計劃有助于我們合理分配時間，避免拖延和浪費。計劃的執(zhí)行需要有具體的時間安排和監(jiān)控機制。感謝以下作者對計劃的研究和貢獻，通過他們的思考，我們可以學到更多。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇一
鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。
鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。
此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以后時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
(4)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。
一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
1、產品(product)。
在企業(yè)的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。
在市場營銷組合觀念中的4p分別是產品(product),價格(price),地點(place),促銷(promotion)。
此4p(產品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素,也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段,對它們的具體運用,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略,餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運。
4、促銷(promotion)。
公司目標是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。
服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。
鮮羔樓在創(chuàng)建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。
公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實、穩(wěn)重的一貫風格，以求實、創(chuàng)新的作風帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進了新的臺階。
一、公司概述。
在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法,syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。
二、環(huán)境分析。
(7)在當地舉辦素食文化活動,商業(yè)計劃書模板，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。
鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。
這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。
因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢。
鮮羔樓應該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。
鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。
鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。
其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。
常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。
首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領了一定的市場，贏得了口碑。
而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。
推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。
此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。
人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。
正是這樣的好產品和好服務，是現在和以后鮮羔樓立足的根本,商業(yè)計劃書。
(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。
2、價格(price)。
紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。
鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。
具體來說，可以采用以下的幾種策略：
公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應是中遵循“品質為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠”二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行“產品質量是生命，優(yōu)質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經營宗旨。
“鮮羔樓”在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實行統(tǒng)一的、強有力的技術指導和監(jiān)督以及服務。
總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。
20xx年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。
鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業(yè)精神，以質量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式。
現已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。
并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。
新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城里十字站下即到。
草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉(xiāng)這樣的內地城市,創(chuàng)業(yè)計劃書范文,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。
五、目標。
四、行動。
(1)開業(yè)之初，在集貿市場、商場、小區(qū)設起臨時或固定攤點。
(也可尋求合伙或零售商)。
要想在短期內樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。
宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。
(10)節(jié)假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
(6)請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。
三、4p分析。
堅持“顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。
3、地點(place)。
堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業(yè)務，是每個商家都必須堅持的準則。
鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。
因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。
(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。
(9)參與有關健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。
(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉傳說起源于元代。
當年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。
在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴――清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。
廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下,商業(yè)計劃書范文，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽,食品商業(yè)計劃書范文。
忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。
廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口,企業(yè)商業(yè)計劃書范文，并在店里題詞。
正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑,創(chuàng)業(yè)計劃書模板。
此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇二
大學網成立于_年8月27日，是一個由有過從業(yè)經歷，創(chuàng)業(yè)經歷的年輕人所領導的團隊建立起來的。目前有團隊成員7人，分布于西安各大高校，大學網的宗旨是一切為了大學生，致力于在西安建立一個網絡，通過該網絡促進各種線下活動的開展，給西安廣大大學生帶來真正的實惠。
二、團隊核心成員介紹。
劉海洋：本科畢業(yè)后任職于知名公司，工作一年后辭職，開始創(chuàng)業(yè)。有過創(chuàng)業(yè)失敗的經歷，大學網是第三次創(chuàng)業(yè)。為人具有感染力，做事執(zhí)著，熱情，不甘寂寞，有領導力。
王帆：交通大學管理學院在讀研究生，項目管理專業(yè)，本科時接觸各種社團較多，現在研究生會工作。為人較為冷靜，思考問題比較周全，善于與人打交道，做事執(zhí)著，主要負責人事和市場方面。
李釗：交通大學在讀研究生，主要負責網頁設計和技術方面。
毛琦：交通大學軟件學院在讀研究生，主要負責網站技術方面。
羅娜：畢業(yè)于西北大學。性格活潑開朗，喜歡一切新鮮事物。
郭丹：西安電子科技大學在讀研究生，企業(yè)管理專業(yè)，現任研究生會副主席，本科時曾獲全國創(chuàng)業(yè)大賽銅獎。目前負責人事外聯方面。
趙飛：西安電子科技大學在讀研究生，情報專業(yè)，現任研究生會副主席，有毅力，工作能力強。
核心成員各司其責，分工明確，特別強調執(zhí)行力。
三、市場分析。
大學網成立于_年8月，致力于服務西安地區(qū)所有高校在校大學生。網站的主要內容均取材于大學生活，“一切為了大學生”，扎根于大學校園，是大學網最大的特點也是立足點。作為一家年輕而富有朝氣的學生門戶網站，其背后是一支朝氣蓬勃富有創(chuàng)新思維和戰(zhàn)斗力的團隊。團隊成員均為在校大學生，這使得大學網的每一個角落都充滿著大學生活獨特的氣息。
目前，西安有幾家大學生的綜合性網站，然而僅僅提供網上的一部分信息資源，對于我們西安地區(qū)的廣大大學生來說，并沒有提供其真正所需的東西。作為一個地方性的網站卻不能提供線下的各種服務，實在是一種極大的浪費。大學網作為后起的網站新秀，目前擁有豐富的頻道體系，為大學生提供一個了解社會的窗口和在網上展示自我及相互交流的平臺。同時面向商家提供一個直接進入大學校園的新營銷渠道。這樣在校園與社會之間構架出一個雙向的通道。大學網結合自身優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新，依托于自身網絡平臺，通過不斷的整合校園資源，為大學生提供最全面的服務通道，為企業(yè)提供全方位的優(yōu)秀校園整合營銷服務。簡單來說，大學網作為后起的網站新秀，其宗旨是一切為了大學生，其理念是以線上促線下，把真正的實惠提供給西安地區(qū)的在校大學生們。
四、經營現狀。
大學網除了以上團隊成員外，還有域名資產，目前已經升值到22萬元;服務器一臺，后臺程序一套;對內方面(校園)目前各類人員的招聘已經開始，僅在網上發(fā)布招聘啟事一周，就有10人應聘欄目編輯，4人應聘ceo，2人希望能有合作;對外方面(商家)已經和幾家有了較明確的合作意向;但由于缺乏資金，宣傳力度不夠，各項工作進展的較慢。(只要5———10萬的資金)。
五、經營模式。
我們的經營模式目前采用校園ceo和欄目編輯的形式。簡單來說校園ceo要在西安各大高校均有一人，全面負責該校的各項線下工作;欄目編輯不一定每個學校都有人，只要保證該欄目總人數達到要求即可。
六、盈利模式。
簡單說來就是以線上促線下，以網站為平臺，提供各種線下的服務和商品買賣。具體情況可以進一步了解后面談。
以上只是最簡單的項目介紹。如果需要更進一步了解的話我們有更加詳細的策劃書。
我們的團隊崇尚狼的文化，堅信做事先做人。人對了，壞事也能變成好事，人不行，好事也被做壞?，F在我們很誠懇的邀請有識有志之士的加盟，大家一起來做一件事情，請相信我們，只要我們大家團結一心，一個具有各種背景的年輕團隊一定能做出一番事業(yè)來!期待您的加入!
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇三
活動簡介：
xx，想唱就唱清涼一夏多彩扎啤狂歡節(jié)大型公益活動――是中國的城市時尚名片，是現化時尚潮流的弄潮兒，是社會大眾自娛自樂、放縱自我的第一大舞臺，是城市文明進步的標志。此次大型公益活動將結合夏日經濟發(fā)展的要求，把夏日夜經濟生活帶延伸至城市效外，不擾民、不受限，聯合國內知名商家共同為省會市民打造一個休閑娛樂的夜生活平臺。同時，這也是一場慈善愛心活動，活動組委會將從最終營業(yè)額中提出部分費用作為陽光工程慈善助學金，捐獻希望工程，呼吁社會大眾奉獻一點愛心，共建美好城市。
活動目標：
1、打造一張屬于華北“時尚愛心名片”。
2、構建城市人們“自娛如樂第一展示舞臺”。
3、創(chuàng)建河北最具規(guī)模、最具特色的“夏日經濟多彩扎啤休閑廣場”
活動主題：
唱出新聲音歡樂無極限。
組織機構：
主辦單位：河北省委宣傳部石家莊人民政府。
承辦單位：河北東垣投資集團龍滹灣溫泉城。
協辦單位：
支持單位：中國聯通中國移動青島扎啤雪花扎啤嘉禾扎啤。
媒體支持：河北電視臺、河北電臺、燕趙都市報、河北青年報、新浪微。
活動流程：
1、活動時間、地點：
時間：xx年5月1日------xx年10月1日。
地點：石家莊龍滹灣生態(tài)廣場。
2、人員招募方式：
才藝展示者通過短信、電話、網絡、現場報名參加。
3、啟動儀式。
時間：xx年4月30日。
地點：多彩扎啤生態(tài)廣場。
參與人群：省市相關領導、東垣集團領導、支持企業(yè)單位、媒體記者。
4、活動環(huán)節(jié)：
主持人主持(歌唱、故事、趣事、表演)開幕。
瘋狂歌手(有獎)音樂會。
歡樂對對碰，現場歌唱、才藝。
瘋狂的扎啤。
才藝表演助興。
扎啤轉轉中獎活動。
人氣影視片(露天電影)。
5、頒獎盛宴。
時間：xx年10月1日。
內容：舉行大型慶典儀式，由組委會領導向相關機構捐款，給支持活動的愛心人士代表頒發(fā)獎項，表彰優(yōu)秀企業(yè)，歌舞活動演出。
地點：石家莊。
備注：以上每一項需要都細化執(zhí)行。
功能區(qū)劃分：
演藝區(qū)。
多彩扎啤專區(qū)(按品牌分區(qū))。
vip啤酒屋(6人屋、10人屋)。
特色美食區(qū)。
全羊篝火燒烤區(qū)(雞、羊、魚)。
綜合管理辦工區(qū)。
戰(zhàn)略合作。
本次公益活動組織由政府與相關部門大力支持，主旨在于為省會市民打造一個健康、積極、文明、時尚的自由娛樂平臺，供社會大眾發(fā)揮余熱。為此，多彩扎啤生態(tài)廣場在本次活動中對所有商戶政策如下：
五大免費政策：
1、免進場費;。
2、免占地費;。
3、免員工專業(yè)禮儀接待服務培訓費;。
4、免舞臺活動推廣使用費;。
5、免飲用水水費;。
戰(zhàn)略合作政策：
1、市場管理、維護費1角/天/平米。
2、雙方贏利分成比例為(免地租扣點制)。
3、組委會與合作商雙方各出一半公益費用做為助學基金。
4、特殊裝修需要根據具體情況待定。
媒體宣傳：
多彩扎啤狂歡節(jié)大型公益活動如何整合資源達到最佳宣傳效果?
1、電視、報紙、雜志、電臺、網絡、海報、短信、博客、微博等眾多大型媒體資源。
2、獨一無二的放飛心情與夢想自娛自樂大舞臺。
3、唯一集娛樂活動和慈善愛心想結合的夏日經濟體。
4、當地政府特別支持活動單位。
多彩扎啤狂歡節(jié)大型公益活動配合好招商與戰(zhàn)略企業(yè)品牌形象完美結合?
1、外宣方面：河北電視臺、河北電臺、燕趙都市報、河北青年報、x微博等省內多家權威媒體三位一體全面推廣，短時間內轟動全城。
2、內推方面：大力推廣自娛自樂活動項目，通過網絡、短信、電話、現場報名的方式吸引大批喜歡表演人群，為活動造勢。
3、建設方面：場地屬于省會城市最大面積休閑廣場。同時，建設合作伙伴專區(qū)，從建設風格與展示宣傳面上更多的體現企業(yè)文化與特色。
4、活動方面：將合作伙伴產品以參與性活動的方式，拉動人氣。
5、政府方面：河北省委宣傳部、河北省文明辦、石家莊市政府大力支持，有較強地方保護權威。
6、交通方面：位于開發(fā)區(qū)太行大街主路東側，車程僅約20分。
7、服務方面：組委會免費為合作企業(yè)服務人員提供專業(yè)培訓?；顒臃杖藛T都要通過專業(yè)酒店服務禮儀培訓，正式上崗上員須經培訓合格。
8、合作單位免費入場，多彩扎啤生態(tài)廣場不收取占地費用，相當于“0”成本合作。
【目錄】。
(一)公司基本情況。
對成立時間、注冊資本、經營產品、員工規(guī)模等進行簡要介紹。
(二)產品/服務介紹。
對公司主要的產品和系列服務進行簡要描述。
(三)行業(yè)/市場分析。
對行業(yè)狀況、市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度進行簡要分析。
(四)業(yè)務現狀。
對市場份額、客戶數量簡要分析。
(五)財務分析。
公司成立以來累計投入、產出、本年度收入及利潤。
(六)融資計劃。
融資金額、參股比例、融資期限、退出方式。
第一部分公司概況。
(一)公司介紹。
詳細介紹公司背景、規(guī)模、團隊、資本構成。
1.主要股東。
股東名稱出資額出資形式股份比例聯系人聯系電話。
2.團隊介紹。
對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹。
3.組織結構。
4.員工情況。
(二)經營財務歷史。
(三)外部公共關系。
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等。
(四)公司經營戰(zhàn)略。
近期及未來3-5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現的目標。
第二部分產品及服務。
(一)農業(yè)種植產品、服務介紹。
(二)農業(yè)種植核心競爭力或技術優(yōu)勢。
(三)農業(yè)種植產品專利和注冊商標。
第三部分行業(yè)及市場。
(一)行業(yè)情況。
農業(yè)種植行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進入該行業(yè)的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制。
(二)市場潛力。
對農業(yè)種植市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析。
(三)行業(yè)競爭分析。
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面。
(四)收入(盈利)模式。
業(yè)務收費、收入模式，從哪些業(yè)務環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤。
(五)市場規(guī)劃。
公司未來3-5年的`銷售收入預測(融資不成功情況下)。
第四部分營銷策略。
(一)農業(yè)種植目標市場分析。
(二)農業(yè)種植客戶行為分析。
(三)農業(yè)種植營銷業(yè)務計劃。
(1)建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略。
(2)廣告、促銷方面的策略。
(3)產品/服務的定價策略。
(4)對銷售隊伍采取的激勵機制。
(四)農業(yè)種植服務質量控制。
第五部分財務計劃。
請?zhí)峁┤缦仑攧疹A測，并說明預測依據：
未來3-5年農業(yè)種植項目資產負債表。
未來3-5年農業(yè)種植項目現金流量表。
未來3-5年損益表。
第六部分融資計劃。
(一)融資方式。
(二)資金用途。
(三)退出方式。
第七部分風險控制。
說明該農業(yè)種植項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇四
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。
1.由于地理位子處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下工夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50?？驮磾盗砍湓?，消費水平中低檔。
3.競爭對手：
都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早~晚!
