治。
(一)把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規(guī)定,鄉(xiāng)涉農的有關部門對轄區(qū)內的農藥獸藥經營點進行整治,發(fā)現(xiàn)一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥,或不設立高毒農藥專柜,不懸掛農藥安全知識掛圖的向其發(fā)出整改。
通知書。
限期整改。此外我們還加強對自種蔬菜的農戶進行農藥安全生產培訓提高其安全意識保證了蔬菜安全。
(二)開展包裝食品、重要農產品、加工品等安全檢查。鄉(xiāng)畜牧站加強對肉品屠宰及銷售環(huán)節(jié)的檢查,杜絕病死肉上柜銷售;其它有關部門重點對飲料、酒類、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品進行“六查六看”,查處非法使用有害化學品的水果、水產品、農產品等。在檢查肉類銷售門市部的肉類和禽類產品時,要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫,家禽類無病雞上市。并加大對肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度,對食品加工點、經營點進行徹底清查,有效凈化了節(jié)日食品市場。
(三)加強對農村小食店、雜貨店的整治。要求包片領導負總責,包村干部具體抓,村上干部協(xié)調抓的工作思路,對各村的小食店、雜貨店的糧油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查,確保群眾的身體健康。
(四)加強監(jiān)管學校、單位食堂食品安全。針對鄉(xiāng)教育輔導站、衛(wèi)生院等設食堂的單位,以及對各中小學的食堂進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購銷渠道登記,使用前對食品進行最基本的安全檢測,確保學生健康。并大力整治學校周邊小食店環(huán)境,取締一批“三無”產品,消除食品安全隱患。
總之,利用“兩節(jié)”這個有利時機,鄉(xiāng)食品安全專項整治工作領導小組采取多種形勢和手段對我鄉(xiāng)的食品安全進行了一次徹底的專項整治行動,并取得了一定的成績,控制食品污染,減少食源性疾病,進一步推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,提高食品衛(wèi)生監(jiān)督效率上做出了一定貢獻。
中高考食品安全工作總結篇十
市食安委：
2015年上半年，在市委、市政府的堅強領導下，在市食安委、省糧食局的具體指導下，我局大力開展糧油食品安全日常和專項整治工作，促進全市糧油食品生產經營秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全?，F(xiàn)將2015年上半年工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任。
市糧食局牢固樹立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領導。我局成立了以局黨組書記、局長蔣顯超為組長，相關科室人員為成員的食品安全工作領導小組，認真貫徹落實上級關于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監(jiān)督檢查工作目標計劃。二是明確目標任務。印發(fā)了全市糧食行業(yè)《食品安全監(jiān)督工作實施意見》，與各縣(市、區(qū))糧食局簽訂了糧油食品安全責任書，將糧油食品安全工作納入全年績效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時值班制度，實行領導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點，狠抓落實。
市糧食局認真履行食品安全監(jiān)督職責。一是組織開展了“兩節(jié)、兩會”期間糧油專項整治活動。全市糧食系統(tǒng)重點加大了對糧油加工、銷售企業(yè)等進行動態(tài)專項監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間的食品質量安全。二是加強調入糧油質量安全監(jiān)管。各級糧食行政主管部門，嚴格按照糧油質量國家標準有關規(guī)定，切實加強了對調入轄區(qū)內糧食的質量安全監(jiān)管工作。對調運、銷售和競價拍賣入市或本地的糧油核實質量檢驗報告，對調出、調入方均出具質量檢驗報告。今年2月，利用10天時間，組織協(xié)調并配合完成好了省糧食局派出的重金屬檢測扦樣組對我市轄區(qū)2014年所有最低收購價稻谷逐倉近400個樣品的扦樣工作。三是強化糧油收購質量安全整治。各級糧食行政管理部門，嚴格執(zhí)行國家糧食質量標準，對收購、入庫的糧食質量進行了認真檢驗。進一步強化了糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經營者執(zhí)行國家糧食質量安全標準和相關政策的查處力度。上半年全市查處糧食行政違法案件10件，共處罰金xxxx余元。四是強化大宗商品監(jiān)管。