總結(jié)是對過去工作的回顧，也是為未來工作做好準(zhǔn)備的一種方法。所謂完美的總結(jié)，是指對所涉及的所有內(nèi)容進(jìn)行全面和精確的歸納和總結(jié)。以下是一些優(yōu)秀總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇一
摘要：高職會計實踐教學(xué)是會計教學(xué)體系中不可或缺的內(nèi)容。從如何加強(qiáng)實踐教學(xué)入手，就培養(yǎng)能夠勝任會計專業(yè)工作的高級應(yīng)用型、復(fù)合型專門管理人才，提升他們的執(zhí)業(yè)能力提出了自己的看法。
關(guān)鍵詞：會計專業(yè)；實踐教學(xué)；會計模擬；實踐能力。
會計學(xué)是典型的應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科，其教學(xué)指導(dǎo)思想和教學(xué)目標(biāo)是學(xué)以致用、理論聯(lián)系實際。隨著我國經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷發(fā)展變化，特別是我國會計準(zhǔn)則與國際會計準(zhǔn)則的逐步接軌，各經(jīng)濟(jì)組織對會計人才的需求模式也發(fā)生了變化，社會對會計人員的理論知識、操作技能和綜合素質(zhì)的要求越來越高，而不是僅僅滿足于最基本的記賬、算賬即傳統(tǒng)的“記賬型”人才。要適應(yīng)這一變化，會計應(yīng)用型人才的培養(yǎng)必須先行。高職院校教學(xué)的目的就是培養(yǎng)適應(yīng)時代發(fā)展的應(yīng)用型人才。教學(xué)實驗在理論教學(xué)與實際工作之間的橋梁作用越來越重要。
1.實踐教學(xué)對育人，對獲取知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)有獨特的價值和優(yōu)勢。周濟(jì)部長曾經(jīng)指出：“知識來源于實踐，能力來源于實踐，素質(zhì)更需要在實踐中養(yǎng)成，各種實踐教學(xué)環(huán)節(jié)對于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力尤為重要；實踐對于大學(xué)生成長至關(guān)關(guān)鍵?！痹诮虒W(xué)過程中強(qiáng)調(diào)實踐教學(xué)、注重學(xué)生實際操作能力的培養(yǎng)，是會計教學(xué)的特色，通過會計分析、預(yù)測、決策、納稅籌劃等實驗，不但可以提高學(xué)生思考問題、分析問題和解決問題的能力，同時在此基礎(chǔ)上，還可以鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和培養(yǎng)學(xué)生的主體意識。
2.教育部要求高等學(xué)校強(qiáng)化實踐育人的意識，大力加強(qiáng)實踐教學(xué)，并把實踐教學(xué)作為教學(xué)工作評估的關(guān)鍵指標(biāo)之一。我們要站在時代的高度認(rèn)識實踐教學(xué)、搞好實踐教學(xué)，完成好教育肩負(fù)的培養(yǎng)人才的歷史使命，辦出人民滿意的教育。
3.實驗的自觀性和技術(shù)操作方法的非唯一性，對于開拓學(xué)生的創(chuàng)新思維、提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力具有一定的獨特作用。實踐是重要的學(xué)習(xí)方式，一邊學(xué)一邊做，在群體、團(tuán)隊內(nèi)互相學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好、彼此合作的創(chuàng)造性方式，對學(xué)習(xí)的效果十分關(guān)鍵。在大眾化高等教育條件下，高職院校的生源質(zhì)量參差不齊，學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)態(tài)度差異較大，“滿堂灌”、“填鴨式”的教學(xué)方法，使學(xué)生感到枯燥無味，失去學(xué)習(xí)興趣。而實踐教學(xué)中教師直接面對一個個學(xué)生，易于進(jìn)行互動式教學(xué)、討論式教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)和個性化服務(wù)，有利于學(xué)生發(fā)揮所長，彌補所缺，學(xué)有所得，學(xué)有所成，獲得個性化的最優(yōu)發(fā)展。
4.在互補與競爭同在的畢業(yè)生就業(yè)市場，高職院校的畢業(yè)生要想取得優(yōu)勢，就必須注重模擬實訓(xùn)和頂崗實習(xí)。學(xué)校要培養(yǎng)動手能力較強(qiáng)的學(xué)生，把教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格和就業(yè)崗位需求聯(lián)系起來，在崗位需求上尋求突破，這樣才能使學(xué)生在競爭激烈的人才市場上處于不敗之地。
二、準(zhǔn)確定位高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是，培養(yǎng)適應(yīng)社會需要的“高素質(zhì)+高技能”的中高級應(yīng)用型會計專門人才。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和和國際經(jīng)濟(jì)的一體化趨勢，社會對會計人才提出了更高的要求，如何培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會計人才日益成為會計職業(yè)教育面臨的重大課題。由于會計專業(yè)本身的特殊性，如何通過高職會計專業(yè)實踐教學(xué)的實施使學(xué)生操作技能提高成為如今高職會計教育中的一個難題。要解決這個“難題”，筆者認(rèn)為主要應(yīng)抓住會計專業(yè)的理論教學(xué)和實踐教學(xué)兩個環(huán)節(jié)。理論教學(xué)可以為未來會計人才具備扎實的會計理論知識和提高后續(xù)發(fā)展能力打下堅實的理論基礎(chǔ)，而只有實踐教學(xué)才能夠?qū)⒅R轉(zhuǎn)化成能力，從而提高未來會計人才的技能和綜合素質(zhì)。由于傳統(tǒng)的會計教學(xué)重理論輕實踐，造成會計專業(yè)的畢業(yè)生眼高手低，只會紙上談兵，不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。針對目前高職會計專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題，應(yīng)加大實踐教學(xué)改革的力度，以培養(yǎng)更多的適合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會計專業(yè)人才。
（一）會計實驗內(nèi)容涉及而窄，模擬實驗教材建設(shè)落后。
從會計實驗教學(xué)現(xiàn)有的教材來看，內(nèi)容不僅陳舊、實用性不強(qiáng)，而且不完整。具體表現(xiàn)在，實習(xí)教材涉及的內(nèi)容只是某一制造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，對市場營銷、物流、金融、稅務(wù)、海關(guān)、保險、證券、房地產(chǎn)等業(yè)務(wù)過程的'模擬活動涉及較少；關(guān)于培養(yǎng)會計職業(yè)道德方面的教材內(nèi)容簡單，而且長時間保持不變，超前性不夠，跟不上相關(guān)法規(guī)、制度和準(zhǔn)則的變化，沒有及時把新內(nèi)容充實進(jìn)來，更缺乏會計網(wǎng)絡(luò)模擬的素材。實驗項目中缺少學(xué)生運用職業(yè)判斷能力，創(chuàng)造性地提出分析問題、解決問題的內(nèi)容，使實驗變成理論知識的翻版，沖淡了會計實驗的應(yīng)用性和寫實性。
（二）實驗教師缺乏會計實踐鍛煉和解決實際問題的能力。
師資是保證教育質(zhì)量的關(guān)鍵。高校教師不僅應(yīng)具有豐富的專業(yè)理論知識，還要有過硬的專業(yè)實踐能力。而目前高職院校大部分實驗教師是從本科院校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作的，雖然有較深的會計理論功底，但缺乏會計實踐鍛煉和實踐經(jīng)驗，對企事業(yè)單位實際工作中存在的財務(wù)問題認(rèn)識不足，很難把會計理論與會計實務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。一部分老教師對網(wǎng)絡(luò)在會計領(lǐng)域的運用知之不多，這樣就會導(dǎo)致實驗教學(xué)不生動、不貼近實際情況，缺乏解決實際問題能力的訓(xùn)練。
（三）學(xué)生實習(xí)過程中應(yīng)遵循的行為規(guī)范不健全，實踐教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控力度不夠。
會計模擬實踐教學(xué)的質(zhì)量控制目標(biāo)是要建立和完善質(zhì)量控制體系，使制度和措施健全可行、控制到位，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而現(xiàn)實中很多學(xué)生抱有“模擬實習(xí)是作業(yè)”的觀念，學(xué)生怕出錯，使用鉛筆編制記賬憑證、登記賬簿；學(xué)生實習(xí)成績考核沒有科學(xué)的指標(biāo)體系，僅憑結(jié)束時遞交的實習(xí)報告給出學(xué)生實習(xí)成績；學(xué)校對模擬實習(xí)的監(jiān)督管理機(jī)制還不完善，教務(wù)部門對實訓(xùn)教師自行制訂的實習(xí)方案缺乏專業(yè)指導(dǎo)和有力監(jiān)督，對方案的合理與否過問不夠；實踐項目沒有分層次的規(guī)定出實踐教學(xué)內(nèi)容、形式、操作程序、要求及考核辦法等，與會計模擬實習(xí)實踐教學(xué)目標(biāo)相差較遠(yuǎn)。
針對高職會計專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題，根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對會計人才的需求，結(jié)合長期的會計教學(xué)實踐，筆者認(rèn)為，高職會計專業(yè)實踐教學(xué)的改革主要應(yīng)從以下方面進(jìn)行。
教師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生的素質(zhì)和技能在很大程度上是由教師的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平?jīng)Q定的。而當(dāng)前的實際情況是，大多數(shù)高職會計專業(yè)教師是從學(xué)校畢業(yè)后直接任教的，很少參加社會實踐，嚴(yán)重缺乏實踐經(jīng)驗，有的會計專業(yè)教師連基本的會計憑證也不會填制，這樣的教師很難培養(yǎng)出高素質(zhì)和高技能的學(xué)生。因此，必須首先提高會計專業(yè)教師的整體實踐水平，包括實踐指導(dǎo)教師和專業(yè)理論教師，因為會計理論和實踐是緊密聯(lián)系、互相滲透、不可分割的。會計專業(yè)理論教師在理論教學(xué)過程中必須聯(lián)系會計工作的實際，而會計實踐指導(dǎo)教師在指導(dǎo)學(xué)生實踐時也必須根據(jù)會計理論的相關(guān)規(guī)定。
（二）加強(qiáng)會計模擬教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)技能。
會計專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前到企業(yè)實習(xí)，這對增加學(xué)生實踐知識、改變理論脫離實際的現(xiàn)狀、提高學(xué)生專業(yè)技能能起到了一定的作用。開展會計模擬實習(xí)教學(xué)，以逼真的實驗資料進(jìn)行教學(xué)模擬，如同置身于某一企業(yè)的真實業(yè)務(wù)環(huán)境中，從而達(dá)到實習(xí)目的，以有效地彌補以上不足，對縮短學(xué)生適應(yīng)工作崗位的時間，提高會計專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能有著重要的現(xiàn)實意義。
（三）建立校外實習(xí)基地，開展校外實習(xí)，增強(qiáng)感性認(rèn)識。
雖然會計專業(yè)的學(xué)生到企業(yè)實習(xí)效果不理想，但是不能因噎廢食，建立校外實習(xí)基地還是非常必要的。如果學(xué)生不深入企業(yè)實習(xí)，只在會計模擬室模擬實驗，由于模擬畢竟和實際有一定差距，學(xué)生就會對會計工作和真實的憑證、賬薄等會計資料缺乏感性認(rèn)識，甚至因感覺神秘而充滿恐懼，造成學(xué)生就業(yè)后不能很快適應(yīng)會計工作崗位。所以，組織學(xué)生定期到企業(yè)的財務(wù)會計及其他業(yè)務(wù)部門實習(xí)，請企業(yè)會計人員講解企業(yè)里實際發(fā)生的各項經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，能使學(xué)生身臨其境，將企業(yè)的實際業(yè)務(wù)和模擬室里的模擬情景更好地聯(lián)系起來，理解和掌握所學(xué)理論知識，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)技能。校外實習(xí)可以由學(xué)生自己聯(lián)系實習(xí)單位，也可以由學(xué)校組織進(jìn)行統(tǒng)一的校外實習(xí)。通過校外實習(xí)基地，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)輸送優(yōu)秀的人才，與企業(yè)合作開發(fā)和研究各個經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的課題，幫助企業(yè)解決實際工作中遇到的有關(guān)理論問題，提高效益，還可以作為企業(yè)財會人員的后續(xù)教育基地，提高企業(yè)財會人才素質(zhì)；企業(yè)可以為學(xué)校提供一個真實的實踐環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的實踐能力，提高教師的科研能力。可見，通過建立實習(xí)基地，可以使企業(yè)和學(xué)校得到雙贏。
（四）組織學(xué)生參與會計師事務(wù)所等機(jī)構(gòu)的審計活動和其他社會活動。
由于會計職業(yè)的特殊性，會計專業(yè)學(xué)生的頂崗實習(xí)很難落到實處，這一事實是我們無法改變的，那就只有另辟蹊徑。在長期的教學(xué)中，我們嘗試著將學(xué)生送到會計師事務(wù)所、會計咨詢公司等機(jī)構(gòu)進(jìn)行實習(xí)。這些單位經(jīng)常有大量的代理記賬、查賬、資產(chǎn)評估等和會計相關(guān)的業(yè)務(wù)，而這些單位往往人手比較緊張，因而可以將實習(xí)學(xué)生安排在相應(yīng)的崗位上處理基本的會計業(yè)務(wù)。單位在接受實習(xí)學(xué)生時往往要求學(xué)生學(xué)習(xí)成績優(yōu)異并且具有較高的素質(zhì)，并根據(jù)學(xué)生理論學(xué)習(xí)成績和綜合素質(zhì)安排難易程度不同的實習(xí)任務(wù)。這樣，不僅解決了會計專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)有名無實的問題，大大提高了頂崗實習(xí)效果，而且在很大程度上刺激了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇二
社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展必然需要大量的高素質(zhì)綜合人才，同時不斷變化的社會需求和教育觀念使得人才培養(yǎng)方式也隨之發(fā)生變化。在我國高職教育技術(shù)性人才培養(yǎng)是一種重要的人才培養(yǎng)方式，使社會發(fā)展所面臨的高技能人才匱乏得到了很好的緩解[1]。在高職教育中，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)是其中的一個類別，用以培養(yǎng)具備經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)素養(yǎng)同時擁有基礎(chǔ)應(yīng)用能力的該行業(yè)人才。雖然高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)為我國乃至世界提供了很多高素質(zhì)人才，但是在專業(yè)教學(xué)方面仍舊存在一些問題亟待解決，因此高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)需要在教學(xué)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母镆愿玫倪m應(yīng)快節(jié)奏的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與變化。
一、高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀。
上世紀(jì)80年代，基于我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展與教育體制改革的背景下，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程最早設(shè)置在我國職業(yè)教育中作為專業(yè)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。發(fā)展至80年代中期，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)專業(yè)課程已經(jīng)較為普及，到了90年代，“生產(chǎn)管理”、“市場營銷”等課程相繼開設(shè)。發(fā)展至今，高職院校越發(fā)重視經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程，其主要原因就是因為我國市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)方向的確立以及高職教育培養(yǎng)綜合能力觀念的提出。雖然經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的內(nèi)容會因為時期的不同而發(fā)生不同的變化，但是“企業(yè)管理”仍然是不變的核心課程?！吧a(chǎn)管理”、“市場營銷”以及“經(jīng)濟(jì)學(xué)”等都是按照專業(yè)的不同而開展的課程。
(一)高職院校缺乏明確的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。
當(dāng)前使用的很多教材，無論是經(jīng)濟(jì)管理課程的體系還是具體的內(nèi)容，都過于重視講述理論方面的知識。正因為這樣的課程設(shè)置，使經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)偏向于研究性，而不是真正能夠投身于社會經(jīng)濟(jì)管理中的應(yīng)用型人才[2]。若按照以往的教育觀念進(jìn)行分析，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教師僅僅需要向?qū)W生灌輸最基本的理論框架，那么學(xué)生在學(xué)習(xí)這些知識之后就能具備將理論付諸于實踐的能力。但是這種想法往往是不切合實際的，單單掌握基礎(chǔ)理論知識很難實現(xiàn)應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。當(dāng)前高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)在專業(yè)理論和具體適用二者之間尚未實現(xiàn)良好的轉(zhuǎn)化，也就導(dǎo)致很多編寫經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教材人員以及講解教材的教師在人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位上不夠明確，很難為培養(yǎng)高級復(fù)合型應(yīng)用人才提供真正的服務(wù)[3]。
(二)教學(xué)方式方法缺乏新意。
現(xiàn)階段，課堂教授依然是眾多高職學(xué)校在教學(xué)上的主要方式，基于教學(xué)條件的制約，很難開展與運用現(xiàn)代化的教學(xué)手段。雖然一些經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課堂上增加了對案例的分析與討論等環(huán)節(jié)，但是因為不能為學(xué)生提供規(guī)范的實訓(xùn)基地，學(xué)生也就因此很難得到實際動手操作的體驗。除此之外，如果想要開展實踐性質(zhì)的教學(xué)，教師不僅僅需要大量的儲備專業(yè)知識與訓(xùn)練等這些前期必要的準(zhǔn)備，還需要尋找可以合作的實習(xí)單位等，也就是說教師需要承擔(dān)所有同實踐教學(xué)相關(guān)的工作，導(dǎo)致諸多教師因難以承受這些困難退而求其次。此外，課時設(shè)置上，實踐教學(xué)占據(jù)的比重通常很小，所以一些教師雖然知道實踐教學(xué)十分重要，也會盡可能在教學(xué)中減少甚至避免開展實踐教學(xué)。
(三)缺乏深層次的探究校企合作的實踐教學(xué)。
即使當(dāng)前人們已經(jīng)認(rèn)識到了高職教育想要更好的發(fā)展就必須走校企合作的路線，但是依然沒有徹底的改變以學(xué)科為本位的教學(xué)體系[4]。其原因包括很多，諸如企業(yè)缺乏社會責(zé)任、難以尋找企業(yè)與學(xué)校的利益結(jié)合點、缺乏政策法規(guī)、企業(yè)缺乏高漲的合作性、學(xué)校缺乏高度的社會認(rèn)可等等，最重要的是通常職業(yè)院校很少會深入的探討與研究經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)的意義與具體的項目，導(dǎo)致校企合作難以實現(xiàn)。即便是開展了實踐教學(xué)也同當(dāng)?shù)貙嶋H的需求相背離，或者一些院校缺乏明晰的職業(yè)特色，再或者學(xué)校專業(yè)課程方面的設(shè)置不能同企業(yè)需求實現(xiàn)緊密的鏈接。
(一)構(gòu)建明晰的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
基于市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)的是愿意為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)奮斗的、具備責(zé)任感、事業(yè)心、職業(yè)道德與社會公共道德同時掌握一定企業(yè)管理基本知識，初步具備經(jīng)濟(jì)技術(shù)分析能力的`應(yīng)用型人才。而高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的社會轟動能力、動手能力與創(chuàng)新能力，這樣會對其綜合素質(zhì)、技能以及智能等的提升起到難以磨滅的作用[5]。想要使學(xué)生能夠更好的理解與吸收學(xué)習(xí)過的專業(yè)理論知識，同時幫助其形成全面的素質(zhì)以及良好的品格，就需要將實踐教學(xué)作為中心，創(chuàng)建出應(yīng)用型的課程體系。也只有這樣，學(xué)生才能在良好的品格與素質(zhì)的奠基下真正的將學(xué)習(xí)到的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)知識應(yīng)用到實際工作中，從而使應(yīng)用型人才培養(yǎng)這個目標(biāo)得以實現(xiàn)。
(二)加強(qiáng)對教學(xué)方法的研究。
想要使學(xué)生更好的實現(xiàn)全面的發(fā)展，就需要對當(dāng)前使用的專業(yè)課程體系進(jìn)行恰當(dāng)?shù)母?，使理論教學(xué)與實踐教學(xué)可以在教育觀念上實現(xiàn)平等的對待，對實踐方面的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾樱φn程實驗教學(xué)大綱、實習(xí)大綱、實驗教材等教學(xué)文件的建設(shè)加以完善。將循序漸進(jìn)和創(chuàng)新性作為原則，對實踐教學(xué)的具體化開展加以指導(dǎo)，不斷的探索與研究同教學(xué)實踐特點以及規(guī)律相符合的教學(xué)方法[6]。此外，也可以以教學(xué)需求為依據(jù)，將演示、參觀、情景教學(xué)、甚至沙盤推演等豐富的教學(xué)方法引用進(jìn)來。若條件允許的情況下，教師可以對現(xiàn)代教育技術(shù)加以應(yīng)用，使其開放、直觀以及互動等方面的優(yōu)勢可得到充分的利用，這樣不僅能使教育信息在傳遞速度上得到提升，也能使生長在現(xiàn)代化生活環(huán)境中的學(xué)生更加容易接受專業(yè)化的知識技能[7]。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇三
論文摘要本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問題,在此基礎(chǔ)上提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業(yè)教學(xué)的各個方面,對于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探索。
隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大,我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯的成績。
高職旅游管理專業(yè)特點是以培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系,其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ),又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能,具有一定的外語交流能力、計算機(jī)應(yīng)用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識和綜合職業(yè)能力,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才?？傮w而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個特點:。
1.1專業(yè)實踐性強(qiáng)。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實踐性強(qiáng),它要求學(xué)生有一定的實操經(jīng)驗和很強(qiáng)的服務(wù)意識。
1.2專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因為建立時間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實踐教學(xué)。
1.3專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結(jié)合著稱,各個院校都在實踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因為各個學(xué)校師資條件的不同,實踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學(xué)校有自己的實訓(xùn)基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學(xué)生實踐建立了完整的實踐體系,為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實訓(xùn)基地不完善,實訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問題。
實踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實施中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的`地位和作用。它是通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動。實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和實踐教學(xué)兩個部分,其中實踐教學(xué)在實踐中包括:課程見習(xí)、階段崗位實習(xí)、旅游旺季實訓(xùn)、畢業(yè)實習(xí)四個部分。這四個部分在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機(jī)結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學(xué)模式,以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。高職教育應(yīng)以學(xué)生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質(zhì)要求為主線,構(gòu)建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點的“能力本位”教學(xué)體系。各個學(xué)校根據(jù)實踐的要求各自提出了自己的教學(xué)改革方案,但是實際操作中方案與實際執(zhí)行錯位,實踐落實不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué),實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習(xí)中。理論與實踐的脫節(jié),學(xué)生感覺在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實踐經(jīng)驗:高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗。很多院校不注意對教師的培訓(xùn),教師在講課的過程無法把理論與實踐結(jié)合,只能將空洞的理論,教學(xué)缺乏吸引力和實際作用?，F(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實操能力。
評估方式比較單一:學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行評估往往是通過理論考試進(jìn)行評分,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動手積極性,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對學(xué)生能力和素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的。
就業(yè)方向不明確:有一部分學(xué)校沒有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會幫助學(xué)生在找工作的時間多一些選擇。很多學(xué)生盲目選擇專業(yè),對于未來從業(yè)方向不確定,在進(jìn)行一段時間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇四
高等職業(yè)教育的目的是為國家和社會培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理等第一線需要的實用型人才，教育重點傾向于學(xué)習(xí)者的自身技能培養(yǎng)，而非培養(yǎng)側(cè)重于研究的學(xué)術(shù)型人才。這也是高等職業(yè)教育與普通高等教育之間的根本區(qū)別。在這種前提下，高職院校開設(shè)工商管理類專業(yè)目的是為了培養(yǎng)一批比本科院?；蚋邔W(xué)歷畢業(yè)生崗位適應(yīng)性更快、技術(shù)運用能力更好、吃苦耐勞精神更足，比社會其它人才知識面更廣、學(xué)習(xí)能力更強(qiáng)、綜合素質(zhì)更高的“經(jīng)濟(jì)適用型”人才，這也是越來越多企業(yè)把招聘目標(biāo)對準(zhǔn)高職院校畢業(yè)生的原因之一。但是目前越來越多的企業(yè)在抱怨找不到符合要求的工商管理類員工，許多工商管理類專業(yè)的畢業(yè)生連企業(yè)基本的要求都達(dá)不到。我們不能怨企業(yè)的用人要求太高，問題在于現(xiàn)在的畢業(yè)生的實際動手能力實在太弱，學(xué)校對工商管理類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)與企業(yè)的現(xiàn)實要求脫節(jié)，教育方式和方法亟需改進(jìn)。因此，針對高校工商管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀與不足，探索切實可行的教學(xué)模式就顯的十分重要和迫切。