6.對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：
應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對于不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇五
格子店，又名格仔鋪，這名字極具港味，但實際上，它們的雛形是五六年前的日本興起的寄賣柜。原來的寄賣柜只是用來擺放寄賣者收藏的二手玩具。20xx年，“寄賣柜”模式被引入香港，精明的香港人不斷豐富它的內容、更新模式、改進服務方式，使得“格子鋪”旋風熱遍香港、澳門等地。不但在網上做生意的人喜歡租一個“格仔”來寄賣貨品，連許多大公司也會租幾個“格仔”來作為展示和宣傳的平臺。時至今日，“格仔鋪”在香港已發(fā)展成為了一種新興的創(chuàng)業(yè)和銷售行業(yè)，受到許多港人特別是創(chuàng)業(yè)者、白領、年青人的歡迎。于是它便有了這么一個港味的名字。
后來香港傳到北京，成為新的商業(yè)概念,尺多見方的小格子,以貨品多樣、體現裝飾巧思吸引顧客。一個月80-300元就能成為格主,相當于擁有了自己的一個“迷你實體店”，可以在格仔中寄賣任何物品，同時還不必自己經營，“格子鋪”的員工會代您經營和管理。貨賣完有人催你補貨、顧客光顧有人替你招呼,不必為店面忙活,不必操心水、電、房租,少了這諸多煩惱,節(jié)省了您寶貴的時間。這種寄賣模式吸引了很多人在校讀書的或出了校門的學生、手頭沒多少余錢的小白領。
這種經營模式對投資經營“格子鋪”或者是租“格子”把商品寄賣在格子鋪的使用者，都是雙贏的。很多人都有創(chuàng)業(yè)夢想，但開辦商鋪，租金、水電、裝修等合計最少需要三五萬元，即使夠資金的，也怕風險大，未必敢于自己開鋪，并且也會用去很大量的時間，導致機會成本的流失，所以這也限制了很多想創(chuàng)業(yè)的人。
“格子鋪”這一種新的零售模式，正好可以解決現在經營租貴、人員成本的困難和經營風險、還耗時耗力的各種難題?；?0-300元可以輕松做老板，一圓自己的創(chuàng)業(yè)夢甚至一展自己的設計天份，可以說是一種很多人接受的新式售賣模式，同時亦為某些創(chuàng)業(yè)者提供測試市場的平臺，日后通過全國各重點商業(yè)市的連鎖分店，您就可以簡簡單單、輕輕松松在不同的城市開分店，做個瀟灑的連鎖店主，安坐家中，賺取豐厚的回報。同時也堅信格子鋪在中國的發(fā)展?jié)摿ο喈斁薮蟆?BR> 1.店鋪的宗旨
尊客愛貨、信譽至上
2.店鋪的名稱
魔幻街角 格仔鋪
3.店鋪的結構
店長 1 名
銷售員 1 名
記帳員(管理) 1 名
4.店鋪的經營策略
主要是以吸引格住招租和代銷
5.相對價值增值
為更多創(chuàng)業(yè)者解決了因資金或時間問題而放棄了創(chuàng)業(yè)夢想,也為很多有需求的社會團體提供方便,包括以下幾類:
a. 在校讀書的大學生
b. 剛畢業(yè)的大學生
c. 手頭沒多少余錢的小白領。
1.本店鋪以出租格子,提供銷售服務,并為創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)平臺為主要業(yè)務!
2.主要服務產品：
a.格主自己制作的手工藝品
b.新、奇、特小百貨等裝飾品
c.公司測試市場反應的新產品
d.罕有收藏紀念品
e.公司或企業(yè)的廣告或宣傳語
f.設計師最新設計產品展現
3.售后服務：
1) 所有銷售商品在1天內免費退貨、7天內商品由于產品質量問題的可以調換相同商品。
2) 統(tǒng)一使用環(huán)保購物袋。
3) 提供精美的禮品包裝，并有專人負責包裝。
4) 定期對重點客戶和大客戶跟蹤。
5) 商品若有質量問題，格主以100%退換貨給顧客，期間產生的問題，格主付全部負責。如為本店造成的損失或問題由我們承擔。
第四部分: 市場分析
1.市場定位、市場規(guī)模（市場結構與劃分）
1) 市場定位
年輕時尚追求新、奇、特的終端消費者
格主:
a.年輕學生
b.白領一族
c.為宣傳企業(yè)新品的業(yè)務員
d.網絡商店店主。
2) 市場規(guī)模
新橋鎮(zhèn)以及其附近,人流量多,而又接近甌海區(qū)府,附近有一所大學,兩所高中,一所初中,可以說開出此店即為獨家經營，并且在學校商圈內口碑宣傳很快，容易將人氣提升，作為幾十平方的mini百貨，也可以解決大學生勤工儉學，為一部分大學生創(chuàng)業(yè)資金不足或管理欠缺等等問題都在本店鋪得到解決。此類店已經通過市場反復檢驗證明，終端消費者多為年輕一族，并且具有很強的人氣吸引力。
2.目標消費群
關于產品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析 針對年輕購物一族，白領、學生及喜歡網絡購物的群體。
他們都對小百貨非常感興趣，有著非常強烈的購買欲望，各種新奇的商鋪購物成為他們的時尚。由于他們很難在一個店內齊聚各類小物品乃至收藏品等，所以這樣的店更適合他們在現實實體店內淘寶。
3、市場優(yōu)勢
2)適合無經營管理時間或經驗的白領或大學生經營。
3)節(jié)省物流費,與網絡商店結合的模式，結合現代網絡銷售模式與實體店真正結
合，由品牌打造合作的網絡商家及買家誠信。
4)已選好經營產品，但不知市場反應如何的，可以通過“格仔”做一個前期測試。
6)由于是“店中店”，大家分攤了店租節(jié)省了成本，所以價格更加實惠，方便銷售；
4、發(fā)展計劃
事業(yè)發(fā)展分為2個階段，
第一階段：開設直營店，儲備資源及探索市場
選擇在新橋金蟬大道開店鋪，作為直營店。第一個月主要管理人員到位，并聯絡商鋪，店長負責裝修及營業(yè)員招聘培訓工作，完畢后立即投入格主招募。第二個月加大招商活動(主要是進各所學校進行校內宣傳)，并將店鋪投入運營。通過媒體做宣傳，例如校內網、qq群等，成本低，見效快。
此階段重點在于招商工作及營業(yè)員培訓，保障店鋪順利開業(yè)。
第二階段：塑造品牌，連鎖加盟運營
通過4個月到半年的運營后，如果效果不錯，即向溫州開展連鎖加盟運營，第二年的招商目標為5-10家連鎖店，并迅速搶占市場份額,促進品牌成長。由于具備在實體店內展示網絡商店物品，即可與網絡媒體共同炒作。將魔幻街角 格仔鋪品牌推向現實與網絡結合的平臺之中。屆時，你可以不相信網絡，但是你必須相信魔幻街角 格仔鋪。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇六
一、 設計管理研究(設計思想)
根據網上目標顧客的需求，進行價值溝通、價值創(chuàng)造和價值傳遞。我們設計了一套完整的網絡營銷活動需要五種基本的平臺：信息平臺、制造平臺、交易平臺、物流平臺和服務平臺。 這五種平臺分別執(zhí)行不同的職能，彼此之間又相互依存，相互支持，形成一個有機的整體。因此，在設計和管理這些平臺的過程中，充分考慮它們之間的區(qū)別和聯系，圍繞顧客價值的讓渡和企業(yè)獲利能力的提高進行實際運作，以促進網絡營銷整體效益的長期最大化。
(一)、信息平臺的設計與管理
橫財科技信息平臺的設計不僅有自己相對獨立的功能，而且廣泛、深入地滲透到其它四個平臺之中，信息平臺的基本功能是搜集、處理和發(fā)送與企業(yè)網絡營銷有關的各種信息，展示公司(微觀環(huán)境)及行業(yè)(宏觀環(huán)境)的最新動態(tài)。
從服務對象和服務內容上看，信息平臺要面向內部用戶和外部用戶開展信息工作，并建立和完善相應的數據庫。對內部用戶，提供了不同權限的信息維護、整理和更新功能(主要表現在平臺的后臺管理上)。對外部用戶(客戶、合作伙伴)，主要提供相關信息的咨詢、搜索和信息的反饋，特別對于客戶的定單查詢，郵件訂閱等。
為了提高信息平臺的效率和準確性，把各種信息溝通管道整合為一個有機的整體。橫財科技把網絡站點、電話系統(tǒng)、留言反饋系統(tǒng)、電子郵件系統(tǒng)等管道應彼此連接，及時互通信息，為所有相關的信息服務對象提供使用權限內的最大限度的方便。
(二)、制造平臺的設計與管理
借助網絡把顧客信息、競爭信息和內部報告信息與產品的設計制造技術緊密結合起來，創(chuàng)造具有高度顧客價值和良好經濟效益的產品。其核心任務是在網絡環(huán)境下成功地開發(fā)新產品。這里主要利用客戶的具體需求，開展一對一的定制業(yè)務，以更能為客戶設計、生產個性化的產品。
找準新產品開發(fā)方向，使新產品更適合顧客需求。因此。充分利用橫財網絡平臺的便捷性和互動性，更多地接觸和了解顧客，鼓勵顧客的參與;借助企業(yè)內外的腦力，深入地分析和研究顧客的心理和需求;利用文化、科技和消費發(fā)展趨勢，誘導市場需求，培育新產品的目標市場。
但是，為滿足顧客的個性化需求，企業(yè)在網絡營銷中使用市場細分、超市場細分乃至一對一營銷，這無疑加大了產品的制造成本和營銷成本。因此，我們施行大量定制化生產，以減少顧客對商品個性化的要求導致規(guī)模生產成本優(yōu)勢削弱的不利影響。產品盡量滿足顧客的特殊化要求，并且生產地應盡量靠近顧客需求的產品。
(三)、交易平臺的設計與管理
真正盈利的網絡營銷是一種把網上和網下的資源加以整合和綜合利用的商業(yè)模式 。因此，我們把交易平臺設計成網上和網下既可并行又可相互結合和貫通的模式，能為顧客帶來更多的機會、更大的方便，并增強企業(yè)的快速反應能力和市場聲譽。使顧客相信并切實體驗到，購買企業(yè)產品，只須花費最小的顧客成本，而獲得最大的顧客價值。
(四)、物流平臺的設計與管理
由于本企業(yè)所涉及的產品主要是無形(信息)的產品或方案，所以，對于信息功能和交易功能，及時傳遞供需信息，要求特別高。充分利用網絡訂貨系統(tǒng)、商品分類管理系統(tǒng)、配送需求計劃管理系統(tǒng)、以銷售資料建立的預測與計劃系統(tǒng)等。此外，充分利用網絡與基于iternet通訊技術，讓客戶方便地知道所訂購的產品進入的環(huán)節(jié)，以樹立起顧客對公司的安全感和信賴，提高客戶忠誠度。
(五)、服務平臺的設計與管理
制定服務標準，推廣服務理念。服務具有無形性的.特點，在購買之前，是很難被顧客所感知的，顧客往往無法預知結果。通過制定明確、具體的服務標準，消除顧客的“模糊預期”，使服務具有可衡量性。如果服務達不到既定標準，我們可以迅速從中發(fā)現服務缺陷，并采取相應的措施予以修正，或在一定程度上在顧客投訴之前對服務缺陷進行彌補。
提供良好的資訊和個性化服務。我們與顧客之間的互動主要是在資訊服務的界面上進行的，因此網絡營銷企業(yè)首先要充分利用信息平臺為顧客提供良好的資訊服務。網絡主頁的設計不僅包括宣傳企業(yè)和介紹產品，而且和客戶一起，就產品的設計、質量、包裝、交付條件、售后服務等進行一對一的交流，幫助顧客擬定可行的解決方案。信息的溝通主要借助現代信息技術進行，如傳真、免費e-mail新聞組、郵件列表等。對服務質量進行跟蹤和評價，最終使改進服務流程的計劃轉化為服務效益。
(六)各種基本功能平臺的整合
由于上述五種基本功能平臺之間的相互依存關系，我們只有將這些基本功能平臺進行統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，使它們彼此相互協調、相互促進，才能實現整個網絡營銷平臺的最優(yōu)化，從而最大限度地促進企業(yè)網絡營銷目標的實現。這種系統(tǒng)性的整合，主要以互聯網站為核心，全面開發(fā)和整合網絡營銷平臺的功能。
互聯網站是將網絡營銷的各種基本功能平臺加以整合的共同操作界面和載體。
使信息管理部門同營銷、生產、財務、后勤等部門密切合作，開發(fā)、利用、維護和完善企業(yè)網站的各種經濟和經營功能，如信息發(fā)布與反饋、產品設計、談判與交易、在線結算與支付、服務支持等。
二、 基于以上設計思想，橫財科技網絡平臺基本功能主要表現在
品牌形象、產品/服務展示、信息發(fā)布、顧客服務、顧客關系、網上調查、網上聯盟、網上銷售、郵件列表等方面。后臺兼有定單處理、會員管理、庫存管理、流言回復管理、營銷網絡管理、郵件列表管理和信息發(fā)布管理。
1、 品牌形象。網站的形象代表著企業(yè)的網上品牌形象，人們在網上了解一個企業(yè)的主要方式就是訪問該公司的網站，網站建設的專業(yè)化與否直接影響企業(yè)的網絡品牌形象，同時也對網站的其他功能產生直接影響。所以，我們的網站主要體現簡單、清新，以業(yè)務處理為重點。
2、 產品/服務展示。顧客訪問網站的主要目的是為了對公司的產品和服務進行深入的了解。因此，產品展示和新聞咨詢欄目成為本站主頁的主要內容。主要價值也就在于靈活地向客戶展示產品的說明及圖片信息，和可以隨時更新的產品宣傳資料。
3、 信息發(fā)布。網站是一個信息載體，可以發(fā)布一切有利于企業(yè)形象、顧客服務以及促進銷售的企業(yè)新聞、產品信息、各種促銷信息、招標信息、合作信息、人員招聘信息等等。因此，擁有本網站就相當于一個強有力的宣傳工具。
4、 顧客服務、郵件列表。通過網站為顧客提供各種在線服務和幫助信息，及其郵件的免費訂閱。在線填寫尋求幫助的表單、通過聊天實時回答顧客的咨詢等等。解決了客戶購物的不適應性問題。
5、 網上調查、會員管理。通過網站上的在線調查和會員管理，獲得用戶的反用于饋信息，用于產品調查、消費者行為調查、品牌形象調查等，是獲得第一手市場資料，以便為公司的下一步發(fā)展作好準備。同時可以有針對性地對有效客戶展開數據庫營銷。
6、 網上聯盟。由此獲得更好的網上推廣效果，需要與供應商、經銷商、客戶網站、以及其他內容互補或者相關的企業(yè)建立合作關系。
7、 網上銷售。建立網站及開展網絡營銷活動的目的之一為了增加銷售，一個功能完善的網站本身就可以完成訂單確認、網上支付等電子商務功能，即網站本身就是一個銷售渠道，是一個最基本的功能。
8、 庫存管理、定單處理。分為成功訂單，未處理訂單，有效訂單，無效訂單，待核對訂單等。
三、解決的問題(綜合以上，本平臺設計所解決的主要問題)：
1.電子商務交易平臺的不規(guī)范問題
2.電子商務后臺數據的管理問題，把先進的數據庫技術運用于文檔管理，促進企業(yè)信息化管理的進步。
3.購物流程對大眾消費心理的適應問題
4.版面設計的人性化問題
5.功能摸開的實際行業(yè)化、個性化問題
6.銷售過程中市場信息的及時捕捉和反饋。企業(yè)客戶資源的全面信息化管理，使企業(yè)通盤掌握客戶資源，利于企業(yè)合理利用和有效整合。
7. 客戶資源的有效管理和利用，升級企業(yè)客戶服務管理水平，提高客戶滿意度，提高客戶對企業(yè)的信任度和忠誠度，從而增加企業(yè)的利潤。
8. 銷售制度的有效實施和銷售過程的規(guī)范化管理
10. 解決了銷售過程中各部門的及時溝通和配合，銷售效率的有效提高和客戶服務的改善。
11. 可定制服務使得提供的產品和服務的設計更加人性化，更貼近客戶的切身需求，更符合客戶的個體利益。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇七
三、市場分析。
五、人事計劃。
八、附錄。
一、快餐店概況1．本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。2．都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。3．都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。4．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中（）萬元已籌集到位，剩下（）萬元向銀行貸款。
二、經營目標1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。2．本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析1．客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾盗砍渥?，消費水平中低檔。2．競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
四、經營計劃1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3．午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4．隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。5．經營時間：早—晚。6．對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。五、人事計劃1．本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員，多少名臨時雇員具體內容如下：1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。2．為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃1．開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3．每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。1）本店固定資產萬元桌椅套營業(yè)面積平方米冷凍柜臺灶件若干2）每日流動資金為多少萬元3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。
八、附錄附錄1法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產經營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產經營活動。食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇八
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。
雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。
如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。
由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。
拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。
而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。
但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。
只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2、目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。
顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3、市場策略。
產生工業(yè)化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。
它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。
虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。
它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動快餐公司—早餐策略。
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）快餐公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。
請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
"由點做起，輻而為面"。
立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時"閃亮全登場"。
以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。
我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經營模式。
"不僅是利潤，更是服務和問話。
"作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇九
一、市場分析：
背景：
從古至今餐飲都是一個長盛不衰的行業(yè)，近兩年湯類食品更可謂是大紅大紫，風靡南北！隨著人們物質生活的富裕，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好，吃得開心，吃得健康。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。湯類食品是春夏秋冬四季皆宜，男女老少受眾廣，并且早中晚均可，得到了不少食客的認可！并且投資小回報率高，不壓貨無欠債，也成為很多創(chuàng)業(yè)的首選。