我局2015年對各縣市區(qū)下達了136個糧食樣品抽樣檢測任務，同時安排好檢測資金15萬元，為開展好大宗商品全產業(yè)鏈監(jiān)管檢測工作提供支持。五是開展產新質量安全監(jiān)測。根據省糧食局5月初工作部署，我市2015年收獲糧食質量安全監(jiān)測和質量會檢工作，按照收獲季節(jié)和各地糧食播種面積積極開展。安全監(jiān)測和質量會檢采樣點覆蓋了4個縣(市、區(qū))所有糧食主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采樣品種包括稻谷、小麥、玉米等我市主產品種。其中的32個樣品送往四川省國家糧食質量檢測中心進行安全監(jiān)測，其余樣品作為質量調查、品質測報委托各縣(市)糧油質檢站檢測。此次安全監(jiān)測，我局高度重視，制定了詳細的工作實施方案，要求各縣(市、區(qū))糧食行政管理部門要站在維護人民群眾根本利益，確保消費者吃上“放心糧”的高度，加強領導，精心安排，要對本行政區(qū)域糧食質量安全監(jiān)測樣品的真實性、代表性負責，確保檢測結果準確可靠和可追溯，確保任務圓滿完成。六是建立巡查制度，確保托市稻谷儲存安全。為確保全市2014年入庫的11.4萬噸最低收購價稻谷儲存安全，今年2月，xx市糧食局、農發(fā)行xx市分行、中儲糧xx直屬庫三家聯(lián)合，對轄區(qū)最低收購價稻谷庫存建立定期與不定期巡查制度。突擊巡查內容包括入庫稻谷質量是否逐倉檢驗合格，省級復查檢驗是否達標;是否存在“倉房帶病”儲糧、違規(guī)存糧、超裝儲糧;儲糧安全責任是否落實，糧情檢查是否規(guī)范，記錄是否完整;責任保管員和駐庫監(jiān)管員是否落實到位。儲糧安全管理制度是否落實，人員及消防、防汛設施、物資、器材是否到位等，確保儲存的稻谷不出現(xiàn)霉爛、變質、受潮、發(fā)燒等質量問題。從近期幾次巡查情況看，未發(fā)現(xiàn)質量安全問題。
三、落實措施，強力推進。
“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”。近年來，市政府高度重視“放心糧油”工程建設，將“全面實施‘放心糧油’工程”寫入了年度《政府工作報告》，并納入了市政府政務目標考核。為進一步推進“放心糧油”工程建設，市糧食局落實四項措施強力推進“放心糧油”工程，確保市民吃上“放心糧油”。一是分解下達目標任務。市糧食局將推進“放心糧油”工程建設作為今年產業(yè)發(fā)展的重點工作來抓，分解下達任務目標至各縣(市、區(qū))，落實工作措施，倒排建設工期，加大推進力度，力爭全年建成標準化配送中心4個，標準化示范店20個。二是加大爭取支持力度。認真編制“放心糧油”工程建設項目實施方案，積極向上爭取項目資金支持，同時向當地政府匯報，爭取本地財政資金或產糧(油)大縣獎勵資金支持“放心糧油”工程建設。三是嚴格規(guī)范建設標準。嚴格按照《四川省糧食局關于啟用放心糧油工程標識及相關標志的通知》、《市級放心糧油示范企業(yè)(店)評審實施辦法》等文件要求，積極打造“放心糧油”標準化配送中心和示范店，力爭實現(xiàn)“放心糧油”全覆蓋。四是加強市場監(jiān)督管理。按照統(tǒng)一經營方式、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一店名標識、統(tǒng)一規(guī)章制度、統(tǒng)一服務承諾、統(tǒng)一報表臺賬的“六統(tǒng)一”管理要求，加大執(zhí)法監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)認真執(zhí)行糧油產品質量管理、衛(wèi)生管理、服務承諾、購銷臺帳、統(tǒng)計報送、不合格糧油退換貨等制度，確保糧油產品質量安全。
四、強化宣傳，營造氛圍。
為進一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學知識，市糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照國家、省糧食局安排，市、縣(市、區(qū))糧食行政管理部門及相關單位認真組織開展了“食品安全宣傳周”活動。一是集中開展街頭宣傳活動。5月21日，市糧食局和市教育局、市婦聯(lián)聯(lián)合組織雁江區(qū)糧食局、力源糧油、東旭糧油、家樂福超市等20多家知名企業(yè)和單位，在xx市人員活動最密集的好萊塢會演中心廣場，集中開展了以“科學食糧，健康圓夢——糧食科普進社區(qū)進家庭”為主題的糧食科技宣傳活動。市政府副市長何正月同志蒞臨現(xiàn)場指導，xx日報、xx電視臺進行了宣傳報道。6月10日，按照市食安委安排，我局同雁江區(qū)糧食局組隊，，在雁江區(qū)和平路，參加了“尚德守法，提升食品安全治理能力”為主題街頭宣傳活動。兩次大型活動共制作展板8塊，懸掛標語3副，發(fā)放宣傳資料xxxx余份，發(fā)放活動紀念品300份，回答群眾咨詢700余人次。二是開展宣傳活動“進學校、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村”。5月29日，由市糧食局食品安全活動周領導小組成員、直屬企業(yè)負責人和技術人員參加的宣傳組一行15人，在市糧食局紀檢組長王申偉的帶領下，赴樂至縣土橋九義校和安岳縣馴龍鎮(zhèn)棚安村開展了宣傳活動。