每個(gè)人都值得花時(shí)間來進(jìn)行總結(jié)，以反思和改進(jìn)自己的表現(xiàn)。一個(gè)好的總結(jié)需要準(zhǔn)確把握原文的主旨和重點(diǎn)內(nèi)容。總結(jié)范文的收集是通過調(diào)研和整理發(fā)現(xiàn)的，具有一定的參考性和可信度。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位既要考慮自身的特點(diǎn)和實(shí)力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯(cuò)誤的目標(biāo)模式:一種是片面強(qiáng)調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動(dòng)手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實(shí)踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實(shí)。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個(gè)方向知識課程進(jìn)行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，學(xué)不致用。
目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對市場就業(yè)時(shí)面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴(kuò)充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強(qiáng)、理論落后實(shí)際的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點(diǎn)。
（三）師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)校”，有學(xué)歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時(shí)汲取新的知識并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財(cái)會職業(yè)學(xué)院地處長江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。
重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察，到具有不同學(xué)科優(yōu)勢的高等院校進(jìn)行訪問、進(jìn)修，鼓勵(lì)教師繼續(xù)深造，提高學(xué)歷層次和實(shí)踐技能。鼓勵(lì)優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學(xué)術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使教師能及時(shí)掌握旅游管理的最新動(dòng)態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
1、教學(xué)手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學(xué)對現(xiàn)代化教學(xué)要求較高，課程教學(xué)應(yīng)該盡可能引入一切先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，有利于突破傳統(tǒng)教學(xué)過程中各方面的限制，使學(xué)生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學(xué)效果，而且提高了教學(xué)效益，有助于學(xué)生創(chuàng)新意識和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學(xué)方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學(xué)，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，如案例教學(xué)、場景教學(xué)、課堂討論、演示教學(xué)等，激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識。使學(xué)生由知識技能的被動(dòng)接受者，向知識技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時(shí)應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實(shí)踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生分析向題和解決問題的能力，提高教學(xué)效果。
3、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。
在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準(zhǔn)確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時(shí)，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學(xué)案例也不能老生常談，教師要站在時(shí)代發(fā)展的前沿，隨時(shí)根據(jù)學(xué)科的最新研究進(jìn)展補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長迅猛;同時(shí)也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點(diǎn)為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游法規(guī)等，而對于海外領(lǐng)隊(duì)培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國旅游地理、中國旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的部分內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的`學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時(shí)量遠(yuǎn)高于實(shí)踐課時(shí)，很多院校即使有實(shí)踐課程，也大多受制于實(shí)踐教學(xué)平臺的滯后而流于形式，學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱。
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊(duì)伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒有相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過程中容易理論脫離實(shí)際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認(rèn)識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費(fèi)投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對國外旅游發(fā)展趨勢與理論動(dòng)向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入。
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實(shí)訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實(shí)習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問題，由于旅行社招聘實(shí)習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問題，就長期實(shí)習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實(shí)習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實(shí)習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實(shí)習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實(shí)習(xí)，而學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)也很難實(shí)現(xiàn)，因而實(shí)習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生，缺乏深入合作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才過程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動(dòng)多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時(shí)，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個(gè)基本點(diǎn)。以“一個(gè)重心，兩個(gè)基本點(diǎn)”來進(jìn)行我院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個(gè)方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當(dāng)前及今后一段時(shí)期，我國物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉儲運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、國際物流、成本管理等相關(guān)知識以及信息技術(shù)知識的國際型、全能型物流高級人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過5～或更長時(shí)間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國制造2025國家戰(zhàn)略、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)?？倲?shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識和掌握處理實(shí)際問題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識無法解決旅游管理實(shí)際存在的問題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài),整個(gè)教學(xué)過程沒有互動(dòng),學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個(gè)專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時(shí)的分配上存在問題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評估方式比較單一。
通過理論考試進(jìn)行評分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對學(xué)生進(jìn)行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,對學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標(biāo)有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計(jì)算機(jī)類基礎(chǔ)課程;旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動(dòng)，而且課程的開設(shè)學(xué)期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。
1．1學(xué)生技能培養(yǎng)不夠突出。
對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標(biāo)。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學(xué)交替”等先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，但是實(shí)際上大部分高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實(shí)訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，一部分是學(xué)校組織的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)練習(xí)一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習(xí)，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實(shí)訓(xùn)練習(xí)的環(huán)節(jié);而頂崗實(shí)習(xí)由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學(xué)生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學(xué)生專業(yè)技能的掌握和提升。
1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。