前景：
調查表明，當人均收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此可以得出的是快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國的快餐市場將隨著我國經濟的發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。目前，市面上許多的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格比較高，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經常去嘗試那份新奇“快餐”。但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，尤其是大學周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規(guī)范，其服務質量，食物品質，就餐環(huán)境，硬件設施等存在很多問題。現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
二、實施方案。
1、牛肉湯快餐店：以學生顧客群體為中心，以學生顧客群體滿意為目的，通過使學生顧客群體滿意，最終達到快餐店經營理念的推廣。
3、市場策略：
(1)建立品牌效應。
品牌不僅僅是企業(yè)一項產權和消費者的認識，更是企業(yè)、產品與消費者之間關系的載體。品牌的底蘊是文化，品牌的目標是關系。品牌在產品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳，簡單而集中，效果明顯，印象深刻，有利于使消費者熟悉產品，激發(fā)購買欲望。
品牌效應是產品經營者因使用品牌而享有的利益。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應既要加大品牌的宣傳廣度、深度，更要以提高產品質量、加強產品服務為其根本手段。做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū)，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達到了廣告效應，又有了一系列較為成熟的運作機制。
淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產豐富。牛羊遍地，特別盛養(yǎng)牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃?；茨吓Ｈ鉁用税不彰浴⒒茨弦唤^——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現代食補理念獨家創(chuàng)制而成。主輔料均取材當地特產，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效。
主料：牛骨（牛腿骨、牛大梁、牛肋骨）4斤，牛肉。通過以牛肉湯、牛雜湯、牛肉面為基礎賣點，并輔佐以特色燒餅，烙饃，油餅，軟條馓子等地方面食，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。
(2)打造特色服務。
作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務必不可少。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細致的服務。客人用餐前要詢問好客人的喜好，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些，還是千張多一些?是微辣，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等。還有就是可以給客人免費并且不計次數的加湯，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。
(3)快餐店形象策略。
在位于學校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃，從本店的特點出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色。
三、投資收益。
“投資是為了更好的打開市場獲得利潤?！白鳛檫@個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
四、管理理念。
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
2、下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務。
3、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解、
5、公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干；
五、部門設置與職責。
行政人事部：
主要職責：
1、人員到職與離職的相關辦理；
2、各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理；
3、員工請假,調休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)；
4、員工考勤,督導并薪資核算；
5、對本店各項工作的紀律檢查；
6、做好每次會議的會議記錄；
7做好快餐店每次招待知名人士的經驗記錄,以便下次招待借鑒；
8、協調本部門與其他部門的聯系；
六、投資計劃。
“由點做起，輻而為面”。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時”閃亮全登場“。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的”虛擬快餐公司“和”流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，不僅在大學周圍，并且在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經營模式。
七、實施方案：
1、快餐服務業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2、目標市場的定位：主要開發(fā)的市場：新疆的一些較發(fā)達的城市烏魯木齊，克拉瑪依，庫爾勒，石河子等等。新疆各族大眾能接受的快餐業(yè)。顧客群：穆斯林群體+上班族+兒童+休閑族+其他。
3、主要菜單，飲料，甜點：
4、市場策略：
(2)產品標準化：產品的標準必須符合樣本質量要求。而產品樣本是由公司食品監(jiān)督人員負責定期檢查。產品包裝用的材料和飯具用一次性材料。盡量保證飯菜的質量和口味每天都一樣。然后要保證上飯速度;這是最重要的;因為我們要開的餐廳不是一般的餐廳而是快餐，快餐最大的特點就是快。我們采取原材料外包的方式保證上飯速度。也就是說把原材料第二次加工成顧客需要的美食。定期派公司食品監(jiān)督人員去原材料廠進行衛(wèi)生、質量方面的監(jiān)督。
(3)管理科學化：時間管理每個公司都有自己的規(guī)章制度，就是餐廳也不例外。我們會排出一個工作時間表來安排所有員工的作息時間，每個員工都有固定的時間上班，每個員工平均每月休息五天，如果員工有無法抗拒的事情，可以和其他員工商量好，在值班經理同意的情況下，進行調整。如有曠班的情況，會扣除一部分的工資。按照規(guī)定的時間準時上班。其他人員按照另外規(guī)定的時間上班。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當的時間告知餐廳負責人。餐廳要對其成長成才全面負責。考勤管理由前廳負責人管理和記載，要不定其公布。有事必須事先請假經經理審批。
選址：繁華地段；
門頭：600元；
座椅：8000元；
其他：6000元。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十
在杭州創(chuàng)辦一家以炒菜為主的中式快餐店，目前我已經做出標準化的菜系，形成了五十多只菜的獨特配方，并能根據菜色搭配做出調整。擁有獨特的食品初加工方法，保證需要初加工的菜在再次加工時不失去原有風味;同時采用標準化運作，可以保證每道菜的統(tǒng)一口味;加工能源以電力為主，基本不使用明火;快速出菜。
我們做的中式快餐店的優(yōu)勢就在于：
1.多變的菜品，富含豐富的營養(yǎng)。
2.有細化標準，能做到每種菜每次燒出來，口味能99%的相同。
3.像西式快餐的出菜率。
4.低廉適中的價格。
5.干凈整潔的廚房。
項目前景預測：很多人喜歡吃中式炒菜，而現在的生活節(jié)奏日益加快，但是現在的中式炒菜型的快餐市場還很不發(fā)達，目前的中式快餐仍以面點為主，而為數眾多的小型快餐店的標準化程度不高甚至連衛(wèi)生都不能保證，遠遠不能滿足大眾的消費安全需求。因此這個時候介入市場時機恰好,市場發(fā)展前景廣闊。
經濟效益預測：第一年投資利潤在4-5萬元，第二年利潤在10萬元以上。投資回收期短，7--8個月就可以收回成本，項目風險較小。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十一
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。
中餐：1，酒店：以規(guī)模經營取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經營取勝。
4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝。
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業(yè)經營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業(yè)之一。
二.市場研究及競爭狀況。
目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產品。
賣點：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。
三.消費者研究。
1.對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2.主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3.主要場合：早餐：經濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機提供優(yōu)質服務也是不可小看的機會)。
4.重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。
四.主要產品：
6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚類粥20款9其它類粥12款。
配套產品62款。
1糕類36款2餅類16款3其他類10款。
優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1.北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2.南方風味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。
各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五市場建議。
近期:。
1.逐步開設連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費,只受少量商標使用費和管理費.總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.專柜和店中店:利用別人的場地經營.可以自營,也可以送貨由比人經營(如大飯店,商場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)。
以上過程逐步推廣大約需1到3年時間。
(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共16人.各店可以根據具體情況定人員.八投資預算場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)。
桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元。
碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元。
六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個;蒸籠一套等)。
資料費:2800元.運作資金：20xx-5000余元。
證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費20xx元。
合計:26410—37410元。
2.100平米店預算。
租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)。
預付三個月的店租：15000元。
桌子：一張100元，16張共1600元.凳子：一把30元，72把共2160元。
碗(一次性紙碗)：一個0.30元，1500個共450元。
六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一臺：400元。其余：零散物件2500元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個;蒸籠一套等)。
資料費:2800元.運作資金：20xx-5000余元。
證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費20xx元。
合計:55210—88210元。
九效益預算。
1.30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)20xx元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。
2.100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。
十創(chuàng)意方向。
副頁所列的粥譜并非本人創(chuàng)造,乃是千百年來無數人探索試用總結出來的成功療方.本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益.近年來,食粥已成為時尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.報端常見報道.開粥店可大可小.已成為創(chuàng)業(yè)者首選。
品種制作方式作用原,配料采購。
家庭單調費事,費時充饑,調味因購量少,不易采購,易浪費,不專業(yè)。
1.政府的支持。
向政府有關部門領導闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結合,增加就業(yè)崗位,在本市設流。
動售貨車形成網絡經營.既增加就業(yè),擴大了影響,也增加效益.與扶貧結合.許多貧困地區(qū)有獨特的特產資源.如爭取當地政府支持,將當地的特產轉化為資源配料,既增加了特色,又可以爭取”扶貧資金”
2.醫(yī)學,營養(yǎng)專家的支持。
電視臺,電臺的生活類欄目聯辦各類活動,宣傳工作本品。
報紙雜志的生活美食欄目里連載粥譜均是免費廣告.其他公關活動。
如慰問交警,孤寡老人,孤兒,殘障人士等.還有其他公益活動。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十二
一、基本情況：
1、企業(yè)名稱：聯幫周家渡快餐服務社。
2、行業(yè)類型：生產制造()零售()批發(fā)()服務()家庭手工業(yè)()運輸()其他()行業(yè)發(fā)展前景：由初期小規(guī)模生產盒飯、早點、面食向熟食及特色食品發(fā)展。
3、組織形式：個體工商戶()個人獨資()合伙()有限責任公司()非正規(guī)勞動組織()其他()選擇該組織形式的理由：由于經驗資金不足，故選擇非正規(guī)勞動組織這一低門檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式。
4、主要產品(服務)和經營范圍：中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：(年齡、性別、文化程度、技能特長、興趣愛好及相關工作經歷等)。
本人今年36歲，男，中專畢業(yè)，有a2駕照，中極中廚師證、初級中點證，正在學習中級西點，從小愛好運動、計算機上網，以前做過教師、職員、企管、保險代理人。
6、創(chuàng)業(yè)基本條件：(項目、資金、場地等)。
現自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學生等做餐飲服務、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。
7、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。
二、項目的市場分析：
選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。
選擇場地的'理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米(使用面積)，在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。
市場調查的基本情況：根據初步調查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產品質量不佳(吃過多家)，價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。當地居民工作較忙，加上學校多如長青中學等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設計制作出特色產品：如灌湯包、雜糧煎餅等。
競爭對手分析：多數是外地來滬人員及當地人開辦的小吃店。產品品種大路，口味不太好(以我中級中式廚師的眼光看)無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經驗少。營業(yè)時間短，多為臨時工，穩(wěn)定性、培訓技能差。
產品(服務)的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣，中小學學生。產品以當地口味適口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。
三、市場營銷：
產品(服務)特點價格成本價銷售價。
c生煎醬油肉餡(仿大壺春)，偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥0.6元/兩1.2元/盒。
促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。
分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點，但供應商固定1人，以利降低價格。
競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：00-22：00(16小時就是固定的廣告)招聘員工，除大災難外不會裁員，長期合作。
銷售預測(6-12個月)。
產品月份7月8月9月10月11月12月。
類別。
產品。
平均單價5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份。
月銷售額18000元18000元18000元6000元18000元18000元。
面食銷售數量60*3060*3060*3040*30100*30100*30。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額9000元9000元9000元6000元15000元15000元。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額15000元15000元15000元9000元18000元18000元。
總計銷售總量8400份8400份8400份4200份10200份10200份。
銷售總額4元42000元42000元21000元51000元51000元。