在樂至土橋九義校，發(fā)放了“愛糧節(jié)糧”、“科學食糧”活動相關資料，向該校捐贈了價值xx余元的圖書和體育用品，向學生發(fā)放愛糧節(jié)糧營養(yǎng)健康知識手冊等宣傳資料xx余份。在安岳縣棚安村，接受村民咨詢250人次，免費發(fā)放農戶科學種糧、儲糧及食品安全資料共計500余份。三是開展食品安全宣傳周系列宣傳活動。各縣(市、區(qū))糧食行政管理部門和教育、婦聯(lián)等單位共同組織，在人員集中區(qū)域、重點糧食企業(yè)、餐飲場所及學校，通過現(xiàn)場發(fā)放宣傳單、懸掛宣傳標語等形式，大力宣傳糧食行業(yè)“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的優(yōu)良傳統(tǒng)及“愛糧節(jié)糧反對浪費”的社會道德理念。邀請倉儲企業(yè)、糧油質檢站科技人員進行科普知識試驗演示，圍繞糧食文化、糧食流通環(huán)節(jié)損失情況、科學儲糧技術、規(guī)范化管理和綠色儲糧等方面開展了宣傳和咨詢服務，展示了農戶科學儲糧成果，介紹“放心糧油”知識，現(xiàn)場接受群眾的咨詢，為群眾解答了大量關于在種糧和儲糧方面的疑問，并發(fā)放了有關儲糧技術、糧油食品安全、怎樣使用綠色環(huán)保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單xx余份，接待咨詢群眾xx余人次。本次食品安全宣傳周活動，讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動給他們帶來的好處和實惠，讓群眾更方便、更詳細的了解到節(jié)糧減損、科學食糧和糧油食品安全知識，增強了公眾愛糧節(jié)糧意識，引導廣大群眾樹立“節(jié)糧愛糧反對浪費”的社會道德理念，形成“節(jié)糧愛糧，從我做起”的良好社會氛圍。
五、存在的問題及解決措施。
一是我市糧油質量檢測機構還未建立，與我市食品安全工作要求不相適應。目前我局正在積極于市委、市政府及市委編辦等部門匯報協(xié)調，力爭今年完成市糧油質檢站的組建工作。
二是因待遇等問題，縣級糧油質量監(jiān)測站專業(yè)技術人員配備不足，不能保證應急需要。各縣正在想辦法，積極協(xié)調相關部門，同時向社會招聘專業(yè)人才。
六、下半年工作打算。
(一)建全管理機制。我局將進一步完善糧食行業(yè)的食品安全責任體系;進一步完善糧油的進貨、出廠登記和索證、索票等制度，逐步實現(xiàn)產品及產品質量責任的可追溯;進一步完善糧油企業(yè)誠信體系建設;進一步完善食品質量安全突發(fā)事件應急預案，建立和完善對食品質量安全突發(fā)事件的預測預警、信息報告、應急響應、應急處置、恢復重建及調查評估等工作機制，逐步建立食品安全風險監(jiān)測分析、預警及快速反應機制，健全完善食品安全突發(fā)事件應急處理相關制度，提高應急處理能力，使食品質量安全突發(fā)事件的發(fā)生在事前、事發(fā)、事中、事后等各環(huán)節(jié)得到及時有效監(jiān)控和處理。
(二)強化執(zhí)法整治。我局將進一步強化行政執(zhí)法，嚴厲打擊各種違法生產經營行為，建立糧油質量“黑名單”;規(guī)范整治潛在的企業(yè)質量安全隱患;規(guī)范整治濫用食品添加劑和使用非食用物質生產加工食品的違法行為;提高糧油安全保障水平，確保人民群眾生命安全。
(三)加強宣傳普及。我局將采取多種形式，大力宣傳糧油安全相關法律法規(guī)制度，督促食品生產經營企業(yè)提高法制意識、質量意識、誠信意識、責任意識和食品安全意識，依法規(guī)范生產經營行為;大力宣傳食品安全科普知識，使廣大群眾切實增強食源性疾病的意識，獲得基本的食品安全知識和依法維權的法律知識，提高防范能力。
【篇二】。
半年來，按照縣委、縣政府和縣食安委的統(tǒng)一部署，xx縣商務局加強領導，明確責任，不斷加大宣傳，認真履行食品安全監(jiān)督職責，扎實抓好全縣酒類流通、生豬定點屠宰肉品的質量安全監(jiān)管。1-6月，年全縣共計定點屠宰生豬xxxxx頭，同比增長21.2%，縣城生豬屠宰進點率xxx%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰進點率97%以上，全縣生豬定點屠宰場生豬肉品出場合格率xxxx%，沒有發(fā)生生豬肉品質量安全和酒類流通安全事故。
為加強對商務領域食品安全的監(jiān)管工作，重點突出對生豬肉品質量安全、酒類流通質量安全的監(jiān)督管理，明確一名副局長主要負責，主抓生豬定點屠宰工作和酒類管理工作，并建立了商務局食品安全工作協(xié)調機制，以便對商務領域食品安全工作統(tǒng)一協(xié)調安全監(jiān)管、檢查工作的實施。制定下發(fā)了《xx縣商務局2015年食品安全工作計劃》，明確了2015年食品安全工作任務和責任目標。
二、加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。