高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學(xué)歷，這些專業(yè)教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實(shí)踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進(jìn)行授課，但一線教師往往學(xué)歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價(jià)值來，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過程實(shí)時(shí)跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵(lì)專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動(dòng)，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動(dòng)，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動(dòng)的支援與服務(wù)等。并通過這些活動(dòng),密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動(dòng)，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進(jìn)來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
摘要：筆者從各個(gè)層面、多個(gè)角度對國內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了細(xì)致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視，但同時(shí)也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進(jìn)一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關(guān)鍵詞：
近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個(gè)過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀(jì)培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標(biāo)“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實(shí)踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，如高級管理人才實(shí)行“學(xué)，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級管理服務(wù)型人才實(shí)行“教學(xué)經(jīng)營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實(shí)踐的“雙體系”教育體系，并從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，突出教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實(shí)施進(jìn)行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學(xué)校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學(xué)生三個(gè)層面進(jìn)行了論述和分析，注重項(xiàng)目化的教學(xué)措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學(xué)生、教學(xué)方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動(dòng)型”人才培養(yǎng)模式，從實(shí)踐需求、教學(xué)資源、教學(xué)手段、質(zhì)量保證四個(gè)方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學(xué)者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實(shí)踐的作用，都要求在具體的教學(xué)過程中從實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)及師資等方面與實(shí)踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實(shí)踐并重的課程體系，設(shè)計(jì)以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細(xì)地從教師、學(xué)生和旅游專業(yè)技能三個(gè)層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實(shí)訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學(xué)與模擬實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進(jìn)學(xué)校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結(jié)合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)手段變化等多個(gè)層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學(xué)校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學(xué)校內(nèi)部，是對傳統(tǒng)教學(xué)模式的縫縫補(bǔ)補(bǔ)，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進(jìn)行第三方的評價(jià)，這個(gè)第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個(gè)方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學(xué)模式，革新教學(xué)方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進(jìn)行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
摘要：目前，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨激烈，旅行社又反映現(xiàn)在的畢業(yè)生綜合素質(zhì)不高、責(zé)任意識不強(qiáng)。因此，在企業(yè)需求視角下將高職旅游管理專業(yè)做精做強(qiáng)，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，構(gòu)建科學(xué)的人才培養(yǎng)模式是關(guān)鍵?；诖?，文章在實(shí)際調(diào)研的基礎(chǔ)上分析了造成問題的原因，并提出了解決的辦法。
關(guān)鍵詞：工學(xué)交替；企業(yè)合作；特色子專業(yè)；責(zé)任意識；人才培養(yǎng)模式。
為應(yīng)對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨嚴(yán)峻的現(xiàn)狀，尋找更有利于蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院（下文簡稱“我院”）旅游管理專業(yè)自身發(fā)展的機(jī)遇，同時(shí)也為推動(dòng)蘇南地區(qū)高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)改革和研究更加深入，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)行業(yè)需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，我院探索了旅游管理專業(yè)“工學(xué)交替”的教學(xué)模式，特對旅游公司進(jìn)行了調(diào)研。
一、蘇州地區(qū)旅游公司人才需求調(diào)研報(bào)告。
吳江青年旅行社高級導(dǎo)游潘虹：我們的旅行社有很強(qiáng)的核心競爭力，我們就學(xué)會了用兩條腿走路，以打造本區(qū)域特色旅游線路為主，以開拓東南亞線路為輔，所以，我們的旅行社效益一直蒸蒸日上?，F(xiàn)在旅行社每年都要招新人。我們對畢業(yè)生的要求是有責(zé)任意識，踏實(shí)穩(wěn)重，重能力，不在意畢業(yè)的院校；綜合素質(zhì)強(qiáng)，既能做導(dǎo)游、前臺接待員，又能做業(yè)務(wù)和計(jì)調(diào)人員。對高職旅游管理專業(yè)的看法是要加強(qiáng)與我們旅行社合作，我們旅行社里的高級導(dǎo)游、中層管理人員也要和學(xué)院里的專業(yè)教師多交流，互相學(xué)習(xí)；建議專業(yè)課程的開發(fā)要和旅游業(yè)的發(fā)展緊密銜接。同里文化旅游公司客戶經(jīng)理薛潤：我們旅行社共有員工56人，這個(gè)行業(yè)的競爭也很激烈，我們采用的對策是：充分挖掘古鎮(zhèn)同里和周邊景點(diǎn)的文化來吸引國內(nèi)和國外的游客，同時(shí)注重與酒店的對接。對高職畢業(yè)生的要求是要能將學(xué)到的理論運(yùn)用于實(shí)際，善于與他人合作。這兩年的畢業(yè)生比較浮躁，就業(yè)期望值過高。面試時(shí)要有扎實(shí)的專業(yè)技能，被錄用的關(guān)鍵是看溝通能力；招聘員工時(shí)持有雙語導(dǎo)游證的畢業(yè)生更受歡迎。對旅游管理專業(yè)的建議是要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法，提倡現(xiàn)場教學(xué)，比如可以帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)學(xué)習(xí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)，以增強(qiáng)現(xiàn)場感和角色意識。蘇州震澤文化旅游公司高級導(dǎo)游兼總經(jīng)理：我們公司的人才觀是“適應(yīng)即人才”，每年都招20個(gè)以上的畢業(yè)生，對高職畢業(yè)生的要求是熱情、友好、有親和力、愿意幫助他人等?，F(xiàn)在畢業(yè)生的不足在于責(zé)任意識不強(qiáng)，不懂得給自己樹一面旗幟。面試時(shí)，能理解“不只為薪水而工作，成長比成功更重要”的人將成為被錄取的決定因素；招聘員工時(shí)最低是高職學(xué)歷，旅游行業(yè)中能獨(dú)當(dāng)一面的人才比較稀缺。對高職院校旅游管理專業(yè)的看法是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要更有針對性。
針對上述調(diào)研現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手。
（一）要注重“工學(xué)交替”模式的再構(gòu)建。
大多數(shù)高職院校都已構(gòu)建起了“工學(xué)交替”模式，且以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才為指導(dǎo)方針。但通過以上調(diào)研，我們感受到在旅游公司看來，最好是能縮短應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)入工作的磨合期。對此，我們應(yīng)該根據(jù)旅游公司的實(shí)際情況，修改并構(gòu)建科學(xué)的“工學(xué)交替”模式。
1.課程設(shè)置要以職業(yè)分析為基礎(chǔ)。學(xué)校在調(diào)研的基礎(chǔ)上不斷對旅游管理專業(yè)課程進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如今年我院的旅游管理專業(yè)在調(diào)研的基礎(chǔ)上增加了“專題旅游課程群”和“商務(wù)酒店課程群”，并根據(jù)具體的項(xiàng)目任務(wù)每年帶領(lǐng)學(xué)生參與旅行社的實(shí)習(xí)，從大二開始就安排學(xué)生跟隨旅行社導(dǎo)游帶團(tuán)2～4次，使學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)實(shí)習(xí)真正實(shí)現(xiàn)“零距離”對接。
2.課程設(shè)置要側(cè)重于“工”。專業(yè)實(shí)踐能力是大學(xué)生立足社會之本，這在課程設(shè)置方面要充分體現(xiàn)。德國、日本、英國等發(fā)達(dá)國家的高職院校有近60%的時(shí)間讓學(xué)生在企業(yè)接受專業(yè)實(shí)踐。筆者認(rèn)為，旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐的時(shí)間也應(yīng)達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建議實(shí)踐課程要盡量讓學(xué)生到具體的旅游現(xiàn)場接受學(xué)習(xí)。3.考核要以職業(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)?？己藘?nèi)容不是知識的存儲記憶，而應(yīng)倡導(dǎo)學(xué)院的專業(yè)課教師與旅行社的業(yè)務(wù)骨干合作命題，實(shí)施理論知識與實(shí)踐技能相融合的一體化的職業(yè)資格考試；還可以從職業(yè)、行業(yè)協(xié)會建構(gòu)起的題庫中抽取，前提是以導(dǎo)游證的考核級別作為每學(xué)年的考試考核標(biāo)準(zhǔn)。
（二）要注重與知名旅游公司合作的.探索。
1.爭取旅行社資金、設(shè)備的支持。通常高職院校辦學(xué)的投資與先進(jìn)設(shè)備（包括視頻設(shè)備、講解設(shè)備等）的投入主要由旅游公司來承擔(dān)，但目前我國部分旅游公司自身效益低下，所以，我們要主動(dòng)走出去與知名旅游公司合作、交流，讓其明白在旅游業(yè)競爭白熱化的時(shí)代，旅游公司只有擁有自己的核心競爭力（高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才隊(duì)伍），才能立于不敗之地。而這種核心競爭力是職業(yè)院校培養(yǎng)出來的，旅游公司是職業(yè)教育最大的受益者，從而爭取他們的資金和設(shè)備支持。
2.爭取旅游公司技術(shù)力量的投入和旅游公司的崗位實(shí)習(xí)。為保證專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、改善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，每學(xué)期我們要有計(jì)劃地爭取旅游公司的技術(shù)骨干、旅游行業(yè)專家來為學(xué)生上課，將旅游專業(yè)新知識、新技術(shù)及時(shí)補(bǔ)充到教學(xué)中。另外，在實(shí)習(xí)安排時(shí)要盡量讓學(xué)生到旅游公司的具體崗位上去，讓學(xué)生接觸真正的職業(yè)實(shí)踐。只有這樣，我們培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能真正實(shí)現(xiàn)與旅游公司的“零距離”對接。