四、企業(yè)組織結構：
編號崗位名稱人數崗位工作內容薪資額度其他。
1店長1管理、采購、財務、早點2000。
2收銀員1收銀、出納、接待客戶2000。
3廚師2燒制盒飯菜及面澆頭、早點1400。
4小工2洗滌原材料及切割、早點700。
企業(yè)組織結構和管理措施：店長負責制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產品負責(與工資掛鉤)，年底發(fā)紅包。
五、經濟分析：
投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬。開支項目：a申領“非”證免費，設備購置燃氣灶*6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000(2月)，簡單裝修包空調、排風設備10000，促銷(打折或買二送一)，每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，2000*3+2000*3+700*18=24600元(每月8200元)，房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預見2000，記帳自己。
收支預算。
收支項目7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月總計。
盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數。
13660/5=2732人/月。
投資回收的時間：
第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280(凈利潤)。
第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480。
第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經營。
六、風險防范：
風險因素分析：根據餐飲行業(yè)的特點，我認為風險在于：
1、類似非典的大災難，人們不太放心在外用餐。
2、天氣因素(大風大雨)，顧客減少，太熱太冷時間過長等。
3、競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。
4、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。
5、業(yè)主或員工生病。
6、食品衛(wèi)生質量，假幣。
風險防范對應措施：
應對：
1、維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。
2、轉變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。
3、不降價，提高質量，拉住顧客。
4、變換產品結構，把好驗貨關。
5、培養(yǎng)收銀員負責一下，跟勞務中介要人。
6、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。
七、企業(yè)目標：
企業(yè)開辦初期經營目標：開業(yè)后抓住產品質量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調整，根據盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業(yè)額468000元，年利潤76380元。
企業(yè)開辦后1-3年的目標(每一年)：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=43.2元。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十三
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析。
社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到xx美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2．目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產生工業(yè)化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的.理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動快餐公司---早餐策略。
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）快餐公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
由點做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。
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快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十四
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析。
社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇”快餐“。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案。
1．快餐服務業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2．目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產生工業(yè)化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）”虛擬公司“的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動快餐公司---早餐策略。
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）快餐公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的`特點出發(fā)，力求共性中個性。
”由點做起，輻而為面“。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時”閃亮全登場“。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的”虛擬快餐公司“和”流動快餐公司“服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經營模式。
五、投資收益。
”不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
一、創(chuàng)業(yè)背景。
近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業(yè)者的關注。連鎖經營改變了傳統(tǒng)的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業(yè)連鎖經營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經營是餐飲業(yè)提高經濟效益的有效途徑和必由之路。
二、店面簡介。
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。
屆時，餐廳運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構。
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷。
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十五
2、行業(yè)類型：生產制造()零售()批發(fā)()服務()家庭手工業(yè)()運輸()其他()行業(yè)發(fā)展前景：由初期小規(guī)模生產盒飯、早點、面食向熟食及特色食品發(fā)展。
3、組織形式：個體工商戶()個人獨資()合伙()有限責任公司()非正規(guī)勞動組織()其他()選擇該組織形式的理由：由于經驗資金不足，故選擇非正規(guī)勞動組織這一低門檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式。
4、主要產品(服務)和經營范圍：中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：(年齡、性別、文化程度、技能特長、興趣愛好及相關工作經歷等)。
本人今年36歲，男，中專畢業(yè)，有a2駕照，中極中廚師證、初級中點證，正在學習中級西點，從小愛好運動、計算機上網，以前做過教師、職員、企管、保險代理人。
6、創(chuàng)業(yè)基本條件：(項目、資金、場地等)。
現自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學生等做餐飲服務、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。
7、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。
二、項目的市場分析：
選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。
選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米(使用面積)，在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。
市場調查的基本情況：根據初步調查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產品質量不佳(吃過多家)，價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。當地居民工作較忙，加上學校多如長青中學等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設計制作出特色產品：如灌湯包、雜糧煎餅等。
競爭對手分析：多數是外地來滬人員及當地人開辦的小吃店。產品品種大路，口味不太好(以我中級中式廚師的眼光看)無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經驗少。營業(yè)時間短，多為臨時工，穩(wěn)定性、培訓技能差。
產品(服務)的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣，中小學學生。產品以當地口味適口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。
三、市場營銷：
產品(服務)特點價格成本價銷售價。
c生煎醬油肉餡(仿大壺春)，偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥0.6元/兩1.2元/盒。
促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。
分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點，但供應商固定1人，以利降低價格。
競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：00-22：00(16小時就是固定的廣告)招聘員工，除大災難外不會裁員，長期合作。
銷售預測(6-12個月)。
產品月份7月8月9月10月11月12月。
類別。
產品。
平均單價5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份。
月銷售額18000元18000元18000元6000元18000元18000元。
面食銷售數量60*3060*3060*3040*30100*30100*30。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額9000元9000元9000元6000元15000元15000元。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額15000元15000元15000元9000元18000元18000元。
總計銷售總量8400份8400份8400份4200份10200份10200份。
銷售總額42000元42000元42000元21000元51000元51000元。
四、企業(yè)組織結構：
企業(yè)組織結構和管理措施：店長負責制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產品負責(與工資掛鉤)，年底發(fā)紅包。
五、經濟分析：
投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬。開支項目：a申領“非”證免費，設備購置燃氣灶*6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000(2月)，簡單裝修包空調、排風設備10000，促銷(打折或買二送一)，每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，20xx*3+20xx*3+700*18=24600元(每月8200元)，房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預見20xx，記帳自己。
收支預算。
收支項目7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月總計。
盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數。
13660/5=2732人/月。
投資回收的時間：
第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280(凈利潤)。
第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480。
第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經營。
六、風險防范：
風險因素分析：根據餐飲行業(yè)的特點，我認為風險在于：
1、類似非典的大災難，人們不太放心在外用餐。
2、天氣因素(大風大雨)，顧客減少，太熱太冷時間過長等。
3、競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。
4、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。
5、業(yè)主或員工生病。
6、食品衛(wèi)生質量，假幣。
風險防范對應措施：
應對：
1、維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。
2、轉變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。
3、不降價，提高質量，拉住顧客。
4、變換產品結構，把好驗貨關。
5、培養(yǎng)收銀員負責一下，跟勞務中介要人。
6、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。
七、企業(yè)目標：
企業(yè)開辦初期經營目標：開業(yè)后抓住產品質量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調整，根據盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業(yè)額468000元，年利潤76380元。
企業(yè)開辦后1-3年的目標(每一年)：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=201643.2元。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十六
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下：
一、食品制造經營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品制作經營活動。
食品制作經營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品制作經營過程必需符合下列衛(wèi)生要求：
（一）保持內外環(huán)境整潔，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
（二）食品生產經營企業(yè)應該有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。
（三）應該有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直截入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
（五）餐具，飲具和盛放直截入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔。
（六）儲存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。（七）直截入口的食品應該有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
（八）食品制造經營人員應當常常保持個人衛(wèi)生，制造，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具。
（九）用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止制造經營的食品：
（一）fubai變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。
（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
（四）未經曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。
（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。`。
（七）摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。
四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇一
鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。
鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。
此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以后時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
(4)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。
一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
1、產品(product)。
在企業(yè)的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。
在市場營銷組合觀念中的4p分別是產品(product),價格(price),地點(place),促銷(promotion)。
此4p(產品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素,也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段,對它們的具體運用,形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略,餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運。
4、促銷(promotion)。
公司目標是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。