2、高職院校工商管理類專業(yè)在教學(xué)過程中遇到的問題與困境。
2.1多方面因素造成的教學(xué)質(zhì)量下降。
(1)學(xué)校對教學(xué)不夠重視。
高職院校從建立初期就非常明確自己的教學(xué)任務(wù)，并積極努力地去培養(yǎng)企業(yè)需要的一線人才。但為了給學(xué)生創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)條件，提供更佳的學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)校慢慢地將工作重點向自身的發(fā)展轉(zhuǎn)移，不斷地擴(kuò)大招生，不斷地擴(kuò)大學(xué)校規(guī)模，從而忽視了對教學(xué)的“嚴(yán)格把關(guān)”。
(2)教學(xué)內(nèi)容過于“傳統(tǒng)”
認(rèn)真學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的理論和經(jīng)驗本是應(yīng)該大力提倡的，尤其是在全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展日益深入的今天，但是，我們借鑒回來之后，并沒有解決國內(nèi)眾多企業(yè)的困難，甚至有些理論和案例我們已經(jīng)講解了很多年，從來沒有更新過，試想在這種情況下，學(xué)生能學(xué)到什么，畢業(yè)之后能為企業(yè)帶去什么，解決什么，在飛速發(fā)展的今天，沒有進(jìn)步就是退步。
(3)學(xué)生對學(xué)習(xí)的態(tài)度問題。
2.2教學(xué)過程中理論與實踐“脫軌”
(1)課程設(shè)置與市場需求脫節(jié)。
一般教學(xué)活動基本上都是在教室里進(jìn)行的，實踐教學(xué)活動很少。這種教學(xué)方式就如同在教室里傳授學(xué)生們游泳技巧一樣，最后培養(yǎng)出來的只能是熟讀理論的理論家，而不是工商管理教育應(yīng)該培養(yǎng)的職業(yè)經(jīng)理人。
(2)教師缺乏企業(yè)管理的實踐經(jīng)驗。
2.3缺少國家及社會的幫助與支持。
雖說高職院校培養(yǎng)的學(xué)生是面向社會第一線的人才，但畢竟這種從學(xué)生到人才的身份變換需要適應(yīng)，將所學(xué)變?yōu)樗玫墓ぷ餍枰煜?，那么如何能平穩(wěn)地度過這段轉(zhuǎn)換時期呢？這就需要國家出臺相應(yīng)的政策支持，社會提供適當(dāng)?shù)钠脚_，企業(yè)給予技術(shù)幫助和耐心，共同為學(xué)生走向成功的管理者鋪好路?？涩F(xiàn)實中，我們在這方面的努力有多少呢？缺少了國家及社會的幫助與支持，學(xué)校再怎么改革也無法培養(yǎng)出“即插即用型”的人才，就好像沒有風(fēng)，沒有水，造出再好的帆船也無法遠(yuǎn)行，駛向成功的彼岸。
為了更好地開展高職工商管理專業(yè)教學(xué)工作，盡快擺脫現(xiàn)在所處的'困境，就要認(rèn)真分析形勢，努力尋求能夠解決所面臨問題的方法，從而走上正確的教學(xué)改革之路。我覺得應(yīng)從以下幾點著手：
3.1保持教學(xué)內(nèi)容的“潮流化”
專業(yè)上任何理論都不是亙古不變的，相反，隨著時代的進(jìn)步，科技的發(fā)展，人們的思想越來越開放，因此，對于之前的理論就會有新的認(rèn)識，并賦予其符合當(dāng)下的解釋與定義。而作為工商管理這樣一門涉及很廣的學(xué)科，更加不能因循守舊，常年不變的抱著老教材，學(xué)著舊理論，應(yīng)該與時俱進(jìn)，掌握最新的管理理論和管理手段，這樣才能管理好企業(yè)。所以，學(xué)校注重教學(xué)質(zhì)量的首要任務(wù)就是要更新教學(xué)內(nèi)容，使用最前沿的教材，保證所教跟得上“潮流”。
3.2加強(qiáng)“雙師型”師資隊伍建設(shè)。
考慮到高職教育的目的性和特殊性，所以工商管理專業(yè)教師不僅要具備較高的專業(yè)理論水平，同時也要有豐富的管理實踐經(jīng)驗。根據(jù)這種客觀要求，學(xué)校就要在師資隊伍建設(shè)上多下功夫，注重并加強(qiáng)“雙師型”教學(xué)人才的培養(yǎng)與引進(jìn)。具體而言，一方面要積極引進(jìn)一些具有企業(yè)管理經(jīng)驗的人才充實教師隊伍;另一方面應(yīng)不斷派出現(xiàn)有教師到企業(yè)實踐，參與企業(yè)的組織與管理，積累管理經(jīng)驗和案例，提高教師的管理水平，以便更好地做好教學(xué)工作。
3.3重視開展實踐教學(xué)。
在教學(xué)過程中單純的理論教學(xué)很難達(dá)到預(yù)期的效果，學(xué)生不但難以接受理解，而且也調(diào)動不起學(xué)習(xí)的積極性，長此以往，學(xué)生就會喪失學(xué)習(xí)的興趣，所以在理論教學(xué)的過程中穿插實踐教學(xué)就很有必要。通過在實訓(xùn)室進(jìn)行沙盤模擬或案例模擬等方式，讓學(xué)生主動的思考并運用理論知識解決問題，這樣不僅讓他們可以消化理解知識點，同時也給他們思考的空間和決策的權(quán)力，在情境中體會管理者的角色，從而引起他們的興趣。
3.4尋求國家和社會支持。
僅靠學(xué)校的培養(yǎng)，無法讓學(xué)生真正成才，簡單的考試與實踐檢驗不出人才的本色，所謂“在實戰(zhàn)中磨練，在感悟中成長”，因此，學(xué)校需要尋求國家和社會的幫助，為學(xué)生畢業(yè)后能合格上崗創(chuàng)造一個鍛煉的平臺。
(1)開展校企合作模式下的頂崗實習(xí)。
學(xué)校與企業(yè)合作，雙方履行各自的職責(zé)。學(xué)校為企業(yè)定向培養(yǎng)所需的人才，企業(yè)給學(xué)生提供頂崗實習(xí)的機(jī)會，參與企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營管理，感受工作的氛圍，了解工作的內(nèi)容，這樣比在學(xué)校的模擬和實踐更直觀。
(2)建立實習(xí)基地，開辦“創(chuàng)業(yè)公司”
有些學(xué)生在參加頂崗實習(xí)的過程中遇到一些困境，企業(yè)經(jīng)常把他們安排到基層崗位上實習(xí)，從事著車間工人的工作，這樣在學(xué)校中學(xué)習(xí)的管理理論很難與實踐相結(jié)合，同時也讓學(xué)生對專業(yè)前景大失所望，甚至有些學(xué)生畢業(yè)后不想從事本專業(yè)工作，造成專業(yè)人才流失?，F(xiàn)如今就業(yè)形勢比較嚴(yán)峻，國家鼓勵畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，但創(chuàng)業(yè)畢竟存在風(fēng)險，還是有些人望而卻步。在這種環(huán)境下，學(xué)校和就業(yè)相關(guān)部門能否尋求國家和社會的支持，為學(xué)生搭建一個實習(xí)的平臺——建立實習(xí)基地。有創(chuàng)業(yè)想法的學(xué)生可以申報創(chuàng)業(yè)項目，經(jīng)有關(guān)部門評估通過后，由國家或社會企業(yè)出資創(chuàng)辦公司，由學(xué)生執(zhí)行管理。為了規(guī)避投資風(fēng)險，由學(xué)校和出資企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管。這樣既能緩解就業(yè)壓力，又整合社會資源再投資帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更重要的是學(xué)生學(xué)到了知識，管理水平也得到了提升，遇到問題也有老師給予幫助與教導(dǎo)，實現(xiàn)“共贏”。不管我們采取什么樣的方式進(jìn)行教學(xué)改革，我們的目標(biāo)是明確的，不變的。我們要結(jié)合高職教育的特點，準(zhǔn)確定位培養(yǎng)目標(biāo)，并根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)著手改革，提出更多適合工商管理專業(yè)教學(xué)改革的思路，突出教學(xué)特色，提高學(xué)生的專業(yè)水平，從而增加就業(yè)率。
4、總結(jié)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇五
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點和存在的問題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對提高學(xué)生實踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點,這種新模式的教學(xué)工作取得了實質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運用教學(xué)模式的過程中應(yīng)該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實踐課程的'比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場營銷模塊、口才。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇六
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實訓(xùn)師資不足、實訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學(xué)院旅游管理實踐教學(xué)工作的實際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實訓(xùn)+校外實習(xí)。校內(nèi)實訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實訓(xùn)。校外實習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學(xué)安排。在教學(xué)實訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實習(xí)時間，但實際上由于第一、第二學(xué)年實訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實訓(xùn)師資不足。實踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)主要有校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩類。校內(nèi)實訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實驗室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)需求，又不能為實踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實踐活動，完成實踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實踐教學(xué)重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個成績，至于學(xué)生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實用性。
（2）強(qiáng)化實習(xí)實訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時間段的綜合實踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實習(xí)點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實際技能測試，通過對教學(xué)效果評價方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學(xué)生實際參與，不但提升學(xué)生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團(tuán)隊的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實踐指導(dǎo)教師，來提高實踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學(xué)生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實習(xí)和實訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽；降低了用人風(fēng)險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習(xí)，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的動力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇七
近年來，本科院校旅游管理專業(yè)一直面臨著兩難的境地，一方面，在理論上這些院校要保證該專業(yè)學(xué)生理論學(xué)習(xí)的學(xué)時和效果，因而對實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)還是流于形式，效果不佳，雖然近幾年很多院校已經(jīng)開始重視這個問題，并大量購置相關(guān)的設(shè)備組建實驗室和實訓(xùn)室，但效果還是不理想；另一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)時也一直面臨眼高手低的問題，雖然在理論上強(qiáng)于高職院校的學(xué)生，但實踐動手能力卻遠(yuǎn)低于高職院校的學(xué)生。因此，面對這樣兩難的境地，本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與創(chuàng)新早已成為行業(yè)關(guān)心的熱點問題。因此，本文希望通過挖掘該問題的實質(zhì)性，找出問題存在的原因以及解決問題的具體措施。
目前，本科院校旅游管理專業(yè)的實踐性環(huán)節(jié)包括實習(xí)、實訓(xùn)、社會實踐、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計（論文）、一些課程的實踐部分（如導(dǎo)游實務(wù)、餐飲管理等），甚至還包括軍訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)活動以及納入教學(xué)計劃的社會調(diào)查、科技制作、學(xué)科競賽活動等[1]。這些環(huán)節(jié)貫穿了整個四年大學(xué)學(xué)習(xí)和教學(xué)中。其實，培養(yǎng)動手能力強(qiáng)的學(xué)生絕對不是本科旅游管理教學(xué)的最終目標(biāo)，我們需要培養(yǎng)的是綜合素質(zhì)和綜合能力強(qiáng)的行業(yè)領(lǐng)頭人和高層管理人員，因為這些人才是我們目前行業(yè)最缺乏的，而這些綜合能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)都需要一個長期積累的過程。
據(jù)了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市學(xué)院）旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括專業(yè)認(rèn)識實習(xí)、旅游資源市場調(diào)查、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程設(shè)計、客房模擬實訓(xùn)、餐廳模擬實訓(xùn)、導(dǎo)游模擬實訓(xùn)、客房軟件實訓(xùn)、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)以及其他課程設(shè)計及實踐內(nèi)容等。包含的內(nèi)容比較豐富，實習(xí)和實訓(xùn)的時間大約20周左右。但學(xué)生普遍對實踐環(huán)節(jié)態(tài)度散漫，甚至還有諸多意見，效果一直都不能令人滿意。
二、本科院校旅游管理實踐教學(xué)的具體問題。
（一）實踐環(huán)節(jié)教學(xué)被動，學(xué)生缺乏積極性。目前，一些院校旅游管理專業(yè)學(xué)生對于實踐環(huán)節(jié)都是處于“應(yīng)付”的心態(tài)。由于一些實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)形式比較自由，如專業(yè)認(rèn)識實習(xí)、旅游市場調(diào)查等環(huán)節(jié)，都是讓學(xué)生自己選擇單位去實踐，很多學(xué)生僅僅做了一篇所謂的實踐報告交差，內(nèi)容和形式都缺乏深度，學(xué)生對實踐的重要性缺乏基本的認(rèn)知。
（二）實踐環(huán)節(jié)教學(xué)目標(biāo)缺乏，考核流于形式。目前，很多高校對學(xué)生的實習(xí)沒有要求達(dá)到具體的效果，一般只要求學(xué)生有實習(xí)的“經(jīng)歷”如畢業(yè)實習(xí)，很多學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)實習(xí)以后，企業(yè)并未對該實習(xí)生的實習(xí)做出規(guī)劃，很多甚至沒有安排學(xué)生輪崗，而僅僅把他們安排在人手最缺乏的崗位，如餐廳、客房等，使得學(xué)生在實習(xí)過程當(dāng)中由于非常勞累，實習(xí)內(nèi)容枯燥單一，不僅沒有學(xué)到真正的技術(shù)，反而加深了他們對本專業(yè)工作的反感，對于未來的就業(yè)起到了反向的引導(dǎo)作用。實習(xí)結(jié)束以后，有些學(xué)校雖然有對學(xué)生進(jìn)行實習(xí)答辯，但還是缺乏對學(xué)生實踐能力的考核，僅僅通過答辯看不出實習(xí)的真正效果。而其他實踐環(huán)節(jié)由于時間緊張或遷就學(xué)生畢業(yè)等原因，考核也都比較簡單，使學(xué)生對實踐環(huán)節(jié)認(rèn)識出現(xiàn)了偏差，不愿意認(rèn)真投入。
（三）校內(nèi)實踐環(huán)節(jié)形式單一，缺乏實踐學(xué)習(xí)氛圍。目前隨著對實踐教學(xué)的重視，很多高校也紛紛建立了各個實習(xí)基地和實訓(xùn)室。校內(nèi)實踐主要就是集中在實訓(xùn)室和實驗室。雖然，學(xué)生通過實訓(xùn)，也可以了解各個環(huán)節(jié)的實操程序，但畢竟不是真正的對客服務(wù)，因而實訓(xùn)環(huán)節(jié)往往比較枯燥，學(xué)生興趣不高。再加上高校教師一直以來重學(xué)術(shù)研宄，而缺少實踐鍛煉，因為在教學(xué)過程中也感到十分吃力，達(dá)不到理想的實訓(xùn)效果，校園內(nèi)部缺少一種實踐學(xué)習(xí)的氛圍。
（一）加強(qiáng)引導(dǎo)，調(diào)動學(xué)生積極性和主動性。首先在學(xué)生入學(xué)教育時，我們就應(yīng)該讓學(xué)生認(rèn)識到實踐能力的重要性，如對實習(xí)、實踐環(huán)節(jié)中表現(xiàn)優(yōu)秀者進(jìn)行獎勵和宣傳，將大學(xué)四年期間實習(xí)的安排和要求做成小冊子分發(fā)給學(xué)生，同時還可以將學(xué)校的實習(xí)基地、歷年的實習(xí)成果等在小冊子上做一些宣傳；其次，在實踐教學(xué)中，對學(xué)生實踐、實習(xí)的過程要加強(qiáng)跟蹤調(diào)查，對學(xué)生實習(xí)成果的驗收要提高要求，如評選優(yōu)秀實習(xí)、實踐成果等，對于不合格的實習(xí)報告、實習(xí)日志應(yīng)該要求學(xué)生重做甚至直接重修，以此來強(qiáng)化學(xué)生對實踐環(huán)節(jié)重要性的認(rèn)知；最后，業(yè)內(nèi)很多專家認(rèn)為大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃及就業(yè)輔導(dǎo)應(yīng)該在大一入校時就開始，并貫穿于大學(xué)四年中，我們可以聘請企業(yè)管理人員或已畢業(yè)的校友前來做一些就業(yè)以及實踐方面的講座，如禮儀講座、行業(yè)動態(tài)講座等，還可以多開展一些如導(dǎo)游綜合能力大賽、酒店客房服務(wù)大賽、餐飲擺臺、折花比賽等學(xué)生實踐能力大賽，這樣不僅可以提升學(xué)生的實踐能力，還能提升學(xué)生對實踐環(huán)節(jié)的興趣和積極性。
（二）規(guī)范實踐環(huán)節(jié)考核，建立具體實踐目標(biāo)。實踐環(huán)節(jié)目標(biāo)具體化是指每一個實踐環(huán)節(jié)都要求學(xué)生達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是畢業(yè)實習(xí)和專業(yè)實習(xí)，在學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)之前就應(yīng)該對他們的實習(xí)進(jìn)行規(guī)劃，并實施培和訓(xùn)輪崗，使學(xué)生在實習(xí)過程中能夠基本熟悉企業(yè)各個崗位的工作流程，最后學(xué)校_可以和企業(yè)一起對實習(xí)的學(xué)生進(jìn)行實習(xí)考核、打分，沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)成績的可以取消實習(xí)成績并要求其重新實習(xí)。另外，對于社會調(diào)查、課程設(shè)計、實訓(xùn)等實踐環(huán)節(jié)，考查也要提升對學(xué)生動手能力和綜合素質(zhì)的要求，對于報告不符合要求或態(tài)度不認(rèn)真的學(xué)生，應(yīng)該給予實質(zhì)性的'懲罰。
（三）豐富校內(nèi)實踐形式，塑造良好的實踐學(xué)習(xí)氛圍。校內(nèi)實踐形式除了課堂以外，我們還可以采取一些特色的方式，如由學(xué)校出面建立旅行社或?qū)嵙?xí)餐廳等，如華中師范大學(xué)校內(nèi)就設(shè)有旅行社，該旅行社可以吸納該校一部分畢業(yè)生實習(xí)和就業(yè)，平時也可以安排學(xué)生帶團(tuán)、實踐等。南開大學(xué)在很早以前就有自己的實習(xí)餐廳，餐廳的管理和經(jīng)營都交由旅游管理專業(yè)的本科生和研宄生，而所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)歸學(xué)校，在此餐廳實習(xí)學(xué)生可以獲得工資、福利等待遇。我們的學(xué)校都可以設(shè)法為學(xué)生實習(xí)和工作提供這樣的平臺，讓他們在大學(xué)四年時間里能夠循序漸進(jìn)地完成各種實踐能力的培養(yǎng)，而不是通過課堂抽象地理解和體會，同時也能塑造一個良好的校園實踐學(xué)習(xí)的氛圍，提升了實踐環(huán)節(jié)的趣味性和實用性。
總之，本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)需要一個循序漸進(jìn)地過程，需要對學(xué)生進(jìn)行積極有效地引導(dǎo)和系統(tǒng)的規(guī)劃。我們只有通過積極的手段提高學(xué)生對實踐能力的認(rèn)知和興趣，使校內(nèi)實踐與校外實習(xí)相結(jié)合，塑造良好的校內(nèi)實踐氛圍，充分發(fā)揮實踐環(huán)節(jié)的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，才能真正培養(yǎng)出旅游行業(yè)的領(lǐng)軍人才。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇八
1、職業(yè)能力的概念。
職業(yè)能力是個人從事職業(yè)活動必須具備的本領(lǐng)，它是進(jìn)行職業(yè)活動所必須具備的知識、態(tài)度、技能的整合。包括基本職業(yè)能力和綜合職業(yè)能力。學(xué)校承擔(dān)的是學(xué)生基本職業(yè)能力的培養(yǎng)工作。它對學(xué)生個人未來發(fā)展起著主導(dǎo)性作用。
2、應(yīng)用型旅游管理本科職業(yè)能力分析。
旅游管理本科職業(yè)能力包括四個層次的能力：一是行業(yè)基本素質(zhì)，如語言表達(dá)與溝通能力、文化素養(yǎng)、禮儀修養(yǎng)、服務(wù)意識等。二是崗位服務(wù)技能，如導(dǎo)游技能、計調(diào)技能、酒店服務(wù)技能等。三是綜合能力，如信息的獲取能力、競爭能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等。四是創(chuàng)新發(fā)展能力，如學(xué)習(xí)能力、公關(guān)能力、組織協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力等。
二、職業(yè)能力提升與實踐教學(xué)的關(guān)系。
1、旅游業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的實踐性要求。
旅游業(yè)與其他行業(yè)相比一個突出特點是理論與實踐并重，有時甚至實踐重于理論，最需要既懂理論又會操作的應(yīng)用型人才。旅游業(yè)的中高層管理人員都必須熟悉基層業(yè)務(wù)，或者從基層做起，這就決定了學(xué)校不可能直接向行業(yè)輸送高級管理人才，而應(yīng)該是輸送具有較強(qiáng)職業(yè)適應(yīng)性，業(yè)務(wù)熟練兼具基本管理能力的畢業(yè)生，達(dá)到此培養(yǎng)目標(biāo)離不開實踐教學(xué)。目前我國涉旅院校實踐教學(xué)大致分為三個層次、四個方向。三個層次由低到高分別是操作性的、分析性的和研究性的；四個方向分別是旅行社、酒店管理、旅游資源開發(fā)與景區(qū)管理、旅游行業(yè)宏觀管理。操作層面，學(xué)生應(yīng)掌握各項基本操作技能，提升動手能力；分析層面，學(xué)生應(yīng)掌握發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行初步歸納總結(jié)，提出粗略應(yīng)對措施的思維技巧，提升的是動腦能力；研究層面，學(xué)生應(yīng)掌握應(yīng)對比較宏觀、復(fù)雜局面和難題的思維方式，培養(yǎng)和提升決策能力。它們需要學(xué)校提供不同的實踐崗位和環(huán)境。
2、實踐導(dǎo)向的教學(xué)模式提升職業(yè)能力。
學(xué)術(shù)界對于國外成功的旅游教學(xué)模式如瑞士洛桑模式、美國康奈爾模式等研究較為深入，這些成功案例無一例外地重視實踐教學(xué)，各院校均有600-1300學(xué)時不等的實踐要求。如康奈爾酒店管理學(xué)院對本科生要求有800學(xué)時的實習(xí)。英國的旅游教育尤其重視實踐，設(shè)置參觀課和“職業(yè)實習(xí)年”，不僅使學(xué)生加強(qiáng)對課堂內(nèi)容的理解，還促進(jìn)學(xué)生對將來從事工作的了解，提高發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，畢業(yè)后適應(yīng)能力增強(qiáng)，業(yè)務(wù)熟練，成為各旅游企業(yè)爭搶的專業(yè)人才。這些案例均證明實踐教學(xué)對職業(yè)能力提升的重要意義。知識不等同于能力，只有經(jīng)過實踐，知識才能轉(zhuǎn)化為能力。實踐教學(xué)不僅有助于專業(yè)知識的鞏固，更有助于職業(yè)能力的形成和正確職業(yè)態(tài)度的建立。將學(xué)習(xí)過程與工作實踐相結(jié)合，在市場調(diào)查、頂崗實習(xí)中需要實事求是、勤奮堅毅、誠實守信、開拓創(chuàng)新、團(tuán)隊協(xié)作的職業(yè)態(tài)度，而這種態(tài)度也有助于職業(yè)能力的提升。
1、學(xué)?！爸乩碚?，輕實踐”，學(xué)生“重管理，輕技能”
許多學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)都定位為“能從事管理工作的高級專門人才”，課程設(shè)置、學(xué)時分配和教學(xué)內(nèi)容也都傾向于管理知識和管理理論的學(xué)習(xí)，而對實踐教學(xué)的管理較為松懈，給予實踐教學(xué)的經(jīng)費很少，甚至沒有此項經(jīng)費計劃，實踐指導(dǎo)教師的待遇遠(yuǎn)低于理論授課教師，這些情況都在傳遞一種錯誤信息“課堂學(xué)習(xí)比實踐重要”，更強(qiáng)化了學(xué)生給自己的定位“旅游企業(yè)高級管理人員”。實際上，企業(yè)高級管理人員的培養(yǎng)，不僅需要學(xué)習(xí)相關(guān)的管理理論，而且需要在實踐中培養(yǎng)事故、問題、糾紛的處理能力以及產(chǎn)品開發(fā)、節(jié)事策劃的創(chuàng)新能力。
2、教師實踐能力差。
旅游管理畢業(yè)生不符合行業(yè)對復(fù)合型應(yīng)用型人才的標(biāo)準(zhǔn)，說明教育出了問題，尤其是教育者出了問題。當(dāng)前從事旅游專業(yè)本科教學(xué)的教師或者是由相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)向而來，或者是研究生一畢業(yè)即從事教學(xué)工作，相當(dāng)多的專業(yè)教師既無實踐經(jīng)驗，也缺乏與旅游界的實質(zhì)聯(lián)系，根本無法滿足實踐教學(xué)的需要。面對科研考評種種壓力，教師難有充裕的精力去進(jìn)行實踐能力提升，加之學(xué)校沒有配套政策制度，在一定程度上抑制了教師參與專業(yè)實踐的積極性，致使教師長時間與行業(yè)脫節(jié)，知識得不到及時更新，只能照本宣科，根本無法為學(xué)生做出正確的演示和指導(dǎo)。
3、實踐條件差。
校內(nèi)實驗室主要是為了訓(xùn)練職業(yè)崗位技能技術(shù)，開展專業(yè)課實驗教學(xué)和技能考核，一般有模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、酒店服務(wù)實訓(xùn)室等。它是保證實踐教學(xué)效果的重要基礎(chǔ)，但是由于經(jīng)費限制等方面問題，有的學(xué)校沒有校內(nèi)實訓(xùn)室，或者實訓(xùn)條件簡陋，設(shè)施陳舊，配套設(shè)施不齊全，或與真實的工作場景相差較大，學(xué)生只能進(jìn)行極為簡單的技術(shù)訓(xùn)練，很多綜合訓(xùn)練都無法操作，教學(xué)計劃落實不到位，實踐教學(xué)效果無法保證。校外實習(xí)基地包括酒店、旅行社、景區(qū)等，學(xué)生可以直接參與實際工作，以“準(zhǔn)員工”的身份進(jìn)行頂崗實習(xí)，對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力具有非常重要的意義。但目前院校與旅游企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，合作中存在諸多問題，如企業(yè)只考慮自己的當(dāng)前需要，不給學(xué)生提供輪崗機(jī)會，打擊了學(xué)生進(jìn)入行業(yè)的積極性。再如企業(yè)接收實習(xí)學(xué)生的能力有限，多家實習(xí)單位實習(xí)條件不一致，實習(xí)內(nèi)容不統(tǒng)一也造成學(xué)生能力培養(yǎng)不同步。
4、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計不合理。
主要體現(xiàn)在：第一，缺乏連貫性。國內(nèi)涉旅本科院校大一時只開設(shè)公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課，幾乎不開設(shè)實踐課。集中實踐多安排在大三或大四以頂崗實習(xí)的形式進(jìn)行，由于前期專業(yè)實踐指導(dǎo)不夠，學(xué)生踏上實習(xí)崗位短時間難以適應(yīng)，造成較大心理壓力，沒等畢業(yè)就想轉(zhuǎn)行。第二，內(nèi)容缺乏綜合性，培養(yǎng)目標(biāo)不明確。有些院校實踐環(huán)節(jié)的設(shè)置過于操作性，如仿照高職院校多開設(shè)茶藝實訓(xùn)、客房服務(wù)實訓(xùn)、餐飲服務(wù)實訓(xùn)等單科實訓(xùn)，卻少有綜合性實踐課程，不利于本科學(xué)生形成全面、系統(tǒng)的職業(yè)能力，學(xué)生真正接觸實際工作時仍不知從何下手。