1.特色專業(yè)開設(shè)要有前瞻性。旅游管理專業(yè)可以下設(shè)多個(gè)子專業(yè)，如可以設(shè)置偏重于營銷方向的旅游營銷專業(yè)、偏重于景點(diǎn)介紹方向的旅游導(dǎo)游專業(yè)、偏重于酒店方向的旅游酒店管理專業(yè)等。所以，我們建議在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上每1～2年調(diào)整一次，選擇有前瞻性的專業(yè)作為旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)，重點(diǎn)開設(shè)。這樣就能保證旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)始終與旅游市場同步，培養(yǎng)出受市場歡迎、需要和認(rèn)可的優(yōu)秀學(xué)生。
2.合理建構(gòu)專業(yè)鏈。為使培養(yǎng)出的畢業(yè)生能全面地滿足現(xiàn)今旅游行業(yè)的需求，我們要與旅游公司合作進(jìn)行調(diào)研，要慎重考慮開設(shè)一些新專業(yè)，如旅游酒店專業(yè)、旅游會展專業(yè)等細(xì)化專業(yè)。在形成自己特色專業(yè)的同時(shí)，加強(qiáng)專業(yè)鏈的合理建構(gòu)，為我院旅游管理專業(yè)做大做強(qiáng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（四）要注重學(xué)生責(zé)任意識的培養(yǎng)。
從調(diào)研中可知，很多旅行公司要求大學(xué)生的不是專業(yè)如何出色，而更多在于個(gè)人品質(zhì)方面，尤其是責(zé)任意識素養(yǎng)方面。提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的責(zé)任意識具體包括以下兩個(gè)方面。
1.將責(zé)任意識教育放于思想政治教育的核心地位?！爸切兄?，行是知之成?！币灾獮橹笇?dǎo)的行才能行之有效。學(xué)校思想品德教育工作應(yīng)堅(jiān)持以人為本，教育和引導(dǎo)學(xué)生努力學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，只有這樣才能擔(dān)當(dāng)起社會主義事業(yè)建設(shè)者和接班人的責(zé)任。也只有將理論和實(shí)踐相結(jié)合，才能促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生在“工學(xué)交替”模式下習(xí)得責(zé)任意識知識，形成責(zé)任意識。
2.深入開展社會實(shí)踐活動(dòng)，不斷豐富責(zé)任意識教育的載體和形式。責(zé)任意識教育的實(shí)效性體現(xiàn)在“實(shí)踐能動(dòng)性”上，只有組織學(xué)生積極參加社會實(shí)踐活動(dòng)，才能獲取更多第一手的信息資料。一是在社會調(diào)研、參觀考察等實(shí)踐中，以結(jié)對、組團(tuán)等有效形式，解決困難和問題，增強(qiáng)責(zé)任意識；二是在社團(tuán)、技能比賽等豐富多彩的活動(dòng)中培養(yǎng)、鍛煉責(zé)任意識的習(xí)慣和能力。
三、結(jié)語。
以上是對部分旅行旅游公司調(diào)研而引發(fā)的一些思考。我們將根據(jù)調(diào)研的情況，在調(diào)整中求適應(yīng)，在改革中求發(fā)展，不斷開拓進(jìn)取。校企聯(lián)手，相信一定能為旅行市場培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才，以此推動(dòng)我院高職旅游管理專業(yè)的再發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自2000年改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核。現(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實(shí)踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個(gè)成績，至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測試，通過對教學(xué)效果評價(jià)方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價(jià)和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識，提高師生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法最近幾年非常流行，筆者于參加了中國大學(xué)m00c網(wǎng)站，北京大學(xué)《翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法》的m00c，并順利地通過了學(xué)習(xí)和考試，取得了該m00c課程優(yōu)秀證書。在上半學(xué)期內(nèi)，筆者對學(xué)校某個(gè)班級的一門課程進(jìn)行了部分翻轉(zhuǎn)實(shí)踐，在實(shí)踐過程中總結(jié)了一些心得和體會。
翻轉(zhuǎn)課堂模式是一種革新的教育模式:學(xué)生課下學(xué)習(xí)知識而課上運(yùn)用知識，不再是被動(dòng)地接受知識，而是按照自己的進(jìn)度自主學(xué)習(xí)；老師不再是在課堂上滿堂灌，而是需要在課堂上鍛煉學(xué)生的能力。這種模式在國內(nèi)外均有成功的案例，優(yōu)勢主要體現(xiàn)在學(xué)生更有學(xué)習(xí)的積極性,老師能更好的因材施教，學(xué)生動(dòng)手能力更強(qiáng)。甚至有專家提出，這種模式未來將成為大學(xué)教學(xué)的主要授課模式。
教學(xué)分為知識傳遞和吸收內(nèi)化兩個(gè)過程。傳統(tǒng)課堂知識傳遞是在學(xué)校完成的，老師課堂上講解多個(gè)知識點(diǎn)，但學(xué)生吸收內(nèi)化的程度則因人而異，這就導(dǎo)致了學(xué)習(xí)效果差異特別大。翻轉(zhuǎn)課堂通過對知識傳授和知識內(nèi)化的顛倒安排，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的師生角色，并對課堂時(shí)間的使用進(jìn)行了重新規(guī)劃，由先教后學(xué)變?yōu)榱讼葘W(xué)后教，課堂主要不是用來獲取知識，而是促進(jìn)知識的內(nèi)化和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對傳統(tǒng)教學(xué)模式的革新。
旅游行業(yè)是一個(gè)動(dòng)手能力比較強(qiáng)的行業(yè)，很多知識不光是要達(dá)到記憶和理解層次，而是要更進(jìn)一步的應(yīng)用、分析、評價(jià)、創(chuàng)造，非常適合翻轉(zhuǎn)教學(xué)。近幾年信息技術(shù)發(fā)展迅猛，移動(dòng)終端(智能手機(jī))使用普遍，使得人們隨時(shí)可以調(diào)取自己需要的知識，對于高職教育來說，儲存知識巳經(jīng)不是學(xué)習(xí)的主要目的。現(xiàn)在也正是旅游轉(zhuǎn)型升級之時(shí)，旅游業(yè)變化迅猛，新的景點(diǎn)、新的模式層出不窮，想要學(xué)生在課堂上就掌握所有以后工作中要用到的知識和技能，顯然是不可能的，在這種背景下，創(chuàng)新教學(xué)模式，讓學(xué)生掌握獲取知識的方法，具有發(fā)現(xiàn)問題、積極探究、尋求解決問題途徑的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，才是最重要的教學(xué)目標(biāo)。
二、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)介紹。
筆者在大二的學(xué)生中選取了兩個(gè)班作為實(shí)驗(yàn)班級,在開設(shè)的《旅行社經(jīng)營與管理》課程中,挑選了“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊作為翻轉(zhuǎn)教學(xué)的內(nèi)容。
根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，由于本門課程是專業(yè)的核心課程，教授老師也有很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相對于其他課程來說，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性比較高，也有一定的參與程度，但學(xué)生是高職學(xué)生，一般高考成績只有200~400分，基礎(chǔ)不太好，學(xué)習(xí)習(xí)慣也不太好，自主學(xué)習(xí)能力較弱。
筆者錄制了三個(gè)有關(guān)旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則的視頻,在課前傳給學(xué)生,并告知接下來的四周翻轉(zhuǎn)課堂中需要完成的學(xué)習(xí)任務(wù)一根據(jù)不同要求，自行制作出一個(gè)旅行社產(chǎn)品。
在教學(xué)環(huán)境上，筆者安排學(xué)生在機(jī)房上課，保證每位學(xué)生都有能聯(lián)網(wǎng)的電腦。
三、在翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐中遇到的難題。
(一)來自學(xué)生方面的難題。
1.無法避免濫竽充數(shù)的學(xué)生。畢竟不是所有學(xué)生都能夠跟上或者興趣上喜歡這些挑戰(zhàn)，我們也很難跟蹤每一個(gè)學(xué)生的上課狀況。
2.自主學(xué)習(xí)性不強(qiáng)。經(jīng)過了十幾年的被動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)生巳經(jīng)習(xí)慣了被逼迫著去學(xué)習(xí)，讓他變?yōu)橐粋€(gè)自主的學(xué)習(xí)者，是需要一定過程的，而且如果學(xué)生真心不愿意，也沒有辦法強(qiáng)迫他“自主學(xué)習(xí)”。
3.學(xué)生水平不等。想做好的分層教學(xué)，師生比例就需要加大，或者班級結(jié)構(gòu)需要改變，這個(gè)會對學(xué)校提出難度較大的要求。
4.學(xué)生差距拉大。比較有自主性的學(xué)生，一般能獨(dú)立、較快地完成當(dāng)天布置的任務(wù)；比較拖拉的學(xué)生，課堂上無法完成任務(wù)，課后又沒有自主性，不會繼續(xù)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致優(yōu)等生和學(xué)困生之間的差距越來越大。
(二)來自自身的難題。
1.教學(xué)任務(wù)發(fā)放平臺不固定。翻轉(zhuǎn)課堂的開展一定要發(fā)放課前學(xué)習(xí)任務(wù)單，讓學(xué)生提前了解課堂上將做什么，多半還會有相應(yīng)的教學(xué)視頻要求學(xué)生觀看，這就需要有翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)的平臺系統(tǒng)的輔助，如可汗學(xué)院中對于學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)展、觀看頻次、暫停和回放的部分都有清晰記載，教師可以查看這些數(shù)據(jù)，根據(jù)系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)圖表，清晰地了解課前學(xué)習(xí)中，學(xué)生學(xué)到了什么程度，集中于哪些問題？落后者糾結(jié)于什么問題？如此，即可以在教學(xué)中，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，設(shè)計(jì)教學(xué)策略，開展分組式有針對性的輔導(dǎo)活動(dòng)。但是作為普通老師，很難找到合適的`平臺發(fā)放。
2.場地安排。翻轉(zhuǎn)課堂中，簡單的記憶、理解、運(yùn)用被放在課前，而高層次的綜合運(yùn)用和創(chuàng)新則可以在課中進(jìn)行。課中往往需要模擬工作中發(fā)生的各種場景并進(jìn)行學(xué)習(xí)，如筆者實(shí)驗(yàn)的“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”翻轉(zhuǎn)課堂，就需要每位學(xué)生有一臺能聯(lián)網(wǎng)的電腦。在傳統(tǒng)課堂中，只需要有多媒體投影室，而在翻轉(zhuǎn)課堂中，就需要用到機(jī)房。還有些翻轉(zhuǎn)課堂需要在實(shí)地進(jìn)行，更需要解決場地問題。
3.技術(shù)欠缺。大部分翻轉(zhuǎn)課堂的課前任務(wù)中，都包括了微課視頻。制作微課視頻需要專門的時(shí)間、精力和技術(shù)，特別是旅游類的微課視頻，有的還要到現(xiàn)場實(shí)地拍攝，需要不菲的資金和高超的技術(shù)。幾乎所有的微課視頻都牽涉到后期制作和剪輯，想要微課視頻引起學(xué)生的興趣，枯燥的平鋪直述是不行的，要多種手段和技術(shù)相結(jié)合。我通常在一段微課中，運(yùn)用文字、圖片、視頻，這需要用到powerpoint、camtasiastudio、goldwave、會聲會影等多款軟件，此外還可以使用ispring、articulate、storyline等軟件，這些都需要教師提前學(xué)習(xí)并能熟練操作。
4.身份轉(zhuǎn)換不適應(yīng)。相比傳統(tǒng)課堂，翻轉(zhuǎn)課堂中老師說話的時(shí)間一定要比以前少很多。老師更多思考的問題是如何訂制游戲規(guī)則讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)習(xí)（相當(dāng)于導(dǎo)演），而不是如何在課堂中“表演”。這對于不少老師來說需要有一個(gè)轉(zhuǎn)變的過程。
四、解決思路。
(一)提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。
1.提前說明。在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂前，要把翻轉(zhuǎn)課堂的操作模式、目的、意義等向?qū)W生說明，在操作流程上，強(qiáng)調(diào)課前自主學(xué)習(xí)的重要性’鼓勵(lì)大家掌握課前任務(wù)。