為全面落實食品安全工作各項任務，確保工作質量和成效，我局切實加大了實施放心肉工程的宣傳力度，工作中充分利用宣傳欄、宣傳橫幅等形式及xx商務之窗等網絡媒體，加大了對《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)的宣傳力度。半年來，在“3.15消費者權益日”、縣首屆政務公開活動日和6月縣里組織開展的安全生產宣傳活動和食品安全宣傳周期間，通過設立咨詢臺、宣傳板報和發(fā)放宣傳資料等形式進行宣傳，共發(fā)放宣傳資料xxxxx余份，接受群眾咨詢80多人次，同時通過“xx商務之窗”及時宣傳食品安全工作信息，取得了較好的宣傳效果。
三、突出重點，加強監(jiān)管，食品安全常態(tài)化管理有序推進。
(一)加大投入，進一步完善縣城生豬定點屠宰場升級改造。上半年縣城屠宰場積極籌資對屠宰場附屬設施進行了完善，相關工程施工已完成，我縣城區(qū)肉品放心工程的實施得到了更有力的保障。在規(guī)范檢驗檢疫上，實現(xiàn)機械化屠宰與科學化檢疫檢驗的同步進行，有效規(guī)范生豬定點屠宰、檢驗檢疫的管理，確保市場肉品供應安全。
(二)認真落實屠宰企業(yè)食品安全第一責任人制度。我局與全縣15家屠宰場(點)簽訂了《肉品質量安全責任狀》，屠宰場企業(yè)鄭重承諾：嚴格執(zhí)行肉品質量安全責任制;守法誠信經營;建立肉食品質量安全可追溯體制;嚴格生豬收購、屠宰加工、檢疫檢驗;不宰殺含“瘦肉精”的生豬;嚴格執(zhí)行病害豬無害化處理。
(三)嚴格落實食品安全臺帳管理制度。開展了對屠宰場(點)執(zhí)行生豬進場(廠)查驗登記、生豬產品流向登記、病害豬(肉)無害化處理登記、生豬貨主和肉商(用肉單位)備案登記等情況和酒類流通經營商進貨臺賬、銷售臺賬以及酒類產品流通隨附單使用情況督查，進一步完善屠宰環(huán)節(jié)生豬肉品質量安全和酒類流通質量安全可溯源制度。
(四)組織開展專項整治行動。5-6月組織開展了嚴厲打擊制售病害肉及肉類摻假行為專項整治行動和5-11月打擊生豬私屠濫宰確保肉品質量安全專項整治工作，期間共出動聯(lián)合執(zhí)法檢查6次，32人次，檢查屠宰企業(yè)11個(次)，沒有發(fā)現(xiàn)私屠濫宰不法行為和制售病害肉及肉類摻假行為，確保了上市生豬肉品質量安全。
(五)加大日常執(zhí)法監(jiān)管力度。1-6月，共出動商務綜合執(zhí)法41次，xxxx人次，檢查督查酒類經營戶12家，定點屠宰場(點)21家(次)，有力打擊了商貿領域不法行為。
四、下一步工作打算。
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經營者的食品安全意識。
中高考食品安全工作總結篇十一
按照縣食品安全協(xié)調委員會工作部署，羅江縣經濟和商務局嚴格按照責任分工，結合行業(yè)特點，切實履行監(jiān)管職能，認真抓好酒類食品安全工作任務的落實和酒類流通監(jiān)管工作，認真開展一系列酒類食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的酒類食品安全水平，維護人民群眾飲酒安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結如下：
為認真貫徹落實商務部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理條例》，凈化酒類生產與銷售市場，保障人民群眾的`生命安全，按照《辦法》和《條例》精神，縣經濟和商務局成立了產品質量和食品安全工作領導小組，以構建和諧社會為宗旨，以科技發(fā)展觀為指導，以建立誠信、法制、健康、規(guī)范的酒類市場流通秩序為目標，堅持積極穩(wěn)妥，有序推進的工作方針，認真落實酒類經營登記備案制度和酒類流通隨附單制度，建立我縣酒類商品流通管理體系，規(guī)范酒類市場流通秩序，提高行業(yè)經營管理水平，推動我縣酒類商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中，我們注重宣傳教育，堅持依法行政。按照服務為主，執(zhí)罰為輔的原則，嚴格執(zhí)法監(jiān)管，力戒以罰代管，強化管理隊伍，為酒類流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒。
一是重點抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點品種的整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進食品質量安全市場準入制度，對食品生產加工企業(yè)定時進行檢查，杜絕無證經營，嚴格按照標準生產，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農貿市場、超市、賓館、飯店進行經常性抽驗，強化日常監(jiān)督，建立健全食品質量準入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門，對市場、商場進行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查制度。對造成嚴重食品質量安全事件的，追究有關責任人和主管領導的責任。
中高考食品安全工作總結篇十二
為貫徹落實**有關食品安全監(jiān)管工作部署，全力做好餐飲服務食品安全風險排查工作，根據*****食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展**餐飲服務食品安全風險排查工作及加強中秋國慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》（**?20xx?**號）文件精神，我局于20xx 年9月下旬開始，在全市餐飲業(yè)迅速開展餐飲服務食品安全風險排查工作，現(xiàn)將有關情況總結如下：