四、以職業(yè)能力提升為核心加強(qiáng)實踐教學(xué)改革。
1、轉(zhuǎn)變思想，加強(qiáng)職業(yè)教育。
應(yīng)用型旅游管理本科培養(yǎng)的是面向服務(wù)一線從事管理和直接運作的人才，與理論研究型本科有明顯區(qū)別。根據(jù)這個培養(yǎng)目標(biāo)，以職業(yè)能力為本位構(gòu)建課程體系，根據(jù)行業(yè)實際情況確定人才培養(yǎng)模式。學(xué)校應(yīng)該從制度上和機(jī)制上鼓勵老師從事實踐教學(xué)，開展實踐教學(xué)的改革研究。教師對學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)職業(yè)意識教育，有了職業(yè)意識學(xué)生才會有進(jìn)入旅游業(yè)的動力。教師應(yīng)該在學(xué)生剛接觸專業(yè)后就不斷進(jìn)行職業(yè)分析，使學(xué)生明白旅游行業(yè)是服務(wù)人的行業(yè)，任何的管理崗位都應(yīng)該有基層服務(wù)的`能力。有了正確的引導(dǎo)，學(xué)生才會有職業(yè)認(rèn)同。
2、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，保證實踐教學(xué)質(zhì)量。
師資質(zhì)量直接影響教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。提升學(xué)生職業(yè)能力，有一支有實踐經(jīng)驗的師資隊伍至關(guān)重要。在很多國家，想從事旅游高等教育必須具有多年行業(yè)背景，這一要求對于我國的旅游高等教育目前階段還無法實現(xiàn)，但學(xué)?？梢詮娜耸轮贫雀母锶胧?，鼓勵現(xiàn)有老師走出課堂，到企業(yè)掛職鍛煉、參觀考察、系統(tǒng)培訓(xùn)，取得行業(yè)資格證書，成為“雙師型”教師。也可以請行業(yè)專家進(jìn)入課堂開展講座、培訓(xùn)，使實踐教學(xué)的內(nèi)容更接近行業(yè)實際?；蛘邔W(xué)生進(jìn)入企業(yè)，校企合作開發(fā)“嵌入式”課程，由行業(yè)專家親自帶學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)，實現(xiàn)職業(yè)能力與市場需求的無縫對接。
3、加大經(jīng)費投入，建設(shè)校內(nèi)外實踐基地。
校內(nèi)實踐基地是實踐教學(xué)的必要條件，在仿真的訓(xùn)練環(huán)境中學(xué)生可以在短時間內(nèi)熟悉未來的職業(yè)崗位，以便日后迅速適應(yīng)崗位要求。因此學(xué)校應(yīng)加大投入，并邀請旅游企業(yè)參與設(shè)計和建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的中餐廳、西餐廳、客房、導(dǎo)游及旅行社信息管理實驗室以及基礎(chǔ)職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練需要的禮儀訓(xùn)練室等。學(xué)校實訓(xùn)場所多為操作性崗位訓(xùn)練，較高層次的實踐需和旅游企業(yè)合作，由企業(yè)提供實踐場地。如前所述，分析性實踐教學(xué)對應(yīng)的崗位主要包括各類旅游企業(yè)的基層管理部門，如酒店客房部、宴會部、辦公室，旅行社的計調(diào)、外聯(lián)、市場策劃等，景區(qū)的規(guī)劃部、項目部等。本科教育應(yīng)面向此層次尋找符合條件的、穩(wěn)定的校外實習(xí)基地?？梢苑滦飧咝３闪⒙糜螌嵙?xí)指導(dǎo)中心，專門負(fù)責(zé)專業(yè)實習(xí)和就業(yè)。經(jīng)費投入要重視，這樣既可以贏得合作方的信任與好感，也可以逐步獲得實習(xí)基地建設(shè)的主動權(quán)和控制權(quán)。
4、加強(qiáng)實踐教學(xué)體系建設(shè)。
國內(nèi)外已有許多旅游教學(xué)的成功案例，吸收這些學(xué)校的經(jīng)驗，確保實踐教學(xué)的地位，保證充足的學(xué)時學(xué)分，實踐體系層次分明，課程設(shè)置連貫。課程體系建設(shè)時應(yīng)在學(xué)時學(xué)分上突出實踐教學(xué)的分量，本科各類實踐環(huán)節(jié)總學(xué)時數(shù)應(yīng)不低于30%，見習(xí)、實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)力求層次設(shè)置分明，均衡地分布四年的學(xué)習(xí)中，循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。實踐的項目和內(nèi)容應(yīng)請旅游企業(yè)的專業(yè)人員參與開發(fā)和設(shè)計，以求最接近行業(yè)要求和崗位要求。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇九
摘要：以社會需求為導(dǎo)向是高校教學(xué)發(fā)展的必然趨勢，就工業(yè)工程專業(yè)發(fā)展的新形勢，分析了教學(xué)中存在的問題，提出了以社會需求為導(dǎo)向的課程教學(xué)和實驗實踐教學(xué)改革策略以及建設(shè)教師團(tuán)隊的方法，并提出了實施3+x教學(xué)新模式。這對于高校工業(yè)工程專業(yè)課程教學(xué)效果和實驗實踐教學(xué)水平具有一定的提高作用以及很好的指導(dǎo)和借鑒意義。
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，我國市場經(jīng)濟(jì)獲得了迅猛發(fā)展，推動了我國制造業(yè)的持續(xù)發(fā)展，對工業(yè)工程人才的需求在數(shù)量和能力上提出了更高的要求[1，2]。因此，面對需求日益增加的人才缺口和畢業(yè)生畢業(yè)即失業(yè)的兩難困境，中國各個高校在培訓(xùn)工業(yè)工程人才培養(yǎng)過程中應(yīng)以社會需求為導(dǎo)向，加快工業(yè)工程教學(xué)改革，培養(yǎng)出擁有國際視野和創(chuàng)新創(chuàng)造能力的應(yīng)用型以及高水平的人才走出這一困境，滿足制造業(yè)發(fā)展的需求。目前，以社會需求為導(dǎo)向的教學(xué)模式與專業(yè)教學(xué)模式兼容性不好，有效實施的難度較大。近年來，我國高校招生規(guī)模迅速擴(kuò)張，雖然相應(yīng)的辦學(xué)條件、教學(xué)模式、科研水平等也不斷提高和完善，但是依然滯后于規(guī)模的擴(kuò)張，實驗實踐教學(xué)水平滯后于相應(yīng)技術(shù)的發(fā)展[3]。隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)的突然爆發(fā)以及我國的產(chǎn)業(yè)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，在教學(xué)中對大學(xué)生的實踐和創(chuàng)新能力提出了更為高層次的要求，導(dǎo)致高校專業(yè)人才培養(yǎng)不能滿足社會的多樣化需求，教學(xué)面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)[4]。另外，隨著越來越多的畢業(yè)生進(jìn)入市場，失業(yè)率迅速增長，再加上畢業(yè)生的綜合應(yīng)用能力較差，學(xué)生也無法在畢業(yè)后立即應(yīng)聘到合適工作。傳統(tǒng)的教學(xué)培養(yǎng)模式越來越難以解決這個矛盾，取而代之的要克服自身教學(xué)的不足，以滿足社會需求為導(dǎo)向，轉(zhuǎn)化“重理論、輕實踐”的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，改革專業(yè)實驗實踐教學(xué)模式，發(fā)展以“重能力、重應(yīng)用”為核心的新培養(yǎng)模式。本文以上海理工大學(xué)的工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)為例，以社會需求為導(dǎo)向提出了專業(yè)能力培養(yǎng)與實踐基地應(yīng)用相結(jié)合的改革方法，并且提出了實施3+x教學(xué)的改革思路。
1.大多數(shù)教師承擔(dān)很重的理論教學(xué)，忽視了課程間的聯(lián)系。工業(yè)工程專業(yè)知識體系往往較綜合、交叉性強(qiáng)，不同的專業(yè)課程聯(lián)系很緊密，像人因、設(shè)施規(guī)劃、生產(chǎn)計劃等課程彼此交叉[5，6]。但實際教學(xué)中，教師忽略了課程間的交叉性，忽視了課程綜合理解在專業(yè)知識體系中的作用，使學(xué)生對專業(yè)知識的理解停留在表面，并且實際知識應(yīng)用能力就會較差，綜合能力得不到有效的全面提高。
2.實驗教學(xué)體系的系統(tǒng)性和綜合性不強(qiáng)。很多專業(yè)知識點在一些課程實驗中重復(fù)出現(xiàn)，對于重復(fù)出現(xiàn)的專業(yè)知識點，在進(jìn)行實驗教學(xué)過程中都淺嘗輒止，這種分流的實驗教學(xué)模式不具有系統(tǒng)性，不利于學(xué)生形成完整的知識體系。另外，傳統(tǒng)的.實驗教學(xué)模式都是對單課程專業(yè)知識點的應(yīng)用，雖然通過實驗，學(xué)生了解和掌握了單課程知識點的應(yīng)用，缺乏對不同知識點的綜合協(xié)調(diào)應(yīng)用，無法利用實驗提高學(xué)生解決問題的能力。
3.實踐教學(xué)條件落后，實踐教學(xué)模式單一，缺乏實踐強(qiáng)的團(tuán)隊。實踐教學(xué)資源的建設(shè)落后，無法滿足教師在實踐教學(xué)上的需求，對學(xué)生的專業(yè)和綜合實踐缺乏有效平臺，難以提高學(xué)生的知識應(yīng)用能力。傳統(tǒng)的教學(xué)模式“生產(chǎn)實習(xí)—課程設(shè)計—畢業(yè)設(shè)計”基本都在校內(nèi)完成的，沒有根據(jù)社會需求融入到企業(yè)中去，與社會實際需求相脫節(jié)。另外，大部分教師都是從學(xué)校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作，缺乏實踐的專門訓(xùn)練，難以建設(shè)實踐教學(xué)較強(qiáng)的教師團(tuán)隊。
二、以社會需求導(dǎo)向的課程和實驗實踐教學(xué)改革的構(gòu)想。
以社會需求為導(dǎo)向的教學(xué)關(guān)于創(chuàng)新性、應(yīng)用性、綜合性的特點，要求教學(xué)過程由獨立、分散、封閉的架構(gòu)體系轉(zhuǎn)向交叉、集中、開放的綜合化體系。由注重課堂教學(xué)轉(zhuǎn)向更多地關(guān)注實驗實踐教學(xué)[7]。在工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)實驗實踐中，可以從以下幾個方面進(jìn)行改進(jìn)：
1.建立課程教學(xué)與實驗教學(xué)的橫縱向聯(lián)系。以專業(yè)課程為主線，改革課程設(shè)置，分析現(xiàn)有專業(yè)課程中相同的實驗內(nèi)容，是不是存在重復(fù)，但是又不重要的內(nèi)容，針對這些問題，重新確定課程教學(xué)內(nèi)容和實驗教學(xué)的安排，建立課程教學(xué)與實驗教學(xué)的橫向聯(lián)系。同時，實驗教學(xué)都是相互之間有聯(lián)系的，比如人因、立體倉庫、設(shè)施規(guī)劃、物流、生產(chǎn)線等，在時間上都有前后承接關(guān)系，在實驗過程中，學(xué)生逐步加深對專業(yè)知識的領(lǐng)悟和應(yīng)用，學(xué)生可以更好地掌握整個實驗體系，這種課程教學(xué)與實驗教學(xué)的縱向安排，使學(xué)生更易掌握工業(yè)工程專業(yè)知識和技能，為實踐服務(wù)。
2.以社會需求為導(dǎo)向，改善實踐教學(xué)條件，搭建實踐平臺和實踐基地。通過與校友企業(yè)進(jìn)行融合，建立專業(yè)學(xué)生的實踐基地。積極拓展產(chǎn)學(xué)研合作，搭建實踐平臺，比如聯(lián)合實驗室、模擬車間、創(chuàng)新研發(fā)中心等，從根本上改善實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，達(dá)到與企業(yè)資源共建、互利共贏的目的。上海理工大學(xué)管理學(xué)院與上海龐源機(jī)械租賃股份有限公司共建工業(yè)工程專業(yè)實踐基地，采取學(xué)生輪崗實踐的方式，目前已經(jīng)輸送完第一批學(xué)生，取得了一定的效果，充分調(diào)動了學(xué)生的積極性，收獲頗大。
3.建立實驗實踐教學(xué)團(tuán)隊。要實現(xiàn)以社會需求為導(dǎo)向的教學(xué)改革，需要建設(shè)實驗實踐能力較強(qiáng)的教學(xué)團(tuán)隊，培養(yǎng)雙師型教學(xué)團(tuán)隊，一方面聯(lián)合校企建立教師實驗實踐基地，聯(lián)合培養(yǎng)青年教師；另一方面，進(jìn)行青年教師的教學(xué)能力和實驗實踐能力雙向發(fā)展，派送青年教師到企業(yè)進(jìn)行鍛煉，同時邀請具有豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)界優(yōu)秀人才對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。通過雙向培養(yǎng)，建立一支教學(xué)和實驗實踐能力較強(qiáng)的綜合教師隊伍，確保高質(zhì)量的課程教學(xué)和實驗實踐教學(xué)的實現(xiàn)。
三、實施3+x教學(xué)模式。
對于新的教學(xué)模式，采用3+x模式，即教學(xué)模式、實驗?zāi)Ｊ健嵺`模式、教學(xué)反思模式，消除傳統(tǒng)的單個模式孤軍作戰(zhàn)狀態(tài)，進(jìn)行3+x融合教學(xué)。首先，通過與國際進(jìn)行交流合作，吸收和借鑒各國在教學(xué)方面的成功經(jīng)驗，引進(jìn)優(yōu)秀的教學(xué)模式，另外，加強(qiáng)與國內(nèi)各高校同專業(yè)教師們的交流，提高工業(yè)工程專業(yè)的教學(xué)水平。其次，工業(yè)工程專業(yè)是課程教學(xué)與實驗實踐教學(xué)相結(jié)合的專業(yè)，教學(xué)實驗是在實踐中有效地創(chuàng)新和應(yīng)用專業(yè)知識的前提，建立以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主導(dǎo)的實驗教學(xué)，建設(shè)層次實驗：基礎(chǔ)知識驗證性實驗教學(xué)、綜合類實驗教學(xué)、自主創(chuàng)新實驗教學(xué)，通過三個層次的實驗培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合能力。再次，培育企業(yè)實踐基地，搭建學(xué)生能力培養(yǎng)的校外平臺，根據(jù)工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，逐步完善與企業(yè)的實踐基地建設(shè)，規(guī)范和完善基地的管理和評估。聘請企業(yè)優(yōu)秀人才作為學(xué)生的兼職教師，配合專職教師的實踐教學(xué)，讓學(xué)生更好地了解社會實際情況，與課程和實驗結(jié)合緊密結(jié)合，提高教學(xué)效果。最后，對課程教學(xué)、實驗和實踐教學(xué)的事后反思，借助行動研究不斷探究與解決自身教學(xué)方面的問題，將“學(xué)會教學(xué)”與“學(xué)會學(xué)習(xí)”統(tǒng)一起來，努力提升教學(xué)實踐合理性，使自己成為綜合型教師的過程。實施3+x模式，提高工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)和實驗實踐水平。
四、結(jié)束語。
以社會需求為導(dǎo)向，對工業(yè)工程專業(yè)課程教學(xué)和實驗實踐教學(xué)及其策略進(jìn)行改革。本文結(jié)合目前各高校工業(yè)工程專業(yè)課程和實驗實踐教學(xué)的現(xiàn)狀，在專業(yè)培養(yǎng)方案和社會需求的基礎(chǔ)上，對專業(yè)能力培養(yǎng)進(jìn)行了再設(shè)計，對建設(shè)實踐基地的必要性進(jìn)行了肯定，并且對教學(xué)手段和方法進(jìn)行了改革。根據(jù)工業(yè)工程專業(yè)的實際需求，改進(jìn)教學(xué)形式，更新和完善教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)重視教師團(tuán)隊建設(shè)，從事相關(guān)的實踐工作，增強(qiáng)實踐經(jīng)驗。另外，還提出了3+x教學(xué)模式，課程教學(xué)是積累學(xué)生的專業(yè)知識，實驗教學(xué)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實踐教學(xué)提高學(xué)生的創(chuàng)新性和應(yīng)用能力，真正起到了課程促進(jìn)實驗，實驗促進(jìn)實踐的作用，培養(yǎng)出社會需要的工業(yè)工程專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十
摘要:本文闡述了公路工程機(jī)械化施工課程的性質(zhì)和任務(wù)，結(jié)合高等職業(yè)院校課程教學(xué)的現(xiàn)狀，從優(yōu)化課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)、信息化教學(xué)資源建設(shè)、課程教學(xué)模式改革、課程評價模式改革、實踐教學(xué)條件建設(shè)和雙師團(tuán)隊建設(shè)六個方面進(jìn)行了改革和探索。
關(guān)鍵詞:機(jī)械化施工；課程教學(xué)；改革實踐；探索。
1優(yōu)化課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)。
“公路工程機(jī)械化施工”課程設(shè)置依據(jù)是工程機(jī)械運用技術(shù)專業(yè)的典型工作崗位的工作任務(wù)對職業(yè)能力和知識的要求，是一門綜合性和實踐性很強(qiáng)的課程。該專業(yè)的典型工作崗位的工作任務(wù)需要圍繞工程機(jī)械設(shè)備展開。通過與企業(yè)專家交流研究，召集課程教學(xué)團(tuán)隊校內(nèi)外成員分析專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合現(xiàn)有教學(xué)的軟硬件條件，對比現(xiàn)有課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)，為優(yōu)化專業(yè)課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。經(jīng)過優(yōu)化的工程機(jī)械專業(yè)課程體系。教學(xué)內(nèi)容的組織與安排注重課程內(nèi)容的針對性與適用性?！肮饭こ虣C(jī)械化施工”課程主要任務(wù)是通過學(xué)習(xí)使學(xué)生獲得機(jī)械化施工技術(shù)、機(jī)械化施工組織、機(jī)械化施工管理的基本知識，要求掌握主要施工設(shè)備的作業(yè)方法、施工工藝、施工機(jī)械選擇及機(jī)械化施工方案的確定，具有對機(jī)械化施工設(shè)備及施工機(jī)群合理配置和運用的基本技能，從而進(jìn)一步提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
2信息化教學(xué)資源建設(shè)。
“公路工程機(jī)械化施工”信息化教學(xué)資源建設(shè)的主要內(nèi)容包括課程教學(xué)文本資料（課程標(biāo)準(zhǔn)、課程整體設(shè)計、課程單元設(shè)計、課程配套練習(xí)指導(dǎo)書）、電子課件、單元自我檢測題庫、試題庫、素材資源庫（音視頻資料、動畫庫等）。建設(shè)有“公路工程機(jī)械化施工”網(wǎng)絡(luò)課程，連續(xù)3年在教學(xué)過程中投入使用，課程教學(xué)所需要的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程電子課件、課程單元設(shè)計、課程實驗指導(dǎo)書、試題庫、素材資源庫等已實現(xiàn)網(wǎng)上資源共享。課程教學(xué)團(tuán)隊成員有多年的教學(xué)經(jīng)驗，了解課程教學(xué)中的重點、難點以及解決方法，在長期教學(xué)中積極采用多媒體教學(xué)手段，并且編寫了配套校本練習(xí)，師生評價良好。
3課程教學(xué)模式改革。
針對專業(yè)培養(yǎng)要求，從培養(yǎng)工程機(jī)械的施工作業(yè)、維修與維護(hù)管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，分析了該專業(yè)人才應(yīng)該具備的知識結(jié)構(gòu)和專業(yè)技能，并結(jié)合社會和工程企業(yè)的需求，開設(shè)“公路工程機(jī)械化施工技術(shù)”課程，擴(kuò)展學(xué)生專業(yè)視野、增強(qiáng)了專業(yè)適應(yīng)能力。經(jīng)過該課程建設(shè)和反復(fù)研討，在課程教學(xué)中由知識結(jié)構(gòu)確定出所需要掌握的知識點，將知識點總結(jié)為若干個知識單元，知識單元決定教學(xué)課程體系。這樣既減少了課程間的內(nèi)容重復(fù)，又做好了課程之間的銜接、深入與擴(kuò)展，實現(xiàn)了課程的最優(yōu)配置。在教學(xué)中，不斷精煉教學(xué)內(nèi)容、豐富教學(xué)手段、加強(qiáng)實踐環(huán)節(jié)，提升教學(xué)理念；構(gòu)建了知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的教學(xué)體系。其主要表現(xiàn)為：第一，將理論教學(xué)改革與實踐教學(xué)改革相結(jié)合，建立前后銜接、循序漸進(jìn)、層次分明的專業(yè)教學(xué)體系。既保證了學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握，又加強(qiáng)了實踐能力的培養(yǎng)，為學(xué)生將來就業(yè)和適應(yīng)新環(huán)境提供堅實基礎(chǔ)。第二，突出素質(zhì)和能力培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生將課堂中學(xué)到的知識與工程實際相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力，開展了豐富多彩的課外科技活動。通過參加全國、全省性的科技競賽，不僅激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識，而且也使學(xué)生有了將實際問題與課堂學(xué)習(xí)的知識相結(jié)合的`機(jī)會，鍛煉了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。第三，完善課程的考核方法，改變原來單純的試卷考試方法，實行考試成績、平時作業(yè)、實驗成績、實訓(xùn)成績以及科技活動、研究論文相結(jié)合的綜合評價體系，體現(xiàn)考核內(nèi)容的多樣化，提高學(xué)生的綜合能力。第四，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)課程的示范和輻射作用。堅持以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，以素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)為核心，積極推進(jìn)教學(xué)方法與手段的改革。教師根據(jù)專業(yè)和課程特點，探索以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主的教學(xué)方法和手段的改革，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。在教學(xué)過程中，始終貫徹理論緊密聯(lián)系實踐的思路，盡可能多舉一些公路機(jī)械化施工工程實例，使得同學(xué)對課程產(chǎn)生濃厚的興趣。針對不同的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的，采用適宜的教學(xué)方法，如“互動式”雙向交流教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；多媒體課件和錄像，增大學(xué)生獲取知識的信息量；課堂教學(xué)與專題講座相結(jié)合，適當(dāng)補充課程前沿知識；因材施教，注重學(xué)生科研素質(zhì)和能力的訓(xùn)練等。這對促進(jìn)學(xué)生知識學(xué)習(xí)和能力的全面提升，成效顯著。
4課程評價模式改革。
改革課程考核方法，實現(xiàn)考、教分開。實行統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題。經(jīng)過多年積累，編制了《公路工程機(jī)械化施工》試題庫，隨機(jī)抽題組卷，實現(xiàn)了教考分離。流水作業(yè)、統(tǒng)一評卷保證了考試考核的客觀公正。改革考試內(nèi)容，改變過去“期末考卷定成績”的單一方式，由期末理論考試（70%）、平時實踐、作業(yè)、平時出勤和測驗（30%）二部分按不同權(quán)重計入，作為本課程的總成績。這樣不但考查學(xué)生對公路工程機(jī)械化施工基本概念和基礎(chǔ)理論的掌握情況，而且考查分析與解決專業(yè)問題的能力，使考試真正能夠?qū)W(xué)生知識、能力、素質(zhì)進(jìn)行全面測試評價。
5實踐教學(xué)條件建設(shè)。
擁有良好的校內(nèi)外實踐教學(xué)條件，工程機(jī)械運用技術(shù)專業(yè)近年通過不斷努力建設(shè)，獲得中央財政支持，在利用、改造及新建實踐教學(xué)場地及更新、充實實踐教學(xué)設(shè)備上取得了巨大成效。課程依托工程機(jī)械實驗室、模擬駕駛操作實驗室、機(jī)電工程實驗室等，不斷拓寬視野，完善課程實踐教學(xué)。實驗室現(xiàn)有推土機(jī)、挖掘機(jī)、壓路機(jī)、裝載機(jī)等工程機(jī)械10余輛，總價值600多萬元，有力地保障了課程實驗和實踐教學(xué)，提高了學(xué)生工程機(jī)械實踐操作技能水平。為了在課程教學(xué)中引人入勝，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣，課程采取了學(xué)前認(rèn)知實踐與學(xué)習(xí)，分別與南京利星行工程機(jī)械有限公司、南京三一重工有限公司、柳工集團(tuán)南京分公司等企業(yè)，建立了長期協(xié)作，讓學(xué)生在課程教學(xué)之前深入企業(yè)認(rèn)知學(xué)習(xí)，初步了解工程機(jī)械設(shè)備的特點與工程施工的全過程；同時邀請企業(yè)技術(shù)核心來校開展講座，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。
6雙師團(tuán)隊建設(shè)。
課程教學(xué)團(tuán)隊成員需不斷加強(qiáng)對學(xué)校和企業(yè)資源的整合和利用，密切與企業(yè)的聯(lián)系，有效組織課程教學(xué)團(tuán)隊開展課程標(biāo)準(zhǔn)的制訂和課程資源建設(shè)工作，使教學(xué)為生產(chǎn)服務(wù)。開展企業(yè)調(diào)研活動，校企雙方參與本門課程的建設(shè)，共同開展課程標(biāo)準(zhǔn)的制定和優(yōu)化；課程教學(xué)團(tuán)隊成員通過各項培訓(xùn)學(xué)習(xí)，大力提高“雙師”素質(zhì)，積極參加下企業(yè)頂崗鍛煉，豐富企業(yè)工作經(jīng)歷，提高實踐能力。通過與企業(yè)專家交流分析及教師下企業(yè)頂崗實踐，提高教師實踐技能，建立一支經(jīng)驗豐富、教學(xué)水平高、朝氣蓬勃和銳意改革的“雙師型”課程教學(xué)團(tuán)隊。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十一
論文摘要本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問題,在此基礎(chǔ)上提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業(yè)教學(xué)的各個方面,對于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探索。
隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大,我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯的成績。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十二
摘要：文章對高等院校土木工程專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中存在的問題進(jìn)行分析，本文重點闡述了高等院校土木工程專業(yè)實踐教學(xué)活動中的特點，提出了通過深化實踐教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)育人環(huán)境，提高教學(xué)服務(wù)水平，達(dá)到校企合作和諧共贏的觀點。
關(guān)鍵詞：實踐教學(xué)教學(xué)改革環(huán)節(jié)和諧發(fā)展。
高等教育中大學(xué)的理念則是為國家培養(yǎng)人才，面向科學(xué)研究，為社會服務(wù)。
隨著我國高等教育的發(fā)展進(jìn)入到一個嶄新的階段，高等教育已經(jīng)由過去的精英教育逐步轉(zhuǎn)化成為大眾型的廣泛教育。
在這種具有中國特色的教育背景之下，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)辦學(xué)優(yōu)勢，積極探索知識經(jīng)濟(jì)時代高等教育培養(yǎng)創(chuàng)新人才模式，著力培育學(xué)生綜合素質(zhì)及能力，加強(qiáng)土木工程專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)建設(shè)，革新現(xiàn)有的人才培養(yǎng)目標(biāo)中不能適應(yīng)社會發(fā)展和服務(wù)等方面的弊端。
1土木工程專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中目前存在的問題。
(1)傳統(tǒng)教育在教育觀念上一直只重視學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)，在教學(xué)理念上固執(zhí)地把教學(xué)的重點放在如何將理論知識傳授給學(xué)生。
學(xué)生在學(xué)習(xí)期間的主要任務(wù)就是掌握所授課程上的基本理論及內(nèi)容。
(2)在客觀上教育管理部門對高等教育的教學(xué)評估、專業(yè)教學(xué)考評內(nèi)容，評估標(biāo)準(zhǔn)及方式方法上大多只注重學(xué)生應(yīng)掌握專業(yè)理論知識的程度，初步具備科學(xué)研究的能力。
在學(xué)生的綜合能力、學(xué)生適應(yīng)實際工作能力、是否適應(yīng)社會需求等方面缺乏或者沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)、考評細(xì)則、實質(zhì)性的評估操作方法。
(3)在主觀上學(xué)生對實踐教學(xué)的認(rèn)識程度不夠、理解不深刻。
部分學(xué)生沒有體會到實踐教學(xué)是理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)和鍛煉自己工程實踐能力的良好機(jī)會。
一部分學(xué)生雖然認(rèn)識到了，但是到了工地，現(xiàn)場工作條件的艱苦性令其望而卻步，只是走走過場，沒有勇氣繼續(xù)堅持下去。
還有一部分學(xué)生雖然堅持了下來，但看到工程實踐中的一些表面浮躁現(xiàn)象及不正之風(fēng)，在心里和思想上產(chǎn)生了疑問、疑惑、甚至動搖。
(4)國家在校企合作機(jī)制上的支持力度和保障政策不夠也不完善。