服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。
鮮羔樓在創(chuàng)建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。
公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實、穩(wěn)重的一貫風格，以求實、創(chuàng)新的作風帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進了新的臺階。
一、公司概述。
在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法,syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。
二、環(huán)境分析。
(7)在當地舉辦素食文化活動,商業(yè)計劃書模板，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。
鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。
這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。
因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢。
鮮羔樓應該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。
鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。
鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。
其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。
常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。
首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領了一定的市場，贏得了口碑。
而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。
推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。
此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。
人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。
正是這樣的好產品和好服務，是現在和以后鮮羔樓立足的根本,商業(yè)計劃書。
(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。
2、價格(price)。
紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。
鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。
具體來說，可以采用以下的幾種策略：
公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應是中遵循“品質為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠”二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行“產品質量是生命，優(yōu)質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經營宗旨。
“鮮羔樓”在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實行統(tǒng)一的、強有力的技術指導和監(jiān)督以及服務。
總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。
20xx年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。
鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業(yè)精神，以質量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式。
現已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。
并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。
新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城里十字站下即到。
草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉(xiāng)這樣的內地城市,創(chuàng)業(yè)計劃書范文,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。
五、目標。
四、行動。
(1)開業(yè)之初，在集貿市場、商場、小區(qū)設起臨時或固定攤點。
(也可尋求合伙或零售商)。
要想在短期內樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。
宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。
(10)節(jié)假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
(6)請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。
三、4p分析。
堅持“顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。
3、地點(place)。
堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業(yè)務，是每個商家都必須堅持的準則。
鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。
因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。
(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。
(9)參與有關健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。
(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉傳說起源于元代。
當年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。
在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴――清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。
廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下,商業(yè)計劃書范文，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽,食品商業(yè)計劃書范文。
忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。
在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。
廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口,企業(yè)商業(yè)計劃書范文，并在店里題詞。
正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑,創(chuàng)業(yè)計劃書模板。
此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇二
大學網成立于_年8月27日，是一個由有過從業(yè)經歷，創(chuàng)業(yè)經歷的年輕人所領導的團隊建立起來的。目前有團隊成員7人，分布于西安各大高校，大學網的宗旨是一切為了大學生，致力于在西安建立一個網絡，通過該網絡促進各種線下活動的開展，給西安廣大大學生帶來真正的實惠。
二、團隊核心成員介紹。
劉海洋：本科畢業(yè)后任職于知名公司，工作一年后辭職，開始創(chuàng)業(yè)。有過創(chuàng)業(yè)失敗的經歷，大學網是第三次創(chuàng)業(yè)。為人具有感染力，做事執(zhí)著，熱情，不甘寂寞，有領導力。
王帆：交通大學管理學院在讀研究生，項目管理專業(yè)，本科時接觸各種社團較多，現在研究生會工作。為人較為冷靜，思考問題比較周全，善于與人打交道，做事執(zhí)著，主要負責人事和市場方面。
李釗：交通大學在讀研究生，主要負責網頁設計和技術方面。
毛琦：交通大學軟件學院在讀研究生，主要負責網站技術方面。
羅娜：畢業(yè)于西北大學。性格活潑開朗，喜歡一切新鮮事物。
郭丹：西安電子科技大學在讀研究生，企業(yè)管理專業(yè)，現任研究生會副主席，本科時曾獲全國創(chuàng)業(yè)大賽銅獎。目前負責人事外聯方面。
趙飛：西安電子科技大學在讀研究生，情報專業(yè)，現任研究生會副主席，有毅力，工作能力強。
核心成員各司其責，分工明確，特別強調執(zhí)行力。
三、市場分析。
大學網成立于_年8月，致力于服務西安地區(qū)所有高校在校大學生。網站的主要內容均取材于大學生活，“一切為了大學生”，扎根于大學校園，是大學網最大的特點也是立足點。作為一家年輕而富有朝氣的學生門戶網站，其背后是一支朝氣蓬勃富有創(chuàng)新思維和戰(zhàn)斗力的團隊。團隊成員均為在校大學生，這使得大學網的每一個角落都充滿著大學生活獨特的氣息。
目前，西安有幾家大學生的綜合性網站，然而僅僅提供網上的一部分信息資源，對于我們西安地區(qū)的廣大大學生來說，并沒有提供其真正所需的東西。作為一個地方性的網站卻不能提供線下的各種服務，實在是一種極大的浪費。大學網作為后起的網站新秀，目前擁有豐富的頻道體系，為大學生提供一個了解社會的窗口和在網上展示自我及相互交流的平臺。同時面向商家提供一個直接進入大學校園的新營銷渠道。這樣在校園與社會之間構架出一個雙向的通道。大學網結合自身優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新，依托于自身網絡平臺，通過不斷的整合校園資源，為大學生提供最全面的服務通道，為企業(yè)提供全方位的優(yōu)秀校園整合營銷服務。簡單來說，大學網作為后起的網站新秀，其宗旨是一切為了大學生，其理念是以線上促線下，把真正的實惠提供給西安地區(qū)的在校大學生們。
四、經營現狀。
大學網除了以上團隊成員外，還有域名資產，目前已經升值到22萬元;服務器一臺，后臺程序一套;對內方面(校園)目前各類人員的招聘已經開始，僅在網上發(fā)布招聘啟事一周，就有10人應聘欄目編輯，4人應聘ceo，2人希望能有合作;對外方面(商家)已經和幾家有了較明確的合作意向;但由于缺乏資金，宣傳力度不夠，各項工作進展的較慢。(只要5———10萬的資金)。
五、經營模式。
我們的經營模式目前采用校園ceo和欄目編輯的形式。簡單來說校園ceo要在西安各大高校均有一人，全面負責該校的各項線下工作;欄目編輯不一定每個學校都有人，只要保證該欄目總人數達到要求即可。
六、盈利模式。
簡單說來就是以線上促線下，以網站為平臺，提供各種線下的服務和商品買賣。具體情況可以進一步了解后面談。
以上只是最簡單的項目介紹。如果需要更進一步了解的話我們有更加詳細的策劃書。
我們的團隊崇尚狼的文化，堅信做事先做人。人對了，壞事也能變成好事，人不行，好事也被做壞?，F在我們很誠懇的邀請有識有志之士的加盟，大家一起來做一件事情，請相信我們，只要我們大家團結一心，一個具有各種背景的年輕團隊一定能做出一番事業(yè)來!期待您的加入!
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇三
活動簡介：
xx，想唱就唱清涼一夏多彩扎啤狂歡節(jié)大型公益活動――是中國的城市時尚名片，是現化時尚潮流的弄潮兒，是社會大眾自娛自樂、放縱自我的第一大舞臺，是城市文明進步的標志。此次大型公益活動將結合夏日經濟發(fā)展的要求，把夏日夜經濟生活帶延伸至城市效外，不擾民、不受限，聯合國內知名商家共同為省會市民打造一個休閑娛樂的夜生活平臺。同時，這也是一場慈善愛心活動，活動組委會將從最終營業(yè)額中提出部分費用作為陽光工程慈善助學金，捐獻希望工程，呼吁社會大眾奉獻一點愛心，共建美好城市。
活動目標：
1、打造一張屬于華北“時尚愛心名片”。
2、構建城市人們“自娛如樂第一展示舞臺”。
3、創(chuàng)建河北最具規(guī)模、最具特色的“夏日經濟多彩扎啤休閑廣場”
活動主題：
唱出新聲音歡樂無極限。
組織機構：
主辦單位：河北省委宣傳部石家莊人民政府。
承辦單位：河北東垣投資集團龍滹灣溫泉城。
協辦單位：
支持單位：中國聯通中國移動青島扎啤雪花扎啤嘉禾扎啤。
媒體支持：河北電視臺、河北電臺、燕趙都市報、河北青年報、新浪微。
活動流程：
1、活動時間、地點：
時間：xx年5月1日------xx年10月1日。
地點：石家莊龍滹灣生態(tài)廣場。
2、人員招募方式：
才藝展示者通過短信、電話、網絡、現場報名參加。
3、啟動儀式。
時間：xx年4月30日。
地點：多彩扎啤生態(tài)廣場。
參與人群：省市相關領導、東垣集團領導、支持企業(yè)單位、媒體記者。
4、活動環(huán)節(jié)：
主持人主持(歌唱、故事、趣事、表演)開幕。
瘋狂歌手(有獎)音樂會。
歡樂對對碰，現場歌唱、才藝。
瘋狂的扎啤。
才藝表演助興。
扎啤轉轉中獎活動。
人氣影視片(露天電影)。
5、頒獎盛宴。
時間：xx年10月1日。
內容：舉行大型慶典儀式，由組委會領導向相關機構捐款，給支持活動的愛心人士代表頒發(fā)獎項，表彰優(yōu)秀企業(yè)，歌舞活動演出。
地點：石家莊。
備注：以上每一項需要都細化執(zhí)行。
功能區(qū)劃分：
演藝區(qū)。
多彩扎啤專區(qū)(按品牌分區(qū))。
vip啤酒屋(6人屋、10人屋)。
特色美食區(qū)。
全羊篝火燒烤區(qū)(雞、羊、魚)。
綜合管理辦工區(qū)。
戰(zhàn)略合作。
本次公益活動組織由政府與相關部門大力支持，主旨在于為省會市民打造一個健康、積極、文明、時尚的自由娛樂平臺，供社會大眾發(fā)揮余熱。為此，多彩扎啤生態(tài)廣場在本次活動中對所有商戶政策如下：
五大免費政策：
1、免進場費;。
2、免占地費;。
3、免員工專業(yè)禮儀接待服務培訓費;。
4、免舞臺活動推廣使用費;。
5、免飲用水水費;。
戰(zhàn)略合作政策：
1、市場管理、維護費1角/天/平米。
2、雙方贏利分成比例為(免地租扣點制)。
3、組委會與合作商雙方各出一半公益費用做為助學基金。
4、特殊裝修需要根據具體情況待定。
媒體宣傳：
多彩扎啤狂歡節(jié)大型公益活動如何整合資源達到最佳宣傳效果?
1、電視、報紙、雜志、電臺、網絡、海報、短信、博客、微博等眾多大型媒體資源。
2、獨一無二的放飛心情與夢想自娛自樂大舞臺。
3、唯一集娛樂活動和慈善愛心想結合的夏日經濟體。
4、當地政府特別支持活動單位。
多彩扎啤狂歡節(jié)大型公益活動配合好招商與戰(zhàn)略企業(yè)品牌形象完美結合?
1、外宣方面：河北電視臺、河北電臺、燕趙都市報、河北青年報、x微博等省內多家權威媒體三位一體全面推廣，短時間內轟動全城。
2、內推方面：大力推廣自娛自樂活動項目，通過網絡、短信、電話、現場報名的方式吸引大批喜歡表演人群，為活動造勢。
3、建設方面：場地屬于省會城市最大面積休閑廣場。同時，建設合作伙伴專區(qū)，從建設風格與展示宣傳面上更多的體現企業(yè)文化與特色。
4、活動方面：將合作伙伴產品以參與性活動的方式，拉動人氣。
5、政府方面：河北省委宣傳部、河北省文明辦、石家莊市政府大力支持，有較強地方保護權威。
6、交通方面：位于開發(fā)區(qū)太行大街主路東側，車程僅約20分。
7、服務方面：組委會免費為合作企業(yè)服務人員提供專業(yè)培訓?；顒臃杖藛T都要通過專業(yè)酒店服務禮儀培訓，正式上崗上員須經培訓合格。
8、合作單位免費入場，多彩扎啤生態(tài)廣場不收取占地費用，相當于“0”成本合作。
【目錄】。
(一)公司基本情況。
對成立時間、注冊資本、經營產品、員工規(guī)模等進行簡要介紹。
(二)產品/服務介紹。
對公司主要的產品和系列服務進行簡要描述。
(三)行業(yè)/市場分析。
對行業(yè)狀況、市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度進行簡要分析。
(四)業(yè)務現狀。
對市場份額、客戶數量簡要分析。
(五)財務分析。
公司成立以來累計投入、產出、本年度收入及利潤。
(六)融資計劃。
融資金額、參股比例、融資期限、退出方式。
第一部分公司概況。
(一)公司介紹。
詳細介紹公司背景、規(guī)模、團隊、資本構成。
1.主要股東。
股東名稱出資額出資形式股份比例聯系人聯系電話。
2.團隊介紹。
對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹。
3.組織結構。
4.員工情況。
(二)經營財務歷史。
(三)外部公共關系。
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等。
(四)公司經營戰(zhàn)略。
近期及未來3-5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現的目標。
第二部分產品及服務。
(一)農業(yè)種植產品、服務介紹。
(二)農業(yè)種植核心競爭力或技術優(yōu)勢。
(三)農業(yè)種植產品專利和注冊商標。
第三部分行業(yè)及市場。
(一)行業(yè)情況。
農業(yè)種植行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，進入該行業(yè)的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制。
(二)市場潛力。
對農業(yè)種植市場容量、市場發(fā)展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析。
(三)行業(yè)競爭分析。
主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面。
(四)收入(盈利)模式。
業(yè)務收費、收入模式，從哪些業(yè)務環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤。
(五)市場規(guī)劃。
公司未來3-5年的`銷售收入預測(融資不成功情況下)。
第四部分營銷策略。
(一)農業(yè)種植目標市場分析。
(二)農業(yè)種植客戶行為分析。
(三)農業(yè)種植營銷業(yè)務計劃。
(1)建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略。
(2)廣告、促銷方面的策略。
(3)產品/服務的定價策略。
(4)對銷售隊伍采取的激勵機制。
(四)農業(yè)種植服務質量控制。
第五部分財務計劃。
請?zhí)峁┤缦仑攧疹A測，并說明預測依據：
未來3-5年農業(yè)種植項目資產負債表。
未來3-5年農業(yè)種植項目現金流量表。
未來3-5年損益表。
第六部分融資計劃。
(一)融資方式。
(二)資金用途。
(三)退出方式。
第七部分風險控制。
說明該農業(yè)種植項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括：技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇四
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。
1.由于地理位子處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下工夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50?？驮磾盗砍湓?，消費水平中低檔。
3.競爭對手：
都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早~晚!