2.提高學(xué)生興趣。托爾斯泰說：成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣?！迸d趣是學(xué)習(xí)最好的老師，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，情緒高漲，他就會深人地、興致勃勃地學(xué)習(xí)相關(guān)方面的知識，并且廣泛地涉獵與之有關(guān)的知識，遇到困難時(shí)表現(xiàn)出頑強(qiáng)的鉆研精神。
3.設(shè)計(jì)好的課中任務(wù)。好的問題設(shè)計(jì)是引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。教師將知識點(diǎn)的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干問題，通過問題引導(dǎo)學(xué)生按照自主的節(jié)奏和方式一步一步進(jìn)行有序?qū)W習(xí)，達(dá)到教育目標(biāo)。翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)質(zhì)，就是以創(chuàng)設(shè)應(yīng)用性問題，引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)知識；以創(chuàng)設(shè)趣味性問題，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣；以創(chuàng)設(shè)開放性問題，弓i導(dǎo)學(xué)生積極思考;以創(chuàng)設(shè)新異懸念，引導(dǎo)學(xué)生自主探究；以創(chuàng)設(shè)疑惑陷阱，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與討論；以創(chuàng)設(shè)巳有知識的問題序列，引導(dǎo)學(xué)生自己獲取新知識的生長點(diǎn)。我在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)的課中任務(wù)包括:票選全班最想去的景點(diǎn)及線路、設(shè)計(jì)家庭自由行手冊、根據(jù)不同客戶需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品等，絕大部分學(xué)生都感興趣并能完成。
4.發(fā)揮信息技術(shù)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的支持作用。信息技術(shù)在教學(xué)中的有效應(yīng)用，對于個(gè)性化學(xué)習(xí)來說如虎添翼。筆者在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，要求學(xué)生利用攜程、去哪兒、螞蜂窩等網(wǎng)站信息資源，按照不同的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，再按照各自喜好的旅游目的地，做出不同的產(chǎn)品。
(二)提高自身素養(yǎng)。
1.轉(zhuǎn)換身份。過去，學(xué)生是工業(yè)產(chǎn)品，他們以原料的姿態(tài)走在流水線上，課本是模具，承載了知識，而老師正是流水線上的機(jī)器?，F(xiàn)在，在信息時(shí)代，人們的學(xué)習(xí)可能更像是在3d打印機(jī)上進(jìn)行打印，自己想把自己打印成什么樣子就努力的把自己打印成什么樣子。
在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師要更多的把教學(xué)工作轉(zhuǎn)移到設(shè)計(jì)教學(xué)上分析每個(gè)學(xué)生，設(shè)計(jì)各個(gè)環(huán)節(jié)從而更加透徹的讓學(xué)生理解知識點(diǎn)，根據(jù)每個(gè)人的需要制訂相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。
老師根本上的價(jià)值不僅僅是單純的講授知識的人，而是使用翻轉(zhuǎn)課堂一類的活化教學(xué)模式去帶動(dòng)學(xué)核心價(jià)值。
2.學(xué)習(xí)新的技能。無論是翻轉(zhuǎn)課堂課前任務(wù)中微課視頻需要的技術(shù)，還是翻轉(zhuǎn)課堂課中任務(wù)的問題設(shè)計(jì)能力，都是需要老師積極學(xué)習(xí)的。
新一輪的課程改革和多媒體網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展對我們的教育觀念、教育目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法、教學(xué)手段等都提出了新的挑戰(zhàn)，這就要求我們教師在繼承傳統(tǒng)教學(xué)長處的基礎(chǔ)上，不斷改變教學(xué)行為，在實(shí)踐中探索創(chuàng)新教學(xué)模式。希望通過筆者在高職層次旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，能夠?yàn)槠渌麑哟?、其他專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新提供借鑒。
伍欣。
(湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410000)。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動(dòng)態(tài)、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對出國游開設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對廣西主要客源國開設(shè)客源國概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵(lì)中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢，選送部分教師進(jìn)入國內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵(lì)教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作。
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會;由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會，幫助其更早的認(rèn)識旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
參考文獻(xiàn):。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個(gè)最典型的區(qū)別就是，更加注重學(xué)生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個(gè)優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學(xué)結(jié)合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學(xué)生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學(xué)生真正在一線企業(yè)學(xué)習(xí)，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認(rèn)識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)，更加具有實(shí)用性和有效性，縮短了學(xué)生從校園到企業(yè)的過渡時(shí)間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學(xué)生在入學(xué)初期對自己所學(xué)習(xí)的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學(xué)生的日常教學(xué)和管理外，要根據(jù)每一個(gè)學(xué)生的個(gè)人興趣愛好和特點(diǎn)積極引導(dǎo)適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領(lǐng)域和個(gè)人特長，進(jìn)行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導(dǎo)游方向、旅行社業(yè)務(wù)方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務(wù)方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)方向可以由一位或若干位教師負(fù)責(zé)，作為該方向的導(dǎo)師。學(xué)生可以根據(jù)學(xué)院提供的導(dǎo)師及導(dǎo)師研究方向，雙向選擇自己的學(xué)習(xí)方向和導(dǎo)師。在二年級的學(xué)生中，要根據(jù)學(xué)生的不同研究方向，授課內(nèi)容及學(xué)習(xí)課程有所側(cè)重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學(xué)生千篇一律的結(jié)果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設(shè)置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動(dòng)，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負(fù)責(zé)人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時(shí)了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個(gè)相關(guān)就業(yè)崗位的設(shè)置，不斷調(diào)整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內(nèi)容也要密切聯(lián)系實(shí)際，學(xué)院可以同企業(yè)進(jìn)一步合作，共同完成教材編寫和課程內(nèi)容的設(shè)置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應(yīng)作為重點(diǎn)課程開發(fā)建設(shè)。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等部分課程，直接對應(yīng)學(xué)生未來的就業(yè)崗位，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)這類核心課程的建設(shè)，保證學(xué)生在本門課程學(xué)習(xí)結(jié)束后就能夠達(dá)到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內(nèi)容，共同完成授課任務(wù)，創(chuàng)造條件讓學(xué)生能夠真實(shí)地深入工作崗位學(xué)習(xí)崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導(dǎo)，專業(yè)教師保證學(xué)生理論知識的掌握，從而切實(shí)提升學(xué)生的專業(yè)技能。
2．4加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)踐技能，適應(yīng)旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)各自的研究領(lǐng)域和專業(yè)特長，密切結(jié)合旅游發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質(zhì)高技能的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬的學(xué)生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時(shí)間;高職院校應(yīng)為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學(xué)習(xí)條件，保證專業(yè)教師自身素質(zhì)的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進(jìn)教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽(yù)世界。我們可以結(jié)合高職特點(diǎn)，借鑒其先進(jìn)的課程設(shè)計(jì)模式，圍繞旅游管理的實(shí)際需要開設(shè)課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個(gè)培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)進(jìn)行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔(dān)職業(yè)教育的社會責(zé)任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓(xùn)學(xué)生，這是德國企業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要?jiǎng)?chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學(xué)生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學(xué)生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認(rèn)可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)也值得我們學(xué)習(xí)。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細(xì)分專業(yè)種類和增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設(shè)置上重視實(shí)踐能力。澳大利亞對學(xué)生實(shí)習(xí)高度重視并制定了統(tǒng)一的實(shí)習(xí)制度，有著嚴(yán)格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學(xué)生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院校可以根據(jù)自身的實(shí)際情況將這些成功做法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結(jié)語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實(shí)做細(xì)。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位既要考慮自身的特點(diǎn)和實(shí)力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯(cuò)誤的目標(biāo)模式:一種是片面強(qiáng)調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動(dòng)手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實(shí)踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實(shí)。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個(gè)方向知識課程進(jìn)行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，學(xué)不致用。