一方面企業(yè)以市場經(jīng)濟(jì)為載體，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為主導(dǎo)，學(xué)生的實踐活動會在一定程度上干擾了其正常的生產(chǎn)活動和生產(chǎn)秩序;另一方面，建設(shè)企業(yè)的安全生產(chǎn)責(zé)任制一票否決也決定了接受單位擔(dān)心學(xué)生的安全問題，都不愿意或者拒絕接受學(xué)生的參觀、實習(xí)。
第三方面，指導(dǎo)老師在思想方面也有較大的顧慮。
學(xué)生在建筑工地和現(xiàn)場的實踐教學(xué)活動中出了安全問題或者事故，相關(guān)教師也要承擔(dān)教學(xué)事故、教學(xué)差錯等方面的責(zé)任，甚至?xí)绊懙浇窈蟮墓べY、職稱、晉級等等。
(5)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的經(jīng)費落實不到位，財務(wù)管理不方便報賬、支付和使用。
由于高校教育管理部門不重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)工作，實習(xí)經(jīng)費的劃撥恪守幾年一貫制定式，造成實踐教學(xué)環(huán)節(jié)費用與實際市場漲價因素差距愈大，有時只能象征性地給予實習(xí)單位或建筑企業(yè)很低的或者沒有管理服務(wù)費用，這樣在很大程度上降低了企校合作的熱情和層次。
在經(jīng)濟(jì)上缺乏合作雙贏的基礎(chǔ)，校方指導(dǎo)老師被迫縮短實踐教學(xué)時間，教學(xué)目的和要求及效果難以得到保證。
2探索實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中培養(yǎng)目標(biāo)的新思路。
(1)大力加強(qiáng)宣傳教育工作，營造一個良好的重視實踐教學(xué)活動的氛圍，提高學(xué)生對專業(yè)技能實踐學(xué)習(xí)的興趣和熱情。
摒棄個別學(xué)生認(rèn)為實踐教學(xué)活動不屬于獨立的專業(yè)課，學(xué)與不學(xué)都不重要的錯誤想法。
(2)樹立科學(xué)發(fā)展觀的教育理念。
指導(dǎo)教師通過輔導(dǎo)和講座等形式，把培養(yǎng)目標(biāo)與實踐教學(xué)活動相結(jié)合，有針對性地教育學(xué)生“學(xué)會做人，學(xué)會求知，學(xué)會健康生活，學(xué)會創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新”。
通過采取一系列的教學(xué)措施向?qū)W生傳授中華美德，擴(kuò)展知識及視野，學(xué)會為人處事，塑造健全的心理和人格。
(3)建立校企共贏的合作機(jī)制，共同建設(shè)實踐教學(xué)活動基地。
根據(jù)資源共享、優(yōu)勢互補、雙方共贏的原則，積極探索切實可行的合作方式，提高學(xué)生的工程實踐能力，形成學(xué)生實踐教學(xué)環(huán)節(jié)與企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益共同發(fā)展的良性循環(huán)。
(4)利用現(xiàn)有的教學(xué)平臺，開展相關(guān)技能競賽活動。
2010年湖南文理學(xué)院土木建筑工程學(xué)院主辦力學(xué)競賽，2011年由湖南文理學(xué)院土木建筑工程學(xué)院與學(xué)院教務(wù)處聯(lián)合主辦湖南省第一屆浩宇杯力學(xué)競賽，參賽學(xué)生達(dá)200多名。
通過我院成功舉辦的二次專業(yè)技能大賽，在學(xué)生中起到了很好的效果，經(jīng)過這些有益的實踐教學(xué)活動，充分地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣和主觀能動性，培養(yǎng)了學(xué)生搜集資料、校外調(diào)研、理論與實踐相結(jié)合等綜合能力。
(5)強(qiáng)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)專業(yè)教師師資隊伍的建設(shè)。
注重專業(yè)教師中“雙師型”教師隊伍的培養(yǎng)，鼓勵專職教師到企業(yè)兼職，通過校企聯(lián)合培養(yǎng)，提高專業(yè)教師的工程實踐能力和科學(xué)研究能力。
教學(xué)管理部門根據(jù)專業(yè)教師在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中對教學(xué)內(nèi)容、實踐與實習(xí)環(huán)節(jié)等方面的落實情況、實訓(xùn)效果、科研論文的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行量化考核與評價。
(6)在經(jīng)費投入、資金管理方面加大實質(zhì)性傾斜與扶持力度。
為了吸引企業(yè)參與校企合作的積極性，在經(jīng)濟(jì)方面予以一定的扶持和投入。
高等院校應(yīng)秉著服務(wù)社會，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，立足培養(yǎng)，著眼長遠(yuǎn)，讓利于企業(yè)的宗旨;讓企業(yè)能看到實實在在的效果和利益。
達(dá)到雙方相互投資、風(fēng)險共同承擔(dān)，資源與利益共享的和諧雙贏局面。
3結(jié)語。
高等教育中大學(xué)的任務(wù)為國家培養(yǎng)人才，著力培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，專業(yè)技能，動手能力。
為國家提高和培養(yǎng)創(chuàng)新人才是社會發(fā)展的客觀要求，也是社會賦予高等院校教師的歷史使命。
國運興衰，系于教育，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。
參考文獻(xiàn)。
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職高土木工程專業(yè)實驗教學(xué)【2】。
可顯著提高實驗教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的綜合分析和解決實際問題能力。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十三
摘要：在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，旅游產(chǎn)業(yè)隨之迅猛發(fā)展，面對旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需求，這樣在教育規(guī)劃中就新增一門新的學(xué)科——旅游管理。
作為一所職業(yè)高中，為了更好的培養(yǎng)社會所需要的旅游人才，完全有必要認(rèn)真分析一下這門學(xué)科的存在的問題及應(yīng)對措施。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平日益提升，旅游業(yè)的發(fā)展也日新月異，隨之而來，對旅游人才的需求快速增長。
由此在我們職業(yè)高中的教學(xué)計劃里，也就新增添了一門新興的學(xué)科——旅游管理專業(yè)。
現(xiàn)在的旅游不同于以往傳統(tǒng)式的旅游，傳統(tǒng)式的旅游是滿足于吃飯、住宿、游玩。
而新興的旅游產(chǎn)業(yè)重在游客的心情質(zhì)量上，讓游客時時刻刻能覺得是一種放松、愉悅的心情來回歸大自然，融入大自然，是一種精神式的生活體驗。
為了能滿足社會的需要，旅游形勢發(fā)展的需求，作為職業(yè)高中，在人才培養(yǎng)上，我們應(yīng)該與時俱進(jìn)，本著能更好的適應(yīng)社會更好的促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來定位培養(yǎng)目標(biāo)。
1、課程體系設(shè)置有待完善，重理論輕實踐。
本身在我國把旅游納入教學(xué)產(chǎn)業(yè)中來就起步晚，相對國外來說，發(fā)展較緩慢。
再加上在職業(yè)高中里，課程體系一般都要求重視理論知識，忽略了這一產(chǎn)業(yè)對實踐能力的需求。
單單的重視理論，課本上的知識掌握的相當(dāng)熟練，可是一用到實踐中來，好多學(xué)生就無從下手了，或者是在實踐過程中遇到一點小的狀況就不知所措了，做不到學(xué)以致用。
所以不能單單重視理論教學(xué)，實踐也應(yīng)同樣重視起來。
另外，對基礎(chǔ)知識重視不夠。
本來基礎(chǔ)知識是一切專業(yè)課的基礎(chǔ)，但是在有些職業(yè)高中里，課程設(shè)置卻把大量的時間安排在了專業(yè)課的上，這樣以來，基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)時間就大量縮水。
蓋大樓時，地基都沒打好，何來建高樓大廈呢?所以，基礎(chǔ)課更加的重要。
2、教師人才引進(jìn)時效性太差。
由于我國旅游產(chǎn)來起步較晚，所以在各個規(guī)模的院校里尤其是職業(yè)高中里面，旅游專業(yè)的教師的需求是一個問題。
沒有現(xiàn)成的專業(yè)教師，好多教師都是在這門新型的專業(yè)開設(shè)后直接由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，這樣在基本素質(zhì)和行業(yè)技能方面就有了一定的局限性。
沒有旅游方面的實踐經(jīng)驗，另一方面，也沒有經(jīng)過旅游方面專業(yè)的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，實踐不能與理論統(tǒng)一起來，這樣，在人才培養(yǎng)方面就顯的力不從心。
另外，引進(jìn)的專業(yè)教師學(xué)歷低，實踐能力不強(qiáng)，在教學(xué)過程中只能照本宣科，更不會帶領(lǐng)學(xué)生們靈活運用了，這樣就又形成了一種弊端。
3、教學(xué)大綱不能適應(yīng)社會的需求，有一定的局限性。
上面給大家提到過，新興的旅游產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，它重在培養(yǎng)游客放松、愉悅的心情。
在職業(yè)高中的課程設(shè)置中，只是開設(shè)了基礎(chǔ)課、選修課、專業(yè)課這幾種類別的學(xué)科，沒有能突出貢獻(xiàn)創(chuàng)新，社會發(fā)展需要開設(shè)一系列新型的學(xué)科，在禮儀方面，與人融洽相處方面，以及在處理突發(fā)狀況方面等，應(yīng)該往這幾個方面擴(kuò)展一下，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)、高涵養(yǎng)的能更加適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的高端旅游專業(yè)人才。
4、學(xué)生適應(yīng)實習(xí)期太過緩慢，效果不佳。
不單在職業(yè)高中里，在任何一個學(xué)生階段，實習(xí)期對于學(xué)生來說就是理論運用于實踐的過程，在去企業(yè)實習(xí)的過程中，一般都會被安排從基礎(chǔ)崗位做起，大多學(xué)生吃不了苦，受不了累，認(rèn)為在基礎(chǔ)崗位上很枯燥，學(xué)不到什么東西，不是太感興趣，大量的時間流逝了，而學(xué)生卻覺得度日如年，不能安心實習(xí)，這樣的實習(xí)收效甚微。
另一方面，有的學(xué)生在實習(xí)時，選擇實習(xí)單位時定不下心，先在一個地方干，安排一個基礎(chǔ)崗位，干了幾天沒興趣，就再換一個單位，然后厭倦了再換，這樣心一直定不下來，適應(yīng)不了所待的環(huán)境，所以也就達(dá)不到實習(xí)所要求的功效。
二、簽于以上種種情況，經(jīng)過一系列的研究和分析，在職業(yè)高中里面，有必要采取一些措施來解決這些問題。
1、合理的設(shè)置課程體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在課程體系建設(shè)方面，增多實踐課的學(xué)習(xí)時間，在時間安排方面，可以與理論課穿插進(jìn)行，這樣就能更好的把理論聯(lián)系實際，把理論與實踐緊密的結(jié)合起來。
在課程安排方面，可以以基礎(chǔ)課為基本，專業(yè)課為目標(biāo)，社會需求方面的課程為導(dǎo)向為創(chuàng)新點，這樣就能形成一套實用性、綜合性、創(chuàng)新性都很強(qiáng)的課程體系。
眾所周知，“興趣是最好的老師”，特別是針對職業(yè)高中的學(xué)生，這個年齡段的學(xué)生一般玩性十足，所以在教學(xué)過程中，可以找到他們感興趣的或者是向往的景點為代表來舉例子，這樣能充分的調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性，拓展他們的思維空間，使他們對所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
2、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，重視實踐能力。
對于職業(yè)高中的旅游專業(yè)來說，引進(jìn)一批優(yōu)秀的教師也是相當(dāng)關(guān)鍵的。
因為職業(yè)高中的旅游專業(yè)不僅要求教師理論知識過硬，還得有相當(dāng)熟練的實踐能力，靈活運用理論知識的能力。
所以，要想培養(yǎng)出高質(zhì)量高素質(zhì)的旅游管理人才，必須得有一批高學(xué)歷高能力高素質(zhì)的教師作前提。
在引進(jìn)教師方面，可以從相關(guān)產(chǎn)業(yè)中選擇一批經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀員工擴(kuò)充為教師隊伍。
同時也可以鼓勵在校專職教師去相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉提高實踐能力。
3、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)校企合作。
在職業(yè)高中里面，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是重中之重，特別是在旅游專業(yè)方面。
因為實踐對旅游專業(yè)是至關(guān)重要的，要想實踐能力培養(yǎng)好，必須得有相關(guān)的實驗實訓(xùn)基地設(shè)施。
可以在校園內(nèi)建設(shè)模擬場地、導(dǎo)游、接待、賓館、旅行社等等。
讓學(xué)生們多進(jìn)行一些模擬練習(xí)，讓他們身臨其境，感受一下那種氛圍。
實現(xiàn)校企合作，把企業(yè)作為校外實訓(xùn)基地，定期安排相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或教師到相關(guān)企業(yè)里鍛煉實習(xí)，讓他們真真切切的融入到各個環(huán)境中去，可以發(fā)現(xiàn)自己在實踐方面的不足，并及時改正，提高他們的實踐能力。
總之，只有這樣才能培養(yǎng)出大批適應(yīng)社會需求的優(yōu)秀人才，促進(jìn)中國的旅游產(chǎn)業(yè)更蓬勃的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大，我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。
但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的'一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。
為此，職業(yè)高中學(xué)校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個職業(yè)高中學(xué)校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十四
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點,依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校外頂崗實習(xí)。
這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件,根據(jù)長期辦學(xué)實踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點,并為社會所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)危機(jī)四伏,本文提出了解決危機(jī)的方案。
1.認(rèn)識實習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點,描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實際,采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到著名旅游景點和大酒店等星級賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實驗實訓(xùn)實習(xí)。
實驗教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實驗、專業(yè)必修課實驗等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實驗室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對基本知識和實驗基本技能的訓(xùn)練,強(qiáng)化獨立實驗?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計等軟件的使用,并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實習(xí)。
旅游管理專業(yè)實習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個板塊:飯店實習(xí)、旅游景區(qū)(點)實習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個月的業(yè)務(wù)實習(xí),使學(xué)生能加強(qiáng)對旅游企業(yè)的體驗,將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實踐,通過對實習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實踐—理論的互動與循環(huán),提高理論水平,加強(qiáng)實際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實習(xí)基地。
校內(nèi)實習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實驗室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實驗室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實習(xí)場地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計調(diào)操作部、營銷外聯(lián)部、團(tuán)組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級旅游景區(qū)景點兩日游”實訓(xùn)項目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實習(xí)鍛煉提供機(jī)會為了保證實踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實驗室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡便地解決師資素質(zhì)的方法是“請進(jìn)來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會,提高理論水平和實踐能力,更新實踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運用自己的專業(yè)知識引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項目。
按照實踐教學(xué)計劃,合理分配各層次、各種類實習(xí)學(xué)分比例,將課程實踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實習(xí)、參與項目等學(xué)校規(guī)定范圍的實習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實際結(jié)合的有現(xiàn)實意義的選題。
2.改革考核方法。
對旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時成績與期末考試2∶8比例、建立題庫并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時成績的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計實習(xí)考核表。
根據(jù)實習(xí)的特殊性,考核項目確定分為:考勤、實習(xí)報告、實習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實習(xí)日記。
每個項目均以百分制記分,根據(jù)項目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評語而是改為分項打分,最后綜合得分便得到實習(xí)成績。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運行機(jī)制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實習(xí),1學(xué)期根據(jù)個人特長上崗實習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對接。
實踐模式的體系分為三個部分:(1)主干專業(yè)課程的實訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會話模擬”等六門課程為實踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實驗室、酒店管理實訓(xùn)實驗室、旅游規(guī)劃設(shè)計實驗室,44個實訓(xùn)項目共計136個學(xué)時。
這十門課程除了實踐教學(xué)大綱外,配套的實訓(xùn)項目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境以及景區(qū)各部門的運作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識與實踐技能結(jié)合起來同時組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實習(xí)。
景區(qū)頂崗實習(xí),主要安排在4a級以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實習(xí),主要參與景區(qū)的實際工作,通過實習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營及管理,各方面的知識得到檢驗。
酒店方向頂崗實習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級以上的酒店頂崗實習(xí)六個月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個月的實習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對學(xué)生的實習(xí)作全程管理,實行嚴(yán)格的考核。
實踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十五
1.1理論課程的教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)嚴(yán)重脫節(jié)。
絕大部分高等職業(yè)院校旅游專業(yè)教學(xué)往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，而實習(xí)實訓(xùn)則被統(tǒng)一安排在固定的時間或最后的畢業(yè)實習(xí)中。直接導(dǎo)致了理論教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)的嚴(yán)重脫節(jié)，大多數(shù)學(xué)生反映理論學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實踐聯(lián)系少從而導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了課堂學(xué)習(xí)效果不理想，又缺乏完整的實踐鍛煉，走上教學(xué)崗位很難勝任“學(xué)”“技”雙高的教學(xué)工作。
1.2校企合作不夠深入。
旅游職業(yè)教育實踐性很強(qiáng)，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是全球知名的旅游教育機(jī)構(gòu)，它的教學(xué)樓是完全按酒店的模式設(shè)計建造的，在校學(xué)生一半以上都在世界各知名酒店實習(xí)實踐過，一半在校學(xué)習(xí)，即使在校學(xué)習(xí)期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定。相比之下，我國的旅游職業(yè)教育，即使是知名院校，受到經(jīng)濟(jì)、辦學(xué)條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式，而更多的是校企合作模式，也是學(xué)生難得的實習(xí)實踐機(jī)會，無疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數(shù)校企合作都存在著這樣或那樣的問題，與當(dāng)前的旅游高職教育發(fā)展不能相適應(yīng)。表現(xiàn)為缺乏相關(guān)法律法規(guī)的保證，高等職業(yè)院校上到領(lǐng)導(dǎo)和教師，下到學(xué)生自身對實習(xí)實踐重視程度不夠，目前高等職業(yè)院校旅游教育的校企合作相對薄弱，效果差強(qiáng)人意，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2高等職業(yè)院校旅游教育的改革建議。
2.1加強(qiáng)師資隊伍的建設(shè)。
高等職業(yè)院校旅游教師不僅應(yīng)要具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識，更要有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，把專業(yè)理論知識、實習(xí)實訓(xùn)訓(xùn)有機(jī)的結(jié)合起來，為專業(yè)增添校企合作的砝碼。豪無疑問改革應(yīng)該是全方位的當(dāng)然也包括教學(xué)方法，課程教學(xué)的全過程應(yīng)該是豐富的，要融入現(xiàn)場教學(xué)、模擬教學(xué)、情境教學(xué)、實踐訓(xùn)練等等，充分調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。首先，這就要求教師自身成為“學(xué)”“技”雙高的技能應(yīng)用型人才，才能進(jìn)一步使學(xué)生成為一線高層管理人才適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的須要。
2.2加大課內(nèi)教學(xué)實踐的比例。
結(jié)合專業(yè)實踐教學(xué)的需要，高等職業(yè)院校旅游教學(xué)管理部門要支持并大力鼓勵實踐教學(xué)的改革，從政策上不斷完善教學(xué)實踐體系的管理和支持。保障教學(xué)實踐過程中的管理和質(zhì)量監(jiān)督。組織教學(xué)實踐經(jīng)驗和成果的交流，從機(jī)制上形成有效的.教學(xué)實踐管理。利用模擬實習(xí)實訓(xùn)教室進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，強(qiáng)化教學(xué)實踐、情景教學(xué)、模擬教學(xué)，充分利用實習(xí)實訓(xùn)場的職業(yè)特征，使實踐教學(xué)管理達(dá)到系統(tǒng)化、職業(yè)化、社會化的目標(biāo)。實習(xí)實訓(xùn)教師的業(yè)務(wù)能力是不可忽視的因素，提升其業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高職業(yè)理念，定期或不定期選派一定數(shù)量的實訓(xùn)指導(dǎo)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)或?qū)嶋H帶團(tuán)工作，并在經(jīng)濟(jì)上給予一定的扶持鼓勵，形成教學(xué)實踐的良好氛圍。根據(jù)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的需要制定和調(diào)整專業(yè)教學(xué)計劃，著重加強(qiáng)旅游實習(xí)實訓(xùn)項目的開發(fā)，鼓勵參與社會實踐，使課堂教學(xué)和實踐教學(xué)以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標(biāo)優(yōu)化實習(xí)實訓(xùn)方案，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求，調(diào)整課堂和實踐教學(xué)的內(nèi)容。
2.3校企合作和產(chǎn)學(xué)結(jié)合是高等職業(yè)教育改革的必由之路。
教育部《關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合半工半讀的意見》(教職成[]4號)指出，高等職業(yè)院校要緊緊依靠行業(yè)和企業(yè)辦學(xué)，加快推進(jìn)職業(yè)教育的培養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的以學(xué)校和課程為中心的教學(xué)向工學(xué)結(jié)合、校企合作教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化崗位操作技能具有校企合作無法替代的意義，不僅培養(yǎng)學(xué)生社會適應(yīng)能力，還拓寬了職業(yè)教育空間。學(xué)校不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的地方更是學(xué)生步入社會的第一大門，開放式的校園、引入企業(yè)文化的精髓，必要時借鑒企業(yè)管理業(yè)是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業(yè)環(huán)境進(jìn)行教學(xué)實踐、實習(xí)是必須的，這不僅需要高等職業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)、教師和學(xué)生的高度重視，更需要社會相關(guān)部門從政策法規(guī)、法律上的保障，當(dāng)然更需要相關(guān)企業(yè)的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達(dá)到一個理想的效果。高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的改革既是高等職業(yè)院校轉(zhuǎn)變其教學(xué)理念的有益探索，更是目前我國旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對于人才需求的迫切需求。但是，任何一項改革都不可能是一蹴而就的，一帆風(fēng)順的，如果一味求快、求新而不考慮學(xué)生、教師、學(xué)校的實際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。
3總結(jié)。
總而言之，旅游管理專業(yè)教學(xué)改革勢在必行。立足實際需要，著重考慮學(xué)校的專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、教師隊伍建設(shè)情況、學(xué)生接受能力等綜合的因素，在此基礎(chǔ)上才能逐漸推動旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的進(jìn)程，循序漸進(jìn)的進(jìn)行。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇一