一、加強領導，及時部署
為保證此次排查工作取得實效，我局高度重視，成立專項整治工作領導小組，局長***任組長，副局長***擔任副組長，食品科、稽查科、辦公室相關人員為組員，領導小組下設辦公室，辦公室設在食品科，具體負責協(xié)調此次排查工作，形成了領導親自抓全面落實工作，分管領導直接負責的良好局面，整治工作領導小組定期召開專題會議，研究部署相關檢查工作。嚴格實施責任倒查機制，確保工作部署到位、排查到位、整治到位。
二．明確職責，落實責任
擔負起開展排查和整改工作的職責。要求檢查人員深化薄弱領域、重點品種的治理和整頓，全局統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務食品安全風險排查工作，突出重點，強化措施，切實抓出成效。
三、敦促餐飲服務單位自查，強化食品安全第一責任人意識
局機關召開餐飲服務單位約談會，簽訂相關責任書，要求各類餐飲單位加強內部管理，認真仔細地排查，注重影響食品安全的關鍵點，消除食品安全隱患，為廣大人民群眾的飲食安全切實負責。
四、全面排查、集中整治
重點加強高風險環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，以學校食堂、大中型餐飲服務單位及旅游景點農家樂等為重點監(jiān)督對象，以食品加工、貯存、傳送過程中清洗、消毒以及溫度、時間等為重點環(huán)節(jié)，以中秋、國慶為重點時段，集中力量組織開展專項監(jiān)督檢查，最大程度消除食品安全隱患，有效預防群體性食物中毒事件。
貨查驗制度的執(zhí)行情況、食品留樣及制度的執(zhí)行情況等。要求學校成立食品安全領導小組，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。針對在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場給予指導，要求負責人立即進行整改，整改到位后檢查人員再進行復查。
二是對大中型餐飲單位及旅游景點農家樂開展檢查，重點對其衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒情況、設施設備、采購與貯存加工等方面進行檢查。
三是開展重點品種的治理。對月餅、食用油、鮮肉和肉制品、調味品和食品添加劑等重點品種開展專項治理工作，加強學校（幼兒園）食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位等重點場所的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務企業(yè)切實建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，如實記錄。嚴厲查處各類餐飲服務單位使用不合格食品原料，經營過期及劣質食品、病死畜禽及其制品、劣質食用油，使用劣質餐具等違法行為，進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向，嚴防“地溝油”回流餐桌。
品安全事件的應對準備工作，確保突發(fā)事件得到及時妥善處理
五、強化宣傳引導，大力營造專項整治氛圍
深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)和食品安全知識，提高食品經營者和從業(yè)人員，尤其是重點崗位、重點人員貫徹實施相關法律法規(guī)的自覺性，用科學易懂的食品安全知識引導人民群眾健康消費。同時，在《****報》、***網站發(fā)布有關信息，積極宣傳專項整治工作進展、成效，鼓勵社會各界進行投訴舉報，引導新聞媒體客觀準確報道，為專項整治工作營造良好氛圍。
此次排查行動中，我局共出動執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20余次，下發(fā)責令改正通知書40多份，通過此次排查行動，使我市的餐飲服務行業(yè)自律意識顯著增強，餐飲服務單位經營行為得到了進一步規(guī)范，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實得到解決；進一步健全餐飲服務食品安全監(jiān)管長效機制，提高監(jiān)管能力，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，促進了我市餐飲服務食品安全水平不段提高。
中高考食品安全工作總結篇十三