目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對市場就業(yè)時(shí)面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴(kuò)充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強(qiáng)、理論落后實(shí)際的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點(diǎn)。
（三）師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)校”，有學(xué)歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時(shí)汲取新的知識并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財(cái)會職業(yè)學(xué)院地處長江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。
重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察，到具有不同學(xué)科優(yōu)勢的高等院校進(jìn)行訪問、進(jìn)修，鼓勵(lì)教師繼續(xù)深造，提高學(xué)歷層次和實(shí)踐技能。鼓勵(lì)優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學(xué)術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使教師能及時(shí)掌握旅游管理的最新動(dòng)態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
1、教學(xué)手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學(xué)對現(xiàn)代化教學(xué)要求較高，課程教學(xué)應(yīng)該盡可能引入一切先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，有利于突破傳統(tǒng)教學(xué)過程中各方面的限制，使學(xué)生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學(xué)效果，而且提高了教學(xué)效益，有助于學(xué)生創(chuàng)新意識和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學(xué)方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學(xué)，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，如案例教學(xué)、場景教學(xué)、課堂討論、演示教學(xué)等，激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識。使學(xué)生由知識技能的被動(dòng)接受者，向知識技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時(shí)應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實(shí)踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生分析向題和解決問題的能力，提高教學(xué)效果。
3、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。
在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準(zhǔn)確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時(shí)，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學(xué)案例也不能老生常談，教師要站在時(shí)代發(fā)展的前沿，隨時(shí)根據(jù)學(xué)科的最新研究進(jìn)展補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長迅猛;同時(shí)也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點(diǎn)為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游法規(guī)等，而對于海外領(lǐng)隊(duì)培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國旅游地理、中國旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的部分內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的`學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時(shí)量遠(yuǎn)高于實(shí)踐課時(shí)，很多院校即使有實(shí)踐課程，也大多受制于實(shí)踐教學(xué)平臺的滯后而流于形式，學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱。
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊(duì)伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒有相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過程中容易理論脫離實(shí)際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認(rèn)識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費(fèi)投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對國外旅游發(fā)展趨勢與理論動(dòng)向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入。
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實(shí)訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實(shí)習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問題，由于旅行社招聘實(shí)習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問題，就長期實(shí)習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實(shí)習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實(shí)習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實(shí)習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實(shí)習(xí)，而學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)也很難實(shí)現(xiàn)，因而實(shí)習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生，缺乏深入合作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才過程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動(dòng)多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時(shí)，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個(gè)基本點(diǎn)。以“一個(gè)重心，兩個(gè)基本點(diǎn)”來進(jìn)行我院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個(gè)方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當(dāng)前及今后一段時(shí)期，我國物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉儲運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、國際物流、成本管理等相關(guān)知識以及信息技術(shù)知識的國際型、全能型物流高級人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過5～或更長時(shí)間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國制造2025國家戰(zhàn)略、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事倉儲與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)?？倲?shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識和掌握處理實(shí)際問題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識無法解決旅游管理實(shí)際存在的問題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài),整個(gè)教學(xué)過程沒有互動(dòng),學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個(gè)專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時(shí)的分配上存在問題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評估方式比較單一。
通過理論考試進(jìn)行評分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對學(xué)生進(jìn)行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,對學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標(biāo)有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計(jì)算機(jī)類基礎(chǔ)課程;旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動(dòng)，而且課程的開設(shè)學(xué)期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。
1．1學(xué)生技能培養(yǎng)不夠突出。
對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標(biāo)。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學(xué)交替”等先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，但是實(shí)際上大部分高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實(shí)訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，一部分是學(xué)校組織的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)練習(xí)一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習(xí)，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實(shí)訓(xùn)練習(xí)的環(huán)節(jié);而頂崗實(shí)習(xí)由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學(xué)生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學(xué)生專業(yè)技能的掌握和提升。
1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。
高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學(xué)歷，這些專業(yè)教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實(shí)踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進(jìn)行授課，但一線教師往往學(xué)歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價(jià)值來，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過程實(shí)時(shí)跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵(lì)專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動(dòng)，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動(dòng)，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動(dòng)的支援與服務(wù)等。并通過這些活動(dòng),密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動(dòng)，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進(jìn)來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