摘要：高職會計實踐教學(xué)是會計教學(xué)體系中不可或缺的內(nèi)容。從如何加強(qiáng)實踐教學(xué)入手，就培養(yǎng)能夠勝任會計專業(yè)工作的高級應(yīng)用型、復(fù)合型專門管理人才，提升他們的執(zhí)業(yè)能力提出了自己的看法。
關(guān)鍵詞：會計專業(yè)；實踐教學(xué)；會計模擬；實踐能力。
會計學(xué)是典型的應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科，其教學(xué)指導(dǎo)思想和教學(xué)目標(biāo)是學(xué)以致用、理論聯(lián)系實際。隨著我國經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷發(fā)展變化，特別是我國會計準(zhǔn)則與國際會計準(zhǔn)則的逐步接軌，各經(jīng)濟(jì)組織對會計人才的需求模式也發(fā)生了變化，社會對會計人員的理論知識、操作技能和綜合素質(zhì)的要求越來越高，而不是僅僅滿足于最基本的記賬、算賬即傳統(tǒng)的“記賬型”人才。要適應(yīng)這一變化，會計應(yīng)用型人才的培養(yǎng)必須先行。高職院校教學(xué)的目的就是培養(yǎng)適應(yīng)時代發(fā)展的應(yīng)用型人才。教學(xué)實驗在理論教學(xué)與實際工作之間的橋梁作用越來越重要。
1.實踐教學(xué)對育人，對獲取知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)有獨特的價值和優(yōu)勢。周濟(jì)部長曾經(jīng)指出：“知識來源于實踐，能力來源于實踐，素質(zhì)更需要在實踐中養(yǎng)成，各種實踐教學(xué)環(huán)節(jié)對于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力尤為重要；實踐對于大學(xué)生成長至關(guān)關(guān)鍵?！痹诮虒W(xué)過程中強(qiáng)調(diào)實踐教學(xué)、注重學(xué)生實際操作能力的培養(yǎng)，是會計教學(xué)的特色，通過會計分析、預(yù)測、決策、納稅籌劃等實驗，不但可以提高學(xué)生思考問題、分析問題和解決問題的能力，同時在此基礎(chǔ)上，還可以鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和培養(yǎng)學(xué)生的主體意識。
2.教育部要求高等學(xué)校強(qiáng)化實踐育人的意識，大力加強(qiáng)實踐教學(xué)，并把實踐教學(xué)作為教學(xué)工作評估的關(guān)鍵指標(biāo)之一。我們要站在時代的高度認(rèn)識實踐教學(xué)、搞好實踐教學(xué)，完成好教育肩負(fù)的培養(yǎng)人才的歷史使命，辦出人民滿意的教育。
3.實驗的自觀性和技術(shù)操作方法的非唯一性，對于開拓學(xué)生的創(chuàng)新思維、提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力具有一定的獨特作用。實踐是重要的學(xué)習(xí)方式，一邊學(xué)一邊做，在群體、團(tuán)隊內(nèi)互相學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好、彼此合作的創(chuàng)造性方式，對學(xué)習(xí)的效果十分關(guān)鍵。在大眾化高等教育條件下，高職院校的生源質(zhì)量參差不齊，學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)態(tài)度差異較大，“滿堂灌”、“填鴨式”的教學(xué)方法，使學(xué)生感到枯燥無味，失去學(xué)習(xí)興趣。而實踐教學(xué)中教師直接面對一個個學(xué)生，易于進(jìn)行互動式教學(xué)、討論式教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)和個性化服務(wù)，有利于學(xué)生發(fā)揮所長，彌補所缺，學(xué)有所得，學(xué)有所成，獲得個性化的最優(yōu)發(fā)展。
4.在互補與競爭同在的畢業(yè)生就業(yè)市場，高職院校的畢業(yè)生要想取得優(yōu)勢，就必須注重模擬實訓(xùn)和頂崗實習(xí)。學(xué)校要培養(yǎng)動手能力較強(qiáng)的學(xué)生，把教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格和就業(yè)崗位需求聯(lián)系起來，在崗位需求上尋求突破，這樣才能使學(xué)生在競爭激烈的人才市場上處于不敗之地。
二、準(zhǔn)確定位高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是，培養(yǎng)適應(yīng)社會需要的“高素質(zhì)+高技能”的中高級應(yīng)用型會計專門人才。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和和國際經(jīng)濟(jì)的一體化趨勢，社會對會計人才提出了更高的要求，如何培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會計人才日益成為會計職業(yè)教育面臨的重大課題。由于會計專業(yè)本身的特殊性，如何通過高職會計專業(yè)實踐教學(xué)的實施使學(xué)生操作技能提高成為如今高職會計教育中的一個難題。要解決這個“難題”，筆者認(rèn)為主要應(yīng)抓住會計專業(yè)的理論教學(xué)和實踐教學(xué)兩個環(huán)節(jié)。理論教學(xué)可以為未來會計人才具備扎實的會計理論知識和提高后續(xù)發(fā)展能力打下堅實的理論基礎(chǔ)，而只有實踐教學(xué)才能夠?qū)⒅R轉(zhuǎn)化成能力，從而提高未來會計人才的技能和綜合素質(zhì)。由于傳統(tǒng)的會計教學(xué)重理論輕實踐，造成會計專業(yè)的畢業(yè)生眼高手低，只會紙上談兵，不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。針對目前高職會計專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題，應(yīng)加大實踐教學(xué)改革的力度，以培養(yǎng)更多的適合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會計專業(yè)人才。
（一）會計實驗內(nèi)容涉及而窄，模擬實驗教材建設(shè)落后。
從會計實驗教學(xué)現(xiàn)有的教材來看，內(nèi)容不僅陳舊、實用性不強(qiáng)，而且不完整。具體表現(xiàn)在，實習(xí)教材涉及的內(nèi)容只是某一制造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，對市場營銷、物流、金融、稅務(wù)、海關(guān)、保險、證券、房地產(chǎn)等業(yè)務(wù)過程的'模擬活動涉及較少；關(guān)于培養(yǎng)會計職業(yè)道德方面的教材內(nèi)容簡單，而且長時間保持不變，超前性不夠，跟不上相關(guān)法規(guī)、制度和準(zhǔn)則的變化，沒有及時把新內(nèi)容充實進(jìn)來，更缺乏會計網(wǎng)絡(luò)模擬的素材。實驗項目中缺少學(xué)生運用職業(yè)判斷能力，創(chuàng)造性地提出分析問題、解決問題的內(nèi)容，使實驗變成理論知識的翻版，沖淡了會計實驗的應(yīng)用性和寫實性。
（二）實驗教師缺乏會計實踐鍛煉和解決實際問題的能力。
師資是保證教育質(zhì)量的關(guān)鍵。高校教師不僅應(yīng)具有豐富的專業(yè)理論知識，還要有過硬的專業(yè)實踐能力。而目前高職院校大部分實驗教師是從本科院校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作的，雖然有較深的會計理論功底，但缺乏會計實踐鍛煉和實踐經(jīng)驗，對企事業(yè)單位實際工作中存在的財務(wù)問題認(rèn)識不足，很難把會計理論與會計實務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。一部分老教師對網(wǎng)絡(luò)在會計領(lǐng)域的運用知之不多，這樣就會導(dǎo)致實驗教學(xué)不生動、不貼近實際情況，缺乏解決實際問題能力的訓(xùn)練。
（三）學(xué)生實習(xí)過程中應(yīng)遵循的行為規(guī)范不健全，實踐教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控力度不夠。
會計模擬實踐教學(xué)的質(zhì)量控制目標(biāo)是要建立和完善質(zhì)量控制體系，使制度和措施健全可行、控制到位，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而現(xiàn)實中很多學(xué)生抱有“模擬實習(xí)是作業(yè)”的觀念，學(xué)生怕出錯，使用鉛筆編制記賬憑證、登記賬簿；學(xué)生實習(xí)成績考核沒有科學(xué)的指標(biāo)體系，僅憑結(jié)束時遞交的實習(xí)報告給出學(xué)生實習(xí)成績；學(xué)校對模擬實習(xí)的監(jiān)督管理機(jī)制還不完善，教務(wù)部門對實訓(xùn)教師自行制訂的實習(xí)方案缺乏專業(yè)指導(dǎo)和有力監(jiān)督，對方案的合理與否過問不夠；實踐項目沒有分層次的規(guī)定出實踐教學(xué)內(nèi)容、形式、操作程序、要求及考核辦法等，與會計模擬實習(xí)實踐教學(xué)目標(biāo)相差較遠(yuǎn)。
針對高職會計專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題，根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對會計人才的需求，結(jié)合長期的會計教學(xué)實踐，筆者認(rèn)為，高職會計專業(yè)實踐教學(xué)的改革主要應(yīng)從以下方面進(jìn)行。
教師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生的素質(zhì)和技能在很大程度上是由教師的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平?jīng)Q定的。而當(dāng)前的實際情況是，大多數(shù)高職會計專業(yè)教師是從學(xué)校畢業(yè)后直接任教的，很少參加社會實踐，嚴(yán)重缺乏實踐經(jīng)驗，有的會計專業(yè)教師連基本的會計憑證也不會填制，這樣的教師很難培養(yǎng)出高素質(zhì)和高技能的學(xué)生。因此，必須首先提高會計專業(yè)教師的整體實踐水平，包括實踐指導(dǎo)教師和專業(yè)理論教師，因為會計理論和實踐是緊密聯(lián)系、互相滲透、不可分割的。會計專業(yè)理論教師在理論教學(xué)過程中必須聯(lián)系會計工作的實際，而會計實踐指導(dǎo)教師在指導(dǎo)學(xué)生實踐時也必須根據(jù)會計理論的相關(guān)規(guī)定。
（二）加強(qiáng)會計模擬教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)技能。
會計專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前到企業(yè)實習(xí)，這對增加學(xué)生實踐知識、改變理論脫離實際的現(xiàn)狀、提高學(xué)生專業(yè)技能能起到了一定的作用。開展會計模擬實習(xí)教學(xué)，以逼真的實驗資料進(jìn)行教學(xué)模擬，如同置身于某一企業(yè)的真實業(yè)務(wù)環(huán)境中，從而達(dá)到實習(xí)目的，以有效地彌補以上不足，對縮短學(xué)生適應(yīng)工作崗位的時間，提高會計專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能有著重要的現(xiàn)實意義。
（三）建立校外實習(xí)基地，開展校外實習(xí)，增強(qiáng)感性認(rèn)識。
雖然會計專業(yè)的學(xué)生到企業(yè)實習(xí)效果不理想，但是不能因噎廢食，建立校外實習(xí)基地還是非常必要的。如果學(xué)生不深入企業(yè)實習(xí)，只在會計模擬室模擬實驗，由于模擬畢竟和實際有一定差距，學(xué)生就會對會計工作和真實的憑證、賬薄等會計資料缺乏感性認(rèn)識，甚至因感覺神秘而充滿恐懼，造成學(xué)生就業(yè)后不能很快適應(yīng)會計工作崗位。所以，組織學(xué)生定期到企業(yè)的財務(wù)會計及其他業(yè)務(wù)部門實習(xí)，請企業(yè)會計人員講解企業(yè)里實際發(fā)生的各項經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，能使學(xué)生身臨其境，將企業(yè)的實際業(yè)務(wù)和模擬室里的模擬情景更好地聯(lián)系起來，理解和掌握所學(xué)理論知識，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)技能。校外實習(xí)可以由學(xué)生自己聯(lián)系實習(xí)單位，也可以由學(xué)校組織進(jìn)行統(tǒng)一的校外實習(xí)。通過校外實習(xí)基地，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)輸送優(yōu)秀的人才，與企業(yè)合作開發(fā)和研究各個經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的課題，幫助企業(yè)解決實際工作中遇到的有關(guān)理論問題，提高效益，還可以作為企業(yè)財會人員的后續(xù)教育基地，提高企業(yè)財會人才素質(zhì)；企業(yè)可以為學(xué)校提供一個真實的實踐環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的實踐能力，提高教師的科研能力。可見，通過建立實習(xí)基地，可以使企業(yè)和學(xué)校得到雙贏。
（四）組織學(xué)生參與會計師事務(wù)所等機(jī)構(gòu)的審計活動和其他社會活動。
由于會計職業(yè)的特殊性，會計專業(yè)學(xué)生的頂崗實習(xí)很難落到實處，這一事實是我們無法改變的，那就只有另辟蹊徑。在長期的教學(xué)中，我們嘗試著將學(xué)生送到會計師事務(wù)所、會計咨詢公司等機(jī)構(gòu)進(jìn)行實習(xí)。這些單位經(jīng)常有大量的代理記賬、查賬、資產(chǎn)評估等和會計相關(guān)的業(yè)務(wù)，而這些單位往往人手比較緊張，因而可以將實習(xí)學(xué)生安排在相應(yīng)的崗位上處理基本的會計業(yè)務(wù)。單位在接受實習(xí)學(xué)生時往往要求學(xué)生學(xué)習(xí)成績優(yōu)異并且具有較高的素質(zhì)，并根據(jù)學(xué)生理論學(xué)習(xí)成績和綜合素質(zhì)安排難易程度不同的實習(xí)任務(wù)。這樣，不僅解決了會計專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)有名無實的問題，大大提高了頂崗實習(xí)效果，而且在很大程度上刺激了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇二
社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展必然需要大量的高素質(zhì)綜合人才，同時不斷變化的社會需求和教育觀念使得人才培養(yǎng)方式也隨之發(fā)生變化。在我國高職教育技術(shù)性人才培養(yǎng)是一種重要的人才培養(yǎng)方式，使社會發(fā)展所面臨的高技能人才匱乏得到了很好的緩解[1]。在高職教育中，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)是其中的一個類別，用以培養(yǎng)具備經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)素養(yǎng)同時擁有基礎(chǔ)應(yīng)用能力的該行業(yè)人才。雖然高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)為我國乃至世界提供了很多高素質(zhì)人才，但是在專業(yè)教學(xué)方面仍舊存在一些問題亟待解決，因此高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)需要在教學(xué)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母镆愿玫倪m應(yīng)快節(jié)奏的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與變化。
一、高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀。
上世紀(jì)80年代，基于我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展與教育體制改革的背景下，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程最早設(shè)置在我國職業(yè)教育中作為專業(yè)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。發(fā)展至80年代中期，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)專業(yè)課程已經(jīng)較為普及，到了90年代，“生產(chǎn)管理”、“市場營銷”等課程相繼開設(shè)。發(fā)展至今，高職院校越發(fā)重視經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程，其主要原因就是因為我國市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)方向的確立以及高職教育培養(yǎng)綜合能力觀念的提出。雖然經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的內(nèi)容會因為時期的不同而發(fā)生不同的變化，但是“企業(yè)管理”仍然是不變的核心課程?！吧a(chǎn)管理”、“市場營銷”以及“經(jīng)濟(jì)學(xué)”等都是按照專業(yè)的不同而開展的課程。
(一)高職院校缺乏明確的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。
當(dāng)前使用的很多教材，無論是經(jīng)濟(jì)管理課程的體系還是具體的內(nèi)容，都過于重視講述理論方面的知識。正因為這樣的課程設(shè)置，使經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)偏向于研究性，而不是真正能夠投身于社會經(jīng)濟(jì)管理中的應(yīng)用型人才[2]。若按照以往的教育觀念進(jìn)行分析，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教師僅僅需要向?qū)W生灌輸最基本的理論框架，那么學(xué)生在學(xué)習(xí)這些知識之后就能具備將理論付諸于實踐的能力。但是這種想法往往是不切合實際的，單單掌握基礎(chǔ)理論知識很難實現(xiàn)應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。當(dāng)前高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)在專業(yè)理論和具體適用二者之間尚未實現(xiàn)良好的轉(zhuǎn)化，也就導(dǎo)致很多編寫經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教材人員以及講解教材的教師在人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位上不夠明確，很難為培養(yǎng)高級復(fù)合型應(yīng)用人才提供真正的服務(wù)[3]。
(二)教學(xué)方式方法缺乏新意。
現(xiàn)階段，課堂教授依然是眾多高職學(xué)校在教學(xué)上的主要方式，基于教學(xué)條件的制約，很難開展與運用現(xiàn)代化的教學(xué)手段。雖然一些經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課堂上增加了對案例的分析與討論等環(huán)節(jié)，但是因為不能為學(xué)生提供規(guī)范的實訓(xùn)基地，學(xué)生也就因此很難得到實際動手操作的體驗。除此之外，如果想要開展實踐性質(zhì)的教學(xué)，教師不僅僅需要大量的儲備專業(yè)知識與訓(xùn)練等這些前期必要的準(zhǔn)備，還需要尋找可以合作的實習(xí)單位等，也就是說教師需要承擔(dān)所有同實踐教學(xué)相關(guān)的工作，導(dǎo)致諸多教師因難以承受這些困難退而求其次。此外，課時設(shè)置上，實踐教學(xué)占據(jù)的比重通常很小，所以一些教師雖然知道實踐教學(xué)十分重要，也會盡可能在教學(xué)中減少甚至避免開展實踐教學(xué)。
(三)缺乏深層次的探究校企合作的實踐教學(xué)。
即使當(dāng)前人們已經(jīng)認(rèn)識到了高職教育想要更好的發(fā)展就必須走校企合作的路線，但是依然沒有徹底的改變以學(xué)科為本位的教學(xué)體系[4]。其原因包括很多，諸如企業(yè)缺乏社會責(zé)任、難以尋找企業(yè)與學(xué)校的利益結(jié)合點、缺乏政策法規(guī)、企業(yè)缺乏高漲的合作性、學(xué)校缺乏高度的社會認(rèn)可等等，最重要的是通常職業(yè)院校很少會深入的探討與研究經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)的意義與具體的項目，導(dǎo)致校企合作難以實現(xiàn)。即便是開展了實踐教學(xué)也同當(dāng)?shù)貙嶋H的需求相背離，或者一些院校缺乏明晰的職業(yè)特色，再或者學(xué)校專業(yè)課程方面的設(shè)置不能同企業(yè)需求實現(xiàn)緊密的鏈接。
(一)構(gòu)建明晰的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
基于市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)的是愿意為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)奮斗的、具備責(zé)任感、事業(yè)心、職業(yè)道德與社會公共道德同時掌握一定企業(yè)管理基本知識，初步具備經(jīng)濟(jì)技術(shù)分析能力的`應(yīng)用型人才。而高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的社會轟動能力、動手能力與創(chuàng)新能力，這樣會對其綜合素質(zhì)、技能以及智能等的提升起到難以磨滅的作用[5]。想要使學(xué)生能夠更好的理解與吸收學(xué)習(xí)過的專業(yè)理論知識，同時幫助其形成全面的素質(zhì)以及良好的品格，就需要將實踐教學(xué)作為中心，創(chuàng)建出應(yīng)用型的課程體系。也只有這樣，學(xué)生才能在良好的品格與素質(zhì)的奠基下真正的將學(xué)習(xí)到的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)知識應(yīng)用到實際工作中，從而使應(yīng)用型人才培養(yǎng)這個目標(biāo)得以實現(xiàn)。
(二)加強(qiáng)對教學(xué)方法的研究。
想要使學(xué)生更好的實現(xiàn)全面的發(fā)展，就需要對當(dāng)前使用的專業(yè)課程體系進(jìn)行恰當(dāng)?shù)母?，使理論教學(xué)與實踐教學(xué)可以在教育觀念上實現(xiàn)平等的對待，對實踐方面的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾樱φn程實驗教學(xué)大綱、實習(xí)大綱、實驗教材等教學(xué)文件的建設(shè)加以完善。將循序漸進(jìn)和創(chuàng)新性作為原則，對實踐教學(xué)的具體化開展加以指導(dǎo)，不斷的探索與研究同教學(xué)實踐特點以及規(guī)律相符合的教學(xué)方法[6]。此外，也可以以教學(xué)需求為依據(jù)，將演示、參觀、情景教學(xué)、甚至沙盤推演等豐富的教學(xué)方法引用進(jìn)來。若條件允許的情況下，教師可以對現(xiàn)代教育技術(shù)加以應(yīng)用，使其開放、直觀以及互動等方面的優(yōu)勢可得到充分的利用，這樣不僅能使教育信息在傳遞速度上得到提升，也能使生長在現(xiàn)代化生活環(huán)境中的學(xué)生更加容易接受專業(yè)化的知識技能[7]。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇三
論文摘要本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問題,在此基礎(chǔ)上提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業(yè)教學(xué)的各個方面,對于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探索。
隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大,我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯的成績。
高職旅游管理專業(yè)特點是以培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系,其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ),又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能,具有一定的外語交流能力、計算機(jī)應(yīng)用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識和綜合職業(yè)能力,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才?？傮w而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個特點:。
1.1專業(yè)實踐性強(qiáng)。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實踐性強(qiáng),它要求學(xué)生有一定的實操經(jīng)驗和很強(qiáng)的服務(wù)意識。
1.2專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因為建立時間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實踐教學(xué)。
1.3專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結(jié)合著稱,各個院校都在實踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因為各個學(xué)校師資條件的不同,實踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學(xué)校有自己的實訓(xùn)基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學(xué)生實踐建立了完整的實踐體系,為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實訓(xùn)基地不完善,實訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問題。
實踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實施中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的`地位和作用。它是通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動。實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和實踐教學(xué)兩個部分,其中實踐教學(xué)在實踐中包括:課程見習(xí)、階段崗位實習(xí)、旅游旺季實訓(xùn)、畢業(yè)實習(xí)四個部分。這四個部分在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機(jī)結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學(xué)模式,以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。高職教育應(yīng)以學(xué)生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質(zhì)要求為主線,構(gòu)建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點的“能力本位”教學(xué)體系。各個學(xué)校根據(jù)實踐的要求各自提出了自己的教學(xué)改革方案,但是實際操作中方案與實際執(zhí)行錯位,實踐落實不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué),實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習(xí)中。理論與實踐的脫節(jié),學(xué)生感覺在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實踐經(jīng)驗:高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗。很多院校不注意對教師的培訓(xùn),教師在講課的過程無法把理論與實踐結(jié)合,只能將空洞的理論,教學(xué)缺乏吸引力和實際作用?，F(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實操能力。
評估方式比較單一:學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行評估往往是通過理論考試進(jìn)行評分,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動手積極性,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對學(xué)生能力和素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的。
就業(yè)方向不明確:有一部分學(xué)校沒有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會幫助學(xué)生在找工作的時間多一些選擇。很多學(xué)生盲目選擇專業(yè),對于未來從業(yè)方向不確定,在進(jìn)行一段時間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇四
高等職業(yè)教育的目的是為國家和社會培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理等第一線需要的實用型人才，教育重點傾向于學(xué)習(xí)者的自身技能培養(yǎng)，而非培養(yǎng)側(cè)重于研究的學(xué)術(shù)型人才。這也是高等職業(yè)教育與普通高等教育之間的根本區(qū)別。在這種前提下，高職院校開設(shè)工商管理類專業(yè)目的是為了培養(yǎng)一批比本科院?；蚋邔W(xué)歷畢業(yè)生崗位適應(yīng)性更快、技術(shù)運用能力更好、吃苦耐勞精神更足，比社會其它人才知識面更廣、學(xué)習(xí)能力更強(qiáng)、綜合素質(zhì)更高的“經(jīng)濟(jì)適用型”人才，這也是越來越多企業(yè)把招聘目標(biāo)對準(zhǔn)高職院校畢業(yè)生的原因之一。但是目前越來越多的企業(yè)在抱怨找不到符合要求的工商管理類員工，許多工商管理類專業(yè)的畢業(yè)生連企業(yè)基本的要求都達(dá)不到。我們不能怨企業(yè)的用人要求太高，問題在于現(xiàn)在的畢業(yè)生的實際動手能力實在太弱，學(xué)校對工商管理類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)與企業(yè)的現(xiàn)實要求脫節(jié)，教育方式和方法亟需改進(jìn)。因此，針對高校工商管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀與不足，探索切實可行的教學(xué)模式就顯的十分重要和迫切。