食品安全事關人民健康和生命安全，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年，在縣食品安全協(xié)調委員會的領導下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹《食品安全法》，把食品安全工作列入黨委，政府的議事日程，統(tǒng)籌安排，周密部署，制定食品安全工作重點，健全食品安全工作機構，落實專人，制定工作措施，安排工作經費，加強工作保障，，積極配合縣級有關部門加強食品安全工作，扎實開展食品安全監(jiān)管，確保全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕危害人民生命健康的食品安全違法行為，規(guī)范化、規(guī)范化食品安全監(jiān)管，食品安全形勢得到根本改善。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入黨委、政府的重要議事日程。根據人員變動情況，及時調整和充實食品安全領導機構和工作機構。成立了以xx鎮(zhèn)市長為組長、黨委委員鄒學忠為副組長、黨政辦公室、財政辦公室、農技站、工商站、派出所、醫(yī)院等負責人的食品安全領導小組，獸醫(yī)站等部門為會員。領導小組設辦公室，xxx兼任辦公室主任，辦公室設兼職人員2人。每個村（社區(qū)）配備一名食品安全協(xié)調員，村（居民）組配備一名食品安全信息員。鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度、食品安全辦工作制度、工作人員工作制度、，為加強食品安全監(jiān)管的制度化，制定了村（社區(qū)）協(xié)調員工作制度和村（居民）群體舉報人工作制度。制定了xx鎮(zhèn)20xx食品安全重點和xx鎮(zhèn)食品安全檢查制度，各級簽訂了xx鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書，加強食品安全監(jiān)管規(guī)范化。
制定《xx鎮(zhèn)農村集體用餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村集體用餐的監(jiān)督責任主體。建立健全農村集體用餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證書齊全、培訓合格、持證上崗的原則。實施農村集體用餐申報登記制度。管轄區(qū)內5人以上的所有晚餐均應申報并登記。加強農村集體聚餐的現(xiàn)場指導。對于每次農村集體晚餐，鎮(zhèn)食品安全辦公室應安排一名工作人員與衛(wèi)生中心負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員合作，村（社區(qū)）協(xié)調員和村（居民）組線人進行現(xiàn)場檢查和指導，確保安全，并獲得現(xiàn)場指導和檢查小組的批準。20xx年，全區(qū)共舉辦農村集體聚餐131次，現(xiàn)場指導、檢查、監(jiān)督131次，實現(xiàn)了指導、檢查、監(jiān)督的全覆蓋，確保了農村集體聚餐的安全。
銳意進取，協(xié)調農業(yè)技術服務部門，加強農資市場監(jiān)管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協(xié)調教育衛(wèi)生部門，加強對學校食堂、企業(yè)食堂、養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。配合畜牧部門加強對生豬屠宰場、肉類食品市場和死豬無害化處理的監(jiān)管，確保畜產品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局加強對食品車間、小吃店、小餐館、小販的日常巡查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“克倫特羅”等專項整治措施，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾健康和生命安全的違法犯罪行為。在元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、中秋節(jié)和國慶節(jié)開展專項檢查，確保節(jié)假日食品安全。
xx鎮(zhèn)是xx地區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產經營范圍大，安全監(jiān)管難度大。根據縣食品安全委員會的統(tǒng)一部署，該鎮(zhèn)重點打擊了非法添加食品、農村集體用餐、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全、地溝油、死豬等專項整治。在專項整治活動中，我們會同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整頓了非法增加食品生產經營企業(yè)、農村集體用餐、學校公共食品安全、食品安全等食品安全違法行為，幼兒園、食堂、地溝油、病死牲畜作業(yè)等。查處了益氣非法加工精制地溝油案，成功查獲了益氣販賣病死豬案，收繳并無害化處理了18頭病死豬。對農村集體食堂、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全存在的問題進行檢查、監(jiān)督和整改。針對這些問題，制定了一系列安全監(jiān)管措施，并逐步完善和完善了長效管理機制。