摘要：筆者從各個(gè)層面、多個(gè)角度對國內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了細(xì)致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視，但同時(shí)也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進(jìn)一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關(guān)鍵詞：
近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個(gè)過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀(jì)培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標(biāo)“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實(shí)踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，如高級管理人才實(shí)行“學(xué)，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級管理服務(wù)型人才實(shí)行“教學(xué)經(jīng)營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實(shí)踐的“雙體系”教育體系，并從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，突出教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實(shí)施進(jìn)行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學(xué)校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學(xué)生三個(gè)層面進(jìn)行了論述和分析，注重項(xiàng)目化的教學(xué)措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學(xué)生、教學(xué)方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動(dòng)型”人才培養(yǎng)模式，從實(shí)踐需求、教學(xué)資源、教學(xué)手段、質(zhì)量保證四個(gè)方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學(xué)者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實(shí)踐的作用，都要求在具體的教學(xué)過程中從實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)及師資等方面與實(shí)踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實(shí)踐并重的課程體系，設(shè)計(jì)以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細(xì)地從教師、學(xué)生和旅游專業(yè)技能三個(gè)層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實(shí)訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學(xué)與模擬實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進(jìn)學(xué)校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結(jié)合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)手段變化等多個(gè)層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學(xué)校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學(xué)校內(nèi)部，是對傳統(tǒng)教學(xué)模式的縫縫補(bǔ)補(bǔ)，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進(jìn)行第三方的評價(jià)，這個(gè)第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個(gè)方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學(xué)模式，革新教學(xué)方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進(jìn)行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
摘要：目前，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨激烈，旅行社又反映現(xiàn)在的畢業(yè)生綜合素質(zhì)不高、責(zé)任意識不強(qiáng)。因此，在企業(yè)需求視角下將高職旅游管理專業(yè)做精做強(qiáng)，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，構(gòu)建科學(xué)的人才培養(yǎng)模式是關(guān)鍵?；诖?，文章在實(shí)際調(diào)研的基礎(chǔ)上分析了造成問題的原因，并提出了解決的辦法。
關(guān)鍵詞：工學(xué)交替；企業(yè)合作；特色子專業(yè)；責(zé)任意識；人才培養(yǎng)模式。
為應(yīng)對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨嚴(yán)峻的現(xiàn)狀，尋找更有利于蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院（下文簡稱“我院”）旅游管理專業(yè)自身發(fā)展的機(jī)遇，同時(shí)也為推動(dòng)蘇南地區(qū)高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)改革和研究更加深入，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)行業(yè)需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，我院探索了旅游管理專業(yè)“工學(xué)交替”的教學(xué)模式，特對旅游公司進(jìn)行了調(diào)研。
一、蘇州地區(qū)旅游公司人才需求調(diào)研報(bào)告。
吳江青年旅行社高級導(dǎo)游潘虹：我們的旅行社有很強(qiáng)的核心競爭力，我們就學(xué)會了用兩條腿走路，以打造本區(qū)域特色旅游線路為主，以開拓東南亞線路為輔，所以，我們的旅行社效益一直蒸蒸日上?，F(xiàn)在旅行社每年都要招新人。我們對畢業(yè)生的要求是有責(zé)任意識，踏實(shí)穩(wěn)重，重能力，不在意畢業(yè)的院校；綜合素質(zhì)強(qiáng)，既能做導(dǎo)游、前臺接待員，又能做業(yè)務(wù)和計(jì)調(diào)人員。對高職旅游管理專業(yè)的看法是要加強(qiáng)與我們旅行社合作，我們旅行社里的高級導(dǎo)游、中層管理人員也要和學(xué)院里的專業(yè)教師多交流，互相學(xué)習(xí)；建議專業(yè)課程的開發(fā)要和旅游業(yè)的發(fā)展緊密銜接。同里文化旅游公司客戶經(jīng)理薛潤：我們旅行社共有員工56人，這個(gè)行業(yè)的競爭也很激烈，我們采用的對策是：充分挖掘古鎮(zhèn)同里和周邊景點(diǎn)的文化來吸引國內(nèi)和國外的游客，同時(shí)注重與酒店的對接。對高職畢業(yè)生的要求是要能將學(xué)到的理論運(yùn)用于實(shí)際，善于與他人合作。這兩年的畢業(yè)生比較浮躁，就業(yè)期望值過高。面試時(shí)要有扎實(shí)的專業(yè)技能，被錄用的關(guān)鍵是看溝通能力；招聘員工時(shí)持有雙語導(dǎo)游證的畢業(yè)生更受歡迎。對旅游管理專業(yè)的建議是要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法，提倡現(xiàn)場教學(xué)，比如可以帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)學(xué)習(xí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)，以增強(qiáng)現(xiàn)場感和角色意識。蘇州震澤文化旅游公司高級導(dǎo)游兼總經(jīng)理：我們公司的人才觀是“適應(yīng)即人才”，每年都招20個(gè)以上的畢業(yè)生，對高職畢業(yè)生的要求是熱情、友好、有親和力、愿意幫助他人等?，F(xiàn)在畢業(yè)生的不足在于責(zé)任意識不強(qiáng)，不懂得給自己樹一面旗幟。面試時(shí)，能理解“不只為薪水而工作，成長比成功更重要”的人將成為被錄取的決定因素；招聘員工時(shí)最低是高職學(xué)歷，旅游行業(yè)中能獨(dú)當(dāng)一面的人才比較稀缺。對高職院校旅游管理專業(yè)的看法是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要更有針對性。
針對上述調(diào)研現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手。
（一）要注重“工學(xué)交替”模式的再構(gòu)建。
大多數(shù)高職院校都已構(gòu)建起了“工學(xué)交替”模式，且以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才為指導(dǎo)方針。但通過以上調(diào)研，我們感受到在旅游公司看來，最好是能縮短應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)入工作的磨合期。對此，我們應(yīng)該根據(jù)旅游公司的實(shí)際情況，修改并構(gòu)建科學(xué)的“工學(xué)交替”模式。
1.課程設(shè)置要以職業(yè)分析為基礎(chǔ)。學(xué)校在調(diào)研的基礎(chǔ)上不斷對旅游管理專業(yè)課程進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如今年我院的旅游管理專業(yè)在調(diào)研的基礎(chǔ)上增加了“專題旅游課程群”和“商務(wù)酒店課程群”，并根據(jù)具體的項(xiàng)目任務(wù)每年帶領(lǐng)學(xué)生參與旅行社的實(shí)習(xí)，從大二開始就安排學(xué)生跟隨旅行社導(dǎo)游帶團(tuán)2～4次，使學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)實(shí)習(xí)真正實(shí)現(xiàn)“零距離”對接。
2.課程設(shè)置要側(cè)重于“工”。專業(yè)實(shí)踐能力是大學(xué)生立足社會之本，這在課程設(shè)置方面要充分體現(xiàn)。德國、日本、英國等發(fā)達(dá)國家的高職院校有近60%的時(shí)間讓學(xué)生在企業(yè)接受專業(yè)實(shí)踐。筆者認(rèn)為，旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐的時(shí)間也應(yīng)達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建議實(shí)踐課程要盡量讓學(xué)生到具體的旅游現(xiàn)場接受學(xué)習(xí)。3.考核要以職業(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)?？己藘?nèi)容不是知識的存儲記憶，而應(yīng)倡導(dǎo)學(xué)院的專業(yè)課教師與旅行社的業(yè)務(wù)骨干合作命題，實(shí)施理論知識與實(shí)踐技能相融合的一體化的職業(yè)資格考試；還可以從職業(yè)、行業(yè)協(xié)會建構(gòu)起的題庫中抽取，前提是以導(dǎo)游證的考核級別作為每學(xué)年的考試考核標(biāo)準(zhǔn)。
（二）要注重與知名旅游公司合作的.探索。
1.爭取旅行社資金、設(shè)備的支持。通常高職院校辦學(xué)的投資與先進(jìn)設(shè)備（包括視頻設(shè)備、講解設(shè)備等）的投入主要由旅游公司來承擔(dān)，但目前我國部分旅游公司自身效益低下，所以，我們要主動(dòng)走出去與知名旅游公司合作、交流，讓其明白在旅游業(yè)競爭白熱化的時(shí)代，旅游公司只有擁有自己的核心競爭力（高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才隊(duì)伍），才能立于不敗之地。而這種核心競爭力是職業(yè)院校培養(yǎng)出來的，旅游公司是職業(yè)教育最大的受益者，從而爭取他們的資金和設(shè)備支持。
2.爭取旅游公司技術(shù)力量的投入和旅游公司的崗位實(shí)習(xí)。為保證專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、改善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，每學(xué)期我們要有計(jì)劃地爭取旅游公司的技術(shù)骨干、旅游行業(yè)專家來為學(xué)生上課，將旅游專業(yè)新知識、新技術(shù)及時(shí)補(bǔ)充到教學(xué)中。另外，在實(shí)習(xí)安排時(shí)要盡量讓學(xué)生到旅游公司的具體崗位上去，讓學(xué)生接觸真正的職業(yè)實(shí)踐。只有這樣，我們培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能真正實(shí)現(xiàn)與旅游公司的“零距離”對接。