2、高職院校工商管理類專業(yè)在教學(xué)過程中遇到的問題與困境。
2.1多方面因素造成的教學(xué)質(zhì)量下降。
(1)學(xué)校對教學(xué)不夠重視。
高職院校從建立初期就非常明確自己的教學(xué)任務(wù)，并積極努力地去培養(yǎng)企業(yè)需要的一線人才。但為了給學(xué)生創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)條件，提供更佳的學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)校慢慢地將工作重點向自身的發(fā)展轉(zhuǎn)移，不斷地擴(kuò)大招生，不斷地擴(kuò)大學(xué)校規(guī)模，從而忽視了對教學(xué)的“嚴(yán)格把關(guān)”。
(2)教學(xué)內(nèi)容過于“傳統(tǒng)”
認(rèn)真學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的理論和經(jīng)驗本是應(yīng)該大力提倡的，尤其是在全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展日益深入的今天，但是，我們借鑒回來之后，并沒有解決國內(nèi)眾多企業(yè)的困難，甚至有些理論和案例我們已經(jīng)講解了很多年，從來沒有更新過，試想在這種情況下，學(xué)生能學(xué)到什么，畢業(yè)之后能為企業(yè)帶去什么，解決什么，在飛速發(fā)展的今天，沒有進(jìn)步就是退步。
(3)學(xué)生對學(xué)習(xí)的態(tài)度問題。
2.2教學(xué)過程中理論與實踐“脫軌”
(1)課程設(shè)置與市場需求脫節(jié)。
一般教學(xué)活動基本上都是在教室里進(jìn)行的，實踐教學(xué)活動很少。這種教學(xué)方式就如同在教室里傳授學(xué)生們游泳技巧一樣，最后培養(yǎng)出來的只能是熟讀理論的理論家，而不是工商管理教育應(yīng)該培養(yǎng)的職業(yè)經(jīng)理人。
(2)教師缺乏企業(yè)管理的實踐經(jīng)驗。
2.3缺少國家及社會的幫助與支持。
雖說高職院校培養(yǎng)的學(xué)生是面向社會第一線的人才，但畢竟這種從學(xué)生到人才的身份變換需要適應(yīng)，將所學(xué)變?yōu)樗玫墓ぷ餍枰煜?，那么如何能平穩(wěn)地度過這段轉(zhuǎn)換時期呢？這就需要國家出臺相應(yīng)的政策支持，社會提供適當(dāng)?shù)钠脚_，企業(yè)給予技術(shù)幫助和耐心，共同為學(xué)生走向成功的管理者鋪好路?？涩F(xiàn)實中，我們在這方面的努力有多少呢？缺少了國家及社會的幫助與支持，學(xué)校再怎么改革也無法培養(yǎng)出“即插即用型”的人才，就好像沒有風(fēng)，沒有水，造出再好的帆船也無法遠(yuǎn)行，駛向成功的彼岸。
為了更好地開展高職工商管理專業(yè)教學(xué)工作，盡快擺脫現(xiàn)在所處的'困境，就要認(rèn)真分析形勢，努力尋求能夠解決所面臨問題的方法，從而走上正確的教學(xué)改革之路。我覺得應(yīng)從以下幾點著手：
3.1保持教學(xué)內(nèi)容的“潮流化”
專業(yè)上任何理論都不是亙古不變的，相反，隨著時代的進(jìn)步，科技的發(fā)展，人們的思想越來越開放，因此，對于之前的理論就會有新的認(rèn)識，并賦予其符合當(dāng)下的解釋與定義。而作為工商管理這樣一門涉及很廣的學(xué)科，更加不能因循守舊，常年不變的抱著老教材，學(xué)著舊理論，應(yīng)該與時俱進(jìn)，掌握最新的管理理論和管理手段，這樣才能管理好企業(yè)。所以，學(xué)校注重教學(xué)質(zhì)量的首要任務(wù)就是要更新教學(xué)內(nèi)容，使用最前沿的教材，保證所教跟得上“潮流”。
3.2加強(qiáng)“雙師型”師資隊伍建設(shè)。
考慮到高職教育的目的性和特殊性，所以工商管理專業(yè)教師不僅要具備較高的專業(yè)理論水平，同時也要有豐富的管理實踐經(jīng)驗。根據(jù)這種客觀要求，學(xué)校就要在師資隊伍建設(shè)上多下功夫，注重并加強(qiáng)“雙師型”教學(xué)人才的培養(yǎng)與引進(jìn)。具體而言，一方面要積極引進(jìn)一些具有企業(yè)管理經(jīng)驗的人才充實教師隊伍;另一方面應(yīng)不斷派出現(xiàn)有教師到企業(yè)實踐，參與企業(yè)的組織與管理，積累管理經(jīng)驗和案例，提高教師的管理水平，以便更好地做好教學(xué)工作。
3.3重視開展實踐教學(xué)。
在教學(xué)過程中單純的理論教學(xué)很難達(dá)到預(yù)期的效果，學(xué)生不但難以接受理解，而且也調(diào)動不起學(xué)習(xí)的積極性，長此以往，學(xué)生就會喪失學(xué)習(xí)的興趣，所以在理論教學(xué)的過程中穿插實踐教學(xué)就很有必要。通過在實訓(xùn)室進(jìn)行沙盤模擬或案例模擬等方式，讓學(xué)生主動的思考并運用理論知識解決問題，這樣不僅讓他們可以消化理解知識點，同時也給他們思考的空間和決策的權(quán)力，在情境中體會管理者的角色，從而引起他們的興趣。
3.4尋求國家和社會支持。
僅靠學(xué)校的培養(yǎng)，無法讓學(xué)生真正成才，簡單的考試與實踐檢驗不出人才的本色，所謂“在實戰(zhàn)中磨練，在感悟中成長”，因此，學(xué)校需要尋求國家和社會的幫助，為學(xué)生畢業(yè)后能合格上崗創(chuàng)造一個鍛煉的平臺。
(1)開展校企合作模式下的頂崗實習(xí)。
學(xué)校與企業(yè)合作，雙方履行各自的職責(zé)。學(xué)校為企業(yè)定向培養(yǎng)所需的人才，企業(yè)給學(xué)生提供頂崗實習(xí)的機(jī)會，參與企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營管理，感受工作的氛圍，了解工作的內(nèi)容，這樣比在學(xué)校的模擬和實踐更直觀。
(2)建立實習(xí)基地，開辦“創(chuàng)業(yè)公司”
有些學(xué)生在參加頂崗實習(xí)的過程中遇到一些困境，企業(yè)經(jīng)常把他們安排到基層崗位上實習(xí)，從事著車間工人的工作，這樣在學(xué)校中學(xué)習(xí)的管理理論很難與實踐相結(jié)合，同時也讓學(xué)生對專業(yè)前景大失所望，甚至有些學(xué)生畢業(yè)后不想從事本專業(yè)工作，造成專業(yè)人才流失?，F(xiàn)如今就業(yè)形勢比較嚴(yán)峻，國家鼓勵畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，但創(chuàng)業(yè)畢竟存在風(fēng)險，還是有些人望而卻步。在這種環(huán)境下，學(xué)校和就業(yè)相關(guān)部門能否尋求國家和社會的支持，為學(xué)生搭建一個實習(xí)的平臺——建立實習(xí)基地。有創(chuàng)業(yè)想法的學(xué)生可以申報創(chuàng)業(yè)項目，經(jīng)有關(guān)部門評估通過后，由國家或社會企業(yè)出資創(chuàng)辦公司，由學(xué)生執(zhí)行管理。為了規(guī)避投資風(fēng)險，由學(xué)校和出資企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管。這樣既能緩解就業(yè)壓力，又整合社會資源再投資帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更重要的是學(xué)生學(xué)到了知識，管理水平也得到了提升，遇到問題也有老師給予幫助與教導(dǎo)，實現(xiàn)“共贏”。不管我們采取什么樣的方式進(jìn)行教學(xué)改革，我們的目標(biāo)是明確的，不變的。我們要結(jié)合高職教育的特點，準(zhǔn)確定位培養(yǎng)目標(biāo)，并根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)著手改革，提出更多適合工商管理專業(yè)教學(xué)改革的思路，突出教學(xué)特色，提高學(xué)生的專業(yè)水平，從而增加就業(yè)率。
4、總結(jié)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇五
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點和存在的問題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對提高學(xué)生實踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點,這種新模式的教學(xué)工作取得了實質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運用教學(xué)模式的過程中應(yīng)該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實踐課程的'比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場營銷模塊、口才。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇六
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實訓(xùn)師資不足、實訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學(xué)院旅游管理實踐教學(xué)工作的實際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實訓(xùn)+校外實習(xí)。校內(nèi)實訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實訓(xùn)。校外實習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學(xué)安排。在教學(xué)實訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實習(xí)時間，但實際上由于第一、第二學(xué)年實訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實訓(xùn)師資不足。實踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)主要有校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩類。校內(nèi)實訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實驗室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)需求，又不能為實踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實踐活動，完成實踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實踐教學(xué)重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個成績，至于學(xué)生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實用性。
（2）強(qiáng)化實習(xí)實訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時間段的綜合實踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實習(xí)點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實際技能測試，通過對教學(xué)效果評價方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學(xué)生實際參與，不但提升學(xué)生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團(tuán)隊的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實踐指導(dǎo)教師，來提高實踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學(xué)生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實習(xí)和實訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽；降低了用人風(fēng)險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習(xí)，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的動力機(jī)制。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇七
近年來，本科院校旅游管理專業(yè)一直面臨著兩難的境地，一方面，在理論上這些院校要保證該專業(yè)學(xué)生理論學(xué)習(xí)的學(xué)時和效果，因而對實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)還是流于形式，效果不佳，雖然近幾年很多院校已經(jīng)開始重視這個問題，并大量購置相關(guān)的設(shè)備組建實驗室和實訓(xùn)室，但效果還是不理想；另一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)時也一直面臨眼高手低的問題，雖然在理論上強(qiáng)于高職院校的學(xué)生，但實踐動手能力卻遠(yuǎn)低于高職院校的學(xué)生。因此，面對這樣兩難的境地，本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與創(chuàng)新早已成為行業(yè)關(guān)心的熱點問題。因此，本文希望通過挖掘該問題的實質(zhì)性，找出問題存在的原因以及解決問題的具體措施。
目前，本科院校旅游管理專業(yè)的實踐性環(huán)節(jié)包括實習(xí)、實訓(xùn)、社會實踐、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計（論文）、一些課程的實踐部分（如導(dǎo)游實務(wù)、餐飲管理等），甚至還包括軍訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)活動以及納入教學(xué)計劃的社會調(diào)查、科技制作、學(xué)科競賽活動等[1]。這些環(huán)節(jié)貫穿了整個四年大學(xué)學(xué)習(xí)和教學(xué)中。其實，培養(yǎng)動手能力強(qiáng)的學(xué)生絕對不是本科旅游管理教學(xué)的最終目標(biāo)，我們需要培養(yǎng)的是綜合素質(zhì)和綜合能力強(qiáng)的行業(yè)領(lǐng)頭人和高層管理人員，因為這些人才是我們目前行業(yè)最缺乏的，而這些綜合能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)都需要一個長期積累的過程。
據(jù)了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市學(xué)院）旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括專業(yè)認(rèn)識實習(xí)、旅游資源市場調(diào)查、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程設(shè)計、客房模擬實訓(xùn)、餐廳模擬實訓(xùn)、導(dǎo)游模擬實訓(xùn)、客房軟件實訓(xùn)、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)以及其他課程設(shè)計及實踐內(nèi)容等。包含的內(nèi)容比較豐富，實習(xí)和實訓(xùn)的時間大約20周左右。但學(xué)生普遍對實踐環(huán)節(jié)態(tài)度散漫，甚至還有諸多意見，效果一直都不能令人滿意。
二、本科院校旅游管理實踐教學(xué)的具體問題。
（一）實踐環(huán)節(jié)教學(xué)被動，學(xué)生缺乏積極性。目前，一些院校旅游管理專業(yè)學(xué)生對于實踐環(huán)節(jié)都是處于“應(yīng)付”的心態(tài)。由于一些實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)形式比較自由，如專業(yè)認(rèn)識實習(xí)、旅游市場調(diào)查等環(huán)節(jié)，都是讓學(xué)生自己選擇單位去實踐，很多學(xué)生僅僅做了一篇所謂的實踐報告交差，內(nèi)容和形式都缺乏深度，學(xué)生對實踐的重要性缺乏基本的認(rèn)知。
（二）實踐環(huán)節(jié)教學(xué)目標(biāo)缺乏，考核流于形式。目前，很多高校對學(xué)生的實習(xí)沒有要求達(dá)到具體的效果，一般只要求學(xué)生有實習(xí)的“經(jīng)歷”如畢業(yè)實習(xí)，很多學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)實習(xí)以后，企業(yè)并未對該實習(xí)生的實習(xí)做出規(guī)劃，很多甚至沒有安排學(xué)生輪崗，而僅僅把他們安排在人手最缺乏的崗位，如餐廳、客房等，使得學(xué)生在實習(xí)過程當(dāng)中由于非常勞累，實習(xí)內(nèi)容枯燥單一，不僅沒有學(xué)到真正的技術(shù)，反而加深了他們對本專業(yè)工作的反感，對于未來的就業(yè)起到了反向的引導(dǎo)作用。實習(xí)結(jié)束以后，有些學(xué)校雖然有對學(xué)生進(jìn)行實習(xí)答辯，但還是缺乏對學(xué)生實踐能力的考核，僅僅通過答辯看不出實習(xí)的真正效果。而其他實踐環(huán)節(jié)由于時間緊張或遷就學(xué)生畢業(yè)等原因，考核也都比較簡單，使學(xué)生對實踐環(huán)節(jié)認(rèn)識出現(xiàn)了偏差，不愿意認(rèn)真投入。
（三）校內(nèi)實踐環(huán)節(jié)形式單一，缺乏實踐學(xué)習(xí)氛圍。目前隨著對實踐教學(xué)的重視，很多高校也紛紛建立了各個實習(xí)基地和實訓(xùn)室。校內(nèi)實踐主要就是集中在實訓(xùn)室和實驗室。雖然，學(xué)生通過實訓(xùn)，也可以了解各個環(huán)節(jié)的實操程序，但畢竟不是真正的對客服務(wù)，因而實訓(xùn)環(huán)節(jié)往往比較枯燥，學(xué)生興趣不高。再加上高校教師一直以來重學(xué)術(shù)研宄，而缺少實踐鍛煉，因為在教學(xué)過程中也感到十分吃力，達(dá)不到理想的實訓(xùn)效果，校園內(nèi)部缺少一種實踐學(xué)習(xí)的氛圍。
（一）加強(qiáng)引導(dǎo)，調(diào)動學(xué)生積極性和主動性。首先在學(xué)生入學(xué)教育時，我們就應(yīng)該讓學(xué)生認(rèn)識到實踐能力的重要性，如對實習(xí)、實踐環(huán)節(jié)中表現(xiàn)優(yōu)秀者進(jìn)行獎勵和宣傳，將大學(xué)四年期間實習(xí)的安排和要求做成小冊子分發(fā)給學(xué)生，同時還可以將學(xué)校的實習(xí)基地、歷年的實習(xí)成果等在小冊子上做一些宣傳；其次，在實踐教學(xué)中，對學(xué)生實踐、實習(xí)的過程要加強(qiáng)跟蹤調(diào)查，對學(xué)生實習(xí)成果的驗收要提高要求，如評選優(yōu)秀實習(xí)、實踐成果等，對于不合格的實習(xí)報告、實習(xí)日志應(yīng)該要求學(xué)生重做甚至直接重修，以此來強(qiáng)化學(xué)生對實踐環(huán)節(jié)重要性的認(rèn)知；最后，業(yè)內(nèi)很多專家認(rèn)為大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃及就業(yè)輔導(dǎo)應(yīng)該在大一入校時就開始，并貫穿于大學(xué)四年中，我們可以聘請企業(yè)管理人員或已畢業(yè)的校友前來做一些就業(yè)以及實踐方面的講座，如禮儀講座、行業(yè)動態(tài)講座等，還可以多開展一些如導(dǎo)游綜合能力大賽、酒店客房服務(wù)大賽、餐飲擺臺、折花比賽等學(xué)生實踐能力大賽，這樣不僅可以提升學(xué)生的實踐能力，還能提升學(xué)生對實踐環(huán)節(jié)的興趣和積極性。
（二）規(guī)范實踐環(huán)節(jié)考核，建立具體實踐目標(biāo)。實踐環(huán)節(jié)目標(biāo)具體化是指每一個實踐環(huán)節(jié)都要求學(xué)生達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是畢業(yè)實習(xí)和專業(yè)實習(xí)，在學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)之前就應(yīng)該對他們的實習(xí)進(jìn)行規(guī)劃，并實施培和訓(xùn)輪崗，使學(xué)生在實習(xí)過程中能夠基本熟悉企業(yè)各個崗位的工作流程，最后學(xué)校_可以和企業(yè)一起對實習(xí)的學(xué)生進(jìn)行實習(xí)考核、打分，沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)成績的可以取消實習(xí)成績并要求其重新實習(xí)。另外，對于社會調(diào)查、課程設(shè)計、實訓(xùn)等實踐環(huán)節(jié)，考查也要提升對學(xué)生動手能力和綜合素質(zhì)的要求，對于報告不符合要求或態(tài)度不認(rèn)真的學(xué)生，應(yīng)該給予實質(zhì)性的'懲罰。
（三）豐富校內(nèi)實踐形式，塑造良好的實踐學(xué)習(xí)氛圍。校內(nèi)實踐形式除了課堂以外，我們還可以采取一些特色的方式，如由學(xué)校出面建立旅行社或?qū)嵙?xí)餐廳等，如華中師范大學(xué)校內(nèi)就設(shè)有旅行社，該旅行社可以吸納該校一部分畢業(yè)生實習(xí)和就業(yè)，平時也可以安排學(xué)生帶團(tuán)、實踐等。南開大學(xué)在很早以前就有自己的實習(xí)餐廳，餐廳的管理和經(jīng)營都交由旅游管理專業(yè)的本科生和研宄生，而所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)歸學(xué)校，在此餐廳實習(xí)學(xué)生可以獲得工資、福利等待遇。我們的學(xué)校都可以設(shè)法為學(xué)生實習(xí)和工作提供這樣的平臺，讓他們在大學(xué)四年時間里能夠循序漸進(jìn)地完成各種實踐能力的培養(yǎng)，而不是通過課堂抽象地理解和體會，同時也能塑造一個良好的校園實踐學(xué)習(xí)的氛圍，提升了實踐環(huán)節(jié)的趣味性和實用性。
總之，本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)需要一個循序漸進(jìn)地過程，需要對學(xué)生進(jìn)行積極有效地引導(dǎo)和系統(tǒng)的規(guī)劃。我們只有通過積極的手段提高學(xué)生對實踐能力的認(rèn)知和興趣，使校內(nèi)實踐與校外實習(xí)相結(jié)合，塑造良好的校內(nèi)實踐氛圍，充分發(fā)揮實踐環(huán)節(jié)的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，才能真正培養(yǎng)出旅游行業(yè)的領(lǐng)軍人才。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇八
1、職業(yè)能力的概念。
職業(yè)能力是個人從事職業(yè)活動必須具備的本領(lǐng)，它是進(jìn)行職業(yè)活動所必須具備的知識、態(tài)度、技能的整合。包括基本職業(yè)能力和綜合職業(yè)能力。學(xué)校承擔(dān)的是學(xué)生基本職業(yè)能力的培養(yǎng)工作。它對學(xué)生個人未來發(fā)展起著主導(dǎo)性作用。
2、應(yīng)用型旅游管理本科職業(yè)能力分析。
旅游管理本科職業(yè)能力包括四個層次的能力：一是行業(yè)基本素質(zhì)，如語言表達(dá)與溝通能力、文化素養(yǎng)、禮儀修養(yǎng)、服務(wù)意識等。二是崗位服務(wù)技能，如導(dǎo)游技能、計調(diào)技能、酒店服務(wù)技能等。三是綜合能力，如信息的獲取能力、競爭能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等。四是創(chuàng)新發(fā)展能力，如學(xué)習(xí)能力、公關(guān)能力、組織協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力等。
二、職業(yè)能力提升與實踐教學(xué)的關(guān)系。
1、旅游業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的實踐性要求。
旅游業(yè)與其他行業(yè)相比一個突出特點是理論與實踐并重，有時甚至實踐重于理論，最需要既懂理論又會操作的應(yīng)用型人才。旅游業(yè)的中高層管理人員都必須熟悉基層業(yè)務(wù)，或者從基層做起，這就決定了學(xué)校不可能直接向行業(yè)輸送高級管理人才，而應(yīng)該是輸送具有較強(qiáng)職業(yè)適應(yīng)性，業(yè)務(wù)熟練兼具基本管理能力的畢業(yè)生，達(dá)到此培養(yǎng)目標(biāo)離不開實踐教學(xué)。目前我國涉旅院校實踐教學(xué)大致分為三個層次、四個方向。三個層次由低到高分別是操作性的、分析性的和研究性的；四個方向分別是旅行社、酒店管理、旅游資源開發(fā)與景區(qū)管理、旅游行業(yè)宏觀管理。操作層面，學(xué)生應(yīng)掌握各項基本操作技能，提升動手能力；分析層面，學(xué)生應(yīng)掌握發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行初步歸納總結(jié)，提出粗略應(yīng)對措施的思維技巧，提升的是動腦能力；研究層面，學(xué)生應(yīng)掌握應(yīng)對比較宏觀、復(fù)雜局面和難題的思維方式，培養(yǎng)和提升決策能力。它們需要學(xué)校提供不同的實踐崗位和環(huán)境。
2、實踐導(dǎo)向的教學(xué)模式提升職業(yè)能力。
學(xué)術(shù)界對于國外成功的旅游教學(xué)模式如瑞士洛桑模式、美國康奈爾模式等研究較為深入，這些成功案例無一例外地重視實踐教學(xué)，各院校均有600-1300學(xué)時不等的實踐要求。如康奈爾酒店管理學(xué)院對本科生要求有800學(xué)時的實習(xí)。英國的旅游教育尤其重視實踐，設(shè)置參觀課和“職業(yè)實習(xí)年”，不僅使學(xué)生加強(qiáng)對課堂內(nèi)容的理解，還促進(jìn)學(xué)生對將來從事工作的了解，提高發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，畢業(yè)后適應(yīng)能力增強(qiáng)，業(yè)務(wù)熟練，成為各旅游企業(yè)爭搶的專業(yè)人才。這些案例均證明實踐教學(xué)對職業(yè)能力提升的重要意義。知識不等同于能力，只有經(jīng)過實踐，知識才能轉(zhuǎn)化為能力。實踐教學(xué)不僅有助于專業(yè)知識的鞏固，更有助于職業(yè)能力的形成和正確職業(yè)態(tài)度的建立。將學(xué)習(xí)過程與工作實踐相結(jié)合，在市場調(diào)查、頂崗實習(xí)中需要實事求是、勤奮堅毅、誠實守信、開拓創(chuàng)新、團(tuán)隊協(xié)作的職業(yè)態(tài)度，而這種態(tài)度也有助于職業(yè)能力的提升。
1、學(xué)?！爸乩碚?，輕實踐”，學(xué)生“重管理，輕技能”
許多學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)都定位為“能從事管理工作的高級專門人才”，課程設(shè)置、學(xué)時分配和教學(xué)內(nèi)容也都傾向于管理知識和管理理論的學(xué)習(xí)，而對實踐教學(xué)的管理較為松懈，給予實踐教學(xué)的經(jīng)費很少，甚至沒有此項經(jīng)費計劃，實踐指導(dǎo)教師的待遇遠(yuǎn)低于理論授課教師，這些情況都在傳遞一種錯誤信息“課堂學(xué)習(xí)比實踐重要”，更強(qiáng)化了學(xué)生給自己的定位“旅游企業(yè)高級管理人員”。實際上，企業(yè)高級管理人員的培養(yǎng)，不僅需要學(xué)習(xí)相關(guān)的管理理論，而且需要在實踐中培養(yǎng)事故、問題、糾紛的處理能力以及產(chǎn)品開發(fā)、節(jié)事策劃的創(chuàng)新能力。
2、教師實踐能力差。
旅游管理畢業(yè)生不符合行業(yè)對復(fù)合型應(yīng)用型人才的標(biāo)準(zhǔn)，說明教育出了問題，尤其是教育者出了問題。當(dāng)前從事旅游專業(yè)本科教學(xué)的教師或者是由相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)向而來，或者是研究生一畢業(yè)即從事教學(xué)工作，相當(dāng)多的專業(yè)教師既無實踐經(jīng)驗，也缺乏與旅游界的實質(zhì)聯(lián)系，根本無法滿足實踐教學(xué)的需要。面對科研考評種種壓力，教師難有充裕的精力去進(jìn)行實踐能力提升，加之學(xué)校沒有配套政策制度，在一定程度上抑制了教師參與專業(yè)實踐的積極性，致使教師長時間與行業(yè)脫節(jié)，知識得不到及時更新，只能照本宣科，根本無法為學(xué)生做出正確的演示和指導(dǎo)。
3、實踐條件差。
校內(nèi)實驗室主要是為了訓(xùn)練職業(yè)崗位技能技術(shù)，開展專業(yè)課實驗教學(xué)和技能考核，一般有模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、酒店服務(wù)實訓(xùn)室等。它是保證實踐教學(xué)效果的重要基礎(chǔ)，但是由于經(jīng)費限制等方面問題，有的學(xué)校沒有校內(nèi)實訓(xùn)室，或者實訓(xùn)條件簡陋，設(shè)施陳舊，配套設(shè)施不齊全，或與真實的工作場景相差較大，學(xué)生只能進(jìn)行極為簡單的技術(shù)訓(xùn)練，很多綜合訓(xùn)練都無法操作，教學(xué)計劃落實不到位，實踐教學(xué)效果無法保證。校外實習(xí)基地包括酒店、旅行社、景區(qū)等，學(xué)生可以直接參與實際工作，以“準(zhǔn)員工”的身份進(jìn)行頂崗實習(xí)，對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力具有非常重要的意義。但目前院校與旅游企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，合作中存在諸多問題，如企業(yè)只考慮自己的當(dāng)前需要，不給學(xué)生提供輪崗機(jī)會，打擊了學(xué)生進(jìn)入行業(yè)的積極性。再如企業(yè)接收實習(xí)學(xué)生的能力有限，多家實習(xí)單位實習(xí)條件不一致，實習(xí)內(nèi)容不統(tǒng)一也造成學(xué)生能力培養(yǎng)不同步。
4、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計不合理。
主要體現(xiàn)在：第一，缺乏連貫性。國內(nèi)涉旅本科院校大一時只開設(shè)公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課，幾乎不開設(shè)實踐課。集中實踐多安排在大三或大四以頂崗實習(xí)的形式進(jìn)行，由于前期專業(yè)實踐指導(dǎo)不夠，學(xué)生踏上實習(xí)崗位短時間難以適應(yīng)，造成較大心理壓力，沒等畢業(yè)就想轉(zhuǎn)行。第二，內(nèi)容缺乏綜合性，培養(yǎng)目標(biāo)不明確。有些院校實踐環(huán)節(jié)的設(shè)置過于操作性，如仿照高職院校多開設(shè)茶藝實訓(xùn)、客房服務(wù)實訓(xùn)、餐飲服務(wù)實訓(xùn)等單科實訓(xùn)，卻少有綜合性實踐課程，不利于本科學(xué)生形成全面、系統(tǒng)的職業(yè)能力，學(xué)生真正接觸實際工作時仍不知從何下手。