1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、傳單、社區(qū)文藝演出等形式宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳。大力宣傳嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作，宣傳《食品安全法》和《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農民”的“五進”活動，讓人民群眾了解食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高消費者的自我預防和自我保護意識，形成自覺抵制非法添加食品的良好氛圍。
2、加強對基層食品安全監(jiān)督員的培訓，依法提高食品安全監(jiān)管隊伍的.行政意識和執(zhí)法水平，普及食品安全相關知識，引導人們安全合理消費，增強人們對食品安全的社會責任感。
3、在以“人人關心食品安全，人人享有健康生活”為主題的食品安全宣傳周中，我鎮(zhèn)結合工商、醫(yī)院、市政管理、個體協(xié)會等部門，扎實開展食品安全宣傳教育培訓活動，認真學習食品安全法律法規(guī)，開展警示教育，進一步向群眾闡明和證明了國家對食品安全的高度重視，大力打擊食品安全違法行為，，生動有效的主題活動，使食品生產經營者的食品安全意識增強，消費者對食品安全的重要性有了深刻的認識。
制定xx鎮(zhèn)食品安全事故報告制度。轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故時，村（社區(qū)）聯(lián)合管理人、村（居民）組舉報人必須在10分鐘內趕到現(xiàn)場，查明原因，并向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室報告，并根據事故情況和等級向縣上報。制定了xx鎮(zhèn)食品安全應急預案，建立了食品安全應急機制，確保食品安全突發(fā)事件一旦發(fā)生，能夠得到妥善有效的處理。
中高考食品安全工作總結篇十四
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
今年以來，我局在縣委縣政府的`領導下和食藥監(jiān)局的帶領下，扎實開展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會辦公室《xxxx年xx縣食品安全工作目標考核細則》（寶食安辦發(fā)〔xxxx〕15號）文件要求，我局作為食安委成員單位，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效?，F(xiàn)將今年食品安全工作總結報告如下：
年初，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開專題會議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀檢組長、副局長任副組長的食品安全工作領導小組，明確分管領導和具體經辦人員，明確職責，形成齊抓共管的良好局面，制定全年工作計劃，按時上報相關信息總結，做好記錄歸檔。
今年以來，我們把食品安全作為經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據食品安全工作重點，主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。責任范圍內沒有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故，制定應急預案。
今年，我局精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時加強宣傳報道，利用縣電視臺廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關政策、法律法規(guī)宣傳灌輸到生產經營第一線，從而進一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實，人人參與的良好局面。
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經營者的食品安全意識。圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高。
中高考食品安全工作總結篇十五
俗話說：民以食為天，食以潔為本。食品安全問題是關系到人的健康和國計民生的重大問題。維護人民群眾的健康權益是法律賦予我們的職責。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用?，F(xiàn)將我市20xx年食品安全工作總結如下：
為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實省人大《關于印發(fā)的通知》精神。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所切實履行餐飲食品安全監(jiān)管職責。