1.特色專業(yè)開設(shè)要有前瞻性。旅游管理專業(yè)可以下設(shè)多個(gè)子專業(yè)，如可以設(shè)置偏重于營銷方向的旅游營銷專業(yè)、偏重于景點(diǎn)介紹方向的旅游導(dǎo)游專業(yè)、偏重于酒店方向的旅游酒店管理專業(yè)等。所以，我們建議在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上每1～2年調(diào)整一次，選擇有前瞻性的專業(yè)作為旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)，重點(diǎn)開設(shè)。這樣就能保證旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)始終與旅游市場同步，培養(yǎng)出受市場歡迎、需要和認(rèn)可的優(yōu)秀學(xué)生。
2.合理建構(gòu)專業(yè)鏈。為使培養(yǎng)出的畢業(yè)生能全面地滿足現(xiàn)今旅游行業(yè)的需求，我們要與旅游公司合作進(jìn)行調(diào)研，要慎重考慮開設(shè)一些新專業(yè)，如旅游酒店專業(yè)、旅游會展專業(yè)等細(xì)化專業(yè)。在形成自己特色專業(yè)的同時(shí)，加強(qiáng)專業(yè)鏈的合理建構(gòu)，為我院旅游管理專業(yè)做大做強(qiáng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（四）要注重學(xué)生責(zé)任意識的培養(yǎng)。
從調(diào)研中可知，很多旅行公司要求大學(xué)生的不是專業(yè)如何出色，而更多在于個(gè)人品質(zhì)方面，尤其是責(zé)任意識素養(yǎng)方面。提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的責(zé)任意識具體包括以下兩個(gè)方面。
1.將責(zé)任意識教育放于思想政治教育的核心地位?！爸切兄?，行是知之成?！币灾獮橹笇?dǎo)的行才能行之有效。學(xué)校思想品德教育工作應(yīng)堅(jiān)持以人為本，教育和引導(dǎo)學(xué)生努力學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，只有這樣才能擔(dān)當(dāng)起社會主義事業(yè)建設(shè)者和接班人的責(zé)任。也只有將理論和實(shí)踐相結(jié)合，才能促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生在“工學(xué)交替”模式下習(xí)得責(zé)任意識知識，形成責(zé)任意識。
2.深入開展社會實(shí)踐活動(dòng)，不斷豐富責(zé)任意識教育的載體和形式。責(zé)任意識教育的實(shí)效性體現(xiàn)在“實(shí)踐能動(dòng)性”上，只有組織學(xué)生積極參加社會實(shí)踐活動(dòng)，才能獲取更多第一手的信息資料。一是在社會調(diào)研、參觀考察等實(shí)踐中，以結(jié)對、組團(tuán)等有效形式，解決困難和問題，增強(qiáng)責(zé)任意識；二是在社團(tuán)、技能比賽等豐富多彩的活動(dòng)中培養(yǎng)、鍛煉責(zé)任意識的習(xí)慣和能力。
三、結(jié)語。
以上是對部分旅行旅游公司調(diào)研而引發(fā)的一些思考。我們將根據(jù)調(diào)研的情況，在調(diào)整中求適應(yīng)，在改革中求發(fā)展，不斷開拓進(jìn)取。校企聯(lián)手，相信一定能為旅行市場培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才，以此推動(dòng)我院高職旅游管理專業(yè)的再發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自2000年改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核。現(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實(shí)踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個(gè)成績，至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測試，通過對教學(xué)效果評價(jià)方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價(jià)和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識，提高師生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法最近幾年非常流行，筆者于參加了中國大學(xué)m00c網(wǎng)站，北京大學(xué)《翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法》的m00c，并順利地通過了學(xué)習(xí)和考試，取得了該m00c課程優(yōu)秀證書。在上半學(xué)期內(nèi)，筆者對學(xué)校某個(gè)班級的一門課程進(jìn)行了部分翻轉(zhuǎn)實(shí)踐，在實(shí)踐過程中總結(jié)了一些心得和體會。
翻轉(zhuǎn)課堂模式是一種革新的教育模式:學(xué)生課下學(xué)習(xí)知識而課上運(yùn)用知識，不再是被動(dòng)地接受知識，而是按照自己的進(jìn)度自主學(xué)習(xí)；老師不再是在課堂上滿堂灌，而是需要在課堂上鍛煉學(xué)生的能力。這種模式在國內(nèi)外均有成功的案例，優(yōu)勢主要體現(xiàn)在學(xué)生更有學(xué)習(xí)的積極性,老師能更好的因材施教，學(xué)生動(dòng)手能力更強(qiáng)。甚至有專家提出，這種模式未來將成為大學(xué)教學(xué)的主要授課模式。
教學(xué)分為知識傳遞和吸收內(nèi)化兩個(gè)過程。傳統(tǒng)課堂知識傳遞是在學(xué)校完成的，老師課堂上講解多個(gè)知識點(diǎn)，但學(xué)生吸收內(nèi)化的程度則因人而異，這就導(dǎo)致了學(xué)習(xí)效果差異特別大。翻轉(zhuǎn)課堂通過對知識傳授和知識內(nèi)化的顛倒安排，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的師生角色，并對課堂時(shí)間的使用進(jìn)行了重新規(guī)劃，由先教后學(xué)變?yōu)榱讼葘W(xué)后教，課堂主要不是用來獲取知識，而是促進(jìn)知識的內(nèi)化和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對傳統(tǒng)教學(xué)模式的革新。
旅游行業(yè)是一個(gè)動(dòng)手能力比較強(qiáng)的行業(yè)，很多知識不光是要達(dá)到記憶和理解層次，而是要更進(jìn)一步的應(yīng)用、分析、評價(jià)、創(chuàng)造，非常適合翻轉(zhuǎn)教學(xué)。近幾年信息技術(shù)發(fā)展迅猛，移動(dòng)終端(智能手機(jī))使用普遍，使得人們隨時(shí)可以調(diào)取自己需要的知識，對于高職教育來說，儲存知識巳經(jīng)不是學(xué)習(xí)的主要目的。現(xiàn)在也正是旅游轉(zhuǎn)型升級之時(shí)，旅游業(yè)變化迅猛，新的景點(diǎn)、新的模式層出不窮，想要學(xué)生在課堂上就掌握所有以后工作中要用到的知識和技能，顯然是不可能的，在這種背景下，創(chuàng)新教學(xué)模式，讓學(xué)生掌握獲取知識的方法，具有發(fā)現(xiàn)問題、積極探究、尋求解決問題途徑的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，才是最重要的教學(xué)目標(biāo)。
二、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)介紹。
筆者在大二的學(xué)生中選取了兩個(gè)班作為實(shí)驗(yàn)班級,在開設(shè)的《旅行社經(jīng)營與管理》課程中,挑選了“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊作為翻轉(zhuǎn)教學(xué)的內(nèi)容。
根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，由于本門課程是專業(yè)的核心課程，教授老師也有很多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相對于其他課程來說，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性比較高，也有一定的參與程度，但學(xué)生是高職學(xué)生，一般高考成績只有200~400分，基礎(chǔ)不太好，學(xué)習(xí)習(xí)慣也不太好，自主學(xué)習(xí)能力較弱。
筆者錄制了三個(gè)有關(guān)旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則的視頻,在課前傳給學(xué)生,并告知接下來的四周翻轉(zhuǎn)課堂中需要完成的學(xué)習(xí)任務(wù)一根據(jù)不同要求，自行制作出一個(gè)旅行社產(chǎn)品。
在教學(xué)環(huán)境上，筆者安排學(xué)生在機(jī)房上課，保證每位學(xué)生都有能聯(lián)網(wǎng)的電腦。
三、在翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐中遇到的難題。
(一)來自學(xué)生方面的難題。
1.無法避免濫竽充數(shù)的學(xué)生。畢竟不是所有學(xué)生都能夠跟上或者興趣上喜歡這些挑戰(zhàn)，我們也很難跟蹤每一個(gè)學(xué)生的上課狀況。
2.自主學(xué)習(xí)性不強(qiáng)。經(jīng)過了十幾年的被動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)生巳經(jīng)習(xí)慣了被逼迫著去學(xué)習(xí)，讓他變?yōu)橐粋€(gè)自主的學(xué)習(xí)者，是需要一定過程的，而且如果學(xué)生真心不愿意，也沒有辦法強(qiáng)迫他“自主學(xué)習(xí)”。
3.學(xué)生水平不等。想做好的分層教學(xué)，師生比例就需要加大，或者班級結(jié)構(gòu)需要改變，這個(gè)會對學(xué)校提出難度較大的要求。
4.學(xué)生差距拉大。比較有自主性的學(xué)生，一般能獨(dú)立、較快地完成當(dāng)天布置的任務(wù)；比較拖拉的學(xué)生，課堂上無法完成任務(wù)，課后又沒有自主性，不會繼續(xù)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致優(yōu)等生和學(xué)困生之間的差距越來越大。
(二)來自自身的難題。
1.教學(xué)任務(wù)發(fā)放平臺不固定。翻轉(zhuǎn)課堂的開展一定要發(fā)放課前學(xué)習(xí)任務(wù)單，讓學(xué)生提前了解課堂上將做什么，多半還會有相應(yīng)的教學(xué)視頻要求學(xué)生觀看，這就需要有翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)的平臺系統(tǒng)的輔助，如可汗學(xué)院中對于學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)展、觀看頻次、暫停和回放的部分都有清晰記載，教師可以查看這些數(shù)據(jù)，根據(jù)系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)圖表，清晰地了解課前學(xué)習(xí)中，學(xué)生學(xué)到了什么程度，集中于哪些問題？落后者糾結(jié)于什么問題？如此，即可以在教學(xué)中，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，設(shè)計(jì)教學(xué)策略，開展分組式有針對性的輔導(dǎo)活動(dòng)。但是作為普通老師，很難找到合適的`平臺發(fā)放。
2.場地安排。翻轉(zhuǎn)課堂中，簡單的記憶、理解、運(yùn)用被放在課前，而高層次的綜合運(yùn)用和創(chuàng)新則可以在課中進(jìn)行。課中往往需要模擬工作中發(fā)生的各種場景并進(jìn)行學(xué)習(xí)，如筆者實(shí)驗(yàn)的“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”翻轉(zhuǎn)課堂，就需要每位學(xué)生有一臺能聯(lián)網(wǎng)的電腦。在傳統(tǒng)課堂中，只需要有多媒體投影室，而在翻轉(zhuǎn)課堂中，就需要用到機(jī)房。還有些翻轉(zhuǎn)課堂需要在實(shí)地進(jìn)行，更需要解決場地問題。
3.技術(shù)欠缺。大部分翻轉(zhuǎn)課堂的課前任務(wù)中，都包括了微課視頻。制作微課視頻需要專門的時(shí)間、精力和技術(shù)，特別是旅游類的微課視頻，有的還要到現(xiàn)場實(shí)地拍攝，需要不菲的資金和高超的技術(shù)。幾乎所有的微課視頻都牽涉到后期制作和剪輯，想要微課視頻引起學(xué)生的興趣，枯燥的平鋪直述是不行的，要多種手段和技術(shù)相結(jié)合。我通常在一段微課中，運(yùn)用文字、圖片、視頻，這需要用到powerpoint、camtasiastudio、goldwave、會聲會影等多款軟件，此外還可以使用ispring、articulate、storyline等軟件，這些都需要教師提前學(xué)習(xí)并能熟練操作。
4.身份轉(zhuǎn)換不適應(yīng)。相比傳統(tǒng)課堂，翻轉(zhuǎn)課堂中老師說話的時(shí)間一定要比以前少很多。老師更多思考的問題是如何訂制游戲規(guī)則讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)習(xí)（相當(dāng)于導(dǎo)演），而不是如何在課堂中“表演”。這對于不少老師來說需要有一個(gè)轉(zhuǎn)變的過程。
四、解決思路。
(一)提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。
1.提前說明。在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂前，要把翻轉(zhuǎn)課堂的操作模式、目的、意義等向?qū)W生說明，在操作流程上，強(qiáng)調(diào)課前自主學(xué)習(xí)的重要性’鼓勵(lì)大家掌握課前任務(wù)。
2.提高學(xué)生興趣。托爾斯泰說：成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣?！迸d趣是學(xué)習(xí)最好的老師，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，情緒高漲，他就會深人地、興致勃勃地學(xué)習(xí)相關(guān)方面的知識，并且廣泛地涉獵與之有關(guān)的知識，遇到困難時(shí)表現(xiàn)出頑強(qiáng)的鉆研精神。