四、以職業(yè)能力提升為核心加強(qiáng)實踐教學(xué)改革。
1、轉(zhuǎn)變思想，加強(qiáng)職業(yè)教育。
應(yīng)用型旅游管理本科培養(yǎng)的是面向服務(wù)一線從事管理和直接運作的人才，與理論研究型本科有明顯區(qū)別。根據(jù)這個培養(yǎng)目標(biāo)，以職業(yè)能力為本位構(gòu)建課程體系，根據(jù)行業(yè)實際情況確定人才培養(yǎng)模式。學(xué)校應(yīng)該從制度上和機(jī)制上鼓勵老師從事實踐教學(xué)，開展實踐教學(xué)的改革研究。教師對學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)職業(yè)意識教育，有了職業(yè)意識學(xué)生才會有進(jìn)入旅游業(yè)的動力。教師應(yīng)該在學(xué)生剛接觸專業(yè)后就不斷進(jìn)行職業(yè)分析，使學(xué)生明白旅游行業(yè)是服務(wù)人的行業(yè)，任何的管理崗位都應(yīng)該有基層服務(wù)的`能力。有了正確的引導(dǎo)，學(xué)生才會有職業(yè)認(rèn)同。
2、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，保證實踐教學(xué)質(zhì)量。
師資質(zhì)量直接影響教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。提升學(xué)生職業(yè)能力，有一支有實踐經(jīng)驗的師資隊伍至關(guān)重要。在很多國家，想從事旅游高等教育必須具有多年行業(yè)背景，這一要求對于我國的旅游高等教育目前階段還無法實現(xiàn)，但學(xué)?？梢詮娜耸轮贫雀母锶胧?，鼓勵現(xiàn)有老師走出課堂，到企業(yè)掛職鍛煉、參觀考察、系統(tǒng)培訓(xùn)，取得行業(yè)資格證書，成為“雙師型”教師。也可以請行業(yè)專家進(jìn)入課堂開展講座、培訓(xùn)，使實踐教學(xué)的內(nèi)容更接近行業(yè)實際?；蛘邔W(xué)生進(jìn)入企業(yè)，校企合作開發(fā)“嵌入式”課程，由行業(yè)專家親自帶學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)，實現(xiàn)職業(yè)能力與市場需求的無縫對接。
3、加大經(jīng)費投入，建設(shè)校內(nèi)外實踐基地。
校內(nèi)實踐基地是實踐教學(xué)的必要條件，在仿真的訓(xùn)練環(huán)境中學(xué)生可以在短時間內(nèi)熟悉未來的職業(yè)崗位，以便日后迅速適應(yīng)崗位要求。因此學(xué)校應(yīng)加大投入，并邀請旅游企業(yè)參與設(shè)計和建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的中餐廳、西餐廳、客房、導(dǎo)游及旅行社信息管理實驗室以及基礎(chǔ)職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練需要的禮儀訓(xùn)練室等。學(xué)校實訓(xùn)場所多為操作性崗位訓(xùn)練，較高層次的實踐需和旅游企業(yè)合作，由企業(yè)提供實踐場地。如前所述，分析性實踐教學(xué)對應(yīng)的崗位主要包括各類旅游企業(yè)的基層管理部門，如酒店客房部、宴會部、辦公室，旅行社的計調(diào)、外聯(lián)、市場策劃等，景區(qū)的規(guī)劃部、項目部等。本科教育應(yīng)面向此層次尋找符合條件的、穩(wěn)定的校外實習(xí)基地?？梢苑滦飧咝３闪⒙糜螌嵙?xí)指導(dǎo)中心，專門負(fù)責(zé)專業(yè)實習(xí)和就業(yè)。經(jīng)費投入要重視，這樣既可以贏得合作方的信任與好感，也可以逐步獲得實習(xí)基地建設(shè)的主動權(quán)和控制權(quán)。
4、加強(qiáng)實踐教學(xué)體系建設(shè)。
國內(nèi)外已有許多旅游教學(xué)的成功案例，吸收這些學(xué)校的經(jīng)驗，確保實踐教學(xué)的地位，保證充足的學(xué)時學(xué)分，實踐體系層次分明，課程設(shè)置連貫。課程體系建設(shè)時應(yīng)在學(xué)時學(xué)分上突出實踐教學(xué)的分量，本科各類實踐環(huán)節(jié)總學(xué)時數(shù)應(yīng)不低于30%，見習(xí)、實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)力求層次設(shè)置分明，均衡地分布四年的學(xué)習(xí)中，循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。實踐的項目和內(nèi)容應(yīng)請旅游企業(yè)的專業(yè)人員參與開發(fā)和設(shè)計，以求最接近行業(yè)要求和崗位要求。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇九
摘要：以社會需求為導(dǎo)向是高校教學(xué)發(fā)展的必然趨勢，就工業(yè)工程專業(yè)發(fā)展的新形勢，分析了教學(xué)中存在的問題，提出了以社會需求為導(dǎo)向的課程教學(xué)和實驗實踐教學(xué)改革策略以及建設(shè)教師團(tuán)隊的方法，并提出了實施3+x教學(xué)新模式。這對于高校工業(yè)工程專業(yè)課程教學(xué)效果和實驗實踐教學(xué)水平具有一定的提高作用以及很好的指導(dǎo)和借鑒意義。
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，我國市場經(jīng)濟(jì)獲得了迅猛發(fā)展，推動了我國制造業(yè)的持續(xù)發(fā)展，對工業(yè)工程人才的需求在數(shù)量和能力上提出了更高的要求[1，2]。因此，面對需求日益增加的人才缺口和畢業(yè)生畢業(yè)即失業(yè)的兩難困境，中國各個高校在培訓(xùn)工業(yè)工程人才培養(yǎng)過程中應(yīng)以社會需求為導(dǎo)向，加快工業(yè)工程教學(xué)改革，培養(yǎng)出擁有國際視野和創(chuàng)新創(chuàng)造能力的應(yīng)用型以及高水平的人才走出這一困境，滿足制造業(yè)發(fā)展的需求。目前，以社會需求為導(dǎo)向的教學(xué)模式與專業(yè)教學(xué)模式兼容性不好，有效實施的難度較大。近年來，我國高校招生規(guī)模迅速擴(kuò)張，雖然相應(yīng)的辦學(xué)條件、教學(xué)模式、科研水平等也不斷提高和完善，但是依然滯后于規(guī)模的擴(kuò)張，實驗實踐教學(xué)水平滯后于相應(yīng)技術(shù)的發(fā)展[3]。隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)的突然爆發(fā)以及我國的產(chǎn)業(yè)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，在教學(xué)中對大學(xué)生的實踐和創(chuàng)新能力提出了更為高層次的要求，導(dǎo)致高校專業(yè)人才培養(yǎng)不能滿足社會的多樣化需求，教學(xué)面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)[4]。另外，隨著越來越多的畢業(yè)生進(jìn)入市場，失業(yè)率迅速增長，再加上畢業(yè)生的綜合應(yīng)用能力較差，學(xué)生也無法在畢業(yè)后立即應(yīng)聘到合適工作。傳統(tǒng)的教學(xué)培養(yǎng)模式越來越難以解決這個矛盾，取而代之的要克服自身教學(xué)的不足，以滿足社會需求為導(dǎo)向，轉(zhuǎn)化“重理論、輕實踐”的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，改革專業(yè)實驗實踐教學(xué)模式，發(fā)展以“重能力、重應(yīng)用”為核心的新培養(yǎng)模式。本文以上海理工大學(xué)的工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)為例，以社會需求為導(dǎo)向提出了專業(yè)能力培養(yǎng)與實踐基地應(yīng)用相結(jié)合的改革方法，并且提出了實施3+x教學(xué)的改革思路。
1.大多數(shù)教師承擔(dān)很重的理論教學(xué)，忽視了課程間的聯(lián)系。工業(yè)工程專業(yè)知識體系往往較綜合、交叉性強(qiáng)，不同的專業(yè)課程聯(lián)系很緊密，像人因、設(shè)施規(guī)劃、生產(chǎn)計劃等課程彼此交叉[5，6]。但實際教學(xué)中，教師忽略了課程間的交叉性，忽視了課程綜合理解在專業(yè)知識體系中的作用，使學(xué)生對專業(yè)知識的理解停留在表面，并且實際知識應(yīng)用能力就會較差，綜合能力得不到有效的全面提高。
2.實驗教學(xué)體系的系統(tǒng)性和綜合性不強(qiáng)。很多專業(yè)知識點在一些課程實驗中重復(fù)出現(xiàn)，對于重復(fù)出現(xiàn)的專業(yè)知識點，在進(jìn)行實驗教學(xué)過程中都淺嘗輒止，這種分流的實驗教學(xué)模式不具有系統(tǒng)性，不利于學(xué)生形成完整的知識體系。另外，傳統(tǒng)的.實驗教學(xué)模式都是對單課程專業(yè)知識點的應(yīng)用，雖然通過實驗，學(xué)生了解和掌握了單課程知識點的應(yīng)用，缺乏對不同知識點的綜合協(xié)調(diào)應(yīng)用，無法利用實驗提高學(xué)生解決問題的能力。
3.實踐教學(xué)條件落后，實踐教學(xué)模式單一，缺乏實踐強(qiáng)的團(tuán)隊。實踐教學(xué)資源的建設(shè)落后，無法滿足教師在實踐教學(xué)上的需求，對學(xué)生的專業(yè)和綜合實踐缺乏有效平臺，難以提高學(xué)生的知識應(yīng)用能力。傳統(tǒng)的教學(xué)模式“生產(chǎn)實習(xí)—課程設(shè)計—畢業(yè)設(shè)計”基本都在校內(nèi)完成的，沒有根據(jù)社會需求融入到企業(yè)中去，與社會實際需求相脫節(jié)。另外，大部分教師都是從學(xué)校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作，缺乏實踐的專門訓(xùn)練，難以建設(shè)實踐教學(xué)較強(qiáng)的教師團(tuán)隊。
二、以社會需求導(dǎo)向的課程和實驗實踐教學(xué)改革的構(gòu)想。
以社會需求為導(dǎo)向的教學(xué)關(guān)于創(chuàng)新性、應(yīng)用性、綜合性的特點，要求教學(xué)過程由獨立、分散、封閉的架構(gòu)體系轉(zhuǎn)向交叉、集中、開放的綜合化體系。由注重課堂教學(xué)轉(zhuǎn)向更多地關(guān)注實驗實踐教學(xué)[7]。在工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)實驗實踐中，可以從以下幾個方面進(jìn)行改進(jìn)：
1.建立課程教學(xué)與實驗教學(xué)的橫縱向聯(lián)系。以專業(yè)課程為主線，改革課程設(shè)置，分析現(xiàn)有專業(yè)課程中相同的實驗內(nèi)容，是不是存在重復(fù)，但是又不重要的內(nèi)容，針對這些問題，重新確定課程教學(xué)內(nèi)容和實驗教學(xué)的安排，建立課程教學(xué)與實驗教學(xué)的橫向聯(lián)系。同時，實驗教學(xué)都是相互之間有聯(lián)系的，比如人因、立體倉庫、設(shè)施規(guī)劃、物流、生產(chǎn)線等，在時間上都有前后承接關(guān)系，在實驗過程中，學(xué)生逐步加深對專業(yè)知識的領(lǐng)悟和應(yīng)用，學(xué)生可以更好地掌握整個實驗體系，這種課程教學(xué)與實驗教學(xué)的縱向安排，使學(xué)生更易掌握工業(yè)工程專業(yè)知識和技能，為實踐服務(wù)。
2.以社會需求為導(dǎo)向，改善實踐教學(xué)條件，搭建實踐平臺和實踐基地。通過與校友企業(yè)進(jìn)行融合，建立專業(yè)學(xué)生的實踐基地。積極拓展產(chǎn)學(xué)研合作，搭建實踐平臺，比如聯(lián)合實驗室、模擬車間、創(chuàng)新研發(fā)中心等，從根本上改善實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，達(dá)到與企業(yè)資源共建、互利共贏的目的。上海理工大學(xué)管理學(xué)院與上海龐源機(jī)械租賃股份有限公司共建工業(yè)工程專業(yè)實踐基地，采取學(xué)生輪崗實踐的方式，目前已經(jīng)輸送完第一批學(xué)生，取得了一定的效果，充分調(diào)動了學(xué)生的積極性，收獲頗大。
3.建立實驗實踐教學(xué)團(tuán)隊。要實現(xiàn)以社會需求為導(dǎo)向的教學(xué)改革，需要建設(shè)實驗實踐能力較強(qiáng)的教學(xué)團(tuán)隊，培養(yǎng)雙師型教學(xué)團(tuán)隊，一方面聯(lián)合校企建立教師實驗實踐基地，聯(lián)合培養(yǎng)青年教師；另一方面，進(jìn)行青年教師的教學(xué)能力和實驗實踐能力雙向發(fā)展，派送青年教師到企業(yè)進(jìn)行鍛煉，同時邀請具有豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)界優(yōu)秀人才對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。通過雙向培養(yǎng)，建立一支教學(xué)和實驗實踐能力較強(qiáng)的綜合教師隊伍，確保高質(zhì)量的課程教學(xué)和實驗實踐教學(xué)的實現(xiàn)。
三、實施3+x教學(xué)模式。
對于新的教學(xué)模式，采用3+x模式，即教學(xué)模式、實驗?zāi)Ｊ健嵺`模式、教學(xué)反思模式，消除傳統(tǒng)的單個模式孤軍作戰(zhàn)狀態(tài)，進(jìn)行3+x融合教學(xué)。首先，通過與國際進(jìn)行交流合作，吸收和借鑒各國在教學(xué)方面的成功經(jīng)驗，引進(jìn)優(yōu)秀的教學(xué)模式，另外，加強(qiáng)與國內(nèi)各高校同專業(yè)教師們的交流，提高工業(yè)工程專業(yè)的教學(xué)水平。其次，工業(yè)工程專業(yè)是課程教學(xué)與實驗實踐教學(xué)相結(jié)合的專業(yè)，教學(xué)實驗是在實踐中有效地創(chuàng)新和應(yīng)用專業(yè)知識的前提，建立以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主導(dǎo)的實驗教學(xué)，建設(shè)層次實驗：基礎(chǔ)知識驗證性實驗教學(xué)、綜合類實驗教學(xué)、自主創(chuàng)新實驗教學(xué)，通過三個層次的實驗培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合能力。再次，培育企業(yè)實踐基地，搭建學(xué)生能力培養(yǎng)的校外平臺，根據(jù)工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，逐步完善與企業(yè)的實踐基地建設(shè)，規(guī)范和完善基地的管理和評估。聘請企業(yè)優(yōu)秀人才作為學(xué)生的兼職教師，配合專職教師的實踐教學(xué)，讓學(xué)生更好地了解社會實際情況，與課程和實驗結(jié)合緊密結(jié)合，提高教學(xué)效果。最后，對課程教學(xué)、實驗和實踐教學(xué)的事后反思，借助行動研究不斷探究與解決自身教學(xué)方面的問題，將“學(xué)會教學(xué)”與“學(xué)會學(xué)習(xí)”統(tǒng)一起來，努力提升教學(xué)實踐合理性，使自己成為綜合型教師的過程。實施3+x模式，提高工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)和實驗實踐水平。
四、結(jié)束語。
以社會需求為導(dǎo)向，對工業(yè)工程專業(yè)課程教學(xué)和實驗實踐教學(xué)及其策略進(jìn)行改革。本文結(jié)合目前各高校工業(yè)工程專業(yè)課程和實驗實踐教學(xué)的現(xiàn)狀，在專業(yè)培養(yǎng)方案和社會需求的基礎(chǔ)上，對專業(yè)能力培養(yǎng)進(jìn)行了再設(shè)計，對建設(shè)實踐基地的必要性進(jìn)行了肯定，并且對教學(xué)手段和方法進(jìn)行了改革。根據(jù)工業(yè)工程專業(yè)的實際需求，改進(jìn)教學(xué)形式，更新和完善教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)重視教師團(tuán)隊建設(shè)，從事相關(guān)的實踐工作，增強(qiáng)實踐經(jīng)驗。另外，還提出了3+x教學(xué)模式，課程教學(xué)是積累學(xué)生的專業(yè)知識，實驗教學(xué)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實踐教學(xué)提高學(xué)生的創(chuàng)新性和應(yīng)用能力，真正起到了課程促進(jìn)實驗，實驗促進(jìn)實踐的作用，培養(yǎng)出社會需要的工業(yè)工程專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十
摘要:本文闡述了公路工程機(jī)械化施工課程的性質(zhì)和任務(wù)，結(jié)合高等職業(yè)院校課程教學(xué)的現(xiàn)狀，從優(yōu)化課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)、信息化教學(xué)資源建設(shè)、課程教學(xué)模式改革、課程評價模式改革、實踐教學(xué)條件建設(shè)和雙師團(tuán)隊建設(shè)六個方面進(jìn)行了改革和探索。
關(guān)鍵詞:機(jī)械化施工；課程教學(xué)；改革實踐；探索。
1優(yōu)化課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)。
“公路工程機(jī)械化施工”課程設(shè)置依據(jù)是工程機(jī)械運用技術(shù)專業(yè)的典型工作崗位的工作任務(wù)對職業(yè)能力和知識的要求，是一門綜合性和實踐性很強(qiáng)的課程。該專業(yè)的典型工作崗位的工作任務(wù)需要圍繞工程機(jī)械設(shè)備展開。通過與企業(yè)專家交流研究，召集課程教學(xué)團(tuán)隊校內(nèi)外成員分析專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合現(xiàn)有教學(xué)的軟硬件條件，對比現(xiàn)有課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)，為優(yōu)化專業(yè)課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。經(jīng)過優(yōu)化的工程機(jī)械專業(yè)課程體系。教學(xué)內(nèi)容的組織與安排注重課程內(nèi)容的針對性與適用性?！肮饭こ虣C(jī)械化施工”課程主要任務(wù)是通過學(xué)習(xí)使學(xué)生獲得機(jī)械化施工技術(shù)、機(jī)械化施工組織、機(jī)械化施工管理的基本知識，要求掌握主要施工設(shè)備的作業(yè)方法、施工工藝、施工機(jī)械選擇及機(jī)械化施工方案的確定，具有對機(jī)械化施工設(shè)備及施工機(jī)群合理配置和運用的基本技能，從而進(jìn)一步提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
2信息化教學(xué)資源建設(shè)。
“公路工程機(jī)械化施工”信息化教學(xué)資源建設(shè)的主要內(nèi)容包括課程教學(xué)文本資料（課程標(biāo)準(zhǔn)、課程整體設(shè)計、課程單元設(shè)計、課程配套練習(xí)指導(dǎo)書）、電子課件、單元自我檢測題庫、試題庫、素材資源庫（音視頻資料、動畫庫等）。建設(shè)有“公路工程機(jī)械化施工”網(wǎng)絡(luò)課程，連續(xù)3年在教學(xué)過程中投入使用，課程教學(xué)所需要的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程電子課件、課程單元設(shè)計、課程實驗指導(dǎo)書、試題庫、素材資源庫等已實現(xiàn)網(wǎng)上資源共享。課程教學(xué)團(tuán)隊成員有多年的教學(xué)經(jīng)驗，了解課程教學(xué)中的重點、難點以及解決方法，在長期教學(xué)中積極采用多媒體教學(xué)手段，并且編寫了配套校本練習(xí)，師生評價良好。
3課程教學(xué)模式改革。
針對專業(yè)培養(yǎng)要求，從培養(yǎng)工程機(jī)械的施工作業(yè)、維修與維護(hù)管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，分析了該專業(yè)人才應(yīng)該具備的知識結(jié)構(gòu)和專業(yè)技能，并結(jié)合社會和工程企業(yè)的需求，開設(shè)“公路工程機(jī)械化施工技術(shù)”課程，擴(kuò)展學(xué)生專業(yè)視野、增強(qiáng)了專業(yè)適應(yīng)能力。經(jīng)過該課程建設(shè)和反復(fù)研討，在課程教學(xué)中由知識結(jié)構(gòu)確定出所需要掌握的知識點，將知識點總結(jié)為若干個知識單元，知識單元決定教學(xué)課程體系。這樣既減少了課程間的內(nèi)容重復(fù)，又做好了課程之間的銜接、深入與擴(kuò)展，實現(xiàn)了課程的最優(yōu)配置。在教學(xué)中，不斷精煉教學(xué)內(nèi)容、豐富教學(xué)手段、加強(qiáng)實踐環(huán)節(jié)，提升教學(xué)理念；構(gòu)建了知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的教學(xué)體系。其主要表現(xiàn)為：第一，將理論教學(xué)改革與實踐教學(xué)改革相結(jié)合，建立前后銜接、循序漸進(jìn)、層次分明的專業(yè)教學(xué)體系。既保證了學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握，又加強(qiáng)了實踐能力的培養(yǎng)，為學(xué)生將來就業(yè)和適應(yīng)新環(huán)境提供堅實基礎(chǔ)。第二，突出素質(zhì)和能力培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生將課堂中學(xué)到的知識與工程實際相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力，開展了豐富多彩的課外科技活動。通過參加全國、全省性的科技競賽，不僅激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識，而且也使學(xué)生有了將實際問題與課堂學(xué)習(xí)的知識相結(jié)合的`機(jī)會，鍛煉了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。第三，完善課程的考核方法，改變原來單純的試卷考試方法，實行考試成績、平時作業(yè)、實驗成績、實訓(xùn)成績以及科技活動、研究論文相結(jié)合的綜合評價體系，體現(xiàn)考核內(nèi)容的多樣化，提高學(xué)生的綜合能力。第四，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)課程的示范和輻射作用。堅持以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，以素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)為核心，積極推進(jìn)教學(xué)方法與手段的改革。教師根據(jù)專業(yè)和課程特點，探索以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主的教學(xué)方法和手段的改革，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。在教學(xué)過程中，始終貫徹理論緊密聯(lián)系實踐的思路，盡可能多舉一些公路機(jī)械化施工工程實例，使得同學(xué)對課程產(chǎn)生濃厚的興趣。針對不同的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的，采用適宜的教學(xué)方法，如“互動式”雙向交流教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；多媒體課件和錄像，增大學(xué)生獲取知識的信息量；課堂教學(xué)與專題講座相結(jié)合，適當(dāng)補充課程前沿知識；因材施教，注重學(xué)生科研素質(zhì)和能力的訓(xùn)練等。這對促進(jìn)學(xué)生知識學(xué)習(xí)和能力的全面提升，成效顯著。
4課程評價模式改革。
改革課程考核方法，實現(xiàn)考、教分開。實行統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題。經(jīng)過多年積累，編制了《公路工程機(jī)械化施工》試題庫，隨機(jī)抽題組卷，實現(xiàn)了教考分離。流水作業(yè)、統(tǒng)一評卷保證了考試考核的客觀公正。改革考試內(nèi)容，改變過去“期末考卷定成績”的單一方式，由期末理論考試（70%）、平時實踐、作業(yè)、平時出勤和測驗（30%）二部分按不同權(quán)重計入，作為本課程的總成績。這樣不但考查學(xué)生對公路工程機(jī)械化施工基本概念和基礎(chǔ)理論的掌握情況，而且考查分析與解決專業(yè)問題的能力，使考試真正能夠?qū)W(xué)生知識、能力、素質(zhì)進(jìn)行全面測試評價。
5實踐教學(xué)條件建設(shè)。
擁有良好的校內(nèi)外實踐教學(xué)條件，工程機(jī)械運用技術(shù)專業(yè)近年通過不斷努力建設(shè)，獲得中央財政支持，在利用、改造及新建實踐教學(xué)場地及更新、充實實踐教學(xué)設(shè)備上取得了巨大成效。課程依托工程機(jī)械實驗室、模擬駕駛操作實驗室、機(jī)電工程實驗室等，不斷拓寬視野，完善課程實踐教學(xué)。實驗室現(xiàn)有推土機(jī)、挖掘機(jī)、壓路機(jī)、裝載機(jī)等工程機(jī)械10余輛，總價值600多萬元，有力地保障了課程實驗和實踐教學(xué)，提高了學(xué)生工程機(jī)械實踐操作技能水平。為了在課程教學(xué)中引人入勝，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣，課程采取了學(xué)前認(rèn)知實踐與學(xué)習(xí)，分別與南京利星行工程機(jī)械有限公司、南京三一重工有限公司、柳工集團(tuán)南京分公司等企業(yè)，建立了長期協(xié)作，讓學(xué)生在課程教學(xué)之前深入企業(yè)認(rèn)知學(xué)習(xí)，初步了解工程機(jī)械設(shè)備的特點與工程施工的全過程；同時邀請企業(yè)技術(shù)核心來校開展講座，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。
6雙師團(tuán)隊建設(shè)。
課程教學(xué)團(tuán)隊成員需不斷加強(qiáng)對學(xué)校和企業(yè)資源的整合和利用，密切與企業(yè)的聯(lián)系，有效組織課程教學(xué)團(tuán)隊開展課程標(biāo)準(zhǔn)的制訂和課程資源建設(shè)工作，使教學(xué)為生產(chǎn)服務(wù)。開展企業(yè)調(diào)研活動，校企雙方參與本門課程的建設(shè)，共同開展課程標(biāo)準(zhǔn)的制定和優(yōu)化；課程教學(xué)團(tuán)隊成員通過各項培訓(xùn)學(xué)習(xí)，大力提高“雙師”素質(zhì)，積極參加下企業(yè)頂崗鍛煉，豐富企業(yè)工作經(jīng)歷，提高實踐能力。通過與企業(yè)專家交流分析及教師下企業(yè)頂崗實踐，提高教師實踐技能，建立一支經(jīng)驗豐富、教學(xué)水平高、朝氣蓬勃和銳意改革的“雙師型”課程教學(xué)團(tuán)隊。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十一
論文摘要本文分析了高職旅游管理專業(yè)的特點和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問題,在此基礎(chǔ)上提出了高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專業(yè)教學(xué)的各個方面,對于高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探索。
隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大,我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯的成績。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十二
摘要：文章對高等院校土木工程專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中存在的問題進(jìn)行分析，本文重點闡述了高等院校土木工程專業(yè)實踐教學(xué)活動中的特點，提出了通過深化實踐教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)育人環(huán)境，提高教學(xué)服務(wù)水平，達(dá)到校企合作和諧共贏的觀點。
關(guān)鍵詞：實踐教學(xué)教學(xué)改革環(huán)節(jié)和諧發(fā)展。
高等教育中大學(xué)的理念則是為國家培養(yǎng)人才，面向科學(xué)研究，為社會服務(wù)。
隨著我國高等教育的發(fā)展進(jìn)入到一個嶄新的階段，高等教育已經(jīng)由過去的精英教育逐步轉(zhuǎn)化成為大眾型的廣泛教育。
在這種具有中國特色的教育背景之下，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)辦學(xué)優(yōu)勢，積極探索知識經(jīng)濟(jì)時代高等教育培養(yǎng)創(chuàng)新人才模式，著力培育學(xué)生綜合素質(zhì)及能力，加強(qiáng)土木工程專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)建設(shè)，革新現(xiàn)有的人才培養(yǎng)目標(biāo)中不能適應(yīng)社會發(fā)展和服務(wù)等方面的弊端。
1土木工程專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中目前存在的問題。
(1)傳統(tǒng)教育在教育觀念上一直只重視學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)，在教學(xué)理念上固執(zhí)地把教學(xué)的重點放在如何將理論知識傳授給學(xué)生。
學(xué)生在學(xué)習(xí)期間的主要任務(wù)就是掌握所授課程上的基本理論及內(nèi)容。
(2)在客觀上教育管理部門對高等教育的教學(xué)評估、專業(yè)教學(xué)考評內(nèi)容，評估標(biāo)準(zhǔn)及方式方法上大多只注重學(xué)生應(yīng)掌握專業(yè)理論知識的程度，初步具備科學(xué)研究的能力。
在學(xué)生的綜合能力、學(xué)生適應(yīng)實際工作能力、是否適應(yīng)社會需求等方面缺乏或者沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)、考評細(xì)則、實質(zhì)性的評估操作方法。
(3)在主觀上學(xué)生對實踐教學(xué)的認(rèn)識程度不夠、理解不深刻。
部分學(xué)生沒有體會到實踐教學(xué)是理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)和鍛煉自己工程實踐能力的良好機(jī)會。
一部分學(xué)生雖然認(rèn)識到了，但是到了工地，現(xiàn)場工作條件的艱苦性令其望而卻步，只是走走過場，沒有勇氣繼續(xù)堅持下去。
還有一部分學(xué)生雖然堅持了下來，但看到工程實踐中的一些表面浮躁現(xiàn)象及不正之風(fēng)，在心里和思想上產(chǎn)生了疑問、疑惑、甚至動搖。
(4)國家在校企合作機(jī)制上的支持力度和保障政策不夠也不完善。