6.對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：
應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對于不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇五
格子店，又名格仔鋪，這名字極具港味，但實際上，它們的雛形是五六年前的日本興起的寄賣柜。原來的寄賣柜只是用來擺放寄賣者收藏的二手玩具。20xx年，“寄賣柜”模式被引入香港，精明的香港人不斷豐富它的內容、更新模式、改進服務方式，使得“格子鋪”旋風熱遍香港、澳門等地。不但在網上做生意的人喜歡租一個“格仔”來寄賣貨品，連許多大公司也會租幾個“格仔”來作為展示和宣傳的平臺。時至今日，“格仔鋪”在香港已發(fā)展成為了一種新興的創(chuàng)業(yè)和銷售行業(yè)，受到許多港人特別是創(chuàng)業(yè)者、白領、年青人的歡迎。于是它便有了這么一個港味的名字。
后來香港傳到北京，成為新的商業(yè)概念,尺多見方的小格子,以貨品多樣、體現裝飾巧思吸引顧客。一個月80-300元就能成為格主,相當于擁有了自己的一個“迷你實體店”，可以在格仔中寄賣任何物品，同時還不必自己經營，“格子鋪”的員工會代您經營和管理。貨賣完有人催你補貨、顧客光顧有人替你招呼,不必為店面忙活,不必操心水、電、房租,少了這諸多煩惱,節(jié)省了您寶貴的時間。這種寄賣模式吸引了很多人在校讀書的或出了校門的學生、手頭沒多少余錢的小白領。
這種經營模式對投資經營“格子鋪”或者是租“格子”把商品寄賣在格子鋪的使用者，都是雙贏的。很多人都有創(chuàng)業(yè)夢想，但開辦商鋪，租金、水電、裝修等合計最少需要三五萬元，即使夠資金的，也怕風險大，未必敢于自己開鋪，并且也會用去很大量的時間，導致機會成本的流失，所以這也限制了很多想創(chuàng)業(yè)的人。
“格子鋪”這一種新的零售模式，正好可以解決現在經營租貴、人員成本的困難和經營風險、還耗時耗力的各種難題?；?0-300元可以輕松做老板，一圓自己的創(chuàng)業(yè)夢甚至一展自己的設計天份，可以說是一種很多人接受的新式售賣模式，同時亦為某些創(chuàng)業(yè)者提供測試市場的平臺，日后通過全國各重點商業(yè)市的連鎖分店，您就可以簡簡單單、輕輕松松在不同的城市開分店，做個瀟灑的連鎖店主，安坐家中，賺取豐厚的回報。同時也堅信格子鋪在中國的發(fā)展?jié)摿ο喈斁薮蟆?BR> 1.店鋪的宗旨
尊客愛貨、信譽至上
2.店鋪的名稱
魔幻街角 格仔鋪
3.店鋪的結構
店長 1 名
銷售員 1 名
記帳員(管理) 1 名
4.店鋪的經營策略
主要是以吸引格住招租和代銷
5.相對價值增值
為更多創(chuàng)業(yè)者解決了因資金或時間問題而放棄了創(chuàng)業(yè)夢想,也為很多有需求的社會團體提供方便,包括以下幾類:
a. 在校讀書的大學生
b. 剛畢業(yè)的大學生
c. 手頭沒多少余錢的小白領。
1.本店鋪以出租格子,提供銷售服務,并為創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)平臺為主要業(yè)務!
2.主要服務產品：
a.格主自己制作的手工藝品
b.新、奇、特小百貨等裝飾品
c.公司測試市場反應的新產品
d.罕有收藏紀念品
e.公司或企業(yè)的廣告或宣傳語
f.設計師最新設計產品展現
3.售后服務：
1) 所有銷售商品在1天內免費退貨、7天內商品由于產品質量問題的可以調換相同商品。
2) 統(tǒng)一使用環(huán)保購物袋。
3) 提供精美的禮品包裝，并有專人負責包裝。
4) 定期對重點客戶和大客戶跟蹤。
5) 商品若有質量問題，格主以100%退換貨給顧客，期間產生的問題，格主付全部負責。如為本店造成的損失或問題由我們承擔。
第四部分: 市場分析
1.市場定位、市場規(guī)模（市場結構與劃分）
1) 市場定位
年輕時尚追求新、奇、特的終端消費者
格主:
a.年輕學生
b.白領一族
c.為宣傳企業(yè)新品的業(yè)務員
d.網絡商店店主。
2) 市場規(guī)模
新橋鎮(zhèn)以及其附近,人流量多,而又接近甌海區(qū)府,附近有一所大學,兩所高中,一所初中,可以說開出此店即為獨家經營，并且在學校商圈內口碑宣傳很快，容易將人氣提升，作為幾十平方的mini百貨，也可以解決大學生勤工儉學，為一部分大學生創(chuàng)業(yè)資金不足或管理欠缺等等問題都在本店鋪得到解決。此類店已經通過市場反復檢驗證明，終端消費者多為年輕一族，并且具有很強的人氣吸引力。
2.目標消費群
關于產品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析 針對年輕購物一族，白領、學生及喜歡網絡購物的群體。
他們都對小百貨非常感興趣，有著非常強烈的購買欲望，各種新奇的商鋪購物成為他們的時尚。由于他們很難在一個店內齊聚各類小物品乃至收藏品等，所以這樣的店更適合他們在現實實體店內淘寶。
3、市場優(yōu)勢
2)適合無經營管理時間或經驗的白領或大學生經營。
3)節(jié)省物流費,與網絡商店結合的模式，結合現代網絡銷售模式與實體店真正結
合，由品牌打造合作的網絡商家及買家誠信。
4)已選好經營產品，但不知市場反應如何的，可以通過“格仔”做一個前期測試。
6)由于是“店中店”，大家分攤了店租節(jié)省了成本，所以價格更加實惠，方便銷售；
4、發(fā)展計劃
事業(yè)發(fā)展分為2個階段，
第一階段：開設直營店，儲備資源及探索市場
選擇在新橋金蟬大道開店鋪，作為直營店。第一個月主要管理人員到位，并聯絡商鋪，店長負責裝修及營業(yè)員招聘培訓工作，完畢后立即投入格主招募。第二個月加大招商活動(主要是進各所學校進行校內宣傳)，并將店鋪投入運營。通過媒體做宣傳，例如校內網、qq群等，成本低，見效快。
此階段重點在于招商工作及營業(yè)員培訓，保障店鋪順利開業(yè)。
第二階段：塑造品牌，連鎖加盟運營
通過4個月到半年的運營后，如果效果不錯，即向溫州開展連鎖加盟運營，第二年的招商目標為5-10家連鎖店，并迅速搶占市場份額,促進品牌成長。由于具備在實體店內展示網絡商店物品，即可與網絡媒體共同炒作。將魔幻街角 格仔鋪品牌推向現實與網絡結合的平臺之中。屆時，你可以不相信網絡，但是你必須相信魔幻街角 格仔鋪。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇六
一、 設計管理研究(設計思想)
根據網上目標顧客的需求，進行價值溝通、價值創(chuàng)造和價值傳遞。我們設計了一套完整的網絡營銷活動需要五種基本的平臺：信息平臺、制造平臺、交易平臺、物流平臺和服務平臺。 這五種平臺分別執(zhí)行不同的職能，彼此之間又相互依存，相互支持，形成一個有機的整體。因此，在設計和管理這些平臺的過程中，充分考慮它們之間的區(qū)別和聯系，圍繞顧客價值的讓渡和企業(yè)獲利能力的提高進行實際運作，以促進網絡營銷整體效益的長期最大化。
(一)、信息平臺的設計與管理
橫財科技信息平臺的設計不僅有自己相對獨立的功能，而且廣泛、深入地滲透到其它四個平臺之中，信息平臺的基本功能是搜集、處理和發(fā)送與企業(yè)網絡營銷有關的各種信息，展示公司(微觀環(huán)境)及行業(yè)(宏觀環(huán)境)的最新動態(tài)。
從服務對象和服務內容上看，信息平臺要面向內部用戶和外部用戶開展信息工作，并建立和完善相應的數據庫。對內部用戶，提供了不同權限的信息維護、整理和更新功能(主要表現在平臺的后臺管理上)。對外部用戶(客戶、合作伙伴)，主要提供相關信息的咨詢、搜索和信息的反饋，特別對于客戶的定單查詢，郵件訂閱等。
為了提高信息平臺的效率和準確性，把各種信息溝通管道整合為一個有機的整體。橫財科技把網絡站點、電話系統(tǒng)、留言反饋系統(tǒng)、電子郵件系統(tǒng)等管道應彼此連接，及時互通信息，為所有相關的信息服務對象提供使用權限內的最大限度的方便。
(二)、制造平臺的設計與管理
借助網絡把顧客信息、競爭信息和內部報告信息與產品的設計制造技術緊密結合起來，創(chuàng)造具有高度顧客價值和良好經濟效益的產品。其核心任務是在網絡環(huán)境下成功地開發(fā)新產品。這里主要利用客戶的具體需求，開展一對一的定制業(yè)務，以更能為客戶設計、生產個性化的產品。
找準新產品開發(fā)方向，使新產品更適合顧客需求。因此。充分利用橫財網絡平臺的便捷性和互動性，更多地接觸和了解顧客，鼓勵顧客的參與;借助企業(yè)內外的腦力，深入地分析和研究顧客的心理和需求;利用文化、科技和消費發(fā)展趨勢，誘導市場需求，培育新產品的目標市場。
但是，為滿足顧客的個性化需求，企業(yè)在網絡營銷中使用市場細分、超市場細分乃至一對一營銷，這無疑加大了產品的制造成本和營銷成本。因此，我們施行大量定制化生產，以減少顧客對商品個性化的要求導致規(guī)模生產成本優(yōu)勢削弱的不利影響。產品盡量滿足顧客的特殊化要求，并且生產地應盡量靠近顧客需求的產品。
(三)、交易平臺的設計與管理
真正盈利的網絡營銷是一種把網上和網下的資源加以整合和綜合利用的商業(yè)模式 。因此，我們把交易平臺設計成網上和網下既可并行又可相互結合和貫通的模式，能為顧客帶來更多的機會、更大的方便，并增強企業(yè)的快速反應能力和市場聲譽。使顧客相信并切實體驗到，購買企業(yè)產品，只須花費最小的顧客成本，而獲得最大的顧客價值。
(四)、物流平臺的設計與管理
由于本企業(yè)所涉及的產品主要是無形(信息)的產品或方案，所以，對于信息功能和交易功能，及時傳遞供需信息，要求特別高。充分利用網絡訂貨系統(tǒng)、商品分類管理系統(tǒng)、配送需求計劃管理系統(tǒng)、以銷售資料建立的預測與計劃系統(tǒng)等。此外，充分利用網絡與基于iternet通訊技術，讓客戶方便地知道所訂購的產品進入的環(huán)節(jié)，以樹立起顧客對公司的安全感和信賴，提高客戶忠誠度。
(五)、服務平臺的設計與管理
制定服務標準，推廣服務理念。服務具有無形性的.特點，在購買之前，是很難被顧客所感知的，顧客往往無法預知結果。通過制定明確、具體的服務標準，消除顧客的“模糊預期”，使服務具有可衡量性。如果服務達不到既定標準，我們可以迅速從中發(fā)現服務缺陷，并采取相應的措施予以修正，或在一定程度上在顧客投訴之前對服務缺陷進行彌補。
提供良好的資訊和個性化服務。我們與顧客之間的互動主要是在資訊服務的界面上進行的，因此網絡營銷企業(yè)首先要充分利用信息平臺為顧客提供良好的資訊服務。網絡主頁的設計不僅包括宣傳企業(yè)和介紹產品，而且和客戶一起，就產品的設計、質量、包裝、交付條件、售后服務等進行一對一的交流，幫助顧客擬定可行的解決方案。信息的溝通主要借助現代信息技術進行，如傳真、免費e-mail新聞組、郵件列表等。對服務質量進行跟蹤和評價，最終使改進服務流程的計劃轉化為服務效益。
(六)各種基本功能平臺的整合
由于上述五種基本功能平臺之間的相互依存關系，我們只有將這些基本功能平臺進行統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，使它們彼此相互協調、相互促進，才能實現整個網絡營銷平臺的最優(yōu)化，從而最大限度地促進企業(yè)網絡營銷目標的實現。這種系統(tǒng)性的整合，主要以互聯網站為核心，全面開發(fā)和整合網絡營銷平臺的功能。
互聯網站是將網絡營銷的各種基本功能平臺加以整合的共同操作界面和載體。
使信息管理部門同營銷、生產、財務、后勤等部門密切合作，開發(fā)、利用、維護和完善企業(yè)網站的各種經濟和經營功能，如信息發(fā)布與反饋、產品設計、談判與交易、在線結算與支付、服務支持等。
二、 基于以上設計思想，橫財科技網絡平臺基本功能主要表現在
品牌形象、產品/服務展示、信息發(fā)布、顧客服務、顧客關系、網上調查、網上聯盟、網上銷售、郵件列表等方面。后臺兼有定單處理、會員管理、庫存管理、流言回復管理、營銷網絡管理、郵件列表管理和信息發(fā)布管理。
1、 品牌形象。網站的形象代表著企業(yè)的網上品牌形象，人們在網上了解一個企業(yè)的主要方式就是訪問該公司的網站，網站建設的專業(yè)化與否直接影響企業(yè)的網絡品牌形象，同時也對網站的其他功能產生直接影響。所以，我們的網站主要體現簡單、清新，以業(yè)務處理為重點。
2、 產品/服務展示。顧客訪問網站的主要目的是為了對公司的產品和服務進行深入的了解。因此，產品展示和新聞咨詢欄目成為本站主頁的主要內容。主要價值也就在于靈活地向客戶展示產品的說明及圖片信息，和可以隨時更新的產品宣傳資料。
3、 信息發(fā)布。網站是一個信息載體，可以發(fā)布一切有利于企業(yè)形象、顧客服務以及促進銷售的企業(yè)新聞、產品信息、各種促銷信息、招標信息、合作信息、人員招聘信息等等。因此，擁有本網站就相當于一個強有力的宣傳工具。
4、 顧客服務、郵件列表。通過網站為顧客提供各種在線服務和幫助信息，及其郵件的免費訂閱。在線填寫尋求幫助的表單、通過聊天實時回答顧客的咨詢等等。解決了客戶購物的不適應性問題。
5、 網上調查、會員管理。通過網站上的在線調查和會員管理，獲得用戶的反用于饋信息，用于產品調查、消費者行為調查、品牌形象調查等，是獲得第一手市場資料，以便為公司的下一步發(fā)展作好準備。同時可以有針對性地對有效客戶展開數據庫營銷。
6、 網上聯盟。由此獲得更好的網上推廣效果，需要與供應商、經銷商、客戶網站、以及其他內容互補或者相關的企業(yè)建立合作關系。
7、 網上銷售。建立網站及開展網絡營銷活動的目的之一為了增加銷售，一個功能完善的網站本身就可以完成訂單確認、網上支付等電子商務功能，即網站本身就是一個銷售渠道，是一個最基本的功能。
8、 庫存管理、定單處理。分為成功訂單，未處理訂單，有效訂單，無效訂單，待核對訂單等。
三、解決的問題(綜合以上，本平臺設計所解決的主要問題)：
1.電子商務交易平臺的不規(guī)范問題
2.電子商務后臺數據的管理問題，把先進的數據庫技術運用于文檔管理，促進企業(yè)信息化管理的進步。
3.購物流程對大眾消費心理的適應問題
4.版面設計的人性化問題
5.功能摸開的實際行業(yè)化、個性化問題
6.銷售過程中市場信息的及時捕捉和反饋。企業(yè)客戶資源的全面信息化管理，使企業(yè)通盤掌握客戶資源，利于企業(yè)合理利用和有效整合。
7. 客戶資源的有效管理和利用，升級企業(yè)客戶服務管理水平，提高客戶滿意度，提高客戶對企業(yè)的信任度和忠誠度，從而增加企業(yè)的利潤。
8. 銷售制度的有效實施和銷售過程的規(guī)范化管理
10. 解決了銷售過程中各部門的及時溝通和配合，銷售效率的有效提高和客戶服務的改善。
11. 可定制服務使得提供的產品和服務的設計更加人性化，更貼近客戶的切身需求，更符合客戶的個體利益。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇七
三、市場分析。
五、人事計劃。
八、附錄。
一、快餐店概況1．本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。2．都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。3．都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。4．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中（）萬元已籌集到位，剩下（）萬元向銀行貸款。
二、經營目標1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。2．本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析1．客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾盗砍渥?，消費水平中低檔。2．競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
四、經營計劃1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3．午晚餐提供經濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4．隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。5．經營時間：早—晚。6．對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。五、人事計劃1．本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員，多少名臨時雇員具體內容如下：1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。2．為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃1．開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3．每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。1）本店固定資產萬元桌椅套營業(yè)面積平方米冷凍柜臺灶件若干2）每日流動資金為多少萬元3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。
八、附錄附錄1法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產經營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產經營活動。食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇八
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。
雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。
如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。
由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。
拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。
而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。
但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。
只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2、目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。
顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3、市場策略。
產生工業(yè)化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。
它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。
虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。
它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動快餐公司—早餐策略。
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）快餐公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。
請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
"由點做起，輻而為面"。
立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時"閃亮全登場"。
以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。
我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經營模式。
"不僅是利潤，更是服務和問話。