3.設(shè)計(jì)好的課中任務(wù)。好的問題設(shè)計(jì)是引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。教師將知識點(diǎn)的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干問題，通過問題引導(dǎo)學(xué)生按照自主的節(jié)奏和方式一步一步進(jìn)行有序?qū)W習(xí)，達(dá)到教育目標(biāo)。翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)質(zhì)，就是以創(chuàng)設(shè)應(yīng)用性問題，引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)知識；以創(chuàng)設(shè)趣味性問題，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣；以創(chuàng)設(shè)開放性問題，弓i導(dǎo)學(xué)生積極思考;以創(chuàng)設(shè)新異懸念，引導(dǎo)學(xué)生自主探究；以創(chuàng)設(shè)疑惑陷阱，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與討論；以創(chuàng)設(shè)巳有知識的問題序列，引導(dǎo)學(xué)生自己獲取新知識的生長點(diǎn)。我在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)的課中任務(wù)包括:票選全班最想去的景點(diǎn)及線路、設(shè)計(jì)家庭自由行手冊、根據(jù)不同客戶需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品等，絕大部分學(xué)生都感興趣并能完成。
4.發(fā)揮信息技術(shù)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的支持作用。信息技術(shù)在教學(xué)中的有效應(yīng)用，對于個(gè)性化學(xué)習(xí)來說如虎添翼。筆者在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)中，要求學(xué)生利用攜程、去哪兒、螞蜂窩等網(wǎng)站信息資源，按照不同的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，再按照各自喜好的旅游目的地，做出不同的產(chǎn)品。
(二)提高自身素養(yǎng)。
1.轉(zhuǎn)換身份。過去，學(xué)生是工業(yè)產(chǎn)品，他們以原料的姿態(tài)走在流水線上，課本是模具，承載了知識，而老師正是流水線上的機(jī)器?，F(xiàn)在，在信息時(shí)代，人們的學(xué)習(xí)可能更像是在3d打印機(jī)上進(jìn)行打印，自己想把自己打印成什么樣子就努力的把自己打印成什么樣子。
在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師要更多的把教學(xué)工作轉(zhuǎn)移到設(shè)計(jì)教學(xué)上分析每個(gè)學(xué)生，設(shè)計(jì)各個(gè)環(huán)節(jié)從而更加透徹的讓學(xué)生理解知識點(diǎn)，根據(jù)每個(gè)人的需要制訂相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。
老師根本上的價(jià)值不僅僅是單純的講授知識的人，而是使用翻轉(zhuǎn)課堂一類的活化教學(xué)模式去帶動(dòng)學(xué)核心價(jià)值。
2.學(xué)習(xí)新的技能。無論是翻轉(zhuǎn)課堂課前任務(wù)中微課視頻需要的技術(shù)，還是翻轉(zhuǎn)課堂課中任務(wù)的問題設(shè)計(jì)能力，都是需要老師積極學(xué)習(xí)的。
新一輪的課程改革和多媒體網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展對我們的教育觀念、教育目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法、教學(xué)手段等都提出了新的挑戰(zhàn)，這就要求我們教師在繼承傳統(tǒng)教學(xué)長處的基礎(chǔ)上，不斷改變教學(xué)行為，在實(shí)踐中探索創(chuàng)新教學(xué)模式。希望通過筆者在高職層次旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，能夠?yàn)槠渌麑哟?、其他專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新提供借鑒。
伍欣。
(湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410000)。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動(dòng)態(tài)、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對出國游開設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對廣西主要客源國開設(shè)客源國概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵(lì)中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢，選送部分教師進(jìn)入國內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵(lì)教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作。
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會;由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會，幫助其更早的認(rèn)識旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
參考文獻(xiàn):。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個(gè)最典型的區(qū)別就是，更加注重學(xué)生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個(gè)優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學(xué)結(jié)合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學(xué)生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學(xué)生真正在一線企業(yè)學(xué)習(xí)，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認(rèn)識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)，更加具有實(shí)用性和有效性，縮短了學(xué)生從校園到企業(yè)的過渡時(shí)間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學(xué)生在入學(xué)初期對自己所學(xué)習(xí)的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學(xué)生的日常教學(xué)和管理外，要根據(jù)每一個(gè)學(xué)生的個(gè)人興趣愛好和特點(diǎn)積極引導(dǎo)適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領(lǐng)域和個(gè)人特長，進(jìn)行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導(dǎo)游方向、旅行社業(yè)務(wù)方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務(wù)方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)方向可以由一位或若干位教師負(fù)責(zé)，作為該方向的導(dǎo)師。學(xué)生可以根據(jù)學(xué)院提供的導(dǎo)師及導(dǎo)師研究方向，雙向選擇自己的學(xué)習(xí)方向和導(dǎo)師。在二年級的學(xué)生中，要根據(jù)學(xué)生的不同研究方向，授課內(nèi)容及學(xué)習(xí)課程有所側(cè)重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學(xué)生千篇一律的結(jié)果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設(shè)置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動(dòng)，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負(fù)責(zé)人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時(shí)了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個(gè)相關(guān)就業(yè)崗位的設(shè)置，不斷調(diào)整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內(nèi)容也要密切聯(lián)系實(shí)際，學(xué)院可以同企業(yè)進(jìn)一步合作，共同完成教材編寫和課程內(nèi)容的設(shè)置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應(yīng)作為重點(diǎn)課程開發(fā)建設(shè)。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等部分課程，直接對應(yīng)學(xué)生未來的就業(yè)崗位，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)這類核心課程的建設(shè)，保證學(xué)生在本門課程學(xué)習(xí)結(jié)束后就能夠達(dá)到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內(nèi)容，共同完成授課任務(wù)，創(chuàng)造條件讓學(xué)生能夠真實(shí)地深入工作崗位學(xué)習(xí)崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導(dǎo)，專業(yè)教師保證學(xué)生理論知識的掌握，從而切實(shí)提升學(xué)生的專業(yè)技能。
2．4加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)踐技能，適應(yīng)旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)各自的研究領(lǐng)域和專業(yè)特長，密切結(jié)合旅游發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質(zhì)高技能的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬的學(xué)生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時(shí)間;高職院校應(yīng)為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學(xué)習(xí)條件，保證專業(yè)教師自身素質(zhì)的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進(jìn)教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽(yù)世界。我們可以結(jié)合高職特點(diǎn)，借鑒其先進(jìn)的課程設(shè)計(jì)模式，圍繞旅游管理的實(shí)際需要開設(shè)課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個(gè)培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)進(jìn)行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔(dān)職業(yè)教育的社會責(zé)任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓(xùn)學(xué)生，這是德國企業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要?jiǎng)?chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學(xué)生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學(xué)生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認(rèn)可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)也值得我們學(xué)習(xí)。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細(xì)分專業(yè)種類和增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設(shè)置上重視實(shí)踐能力。澳大利亞對學(xué)生實(shí)習(xí)高度重視并制定了統(tǒng)一的實(shí)習(xí)制度，有著嚴(yán)格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學(xué)生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院校可以根據(jù)自身的實(shí)際情況將這些成功做法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結(jié)語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實(shí)做細(xì)。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。