一方面企業(yè)以市場經(jīng)濟(jì)為載體，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為主導(dǎo)，學(xué)生的實踐活動會在一定程度上干擾了其正常的生產(chǎn)活動和生產(chǎn)秩序;另一方面，建設(shè)企業(yè)的安全生產(chǎn)責(zé)任制一票否決也決定了接受單位擔(dān)心學(xué)生的安全問題，都不愿意或者拒絕接受學(xué)生的參觀、實習(xí)。
第三方面，指導(dǎo)老師在思想方面也有較大的顧慮。
學(xué)生在建筑工地和現(xiàn)場的實踐教學(xué)活動中出了安全問題或者事故，相關(guān)教師也要承擔(dān)教學(xué)事故、教學(xué)差錯等方面的責(zé)任，甚至?xí)绊懙浇窈蟮墓べY、職稱、晉級等等。
(5)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的經(jīng)費落實不到位，財務(wù)管理不方便報賬、支付和使用。
由于高校教育管理部門不重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)工作，實習(xí)經(jīng)費的劃撥恪守幾年一貫制定式，造成實踐教學(xué)環(huán)節(jié)費用與實際市場漲價因素差距愈大，有時只能象征性地給予實習(xí)單位或建筑企業(yè)很低的或者沒有管理服務(wù)費用，這樣在很大程度上降低了企校合作的熱情和層次。
在經(jīng)濟(jì)上缺乏合作雙贏的基礎(chǔ)，校方指導(dǎo)老師被迫縮短實踐教學(xué)時間，教學(xué)目的和要求及效果難以得到保證。
2探索實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中培養(yǎng)目標(biāo)的新思路。
(1)大力加強(qiáng)宣傳教育工作，營造一個良好的重視實踐教學(xué)活動的氛圍，提高學(xué)生對專業(yè)技能實踐學(xué)習(xí)的興趣和熱情。
摒棄個別學(xué)生認(rèn)為實踐教學(xué)活動不屬于獨立的專業(yè)課，學(xué)與不學(xué)都不重要的錯誤想法。
(2)樹立科學(xué)發(fā)展觀的教育理念。
指導(dǎo)教師通過輔導(dǎo)和講座等形式，把培養(yǎng)目標(biāo)與實踐教學(xué)活動相結(jié)合，有針對性地教育學(xué)生“學(xué)會做人，學(xué)會求知，學(xué)會健康生活，學(xué)會創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新”。
通過采取一系列的教學(xué)措施向?qū)W生傳授中華美德，擴(kuò)展知識及視野，學(xué)會為人處事，塑造健全的心理和人格。
(3)建立校企共贏的合作機(jī)制，共同建設(shè)實踐教學(xué)活動基地。
根據(jù)資源共享、優(yōu)勢互補、雙方共贏的原則，積極探索切實可行的合作方式，提高學(xué)生的工程實踐能力，形成學(xué)生實踐教學(xué)環(huán)節(jié)與企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益共同發(fā)展的良性循環(huán)。
(4)利用現(xiàn)有的教學(xué)平臺，開展相關(guān)技能競賽活動。
2010年湖南文理學(xué)院土木建筑工程學(xué)院主辦力學(xué)競賽，2011年由湖南文理學(xué)院土木建筑工程學(xué)院與學(xué)院教務(wù)處聯(lián)合主辦湖南省第一屆浩宇杯力學(xué)競賽，參賽學(xué)生達(dá)200多名。
通過我院成功舉辦的二次專業(yè)技能大賽，在學(xué)生中起到了很好的效果，經(jīng)過這些有益的實踐教學(xué)活動，充分地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣和主觀能動性，培養(yǎng)了學(xué)生搜集資料、校外調(diào)研、理論與實踐相結(jié)合等綜合能力。
(5)強(qiáng)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)專業(yè)教師師資隊伍的建設(shè)。
注重專業(yè)教師中“雙師型”教師隊伍的培養(yǎng)，鼓勵專職教師到企業(yè)兼職，通過校企聯(lián)合培養(yǎng)，提高專業(yè)教師的工程實踐能力和科學(xué)研究能力。
教學(xué)管理部門根據(jù)專業(yè)教師在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中對教學(xué)內(nèi)容、實踐與實習(xí)環(huán)節(jié)等方面的落實情況、實訓(xùn)效果、科研論文的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行量化考核與評價。
(6)在經(jīng)費投入、資金管理方面加大實質(zhì)性傾斜與扶持力度。
為了吸引企業(yè)參與校企合作的積極性，在經(jīng)濟(jì)方面予以一定的扶持和投入。
高等院校應(yīng)秉著服務(wù)社會，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，立足培養(yǎng)，著眼長遠(yuǎn)，讓利于企業(yè)的宗旨;讓企業(yè)能看到實實在在的效果和利益。
達(dá)到雙方相互投資、風(fēng)險共同承擔(dān)，資源與利益共享的和諧雙贏局面。
3結(jié)語。
高等教育中大學(xué)的任務(wù)為國家培養(yǎng)人才，著力培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，專業(yè)技能，動手能力。
為國家提高和培養(yǎng)創(chuàng)新人才是社會發(fā)展的客觀要求，也是社會賦予高等院校教師的歷史使命。
國運興衰，系于教育，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)。
參考文獻(xiàn)。
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職高土木工程專業(yè)實驗教學(xué)【2】。
可顯著提高實驗教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的綜合分析和解決實際問題能力。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十三
摘要：在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，旅游產(chǎn)業(yè)隨之迅猛發(fā)展，面對旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需求，這樣在教育規(guī)劃中就新增一門新的學(xué)科——旅游管理。
作為一所職業(yè)高中，為了更好的培養(yǎng)社會所需要的旅游人才，完全有必要認(rèn)真分析一下這門學(xué)科的存在的問題及應(yīng)對措施。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平日益提升，旅游業(yè)的發(fā)展也日新月異，隨之而來，對旅游人才的需求快速增長。
由此在我們職業(yè)高中的教學(xué)計劃里，也就新增添了一門新興的學(xué)科——旅游管理專業(yè)。
現(xiàn)在的旅游不同于以往傳統(tǒng)式的旅游，傳統(tǒng)式的旅游是滿足于吃飯、住宿、游玩。
而新興的旅游產(chǎn)業(yè)重在游客的心情質(zhì)量上，讓游客時時刻刻能覺得是一種放松、愉悅的心情來回歸大自然，融入大自然，是一種精神式的生活體驗。
為了能滿足社會的需要，旅游形勢發(fā)展的需求，作為職業(yè)高中，在人才培養(yǎng)上，我們應(yīng)該與時俱進(jìn)，本著能更好的適應(yīng)社會更好的促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來定位培養(yǎng)目標(biāo)。
1、課程體系設(shè)置有待完善，重理論輕實踐。
本身在我國把旅游納入教學(xué)產(chǎn)業(yè)中來就起步晚，相對國外來說，發(fā)展較緩慢。
再加上在職業(yè)高中里，課程體系一般都要求重視理論知識，忽略了這一產(chǎn)業(yè)對實踐能力的需求。
單單的重視理論，課本上的知識掌握的相當(dāng)熟練，可是一用到實踐中來，好多學(xué)生就無從下手了，或者是在實踐過程中遇到一點小的狀況就不知所措了，做不到學(xué)以致用。
所以不能單單重視理論教學(xué)，實踐也應(yīng)同樣重視起來。
另外，對基礎(chǔ)知識重視不夠。
本來基礎(chǔ)知識是一切專業(yè)課的基礎(chǔ)，但是在有些職業(yè)高中里，課程設(shè)置卻把大量的時間安排在了專業(yè)課的上，這樣以來，基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)時間就大量縮水。
蓋大樓時，地基都沒打好，何來建高樓大廈呢?所以，基礎(chǔ)課更加的重要。
2、教師人才引進(jìn)時效性太差。
由于我國旅游產(chǎn)來起步較晚，所以在各個規(guī)模的院校里尤其是職業(yè)高中里面，旅游專業(yè)的教師的需求是一個問題。
沒有現(xiàn)成的專業(yè)教師，好多教師都是在這門新型的專業(yè)開設(shè)后直接由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，這樣在基本素質(zhì)和行業(yè)技能方面就有了一定的局限性。
沒有旅游方面的實踐經(jīng)驗，另一方面，也沒有經(jīng)過旅游方面專業(yè)的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，實踐不能與理論統(tǒng)一起來，這樣，在人才培養(yǎng)方面就顯的力不從心。
另外，引進(jìn)的專業(yè)教師學(xué)歷低，實踐能力不強(qiáng)，在教學(xué)過程中只能照本宣科，更不會帶領(lǐng)學(xué)生們靈活運用了，這樣就又形成了一種弊端。
3、教學(xué)大綱不能適應(yīng)社會的需求，有一定的局限性。
上面給大家提到過，新興的旅游產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，它重在培養(yǎng)游客放松、愉悅的心情。
在職業(yè)高中的課程設(shè)置中，只是開設(shè)了基礎(chǔ)課、選修課、專業(yè)課這幾種類別的學(xué)科，沒有能突出貢獻(xiàn)創(chuàng)新，社會發(fā)展需要開設(shè)一系列新型的學(xué)科，在禮儀方面，與人融洽相處方面，以及在處理突發(fā)狀況方面等，應(yīng)該往這幾個方面擴(kuò)展一下，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)、高涵養(yǎng)的能更加適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的高端旅游專業(yè)人才。
4、學(xué)生適應(yīng)實習(xí)期太過緩慢，效果不佳。
不單在職業(yè)高中里，在任何一個學(xué)生階段，實習(xí)期對于學(xué)生來說就是理論運用于實踐的過程，在去企業(yè)實習(xí)的過程中，一般都會被安排從基礎(chǔ)崗位做起，大多學(xué)生吃不了苦，受不了累，認(rèn)為在基礎(chǔ)崗位上很枯燥，學(xué)不到什么東西，不是太感興趣，大量的時間流逝了，而學(xué)生卻覺得度日如年，不能安心實習(xí)，這樣的實習(xí)收效甚微。
另一方面，有的學(xué)生在實習(xí)時，選擇實習(xí)單位時定不下心，先在一個地方干，安排一個基礎(chǔ)崗位，干了幾天沒興趣，就再換一個單位，然后厭倦了再換，這樣心一直定不下來，適應(yīng)不了所待的環(huán)境，所以也就達(dá)不到實習(xí)所要求的功效。
二、簽于以上種種情況，經(jīng)過一系列的研究和分析，在職業(yè)高中里面，有必要采取一些措施來解決這些問題。
1、合理的設(shè)置課程體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在課程體系建設(shè)方面，增多實踐課的學(xué)習(xí)時間，在時間安排方面，可以與理論課穿插進(jìn)行，這樣就能更好的把理論聯(lián)系實際，把理論與實踐緊密的結(jié)合起來。
在課程安排方面，可以以基礎(chǔ)課為基本，專業(yè)課為目標(biāo)，社會需求方面的課程為導(dǎo)向為創(chuàng)新點，這樣就能形成一套實用性、綜合性、創(chuàng)新性都很強(qiáng)的課程體系。
眾所周知，“興趣是最好的老師”，特別是針對職業(yè)高中的學(xué)生，這個年齡段的學(xué)生一般玩性十足，所以在教學(xué)過程中，可以找到他們感興趣的或者是向往的景點為代表來舉例子，這樣能充分的調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性，拓展他們的思維空間，使他們對所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
2、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，重視實踐能力。
對于職業(yè)高中的旅游專業(yè)來說，引進(jìn)一批優(yōu)秀的教師也是相當(dāng)關(guān)鍵的。
因為職業(yè)高中的旅游專業(yè)不僅要求教師理論知識過硬，還得有相當(dāng)熟練的實踐能力，靈活運用理論知識的能力。
所以，要想培養(yǎng)出高質(zhì)量高素質(zhì)的旅游管理人才，必須得有一批高學(xué)歷高能力高素質(zhì)的教師作前提。
在引進(jìn)教師方面，可以從相關(guān)產(chǎn)業(yè)中選擇一批經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀員工擴(kuò)充為教師隊伍。
同時也可以鼓勵在校專職教師去相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉提高實踐能力。
3、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)校企合作。
在職業(yè)高中里面，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是重中之重，特別是在旅游專業(yè)方面。
因為實踐對旅游專業(yè)是至關(guān)重要的，要想實踐能力培養(yǎng)好，必須得有相關(guān)的實驗實訓(xùn)基地設(shè)施。
可以在校園內(nèi)建設(shè)模擬場地、導(dǎo)游、接待、賓館、旅行社等等。
讓學(xué)生們多進(jìn)行一些模擬練習(xí)，讓他們身臨其境，感受一下那種氛圍。
實現(xiàn)校企合作，把企業(yè)作為校外實訓(xùn)基地，定期安排相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或教師到相關(guān)企業(yè)里鍛煉實習(xí)，讓他們真真切切的融入到各個環(huán)境中去，可以發(fā)現(xiàn)自己在實踐方面的不足，并及時改正，提高他們的實踐能力。
總之，只有這樣才能培養(yǎng)出大批適應(yīng)社會需求的優(yōu)秀人才，促進(jìn)中國的旅游產(chǎn)業(yè)更蓬勃的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大，我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。
但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的'一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。
為此，職業(yè)高中學(xué)校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個職業(yè)高中學(xué)校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十四
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點,依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校外頂崗實習(xí)。
這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件,根據(jù)長期辦學(xué)實踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點,并為社會所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)危機(jī)四伏,本文提出了解決危機(jī)的方案。
1.認(rèn)識實習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點,描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實際,采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到著名旅游景點和大酒店等星級賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實驗實訓(xùn)實習(xí)。
實驗教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實驗、專業(yè)必修課實驗等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實驗室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對基本知識和實驗基本技能的訓(xùn)練,強(qiáng)化獨立實驗?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計等軟件的使用,并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實習(xí)。
旅游管理專業(yè)實習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個板塊:飯店實習(xí)、旅游景區(qū)(點)實習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個月的業(yè)務(wù)實習(xí),使學(xué)生能加強(qiáng)對旅游企業(yè)的體驗,將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實踐,通過對實習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實踐—理論的互動與循環(huán),提高理論水平,加強(qiáng)實際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實習(xí)基地。
校內(nèi)實習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實驗室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實驗室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實習(xí)場地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計調(diào)操作部、營銷外聯(lián)部、團(tuán)組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級旅游景區(qū)景點兩日游”實訓(xùn)項目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實習(xí)鍛煉提供機(jī)會為了保證實踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實驗室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡便地解決師資素質(zhì)的方法是“請進(jìn)來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會,提高理論水平和實踐能力,更新實踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運用自己的專業(yè)知識引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項目。
按照實踐教學(xué)計劃,合理分配各層次、各種類實習(xí)學(xué)分比例,將課程實踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實習(xí)、參與項目等學(xué)校規(guī)定范圍的實習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實際結(jié)合的有現(xiàn)實意義的選題。
2.改革考核方法。
對旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時成績與期末考試2∶8比例、建立題庫并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時成績的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計實習(xí)考核表。
根據(jù)實習(xí)的特殊性,考核項目確定分為:考勤、實習(xí)報告、實習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實習(xí)日記。
每個項目均以百分制記分,根據(jù)項目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評語而是改為分項打分,最后綜合得分便得到實習(xí)成績。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運行機(jī)制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實習(xí),1學(xué)期根據(jù)個人特長上崗實習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對接。
實踐模式的體系分為三個部分:(1)主干專業(yè)課程的實訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會話模擬”等六門課程為實踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實驗室、酒店管理實訓(xùn)實驗室、旅游規(guī)劃設(shè)計實驗室,44個實訓(xùn)項目共計136個學(xué)時。
這十門課程除了實踐教學(xué)大綱外,配套的實訓(xùn)項目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境以及景區(qū)各部門的運作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識與實踐技能結(jié)合起來同時組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實習(xí)。
景區(qū)頂崗實習(xí),主要安排在4a級以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實習(xí),主要參與景區(qū)的實際工作,通過實習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營及管理,各方面的知識得到檢驗。
酒店方向頂崗實習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級以上的酒店頂崗實習(xí)六個月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個月的實習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對學(xué)生的實習(xí)作全程管理,實行嚴(yán)格的考核。
實踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探討論文篇十五
1.1理論課程的教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)嚴(yán)重脫節(jié)。
絕大部分高等職業(yè)院校旅游專業(yè)教學(xué)往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，而實習(xí)實訓(xùn)則被統(tǒng)一安排在固定的時間或最后的畢業(yè)實習(xí)中。直接導(dǎo)致了理論教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)的嚴(yán)重脫節(jié)，大多數(shù)學(xué)生反映理論學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實踐聯(lián)系少從而導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了課堂學(xué)習(xí)效果不理想，又缺乏完整的實踐鍛煉，走上教學(xué)崗位很難勝任“學(xué)”“技”雙高的教學(xué)工作。
1.2校企合作不夠深入。
旅游職業(yè)教育實踐性很強(qiáng)，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是全球知名的旅游教育機(jī)構(gòu)，它的教學(xué)樓是完全按酒店的模式設(shè)計建造的，在校學(xué)生一半以上都在世界各知名酒店實習(xí)實踐過，一半在校學(xué)習(xí)，即使在校學(xué)習(xí)期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定。相比之下，我國的旅游職業(yè)教育，即使是知名院校，受到經(jīng)濟(jì)、辦學(xué)條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式，而更多的是校企合作模式，也是學(xué)生難得的實習(xí)實踐機(jī)會，無疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數(shù)校企合作都存在著這樣或那樣的問題，與當(dāng)前的旅游高職教育發(fā)展不能相適應(yīng)。表現(xiàn)為缺乏相關(guān)法律法規(guī)的保證，高等職業(yè)院校上到領(lǐng)導(dǎo)和教師，下到學(xué)生自身對實習(xí)實踐重視程度不夠，目前高等職業(yè)院校旅游教育的校企合作相對薄弱，效果差強(qiáng)人意，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2高等職業(yè)院校旅游教育的改革建議。
2.1加強(qiáng)師資隊伍的建設(shè)。
高等職業(yè)院校旅游教師不僅應(yīng)要具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識，更要有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，把專業(yè)理論知識、實習(xí)實訓(xùn)訓(xùn)有機(jī)的結(jié)合起來，為專業(yè)增添校企合作的砝碼。豪無疑問改革應(yīng)該是全方位的當(dāng)然也包括教學(xué)方法，課程教學(xué)的全過程應(yīng)該是豐富的，要融入現(xiàn)場教學(xué)、模擬教學(xué)、情境教學(xué)、實踐訓(xùn)練等等，充分調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。首先，這就要求教師自身成為“學(xué)”“技”雙高的技能應(yīng)用型人才，才能進(jìn)一步使學(xué)生成為一線高層管理人才適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的須要。
2.2加大課內(nèi)教學(xué)實踐的比例。
結(jié)合專業(yè)實踐教學(xué)的需要，高等職業(yè)院校旅游教學(xué)管理部門要支持并大力鼓勵實踐教學(xué)的改革，從政策上不斷完善教學(xué)實踐體系的管理和支持。保障教學(xué)實踐過程中的管理和質(zhì)量監(jiān)督。組織教學(xué)實踐經(jīng)驗和成果的交流，從機(jī)制上形成有效的.教學(xué)實踐管理。利用模擬實習(xí)實訓(xùn)教室進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，強(qiáng)化教學(xué)實踐、情景教學(xué)、模擬教學(xué)，充分利用實習(xí)實訓(xùn)場的職業(yè)特征，使實踐教學(xué)管理達(dá)到系統(tǒng)化、職業(yè)化、社會化的目標(biāo)。實習(xí)實訓(xùn)教師的業(yè)務(wù)能力是不可忽視的因素，提升其業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高職業(yè)理念，定期或不定期選派一定數(shù)量的實訓(xùn)指導(dǎo)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)或?qū)嶋H帶團(tuán)工作，并在經(jīng)濟(jì)上給予一定的扶持鼓勵，形成教學(xué)實踐的良好氛圍。根據(jù)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的需要制定和調(diào)整專業(yè)教學(xué)計劃，著重加強(qiáng)旅游實習(xí)實訓(xùn)項目的開發(fā)，鼓勵參與社會實踐，使課堂教學(xué)和實踐教學(xué)以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標(biāo)優(yōu)化實習(xí)實訓(xùn)方案，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求，調(diào)整課堂和實踐教學(xué)的內(nèi)容。
2.3校企合作和產(chǎn)學(xué)結(jié)合是高等職業(yè)教育改革的必由之路。
教育部《關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合半工半讀的意見》(教職成[]4號)指出，高等職業(yè)院校要緊緊依靠行業(yè)和企業(yè)辦學(xué)，加快推進(jìn)職業(yè)教育的培養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的以學(xué)校和課程為中心的教學(xué)向工學(xué)結(jié)合、校企合作教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化崗位操作技能具有校企合作無法替代的意義，不僅培養(yǎng)學(xué)生社會適應(yīng)能力，還拓寬了職業(yè)教育空間。學(xué)校不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的地方更是學(xué)生步入社會的第一大門，開放式的校園、引入企業(yè)文化的精髓，必要時借鑒企業(yè)管理業(yè)是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業(yè)環(huán)境進(jìn)行教學(xué)實踐、實習(xí)是必須的，這不僅需要高等職業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)、教師和學(xué)生的高度重視，更需要社會相關(guān)部門從政策法規(guī)、法律上的保障，當(dāng)然更需要相關(guān)企業(yè)的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達(dá)到一個理想的效果。高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的改革既是高等職業(yè)院校轉(zhuǎn)變其教學(xué)理念的有益探索，更是目前我國旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對于人才需求的迫切需求。但是，任何一項改革都不可能是一蹴而就的，一帆風(fēng)順的，如果一味求快、求新而不考慮學(xué)生、教師、學(xué)校的實際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。
3總結(jié)。
總而言之，旅游管理專業(yè)教學(xué)改革勢在必行。立足實際需要，著重考慮學(xué)校的專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、教師隊伍建設(shè)情況、學(xué)生接受能力等綜合的因素，在此基礎(chǔ)上才能逐漸推動旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的進(jìn)程，循序漸進(jìn)的進(jìn)行。