"作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇九
一、市場分析：
背景：
從古至今餐飲都是一個長盛不衰的行業(yè)，近兩年湯類食品更可謂是大紅大紫，風靡南北！隨著人們物質生活的富裕，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好，吃得開心，吃得健康。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。湯類食品是春夏秋冬四季皆宜，男女老少受眾廣，并且早中晚均可，得到了不少食客的認可！并且投資小回報率高，不壓貨無欠債，也成為很多創(chuàng)業(yè)的首選。
前景：
調查表明，當人均收入達到20xx美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此可以得出的是快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國的快餐市場將隨著我國經濟的發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。目前，市面上許多的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格比較高，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經常去嘗試那份新奇“快餐”。但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，尤其是大學周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規(guī)范，其服務質量，食物品質，就餐環(huán)境，硬件設施等存在很多問題。現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
二、實施方案。
1、牛肉湯快餐店：以學生顧客群體為中心，以學生顧客群體滿意為目的，通過使學生顧客群體滿意，最終達到快餐店經營理念的推廣。
3、市場策略：
(1)建立品牌效應。
品牌不僅僅是企業(yè)一項產權和消費者的認識，更是企業(yè)、產品與消費者之間關系的載體。品牌的底蘊是文化，品牌的目標是關系。品牌在產品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳，簡單而集中，效果明顯，印象深刻，有利于使消費者熟悉產品，激發(fā)購買欲望。
品牌效應是產品經營者因使用品牌而享有的利益。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應既要加大品牌的宣傳廣度、深度，更要以提高產品質量、加強產品服務為其根本手段。做為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū)，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達到了廣告效應，又有了一系列較為成熟的運作機制。
淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產豐富。牛羊遍地，特別盛養(yǎng)牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃?；茨吓Ｈ鉁用税不彰浴⒒茨弦唤^——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現代食補理念獨家創(chuàng)制而成。主輔料均取材當地特產，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效。
主料：牛骨（牛腿骨、牛大梁、牛肋骨）4斤，牛肉。通過以牛肉湯、牛雜湯、牛肉面為基礎賣點，并輔佐以特色燒餅，烙饃，油餅，軟條馓子等地方面食，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。
(2)打造特色服務。
作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務必不可少。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細致的服務。客人用餐前要詢問好客人的喜好，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些，還是千張多一些?是微辣，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等。還有就是可以給客人免費并且不計次數的加湯，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。
(3)快餐店形象策略。
在位于學校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃，從本店的特點出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色。
三、投資收益。
“投資是為了更好的打開市場獲得利潤?！白鳛檫@個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
四、管理理念。
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
2、下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務。
3、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解、
5、公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干；
五、部門設置與職責。
行政人事部：
主要職責：
1、人員到職與離職的相關辦理；
2、各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理；
3、員工請假,調休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)；
4、員工考勤,督導并薪資核算；
5、對本店各項工作的紀律檢查；
6、做好每次會議的會議記錄；
7做好快餐店每次招待知名人士的經驗記錄,以便下次招待借鑒；
8、協調本部門與其他部門的聯系；
六、投資計劃。
“由點做起，輻而為面”。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時”閃亮全登場“。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的”虛擬快餐公司“和”流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，不僅在大學周圍，并且在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經營模式。
七、實施方案：
1、快餐服務業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2、目標市場的定位：主要開發(fā)的市場：新疆的一些較發(fā)達的城市烏魯木齊，克拉瑪依，庫爾勒，石河子等等。新疆各族大眾能接受的快餐業(yè)。顧客群：穆斯林群體+上班族+兒童+休閑族+其他。
3、主要菜單，飲料，甜點：
4、市場策略：
(2)產品標準化：產品的標準必須符合樣本質量要求。而產品樣本是由公司食品監(jiān)督人員負責定期檢查。產品包裝用的材料和飯具用一次性材料。盡量保證飯菜的質量和口味每天都一樣。然后要保證上飯速度;這是最重要的;因為我們要開的餐廳不是一般的餐廳而是快餐，快餐最大的特點就是快。我們采取原材料外包的方式保證上飯速度。也就是說把原材料第二次加工成顧客需要的美食。定期派公司食品監(jiān)督人員去原材料廠進行衛(wèi)生、質量方面的監(jiān)督。
(3)管理科學化：時間管理每個公司都有自己的規(guī)章制度，就是餐廳也不例外。我們會排出一個工作時間表來安排所有員工的作息時間，每個員工都有固定的時間上班，每個員工平均每月休息五天，如果員工有無法抗拒的事情，可以和其他員工商量好，在值班經理同意的情況下，進行調整。如有曠班的情況，會扣除一部分的工資。按照規(guī)定的時間準時上班。其他人員按照另外規(guī)定的時間上班。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當的時間告知餐廳負責人。餐廳要對其成長成才全面負責。考勤管理由前廳負責人管理和記載，要不定其公布。有事必須事先請假經經理審批。
選址：繁華地段；
門頭：600元；
座椅：8000元；
其他：6000元。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十
在杭州創(chuàng)辦一家以炒菜為主的中式快餐店，目前我已經做出標準化的菜系，形成了五十多只菜的獨特配方，并能根據菜色搭配做出調整。擁有獨特的食品初加工方法，保證需要初加工的菜在再次加工時不失去原有風味;同時采用標準化運作，可以保證每道菜的統(tǒng)一口味;加工能源以電力為主，基本不使用明火;快速出菜。
我們做的中式快餐店的優(yōu)勢就在于：
1.多變的菜品，富含豐富的營養(yǎng)。
2.有細化標準，能做到每種菜每次燒出來，口味能99%的相同。
3.像西式快餐的出菜率。
4.低廉適中的價格。
5.干凈整潔的廚房。
項目前景預測：很多人喜歡吃中式炒菜，而現在的生活節(jié)奏日益加快，但是現在的中式炒菜型的快餐市場還很不發(fā)達，目前的中式快餐仍以面點為主，而為數眾多的小型快餐店的標準化程度不高甚至連衛(wèi)生都不能保證，遠遠不能滿足大眾的消費安全需求。因此這個時候介入市場時機恰好,市場發(fā)展前景廣闊。
經濟效益預測：第一年投資利潤在4-5萬元，第二年利潤在10萬元以上。投資回收期短，7--8個月就可以收回成本，項目風險較小。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十一
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。
中餐：1，酒店：以規(guī)模經營取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經營取勝。
4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝。
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業(yè)經營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產品滿足市場需求。經調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產業(yè)之一。
二.市場研究及競爭狀況。
目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產品。
賣點：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。
三.消費者研究。
1.對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人。
2.主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3.主要場合：早餐：經濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機提供優(yōu)質服務也是不可小看的機會)。
4.重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。
四.主要產品：
6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚類粥20款9其它類粥12款。
配套產品62款。
1糕類36款2餅類16款3其他類10款。
優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1.北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2.南方風味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。
各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五市場建議。
近期:。
1.逐步開設連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費,只受少量商標使用費和管理費.總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.專柜和店中店:利用別人的場地經營.可以自營,也可以送貨由比人經營(如大飯店,商場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)。
以上過程逐步推廣大約需1到3年時間。
(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共16人.各店可以根據具體情況定人員.八投資預算場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)。
桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元。
碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元。
六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個;蒸籠一套等)。
資料費:2800元.運作資金：20xx-5000余元。
證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費20xx元。
合計:26410—37410元。
2.100平米店預算。
租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)。
預付三個月的店租：15000元。
桌子：一張100元，16張共1600元.凳子：一把30元，72把共2160元。
碗(一次性紙碗)：一個0.30元，1500個共450元。
六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一臺：400元。其余：零散物件2500元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個;蒸籠一套等)。
資料費:2800元.運作資金：20xx-5000余元。
證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費20xx元。
合計:55210—88210元。
九效益預算。
1.30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)20xx元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。
2.100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。
十創(chuàng)意方向。
副頁所列的粥譜并非本人創(chuàng)造,乃是千百年來無數人探索試用總結出來的成功療方.本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益.近年來,食粥已成為時尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.報端常見報道.開粥店可大可小.已成為創(chuàng)業(yè)者首選。
品種制作方式作用原,配料采購。
家庭單調費事,費時充饑,調味因購量少,不易采購,易浪費,不專業(yè)。
1.政府的支持。
向政府有關部門領導闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結合,增加就業(yè)崗位,在本市設流。
動售貨車形成網絡經營.既增加就業(yè),擴大了影響,也增加效益.與扶貧結合.許多貧困地區(qū)有獨特的特產資源.如爭取當地政府支持,將當地的特產轉化為資源配料,既增加了特色,又可以爭取”扶貧資金”
2.醫(yī)學,營養(yǎng)專家的支持。
電視臺,電臺的生活類欄目聯辦各類活動,宣傳工作本品。
報紙雜志的生活美食欄目里連載粥譜均是免費廣告.其他公關活動。
如慰問交警,孤寡老人,孤兒,殘障人士等.還有其他公益活動。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十二
一、基本情況：
1、企業(yè)名稱：聯幫周家渡快餐服務社。
2、行業(yè)類型：生產制造()零售()批發(fā)()服務()家庭手工業(yè)()運輸()其他()行業(yè)發(fā)展前景：由初期小規(guī)模生產盒飯、早點、面食向熟食及特色食品發(fā)展。
3、組織形式：個體工商戶()個人獨資()合伙()有限責任公司()非正規(guī)勞動組織()其他()選擇該組織形式的理由：由于經驗資金不足，故選擇非正規(guī)勞動組織這一低門檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式。
4、主要產品(服務)和經營范圍：中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：(年齡、性別、文化程度、技能特長、興趣愛好及相關工作經歷等)。
本人今年36歲，男，中專畢業(yè)，有a2駕照，中極中廚師證、初級中點證，正在學習中級西點，從小愛好運動、計算機上網，以前做過教師、職員、企管、保險代理人。
6、創(chuàng)業(yè)基本條件：(項目、資金、場地等)。
現自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學生等做餐飲服務、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。
7、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。
二、項目的市場分析：
選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。
選擇場地的'理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米(使用面積)，在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。
市場調查的基本情況：根據初步調查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產品質量不佳(吃過多家)，價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。當地居民工作較忙，加上學校多如長青中學等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設計制作出特色產品：如灌湯包、雜糧煎餅等。
競爭對手分析：多數是外地來滬人員及當地人開辦的小吃店。產品品種大路，口味不太好(以我中級中式廚師的眼光看)無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經驗少。營業(yè)時間短，多為臨時工，穩(wěn)定性、培訓技能差。
產品(服務)的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣，中小學學生。產品以當地口味適口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。
三、市場營銷：
產品(服務)特點價格成本價銷售價。
c生煎醬油肉餡(仿大壺春)，偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥0.6元/兩1.2元/盒。
促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。