一是嚴把許可關、日常監(jiān)管關目前全市有餐飲食品經營單位620余家。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所秉著以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監(jiān)管人員現(xiàn)場審核不合格的不辦。條件變化的不辦，許可后堅持狠抓、嚴管。實行食品安全法人承諾制食品及原材料采購索證索票臺賬制度和消毒管理制，嚴查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進貨渠道，嚴查使用超保質期的食品原料及原料的行為。做到了“預防為主、防控結合”。通過有效的監(jiān)督管理，食品安全工作取得了一定的成績，維護了人民群眾的安全利益。
二是開展了食品安全宣傳周活動，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，使“人人關心食品安全，家家享受健康生活”。市領導、衛(wèi)生局領導和衛(wèi)生監(jiān)督員深入基層，深入一線。開展了進學校、進社區(qū)、進工地、進農村、進機關等“五進”活動，收到了較好的效果。
三是嚴厲打擊非法使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷售上取得更大的利益，往往會濫用食品添加劑，損害了消費者的健康權益，衛(wèi)生監(jiān)督人員認真貫徹上級有關精神，對非法使用添加劑的不法分子進行了嚴厲打擊。
四是全力保障高考、中考的順利進行。確保了近萬考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級領導和群眾的一致好評。
五是對全市中、小學和幼托機構食堂食品衛(wèi)生安全進行了專項整治。按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關于集中開展學校食堂食品安全專項整治的通知》精神。由衛(wèi)生局、教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所組成的聯(lián)合專項整治檢查小組，對全市32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個學校食堂進行了專項檢查，共制訂檢查表格220份；書寫監(jiān)督意見書58份，提出整改意見共計108條。整治結果通報已落實。通過此次整治，增強了學校食品安全意識，落實了管理責任，完善了管理制度，規(guī)范了食品加工制作行為，解決了學校食堂食品安全的突出問題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。
在）上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現(xiàn)相當一部分餐飲經營單位法律意識淡薄，誠信道德低下。部分經營業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現(xiàn)難度較大。在下一步的工作中我們將加強與工商、質監(jiān)、公安等有關部門聯(lián)合執(zhí)法行動，整合食品安全監(jiān)管資源，確保20xx年的專項整治取得良好成效。推進工作創(chuàng)新，扎實抓好餐飲安全。
一、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點抓好與人民生活關系密切的“五個種類、一個行業(yè)”（畜牧業(yè)產品、種植業(yè)產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場經濟秩序和食品專項打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實和鞏固“四個100%和一個95%”餐飲消費安全專項整治工作目標，推進我市的“食品放心工程”建設。
二、嚴格餐飲服務許可，加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購索票索證行為，規(guī)范臺賬行為；重點查處非法采購和使用劣質食用油，違法使用添加劑和使用不合格調味品行為。強化群眾舉報投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項整治行動。三、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測執(zhí)法力度，加強對學校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項治理和經常性檢查相結合的方式，對餐飲業(yè)和學校、企事業(yè)單位的食堂進行全面的整頓，全面落實從業(yè)人員體檢、培訓工作，要求覆蓋率達100％。
四、繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。根據全省實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理進度要求，結合餐飲服務許可證的發(fā)放與年審開展工作。
五、開展健康相關產品抽檢工作。開展對食品、涉水產品違法問題的專項整治活動。圍繞與消費者健康密切相關的重點、熱點和突出問題，落實好衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況及時向社會公布。加強各類食品和餐具消毒監(jiān)測工作，重點抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測工作。