分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點，但供應商固定1人，以利降低價格。
競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：00-22：00(16小時就是固定的廣告)招聘員工，除大災難外不會裁員，長期合作。
銷售預測(6-12個月)。
產品月份7月8月9月10月11月12月。
類別。
產品。
平均單價5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份。
月銷售額18000元18000元18000元6000元18000元18000元。
面食銷售數量60*3060*3060*3040*30100*30100*30。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額9000元9000元9000元6000元15000元15000元。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額15000元15000元15000元9000元18000元18000元。
總計銷售總量8400份8400份8400份4200份10200份10200份。
銷售總額4元42000元42000元21000元51000元51000元。
四、企業(yè)組織結構：
編號崗位名稱人數崗位工作內容薪資額度其他。
1店長1管理、采購、財務、早點2000。
2收銀員1收銀、出納、接待客戶2000。
3廚師2燒制盒飯菜及面澆頭、早點1400。
4小工2洗滌原材料及切割、早點700。
企業(yè)組織結構和管理措施：店長負責制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產品負責(與工資掛鉤)，年底發(fā)紅包。
五、經濟分析：
投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬。開支項目：a申領“非”證免費，設備購置燃氣灶*6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000(2月)，簡單裝修包空調、排風設備10000，促銷(打折或買二送一)，每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，2000*3+2000*3+700*18=24600元(每月8200元)，房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預見2000，記帳自己。
收支預算。
收支項目7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月總計。
盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數。
13660/5=2732人/月。
投資回收的時間：
第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280(凈利潤)。
第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480。
第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經營。
六、風險防范：
風險因素分析：根據餐飲行業(yè)的特點，我認為風險在于：
1、類似非典的大災難，人們不太放心在外用餐。
2、天氣因素(大風大雨)，顧客減少，太熱太冷時間過長等。
3、競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。
4、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。
5、業(yè)主或員工生病。
6、食品衛(wèi)生質量，假幣。
風險防范對應措施：
應對：
1、維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。
2、轉變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。
3、不降價，提高質量，拉住顧客。
4、變換產品結構，把好驗貨關。
5、培養(yǎng)收銀員負責一下，跟勞務中介要人。
6、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。
七、企業(yè)目標：
企業(yè)開辦初期經營目標：開業(yè)后抓住產品質量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調整，根據盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業(yè)額468000元，年利潤76380元。
企業(yè)開辦后1-3年的目標(每一年)：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=43.2元。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十三
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析。
社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到xx美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2．目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產生工業(yè)化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的.理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動快餐公司---早餐策略。
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）快餐公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
由點做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。
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快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十四
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析。
社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇”快餐“。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案。
1．快餐服務業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2．目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產生工業(yè)化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）”虛擬公司“的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動快餐公司---早餐策略。
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）快餐公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的`特點出發(fā)，力求共性中個性。
”由點做起，輻而為面“。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時”閃亮全登場“。以后再根據發(fā)展，輻射全國經營。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的”虛擬快餐公司“和”流動快餐公司“服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經營模式。
五、投資收益。
”不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
一、創(chuàng)業(yè)背景。
近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業(yè)者的關注。連鎖經營改變了傳統(tǒng)的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業(yè)連鎖經營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經營是餐飲業(yè)提高經濟效益的有效途徑和必由之路。
二、店面簡介。
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。
屆時，餐廳運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構。
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷。
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十五
2、行業(yè)類型：生產制造()零售()批發(fā)()服務()家庭手工業(yè)()運輸()其他()行業(yè)發(fā)展前景：由初期小規(guī)模生產盒飯、早點、面食向熟食及特色食品發(fā)展。
3、組織形式：個體工商戶()個人獨資()合伙()有限責任公司()非正規(guī)勞動組織()其他()選擇該組織形式的理由：由于經驗資金不足，故選擇非正規(guī)勞動組織這一低門檻小資金政策優(yōu)的創(chuàng)業(yè)形式。
4、主要產品(服務)和經營范圍：中低檔盒飯(4-6元/盒);各式早點(生煎、菜肉大包或小包、小籠、大/小餛飩、油豆腐粉絲湯、北方水餃)多種花式澆頭面(包括冷面)等。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：(年齡、性別、文化程度、技能特長、興趣愛好及相關工作經歷等)。
本人今年36歲，男，中專畢業(yè)，有a2駕照，中極中廚師證、初級中點證，正在學習中級西點，從小愛好運動、計算機上網，以前做過教師、職員、企管、保險代理人。
6、創(chuàng)業(yè)基本條件：(項目、資金、場地等)。
現自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學生等做餐飲服務、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于5000元人民幣，小于等于50平方米的店面。
7、目前存在的困難和打算：店面尚未定下，盒飯的單位定單未談妥，人選未定。
二、項目的市場分析：
選擇項目的理由：本人對飲食制作有技能，餐飲是現鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。
選擇場地的理由：需滿足租金小于等于5000元，面積小于等于50平方米(使用面積)，在昌里路與洪山路靠近世博會，鄰上南新村，以利將來為世博會服務。那里有610等十多條公交線路，交通四通八達，有客流量，與同行距100左右。
市場調查的基本情況：根據初步調查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目標顧客，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但能與我成為競爭對手的不多，遠沒有到飽和程度，且多為外地業(yè)主為多，產品質量不佳(吃過多家)，價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品。當地居民工作較忙，加上學校多如長青中學等。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設計制作出特色產品：如灌湯包、雜糧煎餅等。
競爭對手分析：多數是外地來滬人員及當地人開辦的小吃店。產品品種大路，口味不太好(以我中級中式廚師的眼光看)無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經驗少。營業(yè)時間短，多為臨時工，穩(wěn)定性、培訓技能差。
產品(服務)的市場定位：中低檔客戶群：公司職員，小區(qū)居民月收入1000-3000元人民幣，中小學學生。產品以當地口味適口為好，盒飯以新鮮、下飯、早點、面澆頭必須有幾個特色，須與周圍同行不同。
三、市場營銷：
產品(服務)特點價格成本價銷售價。
c生煎醬油肉餡(仿大壺春)，偏甜，放肉皮凍，收口處撒香蔥0.6元/兩1.2元/盒。
促銷方式：裝修時要做一個燈箱廣告式店招牌，常備菜單大字式張貼于店外，剛開張時打折或買二送一。
分銷渠道：原材料每樣都要知道有2-3個進貨點，但供應商固定1人，以利降低價格。
競爭有利條件：本人有廚藝，有些自己拿手的家常菜肴，可以因時令推出新品，營業(yè)一年365無休，春節(jié)也以店為家，營業(yè)時間5：00-22：00(16小時就是固定的廣告)招聘員工，除大災難外不會裁員，長期合作。
銷售預測(6-12個月)。
產品月份7月8月9月10月11月12月。
類別。
產品。
平均單價5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份。
月銷售額18000元18000元18000元6000元18000元18000元。
面食銷售數量60*3060*3060*3040*30100*30100*30。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額9000元9000元9000元6000元15000元15000元。
平均單價5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份。
月銷售額15000元15000元15000元9000元18000元18000元。
總計銷售總量8400份8400份8400份4200份10200份10200份。
銷售總額42000元42000元42000元21000元51000元51000元。
四、企業(yè)組織結構：
企業(yè)組織結構和管理措施：店長負責制：下管收銀員、廚師、小工。公章、財務章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產品負責(與工資掛鉤)，年底發(fā)紅包。
五、經濟分析：
投資額預算和資金籌措計劃：自籌資金拾萬，先期投資7.7萬。開支項目：a申領“非”證免費，設備購置燃氣灶*6=12000，廚房用具4000，房屋押金10000(2月)，簡單裝修包空調、排風設備10000，促銷(打折或買二送一)，每月小計，業(yè)主+收銀員工資+員工工資，20xx*3+20xx*3+700*18=24600元(每月8200元)，房租5000*1=5000，進貨10000元，通訊400，水電煤1000，不可預見20xx，記帳自己。
收支預算。
收支項目7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月總計。
盈虧平衡點：每月總支出/單份平均價=顧客人數。
13660/5=2732人/月。
投資回收的時間：
第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280(凈利潤)。
第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480。
第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經營。
六、風險防范：
風險因素分析：根據餐飲行業(yè)的特點，我認為風險在于：
1、類似非典的大災難，人們不太放心在外用餐。
2、天氣因素(大風大雨)，顧客減少，太熱太冷時間過長等。
3、競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。
4、原材料漲價或采購困難，送來的次貨。
5、業(yè)主或員工生病。
6、食品衛(wèi)生質量，假幣。
風險防范對應措施：
應對：
1、維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。
2、轉變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。
3、不降價，提高質量，拉住顧客。
4、變換產品結構，把好驗貨關。
5、培養(yǎng)收銀員負責一下，跟勞務中介要人。
6、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。
七、企業(yè)目標：
企業(yè)開辦初期經營目標：開業(yè)后抓住產品質量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調整，根據盈虧平衡點的每日91人，極力做到年食客84420人，年營業(yè)額468000元，年利潤76380元。
企業(yè)開辦后1-3年的目標(每一年)：第一年爭取贏利152760收回投資。第二年拿出3萬裝璜，擴大生產，爭取把利潤提高10%，152760*1.1=168036元，第三年拿出5萬開發(fā)熟食，爭取把上年利潤提高20%，168036*1.2=201643.2元。
快餐創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十六
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規(guī)要求具體如下：
一、食品制造經營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品制作經營活動。
食品制作經營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品制作經營過程必需符合下列衛(wèi)生要求：
（一）保持內外環(huán)境整潔，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
（二）食品生產經營企業(yè)應該有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。
（三）應該有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直截入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
（五）餐具，飲具和盛放直截入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔。
（六）儲存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。（七）直截入口的食品應該有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
（八）食品制造經營人員應當常常保持個人衛(wèi)生，制造，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具。
（九）用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止制造經營的食品：
（一）fubai變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。
（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
（四）未經曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。
（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。`。
（七）摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。
四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。